Microsoft PowerPoint - 有机作物健康管理（???座 ）

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1 有 机 作 物 健 康 管 理 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 病 虫 害 防 治 方 法 ) 基 本 原 理 : 1 病 虫 害 的 意 义 注 : 文 中 主 要 内 容 为 中 德 有 机 农 业 合 作 项 目 的 研 究 成 果 1 2 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 病 虫 害 防 治 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 病 虫 草 害 防 治 方 法 ) 基 本 原 理 : 2 不 能 把 作 物 健 康 管 理 简 单 理 解 成 治 虫 治 病 3 4

2 一 多 样 性 种 植 促 进 作 物 健 康 的 原 理 二 轮 作 ( 轮 作 的 意 义 设 计 原 则 ) 5 6 二 轮 作 ( 轮 作 的 意 义 设 计 原 则 ) 7 8

3 9 10 有 机 作 物 健 康 管 理 多 样 性 种 植 有 机 作 物 健 康 管 理 多 样 性 种 植 一 多 样 性 种 植 促 进 作 物 健 康 的 原 理 混 种 二 轮 作 ( 轮 作 的 意 义 设 计 原 则 ) 三 混 种 四 设 计 田 间 栖 息 地 带 11 12

4 有机作物健康管理 多样性种植 有机作物健康管理 多样性种植 设置田间栖息地带 13 有机作物健康管理 多样性种植 14 有机作物健康管理 促进天敌 天敌的类群 天敌昆虫 捕食性和寄生性 昆虫病原微生物 细菌 真菌 病菌 原生生物等 树篱及防 风林带 15 16

5 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 农 业 病 虫 害 管 理 的 生 态 学 理 论 植 物 与 有 害 生 物 的 关 系 有 机 农 业 病 虫 害 管 理 的 生 态 学 理 论 有 害 生 物 与 天 敌 的 关 系 天 敌 的 跟 随 现 象 天 敌 作 用 的 评 价 方 法 天 敌 在 有 机 农 业 中 的 地 位 和 作 用 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 19 20

6 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 天 敌 促 进 技 术 提 供 和 保 护 天 敌 栖 息 地 提 供 天 敌 的 补 充 食 物 天 敌 的 人 工 诱 集 天 地 的 人 工 操 纵 技 术 23 24

7 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 27 28

8 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 促 进 天 敌 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 吊 丝 虫 分 类 地 位 : 鳞 翅 目, 菜 蛾 科, 别 名 小 菜 蛾 小 青 虫 两 头 尖 分 布 范 围 : 广 泛 分 布 在 全 国 各 地 为 害 作 物 : 主 要 危 害 油 菜 甘 蓝 白 菜 青 菜 花 萝 卜 花 椰 菜 等 十 字 花 科 作 物 为 害 特 点 : 低 龄 幼 虫 仅 食 叶 肉, 留 下 表 皮 在 菜 叶 上 形 成 一 个 个 透 明 斑, 即 开 天 窗 ;3-4 龄 幼 虫 可 将 菜 叶 吃 成 网 状, 或 仅 剩 下 叶 脉 在 苗 期 常 集 中 心 叶 为 害, 影 响 包 心 在 留 种 株 上 为 害 嫩 茎 幼 荚 和 籽 粒 生 活 习 性 : 南 方 全 年 循 环 为 害, 四 季 不 断 常 年 发 生 代, 全 年 以 3 6 月 及 9 11 月 为 两 次 高 峰 期, 无 明 显 越 冬 现 象 成 虫 昼 伏 夜 出, 白 天 栖 息 在 植 株 荫 蔽 处 或 杂 草 丛 中, 日 落 后 开 始 活 动, 有 趋 光 性 ; 成 虫 产 卵 期 可 达 10 天, 卵 散 产 于 叶 背 近 主 脉 处 初 孵 幼 虫 潜 入 叶 内 取 食,2 龄 后 开 始 自 隧 道 中 外 出, 取 食 叶 片 叶 肉 及 下 表 皮, 留 上 表 皮 呈 开 天 窗 ;3 龄 后 取 食 叶 片 成 孔 洞, 严 重 时 仅 留 叶 脉, 并 可 取 食 嫩 茎 幼 茎, 影 响 结 实 幼 虫 很 活 跃, 遇 惊 后 即 作 剧 烈 扭 动 并 向 后 倒 退, 或 吐 丝 下 垂 逃 逸 幼 虫 共 4 龄, 发 育 历 期 天, 老 熟 后 在 叶 背 或 地 面 枯 叶 下 结 薄 茧 化 蛹, 蛹 期 约 为 9 天 吊 丝 虫 31 32

9 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 吊 丝 虫 (1) 农 业 防 治 1 清 洁 田 园 收 获 后 彻 底 清 除 残 株 落 叶, 铲 除 杂 草, 可 有 效 减 少 虫 源, 减 轻 危 害 2 注 意 品 种 合 理 布 局, 尽 量 避 免 小 范 围 十 字 花 科 蔬 菜 连 作 3 注 意 保 护 和 利 用 天 敌 4 因 地 制 宜 间 套 种 某 些 辛 香 植 物 ( 如 薄 荷 等 ) 有 助 于 减 轻 危 害 (2) 物 理 防 治 在 发 蛾 盛 期 点 灯 诱 杀 ( 每 3 公 顷 放 2 支 黑 光 灯 ), 或 结 合 性 诱 杀 将 人 工 合 成 的 性 诱 剂 ( 诱 芯 ) 吊 在 水 盆 ( 含 洗 衣 粉 ) 上 方 距 离 水 面 1 厘 米 处, 有 效 诱 蛾 期 可 达 1 个 月 以 上 也 可 自 制 性 诱 剂, 剪 取 活 雌 蛾 腹 部 末 端, 用 二 氯 甲 烷 等 溶 剂 粗 提, 利 用 粗 提 物 如 上 法 置 于 田 间 诱 蛾 还 可 用 60 目 塑 料 或 铜 纱 制 成 诱 捕 器, 内 装 入 1 头 未 交 尾 的 雌 蛾, 如 上 法 置 于 田 间 诱 捕 雄 蛾 (3) 生 物 防 治 采 用 细 菌 杀 虫 剂 如 苏 云 金 杆 菌 (BT 乳 剂 ) 杀 螟 杆 菌 青 虫 菌 等 生 物 制 剂 喷 施 ( 一 般 含 活 菌 量 100 亿 / 克 以 上, 对 水 800~1 000 倍 液 ), 另 外 也 可 喷 小 菜 蛾 颗 粒 体 病 毒 制 剂 33 黄 曲 条 跳 甲 ( 狗 虱 仔 ) 学 名 :Phyllotreta striolata (Fabricius) 英 名 :Striped flea beetle 别 名 : 菜 蚤 子 土 跳 蚤 黄 跳 蚤 为 害 作 物 : 甘 蓝 花 椰 菜 白 菜 菜 薹 萝 卜 芜 菁 油 菜 等 十 字 花 科 蔬 菜 为 主, 但 也 为 害 茄 果 类 瓜 类 豆 类 蔬 菜 为 害 特 点 : 虫 态 有 成 虫 卵 幼 虫 蛹, 以 成 虫 和 幼 虫 两 个 虫 态 对 植 株 直 接 造 成 危 害 成 虫 食 叶, 以 幼 苗 期 最 重 ; 在 留 种 地 主 要 为 害 花 蕾 和 嫩 荚 幼 虫 只 害 菜 根, 蛀 食 根 皮, 咬 断 须 根, 使 叶 片 萎 蔫 枯 死 萝 卜 被 害 呈 许 多 黑 斑, 最 后 整 个 变 黑 腐 烂 ; 白 菜 受 害 叶 片 变 黑 死 亡, 并 传 播 软 腐 病 34 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 黄 曲 条 跳 甲 ( 狗 虱 仔 ) [ 有 机 防 治 策 略 ]: A 清 除 菜 地 残 株 败 叶, 铲 除 杂 草 B 播 种 前 深 耕 晒 土, 或 熟 料 薄 膜 ( 生 石 灰 ), 消 灭 部 分 蛹 C 轮 作, 不 同 科 作 物 轮 作 D 喷 洒 斯 氏 线 虫 ful_com_flea/agr_useful_com_flea.html 黄 曲 条 跳 甲 ( 狗 虱 仔 ) 35 36

