Copyright.indd 下 午 :2 4: Copyrig

Transcription

1 DECEMBER VOL.64 DECEMBER 2013 VOL.64 ISSUE 12 世 锦 赛 汇 丰 冠 军 赛 回 顾 ROUNDING UP THE WGC-HSBC CHAMPIONS 达 斯 汀 约 翰 逊 : 爱 拼 才 会 赢 DUSTIN JOHNSON: AGAINST ALL ODDS 冰 火 之 歌 : 巴 塞 罗 那 A SONG OF ICE AND FIRE: BARCELONA

2 Copyright.indd 下 午 :2 4: Copyrig

3 20 下 午 4:32 Copyright.indd 下 午 :2 4:32

4 VOL 64 DECEMBER 年 第 六 期 Chief Editor Hu Po 主 编 胡 珀 Editorial Committee Roger Foo, Ivy Liu Gavin Eckford, Ray Lu Jean Dai, Kitty Wang,Jennifer Xu 编 委 符 树 锦 刘 晓 红 盖 文 埃 克 福 德 卢 鑫 戴 翊 瑾 王 娅 婷 许 洁 鸣 谷 旅 游 发 展 集 团 由 鹿 鸣 谷 生 态 旅 游 度 假 村 有 限 公 司 鹿 在 中 国 大 陆 地 区 投 资 设 立, 致 力 于 鹿 鸣 谷 品 牌 系 列 生 态 旅 游 度 假 村 的 项 目 开 发 建 设 与 管 理 鹿 鸣 谷 品 牌 在 不 同 气 候 条 件 不 同 的 人 文 和 自 然 景 观 资 源 地 区, 为 消 费 者 提 供 生 Coordinating Editors Zhang Ai Lin Mandy Xu Editor Low Li Ting Lim Yin Hwee 执 行 主 编 张 爱 琳 徐 梦 嘉 执 行 编 辑 刘 莉 婷 林 昀 憓 态 休 闲 健 康 低 调 奢 华 的 度 假 与 居 住 生 活 体 验 上 海 佘 山 国 际 高 尔 夫 俱 乐 部 是 中 国 顶 级 的 会 员 制 高 尔 夫 俱 乐 部, 亦 由 鹿 鸣 谷 旅 游 发 展 集 团 绝 对 控 股 历 年 来 荣 膺 中 国 最 佳 高 尔 夫 球 场 亚 洲 最 佳 俱 乐 部 会 所 等 荣 誉, 是 世 界 高 尔 夫 锦 标 赛 的 举 办 地 Registered in Hong Kong SAR, Deer Valley Development Group focuses on the investment and operation of a series of eco-tourism facilities; and Deer Valley Development Group is one of its affiliates in Mainland China, dedicating in the Address Lane 288, Linyin Avenue Sheshan National Tourism Resort, Shanghai, PRC. Villa Sales (8621) Fax (8621) 地 址 佘 山 高 尔 夫 俱 乐 部 上 海 佘 山 国 家 旅 游 度 假 区 林 荫 新 路 288 弄 佘 山 高 尔 夫 郡 预 约 专 线 (8621) 传 真 (8621) C M Y CM MY CY CMY K development, construction and management of Deer Valley eco-tourism resorts. Deer Valley offers Villa Leasing (8621) 佘 山 高 尔 夫 郡 租 赁 专 线 (8621) healthy, eco-friendly, luxury yet unobtrusive vacation experiences in distinct geographical, cultural and climactic regions. Fax (8621) 传 真 (8621) Developed and managed by Deer Valley Development Group, Shanghai Sheshan International Golf Club has won a number of honorable awards, Golf Booking (8621) 球 场 预 约 专 线 (8621) including Best Golf Courses in China, Best Golf Club in Asia, and many more. Through effective Fax (8621) 传 真 (8621) integration of internal and external resources and extensive and successful professional experience, Deer Valley Development Group has formulated three Planning & Production ZEZO 策 划 执 行 思 卓 广 告 ( 上 海 ) 有 限 公 司 major business modules operational projects, ecotourism projects, and leisure projects to further promote the company s commercial values. Advertisement Hotline Grace (8621) 广 告 热 线 顾 梦 真 (8621)

5 2 号 地 块 广 告.pdf 下 午 5:09 C M Y CM MY CY CMY K

6 目 录 Page 38 Page 26 Page 32 Contents EDITORIAL DECEMBER 2013 VOL NOTE 韶 华 不 老 Timeless Youth SPECIAL REPORT 总 经 理 致 辞 十 年 辛 勤 结 硕 果 迢 迢 征 途 从 头 越 Pushing to greater frontier SPECIAL REPORT 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 回 顾 Rounding up the WGC-HSBC Champions GOLF INTERNATIONAL 国 际 高 球 赛 事 International Golf News ASIAN 亚 洲 高 球 赛 事 Asian Golf News FOCUS 达 斯 汀 - 约 翰 逊 : 爱 拼 才 会 赢 Dustin Johnson: Against all odds LIFESTYLE LEISURE 冰 火 之 歌 : 巴 塞 罗 那 A Song of Ice and Fire: Barcelona TRAVEL 情 迷 卑 尔 根 Lost in Bergen WINE & FOOD 葡 萄 酒 入 菜 妙 不 可 言 A Gorgeous Encounter between Wine and Dishes LOHAS 茶 树 油 : 来 自 澳 洲 的 神 奇 Tea Tree Oil: Magic from Australia CULTURE 带 着 希 望, 直 到 世 界 尽 头 To the End of the World, with Hopes EQUIPMENT 不 同 角 度 的 全 新 体 验 Playing a Slightly Different Angle FASHION Métiers d Art 中 国 十 二 生 肖 传 奇 系 列 之 马 年 Métiers d Art The Legend of the Chinese Zodiac LUXURY 永 恒 的 美 好 时 代 稀 世 印 象 派 画 作 Eternal Good Time Rare Masterpieces of the Impressionists LUXURY Swissflex 瑞 福 睡 不 仅 仅 是 一 张 床

7 Page84 Page INSTRUCTION GAVIN PGA 中 国 发 展 之 路 PGA Tour China CYRUS 向 世 界 顶 级 球 员 学 习 如 何 推 杆 Improve your Putting with the HSBC Champion s Best Putting Drill ROBBIE 改 变 握 杆 方 式, 提 高 推 杆 成 功 率 Hole more putts by improving your grip THE OBSERVATORY 记 分 牌 后 的 趣 事 Peeking Behind the Scoreboard CALENDAR UPDATES 日 历 Calendar 68 CLUB NEWS 俱 乐 部 公 告 栏 Sheshan Bulletin Updates EVENTS 下 一 刻 佘 山 见,2013 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 欢 迎 酒 会 Welcome Reception of WGC-HSBC Golf Champions 2013: See You at Sheshan EVENTS 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 的 职 业 - 业 余 配 对 赛 WGC-HSBC Pro Am EVENTS 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 志 愿 者 : 展 现 最 好 的 形 象 WGC-HSBC Volunteers: Putting the Best Foot Forward EVENTS 寻 找 最 佳 的 球 僮 Looping for the Best EVENTS 球 星 口 中 的 佘 山 高 尔 夫 2013 WGC-HSBC Champions Quotes EVENTS 捕 捉 完 美 时 刻 Picture Perfect Moments EVENTS Cyrus, 期 待 再 见!Farewell to Cyrus EVENTS 百 变 秀 场, 相 聚 言 欢 佘 山 驰 骋 名 流 之 夜 Gallop: Celebrities Night at Sheshan PROFILE 天 然 之 气 的 芬 芳 Yuli 与 她 的 薰 香 之 旅 The Natural Fragrance - Yuli And Her Passion For Fragances

8 鹿 鸣 谷 修 改 广 告 pdf 下 午 4:05 C M Y CM MY CY CMY K 鹿 鸣 之 地, 怡 然 之 境 Deer Valley, Land of Tranquility d. dd 下 午 5:2

9 EDITORIAL NOTE 韶 华 不 老 TIMELESS YOUTH 去 春 来, 光 阴 似 箭, 寒 气 带 来 了 冬 天 冬 的 讯 息, 也 送 走 了 充 实 的 2013 年 2013 年 是 绚 烂 的 一 年, 收 获 的 一 年, 感 动 的 一 年, 佘 山 国 际 高 尔 夫 先 是 在 国 际 地 产 大 奖 斩 获 殊 荣, 又 在 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 回 归 佘 山 之 后, 举 办 了 令 世 人 瞩 目 的 高 尔 夫 盛 会 我 们 一 起 见 证 了 Dustin Johnson 的 异 军 突 起, 以 及 众 多 世 界 巨 星 的 一 次 次 精 彩 挥 杆, 这 些 美 好 瞬 间, 定 会 永 留 心 间 本 期 Premier Golf 将 带 来 详 细 的 赛 事 回 顾 以 及 有 趣 的 幕 后 花 絮, 愿 为 您 的 记 忆 锦 上 添 花 而 我 们 北 纬 41 之 旅 也 来 到 了 今 年 最 后 一 站 拥 有 欧 洲 之 花 美 誉 的 巴 塞 罗 那, 另 外, 也 请 大 家 跟 着 我 们 一 起 走 进 宫 崎 骏 的 奇 妙 世 界, 感 受 梦 想 的 力 量 ; 随 后 再 来 到 地 球 另 一 端 的 挪 威 小 镇 卑 尔 根, 展 开 一 段 令 人 心 醉 的 神 游 Premier Golf 又 十 分 荣 幸 地 陪 伴 您 走 过 了 2013 年, 感 谢 您 一 直 以 来 的 支 持, 在 新 的 一 年 即 将 到 来 之 际, 希 望 您 和 您 的 家 人 生 活 美 满 幸 福 2014, 我 们 已 张 开 双 臂, 期 待 与 您 再 次 相 聚 Time flies. Biting cold heralds the coming of winter and the end of a fruitful was a glorious, fruitful and impressive year for Sheshan International Golf Club. In this year, we were not only honored with International Property Awards, but also successfully hosted WGC-HSBC Champions 2013, where we witnessed the victory of Dustin Johnson and brilliant performance of many other golf stars. With detailed reviews and behind-the-scenes presented by Premier Golf, those valuable memories would be cherished forever. And our North Latitude 41 Journey reaches its last stop Barcelona, the Flower of Europe. We also invited you into the wonderland of Hayao Miyazaki to experience the power of dreaming, as well as Bergen, the enchanting Norwegian town, for another fascinating tour. Premier Golf is honored to accompany you for anther memorable year. Thank you for your support all this while, and wish you and your family a happy new year. Let s embrace 2014 together. d. dd 下 午 5:2

