LONG BAR - Drink list for ipad

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2 WELCOME TO THE LONG BAR The old boys club that controlled Shanghai ran it from the leather-and-whiskey soaked confines of the Shanghai Club on the Bund, where membership was restricted to white males of a certain class. Even the famous 34-metre Long Bar on the second floor was subject to a strict hierarchy: the prime Bund-facing end of the L-shaped mahogany bar was the territory of the taipans and bank managers, with the social scale falling as one moved down the length of the bar. 欢 迎 光 临 廊 吧 曾 几 何 时, 叱 咤 上 海 滩 的 风 云 人 物 曾 经 在 位 于 外 滩 的 上 海 总 会 经 营 着 这 家 弥 漫 着 皮 革 和 威 士 忌 气 息 的 酒 吧, 而 当 时, 可 自 由 出 入 的 会 员 仅 限 于 上 流 社 会 的 白 人 男 性 连 位 于 二 楼 以 34 米 长 吧 台 著 称 的 廊 吧 也 必 须 遵 守 严 格 的 等 级 制 度 : 在 L 型 桃 花 心 木 吧 台 中, 面 朝 外 滩 胜 景 的 一 端 属 于 大 班 和 银 行 经 理 们, 而 逐 渐 远 离 这 个 区 域, 来 宾 的 社 会 地 位 也 随 之 下 降

3 WALDORF ASTORIA SIGNATURE COCKTAILS 华 尔 道 夫 经 典 鸡 尾 酒 These cocktails where served in New York at the original Waldorf Astoria Bar where head bartenders such as A. S. Crockett, John E. O Connor & Johnnie Solon created world famous cocktails prior to what was referred as The Big Drought in 这 些 鸡 尾 酒 与 纽 约 的 原 版 华 尔 道 夫 酒 吧 如 出 一 辙, 在 那 里, 克 罗 基 特 约 翰 欧 康 纳 尔 约 翰 尼 索 隆 等 明 星 酒 保 曾 经 在 1919 年 禁 酒 令 发 布 之 前 创 造 出 众 多 知 名 鸡 尾 酒 品 ZAZA 萨 萨 98 Gin, Dubonnet & Bitters 金 酒 杜 本 内 苦 丁 汁 When Mrs. Leslie Carter helped make David Belasco loom larger on the theatrical map, Zaza made one of its biggest hits in the form of an invention of a Waldorf barman. 当 莱 斯 利 卡 特 夫 人 帮 助 扩 展 戴 维 贝 拉 斯 科 剧 场 时, 萨 萨 成 为 了 华 尔 道 夫 调 酒 师 发 明 的 诸 多 鸡 尾 酒 中 最 为 有 影 响 力 的 一 款 Gin, Curacao Liquer, Cream 金 酒 橙 味 力 娇 酒 和 奶 油 Named in honour of a New Year. Some believe this was the last cocktail invented in the Old Waldorf Bar 这 款 鸡 尾 酒 以 新 年 命 名 有 人 相 信 这 是 老 华 道 夫 酒 吧 发 明 的 最 后 一 款 鸡 尾 酒 WALDORF 华 尔 道 夫 98 Rye Whiskey, Absinthe, Sweet Vermouth & Bitters 黑 麦 威 士 忌 苦 艾 酒 甜 威 末 酒 和 苦 丁 汁 Perhaps built after William Waldorf, who built the original Waldorf Hotel 也 许 是 以 华 尔 道 夫 的 创 始 人 威 廉 华 尔 道 夫 为 名 MONAHAN SPECIAL 莫 纳 汉 特 色 鸡 尾 酒 98 Whiskey & Orange Vermouth 威 士 忌 和 橙 味 威 末 酒 Named after Mike Monahan, ist inventor one of the old Waldorf Bar-keepers 以 迈 克 莫 纳 汉 为 名, 他 是 首 位 发 明 者, 也 是 老 华 尔 道 夫 酒 吧 的 酒 保 PEACH 桃 林 98 Rum, Lemon Juice, Mint & Peach Puree 朗 姆 酒 柠 檬 汁 薄 荷 和 桃 浆 A Waldorf twist on the mint julep made by head barman John E O Connor 华 尔 道 夫 对 酒 保 主 管 约 翰 欧 康 纳 尔 创 造 的 薄 荷 茱 莉 普 有 所 改 良 OLD FASHIONED - WALDORF ASTORIA STYLE 98 华 尔 道 夫 老 式 鸡 尾 酒 Bourbon, Cane Sugar, Orange Peel & Bitters 波 本 威 士 忌 蔗 糖 橙 皮 苦 丁 汁 With Bourbon, as it was brought to the NYC Waldorf-Astoria hotel by Colonel James E. Pepper owner of the Bourbon brand "Old 1776". The "Old Fashioned" was the favorite cocktail of President Harry S Truman and his wife Bess. 蕴 含 波 本 威 士 忌, 由 波 本 威 士 忌 品 牌 Old 1776 的 所 有 人 詹 姆 斯 皮 佩 尔 上 校 带 到 纽 约 华 尔 道 夫 酒 店 华 尔 道 夫 老 式 鸡 尾 酒 也 是 杜 鲁 门 总 统 及 夫 人 最 喜 欢 的 鸡 尾 酒

