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1 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 師 資 培 育 中 心 102 學 年 度 餐 旅 職 前 教 師 定 向 輔 導 暨 產 業 參 訪 研 習 活 動 手 冊 Teacher-2013 主 辦 單 位 : 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 師 資 培 育 中 心 協 辦 單 位 : 臺 南 高 商 南 英 商 工 師 資 培 育 中 心 第 九 屆 系 學 會 活 動 日 期 :102 年 10 月 3 4 日 活 動 地 點 : 臺 南 高 商 南 英 商 工 臺 南 統 一 新 市 廠 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館

2 目 錄 壹 實 施 計 畫... 2 貳 活 動 流 程 表... 3 參 參 加 人 員 名 單... 4 肆 分 組 配 置... 6 伍 專 題 演 講 資 料 ( 一 ) 競 賽 選 手 培 訓 經 驗 分 享 ( 二 ) 十 二 年 國 教 因 應 之 道 陸 產 業 參 訪 ( 一 ) 臺 南 統 一 企 業 新 市 廠 ( 二 ) 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 柒 教 育 學 程 相 關 規 章 捌 102 學 年 度 第 1 學 期 師 資 培 育 中 心 行 事 曆 玖 102 學 年 度 第 1 學 期 師 資 新 舊 生 注 意 事 項 一 覽 表

3 壹 實 施 計 畫 一 活 動 依 據 : 教 育 部 年 度 獎 勵 科 技 大 學 及 技 職 學 院 教 學 卓 越 計 畫 辦 理 二 活 動 目 的 : 1. 透 過 專 題 演 講 導 生 會 議 教 學 觀 摩 等 方 式, 引 導 學 生 對 餐 旅 教 師 養 成 及 高 中 職 教 育 現 場 的 瞭 解, 進 而 培 養 同 學 職 涯 認 知 與 正 確 學 習 興 趣, 以 規 劃 未 來 的 學 習 生 活 2. 透 過 校 園 參 訪 及 不 同 場 域 的 轉 換 與 交 誼 等 方 式, 提 供 多 元 學 習 機 會, 激 發 同 學 學 習 興 趣, 並 促 進 同 學 學 長 姐 與 學 弟 妹 之 間 的 互 動, 增 進 師 培 中 心 學 生 的 團 隊 向 心 力 三 辦 理 單 位 : 1. 指 導 單 位 : 教 育 部 技 職 司 教 學 卓 越 計 畫 2. 主 辦 單 位 : 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 3. 承 辦 單 位 : 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 師 資 培 育 中 心 4. 協 辦 單 位 : 國 立 臺 南 高 商 南 英 商 工 統 一 食 品 工 廠 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 高 雄 餐 旅 大 學 師 資 培 育 中 心 第 九 屆 系 學 會 四 活 動 時 間 :102 年 10 月 3 4 日 ( 星 期 四 五 ) 五 活 動 地 點 : 臺 南 高 商 南 英 商 工 統 一 食 品 工 廠 及 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 六 活 動 對 象 : 本 校 師 資 培 育 中 心 所 有 教 職 員 及 學 生 (102-1 學 期 教 育 實 習 生 ) 七 報 名 時 間 : 即 日 起 至 9 月 18( 星 期 三 ) 止 八 報 名 地 點 : 教 學 大 樓 一 樓 師 資 培 育 中 心 辦 公 室, 聯 絡 電 話 :(07) 分 機 ; tecmid@live.nkuht.edu.tw 九 報 名 方 式 : 於 本 報 名 截 止 前 填 妥 家 長 同 意 書 並 繳 至 師 培 中 心 辦 公 室 十 研 習 內 容 : 詳 見 活 動 流 程 表 十 一 本 計 畫 於 呈 報 校 長 核 定 後 實 施, 修 正 時 亦 同 2

4 第 一 天 行 程 102 年 10 月 3 日 ( 四 ) 貳 活 動 流 程 表 時 間 活 動 內 容 主 持 人 / 演 講 人 地 點 0700~0720 報 到 集 合 師 培 學 會 行 政 大 樓 / 圖 書 館 間 穿 堂 0720~0730 行 前 說 明 馮 主 任 莉 雅 行 政 大 樓 / 圖 書 館 間 穿 堂 0730~0900 車 程 ( 高 餐 大 - 南 商 ) 師 培 學 會 臺 南 市 健 康 一 路 32 號 0900~0910 南 商 - 高 餐 相 見 歡 余 校 長 慶 暉 臺 南 高 商 馮 主 任 莉 雅 0910~1040 專 題 演 講 ( 一 ) 競 賽 選 手 訓 練 經 驗 分 享 臺 南 高 商 觀 光 科 劉 清 華 老 師 臺 南 高 商 1040~1140 師 培 一 班 會 師 培 二 班 會 實 習 生 返 校 座 談 陳 紫 玲 老 師 徐 昌 慧 老 師 蘇 雅 慧 老 師 臺 南 高 商 1140~1210 校 園 參 訪 臺 南 高 商 1210~1300 午 餐 臺 南 高 商 1300~1320 前 往 南 英 商 工 師 培 學 會 臺 南 市 永 福 路 一 段 14 號 1320~1330 南 英 - 高 餐 相 見 歡 陳 校 長 志 隆 南 英 商 工 馮 主 任 莉 雅 1330~1410 觀 課 南 英 商 工 實 習 處 南 英 商 工 餐 飲 科 觀 光 科 謝 宜 靜 組 長 1410~1450 校 園 參 訪 南 英 商 工 專 題 演 講 ( 二 ): 南 英 商 工 教 務 處 南 英 商 工 12 年 國 教 因 應 之 道 魏 主 任 境 鴻 1620~1640 Check in 師 培 學 會 南 商 實 習 旅 館 1640~1830 晚 餐 師 培 學 會 花 園 夜 市 第 二 天 行 程 102 年 10 月 4 日 ( 五 ) 時 間 活 動 內 容 主 持 人 / 演 講 人 地 點 0800~0900 早 餐 Check out 師 培 學 會 臺 南 高 商 實 習 旅 館 0900~0930 前 往 臺 南 統 一 新 市 總 廠 師 培 學 會 0930~1030 參 觀 統 一 食 品 工 廠 師 培 學 會 統 一 新 市 總 廠 統 萬 醬 油 廠 1030~1200 午 餐 師 培 學 會 臺 南 朝 代 大 飯 店 1230~1300 前 往 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 師 培 學 會 1330~1500 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 導 覽 師 培 學 會 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 1500~1600 賦 歸 師 培 學 會 車 程 3

5 參 參 加 人 員 名 單 一 與 會 人 員 與 貴 賓 名 單 : 編 號 單 位 名 稱 職 務 姓 名 1 高 雄 餐 旅 大 學 師 培 中 心 主 任 馮 莉 雅 2 高 雄 餐 旅 大 學 師 培 中 心 教 學 研 究 組 長 徐 昌 慧 3 高 雄 餐 旅 大 學 師 培 中 心 教 育 實 習 組 長 蘇 雅 慧 4 高 雄 餐 旅 大 學 師 培 中 心 教 師 兼 餐 旅 國 中 校 長 陳 紫 玲 5 臺 南 高 商 校 長 余 慶 暉 6 臺 南 高 商 觀 光 科 主 任 呂 錦 珍 7 臺 南 高 商 觀 光 科 老 師 劉 清 華 8 南 英 商 工 校 長 陳 志 隆 9 南 英 商 工 教 務 處 主 任 魏 境 鴻 10 南 英 商 工 餐 飲 科 主 任 羅 惠 文 11 南 英 商 工 觀 光 科 主 任 黃 鏽 萍 12 南 英 商 工 實 習 處 組 長 謝 宜 靜 二 工 作 人 員 名 單 : 編 號 職 務 姓 名 手 機 1 會 長 楊 家 懿 方 姿 文 副 會 長 3 陳 科 均 陳 瀅 方 活 動 規 劃 蕭 郁 翰 吳 立 升 李 紹 銓 攝 影 8 朱 曉 倩 張 家 紋 財 務 10 劉 玲 君 許 可 函 張 佳 玲 謝 天 欣 美 宣 兼 文 書 14 陳 香 吟 陳 櫻 潔 陳 孜 潔

6 三 師 培 舊 生 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 1 許 可 函 9 陳 瀅 方 17 劉 幸 姍 25 王 湘 嵐 2 蕭 郁 翰 10 朱 曉 倩 18 張 億 芳 26 曾 珮 瑜 3 方 姿 文 11 陳 珮 真 19 蔡 羽 真 27 李 宛 俽 4 張 家 紋 12 劉 玲 君 20 張 佳 琪 28 蔡 明 哲 5 張 佳 玲 13 謝 天 欣 21 陳 櫻 潔 29 張 簡 明 育 6 李 雅 帆 14 鄭 舜 心 22 吳 立 升 30 張 秀 菁 7 楊 家 懿 15 張 芳 翠 23 李 紹 銓 31 張 佳 琪 8 陳 科 均 16 吳 昀 軒 24 馮 政 憲 32 徐 子 喬 四 102 實 習 生 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 1 鍾 碧 蔙 9 辛 政 霖 17 王 羣 婷 28 林 惠 儀 2 沈 婉 婷 10 蘇 醇 浩 18 任 梅 英 29 吳 佩 靜 3 李 卉 芹 11 黃 婉 婷 19 官 偉 星 30 陳 佩 吟 4 黃 紫 慶 12 賴 怡 潔 23 顏 寧 諭 5 黃 靖 容 13 蔡 靜 如 25 陳 虹 瑾 6 張 文 欣 14 林 玉 涵 26 楊 千 慧 7 黃 南 省 15 許 淳 雅 27 李 宗 懋 五 師 培 新 生 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 1 林 資 芸 14 鄭 碧 鈺 27 陳 胤 言 2 徐 婉 秦 15 劉 必 瑩 28 莊 舜 雅 3 張 瓊 丹 16 陳 俐 淳 29 陳 玉 芬 4 陳 美 妤 17 廖 秦 衛 30 李 忠 世 5 鄭 雅 蓮 18 陳 鈺 欣 31 黃 鈺 琪 6 侯 景 瀚 19 蕭 子 禹 32 陳 美 蘭 7 林 瑞 麟 20 黃 暄 雯 33 林 冠 每 8 吳 瓊 21 魏 雅 怡 34 陳 金 平 9 姜 梓 鳴 22 余 思 霈 35 陳 美 玲 10 林 冠 中 23 梁 淑 琴 36 蕭 米 棋 11 廖 佳 鈴 24 王 柔 頻 12 陳 湘 怡 25 王 婷 芳 13 歐 佳 美 26 彭 秋 錦 5

