產 銷 履 歷 安 心 農 產 新 食 代 產 銷 履 歷 是 藉 由 臺 灣 良 好 農 業 規 範 (Taiwan Good Agriculture Practice, 簡 稱 TGAP) 的 實 施, 輔 導 農 民 自 願 性 加 入, 以 兼 顧 環 境 友 善 動 物 福 利 的 方 法

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1 安 全, 只 是 我 們 最 基 本 的 承 諾 在 消 費 大 眾 對 於 食 品 安 全 越 趨 重 視 的 今 日, 不 管 是 親 自 下 廚 或 到 餐 廳 用 餐, 消 費 者 對 於 食 材 的 栽 種 過 程 生 產 包 裝, 都 想 要 有 更 多 的 探 尋 與 了 解 藉 由 產 品 上 的 產 銷 履 歷 驗 證 標 章, 可 以 滿 足 消 費 者 對 食 材 哪 裡 來 的 好 奇 心 申 請 產 銷 履 歷 得 經 過 重 重 關 卡 自 付 驗 證 費 用 以 及 詳 實 的 田 間 工 作 記 錄, 因 此, 每 份 產 銷 履 歷 產 品 都 代 表 了 生 產 者 對 自 己 的 高 度 要 求, 也 代 表 生 產 者 對 消 費 者 負 責 任 的 態 度 產 銷 履 歷 驗 證 有 效 期 間 內, 生 產 者 還 得 每 年 接 受 一 次 以 上 的 追 蹤 查 驗 ( 包 含 產 品 檢 驗 ), 並 且 逐 批 編 定 追 溯 碼 及 張 貼 標 示, 以 供 追 溯 追 蹤 之 用! 產 銷 履 歷 鮮 享 在 地 第 三 方 驗 證 SOP 系 統 化 生 產 作 物 健 康 管 理 友 善 環 境 動 物 福 利 2015 產 銷 履 歷 1

2 產 銷 履 歷 安 心 農 產 新 食 代 產 銷 履 歷 是 藉 由 臺 灣 良 好 農 業 規 範 (Taiwan Good Agriculture Practice, 簡 稱 TGAP) 的 實 施, 輔 導 農 民 自 願 性 加 入, 以 兼 顧 環 境 友 善 動 物 福 利 的 方 法 從 事 生 產 與 養 殖 ; 透 過 國 際 第 三 方 驗 證 機 構 的 查 驗, 確 保 產 品 的 安 全 性 ; 並 將 產 製 歷 程 詳 實 登 載 於 資 訊 網 路 ; 出 貨 前 產 品 包 裝 均 貼 上 專 用 的 識 別 標 章, 及 個 別 的 追 溯 號 碼 與 二 維 條 碼 (QR Code), 方 便 消 費 者 辨 識, 更 可 在 採 購 的 同 時, 即 利 用 行 動 裝 置 查 詢 產 品 的 產 製 資 訊 如 此 嚴 格 審 慎 的 標 準, 須 每 位 參 與 者 的 用 心 經 營 才 得 以 維 護 為 鼓 勵 優 良 的 生 產 者, 農 委 會 自 102 年 起 特 地 舉 辦 產 銷 履 歷 達 人 選 拔 本 手 冊 中 介 紹 當 選 104 年 度 產 銷 履 歷 達 人 的 故 事, 這 15 位 得 獎 者 原 先 可 能 來 自 不 同 行 業, 跨 入 農 業 生 產 的 原 委 也 不 盡 相 同, 但 如 今, 卻 都 有 著 共 同 的 信 念 : 提 供 更 安 全 更 優 質 的 農 產 品 給 消 費 者 截 至 104 年 9 月, 約 有 1600 位 業 者 已 加 入 產 銷 履 歷 制 度, 每 個 月 可 生 產 550 萬 件 以 上 的 貼 標 商 品 供 民 眾 選 購 ; 商 品 品 項 含 括 蔬 菜 水 果 茶 葉 養 殖 水 品 產 肉 品 乳 製 品 加 工 食 品 等, 販 售 商 家 也 遍 及 全 臺 各 大 連 鎖 賣 場 超 商, 讓 消 費 者 能 輕 鬆 購 買 到 安 心 食 品 針 對 外 食 族 的 需 求, 農 委 會 鼓 勵 國 中 小 學 營 養 午 餐 食 材, 搭 配 使 用 產 銷 履 歷 農 產 品 此 外, 推 動 餐 飲 業 者 加 入 溯 源 餐 廳 計 畫, 溯 源 餐 廳 的 菜 單 或 桌 卡 上 可 見 採 用 的 產 銷 履 歷 食 材 QR Code, 消 費 者 可 以 透 過 手 機 連 結 至 系 統 網 站, 了 解 今 日 美 味 佳 餚 由 何 而 來 產 銷 履 歷 制 度 的 普 及, 仍 有 賴 消 費 者 以 購 買 行 動 來 支 持 未 來, 農 委 會 也 會 持 續 扮 演 守 護 臺 灣 農 產 品 保 護 廣 大 消 費 者 的 角 色, 建 構 一 個 安 心 信 心 放 心 的 新 食 代 行 政 院 農 業 委 員 會 主 任 委 員 食, 為 健 康 之 源 近 年 來 幾 次 食 安 事 件 的 觸 發 下, 消 費 者 日 趨 關 注 食 材 來 源 以 及 產 製 的 流 程 與 細 節 農 委 會 推 行 的 產 銷 履 歷 驗 證 制 度, 將 農 產 品 從 生 產 到 餐 桌 的 過 程 完 整 揭 露, 以 符 合 國 際 食 品 安 全 標 準 嚴 格 把 關, 將 可 能 的 風 險 降 至 最 低 產 銷 履 歷 3

3 天 天 美 味, 我 的 溯 源 餐 桌 定 認 同 為 理 所 當 然 之 必 須 ; 從 曾 經 只 能 在 特 定 店 家 零 星 採 買, 到 現 在 大 小 賣 場 貨 架 上 舉 目 可 見 琳 琅 滿 目 俱 是 TAP 認 證 標 章, 從 蔬 菜 水 果 米 蛋 菇 類 以 至 水 產 肉 類, 想 買 什 麼 吃 什 麼 盡 可 以 縱 情 率 意 挑 選 因 而 同 時 發 現, 我 的 飲 食 生 活 也 隨 之 悄 悄 有 了 改 變 : 以 往, 因 著 對 食 物 的 極 度 挑 剔 求 全, 力 求 每 一 食 材 都 能 知 其 身 世 由 來 過 程 故 事, 如 非 萬 不 得 已 來 源 不 清 背 景 不 明 者 都 極 力 避 免 消 費 ; 遂 而 向 來 採 買 總 是 勞 累, 東 市 買 駿 馬 西 市 買 鞍 韉 南 市 買 轡 頭 北 市 買 長 鞭 之 往 復 奔 波 早 成 常 態 如 今, 多 虧 產 銷 履 歷 農 產 品 的 落 實 普 及, 透 過 農 產 品 產 銷 履 歷 驗 證 制 度 越 來 越 完 整 嚴 密 的 登 錄 與 驗 證 體 系, 種 植 與 產 銷 過 程 均 有 良 好 管 控 與 規 範 的 食 材 漸 漸 俯 拾 即 是, 日 常 採 買 負 擔 大 大 減 輕, 家 附 近 鄰 里 間 隨 時 隨 手 輕 易 輕 鬆 就 能 完 成 所 以, 真 真 切 切 感 受 到, 此 刻, 我 的 餐 桌 比 過 往 要 來 得 豐 富 多 樣 愉 悅 而 篤 定 依 隨 一 年 四 時, 當 令 食 材 輪 番 登 場, 且 因 來 處 皆 安 心 可 信 賴, 都 是 認 認 真 真 用 心 培 育 而 出 的 優 質 農 產 品, 本 身 風 味 已 然 俱 足, 故 一 點 不 需 也 不 捨 太 過 度 烹 調 ; 簡 單 快 速 三 兩 步 驟 些 許 手 工 調 味 料 畫 龍 點 睛, 不 費 什 麼 時 間 力 氣, 卻 道 道 都 是 醇 美 動 人 之 味, 比 任 何 華 餚 豪 宴 都 更 真 摯 踏 實 自 在 合 胃 這 是, 你 我 日 日 唾 手 可 得 的 美 味 的 幸 福 透 過 每 一 天 每 一 頓 飯, 與 這 片 土 地 以 及 土 地 上 每 一 位 專 注 種 作 的 人 們 緊 密 連 結 相 繫, 隨 著 季 候 流 動 變 化, 深 切 領 會 享 受 生 活 在 此 飲 食 在 此 的 豐 裕 踏 實 與 美 好 就 從, 熱 烈 擁 抱 產 銷 履 歷 農 產 品 開 始 文 / 葉 怡 蘭 回 首 前 路, 著 實 能 夠 感 受 到, 產 銷 履 歷 農 產 品 之 行 銷 推 廣 與 能 見 度, 隨 歲 月 的 累 積, 在 公 部 門 農 友 通 路 與 消 費 者 各 方 齊 心 努 力 下, 整 體 氛 圍 一 年 一 年 漸 有 進 境 : 從 代 言 初 期 的 非 得 振 臂 疾 呼 反 覆 說 明, 到 現 在 整 社 會 逐 步 凝 聚 共 識, 肯 產 銷 履 歷 5

4 目 錄 1 安 全, 只 是 我 們 最 基 本 的 承 諾 2 序 產 銷 履 歷 安 心 農 產 新 食 代 4 推 薦 序 天 天 美 味, 我 的 溯 源 餐 桌 - 葉 怡 蘭 8 從 產 地 到 餐 桌 的 安 心 身 分 證 10 產 銷 履 歷 驗 證 層 層 關 卡 不 馬 虎 12 探 索 TGAP - 臺 灣 良 好 農 業 規 範 13 產 銷 履 歷 粉 絲 團 14 產 銷 履 歷 達 人 這 樣 選 水 產 達 人 16 - 過 三 關 的 嚴 選 虱 目 魚 18 - 用 老 祖 先 的 青 草 藥 養 魚 20 - 數 據 化 的 養 蝦 先 驅 22 - 創 新 石 斑 養 殖 法 畜 禽 達 人 24 - 獸 醫 師 養 出 的 健 康 豬 26 - 住 庭 園 豪 宅 的 快 樂 雞 農 糧 達 人 28 - 履 歷 管 理 種 出 高 價 枇 杷 30 - 用 科 學 量 化 方 法 種 金 針 32 - 郵 差 農 夫 的 金 質 紅 茶 34 - 尊 重 土 地 的 巨 峰 葡 萄 36 - 打 上 自 己 名 字 的 榮 譽 香 菇 38 - 讓 豆 豆 美 味 健 康 兼 得 40 - 聽 梵 音 的 美 濃 瓜 42 - 敷 特 製 面 膜 的 茂 谷 柑 44 - 產 銷 履 歷 棗 子 能 三 贏 產 銷 履 歷 達 人 info 48 跟 著 時 令 採 買 產 銷 履 歷 農 產 品 50 全 國 產 銷 履 歷 專 櫃 一 覽 表 51 產 銷 履 歷 產 品 哪 裡 買 60 產 銷 履 歷 溯 源 餐 廳 產 銷 履 歷 7