10 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 菜 白 蝶 ( 菜 青 虫 ) 又 称 白 粉 蝶, 其 幼 虫 俗 称 菜 青 虫 菜 白 蝶 以 幼 虫 为 害 十 字 花 科 蔬 菜, 幼 虫 咬 食 叶 片, 严 重 影 响 植 株 生 长 发 育, 导 致 减 产 此 外, 幼 虫 排 出 的 虫 粪 会 污 染 花 菜 球 茎 ; 在 白 菜 上 被 害 的 伤 口 又 易 感 染 软 腐 病 而 造 成 全 株 腐 烂 死 亡 菜 粉 蝶 适 宜 于 月 均 温 , 月 降 雨 量 在 100 毫 米 以 下 的 月 份 生 长 发 育 低 温 或 高 温 多 雨 的 季 节, 均 影 响 其 生 育, 特 别 是 雨 季 影 响 更 大 菜 白 蝶 ( 菜 青 虫 ) 防 治 要 点 : 1 农 业 防 治 : 冬 季 及 时 捡 拾 采 地 周 围 20 米 以 内 的 砖 石 及 水 泥 立 体 建 筑 中 的 菜 青 虫 蛹, 春 夏 秋 季 节 捡 拾 甘 蓝 型 菜 青 虫 蛹 和 捏 死 幼 虫 收 获 后, 及 时 清 洁 田 园, 灭 蛹 和 幼 虫, 以 减 少 虫 源 此 外, 还 要 合 理 进 行 轮 作 倒 茬, 适 时 播 种 2 物 理 防 治 ⑴ 用 1%--3% 的 石 灰 水 或 过 磷 酸 钙 浸 出 液 喷 雾, 一 周 内 可 避 卵 50% 以 上, 第 五 天 效 果 可 达 80% 以 上 喷 过 磷 酸 钙 对 甘 蓝 类 有 增 产 效 果 (2) 保 护 蜘 蛛 瓢 虫 等 天 敌, 人 工 释 放 粉 蝶 金 小 蜂 3 生 物 防 治 :1 喷 施 细 菌 性 杀 虫 剂 如 Bt 乳 剂 或 青 虫 菌 液 剂 倍 液, 在 气 温 20 以 上 3 龄 前 喷 施, 连 喷 3 次, 隔 天 喷 1 次 ;2 喷 施 菜 青 虫 颗 粒 体 病 毒 制 剂, 若 无 现 成 制 剂, 可 用 5 龄 病 死 虫 体 头 / 亩, 捣 烂 兑 水 公 斤 / 亩 均 匀 喷 雾, 菜 心 白 菜 从 定 植 至 收 获 喷 1--2 次, 椰 菜 芥 蓝 则 全 期 喷 施 3--4 次, 隔 天 1 次 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 菜 白 蝶 ( 菜 青 虫 ) 瓜 实 蝇 危 害 苦 瓜 黄 瓜 丝 瓜 冬 瓜 南 瓜 等 瓜 类 作 物 症 状 : 成 虫 以 产 卵 管 刺 入 幼 瓜 表 皮 内 产 卵, 幼 虫 孵 化 后 即 钻 进 瓜 内 取 食, 受 害 瓜 先 局 部 变 黄, 而 后 全 瓜 腐 烂 变 臭, 大 量 落 瓜, 即 使 不 腐 烂, 刺 伤 处 凝 结 着 流 胶, 畸 形 下 陷, 果 皮 硬 实, 瓜 味 苦 涩, 品 质 下 降 39 40

11 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 瓜 实 蝇 防 治 要 点 : (1) 及 时 摘 除 被 害 瓜 (2) 套 袋 法 (3) 粘 纸 法 - 用 綠 色 或 黃 色 的 黏 紙, 包 在 水 樽 外, 然 後 挂 在 瓜 棚 內 的 真 瓜 附 近 瓜 实 蝇 (4) 瓜 汁 法 - 用 新 鮮 南 瓜 汁, 加 上 蛋 白 質 和 蜜 糖 配 成 食 物, 引 誘 瓜 蠅 飛 入 捕 蠅 器 內 溺 斃 (5) 誘 劑 法 - 引 誘 劑 (Cue-lure) 對 雄 性 瓜 蠅 有 強 烈 的 吸 引 作 用, 把 誘 劑 放 入 捕 蠅 器 內, 雄 性 瓜 蠅 聞 風 而 至, 最 後 被 溺 斃 於 捕 蠅 器 內 详 见 : r_useful_com_melon/agr_useful_com_melon.html 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 黄 足 黄 守 瓜 学 名 :Aulacophora indica (Gmelin) 英 名 :Yellow melon leaf beetle 别 名 : 印 度 黄 守 瓜 黄 足 黄 守 瓜 黄 虫 黄 萤 黄 足 黄 守 瓜 主 要 为 害 瓜 类 蔬 菜 虫 态 有 成 虫 卵 幼 虫 蛹, 以 成 虫 和 幼 虫 两 个 虫 态 对 作 物 直 接 造 成 为 害 成 虫 取 食 瓜 苗 的 叶 和 嫩 茎, 常 常 引 起 死 苗, 也 为 害 花 及 幼 瓜 幼 虫 在 土 中 咬 食 瓜 根, 导 致 瓜 苗 整 株 枯 死, 还 黄 足 黄 守 瓜 [ 农 业 防 治 对 策 ]: 1 温 床 育 苗 : 早 育 苗, 早 移 栽, 待 成 虫 活 动 为 害 时, 已 过 瓜 苗 受 守 严 重 的 敏 感 期, 受 害 程 度 相 对 减 轻 2 间 作 : 瓜 苗 种 于 甘 蓝 芹 菜 莴 苣 等 作 物 行 间, 可 大 大 减 轻 守 瓜 的 为 害 3 防 止 成 虫 产 卵 : 茶 子 饼 粉 用 开 水 浸 泡 加 入 水 中, 亩 用 茶 子 饼 20~25 公 斤 4 用 麦 秆 等 物 所 瓜 果 垫 起, 防 止 土 中 幼 虫 蛀 瓜 果 5 地 膜 栽 培 或 在 瓜 田 地 面 撒 草 木 灰 木 屑 糠 秕 等 防 止 成 虫 产 卵 可 蛀 入 接 近 地 表 的 瓜 内 为 害

12 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 黄 足 黄 守 瓜 亚 洲 玉 米 螟 ( 粟 米 蛀 心 虫 ) 寄 主 : 甜 玉 米, 番 茄 青 椒 茄 子 豆 类 姜 甜 菜 及 玉 米 高 粱 等 多 种 农 作 物 为 害 特 点 : 初 孵 幼 虫 群 取 食 心 叶, 嫩 叶, 稍 大 即 蛀 茎 蛀 果, 对 作 物 造 成 严 重 伤 害, 导 致 减 产 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 常 见 虫 害 防 治 亚 洲 玉 米 螟 ( 粟 米 蛀 心 虫 ) 防 治 方 法 : 亚 洲 玉 米 螟 ( 粟 米 蛀 心 虫 ) 1. 农 业 防 治 :(1) 于 越 冬 幼 虫 羽 化 以 前, 处 理 玉 米 高 粱 棉 花 等 越 冬 寄 主 的 茎 杆, 消 灭 越 冬 虫 源 ;(2) 选 育 抗 虫 品 种 2. 生 物 防 治 :(1) 于 玉 米 螟 蛾 产 卵 盛 期 释 放 赤 眼 蜂 ( Trichogramma ostriniae Pang et Chen) 杀 卵 ;(2) 于 玉 米 心 叶 中 期 用 白 僵 菌 (Beauveria bassiana Bafsama) 颗 粒 剂 施 入 心 叶 喇 叭 口 中 杀 幼 虫 3. 成 虫 发 生 期 利 用 黑 光 灯 或 性 诱 剂 诱 杀 47 48

