午 餐 費 用 是 每 餐 三 十 二 元, 其 中 二 十 五 元 是 食 材 費 用, 另 外 七 元 是 人 事 及 設 備 費 用, 用 三 十 二 元 的 價 格, 讓 學 生 每 週 的 營 養 午 餐, 有 兩 天 吃 得 到 在 地 蔬 果 農 產 品, 天 天 都 有 水 果 吃,

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1 發 行 者 : 清 水 國 小 午 餐 廚 房 發 行 月 份 : 民 國 102 年 6 月 發 行 人 : 黃 美 玲 校 長 指 導 顧 問 : 賴 忠 亮 會 長 總 編 輯 : 午 餐 秘 書 王 銘 男 用 心 細 心 編 輯 群 : 營 養 師 朱 倖 槿 放 心 開 心 護 理 師 王 秀 梅 洪 玉 珠 吃 在 地 食 當 季 今 週 刊 專 訪 黃 美 玲 校 長 臺 中 試 辦 校 園 減 碳 營 養 午 餐 學 校 的 營 養 午 餐, 有 來 自 新 社 的 杏 鮑 菇 潭 子 的 馬 鈴 薯 大 甲 的 芋 頭 沙 鹿 的 地 瓜 和 大 安 的 蔥, 臺 中 市 推 動 吃 在 地 食 當 季 營 養 午 餐, 低 碳 飲 食 新 鮮 又 健 康 在 經 濟 快 速 發 展 高 科 技 充 斥 的 年 代, 人 心 嚮 往 著 回 歸 自 然 純 淨 的 飲 食 生 活, 臺 中 市 是 低 碳 示 範 縣 市, 胡 志 強 市 長 強 調 讓 孩 子 吃 好 一 點 吃 在 地 食 當 季 是 我 們 的 責 任 臺 中 市 政 府 教 育 局 自 一 一 年 度 起, 鼓 勵 各 國 中 小 學 落 實 每 週 一 蔬 食 新 低 碳 飲 食 運 動, 響 應 參 與 的 學 校 高 達 九 十 八 % 今 年 五 六 月, 臺 中 市 有 二 十 二 所 國 中 小 學 試 辦 吃 在 地 食 當 季 校 園 減 碳 營 養 午 餐, 每 週 供 應 四 萬 一 千 名 學 童 一 餐 在 地 安 心 蔬 菜, 包 括 當 今 的 杏 鮑 菇 竹 筍 小 黃 瓜 大 蕃 茄 金 針 菇 杏 鮑 菇 絲 瓜 等, 食 用 在 地 優 良 蔬 果, 小 朋 友 笑 開 懷, 農 民 也 展 歡 顏 清 水 國 小 支 持 在 地 產 銷 榮 獲 營 養 午 餐 辦 理 特 優 獎 吃 在 地 食 當 季 營 養 午 餐, 是 基 於 在 地 產 在 地 銷 減 少 食 物 運 送 過 程 進 而 減 少 二 氧 化 碳 排 放 量 的 理 念, 由 教 育 局 農 業 局 衛 生 局 共 同 推 行, 讓 孩 童 們 吃 到 在 地 農 民 生 產 的 當 季 新 鮮 農 產 品, 既 營 養 可 口, 又 能 把 在 地 感 情 融 入 成 長 的 美 好 記 憶 中 因 辦 理 吃 在 地 食 當 季 減 碳 營 養 午 餐 成 效 出 色 連 續 二 年 榮 獲 臺 中 市 學 校 午 餐 考 核 特 優 獎 的 清 水 國 小, 菜 單 早 經 公 布 周 知, 學 生 們 興 奮 地 討 論 : 今 天 的 營 養 午 餐 是 紫 米 飯 香 魯 雞 腿 金 沙 杏 鮑 菇 蒜 香 油 菜 冬 瓜 蛤 蜊 湯 和 香 蕉 哦! 駐 校 營 養 師 朱 倖 槿 為 營 養 把 關, 規 劃 菜 色, 同 時 也 計 算 出 這 一 餐 的 營 養 成 份 包 含 熱 量 七 百 大 卡 蛋 白 質 一 七 % 脂 質 三 二 % 碳 水 化 合 物 六 % 隨 著 黃 美 玲 校 長 走 訪 教 室, 各 班 學 生 在 導 師 帶 領 下, 排 隊 接 受 戴 著 帽 子 口 罩 的 值 日 生 分 配 飯 菜, 齊 聲 感 謝 所 有 為 營 養 午 餐 付 出 的 農 廚 教 職 人 員 後, 開 動! 哇! 這 是 新 社 的 杏 鮑 菇 呢! 真 好 吃! 在 純 真 的 臉 龐 上, 漾 開 了 陽 光 金 圈 一 般 的 閃 亮 笑 容 五 穀 飯 + 堅 果 + 在 地 農 特 產 還 天 天 有 水 果 吃 得 更 健 康 清 水 國 小 學 生 所 交 的 營 養 午 餐 教 育 特 刊 第 1 頁, 共 19 頁

2 午 餐 費 用 是 每 餐 三 十 二 元, 其 中 二 十 五 元 是 食 材 費 用, 另 外 七 元 是 人 事 及 設 備 費 用, 用 三 十 二 元 的 價 格, 讓 學 生 每 週 的 營 養 午 餐, 有 兩 天 吃 得 到 在 地 蔬 果 農 產 品, 天 天 都 有 水 果 吃, 並 每 週 供 應 一 次 堅 果, 每 個 月 供 應 一 次 有 機 蔬 菜, 例 如 下 一 週 的 兩 項 在 地 蔬 果 是 絲 瓜 竹 筍 每 週 一 則 是 蔬 食 日, 全 校 含 幼 兒 園 學 童 教 職 員 共 二 千 一 百 五 十 六 人, 針 對 吃 素 的 師 生 也 製 備 素 食 營 養 午 餐, 而 每 日 的 米 飯 是 白 米 混 加 糙 米 或 紫 米 地 瓜 等, 提 高 膳 食 纖 維 和 礦 物 質 維 生 素 的 攝 取, 吃 得 更 健 康 校 方 推 行 吃 在 地 食 當 季 減 碳 營 養 午 餐, 用 心 良 苦, 也 充 滿 創 意, 今 年 四 月 舉 辦 首 屆 廚 工 培 訓 及 廚 藝 大 賽, 藉 此 把 廚 工 提 升 到 廚 師 的 水 準, 個 人 根 據 所 抽 到 的 八 項 當 地 食 材 籤 條 之 一, 設 計 一 道 菜 色, 料 理 烹 調 後 站 到 臺 前 接 受 全 校 師 生 的 掌 聲, 更 帶 動 在 地 食 材 的 支 持 度 為 國 中 小 學 童 健 康 把 關 推 動 新 食 育 運 動 有 夠 讚 臺 中 市 政 府 採 用 吉 園 圃 認 證 農 產 品, 辦 理 吃 在 地 食 當 季 營 養 午 餐, 是 推 動 飲 食 教 育 最 理 想 的 基 礎 工 程, 清 水 國 小 到 日 本 鳥 取 縣 觀 摩 營 養 午 餐 後, 也 引 進 新 的 食 育 理 念, 小 朋 友 洗 手 漱 口 謝 飯 感 恩 有 禮 貌, 養 成 好 習 慣, 家 長 們 感 到 安 心 開 心, 更 因 為 運 用 在 地 食 材 的 營 養 午 餐 菜 色 多 變 化, 和 孩 子 有 了 互 動 的 話 題, 此 外, 廚 餘 惠 及 周 邊 養 豬 戶, 在 地 產 銷 的 營 養 午 餐 政 策 也 啟 動 了 和 小 農 的 契 作, 讓 農 業 蓬 勃 有 生 命 力 此 外, 市 政 府 推 動 食 材 安 全 把 關, 農 業 局 衛 生 局 分 別 進 行 蔬 菜 田 間 檢 驗 農 藥 殘 留 抽 驗, 全 程 貫 徹 執 行 安 心 蔬 菜 安 心 食 用 的 流 程, 同 時, 輔 導 臺 中 市 供 應 學 校 午 餐 的 二 十 八 家 團 膳 業 者 全 數 通 過 食 在 安 心 認 證 標 章, 並 由 消 保 官 衛 生 局 環 保 局 對 午 餐 加 以 聯 合 稽 查, 教 育 局 統 籌 予 以 成 效 考 評, 此 外, 也 建 議 各 校 自 一 二 年 度 起, 把 獲 得 食 在 安 心 認 證 列 入 午 餐 招 標 評 選 的 參 考 項 目, 讓 臺 中 市 各 個 校 園 營 養 午 餐 辦 得 更 盡 善 盡 美 資 料 來 源 : 今 周 刊 第 859 期 P70 P71 希 望 樹 在 清 水 國 小 淺 談 新 良 食 運 動 午 餐 秘 書 王 銘 男 食 物, 是 人 生 幸 福 的 重 要 來 源 一 頓 剛 好 的 良 食, 更 能 創 造 地 球 的 幸 福 聯 合 國 糧 農 組 織 的 報 告 指 出, 隨 著 全 球 氣 候 的 異 常, 使 得 世 界 主 要 的 糧 食 出 口 國 農 作 物 欠 收 糧 食 減 產, 連 帶 的 也 引 發 緊 迫 的 全 球 糧 食 危 機 有 鑑 於 此, 未 來 學 家 珍 古 德 博 士 說 : 用 心 吃, 救 地 球 每 個 人 一 天 有 三 次 機 會 改 變 世 界 銘 男 身 為 學 校 午 餐 秘 書, 看 到 學 校 營 養 午 餐 的 廚 餘 有 逐 漸 增 加 的 趨 勢, 深 覺 不 妥, 實 有 必 要 從 孩 子 內 心 深 處 扎 根, 確 實 做 好 珍 惜 食 物 愛 物 惜 福 的 教 育 午 餐 教 育 特 刊 第 2 頁, 共 19 頁

