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1 烤箱 HRG6769S2B zh-tw 使用說明書

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3 zh-tw 目 錄 繁 8 體 中 烤 箱 說 明 手 冊 文 使 用 須 知 ( 重 要 安 全 資 訊 一 般 資 訊 蒸 煮 多 點 食 物 探 針 清 潔 功 能 ] 損 壞 原 因 一 般 資 訊 蒸 煮 環 境 保 護 節 能 符 合 環 保 規 定 的 廢 棄 處 理 * 瞭 解 您 的 烤 箱 控 制 面 板 控 制 功 能 顯 示 螢 幕 主 選 單 加 熱 模 式 蒸 煮 更 多 資 訊 箱 體 功 能 水 箱 _ 配 件 標 準 配 件 安 裝 配 件 選 購 配 件 K 第 一 次 使 用 前 第 一 次 使 用 前 初 次 使 用 設 定 清 潔 箱 體 與 配 件 操 作 烤 箱 開 關 烤 箱 電 源 開 始 操 作 選 擇 操 作 模 式 設 定 加 熱 模 式 與 溫 度 快 速 加 熱 ` 蒸 煮 添 加 蒸 氣 烘 烤 重 新 加 熱 麵 團 發 酵 將 水 注 入 水 箱 中 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後 O 時 間 設 定 選 項 設 定 烹 調 時 間 設 定 結 束 時 間 設 定 計 時 器 多 點 食 物 探 針 加 熱 模 式 將 多 點 食 物 探 針 插 入 食 物 中 設 定 中 心 溫 度 不 同 食 物 的 中 心 溫 度 A 兒 童 安 全 鎖 啟 用 與 停 用 Q 基 本 設 定 變 更 基 本 設 定 基 本 設 定 清 單 停 電 變 更 時 間 F 長 時 間 保 溫 模 式 啟 動 長 時 間 保 溫 模 式 D 清 潔 須 知 合 適 的 清 潔 劑 保 持 烤 箱 清 潔 清 潔 功 能 高 溫 分 解 自 清 模 式 除 鈣 q 烤 箱 箱 門 卸 除 及 安 裝 箱 門 移 除 箱 門 蓋 卸 除 與 安 裝 箱 門 嵌 板 p 層 架 拆 卸 與 重 新 安 裝 層 架 疑 難 排 解 自 行 修 復 故 障 最 長 操 作 時 間 照 明 燈 泡 客 戶 服 務 中 心 產 品 編 號 及 生 產 編 號 P 自 動 烹 調 程 式 相 關 設 定 資 訊 烘 焙 感 應 器 使 用 自 動 烹 調 程 式

4 zh-tw 使 用 須 知 J 建 議 烹 調 時 間 請 勿 使 用 矽 膠 烤 模 烘 焙 烘 烤 與 燉 煮 燒 烤 冷 凍 食 品 優 格 使 用 節 能 加 熱 模 式 節 省 能 源 食 材 內 的 丙 烯 醯 胺 低 溫 烹 調 / 慢 煮 乾 果 製 作 保 存 麵 團 發 酵 處 理 解 凍 重 新 加 熱 保 溫 料 理 測 試 Produktinfo 關 於 產 品 配 件 備 品 與 保 養 的 其 他 資 訊, 請 參 閱 8 使 用 須 知 使 用 須 知 請 詳 細 閱 讀 說 明, 以 確 保 能 安 全 且 正 確 的 使 用 本 產 品 請 妥 善 保 管 使 用 說 明 書 及 安 裝 手 冊, 以 便 您 日 後, 或 供 下 一 位 使 用 者 使 用 時 查 閱 本 產 品 僅 可 安 裝 於 廚 房 中 請 遵 守 原 廠 安 裝 說 明 打 開 包 裝 後, 請 檢 查 產 品 是 否 有 損 壞 若 產 品 在 運 送 過 程 受 損, 切 勿 安 裝 僅 經 過 認 證 的 專 業 人 員 可 在 不 使 用 插 頭 的 情 況 下 連 接 本 產 品 因 不 當 連 接 而 造 成 的 損 壞, 不 在 保 固 範 圍 之 內 本 產 品 僅 供 家 用 只 限 準 備 食 物 之 用 操 作 時 務 必 在 場 監 督 僅 供 室 內 使 用 8 歲 以 上 的 兒 童, 身 體 感 官 或 精 神 有 障 礙 者, 以 及 欠 缺 使 用 此 產 品 經 驗 和 知 識 者, 可 由 監 護 人 在 旁 監 督 或 指 導 如 何 安 全 使 用 並 明 瞭 其 危 險 性 後, 使 用 本 產 品 不 可 讓 兒 童 將 本 產 品 當 作 玩 具 或 在 本 產 品 周 圍 玩 耍 8 歲 以 上 兒 童 可 於 有 人 在 旁 監 督 的 情 況 下 進 行 本 產 品 的 清 潔 與 保 養 8 歲 以 下 的 兒 童 須 與 本 烤 箱 及 其 電 源 線 保 持 距 離 請 務 必 以 正 確 的 方 式 安 裝 配 件 ~ 第 13 頁 的 配 件 4

5 重 要 安 全 資 訊 zh-tw ( 重 要 安 全 資 訊 重 要 安 全 資 訊 一 般 資 訊 : 警 告 火 災 風 險! 將 易 燃 物 品 放 在 烤 箱 中 可 能 會 起 火 請 勿 將 易 燃 物 品 放 在 烤 箱 內 若 本 產 品 內 出 現 煙 霧, 請 勿 開 啟 箱 門 請 將 電 源 關 閉 並 將 插 頭 從 電 源 上 拔 除, 或 直 接 關 閉 保 險 絲 盒 中 的 斷 路 器 火 災 烤 風 箱 險 箱 門! 打 開 時, 會 有 熱 氣 湧 出 烘 焙 紙 如 果 接 觸 到 加 熱 管, 可 能 會 起 火 預 熱 時, 請 務 必 將 烘 焙 紙 固 定 於 配 件 上 請 務 必 用 盤 子 或 烤 模 壓 住 烘 焙 紙 請 將 烘 焙 紙 鋪 在 需 要 遮 蓋 的 表 面 上 烘 焙 紙 不 可 超 出 配 件 範 圍 : 警 告 燙 傷 風 險! 本 產 品 使 用 時 會 產 生 高 溫 請 勿 觸 碰 烤 箱 內 壁 或 加 熱 管 請 務 必 讓 烤 箱 冷 卻 兒 童 應 與 其 保 持 安 全 距 離 嚴 重 配 燙 件 傷 與 風 耐 險 熱 器! 皿 在 加 熱 過 程 中 或 加 熱 後 會 變 得 很 燙 將 配 件 或 耐 熱 器 皿 從 烤 箱 中 取 出 時, 請 務 必 配 戴 隔 熱 手 套 燙 傷 在 風 高 險 溫 的! 烹 煮 空 間 內, 氣 化 酒 精 可 能 會 起 火 切 勿 製 作 含 大 量 高 酒 精 濃 度 的 食 物 請 僅 使 用 含 少 量 高 酒 精 濃 度 的 調 味 料 請 小 心 打 開 箱 門 : 警 告 燙 傷 風 險! 烤 箱 可 接 觸 的 部 位 在 操 作 期 間 會 變 得 非 常 灼 熱 請 勿 觸 碰 高 溫 部 位 兒 童 應 保 持 安 全 距 離 燙 傷 開 風 啟 險 烤 箱! 箱 門 時, 高 溫 蒸 氣 可 能 會 大 量 冒 出 蒸 氣 是 否 可 見, 視 當 下 室 溫 而 定 開 啟 箱 門 時, 切 勿 太 靠 近 本 產 品 請 小 心 打 開 烤 箱 箱 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 燙 傷 在 風 高 險 溫 烤! 箱 內 的 水 分 可 能 會 轉 化 成 高 溫 水 蒸 氣 切 勿 將 水 倒 入 高 溫 的 烤 箱 中 : 警 告 受 傷 風 險! 箱 門 上 的 玻 璃 刮 痕 可 能 會 形 成 裂 痕 請 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 尖 銳 或 具 腐 蝕 性 的 清 潔 液 或 洗 劑 受 傷 開 風 啟 險 及 關! 閉 箱 門 時, 門 上 的 鉸 鏈 會 移 動, 您 可 能 會 因 此 被 夾 住 請 將 手 遠 離 鉸 鏈 : 警 告 觸 電 風 險! 不 當 維 修 會 造 成 危 險 請 由 受 過 訓 練 的 客 服 技 術 人 員 進 行 維 修 或 更 換 損 壞 的 電 源 線 如 果 烤 箱 出 現 問 題, 請 拔 掉 其 主 電 源, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 並 聯 絡 客 服 中 心 觸 電 與 源 嚴 線 重 上 傷 的 害 絕 風 緣 險 層 可! 能 會 因 接 觸 高 溫 部 位 而 融 化 請 勿 讓 電 源 線 接 觸 烤 箱 高 溫 部 位 觸 電 請 風 勿 險 使 用! 任 何 高 壓 清 潔 機 清 洗 本 產 品, 以 免 觸 電 觸 電 損 風 壞 險 的 電! 器 可 能 導 致 觸 電 請 勿 開 啟 損 壞 電 器 的 電 源 並 拔 掉 其 插 頭 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 請 聯 絡 客 服 中 心 5

6 zh-tw 重 要 安 全 資 訊 : 警 告 磁 力 造 成 的 危 險! 控 制 面 板 或 控 制 零 件 中 使 用 了 永 久 磁 鐵 這 可 能 會 影 響 電 子 植 入 裝 置, 例 如 : 心 律 調 整 器 或 胰 島 素 泵 電 子 植 入 物 配 戴 者 必 須 遠 離 控 制 面 板 至 少 10 公 分 蒸 煮 : 警 告 燙 傷 風 險! 若 繼 續 使 用 烤 箱, 水 箱 中 的 水 溫 可 能 會 變 得 極 高 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後, 請 務 必 清 空 水 箱 燙 傷 烤 風 箱 險 在 使! 用 時 會 產 生 蒸 氣 執 行 任 何 蒸 煮 操 作 時, 切 勿 將 手 伸 入 箱 體 內 燙 傷 從 風 烤 險 箱 中! 取 出 配 件 時, 灼 熱 的 湯 汁 可 能 從 其 側 邊 溢 出 請 小 心 取 出 高 溫 配 件, 並 務 必 戴 上 隔 熱 手 套 : 警 告 受 傷 和 火 災 風 險! 當 烤 箱 處 於 高 溫 狀 態 時, 內 部 的 易 燃 液 體 可 能 會 引 起 火 警 ( 爆 炸 ) 切 勿 將 任 何 易 燃 液 體 注 入 水 箱 中 ( 例 如 酒 精 類 飲 料 ) 水 箱 中 只 能 注 入 水 或 本 產 品 建 議 使 用 的 除 鈣 劑 多 點 食 物 探 針 : 警 告 觸 電 風 險! 非 相 容 多 點 食 物 探 針 的 絕 緣 層 可 能 會 損 壞 請 僅 使 用 本 烤 箱 建 議 的 多 點 食 物 探 針 清 潔 功 能 : 警 告 火 災 風 險! 掉 落 的 食 物 殘 渣 油 脂 與 肉 汁, 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 可 能 會 起 火 啟 動 清 潔 功 能 前, 請 先 去 除 殘 留 在 箱 體 內 和 配 件 上 的 明 顯 污 漬 火 災 烤 風 箱 險 外 部! 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 會 變 得 很 燙 請 勿 在 箱 門 握 把 上 掛 易 燃 物 ( 例 如 小 毛 巾 ) 請 勿 將 任 何 物 品 放 在 烤 箱 前 方 不 要 讓 孩 童 靠 近 烤 箱 : 警 告 嚴 重 危 害 健 康 風 險! 烤 箱 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 會 變 得 很 燙 烤 盤 和 模 型 上 的 非 黏 性 塗 層 會 損 壞, 並 且 散 發 有 毒 氣 體 切 勿 使 用 清 潔 功 能 來 清 潔 非 黏 性 塗 層 烤 盤 和 模 型 僅 使 用 清 潔 功 能 來 清 潔 搪 瓷 配 件 : 警 告 燙 傷 風 險! 執 行 清 潔 功 能 時, 烤 箱 外 部 可 能 會 變 得 極 為 高 溫 請 勿 碰 觸 箱 門 請 讓 烤 箱 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 清 潔 中 的 烤 箱 燙 傷 ; 風 執 險 行! 清 潔 功 能 時, 烤 箱 外 部 可 能 會 變 得 極 為 高 溫 請 勿 碰 觸 箱 門 請 讓 烤 箱 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 烤 箱 6

7 損 壞 原 因 zh-tw ] 損 壞 原 因 損 壞 原 因 一 般 資 訊 注 意 化 烤 箱 底 部 上 的 配 件 鋁 箔 紙 烘 焙 紙 或 耐 熱 器 皿 : 不 可 將 配 件 直 接 放 置 在 烤 箱 底 部 亦 不 可 在 烤 箱 底 部 鋪 上 任 何 鋁 箔 紙 或 烘 焙 紙 如 果 烹 調 溫 度 設 定 在 50 ºC 以 上, 請 勿 在 烤 箱 底 部 上 放 置 耐 熱 器 皿, 以 免 熱 量 累 積, 烘 焙 與 烘 烤 時 間 將 變 得 不 正 確, 令 搪 瓷 器 皿 受 損 鋁 箔 紙 : 請 勿 讓 烤 箱 內 的 鋁 箔 紙 接 觸 箱 門 玻 璃 否 則 可 能 使 箱 門 玻 璃 永 久 變 色 矽 膠 烤 盤 : 請 勿 使 用 任 何 矽 膠 烤 盤, 或 是 任 何 含 有 矽 膠 材 質 的 墊 子 外 蓋 或 配 件 烤 箱 感 應 器 可 能 損 壞 高 溫 烤 箱 中 的 水 分 : 烤 箱 處 於 高 溫 狀 態 時, 請 勿 將 水 倒 入 烤 箱 中, 否 則 將 產 生 水 蒸 氣 溫 度 變 化 亦 可 能 損 壞 搪 瓷 器 皿 烤 箱 中 的 濕 氣 : 長 時 間 過 後, 烤 箱 中 的 濕 氣 可 能 會 導 致 腐 蝕 使 用 完 畢 後, 請 讓 烤 箱 箱 門 保 持 開 啟 狀 態, 使 其 自 然 風 乾 請 勿 長 時 間 在 密 閉 的 烤 箱 中 存 放 潮 濕 食 品 請 勿 在 烤 箱 中 存 放 食 品 開 啟 箱 門 冷 卻 : 烤 箱 內 部 溫 度 會 在 使 用 過 後 變 高, 為 避 免 週 遭 的 傢 俱 或 櫥 櫃 因 高 溫 而 受 損, 請 在 箱 門 關 閉 的 狀 態 下 冷 卻 烤 箱 切 勿 將 物 品 夾 在 箱 門 上, 或 將 箱 門 與 箱 體 間 開 啟 一 條 細 縫 只 有 在 烤 箱 因 作 業 產 生 大 量 濕 氣 時, 才 建 議 將 箱 門 保 持 開 啟 狀 態, 使 其 自 然 風 乾 果 汁 : 由 於 水 果 派 水 分 較 多, 烘 焙 時 烤 盤 中 的 餡 餅 份 量 不 要 太 多 從 烤 盤 滴 落 的 果 汁 會 留 下 無 法 清 除 的 污 漬 請 盡 量 使 用 較 深 的 萬 用 烤 盤 密 封 條 太 髒 : 若 密 封 條 太 髒, 運 作 期 間 就 不 能 緊 閉 箱 門 相 鄰 電 器 的 正 面 可 能 會 受 損 請 務 必 保 持 密 封 條 清 潔 將 烤 箱 箱 門 當 作 座 椅 雜 物 架 或 工 作 檯 : 請 勿 坐 在 箱 門 上, 或 將 任 何 東 西 放 置 或 懸 掛 於 箱 門 上 請 勿 將 廚 房 用 具 或 配 件 放 在 箱 門 上 安 裝 配 件 : 若 將 配 件 裝 在 不 適 用 的 電 器 裡, 關 上 箱 門 時 可 能 刮 傷 箱 門 面 板 務 必 將 配 件 儘 可 能 推 入 烤 箱 之 中 搬 運 電 器 : 請 勿 利 用 箱 門 把 手 搬 運 或 支 撐 烤 箱 箱 門 把 手 無 法 承 受 烤 箱 的 重 量, 可 能 會 斷 裂 蒸 煮 注 意 化 烤 模 : 必 須 使 用 耐 熱 與 耐 蒸 氣 的 器 皿 矽 膠 烤 模 不 適 合 用 於 複 合 式 蒸 煮 烹 調 操 作 耐 熱 器 皿 出 現 生 鏽 : 請 勿 使 用 任 何 出 現 生 鏽 的 器 皿 即 使 是 極 小 的 生 鏽 點 也 能 腐 蝕 烤 箱 滴 落 的 液 體 : 使 用 帶 孔 的 烹 調 容 器 蒸 煮 食 物 時, 請 務 必 在 下 面 放 置 烤 盤 萬 用 烤 盤 或 實 心 的 烹 調 容 器 藉 此 承 載 滴 下 的 液 體 水 箱 中 存 有 熱 水 : 熱 水 可 能 會 使 幫 浦 損 壞 僅 在 水 箱 中 注 入 冷 水 搪 瓷 材 質 受 損 : 若 箱 門 殘 留 水 分, 請 勿 開 始 執 行 任 何 操 作 執 行 操 作 前, 請 拭 淨 箱 門 上 殘 留 的 水 分 除 鈣 劑 : 請 勿 讓 除 鈣 劑 直 接 接 觸 控 制 面 板 或 其 他 敏 感 表 面 如 此 會 使 得 表 面 受 損 若 發 生 此 狀 況, 請 使 用 清 水 將 除 鈣 劑 清 理 乾 淨 清 理 水 箱 : 請 勿 使 用 洗 碗 機 清 潔 水 箱 否 則 水 箱 將 會 損 壞 請 使 用 一 條 軟 布 和 標 準 清 洗 劑 來 清 潔 水 箱 7

8 zh-tw 環 境 保 護 7 環 境 保 護 環 境 保 護 您 的 烤 箱 特 別 節 能 此 章 節 說 明 了 如 何 在 使 用 此 烤 箱 時 節 省 更 多 能 源, 以 及 如 何 以 正 確 方 式 棄 置 此 烤 箱 節 能 僅 在 食 譜 或 操 作 指 示 表 中 說 明 需 要 預 熱 時, 才 預 熱 電 器 使 用 深 色 黑 色 容 器 或 烘 焙 烤 模 這 類 烤 具 吸 熱 效 率 較 高 運 作 期 間 盡 量 不 要 開 啟 烤 箱 箱 門 烘 焙 多 個 蛋 糕 時, 輪 流 烘 焙 效 果 最 佳 烤 箱 仍 保 持 溫 熱 減 少 接 下 來 的 蛋 糕 烘 焙 時 間 您 可 以 在 烤 箱 內 並 排 放 置 兩 個 蛋 糕 模 型 若 烹 調 時 間 較 長, 你 可 以 在 設 定 的 烹 調 時 間 結 束 前 10 分 鐘 關 閉 烤 箱, 利 用 餘 溫 完 成 烹 調 符 合 環 保 規 定 的 廢 棄 處 理 以 環 保 方 式 處 理 包 裝 此 電 器 貼 有 歐 盟 關 於 使 用 過 的 電 器 及 電 子 產 品 的 指 令 2012/19/EU ( 使 用 過 的 電 器 及 電 子 產 品 - WEEE) 相 關 標 籤 該 指 令 包 含 歐 盟 範 圍 內 舊 電 器 退 還 及 回 收 的 規 範 8

9 瞭 解 您 的 烤 箱 zh-tw * 瞭 解 您 的 烤 箱 瞭 解 您 的 烤 箱 我 們 將 在 此 章 節 解 說 顯 示 螢 幕 與 控 制 功 能 您 將 瞭 解 烤 箱 的 各 種 功 能 提 示 : 細 節 與 顏 色 會 視 烤 箱 型 號 而 異 控 制 面 板 在 控 制 面 板 中, 您 可 以 使 用 按 鈕 觸 控 欄 觸 控 螢 幕 和 控 制 環 來 設 定 不 同 的 烤 箱 功 能 確 認 後, 所 設 定 的 功 能 將 會 顯 示 於 顯 示 螢 幕 上 下 圖 為 烤 箱 啟 動 後, 控 制 面 板 的 顯 示 模 式 ( 按 鈕 控 制 面 板 左 側 與 右 側 的 按 鈕 皆 有 按 壓 點 請 以 按 壓 的 方 式 來 啟 動 功 能 顯 示 螢 幕 周 圍 非 不 繡 鋼 材 質 的 烤 箱, 其 兩 側 按 鈕 不 具 有 按 壓 點 0 觸 控 欄 觸 控 欄 下 方 有 感 應 器 只 要 點 選 個 別 符 號 即 可 選 取 功 能 8 控 制 環 您 可 以 向 左 或 向 右 旋 轉 直 至 選 單 的 最 後 一 個 選 項, 以 檢 視 選 單 內 容 使 用 手 指 輕 壓 並 朝 您 要 的 方 向 移 顯 示 螢 幕 您 可 以 在 顯 示 螢 幕 上 看 見 目 前 調 整 的 數 值 選 項 或 備 註 H 觸 控 螢 幕 您 可 以 在 觸 控 螢 幕 中 查 看 目 前 的 選 項 只 需 觸 壓 適 當 文 字 欄 就 能 在 此 直 接 選 取 文 字 欄 內 容 會 隨 選 取 的 項 目 而 變 控 制 功 能 烤 箱 的 各 種 功 能 皆 為 獨 立 且 個 別 控 制, 您 可 以 直 接 輕 鬆 設 定 您 的 烤 箱 按 鈕 與 觸 控 欄 這 裡 為 您 提 供 各 種 按 鈕 與 觸 控 位 置 的 簡 短 說 明 符 號 說 明 按 鈕 ÿ On/Off 開 / 關 開 啟 關 閉 烤 箱 電 源 l Start/Stop 啟 動 / 停 止 啟 動 暫 停 或 停 止 運 作 ( 按 住 約 3 秒 ) 觸 控 欄 Menu 主 選 單 開 啟 主 選 單 檢 視 主 要 選 項 t 計 時 器 開 啟 計 時 功 能 資 訊 顯 示 資 訊 D 兒 童 安 全 鎖 啟 用 或 停 用 兒 童 安 全 鎖 ( 按 住 約 4 秒 ) v 開 啟 上 蓋 將 水 注 入 水 箱 或 將 水 箱 清 空 控 制 環 控 制 環 可 用 於 變 更 顯 示 螢 幕 上 所 顯 現 的 設 定 值 還 可 用 於 捲 動 瀏 覽 觸 控 螢 幕 中 的 選 擇 清 單 在 大 多 數 選 擇 清 單 中, 一 旦 抵 達 開 頭 或 結 尾, 您 即 必 須 反 轉 控 制 環 9

10 zh-tw 瞭 解 您 的 烤 箱 顯 示 螢 幕 顯 示 螢 幕 經 過 系 統 化 編 排, 因 此 在 任 何 情 況 下 都 能 一 目 了 然 顯 示 螢 幕 會 當 下 將 可 設 定 的 數 值 以 反 白 的 方 式 呈 現, 其 它 數 值 或 資 訊 則 顯 示 為 灰 色 反 白 顯 示 放 大 數 值 顯 示 螢 幕 上 反 白 的 數 值 可 不 經 選 取 直 接 進 行 變 更 在 烤 箱 啟 動 後, 溫 度 或 強 度 會 保 持 反 白 同 時, 白 線 則 是 加 熱 線, 會 隨 著 加 熱 的 狀 態 逐 漸 由 白 色 變 為 紅 色 當 您 使 用 控 制 環 變 更 反 白 數 值 時, 顯 示 螢 幕 將 放 大 顯 示 其 數 值 顯 示 環 顯 示 環 位 於 顯 示 螢 幕 的 的 外 圈, 和 控 制 環 的 交 界 處 當 您 變 更 數 值 時, 顯 示 環 會 顯 示 您 目 前 在 選 單 中 的 位 置 依 選 單 種 類 或 其 長 度 的 不 同, 您 在 顯 示 螢 幕 中 所 看 到 的 顯 示 環 可 能 會 是 連 續 或 分 段 的 烤 箱 運 作 時, 顯 示 環 會 分 段 逐 秒 變 紅 每 一 分 鐘, 秒 數 線 段 會 再 次 從 頭 變 紅 倒 數 烹 調 時 間 時, 線 段 會 隨 著 秒 數 逐 一 消 失 溫 度 顯 示 開 始 運 作 後, 顯 示 螢 幕 上 會 以 圖 形 顯 示 目 前 的 溫 度 加 熱 線 溫 度 下 方 的 白 線 會 在 烤 箱 加 熱 時 由 左 至 右 變 紅 當 您 預 熱 烤 箱 時, 加 熱 線 完 全 變 紅 時 即 是 將 食 物 放 入 烤 箱 內 的 最 佳 時 機 設 定 加 熱 模 式 後, 例 如 : 燒 烤 設 定, 加 熱 線 會 立 即 變 紅 餘 溫 指 示 燈 關 閉 烤 箱 後, 顯 示 環 會 顯 示 烤 箱 內 的 餘 溫 箱 內 溫 度 完 全 冷 卻 後, 顯 示 環 會 逐 漸 變 深 直 至 完 全 消 失 觸 控 螢 幕 觸 控 螢 幕 兼 具 顯 示 與 控 制 兩 種 功 用 其 內 會 顯 示 可 選 取 的 功 能 選 項 與 目 前 設 定 若 要 選 取 功 能, 只 需 直 接 點 選 文 字 欄 即 可 目 前 選 擇 的 功 能, 其 文 字 側 邊 會 出 現 紅 色 直 線, 且 功 能 對 應 之 數 值 會 在 顯 示 螢 幕 中 以 反 白 顯 示 主 功 能 文 字 欄 側 邊 會 出 現 紅 色 箭 頭, 您 可 藉 由 滾 動 控 制 環 來 選 擇 主 功 能 下 的 子 選 項 主 選 單 本 烤 箱 提 供 多 種 主 要 選 項 以 方 便 您 使 用 其 相 關 說 明 可 參 閱 對 應 章 節 的 內 容 您 可 以 透 過 按 下 觸 控 欄 上 的 "Menu" 來 開 啟 主 選 單 主 要 選 項 說 明 加 熱 模 式 本 烤 箱 搭 載 多 種 加 熱 模 式, 能 ~ 第 16 頁 的 操 作 烤 以 最 佳 方 式 烹 製 您 的 食 物 箱 自 動 烹 調 程 式 內 建 各 種 預 設 的 自 動 料 理 行 ~ 第 37 頁 的 自 動 烹 程 調 程 式 蒸 煮 提 供 各 種 蒸 煮 方 式, 完 美 呈 現 ~ 第 18 頁 的 蒸 煮 您 的 烹 調 成 果 清 潔 提 供 數 種 清 潔 功 能 : 高 溫 分 解 ~ 第 29 頁 的 清 潔 功 自 清 模 式 除 鈣 和 脫 水 能 基 本 設 定 您 可 依 個 人 喜 好 變 更 烤 箱 的 各 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 項 設 定 定 提 示 : 由 於 熱 慣 性 的 因 素, 顯 示 溫 度 可 能 與 箱 內 實 際 溫 度 有 些 微 不 同 10