13 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 很 多 人 一 早 已 习 惯 了 相 信, 对 付 害 虫, 就 是 用 点 甚 么 来 杀 死 它 们 于 是 他 们 以 为 有 机 农 场 会 用 一 些 较 安 全 的 天 然 农 药 来 代 替 那 些 危 险 有 毒 的 化 学 物 品 但 实 际 上, 最 有 效 保 护 作 物 的 方 法, 是 预 防 而 非 治 疗, 是 有 计 划 的 种 植, 健 康 的 泥 土, 健 康 的 作 物 和 平 衡 的 生 态 到 万 一 虫 口 骤 增 时, 才 会 采 用 各 种 生 物 性 物 理 性 或 天 然 农 药 等 方 法 来 作 控 制 预 防 措 施 (1) 令 植 物 生 长 健 康 均 衡 的 养 料 充 足 的 水 份 适 当 的 种 植 密 度, 均 能 够 令 作 物 健 康 成 长 植 物 健 康, 不 只 病 虫 害 感 染 较 少, 即 使 染 上 病 患, 亦 较 易 康 复, 且 对 收 成 的 影 响 亦 较 少 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 (2) 适 时 种 植 和 收 割 在 适 当 的 气 候 种 植, 可 令 植 物 更 健 康, 亦 可 以 避 过 害 虫 活 跃 期, 减 少 虫 害 例 如 在 香 港, 夏 天 不 种 菜 心 以 避 开 狗 虱 仔 但 连 场 大 雨 后, 泥 中 的 狗 虱 仔 幼 虫 会 因 水 多 而 浸 死, 这 时 下 茬 种 植 十 字 花 科 植 物 亦 不 怕 狗 虱 仔 侵 袭 有 关 种 植 时 间 与 虫 害 的 研 究, 外 国 较 多, 如 迟 一 个 月 种 红 萝 卜, 就 可 避 开 甘 荀 绳 的 高 峰 期, 将 水 稻 延 迟 播 种 天 避 开 过 冬 孵 化 出 来 的 二 化 螟 但 在 香 港, 蔬 菜 应 何 时 怎 样 避 开 那 些 本 地 虫 害, 则 仍 有 待 更 多 的 研 究 (3) 保 持 环 境 卫 生 田 间 杂 草 收 割 后 的 残 余 部 份 腐 烂 的 植 株 掉 落 的 瓜 果, 均 应 清 除, 以 减 少 害 虫 寄 生, 有 效 减 少 虫 源 若 想 在 其 它 地 方 引 进 新 品 种 植 物 时, 也 应 多 留 意 那 植 物 本 身 是 否 已 感 染 虫 病 害 51 52

14 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 (4) 选 种 抗 虫 品 种 有 些 品 种 有 抗 虫 效 果, 可 能 是 它 们 具 某 种 气 味 可 驱 走 害 虫, 或 者 它 们 的 复 元 较 快, 即 使 受 害 虫 感 染 仍 能 有 相 当 的 产 量 如 特 硬 梗 的 粟 米 叶 片 含 硫 量 高 的 蒜 头 生 长 特 快 的 作 物 品 种 等 即 使 未 能 找 到 具 抗 虫 效 果 的 品 种, 亦 最 好 避 免 惹 虫 的, 通 常 特 别 高 产, 或 者 特 别 美 味 的 新 交 配 种, 都 较 惹 虫 于 购 买 种 子 或 植 物 时, 请 留 意 包 装 上 的 说 明 (5) 轮 种 / 间 种 如 果 不 断 重 复 种 植 同 样 作 物, 虫 害, 特 别 是 通 过 泥 土 传 染 的, 便 会 因 为 适 当 的 食 物 供 应 不 断 而 有 机 会 大 量 累 积 但 如 果 轮 流 种 植 不 同 植 物 ( 轮 种 ), 同 时 将 植 物 分 散 来 种, 中 间 杂 上 其 它 植 物 ( 间 种 ), 害 虫 便 不 易 找 到 足 够 的 食 物, 不 容 易 大 量 繁 殖 轮 种 的 间 隔 越 长 越 好, 如 三 四 年 甚 至 五 六 年 等 间 种 的 植 物 如 有 特 殊 气 味 ( 如 葱 蒜 胡 椒 薄 荷 等 ), 则 更 可 收 驱 虫 的 效 果 有 机 作 物 健 康 管 理 虫 害 防 治 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 的 物 质 ) (6) 保 护 天 敌 其 实 在 大 自 然 中, 早 已 存 在 着 大 量 害 虫 的 天 敌, 它 们 可 以 是 猎 食 害 虫 的 动 物, 可 以 是 害 虫 的 寄 生 虫, 亦 可 以 是 令 害 虫 生 病 的 微 生 物 香 港 常 见 的 有 蜘 蛛 蠼 ( 虫 叟 ) ( 音 渠 修 ) 蜻 蜓 螳 螂 瓢 虫 青 蛙 蟾 蜍 蝙 蝠 与 及 一 些 肉 眼 较 难 观 察 的 如 寄 生 虫 寄 生 蜂 及 令 害 虫 致 病 的 各 类 微 生 物 我 们 可 以 提 供 一 个 安 全 的 它 们 喜 爱 的 生 活 环 境 吸 引 它 们 留 下 来, 例 如 提 供 花 粉 和 花 蜜 等 作 为 食 物, 提 供 食 水 让 昆 虫 有 地 方 降 落 等, 保 留 一 块 不 再 翻 土 的 地 方, 教 导 小 孩 别 去 骚 扰 它 们, 最 重 要 的 是 尽 量 避 免 喷 洒 任 何 有 毒 物 质 55 生 物 防 治 : (1) 苏 云 氏 金 杆 菌 ( Bacillus thuringiensis, Bt ) Bt 是 目 前 唯 一 大 量 商 品 化 的 昆 虫 致 病 菌 它 是 自 然 界 存 在 的 孢 子 型 杆 状 细 菌, 通 常 在 泥 土 谷 类 微 粒 叶 子 或 昆 虫 尸 体 内 出 现 它 的 孢 子 可 以 在 大 自 然 里 生 存 两 三 天, 但 在 阳 光 照 射 下, 会 被 破 坏 Bt 的 产 品 内, 主 要 包 括 Bt 孢 子 和 它 的 毒 素 蛋 白 晶 体 这 些 晶 体 会 在 害 虫 肠 内 高 碱 性 的 环 境 中 溶 化, 毒 素 会 令 害 虫 停 止 进 食, 同 时 会 破 坏 肠 壁 组 织, 3-4 天 内 害 虫 就 会 死 亡 使 用 时, 应 避 免 与 任 何 碱 性 物 质 ( 如 肥 皂 盐 ) 混 合, 但 可 加 入 小 量 食 醋, 以 降 低 酸 碱 值 和 增 加 Bt 的 功 效 香 港 出 售 的 Bt, 主 要 对 鳞 翅 目 ( 飞 蛾 和 蝴 蝶 ) 的 幼 虫 有 效, 如 Bt 却 氏 卡 奇 ( B.t. kurstaki ) 和 Bt 亚 莎 华 ( B.t. aizawai ) 亚 种 56