3 正 苦 無 良 方 之 際, 在 一 次 偶 然 機 會 中, 發 現 天 下 雜 誌 2013 行 動 綠 生 活 積 極 推 動 新 良 食 運 動, 致 力 於 珍 惜 食 物 吃 在 地 選 當 季 及 廚 餘 減 量 的 食 育 教 育, 活 動 非 常 有 意 義, 且 有 專 篇 介 紹 世 界 先 進 各 國 及 國 內 相 關 學 校 及 企 業 努 力 推 動 食 育 的 現 況, 而 這 也 正 是 我 們 所 要 努 力 追 求 的 目 標, 感 動 之 餘 遂 起 而 效 尤, 在 考 量 學 校 周 遭 環 境 及 相 關 資 源 特 性 後, 特 別 選 了 希 望 樹 影 片 作 為 本 校 新 良 食 運 動 的 推 動 起 點, 希 望 藉 由 影 片 中 感 人 的 情 節 及 當 地 孩 子 惡 劣 的 飲 食 環 境, 激 發 本 校 師 生 珍 惜 食 物 愛 物 惜 福 之 美 德, 進 而 有 效 減 少 學 校 廚 餘 量, 避 免 糧 食 資 源 之 浪 費 根 據 2011 年 聯 合 國 糧 農 組 織 的 報 告 指 出 : 全 球 一 年 有 三 分 之 一 的 糧 食, 在 產 銷 過 程 中 損 失, 和 被 消 費 端 浪 費 ; 地 球 上 現 今 仍 有 八 億 六 千 多 萬 人 處 於 飢 餓 狀 態 或 營 養 不 良 而 天 下 雜 誌 依 據 環 保 署 提 供 的 廚 餘 回 收 資 料 分 析 統 計 進 一 步 點 出 : 臺 灣 平 均 每 人 每 年 產 生 96 公 斤 廚 餘 全 台 一 天 的 廚 餘 量 約 桶, 可 堆 出 70 棟 臺 北 101 全 臺 800 萬 家 庭 每 年 造 成 2400 億 元 損 失, 可 供 全 臺 小 學 生 免 費 吃 營 養 午 餐 39 年 從 這 些 驚 人 的 數 據 來 看, 浪 費 食 物, 就 像 個 蔓 延 全 球 的 奢 侈 病, 身 為 地 球 的 一 份 子, 我 們 著 實 該 有 所 行 動 了 在 國 際 上, 英 國 與 日 本 於 2005 年 就 將 食 育 列 為 第 六 育, 納 入 國 民 義 務 教 育 之 中, 而 英 國 更 將 於 2014 年 開 始, 進 一 步 將 食 育 列 為 中 學 的 必 修 課 程 ; 鄰 近 的 韓 國 則 推 廚 餘 收 費 隨 袋 徵 收, 愈 重 愈 貴 而 在 國 內, 政 府 機 關 方 面, 臺 南 市 率 先 將 食 育 列 為 第 六 育, 並 制 訂 學 校 午 餐 自 治 條 例, 積 極 推 廣 在 地 食 材, 並 著 手 編 纂 食 育 教 材, 其 他 像 是 苗 栗 縣 新 北 市 臺 中 市 高 雄 市 亦 有 少 部 分 學 校 呈 點 狀 在 推 動 食 育 教 育 ; 在 企 業 單 位 方 面, 友 達 光 電 臺 塑 麥 寮 廠 算 是 箇 中 翹 楚 ; 在 民 間 及 私 人 機 構 方 面, 當 然 不 乏 有 遠 見 之 士 積 極 響 應, 像 麵 包 師 傅 吳 寶 春 二 四 八 農 學 市 集 創 辦 人 楊 儒 門 臺 北 紫 豔 中 餐 廳 主 廚 鄺 啟 明 法 國 藍 帶 主 廚 蘇 彥 彰 等, 這 些 人 員 或 企 業 單 位 的 背 後, 都 可 發 現 其 對 自 然 社 會 公 義 文 化 低 碳 在 地 食 材 地 球 資 源 及 環 保 議 題 的 省 思 然 而, 要 如 何 讓 更 多 學 校 企 業 人 員 參 與 推 動, 將 分 散 於 各 地 的 點 連 成 一 直 線, 再 由 線 擴 展 到 面, 進 而 交 織 成 一 個 綿 密 的 食 育 網, 有 效 落 實 推 動 新 良 食 教 育, 為 地 球 資 源 永 續 利 用 鋪 路, 考 驗 著 執 政 者 的 智 慧 與 決 心 猶 記 得 吃 飯 皇 帝 大 這 句 話 流 傳 於 老 一 輩 的 長 者 口 中 ; 曾 幾 何 時, 吃 不 再 只 是 吃, 而 是 對 自 然 社 會 與 文 化 的 反 思 吃, 要 有 價 值 有 公 義 更 環 保 乍 聽 這 句 話, 覺 得 好 累! 簡 單 的 一 頓 飯, 有 必 要 弄 得 這 麼 辛 苦 嗎? 但, 長 遠 來 看, 這 午 餐 教 育 特 刊 第 3 頁, 共 19 頁

4 是 必 須 要 走 的 一 條 路, 也 是 身 為 現 代 人 的 責 任! 我 們 不 能 再 揮 霍 無 度! 我 們 要 把 孩 子 教 育 好! 珍 古 德 博 士 說 過 : 唯 有 了 解, 才 會 關 心 ; 唯 有 關 心, 才 會 行 動 ; 唯 有 行 動, 生 命 才 會 有 希 望 銘 男 深 知, 清 水 國 小 新 良 食 運 動 成 功 的 關 鍵 在 教 師, 唯 有 教 師 對 整 個 活 動 了 解 認 同, 才 會 有 進 一 步 的 關 心 及 參 與 行 動, 也 只 有 在 教 師 肯 積 極 參 與 投 入 下, 新 良 食 運 動 才 能 長 久 然 而, 要 如 何 激 發 教 師 內 心 深 處 的 感 動 呢? 希 望 樹 影 片 是 個 很 棒 的 引 子, 它 有 感 人 的 劇 情, 又 與 食 育 相 關, 透 過 希 望 樹 影 片 的 分 享, 從 孩 子 們 的 觀 後 感 分 享 單 中, 我 們 找 到 了 成 功 的 希 望! 孩 子 們 不 是 不 能, 而 是 我 們 還 沒 找 到 方 法! 如 今, 我 們 已 經 成 功 的 跨 出 第 一 步 在 未 來, 新 良 食 運 動 想 要 成 功, 政 策 必 須 持 續 推 動 下 去, 食 育 必 須 向 下 扎 根 當 然, 好 的 教 材 更 是 不 可 或 缺, 光 靠 午 秘 及 營 養 師 的 一 己 之 力 是 不 夠 的, 而 是 需 要 全 體 親 師 生 甚 至 是 教 育 主 管 當 局 的 重 視, 大 家 一 起 來 努 力 才 能 竟 其 功 希 望 藉 由 眾 人 的 智 慧, 彼 此 分 享 好 的 點 子 或 創 意, 進 而 讓 珍 惜 食 物 及 愛 物 惜 福 的 希 望 種 子 在 每 位 親 師 生 的 心 中 發 芽 茁 壯 希 望 樹 在 清 水 國 小 只 是 個 起 步, 未 來, 我 們 期 待 每 位 親 師 生 都 能 如 同 影 片 最 後 所 說 的 老 師 把 希 望 帶 上! 將 希 望 樹 的 種 子 遍 灑 在 地 球 上 的 每 一 個 角 落 炎 炎 夏 日 巧 思 選 飲 料 營 養 師 朱 倖 槿 炙 熱 的 夏 日 來 上 一 杯 冰 涼 飲 料 再 舒 服 不 過 了, 在 痛 快 地 大 口 暢 飲 各 種 飲 料 之 前, 你 是 否 想 過 這 些 飲 料 對 身 體 會 造 成 哪 些 不 良 的 影 響 呢? 市 面 上 各 式 深 受 歡 迎 且 冰 涼 有 勁 的 飲 料, 通 常 含 有 大 量 的 糖 分 熱 量 和 色 素, 長 期 飲 用 可 能 造 成 體 重 上 升 提 早 出 現 慢 性 疾 病 增 加 支 氣 管 炎 與 過 敏 氣 喘 的 發 作 以 及 增 加 蛀 牙 罹 患 率 等 問 題 以 下 將 健 康 的 飲 品 依 照 不 同 營 養 成 分 概 分 成 四 大 類, 提 供 給 各 位 做 為 夏 日 選 擇 飲 料 之 參 考 : 一 白 開 水 俗 話 說 : 人 能 三 日 無 糧, 不 可 一 天 缺 水, 由 此 可 知 水 對 我 們 的 重 要 性 自 然 不 在 話 下 白 開 水 是 最 經 濟 方 便 的 選 擇, 還 可 幫 助 身 體 調 節 體 溫 促 進 腸 道 蠕 動 排 除 體 內 廢 物 及 預 防 便 秘 等 衛 生 署 建 議 每 人 每 天 應 攝 取 1500 至 2000cc 的 水 分, 相 當 於 6 至 8 杯 水 二 低 脂 乳 品 類 奶 類 含 有 豐 富 的 鈣 質 維 生 素 A B2 B12 及 蛋 白 質, 可 使 骨 骼 強 壯 集 中 注 意 力 及 增 強 抵 抗 力 等 在 選 擇 牛 奶 時 盡 量 挑 選 100% 低 脂 牛 奶 或 無 糖 低 糖 優 酪 乳, 調 味 乳 不 僅 含 糖 量 高, 有 些 果 汁 調 味 乳 甚 至 不 含 果 汁 成 分, 只 含 香 料 和 色 素 ; 乳 酸 飲 料 與 稀 釋 優 酪 乳 生 乳 含 量 少 又 含 午 餐 教 育 特 刊 第 4 頁, 共 19 頁

