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驻薛
7 years ago
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1 V-ZUG 股份有限公司蒸烤箱 Steam S 操作说明书

2 感谢您购买了本公司的产品本产品能满足您的需求且操作简单尽管如此, 请您还是花些时间仔细阅读本操作说明书这样您才能更了解您的设备, 并能以最佳的方式无故障使用本设备请留意安全提示更改设备的文本图片和数据符合印制本操作说明书时的技术状态本公司保留因技术发展而进行更改的权利使用的符号标记所有对安全来说非常重要的指令不遵守这些指令可能导致受伤设备或设施损坏! A 标记工作步骤, 您必须按顺序执行这些步骤描述设备对您执行的工作步骤所作出的反应标记列举标记有用的用户提示有效范围型号与铭牌上的前 3 个数字相符本操作说明书适用于型号 : 类型型号度量衡单位系统 ST-SZ ST-SZ 规格差异在文本中进行了描述 V-ZUG AG, CH-630 Zug, 00

3 目录目录安全提示 5 首次投入使用前按条款使用家庭中有儿童时使用时设备说明 0 结构操作和显示元件烘烤室配件操作 6 首次投入使用示例装满盛水容器选择运行方式关断清空盛水容器用户设定儿童安全锁时间显示声响信号水硬度温度单位时间格式出厂设定时钟功能 6 设定和修改时间定时器接通时间延时启动运行方式 34 设定建议 36 最佳使用烘制表格技巧和窍门 55 省电

............................ 9 关断................................. 9 清空盛水容器............................. 0 用户设定儿童安全锁.............................. 3 时间显示............................... 4 声响信号............................... 4 水硬度.

4 目录保养和维护 57 外部清洁清洁设备门取出烤盘架更换门密封件清洁配件清洁烤箱去水垢自行排除故障 65 发生以下情况时应采取的措施断电后配件和备件 7 技术数据 74 废物处理 75 备注 76 索引 77 修理服务 79 快速参考卡片 80 4

.............................. 6 自行排除故障 65 发生以下情况时应采取的措施................... 65 断电后.

5 安全提示该设备符合公认的技术准则以及相关的安全规则为避免损失和意外发生, 必须按规定使用设备请您注意本操作说明书中的提示根据 IEC 的规则 : 禁止身体上感觉上或精神上有缺陷者和缺乏经验知识者 ( 包括儿童 ) 使用, 除非他们得到对其安全负责的人关于该项产品使用的监护或指示首次投入使用前只允许根据独立的安装说明书来安装该设备并将其连接到电源上请由获得许可的安装人员 / 电工来完成必要的安装工作请根据当地的规定处理包装材料首次使用新安装的设备前, 请注意首次投入使用中的提示请进行所需的用户设定 5

除非他们得到对其安全负责的人关于该项产品使用的监护或指示首次投入使用前只允许根据独立的安装说明书来安装该设备并将其连接到电源上

6 安全提示按条款使用本设备设计为家用烹饪设备如果不按规定使用或错误操作, 本公司将不会对可能造成的损失承担任何责任绝不能将本设备用于动物衣物或纸张的烘干! 请勿用于房间取暖或湿润只允许在 5 C 至 35 C 的环境温度下安装和运行本设备在有霜冻危险时, 泵里面残留的水可能会结冰并损坏泵在设备上或设备内, 特别是对带电部件进行的维修改造或操纵, 只允许由制造商及其客户服务部门或有类似资格的人员进行不按规定进行维修可能会导致严重事故设备和设施损坏以及停机设备停机或需要进行修理的情况下, 请注意章节维修服务中的提示必要时请与我们的客户服务部门联系只允许使用原装备件请小心保存本操作说明书, 以保证能随时查看在将本设备销售或转交给第三方时, 请务必将本操作说明书以及安装说明书与设备一起转交这样, 设备的新用户就可以了解有关正确操作以及其它相关信息 6

改造或操纵, 只允许由制造商及其客户服务部门或有类似资格的人员进行不按规定进行维修可能会导致严重事故设备和设施损坏以及停机设备停机或需要进行修理的情况下, 请注意章节维修服务中的提示

7 安全提示家庭中有儿童时包装部件例如薄膜泡沫塑料可能对儿童造成危险窒息危险! 请勿让儿童接触包装部件该设备设计为供理解操作说明书内容的成年人使用儿童常常不能了解使用电气设备时存在的危险因此请照顾好儿童并防止儿童在设备上玩耍儿童有受伤危险请使用儿童安全锁使用时如果设备上有可见的损伤, 请不要使用该设备并联系我们的客户服务部门一旦发现设备有功能故障, 则必须立即将其与电源断开请注意不要使其他电器设备的电缆卡在本设备门中可能会损坏电气绝缘如果设备的连接线路损坏, 则必须由客户服务部门进行更换, 以避免造成危险关闭设备门前请确认, 烘烤室内没有异物或宠物请勿在烘烤室内保存任何在无意中接通设备的情况下会导致危险的物品请勿在烘烤室内保存食品以及对温度敏感或有火灾危险的材料, 例如清洁剂烤箱喷雾剂等 7