15 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 的 物 质 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (2) 斜 纹 夜 蛾 核 型 多 角 体 病 毒 ( Spodoptera litura Nuclear Polyhedrosis Virus ) 此 病 毒 是 一 种 源 生 于 中 国 广 东 自 然 界 中 的 昆 虫 病 毒 只 对 斜 纹 夜 蛾 ( 俗 称 花 皮 虫 或 像 行 军 虫 ) 的 幼 虫 有 效, 对 其 他 非 目 标 害 虫 无 感 染 能 力, 对 益 虫 大 自 然 及 人 畜 无 害 当 病 毒 被 幼 虫 摄 食 之 后, 会 在 虫 体 内 的 细 胞 繁 殖 而 引 起 致 命 的 疾 病 生 病 的 幼 虫 在 2-3 日 内 停 止 进 食, 变 得 呆 滞 及 变 褐 色, 5-9 日 内 会 被 病 毒 所 分 解 死 去 的 虫 体 会 释 放 出 以 亿 万 计 的 新 病 毒 去 感 染 其 它 幼 虫, 及 使 到 病 毒 在 害 虫 族 群 内 传 播, 但 这 种 传 播 方 式 未 必 能 完 全 抑 制 害 虫 族 群 另 外, 由 于 会 受 太 阳 紫 外 光 分 解, 病 毒 只 可 以 在 田 间 维 持 数 天 57 (3) 斯 氏 线 虫 ( Steinernema carpocapsae ) 斯 氏 线 虫 是 一 种 在 自 然 界 寄 生 于 昆 虫 体 内 的 线 虫 ( 昆 虫 病 原 线 虫 ), 可 用 来 防 治 多 种 地 下 害 虫 及 茎 干 害 虫, 如 狗 虱 仔 幼 虫 土 狗 ( 蝼 蛄 ) 粟 米 蛀 心 虫 柑 桔 蛀 心 虫 等 线 虫 体 内 带 有 共 生 菌, 当 线 虫 从 害 虫 的 气 孔 口 部 或 肛 门 进 入 虫 体 后, 便 会 释 放 出 共 生 菌, 2-3 天 后, 昆 虫 便 会 受 感 染 死 亡 线 虫 在 死 虫 体 内 发 育 成 熟 并 繁 殖, 以 共 生 菌 和 虫 体 为 食 粮 食 物 消 耗 殆 尽 时, 线 虫 会 再 进 入 泥 土 内 寻 觅 新 寄 主 ; 当 害 虫 数 量 减 少 后, 线 虫 就 会 老 化 致 死 使 用 时 应 避 免 在 猛 烈 阳 光, 最 好 能 在 黄 昏 时 施 放, 使 用 前 应 将 泥 土 及 作 物 洒 水 弄 湿 58 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (4) 瓜 实 蝇 雄 蝇 引 诱 剂 昆 虫 对 某 些 气 味 有 特 别 喜 好, 若 将 带 有 这 些 气 味 的 诱 剂 放 入 诱 捕 器 内, 便 可 藉 以 诱 捕 害 虫 如 : 瓜 实 蝇 雄 蝇 引 诱 剂 ( 又 称 克 蝇 ), 可 以 有 效 诱 捕 雄 性 瓜 实 蝇 另 外, 亦 可 自 制 诱 剂 在 用 完 的 胶 瓶 上 加 入 约 小 半 瓶 石 榴 汁, 上 半 部 多 开 几 个 窗 口 让 气 味 散 发, 将 胶 瓶 连 乌 蝇 纸 挂 在 瓜 架 上 或 外 围 枝 叶 茂 盛 的 树 荫 下, 便 可 诱 捕 瓜 实 蝇 除 石 榴 汁 外, 瓜 蝇 亦 对 糖 水 或 腐 烂 的 瓜 果 等 有 兴 趣 设 置 诱 捕 器 在 瓜 棚 中 间 近 上 部, 约 每 5 米 一 个 物 理 防 治 利 用 物 理 作 用, 清 除 或 驱 赶 害 虫 的 方 法 : (1) 直 接 手 捕 或 摇 撼 预 备 一 对 手 套 及 一 桶 肥 皂 水, 将 捉 到 的 昆 虫 放 入 水 里, 肥 皂 可 以 减 少 水 的 表 面 张 力, 令 昆 虫 难 以 由 水 里 逃 脱 若 不 能 将 害 虫 与 叶 片 分 离, 如 潜 叶 蝇, 则 可 叶 片 一 起 放 入 肥 皂 水 内 亦 可 以 用 铁 线 吸 尘 机 等 帮 助 除 虫, 此 法 如 果 运 用 得 宜, 效 果 十 分 显 著 部 分 昆 虫 ( 如 黄 守 瓜 ) 会 假 死, 别 因 为 它 掉 在 地 上 一 动 不 动 便 以 为 它 已 死 去 而 放 过 它 59 60

16 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (2) 剪 掉 粟 米 雄 花 ( 去 雄 ) 当 粟 米 ( 小 米 ) 顶 部 的 雄 蕊 展 开 有 45 du 时, 将 雄 花 剪 去, 每 4 行 粟 米, 可 剪 去 3 行 此 法 已 证 实 能 有 效 地 减 少 粟 米 蛀 心 虫 为 害, 因 为 它 们 最 喜 爱 的 食 物 便 是 粟 米 雄 花 及 花 粉 (3) 诱 捕 陷 阱 可 利 用 害 虫 的 特 殊 习 性 来 诱 捕 它 们 例 如 蚜 虫 瓜 实 蝇 对 黄 色 有 正 趋 色 性, 故 可 购 买 或 自 制 黄 色 黏 板 来 诱 捕 在 黄 色 塑 料 咭 上, 涂 上 黏 虫 胶 凡 士 林, 或 贴 上 双 面 胶 纸, 每 隔 5 米 设 置 一 块, 高 度 高 于 菜 叶 约 50 厘 米, 或 放 在 瓜 棚 上 半 部, 可 诱 捕 有 翅 蚜 虫 及 瓜 实 蝇 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 将 黄 色 黏 板 放 在 自 制 陷 阱 内, 可 减 少 黏 着 瓜 藤 或 泥 尘 而 失 效 亦 可 用 南 瓜 番 薯 煮 熟 发 酵 或 用 香 蕉 菠 萝 皮 或 石 榴 汁 诱 捕 瓜 实 蝇 用 啤 酒 变 坏 的 酸 奶 酪 或 酵 母 加 水 诱 捕 蜗 牛 及 蛞 蝓 用 光 来 诱 捕 螟 虫 金 龟 子 ; 用 蜜 糖 诱 捕 夜 盗 蛾 小 地 老 虎 用 糖 醋 液 ( 6 份 糖 3 份 醋 1 份 白 酒, 加 1 份 鱼 藤 液 调 匀 ) 诱 捕 小 地 老 虎 等 等 石 榴 汁 等 对 瓜 蝇 十 分 有 吸 引 力, 可 用 来 吸 引 它 们 飞 过 来, 黏 在 乌 蝇 纸 上 蜗 牛 陷 阱 陷 阱 的 盆 边 要 与 泥 面 齐 平, 方 便 蜗 牛 或 蛞 蝓 爬 入, 上 面 加 上 盖, 以 防 止 猫 狗 骚 扰, 更 可 防 雨 水 稀 释 诱 饵 63 64

17 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (4) 遮 断 法 以 棉 网 覆 盖 在 田 畦 上, 形 成 物 理 屏 障, 可 有 效 防 止 狗 虱 仔 ( 黄 曲 条 跳 甲 ) 进 入 网 内, 为 害 作 物 若 在 雨 季 使 用, 可 在 刚 下 种 的 田 畦 上 插 上 铁 线 作 支 撑, 再 拉 网 覆 盖 田 畦, 并 以 泥 土 覆 盖 网 边 若 于 秋 冬 使 用, 可 直 接 拉 网 覆 盖 田 畦, 需 用 重 物 压 着 网 边 疏 苗 施 肥 除 虫 时 开 网, 当 植 株 长 大, 狗 虱 仔 便 不 能 为 害 期 间 要 定 时 检 查 棉 网 有 否 破 损 或 有 否 跟 幼 苗 及 泥 土 黏 结, 雨 天 后 须 揭 开 棉 网 通 风, 持 续 过 湿 天 气 则 应 停 止 使 用 棉 网 棉 网 可 有 效 防 治 狗 虱 仔 如 棉 网 无 破 损, 一 般 可 重 复 使 用 3-5 次 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 另 亦 可 在 幼 瓜 长 至 4 厘 米 以 前, 以 纸 袋 纱 网 或 胶 袋 袋 套 在 瓜 果 上, 以 防 止 瓜 蝇 雌 性 成 虫 产 卵 请 留 意, 套 纸 袋 会 使 瓜 色 较 淡, 且 需 在 大 雨 后 更 换 套 纱 网 需 找 硬 身 的 网, 如 使 用 煲 汤 袋 一 类 较 软 的 网 袋, 瓜 蝇 成 虫 仍 可 以 从 网 眼 接 触 到 瓜 皮 以 继 续 产 卵 另 外, 由 于 瓜 实 蝇 不 喜 欢 阴 暗 的 环 境, 可 用 较 瓜 成 长 后 还 长 300 毫 米, 两 端 开 口 的 黑 胶 袋 来 套 瓜, 即 使 瓜 蝇 飞 近, 进 入 瓜 袋, 也 因 为 不 喜 欢 黑 暗 环 境 而 退 出 此 法 可 避 免 用 下 方 闭 口 的 胶 袋 套 瓜 时, 瓜 容 易 焗 烂, 且 胶 袋 会 收 集 雨 水 灌 溉 水, 要 不 时 倒 水 用 两 端 开 口 的 黑 胶 袋 套 瓜 可 减 瓜 蝇 侵 袭 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (5) 水 以 强 力 水 柱 喷 射 向 植 株, 但 小 心 不 要 折 断 植 株 ; 也 可 在 大 雨 时 将 盆 栽 拿 出 户 外, 能 直 接 杀 死 或 伤 害 害 虫, 或 将 它 们 敲 落 植 株 这 方 法 适 合 对 付 身 体 软 而 易 受 破 坏 或 一 经 敲 落 不 易 再 爬 上 植 株 的 害 虫, 如 蚜 虫 红 蜘 蛛 (6) 反 光 纸 将 反 光 纸 悬 于 田 间, 风 吹 过 时 即 会 发 出 闪 光, 可 驱 吓 雀 鸟 或 某 些 昆 虫 如 蓟 马 另 外, 蚜 虫 不 喜 欢 银 色, 故 可 使 用 银 灰 色 塑 料 薄 膜 覆 盖 菜 田, 可 防 止 翅 蚜 进 入 减 少 虫 害 发 生 将 反 光 纸 悬 于 田 间, 可 驱 吓 雀 鸟 或 某 些 昆 虫 如 蓟 马 67 68