4 WALDORF ASTORIA SIGNATURE COCKTAILS 华 尔 道 夫 经 典 鸡 尾 酒 KLONDIKE COOLER - NEW YORK CIRCA 北 极 冰 纽 约, 约 1897 年 (Waldorf Astoria Head-bartender: John E. O'Connor) Rye whiskey, Orange juice, Orange peel, Ginger ale ( 华 尔 道 夫 酒 保 主 管 : 约 翰 康 纳 尔 ) 黑 麦 威 士 忌 橙 汁 橙 皮 干 姜 水 BRONX - NEW YORK CIRCA 布 朗 克 斯 纽 约, 约 1906 年 (Waldorf Astoria Head-bartender: Johnnie Solon) Gin, Orange juice, Dry vermouth, Sweet vermouth, Orange bitters ( 华 尔 道 夫 酒 保 主 管 : 约 翰 尼 索 隆 ) 金 酒 橙 汁 干 威 末 酒 甜 威 末 酒 橙 味 苦 丁 汁 According to A. S. Crockett, creator of the Waldorf-Cocktail book, the inventor of the Bronx cocktail was Johnnie Solon. Solon, a pre-prohibition bartender at the Manhattan hotel, was "popular as one of the best mixers behind its bar counter for most of the latter's history." 根 据 华 尔 道 夫 鸡 尾 酒 手 册 创 造 者 克 罗 基 特 所 说, 布 朗 克 斯 鸡 尾 酒 的 发 明 者 是 约 翰 尼 索 隆 在 禁 酒 令 颁 布 之 前, 索 隆 是 这 家 曼 哈 顿 酒 店 的 酒 保, 在 这 家 酒 吧 的 大 部 分 历 史 中 炙 手 可 热, 被 誉 为 最 优 秀 的 调 酒 师 之 一 WALDORF QUEEN - CUBA CIRCA 华 尔 道 夫 女 王 古 巴, 约 1927 年 Gin, Pineapple, Sweet vermouth, Dry vermouth 金 酒 菠 萝 甜 威 末 酒 干 威 末 酒 Rumor has it that one of the bar-keepers of the Old Waldorf bar found work down in Cuba during the prohibition era, and created a cocktail served in a tea cup as a homage to those stuck back home that would turn to speakeasies for the drinking needs. 据 说 在 禁 酒 令 年 代, 有 人 发 现 老 华 尔 道 夫 酒 吧 的 某 位 酒 保 在 古 巴 工 作, 创 造 出 装 在 茶 杯 中 的 鸡 尾 酒 借 此 向 美 国 的 饮 酒 者 致 敬, 而 后 者 则 不 得 不 去 地 下 酒 吧 一 偿 酒 瘾 WALDORF CUP - NEW YORK CIRCA 华 尔 道 夫 杯 纽 约, 约 1897 年 Marasquino Liquer, Benedictine,Cognac, Champagne & lemon peal 樱 桃 利 口 酒 本 尼 迪 克 特 甜 酒 干 邑 香 槟 和 柠 檬 皮 One of the first Champagne cocktails to have been created at the old Waldorf Bar 老 华 尔 道 夫 酒 吧 首 创 的 香 槟 鸡 尾 酒 之 一