10 SPECIAL REPORT 十年辛勤结硕果 迢迢征途从头越 PUSHING TO GREATER FRONTIER 世 锦赛 - 汇丰冠军赛又一次成功地落 们对我们的大力支持和关照 们及时获得反馈 不断提升自我 完善自我 下了帷幕 回首这跌宕起伏的一年 我们非常骄傲看到少年高尔夫 选手 您只需轻轻一点 便能完成球场及餐饮预 展望未来播撒的光明 每一次结束都是新 展现出的巨大进步 精英少年球手在诸如 约 从头到尾获得平滑无缝的体验 请关 的开始 希望正在路上 2013 年世界青少年高尔夫锦标赛这样的 注我们 保持联系 2013 年世锦赛 - 汇丰冠军赛王者归 国内外高尔夫球赛场上崭露头角 希望他 从虚拟世界回来 我们还计划对球场 来 受到众人的热烈欢迎 我们很荣幸能 们百尺竿头更进一筹 在未来取得更多成 进行大面积的更新 继续保持球场的出众 够为全球顶级高尔夫选手提供一展身手的 就 条件 为了营造更好的高尔夫体验 我们 舞台 祝贺所有选手 向达斯汀 约翰逊以 最近我们的俱乐部升级虚拟网络 推 计划在明年 4~5 月间将用海滨雀稗草替 其破纪录的低于标准杆二十四杆的夺魁成 出了全新震撼的网站 大大提升了俱乐部 换原来的百慕大草种 为了给职业高尔夫 绩表示由衷的敬意 的网络形象 此外 在网络会员专属区域 球手创造全新的挑战 提升难度等级 球 我们希望能够为我们尊贵的会员提供更多 场将会增添全新的障碍 并对现有障碍进 更好的球场以外信息服务 行调整 对需要不断改善技艺的高尔夫选 我们无比荣幸地在 国际 房地产大奖评选中获得了亚太最佳高尔夫 球场和最佳高尔夫开发的奖项 高尔夫 随着上海佘山国际高尔夫俱乐部微信 大师 举办的中国百强高尔夫球场奖中 公众平台的问世 2014 年我们将继续在 我们位列高尔夫球场第一 这些成绩离不 技术前沿不断进取 我们计划在微信上开 2014 年 10 月 18 日 将迎 来 俱乐部 开全体员工的辛勤工作 以及亲爱的会员 辟电子时事通讯 这种双向沟通能够让我 的十周年庆典 希望各位都能拨冗一叙 EditorialNote.indd 10 手来说 我们的球场一定会大有裨益 期 待新的一年里迈上新的台阶 下午5:29

11 共 同 分 享 这 一 难 忘 的 时 刻 这 些 年 来, 俱 乐 部 会 籍 的 价 值 已 大 大 提 升, 增 值 了 14 倍, 目 前 的 会 籍 价 格 在 三 百 万 左 右 我 们 将 以 更 好 的 球 场 品 质 与 热 情 的 好 客 之 道, 为 您 提 供 最 好 的 服 务 和 体 验 由 衷 地 感 谢 各 位, 希 望 我 们 陪 伴 您 度 过 更 多 的 欢 乐 时 光 让 我 借 此 机 会 预 祝 您 和 您 的 亲 朋 好 友 圣 诞 快 乐,2014 年 新 年 快 乐! The curtain falls on yet another successful round of the WGC-HSBC Champions, and while we reminisce and reflect on this closing year let us look forward to the promises of the next, as with every ending is a new beginning, a hope for things to come WGC-HSBC Champions homecoming was warmly welcomed by the large crowds and we are honoured to again act as the stage for the battle of the world s top golfers. Congratulations to all, and expressly to Dustin Johnson for his tournament record at 24-under par that clinched the championship title! We are honoured to have been conferred the titles of Best Golf Course and Best Golf Development in Asia Pacific in the International Property Awards, as well as No. 1 Golf Course in China at the Golf Digest China s Top 100 Golf Courses Award. It is a tribute to the work of our countless staff, as well as our beloved members who have supported us. We are proud to see the progress made by our junior golfers, with regular appearances at club event prize presentations. The Elite Junior Players have improved markedly, exceling in the national and even in the international golfing scene, such as the 2013 Callaway Junior World Golf Championships. We wish them the best and look forward to seeing more remarkable accomplishments from them. Recently, our club revamped our virtual presence with the launch of our stunning new website, if we may say so ourselves. This gives the club an online image befitting our equally breath-taking course. Furthermore, with an exclusive members-only section, we hope to deliver greater service to our esteemed members even off the course, providing more information at your fingertip will see continued efforts in the technology front. We are very excited to announce our official Shanghai Sheshan International Golf Club Wechat account. Plans are to bring our E-newsletter onto Wechat and allow greater twoway interaction to capture feedback as we continuous seek to better ourselves. You can also look forward to booking tee timings with a touch of the screen, making it a seamless experience from beginning to end. So add us as a friend and keep in contact! Returning from the virtual world, we also have plans for a sizeable course renovation to maintain its impeccable condition. It will enjoy a fresh lease of life come April and May. The Bermuda grass will be overhauled with the original Seashore Paspalum for a better golfing experience. To create new challenges and raise the level of difficulty especially for professional golfers, the course will see the addition of new hazards and reshaping of existing ones. As our golfers improve with regular play, our course too must improve alongside. Look forward to an elevated course in the new year. The date 18th October rings a bell? It is our club s anniversary and in 2014 it will be our 10th year as a club and as a family! We would like to thank all for making this journey a fun and memorable one. In this short time span, the value of our Memberships have rocketed with close to a 14-fold increase to around 3 million RMB at present, a testament to our quality course and excellent hospitality, and more importantly, how you our members value our service and community. Thank you from the bottom of our hearts and may we accompany you for more blissful years to come. Let me take this opportunity to wish you, your family and friends a Merry Christmas and a prosperous New Year in 2014! 符 树 锦 佘 山 国 际 高 尔 夫 俱 乐 部 总 经 理 Roger Foo GM, Sheshan International Golf Club

12 GOLF 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 回 顾 ROUNDING UP THE WGC-HSBC CHAMPIONS 文 /GAVIN ECKFORD 图 / 思 卓

13 S PECIAL REPORT 界 高 尔 夫 冠 军 的 头 衔 意 味 着 巨 大 的 荣 世 誉, 在 国 际 赛 场 上 备 受 尊 敬 来 自 全 世 界 二 十 一 个 不 同 国 家 的 选 手 以 及 六 大 职 业 巡 回 赛 的 顶 级 高 手 参 加 了 2013 年 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 这 是 真 正 的 世 界 高 尔 夫 冠 军 我 们 希 望 在 为 期 四 天 的 赛 事 里 看 到 选 手 们 的 精 彩 表 现, 而 今 年 我 们 丝 毫 没 有 失 望 高 尔 夫 巡 回 赛 中 的 积 分 系 统 受 到 很 多 不 同 因 素 的 影 响, 今 年, 积 分 系 统 完 美 地 见 证 了 Pros 挥 出 的 众 多 小 鸟 球 爱 尔 兰 超 级 巨 星, Rory McIlroy 开 局 就 打 出 了 梦 幻 般 的 65 杆, 以 两 杆 领 先 凭 借 两 周 前 在 韩 国 的 良 好 表 现, 以 及 后 来 在 海 南 展 示 赛 中 对 老 虎 伍 兹 的 胜 利,McIlroy 流 露 出 重 回 2012 年 巅 峰 的 王 者 气 质 第 二 轮, 坚 韧 的 美 国 选 手 Dustin Johnson 以 难 以 置 信 的 63 杆 领 先 McIlroy 凭 借 开 局 的 69 杆, 年 轻 的 美 国 职 业 选 手 打 出 了 低 于 标 准 杆 12 杆 的 好 成 绩, 领 先 McIlroy Bubba Watson 以 及 Boo Weekley 五 杆 Sergio Garcia Ian Poulter Graeme McDowell Justin Rose 以 及 Ernie Els 以 一 杆 之 差 排 在 第 二 Phil Mickelson 以 及 Keegan Bradley 也 在 第 二 轮 击 出 了 低 于 标 准 杆 5 杆 的 好 成 绩 众 所 周 知, 周 六 是 高 尔 夫 球 传 统 的 狂 飙 猛 进 日, 选 手 们 希 望 在 这 天 的 比 赛 中 表