5 過 多 糖, 都 要 小 心 選 用 另 外 提 醒, 市 面 上 販 售 的 奶 茶 大 多 為 奶 精 製 成, 不 僅 含 大 量 有 害 身 體 健 康 的 反 式 脂 肪, 喝 多 了 也 會 造 成 肥 胖 相 關 問 題, 應 該 避 免 選 用 三 豆 漿 類 豆 漿 屬 六 大 類 食 物 中 的 豆 魚 肉 蛋 類, 雖 然 含 有 豐 富 蛋 白 質 與 黃 酮 類 等 抗 氧 化 營 養 素, 但 也 不 是 每 天 都 得 飲 用, 建 議 少 糖 或 無 糖 豆 漿 每 天 不 超 過 1 次 ; 含 糖 豆 漿 與 豆 奶 則 因 額 外 加 糖 與 添 加 物, 因 此 應 該 少 選 用 四 蔬 果 汁 類 為 維 持 健 康 應 每 天 攝 取 5 份 新 鮮 蔬 果, 蔬 果 汁 在 加 工 過 程 會 流 失 營 養 素, 過 濾 後 更 會 喪 失 纖 維 質, 因 此 無 法 完 全 取 代 新 鮮 蔬 果 若 真 想 喝 蔬 果 汁 則 建 議 選 擇 未 經 過 濾 與 加 糖 的 炎 炎 夏 日, 在 享 受 冷 飲 的 同 時 也 要 選 擇 健 康 的 飲 料 照 顧 自 己 身 體 唷! 享 瘦 健 康 健 康 中 心 洪 玉 珠 護 理 師 叮 噹! 叮 噹... 鐘 聲 響 起 下 課 了, 小 朋 友 的 歡 樂 聲 洋 溢 操 場 中, 打 球 踢 球 玩 遊 戲 真 開 心, 一 起 共 渡 下 課 快 樂 時 光 享 受 健 康 規 律 的 身 體 活 動 是 健 康 管 理 重 要 的 部 份, 身 體 活 動 可 以 預 防 肥 胖, 肥 胖 相 關 的 慢 性 病, 包 含 心 血 管 疾 病 糖 尿 病 高 血 脂 只 要 每 週 運 動 累 積 達 150 分 鐘 兒 童 每 日 運 動 累 積 60 分 鐘, 就 能 有 足 夠 的 運 動 量, 建 議 成 人 每 天 運 動 30 分 鐘, 可 分 段 累 積 運 動 量, 效 果 與 一 次 做 完 一 樣 國 民 健 康 局 提 供 以 下 六 個 生 活 化 運 動 小 撇 步, 建 議 您 就 從 今 天 開 始 執 行 吧! 一 外 出 或 是 上 下 班 ( 學 ) 多 利 用 大 眾 運 輸 工 具, 提 早 出 門 提 前 一 站 下 車, 步 行 至 目 的 地, 讓 一 整 天 精 神 更 飽 滿 二 可 以 走 樓 梯 就 不 要 坐 電 梯 不 但 節 省 能 源, 還 可 以 增 加 每 天 活 動 量 步 行 走 上 幾 層 樓 後 再 搭 乘 電 梯, 慢 慢 增 加 運 動 量 三 多 和 家 人 相 約 到 戶 外, 進 行 腳 踏 車 或 互 動 競 賽 型 活 動 等, 不 但 促 進 家 庭 和 諧, 更 重 要 的 是 使 全 家 人 都 更 健 康 ; 或 是 可 以 帶 著 心 愛 的 寵 物 一 同 快 走, 一 同 享 受 健 康 活 力! 騎 腳 踏 車 30 分 鐘, 可 以 消 耗 100 大 卡 喔! 四 利 用 空 的 寶 特 瓶, 裝 水 或 沙 子 替 代 啞 鈴, 訓 練 肌 力, 並 依 進 步 程 度 漸 漸 加 入 更 多 水 或 沙 子, 提 升 肌 力 五 在 上 班 期 間, 上 午 10:30 下 午 3:30 各 做 15 分 鐘 健 康 操, 累 積 30 分 鐘 也 可 消 耗 100 大 卡 六 約 三 五 好 友 去 踏 青 飲 茶, 不 但 能 健 身, 也 能 增 進 彼 此 情 誼 資 料 來 源 : 行 政 院 衛 生 署 國 民 健 康 局 肥 胖 防 治 網 以 及 高 血 壓 等 一 般 而 言, 成 人 午 餐 教 育 特 刊 第 5 頁, 共 19 頁

6 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 一 乙 李 宇 紋 ( 第 1 名 ) 我 一 定 要 長 得 像 大 樹 一 樣 高! 自 從 我 讀 了 董 氏 基 金 會 的 愛 玩 魔 法 的 奶 奶 故 事 後, 就 喜 歡 上 喝 牛 奶 了, 我 希 望 自 己 能 長 得 又 高 又 健 康 牛 奶 的 營 養 豐 富, 對 成 長 中 的 兒 童, 是 長 高 長 壯 的 好 幫 手, 還 能 使 骨 骼 強 壯, 牙 齒 健 康 幫 助 消 化 等 我 和 媽 媽 約 定 好 也 要 每 天 兩 份 奶, 但 是 一 開 始 只 愛 喝 調 味 奶, 結 果 變 得 越 來 越 胖, 也 很 容 易 蛀 牙, 因 為 調 味 奶 雖 然 好 喝, 但 是 添 加 了 糖 和 香 料, 現 在 我 都 喝 鮮 奶, 身 體 也 越 來 越 健 康 了 其 實 除 了 牛 奶, 還 有 優 酪 乳 起 司 都 是 很 好 的 奶 類 食 物, 我 會 和 媽 媽 一 起 做 營 養 的 奶 類 餐 點, 有 葡 萄 乾 牛 奶 米 布 丁 或 用 新 鮮 水 果 切 丁 加 入 優 酪 乳 一 起 食 用, 都 是 很 美 味 可 口 的 點 心, 所 以 每 天 兩 份 奶, 真 的 一 點 都 不 難 每 年 九 月 最 後 一 個 星 期 三 是 世 界 學 校 乳 品 日, 現 在 全 世 界 很 多 國 家 的 小 朋 友, 都 在 推 行 這 個 活 動, 我 也 正 在 執 行 中, 覺 得 自 己 長 高 了, 也 變 得 更 有 活 力 我 一 定 要 繼 續 每 天 兩 份 奶, 一 份 在 家 喝, 精 神 飽 滿 好 神 奇! 一 份 在 校 喝, 身 體 強 健 好 骨 氣! 每 天 兩 份 奶 健 康 跟 著 來 一 乙 楊 淑 媛 ( 第 2 名 ) 我 喜 歡 喝 牛 奶, 因 為 牛 奶 裡 有 豐 富 的 鈣 質 和 營 養, 牛 奶 香 香 甜 甜 的, 它 有 很 多 不 同 的 口 味, 有 草 莓 的 香 草 的 巧 克 力 的 蘋 果 的, 其 中 我 最 愛 的 就 是 巧 克 力 牛 奶 牛 奶 是 我 們 兒 童 營 養 的 來 源, 它 不 但 能 讓 我 長 得 高 長 得 壯, 而 且 還 會 補 充 我 的 鈣 質, 讓 我 的 骨 骼 強 壯 有 力, 所 以 現 在 董 氏 基 金 會 推 廣 世 界 學 校 乳 品 日, 辦 理 每 天 兩 份 奶 健 康 跟 著 來 宣 導 活 動, 我 們 學 校 也 熱 烈 響 應, 希 望 每 一 位 未 來 的 主 人 翁, 都 能 了 解 牛 奶 的 重 要 性 因 為 小 朋 友 普 遍 愛 喝 飲 料, 所 以 造 成 大 家 對 牛 奶 的 攝 取 明 顯 不 足, 沒 有 達 到 國 人 每 日 的 建 議 量, 因 為 小 朋 友 正 值 成 長 發 育 的 階 段, 如 果 營 養 不 均 衡, 一 定 會 對 健 康 造 成 影 響 我 要 響 應 學 校 推 廣 的 每 天 兩 份 奶 健 康 跟 著 來 活 動, 多 多 攝 取 營 養 的 牛 奶, 讓 我 擁 有 健 康 的 身 體, 才 會 有 美 好 的 未 來 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 一 丙 王 乙 帆 ( 第 3 名 ) 牛 奶 是 我 從 小 到 大 的 好 朋 友, 小 時 候 我 一 定 照 三 餐 喝 牛 奶, 現 在 我 除 了 早 晚 在 家 喝 牛 奶, 還 訂 了 學 校 的 學 童 乳 當 點 心 呢? 我 最 喜 歡 冰 冰 涼 涼 的 鮮 乳, 尤 其 夏 天 喝 來 好 過 癮! 我 也 喜 歡 熱 呼 呼 的 牛 奶, 冬 天 喝 起 來 午 餐 教 育 特 刊 第 6 頁, 共 19 頁