11 瞭 解 您 的 烤 箱 zh-tw 加 熱 模 式 為 了 讓 您 能 尋 得 餐 點 的 正 確 加 熱 模 式, 我 們 在 此 解 說 應 用 的 差 異 與 範 圍 加 熱 模 式 溫 度 使 用 < 4D 熱 風 * C 適 合 多 層 烘 焙 與 烘 烤 風 扇 會 將 後 方 環 狀 加 熱 管 產 生 的 熱 氣 均 勻 送 往 烤 箱 各 處 上 下 加 熱 * C 進 行 傳 統 的 單 層 烘 焙 與 烘 烤 尤 其 適 合 具 有 濕 潤 配 料 的 蛋 糕 % 由 上 往 下 且 由 下 往 上 均 勻 加 熱 節 能 式 熱 風 C 以 節 能 方 式, 針 對 不 需 預 熱 的 餐 點, 進 行 單 層 烘 焙 與 烘 烤. 風 扇 會 將 後 方 環 狀 加 熱 管 產 生 的 節 能 熱 氣 均 勻 送 往 烤 箱 各 處 節 能 式 上 下 加 熱 C 對 選 定 的 餐 點 以 節 能 的 方 式 搭 配 上 / 下 火 進 行 烹 調 # 由 上 往 下 或 由 下 往 上 均 勻 加 熱 熱 風 上 火 燒 烤 * C 燒 烤 禽 肉 全 魚 與 較 大 塊 的 肉 品 7 烤 箱 上 方 之 烘 烤 加 熱 管 與 風 扇 將 會 交 替 運 作 風 扇 會 將 熱 風 送 往 箱 體 各 處, 使 食 物 均 勻 地 被 熱 風 包 圍 ( * $ &. $ & B O P 全 面 燒 烤 燒 烤 設 定 : 1 = 低 2 = 中 等 3 = 高 集 中 燒 烤 燒 烤 設 定 : 1 = 低 2 = 中 等 3 = 高 預 設 值 對 於 每 種 加 熱 模 式, 烤 箱 皆 會 指 定 預 設 的 溫 度 或 強 度 您 可 以 採 用 此 數 值 或 在 一 定 的 範 圍 內 加 以 變 更 燒 烤 扁 平 的 食 材, 如 牛 排 或 香 腸, 以 及 烘 烤 吐 司 與 焗 烤 料 理 加 熱 管 下 方 全 區 會 處 於 高 溫 狀 態 燒 烤 少 量 牛 排 或 香 腸 以 及 烘 烤 吐 司 與 焗 烤 料 理 加 熱 管 下 方 之 中 心 區 域 會 處 於 高 溫 狀 態 烘 烤 冷 藏 食 品 C 適 用 於 披 薩 或 其 他 需 從 下 方 集 中 加 熱 之 餐 點 烤 箱 會 從 底 部 及 後 方 環 狀 加 熱 管 加 熱 底 部 重 點 加 熱 C 適 合 底 部 酥 脆 的 料 理 熱 能 會 從 上 方 散 發, 但 會 從 底 部 更 密 集 地 散 發 熱 能 低 溫 烹 調 / 慢 煮 C 適 合 以 連 續 小 火 慢 烤 柔 軟 肉 片 且 烹 調 容 器 不 需 加 蓋 由 上 往 下 且 由 下 往 上 以 低 溫 均 勻 加 熱 底 部 加 熱 C 適 合 以 隔 水 燉 鍋 烹 調 或 進 行 最 後 烘 培 僅 從 底 部 加 熱 乾 果 製 作 C 適 合 脫 水 藥 草 水 果 和 蔬 菜 解 凍 C 溫 和 解 凍 冷 凍 食 物 保 溫 * C 適 合 用 於 保 溫 熟 食 暖 盤 C 適 合 用 於 預 熱 耐 熱 器 皿 * 針 對 此 加 熱 模 式 可 使 用 蒸 氣 ( 此 操 作 僅 適 用 於 水 箱 已 注 滿 時 ) 11

12 zh-tw 瞭 解 您 的 烤 箱 蒸 煮 為 讓 您 了 解 各 種 餐 點 的 正 確 蒸 煮 方 式, 我 們 在 此 為 您 說 明 各 種 蒸 煮 方 式 的 差 異 與 使 用 方 式 加 熱 模 式 溫 度 使 用 U T 重 新 加 熱 C 適 用 於 已 裝 盤 的 餐 點 和 烘 焙 食 品 以 溫 火 重 新 加 熱 已 烹 調 的 食 物 蒸 氣 可 確 保 食 物 不 會 過 乾 麵 團 發 酵 C 適 用 於 發 酵 麵 團 與 酸 酵 麵 團 麵 團 發 酵 的 速 度 會 遠 比 在 室 溫 下 時 快 麵 團 表 面 不 會 過 乾 更 多 資 訊 在 多 數 情 況 下, 烤 箱 會 針 對 目 前 進 行 的 加 熱 模 式 提 供 註 解 及 資 訊 點 選 觸 控 欄 上 的 註 解 即 會 在 顯 示 螢 幕 中 顯 示 數 秒 鐘 若 遇 註 解 內 容 較 長, 請 使 用 控 制 環 以 捲 動 的 方 式 閱 讀 某 些 註 解 會 自 動 顯 示, 例 如 確 認, 或 是 提 供 指 示 或 警 告 水 箱 本 烤 箱 附 有 水 箱 水 箱 位 於 面 板 後 方 針 對 蒸 煮 操 作, 請 在 水 箱 中 注 入 清 水 ~ 第 18 頁 的 蒸 煮 箱 體 功 能 烤 箱 的 硬 體 功 能 可 讓 您 在 使 用 上 變 得 更 為 簡 便 例 如, 提 供 烤 箱 內 部 良 好 的 照 明 或 散 熱 風 扇 可 避 免 烤 箱 過 熱 開 啟 箱 門 若 在 烤 箱 運 作 期 間 打 開 箱 門, 運 作 便 會 暫 停 關 閉 箱 門 後 烤 箱 即 會 繼 續 執 行 作 業 內 部 照 明 當 打 開 箱 門 時, 內 部 照 明 會 立 即 開 啟 若 箱 門 保 持 開 啟 超 過 約 15 分 鐘, 則 照 明 會 自 動 關 閉 對 於 大 多 數 的 運 作 模 式, 內 部 照 明 會 在 運 作 開 始 時 開 啟 運 作 結 束 後, 照 明 即 會 關 閉 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中 將 照 明 設 定 為 不 要 在 運 作 期 間 開 啟 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 ( 水 箱 蓋 板 0 注 水 口 8 水 箱 握 把 冷 卻 風 扇 冷 卻 風 扇 會 依 需 要 自 動 開 啟 或 關 閉 熱 氣 會 從 箱 門 上 方 散 出 注 意 化 請 勿 遮 蓋 散 熱 槽 否 則 電 器 可 能 會 過 熱 為 讓 烤 箱 在 運 作 後 快 速 降 溫, 風 扇 會 在 烹 調 行 程 結 束 後 持 續 運 轉 一 段 時 間 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中 設 定 冷 卻 風 扇 持 續 運 轉 的 時 間 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 12

13 配 件 zh-tw _ 配 件 配 件 您 的 烤 箱 附 有 各 式 配 件 在 此 您 可 以 了 解 本 烤 箱 所 附 的 配 件 及 其 使 用 方 式 圖 例 : 萬 用 烤 盤 標 準 配 件 烤 箱 所 附 標 準 配 件 如 下 : 請 僅 使 用 原 裝 配 件 這 些 配 件 是 專 為 您 的 烤 箱 而 設 計 您 可 以 在 我 們 的 售 後 服 務 中 心 或 專 賣 店 訂 購 配 件 提 示 : 配 件 在 高 溫 下 可 能 會 變 形 但 這 不 會 影 響 它 們 的 功 能 配 件 在 冷 卻 後 會 回 復 原 形 安 裝 配 件 烤 箱 箱 體 有 五 個 層 架 位 置 層 架 位 置 由 下 往 上 排 列 烤 架 適 用 於 烤 箱 器 皿 蛋 糕 模 型 與 耐 熱 盤 適 用 於 燒 烤 肉 類 與 燒 烤 食 物 萬 用 烤 盤 適 用 於 濕 潤 的 糕 點 西 點 冷 凍 肉 類 與 大 型 烘 烤 食 品 可 在 使 用 烤 架 直 接 燒 烤 時 放 在 烤 架 下 方 盛 裝 滴 下 的 油 脂 多 點 食 物 探 針 協 助 您 更 精 確 地 達 成 想 要 的 烹 調 成 果 亦 適 合 相 關 章 節 當 中 所 述 的 用 途 ~ 第 23 頁 的 多 點 食 物 探 針 使 用 層 位 4 和 5 時, 請 一 律 將 配 件 安 裝 於 層 位 的 兩 根 導 桿 之 間 可 把 配 件 向 外 拉 出 約 一 半 而 不 會 傾 翻 層 位 1 2 和 3 設 有 滑 軌 架, 因 此 可 協 助 您 將 配 件 進 一 步 向 外 拉 出 確 認 配 件 安 置 在 滑 軌 架 上 的 卡 榫 後 方 將 滑 軌 架 完 全 拉 出 後, 其 即 會 鎖 定 就 位 此 可 方 便 置 放 配 件 於 定 點 若 要 解 除 鎖 定, 請 使 用 適 當 力 道 將 滑 軌 架 推 回 烤 箱 中 提 示 請 務 必 注 意 每 次 均 在 烤 箱 中 正 確 安 裝 配 件 請 務 必 將 配 件 完 全 推 入 烤 箱 之 中, 以 免 配 件 碰 撞 箱 門 鎖 定 功 能 把 配 件 向 外 拉 出 約 一 半 至 配 件 與 層 架 自 動 卡 住 鎖 定 功 能 可 避 免 拉 出 配 件 時 令 配 件 傾 倒 配 件 必 須 正 確 安 裝 至 烤 箱 中, 才 能 防 止 拉 出 配 件 時 傾 倒 安 裝 烤 架 時, 請 確 保 耳 狀 凹 槽 位 於 後 方 並 向 下 開 口 端 必 須 朝 向 箱 門 且 外 軌 必 須 向 下 ¾ 安 裝 烤 盤 時, 請 確 保 耳 狀 凹 槽 位 於 後 方 並 向 下 配 件 的 斜 邊 ƒ 必 須 朝 向 箱 門 圖 例 : 萬 用 烤 盤 13

14 zh-tw 配 件 組 合 配 件 您 可 以 同 時 安 裝 烤 架 與 萬 用 烤 盤 以 接 取 滴 漏 汁 液 安 裝 烤 架 時, 請 確 保 兩 個 間 隔 凹 槽 皆 位 於 後 方 邊 緣 安 裝 萬 用 烤 盤 時, 烤 架 需 位 於 層 架 位 置 上 導 桿 的 上 方 圖 例 : 萬 用 烤 盤 選 購 配 件 您 可 以 在 我 們 的 客 戶 服 務 中 心 洽 詢 選 購 配 件 * 我 們 的 型 錄 提 供 專 為 您 的 烤 箱 所 設 計 的 各 式 產 品 詳 細 供 貨 情 形 與 是 否 可 在 線 上 訂 購 會 因 國 家 或 機 型 而 異 若 需 詳 細 資 訊, 請 查 看 產 品 型 錄 購 買 時, 請 務 必 提 供 選 購 配 件 的 正 確 型 號 玻 璃 烘 烤 盤 (5.1 公 升 ) 用 於 燉 煮 與 烘 焙 尤 其 適 合 烹 調 操 作 模 式 深 玻 璃 烤 盤 可 用 於 大 型 燒 烤 肉 類 濕 潤 的 糕 點 與 烘 焙 點 心 HEZ HEZ 淺 玻 璃 烤 盤 HEZ 可 用 於 烘 焙 點 心 蔬 菜 佳 餚 與 烘 焙 食 品 單 層 滑 軌 架 安 裝 於 第 2 層 位 的 滑 軌 架 可 讓 您 進 一 步 拉 出 配 件 而 不 造 成 傾 翻 雙 層 滑 軌 架 安 裝 於 第 2 與 第 3 層 位 的 滑 軌 架 可 讓 您 進 一 步 拉 出 配 件 而 不 造 成 傾 翻 三 層 滑 軌 架 安 裝 於 第 1 第 2 與 第 3 層 位 的 滑 軌 架 可 讓 您 進 一 步 拉 出 配 件 而 不 造 成 傾 翻 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 提 示 : 選 購 配 件 並 非 適 合 所 有 產 品 購 買 時, 請 務 必 提 供 正 確 的 產 品 編 號 (E no.) ~ 第 36 頁 的 客 戶 服 務 中 心 配 件 烤 架 適 用 於 烤 箱 器 皿 蛋 糕 模 型 與 耐 熱 盤, 並 可 用 於 燒 烤 肉 類 與 燒 烤 食 物 萬 用 烤 盤 可 用 於 濕 潤 的 糕 點 西 點 冷 凍 肉 類 與 大 型 燒 烤 肉 類 可 與 烤 架 同 時 使 用, 並 放 在 烤 架 下 方 盛 裝 滴 下 的 汁 液 淺 烤 盤 適 用 於 較 薄 的 糕 點 與 小 型 的 烘 焙 糕 點 網 架 適 用 於 肉 品 禽 肉 和 魚 類 適 用 於 安 裝 於 萬 用 烤 盤 上 以 盛 裝 滴 下 的 油 脂 與 肉 汁 訂 購 編 號 HEZ HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 HEZ 特 深 烤 盤 HEZ 適 用 於 大 量 食 物 特 深 烤 盤 上 蓋 HEZ 蓋 子 可 將 特 深 烤 盤 轉 變 成 特 深 烘 烤 盤 組 披 薩 烤 盤 HEZ 用 於 披 薩 與 大 型 圓 蛋 糕 兩 片 式 燒 烤 盤 可 代 替 烤 架 進 行 燒 烤 或 是 作 為 防 濺 網 使 用 僅 可 用 於 萬 用 烤 盤 烘 焙 石 適 用 於 需 要 酥 脆 基 底 的 自 製 麵 包 麵 包 卷 和 披 薩 必 須 將 烘 焙 石 板 預 熱 至 建 議 溫 度 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 HEZ 高 溫 分 解 自 清 模 式 用 14

15 第 一 次 使 用 前 zh-tw K 第 一 次 使 用 前 第 一 次 使 用 前 在 使 用 新 電 器 之 前 您 必 須 進 行 一 些 設 定 同 時, 請 先 清 潔 烤 箱 與 配 件 第 一 次 使 用 前 第 一 次 使 用 電 器 前, 請 向 自 來 水 供 應 商 洽 詢 有 關 自 來 水 硬 度 的 資 訊 如 此 可 讓 電 器 在 必 要 時 能 夠 更 精 確 地 提 醒 您 執 行 水 軟 化 作 業, 而 您 必 須 設 定 水 硬 度 範 圍 注 意 化 若 使 用 不 適 用 的 液 體, 可 能 會 導 致 電 器 損 壞 請 勿 使 用 蒸 餾 水 高 度 氯 化 的 自 來 水 (> 40 毫 克 / 公 升 ) 或 其 他 液 體 僅 能 使 用 冷 的 純 淨 自 來 水 軟 化 水 或 未 碳 酸 化 的 礦 泉 水 提 示 倘 若 水 質 很 硬, 建 議 改 用 已 軟 化 後 的 水 若 您 僅 使 用 軟 水, 則 在 此 情 況 下 可 將 水 的 硬 度 範 圍 設 為 已 軟 化 若 您 使 用 礦 泉 水, 請 將 水 的 硬 度 範 圍 設 為 04 極 硬 若 您 使 用 礦 泉 水, 則 僅 能 使 用 非 碳 酸 礦 泉 水 水 硬 度 範 圍 設 定 0 00 已 軟 化 1 ( 最 高 1.3 毫 莫 耳 / 公 升 ) 01 軟 2 ( 毫 莫 耳 / 公 升 ) 02 中 度 3 ( 毫 莫 耳 / 公 升 ) 03 硬 4 ( 超 過 3.8 毫 莫 耳 / 公 升 ) 04 極 硬 初 次 使 用 設 定 將 烤 箱 接 上 電 源 或 是 在 斷 電 後, 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 初 次 使 用 的 設 定 操 作 指 示 可 能 需 要 數 秒 鐘 後 才 會 顯 示 在 螢 幕 上 提 示 : 您 隨 時 可 以 在 基 本 設 定 中 變 更 這 些 設 定 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 設 定 語 言 語 言 是 第 一 個 顯 示 的 設 定 預 設 語 言 為 德 文 1. 轉 動 控 制 環 以 設 定 所 需 語 言 2. 點 選 下 一 個 文 字 欄 加 以 確 認 下 一 個 設 定 即 會 出 現 設 定 時 鐘 時 鐘 起 始 時 間 為 12:00 1. 點 選 時 間 設 定 文 字 欄 2. 使 用 控 制 環 設 定 時 間 3. 點 選 下 一 個 文 字 欄 加 以 確 認 下 一 個 設 定 即 會 出 現 設 定 水 的 硬 度 水 的 硬 度 預 設 值 為 極 硬 1. 使 用 控 制 環 設 定 水 的 硬 度 2. 點 選 完 成 設 定 文 字 欄 加 以 確 認 螢 幕 上 會 顯 示 已 完 成 初 次 使 用 的 訊 息 如 果 不 繼 續 使 用 烤 箱 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 電 源 清 潔 箱 體 與 配 件 在 第 一 次 使 用 烤 箱 準 備 食 物 前, 您 必 須 先 清 潔 烤 箱 箱 體 與 配 件 清 潔 烤 箱 箱 體 若 要 去 除 新 烤 箱 的 氣 味, 請 將 烤 箱 清 空 並 關 閉 烤 箱 箱 門 以 加 熱 烤 箱 箱 體 1. 從 烤 箱 中 移 除 配 件 2. 將 殘 餘 包 裝 ( 例 如 聚 苯 乙 烯 球 ) 從 烤 箱 中 移 除 3. 加 熱 烤 箱 前, 請 使 用 一 塊 用 水 沾 濕 的 軟 布, 擦 拭 烤 箱 箱 體 內 部 的 柔 軟 表 面 4. 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 開 啟 烤 箱 電 源 5. 將 水 注 入 水 箱 6. 設 定 加 熱 模 式 溫 度 和 增 加 的 水 蒸 氣, 然 後 啟 動 烤 箱 操 作 設 定 加 熱 模 式 % 使 用 添 加 蒸 氣 進 行 上 下 加 熱, 強 度 01 ( 低 ) 溫 度 240 C 持 續 時 間 1 小 時 7. 加 熱 時 請 保 持 廚 房 通 風 8. 指 示 時 間 結 束 後, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 9. 等 待 烤 箱 冷 卻 10. 使 用 肥 皂 水 和 洗 碗 布 來 清 潔 柔 軟 表 面 11. 清 空 水 箱 並 擦 乾 烤 箱 清 潔 配 件 請 使 用 肥 皂 水 和 洗 碗 布 或 軟 刷 徹 底 清 潔 配 件 15

16 zh-tw 操 作 烤 箱 1 操 作 烤 箱 操 作 烤 箱 您 已 瞭 解 控 制 功 能 與 其 操 作 方 式 我 們 接 著 將 解 說 如 何 設 定 您 的 烤 箱 您 將 瞭 解 當 您 的 烤 箱 在 開 啟 與 關 閉 時 會 如 何 運 作, 以 及 運 作 模 式 選 取 的 相 關 須 知 開 關 烤 箱 電 源 您 必 須 先 將 電 源 開 啟 才 能 設 定 烤 箱 提 示 : 兒 童 安 全 鎖 與 計 時 器 也 可 以 在 電 源 關 閉 時 進 行 設 定 針 對 某 些 特 定 訊 息, 如 烤 箱 內 部 餘 溫, 即 使 在 電 源 關 閉 後 仍 會 顯 示 於 顯 示 螢 幕 上 如 無 需 使 用, 請 關 閉 您 的 烤 箱 電 源 若 在 設 定 模 式 中 閒 置 過 久, 則 烤 箱 將 會 自 動 關 閉 開 啟 烤 箱 電 源 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 開 啟 電 源 Bosch 標 誌 即 會 出 現 在 顯 示 螢 幕 中, 隨 後 並 列 出 加 熱 模 式 的 選 擇 清 單 提 示 : 在 基 本 設 定 中, 您 可 以 指 定 開 啟 電 源 時 烤 箱 所 顯 示 的 操 作 模 式 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 選 擇 操 作 模 式 一 旦 開 啟 電 源, 就 會 顯 現 預 設 的 操 作 模 式 如 要 選 取 不 同 操 作 模 式, 可 透 過 "Menu" 主 選 單 來 進 行 您 可 以 在 對 應 的 章 節 中 找 到 各 項 操 作 模 式 的 詳 細 說 明 您 可 以 : 1. 點 選 您 想 選 取 的 文 字 欄 功 能 就 會 以 反 白 顯 示 2. 轉 動 控 制 環 以 選 取 反 白 顯 示 的 選 項 3. 必 要 時, 可 套 用 其 他 設 定 點 選 您 想 選 取 的 文 字 欄, 然 後 以 控 制 環 變 更 設 定 值 4. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 烤 箱 就 會 啟 動 操 作 設 定 加 熱 模 式 與 溫 度 請 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單, 並 選 取 左 上 方 的 " 加 熱 模 式 " 文 字 欄 觸 控 螢 幕 上 就 會 顯 示 加 熱 模 式 的 選 項 清 單 下 圖 範 例 : 設 在 195 C 的 節 能 式 熱 風. 1. 點 選 文 字 欄 中 所 欲 選 擇 的 加 熱 模 式 必 要 時, 利 用 控 制 環 捲 閱 選 擇 清 單 關 閉 烤 箱 電 源 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 關 閉 電 源 所 有 運 作 中 的 功 能 皆 會 停 止 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 時 間 與 餘 溫 指 示 燈 ( 如 適 用 ) 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中, 設 定 在 關 閉 電 源 後 是 否 應 顯 示 時 間 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 開 始 操 作 您 必 須 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 以 啟 動 每 個 操 作 啟 動 後, 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 時 間 與 設 定 顯 示 環 與 加 熱 線 也 同 時 會 顯 現 暫 停 操 作 您 也 可 以 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 暫 停 運 作 如 果 您 按 住 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 約 3 秒 鐘, 即 會 取 消 運 作 且 所 有 設 定 皆 會 被 重 設 提 示 : 運 作 暫 停 或 停 止 後, 風 扇 仍 可 繼 續 運 轉 之 後, 溫 度 會 以 反 白 的 方 式 顯 示 2. 使 用 控 制 環 設 定 溫 度 16

17 操 作 烤 箱 zh-tw 3. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 烤 箱 從 開 啟 到 目 前 為 止 所 運 作 的 總 時 間 當 快 速 加 熱 結 束 時, 會 響 起 聲 音 訊 號, 並 在 顯 示 螢 幕 上 顯 示 訊 息 此 時 文 字 欄 會 出 現 " 關 閉 " 字 樣 請 將 您 的 餐 點 放 入 烤 箱 中 提 示 : 烹 調 時 間 的 時 間 設 定 選 項 會 與 快 速 加 熱 同 時 啟 動 因 此, 僅 在 快 速 加 熱 結 束 時 才 設 定 烹 調 時 間 取 消 如 要 取 消 快 速 加 熱, 請 再 次 點 選 快 速 加 熱 文 字 欄 此 時 " 關 閉 " 字 樣 會 出 現 在 文 字 欄 中 烤 箱 開 始 加 熱 當 您 的 餐 點 完 成 時, 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 提 示 : 您 還 可 設 定 各 項 操 作 的 烹 調 時 間 與 結 束 時 間 ~ 第 21 頁 的 時 間 設 定 選 項 變 更 啟 動 烤 箱 後, 溫 度 即 會 已 反 白 方 式 顯 示 您 可 藉 由 轉 動 控 制 環 來 設 定 溫 度, 轉 動 控 制 環 後 溫 度 即 會 變 更 並 立 即 被 套 用 如 要 變 更 加 熱 模 式, 請 先 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 中 斷 運 作, 然 後 點 選 加 熱 模 式 文 字 欄 選 項 清 單 就 會 出 現 請 點 選 所 欲 選 擇 的 加 熱 模 式 此 時 顯 示 螢 幕 會 顯 示 對 應 的 預 設 溫 度 提 示 : 當 您 變 更 加 熱 模 式, 其 他 設 定 也 會 重 設 快 速 加 熱 您 可 以 透 過 快 速 加 熱 縮 短 加 熱 時 間 適 合 快 速 加 熱 的 加 熱 模 式 為 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 & 底 部 重 點 加 熱 若 要 確 保 烹 調 成 果 一 致, 請 勿 在 快 速 加 熱 完 成 前 將 食 物 放 入 烤 箱 中 套 用 設 定 請 確 認 您 已 選 取 適 合 的 加 熱 模 式, 並 至 少 將 烤 箱 設 定 為 100 C 否 則 將 無 法 啟 用 快 速 加 熱 1. 設 定 加 熱 模 式 與 溫 度 2. 點 選 快 速 加 熱 文 字 欄 文 字 欄 中 就 會 出 現 " 開 啟 " 字 樣 顯 示 螢 幕 上 則 顯 示 確 認 訊 息 17