18 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 天 然 虫 药 大 部 份 的 天 然 虫 药 都 是 要 昆 虫 直 接 吃 下 或 与 之 直 接 接 触, 方 能 有 效 控 制, 而 且 这 些 虫 药 都 是 用 来 对 付 某 类 害 虫, 故 此 要 准 时, 准 确 地 运 用 这 些 虫 药, 就 必 须 先 认 清 是 甚 么 虫 在 为 害, 同 时 要 清 楚 了 解 每 种 虫 药 的 功 能 方 能 奏 效 而 且 胡 乱 使 用 或 过 量 使 用, 一 样 可 以 令 害 虫 产 生 抗 性 天 然 虫 药 大 部 份 的 天 然 虫 药 都 是 要 昆 虫 直 接 吃 下 或 与 之 直 接 接 触, 方 能 有 效 控 制, 而 且 这 些 虫 药 都 是 用 来 对 付 某 类 害 虫, 故 此 要 准 时, 准 确 地 运 用 这 些 虫 药, 就 必 须 先 认 清 是 甚 么 虫 在 为 害, 同 时 要 清 楚 了 解 每 种 虫 药 的 功 能 方 能 奏 效 而 且 胡 乱 使 用 或 过 量 使 用, 一 样 可 以 令 害 虫 产 生 抗 性 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 的 物 质 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 魚 藤 水 魚 藤 (Derris trifoliata Lour. ) 是 豆 科 魚 藤 屬 之 攀 援 灌 木 農 業 上 使 用 魚 藤 作 為 除 害 劑, 大 多 使 用 其 根 部 ( 兩 年 或 以 上 的 根 ) 之 乾 製 品 防 治 害 蟲 對 象 : 蚜 蟲 狗 虱 仔 斜 紋 夜 蛾 幼 蟲 及 所 有 青 蟲 均 有 效 果 殺 蟲 機 理 : 魚 藤 之 根 部 含 有 魚 藤 酮 及 魚 藤 素, 具 有 毒 性, 可 令 昆 蟲 呼 吸 減 慢 痙 攣 腹 痛, 最 後 因 呼 吸 中 樞 痳 痺 而 死 亡 害 蟲 是 透 過 氣 孔 及 皮 膚 表 面 滲 入, 或 因 嚼 食 含 有 魚 藤 毒 素 的 葉 子, 而 中 毒 致 死 详 情 请 见 : m_der/agr_useful_com_der.html 71 (1) 辣 椒 蒜 头 胡 椒 洋 葱 姜 混 合 物 将 以 上 其 中 一 样 或 多 样 物 料 捣 碎 或 剁 成 茸 或 用 搅 拌 器 搅 碎, 加 水 ( 加 肥 皂 水 效 果 更 佳 ) 稀 释 后 喷 洒 在 叶 片 上, 下 雨 或 淋 水 后, 须 再 施 用 须 在 叶 片 上 先 试 清 楚 分 量 始 行 使 用 多 数 昆 虫, 如 蚁, 都 不 喜 欢 这 些 特 殊 气 味 而 被 驱 赶 但 应 留 意 制 作 此 混 合 物 时, 由 于 大 多 是 刺 激 性 物 质, 故 可 能 引 致 皮 肤 或 眼 部 不 适 或 敏 应, 最 好 能 戴 上 手 套 及 眼 罩 72

19 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 害 虫 方 法 ) (2) 肥 皂 水 肥 皂 水 可 以 麻 痹 昆 虫, 例 如 蚜 虫 蓟 马 等 软 件 昆 虫, 令 它 们 的 生 长 及 发 育 受 影 响 一 般 肥 皂 都 可 以 有 同 样 的 效 力, 但 有 些 肥 皂 加 了 添 加 物 如 : 漂 白 剂 染 料 及 香 料 等, 这 些 都 对 植 物 及 环 境 有 害, 故 可 用 劳 工 梘 ( 又 称 扇 梘 或 洗 衣 梘 ), 另 外 肥 皂 水 亦 可 作 附 着 剂 用 用 量 大 约 一 茶 匙 至 一 汤 匙 肥 皂 水 加 4.5 公 升 水, 可 每 一 至 二 星 期 重 复 使 用 一 次, 但 不 应 超 过 三 次 表 皮 较 薄 的 植 物 如 豆 白 菜 菜 心 青 瓜 等, 易 受 肥 皂 水 所 伤, 故 应 避 免 使 用 或 稀 释 后 才 使 用 (3) 面 粉 液 面 粉 液 对 昆 虫 无 毒, 但 能 黏 着 昆 虫 的 翅 膀 和 脚, 及 令 它 们 不 能 呼 吸 用 量 : 2-4 汤 匙 薯 仔 粉 加 1 公 升 水 加 少 许 肥 皂 可 对 付 蚜 虫 蓟 马 菜 青 虫 及 青 瓜 的 白 粉 病 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 其 他 防 治 害 虫 的 措 施 ) 黑 光 灯 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 其 他 防 治 害 虫 的 措 施 ) 黄 板 75 76

20 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 其 他 防 治 害 虫 的 措 施 ) 黄 板 病 害 防 治 一 般 令 作 物 产 生 病 害 的 病 原 体 有 三 大 类 : 真 菌 细 菌 及 病 毒 它 们 都 是 肉 眼 难 于 看 见 的 要 防 治 病 害, 最 重 要 是 事 前 预 防, 到 见 到 病 征 时, 可 能 为 时 已 晚 耕 作 配 合 防 治 (1) 选 种 抗 病 品 种 有 抗 病 ( resistance ) 与 耐 病 ( tolerance ) 之 分 前 者 能 抵 抗 病 害, 令 某 些 病 原 体 无 法 入 侵 而 后 者 则 在 某 类 病 害 入 侵 后, 作 物 受 影 响 不 大, 且 仍 能 有 可 观 的 收 入 在 买 种 子 时, 可 留 心 种 子 包 装 上 的 介 绍 (2) 种 子 消 毒 留 种 时, 应 小 心 将 染 病 植 株 拔 去, 以 免 它 将 病 害 留 给 下 一 代 另 自 留 种 或 怀 疑 有 机 会 带 菌 的 种 子 都 可 以 进 行 消 毒 可 在 下 种 前 将 种 子 以 纱 布 包 好, 放 入 50 热 水 中 分 钟, 能 有 效 清 理 种 子 上 的 病 原 体, 小 心 水 温 不 能 太 高, 否 则 种 子 的 发 芽 率 会 明 显 下 降 亦 可 在 1 公 升 水 内 加 入 1 茶 匙 醋, 再 将 以 纱 布 包 好 的 种 子, 放 入 醋 液 内, 随 即 取 出, 再 放 入, 再 取 出, 如 是 者 两 三 次, 即 可 将 种 子 充 份 凉 干, 然 后 储 存 79 80

