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失宁
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2 目錄個人簡歷自傳報考動機讀書計畫實習實錄幹部證明歷年成績獎狀證明專業證照敘獎證明無記過證明實習時數證明作品集校外活動學校生活點滴

3 個人簡歷 2

4 個人簡歷姓名閩忻覲性別男女出生地高雄市生日 1993/09/09 年齡 18 歲電話手機自評認真負責任通訊處高市鼓山區大榮街 31 巷 17 號學歷學校名稱科系 ( 所 ) 肄畢起迄時間高雄市私立樹德家商輪調式建教班餐旅管理科 2009/09~2012~06 高雄市立七賢國中不分科系 2006/09~2009/06 高雄市立九如國小不分科系 2000/09~2006/06 公司職務起迄時間經歷墾丁福華渡假飯店餐飲部外場 2012/05~2012/06 墾丁福華渡假飯店餐飲部外場 2011/06~2011/11 四海遊龍 ( 家樂福青海店 ) 內外場 2010/06~2010/11 證語幹經個事照四海遊龍 ( 烏日店 ) 內外場 2009/09~2009/11 1. 餐旅服務技術丙級 2. 中餐烹調 - 葷食丙級 3. 飲料調製丙級 4. TQC-OA PowerPoint 實用級 5. TQC*OA 中文輸入新注音 : 進階級 ( 每分鐘 42 字 ) 言國語精通, 英文尚可, 台語尚可高一上學期 : 輔導股長部高二上學期 : 檢定小幫手歷高三上學期 : 升學小幫手人蹟高一下學期 : 輔導股長高二下學期 : 檢定小幫手高三下學期 : 升學小幫手 1. 高二參加 2011 網界博覽會 2. 高二考取電腦專業證照 -PowerPoint2003- 實用級 3. 高二考取中文輸入 Chinese Key_in, 新注音 - 進階級 3

5 自傳 4

6 自傳家庭背景 : 我的名子是閩忻覲, 出生在一個平凡但很美滿的小家庭, 父親目前從事環境清潔的工作, 母親則從事服務業, 目前正在大賣場工作, 而弟弟和我都還在學校求學我在家中排行老大, 扮演著照顧弟弟的角色從小父母親就用以良好的身教及言教來教導我們, 也非常的注意我和弟弟的品行, 並採用民主式的方法來教育我們, 讓我們在當中培養健全的自我判斷力, 能夠獨立自主, 因而影響我成為溫和, 不易與人衝突的個性, 也培養了我健全的是非判斷力及積極人生觀, 做事情會多方面思考, 最後再決定如何做, 也因此我對自我的要求比較嚴希望我們能夠獨立自主主動積極謙虛有禮, 並鼓勵我們參加活動, 可以累積人生的經驗, 他們會適時的給予鼓勵及建議, 父母親對於我們的課業與技能較於重視, 希望我們除了能夠學習好課業外, 也能夠增加自己的技能方面的專長, 將來可以自立更生求學歷程 : 從小在學業上, 父母給我很大的空間, 他們認為唸書是自己的本分, 也是自我負責的表現當同學們忙碌穿梭在學校補習班與家庭之間, 我卻能享受和家人的相處功課雖未承受從父母而來的壓力, 但我並不因此鬆懈, 反倒自我要求, 盡一己之力, 成績雖然並不十分突出, 卻也能維持在一定的水準 5

7 國中時, 有幸被一位很好的英文老師教到, 每一堂課都過的非常充實, 我因此奠定了的英文基礎, 並在高中有良好的表現老師認真用心的教學態度, 深深的影響我人生的處事態度升上了高職之後選擇了輪調式建教班就讀, 除了課業上的表現外, 還有到職場實習的經驗, 因此更加的珍惜學習的機會, 課堂上用心聽講虛心學習, 在班級上成績也名列前茅, 另外也努力的考取餐飲相關專業證照, 在高二時, 也順利考取餐旅服務丙級中餐丙級飲料調製丙級, 也報考電腦方面相關證照, 可謂是一大收穫, 不僅增進自己的技能外, 也從中學習到了不同領域的專業, 多元化發展學習, 高職的三年期間, 擔任班級幹部輔導股長及檢定升學小幫手, 藉由著擔任班級幹部的經驗, 我變得更加負責, 做事也更用心認真, 也充分的學習到服務及領導統御的精神高二的時候也和同學參加了 2011 年網界博覽會, 這是一個全新的體驗, 也是第一次參加競賽, 組員一起分工合作採訪撰寫文章統整版面, 一直到完成了整個網頁, 不同於餐旅領域的資訊主題式學習, 這是個很難得的經驗, 讓我學習到了團隊合作的重要高三也接觸到了專題製作, 是以觀光工廠做為研究的主軸, 透過老師在課堂上的指導及課後的加強, 分組過程大家一起分工蒐集資料拍攝圖片編排順序之下, 大家齊心協力的將專題製作完成, 雖然剛開始覺得專題非常深澳, 但在團隊合作之下, 也完成了這項作業, 學習到了撰寫文章的能力 6