18 zh-tw 蒸 煮 ` 蒸 煮 蒸 煮 針 對 部 分 加 熱 模 式, 可 運 用 自 動 烹 調 程 式 進 行 食 物 烹 調 準 備 此 外 亦 提 供 麵 團 發 酵 與 重 新 加 熱 模 式 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 烤 箱 箱 門 時, 高 溫 蒸 氣 可 能 會 大 量 冒 出 蒸 氣 是 否 可 見, 視 當 下 室 溫 而 定 開 啟 箱 門 時, 切 勿 太 靠 近 本 產 品 請 小 心 打 開 烤 箱 箱 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 添 加 蒸 氣 烘 烤 使 用 此 功 能 時, 水 蒸 氣 會 分 段 以 不 同 的 蒸 氣 強 度 釋 放 至 烤 箱 內, 給 您 更 好 的 烹 調 品 質 您 的 食 物 外 層 將 變 得 更 加 酥 脆 表 面 將 更 有 光 澤 內 層 多 汁 柔 軟 食 材 份 量 幾 乎 無 縮 水 以 下 提 供 您 各 種 蒸 氣 強 度 及 適 用 的 加 熱 模 式 做 參 考 您 可 依 據 不 同 的 需 求, 自 行 搭 配 設 定 蒸 氣 強 度 您 可 依 需 求 選 擇 不 同 蒸 氣 強 度 : 強 度 選 項 低 01 中 度 02 高 03 適 用 的 加 熱 模 式 您 可 針 對 下 述 加 熱 模 式, 啟 用 添 加 蒸 氣 功 能 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 7 熱 風 上 火 燒 烤 O 保 溫 啟 動 1. 將 水 注 入 水 箱 2. 設 定 加 熱 模 式 與 溫 度 3. 點 選 添 加 蒸 氣 文 字 欄 位 蒸 氣 強 度 會 以 反 白 的 方 式 在 顯 示 螢 幕 中 顯 示 4. 轉 動 控 制 環 以 設 定 蒸 氣 強 度 5. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 開 始 加 熱 提 示 : 若 水 箱 在 功 能 運 作 時 沒 水 了, 則 螢 幕 上 會 顯 示 訊 息, 提 示 您 為 水 箱 注 水 在 此 過 程 中, 烤 箱 會 在 不 釋 放 蒸 氣 的 狀 態 下 持 續 運 作 變 更 及 取 消 若 要 變 更 蒸 氣 強 度, 請 點 選 強 度 文 字 欄 位 蒸 氣 強 度 會 反 白 顯 示, 且 可 使 用 控 制 環 進 行 變 更 變 更 內 容 會 立 即 生 效 若 您 想 要 取 消 添 加 蒸 氣 功 能, 請 將 此 設 定 重 設 為 0 提 示 : 在 此 過 程 中, 烤 箱 會 在 不 釋 放 蒸 氣 的 狀 態 下 持 續 運 作 重 新 加 熱 您 可 透 過 重 新 加 熱 U, 以 溫 火 來 翻 熱 已 烹 調 的 食 物, 或 是 將 已 存 放 一 整 天 的 烘 焙 食 品 重 新 烤 脆 系 統 會 自 動 添 加 蒸 氣 提 示 : 在 使 用 重 新 加 熱 功 能 時, 若 水 箱 沒 水, 則 會 使 運 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 2. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 隨 即 出 現 可 供 選 取 的 操 作 模 式 選 項 3. 點 選 蒸 煮 文 字 欄 4. 點 選 重 新 加 熱 文 字 欄 此 時 溫 度 會 以 反 白 的 方 式 在 顯 示 螢 幕 中 顯 示 5. 使 用 控 制 環 設 定 溫 度 6. 點 選 烹 調 時 間 文 字 欄, 然 後 設 定 烹 調 時 間 提 示 : 蒸 煮 料 理 一 律 需 要 設 定 烹 調 時 間 7. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 開 始 加 熱 烹 調 時 間 結 束 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起, 烤 箱 停 止 加 熱 螢 幕 上 的 烹 調 時 間 將 顯 示 為 00 分 00 秒 當 您 的 餐 點 完 成 時, 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 變 更 您 可 隨 時 變 更 設 定 若 要 變 更 溫 度 或 烹 調 時 間, 請 點 選 觸 控 螢 幕 上 的 文 字 欄, 並 使 用 控 制 環 進 行 變 更 變 更 內 容 會 立 即 生 效 若 要 變 更 加 熱 模 式, 請 先 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 中 斷 運 作 麵 團 發 酵 若 使 用 麵 團 發 酵 T 加 熱 模 式, 麵 團 發 酵 的 速 度 會 遠 快 於 置 於 室 溫 下 發 酵, 且 麵 團 可 保 持 濕 潤 可 參 考 以 下 資 訊, 選 擇 適 當 的 模 式 ~ 第 38 頁 的 建 議 烹 調 時 間 18

19 蒸 煮 zh-tw 提 示 : 以 麵 團 發 酵 模 式 運 作 時, 若 烤 箱 在 水 箱 沒 水 的 狀 態 下 運 作, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 提 示 : 僅 在 烤 箱 完 全 冷 卻 ( 至 室 溫 ) 時, 才 啟 用 麵 團 發 酵 設 定 2. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 3. 點 選 蒸 煮 文 字 欄 4. 點 選 麵 團 發 酵 文 字 欄 此 時 溫 度 會 以 反 白 的 方 式 在 顯 示 螢 幕 中 顯 示 5. 使 用 控 制 環 設 定 溫 度 6. 點 選 烹 調 時 間 文 字 欄, 然 後 設 定 烹 調 時 間 提 示 : 蒸 煮 料 理 一 律 需 要 設 定 烹 調 時 間 7. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 開 始 加 熱 烹 調 時 間 結 束 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起, 烤 箱 停 止 加 熱 螢 幕 上 的 烹 調 時 間 將 顯 示 為 00 分 00 秒 當 您 的 餐 點 完 成 時, 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 變 更 您 可 隨 時 變 更 設 定 若 要 變 更 溫 度 或 烹 調 時 間, 請 點 選 觸 控 螢 幕 上 的 文 字 欄, 並 使 用 控 制 環 進 行 變 更 變 更 內 容 會 立 即 生 效 若 要 變 更 加 熱 模 式, 請 先 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 中 斷 運 作 請 勿 使 用 蒸 餾 水 高 度 氯 化 的 自 來 水 (> 40 毫 克 / 公 升 ) 或 其 他 液 體 僅 能 使 用 冷 的 純 淨 自 來 水 軟 水 或 未 碳 酸 化 的 礦 泉 水 提 示 倘 若 水 質 很 硬, 建 議 改 用 已 軟 化 的 水 若 您 僅 使 用 軟 水, 則 可 將 水 質 硬 度 範 圍 設 為 已 軟 化 若 您 使 用 礦 泉 水, 請 將 水 質 硬 度 範 圍 設 為 4 極 硬 若 您 使 用 礦 泉 水, 則 僅 能 使 用 非 碳 酸 礦 泉 水 1. 點 選 v 觸 控 欄 控 制 面 板 會 自 動 向 前 推 出 2. 使 用 雙 手 將 控 制 面 板 向 前 拉 出, 然 後 再 向 上 推 拉 直 至 鎖 定 就 位 ( 圖 1) 3. 抬 起 水 箱 並 將 其 從 放 置 水 箱 的 凹 槽 取 下 ( 圖 2) 4. 將 冷 水 注 入 水 箱 至 最 高 記 號 ( 圖 3) 將 水 注 入 水 箱 中 水 箱 位 於 控 制 面 板 後 方 啟 動 蒸 煮 操 作 前, 請 開 啟 控 制 面 板 並 為 水 箱 注 水 確 認 您 已 正 確 設 定 水 的 硬 度 範 圍 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 : 警 告 受 傷 和 火 災 風 險! 水 箱 中 只 能 注 入 水 或 本 烤 箱 建 議 使 用 的 除 鈣 劑 切 勿 將 任 何 易 燃 液 體 倒 入 水 箱 中 ( 例 如 酒 精 類 飲 料 ) 由 於 機 體 表 面 高 溫, 若 將 氣 化 易 燃 液 體 留 在 烤 箱 中 可 能 會 引 起 火 警 ( 爆 炸 ) 箱 門 可 能 會 彈 開 熱 氣 或 火 焰 可 能 會 竄 出 5. 裝 入 已 注 水 的 水 箱 ( 圖 4) 確 認 已 將 水 箱 鎖 定 至 兩 個 固 定 片 後 方 並 扣 住 就 位 ( 圖 5) : 警 告 燙 傷 風 險! 水 箱 在 機 器 運 作 狀 態 下 溫 度 可 能 會 升 高 電 器 停 止 運 轉 後, 請 稍 待 片 刻 直 到 水 箱 冷 卻 從 放 置 水 箱 的 凹 槽 取 下 水 箱 注 意 化 若 使 用 不 適 用 的 液 體, 可 能 會 導 致 烤 箱 損 壞 6. 緩 慢 地 將 控 制 面 板 朝 後 方 向 下 推 動, 直 到 其 完 全 關 閉 為 止 水 箱 已 注 水 您 可 啟 動 蒸 煮 操 作 19

20 zh-tw 蒸 煮 將 水 箱 重 新 注 水 若 水 箱 在 添 加 蒸 氣 功 能 運 作 時 沒 水, 則 螢 幕 上 會 顯 示 訊 息 提 示 您 為 水 箱 注 水 提 示 在 此 過 程 中, 烤 箱 會 在 不 釋 放 蒸 氣 的 狀 態 下 持 續 運 作 在 採 用 麵 團 發 酵 或 重 新 加 熱 設 定 操 作 的 期 間, 若 水 箱 沒 水, 則 會 使 運 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 水 箱 並 將 其 重 新 注 水 3. 裝 入 已 注 水 的 水 箱, 然 後 再 關 閉 控 制 面 板 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 烤 箱 箱 門 時, 高 溫 蒸 氣 可 能 會 大 量 冒 出 蒸 氣 是 否 可 見, 視 當 下 室 溫 而 定 開 啟 箱 門 時, 切 勿 太 靠 近 本 產 品 請 小 心 打 開 烤 箱 箱 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 : 警 告 燙 傷 風 險! 烤 箱 在 運 作 時 會 發 燙 清 潔 或 維 護 前, 請 務 必 等 待 電 器 完 全 冷 卻 注 意 化 搪 瓷 材 質 受 損 : 若 發 現 箱 門 上 有 水 份 殘 留, 請 勿 啟 動 機 器 啟 動 前, 請 拭 淨 箱 門 上 殘 留 的 水 分 烤 箱 在 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後, 皆 會 將 殘 水 抽 送 回 水 箱 請 清 空 並 抽 乾 水 箱 烤 箱 中 會 殘 留 濕 氣 若 要 使 烤 箱 箱 內 乾 燥, 您 可 使 用 烘 乾 模 式, 或 是 手 動 擦 乾 烤 箱 內 部 提 示 關 閉 電 器 電 源 後,v 欄 位 仍 會 亮 起 一 段 時 間 以 提 醒 您 清 空 水 箱 使 用 以 醋 液 泡 過 的 軟 布 去 除 水 痕, 然 後 再 以 清 水 擦 淨, 並 使 用 一 塊 軟 布 擦 乾 水 箱 將 水 箱 清 空 注 意 化 切 勿 在 在 烤 箱 運 作 時 清 空 水 箱 否 則 會 損 壞 水 箱 注 意 化 請 勿 將 水 箱 放 入 洗 碗 機 中 清 洗 否 則 會 損 壞 水 箱 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 水 箱 3. 小 心 地 取 下 水 箱 上 蓋 4. 清 空 並 以 洗 劑 清 潔 水 箱, 然 後 以 清 水 沖 淨 水 箱 5. 使 用 一 塊 軟 布 擦 乾 所 有 部 件 6. 將 上 蓋 置 於 水 箱 上 並 往 下 按 壓 7. 將 水 箱 裝 回 烤 箱 中 並 關 閉 控 制 面 板 啟 動 烘 乾 進 行 烘 乾 時, 烤 箱 會 自 動 加 熱, 以 蒸 散 烤 箱 中 的 濕 氣 之 後 請 打 開 烤 箱 箱 門, 使 蒸 氣 散 逸 1. 先 讓 烤 箱 冷 卻 2. 立 即 清 除 烤 箱 中 的 顯 著 髒 污, 然 後 擦 去 烤 箱 底 部 的 濕 氣 3. 必 要 時, 按 下 # On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 開 啟 烤 箱 電 源 4. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 隨 即 出 現 可 供 選 取 的 操 作 模 式 選 項 5. 點 選 清 潔 文 字 欄 6. 點 選 烘 乾 文 字 欄 就 會 顯 示 時 間 此 時 間 無 法 變 更 7. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 烘 乾 功 能 就 會 啟 動 並 在 10 分 鐘 後 自 動 結 束 8. 打 開 烤 箱 箱 門 並 保 持 開 啟 1 到 2 分 鐘, 使 烤 箱 中 的 濕 氣 散 逸 用 手 擦 乾 烤 箱 1. 先 讓 烤 箱 冷 卻 2. 清 除 烤 箱 中 的 髒 污 3. 使 用 軟 布 擦 乾 烤 箱 4. 讓 箱 門 保 持 開 啟 一 小 時, 使 烤 箱 內 部 完 全 乾 燥 20

21 時 間 設 定 選 項 zh-tw O 時 間 設 定 選 項 時 間 設 定 選 項 您 的 烤 箱 有 不 同 的 時 間 設 定 選 項 時 間 設 定 選 項 說 明 q 烹 調 時 間 烹 調 時 間 結 束 後, 烤 箱 即 會 自 動 停 止 操 作 r 結 束 輸 入 所 需 的 烹 調 時 間 與 指 定 的 結 束 時 間 烤 箱 將 自 動 啟 動, 並 在 指 定 的 結 束 時 間 完 成 烹 調 行 程 t 計 時 器 計 時 器 功 能 可 獨 立 運 作 且 不 受 其 它 時 間 設 定 影 響 計 時 時 間 結 束 後, 烤 箱 不 會 自 動 開 啟 或 關 閉 每 次 選 取 加 熱 模 式 後, 烹 調 時 間 與 結 束 時 間 會 在 顯 示 螢 幕 中 反 白 顯 示, 此 時, 即 可 進 行 設 定 計 時 器 在 觸 控 欄 以 符 號 表 示 t, 且 能 單 獨 使 用, 隨 時 調 整 烹 調 時 間 或 計 時 時 間 一 到, 就 會 發 出 訊 號 聲 只 需 點 選 任 一 欄 位 或 觸 控 螢 幕, 就 可 提 前 取 消 訊 號 聲 提 示 : 訊 號 聲 的 持 續 時 間 長 短 可 在 基 本 設 定 中 變 更 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 設 定 烹 調 時 間 您 可 以 在 烤 箱 設 定 烹 調 時 間 如 此 一 來, 便 不 會 過 度 烹 調 餐 點, 且 您 也 無 需 為 了 停 止 烤 箱 運 作 而 中 斷 其 它 事 情 套 用 設 定 請 以 轉 動 控 制 環 的 方 式 設 定 烹 調 時 間 烹 調 時 間 的 預 設 值 為 : 向 左 = 10 分 鐘, 向 右 = 30 分 鐘 烹 調 時 間 可 逐 分 增 加 到 最 多 一 小 時, 接 著 以 每 五 分 鐘 的 級 距 增 加 最 長 可 設 定 23 小 時 又 59 分 鐘 圖 中 範 例 : 當 前 為 10:00, 烹 調 時 間 為 45 分 鐘 1. 設 定 加 熱 模 式, 然 後 是 溫 度 或 強 度 2. 啟 動 操 作 前, 點 選 烹 調 時 間 文 字 欄 烹 調 時 間 在 顯 示 螢 幕 中 反 白 顯 示 3. 旋 轉 控 制 環 以 設 定 烹 調 時 間 烤 箱 會 自 動 計 算 結 束 時 間 開 始 加 熱 烹 調 時 間 到 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起 烤 箱 停 止 加 熱 顯 示 螢 幕 上 顯 示 烹 調 時 間 00 m 00 s 您 可 以 使 用 烹 調 時 間 文 字 欄 來 重 設 烹 調 時 間, 或 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 在 沒 有 設 定 烹 調 時 間 的 情 形 下 繼 續 操 作 您 的 餐 點 完 成 時, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 變 更 及 取 消 如 要 變 更 烹 調 時 間, 請 點 選 烹 調 時 間 文 字 欄 此 時 顯 示 螢 幕 中 的 烹 調 時 間 會 以 反 白 的 方 式 顯 示, 請 用 控 制 環 加 以 變 更 變 更 內 容 會 立 即 生 效 若 要 取 消 烹 調 時 間, 請 將 烹 調 時 間 重 設 為 0 變 更 生 效 後, 操 作 會 在 沒 有 設 定 烹 調 時 間 的 情 況 下 繼 續 進 行 設 定 結 束 時 間 您 可 以 延 後 啟 動 烤 箱, 並 指 定 餐 點 出 爐 的 時 間 例 如, 您 可 以 在 早 上 將 餐 點 放 入 烤 箱 並 設 定 烹 調 時 間 及 結 束 時 間, 讓 餐 點 於 午 餐 時 間 烹 調 完 成 提 示 請 勿 將 食 物 留 在 烤 箱 內 過 久, 以 免 食 物 腐 壞 烤 箱 一 旦 開 始 運 作, 請 勿 調 整 結 束 時 間 否 則 將 影 響 烹 調 結 果 套 用 設 定 結 束 時 間 最 長 可 延 至 23 小 時 又 59 分 鐘 圖 中 範 例 : 當 前 為 10:00, 設 定 的 烹 調 時 間 為 45 分 鐘, 料 理 應 在 12:00 完 成 1. 設 定 加 熱 模 式, 然 後 是 溫 度 或 強 度 2. 設 定 烹 調 時 間 3. 啟 動 運 作 前, 先 點 選 結 束 文 字 欄 預 定 的 結 束 時 間 會 反 白 顯 示 於 顯 示 螢 幕 中 4. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 烹 調 時 間 開 始 倒 數 21

22 zh-tw 時 間 設 定 選 項 4. 使 用 控 制 環 以 設 定 結 束 時 間 設 定 計 時 器 計 時 器 功 能 可 獨 立 運 作 且 不 受 其 它 時 間 設 定 影 響, 即 使 烤 箱 已 停 止 運 作, 您 仍 可 隨 時 加 以 設 定 計 時 器 有 其 特 有 的 訊 號 聲, 因 此 您 可 以 辨 別 聲 音 訊 號 是 來 自 計 時 器 或 烹 調 行 程 調 整 設 定 計 時 器 時 間 可 從 0 分 鐘 開 始 往 上 設 定 最 多 可 設 定 24 小 時 5. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 烤 箱 的 啟 動 時 間 顯 示 在 顯 示 螢 幕 中 此 時, 烤 箱 處 於 待 機 模 式 烤 箱 啟 動 時, 顯 示 螢 幕 中 將 會 倒 數 剩 餘 的 烹 調 時 間 烹 調 時 間 到 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起 烤 箱 停 止 加 熱 顯 示 螢 幕 上 顯 示 烹 調 時 間 00 m 00 s 您 可 以 使 用 烹 調 時 間 文 字 欄 來 重 設 烹 調 時 間, 或 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 在 沒 有 烹 調 時 間 的 情 形 下 繼 續 操 作 您 的 餐 點 完 成 時, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 1. 點 選 t 計 時 器 符 號 會 亮 起 紅 燈 在 顯 示 螢 幕 上, 計 時 器 的 烹 調 時 間 會 以 白 色 顯 示 並 加 以 聚 焦 2. 利 用 控 制 環 設 定 計 時 器 烹 調 時 間 3. 按 下 t 位 置 啟 動 提 示 : 計 時 器 會 在 數 秒 後 自 動 啟 動 計 時 器 隨 即 會 開 始 倒 數 計 時 如 果 關 閉 烤 箱 的 電 源, 顯 示 螢 幕 上 仍 會 顯 示 計 時 器 使 用 此 功 能 時, 操 作 的 設 定 會 顯 示 在 前 景 中 當 您 點 選 t 位 置, 計 時 器 烹 調 時 間 會 顯 示 數 秒 計 時 器 烹 調 時 間 結 束 時, 即 會 響 起 訊 號 聲 且 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 備 註 訊 號 燈 會 熄 滅 建 議 : 如 果 設 定 的 計 時 器 烹 調 時 間 與 烤 箱 運 作 相 關, 請 使 用 烹 調 時 間 時 間 顯 示 於 前 景 中 且 烤 箱 會 自 動 關 閉 變 更 及 取 消 若 要 變 更 時 間, 請 點 選 t 位 置 計 時 器 的 烹 調 時 間 會 以 白 色 顯 示 並 加 以 聚 焦, 並 可 使 用 控 制 環 做 變 更 若 要 取 消 計 時 器, 請 將 計 時 器 烹 調 時 間 重 設 為 0 一 旦 套 用 變 更, 訊 號 燈 即 會 熄 滅 變 更 及 取 消 啟 動 烤 箱 後, 就 無 法 再 變 更 結 束 時 間 如 要 取 消 烹 調 時 間 與 結 束 時 間, 請 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 來 中 斷 運 作 您 可 以 在 沒 有 設 定 烹 調 時 間 或 結 束 時 間 的 情 形 下 繼 續 操 作 22

23 多 點 食 物 探 針 多 點 食 物 探 針 多 點 食 物 探 針 點 食 物 探 針 可 讓 烹 調 過 程 更 加 精 確 其 可 測 量 食 物 內 部 的 溫 度 達 到 設 定 溫 度 後, 即 會 自 動 關 閉 烤 箱 電 源 肉 類 : 若 為 大 塊 肉 類, 請 將 多 點 食 物 探 針 從 上 方 盡 可 能 斜 向 插 入 肉 類 中 若 為 較 薄 的 肉 塊, 請 從 最 厚 處 插 入 多 點 食 物 探 針 加 熱 模 式 並 非 所 有 加 熱 模 式 皆 適 用 於 搭 配 多 點 食 物 探 針 操 作 只 要 將 多 點 食 物 探 針 置 於 烤 箱 箱 體 中, 即 可 選 擇 下 列 加 熱 模 式 < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱. 節 能 式 熱 風 # 節 能 式 上 下 加 熱 7 熱 風 上 火 燒 烤 $ 烘 烤 冷 藏 食 品 U 重 新 加 熱 提 示 : 務 必 將 配 件 安 裝 於 多 點 食 物 探 針 插 口 的 下 方 魚 類 : 請 將 整 條 魚 放 在 烤 架 上, 並 使 用 半 顆 馬 鈴 薯 將 其 撐 住 並 保 持 立 姿 將 多 點 食 物 探 針 插 入 魚 頭 後 方, 直 至 接 觸 到 魚 身 中 段 的 骨 頭 部 分 禽 肉 : 將 整 隻 禽 肉 放 在 烤 架 上, 且 將 胸 部 分 朝 上 將 多 點 食 物 探 針 插 入, 直 至 接 觸 到 兩 隻 翅 膀 之 間 肩 部 處 的 雞 胸 肉 部 分 提 示 多 點 食 物 探 針 可 測 量 食 物 內 部 的 溫 度 (30 C 至 99 C) 請 僅 使 用 隨 附 的 多 點 食 物 探 針 您 可 透 過 客 戶 服 務 購 買 此 配 件 使 用 多 點 食 物 探 針 後, 請 務 必 將 其 從 烤 箱 箱 體 中 取 出 切 勿 將 多 點 食 物 探 針 存 放 於 烤 箱 箱 體 中 : 警 告 觸 電 風 險! 非 相 容 多 點 食 物 探 針 的 絕 緣 層 可 能 會 損 壞 請 僅 使 用 本 烤 箱 建 議 的 多 點 食 物 探 針 烤 箱 箱 體 溫 度 為 了 避 免 多 點 食 物 探 針 損 壞, 請 勿 設 定 超 過 250 C 的 溫 度 烤 箱 箱 體 中 設 定 的 內 部 溫 度, 必 須 較 設 定 完 成 的 中 心 溫 度 至 少 高 10 C 將 多 點 食 物 探 針 插 入 食 物 中 將 食 物 放 入 烤 箱 箱 體 前, 請 將 多 點 食 物 探 針 插 入 食 物 中 多 點 食 物 探 針 具 有 三 個 測 量 點 確 認 將 中 間 測 量 點 插 入 食 物 中 注 意 化 切 勿 讓 多 點 食 物 探 針 的 纜 線 夾 纏 為 了 避 免 多 點 食 物 探 針 因 溫 度 過 高 而 損 壞, 在 燒 烤 元 件 與 多 點 食 物 探 針 之 間 應 留 有 數 公 分 的 間 隙 肉 類 在 烹 調 過 程 中 可 能 會 膨 脹 設 定 中 心 溫 度 必 須 將 多 點 食 物 探 針 插 入 至 烤 箱 箱 體 左 側 的 插 口 加 熱 模 式 1. 點 選 內 含 所 需 加 熱 模 式 的 文 字 欄 在 螢 幕 中 會 以 白 色 反 白 顯 示 預 設 箱 體 溫 度 2. 使 用 控 制 環 設 定 烤 箱 箱 體 溫 度 3. 點 選 中 心 溫 度 文 字 欄 位 在 螢 幕 中 會 以 白 色 反 白 顯 示 預 設 中 心 溫 度 4. 旋 轉 控 制 環 以 設 定 中 心 溫 度 5. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 上 的 時 間 會 顯 示 操 作 已 經 運 行 的 時 間 烤 箱 開 始 加 熱 23