21 (3) 适 当 的 养 份 及 水 份 (4) 种 植 密 度 对 植 物 来 说, 养 份 及 水 份 过 多 或 过 少 都 不 利 它 们 的 生 长, 最 理 想 是 在 根 部 周 围 有 稳 定 平 均 足 够 的 养 份 及 水 份 供 应 可 于 泥 中 加 入 有 机 物 ( 如 堆 肥 腐 叶 土 绿 肥 等 ), 以 提 供 养 份, 改 善 泥 土 结 构, 增 加 保 水 力 亦 可 在 泥 面 加 上 护 根 以 减 少 水 份 散 失 同 时, 要 留 心 淋 水 的 次 数 宜 少, 每 次 淋 多 点, 否 则 容 易 制 造 一 个 潮 湿 的 环 境, 这 正 是 病 害 蔓 延 最 有 利 的 条 件 在 湿 冷 的 季 节, 应 避 免 在 黄 昏 时 淋 水, 因 水 份 不 易 蒸 发, 会 留 在 叶 面 较 久, 制 造 孢 子 萌 发 蔬 菜 种 得 太 密 瓜 果 的 枝 条 藤 蔓 交 迭 繁 多, 会 令 空 气 流 通 困 难, 菌 病 容 易 滋 生 与 蔓 延 故 应 减 低 种 植 密 度, 修 剪 交 迭 过 多 的 分 枝 并 将 要 上 棚 的 瓜 豆 类 作 物 搭 瓜 棚 让 藤 蔓 生 长, 令 植 物 保 持 正 立, 同 时 近 泥 处 1 呎 半 至 2 呎 范 围 内 的 叶 片 剪 去, 能 改 善 空 气 流 通, 令 鼓 励 真 菌 生 长 的 潮 湿 条 件 不 易 形 成 充 足 均 衡 的 养 分, 适 当 的 种 植 密 度, 可 减 少 病 害 的 发 生 的 条 件 (5) 避 免 在 田 间 湿 度 高 时 工 作 别 在 晨 早 雾 水 大 时, 在 雨 后 或 在 淋 水 后 走 入 田 间, 特 别 是 瓜 棚 豆 棚 下 雨 后 空 气 湿 度 高, 孢 子 等 容 易 随 任 何 走 过 的 物 体 而 散 播, 即 使 你 的 手 或 身 没 有 触 及 植 株, 疾 病 一 样 可 以 散 布 (6) 保 持 田 间 卫 生 (7) 轮 种 同 类 的 作 物, 通 常 都 会 有 相 类 似 的 病 害 问 题, 亦 会 制 造 相 类 的 环 境 让 病 害 蔓 延 故 应 避 免 同 一 家 族 的 作 物 在 同 一 块 地 上 连 续 种 植, 应 将 作 物 轮 流 在 不 同 地 方 栽 种, 每 次 地 点 相 隔 越 远 越 好, 此 法 可 有 效 地 减 少 病 害 为 祸 将 烂 瓜 果, 坏 叶 剪 去 丢 掉 同 时 亦 须 将 掉 在 地 上 的 果 实 清 理 83 84

22 物 理 防 治 (1) 清 除 感 染 部 分 或 植 株 每 次 下 田 工 作 时, 应 留 心 作 物 的 生 长 情 形, 最 好 能 带 备 一 个 袋, 每 当 发 现 有 感 染 部 分, 便 将 之 摘 下, 丢 入 袋 内, 否 则 其 内 的 孢 子, 便 会 随 着 人 走 动 而 传 播 修 枝 时, 可 将 有 病 征 呈 现 的 部 分 剪 去, 剪 后 须 以 滚 水 醋 或 火 消 毒, 每 剪 一 株, 消 毒 一 次 如 情 况 不 太 严 重, 可 以 单 靠 剪 去 受 感 染 部 分 来 减 慢 传 播 速 度 但 当 情 况 严 重 时, 须 将 全 株 拔 去, 并 毁 灭 所 有 残 渣 85 (2) 焗 田 先 清 除 田 里 的 野 草 及 残 梗, 清 除 碎 石, 拉 平 泥 面, 湿 透 田 地, 然 后 铺 上 胶 膜, 拉 紧 胶 膜, 使 之 紧 贴 泥 面 最 后 将 胶 膜 四 周 以 泥 压 实 封 口 之 后 每 天 可 揭 开 胶 膜 少 许, 以 温 度 计 探 知 内 里 温 度, 当 温 度 不 再 升 高 后 三 四 天 便 可 揭 开 胶 膜 但 此 法 同 时 能 将 益 虫 消 灭, 泥 里 微 生 物 亦 会 有 部 分 死 亡, 故 此 法 应 留 至 无 计 可 施 时 才 使 用 且 焗 过 的 田 需 加 添 富 含 微 生 物 的 有 机 物, 如 堆 肥, 使 田 内 微 生 物 数 量 能 尽 快 回 复 正 常 86 药 物 防 治 当 耕 作 配 合 与 物 理 防 冶 均 告 无 力 阻 止 病 害 蔓 延 时, 这 里 有 些 有 机 的 药 物 可 助 减 轻 问 题 (1) 海 藻 液 将 海 藻 浸 水, 腐 烂 后 开 水 喷 洒 于 作 物 上 这 种 海 藻 液 实 际 上 是 生 长 加 速 剂, 提 供 辅 助 养 份, 令 病 情 轻 微 的 作 物 生 长 得 更 健 康, 即 使 染 病, 仍 能 有 相 当 的 收 成 (2) 梳 打 粉 1 茶 匙 梳 打 粉 加 1 公 升 水 加 少 许 肥 皂 充 份 混 合 后 喷 洒 于 全 株, 包 括 叶 面 及 叶 底 可 助 预 防 多 类 真 菌 病 (3) 硫 磺 已 有 过 千 年 的 使 用 历 史, 硫 磺 不 能 杀 死 真 菌 孢 子, 但 它 们 不 能 在 硫 磺 薄 膜 上 萌 发 要 有 效, 必 须 在 孢 子 降 落 前 喷 上 且 为 防 硫 磺 薄 模 被 雨 水 冲 走, 故 须 重 复 使 用 空 气 温 度 超 过 3O 时 不 宜 使 用 87 88

23 (5) 波 尔 多 液 (4) 石 灰 加 硫 磺 由 于 石 灰 可 助 硫 磺 渗 入 植 物 组 织 中, 故 可 加 强 硫 磺 的 效 能, 能 杀 死 刚 萌 发 的 孢 子, 但 亦 有 机 会 伤 害 植 物 组 织, 故 宜 用 于 灌 木 类 及 果 树 上 温 度 超 过 30 时 不 宜 使 用 可 交 替 用 硫 磺 及 石 灰 加 硫 磺 天 后 可 重 复 使 用 (5) 硫 酸 铜 硫 酸 铜 ( 胆 矾 ) 可 阻 止 孢 子 的 萌 发 与 生 长 可 用 于 甜 椒 辣 椒 薯 仔 蕃 茄 及 各 瓜 类 作 物 上 将 硫 酸 铜 开 水 喷 洒, 二 至 三 星 期 后 可 重 复 使 用 89 以 硫 酸 铜 与 生 石 灰 混 合 制 成, 因 为 在 法 国 葡 萄 产 区 波 尔 多 开 始 使 用 而 得 名 据 说 当 初 是 为 了 将 提 子 染 色, 令 小 孩 子 不 再 偷 摘 而 偶 然 发 现 它 兼 具 防 菌 功 能 可 用 在 瓜 类 灌 木 及 果 树 上, 在 湿 冷 天 气 下 使 用, 会 伤 害 植 株 先 将 3.3 克 硫 酸 铜 溶 于 300 毫 升 暖 水 中, 容 器 及 搅 拌 棒 最 好 为 木 胶 或 玻 璃, 再 将 3.3 克 生 石 灰 溶 于 300 毫 升 水 中, 未 溶 解 的 杂 质, 以 纱 布 滤 过 除 去 待 两 者 都 分 别 充 分 溶 解 后, 同 时 倒 入 装 有 近 400 毫 升 水 的 容 器 内, 不 断 搅 拌, 未 足 1,000 毫 升 的, 补 水 至 足 1,000 毫 升 药 液 制 成 后 须 立 刻 施 用, 时 间 长 则 杀 菌 力 减 退 90 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 病 害 的 物 质 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 病 害 的 物 质 ) 91 92

24 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 病 害 的 物 质 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 病 害 的 物 质 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 允 许 使 用 的 防 治 病 害 的 物 质 ) 白 粉 病 白 粉 病 是 瓜 类 作 物 上 的 一 种 常 见 病 害, 露 地 栽 培 大 棚 栽 培 和 温 室 栽 培 的 黄 瓜 南 瓜 西 葫 芦 甜 瓜 等 瓜 类 作 物 上 都 有 发 生 黄 瓜 是 主 要 受 害 者 症 状 : 在 嫩 叶 正 反 两 面 呈 现 白 色 霉 斑, 大 多 近 圆 形, 外 观 疏 松, 霉 斑 常 由 中 心 向 外 扩 展 霉 层 下 面 叶 片 组 织 最 初 呈 水 渍 状, 以 后 逐 渐 失 绿, 形 成 黄 斑 严 重 时 病 斑 扩 及 全 叶, 使 较 嫩 的 叶 片 枯 萎, 较 老 的 叶 片 扭 曲 畸 形 叶 片 老 化 后, 病 部 白 色 霉 层 转 为 浅 灰 褐 色 嫩 枝 和 幼 果 病 斑, 初 期 与 叶 片 上 的 相 似, 但 寄 主 组 织 无 明 显 黄 斑, 后 期 病 斑 连 片, 白 色 菌 丝 覆 盖 整 个 嫩 枝 和 幼 果 95 96