7 肆 分 組 配 置 徐 昌 慧 老 師 蘇 雅 慧 老 師 : 請 坐 甲 車 桌 次 :1 房 號 : 人 員 編 制 名 單 編 觀 課 姓 名 電 話 車 號 小 組 組 別 桌 號 住 宿 備 註 號 組 別 1 組 長 方 姿 文 隊 輔 2 副 組 長 張 家 紋 隊 輔 3 林 資 芸 徐 婉 秦 張 瓊 丹 陳 美 妤 鄭 雅 蓮 侯 景 瀚 甲 車 2 2 一 9 張 佳 玲 隊 輔 10 許 可 函 蕭 郁 翰 隊 輔 12 沈 婉 婷 李 卉 芹 黃 紫 慶 官 偉 星 X 16 鍾 碧 蔙 X 1 3 X 1 組 長 楊 家 懿 隊 輔 2 副 組 長 李 佳 容 隊 輔 3 林 瑞 麟 吳 瓊 姜 梓 鳴 林 冠 每 X 7 陳 金 平 甲 車 李 雅 帆 二 4 4 隊 輔 9 陳 瀅 方 活 動 組 組 長 4 10 朱 曉 倩 隊 輔 11 黃 靖 容 張 文 欣 黃 南 省 吳 佩 靜 X 2 4 X 15 張 芳 綺 X 7 4 6

8 人 員 編 制 名 單 編 號 姓 名 電 話 車 號 觀 課 組 別 小 組 組 別 桌 號 住 宿 備 註 1 組 長 陳 珮 真 隊 輔 2 副 組 長 劉 玲 君 隊 輔 3 黃 鈺 琪 蕭 米 棋 廖 佳 鈴 鄭 碧 鈺 林 冠 中 甲 車 謝 天 欣 隊 輔 三 9 鄭 舜 心 吳 昀 軒 張 芳 翠 蔡 靜 如 賴 怡 潔 辛 政 霖 X 2 1 X 15 蘇 醇 浩 X 2 6 X 16 黃 婉 婷 X 組 長 吳 立 升 乙 車 8 陳 俐 淳 四 9 張 佳 琪 乙 車 隊 輔 2 副 組 長 陳 櫻 潔 X 5 8 X 隊 輔 3 劉 必 瑩 廖 秦 衛 陳 鈺 欣 蕭 子 禹 黃 暄 雯 張 億 芳 蔡 羽 真 X 12 劉 幸 姍 許 淳 雅 隊 輔 14 王 羣 婷 任 梅 英 X 16 林 玉 涵 X 8 8 X 7

9 馮 莉 雅 主 任 陳 紫 玲 老 師 : 請 坐 乙 車 桌 次 :1 房 號 : 人 員 編 制 名 單 編 號 姓 名 電 話 車 號 觀 課 組 別 1 組 長 陳 科 均 陳 湘 怡 乙 車 6 歐 佳 美 余 思 霈 五 9 8 小 組 組 別 桌 號 住 宿 備 註 3 1 隊 輔 2 副 組 長 李 紹 銓 隊 輔 3 馮 正 憲 王 婷 芳 魏 雅 怡 陳 姿 伶 顏 寧 諭 謝 炎 君 X 楊 千 慧 X 4 9 X 13 陳 佩 吟 X 4 9 X 14 陳 虹 瑾 X 4 9 X 15 鄭 竹 萱 X 組 長 徐 子 喬 副 組 長 林 惠 儀 梁 淑 琴 乙 車 王 柔 頻 陳 美 蘭 X 陳 胤 言 莊 舜 雅 蔡 明 哲 六 1 10 X 隊 輔 10 王 湘 嵐 乙 車 X 隊 輔 11 曾 珮 瑜 隊 輔 12 李 宛 俽 張 簡 明 育 張 秀 菁 X X 隊 輔 15 陳 玉 芬 X X 16 李 忠 世 X X 17 李 宗 懋 X

10 附 : 住 宿 名 單 更 新 日 期 :102 年 9 月 30 日 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 編 號 姓 名 李 宗 懋 李 佳 容 張 億 芳 陳 湘 怡 1. 張 簡 明 育 11. 李 雅 帆 劉 幸 姍 歐 佳 美 陳 科 圴 林 資 芸 劉 必 瑩 吳 瓊 2. 吳 立 升 張 家 紋 陳 鈺 欣 余 思 霈 李 紹 銓 12. 張 佳 玲 廖 佳 鈴 陳 美 蘭 3. 馮 正 憲 徐 婉 蓁 鄭 碧 鈺 王 羣 婷 徐 子 喬 林 冠 中 梁 淑 琴 4. 林 惠 儀 13. 陳 胤 言 王 柔 頻 莊 舜 雅 顏 寧 諭 廖 秦 衛 侯 景 瀚 5. 沈 婉 婷 許 可 函 林 瑞 麟 20. 張 文 欣 黃 靖 容 姜 梓 嗚 蔡 靜 如 陳 美 妤 陳 金 平 黃 紫 慶 鄭 雅 蓮 吳 昀 軒 7. 黃 南 省 賴 怡 潔 張 佳 琪 21. 楊 家 懿 蕭 郁 翰 蕭 子 禹 方 姿 文 張 瓊 丹 黃 喧 雯 魏 雅 怡 陳 姿 伶 鄭 舜 心 曾 珮 瑜 謝 天 欣 張 芳 翠 許 淳 雅 朱 曉 倩 陳 俐 淳 16 陳 瀅 方 黃 鈺 琪 王 婷 芳 陳 珮 真 蕭 米 棋 10. 劉 玲 君 黃 婉 婷 17. 李 卉 芹 李 宛 俽 9

11 伍 專 題 演 講 資 料 * 專 題 演 講 ( 一 )- 臺 南 高 商 競 賽 選 手 培 訓 經 驗 分 享 觀 光 科 劉 清 華 老 師 10

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18 * 專 題 演 講 ( 二 )- 南 英 商 工 十 二 年 國 教 因 應 之 道 教 務 處 魏 境 鴻 主 任 17

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25 ( 一 ) 臺 南 統 一 企 業 新 市 廠 一 統 一 企 業 標 誌 介 紹 陸 產 業 參 訪 係 由 英 文 字 PRESIDENT " 之 字 首 P " 演 變 而 來 翅 膀 三 條 斜 線 與 延 續 向 左 上 揚 的 身 軀, 代 表 三 好 一 公 道 的 品 牌 精 神 ( 即 品 質 好 信 用 好 服 務 好 價 格 公 道 ), 另 一 方 面 也 象 徵 以 愛 心 誠 心 信 心 為 基 礎, 為 消 費 者 提 供 商 品 及 服 務, 以 及 產 品 勇 於 創 新 突 破 的 寓 意 底 座 平 切 的 翅 膀, 則 是 穩 定 正 派 誠 實 的 表 徵 整 個 造 型 象 徵 超 越 翱 翔 和 平, 以 及 邁 向 健 康 快 樂 的 未 來 二 經 營 理 念 統 一 企 業 自 從 創 業 以 來, 即 遵 循 企 業 創 始 人 吳 修 齊 先 生 所 秉 持 之 三 好 一 公 道 的 經 營 理 念, 以 多 角 經 營 宏 觀 眼 光 重 視 人 才 等 方 針, 兢 兢 業 業 地 塑 造 出 誠 實 苦 幹 創 新 求 進 的 立 業 精 神 (1) 三 好 一 公 道 - 企 業 心 靈 的 起 點 吳 修 齊 先 生 所 揭 櫫 的 三 好 一 公 道, 就 是 品 質 好 信 用 好 服 務 好 價 錢 公 道 品 質 好 指 的 是 要 開 發 以 消 費 者 利 益 為 導 向 的 優 質 產 品, 讓 統 一 的 每 一 項 產 品 都 能 達 到 國 際 一 流 的 品 質 標 準, 甚 至 領 先 政 府 的 合 格 標 準 規 定, 成 為 業 界 標 竿, 獲 得 社 會 肯 定, 成 為 消 費 者 最 安 心 的 選 擇 在 集 團 內 部 以 全 員 參 與 品 質 創 新, 持 續 改 善 創 造 價 值, 滿 足 顧 客 期 許 為 品 質 政 策, 集 團 每 一 位 員 工 都 很 清 楚 知 道 當 品 質 與 價 格 不 能 兩 全 時, 以 品 質 為 先 這 就 是 吳 修 齊 先 生 經 營 事 業 的 初 心, 內 化 成 員 工 一 體 的 決 策 依 歸 24