24 zh-tw 多 點 食 物 探 針 蒸 煮 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 2. 點 選 蒸 煮 文 字 欄 位 3. 點 選 內 含 所 需 加 熱 模 式 的 文 字 欄 在 螢 幕 中 會 以 白 色 反 白 顯 示 預 設 烤 箱 箱 體 溫 度 4. 使 用 控 制 環 設 定 烤 箱 箱 體 溫 度 5. 點 選 中 心 溫 度 文 字 欄 位 在 螢 幕 中 會 以 白 色 反 白 顯 示 預 設 中 心 溫 度 6. 旋 轉 控 制 環 以 設 定 中 心 溫 度 7. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 上 的 時 間 會 顯 示 操 作 已 經 運 行 的 時 間 烤 箱 開 始 加 熱 自 動 烹 調 程 式 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 2. 點 選 自 動 烹 調 程 式 文 字 欄 3. 點 選 內 含 所 需 類 別 的 文 字 欄 4. 點 選 內 含 所 需 食 物 的 文 字 欄 5. 點 選 內 含 所 需 餐 點 的 文 字 欄 6. 若 有 需 要, 點 選 調 節 文 字 欄 使 用 控 制 環 調 節 烤 箱 箱 體 溫 度 或 點 選 中 心 溫 度 文 字 欄 位 旋 轉 控 制 環 以 調 節 中 心 溫 度 7. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 上 的 時 間 會 顯 示 操 作 已 經 運 行 的 時 間 烤 箱 開 始 加 熱 在 螢 幕 上 會 以 白 色 來 反 白 顯 示 中 心 溫 度, 左 側 為 目 前 溫 度, 右 側 為 設 定 溫 度, 例 如 C 加 熱 指 示 線 亦 會 參 考 中 心 溫 度 食 物 達 到 中 心 溫 度 後, 即 會 響 起 訊 號 聲 烤 箱 停 止 加 熱 螢 幕 上 顯 示 的 目 前 中 心 溫 度 會 與 設 定 溫 度 相 同, 例 如 C 時 間 將 會 暫 停 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源, 然 後 將 多 點 食 物 探 針 從 插 口 取 出 : 警 告 燙 傷 風 險! 烤 箱 箱 體 配 件 和 多 點 食 物 探 針 會 變 得 極 燙 請 務 必 戴 上 隔 熱 手 套, 方 可 從 烤 箱 箱 體 中 取 出 高 熱 的 配 件 和 多 點 食 物 探 針 變 更 啟 動 裝 置 後, 即 會 反 白 顯 示 中 心 溫 度 只 要 轉 動 控 制 環, 即 可 立 即 變 更 和 套 用 中 心 溫 度 若 您 想 要 變 更 烤 箱 箱 體 溫 度, 請 點 選 前 景 顯 示 的 溫 度 文 字 欄 位 若 要 變 更 加 熱 模 式, 請 先 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 中 斷 操 作 提 示 : 當 您 變 更 加 熱 模 式, 其 他 設 定 也 會 重 設 取 消 若 您 想 要 取 消 操 作, 請 從 插 口 取 下 多 點 食 物 探 針 並 取 出 肉 類 您 可 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕, 以 繼 續 在 不 使 用 多 點 食 物 探 針 的 狀 態 下 操 作 不 同 食 物 的 中 心 溫 度 切 勿 使 用 冷 凍 食 品 下 表 提 供 的 數 字 可 作 為 指 引 用 途 實 際 時 間 將 取 決 於 食 材 的 特 性 與 成 分 您 可 在 本 說 明 手 冊 末 尾, 找 到 有 關 加 熱 模 式 與 溫 度 的 完 整 資 訊 ~ 第 38 頁 的 建 議 烹 調 時 間 食 物 禽 肉 雞 肉 雞 胸 肉 鴨 肉 鴨 胸 肉, 三 分 熟 火 雞 肉 火 雞 胸 鵝 肉 豬 肉 豬 肩 肉 豬 肉 片, 三 分 熟 豬 腰 肉, 全 熟 牛 肉 里 肌 肉 或 沙 朗, 一 分 熟 里 肌 肉 或 沙 朗, 三 分 熟 里 肌 肉 或 沙 朗, 全 熟 小 牛 肉 小 牛 肉 塊 或 瘦 肩 肉 小 牛 肉 塊, 肩 肉 小 牛 肘 羊 肉 羊 腿 肉, 三 分 熟 羊 腿 肉, 全 熟 羊 脊 肉, 三 分 熟 魚 類 全 魚 魚 排 中 心 溫 度 ( C) 24

25 兒 童 安 全 鎖 zh-tw 食 物 中 心 溫 度 ( C) 雜 項 肉 塊, 所 有 肉 類 將 食 物 加 熱 / 重 新 加 熱 A 兒 童 安 全 鎖 兒 童 安 全 鎖 您 的 烤 箱 附 有 兒 童 安 全 鎖 功 能 當 此 功 能 啟 用 時, 孩 童 便 無 法 任 意 開 啟 電 源 或 變 更 設 定 兒 童 安 全 鎖 啟 用 後, 控 制 面 板 會 自 動 鎖 定 且 無 法 進 行 任 何 設 定 僅 能 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 來 關 閉 電 源 啟 用 與 停 用 您 可 以 在 烤 箱 電 源 開 啟 或 關 閉 時 啟 用 及 停 用 兒 童 安 全 鎖 按 住 D 位 置 約 4 秒 鐘 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 確 認 訊 息 當 烤 箱 電 源 開 啟 時,D 位 置 會 亮 起 紅 燈 當 烤 箱 電 源 關 閉 時,D 位 置 則 不 會 亮 起 25

26 zh-tw 基 本 設 定 Q 基 本 設 定 基 本 設 定 我 們 提 供 各 種 設 定 以 協 助 您 更 有 效 輕 鬆 地 使 用 您 的 烤 箱 您 可 以 視 需 求 變 更 這 些 設 定 變 更 基 本 設 定 必 須 開 啟 烤 箱 電 源 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 隨 即 出 現 可 供 選 取 的 操 作 模 式 選 項 2. 點 選 基 本 設 定 文 字 欄 觸 控 螢 幕 將 顯 示 各 類 設 定 3. 點 選 欲 設 定 之 選 項 文 字 欄 旁 的 紅 桿 即 亮 起, 代 表 已 選 定 欲 設 定 之 項 目 其 對 應 值 會 出 現 在 顯 示 幕 中 4. 轉 動 控 制 環 以 選 擇 所 要 的 值 5. 點 選 下 一 項 設 定 的 文 字 欄 其 值 會 出 現 在 顯 示 螢 幕 中, 且 可 透 過 控 制 環 進 行 變 更 6. 完 成 各 項 設 定, 並 視 需 要 使 用 控 制 環 進 行 變 更 若 要 捲 動 設 定, 請 點 選 更 多 設 定 文 字 欄 7. 點 選 "Menu" 主 選 單 欄 位 以 進 行 確 認 顯 示 螢 幕 即 會 顯 示 " 是 否 儲 存 變 更 " 的 訊 息 8. 點 選 儲 存 文 字 欄 您 所 做 的 變 更 將 立 即 被 儲 存 取 消 如 不 需 儲 存 變 更, 請 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 再 點 選 不 儲 存 文 字 欄 顯 示 螢 幕 即 會 顯 示 " 未 儲 存 變 更 " 之 訊 息 您 可 透 過 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 來 關 閉 電 源 基 本 設 定 清 單 依 據 您 烤 箱 的 功 能, 並 非 所 有 基 本 設 定 皆 能 進 行 設 定 設 定 選 項 語 言 提 供 多 國 語 言 時 鐘 24 小 時 制 水 硬 度 00 ( 已 軟 化 ) 01 ( 軟 ) 02 ( 中 度 ) 03 ( 硬 ) 04 ( 極 硬 )* 原 廠 設 定 重 置 設 定 不 重 置 設 定 * 訊 號 聲 短 (30 秒 ) 中 (1 分 鐘 )* 長 (5 分 鐘 ) 音 量 等 級 按 鈕 聲 音 開 啟 關 閉 * ( 保 留 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 聲 音 ) 顯 示 亮 度 等 級 時 鐘 顯 示 關 閉 數 字 顯 示 * 照 明 運 作 時 開 啟 * 運 作 時 關 閉 兒 童 安 全 鎖 僅 鎖 定 按 鈕 * 鎖 定 門 鎖 與 按 鈕 開 機 顯 示 功 能 主 選 單 加 熱 模 式 * 蒸 煮 自 動 烹 調 程 式 夜 間 照 明 減 弱 關 閉 * 開 啟 品 牌 標 識 顯 示 * 不 顯 示 風 扇 運 轉 時 間 建 議 值 * 最 小 值 滑 軌 架 未 改 裝 * ( 適 用 於 烤 架 與 單 層 滑 軌 架 ) 已 改 裝 ( 適 用 於 雙 層 與 三 層 滑 軌 架 ) 長 時 間 保 溫 模 式 開 啟 關 閉 * * 原 廠 設 定 ( 原 廠 設 定 可 能 因 機 型 而 相 異 ) 提 示 : 對 語 言 按 鈕 聲 音 與 顯 示 亮 度 設 定 進 行 的 變 更 會 立 即 生 效 所 有 其 他 變 更 會 在 設 定 變 更 後 生 效 26

27 長 時 間 保 溫 模 式 zh-tw 停 電 您 對 設 定 進 行 的 變 更, 即 使 停 電 後 仍 會 保 留 只 有 在 長 期 停 電 後, 您 才 需 要 為 初 次 使 用 重 新 設 定 烤 箱 可 彌 補 短 期 停 電 變 更 時 間 如 要 變 更 時 間, 例 如 從 夏 令 時 間 變 更 為 冬 季 時 間, 您 必 須 變 更 基 本 設 定 必 須 開 啟 烤 箱 電 源 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 隨 即 出 現 可 供 選 取 的 操 作 模 式 選 項 2. 點 選 基 本 設 定 文 字 欄 觸 控 螢 幕 就 會 顯 示 各 類 設 定 3. 點 選 時 間 設 定 文 字 欄 顯 示 幕 就 會 顯 示 時 間 4. 轉 動 控 制 環 以 變 更 時 間 5. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 就 會 顯 示 詢 問 內 容, 詢 問 是 否 應 儲 存 變 更 6. 點 選 儲 存 文 字 欄 顯 示 幕 會 出 現 訊 息, 確 認 已 儲 存 設 定 F 長 時 間 保 溫 模 式 長 時 間 保 溫 模 式 使 用 長 時 間 保 溫 模 式, 烹 調 時 間 最 高 可 設 定 至 74 小 時 您 不 必 開 關 烤 箱 電 源 即 可 保 持 箱 體 內 食 物 的 溫 度 啟 動 長 時 間 保 溫 模 式 您 必 須 先 在 基 本 設 定 中 啟 動 長 時 間 保 溫 模 式 ~ 第 26 頁 的 基 本 設 定 完 成 長 時 間 保 溫 模 式 後, 此 模 式 將 在 加 熱 模 式 選 單 裡, 歸 列 於 最 後 一 種 加 熱 模 式 烤 箱 會 使 用 上 下 加 熱 您 可 以 將 溫 度 設 定 在 85 C 與 140 C 之 間 自 觸 控 螢 幕 上 選 取 加 熱 模 式 後, 觸 控 螢 幕 隨 即 顯 示 選 單 : 1. 點 選 長 時 間 保 溫 模 式 文 字 欄 顯 示 螢 幕 會 以 反 白 顯 示 預 設 溫 度 2. 利 用 控 制 環 設 定 所 需 溫 度 3. 啟 動 加 熱 前, 點 選 烹 調 時 間 文 字 欄 顯 示 螢 幕 會 以 反 白 顯 示 預 設 烹 調 時 間 4. 使 用 控 制 環 設 定 所 需 烹 調 時 間 提 示 : 結 束 時 間 是 自 動 計 算 而 得, 無 法 變 更 5. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 會 顯 示 剩 餘 烹 調 時 間 開 始 加 熱 長 時 間 保 溫 模 式 的 烹 調 時 間 到 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起 烤 箱 停 止 加 熱 顯 示 螢 幕 上 顯 示 烹 調 時 間 為 00 m 00 s 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 提 示 : 即 使 在 加 熱 途 中 打 開 烤 箱 箱 門, 操 作 不 會 因 此 中 斷 變 更 及 取 消 長 時 間 保 溫 模 式 啟 動 後, 即 無 法 再 變 更 設 定 若 您 想 要 取 消 長 時 間 保 溫 模 式, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 您 無 法 再 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 暫 停 操 作 27

28 zh-tw 清 潔 須 知 D 清 潔 須 知 清 潔 須 知 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 烤 箱 長 期 保 持 良 好 的 外 觀 與 功 能 我 們 將 解 說 保 養 和 清 潔 烤 箱 的 正 確 方 法 合 適 的 清 潔 劑 請 遵 循 下 表 內 的 資 訊, 以 確 保 不 會 因 錯 誤 的 清 潔 方 法 而 損 害 烤 箱 表 面 根 據 機 型, 您 的 烤 箱 可 能 不 會 包 含 所 有 下 列 區 域 注 意 化 小 心 損 害 表 面 請 勿 使 用 : 具 刺 激 性 或 侵 蝕 性 的 清 潔 劑 含 高 酒 精 成 份 的 清 潔 劑 硬 質 百 潔 布 或 清 潔 海 棉 高 壓 或 蒸 氣 清 潔 器 適 用 於 高 溫 設 備 的 特 殊 清 潔 劑 使 用 前, 請 徹 底 清 潔 新 的 海 綿 布 建 議 : 強 烈 建 議 您 透 過 售 後 服 務 中 心 購 買 清 潔 與 保 養 產 品 請 遵 照 各 個 製 造 商 的 指 示 : 警 告 燙 傷 風 險! 本 產 品 使 用 時 會 產 生 高 溫 請 勿 觸 碰 烤 箱 內 壁 或 加 熱 管 使 用 後, 請 務 必 讓 烤 箱 冷 卻 兒 童 應 保 持 安 全 距 離 區 域 清 潔 烤 箱 外 部 不 鏽 鋼 正 面 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 立 即 移 除 水 垢 油 脂 澱 粉 和 蛋 白 這 類 垢 斑 會 造 成 腐 蝕 適 用 於 高 溫 表 面 的 特 殊 不 鏽 鋼 清 潔 劑, 可 以 在 我 們 的 售 後 服 務 處 或 專 賣 店 購 買 在 軟 布 上 沾 上 薄 薄 一 層 清 潔 劑 產 品 塑 膠 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 切 勿 使 用 玻 璃 清 潔 劑 或 玻 璃 刮 刀 漆 面 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 控 制 面 板 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 切 勿 使 用 玻 璃 清 潔 劑 或 玻 璃 刮 刀 箱 門 面 板 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 切 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 或 不 鏽 鋼 絲 絨 箱 門 把 手 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 如 果 除 鏽 劑 接 觸 到 箱 門 把 手, 請 立 即 擦 去 否 則, 任 何 污 漬 都 將 無 法 清 除 烤 箱 外 部 搪 瓷 表 面 熱 肥 皂 水 或 醋 液 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 使 用 濕 布 與 肥 皂 水 軟 化 烤 箱 上 的 食 物 殘 渣 如 果 有 經 年 累 月 的 髒 污, 請 使 用 不 鏽 鋼 絲 絨 或 烤 箱 清 潔 劑 清 潔 完 畢 後, 請 讓 烤 箱 保 持 開 啟 狀 態, 使 其 自 然 風 乾 建 議 您 使 用 清 潔 劑 ~ 第 29 頁 的 清 潔 功 能 內 部 照 明 的 玻 璃 蓋 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 如 果 烤 箱 髒 污 嚴 重, 請 使 用 專 用 清 潔 劑 不 鏽 鋼 箱 門 蓋 不 鏽 鋼 清 潔 劑 : 請 遵 照 製 造 商 指 示 請 勿 使 用 不 鏽 鋼 保 養 產 品 卸 除 箱 門 蓋 進 行 清 潔 層 架 熱 肥 皂 水 : 浸 泡 並 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 滑 軌 架 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 請 勿 在 拉 出 滑 軌 架 時 去 除 潤 滑 油, 最 佳 方 式 是 將 其 推 進 後 進 行 清 潔 請 勿 用 洗 碗 機 清 洗 配 件 熱 肥 皂 水 : 浸 泡 並 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 如 果 有 經 年 累 月 的 髒 污, 請 使 用 不 鏽 鋼 絲 絨 水 箱 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 徹 底 清 潔 和 清 洗, 以 去 除 殘 留 的 污 垢 然 後 再 使 用 軟 布 擦 乾 開 啟 外 蓋 讓 水 箱 風 乾 將 外 蓋 上 的 密 封 條 擦 乾 請 勿 用 洗 碗 機 清 洗 多 點 食 物 探 針 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 請 勿 用 洗 碗 機 清 洗

29 清 潔 功 能 zh-tw 提 示 使 用 不 同 的 材 質 ( 例 如 玻 璃 塑 膠 與 金 屬 ) 會 令 烤 箱 正 面 的 顏 色 出 現 些 微 差 異 箱 門 上 看 似 是 斑 紋 污 漬 的 陰 影, 只 是 由 內 部 照 明 反 射 所 造 成 搪 瓷 是 以 極 高 溫 進 行 烘 焙, 這 可 能 會 造 成 顏 色 出 現 些 微 差 異 這 是 正 常 現 象, 不 會 對 運 作 產 生 影 響 淺 盤 邊 緣 無 法 完 全 呈 現 出 搪 瓷 效 果 因 此, 邊 緣 的 質 地 可 能 較 為 粗 糙 但 是 這 並 不 會 影 響 抗 腐 蝕 保 護 能 力 保 持 烤 箱 清 潔 請 務 必 保 持 烤 箱 清 潔 並 立 即 去 除 髒 污, 避 免 頑 強 髒 污 積 累 建 議 使 用 後 清 潔 烤 箱 這 將 能 確 保 烘 焙 時 避 免 髒 污 附 著 務 必 立 即 移 除 水 垢 油 脂 澱 粉 和 蛋 白 使 用 萬 用 烤 盤 烘 焙 極 為 濕 潤 的 糕 點 使 用 合 適 的 烤 箱 器 皿 進 行 燒 烤, 例 如, 烘 烤 盤. 清 潔 功 能 清 潔 功 能 本 烤 箱 具 有 高 溫 分 解 自 清 模 式 與 除 鈣 清 潔 功 能 您 可 使 用 高 溫 分 解 自 清 模 式 功 能 來 輕 鬆 清 潔 烤 箱 箱 體 您 可 使 用 除 鈣 功 能 去 除 蒸 發 皿 中 殘 留 的 水 垢 高 溫 分 解 自 清 模 式 您 可 使 用 高 溫 分 解 系 統 清 潔 功 能 來 輕 鬆 清 潔 烤 箱 箱 體 烤 箱 箱 體 將 會 加 熱 至 極 高 溫 這 樣 可 將 燒 烤 烘 烤 和 烘 焙 過 程 中 留 下 的 殘 渣 燒 盡 您 可 選 擇 以 下 的 清 潔 設 定 設 定 清 潔 強 度 持 續 時 間 1 輕 度 約 1 小 時 15 分 2 中 度 約 1 小 時 30 分 3 加 強 約 2 小 時 若 烤 箱 箱 體 越 髒 且 塵 垢 的 堆 積 時 間 越 久, 需 要 的 清 潔 設 定 強 度 就 越 高 建 議 您 每 隔 兩 到 三 個 月 清 潔 一 次 烤 箱 箱 體 若 有 需 要, 您 可 更 頻 繁 地 清 潔 烤 箱 清 潔 週 期 僅 需 耗 費 約 度 電 提 示 基 於 安 全 起 見, 達 到 特 定 溫 度 後 即 會 自 動 鎖 定 箱 門 必 須 靜 待 螢 幕 上 顯 示 的 鎖 定 功 能 n 符 號 消 失 後, 方 可 重 新 開 啟 箱 門 執 行 清 潔 功 能 期 間 將 不 會 開 啟 內 部 照 明 : 警 告 燙 傷 風 險! 烤 箱 箱 體 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 會 變 得 很 燙 請 勿 用 手 開 啟 箱 門 或 取 下 鎖 定 栓 請 讓 烤 箱 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 烤 箱 燙 傷 風 險! ; 執 行 清 潔 功 能 時, 烤 箱 外 部 可 能 會 變 得 極 為 高 溫 請 勿 碰 觸 箱 門 請 讓 烤 箱 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 烤 箱 啟 動 清 潔 功 能 之 前 注 意 化 啟 動 清 潔 功 能 前, 請 從 烤 箱 中 取 出 水 箱 ~ 第 18 頁 的 蒸 煮 您 可 在 使 用 清 潔 功 能 時 一 併 清 潔 配 件, 例 如 萬 用 烤 盤 或 烘 焙 烤 盤 啟 動 清 潔 功 能 前, 請 清 除 頑 強 污 漬 將 配 件 裝 入 層 位 2 清 潔 箱 門 內 部, 並 在 密 封 條 四 周 區 域 沿 著 烤 箱 箱 體 表 面 邊 緣 進 行 清 潔 切 勿 用 力 擦 拭 密 封 條 29

30 zh-tw 清 潔 功 能 提 示 : 您 可 在 使 用 清 潔 功 能 時 一 併 清 潔 隨 附 的 搪 瓷 配 件 您 無 法 在 使 用 清 潔 功 能 時 清 潔 任 何 烤 架 烤 架 並 不 適 合 使 用 清 潔 功 能 進 行 清 潔 ; 如 此 將 會 使 烤 架 變 色 在 特 殊 配 件 表 中, 列 有 適 合 使 用 清 潔 功 能 進 行 清 潔 的 更 多 配 件 ~ 第 13 頁 的 配 件 : 警 告 火 災 風 險! 掉 落 的 食 物 殘 渣 油 脂 與 肉 汁, 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 可 能 會 起 火 啟 動 清 潔 功 能 前, 請 先 去 除 殘 留 在 烤 箱 箱 體 和 配 件 的 明 顯 污 漬 火 災 風 險! 烤 箱 外 側 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 會 變 得 很 燙 請 勿 在 箱 門 握 把 上 掛 易 燃 物 ( 例 如 小 毛 巾 ) 請 勿 將 任 何 物 品 放 在 烤 箱 前 方 不 要 讓 孩 童 靠 近 烤 箱 : 警 告 嚴 重 危 害 健 康 風 險! 烤 箱 在 執 行 清 潔 功 能 的 過 程 中 會 變 得 很 燙 烤 盤 和 模 型 上 的 非 黏 性 塗 層 會 損 壞, 並 且 散 發 有 毒 氣 體 切 勿 使 用 清 潔 功 能 來 清 潔 非 黏 性 塗 層 烤 盤 和 模 型 僅 使 用 清 潔 功 能 來 清 潔 搪 瓷 配 件 設 定 清 潔 功 能 設 定 清 潔 功 能 之 前, 確 保 已 遵 循 所 有 準 備 指 示 每 項 清 潔 設 定 的 持 續 時 間 皆 為 預 設 值, 無 法 進 行 變 更 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 就 會 出 現 操 作 模 式 清 單 2. 點 選 清 潔 文 字 欄 位 3. 點 選 高 溫 分 解 自 清 模 式 文 字 欄 位 在 螢 幕 中 會 以 白 色 反 白 顯 示 清 潔 設 定 4. 轉 動 控 制 環 以 設 定 清 潔 設 定 系 統 會 同 時 自 動 計 算 結 束 時 間 5. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 幕 會 顯 示 剩 餘 的 烹 調 時 間 進 行 清 潔 功 能 時, 加 熱 線 不 會 顯 現 清 潔 功 能 啟 動 執 行 清 潔 功 能 期 間 請 保 持 廚 房 通 風 啟 動 執 行 功 能 後 便 會 立 即 將 箱 門 鎖 定 在 螢 幕 上 會 顯 示 訊 息 和 n 符 號 清 潔 功 能 結 束 時, 即 會 響 起 音 調 訊 號 顯 示 螢 幕 上 顯 示 烹 調 時 間 00 m 00 s 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 關 閉 烤 箱 電 源 必 須 靜 待 鎖 定 功 能 n 符 號 消 失, 方 可 重 新 開 啟 箱 門 設 定 稍 晚 的 結 束 時 間 您 可 以 設 定 延 後 的 結 束 時 間 啟 動 烤 箱 前, 請 點 選 結 束 文 字 欄, 並 使 用 控 制 環 來 設 定 稍 晚 的 結 束 時 間 烤 箱 會 在 啟 動 後 切 換 至 待 機 狀 態 結 束 時 間 即 無 法 再 進 行 變 更 變 更 及 取 消 啟 動 烤 箱 後, 即 無 法 再 變 更 清 潔 設 定 如 要 取 消 清 潔 功 能, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 電 源 您 無 法 再 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 暫 停 操 作 必 須 靜 待 螢 幕 上 顯 示 的 鎖 定 功 能 n 符 號 消 失, 方 可 開 啟 箱 門 清 潔 功 能 一 旦 結 束 待 烤 箱 箱 體 冷 卻 後, 請 使 用 濕 布 將 烤 箱 箱 體 層 架 上 的 配 件 和 烤 箱 門 四 周 殘 留 的 灰 燼 拭 淨 清 潔 完 畢 後, 層 架 可 能 會 略 有 變 色 這 不 會 影 響 它 們 的 功 能 使 用 濕 布 擦 拭 層 架 然 後 再 將 層 架 來 回 拆 裝 數 次 除 鈣 必 須 定 期 對 烤 箱 進 行 除 鈣, 以 保 持 正 常 運 作 除 鈣 程 序 具 有 數 項 步 驟 基 於 衛 生 考 量, 您 必 須 徹 底 執 行 除 鈣 程 序 以 讓 烤 箱 做 好 重 新 運 作 的 準 備 除 鈣 程 序 的 總 計 執 行 時 間 約 為 分 鐘 除 鈣 ( 約 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 為 水 箱 重 新 注 水 第 一 次 清 洗 週 期 ( 約 6-9 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 為 水 箱 重 新 注 水 第 二 次 清 洗 週 期 ( 約 6-9 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 風 乾 水 箱 若 除 鈣 程 序 中 斷 ( 例 如 發 生 停 電 或 烤 箱 電 源 已 關 閉 ), 則 在 烤 箱 電 源 重 新 啟 動 後 會 發 出 兩 次 清 洗 提 示 待 完 成 第 二 次 清 洗 週 期 後, 方 可 使 用 烤 箱 烤 箱 所 需 要 的 除 鈣 頻 率, 視 用 水 硬 度 而 定 若 可 用 的 添 加 蒸 氣 烘 烤 操 作 次 數 不 到 五 次, 則 烤 箱 會 透 過 螢 幕 訊 息 提 醒 您 執 行 除 鈣 開 啟 烤 箱 電 源 後, 即 會 顯 示 剩 餘 的 操 作 次 數 因 此 可 協 助 您 在 適 當 時 機 做 好 除 鈣 準 備 30