请使用儿童安全锁使用时如果设备上有可见的损伤, 请不要使用该设备并联系我们的客户服务部门一旦发现设备有功能故障, 则必须立即将其与电源断开

8 安全提示注意, 烫伤危险! 运行过程中设备会发烫在蒸和煨制食物时将会产生热量设备门, 特别是玻璃将会发热烫伤危险, 请勿触摸, 使儿童远离设备! 已发烫的设备将在关断后一段较长的时间内持续发热, 只能慢慢冷却至室温在进行例如清洁工作前, 请等待设备冷却打开设备门时, 可能会有蒸汽从烘烤室中溢出如果烤箱内有蒸汽, 则请勿将手伸入烤箱内! 不允许在已加热的食物上浇上烈性酒 ( 科涅克白兰地威士忌白酒等 ) 爆炸危险! 如果您发现设备或烘烤室内有烟雾表示可能发生火灾时, 请保持设备门的关闭并切断电源烘烤室内的附件将发烫请使用防护手套或烤箱布 8

9 安全提示注意, 受伤危险! 请注意, 防止任何人将手指伸到门的铰链中否则在设备门运动过程中会导致受伤危险特别是在有儿童的情况下要非常小心只有在将其卡住的情况下才能使门敞开设备门打开的情况下有绊倒以及挤伤危险! 请勿坐在或靠在设备门上, 也勿将设备门当作搁板使用防止设备损坏关闭设备门时请勿太用力请勿在烘烤室底部放置保护膜或铝箔纸这都会导致设备损坏在不锈钢烤盘和排孔滴盘中用刀或刀轮进行切割会造成可见的损坏烘烤室内请勿使用任何可能生锈的物品烘烤室内请勿使用银质餐具弄干烘烤室并在卡住的情况下敞开门, 直至烘烤室冷却以防止腐蚀清洁时请注意, 不要让水进入设备中请使用稍微湿润的布绝不能用水喷洒设备内部或外部请勿使用任何蒸汽清洁设备进入的水可能会导致损坏 9

10 设备说明结构 3 操作和显示元件门把手 3 设备门 0

11 设备说明操作和显示元件按键运行方式定时器调整旋钮时间接通时间关断时间关闭显示温度在选择运行方式期间将显示温度 3 秒钟时间接通时间关断时间定时器符号定时器接通时间关断时间时间运行方式

12 设备说明烘烤室不允许在烘烤室底部放置保护膜或铝箔纸设备门 6 通风口门密封件 7 用于盛水容器的格层 3 滚花螺母 8 烤架层 4 烤箱温度感应器 9 蒸汽入口 5 温度传感器

13 设备说明配件不要用刀或刀轮在不锈钢烤盘烹饪托盘和不锈钢蒸格上切割这会导致可见的损伤不锈钢烤盘用作与排孔滴盘相配的的收集盘排孔滴盘用于烘烤新鲜或冷冻蔬菜肉类和鱼类用于放置馅饼模具消毒杯等用于浆果水果等榨汁 A 在蒸食物时, 将不锈钢烤盘推到排孔滴盘下方以收集食物残渣或冷凝水盛水容器只能装入新鲜的冷饮用水不允许使用去除了矿物质 ( 过滤 ) 或蒸馏水 3

14 设备说明以下配件不包含在供货范围内烤架用于置放各种不同的烤盘带盖子的半圆陶制模具用于准备蔬菜汤鱼汤和肉汤用于冰激淋冻糕或其他甜点有种不同的规格瓷盘用于烤制不同的菜肴, 例如玉米粥意大利调味饭等用于蒸制食物以及保温有三种不同的尺寸不锈钢蒸格用于蔬菜土豆等的蒸制和保温, 与瓷盘一起使用有三种不同的尺寸 4

15 设备说明无孔滴盘用于烘烤肉类鱼类酸菜米饭小米谷类产品已泡软的坚果鹰嘴豆等有各种不同的尺寸和高度排孔滴盘用于烘烤新鲜或冷冻蔬菜肉类和鱼类有各种不同的尺寸和高度带排水口的无孔滴盘用于浆果水果等榨汁用于烘烤食物的冷凝水收集盘滑轨用于安全拉出一个或多个蛋糕盘 / 烤架, 例如在取出瓷盘时 5

16 操作运行方式接通时间以及关断时间, 均可通过一次或多次点击相应的按键来进行选择所选功能的符号将亮起或闪烁转动调整旋钮可修改设定按下调整旋钮可确认设定, 或设备在 0 秒钟后将自动应用该设定可随时进行其他设定或修改点击按键可关断设备 6

17 操作首次投入使用新安装的设备在首次投入使用前, 请执行以下事项 : A 将包装和运输材料从烤箱中取出 A 如果数码显示中闪烁, 则转动调整旋钮并设定时间按下调整旋钮可从小时设定跳到分钟设定转动按钮可设定小时或分钟按下调整旋钮可确认设定, 或设备在 0 秒钟后将自动应用该设定 A 清洁烤箱及附件 A 必要时调整用户设定中的水硬度 A 使用运行方式在 00 C 下加热空的烤箱 ( 无烤架烤盘等 ) 约 30 分钟 7