8 報考動機 7

9 報考動機從小的我就對觀光餐飲非常的有興趣, 一來是媽媽小時候都會帶著我們出去遊玩, 累積的經驗, 想著為什麼廚師們做菜可以這麼的好吃? 餐廳的服務生如此的貼心細心, 風景區的解說員可以將這個看似不起眼的看板, 搭配著解說員生動活潑的講解, 可以將這個冰冷冷的解說板表現的栩栩如生, 平時都會看觀光旅遊的節目及書本, 藉此來增進對於觀光及餐飲的基本概念, 也進而選擇餐旅管理科在高職的這三年中, 除了課堂上所學的知識外, 透過老師的專業指導下也積極地考取專業證照, 以增強自己的實務方面, 靠著專業知識及專業技能來奠定基礎, 以便上大學時可以快速進入狀況貴校秉持融合理論實務的教育理念, 讓我們能重視餐飲及觀光的理論及實務能力在培育人才時兼具提升專業素質, 並提供進修管道與社會需求接軌也秉持著人文化專業化企業化及國際化等教育核心理念, 突顯貴校與其他學校不同的地方與相關餐旅業之企業合作關係也頗多, 讓我更堅定要加入貴校這個大團體, 也期望能在貴科系學習得更專精的知識及實務經驗以對社會有所貢獻 8

10 讀書計劃 9

11 讀書計劃在我進入大學之後, 為了能有計畫有效率的學習大學課程及擁有多采多姿的大學生活, 並實現未來的理想和抱負, 所以擬定了一個計畫表以下是我的規劃, 分為近中遠程 : 一近程計劃 : 1. 加強語文能力與餐旅相關知識與實務從錄取到正式入學期間, 我會先在這個階段繼續加強英文外語的部份, 除了是大學必備的基礎, 更是現今的國際語言持續保持吸收餐飲及觀光方面相關知識, 不讓學習中斷二中程計畫 : (1) 學業方面 : 保持英語外文能力的進修, 加強英文讀寫能力, 除了必修科目的致力修習, 以穩固根基, 且充分獲得必備的知識及實際操作能力外, 能選擇在學業與興趣上需要精進的部分, 加以擴充, 作近一步的探討, 以獲得更大的學習空間最主要希望能在餐飲廚藝方面有深入的學習, 並且要求自己能學以致用 (2) 校園資源的應用 : 在課堂之外, 利用圖書館的藏書及網路的使用, 吸收更多的訊息, 並不 10

12 一定限餐飲管理一科以擴大個人的視野, 培養宏觀的態度進而提升人文素養, 培養獨立思考的空間 (3) 自我管理 : 學習如何善用大學生的自由訓練獨立自主的生活, 且維持作息的正常挪出每天零碎的時間, 自修習科目的預覽與復習安排每日的運動與讀書的時間, 且確實遵守三遠程計劃 : (1) 求取更高深的學問 : 將現所學的專業知識與技能學以致用外, 計畫考取二技的學士, 連貫整體所學, 為將來投考二技打下基石此外, 參加餐飲方面的研究及比賽 (2) 建立生涯規劃 : 在學及累積實習的工作經驗後, 已了解自己在餐飲方面較為出色的專長, 進而規劃出將來在向上進修就業及生活的藍圖如果我有幸能在貴校完成學業, 在二專及二技畢業後, 本著所學得的知識與經驗, 必定抱著服務人群的理念, 為國家與社會貢獻所學 11

13 實習實錄 12

14 實習實錄一公司簡介墾丁福華渡假飯店望山面海, 細白的沙灘湛藍的海水, 奇特的鐘乳石與豐富的熱帶植物, 屏東墾丁福華渡假飯店有著地中海式的建築外觀, 將瑰麗的墾丁自然風光攬於一室, 白晝, 欣賞千變雲彩, 夜裡, 仰望墾丁滿天星空, 美景良辰 13