5 產銷履歷 從產地到餐桌的 安心身分證 用 智慧型手機輕輕一掃 QR Code 嗶的一聲 從生產到採收 從產地到餐桌的紀錄 經營者名稱 產地 出貨日期 驗證機構等資料一覽無遺 傳遞最安心的保證 QR Code 查詢提供商品的來源 參 與 本 制 度 的 農 民 從 事 生 產 加 工 等 作 產銷履歷制度降低生產過程中可能的風 業 皆須符合 臺灣良好農業規範 Taiwan 險 提升食品安全並賦予產銷流程中所有參與 Good Agriculture Practice 簡 稱 TGAP 等 作 者的明確責任 此外 為使農業環境永續經 業基準 並且詳實記錄各項操作登載於系統 營 從生產過程的源頭 即要求生產者進行田 透過國際第三方驗證機構 針對生產環境的土 間管理工作時需合法與合理的使用各種資材 壤 水質 產品及生產流程的不定期查驗 讓 以降低環境衝擊 針對水產與畜牧業 以兼顧 生產者隨時注意不致馬虎 產品出貨時 經由 動物福利的角度 使用更為友善的方式飼養 系統印製獨一無二的追溯號碼 貼附於外包 產銷履歷制度從生產 消費乃至環境 可謂面 裝 消費者於賣場選購時 即可利用手機掃描 面俱到 一證多贏 臺 貼有 產銷履歷農產品標章 簡稱 TAP 標章 的農產品 就是已經過驗證機構把關的農產 品 若未經驗證逕行使用這個專用標章 依法可處新臺幣 20 萬以上 100 萬以下罰鍰 保障通 過驗證者得來不易的標章使用權 也維護了消費者正確選購的權利 TAP 標章圖樣的特徵如下 外圈有產銷履歷農產品及字樣 其中 TAP 是 Traceable Agriculture Product 的縮寫 中心綠色符號同時呈現 綠葉 TAP 農產品是大自然的恩賜 雙向箭頭 TAP 農產品可追溯產品來源 也能從源頭追蹤去向 G 字形 TAP 農產品是 Good Product 農產界的模範生 TAP 產銷履歷標章 -- 農產品的安心身分證 2007 年農委會開始推動產銷履歷制度 TAP 標章設計理念 心形 四心 農民的用心 以及 TAP 農產品讓人安心 信心 放心的特質 豎起的大拇指 代表 TAP 農產品的口碑形象 及追求一等一的信念 看懂產銷履歷 標章密碼 產銷履歷驗證農產品 包裝日期 2015/05/12 有效日期 2015/06/26 驗證機構 暐凱國際 生產者 新東陽股份有限公司 追溯號碼 新東陽土旺來酥 產銷履歷 9

6 產銷履歷驗證 層層關卡不馬虎 關卡共分五大類 驗證單位收到申請書後 首先進行書面審 核 再至作業現場進行稽查 並採集水 土壤 及產品樣本帶回檢驗 檢驗結果皆需符合法令 除了安全 農民取得產銷履歷驗證資格還需要投入更多 規定 方能進行評鑑決定是否發給證書 一 人員管理 既然產銷履歷是由國際公正第三方驗證機構做出的安心 安全保證 想得到這張標章可是不 簡單呢 申請產銷履歷得經過以下重重關卡 自付驗證費用以及詳實的田間工作記錄 因此 每份產 一 人員管理 作業現場稽查事項可概分為以下五大類 一 人員管理 一 人員管理 一 人員管理 確認所有人員都接受適當的訓練 考核 確保其能勝任所 一 人員管理 從事的相關作業 銷履歷產品都代表了生產者對自己的高度要求 以及對消費者負責任的態度 二 場地管理 確認所有農地 產品處理場所 二 場地管理 闖關前準備 農民在參與產銷履歷前 需滿足以下條件 具有農民 農業產銷班 農場 畜牧場或養殖場 依法設立或登記 之法人或團體等四種身分方可進行產銷履歷驗證申請 三 作業管理 儲存場所合法使用 並查核設備 配置及管理 三 作業管理 情形等事項 是否符合 TGAP( 臺灣良好農業規 範 ) 要求 三 作業管理 三 作業管理 三 作業管理 二 場地管理 二 場地管理 二 場地管理 三 作業管理 查核施肥 飼餵 用藥 採收 四 產品管理 驗證方式分為 個別驗證 由單一農民提出申請 及集團驗證 包裝處理等各項作業內容及使用資材 是否符 由產銷班 合作社等 整合多數農民成立總部提出申請 兩種 合 TGAP 要求 四 產品管理 確認所有產品做好品質控管 批次管理與正確標示 可供追蹤追溯 並有客 集團驗證者 應檢附自訂之總部作業規範及相關作業程序書 訴處理機制 保障購買者權益 至少一次之總部自我查核紀錄 五 紀錄管理 依生產批次做好資材採購 生 總部對所有成員至少一次之內部稽核 個月之產銷紀錄及至少一次之自 我查核紀錄 四 產品管理 四 產品管理 四 產品管理 四 產品管理 個別驗證者 應檢附申請日前至少三個月之產銷紀錄及至少一 次之自我查核紀錄 紀錄 所有成員在申請日前至少三 二 場地管理 五 紀錄管理 產作業 採收 出貨等作業紀錄 並將部分紀錄上傳至產銷履歷資訊系統 供驗證機構查驗及消費者查詢 五 紀錄管理 五 紀錄管理 五 紀錄管理 五 紀錄管理 過關看成績 驗證單位根據上述的查核結果評估申請者是否具有條件及能力完成產銷履歷各項要 求 未完全符合規定者給予時間進行改善並複查 最後決定是否發給產銷履歷使用證書 產銷履歷 11

7 讓 消 費 者 與 農 民 直 接 面 對 面 探 索 TGAP 臺 灣 良 好 農 業 規 範 產 銷 履 歷 粉 絲 團 生 活 食 安 小 幫 手 臺 灣 良 好 農 業 規 範 (TGAP) 就 如 同 農 民 在 田 間 工 作 的 操 作 指 南, 提 供 生 產 者 如 何 使 用 各 種 資 材 及 方 式, 產 出 安 全 農 產 品 的 各 種 資 訊 而 且 每 種 農 產 品 都 有 各 自 量 身 訂 做 的 規 範, 例 如 在 病 蟲 害 防 治 上, 芒 果 與 柑 橘 推 薦 使 用 的 藥 品 就 可 能 不 同 喔 如 此 用 心, 除 了 維 護 消 費 者 的 健 康, 同 時 也 兼 顧 環 境 永 續 經 營 農 糧 產 品 TGAP 規 範 適 用 範 圍, 從 蔬 菜 稻 米 果 樹 雜 糧 特 作 茶 產 業 食 用 花 卉 等, 經 過 農 業 試 驗 改 良 場 ( 所 ) 等 研 究 單 位 嚴 謹 訂 定 這 些 規 範 主 要 目 的 在 於 指 導 農 民 合 理 管 控 用 藥 有 效 降 低 環 境 負 荷 加 強 共 同 經 營 管 理 提 升 農 產 品 品 質 之 前 提 下 栽 培 農 作 物, 創 造 出 生 產 者 環 境 作 物 及 消 費 者 和 諧 的 境 界 養 殖 水 產 品 TGAP 將 養 殖 過 程 的 一 條 龍 作 業 完 整 納 入 管 控, 從 最 源 頭 的 魚 苗 進 貨 放 養 投 餵 採 收 初 級 處 理 到 最 後 出 貨, 都 有 相 關 風 險 管 控 要 求, 包 含 魚 苗 健 康 飼 料 品 質 水 質 監 測 溫 度 控 管 包 材 清 潔 等 過 程 中 諸 如 作 業 日 期 內 容 使 用 資 材 與 數 量 環 境 參 數 等 資 料, 均 需 詳 實 記 錄, 以 供 詳 細 比 對 由 於 養 殖 水 產 品 往 往 需 要 較 長 的 時 間 放 養 才 能 收 穫, 如 何 管 控 期 間 不 會 出 現 不 明 來 源 的 水 產 品, 也 極 為 重 要 畜 禽 產 品 TGAP 適 用 豬 牛 羊 牛 乳 及 所 有 家 禽 肉 品 與 蛋 品, 規 範 其 生 產 端 的 畜 養 牧 場, 到 屠 宰 分 切 或 洗 選 等 階 段 作 業, 所 有 環 境 衛 生 飼 料 及 飲 用 水 病 媒 生 物 及 疾 病 之 防 治, 包 括 疫 苗 施 打 或 生 病 時 的 施 藥 治 療 等, 均 有 完 整 的 管 理 與 紀 錄, 尤 其 用 藥 後, 均 經 過 一 定 的 停 藥 期, 才 供 應 屠 宰 或 上 市, 在 驗 證 機 構 的 追 蹤 查 驗 及 市 售 產 品 抽 驗 的 監 督 之 下, 衛 生 安 全 相 當 有 保 障 鮮 享 在 地 作 物 健 康 管 理 第 三 方 驗 證 友 善 環 境 SOP 系 統 化 生 產 動 物 福 利 隨 時 更 新 產 銷 履 歷 相 關 資 訊 粉 絲 團 會 介 紹 各 種 當 季 便 宜 又 好 吃 的 旬 味 食 材, 並 分 享 各 種 美 味 食 譜 最 貼 心 的 是, 還 會 幫 粉 絲 整 理 產 銷 履 歷 產 品 的 優 惠 好 康, 讓 人 買 當 令 買 便 宜! 好 活 動, 報 你 知 粉 絲 團 不 定 期 舉 辦 一 系 列 好 康 活 動, 包 含 網 路 遊 戲 或 留 言 集 氣 活 動, 民 眾 還 有 機 會 參 加 網 路 抽 獎, 獲 得 各 種 超 優 質 的 產 銷 履 歷 產 品 食 安 議 題 探 討 相 較 於 網 路 世 界 常 流 傳 各 種 未 經 證 實 的 食 品 安 全 議 題, 粉 絲 團 提 供 專 業 的 食 安 討 論 平 臺, 傳 達 較 正 確 的 觀 念 與 知 識 加 入 產 銷 履 歷 FB 粉 絲 團, 讓 您 多 一 位 食 安 小 幫 手! 產 銷 履 歷 13

8 新竹 為您把關的食安守門員 產銷履歷 達人這樣選 產銷履歷達人的誕生可是要闖過三關 才能脫穎而出喔 讓我們來看看有哪些關卡 宜蘭 苗栗 農糧達人 吳文盛 農糧達人 陳國鎮 臺中 農糧達人 江明男 農糧達人 彰化 羅紹圳 南投 雲林 第一關 : 初選資格賽 1. 依農產品生產及驗證管理法 產銷履歷農產品驗證管理辦法等規定 通過驗證 農糧達人 水產達人 葉怡君 農糧達人 嘉義 之產銷履歷農產品經營業者 花蓮 王景風 蘇建鈞 2. 三年內 101~103 年 未曾當選產銷履歷達人 3. 通過驗證滿 1 年以上 102 年 12 月 31 日前加入者 且 103 年度於驗證產 品本身或經屠宰 分切 加工後產品 於販售時有合法使用標章及為相關標示 第二關 : 網路票選賽 辦理網路票選 讓全國民眾一起來支持喜歡的產銷履歷生產者 第三關 : 決選 畜禽達人 臺南 水產達人 張天勇 陳清岳 高雄 農糧達人 陳宏松 臺東 水產達人 顏榮宏 評選項目涵蓋下列各層面 : 1. 報名者參與產銷履歷制度之成效 ( 產量 營收狀況 經營效率 通路等 ) 屏東 2. 報名者或其產銷履歷農產品具有故事性 話題性或媒體聚焦性 3. 報名者對產品特色之表述能力 4. 報名者 103 年實際使用標章產量與依驗證面積推估之採收量占比 5. 網路票選名次 農糧達人 康崇熙 農糧達人 陳明友 畜禽達人 蘇 鵬 6. 農業相關獲獎事蹟 ( 如十大經典好米 神農獎 績優產銷班等 ) 7. 其他無法計量之衍生效益 ( 環境保護 個人收穫等 ) 14 水產達人 蔡昆霖 104年產銷履歷 達人分布圖 2015 產銷履歷 15