转动按钮可设定小时或分钟按下调整旋钮可确认设定, 或设备在 0 秒钟后将自动应用该设定 A

18 操作示例在蒸和煨制食物时将会产生热量烫伤危险! 请使用防护手套或烤箱布不要让儿童接近在设定建议中对符号进行了说明在设定建议的表格中有 : 分钟西兰花 A 将不锈钢烤盘放入烤架层并将其推入冷的烘烤室内 A 将装着西兰花的排孔滴盘推入第层烤架层 A 按以下几页的说明进行其他操作装满盛水容器盛水容器中只能装入新鲜的冷饮用水不允许使用去除了矿物质 ( 过滤 ) 或蒸馏水 A 在盛水容器中装入新鲜的冷饮用水直至标记.5 升处, 然后将其推入为其设计的格层内在所有的运行方式下都必须将盛满水的容器放在其格层内 8

将不锈钢烤盘放入烤架层并将其推入冷的烘烤室内 A 将装着西兰花的排孔滴盘推入第层烤架层 A 按以下几页的说明进行其他操作装满盛水容器

19 操作补装水盛水容器中的盛水量一般来说足够一次烹调过程的使用如果必须要补装水 : A 盛水容器中最多只允许装入 0.5 l 水, 这样在回泵时便不会有水溢出选择运行方式 A 选择运行方式数码显示中显示 3 秒钟符号将闪烁在运行过程中不能更改运行方式关断 A 点击按键符号熄灭在所有使用蒸汽的运行方式下, 最后可能有一个蒸汽消散的阶段在蒸汽消散的过程中, 会在约分钟时间内从烘烤室定量向四周排放蒸汽这样就可以避免在打开设备门时, 发生大量蒸汽溢出的情况冷却风扇可继续运转如果再没有任何符号亮起, 则表明设备已关闭 9

在运行过程中不能更改运行方式关断 A 点击按键符号熄灭在所有使用蒸汽的运行方式下, 最后可能有一个蒸汽消散的阶段

20 操作取出烘烤的食物打开设备门时, 可能会有热蒸汽从烘烤室中溢出烫伤危险! 配件将发烫烫伤危险! 请使用防护手套或烤箱布 A 将西兰花从烘烤室中取出 A 在使用蒸汽的烘烤过程结束后, 必须完全弄干或清除烘烤室内的冷凝液和食物残渣 A 只有在卡住的情况下才能使门敞开, 直至烘烤室冷却以防止腐蚀清空盛水容器盛水容器内的水可能很烫烫伤危险! 关断设备后, 剩余的水将被泵回盛水容器 A 将水泵回盛水容器后, 取出盛水容器并将其清空和干燥如果在数码显示中闪烁, 则表示残留的水温高于 80 C 出于安全原因, 只有在水温低于 80 C 的情况下, 才会将剩余的水泵出可随时再次启动一种运行方式 0

只有在卡住的情况下才能使门敞开, 直至烘烤室冷却以防止腐蚀清空盛水容器盛水容器内的水可能很烫烫伤危险!

21 用户设定您可以调整设定 A 如果设备处于关闭状态, 则按住调整旋钮 5 秒钟数码显示中将显示 A 按下调整旋钮以确认数码显示中将显示表示儿童安全锁关闭 A 转动调整旋钮以选择设定 A 按下调整旋钮以确认数码显示中例如将闪烁, 表示时间显示可见 A 转动调整旋钮将数码显示切换到, 表示时间显示不可见 A 按下调整旋钮可确认设定在停电的情况下也可保留设定

22 用户设定可能的设定 * * * fh * 6 35 fh 5 fh C * F 4 * *

23 用户设定儿童安全锁儿童安全锁可以防止无意中接通设备尝试选择某种运行方式时, 会响起两声信号声按下的按键不会起任何作用且数码显示中将显示在儿童安全锁激活情况下的操作 A 同时按下按键并选择一种运行方式已解开儿童安全锁可以照常进行其他操作关闭设备后 0 分钟, 儿童安全锁将自动再次激活无论是否已激活儿童安全锁, 按键和都可以直接使用 3

24 用户设定时间显示若设定为不可见, 则在设备关闭时显示将熄灭这样就能将耗电量减到最小接通设备后, 时间又变为可见可通过选择用户设定时间显示不可见以达到绝对最低的耗电量即使在待机节能机制下, 安全功能仍然有效烘烤过程结束后, 所有的显示都将熄灭声响信号可设定两种不同的音量或将其关闭响亮最大音量轻微降低的音量关闭已关闭声响信号即使在设定中设置了关闭, 但发生故障时还是将响起信号音 4

25 用户设定水硬度本设备拥有一个系统, 该系统可自动识别清除水垢的正确时间对于水质较软 ( 也适用于经水质软化设备而变软 ) 以及水硬度为中等的家庭, 还可通过在用户设定中设定合适的水硬度范围使该系统更加优化有三个不同的水硬度设定范围 : 范围水硬度 [ fh] 水硬度 [ dh] 水硬度 [ eh] 软至 5 至 8 至中等 6 至 35 9 至 0 至 5 硬 36 至 50 至 8 6 至 35 温度单位温度单位可在 C 和 F 之间进行选择 : C F 摄氏度华氏度时间格式设定为 4 小时时将采用欧洲的时间格式, 设定为小时时将采用美国的时间格式 (a. m. / p. m.) 出厂设定如果修改了一项或多项用户设定, 可将这些设定重新恢复到出厂设定 5