14 GOLF Dustin Johnson 上 了 果 岭, 两 击 之 后,Johnson 打 出 了 双 柏 忌 6 杆 所 有 选 手 都 发 挥 出 色,Johnson 摆 脱 失 败 的 影 响, 在 洞 继 续 挥 出 小 鸟 球, 巩 固 了 领 先 优 势 在 标 准 杆 为 5 杆 的 第 18 洞,Johnson 已 经 以 5 杆 领 先, 似 乎 又 将 挥 出 一 记 小 鸟 球 为 自 己 锦 上 添 花 他 以 长 距 离 木 杆 而 闻 名, 然 而 本 周 的 比 赛 却 倚 靠 击 球 准 确 性 而 取 得 领 先 优 势 随 着 他 的 泰 勒 梅 SLDR 木 杆 的 一 记 有 力 挥 击, 球 落 进 了 球 道 右 侧 的 水 中 再 次 触 发 双 柏 忌, 将 其 领 先 优 势 缩 短 为 3 杆 周 日 最 后 一 轮,Dustin Johnson Graeme McDowell 以 及 卫 冕 冠 军 Ian Poulter 为 老 汤 姆 莫 里 斯 杯 拼 尽 全 力 Dustin Johnson 发 挥 慢 热, 在 第 1 洞 打 出 一 只 柏 忌, 而 在 第 洞 与 标 准 杆 持 平,McDowell 和 Poulter 在 前 两 洞 打 出 两 击 小 鸟 球, 使 Poulter 领 先 Johson, 而 McDowell 仅 一 杆 落 后 仅 仅 在 二 十 小 时 前,Dustin Johnson 还 是 一 马 现 得 更 加 积 极, 以 期 在 周 日 占 据 有 利 的 地 位 2011 年 冠 军 赛 中,Martin Kaymer 以 标 准 杆 的 成 绩 位 列 第 三, 在 周 日 打 出 十 记 小 鸟 球, 创 造 了 无 人 能 及 的 佘 山 记 录 62 杆, 加 冕 巡 回 赛 冠 军 头 衔 Ian Poulter 在 前 9 洞 中 挥 出 30 杆, 最 后 以 63 杆 收 尾, 低 于 标 准 杆 15 杆, 领 先 以 64 杆 排 名 第 三 的 Graeme McDowell 一 杆 Justin Rose 和 Rory McIlroy 在 第 三 轮 低 于 标 准 杆 12 杆, 依 然 还 有 机 会 Dustin Johnson 似 乎 胜 券 在 握, 在 前 9 洞 中 挥 出 了 30 杆, 低 于 标 准 杆 6 杆, 在 剩 下 27 洞 中 领 先 6 杆 看 上 去 他 似 乎 已 经 准 备 摘 走 王 冠 了, 但 是 我 们 知 道, 在 高 尔 夫 运 动 中, 起 起 落 落 是 常 有 之 事 在 第 10 洞,Dustin Johnson 的 木 杆 一 举 飞 跃 沙 洲, 距 离 球 洞 仅 有 六 十 码 这 时 候 似 乎 又 是 一 记 十 拿 九 稳 的 小 鸟 球, 但 他 却 犯 了 一 个 任 何 人 都 会 犯 的 错 误 第 二 次 击 球 没 有 抵 达 果 岭 顶 部, 而 是 滚 回 了 起 始 位 置 经 过 再 次 尝 试 之 后, 结 果 依 然 如 此, 他 的 高 尔 夫 再 次 回 到 原 地 第 四 次 挥 杆 终 于 将 球 送 Ian Poulter

15 S PECIAL REPORT Bubba Watson 欣 赏 数 以 千 记 的 粉 丝 身 临 其 境, 观 看 世 界 顶 级 选 手 角 逐, 为 加 冕 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 而 由 衷 地 感 到 荣 耀 这 项 赛 事 不 仅 仅 是 佘 山 国 际 高 尔 夫 俱 乐 部 自 身 实 力 的 一 次 展 示, 更 是 上 海 和 中 国 在 国 际 舞 台 上 展 现 风 采 的 绝 佳 机 会 明 年 的 赛 事 必 将 不 辜 负 我 们 的 期 望, 我 相 信 2014 年 将 继 续 带 给 我 们 无 尽 的 惊 喜 The World Golf Championship title holds a tremendous amount of prestige and this becomes very evident with the international fields that they draw. With players from 21 different countries around the world as well as 6 Professional Tours represented at the 2013 WGC-HSBC Champions, it truly was a World Golf Championship. Whenever a field is this strong, we tend to see the cream rise to the top over the course of the 4 days and this year did not disappoint. A number of different factors play in the scoring conditions of a golf tournament. This year, the scoring conditions were perfect to see the Pros make plenty of birdies. Irish superstar, Rory McIlroy, opened with a fantastic round of 65 to take a 2-shot lead. Coming off a good finish in Korea 2 weeks before and after beating Tiger Woods in an exhibition match in Hainan, McIlroy has shown signs of getting back to his incredible 2012 form. Round 2 would see long-hitting American, Dustin Johnson take the lead from McIlroy with an incredible round of 63. After opening with a 69, that would take the young American Professional to 12 under par and give him an early 5-stroke 当 先, 现 在 却 变 成 了 三 足 鼎 立 经 过 14 洞 后,Johnson 和 Poulter 击 出 21 杆, 而 McDowell 为 20 杆 当 天 的 比 赛 进 程 令 人 难 以 置 信, 第 二 轮 和 第 三 轮 的 领 先 者 十 分 接 近 在 第 16 洞 以 铁 杆 打 出 精 妙 的 三 十 码 高 球 之 后,Johnson 在 还 有 两 洞 的 比 赛 中 以 两 杆 的 优 势 领 先 随 后,Johnson 以 另 一 记 铁 杆 打 出 了 本 周 的 第 28 记 小 鸟 球, 在 还 有 一 洞 的 情 况 下 以 杆 领 先 二 十 四 小 时 前,Dustin Johnson 的 第 18 洞 打 到 了 水 里, 足 见 此 洞 难 度 之 大 漂 亮 的 三 连 击 之 后,Johnson 以 两 杆 的 优 势 将 自 己 的 名 字 刻 在 了 世 界 高 尔 夫 冠 军 赛 的 历 史 上 在 浏 览 排 行 榜 时, 高 尔 夫 球 场 的 上 佳 品 质 和 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 的 卓 越 标 准 令 人 无 比 难 忘 从 很 多 方 面 来 说, 这 都 是 2013 年 所 举 办 的 最 跌 宕 起 伏 的 职 业 高 尔 夫 巡 回 赛, 这 么 多 的 选 手 纷 纷 冲 顶, 事 实 上, 前 十 四 名 选 手 中 的 十 一 名 都 位 列 世 界 排 名 前 三 十 根 据 欧 洲 巡 回 赛 职 业 高 尔 夫 巡 回 赛 以 及 各 位 选 手 的 反 馈, 都 认 为 佘 山 球 场 是 世 界 顶 级 的 高 尔 夫 球 场, 条 件 十 分 优 越 他 们 非 常 Boo Weekley

16 GOLF Martin Kaymer Justin Rose lead over McIlroy, Bubba Watson, and Boo Weekley. 1 stroke back of 2nd place was Sergio Garcia, Ian Poulter, Graeme McDowell, Justin Rose, and Ernie Els. Phil Mickelson, and Keegan Bradley were also in the mix at 5 under through round 2. Saturday is traditionally known as moving day in golf. It s where players tend to get more aggressive to put themselves in position to contend on Sunday and that is exactly what happened Champion, Martin Kaymer, started the 3rd round at Even par and went ballistic on Saturday landing 10 birdies and no bogeys to set a new Sheshan course record with 62, getting him to 10 under for the tournament. Ian Poulter shot a front nine 30 and finished with 63, putting him at 15 under- Rory Mcilroy Graeme McDowell

17 S PECIAL REPORT par, 1 shot ahead of Graeme McDowell who fired a 3rd round 64. Justin Rose and Rory McIlroy stayed in the hunt and finished round 3 at 12 under-par. Despite the incredible scoring on Saturday, Dustin Johnson seemed to have all the answers while shooting 6 under-par 30 on his opening 9 holes to hold a 6 shot lead with 27 holes left to play. It was looking like he was going to walk away with the tournament, but as we all know, in golf, hot streaks don t last forever. After smashing his drive on 10 over the fairway bunker, Dustin Johnson only had 60 yards left to the pin. In what looked to be another chance at birdie, Johson did what so many of us have done before on the 10th hole. His second shot failed to reach the top of the front hill and rolled all the way back to his original position. After another try at the same shot, the result was no different and his ball once again came all the way back. His 4th shot finally found the green and after 2 putts, Johnson would Dustin Johnson record an unlikely double-bogey 6. As all great players do so well, Johnson shook off the bad hole and went on to birdie 13, 14, 15, and 16 to further enhance his lead. Standing on the reachable par 5 18th tee, Johnson had a 5 shot lead and was looking to make one final birdie to solidify his position. He is known as a very long driver of the golf ball but much of his success this week came from how straight he was hitting the ball. As he unleashed another mighty crack on his Taylormade SLDR driver, he watched his ball sail into the water hazard along the right side of the fairway. This would lead to another double bogey and shrink his overnight lead to 3 shots. Sunday s final round would see Dustin Johnson, Graeme McDowell, and defending Champion, Ian Poulter, in an epic battle for the Old Tom Morris trophy. Dustin Johnson would start slow with a bogey on 1 and a par on the 2nd hole. McDowell and Poulter would both birdie the first two holes and this would tie Poulter for the lead with Johson and put McDowell a mere 1 stroke behind. In what 20 hours earlier looked to be a runaway by Dustin Johnson was now a 3 horse race to the finish line. After 14 holes, positions on the leaderboard remained the same with Johnson and Poulter at -21 and McDowell at -20. The stage was set for an incredible finish and on this day, it would be the 2nd and 3rd round leader that would step up to the challenge. After hammering a 3 iron in front of the tricky 16th hole, Johnson would proceed to hole an incredible 30 yard pitch shot giving him a 2 shot lead with 2 holes to play. Another solid iron shot would set up Johnson s 28th birdie of the week and solidify a 3 shot lead with one hole to play. 24 hours earlier, Dustin Johnson would find the water off the 18th tee but round 4 would see a much different result. A good tee shot, layup and wedge would give Johnson an easy 2 putt to sign his name in WGC history. The quality of the golf course and the standard of the WGC-HSBC Champions truly shines when you look at the leaderboard. By many accounts, it was the strongest leaderboard of any PGA Tour event held in 2013 with so many big names near the top. In fact, 11 of the top 14 finishers are ranked inside the top 30 players in the World Rankings. With fantastic feedback from the European Tour, PGA Tour, and the players themselves, they all agreed that Sheshan is one of the best golf courses in the world and that the conditions were outstanding. They also appreciated all of the fan support as thousands of spectators came to watch the best golfers in the world compete for the true honor of being crowned the WGC- HSBC Champion. This event was not only a great showcase of Sheshan International Golf Club, it was a great opportunity to show what Shanghai and China have to offer on the international scene. Next year s event will have a lot to live up, to but I am sure that 2014 will give us plenty of fireworks as well.