9 責把虱目魚養好就好 這一切用心都是希望 建立一個讓漁民安心 消費者放心的虱 目魚品牌 安心食材守門員 一次 確保虱目魚的食用口感品質 每一尾虱目魚從進入加工廠開始 皆以 標準的 SOP 流程作業 先以分級機自動分出 此外 要建立品牌 就要提高品質 陳 虱目魚大小等級 接下來 再以自動去鱗機 清岳契作的虱目魚採鹹淡水混合的方式池 一尾尾去鱗 清洗 生鮮處理完成後 再進 品項 虱目魚加工 產期 全年 養 飼料中添加竹炭粉 讓魚池的水質較乾 行不同部位的分切 然後以真空機包裝 急 過三關的嚴選虱目魚 淨 吃起來自然比較沒有異味 速冷凍送入冷凍庫保鮮 讓漁民辛苦養殖的 加工過三關 產銷履歷驗證有保障 漁業養殖第二代的陳清岳 發現每年產 季 漁民們便趕著收成 容易造成供過於求 價格下滑的現象 因此在民國 87 年成立洽通 實業股份有限公司 做虱目魚初級分切 魚罐 頭 魚鬆等食品加工 意圖改善產季市場失衡 情形 並且整合養殖 加工凍存 銷售上下游 成為 一條龍 作業 以穩定的供給鏈 提供 陳清岳加工的 虱目魚每一尾 都 得 在 800 公 克以上 HACCP 國際食品安全系統管理驗證 並於 2 虱目魚能保持最原始的肥美滋味 有了產銷履歷驗證的虱目魚 不但讓品 農糧達人 為 品 質 把 關 陳 清 岳 早 已 申 請 ISO 畜禽達人 陳清岳 水產達人 陳清岳 魚皮或魚柳拆 開包裝就能直 接料理 牌穩健地走出一條藍海 更讓消費者多了一 條安心享用虱目魚美味的途徑 年前加入產銷履歷驗證制度 契作戶的虱目魚想到陳清岳的加工廠進 行加工 得先過三關 第一關 每尾重量至 少要 800 公克以上 第二關 漁獲除了藥物 殘留檢驗外 還得先試吃一尾 看看口感有 無土味或異味 第三關 捕撈前一天再試吃 更好的品質及多元化的商品給消費者 輔導漁民申請驗證 建立虱目魚品牌 香煎虱目魚肚讓人食指大動 本身也是知名飼料代理商的他 了解要控 以 竹炭粉為虱目魚健胃整腸 幫契 管品質 就要從源頭做起 因此跟有志一同加 作漁民申請產銷履歷驗證 加工 入產銷履歷行列的養殖業者契作 將飼料直接 達人有話說 前經過三道關卡把關 選出來的虱目魚 提供給養殖業者 嚴格控制虱目魚養殖環境 挑選虱目魚小撇步 散發著讓人垂涎的鮮美滋味 並以高於市價的價格收購 為了推廣這樣的理念 陳清岳甚至還自掏 腰包 幫契作漁民付每年的檢驗費 驗證費 並有專人負責相關文書工作 漁民只需專心負 16 不管是整尾虱目魚或者魚皮 魚柳 全都有產銷履歷 驗證 魚眼清澈 鰓要紅 才新鮮 魚 背結實 魚肚渾圓滾胖 摸起來 像手臂肉一樣軟中帶點結實 肉 質才 Q 彈好吃 2015 產銷履歷 17

10 用 老 祖 先 的 青 草 藥 養 魚 溫 室 裡 自 家 栽 種 的 青 草 藥, 是 顏 榮 宏 養 魚 蝦 的 秘 密 武 器 品 項 : 虱 目 魚 白 蝦 龍 膽 石 斑 烏 魚 文 蛤 產 期 : 全 年 原 本 擔 任 數 學 補 習 班 老 師 的 顏 榮 宏, 從 小 努 力 唸 書 就 是 為 了 擺 脫 祖 傳 五 代 作 塭 仔 養 虱 目 魚 蝦 子 的 家 業, 沒 想 到 父 親 一 場 大 病, 終 究 讓 他 回 到 了 這 片 生 養 的 土 地, 接 下 百 年 事 業 承 續 香 火 既 然 要 做, 就 要 做 得 跟 別 人 不 一 樣! 顏 榮 宏 一 次 到 供 奉 保 生 大 帝 的 海 尾 朝 皇 宮 做 藥 籤 的 機 緣, 讓 他 得 到 靈 感, 想 到 : 或 許 可 以 用 傳 統 的 青 草 藥 來 養 魚, 改 善 魚 蝦 最 脆 弱 的 消 化 系 統! 從 8 9 年 前 開 始, 他 抱 著 實 驗 精 神 將 青 草 藥 加 入 飼 料 中, 替 虱 目 魚 白 蝦 烏 魚 等 健 胃 整 腸 只 要 魚 蝦 腸 胃 好, 免 疫 力 就 會 增 強, 就 不 需 要 投 抗 生 素 等 藥 物 想 不 到 效 果 卓 著, 魚 蝦 不 但 體 質 明 顯 變 好, 也 大 大 降 低 每 年 因 寒 流 而 高 升 的 死 亡 率 健 康 的 蝦 跟 文 蛤, 散 發 漂 亮 的 光 澤 至 於 龍 膽 石 斑 草 蝦 文 蛤 等, 顏 榮 宏 則 以 乳 酸 菌 優 格 做 成 液 體 飼 料 來 餵 養 果 然 這 一 試, 喝 乳 酸 菌 優 格 的 龍 膽 石 斑, 不 只 魚 皮 膠 質 更 豐 厚, 原 本 富 有 彈 性 的 肉 質, 又 多 了 特 有 的 韌 度, 嚐 起 來 更 彈 Q, 而 且 完 全 沒 有 土 味, 能 夠 吃 到 最 自 然 的 鮮 甜 而 文 蛤, 由 於 處 於 無 藥 飼 養 環 境, 又 喝 優 格 長 大, 所 以 顆 顆 肥 美 又 健 康, 滋 味 純 淨 吃 青 草 藥 長 大 的 蝦, 腸 胃 好, 抵 抗 力 就 好 了! 除 了 飼 料 不 一 樣, 顏 榮 宏 還 成 立 微 藻 工 廠, 利 用 乳 酸 菌 分 解 養 殖 池 的 底 泥, 抑 制 藻 類 增 生 ; 還 透 過 苦 茶 粕 無 患 子 等 天 然 介 面 活 性 劑, 做 魚 池 環 境 控 管, 再 利 用 螺 類 做 生 物 除 藻 防 治 工 作, 營 造 出 蝦 苗 良 好 成 長 環 境 以 生 態 養 生 態, 用 科 學 管 理 取 代 傳 統 養 殖 方 式, 讓 魚 蝦 生 長 環 境 達 到 最 佳 的 自 然 平 衡 加 入 產 銷 履 歷 驗 證 的 行 列 後, 顏 榮 宏 發 現 有 產 銷 履 歷 加 持 的 產 品, 外 銷 商 會 以 更 好 的 價 格 收 購, 增 加 漁 民 收 入 並 提 高 銷 售 量 也 因 此, 顏 榮 宏 選 擇 契 作 對 象 十 分 嚴 格, 不 但 嚴 審 對 方 的 魚 塭 環 境, 還 會 細 心 地 跟 養 殖 者 詳 談 養 殖 方 法, 說 服 對 方 加 入 產 銷 履 歷, 讓 台 江 漁 人, 成 為 漁 產 的 安 心 守 門 員 如 今, 顏 榮 宏 已 贏 得 消 費 者 認 同, 讓 好 的 產 品 跟 環 境 能 正 向 循 環, 繼 續 書 寫 下 一 頁 的 百 年 篇 章! 對 於 挑 好 料, 顏 榮 宏 和 別 人 不 一 樣 他 笑 說 : 認 明 產 銷 履 歷 標 章, 就 是 我 們 給 消 費 者 最 好 的 承 諾! 水 產 達 人 顏 榮 宏 畜 禽 達 人 農 糧 達 人 產 銷 履 歷 19

11 數 據 化 的 養 蝦 先 驅 品 項 : 白 蝦 產 期 :6 月 至 翌 年 2 月 ( 全 年 供 貨 ) 用 科 學 的 數 據 化 來 養 高 品 質 的 蝦, 是 葉 怡 君 夫 妻 倆 的 驕 傲 儘 管 在 蝦 池 裡 作 業 時 是 從 頭 到 腳 都 包 得 密 不 透 風, 亮 晃 晃 的 耳 環 還 是 不 小 心 揭 露 了 葉 怡 君 身 為 城 市 人 的 底 牌, 但 8 年 歷 練 出 的 好 身 手 卻 令 人 驚 豔! 只 見 她 跟 丈 夫 陳 勝 田 流 暢 地 收 起 捕 蝦 網, 一 尾 尾 晶 瑩 剔 透 的 白 蝦 在 陽 光 下 躍 動 著, 像 是 從 池 子 裡 撈 起 的 碎 鑽 般 閃 亮 由 於 婆 婆 中 風 加 上 公 公 想 退 休, 葉 怡 君 辭 去 農 會 的 工 作 回 嘉 義 與 先 生 接 下 家 族 養 殖 事 業, 而 後, 由 於 市 場 需 求 的 改 變, 在 民 國 96 年 開 始 改 養 內 銷 量 較 大 的 白 蝦 不 是 唸 水 產, 對 養 殖 也 一 竅 不 通, 但 擁 有 應 用 化 學 系 背 景 的 她, 發 揮 科 學 精 神, 養 殖 方 式 一 切 走 儀 器 分 析 數 據 化 管 理 每 每 葉 怡 君 拿 著 水 桶 跟 儀 器, 一 池 一 池 地 做 水 中 溶 氧 量 清 澈 度 等 測 試 時, 總 被 養 蝦 老 前 輩 們 笑 是 瘋 健 康 的 蝦 透 明 度 好, 連 蝦 殼 上 的 斑 點 都 清 楚 可 見 子 但 葉 怡 君 不 以 為 意, 堅 持 走 自 己 的 路, 每 個 池 子 的 土 壤 水 溶 氧 量, 都 有 不 同 差 異, 只 有 數 據 化 才 能 做 最 有 效 的 管 理 她 說 一 般 蝦 農 以 一 分 地 放 養 24 萬 尾 蝦, 她 的 一 分 地 則 只 養 8 萬 尾, 大 大 降 低 水 質 劣 化 的 問 題, 這 些 住 在 3 倍 大 豪 宅 的 白 蝦, 更 能 充 分 活 動 擁 有 的 資 源 與 營 養 更 多, 肉 質 更 彈 牙 有 鑑 於 白 蝦 養 殖, 水 質 是 一 大 關 鍵, 葉 怡 君 採 池 養, 打 造 專 屬 戶 外 循 環 水 系 統, 不 抽 地 下 水, 配 置 大 蓄 水 池, 用 長 年 累 積 的 經 驗 佐 以 儀 器 檢 測 水 中 溶 氧 量, 一 旦 判 定 有 狀 況, 立 刻 運 用 排 換 水 方 式 改 善, 如 此 一 來 即 使 在 不 使 用 化 學 藥 物 的 情 況 下 也 能 維 持 良 好 水 質 此 外, 葉 怡 君 還 在 魚 塭 旁 種 上 整 排 木 麻 黃 無 花 果 等 樹 木, 解 決 天 氣 太 熱 藻 類 生 長 太 快, 蝦 子 易 缺 氧 的 問 題 申 請 產 銷 履 歷 驗 證 後, 夫 妻 倆 從 累 積 8 年 的 紙 本 紀 錄 中 分 析 歸 納 出 最 佳 的 養 殖 條 件, 並 且 嚴 加 管 控 每 一 池 飼 料 的 使 用 量 魚 塭 溶 氧 量 水 溫 等 變 化, 讓 每 年 省 下 的 水 質 保 養 費 越 來 越 多, 更 提 高 了 蝦 子 的 存 活 率 葉 怡 君 夫 妻 倆 都 覺 得 比 起 花 大 錢 買 廣 告, 還 是 有 憑 有 據 的 產 銷 履 歷 標 章 來 得 有 說 服 力, 通 過 年 年 檢 測 安 全 無 毒 的 優 良 白 蝦, 肉 甜 殼 薄 蝦 膏 飽 滿, 吃 來 肉 質 彈 牙, 常 讓 消 費 者 一 吃 上 癮, 一 再 回 頭 訂 購 呢! 葉 怡 君 的 蝦 肉 質 紮 實 有 彈 性 蝦 殼 好 像 上 蠟 般 帶 著 黑 色 光 澤 閃 閃 發 亮, 表 示 甜 度 夠 ; 蝦 殼 摸 起 來 有 微 微 黏 液, 表 示 蝦 子 抵 抗 力 好, 身 體 健 康 水 產 達 人 葉 怡 君 畜 禽 達 人 農 糧 達 人 產 銷 履 歷 21