26 时钟功能有下列时钟功能可用 : 时间计时器 - 可总是独立于其他所有功能使用接通持续时间 - 时控关机启动延时 - 时控开机关机设备关闭的情况下, 时间显示的亮度会从 4 降至 6 如果选择了时间格式, 则不会降低亮度设定和修改时间如果设备正在运行中或已设定了启动延时, 则无法更改时间 A 点击按键数码显示中小时将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定小时 A 点击按键或按下调整旋钮数码显示中分钟将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定分钟按下调整旋钮可确认设定, 或设备在 0 秒钟后将自动应用该设定 6

27 时钟功能定时器定时器的功能与沙钟相同可以总是独立于其他所有功能使用设定 A 点击按键数码显示中将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定持续时间设定可以 0 分钟以下可以 0 秒为单位, 例如 = 9 分 50 秒 0 分钟以上可以分钟为单位, 例如 = 小时分最多可设定的持续时间为 9 小时 59 分钟点击按键次可将持续时间复位至 A 按下调整旋钮可启动定时器数码显示中可看到剩余时间符号亮起设定的持续时间结束后在一分钟时间内将反复响起连续 5 声短促的信号音符号将闪烁 A 点击按键可关闭信号音 7

28 时钟功能控制和修改 A 点击按键数码显示中剩余时间将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮可修改持续时间提前关闭 A 点击按键次数码显示中将闪烁符号将闪烁 A 按下调整旋钮以确认 8

29 时钟功能接通时间如果接通时间已结束, 则所选的运行方式将自动关闭设定 A 选择所需的运行方式 A 必要时预热烤箱 A 将食物放入烘烤室内 A 点击按键数码显示中将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定持续时间最多 A 按下调整旋钮以确认控制和修改 A 点击按键数码显示中剩余时间将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮可修改持续时间 9

30 时钟功能提前关闭 A 点击按键接通时间已结束设定的持续时间结束后设备将自动关闭在一分钟内将响起一声不间断的长信号音数码显示中将闪烁符号闪烁将在 3 分钟时间内保留设定延长接通时间 A 在 3 分钟内通过转动调整旋钮 A 按下调整旋钮以确认选择新的持续时间关断 A 点击按键将删除设定数码显示中将显示余热 30

31 时钟功能延时启动在选择的运行方式下设定了接通时间及关闭时间时, 延时启动将被激活设备将在所需的时间自动接通并再次关断请将容易腐坏的食品冷藏 A 将食物放入烘烤室内 A 选择所需的运行方式设定接通时间 A 点击按键数码显示中将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定持续时间最多 3

32 时钟功能设定关断时间 A 重新点击按键在右边的数码显示中, 例如无延时关断时间将闪烁符号将闪烁 A 转动调整旋钮并设定关断时间关断时间最多可推迟 3 小时 59 分钟如果选择了时间格式, 则延时最多为小时 59 分钟 A 按下调整旋钮以确认数码显示中将显示时间符号和亮起所选的运行方式将保持关断状态直至自动启动示例 : A 您选择运行方式 A 您在 8 点时设定一个 5 分钟的接通持续时间 A 您将关断时间设定在点 30 分则设备将在点 5 分自动接通并在点 30 分再次自动关断控制和修改 A 点击按键次接通持续时间在 3 秒钟内可见 A 点击按键次关断时间闪烁并可进行修改接通时间运行方式烘烤室温度无法更改 3

33 时钟功能提前关闭 A 点击按键接通时间已结束设定的持续时间结束后设备将自动关闭在一分钟内将响起一声不间断的长信号音数码显示中将闪烁符号闪烁将在 3 分钟时间内保留设定延长接通时间 A 在 3 分钟内通过转动调整旋钮 A 按下调整旋钮以确认选择新的持续时间关断 A 点击按键将删除设定数码显示中将显示余热 33

34 运行方式该设备拥有四种预定的烘烤室温度用于蒸制食品, 这四种温度不可修改 A 请注意设定建议与技巧和窍门中的提示 A 通过一次或多次点击按键选择烘烤室温度运行方式标志范围烤架层蒸 00 C 4 蒸 90 C 4 蒸 80 C 4 蒸 40 C 4 34

35 运行方式 A 将烤模放在不锈钢烤盘上用途煨制蔬菜煮米饭谷类产品和坚果烘烤肉类 ( 火腿熏猪排或卡塞尔熏腌肉 ) 煨制贝类水果和浆果榨汁回炉解冻并同时煨制蔬菜将不锈钢烤盘推入排孔滴盘下方加热将使用蒸汽加热烘烤室烘烤的食物将通过蒸汽加热或煨制 4 3 煨制蛋类食品 ( 蛋奶冻 ) 水果的消毒柔和地回炉处理将不锈钢烤盘推入排孔滴盘下方将使用蒸汽加热烘烤室烘烤的食物将通过蒸汽加热或煨制 4 3 水煮和烘烤肉类 ( 里脊肉排 ) 和鱼类将不锈钢烤盘推入排孔滴盘下方将使用蒸汽加热烘烤室烘烤的食物将通过蒸汽加热或煨制 4 3 解冻易腐烂的食品如肉类和鱼类用于制作酸奶将不锈钢烤盘推入排孔滴盘下方将使用蒸汽加热烘烤室烘烤的食物将通过蒸汽加热或煨制