26 信 用 好 是 要 以 誠 懇 信 實 態 度 參 與 競 爭 與 合 作, 獲 得 關 係 廠 商 信 賴 ; 不 違 背 良 心 製 造 有 害 健 康 偷 工 減 料 的 產 品, 不 以 不 實 廣 告 欺 騙 顧 客 ; 落 實 正 派 經 營, 遵 守 君 子 協 定, 只 要 和 人 有 約, 就 必 須 履 行 之 態 度, 讓 所 有 與 統 一 企 業 集 團 有 接 觸 者, 都 建 立 起 對 統 一 品 牌 的 絕 對 信 任 服 務 好 指 的 是 滿 足 顧 客 的 期 望, 抱 持 只 要 顧 客 有 需 要 就 要 服 務 到 的 服 務 心, 建 立 共 存 共 榮 穩 健 的 經 營 夥 伴 關 係, 提 供 優 質 的 產 品 服 務, 贏 得 顧 客 喜 愛 價 錢 公 道 則 是 要 以 賺 取 合 理 利 潤 為 理 念, 提 供 合 理 的 產 品 價 格, 以 追 求 童 叟 無 欺 的 社 會 公 道 ; 並 秉 持 取 之 社 會 用 之 社 會 " 的 態 度 經 營, 有 盈 餘 就 要 回 饋 社 會 這 份 素 直 簡 樸 三 好 一 公 道 經 營 理 念, 由 小 到 大 由 內 而 外 地 落 實 於 公 司 每 一 個 經 營 環 節, 使 組 織 內 外 均 能 徹 底 執 行, 而 背 後 更 深 層 的 意 含 在 於 啟 蒙 每 一 位 統 一 人 的 正 念 善 行 (2) 誠 實 苦 幹 - 企 業 心 靈 的 基 石 現 任 統 一 企 業 董 事 長 高 清 愿 先 生 以 誠 實 苦 幹 師 法 傳 承 了 三 好 一 公 道, 成 為 統 一 企 業 最 為 重 視 的 經 營 信 念, 這 股 力 量 推 動 統 一 企 業 同 步 超 越 台 灣 經 濟 成 長 以 及 奠 定 日 後 創 新 求 進 的 基 石! 以 誠 立 身, 以 實 待 人, 是 誠 實 的 內 涵 每 個 崗 位 的 統 一 人 都 自 然 流 露 出 凡 事 正 面 積 極 肯 定 的 態 度, 能 以 善 為 念 以 德 為 心 以 材 為 用, 以 德 立 業 以 德 服 人, 只 要 心 念 對 了, 所 做 的 事 也 就 沒 有 偏 差 ; 對 外 堅 持 正 派 經 營, 與 利 益 關 係 人 建 立 並 維 持 長 久 的 友 善 關 係, 並 以 愛 和 關 懷 出 發, 關 懷 員 工 消 費 大 眾 以 及 地 球 環 境, 在 追 求 利 潤 之 餘, 更 要 回 饋 社 會 員 工 和 股 東 苦 幹 就 是 敬 業 精 神, 由 創 業 者 以 身 作 則, 感 化 每 位 統 一 人 發 自 內 心 地 以 認 真 負 責 合 群 守 紀 律 積 極 進 取 奮 發 向 上 終 身 學 習 和 無 私 付 出 的 正 面 人 生 觀 來 迎 接 每 一 項 工 作 的 挑 戰 團 隊 合 作 時, 無 論 是 上 對 下 下 對 上 或 同 事 間, 均 能 相 互 信 任 與 尊 重, 真 誠 互 動, 常 懷 感 恩 心, 在 遭 遇 到 工 作 的 種 種 難 關 時, 這 股 敦 促 的 力 量 自 然 讓 全 體 腳 踏 實 地 穩 紮 穩 打 地 從 容 面 對, 發 揮 出 團 隊 的 最 大 潛 力 與 效 益 除 此 之 外, 高 董 事 長 的 貧 窮 教 我 惜 福, 成 長 教 我 感 恩, 責 任 教 我 無 私 的 開 創 之 信 念, 不 僅 是 高 董 事 長 個 人 的 人 生 體 悟, 亦 潛 移 默 化 地 影 響 每 位 統 一 人 的 思 維 氣 度, 無 時 無 刻 提 醒 誠 實 的 態 度 苦 幹 ( 敬 業 ) 的 行 事, 珍 惜 每 一 個 的 機 緣, 感 恩 每 一 次 的 萃 煉, 無 私 每 一 代 的 相 傳 25

27 (3) 創 新 求 進 - 經 營 統 一 大 家 一 起 來 1989 年 林 蒼 生 先 生 ( 現 任 統 一 企 業 集 團 總 裁 ) 傳 承 吳 修 齊 先 生 及 高 清 愿 董 事 長 之 基 業, 在 統 一 企 業 創 立 廿 周 年 時, 審 視 觀 察 時 局 變 化, 體 認 出 企 業 經 營 務 必 以 創 意 創 新 來 面 對 全 球 化 的 競 爭, 進 而 提 出 創 新 求 進 的 理 念, 為 統 一 企 業 集 團 創 業 以 來 之 三 好 一 公 道 誠 實 苦 幹 的 企 業 文 化 本 質, 加 乘 了 具 時 代 行 動 力 的 成 長 素 質, 是 統 一 面 對 變 遷 與 挑 戰 所 更 進 一 步 探 索 人 們 內 在 深 層 需 要 的 精 神 思 維 創 新 的 意 涵 是 要 以 領 先 的 思 惟 及 做 法, 因 應 時 代 需 求 趨 勢, 要 對 新 想 法 與 新 觀 念 保 持 開 放 態 度, 對 變 局 的 反 應 保 持 彈 性, 提 昇 企 業 經 營 的 競 爭 力, 參 與 國 際 競 爭, 達 永 續 經 營 之 目 的 同 時 發 動 組 織 全 面 與 全 員 的 創 新, 在 追 求 既 有 領 域 創 新 的 同 時, 更 要 領 先 同 業, 尋 求 突 破 性 破 壞 式 的 創 新, 讓 創 新 " 深 植 在 每 位 員 工 的 工 作 信 念 中 創 新 不 是 口 號, 是 要 徹 底 執 行, 是 一 種 觀 念 思 維 上 願 意 改 變 選 擇 改 變 敢 用 改 變 去 貼 近 滿 足 社 會 大 眾 除 了 物 質 形 體 質 量 上 的 需 要 之 外, 進 一 步 提 升 到 精 神 文 化 心 靈 的 需 要 的 精 神 意 志 觀 念 思 惟 經 營 範 疇 營 運 模 式 上 的 勇 於 突 破, 必 須 周 全 計 劃 ( 做 對 的 事 ) 執 行 力 與 速 度 ( 效 率 ) 三 者 的 全 力 配 合, 以 達 求 進 之 目 的 經 營 統 一, 大 家 一 起 來 ", 同 心 協 力 完 美 合 作, 秉 誠 實 " 為 處 事 信 條, 苦 幹 " 為 工 作 精 神, 不 斷 地 在 產 品 經 營 上 創 新 求 進 ", 以 求 提 供 消 費 者 最 體 貼 完 善 的 產 品 與 服 務 品 質, 為 達 到 滿 足 消 費 者 的 最 高 目 標 而 努 力, 贏 得 所 有 消 費 大 眾 的 信 賴 和 尊 敬, 作 為 企 業 永 續 經 營 發 展 的 基 石 (4) 開 創 健 康 快 樂 的 二 十 一 世 紀 跨 入 廿 一 世 紀 之 際, 消 費 者 的 需 求 已 由 追 求 生 存 追 求 生 活 的 滿 足 進 步 到 重 視 生 命 的 價 值, 統 一 企 業 更 期 許 以 一 首 永 為 大 家 喜 愛 的 食 品 交 響 樂 千 禧 之 愛 及 提 昇 企 業 心 靈 的 經 營 哲 學, 強 調 享 受 生 命 美 好 價 值 ", 提 供 能 夠 滿 足 消 費 者 身 心 靈 健 康 的 產 品 和 服 務, 集 結 團 體 共 生 之 願 與 力, 實 現 為 全 球 消 費 者 開 創 健 康 快 樂 的 明 天 的 企 業 承 諾! 26

28 三 參 觀 主 要 廠 別 - 牛 奶 廠 和 統 萬 醬 油 廠 ( 一 ) 乳 飲 群 公 司 - 乳 品 事 業 部 統 一 鮮 乳 是 統 一 企 業 的 指 標 性 品 牌 之 一, 統 一 企 業 在 鮮 乳 市 場 的 信 譽 於 研 發 能 力 以 好 營 養 好 味 道 價 格 公 道, 做 為 品 牌 的 最 終 願 景, 並 將 繼 續 致 力 於 鮮 乳 品 質 及 製 程 提 升, 符 合 消 費 者 嗜 好 性 和 健 康 概 念 需 求, 達 到 乾 淨 營 養 健 康 無 負 擔 清 爽 不 膩 口 的 感 覺, 給 家 人 最 完 整 的 照 顧 ( 二 ) 綜 合 食 品 群 公 司 - 醬 品 部 醬 品 部 與 日 本 龜 甲 萬 公 司 合 作, 以 日 本 龜 甲 萬 三 百 多 年 純 釀 造 技 術 結 合 統 一 之 通 路 優 勢, 並 且 採 用 雙 品 牌 ( 四 季 龜 甲 萬 ) 經 營 策 略, 目 前 該 二 品 牌 在 台 灣 之 經 營 已 有 卓 越 之 成 效, 在 醬 油 市 場 之 市 佔 率 已 高 達 四 成 以 上, 為 目 前 市 佔 率 第 一 之 領 導 廠 商 ; 除 了 持 續 塑 造 龜 甲 萬 是 醬 油 專 業 品 牌 之 形 象, 另 外 四 季 品 牌 亦 強 化 在 調 味 品 品 類 開 發, 朝 四 季 是 調 味 品 專 家 之 願 景 前 進 ( 一 ) 乳 飲 群 公 司 - 乳 品 事 業 部 統 一 鮮 乳 是 統 一 企 業 的 指 標 性 品 牌 之 一, 統 一 企 業 在 鮮 乳 市 場 的 信 譽 於 研 發 能 力 以 好 營 養 好 味 道 價 格 公 道, 做 為 品 牌 的 最 終 願 景, 並 將 繼 續 致 力 於 鮮 乳 品 質 及 製 程 提 升, 符 合 消 費 者 嗜 好 性 和 健 康 概 念 需 求, 達 到 乾 淨 營 養 健 康 無 負 擔 清 爽 不 膩 口 的 感 覺, 隨 時 隨 地 給 家 人 最 完 整 的 照 顧 ( 二 ) 綜 合 食 品 群 公 司 - 醬 品 部 醬 品 部 延 續 與 日 本 龜 甲 萬 公 司 合 作, 以 日 本 龜 甲 萬 三 百 多 年 純 釀 造 技 術 結 合 統 一 之 通 路 優 勢, 並 且 採 用 雙 品 牌 ( 四 季 龜 甲 萬 ) 經 營 策 略, 目 前 該 二 品 牌 在 台 灣 之 經 營 已 有 卓 越 之 成 效, 在 醬 油 市 場 之 市 佔 率 已 高 達 四 成 以 上, 為 目 前 市 佔 率 第 一 之 領 導 廠 商 ; 除 了 持 續 塑 造 龜 甲 萬 是 醬 油 專 業 品 牌 之 形 象, 另 外 四 季 品 牌 亦 強 化 在 調 味 品 品 類 開 發, 朝 四 季 是 調 味 品 專 家 之 願 景 前 進 27

