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亢萱佟佳
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1 ICS B 46 中华人民共和国国家标准饲料添加剂谷氨酸钠 Feed additive Sodium glutamate 报批稿 xxxx - xx -xx 发布 xxxx - xx - xx 实施

2 前言本标准的第 1 章第 4 章第 5 章和第 6 章为强制性的, 其余为推荐性的本标准按照 GB/T 给出的规则起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由中华人民共和国农业农村部提出并归口标准起草单位 : 四川省饲料工作总站 [ 农业农村部饲料质量监督检验测试中心 ( 成都 )] 本标准主要起草人 : 程传民李云柏凡魏敏王宇萍谢旺杰林顺全曾晓芳赵立军张静李茂 I

3 饲料添加剂谷氨酸钠 1 范围本标准规定了饲料添加剂谷氨酸钠的技术要求采样试验方法检验规则标签包装运输和贮存本标准适用于以淀粉玉米糖蜜等碳水化合物为原料, 经谷氨酸棒杆菌 (Corynebacterium glutamicum) 等微生物发酵提取中和结晶分离干燥而制成的饲料添加剂谷氨酸钠 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改单 ) 适用于本文件 GB/T 602 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 食品安全国家标准味精中麸氨酸钠 ( 谷氨酸钠 ) 的测定 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 饲料标签 GB/T 饲料中总砷的测定 GB/T 饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T 饲料采样 3 化学名称分子式相对分子质量结构式化学名称 :L- 谷氨酸一钠一水化合物 (L-α- 氨基戊二酸一钠一水化合物 ) 分子式 :C 5H 8NNaO 4 H 2O 相对分子质量 :187.13( 按 2016 年国际相对原子质量 ) 结构式 : 4 技术要求 4.1 外观与性状本品为无色至白色结晶状颗粒或粉末, 无肉眼可见杂质具有特殊鲜味, 无异味 1

4 4.2 鉴别应符合谷氨酸钠的茚三酮试验和钠盐试验的反应特征 4.3 技术指标技术指标应符合表 1 的要求表 1 技术指标项目指标谷氨酸钠含量 ( 以干基计 )/% 99.0 干燥失重 /% 0.5 透光率 /% 98 比旋光度 [ ] 20/( D O )dm 2 kg ~+25.3 氯化物 ( 以 Cl - 计 )/% 0.1 ph 值 6.7~ 硫酸盐 ( 以 SO4 计 )/% 0.05 总砷 ( 以 As 计 )/ mg/kg 2.0 铅 / mg/kg 采样按 GB/T 规定的方法进行采样 6 试验方法 6.1 一般规定除非另有说明, 在分析中仅适用分析纯试剂和符合 GB/T 6682 规定的三级水本标准所使用的标准溶液杂质测定用标准溶液制剂及制品, 在未注明其他要求时, 均按 GB/T 602 GB/T 603 的规定制备 6.2 感官检验取试样 10 g 于洁净白色瓷盘中, 在自然光线下, 观察其色泽和状态闻其气味, 用温开水漱口后品其滋味 6.3 谷氨酸钠的鉴别茚三酮试验配制 1 mg/ml 的试样溶液, 取 5.0 ml 试样溶液加入 1 g/l 茚三酮溶液 1.0 ml, 混匀, 于水浴中加热 3min, 取出最终溶液呈现紫色, 则确认为氨基酸钠盐试验 2