18 GOLF 国 际 高 球 赛 事 INTERNATIONAL GOLF NEWS 文 /VICKY 图 / 思 卓 莱 利 银 行 赛 比 约 恩 夺 冠 Bjorn's Triumph at the Nedbank Golf Challenge Dec 5-8, 2013 北 京 时 间 12 月 9 日 消 息,42 岁 的 丹 麦 名 将 托 马 斯 - 比 约 恩 (Thomas Bjorn) 周 日 在 南 非 太 阳 城 的 加 里 - 普 莱 尔 乡 村 俱 乐 部 后 9 洞 擒 获 了 2 只 老 鹰, 以 两 杆 优 势 打 败 了 势 头 勇 猛 的 西 班 牙 名 将 加 西 亚, 赢 得 莱 利 银 行 高 尔 夫 挑 战 赛, 拿 下 个 人 职 业 生 涯 的 第 15 个 欧 巡 赛 冠 军 Thomas Bjorn sunk two eagles in his last nine holes to finish with a 7-under 65, setting up a two stroke victory over Spaniard Sergio Garcia to win the Nedbank Golf Challenge on Sunday. 约 翰 逊 延 长 赛 挑 落 伍 兹 Northwestern Mutual World Challenge Dec 5-8, 2013 北 京 时 间 12 月 9 日, 加 利 福 尼 亚 时 间 星 期 日, 美 国 大 师 赛 [ 微 博 ] 前 冠 军 扎 克 - 约 翰 逊 在 第 一 个 加 洞 保 帕 的 情 况 下, 战 胜 高 尔 夫 世 界 第 一 泰 格 - 伍 兹, 赢 得 由 他 做 东 的 世 界 挑 战 赛 Zach Johnson shot 68 on Sunday, including an improbable par on 18, then defeated Tiger Woods on the first playoff hole at Sherwood Country Club.

19 I NTERNATIONAL OHL 精 英 赛 英 格 里 希 夺 冠 OHL Classic at Mayakoba Nov 14-17, 2013 北 京 时 间 11 月 18 日, 美 国 高 尔 夫 球 手 哈 利 斯 - 英 格 利 希 (Harris English) 赢 得 了 因 雨 拖 延 的 OHL 精 英 赛 Harris English won the rain-delayed OHL Classic at Mayakoba for his second PGA TOUR title, pulling away for a four-stroke victory in a 29-hole Sunday finish. 海 岛 精 英 赛 科 克 夺 冠 Kirk wins The McGladrey Classic Nov 7-10, 2013 北 京 时 间 11 月 11 日, 佐 治 亚 时 间 星 期 日, 美 国 选 手 克 里 斯 - 科 克 (Chris Kirk) 熬 过 了 疯 狂 的 后 九 洞, 最 终 在 海 岛 高 尔 夫 俱 乐 部 赢 得 麦 克 格 拉 德 雷 精 英 赛 (McGladrey Classic) 很 显 然, 他 能 夺 冠 与 布 里 尼 - 伯 德 (Briny Baird) 犯 了 一 个 大 错 有 关 正 是 这 个 大 错 让 布 里 尼 - 伯 德 打 了 365 场 美 巡 赛 依 然 无 法 取 胜 In the final round of the The McGladrey Classic at Sea Island Golf Club, Chris Kirk shot a 4-under 66 to win his second PGA TOUR event, earning 500 FedExCup points. 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 WGC-HSBC Champions Oct 31- Nov 3, 2013 北 京 时 间 11 月 3 日, 美 国 大 炮 达 斯 汀 - 约 翰 逊 凭 借 强 劲 的 收 官, 连 续 第 二 轮 在 上 海 佘 山 国 际 高 尔 夫 俱 乐 部 交 出 66 杆, 最 终 领 先 3 杆 赢 得 世 锦 赛 - 汇 丰 冠 军 赛 冠 军 梁 文 冲 再 次 成 为 中 国 的 领 军 人 物, 他 打 出 66 杆, 获 得 并 列 第 15 名 Dustin Johnson survived a final round European assault to claim the WGC-HSBC Champions after a fascinating finish in Shanghai.

20 GOLF 亚 洲 高 球 赛 事 ASIAN & LPGA GOLF NEWS 文 /VICKY 图 / 思 卓 香 港 公 开 赛 西 蒙 尼 斯 创 纪 录 夺 冠 Jiménez Rewrites History In Dramatic Fashion Dec 5-8, 2013 北 京 时 间 12 月 8 日 消 息,49 岁 的 西 班 牙 常 青 树 西 蒙 尼 斯 凭 借 着 第 一 个 洞 的 延 长 赛 灌 进 的 18 英 尺 小 鸟 推, 在 位 于 粉 岭 的 香 港 高 尔 夫 俱 乐 部 力 压 威 尔 士 球 手 斯 图 尔 特 - 曼 利 (Stuart Manley) 和 泰 国 球 手 普 罗 姆 - 米 沙 瓦, 成 功 蝉 联 香 港 高 尔 夫 公 开 赛 冠 军, 这 是 他 的 第 4 个 香 港 公 开 赛 冠 军 第 20 个 欧 巡 赛 冠 军, 同 时 刷 新 了 由 自 己 保 持 的 欧 巡 最 年 长 纪 录 中 国 球 手 黄 文 义 获 得 了 并 列 第 30 名 Miguel Angel Jiménez extended his own record as The European Tour s oldest winner by retaining his Hong Kong Open title after a play-off with Stuart Manley and Prom Meesawat. 梁 文 冲 获 得 马 尼 拉 大 师 赛 冠 军 Liang Wen-Chong Wins Manila Masters Nov 14-17, 年 11 月 17 日 消 息, 中 国 球 手 梁 文 冲 在 菲 律 宾 的 马 尼 拉 南 木 高 尔 夫 乡 村 俱 乐 部 (Manila Southwoods Golf & Country Club) 战 至 首 届 马 尼 拉 高 尔 夫 大 师 赛 的 延 长 赛, 凭 借 着 小 鸟 球 力 克 泰 国 球 手 普 罗 姆 - 米 沙 瓦, 结 束 了 长 达 五 年 的 亚 巡 赛 冠 军 荒, 实 现 了 个 人 职 业 生 涯 的 第 3 个 亚 巡 赛 冠 军 China s Liang Wen-chong marked his return to the Philippines after more than five years by defeating Thailand s Prom Meesawat in the first playoff hole to win the inaugural Resorts World Manila Masters on Sunday.

21 Want to check the month s tee times and notices? Pre-book a tee time or meals at La Toscana restaurant before you end your round? View your handicap score? You shall no longer need a computer or a booking hotline. Instead, you can easily do all of the above with a quick tap of the Want to check the month s tee times and notices? Pre-book a tee time or meals at La Toscana finger on your smartphone. restaurant before you end your round? View your handicap score? You shall no longer need a With Sheshan s Wechat platform, there has never been a more seamless golf experience! computer or a booking hotline. Instead, you can easily do all of the above with a quick tap of the finger on your smartphone. With 想 要 实 Sheshan s 时 了 解 俱 乐 Wechat 部 信 息 platform,, 苦 于 身 边 there 没 有 电 has 脑 never 和 网 络 been?! 想 a 要 more 实 时 seamless 订 场, 突 然 golf 遇 到 experience! 热 线 繁 忙?! 想 要 及 时 了 解 自 己 的 差 点, 却 需 要 到 处 寻 找 能 上 网 的 电 脑?! 想 要 在 打 球 结 束 时 立 即 和 好 友 享 受 一 顿 丰 盛 的 想 餐 要 饮, 实 却 时 需 了 要 解 等 俱 待 乐?! 部 信 现 息 在, 只 苦 需 于 您 身 手 边 指 没 轻 有 轻 电 一 脑 点 和, 网 所 络 有?! 问 题 想 即 要 可 实 轻 时 松 订 搞 场 定, 突 然 遇 到 热 线 繁 忙?! 想 要 及 时 关 了 注 解 佘 自 山 己 官 的 方 差 微 点 信, 平 却 台 需, 要 共 到 享 处 数 寻 字 找 高 能 球 上 生 网 活 的 精 电 彩 脑?! 想 要 在 打 球 结 束 时 立 即 和 好 友 享 受 一 顿 丰 盛 的 餐 饮, 却 需 要 等 待?! 现 在 只 需 您 手 指 轻 轻 一 点, 所 有 问 题 即 可 轻 松 搞 定 关 注 佘 山 官 方 微 信 平 台, 共 享 数 字 高 球 生 活 精 彩

22 GOLF 达 斯 汀 约 翰 逊 : 爱 拼 才 会 赢 DUSTIN JOHNSON: AGAINST ALL ODDS 文 /HULA 图 / 思 卓 6 英 尺 4 英 寸 的 身 高,190 磅 的 体 重, 宽 阔 的 肩 膀, 巨 大 的 手 掌, 迅 猛 的 挥 杆 他 曾 经 是 球 运 不 济 的 倒 霉 孩 子, 也 被 戏 谑 为 崩 溃 先 生, 但 是 这 个 越 挫 越 勇 的 30 岁 大 个 子 在 征 战 途 中 从 未 退 缩, 渐 入 佳 境 不 久 前 刚 刚 摘 得 汇 丰 杯 桂 冠 的 约 翰 逊, 无 疑 是 一 颗 冉 冉 上 升 的 灼 眼 明 星 Despite the ironic nickname of Poor Kid or Mr. Bad Luck, this 6 4, 190-pound, 30-year-old tough guy with broad shoulders and big hands is definitely conquering the world with his thundering shots. His most recent victory at WGC-HSBC Golf Champions 2013 has made him a rising star in the golf world.