12 安 心 食 材 守 門 員 品 項 : 石 斑 產 期 : 全 年 創 新 石 斑 養 殖 法 7 透 過 基 因 選 種, 以 自 然 的 科 學 方 法, 大 大 提 高 石 斑 育 成 率 及 成 長 率 屏 東 縣 枋 寮 鄉, 地 處 國 境 之 南 被 臺 灣 海 峽 海 岸 線 包 圍 的 小 小 鄉 鎮, 是 蔡 龍 勝 蔡 昆 霖 父 子, 同 心 協 力 一 起 努 力 為 臺 灣 人 健 康 盡 一 份 心 力 的 夢 想 之 地 擔 任 醫 院 副 院 長 多 年 的 蔡 龍 勝 發 現, 重 視 養 生 的 現 代 人, 經 常 擔 心 所 食 用 的 水 產 品 可 能 有 過 度 使 用 抗 生 素 及 殺 菌 劑 的 情 形, 於 是 發 願 要 為 國 人 的 健 康 貢 獻 一 份 心 力, 民 國 90 年 一 腳 跨 入 養 殖 業, 而 兒 子 蔡 昆 霖 從 大 學 開 始 就 跟 在 身 邊, 幫 忙 照 顧 魚 池 餵 魚, 協 助 父 親 開 展 人 生 的 第 二 事 業 巡 視 魚 池 觀 察 魚 群 的 胃 口 好 壞, 是 每 天 的 必 做 功 課 唸 東 吳 大 學 法 律 系 研 究 所 身 為 7 年 級 生 的 蔡 昆 霖, 對 於 養 殖 有 很 不 一 樣 的 思 維, 他 將 法 律 人 統 整 歸 納 邏 輯 思 考 的 特 質, 運 用 在 養 魚 理 論 上, 並 向 專 業 人 士 請 益, 想 出 了 全 時 日 照 室 內 循 環 水 養 殖 及 基 因 選 種, 這 三 個 新 觀 念 全 時 日 照 不 但 便 於 夜 間 觀 察 魚 兒 狀 況, 讓 魚 群 更 有 安 全 感, 也 能 減 少 魚 群 受 驚 後 所 可 能 引 發 的 集 體 抽 筋 死 亡 而 且, 全 時 日 照 也 讓 魚 群 少 發 情, 肉 質 較 佳 ; 室 內 循 環 水 養 殖 則 讓 引 進 的 海 水 自 然 沉 澱 過 濾 後, 再 加 入 益 生 菌 及 藻 類 使 水 質 平 衡, 經 由 室 內 養 殖 隨 時 監 測 及 控 制 水 中 溶 氧 量 亞 硝 酸 鹽 等 影 響 魚 群 生 長 參 數, 大 大 提 高 了 存 活 率 ; 透 過 基 因 選 種, 留 下 每 一 批 長 得 最 快 最 好 的 資 優 魚 再 跟 引 進 的 國 外 優 良 品 種 交 配, 加 強 基 因 優 勢, 以 自 然 的 科 學 方 法, 增 加 石 斑 的 育 成 率 及 成 長 率 SOP 不 同 於 兒 子 的 新 創 意, 蔡 龍 勝 採 用 從 前 管 理 醫 院 的 SOP 模 式, 制 定 養 殖 的 標 準 作 業 程 序, 從 而 充 分 掌 握 每 一 批 亞 太 水 產 的 品 質, 從 民 國 97 年 陸 續 拿 到 產 銷 履 歷 HACCP 等 驗 證, 並 將 水 產 品 賣 到 五 星 級 飯 店 及 高 檔 餐 廳, 甚 至 外 銷 香 港 中 國 大 陸 蔡 昆 霖 跟 爸 爸 養 殖 出 的 石 斑, 肥 美 好 品 質 已 成 功 外 銷 此 外, 父 子 倆 為 了 讓 更 多 人 認 識 產 銷 履 歷 驗 證 水 產 品 的 好 處, 三 不 五 時 配 合 通 路, 在 賣 場 直 接 跟 消 費 者 面 對 面 推 廣 驗 證 的 好 處 與 自 家 水 產 品 的 安 全 性 如 今 蔡 昆 霖 與 父 親 一 起 攜 手, 讓 臺 灣 的 石 斑 有 了 外 銷 等 級 更 肥 美 更 健 康 安 全 的 滋 味 魚 眼 清 澈 明 亮 魚 鰓 天 然 鮮 紅 無 異 味, 魚 肉 輕 輕 按 下 有 彈 性, 這 些 是 魚 鮮 度 夠 的 明 證 ; 魚 鱗 有 頭 髮 般 亮 麗 光 澤, 則 表 示 養 份 攝 取 夠, 肉 質 甜 美 飽 滿 水 產 達 人 蔡 昆 霖 畜 禽 達 人 農 糧 達 人 產 銷 履 歷 23

13 咬 是造成豬隻不健康的重要原因 民國 86 蘇 鵬 品項 豬 產期 全年 獸醫師養出的健康豬 要控制豬肉品質 唯有從源頭開始管 舍 之後再加上自己輔修園藝系所學到的溫 控 並透過有系統的流程管理與記錄 才能 室控溫技術 有效阻止蚊子叮咬與蒼蠅 禽 讓下游的客戶買得心安 民國 101 年 蘇鵬 鳥帶來病菌 遠離病源 住得舒服 豬隻就 加入產銷履歷行列 他認為唯有透過產銷履 能保持健康 不需要吃藥 歷制度 才能避免讓少數不肖業者摧毀養豬 住得好 也要吃得好 蘇鵬民國 96 年 農的心血與生計 他相信民眾最終會認清 安全衛生的肉 食品級規格調配飼料 並加入牧草增加纖 品比價格重要 有產銷履歷的優良肉品將 維質與微量元素的攝取 增加豬隻的天然 會被認同與接受 因為這是一條正確的 抵抗力 路 山腳下 八公頃的中央畜牧場內整齊的一 農糧達人 成立中興農畜 進口優質玉米 黃豆 比照 直營門市 供應 100% 履歷好豬肉 排 排 豬 舍 裡 頭 有 1 萬 2 千 頭 好 命 豬 住 電 民國 102 年 6 月 9 日 蘇鵬的中央畜牧 腦溫控冷房 不必擔心蚊蟲叮咬或外在病菌來 場第一間肉品直營店 選在屏東市傳統市場 襲 這樣幸福的豬 有了健康更少不了美味 旁正式開幕 每天由牧場直送 在有空調的 環境中電宰溫體豬肉 低溫環境分切 在冷 每一個都是生命 養豬更要唸書 藏櫃中存放 原來讓人吃到安心的豬肉 從 牧場主人蘇鵬有 30 多年獸醫執業經驗 住溫控室的豬 不怕蚊蟲叮咬帶來傳染病 從肉品源頭管控 讓客戶買得心安 年他率先蓋出屏東縣第一棟密閉式水簾式豬 畜禽達人 蘇 鵬 安心食材守門員 水產達人 牧場直送 百分百產銷 履歷優良肉品 一開始的飼養到分切上桌 每一步驟竟是如 民國 68 年與一樣唸畜牧相關科系的哥哥 一 此不簡單 起從父親當作家庭副業的 8 頭豬養起 蘇鵬告訴小孩 要接我的牧場 就要唸 為獸醫出身 深深瞭解預防重於 因 書 因為 每一頭豬都是生命 得好好研 治療 蘇鵬讓豬隻住在自動環控 究怎麼讓牠不生病 健康開心的長大 本科 達人有話說 豬舍中 吃著食品級調配的飼料 這樣 系出身的蘇鵬知道 養豬是一門學問 從求學 挑選豬肉小撇步 備受呵護 不健康美味也很難 到成立牧場養豬已 36 年 他還在學 隔絕病源 屏東第一個水簾式豬舍 身為專業獸醫師 蘇鵬認為病媒蚊蠅叮 24 以牧草來增加豬隻的纖維質與微量元素攝取 增加抵 抗力 顏色如果呈暗紅 表示血沒放乾 淨 有可能是病死豬 若是呈死 白色 則可能已放冷凍多天 2015 產銷履歷 25

14 水產達人 張天勇 品項 土雞 產期 全年 種黑羽土雞為主 這種雞肉質比較 Q 彈紮 住庭園豪宅的快樂雞 實 口感較佳 畜禽達人 張天勇 安心食材守門員 讓雞自然無壓力的生活 用友善的態 度培育出最自然的黑羽土雞 是張天勇的 的健康雞 一起創業自己飼養 他們讓雞住山林 庭園豪宅 吃天然好飼料 終於養出了震撼市場的一味 好雞 農糧達人 以 雞農張天勇為首的六位好友 為了能吃到理想中 信念 為了養出快樂又好吃的雞 張天勇讓 雞滿山趴趴走 在竹林間避暑納涼 在山壁 間自由走跳 悠閒的曬太陽 吹著風做日光 紮實肉質與新鮮度看得到 浴 這些雞有如住在擁有私人庭園的豪 宅裡 因為張天勇跟夥伴們相信 雞隻快樂 人吃下去就會健康 印度有知名電影 三個傻瓜 鼓勵人們 要隨心所向 勇於追夢 臺南龍崎也有六個追 夢傻子 以雞農張天勇為首 與從事飼料業務 獸醫師 雞隻批發商 雞販 雞隻運輸等相關 行業的好友共六人 為了養出讓人吃得安心 吃得美味的好雞 於民國 101 年共同集資成 立公司 堅持養出跟市面上不一樣的健康快樂 以植物性飼料餵養 因此雞肉吃來也較無腥 不強迫成長 用時間換安心 味 他堅持以不用藥的方法飼養 小雞打完 有別一般業者養 11 周就準備宰殺 張 疫苗後就不再打針 靠吃酵素 礦物質等營 天勇的雞要等上 15 周以上才出售 用時 養素來保持雞隻的身體健康 就連飼料也不 間換安心 張天勇不急於獲利的心態 他 使用容易有抗生素殘留的骨粉等動物性蛋 的雞自然比一般的雞隻更符合消費者的 白及脂肪 改以黃豆 玉米提供油脂 由於 期待 雞 住庭園豪宅 快樂放山雞 野飼崎雞 是他們的品牌名稱 意指來 自臺南龍崎自然放養的土雞 牧場以體型較 滿山跑的雞 健康又快樂 26 達人有話說 挑選雞肉小撇步 雞肉呈現自然淡粉紅色 代表鮮度夠 滋味最佳 小 肉質結實 脂肪少 肌肉發達的臺灣原生 2015 產銷履歷 27

15 水產達人 太平洋黑潮帶來的 暖風 讓太麻里成 為全臺最早採收的 枇杷產區 大產區臺中整整早了一個月 讓消費者在寒 冬中也能享受溫潤的枇杷滋味 康崇熙 畜禽達人 安心食材守門員 產銷履歷驗證 手機查詢更安心 品項 枇杷 產期 2 月初 4 月底 履歷管理種出高價枇杷 產品好賣 自我要求也不能輕忽 康崇 熙從民國 97 年起便加入產銷履歷驗證行列 消費者只要用智慧型手機掃描標章旁的 QR 這裡的枇杷每一顆都碩大飽滿 甜度高又汁多 農糧達人 康崇熙 code 就能連結相關檔案看到所選購的果品 栽培管理紀錄 這樣除了可增加消費者對臺 灣 農 產 品 的 信 心 也 讓 自 己 的 品 牌 獲 得 肯定 果品張貼產銷履歷標章 讓康崇熙有種 做了半輩子的西藥代理廠商 康崇熙左手 康崇熙藉由長年累積的田間管理紀錄 被肯定的成就感 而且最大效益在於 同等 進藥 右手賣藥 看盡人世艱苦病痛 了解 加以檢討改善作業流程 決定何時該灑上自 級果品的拍賣市場價格 明顯較未驗證的果 花再多錢買藥吃 不如以預防醫學的觀點吃健 己泡黃豆 磨黃豆做成的豆漿 牛奶等有機 品價格提高了 30 50% 康 於是 50 歲的他從藥商變成農夫 將父親 肥 用天然的資材 減少化學肥料對環境的 留下的柑桔園轉種高單價的枇杷 開始他迄今 衝擊 同時也兼顧消費者的健康 剛參加產銷履歷制度時 要建立各項紀 錄資訊 還要學習如何使用電腦 這對已逾 花甲之年的他來說 相當不容易 經過輔導 近 20 年的田園生活 位於太麻里山上的枇杷園 套上紙袋 等待最後的豐收 時刻 拍賣價升級 行銷更通暢 單位及驗證公司的持續協助 如今的成果令 黑潮的風 帶來豐收與甜美 他相當自豪 他的枇杷園位於臺東太麻里鄉華源村海拔 約 公尺高的山坡地上 前迎藍色遼 從 西藥代理商轉種枇杷 在故鄉靠山 闊的太平洋海風 後倚峰巒起伏的中央山脈 面海的太麻里山上 康崇熙的產銷 日夜溫差大 砂礫地土壤排水性佳 枇杷容易 履歷枇杷 吹著太平洋的風 呼吸乾淨 開花 得天獨厚的自然環境 孕育出優質的枇 無污染的空氣 太陽下閃耀著金黃色甜 杷果品 蜜果實的枇杷 為自己跟消費者顧健康 達人有話說 挑選枇杷小撇步 枇杷整顆顏色黃偏 橘 代 表 熟 度 夠 甜 度 高 若 是 果 色 有帶綠則是不夠成 熟 吃起來會較酸 每年冬天來自赤道 吸飽熱帶陽光的的黑 潮 溫暖地吹向太麻里的海風 讓這裡的枇杷 提早成熟 在 2 月初就結實纍纍 比起全臺最 28 疏枝才能讓枇杷有好的生長空間 2015 產銷履歷 29