7 最 溫 暖 了! 一 年 四 季 都 有 好 喝 的 牛 奶 真 是 幸 福 的 事! 上 星 期 有 董 氏 基 金 會 的 大 姊 姊 到 學 校 宣 導 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來, 喜 歡 喝 牛 奶 的 我 特 別 專 心 聽 講, 大 姊 姊 說 : 小 朋 友 骨 骼 成 長 的 來 源 就 是 鈣, 而 鈣 的 攝 取 大 部 分 來 自 於 奶 類, 所 以 喝 牛 奶 能 讓 我 們 長 得 像 大 樹 一 樣 又 高 又 壯 喔! 為 了 讓 我 能 長 高 一 點 更 健 康 一 點, 我 一 定 要 每 天 攝 取 兩 份 奶 類, 這 樣 健 康 就 會 一 直 跟 著 我! 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 丁 卓 珈 晟 (1) 奶 類 是 每 一 位 兒 童 成 長 的 重 要 營 養 元 素, 每 天 攝 取 足 夠 的 牛 奶, 對 於 兒 童 的 骨 骼 有 很 大 的 幫 助, 因 為 其 中 的 鈣 元 素 能 讓 我 長 高, 更 能 讓 我 精 神 飽 滿, 尤 其 是 睡 前 一 杯 牛 奶, 總 是 讓 我 一 夜 好 眠, 也 因 此 讓 我 隔 天 的 學 習 充 滿 活 力 謝 謝 媽 媽 每 天 幫 我 準 備 牛 奶, 讓 我 長 大 長 高 另 外, 牛 奶 也 讓 正 值 換 牙 的 我, 得 到 充 分 營 養, 減 輕 了 換 牙 的 不 適, 增 強 我 的 抵 抗 力, 讓 我 不 容 易 生 病, 就 能 和 健 康 當 朋 友 直 排 輪 是 我 最 喜 愛 的 戶 外 活 動, 但 每 當 運 動 完 後, 腿 部 總 是 酸 痛 不 已, 回 到 家 媽 咪 就 會 準 備 牛 奶 來 舒 緩 我 的 不 舒 服 和 安 定 我 的 情 緒, 讓 我 在 短 時 間 內 恢 復 我 的 戰 鬥 力 從 西 方 人 的 體 格 發 展 中, 更 能 肯 定 牛 奶 的 營 養 價 值, 東 方 人 只 有 嬰 兒 時 期 有 足 夠 的 奶 類 攝 取, 這 是 錯 誤 的 觀 念, 所 以 我 要 多 喝 牛 奶, 讓 自 己 健 康 營 養 的 長 大 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 癸 陳 玠 戎 (2) 老 師 告 訴 我 們, 牛 奶 好 處 多 多, 奶 類 是 六 大 類 食 物 中 的 一 類, 它 可 提 供 優 質 的 蛋 白 質 及 鈣 質 維 生 素 B2 等 多 種 維 生 素 及 礦 物 質, 對 發 育 期 的 兒 童 是 很 有 幫 助 的 其 中 牛 乳 含 有 十 八 種 氨 基 酸, 能 補 充 多 種 人 體 必 須 氨 基 酸 ; 乳 糖 有 助 於 腸 道 菌 相 的 改 變, 除 此 之 外, 還 能 幫 助 腦 部 發 育, 頭 好 壯 壯 對 人 而 言, 是 獲 得 鈣 質 的 最 好 來 源, 為 骨 骼 構 成 與 骨 骼 肌 肉 作 用 不 可 缺 少 之 重 要 成 分 所 以, 喝 牛 奶 好 處 多 多, 你 還 等 什 麼 呢? 像 我 在 家, 媽 媽 每 天 為 我 泡 一 杯 熱 牛 奶 喝, 到 了 學 校 另 外 替 我 訂 了 一 瓶 鮮 奶 或 優 酪 乳, 額 外 補 充 營 養, 真 的 是 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 喔! 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 癸 紀 昱 安 (2) 奶 類 是 六 大 類 食 物 中 的 一 種, 是 每 天 要 吃 的 食 物 之 一, 可 以 提 供 優 質 蛋 白 質 鈣 質 維 生 午 餐 教 育 特 刊 第 7 頁, 共 19 頁

8 素 B2 多 種 維 生 素 及 礦 物 質, 我 們 應 該 掌 握 每 天 兩 份 奶 的 原 則, 不 把 牛 奶 當 白 開 水 喝, 亦 不 把 喝 奶 當 喝 毒, 過 與 不 及 皆 不 適 當 小 孩 要 長 得 高 存 足 骨 本, 每 天 起 碼 要 喝 二 杯 奶, 約 480CC, 孩 童 生 長 中 缺 乏 鈣 質, 不 僅 會 生 長 遲 緩 ; 牙 齒 發 育 不 全, 更 會 影 響 大 腦 智 力 發 展, 不 容 忽 視 從 小 培 養 每 天 攝 取 二 份 奶 的 習 慣, 終 身 不 斷 奶, 將 可 存 足 骨 本 長 得 高, 同 時 保 障 身 體 獲 得 足 夠 的 鈣 質 奶 類 可 說 是 最 輕 鬆 就 能 提 供 一 天 所 需 鈣 量 的 食 物, 正 值 成 長 發 育 階 段 的 我 們, 每 天 至 少 要 吃 五 份 蔬 果 和 兩 份 牛 奶, 飲 食 均 衡 就 可 以 存 有 健 康 的 身 體 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 癸 蔡 宸 揚 (3) 從 小 我 就 跟 弟 弟 不 一 樣, 我 是 鮮 奶 羊 奶 奶 粉 不 管 任 何 一 種 奶 類 我 都 喜 歡, 因 為 我 從 小 媽 媽 就 對 我 們 講 牛 奶 中 有 充 分 的 鈣 質, 要 時 常 補 充, 骨 質 才 會 堅 硬, 才 會 健 康 長 高 媽 媽 在 每 天 早 餐 中 一 定 會 準 備 鮮 奶, 冬 天 時 就 幫 我 們 訂 羊 奶, 我 們 一 定 在 家 中 用 完 早 餐 才 到 學 校, 在 學 校 媽 媽 也 有 幫 我 訂 鮮 奶 或 優 酪 乳, 晚 上 回 家 睡 覺 前 也 會 泡 杯 牛 奶 喝, 有 時 就 榨 紅 蘿 蔔 汁, 因 為 她 說 ; 爸 爸 血 壓 有 點 高, 弟 弟 近 視 眼, 煮 菜 時 加 紅 蘿 蔔 我 們 也 不 吃, 就 直 接 把 它 打 成 汁, 有 時 再 加 上 鮮 奶 養 樂 多 或 其 他 水 果, 我 們 才 會 喝 其 實 我 知 道 媽 媽 就 是 想 盡 辦 法 要 我 們 吸 收 到 牛 奶 中 的 鈣 質 及 其 他 食 物 中 的 養 分 記 得 在 電 視 廣 告 中, 從 我 們 出 生 到 老 年, 無 時 無 刻 都 需 要 牛 奶 來 補 充 我 們 日 常 生 活 中 對 鈣 質 的 需 求 其 實 我 和 弟 弟 從 出 生 就 是 喝 母 奶, 一 直 到 我 們 上 幼 稚 園, 媽 媽 才 把 我 們 轉 換 成 鮮 奶 和 奶 粉 最 近 看 到 阿 姨 的 寶 寶 剛 出 生, 因 為 喝 母 奶, 做 媽 媽 的 很 累 也 很 辛 苦, 後 來 阿 姨 放 棄 了 餵 母 奶, 改 用 奶 粉 所 以 我 更 能 體 諒 媽 媽 對 我 們 濃 濃 的 愛, 也 因 為 堅 持 要 給 我 們 一 份 最 珍 貴 無 污 染 的 禮 物, 才 讓 我 和 弟 弟 健 健 康 康 的 長 大 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 丙 王 薇 喻 (3) 我 最 喜 歡 喝 的 飲 料, 除 了 白 開 水 之 外, 就 是 牛 奶 了 奶 類 食 品 的 種 類 有 很 多, 例 如 牛 奶 起 司 優 酪 乳 等, 都 有 很 豐 富 的 鈣 質 蛋 白 質 和 維 生 素, 是 我 每 天 活 力 的 來 源 現 在 的 我 正 是 生 長 發 育 的 重 要 階 段, 喝 牛 奶 不 只 可 以 讓 我 骨 骼 強 壯 有 活 力, 更 可 以 增 強 抵 抗 力 所 以 我 一 定 要 天 天 喝 兩 份 奶, 早 睡 早 起, 加 上 適 度 做 運 動, 並 配 合 均 衡 的 飲 食, 讓 自 己 長 高 長 壯 午 餐 教 育 特 刊 第 8 頁, 共 19 頁