23 F OCUS 佘 山 群 英 会, 勇 夺 盟 主 云 变 幻 的 天 空, 让 原 本 就 被 汇 丰 杯 大 风 赛 紧 张 气 息 笼 罩 的 佘 山 更 添 一 丝 捉 摸 不 定 的 味 道 决 赛 轮, 第 16 洞,4 杆 洞, 美 国 人 达 斯 汀 约 翰 逊, 英 格 兰 球 员 伊 恩 保 尔 特, 北 爱 尔 兰 球 员 克 里 梅 麦 克 道 尔 三 人 的 记 分 牌 上 同 时 显 示 - 21 杆 究 竟 谁 能 笑 到 最 后? 凝 神 屏 气, 拭 目 以 待 还 剩 最 后 三 洞 比 赛, 约 翰 逊 选 择 拼 他 冒 险 把 球 打 穿 果 岭 前 方 的 凹 地, 绕 过 沙 坑, 球 停 在 离 球 洞 不 到 20 米 果 岭 边 缘 的 短 草 上, 随 后 他 大 力 一 推, 球 滚 入 洞 中, 一 记 漂 亮 的 老 鹰 球,- 21 杆 变 成 了 - 23 杆 关 键 时 刻, 约 翰 逊 控 制 住 了 情 绪, 第 17 洞 又 顺 利 抓 下 小 鸟 球, 巩 固 了 领 先 位 置 伊 恩 保 尔 特 也 没 有 手 软, 以 - 22 杆 对 约 翰 逊 - 24 杆 打 18 洞, 我 有 点 紧 张, 不 过, 那 不 是 害 怕, 我 想 我 可 能 就 要 赢 得 冠 军 了, 心 里 有 些 激 动 约 翰 逊 在 这 个 5 杆 洞 打 得 很 小 心, 如 愿 保 帕 最 后 以 总 成 绩 - 24 杆, 领 先 保 尔 特 2 杆, 获 得 冠 军 比 赛 一 结 束, 天 空 就 下 起 了 小 雨, 仿 佛 为 大 赛 憋 着 的 一 口 气 终 于 如 释 重 负 夺 冠 的 约 翰 逊 带 走 了 140 万 美 元 冠 军 奖 金, 并 且, 凭 借 汇 丰 冠 军 赛 的 冠 军 头 衔, 他 还 可 以 如 愿 参 加 明 年 的 美 国 大 师 赛 少 说 多 做 的 低 调 大 炮 手 约 翰 逊 是 美 巡 赛 场 上 闻 名 遐 迩 的 大 炮 手, 平 均 开 球 距 离 码, 甚 至 最 远 开 球 距 离 超 过 350 码 经 历 了 前 几 年 的 沙 坑 门 迟 到 门 下 水 门 等 一 系 列 倒 霉 事 件 以 后, 约 翰 逊 不 急 不 躁, 他 逐 渐 沉 淀 自 我, 与 各 路 高 手 切 磋 球 技, 越 发 英 勇 善 战, 越 发 沉 着 冷 静 如 今, 达 斯 汀 约 翰 逊 累 积 的 数 字 让 他 实 在 难 被 忽 视 : 自 从 泰 格 伍 兹 以 来, 他 是 唯 一 一 个 职 业 生 涯 前 七 个 赛 季 全 有 冠 军 入 账 的 高 尔 夫 选 手 在 30 岁 生 日 到 来 之 前, 他 已 经 拥 有 了 8 个 胜 利 过 去 25 年, 能 够 与 他 媲 美 的 仅 有 伍 兹 拉 夫 三 世 米 克 尔 森 以 及 大 卫 杜 瓦 尔 作 为 达 斯 汀 约 翰 逊 最 亲 密 的 伙 伴, 他 的 球 童 波 比 布 朗 非 常 了 解 自 己 的 老 板 布 朗 说, 达 斯 汀 约 翰 逊 是 那 种 典 型 的 做 的 多 说 的 少 的 家 伙, 他 绝 不 会 去 谈 论 那 些 没 有 完 成 的 目 标, 即 便 是 对 于 非 常 熟 悉 的 人, 他 也 不 会 夸

24 GOLF 夸 其 谈 达 斯 汀 约 翰 逊 从 来 不 会 向 媒 体 抱 怨 什 么, 更 不 会 利 用 任 何 方 式 来 要 求 外 卡, 甚 至, 他 根 本 不 愿 意 谈 论 这 件 事 情 达 斯 汀 约 翰 逊 说 : 我 的 高 尔 夫 理 念 是, 当 我 做 到 了, 有 些 东 西 自 然 就 属 于 我 了 爱 情 是 相 伴 左 右 的 动 力 你 知 道 你 有 很 多 中 国 的 女 粉 丝 吗? 她 们 想 问 你, 你 有 没 有 将 自 己 漂 亮 的 女 朋 友 带 来 中 国? 汇 丰 杯 的 媒 体 采 访 时 刻, 当 翻 译 官 将 该 问 题 翻 译 给 达 斯 汀 约 翰 逊 时, 台 下 的 外 国 媒 体 嗤 嗤 地 偷 笑 起 来, 而 达 斯 汀 本 人 也 压 了 压 帽 檐 微 微 颔 首 一 笑, 是 的, 她 是 我 的 未 婚 妻 了 当 然, 她 在 这 儿 她 和 我 一 同 旅 行, 所 以 给 了 我 很 多 支 持 达 斯 汀 和 24 岁 未 婚 妻 鲍 琳 娜 的 恋 情 开 始 于 今 年 1 月 的 夏 威 夷 漂 亮 的 鲍 琳 娜 是 冰 球 运 动 员 韦 恩 葛 瑞 兹 基 与 好 莱 坞 演 员 珍 妮 琼

25 F OCUS qualifications to the Masters. Talk Less and Do More With an average driving distance of yards and a record of 350 yards, Johnson is known for his powerful drive in the PGA Tour. Despite his bad luck with bunkers and water initially, he never gave up, becoming more composed and skilled. Dustin Johnson was not a player to be neglected any more. He was the first golf player to claim a championship title in every one of the first 7 seasons of his career. And he has earned 8 titles before his 30th birthday the fifth to do so in the recent 25 years, after Tiger Woods, Davis Love III, Phil Mickelson and David Duval. As the closest friend of Dustin Johnson, Bobby Brown, his caddie, definitely knew his boss: He is the domore-and-talk-less kind of person, never talking about unrealized goals, even to close friends. Dustin Johnson never complained to the media, let alone asking for wild cards. My (Dustin Johnson) golf philosophy is that when I achieve it, the prizes will naturally follow. 斯 的 大 女 儿, 不 过 她 的 名 气 却 是 来 源 于 本 人 绝 妙 的 身 材 和 音 乐 事 业 今 年 八 月 两 人 订 婚, 鲍 琳 娜 接 受 了 约 翰 逊 准 备 的 一 颗 硕 大 的 钻 石 聘 礼 有 了 如 此 一 位 美 娇 妻 相 伴 左 右, 约 翰 逊 的 春 天 恐 怕 要 持 续 相 当 长 的 一 段 时 间 了 Dusting off Rivals at Sheshan Hole 16 Par 4, WGC-HSBC Champions The last round between Dustin Johnson (U.S.A.), Ian Poulter (U.K.) and Graeme McDowell (Northern Ireland) was even more breath-taking under the grey sky at Sheshan. The trio had just finished Hole 16 with 21 under par, so who would become the final champion? At the last three holes, Johnson decided to take his chance. Shooting through the dimple and steering clear of closely-mown area, the ball successfully stopped at less than 20 meters away from the hole, and Johnson holed his little pitch with a beautiful birdie, turning the score from 21 under par to 23 under par. He then consolidated his advantageous position with a birdie at the short 17th, cool and collected. However, Ian Poulter was not going to quit easily, following up with 22 under par. I was a little bit nervous at 18th. Thrilled to win, not afraid of losing. Johnson said, he was very careful at the 5-par hole and finally claimed his glory with 24 under par, to Poulter's 22. The light rain after the match was fitting, paralleling the tension relief from all the excitement. As the champion of WGC-HSBC Champions 2013, Johnson pocketed 1.4 million USD bonus plus his The Power of Love Do you know you have many female fans in China? And they wanted to know, did you bring your beautiful girlfriend to China? was asked and the foreign media began to chuckle when this question was interpreted to Dustin Johnson. He answered with a smile: Yes, she is my fiancée. Of course she is here, traveling with me and supporting me. Dustin Johnson and the 24-year-old Paulina Gretzky started their romance this January at Hawaii. The eldest daughter of Wayne Gretzky (hockey player) and Janet Jones (Hollywood actress), Paulina Gretzky was known for her breath-taking beauty and music career. They became engaged this August, when a shining big diamond was offered as an engagement gift for Paulina Gretzky. With such a lovely fiancée, Johnson is sure to enjoy the joys of love.

26 LIFESTYLE 冰 火 之 歌 : 巴 塞 罗 那 A SONG OF ICE AND FIRE: BARCELONA 文 /JERICHO 图 / 思 卓

27 L EISURE 2013 年,<<Premier Golf>> 精 心 挑 选 了 一 些 位 于 北 纬 41 的 旅 游 胜 地, 旨 在 为 您 打 造 一 段 段 惬 意 休 闲 的 旅 程, 从 传 奇 的 冰 雪 之 乡 阿 斯 彭, 到 婉 约 的 音 乐 之 都 奥 地 利 充 满 静 谧 气 息 的 北 海 道, 我 们 穿 越 了 整 个 地 球 去 寻 找 每 一 处 北 纬 41 的 美 妙 作 为 这 个 主 题 的 最 后 一 站, 本 期 杂 志 将 带 您 去 到 拥 有 欧 洲 之 花 之 称 的 巴 塞 罗 那, 去 感 受 这 座 一 半 海 水, 一 半 火 焰 的 迷 人 城 市 Follow Premier Golf as we explore the choices resort near NL 41. On our quest to uncover the beauty and marvels of NL 41, we have seen Aspen, the legendary world of ice and snow, Austria, the capital of music, and Hokkaido, a town of ultimate serenity As the last stop of this series, we are now at Barcelona, otherwise known as the flower of Europe. An enchanting city, it has been described as half ocean, half fire.