5 MARTINIS 马 天 尼 During the twentieth century, The Martini became an American icon and was revered by such men as Franklin D. Roosevelt, Winston Churchill & Ernest Hemingway. Still to this day it is the undisputed number #1 cocktail in the world. One famous patron on the Long Bar, Noël Coward wished his Martini so dry to the extent that the bartender should only waive the bottle in the general direction of Italy. As a house style we will serve you an extra dry martini. You will notice only a hint of vermouth, therefore your choice of spirit will be vital to your enjoyment of the cocktail. All dry Martinis & vodka Martinis contain 2 shots of your chosen spirit. Harry Craddock the head bartender at the American bar in the old Savoy in London stated that all Martinis should be shaken - now this we leave up to you, but as house style, we will always stir. 在 20 世 纪, 马 天 尼 成 为 美 国 的 又 一 标 志 性 饮 品, 并 得 到 诸 如 富 兰 克 林 罗 斯 福 温 斯 顿 丘 吉 尔 和 欧 内 斯 特 海 明 威 的 推 崇 时 至 今 日, 它 依 然 是 全 世 界 排 名 第 一 的 鸡 尾 酒, 毋 庸 置 疑 诺 埃 尔 考 沃 德 是 Long Bar 的 常 客, 他 希 望 自 己 的 马 天 尼 能 够 口 感 极 干, 因 此, 酒 保 只 应 上 下 摇 动 酒 瓶 作 为 本 酒 吧 的 特 色, 我 们 将 为 您 提 供 特 干 马 天 尼 由 于 这 款 酒 只 含 有 少 许 威 末 酒, 因 此 您 所 选 择 的 烈 酒 将 直 接 决 定 您 的 鸡 尾 酒 的 口 味 所 有 干 马 天 尼 和 伏 特 加 马 天 尼 包 含 您 所 选 择 的 两 份 烈 酒 伦 敦 老 萨 瓦 酒 店 美 式 酒 吧 的 酒 保 主 管 哈 利 克 雷 多 克 曾 声 称, 所 有 马 天 尼 都 应 该 摇 匀 这 将 由 您 决 定, 但 作 为 本 店 的 特 色, 我 们 将 采 用 搅 匀 方 式 制 作 DRY MARTINIS 干 马 天 尼 BOMBAY SAPPHIRE 孟 买 蓝 宝 石 金 酒 108 HENDRICKS 亨 德 利 金 酒 108 TANQUERAY 添 加 利 金 酒 108 MARTIN MILLER 马 丁 米 勒 108 THE BOTANIST 植 物 学 家 108 TANQUERAY 10 利 金 酒 BEEFEATER 24 必 富 达 金 酒 GIN IN COCKTAILS 金 酒 鸡 尾 酒 The subtle aroma of gin found in many cocktails is more or less pronounced according to the amount used. Gin mixes readily with all kinds of ingredients and has a long standing relationship with vermouth 在 诸 多 鸡 尾 酒 中 金 酒 所 溢 出 的 淡 淡 清 香 程 度 是 由 其 使 用 量 所 决 定 的 金 酒 适 合 与 各 类 素 材 搭 配, 与 威 末 酒 更 是 和 谐 融 合

6 VODKA MARTINIS 伏 特 加 马 天 尼 GREY GOOSE 灰 雁 108 BELVEDERE 雪 树 108 KETEL ONE 坎 特 一 号 108 JEAN MARC X.O. 尚 马 克 X.O. 138 BELUGA GOLD LINE 白 鲸 金 尊 458 MARTINI COCKTAILS 马 天 尼 鸡 尾 酒 LYCHEE MARTINI 荔 枝 马 天 尼 98 Vodka, Lychee Liqueur, Lychee & Grapefruit Bitter 伏 特 加 荔 枝 利 口 酒 荔 枝 西 柚 苦 丁 汁 APPLE MARTINI 苹 果 马 天 尼 98 Vodka, Apple Liqueur, Apple 伏 特 加 苹 果 利 口 酒 苹 果 ESPRESSO MARTINI 意 式 咖 啡 马 天 尼 98 Vodka, Coffee Liqueur, Espresso 伏 特 加 咖 啡 利 口 酒 意 式 咖 啡 FRENCH MARTINI 法 国 马 天 尼 98 Vodka, Chambord & Pineapple Juice 伏 特 加 香 博 皇 家 力 娇 酒 和 菠 萝 汁 Vodka in cocktails 伏 特 加 鸡 尾 酒 It is popular for its purity and is for the most part completely neutral, vodka gives strength to a cocktail without influencing its taste. There are also aromatic vodkas, flavored with fruits or plants 伏 特 加 因 纯 正 口 感 而 备 受 欢 迎, 而 且 口 味 完 全 平 衡, 能 够 增 添 鸡 尾 酒 的 酒 精 浓 度, 而 又 不 会 影 响 口 味 还 可 提 供 采 用 水 果 或 植 物 调 味 的 伏 特 加