9 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 希 望 大 家 能 多 喝 牛 奶, 頭 好 壯 壯, 健 康 沒 煩 惱 每 天 兩 份 奶, 健 康 跟 著 來 二 丁 黃 淳 (3) 每 個 人 都 希 望 有 健 康 的 身 體, 而 健 康 的 身 體 除 了 要 多 運 動 以 外, 最 重 要 的 是 均 衡 的 飲 食 現 在 我 們 還 是 國 小 學 生, 需 要 豐 富 的 營 養, 讓 身 體 長 得 好 長 得 高, 因 此 每 天 媽 媽 都 會 幫 我 準 備 香 醇 好 喝 的 牛 奶, 媽 媽 說 牛 奶 營 養 好 喝, 又 有 豐 富 的 鈣 質, 可 以 幫 助 我 長 高 長 大 養 成 良 好 的 飲 食 習 慣, 有 助 於 幫 助 我 們 身 體 健 康, 多 喝 牛 奶, 好 處 多 多, 不 但 可 以 長 高, 還 可 以 養 顏 美 容 所 以 我 們 應 該 鼓 勵 大 家 多 喝 牛 奶, 這 樣 健 康 才 會 跟 著 來, 如 此 健 康 才 會 常 伴 我 們 左 右, 讓 我 們 享 受 快 樂 的 人 生 三 忠 林 羿 廷 (1) 很 多 人 都 喜 歡 喝 飲 料, 我 也 不 例 外, 尤 其 在 炎 熱 的 夏 天 裡, 喝 上 一 杯 冰 冰 涼 涼 的 飲 料, 更 是 暢 快 呀! 飲 料 雖 然 很 好 喝, 但 是 喝 多 了, 對 身 體 並 不 好, 市 面 上 所 販 售 的 飲 料 大 致 可 分 為 : 碳 酸 飲 料 運 動 飲 料 蔬 果 汁, 以 及 奶 茶 咖 啡 你 知 道 哪 些 是 好 的 飲 料 嗎? 我 們 一 起 來 看 看 吧! 碳 酸 飲 料 就 是 像 汽 水 可 樂 這 類 的, 是 小 朋 友 的 最 愛, 只 要 到 速 食 店 用 餐, 總 不 忘 來 一 大 杯, 但 是 這 類 飲 料 含 有 碳 酸 色 素 糖 份 長 期 飲 用 會 造 成 牙 齒 敏 感 鈣 質 流 失, 而 且 高 糖 高 熱 量, 會 使 體 重 增 加, 甚 至 罹 患 糖 尿 病 高 血 壓 很 多 人 運 動 後 會 喝 運 動 飲 料, 用 來 補 充 水 分, 以 及 身 體 所 流 失 的 電 解 質 但 是, 平 日 不 運 動 還 經 常 飲 用 運 動 飲 料 的 話, 長 期 下 來 會 造 成 腎 臟 的 負 擔, 影 響 腎 功 能 一 般 人 或 許 覺 得 蔬 果 汁 較 營 養, 但 是 市 面 上 的 蔬 果 汁 大 多 含 色 素 香 料, 高 糖 份 高 熱 量, 因 此 也 不 宜 多 喝 不 過, 如 果 是 新 鮮 現 打 不 加 糖 的 蔬 果 汁, 營 養 價 值 較 高, 喝 了 也 比 較 健 康 至 於 奶 茶 咖 啡 裡 含 有 大 量 的 糖 和 添 加 物, 喝 太 多 容 易 造 成 肥 胖 蛀 牙 鈣 質 流 失 很 多 民 眾 喜 歡 喝 香 Q 濃 郁 的 珍 珠 奶 茶, 但 是 700CC 的 奶 茶 總 糖 量 相 當 於 二 十 顆 方 糖, 已 經 超 過 衛 生 署 每 日 建 議 糖 份 攝 取 量 的 上 限, 不 能 多 喝 飲 料 所 以 好 喝, 不 外 乎 酸 酸 甜 甜 的, 滿 足 人 們 的 味 蕾, 但 實 際 上 許 多 飲 料 充 斥 著 對 人 體 有 害 的 因 子 因 此, 好 喝 的 飲 料, 偶 而 喝 就 好, 尤 其 是 市 售 飲 料 手 搖 杯 飲 料 等, 儘 量 少 喝 最 好 的 飲 料 是 白 開 水, 不 但 最 解 渴, 還 能 夠 促 進 新 陳 代 謝, 對 我 們 的 身 體 可 是 好 處 多 多 白 午 餐 教 育 特 刊 第 9 頁, 共 19 頁

10 開 水 就 像 是 人 體 的 清 道 夫, 當 我 們 生 病 時, 也 需 要 補 充 大 量 水 分, 才 能 將 毒 素 排 出 體 外, 專 家 建 議 每 人 每 天 至 少 要 喝 1500~2000CC 的 水, 才 能 補 充 每 日 所 流 失 的 水 分 所 以, 大 家 要 正 確 的 選 擇 好 的 飲 料 來 喝, 才 能 有 健 康 的 身 體 三 辛 陳 玉 婷 (2) 夏 天 又 到 了, 每 當 我 熱 到 汗 流 浹 背 的 時 候, 就 想 喝 杯 冰 冰 涼 涼 的 飲 料, 那 種 由 嘴 巴 涼 到 肚 子 裡 的 感 覺 真 是 舒 服 呀! 每 次 我 陪 媽 媽 到 超 商 買 東 西 的 時 候, 都 會 被 飲 料 華 麗 的 包 裝 給 吸 引 住, 好 想 一 口 接 一 口, 喝 個 不 停 但 是 買 回 家 的 卻 只 有 鮮 奶 和 運 動 飲 料, 我 好 失 望 喔! 經 過 媽 媽 的 講 解, 我 才 知 道 有 些 飲 料 雖 然 香 甜 好 喝, 但 是 含 有 化 學 香 料 糖 漿, 例 如 : 可 樂 沙 士 汽 水, 喝 了 不 但 不 能 止 渴, 還 會 傷 害 身 體 ; 有 些 飲 料 的 顏 色 很 鮮 豔, 聞 起 來 比 水 果 味 還 香, 那 是 因 為 它 添 加 香 精 和 色 素, 例 如 : 果 汁, 如 果 要 喝 它, 不 如 吃 新 鮮 水 果, 比 較 營 養 健 康 鮮 奶 不 但 可 以 充 飢 又 可 以 止 渴, 還 含 有 鈣 質, 對 於 容 易 餓 又 在 發 育 中 的 我, 是 很 好 的 飲 料 我 喜 歡 運 動, 活 動 量 大, 尤 其 是 夏 天, 全 身 滿 身 大 汗, 這 時 運 動 飲 料 加 些 白 開 水 不 但 可 以 補 充 水 分, 還 可 以 補 充 流 汗 時 流 失 掉 的 鈉 和 鉀, 使 身 體 更 健 康 其 實 白 開 水 是 最 好 的 飲 料, 但 是 大 家 都 因 為 貪 口 慾 而 放 棄 它, 我 是 個 聰 明 的 小 孩, 從 今 天 起, 為 了 健 康! 我 要 小 心 選 擇 飲 料 三 戊 韋 芳 敏 (2) 小 時 候 因 為 我 和 哥 哥 是 過 敏 體 質, 所 以 媽 媽 都 很 注 重 我 們 的 生 活 飲 食, 尤 其 是 市 面 上 一 般 的 飲 料, 都 盡 可 能 避 免 直 到 上 了 小 學, 只 見 每 個 小 朋 友 人 手 一 罐 飲 料, 包 括 : 早 餐 的 奶 茶 溫 暖 的 熱 可 可 提 神 的 紅 茶 綠 茶 還 有 讓 人 無 法 抗 拒 的 珍 珠 奶 茶 等, 林 林 總 總 數 不 清 偶 爾 偷 偷 買 來 品 嚐, 哇! 真 是 好 喝! 尤 其 是 流 汗 過 後, 來 一 杯 更 是 爽 快! 有 時 班 級 慶 生 時, 熱 心 的 家 長 更 會 買 各 式 各 樣 的 飲 料 請 大 家 喝, 就 這 樣 不 知 不 覺 中 喝 下 了 無 數 的 飲 料 突 然, 有 一 天 電 視 的 頭 條 新 聞 報 導 了 一 則 駭 人 的 消 息 : 飲 料 不 但 含 有 塑 化 劑, 而 且 更 有 不 肖 商 人 在 飲 料 內 添 加 小 蜜 蜂 香 精, 這 種 香 精 是 人 體 無 法 排 出 的, 對 人 體 健 康 有 重 大 的 影 響 這 則 新 聞 一 報 導, 所 有 人 都 驚 恐 不 已, 因 為 不 知 道 自 己 已 經 喝 下 多 少 塑 化 劑? 在 大 家 一 片 嘩 然 之 下, 飲 料 跟 不 健 康 好 像 畫 上 了 等 號 午 餐 教 育 特 刊 第 10 頁, 共 19 頁