28 LIFESTYLE A surefire way to upset a local is to suggest that Barcelona is Mayor Xavier Trias s city. For them, this city only belongs to Antoni Gaudí. As one observes the local citizens enduring dedication to complete Gaudi s unfinished work, The Basílica i Temple Expiatori de la Sagrada Família (English: Basilica and Expiatory Church of the Holy Family), it becomes apparent that Gaudí s influences permeate the city and its people today. Located in downtown Barcelona, Sagrada Família, a church whose construction commenced in 1884, is the unfinished masterpiece of Antoni Gaudí. Young Gaudí once wrote in his diary: Only crazy people would try to depict something that does not exist! Gaudí discovered how to adapt the language of nature to the structural forms of architecture; The interior decorations and external sculptures of the church were modeled after human form and skeletons. Is it of any surprise that his sculptures look as if they would come to life at any moment? 如 果 你 说 巴 塞 罗 那 属 于 市 长 哈 维 尔 特 里 亚 斯, 那 么 本 地 人 大 概 要 跟 你 发 飙, 并 说 : 这 是 高 迪 的 城 市! 当 你 看 到 本 地 人 依 旧 乐 此 不 疲, 给 高 迪 未 完 成 的 教 堂 添 砖 加 瓦 时, 便 丝 毫 不 会 怀 疑 高 迪 在 这 个 城 市 中 的 分 量 这 个 位 于 市 中 心, 自 从 1884 年 便 始 建 的 神 圣 家 族 大 教 堂, 堪 称 安 东 尼 奥 高 迪 毕 生 的 杰 作 年 轻 的 他 曾 在 日 记 上 写 : 只 有 疯 子 才 会 试 图 去 描 绘 世 界 上 不 存 在 的 东 西! 在 教 堂 的 内 部 装 饰 和 外 部 雕 像 上, 高 迪 用 真 人 做 模 特 找 人 骨 做 模 型 以 至 于 栩 栩 如 生 的 雕 像 在 下 一 秒 会 跃 然 而 出

29 L EISURE Gaudí commenced the construction of Sagrada Família at the age of 31 and went on to devote his remaining 43 years to it. Before his death, only a transept and one of four towers had been built that was about 20% of the whole project. Today, an optimistic estimation of the date of completion is the year Nonetheless, looking up at the over-100-meter-high stillunfinished church can still take one s breath away. Gaudí s burial was honored by almost every Barcelonan. It took 221 years to complete Piazza del Duomo, 100 years to complete Duomo di Milano, and 200 years to complete Basilica di Santa Maria del Fiore. Real art never fades with time, and neither shall Sagrada Família. Tapas, unique to Spain, may be the most challenging food for foreigners. Served in dishes and made of almost every ingredient imaginable, tapas can be appetizers or entrees. From fried octopus to mushrooms, tapas constantly refreshes one s knowledge about cuisine. 43 年 间 仅 完 成 一 个 耳 堂 和 四 个 塔 楼 之 一, 其 实 这 只 是 整 个 工 程 量 的 五 分 之 一 而 已, 最 乐 观 的 估 计, 我 们 也 许 能 在 2026 年 看 到 竣 工 即 便 如 此, 抬 头 望 着 一 百 多 米 高 的 圣 家 族 大 教 堂, 这 个 未 完 成 的 作 品 依 旧 会 让 你 荡 气 回 肠 高 迪 去 世 之 时, 巴 塞 罗 那 万 人 空 巷 比 萨 大 教 堂 用 了 221 年 米 兰 主 教 堂 用 了 100 年 佛 罗 伦 萨 主 教 堂 用 了 200 年 真 正 的 艺 术 品 向 来 不 惧 时 间, 而 巴 塞 罗 那 人 也 经 得 起 时 光 的 推 敲 然 而 最 具 特 色 的 还 要 数 tapas, 这 是 一 种 外 人 难 以 理 解 的 西 班 牙 特 色 美 食 这 种 用 小 碟 子 盛 放, 食 材 千 差 万 别 包 罗 万 象 的 小 吃, 既 可 以 当 作 饭 前 甜 点 也 可 以 混 搭 成 正 餐 从 炸 章 鱼 到 小 蘑 菇 这 些 小 碟 子 里 盛 放 的 食 物 不 断 刷 新 着 你 对 美 食 的 认 知 Gourmets find Barcelona an absolute paradise! With such a bewildering array of fresh Catalonian and Mediterranean seafood at its shores, from the most expensive Spanish baked hams in the world, to local flavored sea food rice, this city embraces not only 3-star Michelin restaurants like el Bulli, but also enjoys specialty drinks on the streets. Alongside the limitless possibilities of avant-garde cuisine, traditional Cava evokes charm and nostalgia. 加 泰 罗 尼 亚 风 格 以 及 手 到 擒 来 的 地 中 海 海 鲜, 使 得 巴 塞 罗 那 成 为 美 食 者 的 天 堂 既 有 世 界 最 贵 的 西 班 牙 烤 火 腿, 又 有 当 地 特 色 西 班 牙 海 鲜 饭 ; 这 个 城 市 包 容 了 斗 牛 犬 之 类 的 米 其 林 三 星 餐 厅, 也 容 得 下 街 边 叫 卖 着 的 特 色 饮 料 先 锋 美 食 代 表 的 实 验 性 可 以 把 你 的 味 觉 无 限 延 伸, 而 传 统 风 味 的 卡 瓦 酒 则 让 你 顾 盼 流 连

30 LIFESTYLE It would be a great pity to miss Camp Nou if you visit Barcelona. The magical appeal of this UEFA 5-star stadium draws an eager audience of 90,000.When surrounded by fanatic fans, even those indifferent to football will be impressed by the passion present at Camp Nou. Naturally, memorabilia like Messi s shoes and Harvey s clothes, presented in the boutique shops, are a huge draw for football fans. 如 果 来 到 巴 塞 罗 那 却 不 去 诺 坎 普 球 场, 就 太 遗 憾 了 这 座 被 欧 足 联 授 予 五 星 级 的 球 场, 拥 有 将 9 万 观 众 凝 聚 在 一 起 的 魔 力 被 汹 涌 澎 湃 的 球 迷 环 绕, 即 便 你 不 是 足 球 爱 好 者, 诺 坎 普 也 会 让 你 对 巴 萨 肃 然 起 敬 而 球 场 周 围 也 有 球 队 精 品 店, 梅 西 战 靴 哈 维 队 服, 足 以 引 起 每 个 足 球 爱 好 者 的 狂 喜

31 L EISURE Also not to be missed are are works around the market made by the greatest graffiti masters in the world, including Miss Van and Mambo. Nearby, Las Ramblas bustles with street artists and live sculptures. Worldly and fashionable, Barcelona is more than you can imagine. 值 得 注 意 的 是, 市 场 周 边 会 有 世 界 级 涂 鸦 大 师 Miss Van Mambo 的 作 品, 而 临 街 的 兰 布 拉 则 有 各 种 街 头 艺 术 家 与 真 人 雕 塑 市 侩 与 流 行 并 存, 巴 塞 罗 那 给 予 你 的 比 想 象 中 的 更 多 Proximity to the Mediterranean Sea gives Barcelonans ample reason to engage in marine sports; perhaps the invincible Spanish warships still cruise in their hearts. An annual World Yacht Exhibition at Port Vell attracts numerous yachts and water sports lovers from all over the world. The very fact that King Juan Carlos was a sailor in the 1972 Olympic Games can be the best illustration of Barcelonans love for water sports. Barcelona, a song of ice and fire; Regardless of your mood on arrival, you will surely soon be intoxicated by her. 毗 邻 地 中 海 同 样 给 巴 塞 罗 那 足 够 的 理 由 进 行 海 上 运 动, 西 班 牙 无 敌 战 舰 的 灵 魂 依 旧 徜 徉 于 这 片 海 域 之 上 每 年 一 次 在 贝 尔 港 举 行 的 国 际 游 艇 展 会, 将 豪 华 游 艇 与 水 上 运 动 演 绎 到 极 限 就 连 西 班 牙 国 王 胡 安 卡 洛 斯 一 世, 也 曾 经 参 加 过 1972 年 奥 运 会 的 帆 船 比 赛, 可 见 水 上 运 动 在 巴 塞 罗 那 人 眼 中 的 分 量 巴 塞 罗 那 正 如 交 织 着 的 冰 与 火 之 歌, 不 管 你 以 什 么 样 的 心 情 来 这 里, 她 总 能 让 你 意 乱 情 迷

32 LIFESTYLE 情 迷 卑 尔 根 LOST IN BERGEN 文 /ANNE 图 / 思 卓

33 T RAVEL 在 小 说 银 河 系 漫 游 指 南 中, 行 星 设 计 师 司 拉 提 巴 特 法 斯 因 为 设 计 出 漂 亮 的 海 岸 线 而 获 奖 赏, 而 奖 品, 是 地 球 上 一 处 被 称 为 挪 威 的 地 方 挪 威 西 海 岸 的 蜿 蜒 曲 折 构 成 了 斯 堪 的 纳 维 亚 半 岛 上 最 美 的 海 岸 线, 除 了 醉 人 的 蓝 色 峡 湾, 新 艺 术 派 建 筑, 密 密 蓬 蓬 的 森 林, 还 有 卑 尔 根, 这 座 令 人 心 醉 神 驰 的 小 城 In The Hitchhiker's Guide to the Galaxy, Slartibartfast is a designer of planets. His favorite part of the job is creating coastlines, the most notable of which are the fjords found on the coast of Norway on planet Earth, for which he won an award. The winding coastline in west Norway constitutes the most beautiful part of Scandinavian Peninsula, where Bergen, the fascinating town, shines with intoxicating fjords, Art Nouveau buildings and lush forests.