7 Champagne COCKTAILS 香 槟 鸡 尾 酒 The most celebrated of festive wines, Champagne, brings sparkle, freshness and refinement to cocktails. It mixes perferctly with neutral alcohols like vodka & woody flavored spirits like cognac. 作 为 最 具 喜 庆 色 彩 的 葡 萄 酒 - 香 槟, 它 给 鸡 尾 酒 的 制 作 带 来 的 是 闪 亮 新 鲜 和 精 致 它 能 很 自 然 地 和 那 些 烈 性 酒, 例 如 伏 特 加 或 是 和 带 有 木 桶 味 的 烈 酒, 例 如 干 邑, 相 混 合 KIR ROYAL 皇 家 基 尔 178 Crème de Cassis & House Champagne 黑 加 仑 力 娇 酒 香 槟 GRAND MIMOSA 柑 曼 米 莫 萨 178 Champagne, Grand Marnier & Orange Juice 香 槟 柑 曼 力 娇 酒 和 橙 汁 BELLINI 贝 利 尼 178 Champagne & Peach Purée 香 槟 桃 浆 DIAMOND FIZZ 钻 石 光 华 178 Champagne, Gin, Sugar & Lemon Juice 香 槟 金 酒 糖 柠 檬 汁 SHANGHAI ROMANCE 上 海 浪 漫 178 Vanilla de Madagascar, Strawberry puree, Champagne, gold flakes SHANGHAI PARADISE 上 海 天 堂 178 Framboise, Raspberry puree, Champagne GINGER CHAMPAGNE - LONDON CONTEMPORARY 78 Ginger of the Indies, Vodka, Champagne

8 1860 to 1920 the birth of the first Cocktails 经 典 鸡 尾 酒 TOM COLLINS 98 Gin, Lemon Juice, Sugar & Soda Water PLANTER S PUNCH HEMMINGWAY DAIQUIRI 98 White Rum, Fresh Lime Juice, Fresh Grapefruit Juice, Maraschino Liqueur FORD COCKTAIL 98 Benedictine, Orange Bitters, Old Tom Gin, Vermouth LONE TREE 98 Dashes Orange Bitters, Italian Vermouth, French Vermouth, Dry Gin PHOEBE SNOW 98 Brandy, Dubonnet, Absinth On January 16th, 1920, the National Prohibition Act became the 18th Amendment of the United States constitution. This meant it was illegal to manufacture. Sell, transport, import or export any intoxicating liquors. SIDE CAR 98 Cognac, Cointreau & Lemon Juice DIMENTION - CUBA 98 Cognac, Menthe Pastille, Cacao DIMENTION - CUBA 98 Cognac, Menthe Pastille, Cacao

9 One of the most famous Cocktails was born The Margarita. A Dallas socialite named Margarita Sames hosted a poolside Christmas party at her vacation home in Acapulco, Mexico. The party game for Margarita was to mix drinks behind the bar and let her guests rate the results. When she mixed three parts tequila with one part triple sec and one part lime, it was such a success among her guests that it quickly traveled from Texas to Hollywood and the rest of the country, bearing her name. MARY PICKFORD 98 Gold Rum, Pineapple Juice, Grenadine, Maraschino Liquor GIN DAISY 98 FOXY LADY 98 Amaretto, Crème de Cacao, Crème ORANGE BLOSSOM 98 Gin, Orange Juice, Grand Marnier PINK LADY 98 Gin, Cream, Grenadine & Lemon Juice WHISKEY SOUR 98 Bourbon, Egg White, Lemon Juice & Sugar SAZERAC 98 Rye Whiskey, Absinth, Bitters HORSES NECK 98 Cognac, Ginger Ale & Lemon Twist GIBSON MAI TAI 98 Dark Rum, Bitters, Apricot Brandy, Almond Syrup, Lime Juice, Pineapple Juice SINGAPORE SLING 98 MOSCOW MULE 98 Vodka, Ginger Beer & Lime SEA BREEZE 98 Vodka, Grapefruit Juice, Cranberry Juice

10 MODERN CLASSICS 经 典 鸡 尾 酒 DRESSED PIMMS 98 Pimm s No. 1, Lemonade, Fruits, Herbs & Cucumber CAIPIRINHA 98 Cachaca, Lime & Sugar CAIPIROSHKA 98 Vodka, lemon Juice & Sugar LATIN LOVER 98 Tequila, Chaca, Pineapple Juice, Lemon Juice & Lime SANTIAGO 98 Rum, Spiced Rum, Bitters, Lime Juice, Orange Juice & Lemonade NEW YORKER 98 Whiskey, Lime Juice, Sugar Syrup & Grenadine HARVEY WALLBANGER 98 Vodka, Galliano & Orange Juice APPLE COLADA - LYON 98 Syrup Coco, Anejo Rum, Cloudy Apple Juice PEPER TINY 98 Old Rum, Fresh Pinapple, Black Pepper, Lime Juice LOVE ME OR LEAVE ME 98 Gin, Fresh Apple and Cucumber, Sugar Syrup, Apple Juice AMERICANO 98 Campari, Dry Vermouth & Soda Water NEGRONI 98 Gin, Campari & Sweet Vermouth MANHATTAN 98 Rye Whiskey, Sweet Vermouth & Bitters COSMOPOLITAN 98 Vodka, Cointreau, Cranberry Juice & Lime