31 清 潔 功 能 zh-tw 啟 動 注 意 化 烤 箱 損 壞 之 可 能 性 : 請 使 用 我 們 建 議 的 液 態 除 鈣 劑 執 行 除 鈣 程 序 除 鈣 行 程 所 需 時 間, 取 決 於 您 使 用 的 除 鈣 劑 類 型 其 它 除 鈣 劑 可 能 會 損 壞 烤 箱 除 鈣 劑 ( 訂 購 編 號 ) 注 意 化 除 鈣 劑 : 請 勿 讓 除 鈣 劑 直 接 接 觸 控 制 面 板 或 其 他 較 細 緻 表 面 否 則 將 會 損 害 表 面 若 發 生 此 狀 況, 請 使 用 清 水 將 除 鈣 劑 清 理 乾 淨 僅 在 烤 箱 完 全 冷 卻 時, 方 可 啟 動 除 鈣 程 序 若 烤 箱 溫 度 過 高, 則 會 在 螢 幕 上 顯 示 訊 息 等 待 烤 箱 冷 卻 然 後 再 重 新 啟 動 程 序 若 您 在 除 鈣 前 剛 使 用 完 添 加 蒸 氣 功 能, 則 必 須 先 將 烤 箱 電 源 關 閉, 以 將 蒸 發 皿 系 統 中 殘 留 的 水 分 排 出 1. 將 500 毫 升 清 水 混 合 150 毫 升 除 鈣 劑, 即 可 製 作 除 鈣 清 潔 液 2. 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 啟 動 3. 取 出 水 箱 並 注 入 除 鈣 劑 4. 將 已 注 入 除 鈣 劑 的 水 箱 完 全 鑲 入 5. 關 閉 控 制 面 板 6. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 隨 即 出 現 可 供 選 取 的 操 作 模 式 選 項 7. 點 選 清 潔 文 字 欄 8. 點 選 除 鈣 文 字 欄 接 著 會 顯 示 除 鈣 程 序 的 持 續 時 間 此 時 間 無 法 變 更 9. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 烤 箱 接 著 會 執 行 除 鈣 行 程 螢 幕 上 會 顯 示 剩 餘 的 時 間 行 程 結 束 後, 即 會 響 起 訊 號 聲 第 一 次 清 洗 週 期 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 並 徹 底 清 洗 水 箱, 然 後 將 其 注 水 並 重 新 安 裝 3. 關 閉 控 制 面 板 4. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 隨 後 烤 箱 即 開 始 進 行 清 洗 洗 程 結 束 後, 即 會 響 起 訊 號 聲 第 二 次 清 洗 週 期 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 並 徹 底 清 洗 水 箱, 然 後 將 其 注 水 並 重 新 安 裝 3. 關 閉 控 制 面 板 4. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 隨 後 烤 箱 即 開 始 進 行 清 洗 洗 程 結 束 後, 即 會 響 起 訊 號 聲 清 洗 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 清 空 並 風 乾 水 箱 3. 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 關 閉 烤 箱 電 源 完 成 除 鈣 行 程, 烤 箱 已 就 緒 可 重 新 啟 用 31

32 zh-tw 烤 箱 箱 門 q 烤 箱 箱 門 烤 箱 門 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 烤 箱 長 期 保 持 良 好 外 觀 與 功 能 本 章 節 將 讓 您 瞭 解 如 何 卸 除 烤 箱 箱 門 並 進 行 清 潔 卸 除 及 安 裝 箱 門 為 清 潔 與 卸 除 箱 門 面 板, 可 將 箱 門 拆 卸 烤 箱 箱 門 樞 紐 各 有 一 個 鎖 定 桿 當 鎖 定 桿 關 閉,( 圖 1), 箱 門 是 鎖 住 的 無 法 加 以 拆 卸 當 要 拆 卸 烤 箱 而 將 鎖 定 桿 打 開 時 ( 圖 2), 樞 紐 會 鎖 住 此 時 樞 紐 無 法 咬 合 安 裝 箱 門 請 依 卸 除 時 的 相 反 程 序 將 箱 門 重 新 裝 上 1. 當 安 裝 箱 門 時, 請 確 實 將 兩 個 樞 紐 均 裝 入 開 口 中 ( 圖 1) 請 將 兩 個 樞 紐 裝 置 於 外 部 面 板 的 底 部, 並 以 此 作 為 導 軌 請 確 實 將 兩 個 樞 紐 均 裝 入 正 確 的 開 口 中 您 必 須 能 夠 輕 鬆 毫 無 阻 力 地 安 裝 它 們 如 果 您 感 受 到 任 何 阻 力, 請 檢 查 是 否 已 將 樞 紐 裝 入 正 確 的 開 口 中 2. 完 全 打 開 箱 門 再 次 將 兩 個 鎖 定 桿 折 回 ( 圖 2) : 警 告 受 傷 風 險! 鉸 鍊 在 未 固 定 的 情 況 下, 咬 合 度 極 高 請 確 實 將 鎖 定 桿 保 持 關 閉 或 在 拆 卸 箱 門 時 將 其 開 啟 受 傷 風 險! 開 啟 及 關 閉 箱 門 時, 箱 門 上 的 鉸 鏈 會 移 動, 您 可 能 會 因 此 被 夾 住 將 手 遠 離 鉸 鏈 卸 除 箱 門 1. 完 全 打 開 箱 門 2. 將 左 右 兩 個 鎖 定 桿 折 起 ( 圖 1) 3. 將 箱 門 關 至 限 停 點 用 雙 手 抓 住 箱 門 左 右 兩 側 ƒ, 並 向 上 拉 出 ( 圖 2) 3. 關 閉 箱 門 32

33 烤 箱 箱 門 zh-tw 移 除 箱 門 蓋 箱 門 蓋 上 鑲 嵌 的 不 鏽 鋼 可 能 會 褪 色 若 要 進 行 完 整 清 潔, 您 可 以 卸 除 蓋 子 1. 稍 微 打 開 箱 門 2. 按 下 蓋 子 的 左 右 兩 方 ( 圖 1) 3. 卸 除 蓋 子 ( 圖 2) 小 心 地 關 上 箱 門 卸 除 與 安 裝 箱 門 嵌 板 你 可 以 拆 下 箱 門 的 玻 璃 嵌 板, 以 增 加 清 潔 效 率 卸 除 箱 門 1. 稍 微 打 開 箱 門 2. 按 下 蓋 子 的 左 右 兩 方 ( 圖 1) 3. 卸 除 蓋 子 ( 圖 2) 提 示 : 使 用 不 鏽 鋼 清 潔 器 清 潔 蓋 子 上 的 不 鏽 鋼 鑲 嵌 使 用 肥 皂 水 與 柔 軟 乾 布 清 潔 箱 門 蓋 的 其 他 部 位 4. 再 次 稍 微 打 開 箱 門 將 蓋 子 放 回 原 處 並 按 壓 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 3) 4. 鬆 開 並 卸 除 箱 門 左 右 的 螺 絲 ( 圖 3) 5. 再 次 關 上 箱 門 前, 將 摺 疊 數 次 的 茶 巾 夾 在 箱 門 上 ( 圖 4) 向 上 拉 出 正 面 面 板 並 將 箱 門 把 手 朝 下 平 放 5. 關 閉 箱 門 6. 將 中 間 面 板 兩 側 的 扣 具 朝 上 推, 但 不 要 取 下 ( 圖 5) 以 單 手 握 持 面 板 卸 下 面 板 使 用 玻 璃 清 潔 劑 與 軟 布 清 潔 嵌 板 : 警 告 受 傷 風 險! 箱 門 上 的 玻 璃 刮 痕 可 能 會 形 成 裂 痕 請 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 尖 銳 或 具 腐 蝕 性 的 清 潔 液 或 洗 劑 受 傷 風 險! 開 啟 及 關 閉 箱 門 時, 箱 門 上 的 鉸 鏈 會 移 動, 您 可 能 會 因 此 被 夾 住 將 手 遠 離 鉸 鏈 33

34 zh-tw 層 架 安 裝 箱 門 安 裝 中 間 面 板 時, 請 確 保 箭 頭 位 於 面 板 右 上 方 並 與 金 屬 面 板 上 的 箭 頭 對 齊 1. 將 中 間 面 板 插 入 底 端 扣 具, 然 後 從 上 方 穩 固 推 入 ( 圖 1) 2. 向 下 推 回 兩 個 扣 具 ( 圖 2) p 層 架 層 架 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 烤 箱 長 期 保 持 良 好 外 觀 與 功 能 本 章 節 將 讓 您 瞭 解 如 何 卸 除 層 架 並 進 行 清 潔 拆 卸 與 重 新 安 裝 層 架 : 警 告 燙 傷 風 險! 層 架 會 變 得 非 常 燙 請 勿 觸 碰 高 溫 層 架 請 務 必 讓 烤 箱 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 拆 卸 層 架 1. 從 正 面 稍 微 抬 起 層 架 並 加 以 拆 卸 ƒ ( 圖 1) 2. 接 著 將 整 個 層 架 往 您 的 方 向 拉 出 並 取 出 ( 圖 2) 3. 將 正 面 面 板 插 入 底 部 的 固 定 器 中 ( 圖 3) 4. 待 上 端 兩 個 勾 架 與 開 口 相 對 時 再 關 閉 正 面 面 板 ( 圖 2) 使 用 清 潔 劑 與 海 綿 清 潔 層 架 針 對 頑 強 髒 污, 請 使 用 刷 子 5. 按 壓 正 面 面 板 底 部 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 3) 6. 再 次 稍 微 開 啟 箱 門 並 移 除 茶 巾 7. 將 兩 個 螺 絲 鎖 回 左 右 兩 側 8. 將 蓋 子 放 回 原 處 並 按 壓 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 6) 連 接 層 架 層 架 僅 可 安 裝 在 右 側 或 左 側 請 確 保 兩 側 的 曲 桿 皆 位 於 正 面 1. 首 先, 將 層 架 插 入 後 方 插 口 的 中 央, 待 層 架 抵 住 烤 箱 內 壁, 再 推 回 去 ƒ ( 圖 1) 2. 接 著, 將 層 架 插 入 前 方 插 口, 待 層 架 抵 住 此 處 的 烤 箱 內 壁, 再 向 下 壓 ( 圖 2) 9. 關 閉 箱 門 注 意 化 在 正 確 安 裝 面 板 前 請 勿 再 次 使 用 烤 箱 34

35 疑 難 排 解 zh-tw 3 疑 難 排 解 疑 難 排 解 針 對 一 般 故 障, 通 常 有 簡 易 的 解 說 在 聯 絡 售 後 服 務 中 心 前, 請 先 參 閱 下 表 並 嘗 試 自 行 修 正 錯 誤 自 行 修 復 故 障 您 通 常 可 以 輕 鬆 自 行 修 正 烤 箱 的 技 術 性 故 障 如 果 烹 飪 成 果 不 如 預 期, 您 可 以 在 此 手 冊 的 最 後 章 節 尋 求 準 備 工 作 的 提 示 與 建 議 ~ 第 38 頁 的 建 議 烹 調 時 間 故 障 情 形 可 能 原 因 修 復 方 式 電 器 無 法 運 作 保 險 絲 故 障 檢 查 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 停 電 檢 查 廚 房 照 明 或 其 他 廚 房 電 器 是 否 仍 在 運 作 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 "Sprache 停 電 重 設 語 言 與 時 間 Deutsch" 電 源 關 閉 時 未 顯 示 時 間 基 本 設 定 遭 到 變 更 變 更 時 間 顯 示 的 基 本 設 定 烤 箱 未 加 熱 ; 顯 示 螢 幕 上 的 m 訊 號 燈 亮 起 控 制 面 板 的 控 制 環 不 受 支 撐 而 掉 落 基 本 設 定 中 的 展 示 模 式 已 啟 用 控 制 環 意 外 鬆 脫 暫 時 拔 掉 插 頭 ( 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 ), 然 後 在 3 分 鐘 內 到 基 本 設 定 中 停 用 展 示 模 式 控 制 環 可 被 卸 除 只 要 將 控 制 環 放 回 控 制 面 板 中 的 支 撐 位 置 並 加 以 按 推, 即 可 裝 回 並 照 常 轉 動 控 制 環 轉 動 不 順 暢 控 制 環 下 方 藏 污 納 垢 控 制 環 可 以 卸 除 若 要 鬆 開 控 制 環, 只 要 從 支 撐 位 置 上 卸 除 即 可 或 者, 按 壓 控 制 環 的 外 緣, 即 能 傾 卸 並 輕 鬆 取 起 使 用 乾 布 與 肥 皂 水 小 心 清 潔 控 制 環 與 其 支 撐 部 位 用 軟 布 將 其 擦 乾 不 可 使 用 任 何 尖 銳 或 具 砂 磨 特 性 之 材 質 請 勿 浸 泡 或 用 洗 碗 機 清 洗 請 勿 過 於 經 常 拆 卸 控 制 環, 以 保 持 支 撐 部 位 穩 固 蒸 煮 或 除 鈣 操 作 未 啟 動 或 無 法 水 箱 已 清 空 請 重 新 為 水 箱 注 水 繼 續 面 板 已 開 啟 關 閉 面 板 除 鈣 行 程 鎖 定 了 蒸 煮 操 作 執 行 除 鈣 電 器 提 示 您 執 行 洗 清 在 未 事 先 通 知 的 情 況 下 提 示 您 執 行 除 鈣 按 鈕 閃 爍 添 加 蒸 氣 所 烹 調 的 料 理 過 濕 或 過 乾 即 使 已 將 水 箱 注 水, 仍 顯 示 注 滿 水 箱 訊 息 感 應 器 故 障 電 源 供 給 中 斷 或 除 鈣 行 程 中 電 源 遭 關 閉 設 定 的 水 硬 度 範 圍 過 低 通 常 是 因 控 制 面 板 後 方 發 生 冷 凝 所 致 選 取 的 蒸 氣 強 度 錯 誤 請 聯 絡 客 服 中 心 重 新 開 啟 電 源 時, 再 清 洗 兩 次 執 行 除 鈣 檢 查 設 定 的 水 硬 度 範 圍, 並 視 需 要 進 行 調 整 冷 凝 蒸 發 後, 按 鈕 即 不 再 閃 爍 請 選 取 更 高 或 更 低 的 蒸 氣 強 度 面 板 已 開 啟 關 閉 面 板 水 箱 沒 有 被 完 全 置 入 將 水 箱 放 回 原 處 ~ 第 18 頁 的 蒸 煮 感 應 器 故 障 水 箱 鬆 脫 此 原 因 已 造 成 水 箱 內 部 的 零 件 鬆 脫, 水 箱 開 始 漏 水 請 聯 絡 客 服 中 心 請 購 買 新 的 水 箱 35

36 zh-tw 客 戶 服 務 中 心 無 法 開 啟 水 箱 前 方 的 控 制 面 板 插 頭 未 插 入 電 源 將 烤 箱 連 接 至 電 源 插 座 烹 調 時 發 出 啪 啪 雜 音 停 電 斷 路 器 故 障 v 欄 位 感 應 器 故 障 蒸 氣 造 成 冷 凍 食 品 出 現 冷 / 熱 效 應 確 認 廚 房 中 其 他 電 器 是 否 正 常 運 作 檢 查 保 險 絲 盒, 並 確 認 烤 箱 的 保 險 絲 運 作 正 常 請 聯 絡 客 服 中 心 若 有 必 要, 請 將 水 箱 清 空 : 開 啟 箱 門, 使 用 手 指 握 住 面 板 底 端 左 右 兩 側, 然 後 將 面 板 拉 出 無 : 警 告 觸 電 風 險! 不 當 維 修 會 造 成 危 險 請 由 受 過 訓 練 的 客 服 技 術 人 員 進 行 維 修 或 更 換 損 壞 的 電 源 線 如 果 電 器 出 現 問 題, 請 拔 掉 其 主 電 源, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 請 聯 絡 客 服 中 心 顯 示 螢 幕 上 的 錯 誤 訊 息 當 顯 示 螢 幕 上 顯 示 的 錯 誤 訊 息 為 "D" 或 "E" ( 例 如 : D0111 或 E0111), 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 並 再 次 開 啟 烤 箱 如 為 一 次 性 錯 誤, 則 顯 示 螢 幕 會 熄 滅 如 果 錯 誤 訊 息 再 次 出 現, 請 聯 絡 售 後 服 務 中 心 並 確 實 提 供 錯 誤 訊 息 4 客 戶 服 務 中 心 客 戶 服 務 中 心 若 您 的 烤 箱 需 要 維 修, 請 聯 絡 我 們 的 客 服 中 心 我 們 一 定 會 找 出 適 合 的 解 決 方 案, 同 時 避 免 售 後 服 務 人 員 進 行 不 必 要 的 拜 訪 產 品 編 號 及 生 產 編 號 與 我 們 聯 絡 時, 請 提 供 完 整 的 產 品 編 號 (E no.) 和 生 產 編 號 (FD no.), 以 便 我 們 提 供 正 確 的 建 議 開 啟 烤 箱 箱 門 時, 即 可 找 到 印 有 這 些 編 號 的 標 牌 最 長 操 作 時 間 如 果 數 小 時 未 變 更 烤 箱 的 設 定, 則 烤 箱 會 自 動 停 止 加 熱 這 可 避 免 不 必 要 的 持 續 運 作 達 到 最 長 操 作 時 間 時, 操 作 模 式 的 相 應 設 定 會 自 動 進 行 管 理 達 到 最 長 操 作 時 間 顯 示 螢 幕 上 會 顯 示 確 認 已 達 到 最 長 操 作 時 間 若 要 繼 續 操 作, 請 點 選 任 何 位 置 或 轉 動 控 制 環 如 果 不 需 使 用, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 建 議 : 設 定 烹 調 時 間, 如 此 烤 箱 便 不 會 在 您 不 希 望 它 關 閉 時 關 閉 ( 例 如, 極 長 的 準 備 時 間 ) 烤 箱 會 加 熱 直 到 設 定 的 烹 調 時 間 結 束 為 止 為 節 省 時 間, 您 可 記 下 其 編 號 及 下 方 的 售 後 服 務 中 心 電 話, 以 備 不 時 之 需 產 品 編 號 (E no.) 生 產 編 號 (FD no.) 售 後 服 務 O 請 注 意, 即 使 在 保 固 期 內, 售 後 服 務 技 師 到 府 服 務 仍 非 免 費 的 服 務 信 賴 製 造 商 的 專 業 水 準 您 可 確 保 烤 箱 由 訓 練 有 素 的 維 修 技 術 人 員, 以 原 廠 配 件 進 行 維 修 照 明 燈 泡 為 照 明 烤 箱 內 部, 本 電 器 附 有 一 或 兩 顆 長 效 型 LED 燈 泡 不 過, 如 果 LED 燈 泡 或 其 玻 璃 罩 有 任 何 瑕 疵, 請 聯 絡 客 戶 服 務 中 心 燈 罩 不 得 卸 除 36

37 自 動 烹 調 程 式 zh-tw P 自 動 烹 調 程 式 自 動 烹 調 程 式 您 可 以 使 用 自 動 烹 調 程 式 模 式 來 烹 製 各 類 食 物 烤 箱 會 幫 您 選 擇 最 佳 設 定 相 關 設 定 資 訊 烹 調 結 果 主 要 取 決 於 食 材 品 質 以 及 烤 具 的 大 小 與 類 型 為 獲 得 最 佳 烹 調 效 果, 請 僅 使 用 優 良 食 材 與 冷 藏 鮮 肉 對 於 冷 凍 食 品, 則 僅 使 用 直 接 取 自 冷 凍 庫 的 食 材 烤 箱 會 就 一 些 食 材 提 供 建 議 溫 度 加 熱 模 式 和 烹 調 時 間 溫 度 與 烹 調 時 間 可 視 您 的 需 要 進 行 變 更 至 於 其 他 料 理, 會 要 求 您 輸 入 重 量 除 非 是 烤 箱 提 出 其 他 要 求, 否 則 請 一 律 輸 入 總 重 量 烤 箱 隨 即 會 為 您 套 用 時 間 與 溫 度 設 定 所 設 定 的 重 量 不 得 超 出 適 用 範 圍 烤 箱 代 為 選 取 溫 度 來 烘 烤 料 理 時, 最 高 可 儲 存 300 C 的 溫 度 因 此, 請 確 定 使 用 足 夠 耐 熱 的 器 皿 烤 箱 會 提 供 相 關 資 訊, 例 如 烤 具 層 架 位 置 或 烹 調 肉 品 時 是 否 需 加 水 有 些 食 物 在 烹 調 過 程 中 需 要 翻 動 或 攪 拌 等 動 作 此 類 資 訊 會 在 啟 動 操 作 後 不 久 出 現 在 顯 示 螢 幕 上 其 間 會 有 訊 號 聲 在 適 當 時 間 提 醒 您 有 關 該 用 哪 種 烤 具 以 及 料 理 秘 訣 與 提 示 之 類 的 資 訊, 則 列 於 本 說 明 手 冊 的 最 後 一 個 章 節 ~ 第 38 頁 的 建 議 烹 調 時 間 添 加 蒸 氣 烹 調 針 對 某 些 食 物, 會 自 動 啟 動 蒸 煮 功 能 烤 箱 會 指 示 您 為 水 箱 注 水 您 可 在 相 關 章 節 中, 找 到 關 於 蒸 煮 功 能 的 一 般 資 訊 ~ 第 18 頁 的 蒸 煮 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 烤 箱 箱 門 時, 高 溫 蒸 氣 可 能 會 大 量 冒 出 蒸 氣 是 否 可 見, 視 當 下 室 溫 而 定 開 啟 箱 門 時, 切 勿 太 靠 近 本 產 品 請 小 心 打 開 烤 箱 箱 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 多 點 食 物 探 針 針 對 某 些 食 物, 您 亦 可 使 用 多 點 食 物 探 針 將 多 點 食 物 探 針 裝 入 烤 箱 後, 即 會 顯 示 適 合 的 食 物 您 可 變 更 烤 箱 箱 體 內 部 溫 度 和 中 心 溫 度 ~ 第 23 頁 的 多 點 食 物 探 針 烘 焙 感 應 器 烤 箱 附 有 烘 焙 感 應 器 若 您 自 選 單 中 選 取 對 應 的 烘 焙 品 項, 即 會 自 動 啟 動 此 感 應 器 隨 後 即 會 交 由 烤 箱 自 動 烹 調 烘 焙 品 項 烹 調 完 成 後, 烤 箱 將 自 動 關 閉 電 源 訊 號 聲 隨 即 響 起 約 略 的 烹 調 時 間 會 列 於 烘 焙 品 項 的 食 譜 當 中, 因 此 不 會 顯 示 切 勿 使 用 任 何 矽 膠 材 質 的 烘 焙 器 皿, 或 是 含 有 矽 膠 材 質 的 配 件 否 則 會 致 使 烘 焙 感 應 器 損 壞 烘 焙 感 應 器 運 作 時, 不 得 開 啟 箱 門 否 則 將 會 取 消 設 定 在 此 情 況 下, 烤 箱 會 提 供 必 須 由 您 自 行 監 控 的 設 定 使 用 自 動 烹 調 程 式 請 瀏 覽 各 層 架 以 查 看 哪 些 料 理 適 用 自 動 烹 調 程 式, 以 及 是 否 需 要 輸 入 餐 點 重 量 確 保 事 前 已 為 餐 點 稱 重, 據 以 完 成 此 動 作 各 類 料 理 將 以 一 致 性 結 構 排 列 : 類 別 食 物 餐 點 請 使 用 控 制 環 進 入 個 別 層 次 做 選 擇 1. 點 選 觸 控 欄 上 的 "Menu" 主 選 單 操 作 模 式 清 單 就 會 顯 現 2. 點 選 自 動 烹 調 程 式 文 字 欄 即 會 顯 示 類 別 3. 點 選 所 要 的 類 別 即 會 顯 示 該 類 別 中 的 食 物 4. 點 選 所 要 的 食 物 即 會 顯 示 餐 點 清 單 5. 點 選 所 要 的 餐 點 此 道 餐 點 的 設 定 就 會 顯 現 在 顯 示 螢 幕 中 您 可 以 根 據 自 己 的 需 要, 變 更 其 中 多 道 餐 點 的 設 定 不 過 有 一 些 餐 點, 則 必 須 設 定 重 量 6. 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 顯 示 螢 幕 會 顯 示 剩 餘 的 烹 調 時 間 烤 箱 開 始 加 熱 烹 調 時 間 到 後, 訊 號 聲 隨 即 響 起 烤 箱 停 止 加 熱 當 您 的 餐 點 完 成 時, 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 烤 箱 電 源 37

38 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 繼 續 烹 調 烹 調 時 間 結 束 後, 如 果 您 不 滿 意 烹 調 結 果, 則 可 讓 部 份 餐 點 繼 續 烹 調 顯 示 螢 幕 上 會 出 現 訊 息, 詢 問 您 是 否 要 繼 續 烹 調 如 要 繼 續 烹 調, 請 點 選 繼 續 文 字 欄 烤 箱 即 會 建 議 烹 調 時 間, 此 時 間 可 變 更 按 下 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 啟 動 提 示 : 您 可 以 隨 意 延 長 烹 調 時 間 如 果 對 烹 調 結 果 感 到 滿 意, 點 選 完 成 文 字 欄 按 下 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 以 關 閉 電 源 設 定 結 束 時 間 您 可 以 對 某 些 料 理 設 定 結 束 時 間 啟 動 烤 箱 前, 請 點 選 結 束 文 字 欄, 並 使 用 控 制 環 來 設 定 稍 晚 的 結 束 時 間 烤 箱 會 在 啟 動 後 切 換 至 待 機 狀 態 結 束 時 間 即 無 法 再 進 行 變 更 變 更 及 取 消 啟 動 烤 箱 後, 即 無 法 再 變 更 設 定 如 果 您 想 要 取 消 運 作, 請 使 用 ÿ On/Off ( 開 / 關 ) 鈕 關 閉 電 源 您 無 法 再 使 用 l Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 鈕 暫 停 操 作 J 建 議 烹 調 時 間 建 議 烹 調 時 間 此 章 節 提 供 了 多 種 餐 點 的 理 想 烹 調 設 定 我 們 會 告 訴 您 各 餐 點 適 合 的 加 熱 模 式 與 溫 度 為 何 您 將 能 獲 取 烹 調 配 件 與 它 們 在 烤 箱 中 所 應 放 置 的 相 關 資 訊 同 時 您 還 能 取 得 關 於 廚 房 用 具 與 準 備 方 式 的 提 示 提 示 : 烹 調 食 物 時, 烤 箱 內 會 產 生 大 量 蒸 氣 您 的 烤 箱 極 為 節 能, 且 操 作 期 間 散 發 到 周 遭 的 熱 能 極 為 少 量 由 於 烤 箱 內 部 與 外 部 部 位 的 溫 差 極 大, 因 此 箱 門 控 制 面 板 或 相 鄰 的 櫥 櫃 面 板 上 可 能 會 產 生 水 氣 凝 結 此 屬 正 常 物 理 現 象 預 熱 烤 箱 或 小 心 開 啟 箱 門 可 減 緩 水 氣 凝 結 在 自 動 烹 調 程 式 操 作 期 間, 烤 箱 箱 體 中 會 產 生 大 量 的 蒸 氣 待 烤 箱 冷 卻 後, 應 將 烤 箱 擦 拭 乾 淨 請 勿 使 用 矽 膠 烤 模 為 了 獲 得 最 佳 的 烹 調 成 品, 我 們 建 議 使 用 深 色 的 金 屬 烤 模 / 器 皿 注 意 化 切 勿 使 用 任 何 矽 膠 材 質 的 烘 焙 烤 模, 或 是 含 有 矽 膠 或 膠 膜 的 配 件 烤 箱 感 應 器 可 能 損 壞 即 使 烤 箱 感 應 器 未 處 於 使 用 狀 態, 仍 可 能 會 損 壞 烘 焙 在 此 提 供 您 多 種 餐 點 的 建 議 設 定 同 時 請 參 閱 章 節 中 的 備 註, 瞭 解 麵 團 發 酵 的 相 關 資 訊 請 務 必 使 用 專 為 此 烤 箱 操 作 模 式 所 設 計 的 配 件 添 加 蒸 氣 烘 烤 採 用 此 功 能 時, 可 讓 某 些 烘 焙 品 項 ( 例 如 發 酵 烘 培 點 心 ) 餅 皮 變 得 更 加 酥 脆 有 光 澤, 且 烘 焙 點 心 將 不 會 變 得 過 乾 添 加 蒸 氣 烘 烤 僅 支 援 單 層 烹 調 某 些 食 物 若 分 數 個 階 段 進 行 烘 焙 成 果 會 更 佳 這 些 餐 點 在 表 格 中 皆 有 所 表 示 38