15 二職場實習心得職場 : 四海遊龍 ( 烏日店 ) 日期 :2009/9/1~2009/11/30 實習內容 : 內場備料外場服務要去上班的第一天很緊張, 很擔心自己能不能夠把這個工作給做好, 雖然已經有先到台北受過訓練, 不過總覺得不太夠, 必須要有實務的經驗才行, 一開始工作的時候, 真的覺得有點困難, 因為不知道自己什麼時間應該完成什麼工作, 不過店裡面的大家沒有因為這樣而責備我, 反倒提醒我應該要做什麼事情, 還記得剛開始上班的第三天, 中午用餐時間突然來了很多客人, 整間店都很忙, 我連桌號都記不清楚, 還因此把餐點送錯了, 這結果當然換來了一場挨罵, 雖然當下很灰心, 但我沒因此而灰心, 隔天還是得打起精神, 更用心的工作, 剛開始去的時候對煮麵的過程並完全不熟悉, 副店長還貼了張小抄在旁邊, 自己要開始完成一碗麵, 後來第一次放假, 隔天回去上班, 店長突然看到我能夠自己完成一碗麵時, 也稱讚我越來越厲害了, 讓我對自己更有信心, 到現在過了兩個月, 對整個工作越來越厲害了, 讓我對自己更有信心, 到現在過了兩個月, 對整個工作流程也算熟悉了, 也很感謝裡面每個人, 每次都這麼不厭其煩的教我, 不過因為要教我而覺得麻煩, 我也會在這剩下的一個月, 繼續努力 14

16 職場 : 四海遊龍 ( 家樂福青海店 ) 日期 :2010/6/1~2010/11/30 實習內容 : 內場備料外場服務櫃檯結帳暑假過後, 沒想到店長居然交了我算錢結帳以及點存貨, 一開始以為點存貨很簡單, 只要去把冰箱的東西都看一看就可以了, 沒想到那些鍋貼肉通通要把它拿去秤, 每樣貨品都要算的很仔細, 還有結帳的時候, 剛開始都搞不懂店長是怎麼做最後結算的, 後來經過她多次講解後, 我才了解, 還要把這些帳的資料都 Key 上去印交班表以及抄寫發票的號碼, 剛開始都以為很輕鬆很簡單, 沒想到實際來做的時候可是困難重重呀, 頭一次店長讓我自己點貨的時候, 還有小菜忘記點到, 鍋貼皮忘記算了, 隔天就被店長念了一下, 幸好還可以從報表上查到, 不然我就要自己想辦法把數量想出來了, 還有算錢剛開始也都有些問題, 幸好到後面有比較熟練, 就很少在出錯, 店長也有誇我這部份越來越好了, 感到很開心, 但後面還有交我叫貨, 這個真的就要常叫和熟悉店裡面整個的貨量, 所以店長也帶著我叫了好多次, 到最後我的麵類和小菜及飲料我自己有把握可以叫到好的量, 但是鍋貼餡和皮的部分我比較沒有把握, 這個還多請了店長教我一下, 她有告訴我說多少肉該配多少皮, 這樣去叫就能夠大至抓出貨的量, 不過有次牛肉湯汁叫太少, 還得要去向別家店借其實到了實習快接近尾聲的時候才真正學到包鍋貼的方法, 因為有位從別家店調到我們店支援的姐姐, 她會叫我包鍋貼, 但剛開始我都說我不會真正的方法, 因為這家店都是店長和另依個姊姊在包的, 其他人都在上面做自己的事情, 所以整家店沒幾個會包, 才需要別家的支援, 她也很有耐心的一次次敎我 15

17 包法, 也不會看我剛開始學包, 所以速度比較慢, 就不讓我包了, 真的很感謝她讓我多了這個學習的機會, 雖然現在要暫時離開了, 但是希望下次在回去的時候還能夠繼續學習職場 : 墾丁福華度假飯店餐飲部外場日期 :2011/6/1~2011/11/30 實習內容 : 外場服務因為是度假非常著名的地方, 所以一到暑假個人非常的多, 有時候早餐還常常爆滿, 一開始去的時候並沒有太大的問題, 因為在職場上也有經驗了, 只是因為模式的不同, 這次並沒有花了很久的時間適應, 因為大公司的關係, 部門分的很細, 所以只需要負責好外場的服務工作就可以 16