29 ( 二 ) 港 香 蘭 綠 色 健 康 知 識 館 港 香 蘭 一 向 尊 重 中 藥 的 傳 統, 為 提 升 中 藥 草 特 性 的 核 心 價 值, 從 治 療 醫 學 跨 足 預 防 醫 學 積 極 創 新, 關 懷 生 命, 將 中 藥 傳 承 下 來 的 智 慧 融 入 現 代 化 科 技 研 發 製 造, 賦 予 生 活 保 健 兼 具 便 利 性 與 生 活 化 之 機 能 性 產 品 港 香 蘭 一 步 一 腳 印 的 樸 實 精 神 以 及 廣 納 百 川 的 開 闊 思 維, 承 襲 專 注 本 業 的 經 營 深 度 與 融 合 多 元 的 格 局 氣 度, 持 續 書 寫 歷 史 新 頁, 成 就 了 港 香 蘭 - 啟 於 自 然 表 裡 非 凡 的 百 年 傳 承 這 就 是 港 香 蘭 成 立 綠 色 健 康 知 識 館 的 宗 旨 港 香 蘭 應 用 生 技 公 司 簡 介 港 香 蘭 應 用 生 技 承 襲 母 公 司 港 香 蘭 GMP 藥 廠 製 藥 基 礎, 為 延 伸 中 草 藥 的 應 用 發 展, 選 在 台 南 科 學 園 區 設 廠, 在 南 科 建 構 一 現 代 化 標 準 廠 房 為 響 應 環 保 節 能 減 碳 概 念, 榮 獲 國 內 生 技 藥 廠 唯 一 且 第 一 家 綠 建 築 標 章 港 香 蘭 應 用 生 技 並 且 通 過 ISO9001:2000 品 質 系 統 認 證 ISO/IEC 國 際 實 驗 室 認 證 優 良 藥 品 製 造 規 範 (GMP) 及 獲 得 中 華 民 國 中 藥 萃 取 設 備 專 利 (M360041) 放 眼 未 來 將 投 入 生 產 多 元 化 系 列 產 品, 如 膠 囊 錠 狀 茶 包 全 溶 與 液 劑 類 飲 品 等 機 能 性 產 品 及 萃 取 濃 縮 之 中 藥 藥 品 更 將 跨 足 生 技 醫 學 美 容 藥 妝 系 列 產 品, 研 發 一 系 列 草 本 漢 方 化 粧 品 及 保 養 品 港 香 蘭 經 營 團 隊 將 秉 持 一 貫 精 益 求 精 的 創 新 精 神, 持 續 發 展 天 然 草 本 養 生 健 康 精 純 的 保 健 系 列 產 品, 期 望 能 立 足 南 科 深 耕 台 灣 放 眼 國 際, 為 台 灣 中 草 藥 生 技 產 業 打 造 出 一 片 國 際 舞 台 榮 耀 肯 定 榮 獲 國 內 GMP 認 證 GMP 是 特 別 注 重 產 品 在 製 造 過 程 中 之 品 質 及 衛 生 安 全 的 自 主 性 管 理 制 度 榮 獲 ISO9001 品 質 系 統 與 ISO17025 實 驗 室 認 證 ISO 是 國 際 標 準 化 組 織 的 簡 稱 ISO9001 是 國 際 品 質 管 理 標 準, 透 過 此 認 證 從 而 達 到 世 界 認 可 的 水 平 ISO 是 國 際 實 驗 室 認 證, 透 過 此 認 證 表 示 技 術 達 世 界 水 平, 可 提 供 可 靠 的 檢 測 報 告 來 保 障 消 費 者 安 全 28

30 台 灣 第 一 家 通 過 綠 建 築 銀 級 認 證 的 生 技 廠 港 香 蘭 應 用 生 技 廠 綠 建 築 包 含 有 二 氧 化 碳 減 量 日 常 節 能 基 地 綠 化 基 地 保 水 水 資 源 廢 棄 物 減 量 及 污 水 垃 圾 等 七 項 綠 建 築 指 標, 更 導 入 港 香 蘭 公 司 的 綠 色 精 神 與 人 文 素 養, 建 構 出 具 有 自 明 性 的 綠 建 築, 也 是 國 內 第 一 家 榮 獲 銀 級 綠 建 築 標 章 的 生 技 廠 辦 建 築 通 過 Kosher 國 際 性 猶 太 潔 淨 組 織 與 伊 斯 蘭 HALAL 認 證 Kosher 食 品 認 證 是 根 據 猶 太 飲 食 教 規 對 食 品 輔 料 和 添 加 劑 進 行 認 證, 另 外 有 一 些 原 料 必 須 經 過 特 殊 製 作 後 才 能 食 用 又 有 潔 食 認 證 之 稱, 是 原 料 清 潔 標 準 化 及 成 分 含 量 穩 定 的 保 證 而 伊 斯 蘭 教 在 食 物 上 面 是 有 明 確 的 規 定, 合 乎 教 法 規 定 的 食 物, 稱 為 合 法 (HALAL) 食 品, 因 為 在 處 理 的 過 程 中, 非 常 注 意 清 潔 與 健 康 衛 生, 在 中 國 地 區 亦 被 稱 為 清 真 食 品 通 過 美 國 NSF 優 良 製 造 規 範 認 證 (cgmp) NSF 是 一 個 具 指 標 性 公 正 客 觀 的 第 三 審 核 單 位, 也 是 世 界 衛 生 組 織 在 食 品 安 全 的 指 定 合 作 中 心 通 過 NSF 認 證 可 確 保 產 品 品 質 通 過 國 際 藥 品 稽 查 組 織 認 證 (TGA GMP) PIC/S 國 際 組 織 於 1970 年 由 歐 盟 國 家 首 先 發 起 成 立, 由 各 國 藥 品 GMP 稽 查 權 責 機 關 所 組 成 之 國 際 醫 藥 品 稽 查 協 約 組 織, 其 任 務 在 推 動 GMP 標 準 全 球 一 致 化, 強 調 品 質 管 制, 也 就 是 從 原 料 到 終 端 產 銷 都 要 符 合 標 準 程 序, 所 以 PIC/S GMP 標 準 為 現 今 全 球 最 為 嚴 謹 之 製 藥 規 範 29

31 嚴 格 把 關 性 狀 檢 查 : 包 含 官 能 檢 查 基 原 鑑 定 等 雜 質 檢 查 : 包 含 乾 燥 減 重 總 灰 分 酸 不 溶 性 灰 分 等 含 量 檢 查 : 包 含 水 抽 提 物 稀 乙 醇 抽 提 物 揮 發 油 有 機 酸 等 安 全 性 檢 查 : 包 含 總 重 金 屬 個 別 重 金 屬 農 藥 殘 留 黃 麴 毒 素 馬 兜 鈴 酸 微 生 物 二 氧 化 硫 塑 化 劑 等 鑑 別 檢 查 : 包 含 薄 層 層 析 法 定 性 (TLC) 指 標 成 分 定 量 ( 液 相 層 析 法 ) 安 定 性 試 驗 : 恆 溫 恆 濕 和 常 溫 保 存 試 驗 遵 照 國 際 GMP(PIC/S GMP) 規 範, 透 過 一 系 列 嚴 謹 品 質 管 控, 邁 向 國 際 與 世 界 接 軌 特 色 產 品 - 現 沖 即 飲 飲 品 一 DIY 活 動 : 保 健 飲 品 試 調 會 二 課 程 內 容 : 良 藥 苦 口 已 經 是 過 去 式, 良 方 可 口 才 是 主 流 動 手 調 杯 能 保 健 身 體 的 健 康 良 方 三 教 育 意 義 : 提 倡 良 方 可 口 的 概 念, 讓 健 康 概 念 融 入 生 活, 使 全 民 有 自 我 保 健 的 健 康 意 識 30

32 31 柒 教 育 學 程 相 關 規 章 ( 一 ) 教 育 目 標 與 課 程 教 學 與 活 動 表 正 式 課 程 服 務 學 習 活 動 經 典 閱 讀 活 動 專 題 演 講 師 生 聯 誼 校 外 參 訪 定 向 輔 導 活 動 就 業 學 程 餐 旅 群 教 學 影 片 策 略 聯 盟 活 動 TA 制 度 板 書 練 習 校 外 比 賽 活 動 創 意 競 賽 學 長 姐 經 驗 分 享 師 培 週 學 術 研 討 會 職 涯 輔 導 講 座 工 讀 機 會 課 程 教 學 與 活 動 培 育 總 目 標 核 心 教 育 目 標 培 育 具 問 題 解 決 能 力 的 教 育 行 政 人 才 培 育 具 有 餐 旅 產 業 知 能 的 專 門 人 才 培 育 具 有 專 業 素 養 的 優 秀 教 師 學 生 具 備 教 育 專 業 知 能 學 生 具 備 教 育 實 務 應 用 知 能 學 生 具 備 人 文 團 隊 合 作 與 領 導 能 力 力 具 備 國 際 視 野 與 科 技 資 訊 知 能