5 取少量试样 ( 约 0.5 g), 加 1 ml 盐酸溶解, 将铂针尖端插入试液内约 5 mm 然后, 把铂针平放在本生灯的无色或蓝色火焰中燃烧呈现黄色火焰, 并持续约 4 s, 则确认是钠盐 6.4 谷氨酸钠含量按 GB 的规定执行 6.5 干燥失重按 GB/T 6435 的规定执行 6.6 透光率仪器设备分光光度计天平 : 感量 0.01g 试验步骤称取试样 10 g( 精确至 0.01 g), 加水溶解, 定容至 100 ml, 摇匀 ; 用 1 cm 比色皿, 以水为空白对照, 在波长 430 nm 下测定试样液的透光率, 记录读数结果表示测定结果用平行测定的算术平均值表示, 保留三位有效数字精密度在重复性条件下获得的两次独立平行测定结果的绝对差值不大于算术平均值的 0.2% 6.7 比旋光度原理谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子, 具有光学活性, 能使偏振光面旋转一定角度, 因此可用旋光仪测定旋光度, 根据旋光度换算谷氨酸钠的含量试剂盐酸仪器设备旋光仪 : 精度 ±0.01, 备有钠光灯 ( 钠光谱 D 线 nm) 天平 : 感量 0.01g 试验步骤称取试样 10 g( 精确至 0.01 g), 加少量水溶解并转移至 100 ml 容量瓶中, 加盐酸 20 ml, 混匀并冷却至 20, 定容并摇匀于 20 条件下, 用标准旋光角校正仪器 ; 将试液置于旋光管中 ( 不得有气泡 ), 观测其旋光度, 同时记录旋光管中试液的温度试验数据处理在样液温度 t 测定时, 试样的比旋光度 X 1, 按式 (1) 计算 : 式中 : t D X 1 [ ] 0.047(20 t) (1) 3

6 [α] Dt 在 t 时试液的比旋光度 ; t 样液测定时的温度, 单位为 ; 温度校正系数试验结果用平行测定的算术平均值表示试验结果保留至小数点后第一位若采用钠光谱 D 线,1 dm 旋光管, 在样液温度 20 测定时, 可直接读数精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于氯化物试剂或材料硝酸溶液 : 量取 100mL 硝酸, 加入 900mL 水中, 混匀硝酸银溶液 :17 g/l 氯化物标准溶液 :0.1 mg/ml 仪器设备纳氏比色管天平 : 感量 0.01g 试验步骤试样溶液的制备称取 10.0 g 试样 ( 精确至 0.01 g), 加水溶解并稀释定容至 100mL, 摇匀吸取上述溶液 ml 于纳氏比色管中, 加水 13 ml, 摇匀对照溶液的制备准确移取 ml 氯化物标准溶液于纳氏比色管中, 加水 13 ml, 摇匀测定在试样溶液与对照溶液中分别加入硝酸溶液和硝酸银标准溶液各 1 ml, 摇匀, 在暗处放置 5 min, 同置黑色背景上, 从比色管上方向下观察所产生的浑浊试验数据处理试样溶液的浑浊度浅于对照溶液, 即为氯化物 0.1 % 6.9 ph 值原理将指示电极和参比电极浸入被测溶液构成原电极, 在一定温度下, 原电池的电动势与溶液的 ph 呈直线关系, 通过测量原电池的电动势即可得出溶液的 ph 值试剂或材料磷酸盐标准缓冲溶液 (ph=6.86): 称取预先于 120 烘干 2 h 的磷酸二氢钾 (KH 2PO 4)3.40 g 和磷酸氢二钠 (Na 2HPO 4)3.55 g, 加入不含二氧化碳的水溶解并定容至 1000 ml, 摇匀仪器设备酸度计 : 精度 ±0.02 ph 天平 : 感量 0.01 g 4