11 MOCKTAILS 无 酒 精 鸡 尾 酒 REAL LEMONADE 柠 檬 水 88 Fresh Lemon Juice, Sugar Syrup & Water 柠 檬 汁 糖 浆 和 水 CINDERELLA 灰 姑 娘 88 Orange Juice, Pinapple Juice, Lemon Juice & Soda Water 橙 汁 菠 萝 汁 柠 檬 汁 和 苏 打 水 FRUIT PUNCH 水 果 宾 治 88 Orange Juice, Pineapple Juice, Grenadine & Lemonade 橙 汁 菠 萝 汁 石 榴 糖 浆 柠 檬 汽 水 VIRGIN MOJITO 无 酒 精 莫 吉 托 88 Fresh Mint, Sugar syrup, Lime Jucie & Soda Water 新 鲜 薄 荷 糖 浆 青 柠 汁 苏 打 水 VIRGIN COLADA 无 醇 椰 林 飘 香 88 Pinapple Juice, Coconut Cream & Sugar Syrup 菠 萝 汁 椰 奶 油 和 糖 浆 VIRGIN MARY 无 酒 精 玛 丽 88 Tomato Juice, Tabasco, Worcestershire Sauce, Lemon & lime Juice, Salt & Pepper 番 茄 汁 辣 汁 辣 醋 酱 汁 柠 檬 与 青 柠 汁 盐 胡 椒 SHIRLEY TEMPLE 秀 兰 邓 波 儿 88 Grenadine, Ginger Ale & Lemonade 石 榴 糖 浆 干 姜 水 柠 檬 汽 水 Shirley Temple was named in tribute to the child star of Hollywood movies back in the 1930 s. She began her screen career in 1932 at the age of three. 这 款 无 酒 精 鸡 尾 酒 是 为 纪 念 1930 年 代 的 好 莱 坞 童 星 秀 兰 邓 波 尔 1932 年, 三 岁 的 她 便 开 始 了 银 幕 生 涯

12 VODKA 伏 特 加 ABSOLUT 绝 对 伏 特 加 ABSOLUT ELYX 绝 对 亦 乐 伏 特 加 ABSOLUT ELYX (1 Lt/1.5 Lt) 1688 / 2188 绝 对 亦 乐 伏 特 加 BELUGA 白 鲸 伏 特 加 BELUGA GOLD LINE 白 鲸 金 尊 伏 特 加 BELVEDERE 雪 树 伏 特 加 CIROC 诗 珞 珂 伏 特 加 GREY GOOSE L ORANGE 灰 雁 橙 味 伏 特 加 GREY GOOSE 灰 雁 伏 特 加 KETEL ONE 坎 特 一 号 伏 特 加 STOLICHANAYA ELIT 苏 联 黑 牌 伏 特 加 JEAN MARC XO 尚 马 克 XO VODKA 伏 特 加 The word «vodka» has been known since the 17th century and is most likely a derivative of «voda» - water. It is thought that Vodka itself, or rather its ancestor, a strong drink called aqua vitae -Latin for «water of life», was first brought to Russia by Genoese merchants on their way to Lithuania. 伏 特 加 一 词 源 自 17 世 纪, 很 可 能 是 Voda 一 词 的 衍 生 词, 意 为 水 据 说 伏 特 加 的 前 身 是 一 种 名 为 Aqua Vitae 的 烈 性 酒, 在 拉 丁 语 中 意 为 生 命 之 水, 最 早 由 热 那 亚 商 人 在 前 往 立 陶 宛 的 旅 途 中 带 往 俄 罗 斯