18 三實習花絮組長及老師到公司訪視擺設桌面餐具餐具擺設替客人結帳 17

19 幹部證明 18

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25 歷年成績 24

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27 獎狀證明 26

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34 專業證照 33

35 專業證照餐旅服務技術丙級證照這是第一張考取的證照, 雖然第一次考的時候並沒有考過, 之後老師也沒有因此放棄, 再課堂上也抓緊機會反覆的練習著, 每個題組都反覆的練習著, 直到考試前到現在還對當時考證照前印象深刻, 不斷的背誦著鋪床的口號, 也一直練錫著六種口布的折法, 深怕緊張就會忘記還記得這是過年後才考試的, 直到放假前還很擔心放個假會不熟練操作的過程, 幸好皇天不負苦心人, 最後得知通過的時候, 真的很開心, 這段時間的努力沒有白費, 也很感謝老師的教導, 才能考過這張餐服證照 34

36 中餐烹調 - 葷食丙級證照從一年級就開始不斷的練習丙級術科的題組, 老師一開始先教我們刀工, 之後便開始全力的進行練習, 每個星期都練習不同的題組, 還記得煎魚的時候有時會把魚的身給煎破, 但是老師也不厭其煩的教導, 告訴我們一些小技巧老師也安排我們有兩次機會模擬考, 老師會選擇一些較困難的題組讓我們練習, 完成後老師依照每道菜告訴我刀工最需要注意, 進考場後也謹記著練習時的記憶, 告訴自己不要緊張, 最後順利的考過這張中餐證照, 很感謝老師的指導 35

37 飲料調製丙級證照從職場實習回來才接觸到飲料調製這門課, 剛開始上課聽老師講解這是新版的考題, 新增了水果切盤, 並且改成無酒精的飲料, 水果切盤還必須自己記住切法和擺放位置, 並告訴我們這學期就要去考證照, 一開始真的很擔心學習的時間這麼短, 必須短時間內了解並且熟悉整個流程, 很怕自己無法通過幸好在老師用心的教導以及在上課時記錄筆記, 也有幾次的模擬練習機會, 而且考飲料調製證照時, 已經到職場去實習了, 很擔心沒練習會因此忘記或不熟練, 幸好最後靠著之前上課扎實的練習, 考過了這張證照 36

38 TQC-OA PowerPoint2003 實用級這張證照除了感謝老師的教導之外, 也很感謝資處科同學很有耐心的指導我才能順利的取得這張電腦證照, 很開心自己也有機會可以考電腦的證照, 雖然剛開始練習的時候真的是不知從何做起, 但是經過老師和同學的指導後, 慢慢的可以自己操作完成, 感到很高的成就感 37

39 TQC-OA 中文輸入 - 進階級這個中打考試和中餐烹調的術科是同一天考, 老師也有讓我們在課堂上線習, 當天為了中餐丙級的考是已經是緊張萬分, 所以進到考場也是帶著忐忑不安的心情, 幸好最後有考出成果 38

40 敘獎證明 39

41 98 學年第 1 學期至 100 學年第 2 學期年度學期姓名獎懲日期獎懲種類事由閩忻覲 099/01/19 嘉獎 2 支盡心盡力參加班級球賽閩忻覲 099/02/01 小功 1 支輔導員閩忻覲 099/03/11 嘉獎 2 支平日打掃工作認真閩忻覲 099/03/02 嘉獎 2 支工作認真閩忻覲 099/05/20 小功 2 支輔導員閩忻覲 100/01/08 嘉獎 1 支餐旅同學努力考取電腦 PPT 簡報證報閩忻覲 099/10/12 嘉獎 1 支推薦新生 1 人入學閩忻覲 100/04/21 嘉獎 2 支參加 2011 網界博覽會比賽表現認真優秀閩忻覲 100/05/03 小功 1 支校慶精神總錦標閩忻覲 101/03/07 嘉獎 1 支上課認真認真抄寫筆記閩忻覲 101/02/13 小功 2 支年假期間返職場支援服務 10 天閩忻覲 101/01/05 嘉獎 1 支月考成績優異予以鼓勵閩忻覲 101/03/02 嘉獎 1 支餐飲管理課程認真學習表現優良以茲鼓勵閩忻覲 101/04/17 嘉獎 1 支上產學課程態度認真積極無缺課閩忻覲 101/04/18 嘉獎 2 支整學期全勤未請假及遲到閩忻覲 101/04/20 嘉獎 1 支上課認真努力達成功課 40