39 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 層 架 位 置 使 用 指 示 的 層 架 位 置 使 用 單 層 架 烘 焙 在 單 一 層 架 上 烘 焙 時, 請 使 用 下 列 層 架 位 置 : 厚 麵 包 : 第 2 層 扁 麵 包 : 第 3 層 加 熱 模 式 為 4D 熱 風 時, 選 擇 第 層 皆 可 您 也 可 以 使 用 萬 用 烤 盤 隔 水 加 熱 舒 芙 蕾 若 要 這 麼 做, 請 將 萬 用 烤 盤 放 入 第 2 層 使 用 雙 層 架 烘 焙 使 用 4D 熱 風 同 時 放 入 烤 箱 中 烤 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 未 必 會 同 時 完 成 萬 用 烤 盤 : 第 3 層 烤 盤 : 第 1 層 烤 架 上 的 烤 模 / 器 皿 第 一 個 烤 架 : 第 3 層 第 二 個 烤 架 : 第 1 層 同 時 準 備 數 道 餐 點 可 以 節 省 最 多 百 分 之 45 的 能 源 請 在 烤 箱 內 將 烤 模 / 器 皿 相 鄰 並 排 放 置 或 相 抵 垂 直 疊 放 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件 並 確 保 以 正 確 的 方 向 將 它 們 放 置 於 烤 箱 中 烤 架 將 開 口 端 朝 向 烤 箱 箱 門 並 將 外 側 層 架 向 下 把 烤 架 放 入. 萬 用 烤 盤 或 烤 盤 小 心 地 將 萬 用 烤 盤 或 烤 盤 盡 量 放 入 盡 頭, 將 斜 邊 朝 向 烤 箱 箱 門 烘 焙 濕 潤 的 糕 點 或 酥 皮 點 心 時, 請 使 用 萬 用 烤 盤, 避 免 多 餘 的 液 體 溢 出 而 弄 髒 烤 箱 烤 模 深 色 的 金 屬 烤 模 最 為 合 適 鍍 錫 烤 模 陶 瓷 器 皿 與 玻 璃 器 皿 會 延 長 烘 烤 時 間, 而 且 這 代 表 烘 焙 的 點 心 顏 色 會 不 均 使 用 蒸 煮 烘 烤 功 能 必 須 搭 配 耐 熱 與 耐 蒸 氣 的 烤 模 烘 焙 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 烘 焙 紙 一 律 將 烘 焙 紙 裁 切 成 適 當 大 小 建 議 的 設 定 數 值 列 表 中 提 供 了 不 同 糕 點 的 理 想 加 熱 模 式 溫 度 與 烘 焙 時 間 視 麵 團 的 數 量 與 組 成 而 定 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度, 可 令 烘 培 效 果 更 均 勻 如 有 必 要, 下 次 再 使 用 較 高 的 設 定 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 無 法 縮 短 烘 焙 時 間 蛋 糕 或 小 麵 包 只 有 外 層 會 熟, 內 部 中 心 無 法 完 全 烘 焙 熟 透 設 定 數 值 適 用 於 放 入 冰 涼 烤 箱 內 的 餐 點 如 此 一 來, 您 便 能 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源 如 果 您 預 熱 烤 箱, 則 可 以 縮 減 數 分 鐘 的 烘 焙 時 間 特 定 餐 點 需 要 預 熱, 詳 情 請 參 照 下 表 若 您 想 依 照 自 己 的 食 譜 烘 焙, 您 應 參 照 下 表 內 類 似 的 烘 焙 點 心 如 需 更 多 資 訊, 請 參 閱 設 定 列 表 的 附 加 提 示 從 烤 箱 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 最 佳 的 烹 調 成 果 並 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源 使 用 的 加 熱 模 式 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 $ 烘 烤 冷 藏 食 品 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 單 層 烘 焙 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 直 徑 20 公 分 烤 模 2 個 2 < * 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 直 徑 20 公 分 烤 模 2 個 2 < 清 爽 水 果 蛋 糕 直 徑 20 公 分 深 烤 模 2 < * 清 爽 水 果 蛋 糕 直 徑 20 公 分 深 烤 模 2 < 香 濃 水 果 蛋 糕 直 徑 23 公 分 深 烤 模 2 < * 水 果 奶 酥 塔 平 底 玻 璃 皿 3 < * * 預 熱 39

40 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 海 綿 蛋 糕 ( 零 脂 肪 ),3 顆 蛋 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 cm) 海 綿 蛋 糕 ( 零 脂 肪 ),3 顆 蛋 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 cm) 海 綿 蛋 糕,6 顆 蛋 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 28 cm) 海 綿 蛋 糕,6 顆 蛋 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 28 cm) 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 2 < * < < * < 瑞 士 麵 包 卷 瑞 士 捲 烤 模 3 < * 瑞 士 麵 包 卷 瑞 士 捲 烤 模 3 < * 塔 直 徑 20 公 分 烤 盤 或 派 模 2 $ * 法 式 鹹 派 法 式 鹹 派 不 沾 模 3 $ 白 麵 包 吐 司 麵 包 模 (900 克 1 個 或 450 克 2 個 ) 2 < * 白 麵 包 吐 司 麵 包 模 (900 克 1 個 或 2 < 克 2 個 ) 司 康 餅 淺 烤 盤 3 < * 餅 乾 淺 烤 盤 3 < * 小 蛋 糕 12 入 杯 子 蛋 糕 模 3 < * 酥 皮 派 淺 烤 盤 3 < * 酥 皮 派 淺 烤 盤 3 < * 果 醬 餡 餅 12 入 杯 子 蛋 糕 模 3 < * 蛋 白 霜 馬 林 淺 烤 盤 3 < 80-90* 蛋 白 霜 馬 林 蛋 糕 淺 烤 盤 3 < * 舒 芙 蕾 2 公 升 舒 芙 蕾 模 1 只 2 < * 舒 芙 蕾 2 公 升 舒 芙 蕾 模 1 只 2 < 舒 芙 蕾 個 別 模 具 2 % 泡 芙 淺 烤 盤 3 < * 泡 芙 酥 皮 點 心 淺 烤 盤 3 < * 派 長 方 形 派 模 2 < 派 長 方 形 派 模 2 < 約 克 夏 布 丁 12 入 杯 子 蛋 糕 模 3 < * 英 式 烤 馬 鈴 薯 淺 烤 盤 3 < * 英 式 烤 馬 鈴 薯 萬 用 烤 盤 3 < 自 製 披 薩 淺 烤 盤 3 $ 披 薩, 自 製, 薄 皮 披 薩 烤 盤 2 % 披 薩, 自 製, 薄 皮 披 薩 烤 盤 2 $ 多 層 烘 焙 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕, 兩 層 直 徑 20 公 分 烤 模 4 個 3+1 < * 司 康 餅, 兩 層 淺 烤 盤 2 只 3+1 < * 餅 乾, 兩 層 淺 烤 盤 2 只 3+1 < * 餅 乾, 三 層 淺 烤 盤 3 只 < * * 預 熱 40

41 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 小 蛋 糕, 兩 層 12 入 杯 子 蛋 糕 模 2 只 3+1 < * 酥 皮 派, 兩 層 淺 烤 盤 2 只 3+1 < * 酥 皮 派, 三 層 淺 烤 盤 3 只 < * 果 醬 餡 餅, 兩 層 12 入 杯 子 蛋 糕 模 2 只 3+1 < * 蛋 白 糖 霜 脆 餅, 兩 層 淺 烤 盤 2 只 3+1 < 80-90* 英 式 烤 馬 鈴 薯, 兩 層 萬 用 烤 盤 + 淺 烤 盤 3+1 < * 白 麵 包, 兩 層 吐 司 麵 包 模 4 只 3+1 < * 自 製 披 薩, 兩 層 萬 用 烤 盤 + 淺 烤 盤 3+1 < * 預 熱 烘 焙 提 示 您 想 要 知 道 蛋 糕 中 間 是 否 已 完 全 熟 透 蛋 糕 塌 陷 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 請 將 牙 籤 插 入 蛋 糕 最 高 處 若 牙 籤 抽 出 時 不 會 沾 黏 麵 糊, 表 示 糕 點 已 烤 好 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 下 次 請 減 少 水 份 或 者 將 溫 度 設 定 降 低 10 C 並 延 長 烘 焙 時 間 遵 循 食 譜 中 的 特 定 材 料 與 準 備 指 示 蛋 糕 中 央 突 起, 但 周 圍 塌 陷 僅 在 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 底 部 塗 油 烘 烤 後, 用 刀 子 小 心 將 糕 點 取 下 有 果 汁 溢 出 下 次 請 使 用 萬 用 烤 盤 小 麵 包 在 烘 焙 期 間 黏 在 一 起 每 個 麵 糰 之 間 必 須 保 持 大 約 2 厘 米 的 距 離 如 此 可 讓 麵 包 有 足 夠 的 空 間 變 大 並 能 均 勻 受 熱 蛋 糕 過 乾 將 溫 度 設 定 提 高 10 C 並 縮 短 烘 焙 時 間 蛋 糕 整 體 顏 色 過 淺 如 果 層 架 位 置 與 烤 具 正 確, 則 您 應 該 視 需 求 提 高 溫 度 或 延 長 烘 焙 時 間 蛋 糕 頂 部 顏 色 過 淺, 底 部 過 下 次 請 使 用 烤 箱 較 高 一 層 的 位 置 烘 焙 蛋 糕 深 蛋 糕 頂 部 顏 色 過 深, 底 部 過 下 次 請 使 用 烤 箱 較 低 一 層 的 位 置 烘 焙 蛋 糕 選 擇 較 低 的 溫 度 並 延 長 烘 焙 時 間 淺 使 用 烤 盤 或 烤 模 烘 焙 的 蛋 糕 背 請 將 烤 盤 置 於 配 件 的 中 央, 不 要 直 接 抵 觸 後 方 內 壁 部 顏 色 過 深 整 個 蛋 糕 顏 色 過 深 下 次 請 視 需 求 選 擇 較 低 的 溫 度 並 延 長 烘 焙 時 間 蛋 糕 烘 烤 不 均 請 選 擇 稍 微 低 一 點 的 溫 度 突 出 的 烘 焙 紙 會 影 響 熱 氣 循 環 一 律 將 烘 焙 紙 裁 切 成 適 當 大 小 請 確 保 未 將 烤 模 直 接 置 於 烤 箱 後 方 內 壁 的 開 口 前 烘 焙 小 麵 包 時, 您 應 盡 量 使 用 類 似 的 大 小 與 厚 度 您 正 使 用 多 層 進 行 烘 焙 最 上 方 烤 盤 中 的 成 品 較 低 層 烤 盤 中 的 顏 色 要 深 蛋 糕 外 觀 良 好, 但 中 間 未 完 全 熟 透 將 器 皿 倒 扣 時 無 法 將 蛋 糕 取 出 使 用 數 層 進 行 烘 焙 時, 請 務 必 使 用 4D 熱 風 同 時 放 入 烤 箱 中 烤 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 未 必 會 同 時 完 成 請 以 較 低 的 溫 度 烘 烤 較 長 的 時 間 ; 如 有 必 要, 請 降 低 水 份 蛋 糕 頂 部 如 有 濕 潤 的 配 料, 請 從 底 部 開 始 加 熱 可 先 在 蛋 糕 頂 部 灑 上 杏 仁 或 麵 包 屑, 再 於 頂 部 加 上 配 料 烘 焙 後 請 將 蛋 糕 靜 置 5 到 10 分 鐘 冷 卻 如 果 仍 會 沾 黏, 請 再 次 小 心 在 邊 緣 使 用 刀 具 取 出 蛋 糕 請 再 次 將 蛋 糕 倒 扣 並 使 用 濕 涼 的 布 覆 蓋 數 次 下 次 請 在 烤 模 / 器 皿 上 塗 油 並 灑 上 麵 包 屑 烘 烤 與 燉 煮 我 們 提 供 您 烘 烤 及 煎 燉 禽 肉 和 肉 類 的 資 訊 設 定 表 格 提 供 了 多 種 餐 點 的 理 想 烹 調 設 定 禽 肉 如 果 是 鴨 或 鵝, 請 將 翅 膀 內 側 去 皮 如 此 可 讓 油 脂 流 出 使 用 的 若 是 鴨 胸, 請 在 皮 上 劃 幾 刀 請 勿 將 鴨 胸 翻 面 翻 轉 禽 肉 時, 請 確 保 先 在 下 方 的 那 面 是 胸 肉 或 是 皮 燒 烤 禽 肉 的 尾 聲 時, 如 果 塗 上 牛 油 鹽 水 或 柳 橙 汁, 可 以 令 肉 變 得 金 黃 香 脆 肉 類 燉 煮 含 適 量 油 脂 的 瘦 肉, 或 以 培 根 片 加 以 覆 蓋 在 皮 上 劃 上 十 字 若 您 在 烹 調 時 翻 轉 肉 塊, 請 確 保 肉 皮 先 在 下 方 41

42 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 肉 塊 完 成 後, 請 關 閉 烤 箱 並 在 烤 箱 內 靜 置 10 分 鐘 這 可 讓 肉 汁 更 好 分 佈 視 需 求 使 用 鋁 箔 紙 包 住 肉 塊 建 議 靜 置 時 間 未 包 含 在 指 定 烹 調 時 間 內 使 用 烤 架 進 行 烘 烤 烤 架 上 的 禽 肉 及 肉 類 每 一 面 都 將 香 脆 可 口 使 用 烤 架 進 行 烘 烤 十 分 適 合 大 型 禽 肉 或 同 時 烹 調 多 塊 肉 類 視 肉 類 的 大 小 與 種 類 而 定, 為 萬 用 烤 盤 添 加 ^ 公 升 以 內 的 水 以 便 承 接 任 何 滴 落 的 油 脂 與 肉 汁 這 些 肉 汁 可 用 來 製 作 醬 料 除 此 之 外, 加 水 還 可 減 少 產 生 的 煙 霧, 並 讓 烤 箱 箱 體 保 持 清 潔 將 安 裝 上 烤 架 的 萬 用 烤 盤 放 入 烤 箱 中 指 示 的 層 架 位 置 請 確 保 烤 架 在 萬 用 烤 盤 上 的 位 置 正 確 無 誤 ~ 第 13 頁 的 配 件 使 用 烤 具 烘 烤 與 燉 煮 使 用 烤 具 烘 烤 與 燉 煮 肉 類 較 為 便 利 使 用 烤 具 您 可 以 更 輕 易 地 將 肉 塊 從 烤 箱 中 取 出, 並 可 使 用 烤 具 本 身 準 備 醬 料 請 務 必 使 用 烤 箱 適 用 的 烤 具 檢 查 烤 具 是 否 符 合 烤 箱. 玻 璃 烤 具 最 為 適 合 烹 調 後 將 熱 玻 璃 烤 具 放 在 乾 燥 的 墊 子 上 若 表 面 濕 冷 可 能 會 導 致 玻 璃 碎 裂 若 肉 品 較 瘦, 可 加 入 一 些 水 份 來 烘 烤 所 有 玻 璃 烤 具 的 基 底 皆 應 覆 蓋 約 ^ 公 分 深 水 份 的 量 會 依 肉 類 烤 具 材 質 以 及 是 否 有 使 用 蓋 子 而 定 若 將 肉 品 放 在 深 色 金 屬 烘 烤 盤 中, 會 需 要 加 入 較 使 用 玻 璃 烤 具 烹 調 時 稍 多 的 水 份 烘 烤 時 烤 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 請 視 需 求 小 心 倒 入 更 多 水 份 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 烘 烤 盤 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能, 因 此 不 太 適 合 肉 品 烹 調 速 度 會 較 慢 且 熟 度 較 不 足 使 用 較 高 的 溫 度 與 ( 或 ) 較 長 的 烹 調 時 間 請 遵 照 製 造 商 的 指 示 使 用 烘 烤 烤 具 不 帶 蓋 烘 烤 烘 烤 禽 肉 及 肉 類 時 最 好 使 用 深 的 烤 模 / 烤 盤 將 烤 盤 / 器 皿 放 上 烤 架 如 果 您 沒 有 適 合 的 烤 具, 請 使 用 萬 用 烤 盤 帶 蓋 煎 燉 使 用 加 蓋 器 皿 烹 調 食 物 可 保 持 烤 箱 箱 體 清 潔 確 認 蓋 子 大 小 剛 好 且 能 密 合 將 烤 具 放 上 烤 架 肉 品 與 蓋 子 必 須 至 少 距 離 3 公 分 肉 品 可 能 會 浮 起 烹 調 後 打 開 蓋 子 可 能 會 冒 出 極 高 溫 的 水 蒸 氣 由 後 方 提 起 蓋 子, 如 此 高 溫 水 蒸 氣 便 不 會 朝 您 冒 出 如 有 必 要, 請 先 以 高 溫 燒 烤 肉 品 再 進 行 燉 煮 將 水 酒 醋 或 類 似 的 液 體 加 入 燉 汁 中 烤 具 的 基 底 皆 應 覆 蓋 至 少 2 公 分 深 烘 烤 時 烤 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 請 視 需 求 小 心 倒 入 更 多 水 份 自 動 烹 調 程 式 烘 烤 與 燉 烤 某 些 料 理 若 採 用 蒸 煮 式 烹 調 可 變 得 酥 脆 美 味, 且 不 易 流 失 過 多 水 分 請 使 用 不 帶 蓋 烤 具 器 皿 必 須 具 備 耐 熱 和 耐 蒸 氣 功 能 肉 塊 無 須 翻 面 請 使 用 自 動 烹 調 程 式 烹 調 ( 若 在 設 定 表 中 出 現 指 示 ) 某 些 料 理 在 多 階 段 烹 調 的 過 程 當 中, 會 變 得 更 加 美 味 表 中 將 會 指 出 這 些 料 理 多 點 食 物 探 針 您 可 使 用 多 點 食 物 探 針 更 精 確 地 進 行 烹 調 請 詳 閱 對 應 章 節 當 中 有 關 使 用 多 點 食 物 探 針 的 重 要 備 註 您 可 在 這 些 章 節 當 中, 找 到 有 關 插 入 溫 度 計 的 備 註 支 援 的 加 熱 模 式 以 及 其 他 資 訊 ~ 第 23 頁 的 多 點 食 物 探 針 建 議 的 設 定 數 值 本 表 格 為 禽 肉 肉 類 提 供 了 烘 烤 之 外 的 理 想 加 熱 模 式 溫 度 與 烹 調 時 間 視 食 物 的 數 量 組 成 與 溫 度 而 定 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 下 次 製 作 時 便 可 視 需 要 增 加 溫 度 所 設 定 數 值 是 以 無 餡 料 已 就 緒 烘 烤 的 冷 藏 禽 肉 和 肉 類 放 入 冷 卻 烤 箱 為 假 設 基 礎 如 此 一 來, 您 便 能 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源 如 果 您 預 熱 烤 箱, 則 可 以 縮 減 數 分 鐘 指 示 的 烘 焙 時 間 表 格 列 出 了 禽 肉 及 肉 類 的 重 量 預 設 數 值 如 果 您 想 要 烹 調 重 量 較 重 的 禽 肉 或 肉 類, 皆 應 使 用 較 低 的 溫 度 若 要 烘 烤 數 個 肉 塊, 請 使 用 最 重 一 塊 的 重 量 作 為 決 定 烹 調 時 間 的 基 準 每 個 肉 塊 大 小 皆 應 相 近 通 則 : 禽 肉 或 肉 塊 越 大, 則 烹 調 溫 度 越 低 且 烹 調 時 間 越 長 在 指 示 時 間 過 後 大 約 ^ 到 Z 將 禽 肉 和 肉 類 翻 面 42

43 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 從 烤 箱 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 最 佳 的 烹 調 成 果 並 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源. 使 用 的 加 熱 模 式 < 4D 熱 風 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 牛 肉 慢 火 烘 烤 後 腰 脊 肉 烤 架 2 < * 慢 火 烘 烤 後 腰 脊 肉,1 份,5 公 烤 架 2 < 斤 牛 臀 肉 / 牛 腿 肉 烤 架 2 < * 牛 臀 肉 / 牛 腿 肉 1 份, 5 公 斤 烤 架 2 < 羊 肉 羊 腿 ( 帶 骨 ) 烤 架 2 < * 羊 腿 ( 帶 骨 ),1 份,5 公 斤 烤 架 2 < 羊 肩 ( 帶 骨 ) 烤 架 2 < * 羊 肩 ( 去 骨 捲 綁 好 ) 烤 架 2 < * 羊 肋 排 烤 架 2 < * 羊 肋 排 ( 每 份 700 克 ) 烤 架 2 < 豬 肉 烘 烤 豬 後 腰 脊 肉 烤 架 2 < * 烘 烤 豬 後 腰 脊 肉,1 份,5 公 斤 烤 架 2 < 豬 腰 脊 肉 烤 架 2 < * 豬 腰 脊 肉, 1 公 斤 烤 架 2 < 烤 架 2 < * 豬 五 花 肉 燻 腿 肉 烤 架 2 < * 燻 腿 肉,1 份,5 公 斤 烤 架 2 < 禽 肉 全 雞 烤 架 2 < * 全 雞,1 隻,5 公 斤 烤 架 2 < 雞 肉 切 塊 ( 每 份 克 ) 烤 架 2 < * 雞 肉 切 塊 ( 每 份 克 ) 烤 架 2 < 四 分 之 一 隻 雞 ( 每 份 450 克 ) 烤 架 2 < * 四 分 之 一 隻 雞 ( 每 份 450 克 ) 烤 架 2 < 鴨 肉,2-3 公 斤 烤 架 2 < * 鴨 肉,2-3 公 斤 烤 架 2 < 烤 火 雞 烤 架 2 < * 火 雞 腿 烤 架 2 < * * 預 熱 43

44 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 火 雞, 整 隻,3-4 公 斤 烤 架 2 < * 火 雞, 整 隻,4 份,5-12 公 斤 烤 架 2 < * 火 雞, 整 隻,5 公 斤 烤 架 1 < 肉 類 料 理 吐 司 形 肉 條 不 帶 蓋 烤 具 2 < * 吐 司 形 肉 條,1 公 斤 不 帶 蓋 烤 具 2 < 烘 雜 燴 肉 丁 ( 牛 肉 豬 肉 羊 肉 ) 帶 蓋 烤 具 2 < 煎 燉 牛 排 帶 蓋 烤 具 2 < 雞 肉 塊 ( 去 骨 ) 帶 蓋 烤 具 2 < 全 餐 牛 肉 烤 架 + 烤 架 + 萬 用 烤 盤 4+1 < 160, 然 後 200 ( 約 克 夏 布 丁 ) 烘 烤 與 燉 煮 提 示 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) - 約 克 夏 布 丁 為 肉 的 重 量 ( 參 照 上 表 ) 雞 肉 烤 架 + 烤 架 + 萬 用 烤 盤 4+1 < 雞 肉 重 量 ( 參 照 上 表 ) * 預 熱 烤 箱 變 得 非 常 髒 使 用 高 溫 且 密 閉 的 烘 烤 器 皿 或 燒 烤 盤 來 烹 製 食 物 若 您 使 用 燒 烤 盤, 將 能 達 到 最 佳 的 燒 烤 成 果 燒 烤 盤 可 於 稍 後 購 買 作 為 特 殊 配 件 烘 烤 物 顏 色 過 深 而 且 到 處 都 有 燒 檢 查 層 架 位 置 與 燒 烤 溫 度 下 次 可 視 需 要 選 取 較 低 的 溫 度 並 縮 短 烘 烤 時 間 焦 的 脆 皮, 且 / 或 烘 烤 物 太 乾 脆 皮 太 薄 提 高 溫 度 或 在 烘 烤 時 間 結 束 時 短 暫 開 啟 燒 烤 烤 肉 外 觀 良 好, 但 肉 汁 已 乾 下 次 請 視 需 求 使 用 較 小 的 烘 烤 盤, 並 多 加 一 點 水 份 烤 肉 外 觀 良 好, 但 肉 汁 太 稀 下 次 請 視 需 求 使 用 較 大 的 烘 烤 盤, 並 少 加 一 點 水 份 肉 類 在 燉 煮 期 間 燒 焦 烘 烤 盤 與 蓋 子 的 大 小 必 須 剛 好 且 能 密 合 燉 煮 時 請 視 需 要 降 低 溫 度 並 多 加 一 點 水 份 燒 烤 這 裡 提 供 您 燒 烤 及 烘 烤 禽 肉 肉 類 和 魚 類 的 資 訊 設 定 表 格 提 供 了 特 定 餐 點 的 理 想 烹 調 設 定 熱 風 上 火 燒 烤 熱 風 上 火 燒 烤 非 常 適 用 於 烹 調 整 隻 禽 肉 魚 類 和 肉 類, 例 如, 脆 皮 烤 豬 肉 禽 肉 如 果 是 鴨 或 鵝, 請 將 翅 膀 內 側 去 皮 如 此 可 讓 油 脂 流 出 使 用 的 若 是 鴨 胸, 請 在 皮 上 劃 幾 刀 請 勿 將 鴨 胸 翻 面 翻 轉 禽 肉 時, 請 確 保 先 在 下 方 的 那 面 是 胸 肉 或 是 皮 燒 烤 禽 肉 的 尾 聲 時, 如 果 塗 上 牛 油 鹽 水 或 柳 橙 汁, 可 以 令 肉 變 得 金 黃 香 脆 肉 類 燉 煮 含 適 量 油 脂 的 瘦 肉, 或 以 培 根 片 加 以 覆 蓋 在 皮 上 劃 上 十 字 若 您 在 烹 調 時 翻 轉 肉 塊, 請 確 保 肉 皮 先 在 下 方 肉 塊 完 成 後, 請 關 閉 烤 箱 並 在 烤 箱 內 靜 置 10 分 鐘 這 可 讓 肉 汁 更 好 分 佈 視 需 求 使 用 鋁 箔 紙 包 住 肉 塊 建 議 靜 置 時 間 未 包 含 在 指 定 烹 調 時 間 內 44