13 GIN 金 酒 BEEFEATER 必 富 达 金 酒 24 BEEFEATER 必 富 达 金 酒 BOMBAY SAPPHIRE 孟 买 蓝 宝 石 金 酒 GORDONS 哥 顿 金 酒 HENDRICKS 亨 德 里 金 酒 MARTIN MILLER 马 丁 米 勒 MARTIN MILLER WEST BOURNE STRENGTHS 星 月 金 酒 TANQUERAY 利 金 酒 10 TANQUERAY 利 金 酒 THE BOTANIST 植 物 学 家 PINK GIN GIN 金 酒 Little nips of whisky, little drops of gin, Make a lady wonder where on earth she's bin Anonymous Decades after the lime cordial was invented in the UK, the Gimlet was introduced aboard British warships by Surgeon General Sir Thomas D Gimlett during his service from 1879 to He got the idea to get his crew to drink gin with lime cordial, which could help combat scurvy, a diseas caused by a lack of vitamin C. 小 饮 威 士 忌, 数 滴 金 酒, 能 够 让 淑 女 不 知 身 在 何 处 佚 名 在 青 柠 糖 浆 于 英 国 问 世 的 数 十 年 后, 吉 姆 莱 特 将 军 在 他 服 役 的 年 间, 把 以 他 命 名 的 鸡 尾 酒 通 过 英 国 战 舰 带 向 了 世 界 当 时 他 要 求 部 属 们 饮 用 这 种 用 青 柠 糖 浆 和 金 酒 混 合 成 的 鸡 尾 酒, 其 目 的 是 通 过 此 举 来 对 付 由 于 缺 乏 维 生 素 C 而 引 发 的 一 种 疾 病 坏 血 病

14 The Five Regions of Scottish Whisky 苏 格 兰 威 士 忌 五 大 产 地 THE HIGHLANDS The region includes most of Scotland, and thus its malts vary greatly in character. Generalisations about the Highland region are less valid, as its whiskies will range from dry to sweet and some even have a touch of smoke and peat. THE LOWLANDS The Lowlands region lies south of an imaginary line drawn from the Clyde estuary to the Tay estuary. Whiskies from the Lowlands tend to be soft and light in character. They often display very malty, grassy characteristics and subtle delicate aromas. SPEYSIDE Technically Speyside lies within the Highland region. It is home to approximately half of Scotland's malt whisky distilleries. This small area of land located to the North West of Aberdeen produces mellow, sweet, and particularly fruity malt whiskies. ISLAY Located in the Inner Hebrides, the small Island of Islay is often called 'Whisky Island' given its concentration of eight distilleries. The island produces very distinct malts, generally heavily peated and smoky in taste CAMPBELTOWN The region of Campbeltown was once home to more than 30 distilleries. Today it is home to just three. Whiskies from the town tend to have a little peat and salt to them, and are generally medium to full bodied. 低 地 低 地 产 区 位 于 克 莱 德 河 河 口 与 泰 河 河 口 之 间 连 线 的 南 方 来 自 低 地 的 威 士 忌 往 往 较 为 柔 和 轻 盈 往 往 蕴 含 更 多 麦 芽 与 青 草 气 息 以 及 微 妙 的 精 致 芬 芳 高 地 这 个 地 区 包 含 苏 格 兰 的 大 部 分 区 域, 因 此 麦 芽 各 有 特 色 很 难 总 结 高 地 产 区 的 具 体 特 点, 因 为 这 里 出 品 的 威 士 忌 从 干 到 甜, 各 不 相 同, 有 时 还 略 带 烟 熏 和 泥 炭 风 味 思 佩 塞 特 威 士 忌 精 确 地 说, 思 佩 塞 特 位 于 高 地 产 区 这 里 聚 集 着 苏 格 兰 约 半 数 的 麦 芽 威 士 忌 酒 厂 这 片 小 规 模 的 土 地 位 于 阿 伯 丁 西 北 部, 所 出 品 的 麦 芽 威 士 忌 醇 香 甜 美, 富 含 果 香 伊 斯 雷 岛 伊 斯 雷 小 岛 位 于 赫 布 里 底 群 岛 内 侧, 由 于 集 中 了 8 家 酒 厂, 因 此 也 被 称 为 威 士 忌 岛 这 座 小 岛 出 产 的 麦 芽 与 众 不 同, 往 往 泥 炭 味 较 浓, 口 感 略 带 烟 味 坎 贝 尔 镇 威 士 忌 坎 贝 尔 镇 产 区 曾 经 一 度 容 纳 着 30 多 座 酒 厂 而 如 今 只 留 下 了 3 座 来 自 这 个 小 镇 的 威 士 忌 往 往 略 带 泥 炭 和 盐 味, 通 常 体 感 适 中 或 口 感 圆 润