7 6.9.4 试验步骤用磷酸盐标准缓冲液, 在 25 下校正酸度计的 ph 值为 6.86, 定位, 用水冲洗电极称取试样 5 g ( 精确至 0.01 g) 于 150 ml 烧杯中, 加入不含二氧化碳的水溶解并定容至 50 ml, 摇匀, 作为试液用试液洗涤电极, 然后将电极插入试液中, 调整酸度计温度补偿旋钮至 25, 测定试液的 ph 值重复操作, 直至 ph 读数稳定 1 min, 记录结果试验数据处理试验结果用平行测定的算术平均值表示测定结果准确至小数点后第一位精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于 0.1 ph 6.10 硫酸盐原理试液中微量的硫酸根与氯化钡作用, 生成白色硫酸钡沉淀, 与标准浊度比较定量试剂或材料盐酸溶液 : 量取 100 ml 盐酸, 加入 900 ml 水中, 混匀 g/l 氯化钡溶液 : 称取 5.0 g 氯化钡, 用水溶解并稀释定容至 100 ml g/l 硫酸盐标准溶液 Ⅰ: 称取无水硫酸钠 1.48 g 于 105 ~110 干燥至恒重的无水硫酸钠, 溶于水, 移入 ml 容量瓶中, 稀释至刻度 g/l 硫酸盐标准溶液 Ⅱ: 称取无水硫酸钠 g 于 105 ~110 干燥至恒重的无水硫酸钠, 溶于水, 移入 ml 容量瓶中, 稀释至刻度仪器设备具塞比色管 :50 ml 天平 : 感量 0.01 g 试验步骤称取试样 0.5 g( 精确至 0.01 g) 于 50 ml 具塞比色管中加水 18 ml 溶解, 再加盐酸溶液 2 ml, 摇动混匀 ; 准确吸取硫酸盐标准溶液 Ⅱ 2.50 ml, 置于另一支 50 ml 具塞比色管中, 加水 15.5 ml 盐酸溶液 2 ml, 摇动混匀同时向上述两管各加氯化钡 5.00 ml, 摇匀, 于暗处放置 10 min 后, 取出, 进行目视比浊试验数据处理若试样管溶液的浊度不高于标准管溶液的浊度, 则硫酸盐含量 0.05% 6.11 总砷按 GB/T 的规定执行 6.12 铅按 GB/T 的规定执行 7 检验规则 5

8 7.1 组批以相同材料相同的生产工艺连续生产或同一班次生产的产品为一批, 但每批产品不得超过 100 t 7.2 出厂检验出厂检验项目为外观与性状干燥失重谷氨酸钠含量 7.3 型式检验型式检验项目为第 4 章的全部要求产品正常生产时, 每半年至少进行一次型式检验, 但有下列情况之一时, 应进行型式检验 : a) 产品定型投产时 ; b) 生产工艺配方或主要原料来源有较大改变, 可能影响产品质量时 ; c) 停产 3 个月以上, 重新恢复生产时 ; d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时 ; e) 饲料行政管理部门提出检验要求时 7.4 判定规则所验项目全部合格, 判定为该批次产品合格检验结果中有任何指标不符合本标准规定时, 可自同批产品中重新加倍取样进行复检复检结果有一项结果不符合本标准规定, 即判定该批产品不合格各项目指标的极限数值判定按 GB/T 8170 中全数值比较法执行 8 标签包装运输和贮存 8.1 标签按 GB 的规定执行 8.2 包装包装材料应无毒无害防潮 8.3 运输运输中应保证运输工具的清洁 ; 防止包装破损日晒雨淋, 禁止与有毒有害物质混运 8.4 贮存贮存时防止日晒雨淋, 禁止与有毒有害物质混贮防止受潮霉变虫鼠及有毒有害物质的污染 6

中华人民共和国国家标准 GB 食品安全国家标准食品添加剂 L- 苏氨酸 ( 征求意见稿 ) 发布发布实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布

中华人民共和国国家标准 GB 食品安全国家标准食品添加剂 L- 苏氨酸 ( 征求意见稿 ) 发布发布实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂 L- 苏氨酸 ( 征求意见稿 ) 2010- - 201 - - 发布发布 201 - - 2010-06-01 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布食品安全国家标准食品添加剂 L- 苏氨酸 1 范围本标准适用于以淀粉糖质为主要原料, 经发酵提取精制制得的食品添加剂 L- 苏氨酸 2 化学名称结构式分子式