11 那 要 怎 麼 選 擇 正 確 的 飲 料 呢? 第 一 含 有 化 學 添 加 物 的 飲 料 : 如 糖 精 色 素 防 腐 劑 塑 化 劑 等 要 儘 量 避 免, 這 樣 才 能 讓 我 們 健 康 茁 壯, 而 且 快 樂 成 長 ; 第 二 多 喝 天 然 現 榨 的 蔬 果 汁 : 我 們 臺 灣 是 水 果 王 國, 一 年 四 季 都 有 各 式 各 樣 的 水 果, 例 如 : 西 瓜 鳳 梨 柳 橙 和 香 蕉, 都 是 做 成 飲 料 的 好 選 擇 特 別 是 營 養 價 值 高 的 酪 梨, 只 要 把 它 加 上 布 丁 和 牛 奶, 再 用 果 汁 機 打 一 打, 就 可 以 變 成 一 杯 好 喝 的 酪 梨 牛 奶 了 如 果 天 氣 炎 熱 時, 來 一 杯 自 製 的 檸 檬 愛 玉 西 瓜 汁, 更 是 透 心 涼! 以 上 林 林 總 總 不 勝 枚 舉, 重 要 的 是 要 能 選 擇 當 季 的 水 果, 做 成 最 天 然 的 飲 料, 才 是 最 好 的 飲 料 選 擇 在 這 裡 希 望 大 家 都 能 正 確 選 飲 料, 才 能 擁 有 一 個 健 康 又 有 活 力 的 身 體 要 但 是, 當 口 渴 時 要 如 何 選 擇 正 確 的 飲 料 呢? 首 先, 口 渴 時 喝 白 開 水 : 水 是 維 持 生 命 的 重 要 東 西, 不 只 可 以 幫 助 消 化 運 送 養 分, 更 可 以 預 防 及 改 善 便 秘 所 以 應 該 養 成 常 喝 白 開 水 的 好 習 慣 其 次, 天 天 兩 份 奶 類 飲 品 : 奶 類 含 豐 富 鈣 質 維 生 素 B2 B12 A 磷 與 蛋 白 質, 常 飲 用 可 使 骨 骼 強 壯 集 中 注 意 力 增 強 抵 抗 力 最 後, 豆 漿 低 糖 健 康 加 分 : 豆 漿 含 有 豐 富 的 維 生 素 B1 E 異 黃 酮 與 蛋 白 質 等 營 養 素, 常 喝 對 身 體 健 康 與 發 育 都 有 很 大 的 幫 助 現 在 漸 漸 進 入 夏 季, 偶 而 會 想 喝 點 冰 涼 的 東 西, 但 希 望 大 家 為 了 自 己 身 體 健 康 著 想, 儘 量 選 擇 不 加 糖 或 口 味 越 單 純 的 飲 品, 如 此 才 能 確 保 身 體 健 康, 沒 病 沒 煩 惱 三 樂 蔡 宛 芯 (3) 炎 炎 夏 日, 豔 陽 下 踢 完 足 球 有 如 置 身 在 沙 漠 裡, 三 五 好 友 成 群 喝 著 香 Q 可 口 的 珍 珠 奶 茶, 再 加 上 泌 涼 透 徹 的 冰 塊, 那 是 我 最 喜 歡 的 消 暑 飲 料 喝 下 第 一 口, 那 種 唱 快 感 是 沒 有 任 何 冰 品 可 以 取 代 的 但 漸 漸 的, 我 發 現 我 的 身 材 走 樣 了, 身 體 變 得 越 來 越 重, 健 康 狀 況 也 每 下 愈 況 後 來, 在 偶 然 的 機 會 裡, 我 才 知 道 飲 品 的 選 擇 對 健 康 的 重 三 戊 蔡 昀 庭 (3) 老 師 常 說 身 體 健 康 最 重 要, 我 們 常 喝 的 飲 料 裡 面 有 可 能 加 入 不 健 康 的 東 西, 如 塑 化 劑 色 素 香 料... 等 化 學 添 加 物, 這 些 都 是 對 身 體 不 好 的 東 西, 不 可 以 常 喝 我 們 可 以 利 用 新 鮮 蔬 果 打 成 健 康 的 蔬 果 汁 和 營 養 的 牛 奶, 尤 其 是 白 開 水, 更 是 能 讓 我 們 止 渴 老 師 還 說 白 開 水 可 以 排 除 身 上 的 毒, 真 是 神 奇 所 以, 午 餐 教 育 特 刊 第 11 頁, 共 19 頁

12 我 們 可 以 利 用 這 些 天 然 的 飲 品 來 取 代 不 健 康 的 飲 料 一 個 人 有 健 康 的 身 體 才 能 有 快 樂 的 生 活 我 們 喝 飲 料 要 有 正 確 的 概 念, 才 能 讓 身 體 更 健 康 所 以 我 們 一 定 要 記 得 不 要 常 喝 飲 料, 多 喝 天 然 現 榨 的 果 汁 和 白 開 水, 這 樣 才 能 讓 身 體 更 健 康, 讓 身 體 遠 離 生 病 的 痛 苦, 健 健 康 康 快 快 樂 樂 的 成 長 三 庚 洪 翊 菱 (3) 市 場 上 有 許 多 飲 料, 要 如 何 正 確 的 選 擇 呢? 常 聽 媽 媽 說 : 要 選 擇 健 康 標 示 及 天 然 的 果 汁 最 好 小 朋 友 要 選 飲 料 時, 一 定 要 選 擇 有 健 康 標 示 或 天 然 的 果 汁, 例 如, 優 酪 乳 牛 奶 養 樂 多 蘋 果 汁... 等, 如 果 選 到 不 對 的 飲 料, 則 會 讓 你 生 病 肚 子 痛 所 以 小 朋 友 選 飲 料 時 一 定 要 看 有 效 日 期 保 存 期 限 產 地 成 分 製 造 商... 等 標 示, 才 能 確 保 身 體 的 健 康 比 較 不 健 康 的 飲 料 有 : 可 樂 珍 珠 奶 茶 紅 茶 汽 水 巧 克 力 奶 茶 沙 士 冰 沙... 等, 它 們 雖 然 好 喝, 但 是 會 對 身 體 造 成 負 擔, 甚 至 引 起 疾 病, 小 朋 友 最 好 少 喝 聽 完 我 的 說 明, 小 朋 友 們 現 在 知 道 如 何 正 確 選 擇 飲 料 了 嗎? 相 信 大 家 都 很 聰 明, 一 定 會 正 確 選 擇 有 健 康 標 示 或 是 天 然 果 汁 的 飲 料, 這 才 是 對 身 體 健 康 最 好 的 選 擇 四 丁 王 宏 丞 (1) 飲 料, 多 麼 可 愛 的 名 字 啊! 小 孩 愛 喝, 大 人 也 喜 歡, 歡 樂 時 光 少 不 了 它, 喜 慶 宴 會 更 不 能 沒 有 它, 日 常 生 活 裡 飲 料 已 是 不 能 缺 席 的 角 色 了 當 運 動 後 揮 汗 如 雨 時, 來 一 瓶 冰 冰 涼 涼 的 運 動 飲 料, 彷 彿 久 旱 逢 甘 霖 般 的 舒 暢 生 日 宴 會, 朋 友 相 聚 時 桌 上 總 是 少 不 了 它, 酸 酸 甜 甜 的 好 滋 味, 一 杯 喝 了 又 一 杯, 真 讓 人 欲 罷 不 能 回 味 無 窮 市 售 的 飲 料 琳 瑯 滿 目, 應 有 盡 有, 便 利 商 店 的 貨 架 上, 一 瓶 瓶 一 罐 罐, 有 汽 水 有 果 汁 還 有 茶 飲 料, 看 了 目 不 暇 給, 不 知 如 何 選 擇 我 們 要 喝 出 歡 樂 也 要 喝 出 健 康 首 先, 要 選 擇 信 譽 優 良 的 品 牌, 參 考 商 品 上 的 營 養 標 示, 熱 量 和 糖 份 都 是 造 成 肥 胖 和 糖 尿 病 的 主 要 原 因, 小 朋 友 的 蛀 牙 率 也 提 高, 所 以 我 們 要 選 擇 低 糖 低 熱 量 顏 色 過 於 鮮 豔 不 自 然 的 不 購 買, 有 些 廠 商 為 了 提 高 商 品 的 賣 相, 添 加 人 工 色 素 在 飲 品 裡, 如 果 攝 取 了 有 害 健 康, 所 以 我 們 要 正 確 選 擇 除 了 之 外, 也 要 注 意 不 過 量, 飲 用 過 量 會 造 成 身 體 的 負 擔, 所 以 不 要 逞 一 時 口 腹 午 餐 教 育 特 刊 第 12 頁, 共 19 頁