36 设定建议符号说明运行方式烘烤室温度取决于运行方式且无法更改 C 预热直至达到烘烤室温度烤架层分钟持续时间 ( 分钟 ) 小时烘烤时间 ( 单位 : 小时 ) 配件 36

37 设定建议最佳使用在下列表格中您可以找到最佳使用本设备的各种说明 37

38 设定建议烘制表格蔬菜 ( 新鲜 ) A 将烘烤食物推入冷的烘烤室内 C 菠菜叶 00 否豆类, 整个花椰菜 00 否切块的花椰菜 00 否西兰花 00 否欧洲菊苣 00 否泡软的干豆角 00 否剁碎的茴香 00 否切碎的卷心菜 00 否切碎的胡萝卜 00 否荷兰豆 00 否切碎的苤蓝 00 否君达菜, 厚皮菜 00 否 38

39 设定建议分钟

40 设定建议 C 玉米棒 00 否辣椒 00 否甜菜头 00 否球芽甘蓝 00 否生德国酸菜 00 否预煮过的德国酸菜 00 否牛蒡 00 否切碎的芹菜 00 否绿芦笋 00 否白芦笋 00 否芹菜 00 否西红柿 00 否剥去西红柿的皮 00 否洋姜 00 否切小的西葫芦 00 否 40

41 设定建议分钟

42 设定建议土豆 C 切碎的胡萝卜 00 否红薯, 整个土豆 00 否配餐 C 米饭 + 汁 00 否意大利调味饭 + 汁 00 否玉米面 ( 玉米粥 )+ 汁 00 否小麦粉 + 汁 00 否扁豆 + 汁 00 否 Ebly 饭 + 汁 00 否小米 + 汁 00 否已泡软的鹰嘴豆 + 汁 00 否 4

43 设定建议分钟分钟

44 设定建议肉类 C 蒸肉 00 否火腿 00 否熏猪排, 卡塞尔熏腌肉 00 否 Saucisson 法式腊肠, 浇汁小牛肉 00 否火腿里脊肉 ( 牛肉小牛肉猪肉 ) 00 否家禽 C 鸡胸肉 00 否鸡糕 90 否 44

45 设定建议分钟分钟

46 设定建议鱼肉, 海鲜 C 鱼排 80 否整鱼 ( 鳟鱼鲷鱼等 ) 80 否吞拿鱼 00 否贝壳 00 否鱼肉卷 00 否甜点 C 焦糖蛋奶冻 90 否蛋奶冻 90 否糖煮水果 ( 苹果李子榅桲等 ) 00 否酸奶 C 奶油酸奶 40 否固体酸奶 40 否 46

47 设定建议分钟分钟小时

48 设定建议加热将烘烤食物推入冷的烘烤室内 C 加热食品 (- 份 ) 90 否烹制熟食成品 * * 根据制造商的说明解冻 C 鸡蛋面面条米饭 00 否肉类家禽类鱼类 40 否婴儿食品 C 玻璃奶瓶 00 否塑料奶瓶 00 否婴儿米糊 00 否 48

49 设定建议分钟 0 0 分钟约 0 分钟根据大小分钟

50 设定建议奶瓶杀菌 C 奶瓶杀菌 00 否 A 然后将奶瓶从烘烤室中取出并将其瓶口朝上完全弄干水煮 C 蔬菜 ( 豆类等 ) 00 否榨汁 C 水果 ( 樱桃葡萄等 ) 00 否浆果 ( 黑醋栗和黑莓子接骨木果等 ) 00 否 50

51 设定建议 0 分钟分钟约 5 分钟分钟 30 最大最大 90 5

52 设定建议消毒密封装瓶 C 胡萝卜 00 否花椰菜西兰花 00 否豆类 * 00 否蘑菇 ** 00 否苹果梨 90 否杏 90 否桃子 90 否榅桲 90 否李子 90 否樱桃 80 否 * 进行该流程次, 期间应使玻璃瓶完全冷却 ** 蘑菇必须预先煮过 5

53 设定建议分钟

54 设定建议消毒密封装瓶消毒在这里表示将食品封存在玻璃瓶中烤箱内同时最多能放置 5 个瓶子 A 仅使用没有任何损伤最大容积为升的玻璃瓶 A 将不锈钢烤盘推入第层烤架层中 A 将食物均匀地装入玻璃瓶中并根据制造商的说明盖上玻璃瓶 A 按照图示将玻璃瓶放在不锈钢烤盘上玻璃瓶之间不允许接触 A 根据设定建议选择运行方式和持续时间 A 按下调整旋钮以确认 A 点击按键关闭设备, 将门敞开并卡住 A 让玻璃瓶在烤箱内冷却 A 取出玻璃瓶并检查其密封性 54