25 白 粉 病 发 病 规 律 (1) 温 暖 潮 湿 有 利 于 本 病 大 量 发 生 和 流 行 发 病 的 适 宜 温 度 为 18-23, 雨 季 之 后 常 引 起 本 病 大 量 流 行 (2) 果 园 阴 湿, 树 冠 郁 蔽 的 植 株 往 往 发 病 重, 下 部 及 内 部 枝 梢 最 易 染 病 农 业 防 治 : 加 强 栽 培 管 理, 增 施 磷 钾 肥 和 有 机 肥, 以 增 强 树 势, 提 高 抗 病 力 ; 结 合 修 剪, 剪 除 病 枝 和 过 密 的 枝 条, 使 之 通 风 透 光 ; 密 植 园 应 及 时 伐, 以 降 低 果 园 湿 度 97 白 粉 病 黄 瓜 白 粉 病 病 苗 黄 瓜 白 粉 病 病 叶 98 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 常 见 病 害 辨 认 ) 露 菌 病 症 状 : 嫩 叶 出 现 红 褐 色 斑 点 并 腐 烂 露 菌 病 预 防 方 法 : 加 强 通 风 管 理, 注 意 勿 使 叶 子 和 茎 碰 触 到 土 面 对 策 : 除 去 病 变 部 分 并 撒 播 少 量 的 醋

26 锈 病 症 状 识 别 : 属 真 菌 病 害, 主 要 为 害 叶 片, 初 期 在 叶 背 或 叶 面 产 生 黄 褐 色 或 淡 黄 色 小 点, 后 期 病 斑 中 央 突 起 呈 暗 褐 色, 即 夏 孢 子 堆, 周 围 有 黄 色 晕 圈, 表 皮 破 裂 后 散 发 出 红 褐 色 粉 末 状 夏 孢 子, 严 重 时 整 张 叶 片 布 满 锈 褐 色 病 斑 锈 病 防 治 方 法 : (1) 选 用 抗 病 品 种, 做 到 抗 源 布 局 合 理 及 品 种 定 期 轮 换 在 应 用 抗 病 品 种 时, 注 意 抗 锈 品 种 合 理 布 局 (2) 适 期 播 种 ; 合 理 灌 溉 锈 病 玉 米 锈 病 梨 锈 病 辣 椒 软 腐 病 软 腐 病 症 状 : 发 病 初 一 般 外 叶 在 晴 天 呈 萎 蔫 状 下 垂, 而 阴 天 或 早 晚 均 能 恢 复 正 常 状 态 随 着 病 害 不 断 加 重, 植 株 逐 渐 失 去 恢 复 能 力 而 使 整 个 或 大 部 分 叶 片 青 枯 菜 帮 基 部 茎 基 部 或 根 上 部 先 产 生 水 渍 状 病 斑, 淡 灰 黄 色, 植 物 组 织 粘 稠 湿 腐, 成 烂 泥 状, 有 恶 臭 味, 病 斑 向 上 下 左 右 扩 展 蔓 延, 造 成 茎 基 和 根 叶 柄 腐 烂 病 斑 成 片 状 由 叶 柄 向 上 扩 展, 终 使 叶 球 由 外 向 内, 不 断 腐 烂 ; 由 根 部 向 上 扩 展 时, 叶 球 则 由 内 向 外 腐 烂, 呈 乳 黄 色 烂 泥 状, 有 臭 味, 最 终 失 去 商 品 价 值 由 于 根 和 茎 基 受 害 后 组 织 变 脆, 叶 球 极 易 脱 落, 一 触 即 倒, 发 病 晚 期 病 株 则 自 行 倾 倒 贮 藏 期 间 叶 球 易 脱 帮 或 腐 烂, 受 害 叶 叶 脉 变 为 黑 褐 色 蚕 豆 锈 病

27 软 腐 病 兼 害 蔬 菜 : 软 腐 病 辣 椒 软 腐 病 甘 蓝 类 白 菜 类 萝 卜 胡 萝 卜 马 铃 薯 番 茄 辣 椒 大 葱 洋 葱 芹 菜 莴 苣 等 蔬 菜 防 治 措 施 提 高 栽 培 管 理 技 术, 加 强 农 业 防 病 措 施 : 定 植 前 土 壤 需 深 翻 曝 晒, 前 茬 以 豆 类 和 葱 蒜 等 作 物 最 好 ; 地 势 要 排 灌 方 便 防 止 土 壤 粘 重 ; 适 期 播 种 定 植, 以 避 免 包 心 期 感 病 阶 段 与 当 地 雨 季 相 遇 ; 缺 水 肥 或 蹲 苗 时 间 过 长 时, 土 壤 于 裂 伤 根 或 大 水 漫 灌 后 幼 苗 猛 长, 叶 柄 上 易 产 生 自 然 裂 口, 常 会 给 病 菌 侵 染 造 成 可 乘 之 机, 因 此 要 增 施 底 肥, 及 时 灌 水 追 肥, 一 促 到 底, 不 断 清 除 病 株 烂 叶, 穴 内 施 以 消 石 灰 进 行 灭 菌 甜 瓜 软 腐 病 105 萝 卜 细 菌 性 软 腐 病 马 铃 薯 软 腐 病 106 软 腐 病 黑 腐 病 症 状 黑 腐 病 是 一 种 细 菌 引 起 的 病 害, 它 的 症 状 是 引 起 维 管 束 坏 死 变 黑 幼 苗 被 害, 子 叶 呈 现 水 浸 状, 逐 渐 枯 死 或 蔓 延 至 真 叶, 使 真 叶 的 叶 脉 上 出 现 小 褐 斑 点 或 黑 褐 色 细 条 成 株 莲 座 期 一 般 从 湿 度 较 大 的 下 部 叶 片 开 始 发 病, 细 菌 从 叶 缘 的 水 孔 侵 入 后 先 形 成 三 角 形 褪 绿 黄 斑, 叶 缘 产 生 玉 米 粒 大 小 的 黄 褐 色 坏 死 斑, 再 沿 叶 脉 蔓 延, 逐 渐 扩 大 成 V 字 形 或 长 条 形 斑 块, 边 周 伴 有 黄 色 褪 绿 晕 带 露 水 大 的 地 块, 上 位 叶 也 常 零 星 发 病 生 长 进 入 结 球 期, 病 害 不 断 加 重, 受 害 叶 位 也 随 之 升 高 由 于 水 孔 侵 入 点 的 逐 渐 增 多, 叶 缘 形 成 火 烧 似 的 卷 缩 烧 边, 许 多 病 斑 相 互 联 结 成 片, 致 使 大 量 外 叶 枯 死 结 球 甘 蓝 球 叶 受 害 后, 坏 死 病 斑 便 由 上 至 下 由 外 向 内 产 生 黑 褐 色 烂 泥 状 腐 烂, 稍 粘 稠, 有 酸 臭 味, 这 些 表 现 与 软 腐 病 脱 帮 有 明 显 的 区 别 十 字 花 科 蔬 菜 软 腐 病 小 白 菜 软 腐 病