13 之 慾, 而 危 害 健 康, 那 就 得 不 償 失 了 有 健 康 的 身 體 才 有 光 明 的 未 來, 聰 明 的 你 我 都 應 該 正 確 選 擇 飲 料 四 乙 楊 佩 蓉 (2) 說 到 飲 料, 這 可 是 許 多 人 的 最 愛, 舉 凡 咖 啡 奶 茶 果 汁... 等, 只 要 人 們 想 得 到 的 飲 品, 都 可 以 在 超 商 或 飲 料 店 買 到 但 是, 這 些 隨 手 可 得 的 飲 料, 雖 然 方 便 又 可 滿 足 味 蕾, 卻 對 我 們 的 身 體 造 成 負 擔, 甚 至 傷 害 健 康 說 小 朋 友 最 喜 愛 的 珍 珠 奶 茶, 它 不 但 添 加 奶 精 糖 精, 還 有 塑 化 劑 等, 對 健 康 而 言 都 是 隱 形 的 殺 手 而 上 班 族 喜 愛 的 咖 啡 罐 裝 綠 茶 紅 茶 除 了 含 糖, 還 有 咖 啡 因, 它 會 刺 激 心 肌 收 縮, 使 心 跳 加 速, 對 孕 婦 高 血 壓 患 者 失 眠 症 者 皆 不 宜 如 此 說 來, 不 但 重 要, 而 且 還 是 門 學 問 呢? 那 究 竟 是 何 種 飲 料, 對 身 體 有 幫 助 又 健 康 呢? 我 們 都 知 道 人 體 中 水 分 約 佔 體 重 的 80%, 水 可 以 帶 給 細 胞 所 需 的 各 種 成 分, 順 便 把 細 胞 中 的 廢 物 代 謝 掉, 所 以 缺 水 對 人 體 的 影 響 是 全 面 且 立 即 的 ; 會 造 成 腎 衰 竭, 無 法 進 行 循 環 代 謝, 血 管 循 環 問 題 血 壓 降 低, 就 可 能 痙 攣 昏 睡 甚 至 死 亡, 所 以 水 是 百 藥 之 王 水 的 清 潔 功 能, 可 以 減 輕 器 官 的 負 擔, 這 是 任 何 飲 料 都 無 法 取 代 的 現 在 我 們 明 白 水 是 養 生 的 法 寶, 多 喝 水 而 且 是 喝 白 開 水, 才 是 正 確 的 選 擇 所 以 不 只 在 我 們 口 渴 要 多 喝 水, 而 是 一 天 至 少 要 喝 6 8 杯 白 開 水 ( 約 2000CC), 來 維 持 身 體 的 循 環 平 衡 和 健 康, 那 麼 就 請 大 家 正 確 選 擇 飲 料 --- 白 開 水 四 乙 陳 柏 睿 (2) 天 氣 漸 漸 地 進 入 炎 熱 的 夏 季, 而 市 面 上 充 斥 的 各 式 冰 涼 飲 料, 如 咖 啡 茶 品 果 汁 牛 奶 運 動 飲 料 汽 水 礦 泉 水 等 等, 琳 瑯 滿 目, 讓 人 看 得 眼 花 撩 亂 該 如 何 選 擇 衛 生 健 康 的 飲 料, 著 實 成 了 一 門 十 分 重 要 的 學 問 適 合 我 們 小 學 生 的 飲 料, 如 牛 奶 果 汁 運 動 飲 料 或 礦 泉 水 等 但 是, 喝 牛 奶 也 是 有 時 間 性 的, 不 可 以 隨 時 拿 來 當 作 解 渴 飲 用, 過 量 也 是 不 行 的 而 果 汁 和 運 動 飲 料 也 是 如 此, 果 汁 也 以 新 鮮 水 果 榨 取 為 佳 由 於, 購 買 飲 料 太 過 於 方 便, 所 以, 在 選 擇 包 裝 飲 料 時, 更 需 要 特 別 注 意 : 一 軟 包 裝 飲 料 應 沒 有 脹 氣 現 象 二 商 標 內 容 完 整, 品 名 廠 名 廠 址 容 量 主 要 成 分 生 產 日 期 保 存 期 限 等 應 清 晰 可 見 午 餐 教 育 特 刊 第 13 頁, 共 19 頁

14 三 果 汁 飲 料 應 具 有 與 新 鮮 水 果 近 似 的 色 澤 四 飲 料 應 香 氣 柔 和, 無 刺 鼻 感 五 各 種 飲 料 應 酸 甜 適 宜, 不 應 有 異 味, 如 果 出 現 苦 味 澀 味 酒 味 含 酒 精 的 飲 料 除 外 等 的 異 味 時, 表 示 已 變 質 六 正 常 的 碳 酸 飲 料 應 清 澈 透 明, 無 雜 質 不 混 濁 無 沉 澱 一 般, 在 外 購 買 的 飲 料, 常 有 過 甜 或 添 加 防 腐 劑 的 情 形, 應 當 盡 量 避 免 日 常 生 活 中 不 能 用 飲 料 代 替 水 果 和 水, 大 量 或 經 常 飲 用 這 些 飲 料, 會 因 為 抑 制 食 慾 或 過 多 糖 份 而 導 致 肥 胖, 影 響 生 長 發 育 及 身 體 健 康 所 以, 我 們 要 四 丁 楊 予 箴 (3) 飲 料 在 人 生 活 當 中 是 不 可 或 缺 的 產 品 各 式 各 樣 的 口 味 猶 如 雨 後 春 筍 般 的 推 陳 出 新, 有 時 候 還 真 的 會 讓 顧 客 難 以 抉 擇 此 外, 在 包 裝 上 分 別 有 瓶 裝 罐 裝 鋁 箔 包 手 搖 茶 沖 泡 包 紙 盒 裝... 等, 可 以 隨 顧 客 的 方 便 性 來 挑 選 在 琳 瑯 滿 目 的 的 飲 品 中, 消 費 者 到 底 該 如 何 正 確 選 擇 安 全 的 飲 料 來 喝 呢? 首 先, 包 裝 應 密 封 完 整, 無 破 損 ; 應 清 楚 標 示 廠 名 品 名 地 址 內 容 物 食 品 添 加 物 製 造 日 期 保 存 期 限... 經 光 線 照 射, 透 明 無 沉 澱 固 有 色 澤 及 氣 味, 無 其 他 雜 質 最 後 就 是 開 封 後 無 異 味 及 呈 色 許 多 人 喜 歡 在 夏 天 喝 冰 鎮 的 飲 料, 它 的 確 能 讓 人 獲 得 味 蕾 上 的 滿 足, 更 是 讓 人 欲 罷 不 能 就 健 康 而 言, 不 論 氣 泡 果 汁 運 動 飲 料 或 者 是 咖 啡, 都 該 適 量 飲 用 就 環 保 而 言, 除 了 少 買 之 外, 就 是 自 備 容 器 以 及 做 好 回 收 可 回 收 再 生 的 塑 膠 和 紙 去 重 製 再 利 用, 而 不 是 送 入 垃 圾 焚 化 廠 燒 成 灰 燼 四 丁 楊 芷 齊 (3) 飲 料 的 種 類 逐 漸 變 多, 就 是 因 為 人 類 對 飲 料 的 需 求 愈 來 愈 大 人 類 的 生 活 已 經 不 能 缺 少 飲 料, 但 可 曾 想 過, 飲 料 對 我 們 幾 乎 是 毫 無 益 處 可 言? 有 時 候, 當 你 運 動 完, 汗 流 浹 背 口 正 渴 時, 我 相 信 你 第 一 個 想 到 的 決 不 是 水, 而 是 冰 涼 的 飲 料 但 請 選 擇 水 吧! 其 實 水 才 是 最 好 的 飲 料 不 過 大 家 似 乎 完 全 忽 略 了 水 的 存 在, 使 得 水 在 大 家 眼 中, 變 成 最 不 受 歡 迎 最 不 起 眼 的 飲 料 事 實 上, 飲 料 對 我 們 來 說, 只 有 壞 處, 而 好 處 也 僅 止 於 一 時 的 快 感 而 已, 它 只 會 對 腎 帶 來 無 比 沈 重 的 負 擔 只 因 為 一 時 快 感 便 做 出 出 賣 自 己 身 體 的 行 為, 實 在 說 不 過 去 為 了 自 己 的 身 體, 要 懂 得 節 制 飲 料 的 攝 午 餐 教 育 特 刊 第 14 頁, 共 19 頁