34 LIFESTYLE 落 在 山 海 之 间 的 卑 尔 根 是 挪 威 的 旧 都 坐 中 世 纪 的 卑 尔 根, 因 为 干 鳕 鱼 贸 易, 成 为 斯 堪 的 那 维 亚 中 最 重 要 也 是 挪 威 最 大 的 城 市, 其 地 位 直 到 19 世 纪 才 被 如 今 的 首 都 奥 斯 陆 代 替 厚 重 而 古 老 的 历 史 底 蕴, 让 卑 尔 根 始 终 散 发 着 浓 重 的 贵 族 气 息 盛 行 西 风 和 北 大 西 洋 暖 流 带 来 的 丰 富 降 水, 让 这 个 被 称 作 欧 洲 的 西 雅 图 全 年 的 大 部 分 时 间 都 笼 罩 在 烟 雨 之 中, 氤 氲 的 水 气 缭 绕 不 止, 连 呼 吸 都 是 湿 漉 漉 的 清 晨 五 点, 天 光 微 明, 咸 腥 的 海 风 吹 来 码 头 繁 忙 的 气 息 满 载 而 归 的 渔 船 鸣 着 骄 傲 的 汽 笛, 一 箱 箱 刚 打 捞 上 来 的 海 鲜, 被 直 接 送 到 鱼 市 的 摊 头, 哗 啦 啦 倒 出 来 的 鱼, 活 蹦 乱 跳, 闪 着 耀 眼 的 银 光 卑 尔 根 的 鱼 市 规 模 尽 管 不 大, 买 卖 的 生 猛 海 鲜 却 足 以 使 海 鲜 粉 丝 们 心 痒 难 抑, 三 文 鱼 鳕 鱼 海 虾 霸 王 蟹

35 T RAVEL 鱼 子 酱, 其 成 色 体 积 和 价 格 都 让 人 惊 喜 不 已 临 近 码 头 静 静 的 伫 立 着 卑 尔 根 最 著 名 的 布 吕 根 建 筑 群, 这 一 排 具 有 童 话 色 彩 的 小 木 屋 几 乎 个 个 都 顶 着 一 个 三 角 形 的 小 甜 饼 式 屋 顶, 每 一 座 都 分 别 被 细 心 的 涂 抹 上 红 黄 蓝 绿 的 颜 色 这 些 颇 具 童 趣 的 建 筑 在 历 史 上 是 汉 萨 同 盟 商 人 的 驻 地, 如 今, 它 们 有 的 化 身 为 博 物 馆, 但 大 部 分 都 是 售 卖 纪 念 品 的 小 屋 沿 着 铺 满 石 子 的 街 道, 去 寻 访 这 座 欧 洲 历 史 文 化 名 城 的 隐 谧 真 容 : 历 经 近 千 年 时 光 洗 礼 的 丽 莉 伦 格 伽 斯 旺 湖 中 心 对 面 的 艺 术 画 廊, 堪 称 洛 可 可 风 格 木 制 建 筑 独 特 典 范 的 达 姆 斯 伽 德 庄 园, 当 然 还 有 爱 德 华 格 里 格 旧 居, 如 果 你 很 耐 心 的 一 一 寻 访, 相 信 会 在 某 个 时 刻, 触 摸 到 卑 尔 根 最 真 实 的 灵 魂 从 山 顶 俯 瞰 卑 尔 根, 满 目 绝 佳 景 致 : 近 处 是 青 翠 繁 茂 的 森 林, 红 顶 白 墙 的 小 木 屋 叠 错 其 中, 若 隐 若 现 ; 远 处 大 海 的 万 顷 碧 波 之 中, 白 帆 点 点, 成 群 的 海 鸟 在 长 空 中 轻 快 的 盘 旋, 然 后 淡 出 天 际 ; 若 是 遇 到 天 气 晴 好 的 日 子, 人 们 就 在 阳 光 肆 无 忌 惮 的 广 场 上, 饮 着 咖 啡, 愉 快 交 谈 直 到 夕 阳 落 下 时, 宁 谧 才 会 渐 渐 降 临 每 年 12 月 的 第 一 个 星 期 六, 卑 尔 根 市 中 心 会 举 行 盛 大 的 灯 节 人 们 举 着 火 炬 沿 着 伦 格 伽 斯 旺 湖 行 进, 壮 观 的 焰 火 将 天 空 点 亮 此 外, 圣 诞 节 也 带 来 了 姜 饼 城, 它 是 用 一 整 块 姜 饼 制 成 的 卑 尔 根 微 型 复 制 品, 会 在 整 个 12 月 展 出 而 在 此 期 间, 欢 乐 温 馨 的 圣 诞 集 市 则 布 满 了 卑 尔 根 的 大 街 小 巷, 是 当 地 孩 子 们 最 欢 乐 的 时 光 了

36 LIFESTYLE Sitting between mountains and seas, Bergen was once the capital of Norway. Back in the medieval ages, it was the largest city on Scandinavian Peninsula and the most important one in Norway, thanks to the dry cod trade. It was until the 19th Century that Oslo replaced Bergen to be the capital of Norway. Rich history has infused Bergen with a noble spirit. The abundant precipitation brought by prevailing westerly winds and The North Atlantic Drift have given this old town another nickname: Seattle in Europe. Here, even one s breath is dampened by the misty rain and enshrouding moisture. At five o clock in the morning, in the dim twilight, fishing boats, driven by the salty wind, come back to bustling wharfs full of trophies. Fishes, still alive and kicking when dumped from the boxes, add a silver touch to the dark setting. Though the fish market in Bergen is not large, seafood here is very attractive to gourmets: salmon, cod, prawns, king crabs, and almost anything you could name. They are big, cheap, and always fresh. Near the wharf is Bryggen, the most famous buildings in Bergen. With a triangle cookie roof, they look much like fairytale houses. Each painted in bright colors, Bryggen is in fact a series of Hanseatic buildings historically used for commercial purposes. Some have been turned into

37 T RAVEL museums, and most others into souvenir shops. Along the stone-paved streets, much of this historic European city remains to be explored: the centuries-old art galleries opposite the center of Lille Lungegrdsvann Lake, Damsgård Hovedgård, noted for its distinct rococo style, and Troldhaugen Home of Edvard Grieg. Patient exploration may be the only way to touch the soul of Bergen. Overlooking from the mountain top guarantees a breath-taking view of Bergen: wooden houses with red roofs and white walls nestle in the wild profusion of forests, and white sails bob in the distance of the vast blue see, while sea birds wheel above. Enjoying some coffee on the square in the sunshine can be a real pleasure. At sunfall, serenity gradually unfolds. On the first Saturday of December, Bergen citizens celebrate their Lantern Festival downtown. They march around Lille Lungegrdsvann Lake with torches illuminating the night. Along with Christmas comes the Gingerbread City, a miniature Bergen made of gingerbread, which will be displayed throughout the month of December. Delightful fairs all over Bergen are another source of joy for local kids, for whom December is definitely the favorite season.

38 LIFESTYLE 葡 萄 酒 入 菜 妙 不 可 言 A BEAUTIFUL ENCOUNTER OF WINE AND CUISINE 文 / 卢 萧 图 /ZEZO 迷 人 的 色 彩, 神 秘 的 情 思, 柔 和 醇 香 的 葡 萄 酒 总 给 人 这 样 印 象 暗 红 色 的 酒 体, 缓 缓 倒 入 透 明 的 高 脚 杯, 用 手 端 起 轻 轻 摇 晃, 荡 起 红 色 的 漩 涡, 在 与 空 气 的 相 遇 中, 变 换 出 无 穷 的 味 道, 像 是 从 沉 睡 中 苏 醒, 果 香 四 溢, 所 以 葡 萄 酒 也 被 称 为 有 生 命 力 的 液 体 而 它 的 魅 力 又 何 止 如 此, 葡 萄 酒 与 各 色 菜 品 的 相 遇, 也 会 产 生 妙 不 可 言 的 味 道 Charming colors and a sense of mystery are people s impression of mellow wines. Pour the dark red wine slowly into a transparent goblet. Hold the goblet in your hand and gently swirl to generate red swirls, which meet with the air to produce a vast palate of flavors, like waking up from a deep slumber to be surrounded with a fruity scent. Wine is thus known as a living liquid. Beyond that, when wine encounters dishes of different varieties, wonderful flavors can also be produced.

39 W INE&FOOD 溶 解 在 酒 精 中, 利 于 人 体 吸 收 而 它 本 身 促 进 血 液 循 环 活 络 气 血 的 功 效, 更 是 让 葡 萄 酒 成 为 最 友 善 的 入 菜 酒 最 友 善 的 入 菜 酒 起 葡 萄 酒, 我 们 的 第 一 反 应 一 定 是 用 提 餐 时 的 饮 品, 其 实, 它 也 是 极 佳 的 调 味 品 去 腥 提 鲜 软 化 肉 质, 再 经 过 适 当 火 候 的 焖 煮, 酒 味 挥 发, 便 留 下 淡 淡 的 香 味, 让 食 物 香 而 不 腻 而 除 了 能 让 食 物 色 香 味 更 佳 之 外, 用 葡 萄 酒 烹 调 食 材, 还 可 以 帮 助 脂 肪 溶 解, 与 食 用 油 相 比, 食 材 的 营 养 也 更 易 以 酒 入 菜, 并 非 百 菜 百 搭 葡 萄 酒 入 菜 有 种 说 不 出 来 的 感 觉, 比 料 酒 浓 郁, 又 比 白 酒 清 新 如 何 用 酒 去 搭 配 食 材, 就 要 视 菜 本 身 的 材 质 和 酒 中 酒 精 含 量 的 多 少 而 定, 一 般 而 言, 清 淡 的 菜 适 合 放 酒 精 含 量 低 的 酒, 味 浓 的 菜 适 合 放 酒 精 含 量 高 一 点 的 酒 对 于 肉 类 来 说, 红 葡 萄 酒 更 适 合 烹 饪 红 肉 类 食 物, 比 如 牛 肉 猪 肉 野 味 鸭 和 鹅 等, 也 包 括 中 餐 中 加 酱 油 的 食 物, 白 葡 萄 酒 则 更 适 合 烹 煮 海 鲜 及 白 肉 类 食 物, 如 鸡 肉 鱼 火 腿 和 贝 类 葡 萄 酒 同 样 也 是 一 种 极 佳 的 腌 制 配 料, 它 的 酸 性 能 使 肉 的 表 层 变 嫩, 同 时 增 加 其 香 味, 经 过 葡 萄 酒 调 制 的 腌 泡 汁 腌 制 的 肉 或 海 鲜 在 烹 煮 时 能 则 保 持 十 足 的 水 分, 其 酸 度 也 更 能 激 发 出 食 材 原 有 的 鲜 度 葡 萄 酒 的 味 道 总 是 千 变 万 化 的, 有 些 细 微 的 口 味 也 不 容 易 察 觉, 如 何 让 葡 萄 酒 和 菜 品 演 绎 出 更 美 好 的 姻 缘, 则 应 该 充 分 挖 掘 葡 萄 酒 里 潜 藏 的 味 道 所 以, 在 以 酒 入 菜 时,