55 技巧和窍门蒸使用蒸的功能时, 可同时蒸制多种食物可以同时准备例如米饭或坚果以及蒸制时间类似的蔬菜, 这样即节能又节省餐具使用谷物例如大米或小米以及坚果例如扁豆可以配合适量的液体并放在合适的餐具中直接蒸制食品大概的液体添加量食品重量 ( 根据所需要的黏度 ) 大米 00 g ½ dl 盐水肉汤等意式调味饭 00 g ½ dl 水或者酒玉米面 ( 玉米粥 ) 00 g 3 dl 水 / 牛奶混合小麦粉 00 g 3 dl 水扁豆 00 g 3 dl 水 Ebly 小麦 00 g ½ dl 水小米 00 g ½ dl 水泡软的鹰嘴豆 00 g ½ dl 水在蒸食物时, 将不锈钢烤盘推到排孔滴盘和烤架下方以收集食物残渣或冷凝水将餐具直接放在不锈钢烤盘或烤架上建议在蒸好蔬菜以后才调味 55

56 技巧和窍门湿热的手巾用餐后人们使用湿热的手巾清洁手 A 将干净湿润的毛巾尽量展开放在排孔滴盘上 A 选择以下设定 : C 分钟 80 否约 5 分钟省电避免经常打开烤箱门尽量缩短预热时间仅在会影响烘烤效果的情况下才预热烤箱可通过选择用户设定时间显示不可见以达到绝对最低的耗电量即使在待机节能机制下, 安全功能仍然有效烘烤过程结束后, 所有的显示都将熄灭 56

57 保养和维护在清洁设备和配件前应等其冷却绝对不能使用腐蚀性强酸性的清洁剂或不锈钢清洁剂请勿使用会划伤表面的强力去污海绵金属球等这类产品会损坏设备表面只要数码显示中还在闪烁, 则请勿将手伸入装盛水容器的格层烫伤危险! 外部清洁 A 立即用清洁剂清除脏污或残渣 A 用柔软的经漂洗用水湿润的布进行清洁, 如果是金属表面, 则顺着打磨方向清洁然后用柔软的布擦干 A 用柔软的经漂洗用水湿润的布清洁设备门然后用柔软的布擦干 57

58 保养和维护清洁设备门 A 用柔软的经漂洗用水湿润的布清洁设备门然后用柔软的布擦干拆下设备门拆下和安装设备门时请小心设备门约重 6 kg 受伤危险! A 将设备门完全打开 3 A 在两个合页处将夹子完全向前扳 A 将设备门关至止挡处 ( 约 30 ) A 向前拉出设备门 30 安装设备门 A 将两个合页从前方推入开口 3 中 A 完全打开设备门并向后关上夹子 58

59 保养和维护取出烤盘架 A 朝逆时针方向松开前方烤盘架处的滚花螺母 A 侧着将烤盘架稍微拉离螺栓并将其从前方取出放入烤盘架 A 将烤盘架导入烘烤室背墙的开口中, 并将其挂在螺栓上朝顺时针方向拧紧滚花螺母直至螺栓的止挡处更换门密封件出于安全技术的原因, 必须由本公司的客服人员为您更换门的密封件清洁配件不锈钢烤盘排孔滴盘烤架和烤盘架都能在洗碗机中进行清洗盛水容器中的水垢可以用普通商用除垢剂去除如果盛水容器中的阀门堵塞, 则请为其进行去水垢处理 59

60 保养和维护清洁烤箱清洁时请勿弯折温度感应器绝不能使用腐蚀性的清洁剂不允许使用会划伤表面的强力去污海绵金属球等这类产品会损坏表面 A 在使用蒸汽的烘烤过程结束后, 必须完全弄干或清除蒸烤室内的冷凝液和食物残渣 A 尽量在烘烤室内还有余温时用湿布清除脏污仅使用柔软且经过漂洗用水湿润的布进行清洁, 然后用柔软的布抹干 A 如果在清洁前以运行方式运行设备约 30 分钟, 则之后就能很轻易清除已风干的污垢通过这种方式可以软化污垢冷凝水残留物可毫无问题地使用微酸性清洁剂或一点柠檬酸清除 60

61 保养和维护去水垢根据当地水硬度 ( 也就是说水中石灰质的含量 ) 的不同, 每次生成蒸汽时在蒸汽发生器中都会有石灰质沉积设备中的一个系统可自动识别什么时候需要去水垢数码显示中将闪烁去水垢的时间间隔取决于水硬度以及使用的频繁程度如果每周使用 4 30 分钟的蒸汽功能, 则必须根据水硬度按以下时间间隔去除水垢 : 水硬度软去水垢时间间隔 8 个月中等 9 个月硬 6 个月整个去水垢的流程需要约 45 分钟我们建议, 在显示去除水垢的请求时去除水垢如果不去除设备中的水垢, 则有可能影响设备功能或损坏设备 6

62 保养和维护 Durgol Swiss Steamer 除垢剂除垢剂包含有高效的酸如果溅出, 请立即用水清除请注意生产厂家的说明请仅使用这种专门为本设备生产的特殊除垢剂去除水垢, 在卫生用品商店可买到这种除垢剂这种除垢剂能帮助您进行专业柔和的除垢常规的除垢剂不适用于本设备, 因为它们含有会形成泡沫的添加剂或除垢效果不佳如果使用了另一种除垢剂, 则可能烘烤室中出现过多泡沫蒸发器除垢效果不佳在极端的情况下会损坏设备 6