33 ( 二 ) 課 程 架 構 圖 32

34 ( 三 ) 升 學 發 展 分 析 表 教 育 類 說 明 人 類 發 展 與 教 育 學 系 碩 士 班 餐 旅 教 育 所 教 育 研 究 所 應 加 強 之 專 業 能 力 < 具 備 教 育 專 業 知 能 > 教 育 心 理 學 (2) 教 育 概 論 (2) 教 育 哲 學 (2) 教 育 社 會 學 (2) 基 礎 課 程 進 階 課 程 教 育 測 驗 與 評 量 (2) 教 育 議 題 研 討 (2) 教 育 法 規 與 制 度 (2) 餐 旅 美 感 教 育 (2) 教 育 研 究 法 (2) 餐 旅 國 際 教 育 (2) 綠 色 飲 食 課 程 設 計 (2) 餐 旅 專 業 倫 理 (2) 建 議 取 得 證 照 1. 中 小 學 教 師 證 2. 多 益 550 分 以 上 餐 旅 類 說 明 餐 旅 管 理 研 究 所 旅 遊 管 理 研 究 所 臺 灣 飲 食 產 業 文 化 研 究 所 運 輸 與 休 閒 服 務 規 劃 碩 士 學 位 學 程 餐 飲 創 新 研 發 碩 士 學 位 學 程 應 加 強 之 專 業 能 力 < 具 備 教 育 專 業 知 能 > 基 礎 課 程 進 階 課 程 教 育 研 究 法 (2) 教 學 媒 體 與 操 作 (2) 建 議 修 習 學 程 跨 領 域 學 程 建 議 取 得 證 照 餐 旅 類 技 術 士 相 關 檢 定 乙 級 證 照 兩 張 ( 含 ), 如 附 件 所 示 33

35 ( 四 ) 就 業 發 展 分 析 表 說 明 高 中 職 餐 旅 群 教 師 應 加 強 之 專 業 能 力 < 教 育 實 務 應 用 能 力 > 基 礎 課 程 進 階 課 程 必 修 教 育 心 理 學 (2) 教 育 概 論 (2) 教 育 哲 學 (2) 教 育 社 會 學 (2) 教 育 原 理 (2) 教 學 媒 體 與 操 作 (2) 班 級 經 營 (2) 教 育 測 驗 與 評 量 (2) 課 程 發 展 與 設 計 (2) 輔 導 原 理 與 實 務 (2) 分 科 教 材 教 法 (2) 分 科 教 學 實 習 (2) 選 修 服 務 學 習 課 程 設 計 (2) 教 育 議 題 研 討 (2) 教 育 法 規 與 制 度 (2) 創 意 思 考 教 學 (2) 技 職 教 育 學 校 行 政 (2) 教 育 評 鑑 與 視 導 (2) 青 少 年 發 展 與 輔 導 (2) 綠 色 飲 食 課 程 設 計 (2) 餐 旅 美 感 教 育 (2) 教 師 專 業 發 展 (2) 建 議 修 習 學 程 觀 光 科 餐 飲 科 跨 領 域 學 程 建 議 取 得 證 照 餐 旅 類 技 術 士 相 關 檢 定 乙 級 證 照 兩 張 ( 含 ) 以 上, 如 附 件 所 示 中 低 階 主 管 說 明 基 礎 課 程 應 加 強 之 專 業 能 力 餐 旅 產 業 人 力 資 源 單 位 進 階 課 程 必 修 教 育 心 理 學 (2) 教 育 概 論 (2) 教 育 哲 學 (2) 教 育 社 會 學 (2) 教 育 原 理 (2) 教 學 媒 體 與 操 作 (2) 教 育 測 驗 與 評 量 (2) 課 程 發 展 與 設 計 (2) 選 修 終 身 學 習 與 生 涯 發 展 (2) 發 展 心 理 學 (2) 人 際 關 係 (2) 教 育 法 規 與 制 度 (2) 教 育 人 力 資 源 (2) 服 務 學 習 課 程 設 計 (2) 餐 旅 專 業 倫 理 (2) 綠 色 飲 食 課 程 設 計 (2) 建 議 取 得 證 照 1. 餐 旅 類 技 術 士 相 關 檢 定 乙 級 證 照 一 張 ( 含 ) 以 上, 如 附 件 所 示 2. 多 益 550 分 以 上 34

36 專 業 證 照 一 覽 表 類 別 觀 光 類 餐 飲 類 語 言 類 資 訊 類 商 業 類 證 照 名 稱 外 語 ( 華 語 ) 領 隊 外 語 ( 華 語 ) 導 遊 ABACUS ATA/UFTA Foundation diploma 餐 旅 服 務 飲 料 調 製 中 餐 烹 調 烘 焙 食 品 中 式 麵 食 加 工 調 酒 多 益 全 民 英 檢 日 文 檢 定 網 頁 設 計 軟 體 應 用 軟 體 裝 修 會 計 事 務 門 市 服 務 35

37 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 師 資 培 育 中 心 聘 任 工 讀 生 注 意 事 項 1. 將 需 求 公 告 於 校 園 資 訊 網, 並 簡 單 說 明 工 作 內 容 應 聘 方 式 連 絡 人 員 及 連 絡 地 點 截 止 日 期 等 等 2. 應 聘 學 生 履 歷 表 彙 整, 並 於 收 到 履 歷 等 資 料 後 告 知 回 覆 方 式, 以 及 面 試 時 間 地 點 ( 學 生 履 歷 表 務 必 妥 善 保 留, 勿 外 流 ) 3. 安 排 中 心 主 任 / 計 畫 主 持 人 與 學 生 面 試 時 間 及 地 點 ( 未 確 定 本 中 心 欲 聘 的 工 讀 生 ) ( 確 定 本 中 心 欲 聘 的 工 讀 生 後 ) 4. 請 工 讀 生 準 備 身 分 證 正 ( 反 ) 面 影 本 學 生 證 正 ( 反 ) 面 影 本 匯 款 局 帳 號 ( 銀 行 ) 存 摺 影 本 ( 或 者 提 款 卡 影 本 ) 課 表, 並 填 寫 人 事 室 規 定 之 研 究 計 畫 助 理 及 臨 時 工 讀 生 聘 任 簽 表 格 ( 詳 如 附 件 一 ), 再 交 由 中 心 / 計 畫 助 理 處 理 校 內 跑 文 ( 表 格 也 可 向 中 心 / 計 畫 助 理 索 取 ) 5. 工 作 內 容 請 中 心 / 計 畫 助 理 協 助 說 明, 並 帶 領 工 讀 生 認 識 辦 公 室 環 境 及 相 關 規 定, 包 含 工 讀 生 上 ( 下 ) 班 打 卡 領 取 公 文 及 郵 件 地 點 等 6. 工 作 重 點 分 述 如 下 : (1) 協 助 中 心 行 政 / 計 畫 相 關 業 務, 包 含 收 送 公 文 中 心 / 計 畫 資 料 整 理 活 動 辦 理 等 (2) 中 心 老 師 教 學 以 及 研 究 相 關 業 務 (3) 辦 公 室 環 境 整 潔 7. 工 作 時 數 表 填 寫 重 點 : (1) 請 下 載 會 計 室 提 供 之 工 讀 時 數 統 計 表 ( 詳 如 附 件 二 ), 詳 細 填 入 年 度 月 份 日 期 科 系 年 級 以 及 工 讀 時 間 工 讀 內 容 等 資 料 (2) 工 讀 時 間 一 天 以 不 超 過 7 小 時, 且 中 午 時 間 須 扣 掉 1 小 時 為 原 則, 例 如 : 9:00~12:00 13:00~17:00( 共 7 小 時 ) (3) 工 讀 時 數 表 請 以 月 份 為 基 準, 按 照 日 期 填 寫, 並 請 在 " 學 生 簽 名 " 欄 親 筆 簽 名 (4) 若 同 時 兼 任 其 他 計 畫 案 之 工 讀, 請 填 寫 在 同 一 份 時 數 表, 並 填 上 計 畫 名 稱 或 編 號 及 正 本 留 存 於 何 計 畫 ( 底 下 也 須 填 寫 計 劃 名 單 / 編 號 ) (5) 填 寫 完 畢 請 統 計 每 一 計 畫 之 總 時 數, 並 送 交 該 計 畫 之 主 持 人 ( 老 師 ) 簽 名 ( 共 兩 處 ) 8. 全 部 填 寫 及 簽 名 完 畢 後, 再 交 由 中 心 / 計 畫 助 理 協 助 核 銷 36