28 黑 腐 病 兼 害 蔬 菜 甘 蓝 类 白 菜 类 萝 卜 等 黑 腐 病 发 病 条 件 高 温 高 湿 多 雨 有 利 发 病 秋 早 播 夏 晚 播, 连 作 地 往 往 发 病 重 花 菜 黑 腐 病 防 治 措 施 留 种 做 床 : 从 无 病 株 留 种 的 种 子 播 种 和 选 择 无 病 残 体 的 土 壤 做 苗 床 实 行 轮 作 : 实 行 与 非 十 字 花 科 作 物 2~3 年 轮 作 选 用 抗 病 品 种 ; 种 子 消 毒 ; 适 期 播 种 菠 萝 黑 腐 病 油 菜 黑 腐 病 109 萝 卜 黑 腐 病 110 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 常 见 病 害 辨 认 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 常 见 病 害 辨 认 ) 青 枯 病 危 害 与 诊 断 : 最 初, 地 上 部 分 未 见 任 何 异 常 现 象 的 植 株, 白 天 突 然 失 去 生 机, 整 个 地 上 部 均 枯 萎 阴 天 和 早 晚 有 所 恢 复, 如 同 健 株, 然 而, 不 久 之 后 便 枯 萎, 呈 青 枯 症 状, 这 一 过 程 进 展 十 分 迅 猛 植 株 的 细 根 首 先 褐 变, 不 久 开 始 腐 烂 并 消 失 切 开 接 近 地 面 部 位 的 病 茎, 可 以 发 现 维 管 束 微 有 褐 变, 并 从 该 部 位 分 泌 出 白 色 混 浊 污 汁 青 枯 病 是 番 茄 茄 子 辣 椒 马 铃 薯 等 茄 科 蔬 菜 的 主 要 病 害 主 要 症 状 是 植 株 迅 速 萎 蔫 枯 死, 茎 叶 仍 保 持 绿 色 病 茎 的 褐 变 部 位 用 手 挤 压, 有 乳 白 色 菌 液 排 出 在 高 温 高 湿 重 茬 连 作 地 洼 土 黏 田 间 积 水 土 壤 偏 酸 偏 施 氮 肥 等 情 况 下, 该 病 容 易 发 生 111 青 枯 病 发 生 条 件 与 对 策 : 该 病 害 多 发 于 连 作 田 和 地 下 水 位 高 湿 度 大 的 冲 积 土 田 应 及 时 消 毒 和 更 换 床 土, 并 且 有 计 划 地 进 行 轮 作, 同 时, 采 用 嫁 接 栽 培 方 式 加 以 防 范 一 旦 发 现 病 株, 应 立 即 剔 除 井 烧 毁 实 行 轮 作 有 计 划 地 轮 作, 能 有 效 降 低 土 壤 含 菌 量, 减 轻 病 害 发 生 改 良 土 壤 青 枯 病 病 菌 喜 偏 酸 性 土 壤, 结 合 整 地 施 基 肥, 每 亩 施 熟 石 灰 粉 100 公 斤, 使 土 壤 呈 中 性 或 微 酸 性, 能 有 效 抑 制 该 病 的 发 生 培 育 壮 苗 采 用 营 养 钵 肥 团 温 床 育 苗, 培 育 矮 壮 苗, 以 增 强 作 物 抗 病 耐 病 能 力 112

29 青 枯 病 花 叶 病 [ 症 状 ] 在 夏 季 生 长 季 节, 新 梢 叶 面 出 现 黄 色 环 纹, 叶 片 小 且 皱 而 不 平, 生 长 势 较 弱 [ 病 原 ] 病 毒 侵 染 花 生 青 枯 病 花 叶 病 花 叶 病 防 治 办 法 : (1) 集 中 育 苗, 或 在 田 间 铺 银 灰 膜 避 蚜 (2) 田 间 及 时 治 蚜, 可 选 用 20% 菊 马 乳 油 2000 倍 液, 或 25% 抗 蚜 威 乳 油 3000 倍 液 (3) 西 瓜 田 周 围 400 米, 最 好 不 种 瓜 类 作 物 (4) 从 无 病 瓜 选 留 种, 种 子 经 干 热 处 理, 即 70 恒 温 处 理 72 小 时 豌 豆 花 叶 病 瓜 类 花 叶 病 115 苹 果 花 叶 病 大 豆 花 叶 病 116

30 炭 疽 病 该 病 危 害 叶 片 及 果 实, 甚 至 在 贮 运 过 程 中 仍 能 继 续 危 害 病 原 为 真 菌, 多 在 土 表 病 株 残 体 或 附 在 种 子 中 越 冬, 在 温 暖 季 节 雨 后 或 土 壤 湿 度 高 时 易 传 染 叶 片 受 害 后 初 呈 水 浸 状 病 斑, 后 逐 渐 扩 大 成 褐 色, 近 圆 形, 有 轮 纹 感 病 果 实 出 现 褐 色 椭 圆 形 至 长 圆 形 病 斑, 凹 陷, 有 同 心 轮 纹, 并 常 附 生 小 黑 点 发 病 严 重 时, 造 成 植 株 大 量 落 叶, 果 实 腐 烂 炭 疽 病 瓜 类 炭 疽 病 117 辣 椒 炭 疽 病 118 炭 疽 病 柑 桔 炭 疽 病 炭 疽 病 防 治 方 法 第 一, 收 果 后 要 及 时 修 剪 枝 条, 使 树 形 呈 开 窗 型 以 利 于 通 风 采 光 同 时 做 好 药 剂 清 园 工 作, 全 园 均 匀 喷 施 波 尔 多 液 但 要 注 意 加 强 螨 类 防 治, 除 喷 桔 树 外, 地 面 也 要 喷 透 第 二, 炭 疽 病 发 生 偏 重 的 都 存 在 地 势 低 洼 积 水 多 的 问 题, 建 议 一 定 要 挖 深 沟, 最 好 沟 深 达 50 公 分 以 上, 以 减 低 湿 度, 控 制 病 害 发 生 第 三, 天 气 恶 劣 时, 雨 前 及 雨 后 都 要 喷 施 杀 菌 剂 保 护 大 豆 炭 疽 病 甜 瓜 炭 疽 病

31 根 瘤 ( 结 ) 线 虫 根 结 线 虫 病 指 作 物 根 部 感 染 根 结 线 虫 后, 受 到 根 结 线 虫 释 放 的 吲 哚 乙 酸 等 生 长 激 素 的 影 响, 细 胞 恶 性 分 裂, 形 成 根 瘤 或 根 结 主 要 发 生 在 须 根 和 侧 根 上, 病 部 产 生 肥 肿 畸 形 瘤 状 结 剖 开 根 结, 内 部 有 许 多 细 小 的 乳 白 色 线 虫 一 般 根 结 之 上 可 生 出 细 弱 的 新 根, 再 度 侵 染 则 形 成 根 结 状 肿 瘤 轻 病 株 地 上 部 症 状 不 明 显, 重 病 株 矮 小, 叶 片 萎 蔫, 渐 黄 枯, 严 重 时 全 株 枯 死 121 根 瘤 ( 结 ) 线 虫 综 合 防 治 技 术 : 轮 作 轮 作 可 使 病 情 显 著 减 轻, 有 条 件 的 地 区 可 进 行 水 旱 轮 作, 或 与 大 葱 韭 菜 辣 椒 等 抗 耐 病 蔬 菜 轮 作 选 择 无 病 土 育 苗 选 择 未 受 侵 染 的 地 块 作 苗 床, 将 苗 床 土 消 毒 后 育 苗, 或 用 草 炭 塘 泥 稻 田 土 等 无 病 土 育 苗 禁 止 移 植 病 区 的 带 病 幼 苗 加 强 田 间 管 理 1 根 肿 病 适 宜 在 偏 酸 性 土 壤 中 生 长, 可 通 过 施 消 石 灰 提 高 土 壤 ph 值 降 低 根 肿 病 发 病 率 ; 并 加 强 栽 培 管 理, 及 时 排 出 田 间 积 水, 拔 除 病 株 并 带 出 烧 毁, 病 穴 周 围 撒 消 石 灰, 以 防 真 菌 蔓 延 2 根 结 线 虫 病 适 宜 在 土 壤 疏 松 地 势 高 燥 盐 分 低 的 地 块 生 长, 可 采 用 水 淹 法, 即 夏 季 换 茬 季 节, 深 翻 土 壤, 灌 大 水 后 高 温 闷 棚,10~15 天 后 可 杀 死 线 虫 并 进 行 土 壤 消 毒, 即 每 667 平 方 米 用 10% 粒 满 库 5kg, 沟 施 或 穴 施, 整 地 后 3~5 天 定 植 若 发 现 病 株, 应 及 时 拔 除, 集 中 销 毁 或 深 埋 122 根 瘤 ( 结 ) 线 虫 根 瘤 ( 结 ) 线 虫 黄 瓜 根 结 线 虫 病 花 生 根 结 线 虫 病 123 甜 瓜 根 结 线 虫 病 茄 子 根 结 线 虫 124

32 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 控 制 杂 草 的 主 要 措 施 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 控 制 杂 草 的 主 要 措 施 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 控 制 杂 草 的 主 要 措 施 ) 有 机 作 物 健 康 管 理 ( 控 制 杂 草 的 主 要 措 施 )

33 OFDC 有 机 标 准 中 允 许 使 用 的 植 保 物 质 和 措 施

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