63 保养和维护去除水垢设备必须处于关闭状态必须在设备门关闭的情况下去除水垢烫伤危险! 出于安全原因, 启动后将无法中断 A 同时按下按键和数码显示中将闪烁然后数码显示中将闪烁 A 将所有特殊除垢剂在未稀释的状态下加入盛水容器中 A 将盛水容器推入为其设计的格层内 A 按下调整旋钮以确认数码显示中将闪烁设备除垢阶段大约为 30 分钟然后数码显示中将闪烁 A 取出盛水容器, 倒掉除垢剂并在容器中加入. 升冷水 A 重新推入盛水容器数码显示中将显示设备处于清洗阶段然后数码显示中将闪烁 63

64 保养和维护 A 取出盛水容器, 倒掉水并再次在容器中加入. 升冷水 A 重新推入盛水容器数码显示中显示或根据所泵出液体的脏污程度, 可能必须再次进行清洗流程数码显示中将显示或 A 如果数码显示中显示, 则取出盛水容器, 倒掉水并擦干信息熄灭, 时间又变为可见 A 如果烘烤室底部有积液, 则用柔软的布清除这些积液去除水垢后, 盛水容器中的水在烘烤结束后可能会有些混浊但这既不影响烘烤特性也不影响烘烤食物的质量 64

65 自行排除故障以下列出了可按照描述的过程自行排除的故障如果显示另一故障或无法排除故障, 则请联系我们的服务部门联系服务部门前, 请记下您的 FN 产品号及完整的故障信息例如 X X/ X X 发生以下情况时应采取的措施设备不工作, 显示不亮 A 可能的原因 A 排除故障房屋或家用电器设备的保险装置或保险自动装置损 A 更换保险 A 重新接通保险自动装置坏保险或保险自动装置多次 A 联系服务部门被触发供电中断 A 检查供电 65

66 自行排除故障在运行过程中有噪音产生 A 可能的原因 A 排除故障在整个运行过程中均可能产生运转噪音 ( 开关和泵的噪音 ) A 您不用采取任何措施这类噪音属于正常现象烘烤结束后, 在较长时间内没有水被泵回 A 可能的原因 A 排除故障出于安全原因, 如果蒸汽发生器中的水温超过了 80 C, 则会将先泵出这些水如果盛水容器中还有足够的冷水, 则会自动将这些冷水加入蒸汽发生器中由此可以冷却蒸汽发生器中的水如果盛水容器中没有足够的冷水, 则必须等其冷却 ( 最多可能需要 30 分钟 ) 此时还是能够使用设备 66

67 自行排除故障闪烁 A 可能的原因 A 排除故障未装入盛水容器 A 装入盛水容器闪烁 A 可能的原因 A 排除故障盛水容器中没有任何水在去除水垢时 A 在盛水容器加满水并将其推入为其设计的格层内 A 需要换水闪烁 A 可能的原因 A 排除故障设备门敞开 A 关闭设备门闪烁 A 可能的原因 A 排除故障选择了去除水垢, 但没有启动 A 将特殊除垢剂在未稀释的状态下加入盛水容器, 并将其推入为其设计的格层内 A 按下调整旋钮以确认 67

68 自行排除故障闪烁 A 可能的原因 A 排除故障设备蒸发器钙化 A 启动去水垢程序闪烁 A 可能的原因 A 排除故障使用了不合适的去垢剂去水垢流程运行不正常 A 用规定的去垢剂再次进行去水垢程序 A 如果在多次去水垢后显示仍不熄灭, 则记录 FN 产品号和完整的故障信息 A 联系服务部门 X X 与 X X 交替闪烁 A 可能的原因 A 排除故障有各种可导致故障信息的 A 按下按键确认故障显示情况 A 关断电源约分钟 A 重新接通电源 A 如果再次出现故障, 则请记录产品号和完整的故障信息 A 关断电源 A 联系服务部门 68

69 自行排除故障 X X 与 X X 交替闪烁 A 可能的原因 A 排除故障供电故障 A 按下按键确认故障显示 A 关断电源约分钟 A 重新接通电源 A 如果再次出现故障, 则请记录产品号和完整的故障信息 A 关断电源 A 联系服务部门 X X 显示 A 可能的原因 A 排除故障有不同情况可导致出现 CA 信息该信息在去除水垢的过程中出现显示时, 设备处于去水垢阶段显示或时, 设备处于清洗阶段 69

70 自行排除故障显示 A 可能的原因 A 排除故障在去除水垢期间, 按键被按下设备在一段较短的时间后自动切换到清洗阶段 A 显示时请在盛水容器中添加新鲜的水将自动继续清洗阶段在此情况下, 未正确执行去除水垢这一过程且必须重新执行去除水垢的所有步骤断电后断电后数码显示中的和符号将闪烁 A 转动调整旋钮 A 按下调整旋钮 A 转动调整旋钮并设定小时以确认并设定分钟 A 重新点击调整旋钮可确认时间将保存用户设定如果在去水垢期间断电, 则在设定了时间后将自动继续该流程 70

71 配件和备件订购时请给出型号和详细的名称配件 / 宽高深 [mm] 不锈钢烤盘 3 GN * / 排孔滴盘, 3 GN * 烤架 / 无孔滴盘, 3 GN / 不锈钢烤盘 3 GN / 无孔滴盘, 3 GN / 排孔滴盘, 3 GN / 带排水口的无孔滴盘, 3 GN 滑轨 * 包含在供货范围内 7