42 無記過證明 41

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44 實習時數證明 43

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46 作品集 45

47 中餐烘焙作品韓式泡菜火鍋綜合煎巧克力雪球水果塔 46

48 網界博覽會作品與推廣中心吳主任採訪完合影與林組長採訪完合照與王組長採訪完合影與千葉火鍋副店長採訪完合影 47

49 校外活動 48

50 校外參訪 - 三和瓦窯還記得剛到達的時候, 從外觀看不出來是一座窯廠, 位在大樹區高屏舊鐵橋濕地旁, 環著濕地的美化做得非常的好, 處處可見花草, 之後我們進到窯廠內進行 DIY 活動體驗, 我選擇的是圖片上的這台噗噗車, 完全憑我們的創意來製作的呢, 非常的趣味, 之後帶我們深入的到裡面去參觀製作紅磚的地方, 裡面真的是非常高溫, 現在存在這麼具有歷史的行業已經非常稀少了, 他們沒有放棄反而更加的努力推廣給大家知道, 真的希望這些歷史可以繼續歷被保存下去照片 : 49

51 校外參訪 - 珍芳烏魚子見學工廠從職場回來就來校外參觀, 可是這次有一個很重要的任務, 為了我們的專題而來, 拍照攝影都來, 就是怕會忘記這裡的內容, 一進到工廠內變能看到這大大烏魚子, 主題非常的明確, 旁邊也有清洗流程的標準流程以及解說看板, 雖然工廠並不大間, 但是麻雀雖小五臟俱全, 一樣可以把他們的想傳達的概念給我們知道, 這趟校外參觀不虛此行照片 : 50

52 校外參訪 - 漁業文化館因為參觀珍芳烏魚子見學工廠, 老師們也帶我們來到這個漁業文化館來參觀, 想到這個文化館來參觀還得先預約呢! 進到館內後先帶領我們到多功能媒體室, 觀看漁船捕魚的實拍紀錄, 我邊看邊讚嘆, 現今的捕魚和船隻的科技如此的先進, 看到被捕撈上船的魚, 大批大批的進入機器篩選, 還會自動分別大小重量, 全都可以在船隻上靠著機器完成, 等待到達岸邊時, 只需將分門別類的魚卸下碼頭即可, 館內也有許多的貨輪捕魚器具及魚類的模型, 利用這些真實的工具, 讓我可以加深印象, 也對於漁業有更進一步的了解照片 : 51

53 校外參訪 - 得意中華滷味博物館這次也是為了畢業成果展來參訪的, 第一次聽到有魯為博物館挺訝異的, 沒想到一個滷味也可以變成觀光工廠, 地點一樣是隱身在工業區裡面, 剛開始還迷路了許久, 到達後發現這個觀光工廠的招牌非常顯眼, 門口早有解說員來迎接我們, 帶領我們了解了整個滷味博物館的起源照片 : 52

54 學校生活點滴 53

55 2011 網界博覽會第一次參與網界博覽會, 與資處的同學們一起, 我們分工合作的完成了每項工作, 有人負責書面編排資料統整撰寫文章直到我們共同去採訪老師, 從採訪中也知道了我們的主題建教人生之中的秘辛, 這張照片是和推廣中心的吳主任採訪完的合影活動照片 : 54

56 時間 :101 年 3 月 30 日畢業成果展地點 : 高雄市私立樹德高級家事商業職業學校班級 : 輪調餐旅 54 班心得與感想 : 這是三年來最重要的活動, 大家從無到有, 真的準備了很多, 大家同心協力的為了畢展做準備, 每個人雖然都很累, 但是大家都樂在其中, 完美的呈現了這個畢業成果展, 老師用心的指導我們, 讓我們表現得更好, 這張照片是當天上台前, 與老師的合照, 大家雖然很緊張卻也很期待, 準備了這麼久就是為了這天活動照片 : 55

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Microsoft Word - 結案報告.doc

Microsoft Word - 結案報告.doc 2 3 4 5 ~ 6 1. 2. 3. 4. 7 ~ 8 9 ~ 10 11 12 13 14 15 96年原住民族電視節目增製計畫結案報告五執行方式一甄試過程照片 16 17 18 夣 19 20 21 22 23 24 25 96年原住民族電視節目增製計畫結案報告 26 27 28 . 29 30 31 32 33 . 34 . 35 96年原住民族電視節目增製計畫結案報告 (