38 37

39 附 件 一 : 工 讀 生 聘 任 簽 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 研 究 計 畫 助 理 及 臨 時 工 讀 生 聘 任 簽 案 主 持 人 姓 名 : 學 術 單 位 : 共 ( 協 ) 同 主 持 人 : 計 畫 名 稱 : 計 畫 編 號 : 執 行 期 限 : / / 至 / / 共 計 個 月 本 人 事 聘 任 案 擬 完 全 依 照 核 定 清 單 ( 或 合 約 文 件 ) 聘 任 研 究 助 理 及 臨 時 工 讀 生 如 下 : 專 任 助 理 姓 名 身 分 : 學 生 非 學 生 等 級 : 博 士 碩 士 學 士 專 科 生 講 師 級 助 教 級 身 分 證 字 號 聘 任 期 間 : 自 / / 至 / / 手 機 號 碼 : ( 必 填 ) 主 要 工 作 內 容 : 月 支 待 遇 (NT$): 元 / 月 勞 退 提 存 : %( 自 提 ) 是 否 為 身 心 障 礙 者? 是 否 是 否 同 時 受 僱 於 其 他 機 關? 是 否 公 付 勞 退 : 元 / 月 ; 公 付 勞 保 : 元 / 月 ; 公 付 健 保 : 元 / 月 專 任 助 理 須 參 加 勞 健 保, 勞 工 退 休 金 自 提 提 存 率 介 於 0~6% 間 自 由 選 定 ( 公 提 目 前 固 定 6%) 姓 名 身 分 : 學 生 非 學 生 等 級 : 博 士 碩 士 學 士 專 科 生 講 師 級 助 教 級 身 分 證 字 號 聘 任 期 間 : 自 / / 至 / / 手 機 號 碼 : ( 必 填 ) 月 ( 時 ) 薪 (NT$): 元 / 月 ( 時 ) 勞 退 提 存 : %( 自 提 ) 是 否 為 身 心 障 礙 者? 是 否 是 否 同 時 受 僱 於 其 他 機 關? 是 否 公 付 勞 退 : 元 / 月 ; 公 付 勞 保 : 元 / 月 ; 公 付 健 保 : 元 / 月 兼 任 助 理 ( 或 臨 時 工 讀 生 ) 主 要 工 作 內 容 : 姓 名 身 分 : 學 生 非 學 生 等 級 : 博 士 碩 士 學 士 專 科 生 講 師 級 助 教 級 身 分 證 字 號 聘 任 期 間 : 自 / / 至 / / 手 機 號 碼 : ( 必 填 ) 月 ( 時 ) 薪 (NT$): 元 / 月 ( 時 ) 勞 退 提 存 : %( 自 提 ) 是 否 為 身 心 障 礙 者? 是 否 是 否 同 時 受 僱 於 其 他 機 關? 是 否 公 付 勞 退 : 元 / 月 ; 公 付 勞 保 : 元 / 月 ; 公 付 健 保 : 元 / 月 主 要 工 作 內 容 : 姓 名 身 分 : 學 生 非 學 生 等 級 : 博 士 碩 士 學 士 專 科 生 講 師 級 助 教 級 身 分 證 字 號 聘 任 期 間 : 自 / / 至 / / 手 機 號 碼 : ( 必 填 ) 月 ( 時 ) 薪 (NT$): 元 / 月 ( 時 ) 勞 退 提 存 : %( 自 提 ) 是 否 為 身 心 障 礙 者? 是 否 是 否 同 時 受 僱 於 其 他 機 關? 是 否 公 付 勞 退 : 元 / 月 ; 公 付 勞 保 : 元 / 月 ; 公 付 健 保 : 元 / 月 主 要 工 作 內 容 : 兼 任 助 理 ( 或 臨 時 工 讀 生 ) 僅 需 辦 理 勞 保 及 勞 退 提 存 ( 自 提 提 存 率 介 於 0~6%, 自 由 選 定 ) 計 畫 主 持 人 人 事 室 總 務 處 ( 出 納 組 ) 主 計 室 教 學 卓 越 計 畫 校 長 授 權 ( 計 畫 主 持 人 代 決 ) 年 月 日 謹 簽 注 意 事 項 : 1. 請 計 畫 主 持 人 填 妥 助 理 ( 工 讀 ) 人 員 聘 任 簽 案 ( 不 另 上 簽 ), 檢 附 各 該 員 身 分 證 正 反 面 及 薪 資 帳 號 影 本 計 畫 案 核 定 清 單 或 計 畫 相 關 經 費 預 算 表, 於 到 職 日 簽 報, 至 遲 應 於 進 用 日 起 一 個 月 內 簽 報, 逾 限 恕 難 追 認 ; 本 校 工 讀 學 生 須 加 附 學 生 證 影 本 2. 專 任 助 理 請 加 附 個 人 履 歷 表, 畢 業 證 書, 健 保 原 投 保 單 位 退 保 申 報 表, 送 人 事 室 辦 理 勞 退 提 存 勞 健 保 加 保 兼 任 者 如 具 公 教 身 分, 須 檢 附 其 服 務 機 關 兼 職 同 意 書 3. 專 兼 任 助 理 因 故 辭 職 或 計 畫 期 滿, 辭 ( 離 ) 職 前 應 先 知 會 人 事 室, 俾 辦 理 勞 退 提 存 勞 健 保 退 保 申 報 若 有 延 誤, 致 衍 生 勞 退 提 存 勞 健 保 等 費 用, 概 由 被 保 險 人 及 計 畫 主 持 人 負 擔 38

40 附 件 二 : 工 讀 時 數 統 計 表 39

41 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 培 育 中 等 學 校 各 學 科 ( 領 域 群 科 ) 教 師 專 門 課 程 科 目 及 學 分 一 覽 表 民 國 94 年 11 月 24 日 教 育 部 臺 中 ( 二 ) 字 第 號 修 正 核 定 民 國 97 年 3 月 28 日 教 育 部 臺 中 ( 二 ) 字 第 號 核 定 民 國 101 年 11 月 19 日 教 育 部 臺 中 ( 二 ) 字 第 號 核 定 群 別 名 稱 餐 旅 群 科 目 名 稱 觀 光 事 業 科 旅 運 管 理 系 休 閒 暨 遊 憩 管 理 系 航 空 暨 運 輸 服 務 管 理 系 國 際 觀 光 學 士 學 位 學 程 運 輸 與 休 閒 服 務 規 劃 碩 士 學 位 學 程 旅 遊 管 理 研 適 合 培 育 之 相 關 學 系 研 究 所 究 所 應 用 英 語 系 應 用 日 語 系 餐 飲 管 理 系 旅 館 管 理 系 餐 旅 暨 會 展 行 銷 管 理 系 餐 旅 管 理 研 究 所 餐 旅 教 育 研 究 所 中 餐 廚 藝 系 西 餐 廚 藝 系 烘 焙 管 理 系 國 際 廚 藝 學 士 學 位 學 程 台 灣 飲 食 文 化 產 業 研 究 所 餐 飲 創 新 研 發 碩 士 學 位 學 程 要 求 總 學 分 數 30 必 備 學 分 數 10 選 備 學 分 數 20 科 目 名 稱 相 似 科 目 名 稱 修 別 學 分 數 備 註 觀 光 學 必 2 餐 旅 管 理 餐 旅 概 論 餐 飲 管 理 必 2 餐 飲 服 務 餐 廳 營 運 實 務 必 2 飲 料 調 製 調 飲 實 務 必 2 餐 旅 英 文 餐 旅 英 語 會 話 餐 飲 英 文 必 2 觀 光 資 源 觀 光 資 源 規 劃 遊 憩 資 源 規 劃 選 2 旅 行 業 經 營 與 管 理 選 2 領 隊 導 遊 實 務 選 2 餐 旅 會 計 旅 館 會 計 學 ( 一 ) 旅 館 會 計 學 ( 二 ) 選 2 服 務 管 理 選 2 中 餐 烹 調 中 式 烹 調 進 階 中 餐 烹 調 選 2 西 式 烹 調 西 餐 烹 調 初 階 西 餐 烹 調 ( 烹 調 方 法 與 原 理 ) 食 物 製 備 原 理 ( 西 餐 基 礎 製 備 ) 西 式 套 餐 製 備 進 階 西 餐 烹 調 ( 含 冷 廚 製 選 2 作 ) 創 意 廚 藝 觀 光 心 理 學 消 費 者 行 為 學 選 2 航 空 暨 運 輸 票 務 實 務 選 2 餐 飲 資 訊 系 統 選 2 遊 程 規 劃 與 設 計 行 程 規 劃 與 設 計 選 2 觀 光 行 政 與 法 規 休 閒 政 策 與 法 規 選 2 行 銷 學 行 銷 管 理 旅 館 行 銷 管 理 選 2 解 說 實 務 選 2 房 務 實 務 選 2 客 務 實 務 選 2 國 際 禮 儀 選 2 餐 飲 日 語 會 話 餐 旅 日 語 會 話 旅 館 日 語 會 話 ( 一 ) 旅 館 日 語 會 話 ( 二 ) 觀 光 日 語 旅 館 日 文 ( 一 ) 旅 館 日 文 ( 二 ) 旅 館 日 文 ( 三 ) 旅 館 日 文 ( 四 ) 航 空 暨 運 輸 日 語 航 空 暨 運 輸 應 用 日 語 進 階 餐 旅 日 語 會 話 選 2 人 力 資 源 管 理 選 2 生 態 觀 光 選 2 經 濟 學 經 濟 學 ( 一 ) 經 濟 學 ( 二 ) 選 2 說 明 :1.101 學 年 度 起 修 習 之 師 資 生 適 用 本 表,100 學 年 度 ( 含 ) 以 前 得 適 用 之 2. 不 得 以 大 學 通 識 課 程 之 科 目 要 求 採 認 3. 專 門 課 程 科 目 與 教 育 專 業 課 程 科 目 名 稱 以 不 得 相 同 或 相 似 為 原 則, 並 不 得 重 複 採 計 學 分 40