16 數據化 觀察法 充份掌控變因 陳宏松 品項 金針 產期 4 月中 7 月 用科學量化方法種金針 金針市場的事件 陳宏松帶領班員一起率先 種植初期 香水金針在臺灣水土不服 加入產銷履歷 遵循嚴謹的規範要求 並且 頭三年產量接近於零 於是他又到花蓮區 在第三方驗證機構嚴格審查稽核與檢驗把關 臺南區農業改良場上課 自己買書鑽研 經 下 成功贏得消費者的信賴與肯定 而拜鮮食宅配風氣日盛 陳宏松的香水 料 提早做病蟲害防治等嘗試後 終於在第 金針鮮採低溫直送 安全 品質有保證 今 四年提升了產量 現在他已成為臺灣香水金 年甚至開始外銷日本 成為最受歡迎的當季 針種植大戶 新鮮食材 農糧達人 陳宏松 過改變栽培方式 減少化肥量 增加有機肥 畜禽達人 安心食材守門員 水產達人 玉里是臺灣香水金針主 要產地 產銷班班長陳 宏松種出的香水金針個 頭大 吃起來又脆又香 用 對 方 法 比起用勞力簡單多 了 陳 宏 松 班 長 這 句 話 一 語 道 盡 陳宏松的香水 金針就連日本 人也搶著要 在秀姑巒溪畔山腰上的花蓮玉里二贊坪 申請產銷履歷的種 每年 4 月中到 7 月底 起伏的山坡上一朵朵鵝 種 好 處 現 在 他 享 黃色的香水金針 在陽光下閃耀著耀眼高雅的 受著由這一點一滴 身影 這裡是臺灣香水金針的故鄉 也是最大 對的方法 所累 的產地 積起的甜美成果 二氧化硫風暴 開啟鮮金針市場 因 灣原生種及臺東 6 號金針 數據化的種植方法 讓花蓮玉里 民國 年 因為乾金針多以二氧化 飄著百合花香的香水金針 成為讓人驚 硫漂白產生食安風暴 高中同學要求陳宏松摘 豔的臺灣好味道 採新鮮金針提供他販售 他也就這樣連續賣了 兩年 臺東 6 號鮮金針價格不錯 但容易開花 不易保存 這時他發現馬來西亞引進的香水金 針沒有這些問題 於是開始試種 30 新鮮香水金針 直接打蛋煮 成金針蛋花湯 最能吃到香 水金針的香氣與脆度 是金 針農的私房菜譜 土生土長的玉里蔬果產銷班第 9 班班長陳 宏松是金針農第 4 代 原本種的是最常見的臺 為不屈不撓的精神 與科學化 陳宏松靠著不斷看書 增加農業相關知識 讓自己的金 針越種越好 農業不只要目測 還要有實際的數 據 他詳實記載防治資材使用情形 用放 大鏡 顯微鏡觀察防治效果 將農業種植數 據化 找出變因 進而控制變因 用對方法 比用勞力簡單 儘管生產管理資料建檔是一件煩人的 事 但想起當初的二氧化硫風暴重創臺灣乾 達人有話說 挑選香水金針小撇步 花苞顏色要綠中帶黃 大小約 11 公分長 成熟度恰好 口 感佳 2015 產銷履歷 31

17 品 項 : 茶 葉 產 期 : 全 年 郵 差 農 夫 的 金 質 紅 茶 原 為 郵 差 的 王 景 風, 為 了 女 兒 的 紅 茶 夢, 轉 做 茶 農, 父 女 兩 代 一 起 為 傳 承 魚 池 紅 茶 而 努 力 茶 園 裡 穿 著 綠 色 郵 差 制 服 採 茶 的 王 景 風, 身 影 格 外 吸 睛, 過 去 當 了 18 年 郵 差 的 他, 本 來 再 2 年 就 能 拿 到 退 休 金, 但 民 國 88 年 九 二 一 大 地 震, 重 創 了 魚 池 鄉, 也 改 變 了 王 景 風 一 家 人 的 人 生 王 景 風 的 兩 個 女 兒 們 從 小 到 大 聽 著 阿 公 用 阿 薩 姆 紅 茶 養 活 家 庭 的 故 事 : 父 親 小 時 候 跟 著 阿 公 到 茶 園 工 作 小 小 年 紀 就 挑 著 採 好 的 茶 菁 走 很 遠 的 路 茶 園 的 點 點 滴 滴, 讓 姊 妹 倆 油 然 而 生 一 種 傳 承 的 使 命 感, 想 在 大 學 畢 業 後 從 事 振 興 魚 池 紅 茶 的 工 作 九 二 一 地 震 後, 茶 改 場 的 魚 池 分 場 試 圖 以 當 地 特 色 的 臺 茶 十 八 號 紅 玉 紅 茶 為 魚 池 鄉 找 回 新 生 命 姊 妹 倆 於 是 建 議 父 親 王 景 風 種 茶, 再 由 她 們 負 責 銷 售 採 取 最 嫩 的 一 心 二 葉, 做 成 甘 醇 又 好 喝 的 茶 為 了 一 圓 兩 位 女 兒 傳 承 魚 池 紅 茶 的 夢 想, 他 回 到 父 親 荒 廢 十 幾 年 的 阿 薩 姆 老 茶 園, 砍 掉 老 茶 園 間 植 的 檳 榔 樹, 開 始 改 種 臺 茶 18 號 紅 玉 紅 茶! 一 開 始 決 定 種 紅 茶 後, 王 景 風 就 決 定 走 跟 別 人 不 一 樣 的 路, 民 國 96 年 產 銷 履 歷 剛 上 路, 他 就 率 先 申 請, 成 為 魚 池 鄉 加 入 產 銷 履 歷 驗 證 制 度 的 第 一 人! 從 田 間 生 產 紀 錄 簿 填 寫 水 質 及 土 壤 檢 驗 到 製 茶 工 廠 衛 生 安 全, 每 一 個 環 節 都 得 符 合 規 範 且 詳 實 記 載, 並 通 過 嚴 格 審 查 稽 核, 過 程 十 分 繁 瑣, 但 王 景 風 說 : 麻 煩 歸 麻 煩, 但 有 公 正 的 第 三 方 替 我 們 驗 證 產 品 的 安 全, 消 費 者 更 有 信 心! 此 外, 王 景 風 也 是 魚 池 鄉 連 續 三 年 申 請 日 月 潭 紅 茶 產 地 證 明 標 章 最 多 的 茶 農, 取 得 履 歷 及 產 地 證 明 雙 標 章 ; 更 於 2013 年 魚 池 鄉 日 月 潭 紅 茶 評 鑑 競 賽 中, 榮 獲 臺 茶 18 號 ( 紅 玉 ) 類 金 質 六 獎 臺 茶 18 號 類 優 質 18 獎 以 及 大 葉 種 優 質 獎, 給 了 他 多 年 努 力 莫 大 的 肯 定 不 只 老 爸 王 景 風 一 人 忙 碌, 唸 嘉 南 科 大 旅 遊 休 閒 系 的 大 女 兒 王 涵 綾 負 責 茶 品 的 包 裝 設 計 行 銷 等, 跟 著 全 國 各 地 的 展 覽 擺 攤 行 銷 與 推 廣, 全 省 跑 透 透, 只 為 增 加 自 家 茶 莊 知 名 度 二 女 兒 王 虹 綾 則 在 伊 達 邵 碼 頭 蓋 了 一 間 歐 風 小 木 屋 的 手 搖 茶 飲 店 TEA18, 採 用 自 家 茶 園 生 產 有 產 銷 履 歷 的 紅 玉 紅 茶, 沖 泡 出 一 杯 杯 好 喝 的 手 搖 茶 飲, 成 功 拉 攏 年 輕 族 群 來 領 略 日 月 潭 在 地 紅 茶 的 好 滋 味, 讓 傳 統 茶 葉 走 出 新 的 生 命! 臺 茶 18 號 夏 茶 秋 茶 的 淡 淡 肉 桂 香 與 薄 荷 香 明 顯 ; 春 茶 冬 茶 則 甜 味 較 重, 是 屬 於 內 容 物 較 豐 富 的 茶 種 冷 泡 的 茶 湯 會 呈 現 濁 濁 的 乳 化 現 象, 但 只 要 再 加 入 熱 茶 就 能 還 原 澄 澈 茶 湯 將 自 家 茶 葉 做 成 手 搖 茶, 成 功 捉 住 年 輕 人 的 胃 口, 也 讓 傳 統 紅 茶 走 出 一 片 藍 海 水 產 達 人 畜 禽 達 人 農 糧 達 人 王 景 風 產 銷 履 歷 33

18 水產達人 江明男 畜禽達人 安心食材守門員 乾淨的陽光 空氣及水 讓這裡的葡萄每一顆都碩大而飽滿 裹著健康證明的漂亮果粉 品項 巨峰葡萄 產期 夏果 6 7 月 秋果 月 冬果 12 翌年 1 月 堅 持對土地尊重 友善環境 友善消費者的江明男 帶領信義鄉巨峰葡萄走上產銷 履歷之路 飽滿甜美的黑紫色葡萄 值得消費者用更好的販售價格回報這份用心 位於臺灣第一高山玉山山腳下的南投縣信 義鄉 生產的巨峰葡萄 有 玉山之珠 美稱 因不忍父親終日農忙辛苦 25 歲退伍後的江明 男接手父親的葡萄園 至今已將近 25 個年頭 產銷履歷不只驗葡萄果品 水質 土壤 抬 頭 現 在 不 管 是 也要驗 所有在園區的操作 都要依循標準 臺北農產公司的拍 作業程序 就連使用的農藥 肥料等 都得 賣 市 場 網 路 平 臺 合理合法使用 才能將環境影響減到最低 的 臺 灣 好 農 擴大產品差異化 不畏考驗等到你 農糧達人 江明男 尊重土地的巨峰葡萄 或是全聯 家樂福 甚 至 是 SOGO 百 貨 葡萄是田間管理很繁瑣的作物 葡萄萌 都能看到南投縣信 芽前得一枝一枝點藥 結出果實時得一串一 義鄉果樹產銷班第 串套袋 就連最後採收也只能純手工一串一 5 班的巨峰葡萄身 串剪下 幾乎是得天天到果園報到 一刻不 影 種 了 一 輩 子 的 得閒 但產銷履歷這條路 卻使信義鄉葡萄 江明男說 藉由農委會輔導的產銷履歷制 產業開始轉型 以有系統的組織來提升管理 度 讓消費者更加信任信義鄉巨峰葡萄的品 技術和標準作業流程的速度 質 能歡喜的安心享用 那就是我最大的榮 但加入產銷履歷之初 市場銷售情形不 耀 如預期 讓江明男倍感受挫 不過他抱著 總 對環境與消費者負責 申請產銷履歷 九年前 身為信義鄉果樹產銷班班長的 有產銷履歷加持的信義鄉巨峰葡萄 讓人吃得更安心 34 有一天等到你 的信念 堅持下去 決心一 定要把差異性擴大 他 帶領班員一起加入產銷履歷 起心動念其 每一處細節與用心 最終在消費者的口 實也很單純 就是源自對土地尊重 友善環境 中被品嘗出來 天然美味證明的果粉更是均 友善消費者的堅持 也是為了與其他業者走出 勻裹覆 因為施藥管理得好 就算連皮一起 不一樣的路 所以要讓信義鄉巨峰葡萄加入產 吃 也不會覺得嘴巴澀澀的 滿嘴都是葡萄 銷履歷的行列 的甜美 幾次的食安風暴 讓民眾消費意識 達人有話說 挑選巨峰葡萄小撇步 要挑選果肉飽滿 白色果粉 均勻裹覆 才是甜美又多汁 的巨峰葡萄 2015 產銷履歷 35