45 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 魚 烹 調 全 魚 時 不 需 要 翻 面 將 全 魚 以 背 鰭 朝 上 的 方 式 以 立 姿 放 入 烤 箱 中 將 半 顆 馬 鈴 薯 或 小 型 耐 熱 容 器 放 入 魚 的 胃 腔 內 可 提 供 穩 定 性 由 於 背 鰭 可 輕 鬆 移 除, 因 此 您 可 以 辨 別 魚 肉 是 否 已 熟 透 使 用 烤 架 進 行 烘 烤 烤 架 上 的 禽 肉 及 肉 類 每 一 面 都 將 香 脆 可 口 使 用 烤 架 進 行 烘 烤 十 分 適 合 大 型 禽 肉 或 同 時 烹 調 多 塊 肉 類 視 肉 類 的 大 小 與 種 類 而 定, 為 萬 用 烤 盤 添 加 ^ 公 升 以 內 的 水 以 便 承 接 任 何 滴 落 的 油 脂 與 肉 汁 這 些 肉 汁 可 用 來 製 作 醬 料 除 此 之 外, 加 水 還 可 減 少 產 生 的 煙 霧, 並 讓 烤 箱 箱 體 保 持 清 潔 將 安 裝 上 烤 架 的 萬 用 烤 盤 放 入 烤 箱 中 指 示 的 層 架 位 置 請 確 保 烤 架 在 萬 用 烤 盤 上 的 位 置 正 確 無 誤 ~ 第 13 頁 的 配 件 使 用 烤 具 烘 烤 使 用 烤 具 烘 烤 與 燉 煮 肉 類 較 為 便 利 使 用 烤 具 您 可 以 更 輕 易 地 將 肉 塊 從 烤 箱 中 取 出, 並 可 使 用 烤 具 本 身 準 備 醬 料 請 務 必 使 用 烤 箱 適 用 的 烤 具 檢 查 烤 具 是 否 符 合 烤 箱. 玻 璃 烤 具 最 為 適 合 烹 調 後 將 熱 玻 璃 烤 具 放 在 乾 燥 的 墊 子 上 若 表 面 濕 冷 可 能 會 導 致 玻 璃 碎 裂 若 肉 品 較 瘦 可 加 入 一 些 水 份 所 有 玻 璃 烤 具 的 基 底 皆 應 覆 蓋 約 ^ 公 分 深 液 體 的 份 量 會 依 肉 類 烤 具 材 質 以 及 是 否 加 蓋 而 定 禽 肉 或 肉 類 若 放 在 不 沾 烤 盤 中, 會 比 放 在 玻 璃 烤 具 中 需 要 稍 多 水 份 烘 烤 時 烤 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 請 視 需 求 小 心 倒 入 更 多 水 份 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 烘 烤 盤 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能, 因 此 不 太 適 合 肉 品 烹 調 速 度 會 較 慢 且 熟 度 較 不 足 使 用 較 高 的 溫 度 與 ( 或 ) 較 長 的 烹 調 時 間 請 遵 照 製 造 商 的 指 示 使 用 烘 烤 烤 具 不 帶 蓋 烤 具 烘 烤 肉 品 時 使 用 深 的 烘 烤 盤 / 器 皿 將 烤 盤 / 器 皿 放 上 烤 架 如 果 您 沒 有 適 合 的 烤 具, 請 使 用 萬 用 烤 盤 帶 蓋 烤 具 使 用 帶 蓋 烤 具 烹 調 時, 烤 箱 可 以 維 持 相 當 清 潔 確 認 蓋 子 大 小 剛 好 且 能 密 合 將 烤 具 放 上 烤 架 肉 品 與 蓋 子 必 須 至 少 距 離 3 公 分 肉 品 可 能 會 浮 起 烹 調 後 打 開 蓋 子 可 能 會 冒 出 極 高 溫 的 水 蒸 氣 由 後 方 提 起 蓋 子, 如 此 高 溫 水 蒸 氣 便 不 會 朝 您 冒 出 如 有 必 要, 請 先 以 高 溫 燒 烤 肉 品 再 進 行 燉 煮 將 水 酒 醋 或 類 似 的 液 體 加 入 燉 汁 中 烤 具 的 基 底 皆 應 覆 蓋 約 1-2 公 分 深 烘 烤 時 烤 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 請 視 需 求 小 心 倒 入 更 多 水 份 使 用 加 蓋 烘 烤 器 皿 的 禽 肉 也 可 變 得 香 脆 可 口 若 要 如 此, 請 使 用 有 玻 璃 蓋 的 烘 烤 器 皿 並 設 定 較 高 的 溫 度 添 加 蒸 氣 烘 烤 在 執 行 自 動 烹 調 程 式 烹 調 的 過 程 中, 某 些 食 物 會 變 得 更 加 酥 脆 這 些 食 物 的 外 層 會 更 具 光 澤 且 不 易 抽 乾 水 分 請 使 用 不 帶 蓋 烤 具 器 皿 必 須 具 備 耐 熱 和 耐 蒸 氣 功 能 請 使 用 自 動 烹 調 程 式 烹 調 ( 若 在 設 定 表 中 出 現 指 示 ) 某 些 料 理 在 多 階 段 烹 調 的 過 程 當 中, 會 變 得 更 加 美 味 表 中 將 會 指 出 這 些 料 理 燒 烤 扁 平 狀 食 材 使 用 燒 烤 加 熱 模 式, 可 以 烹 調 出 十 分 可 口 的 禽 肉 片 肉 片 和 魚 片, 例 如 牛 排 雞 腿 和 漢 堡 燒 烤 吐 司 的 效 果 也 極 佳 燒 烤 使 用 烤 箱 時 請 保 持 烤 箱 箱 門 緊 閉 切 勿 開 著 烤 箱 箱 門 進 行 燒 烤 將 安 裝 上 烤 架 的 萬 用 烤 盤 放 入 烤 箱 中 指 示 的 層 架 位 置 藉 此 盛 裝 滴 下 的 油 脂 請 確 保 烤 架 在 萬 用 烤 盤 上 的 位 置 正 確 無 誤 ~ 第 13 頁 的 配 件 提 示 : 燒 烤 極 為 油 膩 的 食 物 時, 請 勿 直 接 將 萬 用 烤 盤 放 入 烤 架 下 方, 請 放 在 第 2 層 燒 烤 時, 請 盡 量 嘗 試 使 用 厚 度 與 重 量 相 似 的 食 物 如 此 可 讓 其 受 熱 均 勻 以 保 持 肉 質 良 好 及 多 汁 將 直 接 要 燒 烤 的 食 物 放 在 烤 架 上 使 用 鉗 子 翻 轉 您 正 在 燒 烤 的 食 物 如 果 您 使 用 叉 子 刺 穿 肉 塊, 則 肉 汁 會 流 出 使 其 變 乾 在 食 物 燒 烤 完 成 前 請 勿 加 鹽 鹽 會 帶 走 肉 中 的 水 份 45

46 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 提 示 加 熱 管 會 持 續 自 動 開 關 ; 此 屬 正 常 現 象 燒 烤 設 定 會 影 響 其 頻 率 燒 烤 時 可 能 會 產 生 煙 霧 多 點 食 物 探 針 您 可 使 用 多 點 食 物 探 針 更 精 確 地 進 行 烹 調 請 詳 閱 對 應 章 節 當 中 有 關 使 用 多 點 食 物 探 針 的 重 要 備 註 您 可 在 這 些 章 節 當 中, 找 到 有 關 插 入 溫 度 計 的 備 註 支 援 的 加 熱 模 式 以 及 其 他 資 訊 ~ 第 23 頁 的 多 點 食 物 探 針 建 議 的 設 定 數 值 本 表 格 為 禽 肉 肉 類 和 魚 類 提 供 了 烘 烤 之 外 的 理 想 加 熱 模 式 溫 度 與 烹 調 時 間 視 食 物 的 數 量 組 成 與 溫 度 而 定 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 下 次 製 作 時 可 視 需 求 使 用 較 高 的 設 定 所 設 定 數 值 是 將 無 餡 料 已 就 緒 烘 烤 的 冷 藏 禽 肉 肉 類 和 魚 類 放 入 冷 卻 烤 箱 為 假 設 基 礎 本 表 格 提 供 禽 肉 肉 類 和 魚 類 的 重 量 預 設 數 值 說 明 如 果 您 想 要 烹 調 重 量 較 重 的 禽 肉 肉 類 或 魚 類, 應 使 用 較 低 的 溫 度 若 要 烘 烤 數 個 肉 塊, 請 使 用 最 重 一 塊 的 重 量 作 為 決 定 烹 調 時 間 的 基 準 每 個 肉 塊 大 小 皆 應 相 近 通 則 : 禽 肉 肉 類 或 魚 類 越 大, 則 烹 調 溫 度 越 低 且 烹 調 時 間 越 長 指 定 時 間 過 後 約 ^ 到 Z 請 將 禽 肉 肉 類 和 魚 翻 面 從 烤 箱 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 最 佳 的 烹 調 成 果 並 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源. 使 用 的 加 熱 模 式 : 7 熱 風 上 火 燒 烤 ( 全 面 燒 烤 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 點 配 件 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C)/ 燒 烤 設 定 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 牛 肉 牛 排, 高 度 2-3 公 分 ** 烤 架 5 ( 3 - 第 一 面 第 二 面 3-5 漢 堡, 高 度 1-2 公 分 烤 架 5 ( 3* - 第 一 面 6-8 第 二 面 4-6 慢 火 烘 烤 後 腰 脊 肉 烤 架 牛 臀 肉 / 牛 腿 肉 烤 架 羊 肉 牛 排, 高 度 2-3 公 分 烤 架 5 ( 3* - 第 一 面 8-10 第 二 面 4-6 厚 肉 片, 高 度 2-3 公 分 烤 架 5 ( 3 - 第 一 面 6-8 第 二 面 6-8 羊 腿 ( 帶 骨 ) 烤 架 羊 腿 ( 帶 骨 ),1 份,5 公 烤 架 斤 羊 肩 ( 帶 骨 ) 烤 架 羊 肩 ( 去 骨 捲 綁 好 ) 烤 架 羊 肋 排 烤 架 豬 肉 豬 排, 高 度 2 公 分 烤 架 5 ( 2 - 第 一 面 第 二 面 5-7 厚 肉 片, 高 度 2-3 公 分 烤 架 4 ( 3* - 第 一 面 第 二 面 9-10 漢 堡, 高 度 1-2 公 分 *** 烤 架 5 ( 3* - 第 一 面 6-8 第 二 面 4-6 香 腸, 厚 度 2-4 公 分 **** 烤 架 4 ( 3* * 預 熱 ** 請 勿 預 熱 *** 預 熱 3 分 鐘 **** 預 熱 3 分 鐘, 翻 面 數 次 46

47 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 餐 點 配 件 層 架 位 置 烘 烤 豬 後 腰 脊 肉 烤 架 豬 腰 脊 肉 烤 架 豬 五 花 肉 烤 架 五 花 肉, 1 公 斤 烤 架 燻 腿 肉 烤 架 禽 肉 加 熱 模 式 溫 度 ( C)/ 燒 烤 設 定 蒸 氣 強 度 雞 腿, 每 隻 150 克 烤 架 雞 腿, 每 隻 150 克 烤 架 雞 胸 肉, 去 骨, 每 份 150 克 *** 烤 架 4 ( 3* - 第 一 面 第 二 面 雞 胸 肉, 去 骨, 每 份 烤 架 克 全 雞 烤 架 全 雞,1 隻,5 公 斤 烤 架 雞 肉 切 塊, 每 份 克 烤 架 第 一 面 第 二 面 雞 肉 切 塊, 每 份 烤 架 克 四 分 之 一 隻 雞, 每 份 450 克 烤 架 第 一 面 第 二 面 四 分 之 一 隻 雞, 每 份 烤 架 克 鴨 肉,2-3 公 斤 烤 架 鴨 肉,2-3 公 斤 烤 架 烤 火 雞 烤 架 火 雞 腿 烤 架 整 隻 火 雞,3-4 公 斤 烤 架 整 隻 火 雞,4 隻,5-12 公 烤 架 斤 整 隻 火 雞,4 隻,5-8 公 斤 烤 架 魚 類 整 條 鱒 魚, 每 條 300 克 烤 架 魚 片, 每 份 150 克 *** 烤 架 4 ( 1* - 第 一 面 5-10 第 二 面 5-10 吐 司 燒 烤 吐 司 麵 包 ** 烤 架 5 ( * 預 熱 ** 請 勿 預 熱 *** 預 熱 3 分 鐘 **** 預 熱 3 分 鐘, 翻 面 數 次 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 47

48 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 冷 凍 食 品 本 章 節 提 供 您 烹 調 冷 藏 及 冷 凍 食 品 的 理 想 設 定 請 務 必 使 用 您 烤 箱 提 供 的 原 有 配 件 這 些 是 專 為 您 烤 箱 的 烤 箱 與 操 作 模 式 所 打 造 而 成 建 議 烹 調 成 果 受 食 物 品 質 影 響 頗 大 包 裝 產 品 事 先 可 能 已 經 著 色 不 均 請 勿 使 用 嚴 重 結 霜 的 冷 凍 製 品 請 去 除 食 物 上 的 冰 塊 食 品 應 予 個 別 分 開, 例 如 麵 包 捲 和 馬 鈴 薯 產 品, 以 便 將 其 均 勻 分 散 平 放 在 配 件 上 個 別 食 品 間 應 稍 留 空 隙 請 遵 守 包 裝 上 的 說 明 添 加 蒸 氣 烘 烤 若 搭 配 自 動 烹 調 程 式 進 行 烘 焙, 則 可 讓 某 些 類 型 的 烘 焙 品 項 ( 例 如 發 酵 酥 皮 點 心 ) 餅 皮 變 得 更 加 酥 脆 有 光 澤 烘 焙 點 心 將 不 會 變 得 過 乾 自 動 烹 調 程 式 烘 焙 僅 支 援 單 層 烹 調 層 架 位 置 使 用 指 示 的 層 架 位 置 使 用 一 層 進 行 烘 焙 於 一 層 進 行 烘 焙 時, 請 使 用 下 列 層 架 位 置 : 高 麵 包 : 第 2 層 扁 麵 包 : 第 3 層 加 熱 模 式 為 4D 熱 風 時, 選 擇 第 層 皆 可 使 用 兩 層 進 行 烘 焙 使 用 4D 熱 風 烤 盤 或 烤 模 / 器 皿 上 的 待 烤 食 材 雖 然 同 時 放 入 烤 箱 但 未 必 會 同 時 完 成 萬 用 烤 盤 : 第 3 層 烤 盤 : 第 1 層 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件 並 確 保 以 正 確 的 方 向 將 它 們 放 置 於 烤 箱 中 烤 架 將 開 口 端 朝 向 烤 箱 門 並 將 外 側 層 架 向 下 把 烤 架 放 入 萬 用 烤 盤 或 烤 盤 小 心 地 將 萬 用 烤 盤 或 烤 盤 盡 量 放 入 盡 頭, 將 斜 邊 朝 向 烤 箱 箱 門 烘 焙 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 烘 焙 紙 一 律 將 烘 焙 紙 裁 切 成 適 當 大 小 建 議 的 設 定 數 值 表 格 提 供 了 多 種 餐 點 的 理 想 加 熱 模 式 溫 度 與 烹 調 時 間 視 產 品 的 數 量 與 組 成 而 定 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度, 可 令 燒 烤 效 果 更 均 勻 下 次 製 作 時 可 視 需 求 使 用 較 高 的 設 定 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 無 法 縮 短 烹 調 時 間 餐 點 只 有 外 部 會 熟, 內 部 可 能 無 法 完 全 烘 透 設 定 數 值 適 用 於 放 入 冰 涼 烤 箱 內 的 餐 點 如 此 一 來, 您 便 能 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源 如 果 您 預 熱 烤 箱, 則 可 以 縮 減 數 分 鐘 指 示 的 烘 焙 時 間 特 定 餐 點 需 要 預 熱, 而 這 在 表 格 中 有 所 表 示 從 烤 箱 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 最 佳 的 烹 調 成 果 並 節 省 最 多 百 分 之 20 的 能 源. 使 用 的 加 熱 模 式 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 $ 烘 烤 冷 藏 食 品 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 冷 藏 披 薩 冷 藏 披 薩 烤 架 3 $ 冷 凍 披 薩 薄 皮 披 薩 烤 架 3 $ 薄 皮 披 薩, 兩 層 萬 用 烤 盤 + 烤 架 3+1 < 厚 皮 披 薩 烤 架 3 $ 厚 皮 披 薩, 兩 層 萬 用 烤 盤 + 烤 架 3+1 < 長 棍 比 薩 麵 包 烤 架 3 $ * 烹 調 時 翻 面 48

49 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 冷 凍 馬 鈴 薯 製 品 烤 薯 片 萬 用 烤 盤 3 $ 烤 薯 片, 兩 層 萬 用 烤 盤 + 淺 烤 盤 3+1 < 肉 餅 萬 用 烤 盤 3 $ 薯 餅 萬 用 烤 盤 3 $ 馬 鈴 薯 角 萬 用 烤 盤 3 $ 預 先 烘 焙 的 冷 凍 烘 焙 食 品 法 國 麵 包 捲 萬 用 烤 盤 3 $ 法 國 麵 包 捲 萬 用 烤 盤 3 % 白 麵 包 萬 用 烤 盤 3 < 冷 凍 油 炸 食 品 炸 魚 條 * 萬 用 烤 盤 3 % 雞 塊 萬 用 烤 盤 3 $ 冷 藏 食 品 義 大 利 千 層 麵,400 克 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 $ 義 大 利 千 層 麵,400 克 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 < 義 大 利 千 層 麵,1 份,2 公 斤 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 $ 義 大 利 千 層 麵,1 份,2 公 斤 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 < 冷 凍 食 品 義 大 利 千 層 麵,400 克 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 $ 義 大 利 千 層 麵,400 克 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 < 義 大 利 千 層 麵,1 份,2 公 斤 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 $ 義 大 利 千 層 麵,1 份,2 公 斤 烤 架 上 的 耐 熱 餐 點 2 < * 烹 調 時 翻 面 優 格 您 可 以 使 用 個 人 烤 箱 自 製 優 格 準 備 優 格 從 烤 箱 中 移 除 配 件 及 架 子 烤 箱 必 須 是 空 的 1. 在 爐 頭 上 將 1 公 升 的 牛 奶 ( 脂 肪 3.5 %) 加 熱 到 90 C 然 後 冷 卻 到 40 C 保 久 乳 加 熱 到 40 C 即 足 夠 2. 將 150 克 ( 冷 藏 ) 的 優 格 倒 入 攪 拌 3. 倒 入 杯 子 或 小 罐 子 中 並 用 保 鮮 膜 蓋 住 4. 將 杯 子 或 罐 子 放 在 烤 箱 板 上 並 使 用 表 格 指 示 的 設 定 5. 準 備 妥 當 後, 將 優 格 放 入 冰 箱 中 冷 藏 使 用 的 加 熱 模 式 T 麵 團 發 酵 餐 點 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 優 格 個 別 模 具 烤 箱 內 底 板 T 烹 調 時 間 ( 小 時 ) 49

50 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 使 用 節 能 加 熱 模 式 節 省 能 源 烹 調 食 物 時, 您 可 以 使 用 節 能 加 熱 模 式 節 能 式 熱 風 與 節 能 式 上 下 加 熱 節 省 能 源 請 在 食 物 加 熱 前 放 入 空 的 烤 箱 內 否 則 節 能 不 會 有 任 何 效 果 烹 調 時 請 務 必 保 持 烤 箱 箱 門 緊 閉 從 烤 箱 箱 體 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 理 想 的 烹 調 成 果 並 節 省 能 源 請 務 必 使 用 您 烤 箱 提 供 的 原 有 配 件 這 些 是 專 為 您 烤 箱 的 操 作 模 式 所 打 造 而 成 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件 並 確 保 以 正 確 的 方 向 將 它 們 放 置 於 烤 箱 中 烤 架 將 開 口 端 朝 向 烤 箱 門 並 將 外 側 層 層 架 下 把 烤 架 放 入 萬 用 烤 盤 或 淺 烤 盤 小 心 地 將 萬 用 烤 盤 或 烤 盤 盡 量 放 入 盡 頭, 將 斜 邊 朝 向 烤 箱 箱 門 烤 模 與 烤 具 深 色 的 金 屬 烤 模 最 為 合 適 這 能 讓 您 節 省 最 多 百 分 之 35 的 能 源 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 烤 具 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能 搪 瓷 耐 熱 玻 璃 或 壓 鑄 鍍 鋁 的 非 反 射 性 烤 具 較 為 合 適 鍍 錫 烤 模 陶 瓷 器 皿 或 玻 璃 器 皿 會 拉 長 烘 焙 時 間, 且 糕 點 烘 焙 效 果 將 不 均 勻 烘 焙 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 烘 焙 紙 一 律 將 烘 焙 紙 裁 切 成 適 當 大 小 建 議 的 設 定 數 值 您 可 以 在 這 裡 找 到 各 類 料 理 的 規 格 溫 度 與 烘 焙 時 間 視 麵 糰 的 數 量 與 組 成 而 定 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度, 可 令 燒 烤 效 果 更 均 勻 如 有 必 要, 下 次 可 以 使 用 較 高 的 設 定 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 無 法 縮 短 烘 焙 時 間 蛋 糕 或 小 麵 包 只 有 外 層 會 熟, 但 內 部 中 心 無 法 完 全 烘 焙 熟 透 使 用 的 加 熱 模 式 :. 節 能 式 熱 風 # 節 能 式 上 下 加 熱 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 烘 焙 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 直 徑 20 公 分 烤 模 2 個 清 爽 水 果 蛋 糕 直 徑 20 公 分 高 型 烤 模 濃 郁 水 果 蛋 糕 直 徑 23 公 分 高 模 2 個 水 果 奶 酥 塔 平 底 玻 璃 皿 海 綿 蛋 糕 ( 零 脂 肪 ),3 顆 蛋 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 cm) 瑞 士 捲 瑞 士 捲 烤 模 塔 直 徑 20 公 分 烤 盤 或 派 模 法 式 鹹 派 法 式 鹹 派 不 沾 模 白 麵 包 吐 司 麵 包 模 (900 克 1 個 或 450 克 個 ) 司 康 餅 淺 烤 盤 果 醬 餡 餅 12 入 杯 子 蛋 糕 模 舒 芙 蕾 2 公 升 舒 芙 蕾 模 1 只 派 長 方 形 派 模 英 式 烤 馬 鈴 薯 淺 烤 盤 肉 牛 肉, 慢 火 烘 烤 後 腰 脊 肉 烤 架 烘 雜 燴 肉 丁 ( 牛 肉 豬 肉 羊 肉 ) 帶 蓋 烤 具 煎 燉 牛 排 帶 蓋 烤 具