42 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 培 育 中 等 學 校 各 學 科 ( 領 域 群 科 ) 教 師 專 門 課 程 科 目 及 學 分 一 覽 表 群 別 名 稱 餐 旅 群 科 目 名 稱 餐 飲 管 理 科 民 國 94 年 11 月 24 日 教 育 部 臺 中 ( 二 ) 字 第 號 修 正 核 定 民 國 97 年 3 月 28 日 教 育 部 臺 中 ( 二 ) 字 第 號 核 定 民 國 102 年 3 月 28 日 教 育 部 臺 教 師 ( 二 ) 字 第 號 核 定 適 合 培 育 之 相 關 學 系 研 究 所 旅 運 管 理 系 休 閒 暨 遊 憩 管 理 系 航 空 暨 運 輸 服 務 管 理 系 國 際 觀 光 學 士 學 位 學 程 運 輸 與 休 閒 服 務 規 劃 碩 士 學 位 學 程 旅 遊 管 理 研 究 所 應 用 英 語 系 應 用 日 語 系 餐 飲 管 理 系 旅 館 管 理 系 餐 旅 暨 會 展 行 銷 管 理 系 餐 旅 管 理 研 究 所 餐 旅 教 育 研 究 所 中 餐 廚 藝 系 西 餐 廚 藝 系 烘 焙 管 理 系 國 際 廚 藝 學 士 學 位 學 程 台 灣 飲 食 文 化 產 業 研 究 所 餐 飲 創 新 研 發 碩 士 學 位 學 程 要 求 總 學 分 數 30 必 備 學 分 數 10 選 備 學 分 數 20 科 目 名 稱 相 似 科 目 名 稱 修 別 學 分 數 備 註 觀 光 學 必 2 餐 旅 管 理 餐 旅 概 論 餐 飲 管 理 必 2 餐 飲 服 務 餐 廳 營 運 實 務 必 2 飲 料 調 製 調 飲 實 務 必 2 餐 旅 英 文 餐 旅 英 語 會 話 餐 飲 英 文 必 2 食 物 學 選 2 食 品 衛 生 與 安 全 選 2 採 購 實 務 採 購 與 成 本 控 制 旅 館 採 購 管 理 食 物 認 識 與 採 購 選 2 中 餐 烹 調 中 式 烹 調 進 階 中 餐 烹 調 選 2 西 式 烹 調 西 餐 烹 調 初 階 西 餐 烹 調 ( 烹 調 方 法 與 原 理 ) 食 物 製 備 原 理 ( 西 餐 基 礎 製 備 ) 西 式 套 餐 製 備 進 階 西 餐 烹 調 ( 含 冷 廚 製 作 ) 創 意 廚 藝 選 2 蛋 糕 與 西 點 原 料 與 製 作 原 理 麵 包 原 料 與 製 作 原 理 麵 包 製 作 西 式 糕 點 製 作 西 式 麵 包 製 作 中 式 點 心 中 式 點 心 製 作 進 階 中 式 點 心 西 式 點 心 歐 點 製 作 與 盤 飾 宴 會 點 心 選 2 房 務 實 務 選 2 必 選 修 客 務 實 務 選 2 成 本 控 制 與 分 析 餐 飲 成 本 控 制 選 2 營 養 學 選 2 菜 單 規 劃 與 設 計 菜 單 設 計 與 說 菜 技 巧 菜 單 設 計 與 成 本 控 制 選 2 餐 飲 資 訊 系 統 選 2 行 銷 學 行 銷 管 理 旅 館 行 銷 管 理 選 2 人 力 資 源 管 理 選 2 餐 廳 規 劃 與 設 計 餐 廳 佈 局 與 設 計 選 宴 會 管 理 宴 會 實 務 選 2 國 際 禮 儀 選 2 異 國 料 理 日 本 料 理 鐵 板 燒 國 際 烹 調 選 2 餐 飲 業 連 鎖 經 營 管 選 2 連 鎖 業 經 營 管 理 理 管 理 學 商 業 遊 憩 管 理 選 2 廚 房 管 理 與 設 備 規 廚 房 管 理 餐 廳 設 備 與 與 器 具 之 認 識 與 維 護 選 2 劃 說 明 :1.101 學 年 度 起 修 習 之 師 資 生 適 用 本 表,100 學 年 度 ( 含 ) 以 前 得 適 用 之 2. 必 備 科 目 至 少 修 習 10 學 分 ; 選 備 科 目 至 少 修 習 20 學 分, 並 須 含 房 務 實 務, 合 計 至 少 應 修 30 學 分 3. 不 得 以 大 學 通 識 課 程 之 科 目 要 求 採 認 4. 專 門 課 程 科 目 與 教 育 專 業 課 程 科 目 名 稱 以 不 得 相 同 或 相 似 為 原 則, 並 不 得 重 複 採 計 學 分 5. 若 持 有 中 餐 烹 調 技 術 士 技 能 檢 定 相 關 證 照 乙 級 ( 含 乙 級 ) 以 上 者, 可 免 修 習 中 餐 烹 調 2 學 分 6. 若 持 有 烘 焙 技 術 士 技 能 檢 定 相 關 證 照 乙 級 ( 含 乙 級 ) 以 上 者, 可 免 修 習 蛋 糕 與 西 點 原 料 與 製 作 原 理 2 學 分 7. 若 持 有 飲 料 調 製 技 術 士 技 能 檢 定 相 關 證 照 乙 級 ( 含 乙 級 ) 以 上 者, 可 免 修 習 飲 料 調 製 2 學 分 8. 若 持 有 西 餐 烹 調 技 術 士 技 能 檢 定 相 關 證 照 丙 級 ( 含 丙 級 ) 以 上 者, 可 免 修 習 西 式 烹 調 2 學 分 2 41

43 捌 102 學 年 度 第 1 學 期 師 資 培 育 中 心 行 事 曆 42

44 玖 102 學 年 度 第 1 學 期 師 資 新 舊 生 注 意 事 項 一 覽 表 ( 師 資 培 育 中 心 ) 項 次 項 目 說 明 附 件 1 教 育 專 業 相 關 時 數 規 定 1. 總 時 數 至 少 30 小 時 以 上 學 年 入 學 師 資 生 尚 須 含 54 小 時 實 地 實 習 3. 本 中 心 原 則 每 年 暑 假 申 辦 教 育 部 推 動 大 學 師 資 生 實 踐 史 懷 哲 精 神 服 務 計 畫, ( 將 與 國 中 小 結 合 辦 理 為 期 半 個 月 之 課 輔 活 動 ), 屆 時 請 師 資 新 生 全 力 配 合 教 育 專 業 相 關 活 動 與 服 務 規 定, 詳 見 附 件 一 (p.44) 2 研 習 活 動 規 定 1. 每 學 期 應 參 加 中 心 主 辦 研 習 / 講 座 2 場, 總 共 參 加 8 場 以 上, 中 心 並 得 視 情 形 增 加 場 次 ( 如 實 習 職 前 研 習 ) 2. 凡 搭 配 課 程 舉 辦 之 研 習 / 講 座, 不 得 列 計 為 規 定 之 研 習 場 次 3. 師 資 生 於 畢 業 前 應 參 加 一 次 以 上 定 向 輔 導 研 習 活 動 3 板 書 增 能 活 動 規 定 每 名 師 資 生 於 修 讀 教 程 期 間 應 參 加 一 次 以 上 板 書 教 學 研 習 並 依 規 定 演 練 書 寫 板 書, 始 可 申 請 參 加 教 育 實 習 及 學 期 教 育 實 習 課 程 申 請 作 業 5 申 請 教 育 實 習 課 程 之 資 格 自 我 檢 核 擬 申 請 102 學 年 第 2 學 期 ( ~7.31) 及 103 學 年 度 第 1 學 期 ( ~ ) 半 年 全 時 實 習 之 師 培 舊 生, 其 作 業 請 參 閱 以 下 明 年 2 (8) 月 欲 參 加 半 年 教 育 實 習 者 應 皆 具 以 下 資 格 : 1. 明 年 1 (6) 月 前 可 修 畢 普 通 課 程 專 門 課 程 及 教 育 專 業 課 程 2. 大 學 及 研 究 所 碩 博 士 班 應 屆 畢 業 生 ( 具 備 修 畢 本 校 所 規 定 之 畢 業 應 修 學 分 及 畢 業 資 格 者 ) 3. 教 育 學 程 修 業 年 限 應 至 少 2 年 以 上 (4 學 期 且 不 含 寒 暑 修 ) 102 學 年 度 第 1 學 期 板 書 練 習 時 間 表, 詳 見 附 件 二 (p.45) 102 學 年 度 第 1 學 期 教 育 實 習 課 程 申 請 作 業, 詳 見 附 件 三 (p.47) 教 育 專 業 及 專 門 課 程 自 我 檢 核 表, 詳 見 附 件 四 (p.48) 43

45 附 件 一 教 育 專 業 相 關 活 動 與 服 務 規 定 (102 學 年 度 入 學 教 程 之 師 資 生 適 用 ) 依 本 中 心 相 關 規 定,102 學 年 度 入 學 之 師 資 生 除 修 畢 相 關 教 育 學 程 規 定 之 課 程 學 分 外, 尚 應 完 成 本 中 心 規 定 之 教 育 專 業 相 關 活 動 與 服 務 之 規 定, 始 可 申 請 半 年 教 育 實 習 課 程 專 業 增 能 1. 試 教 見 習 實 習 等 2. 教 育 專 業 研 習 活 動 : 師 培 中 心 舉 辦 為 主, 總 計 8 場 以 上 ( 並 得 視 情 形 增 加 ) 服 務 學 習 1. 教 育 專 業 服 務 : 課 輔 補 救 教 學 等 2. 行 政 服 務 學 習 : 協 助 師 培 中 心 業 務 或 擔 任 中 心 學 會 幹 部 達 規 定 始 得 申 請 師 資 職 前 教 育 課 程 學 分 證 明, 並 作 為 申 請 半 年 全 時 教 育 實 習 之 用 註 : 網 底 表 示 至 中 等 以 下 學 校 之 ( 實 地 實 習 ) 時 數 須 至 少 54 小 時 定 義 類 別 教 育 專 業 服 務 活 動 實 地 實 習 教 育 專 業 成 長 活 動 係 指 經 由 導 師 或 主 任 同 意 下, 以 不 師 資 生 至 擬 任 教 類 科 從 指 師 資 培 育 中 心 辦 理 支 薪 方 式, 所 進 行 的 教 育 相 關 專 業 事 可 增 進 教 育 專 業 知 能 的 演 講 工 作 坊 等 活 服 務 學 生 可 以 進 行 服 務 的 機 構 以 之 實 地 學 習 活 動 動, 學 校 其 他 單 位 辦 理 中 小 學 社 區 及 相 關 公 益 團 體 或 社 之 研 習 活 動 須 經 中 心 教 機 構 為 主 公 告 者 始 可 採 認 1. 教 學 專 業 服 務 活 動 : 係 指 在 中 小 學 進 行 個 別 或 團 體 教 學 活 動, 學 生 須 設 計 教 案, 並 在 課 堂 中 擔 任 知 識 技 能 傳 授 的 角 色 ( 如 規 劃 及 實 施 三 小 時 的 點 心 製 作 課 程, 或 設 計 二 堂 用 餐 禮 儀 的 課 程, 並 加 以 實 施 ; 或 設 計 與 實 施 五 小 時 餐 旅 英 語 的 補 救 教 學 ) 2. 訓 輔 專 業 服 務 活 動 : 協 助 中 小 學 辦 理 學 務 處 的 活 動 ( 例 如 運 動 會 園 遊 會 等 ) 輔 導 室 的 輔 導 活 動 ( 課 業 輔 導 生 活 或 心 理 輔 導 等 等 ) 3. 師 培 中 心 的 行 政 支 援 : 擔 任 學 會 幹 部 協 助 師 培 中 心 規 劃 及 辦 理 各 項 活 動 4. 其 他 相 關 之 教 育 專 業 服 務 : 參 加 教 育 部 教 育 局 或 NPO 組 織 的 教 育 活 動 ( 如 國 內 外 志 工 等 ) 包 括 :1. 見 習 2. 試 教 3. 實 習 4. 補 救 教 學 5. 課 業 輔 導 6. 服 務 學 習 等 6 類, 其 中 : * 見 習 係 指 觀 摩 或 觀 察, 包 括 課 堂 教 學 教 學 活 動 ( 檢 定 競 賽 或 其 他 ) 行 政 單 位 運 作 等 * 實 習 含 導 師 與 行 政 實 習, 前 者 可 協 助 教 師 班 級 經 營, 後 者 可 協 助 學 校 辦 理 餐 旅 教 學 活 動 時 數 / 場 次 30 小 時 以 上 54 小 時 以 上 8 場 以 上 備 註 此 兩 者 部 分 時 數 可 重 疊, 但 並 非 全 部 44