19 等 夏天得烘上 小時 冬天則 跟他說 在 全聯 看到你的香菇耶 長達 小時 得耗上整整一天 一切辛苦都化成自信的喜悅 自己的名字 成為品質保證 品項 香菇 在流程密集的生產作業上 吳文盛不放 鬆任何細節 從新進太空包中判斷菌絲走菌 近年 他警覺到安全驗證的重要 也希 情形 隨時淘汰品質不良的太空包 再依氣 望能一改原本父執輩們採收香菇後只交給中 候調整菇舍內的通風 灑水等設定 保持 盤商的做法 幫香菇銷售開發多元通路 於 菇舍良好環境 避免蟲蟻生成 他瞭解 消 是投入農會產銷班的產銷履歷驗證行列 藉 費者重視的是品牌加上產銷履歷驗證的安心 由新社區農會的集體出擊 將香菇成功打入 感 所以他的香菇做多少量就賣多少量 今 連鎖賣場等通路 當他看到在 全聯 銷售 年做的乾香菇絕不放到明年 讓香菇的口感 位於臺中盆地東側臺地上的新社 地形多 的一盒盒香菇 產銷履歷標籤旁印上菇農的 與香氣都保持 雨 日夜溫差大 氣候十分適合香菇生長 擁 名字 感覺就像是看到自己孩子獲獎般的榮 最 佳 狀 態 這 產期 黑早香菇 農曆過年 7 月 271 香菇 4 9 月 打上自己名字的榮譽香菇 新社是臺灣最大的乾香菇產地 耀與肯定 以前的同事或朋友 也會打電話 有全臺灣 60% 以上的香菇產量 是臺灣最大產 一 份 的 用 心 地 這裡也是吳文盛的故鄉 由於年邁的父親 除了遞延父親 身體不適 原本從事國際貿易海運工作的他 手 中 的 家 業 回到家鄉 接下香菇事業 更成就他引以 農糧達人 吳文盛 吳文盛 喘一口氣 往往已是天明忙到黑夜 接著是 畜禽達人 安心食材守門員 水產達人 有產銷履歷 的 乾 香 菇 安全有保障 為傲的志業 為保鮮搶時間 香菇作業無假期 剛回來接下棒子的吳文盛最不習慣的 倒 看 著在 全聯 銷售的乾香菇外包 活 很多人不知道做乾香菇跟製茶一樣 得跟 達人有話說 挑選乾香菇小撇步 裝上 印著產銷履歷標籤 旁邊 鮮度變化搶時間 一旦流程開始就得一路做到 外觀看蕈褶呈金黃色 蕈 傘 表 面 黑 表 示 這 是 2 3 月雨水多時採 收 的 冬 菇 肉 厚 實 口 感 較 好 再 聞 香 氣 濃 郁 有 沒 有 霉 味 確 定保存狀態良好 還 打 上 自 己 的 名 字 吳 文 盛 滿 足 的 笑 36 不是辛苦勞動 而是馬不停蹄 沒有假日的生 好 才能呈現產品最佳風味 了 沒有假期的勞累 種香菇的辛苦 時間有多緊迫呢 採收下來的香菇得在一 申請產銷履歷驗證的繁瑣 這一切都不 小時內冷藏 以低溫保持鮮度及甜度 緊接著 算什麼 因為這已經不只是一份維生的 剪去過長蒂頭 初步分級 洗去雜質 披菇 工作 而是他引以為傲的事業 送入乾燥機 工作這時才告一段落 終能休息 所有的乾香菇都是當天新鮮現採 現烘而成 2015 產銷履歷 37

20 產期 黃豆 黑豆 8~12 月 紅豆 (9 月 ~ 翌年 1 月 ) 讓豆豆美味健康兼得 的反對聲浪其實不小 但蘇建鈞仍義無反顧 他開始認真思考未來的農業之路 一改過去 地帶著社員一起往前走 還自創品牌 呦 大量使用農藥的栽培模式 他利用價格便 豆 漸漸塑造出不一樣的在地生產好形象 宜 純天然且不造成環境汙染的性費洛蒙 產銷履歷驗證一路走來 在經營管理面來 以誘捕害蟲取代農藥 並透過 水旱輪作 說 強化了溯源管理 假若發生食安問題 減少田間病蟲害的發生 優良的作物健康管 可以透過履歷制度明確設定風險管制點 相 理模式漸漸帶來了產量跟品質 也讓他對務 對容易找出問題環節 在行銷方面 有貼上 農開始有信心 產銷履歷標章的雜糧 銷售速度比沒驗證的 農糧達人 蘇建鈞 蘇建鈞 品項 黃豆 黑豆 紅豆 所有努力與心血幾乎化為塵土 反倒讓 畜禽達人 安心食材守門員 水產達人 飽滿的紅豆 再靠人工 一顆顆挑出有瑕疵的豆 子 讓消費者拿到的紅 豆品質都一樣優質 快了 3 4 倍 白天拿鋤頭 晚上敲電腦 將所有農事數據都經量化分析的蘇建 鈞 白天拿鋤頭 晚上敲電腦 並採訂單式 計畫生產 與農會 農產公司 酪農業等廠 進口黃豆充斥市場 你知道剛喝下的豆 商 簽定契約種植雜糧作物 以農業機械及 漿 吃進肚子裡的豆腐 豆皮 豆花原料是來 電腦科技管理 取代傳統農業沉重的勞力與 耗費時間 落實產銷一元化 也達到企業化 自哪裡嗎 長程運輸與貯運過程安全嗎 一顆 顆看似不起眼的豆豆雜糧大軍 是每日飲食中 有產銷履歷的紅豆 黃豆 黑豆等雜糧 讓人吃得更 安心 經營效益 不可或缺的主角 如何吃進健康與美味 7 年 級的蘇建鈞有妙方 做好作物健康管理 天災蟲禍都不怕 申請產銷履歷驗證 創自有品牌 民 國 101 年 開 始 擔 任 臺 南 市 善 化 區 健 康風當道的豆類農產如何吃得健 當農夫不過 6 年光景的蘇建鈞 退伍後回 雜糧生產合作社經理的他 鼓勵合作社伙伴 康又美味 產銷履歷產品如何打 到老家幫父親一起務農 不過老天爺卻給他嚴 加入產銷履歷驗證 由於歐盟跟日本都很重 開 歐 日 市 場 面 對 病 蟲 害 如 何 無 毒 防 竣的考驗 剛入行當農夫 就遇上了八八水災 視產品驗證 便打算先以產銷履歷驗證為基 治? 7 年級的蘇建鈞自有一套想法 禍不單行 下半年臺南善化鬧起旱災 斜紋夜 礎 做為打開歐洲 日本市場的敲門磚 盜蟲又來湊熱鬧 在兩天內啃食完田裡僅存的 農作 38 利用性費洛蒙生物防治法 以誘捕害蟲取代農藥噴灑 剛申請產銷履歷 由於驗證步驟多 加 達人有話說 用好料煮良食 紅豆洗淨後以小火煮 滾即關火 再燜 30 分 鐘 就 可 倒 出 紅 豆 水 喝 美 美 剩 下 的 紅 豆 則可以做成蜜紅豆 上每年的驗證費用成本 所以初期合作社內 2015 產銷履歷 39

21 水產達人 用心的聞每一顆瓜的香氣 觀察長得好不好 陳國鎮把 香瓜當孩子般細心呵護 產期 小番茄 (11 月 ~ 翌年 4 月 ) 美濃瓜 (5 9 月 ) 聽梵音的美濃瓜 農糧達人 陳國鎮 陳國鎮 品項 小番茄 美濃瓜 畜禽達人 安心食材守門員 而本身是慈濟人的他 習慣在工作時聽 著梵音 讓自己心情靜下來 而溫室裡的蔬 果也就跟著他聽起梵音 這樣集三千寵愛在 一身的美濃瓜 連果皮一起食用 口感依然 甜美順口 陳國鎮的美濃瓜 每一顆都貼上自己的標籤 每一顆都 是他的驕傲 40 因為身為家中獨子 加上公司人力精簡在 多項檢驗過關 有產銷履歷才安心 即 九年前唸嘉義農專農場經營的陳國鎮 卸 一開始接下果園 陳國鎮就申請吉園圃 此外 他也朝客製化 禮品市場進軍 下可口可樂業務身份 回到家鄉接下父親的果 標章 做自主性田間管理 此外 他更自費 採收前先以 DM 通知 提醒客人美味的水果 園 在埔鹽拿起鋤頭當農夫 做農藥檢測 多達三百多項農藥殘留檢測皆 又來啦 而陳國鎮總在九分熟時採收 這樣 過關 他深深知道行銷的 眉角 得做出 送到客戶手中時就會剛好是十分熟的完美 跟其他人不一樣的特色才有賣點 推到市場 甜度 滴水灌溉 三千寵愛在一身 他回家的第一步 就是改變做法 要走出 時也才有著力點 跟老一輩不一樣的路 首先改變灌溉法 他 兩年前 他更進一步加入產銷履歷的行 新只能是產品包裝嗎 管理只能 採用點滴罐內裝營養液 定量滴漏供給蔬果需 列 市場經驗豐富的他知道消費者很在意食 是土壤與肥料嗎 具有多年外商 要的養份與水份 改善長期被耗損的地力 還 安問題 而最簡單的判斷方式就是看產品有 行銷業務經驗的陳國鎮 以最新的離地 運用離地吊瓜方式栽培美濃瓜 再者 有別於 沒有通過安全驗證 也曾有大學教授的客戶 栽培法種植瓜果 並在果園播放梵音 傳統一株多果的栽培法 他狠下心一株只留一 告訴他 買蔬果時 一定要買有產銷履歷 以多重驗證管理瓜果品質 讓平凡的美 顆果 將所有營養跟甜度集中於這唯一的果實 的農產品較為安心 這一切都讓他對自己 濃瓜變身為高級客製化禮品 上 以確保其品質 的選擇更有信心 創 聽梵音的美濃瓜 長的又大又甜 香氣濃郁 達人有話說 挑選美濃瓜小撇步 瓜 肉 飽 滿 厚 實 籽 與 果 肉 比 例 適 中 籽 油 亮 如 鏡 吃 起 來 不 會 刮 舌 甜 中 帶 酸 口 感 回 甘 美 濃 瓜 最 好 冰 鎮 過 再 吃 口 感 會更脆 2015 產銷履歷 41

22 碳酸鈣面膜法 幫茂谷柑防曬 所以他種植香草植物 幫土地保濕又兼 具除蟲效果 一走進茂谷柑果園裡 樹下香 月夏季炎熱易產生日燒果 羅紹圳利用碳酸 草就像替果樹織上一層柔軟綠絨 行走時因 鈣白色可反射日照溫度的原理 再加入牛奶 磨擦所產生的香氣趕走了蟲 茂盛的香草叢 品項 柑橘類 粉等天然成份 調配成茂谷柑專屬的防曬面 也阻擋了雜草生長需要的光線 降低雜草生 產期 茂谷柑 1 4 月 柳橙 10 2 月 文旦 葡萄柚 9~12 月 檸檬 金棗 金桔 全年 膜 一顆顆以人工均勻塗上 期間得時常巡 長的機會 製面膜不但能預防日曬造成的裂果 還能增 加 果 肉 細 緻 度 口 感 更 細 嫩 多 汁 滋 味 甜美 產銷履歷 與消費者溝通無距離 農糧達人 羅紹圳 敷特製面膜的茂谷柑 視 隨果實受光角度變化補塗面膜 這種特 畜禽達人 難處一 茂谷柑皮薄所以不耐日曬 七 安心食材守門員 羅紹圳 水產達人 橘紅甜美的茂谷柑 經過分級 裝成禮 盒 是過年時最受 歡迎的伴手禮 當年栽種茂谷柑時 羅紹圳就以安全蔬 果為目標 因而造就如今彰化縣內唯一通過 產銷履歷驗證的茂谷柑 加入產銷履歷後 讓他對消費者的需求更有同理心 也在用藥 的選擇上更加謹慎 因為家人是第一個品嘗 自己所種水果的人 所以如何安全用藥 如 何吃的安心又健康? 是家人 也是消費者的 羅紹圳是果樹育苗商的第二代 近 30 年 共同需求 種苗培育工作資歷 讓他自詡為 果苗的育嬰 房 最大的期望是 嫁 出去的果苗們都有 好的 結果 為種出理想的茂谷柑 種苗商變果農 羅紹圳本身就是果樹育苗的第二代 果樹的種種特性 他再清楚不過 從 9 成以上茂谷柑種苗的羅紹圳深受打擊 不服 氣的他 於是從培育員變成果農 要讓大家知 柑真正的美味 達人有話說 挑選茂谷柑小撇步 中 遭到果農抱怨不好種 這使當時供應臺灣 顆茂谷柑塗上特製面膜防曬 以 的茂谷柑滋味現世 讓更多人瞭解茂谷 每一顆茂谷柑塗上碳酸鈣面膜 讓茂谷柑不怕日曬的 傷害 中 風味極佳的茂谷柑 但在大力推廣的過程 果樹育苗者變身為果農 幫每一 香草植被保濕 驅蟲 只為讓心中最佳 42 自我期許甚深的他 相當看好糖酸比適 道茂谷柑應有的風味 但真正自己種起茂谷柑 這才發現有兩大 難處正等著他 種香草植被 保濕驅蟲防裂果 難處二 茂谷柑果實發育期間容易產生 裂果 只要田間土壤久旱時遇上大雨 茂谷 柑果肉吸收水分快速成長 將果皮撐裂 裂 要 挑 皮 薄 光 滑 的 毛細孔越細表示水份 越 多 顏 色 要 挑 越 朱 紅 的 越 好 表 示 肉 質 細 甜度好 開的果實也就失去商品價值了 2015 產銷履歷 43