51 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 魚 類 魚, 燉 煮,300 克 全 魚, 例 如 鱒 魚 帶 蓋 烤 具 2 # 魚, 燉 煮,1.5 公 斤 全 魚,( 例 如 鮭 帶 蓋 烤 具 2 # 魚 ) 一 般 魚 片, 燉 煮,100 克 帶 蓋 烤 具 2 # 食 材 內 的 丙 烯 醯 胺 丙 烯 醯 胺 主 要 來 自 經 高 溫 處 理 的 穀 類 或 馬 鈴 薯 產 品, 例 如 馬 鈴 薯 片 切 片 吐 司 麵 包 卷 麵 包 或 精 緻 烘 焙 食 品 ( 餅 乾 薑 餅 香 料 餅 乾 ) 如 何 將 丙 烯 醯 胺 降 至 最 低 的 提 示 一 般 處 理 方 式 盡 量 縮 短 烹 調 時 間 將 食 物 烹 調 至 金 黃 色, 但 顏 色 不 宜 過 深 體 積 較 大 或 較 厚 的 食 材, 含 有 較 少 丙 烯 醯 胺 烘 焙 使 用 上 下 加 熱 最 高 200 C 使 用 熱 風 最 高 180 C 餅 乾 使 用 上 下 加 熱 最 高 190 C 使 用 熱 風 最 高 170 C 蛋 或 蛋 黃 可 減 少 丙 烯 醯 胺 烤 薯 片 在 烤 盤 上 平 均 地 以 單 層 方 式 鋪 上 薯 片 烤 盤 上 至 少 放 入 400 克 的 薯 片, 以 免 薯 片 太 乾 低 溫 烹 調 / 慢 煮 低 溫 烹 調 / 慢 煮 是 以 低 溫 長 時 間 烹 調 食 物 的 方 法 低 溫 烹 調 / 慢 煮 適 用 於 各 種 要 烹 調 至 七 分 熟 的 一 級 肉 品 ( 例 如, 軟 嫩 部 位 牛 肉 小 牛 肉 豬 肉 羊 肉 或 禽 肉 ) 肉 品 會 保 持 多 汁 且 柔 嫩 此 種 烹 調 方 式 的 好 處 是 能 讓 菜 單 的 安 排 擁 有 極 大 空 間, 因 為 低 溫 烹 調 肉 品 非 常 容 易 保 溫 烹 調 時, 您 不 需 翻 動 肉 品 請 將 箱 門 保 持 關 閉, 以 維 持 均 勻 的 烹 調 環 境 僅 使 用 新 鮮 乾 淨 且 衛 生 的 無 骨 肉 品 仔 細 剔 除 周 圍 的 筋 腱 與 脂 肪 油 脂 會 在 低 溫 烹 調 時 發 出 強 烈 異 味 此 外 還 可 使 用 經 過 調 味 醃 製 的 肉 品 切 勿 使 用 解 凍 肉 類 否 則 易 在 低 溫 烹 調 後 立 即 綻 開 其 間 無 需 靜 置 由 於 方 法 獨 特, 肉 品 色 澤 仍 會 保 持 粉 紅, 但 其 實 並 非 生 肉 或 火 候 不 足 提 示 : 低 溫 烹 調 / 慢 煮 加 熱 模 式 無 法 透 過 結 束 時 間 來 延 後 啟 動 操 作 烤 具 使 用 淺 平 烤 具, 例 如 玻 璃 / 瓷 製 餐 盤 將 烤 具 放 入 烤 箱 進 行 預 熱 不 帶 蓋 烤 具 務 必 置 於 烤 架 的 第 2 層 如 需 有 關 低 溫 烹 調 / 慢 煮 的 詳 細 資 訊, 請 參 閱 設 定 表 的 附 加 提 示 本 烤 箱 配 有 低 溫 烹 調 / 慢 煮 加 熱 模 式 請 務 必 待 烤 箱 完 全 冷 卻 後 再 開 始 作 業 在 放 入 烤 具 的 情 況 下, 請 讓 烤 箱 箱 體 暖 機 約 15 分 鐘 隨 即 將 肉 品 置 於 加 熱 板 上, 以 極 高 溫 度 燒 炙 各 側 達 到 足 夠 時 間, 甚 至 包 括 末 端 然 後 立 刻 放 入 預 熱 過 的 烤 具 再 次 將 內 含 肉 品 的 烤 具 放 入 烤 箱, 慢 慢 烹 調 建 議 的 設 定 數 值 低 溫 烹 調 溫 度 與 烹 調 時 間 取 決 於 肉 品 的 大 小 厚 度 和 品 質 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 使 用 的 加 熱 模 式. 低 溫 烹 調 / 慢 煮 51

52 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 餐 點 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 燒 炙 時 間 ( 分 鐘 ) 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 禽 肉 鴨 胸,400 克 不 帶 蓋 烤 具 * 雞 胸 肉, 各 200 克 不 帶 蓋 烤 具 * 火 雞 胸 肉, 去 骨,1 公 斤 不 帶 蓋 烤 具 * 豬 肉 里 肌 豬 排,5-6 公 分 厚,1.5 公 不 帶 蓋 烤 具 * 斤 豬 肉 片, 整 塊 不 帶 蓋 烤 具 * 圓 豬 排,4 公 分 厚 不 帶 蓋 烤 具 * 牛 肉 牛 肉 塊 ( 後 腿 ),6-7 公 分 厚, 不 帶 蓋 烤 具 * 公 斤 里 肌 牛 排, 整 塊,1 公 斤 不 帶 蓋 烤 具 * 莎 朗 牛 排,5-6 公 分 厚 不 帶 蓋 烤 具 * 小 牛 排 / 後 腿,4 公 分 厚 不 帶 蓋 烤 具 * 小 牛 肉 小 牛 肉 塊,4-5 公 分 厚,1.5 公 不 帶 蓋 烤 具 * 斤 小 牛 肉 塊,10-15 公 分 厚, 不 帶 蓋 烤 具 * 公 斤 小 牛 肉 片, 整 塊,800 克 不 帶 蓋 烤 具 * 小 牛 排,4 公 分 厚 不 帶 蓋 烤 具 * 羊 肉 羊 脊 肉, 無 骨, 各 200 克 不 帶 蓋 烤 具 * 羊 腿 肉, 去 骨, 五 分 熟,1 公 不 帶 蓋 烤 具 * 斤, 捆 綁 * 預 熱 低 溫 烹 調 / 慢 煮 提 示 低 溫 烹 調 鴨 胸 將 冷 鴨 胸 肉 放 入 鍋 中, 先 油 煎 帶 皮 側 經 過 低 溫 烹 調 後, 燒 烤 3 至 5 分 鐘 直 至 酥 脆 低 溫 烹 調 的 肉 不 會 像 傳 統 烤 肉 因 燉 烤 肉 品 冷 卻 較 慢, 請 加 熱 餐 盤 並 佐 以 高 溫 醬 料 那 麼 熱 乾 果 製 作 本 烤 箱 具 有 乾 果 製 作 加 熱 模 式, 適 合 用 來 將 水 果 蔬 菜 和 香 草 徹 底 抽 乾 使 用 這 種 方 式 保 存, 調 味 取 決 於 脫 水 僅 使 用 未 損 壞 的 水 果 蔬 菜 與 藥 草 並 徹 底 清 洗 將 烤 架 鋪 上 防 油 或 羊 皮 紙 去 除 水 果 的 多 餘 水 份 並 擦 乾 如 有 必 要, 請 切 成 等 塊 或 薄 片 將 未 去 皮 的 水 果 切 面 朝 上 放 置 在 器 皿 中 請 確 保 水 果 或 蘑 菇 未 疊 放 在 烤 架 上 刨 削 蔬 菜 然 後 加 以 汆 燙 瀝 乾 刨 削 的 蔬 菜 並 均 勻 分 佈 在 烤 架 上 擦 乾 帶 梗 藥 草 將 藥 草 均 勻 放 置 在 烤 架 上 並 稍 作 堆 疊 使 用 下 列 層 架 位 置 進 行 脫 水 : 1 層 烤 架 : 第 3 層 2 層 烤 架 : 第 3+1 層 3 個 烤 架 : 第 層 4 個 烤 架 : 第 層 將 多 汁 的 水 果 與 蔬 菜 翻 轉 數 次 脫 水 後, 請 立 即 從 紙 上 移 去 脫 水 的 食 物 52

53 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 建 議 的 設 定 數 值 表 格 提 供 各 種 食 品 的 脫 水 設 定 溫 度 與 烹 調 時 間 視 待 脫 水 的 食 物 種 類 水 份 熟 度 與 厚 度 而 定 食 物 脫 水 的 時 間 越 長, 越 好 保 存 切 片 越 薄, 脫 水 程 序 越 快 且 脫 水 的 食 物 風 味 更 佳 基 於 此 原 因 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 若 您 想 要 脫 水 額 外 食 品, 應 參 考 表 格 採 用 類 似 的 食 品 使 用 的 加 熱 模 式 & 乾 果 製 作 水 果 蔬 菜 與 藥 草 配 件 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 小 時 ) 梨 果 ( 蘋 果 圈,3 公 釐 厚, 每 層 烤 架 200 克 ) 1-2 層 烤 架 & 梨 果 ( 蘋 果 圈,3 公 釐 厚, 每 層 烤 架 200 克 ) 3-4 層 烤 架 & 核 果 ( 李 子 ) 1-2 層 烤 架 & 核 果 ( 李 子 ) 3-4 層 烤 架 & 根 莖 類 蔬 菜 ( 例 如 : 胡 蘿 蔔 ), 刨 削, 汆 燙 1-2 層 烤 架 & 根 莖 類 蔬 菜 ( 例 如 : 胡 蘿 蔔 ), 刨 削, 汆 燙 3-4 層 烤 架 & 切 片 蘑 菇 1-2 層 烤 架 & 切 片 蘑 菇 3-4 層 烤 架 & 藥 草, 洗 淨 1-2 層 烤 架 & 藥 草, 洗 淨 3-4 層 烤 架 & 保 存 您 可 以 使 用 您 的 烤 箱 保 存 水 果 與 蔬 菜 : 警 告 受 傷 風 險! 若 食 物 的 保 存 方 式 錯 誤, 保 存 罐 可 能 爆 裂 請 遵 循 指 示 進 行 保 存 儲 藏 罐 務 必 使 用 乾 淨 未 破 損 的 保 存 罐 並 使 用 耐 熱 乾 淨 未 損 壞 的 橡 皮 筋 預 先 檢 查 夾 子 與 鉗 子 針 對 每 次 保 存 程 序, 請 務 必 使 用 大 小 相 同 且 盛 裝 相 同 食 物 的 保 存 罐 您 可 以 在 烤 箱 內, 同 時 保 存 最 多 6^ 1 或 1^ 公 升 的 保 存 罐 請 勿 使 用 較 大 或 較 高 的 罐 子 蓋 子 可 能 會 裂 開 保 存 程 序 期 間, 烤 箱 中 的 保 存 罐 不 得 相 互 碰 觸 準 備 水 果 與 蔬 菜 請 務 必 使 用 狀 況 良 好 的 水 果 與 蔬 菜 並 將 其 徹 底 洗 淨 根 據 水 果 與 蔬 菜 種 類 削 皮 去 籽 及 剁 切, 並 裝 入 保 存 罐 邊 緣 下 方 約 2 公 分 處 水 果 將 水 果 與 脫 脂 糖 液 (1 公 升 的 罐 頭 食 品 約 400 毫 升 ) 裝 入 保 存 罐 中 一 公 升 的 水 : 甜 水 果 約 250 克 酸 水 果 約 500 克 蔬 菜 將 蔬 菜 與 滾 燙 的 熱 水 裝 入 保 存 罐 中 擦 拭 罐 口, 讓 其 保 持 清 潔 將 濕 的 橡 皮 筋 及 蓋 子 放 在 各 罐 子 上 使 用 鉗 子 密 封 罐 子 將 罐 子 放 入 萬 用 烤 盤 中 避 免 它 們 相 互 碰 觸 將 500 毫 升 的 熱 水 ( 約 80 C) 倒 入 萬 用 烤 盤 中 使 用 表 格 中 指 示 的 設 定 結 束 保 存 程 序 水 果 一 小 段 時 間 過 後, 每 隔 短 暫 間 隔 會 形 成 小 泡 沫 一 旦 所 有 保 存 罐 都 在 冒 泡 時, 關 閉 烤 箱 指 示 冷 卻 時 間 過 後, 將 罐 子 從 烤 箱 箱 體 中 取 出 蔬 菜 一 小 段 時 間 過 後, 每 隔 短 暫 間 隔 會 形 成 小 泡 沫 一 旦 所 有 保 存 罐 都 開 始 冒 泡, 請 根 據 表 格 指 示, 將 溫 度 降 低 至 120 C 並 讓 罐 子 在 緊 閉 的 烤 箱 中 持 續 冒 泡 這 段 時 間 過 後, 請 根 據 表 格 指 示 關 閉 烤 箱 並 善 用 餘 熱 數 分 鐘 保 存 後, 將 罐 子 從 烤 箱 箱 體 中 取 出 並 放 置 在 乾 淨 的 布 上 請 勿 將 這 些 熱 罐 子 放 在 潮 濕 或 冰 冷 的 表 面 上, 否 則 可 能 導 致 罐 子 碎 裂 蓋 住 保 存 罐 避 免 它 們 乾 掉 一 旦 罐 子 冷 卻, 請 僅 移 除 鉗 子 53

54 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 建 議 的 設 定 數 值 設 定 表 格 中 指 示 的 時 間 為 保 存 水 果 與 蔬 菜 的 平 均 值 可 能 會 因 空 間 溫 度 罐 子 數 目 份 量 熱 度 與 罐 中 內 容 物 的 品 質 而 有 所 影 響 規 格 是 以 1 公 升 左 右 的 圓 罐 為 基 礎 在 關 閉 烤 箱 或 改 變 烹 調 前, 請 確 認 罐 子 中 的 內 容 物 有 正 常 冒 泡 大 約 分 鐘 後 即 會 開 始 冒 泡 使 用 的 加 熱 模 式 < 4D 熱 風 保 存 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 蔬 菜 ( 例 如 : 胡 蘿 蔔 ) 1 公 升 的 保 存 罐 1 < 開 始 冒 泡 前 : 開 始 冒 泡 時 : 餘 熱 :30 蔬 菜 ( 例 如 : 小 黃 瓜 ) 1 公 升 的 保 存 罐 1 < 開 始 冒 泡 前 : 餘 熱 :30 核 果 ( 例 如 : 櫻 桃 西 洋 李 1 公 升 的 保 存 罐 1 < 開 始 冒 泡 前 :30-40 子 ) - 餘 熱 :35 梨 果 ( 例 如 : 蘋 果 草 莓 ) 1 公 升 的 保 存 罐 1 < 開 始 冒 泡 前 : 餘 熱 :25 麵 團 發 酵 處 理 若 使 用 麵 團 發 酵 加 熱 模 式, 則 麵 團 發 酵 的 速 度 會 遠 快 於 處 於 室 溫 下 時, 且 水 分 不 會 抽 乾 請 務 必 待 烤 箱 完 全 冷 卻 後 再 開 始 作 業 請 務 必 讓 麵 團 發 酵 兩 次 針 對 第 1 與 第 2 個 發 酵 過 程 ( 麵 團 發 酵 與 最 後 一 次 發 酵 ), 查 閱 設 定 表 格 中 的 說 明 規 範 麵 團 發 酵 將 裝 有 麵 團 的 碗 置 於 烤 架 上, 以 進 行 麵 團 發 酵 使 用 表 格 中 指 示 的 設 定 發 酵 過 程 期 間 請 勿 開 啟 烤 箱 箱 門, 否 則 水 份 會 流 失 請 勿 覆 蓋 麵 糰 最 後 一 次 發 酵 將 您 的 麵 包 放 入 表 格 指 示 的 層 架 位 置 進 行 烘 焙 前, 請 將 烤 箱 中 殘 留 的 濕 氣 拭 淨 建 議 的 設 定 數 值 溫 度 與 發 酵 時 間 視 成 份 種 類 與 份 量 而 定 因 此 表 格 中 的 數 字 僅 為 平 均 值 使 用 的 加 熱 模 式 T 麵 團 發 酵 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 步 驟 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 發 酵 麵 糰, 甜 例 如 : 小 糕 點 碗 2 T 麵 團 發 酵 萬 用 烤 盤 2 T 最 後 一 次 發 酵 重 油 重 脂 肪 麵 糰 ( 例 如 : 托 碗 2 T 麵 團 發 酵 尼 甜 麵 包 ) 烤 架 上 的 模 具 2 T 最 後 一 次 發 酵 發 酵 麵 糰, 鹹 例 如 : 披 薩 碗 2 T 麵 團 發 酵 萬 用 烤 盤 2 T 最 後 一 次 發 酵

55 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 步 驟 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 發 酵 麵 包 白 麵 包 碗 2 T 麵 團 發 酵 萬 用 烤 盤 2 T 最 後 一 次 發 酵 雜 糧 麵 包 碗 2 T 麵 團 發 酵 萬 用 烤 盤 2 T 最 後 一 次 發 酵 麵 包 卷 碗 2 T 麵 團 發 酵 萬 用 烤 盤 2 T 最 後 一 次 發 酵 解 凍 解 凍 加 熱 模 式 適 用 於 解 凍 冷 凍 水 果 蔬 菜 與 點 心 禽 肉 肉 類 與 魚 類 使 用 冰 箱 解 凍 則 較 為 理 想 解 凍 時 請 使 用 下 列 層 架 位 置 : 1 層 烤 架 : 第 2 層 2 層 烤 架 : 第 3+1 層 建 議 的 設 定 數 值 表 格 中 的 時 間 為 平 均 值 將 視 食 物 品 質 冷 凍 溫 度 (-18 C) 與 成 份 而 定 提 供 了 不 同 的 時 間 範 圍 請 先 設 定 最 短 的 時 間, 再 視 需 要 延 長 時 間 建 議 : 扁 狀 或 分 份 的 冷 凍 物 解 凍 較 塊 狀 的 快 速 移 除 冷 凍 食 物 的 包 裝, 並 放 入 合 適 的 烤 具 再 放 到 烤 架 上 攪 拌 食 物 或 在 那 期 間 翻 動 一 兩 次 較 大 塊 的 食 物 應 翻 動 數 次 偶 爾 將 食 物 分 開 或 是 從 烤 箱 箱 體 取 出 已 經 解 凍 的 食 物 將 解 凍 的 食 物 在 電 源 關 閉 的 烤 箱 中 多 靜 置 10 到 30 分 鐘, 好 讓 溫 度 平 衡 使 用 的 加 熱 模 式 B 解 凍 餐 點 配 件 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 麵 包 麵 包 卷 一 般 麵 包 & 麵 包 卷 淺 烤 盤 2 B 蛋 糕 蛋 糕, 濕 潤 淺 烤 盤 2 B 蛋 糕, 乾 燥 淺 烤 盤 2 B 重 新 加 熱 若 使 用 重 新 加 熱 加 熱 模 式, 則 會 以 蒸 氣 將 食 物 慢 慢 地 重 新 加 熱 如 此 可 確 保 食 物 新 鮮 即 使 是 隔 日 的 烘 焙 糕 點 亦 可 恢 復 酥 脆 口 感 盡 可 能 使 用 平 整 寬 廣 且 耐 熱 的 容 器 冰 冷 容 器 會 使 重 新 加 熱 程 序 的 處 理 時 間 延 長 請 盡 可 能 同 時 重 新 加 熱 大 小 和 類 型 相 同 的 料 理 若 此 方 法 難 以 做 到, 請 以 所 需 重 新 加 熱 時 間 最 長 的 料 理 部 分 為 準 重 新 加 熱 時 切 勿 蓋 住 食 物 將 食 物 放 在 烤 架 上 的 烤 具 中, 或 是 直 接 放 在 第 1 層 烤 架 上 操 作 過 程 中 切 勿 開 啟 箱 門, 否 則 會 冒 出 大 量 蒸 氣 55

56 zh-tw 建 議 烹 調 時 間 建 議 的 設 定 數 值 表 格 提 供 了 多 種 餐 點 的 理 想 設 定 指 定 的 時 間 僅 為 平 均 值 將 視 使 用 的 烤 具 食 物 品 質 溫 度 以 及 稠 度 而 定 提 供 了 不 同 的 時 間 範 圍 先 設 定 較 低 的 時 間, 視 乎 需 要 延 長 時 間 表 中 的 值 適 用 於 放 入 冷 卻 箱 體 的 料 理 特 定 餐 點 需 要 預 熱, 而 這 在 表 格 中 有 所 表 示 從 烤 箱 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 呈 現 出 理 想 的 烹 調 成 果 並 節 省 能 源 使 用 的 加 熱 模 式 U 重 新 加 熱 餐 點 配 件 / 烤 具 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 蔬 菜, 冷 藏 1 公 斤 不 帶 蓋 烤 具 2 U 克 不 帶 蓋 烤 具 2 U 餐 點, 冷 藏 盛 盤 餐 點,1 份 不 帶 蓋 烤 具 2 U 燉 湯,400 毫 升 不 帶 蓋 烤 具 2 U 配 菜 ( 例 如 : 義 大 利 麵 餃 子 馬 鈴 不 帶 蓋 烤 具 2 U 薯 米 飯 ) 烘 焙 食 物 ( 例 如 : 千 層 麵 焗 馬 鈴 不 帶 蓋 烤 具 2 U 薯 ) 披 薩, 已 烹 調 烤 架 2 U * 5-15 烘 焙 食 品 麵 包 捲 長 棍 麵 包, 已 烘 焙 烤 架 2 U 酥 皮 點 心 ( 例 如 : 法 式 酥 皮 餡 餅 ) 烤 架 2 U 180* 4-10 冷 凍 烘 焙 食 品 披 薩, 已 烹 調 烤 架 2 U * 5-15 麵 包 捲 長 棍 麵 包, 已 烘 焙 烤 架 2 U * * 預 熱 保 溫 您 可 以 使 用 保 溫 加 熱 模 式, 讓 烹 調 好 的 料 理 保 溫 您 可 使 用 各 種 濕 度 等 級, 以 避 免 烹 調 的 料 理 抽 乾 切 勿 蓋 住 食 物 保 溫 烹 調 完 成 的 料 理 請 勿 超 過 兩 個 小 時 請 注 意 某 些 料 理 在 保 溫 期 間 仍 可 能 繼 續 烹 調 切 勿 蓋 住 食 物 您 可 使 用 各 種 適 合 的 蒸 氣 強 度, 將 下 列 食 物 保 溫 : 強 度 1: 烘 烤 肉 塊 與 煎 煮 食 物 強 度 2: 烘 焙 食 物 和 配 菜 強 度 3: 燉 菜 和 湯 品 料 理 測 試 本 表 供 測 試 機 構 進 行 檢 查 烤 箱 使 用 符 合 EN :2013 與 IEC :2011 標 準 烘 焙 同 時 放 入 烤 箱 中 烤 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 未 必 會 同 時 完 成 在 兩 層 上 進 行 烘 焙 時 的 層 架 位 置 : 萬 用 烤 盤 : 第 3 層 烤 盤 : 第 1 層 烤 架 上 的 烤 模 / 器 皿 第 一 個 烤 架 : 第 3 層 第 二 個 烤 架 : 第 1 層 在 三 層 上 進 行 烘 焙 時 的 層 架 位 置 : 烤 盤 : 第 5 層 萬 用 烤 盤 : 第 3 層 烤 盤 : 第 1 層 56

57 建 議 烹 調 時 間 zh-tw 夾 心 蘋 果 派 夾 心 蘋 果 派 : 將 深 色 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 對 角 並 列 使 用 兩 層 烘 焙 夾 心 蘋 果 派 : 將 深 色 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 上 下 交 錯 放 置 使 用 鍍 錫 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 的 蛋 糕 : 使 用 一 層 並 以 上 下 加 熱 方 式 進 行 烘 焙 將 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 放 上 萬 用 烤 盤 而 非 直 接 放 置 在 烤 架 上 熱 水 海 綿 蛋 糕 使 用 兩 層 烘 焙 熱 水 海 綿 蛋 糕 : 在 烤 架 上 以 交 錯 的 方 式 垂 直 堆 疊 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 型 提 示 設 定 數 值 適 用 於 放 入 冰 涼 箱 體 內 的 餐 點 請 注 意 表 格 提 供 的 預 熱 資 訊 不 進 行 快 速 加 熱 設 定 數 值 即 會 生 效 若 要 進 行 烘 焙, 請 先 使 用 較 低 的 指 示 溫 度 使 用 的 加 熱 模 式 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 & 底 部 重 點 加 熱 餐 點 配 件 層 架 位 置 加 熱 模 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 烘 焙 擠 花 餅 乾 ( 預 熱 5 分 鐘 ) 淺 烤 盤 3 % * 擠 花 餅 乾 ( 預 熱 5 分 鐘 ) 淺 烤 盤 3 < * 擠 花 餅 乾 (2 層, 預 熱 5 分 鐘 ) 烤 盤 + 萬 用 烤 盤 3+1 < * 擠 花 餅 乾 (3 層, 預 熱 5 分 鐘 ) 烤 盤 + 萬 用 烤 盤 < * 小 蛋 糕 ( 預 熱 5 分 鐘 ) 淺 烤 盤 3 % 150* 小 蛋 糕 ( 預 熱 5 分 鐘 ) 淺 烤 盤 3 < 150* 小 蛋 糕 (2 層, 預 熱 5 分 鐘 ) 烤 盤 + 萬 用 烤 盤 3+1 < 150* 小 蛋 糕 (3 層, 預 熱 5 分 鐘 ) 烤 盤 + 萬 用 烤 盤 < 140* 熱 水 海 綿 蛋 糕 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 公 分 ) 2 % * 熱 水 海 綿 蛋 糕 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 公 分 ) 2 < * 熱 水 海 綿 蛋 糕 (2 層 ) 可 分 離 式 圓 形 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 公 分 ) 3+1 < * 夾 心 蘋 果 派 2 x 黑 色 烤 盤 ( 直 徑 20 公 分 ) 2 % 夾 心 蘋 果 派 2 x 黑 色 烤 盤 ( 直 徑 20 公 分 ) 2 & 夾 心 蘋 果 派 (2 層 ) 2 x 黑 色 烤 盤 ( 直 徑 20 公 分 ) 3+1 < * 預 熱 燒 烤 同 時 放 入 萬 用 烤 盤 藉 此 盛 裝 滴 下 的 汁 液 並 維 持 烤 箱 清 潔 使 用 的 加 熱 模 式 ( 全 面 燒 烤 餐 點 配 件 層 架 位 置 加 熱 模 式 燒 烤 設 定 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 燒 烤 吐 司 麵 包 * 烤 架 5 ( 牛 肉 漢 堡 x 12** 烤 架 4 ( * 請 勿 預 熱 ** 總 時 間 2/3 過 後 翻 面 貼 心 提 醒 : 1. Bosch 產 品 所 內 附 的 贈 品 或 零 件, 皆 非 買 賣 標 的 物 之 一 部 份, 僅 為 服 務 客 戶 可 能 需 要 時, 所 額 外 免 費 提 供, 若 有 遺 失 或 毀 損, 消 費 者 應 自 行 購 買 規 格 相 同 之 零 件,Bosch 將 不 再 另 行 補 發, 且 所 有 內 附 的 贈 品 或 零 件, 皆 依 內 附 現 況 交 付, 本 公 司 不 負 任 何 品 質 瑕 疵 擔 保 或 使 用 教 學 責 任 2. Bosch 產 品 所 內 附 的 贈 品 或 零 件 內 容, 會 依 所 購 賣 之 產 品 而 異, 並 非 所 有 Bosch 產 品 皆 內 附 有 完 全 相 同 贈 品 或 零 件 3. 若 消 費 者 因 本 公 司 內 附 贈 品 或 零 件 之 使 用, 而 受 有 人 身 或 財 產 上 之 損 害, 本 公 司 不 負 任 何 責 任 消 費 者 應 自 行 斟 酌 是 否 使 用 內 附 贈 品 或 零 件 如 有 需 要, 自 行 購 入 規 格 相 同 或 是 具 備 相 同 功 能 之 零 件 以 便 順 利 安 裝 Bosch 產 品 4. 內 附 贈 品 或 零 件 不 得 轉 售 轉 贈 或 出 借 若 因 自 行 轉 售 轉 贈 或 出 借 第 三 人 後 所 致 一 切 損 害, 應 由 客 戶 完 全 承 擔 相 關 責 任 57

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