72 配件和备件宽高深 [mm] 半圆陶制模具, 带盖子三角形陶制模具, 带盖子 / 瓷盘, 3 GN 瓷盘, ½ GN / 瓷盘, 3 GN 盛水容器盖食谱 * / 尺寸符合餐饮业标准 3 GN,½ GN 或 3 GN / * 包含在供货范围内 7

73 配件和备件备件烤盘架左 / 右滚花螺母盛水容器 73

74 技术数据外部尺寸 A 参见安装说明书电气接口 A 参见型号铭牌检验机构的提示根据 EN / EN 测定的有效容积是在拆下烤盘架的情况下进行的一般提示最大装料容量 kg 待机节能机制为避免不必要的能源消耗, 本设备配备有待机节能机制可通过选择用户设定时间显示不可见以达到绝对最低的耗电量即使在待机节能机制下, 安全功能仍然有效 74

75 废物处理废物处理包装已标记出包装材料 ( 纸板 PE 塑料薄膜和 EPS 泡沫塑料 ), 且应尽可能将其循环利用并按环保要求进行处理拆卸断开设备电源对于固定安装的设备, 应由获得许可的电工来进行拆卸! 安全为避免因不按规定使用特别是因儿童玩耍而造成事故, 应做好设备防护使其无法使用从插座中拔出插头或由电工拆下电气连接然后切断设备上的电缆废物处理旧设备并非没有价值的废品通过适当的废物处理方式可重新利用废旧设备上的原材料设备的铭牌上标记有符号这表示不允许将其丢弃到普通生活垃圾中去必须根据当地有关垃圾处理的规定进行处理请联系您所在市政部门的相关机构当地生活垃圾回收站或您购买设备的经销商, 以获得有关废旧设备处理利用及再利用的其它信息 75

76 备注 76

77 索引 C C 信息 F F/E 信息 H H 信息 U U/E 信息安全安全提示按条款使用... 6 家庭中有儿童时... 7 使用时... 7 首次投入使用前... 5 按键... 半圆陶制模具... 4 包装保养备件补装水... 9 不锈钢烤盘... 3 操作... 6 示例... 8 操作元件... 拆卸出厂设定...,5 除垢剂... 6 瓷盘... 4 待机滴盘... 3,5 电气接口定时器... 7 断电儿童安全锁...,3 废物处理符号..., 符号说明关断... 9,30,33 关断设备... 9 关断时间... 3 设定... 3 滚花螺母... 海鲜烘烤室排气... 清洁滑轨... 5 技巧和窍门技术数据家禽家庭中有儿童时... 7 加热检验机构接通时间... 9 结构... 0 解冻烤架... 4 烤架层... 烤盘架快速参考卡片... 8 类型... 门密封件... 更换密封装瓶... 5,54 奶瓶杀菌配餐... 4 配件... 3,7 清洁清洁取出烘烤的食物... 0 去水垢肉类

78 索引设备门... 拆下设备说明... 0 设定建议设定时间... 6 声响信号...,4 省电盛水容器... 3 清空... 0 装满... 8 湿热的手巾时间格式...,5 时间显示...,4 时钟功能... 6 食谱... 7 首次投入使用... 7 首次投入使用前... 5 蔬菜水硬度...,5 水煮酸奶甜点投入使用... 5 土豆... 4 外部尺寸外部清洁维护温度传感器... 温度单位...,5 温度感应器... 显示... 显示元件... 消毒... 5,54 型号... 型号铭牌修理服务延时启动... 3 婴儿食品用户设定... 有效范围... 鱼类预热运行方式选择... 9 榨汁蒸... 34,55 蒸格... 4 蒸汽入口... 装料容量自行排除故障最佳使用

79 修理服务章节自行排除故障可以帮助您自己排除较小的运行故障您可以无需服务安装人员上门服务, 且能节省由此而引起的费用如果您因为运行故障或货物订购而与我们联系, 请务必告知我们您设备的产品号 (FN) 和名称请在此处以及在设备随运的服务标签上填入上述说明请将该标签贴在一个可见的地方或您的电话簿中 FN 设备您可在保修单发票原件和设备铭牌上找到产品号 A 打开设备门铭牌在设备侧壁的左侧 79

80 快速参考卡片请首先阅读操作说明书中的安全提示! 设定时间 A 点击按键 A 转动调整旋钮 A 重新点击按键 A 转动调整旋钮 A 按下调整旋钮并设定小时并设定分钟以确认选择运行方式 A 重复点击按键 A 按下调整旋钮, 直至显示出所需的运行方式以确认关断设备 A 点击按键设定计时器 A 点击按键 A 转动调整旋钮以设定持续时间 V-ZUG 股份有限公司 Industriestrasse 66, CH-630 Zug vzug@vzug.ch, J

J47A.350.book

J47A.350.book V-ZUG 股份有限公司烤箱 Combair SL 操作说明书感谢您购买了本公司的产品本产品能满足您的需求且操作简单尽管如此, 请您还是花些时间仔细阅读本操作说明书这样您才能更了解您的设备, 并能以最佳的方式无故障使用本设备请留意安全提示更改设备的文本图片和数据符合印制本操作说明书时的技术状态本公司保留因技术发展而进行更改的权利有效范围型号与铭牌上的前 3 个数字相符本操作说明书适用于型号