23 水 產 達 人 安 心 食 材 守 門 員 產 銷 履 歷 棗 子 能 三 贏 品 項 : 印 度 棗 產 期 : 蜜 棗 ( 12 月 ~ 翌 年 2 月 ) 珍 蜜 棗 ( 2 月 ~ 4 月 ) 結 實 累 累 的 棗 子, 是 最 欣 慰 的 甜 美 豐 收 民 國 96 年 產 銷 履 歷 制 度 甫 上 路, 推 行 尚 未 普 及, 很 多 消 費 者 根 本 就 不 知 道 產 銷 履 歷 是 什 麼, 當 時 陳 明 友 心 中 也 忍 不 住 猶 豫 著 : 有 必 要 加 入 嗎? 又 多 一 筆 驗 證 費 用 最 後 決 定 加 入, 是 因 為 想 藉 由 這 個 制 度 更 加 提 升 自 己 農 產 品 安 全 用 藥 的 方 向, 雖 然 麻 煩 一 些, 但 也 是 對 自 己 產 品 負 責 的 一 種 表 現 一 位 顧 客 吃 了 他 家 的 棗 子 以 後, 跟 他 說 : 跟 市 場 上 買 到 的 完 全 不 一 樣! 還 有 人 跟 他 說 : 你 家 的 棗 子 是 我 吃 過 最 好 吃 的 棗 子! 讓 他 連 作 夢 也 會 笑 能 得 到 消 費 者 的 肯 定 信 賴 和 讚 美, 就 是 他 最 大 的 成 就! 畜 禽 達 人 農 糧 達 人 陳 明 友 讓 棗 樹 保 持 大 間 距, 保 有 彼 此 足 夠 的 生 長 空 間 自 從 民 國 85 年 接 下 父 親 的 棗 子 園 後, 近 20 年 的 種 植 經 驗, 讓 陳 明 友 能 精 準 拿 捏 有 機 肥 料 的 使 用 與 比 例 ; 也 讓 他 意 外 發 現 : 使 用 米 糠 豆 粕 等 有 機 肥, 能 讓 棗 子 更 加 甜 美, 地 力 也 不 會 受 損 ; 重 視 土 壤 管 理 使 土 地 有 活 力, 才 是 永 續 經 營 之 道, 也 是 農 夫 棗 子 與 土 地 的 三 贏 策 略 重 視 疏 果, 有 捨 才 有 得! 陳 明 友 說 為 了 要 使 果 實 碩 大 及 提 高 糖 度, 得 儘 早 及 徹 底 的 疏 花 疏 果, 一 般 每 2 ~ 3 節 僅 留 1 果, 留 果 量 對 了, 那 麼 長 出 的 果 粒 大 甜 度 高 質 地 脆 且 多 汁 ; 反 之 則 果 粒 小 甜 度 低 肉 質 鬆 軟, 一 念 之 間 結 果 大 不 相 同 加 入 產 銷 履 歷 後, 他 用 藥 更 加 小 心 ; 而 耕 種 作 業 SOP 化 後, 用 安 全 的 藥 也 已 經 成 為 習 慣 有 這 麼 多 經 過 專 家 跟 政 府 認 可 的 安 全 用 藥, 何 苦 用 黑 市 禁 藥 冒 著 被 捉 去 吃 牢 飯 的 風 險? 陳 明 友 笑 說 於 是 漸 漸 地, 他 習 慣 自 行 選 擇 安 全 用 藥, 而 不 再 像 以 前 一 樣 只 一 味 聽 信 農 藥 行 的 建 議 隨 著 社 會 偶 發 食 安 危 機, 再 加 上 陳 明 友 不 厭 其 煩 的 直 接 面 對 群 眾 做 產 品 說 明, 消 費 者 慢 慢 對 他 取 得 產 銷 履 歷 的 農 產 品 產 生 了 信 心, 也 願 意 用 比 較 好 的 價 格 和 他 購 買 陳 明 友 最 開 心 的 是 棗 子 價 格 不 再 受 盤 商 左 右, 而 且 銷 售 管 道 也 變 多 了! 外 表 平 滑 有 光 澤, 微 微 淺 色 紋 路, 顏 色 綠 中 帶 黃, 口 感 才 會 又 甜 又 脆! 較 熟 的 棗 子, 可 冷 藏 保 存, 延 長 賞 味 期 限 有 產 銷 履 歷 的 棗 子, 讓 陳 明 友 能 自 己 訂 價 錢, 賣 出 合 理 的 好 價 格 產 銷 履 歷 45

24 2015 info 水 產 達 人 陳 清 岳 品 產 項 : 虱 目 魚 加 工 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 洽 通 實 業 股 份 有 限 公 司 地 臺 南 市 學 甲 區 光 華 里 筏 仔 頭 21-6 號 電 信 chiaton676@yahoo.com.tw 網 水 產 達 人 顏 榮 宏 品 項 : 虱 目 魚 白 蝦 龍 膽 石 斑 烏 魚 文 蛤 產 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 顏 榮 宏 地 臺 南 市 安 南 區 淵 西 里 安 中 路 四 段 265 號 電 信 leader888945@hotmail.com 網 Of.Taiwan 水 產 達 人 葉 怡 君 品 產 項 : 白 蝦 季 :6 月 ~ 翌 年 2 月 ( 全 年 供 貨 ) 申 請 驗 證 名 稱 : 葉 怡 君 地 嘉 義 縣 布 袋 鎮 東 港 里 埔 仔 厝 號 電 信 aa @gmail.com 網 shrimp 水 產 達 人 蔡 昆 霖 品 項 : 石 斑 產 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 亞 太 密 碼 有 限 公 司 地 屏 東 縣 枋 寮 鄉 中 正 大 路 93 號 電 信 yataimima@gmail.com 網 畜 禽 達 人 蘇 鵬 品 產 農 糧 達 人 康 崇 熙 品 產 農 糧 達 人 陳 宏 松 品 產 項 : 金 針 季 :4 月 中 ~ 7 月 申 請 驗 證 名 稱 : 花 蓮 縣 玉 里 鎮 蔬 菜 產 銷 班 第 9 班 地 花 蓮 縣 玉 里 鎮 興 國 路 一 段 號 項 : 豬 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 中 央 畜 牧 場 地 屏 東 縣 麟 洛 鄉 新 田 村 民 族 路 437 號 電 信 pigbaby437@gmail.com 網 index.htm 畜 禽 達 人 張 天 勇 品 產 項 : 土 雞 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 張 天 勇 畜 牧 場 ( 崎 雞 牧 場 ) 地 臺 南 市 龍 崎 區 龍 船 里 水 崛 坪 1-1 號 電 信 funsun.321g@gmail.com 網 電 項 : 枇 杷 季 :2 月 初 ~ 4 月 底 申 請 驗 證 名 稱 : 臺 東 縣 太 麻 里 金 針 山 枇 杷 產 銷 班 地 臺 東 縣 太 麻 里 鄉 華 源 村 8 鄰 大 坑 139 號 電 信 kcs638@yahoo.com.tw 網 kangs.5?fref=ts 信 sinfunn@yahoo.com.tw 網 農 糧 達 人 王 景 風 品 項 : 茶 葉 產 季 : 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 朝 霧 茶 莊 地 南 投 縣 魚 池 鄉 東 池 村 魚 池 街 160 號 電 信 pansyharp@yahoo.com.tw 網 農 糧 達 人 江 明 男 品 項 : 巨 峰 葡 萄 產 季 : 夏 果 6 ~ 7 月 秋 果 10 ~ 11 月 冬 果 12 月 ~ 翌 年 1 月 申 請 驗 證 名 稱 : 南 投 縣 信 義 鄉 果 樹 產 銷 班 第 5 班 地 南 投 縣 信 義 鄉 明 德 村 玉 山 路 號 電 信 will080590@yahoo.com.tw 網 tw/client/index.aspx 農 糧 達 人 吳 文 盛 品 項 : 香 菇 產 季 : 黑 早 香 菇 農 曆 過 年 ~ 7 月 271 香 菇 4 ~ 9 月 申 請 驗 證 名 稱 : 臺 中 市 新 社 區 菇 產 銷 班 第 9 班 臺 中 市 新 社 區 農 會 地 臺 中 市 新 社 區 永 源 里 水 井 街 177 巷 25 號 電 信 vincentwu_0228@yahoo.com.tw 網 vincentmushroom?ref=aymt_ homepage_panel 農 糧 達 人 蘇 建 鈞 品 項 : 黃 豆 黑 豆 紅 豆 產 季 : 黃 豆 黑 豆 8 ~ 12 月 紅 豆 9 月 ~ 翌 年 1 月 申 請 驗 證 名 稱 : 臺 南 市 善 化 雜 糧 生 產 合 作 社 地 臺 南 市 善 化 區 東 昌 里 11-1 號 電 信 tainancooperative@gmail.com 網 tcc88/s00veod.htm 農 糧 達 人 陳 國 鎮 品 項 : 小 番 茄 美 濃 瓜 產 季 : 美 濃 瓜 5~9 月 小 番 茄 11 月 ~ 翌 年 4 月 申 請 驗 證 名 稱 : 彰 化 縣 溪 湖 大 員 美 果 菜 生 產 合 作 社 地 彰 化 縣 埔 鹽 鄉 西 湖 村 大 新 路 二 巷 號 電 信 jiaher899@yahoo.com.tw 網 農 糧 達 人 羅 紹 圳 品 產 項 : 柑 橘 類 季 : 茂 谷 柑 1 ~ 4 月 柳 橙 10 ~ 2 月 文 旦 葡 萄 柚 9 ~ 12 月 檸 檬 金 棗 金 桔 全 年 申 請 驗 證 名 稱 : 羅 紹 圳 地 彰 化 縣 永 靖 鄉 中 山 路 一 段 519 號 電 信 m @yahoo.com.tw 網 seedcompany 農 糧 達 人 陳 明 友 品 產 項 : 印 度 棗 季 : 蜜 棗 12 月 ~ 翌 年 2 月 珍 蜜 棗 2 月 ~ 4 月 申 請 驗 證 名 稱 : 屏 東 縣 里 港 鄉 果 樹 產 銷 班 第 3 班 地 屏 東 縣 里 港 鄉 塔 樓 村 塔 樓 路 46-7 號 電 信 amy666669@gmail.com 網 blog 產 銷 履 歷 47

25 跟著時令採買 產銷履歷農產品 在對的時間 吃正當令的農產品最為快意 這次我們按照季節 整理出產銷履歷農產品項 歡迎大家跟著節氣的腳步 鮮享在 春 柳橙 葡萄柚 茂谷柑 金柑 枇杷 芒果 梅 李 桃 大蒜 芋 季 商品 牛蒡 蘆筍 菠菜 茼蒿 青蒜 韭菜 金針 冬瓜 苦瓜 茄子 番茄 菜豆 毛豆 南瓜 梨瓜 辣椒 香瓜 秀珍菇 珊瑚菇 甜玉米 甘藷 葉用甘藷 結球萵苣 荔枝 紅龍果 葡萄 梨 芒果 紅棗 李 桃 綠竹筍 筊白筍 蘆筍 九層塔 花椰菜 青花菜 金針 冬瓜 苦瓜 扁蒲 南瓜 秀珍菇 柳松菇 銀耳 珊瑚菇 落花生 葉用甘藷 香水蓮花 秋 紅龍果 楊桃 葡萄 柳橙 葡萄柚 文旦柚 梨 甜柿 龍眼 季 商品 常年 商品 甘藍 小白菜 蕹菜 絲瓜 芹菜 芥藍 葉萵苣 西瓜 洋香瓜 木 耳 香菇 鮑魚菇 舞菇 白靈菇 大豆 紅豆 茶葉 咖啡 金線連 薏苡 包心白菜 青江白菜 小黃瓜 包心芥菜 金針菇 杏鮑菇 側 耳 ( 白面蘑菇 ) 嘉臘魚 黃臘鰺 石斑 海鱺 午仔魚 鱸魚 星雞魚 季 商品 地好食材 水稻 香蕉 鳳梨 木瓜 番石榴 蓮霧 檸檬 四季桔 胡蘿蔔 青蔥 夏 綠竹筍 筊白筍 九層塔 花椰菜 金針 胡瓜 冬瓜 苦瓜 毛 豆 梨瓜 辣椒 香瓜 秀珍菇 鴻喜菇 珊瑚菇 雪白菇 甜玉米 甘藷 楊桃 柳橙 葡萄柚 茂谷柑 白柚 金柑 印度棗 馬鈴薯 洋 蔥 大蒜 芋 菠菜 茼蒿 大芥菜 花椰菜 金針 胡瓜 番茄 甜椒 豌豆 南瓜 梨瓜 辣椒 香瓜 草莓 洋菇 靈芝 甜玉米 落花生 甘藷 洛神葵 山藥 結球萵苣 巴西蘑菇 烏魚 冬 季 商品 鱘龍魚 鰻魚 鱒魚 香魚 虱目魚 牡蠣 文蛤 蜆 白蝦 臺灣鯛 長腳大蝦 土雞 肉鴨 雞蛋 牛肉 牛乳 一般肉豬 豬肉鬆 鳳梨 酥 雞精 豬肉香腸 豬肉貢丸 產銷履歷 49