15 取 啊! 人 體 內 有 百 分 之 七 十 都 是 水, 這 就 說 明 了 水 的 重 要 性 水 富 含 豐 富 的 礦 物 質, 而 礦 物 質 是 對 人 體 很 重 要 的 成 分, 不 可 缺 少 水 對 我 們 來 說, 可 是 無 比 的 重 要 啊! 雖 然 時 下 青 年 的 主 流 是 飲 料, 但 水 依 舊 不 可 或 缺 我 們 賴 以 維 生 的 便 是 水, 如 果 不 喝 水 三 天, 可 是 會 鬧 出 人 命 的! 水 對 我 們 人 類 來 說, 已 不 是 飲 料 所 能 取 代 水, 是 最 好 的 飲 料! 四 甲 楊 凱 婷 (3) 要 怎 樣 才 能 選 對 飲 料 呢? 聽 營 養 師 說 : 對 我 們 最 好 的 飲 料 是 水, 水 對 身 體 不 但 沒 有 副 作 用, 還 對 人 體 很 有 幫 助, 可 以 排 除 髒 東 西, 水 是 最 好 的 飲 料 所 以 我 們 要 多 喝 水, 身 體 才 會 健 康 以 前 我 很 愛 喝 可 樂, 但 是 可 樂 是 碳 酸 飲 料, 對 人 體 很 不 好, 它 不 但 對 人 體 沒 有 幫 助, 還 會 有 副 作 用 聽 說 有 一 個 人 每 天 喝 六 公 升 的 可 樂, 久 了 之 後, 牙 齒 竟 然 沒 了, 而 且 它 的 牙 齒 不 是 掉 了, 而 是 腐 蝕 掉 了! 所 以 不 能 常 喝 飲 料 了, 真 的 很 恐 怖! 現 在 我 不 再 喝 那 麼 多 的 可 樂, 而 是 多 喝 水, 這 樣 才 能 有 著 健 健 康 康 的 身 體, 可 樂 雖 然 不 能 喝 多, 但 其 他 飲 料 也 最 好 不 要 喝, 如 果 要 喝 的 話, 最 好 選 擇 豆 漿 米 漿 牛 奶 等, 這 些 都 很 有 營 養, 不 讓 身 體 有 副 作 用 所 以, 要 選 擇 飲 料 之 前, 先 想 清 楚, 才 不 會 有 錯 誤 的 選 擇, 正 確 的 選 擇 飲 料 及 多 喝 水, 這 樣 才 能 有 健 康 的 身 體 飲 食 要 均 衡, 健 康 跟 著 我 五 甲 楊 芷 宜 (1) 要 健 康, 飲 食 就 要 均 衡, 均 衡 飲 食 對 身 體 的 健 康 有 很 大 的 幫 助, 不 挑 食 也 是 其 中 一 個 原 因, 也 因 為 時 代 的 變 遷, 使 我 們 現 在 的 飲 食 和 早 期 的 飲 食 習 慣 變 得 更 不 同 了 早 期 以 米 飯 及 地 瓜 為 主 食, 而 用 傳 統 的 醃 製 品 如 : 蘿 蔔 梅 子 瓜 類 當 配 菜 或 零 嘴, 現 在 的 人 們 常 吃 泡 麵 漢 堡 和 一 些 油 炸 食 品 來 應 付 三 餐, 也 因 為 這 些 不 營 養 的 食 物 讓 身 體 造 成 了 負 擔, 忽 略 了 身 體 的 狀 況 而 導 致 沒 辦 法 承 受, 生 了 一 些 大 病 天 天 五 蔬 果, 醫 生 遠 離 我 這 是 大 家 耳 熟 能 詳 的 一 句 話, 我 們 每 天 都 要 攝 取 到 六 大 類, 五 穀 根 莖 類 是 我 們 每 天 最 需 要 的, 我 們 千 萬 不 能 挑 食, 蔬 菜 肉 類 水 果 樣 樣 都 要 食 用, 身 體 機 能 才 能 正 常 運 轉 水 果 類 含 有 許 多 的 維 生 素 B C, 例 如 : 奇 異 果 和 柳 丁 都 是 很 營 養 的 水 果! 我 要 感 謝 午 餐 秘 書 和 營 養 師, 他 們 用 心 的 安 排 午 餐 的 餐 點, 讓 我 們 吃 得 營 養, 我 更 要 感 謝 我 的 爸 爸 媽 媽, 他 們 努 力 的 午 餐 教 育 特 刊 第 15 頁, 共 19 頁

16 賺 錢 讓 我 去 學 校 上 學, 吃 到 好 吃 的 營 養 午 餐, 讓 我 能 健 健 康 康 的 長 大 保 持 清 淡 自 然 的 飲 食, 才 能 擁 有 健 康 的 身 體 營 食 要 均 衡, 健 康 跟 著 我 五 甲 吳 育 禎 (2) 均 衡 的 飲 食 就 是 蔬 果 五 七 九, 小 孩 子 每 日 五 份 蔬 果, 女 生 每 日 七 份 蔬 果, 男 生 則 是 九 份 蔬 果 但 是 現 代 人 生 活 緊 湊, 往 往 購 買 外 食, 造 成 肉 類 過 多, 蔬 果 不 足, 久 而 久 之, 容 易 便 秘 最 好 的 方 法 是 請 媽 媽 自 己 準 備 早 晚 餐, 儘 量 不 外 食 唯 有 均 衡 的 飲 食, 才 能 擁 有 健 康 的 身 體 爸 爸 最 喜 歡 看 健 康 好 簡 單 的 電 視 節 目, 裡 面 經 常 邀 請 許 多 專 家 提 供 大 家 有 關 健 康 的 知 識, 除 了 鼓 勵 多 運 動 之 外, 最 常 提 醒 大 家 的 就 是 均 衡 的 飲 食, 鼓 勵 大 家 多 吃 蔬 果, 減 少 肉 類, 才 能 維 持 健 康 的 身 體 媽 媽 很 喜 歡 在 家 裡 樓 上 的 菜 園 忙 來 忙 去, 就 是 為 了 讓 我 們 吃 的 健 康 她 說 這 些 都 是 有 機 沒 有 農 藥 的 天 然 食 材, 每 次 炒 了 一 大 盤 都 要 我 把 它 吃 光 光, 雖 然 味 道 和 外 面 賣 的 差 不 多, 但 是 至 少 吃 起 來 比 較 放 心, 而 且 不 用 花 錢 去 買, 又 有 媽 媽 的 味 道 健 康 飲 食 其 實 並 不 難, 除 了 平 時 吸 收 基 本 的 知 識 以 外, 最 重 要 的 就 是 要 身 體 力 行, 要 學 會 忌 口, 不 能 想 吃 甚 麼 就 毫 無 禁 忌 的 大 吃 特 吃 所 以, 我 們 要 飲 食 要 均 衡, 健 康 跟 著 我 五 壬 許 弘 昆 (3) 爸 爸 媽 媽 還 有 許 多 的 師 長, 都 曾 經 告 訴 過 我 要 飲 食 均 衡, 才 能 長 高 長 壯 變 聰 明 變 健 康 但 也 有 許 多 人 因 為 飲 食 上 的 問 題, 而 變 的 肥 胖 或 瘦 小, 也 常 生 病 受 傷, 真 是 得 不 償 失 很 多 小 孩 子, 都 有 挑 食 的 壞 毛 病, 例 如 : 班 上 的 同 學, 有 幾 個 人 非 常 瘦 弱, 為 什 麼 呢? 因 為 他 們 總 是 挑 食, 負 責 打 菜 工 作 的 我, 常 常 聽 到 他 們 說 少 一 點 少 一 點, 長 期 下 來, 因 為 營 養 補 充 的 不 足, 才 使 他 們 變 成 同 學 中 的 矮 個 子 另 外, 狼 吞 虎 嚥 也 是 影 響 健 康 的 殺 手, 我 常 聽 說 狼 吞 虎 嚥 會 讓 我 們 的 腸 胃 來 不 及 消 化 食 物, 讓 食 物 囤 積 在 我 們 的 肚 子 裡, 使 腸 胃 越 來 越 差, 也 使 身 體 容 易 得 到 心 血 管 疾 病 總 而 言 之, 以 上 的 例 子, 都 是 飲 食 不 好 的 行 為, 我 們 應 該 要 養 成 均 衡 飲 食 的 習 慣, 沒 有 健 康 的 飲 食, 就 沒 有 健 康 的 體 魄, 平 時 少 糖 少 鹽 少 油 炸, 讓 健 康 伴 我 們 長 大 午 餐 教 育 特 刊 第 16 頁, 共 19 頁

17 清水國小午餐教育特刊 第4期 102 年 6 月號 午餐教育繪畫比賽優秀作品欣賞 1 一 二年級 搓湯圓或包春捲 三 四年級 學校午餐樂趣多 五 六 年級 均衡飲食健康跟著我 一忠 蔡宜均 第 1 名 一丁 一乙 李宇紋 第 3 名 一庚 王郁婷 第 3 名 二辛 王暐勛 第 2 名 二己 吳柏毅 第 3 名 二丙 王薇喻 第 3 名 二辛 三癸 方彤恩 第 1 名 三乙 陳映辰 第 2 名 一丙 陳怡孜 第 3 名 四戊 午餐教育特刊 第 17 頁 共 19 頁 楊育愷 第 2 名 陳熹 第 3 名 林欣妤 第 1 名

18 清水國小午餐教育特刊 第4期 102 年 6 月號 午餐教育繪畫比賽優秀作品欣賞 2 一 二年級 搓湯圓或包春捲 三 四年級 學校午餐樂趣多 五 六 年級 均衡飲食健康跟著我 四乙 王彩玲 第 2 名 四乙 陳暄婷 第 3 名 四辛 五甲 楊謦菀 第 1 名 五乙 吳昱昕 第 3 名 五己鄭尹真 第 3 名 六丙 林宥緯 第 3 名 六忠 一乙 王妤瑄(第 3 名) 周宥萱 第 3 名 六癸 蘇千 楊智凱 第 3 名 芷 佳作 二己李品宜(第 1 名) 六戊 楊宗 戰 佳作 二甲 蔡昀崢(第 2 名) 三辛 陳玉婷(第 2 名) 午餐教育特刊 第 18 頁 共 19 頁

19 清水國小午餐教育特刊 第4期 102 年 6 月號 午餐教育繪畫比賽優秀作品欣賞 3 一 二年級 搓湯圓或包春捲 三 四年級 學校午餐樂趣多 五 六 年級 均衡飲食健康跟著我 三癸蔡旻真(第 2 名) 三甲 柯建宇(第 3 名) 三忠 林羿廷(第 3 名) 四庚 蔡宜芳(第 2 名) 四甲 陳易詮(第 3 名) 五甲 郭沛辰(第 2 名) 六誠 童品華(第 1 名) 六誠 林羽紝(第 2 名) 六壬 陳秀潔(第 3 名) 六癸 陳天富(第 1 名) 六忠 顏梓倫(第 2 名) 六誠 陳佳何(第 2 名) 六丙 陳采彤(第 3 名) 六辛 李嘉晴(第 3 名) 六庚 楊翊甄(第 3 名) 六丙 葉佳淳(佳作) 午餐教育特刊 第 19 頁 共 19 頁