15 SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 HIGHLAND 高 地 威 士 忌 ABERFELDY 12 YEARS 艾 柏 迪 12 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 ABERFELDY 21 YEARS 艾 柏 迪 21 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 CLYNELISH 14 YEARS 克 里 尼 利 基 14 年 纯 麦 威 士 忌 DALMORE 12 YEARS 帝 摩 牌 12 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 DALMORE KING ALEXANDER III 帝 摩 牌 亚 历 山 大 三 世 DALWHINNIE 15 YEARS 达 尔 维 尼 15 年 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 GLENMORANGIE 格 兰 杰 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE 18 YEARS 格 兰 杰 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE 25 YEARS 格 兰 杰 25 年 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, LASANTA 格 兰 杰 雪 莉 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, NECTAR D OR 格 兰 杰 苏 玳 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, QUINTA RUBAN 格 兰 杰 波 特 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 ROYAL LOCHNAGAR 12 YEARS 皇 家 蓝 勋 12 年 纯 麦 威 士 忌

16 SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 HIGHLAND 高 地 威 士 忌 HIGHLAND PARK 12 YEARS 高 原 骑 士 12 年 纯 麦 威 士 忌 HIGHLAND PARK 15 YEARS 高 原 骑 士 15 年 纯 麦 威 士 忌 HIGHLAND PARK 18 YEARS 高 原 骑 士 18 年 纯 麦 威 士 忌 OBAN 14 YEARS 欧 本 14 年 纯 麦 威 士 忌 LOWLAND 低 地 威 士 忌 AUCHENTOSHAN, THREE WOOD 欧 肯 特 轩 三 桶 单 一 麦 芽 威 士 忌 AUCHENTOSHAN 12 YEARS 欧 肯 特 轩 12 年 纯 麦 威 士 忌 AUCHENTOSHAN 18 YEARS 欧 肯 特 轩 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENKINCHIE 12 YEARS 格 兰 昆 奇 12 年 纯 麦 威 士 忌 ISLE OF SKYE 苏 格 兰 斯 凯 岛 威 士 忌 TALISKER 10 YEARS 泰 斯 卡 10 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER 18 YEARS 泰 斯 卡 18 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER 30 YEARS 泰 斯 卡 30 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER DISTILLER S EDITION 泰 斯 卡 酒 厂 1999 年 限 量 版

17 SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 SPEYSIDE 思 佩 塞 特 威 士 忌 BENROMACH, TRADITIONAL 本 诺 曼 克 传 统 威 士 忌 GLEN ELGIN 12 YEARS 拉 格 摩 尔 12 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 10 YEARS 格 兰 花 格 10 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS, 105 CASK STRENGTH 格 兰 花 格 105 原 酒 GLENFARCLAS 12 YEARS 格 兰 花 格 12 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 15 YEARS 格 兰 花 格 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 17 YEARS 格 兰 花 格 17 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 21 YEARS 格 兰 花 格 21 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 30 YEARS 格 兰 花 格 30 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 40 YEARS 格 兰 花 格 40 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 15 YEARS 格 兰 菲 迪 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 18 YEARS 格 兰 菲 迪 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 21 YEARS 格 兰 菲 迪 21 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 30 YEARS 格 兰 菲 迪 30 年 纯 麦 威 士 忌

18 SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 SPEYSIDE 思 佩 塞 特 威 士 忌 GLENLIVET 15 YEARS 格 兰 威 特 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENLIVET 18 YEARS 格 兰 威 特 18 年 纯 麦 苏 格 兰 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 麦 卡 伦 威 士 忌 12 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 麦 卡 伦 威 士 忌 18 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 麦 卡 伦 威 士 忌 25 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 麦 卡 伦 威 士 忌 30 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 麦 卡 伦 威 士 忌 1851 年 纯 麦 威 士 忌 THE BALVENIE DOUBLEWOOD 百 富 12 年 纯 麦 威 士 忌 THE BALVENIE 15 YEARS 百 富 15 年 纯 麦 威 士 忌 SINGLETON 苏 格 登 12 年 纯 麦 威 士 忌 SINGLETON 苏 格 登 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 格 兰 罗 塞 斯 1998 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 格 兰 罗 塞 斯 1991 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 格 兰 罗 塞 斯 1988 年 纯 麦 威 士 忌

19 SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 ISLAY 伊 斯 雷 岛 BOWMORE 波 摩 12 年 纯 麦 威 士 忌 BOWMORE 波 摩 18 年 纯 麦 威 士 忌 BRUICHLADDICH 16, BOURDEAUX FINNISH 布 鲁 莱 迪 16 年 波 尔 多 桶 纯 麦 威 士 忌 CAOL ILA 卡 尔 里 拉 12 年 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 CAOL ILA DE 卡 尔 里 拉 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN 乐 加 维 林 21 年 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN DE 乐 加 维 林 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN 乐 加 维 林 纯 麦 威 士 忌 JURA SUPERSTITION 吉 拉 幸 运 单 一 纯 麦 苏 格 兰 威 士 忌 JURA PROPHECY 吉 拉 小 岛 预 言 单 一 麦 芽 威 士 忌 CAMPBELTOWN 坎 贝 尔 镇 威 士 忌 SPRINGBANK MALT 16 YEARS 云 顶 16 年 纯 麦 威 士 忌