40 LIFESTYLE 洋 葱 1 个, 胡 萝 卜 1 根, 西 芹 1 根, 番 茄 1 个, 香 草 或 干 香 料 适 量 制 法 : 1 鸡 腿 去 骨 切 块, 中 大 火 煎, 盛 出, 转 中 火 炒 洋 葱, 至 洋 葱 变 软 ; 2 把 煎 好 的 鸡 肉 加 入, 铺 在 洋 葱 上 面, 倒 入 白 葡 萄 酒, 加 高 汤 半 掩 过 鸡 肉, 再 加 香 料, 转 小 火 炖 ; 3 炖 15 分 钟 后 加 入 胡 萝 卜, 再 10 分 钟 后 加 入 番 茄 ; 4 炖 至 番 茄 软 烂 基 本 溶 解 于 汤 里, 加 盐 和 胡 椒 调 味, 即 可 出 锅 那 些 能 帮 助 葡 萄 酒 散 味 的 东 西 也 不 可 或 缺 比 如, 在 用 白 葡 萄 酒 做 配 料 时, 可 以 加 入 少 量 苹 果 菠 萝 梨 或 蘑 菇 等 ; 用 红 葡 萄 酒 时, 则 可 以 加 入 桃 樱 桃 橘 子 巧 克 力 和 咖 啡 等 如 果 说 葡 萄 酒 和 中 国 菜 的 搭 配 是 一 场 亢 奋 的 游 戏, 那 么 味 道 之 间 的 协 调 的 关 系 就 是 其 游 戏 规 则, 根 据 酒 的 口 感 和 菜 品 的 材 质 去 搭 配, 无 论 最 终 成 为 美 好 的 姻 缘, 还 只 是 乱 点 鸳 鸯 谱, 这 个 过 程 都 是 其 乐 无 穷 的 您 不 妨 也 来 试 试 吧! 红 酒 炖 牛 腩 原 料 : 红 酒 一 瓶, 牛 腩 500 克, 土 豆 1 个 胡 萝 卜 1 个 洋 葱 1 个, 葱 蒜 姜 少 许 制 法 : 1 锅 中 放 牛 腩, 倒 清 水 没 过 牛 腩, 加 姜 片 料 酒, 中 火 煮 10 分 钟, 捞 出 沥 干 ; 2 锅 内 倒 油, 爆 香 洋 葱 蒜 片, 倒 入 牛 腩, 翻 炒 3 分 钟 后 加 西 红 柿 和 胡 萝 卜 翻 炒 2 分 钟 盛 出 ; 3 将 炒 过 的 食 材 放 入 炖 锅, 加 清 水 和 红 酒 并 搅 拌 均 匀, 大 火 煮 开 后 转 文 火 慢 炖 90 分 钟, 出 锅 前 调 入 盐 和 胡 椒 粉 即 可 白 葡 萄 酒 炖 鸡 肉 原 料 : 白 葡 萄 酒 ml, 鸡 腿 4 个, THE Alcohol for Cooking When mentioning wine, our first thought must be the drink accompanying our dining. Well, it is actually also a wonderful seasoning used to eliminate the fishy smell and soften the meat. Upon simmering over appropriate heat, the alcohol evaporates leaving a faint scent to make food savory but not overpowering. Besides improving the color, smell and taste of food, using wine in cooking can help dissolve fat and other nutrition of food easily soluble in alcohol, thus allow better absorption by human body compared to cooking oil. What s more, its effect of promoting and activating

41 W INE&FOOD blood circulation also makes wine the most suitable alcohol for cooking. A Mix & Match Game between Wine and Dishes The taste of wine in dishes is indescribable; more full-bodied than traditional cooking wine, yet fresher than white spirit. Matching wine with food depends on the quality of ingredients and alcoholicity of wine. Generally, lighter dishes are better matched with wine of lower alcohol content and vice versa. For meat, red wine is more suitable for cooking red meat such as beef, pork, game, duck, goose, etc, including Chinese food seasoned with soy sauce, while white wine is better fitted for cooking seafood and white meat, including chicken, fish, ham and shellfish.. Wine is also an excellent ingredient for marinating. Its acidity makes the surface layer of meat tender while increasing its flavor. Meat or seafood treated in wine marinade can remain fully moist during cooking, while its acidity can draw out the freshness of ingredients. The taste of wine is always changing and subtle flavors are not easily traceable. How to better match wine with dishes? We should probably explore the hidden taste of wine. Therefore, when adding wine into dishes, ingredients that help lift the wine taste are indispensible. For example, when using white wine in cooking, we can add a small amount of apples, pineapples, pears or mushrooms, etc. With red wine, peach, cherry, orange, chocolate and coffee can be options too. If we say, matching wine and Chinese cuisine is a thrilling game, then the coordination of tastes is the rule. Be it a happy marriage or chaos of tastes, the process of mixing and matching according to the taste of the wine and quality of ingredients can be real fun. Why not have a try? Red Wine Braised Sirloin Ingredients: a bottle of red wine, 500g sirloin, 1 potato, 1 carrot, 1 onion, a small amount of shallot, garlic, ginger Steps: 1. Place sirloin in a wok, pour enough water to submerge the sirloin. Add ginger and cooking wine and cook for 10 mins over medium heat before removing ingredients and draining water; 2. Pour oil in wok and sautéing onion and garlic, place sirloin in and stir-fry for 3 mins before adding tomatoes and carrots. Stir-fry for another 2 mins and dish out; 3. Place the prepared ingredients into a pot, add water and wine and stir evenly. After coming to a boil over high heat, turn to slow fire and braise for 90 minutes. Sprinkle salt and pepper before serving. White Wine and Chicken Stew Ingredients: white wine ml, 4 chicken thighs, 1 onion, 1 carrot, 1 celery, 1 tomato, herbs or dry spices Steps: 1. Debone the chicken and fry over medium or high heat before removing. Fry onion over medium heat till it softens; 2. Add the prepared chicken to the onion, pour into white wine, add broth till the chicken is half-submerged, add spices and simmer over slow fire; 3. Add carrot after 15 mins and then tomato after another 10 mins; 4. Braise until tomato softens and has almost dissolved into the soup. Sprinkle salt and pepper before serving.

42 LIFESTYLE 茶 树 油 : 来 自 澳 洲 的 神 奇 TEA TREE OIL: MAGIC FROM AUSTRALIA 文 /Vicky JIN 图 /Sam Chen 大 自 然 中 的 每 一 样 植 物 都 有 着 自 己 独 特 的 性 格 和 化 学 成 分, 这 正 是 植 物 芳 香 精 油 的 奥 秘 所 在, 近 年 来, 澳 大 利 亚 茶 树 精 油 因 其 特 殊 天 然 的 保 健 与 清 洁 效 果, 不 禁 让 许 多 人 惊 讶 并 开 始 信 服 其 神 奇 的 疗 效 可 以 说, 茶 树 油 正 渐 渐 融 入 人 们 精 致 的 生 活 中, 帮 助 更 多 人 得 到 身 体 与 心 灵 的 健 康 Every plant in nature has its own unique character and chemical composition, wherein lies the crux of plant essential oils. In recent years, Australian tea tree oil, due to its special natural health care and cleaning effects, has surprised and convinced many of its magical effect. We can say that tea tree oil is gradually integrated into people s lives to help more achieve a healthy physical and mental state.

43 L OHAS 澳 洲 独 有 的 珍 贵 遍 全 球 的 澳 洲 茶 树 油 学 名 为 互 生 叶 白 红 千 层 茶, 原 生 于 澳 洲 新 南 威 尔 士 北 部 以 及 昆 士 兰 的 部 分 地 区 由 于 澳 洲 在 地 理 位 置 上 和 其 他 大 陆 分 离 地 较 远, 直 到 十 七 十 八 世 纪 才 被 探 险 家 们 发 现, 也 正 因 为 如 此, 澳 洲 成 功 地 保 存 了 许 多 罕 见 珍 贵 的 生 物, 包 括 无 尾 袋 熊 鸭 嘴 兽, 以 及 数 以 千 计 的 特 有 植 物 品 种, 而 澳 洲 茶 树 就 是 这 些 珍 贵 生 物 的 其 中 一 员 1770 年, 被 英 国 皇 家 学 会 及 海 军 部 任 命 为 太 平 洋 考 察 队 指 挥 官 的 库 克 船 长 来 到 了 澳 洲, 在 广 阔 的 澳 洲 土 地 上 长 途 跋 涉, 当 他 和 他 的 船 员 们 途 径 如 今 的 新 南 威 尔 士 州 时, 发 现 了 大 片 大 片 的 散 发 着 清 香 味 的 树 林 当 地 人 告 诉 库 克 船 长, 将 这 种 树 叶 碾 碎 后 可 以 帮 助 伤 口 抵 抗 细 菌 感 染, 而 用 树 叶 浸 泡 出 的 汤 汁 则 能 用 来 治 疗 喉 咙 痛 咳 嗽 感 冒 等 疾 病 库 克 船 长 如 获 珍 宝, 将 这 灵 丹 妙 药 带 回 了 英 国 献 给 了 英 女 王, 并 命 名 这 种 植 物 为 茶 树, 并 记 录 在 了 他 的 航 海 游 记 航 向 南 极 和 全 世 界 (Voyage towards the South Pole and around the World), 在 某 种 程 度 上 来 说, 这 也 是 人 类 首 次 以 科 学 方 法 研 究 澳 洲 茶 树 的 一 个 开 始 从 此 以 后, 从 茶 树 提 炼 而 出 的 精 油 茶 树 油 就 作 为 一 种 天 然 药 物 红 遍 了 欧 洲 乃 至 世 界 发 现 茶 树 的 神 奇 最 初, 茶 树 以 及 由 茶 树 提 炼 而 成 的 精 油 是 作 为 澳 洲 皇 家 海 军 和 陆 军 的 军 用 物 资 而 被 广 泛 运 用 的, 由 于 独 特 的 天 然 功 效, 澳 洲 茶 树 油 成 为 了 军 队 中 不 可 或 缺 的 消 毒 用 品, 被 誉 为 装 在 瓶 中 的 急 救 工 具, 在 当 时, 负 责 采 收 生 产 澳 洲 茶 树 油 的 人 甚 至 可 以 获 准 暂 缓 入 伍, 以 便 确 保 有 足 量 的 澳 洲 茶 树 油 提 供 给 军 队 如 今, 在 回 归 自 然 崇 尚 自 然 的 潮 流 推