46 附 件 二 102 學 年 度 第 1 學 期 板 書 練 習 時 間 表 一 說 明 : 1. 本 學 期 每 名 師 資 ( 在 校 ) 生 至 少 須 書 寫 並 展 示 三 次 2. 書 寫 時 間 : 表 定 日 期 之 每 日 上 午 9 時 至 中 午 12 時, 下 午 1 時 至 4 時 書 寫 地 點 : 教 學 大 樓 一 樓 師 培 中 心 3. 練 習 同 學 請 先 至 師 培 中 心 工 讀 生 櫃 台 領 取 書 寫 內 容, 書 寫 完 畢 之 後, 請 於 黑 板 左 下 角 填 寫 自 己 的 學 號, 練 習 情 形 將 列 入 記 錄 4. 如 同 學 不 克 於 表 定 日 期 到 校 練 習, 請 自 行 與 其 他 同 學 協 調 更 換 日 期, 並 事 先 通 知 師 培 中 心 異 動 情 形, 亦 請 同 學 相 互 提 醒 練 習 時 間 5. 中 文 書 寫 字 體 以 楷 書 為 標 準 二 時 間 表 : 45

47 46

48 附 件 三 102 學 年 度 第 1 學 期 教 育 實 習 課 程 申 請 作 業 ( 一 ) 適 用 對 象 : 1. 本 校 學 士 學 位 畢 業 生, 於 修 畢 專 門 課 程 及 教 育 專 業 課 程 成 績 及 格 者 2. 於 就 讀 研 究 所 期 間 修 畢 專 門 課 程 教 育 專 業 課 程 者, 應 修 畢 研 究 所 畢 業 應 修 學 分, 又 本 校 研 究 論 文 計 入 畢 業 應 修 學 分 內, 故 前 述 研 究 生 不 可 帶 論 文 實 習, 須 畢 業 才 能 參 與 實 習 ; 又 在 職 申 請 實 習 者, 需 繳 交 離 職 證 明 3. 本 校 應 屆 畢 業 生 ( 含 研 究 生 ) 如 於 7 月 31 日 前 修 畢 教 育 學 分 專 門 科 目 學 分 並 符 合 大 學 畢 業 資 格, 得 參 加 第 1 學 期 (8 月 1 日 至 翌 年 1 月 31 日 ) 之 教 育 實 習 ( 二 ) 主 要 作 業 流 程 : 師 培 中 心 於 9 月 底 行 文 至 各 實 習 合 作 學 校 調 查 實 習 名 額, 並 進 行 彙 整 預 定 10 月 14 日 公 告 實 習 機 構 名 單 及 提 供 之 名 額 學 生 依 公 告 名 單 選 填 實 習 機 構 志 願, 並 於 10/14~10/21 繳 交 申 請 表 本 中 心 於 10/28 起 陸 續 公 告 分 配 結 果 學 生 依 分 配 結 果 將 實 習 學 校 同 意 書 及 推 薦 函 送 至 實 習 學 校, 請 承 辦 單 位 主 管 代 為 辦 理 並 蓋 章 ( 須 先 於 公 告 期 限 內 向 師 培 中 心 申 請 行 文 至 實 習 學 校, 由 中 心 統 一 行 文 ) 蓋 好 章 ( 須 有 校 長 蓋 章 及 學 校 關 防 ) 之 教 育 實 習 同 意 書 1 份 由 實 習 學 校 留 存,1 份 繳 回 師 培 中 心 參 加 教 育 實 習 職 前 研 習 活 動 ( 三 ) 本 校 教 育 實 習 分 配 實 習 學 校 方 式 以 填 志 願 分 發 ( 非 自 覓 實 習 機 構 ) 為 原 則, 各 生 選 填 特 約 實 習 學 校 及 所 申 請 實 習 科 別, 如 有 相 同 且 實 習 名 額 不 符 需 求 時, 以 在 本 校 修 畢 規 定 教 育 專 業 課 程 成 績 及 格 者 為 優 先, 並 依 下 列 次 序 輔 導 : 1. 服 務 時 數 2. 修 畢 教 育 專 業 課 程 科 目 之 總 平 均 分 數 3. 參 加 師 培 中 心 研 習 次 數 各 評 選 項 目 之 計 算 方 式 如 下 : 1. 服 務 時 數 總 數 : 以 完 成 服 務 手 冊 登 記 者 為 限, 依 總 時 數 高 低 依 序 給 分 2. 歷 年 修 習 教 育 專 業 課 程 之 總 平 均 分 數 : 各 科 總 成 績 之 總 分 除 以 修 畢 科 目 數, 依 總 平 均 數 高 低 依 序 給 分 3. 參 加 研 習 活 動 場 次 : 以 完 成 服 務 手 冊 登 記 者 為 限, 依 場 次 多 寡 依 序 給 分 4. 上 述 三 項 總 得 分 最 高 者 擇 優 推 薦, 若 遇 總 得 分 同 分 時, 則 依 1. 服 務 時 數 總 數 2. 修 習 教 育 專 業 課 程 之 總 平 均 分 數 3. 參 加 研 習 活 動 場 次 之 分 數 高 低 取 決 47

49 附 件 四 高 雄 餐 旅 大 學 中 等 學 校 教 師 師 資 職 前 教 育 課 程 教 育 專 業 及 專 門 課 程 自 我 檢 核 表 ( 實 習 前 用 ) 姓 名 進 入 教 育 學 程 學 年 度 聯 絡 方 式 手 機 : 系 所 ( 大 學 部 ) ( 大 學 部 ) ( 研 究 所 ) 學 號 ( 研 究 所 ) 專 門 課 程 高 級 中 等 學 校 科 實 習 類 別 教 育 專 業 課 程 認 定 版 本 課 程 修 習 時 間 ( 有 修 學 分 之 學 期 依 序 填 寫, 無 修 學 期 免 填 ) 高 級 中 學 校 名 : 實 習 科 目 : 年 月 日 教 育 部 臺 中 ( ) 字 第 號 函 核 定 ( 請 依 所 採 用 之 教 育 專 業 課 程 科 目 及 學 分 一 覽 表 右 上 方 之 教 育 部 核 定 文 號 填 寫 ) 教 育 專 業 課 程 修 習 起 迄 時 間 ( 不 包 含 教 育 實 習 時 間 ): 民 國 年 月 至 民 國 年 月 修 習 時 間 1 學 年 學 期 2 學 年 學 期 3 學 年 學 期 4 學 年 學 期 5 學 年 學 期 6 學 年 學 期 7 學 年 學 期 該 學 期 修 習 學 分 數 實 際 修 課 時 間 至 少 須 達 4 學 期 以 上 應 附 文 件 ( 依 師 培 中 心 公 告 送 至 中 心 檢 核 ) 1. 身 分 證 正 反 面 影 本 ( 同 印 於 一 張 A4 紙 上 ) 2. 教 育 專 業 課 程 認 定 申 請 表 3. 專 門 課 程 認 定 申 請 表 ( 含 採 認 表 正 本 ) 4. 大 學 以 上 畢 業 證 書 影 本 ( 碩 生 繳 交 學 士 及 碩 士 畢 業 證 書 影 本 各 1 份 ) 5. 歷 年 成 績 單 正 本 ( 須 含 所 有 申 請 採 認 之 專 門 科 目 ) 6. 服 務 及 研 習 紀 錄 手 冊 7. 最 近 6 個 月 1 吋 彩 色 脫 帽 相 片 2 張 ( 以 塑 膠 套 裝 好 ) 8. 教 育 實 習 學 分 費 ( 含 平 安 保 險 ) 繳 費 收 據 9. 其 他 : ( 如 離 職 證 明 相 關 任 教 / 工 作 經 驗 證 明 等 ) 說 明 一 : 所 有 影 本 正 反 面 需 加 蓋 私 章, 並 註 明 與 正 本 相 符 說 明 二 : 請 據 實 填 寫 以 上 各 項 資 料, 如 有 虛 偽 不 實, 應 負 法 律 之 責 任 填 表 說 明 1 學 生 分 科 / 分 領 域 教 材 教 法 及 教 學 實 習 需 對 應 其 所 修 習 專 門 課 程 及 實 習 科 目 2 若 該 課 程 尚 未 修 習, 請 於 修 課 學 年 度 欄 中 填 寫 擬 修 習 的 學 年 度, 成 績 欄 空 白 即 可 填 寫 日 期 : 年 月 日 48

50 備 忘 錄 49

51 備 忘 錄 50