20 SINGLE MALT COLLECTION 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 JAPANESE SINGLE MALT WHISKEYS 日 本 单 一 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 17 YEARS 响 17 年 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 21 YEARS 响 21 年 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 30 YEARS 响 30 年 纯 麦 威 士 忌 YAMAZAKI 12 YEARS 山 崎 12 年 纯 麦 威 士 忌 YAMAZAKI 18 YEARS 山 崎 18 年 纯 麦 威 士 忌

21 SCOTTISH BLEND WHISKIES 苏 格 兰 混 合 威 士 忌 DEWARS WHITE LABEL 帝 王 苏 格 兰 威 士 忌 DEWARS 18 YEARS 帝 王 18 年 纯 麦 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, RED LABEL 尊 尼 获 加 红 方 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, BLACK LABEL 尊 尼 获 加 黑 方 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, GOLD LABEL 尊 尼 获 加 金 牌 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, PREMIER LABEL 尊 尼 获 加 尊 爵 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, BLUE LABEL 尊 尼 获 加 蓝 方 威 士 忌 J&B RARE 珍 宝 威 士 忌 FAMOUS GROUSE 威 雀 威 士 忌 ROYAL SALUTE 皇 家 礼 炮 苏 格 兰 威 士 忌 ROYAL SALUTE 38 YEARS 皇 家 礼 炮 38 年 苏 格 兰 威 士 忌 CHIVAS REGAL 12 YEARS 芝 华 士 12 年 苏 格 兰 威 士 忌 CHIVAS REGAL 18 YEARS 芝 华 士 18 年 苏 格 兰 威 士 忌

22 SCOTTISH BLEND WHISKIES 苏 格 兰 混 合 威 士 忌 BALLANTINES FINEST 百 龄 坛 特 醇 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 15 YEARS 百 龄 坛 15 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 17 YEARS 百 龄 坛 17 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 21 YEARS 百 龄 坛 21 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 30 YEARS 百 龄 坛 30 年 威 士 忌 HM KING 皇 傲 苏 格 兰 威 士 忌 IRISH WHISKEYS 爱 尔 兰 威 士 忌 JOHN JAMESON 旧 美 醇 爱 尔 兰 威 士 忌 TULLAMORE DEW 12 YEARS 图 拉 多 12 年 威 士 忌 BLACKBUSH 黑 林 威 士 忌 BUSHMILL 10 YEARS 布 斯 密 10 年 爱 尔 兰 麦 芽 威 士 忌 CONNEMARA CASK STRENGTH 康 尼 马 拉 单 一 麦 芽 威 士 忌 桶 装 原 酒 CONNEMARA PEATED SINGLE MALT 康 尼 马 拉 单 一 纯 麦 威 士 忌 CONNEMARA TURF MOR 康 尼 马 拉 特 富 莫 纯 麦 威 士 忌 TYRCONNELL 10 YEARS 蒂 尔 康 10 年 爱 尔 兰 威 士 忌

23 AMERICAN WHISKEYS 美 国 威 士 忌 JACK DANIEL S 杰 克 丹 尼 威 士 忌 JACK DANIEL S SLIVER SELECT 银 选 杰 克 丹 尼 威 士 忌 GENTLEMAN JACK 绅 士 杰 克 丹 尼 JIM BEAN 占 边 波 本 威 士 忌 WILD TURKEY 威 凤 凰 波 本 威 士 忌 BLANTONS ORIGINAL 波 兰 顿 黄 标 威 士 忌 BLANTONS SPECIAL RESERVE 波 士 顿 绿 标 威 士 忌 ( 特 别 储 藏 ) FOUR ROSES 四 玫 瑰 WOODFORD RESERVE 活 福 珍 藏 波 本 威 士 忌 NOAHS MILLS 诺 亚 米 尔 波 本 威 士 忌 ROWANS CREEK 诺 恩 溪 波 本 威 士 忌 OLD FITZGERALD 12 YEARS 老 菲 茨 杰 拉 德 12 年 威 士 忌 OLD FITZGERALD 老 菲 茨 杰 拉 德 1849 年 威 士 忌 ANGELS ENVY 天 使 之 羡 波 本 桶 威 士 忌 WILLET POT STILL 威 利 特 纯 正 波 本 威 士 忌

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