26 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 Jasons 台 糖 量 販 樂 菲 鈜 景 臺 北 魚 市 新 北 市 深 坑 區 農 會 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 北 部 桃 園 北 北 基 家 樂 福 ( 全 國 分 店 ) 頂 好 Wellcome 超 市 大 潤 發 全 聯 福 利 中 心 漁 產 品 畜 產 品 雜 糧 特 作 水 稻 蔬 菜 水 果 畜 產 品 雜 糧 特 作 水 稻 蔬 菜 水 果 漁 產 品 雜 糧 特 作 蔬 菜 水 果 漁 產 品 雜 糧 特 作 水 稻 蔬 菜 水 果 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 Jasons 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 中 部 苗 栗 新 竹 宜 蘭 頂 好 家 樂 福 Costco 好 市 多 ( 全 國 分 店 ) 愛 買 量 販 松 青 超 市 ( 全 國 分 店 ) 新 光 三 越 超 市 ( 全 國 分 店 ) 漁 產 品 畜 產 品 雜 糧 特 作 蔬 菜 水 果 加 工 漁 產 品 畜 產 品 雜 糧 特 作 水 稻 蔬 菜 水 果 漁 產 品 畜 產 品 水 果 畜 產 品 水 稻 水 果 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 Jasons 台 糖 量 販 大 買 家 有 心 肉 舖 子 家 樂 福 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 家 樂 福 大 潤 發 台 糖 量 販 彰 化 雲 林 臺 中 南 投 花 蓮 東 部 愛 買 家 樂 福 SOGO 超 市 ( 全 國 分 店 ) 大 遠 百 超 市 ( 全 國 分 店 ) 微 風 超 市 台 灣 主 婦 聯 盟 生 活 消 費 合 作 社 ( 全 國 分 店 ) 聖 德 科 斯 天 然 有 機 食 品 台 糖 量 販 店 台 灣 楓 康 超 市 ( 臺 中 市 各 分 店 ) 漁 產 品 水 果 畜 產 品 蔬 菜 水 果 漁 產 品 畜 產 品 食 米 水 果 漁 產 品 水 果 漁 產 品 畜 產 品 漁 產 品 畜 產 品 蔬 菜 漁 產 品 畜 產 品 水 稻 蔬 菜 水 果 棉 花 田 生 機 園 地 漁 產 品 畜 產 品 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 鈜 景 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 Jasons 台 糖 量 販 臺 南 嘉 義 臺 東 新 東 陽 統 一 生 機 無 毒 的 家 鈜 景 國 產 肉 品 專 賣 店 畜 產 品 雜 糧 特 作 加 工 漁 產 品 畜 產 品 畜 產 品 台 灣 肉 品 運 銷 合 作 社 畜 產 品 愛 買 頂 好 家 樂 福 大 潤 發 Jasons 台 糖 量 販 南 部 高 雄 家 樂 福 大 潤 發 台 東 縣 池 上 鄉 農 會 台 東 縣 池 上 鄉 農 會 供 銷 部 特 立 家 居 鮮 綠 市 集 OK 便 利 商 店 ( 全 國 分 店 ) 萊 爾 富 便 利 商 店 ( 部 分 門 市 ) 全 家 便 利 商 店 ( 部 分 門 市 ) 漁 產 品 雜 糧 特 作 畜 產 品 畜 產 品 家 樂 福 台 糖 量 販 屏 東 統 一 超 商 7-11( 部 分 門 市 ) 江 醫 師 零 污 染 鋪 子 畜 產 品 雜 糧 特 作 蔬 菜 水 果 畜 產 品 樂 菲 ( 臺 北 市 各 分 店 ) 漁 產 品 畜 產 品 加 工 產 銷 履 歷 51

27 美 福 食 集 ( 臺 北 市 內 湖 區 民 善 街 128 號 ) 臺 北 市 天 母 大 葉 高 島 屋 ( 臺 北 市 忠 誠 路 二 段 55 號 B1 Jasons Market) 臺 北 101( 臺 北 市 市 府 路 45 號 B1 Jasons Market) 臺 北 魚 市 ( 臺 北 市 民 族 東 路 410 巷 2 弄 18 號 ) freshone 太 平 洋 鮮 活 ( 臺 北 市 大 安 區 仁 愛 路 四 段 151 巷 36 號 B1) PEKOE 食 品 雜 貨 鋪 ( 臺 北 市 大 安 區 敦 化 南 路 一 段 295 巷 7 號 ) 臺 北 遠 百 ( 臺 北 市 寶 慶 路 32 號 ) 富 立 洋 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 ( 臺 北 市 中 正 區 寶 慶 路 37 號 8 樓 ) 臺 北 市 農 會 ( 臺 北 市 大 安 區 復 興 南 路 一 段 390 號 14 樓 ) 臺 北 農 產 運 銷 公 司 ( 臺 北 市 中 山 區 民 族 東 路 336 號 5 樓 ) 天 和 鮮 物 門 市 ( 臺 北 市 中 正 區 北 平 東 路 30 號 1 樓 ) 一 般 肉 豬 一 般 肉 豬 白 蝦 虱 目 魚 文 蛤 水 稻 一 般 肉 豬 白 蝦 虱 目 魚 文 蛤 水 稻 桃 一 般 肉 豬 香 魚 鱸 魚 水 稻 白 蝦 虱 目 魚 文 蛤 吳 郭 魚 ( 臺 灣 鯛 ) 山 藥 苦 瓜 番 茄 椪 柑 茂 谷 柑 桶 柑 海 鱺 石 斑 臺 灣 農 林 股 份 有 限 公 司 ( 臺 北 市 南 港 區 園 區 街 3 號 15 樓 ) 茶 葉 茗 暘 製 茶 廠 ( 臺 北 市 信 義 區 松 信 路 122 號 ) 新 北 市 雅 勝 冷 凍 食 品 股 份 有 限 公 司 ( 新 北 市 三 重 區 重 新 路 二 段 13 巷 17 號 1 樓 ) 一 般 肉 豬 板 橋 農 會 活 力 超 市 ( 新 北 市 板 橋 區 府 中 路 29-1 號 B1) 板 橋 遠 百 ( 新 北 市 板 橋 區 中 山 路 一 段 152 號 B1) 三 峽 區 農 會 ( 新 北 市 三 峽 區 長 泰 街 96 號 ) 新 北 市 平 溪 區 農 會 ( 新 北 市 平 溪 區 中 華 街 15 號 ) 新 北 市 坪 林 區 茶 葉 產 銷 班 第 4 班 ( 新 北 市 坪 林 區 漁 光 村 乾 溪 6 號 ) 新 北 市 平 溪 農 會 ( 新 北 市 平 溪 區 中 華 街 15 號 ) 三 峽 熊 空 茶 園 ( 新 北 市 三 峽 區 竹 崙 里 竹 崙 路 號 ) 新 北 市 五 股 區 蔬 菜 ( 綠 竹 筍 ) 產 銷 班 第 9 班 ( 新 北 市 五 股 區 五 股 鄉 五 福 村 御 史 路 172 號 ) 陳 澤 岳 ( 新 北 市 金 山 區 三 重 橋 14 號 ) 一 般 肉 豬 番 茄 吳 郭 魚 ( 臺 灣 鯛 ) 香 魚 石 斑 一 般 肉 豬 水 稻 茶 葉 綠 竹 筍 鱒 魚 新 北 市 農 會 ( 新 北 市 板 橋 區 縣 民 大 道 一 段 291 號 ) 鱸 魚 基 隆 市 基 隆 綠 自 然 ( 基 隆 市 仁 愛 區 仁 四 路 2 號 ) 鱸 魚 桃 園 市 桃 園 市 大 園 區 良 質 米 產 銷 班 第 1 班 ( 桃 園 市 大 園 區 和 平 村 張 厝 10-2 號 ) 桃 園 市 楊 梅 區 良 質 米 第 7 班 ( 桃 園 市 楊 梅 區 富 岡 里 號 ) 新 屋 區 農 會 ( 桃 園 市 新 屋 區 新 屋 村 中 華 路 242 號 ) 水 稻 桃 園 市 蘆 竹 區 特 用 作 物 產 銷 班 ( 桃 園 市 蘆 竹 區 坑 子 村 山 林 路 三 段 號 ) 茶 葉 新 竹 市 柑 仔 店 帝 國 店 ( 新 竹 市 光 復 路 二 段 295 號 B1) 梨 新 竹 大 遠 百 ( 新 竹 市 東 區 西 大 路 323 號 ) 一 般 肉 豬 胡 瓜 絲 瓜 扁 蒲 番 茄 新 竹 縣 新 竹 縣 關 西 鎮 農 會 ( 新 竹 縣 關 西 鎮 北 山 里 高 橋 坑 6 號 ) 茶 葉 苗 栗 縣 鄧 國 權 茶 園 ( 苗 栗 縣 頭 份 鎮 流 東 里 老 崎 4 號 ) 茶 葉 臺 中 市 臺 中 市 新 社 區 菇 類 產 銷 班 第 6 班 ( 臺 中 市 新 社 區 慶 西 里 上 坪 號 ) 香 菇 裕 毛 屋 企 業 股 份 有 限 公 司 公 益 店 分 公 司 ( 臺 中 市 西 區 公 益 路 號 ) 裕 毛 屋 企 業 股 份 有 限 公 司 崇 德 店 分 公 司 ( 臺 中 市 北 屯 區 崇 德 路 二 段 370 號 ) 裕 毛 屋 企 業 股 份 有 限 公 司 永 春 店 分 公 司 ( 臺 中 市 南 屯 區 永 春 東 路 208 號 ) 裕 毛 屋 企 業 股 份 有 限 公 司 誠 品 店 分 公 司 ( 臺 中 市 西 區 公 益 路 68 號 B1) 三 久 食 品 股 份 有 限 公 司 ( 臺 中 市 霧 峰 區 南 勢 里 豐 正 路 工 業 巷 6 弄 63 號 ) 泰 安 食 品 股 份 有 限 公 司 臺 中 大 雅 營 業 所 ( 臺 中 市 大 雅 區 永 和 路 號 ) 有 心 肉 舖 子 ( 臺 中 市 大 里 區 中 興 路 二 段 671 巷 110 號 ) 臺 中 中 友 百 貨 ( 臺 中 市 北 區 三 民 路 三 段 161 號 A 棟 B2 Jasons Market) 裕 毛 屋 凱 福 登 生 鮮 超 市 ( 臺 中 市 北 屯 區 崇 德 路 二 段 370 號 ) 講 茶 茶 業 集 團 ( 臺 中 市 南 屯 區 文 心 南 二 路 180 號 ) 南 投 縣 仁 愛 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 7 班 ( 臺 中 市 南 屯 區 東 興 路 二 段 34 巷 6 弄 1-4 號 5 樓 ) 太 業 製 茶 ( 臺 中 市 北 屯 區 東 山 路 一 段 號 ) 張 立 欣 ( 臺 中 市 豐 原 區 中 山 路 59 巷 1 弄 32 號 ) 臺 中 市 太 平 區 農 會 ( 臺 中 市 太 平 區 太 平 路 483 號 ) 日 日 日 昌 農 產 ( 臺 中 市 潭 子 區 潭 富 路 二 段 84 號 ) 臺 中 市 石 岡 區 梨 產 銷 班 第 1 班 ( 臺 中 市 石 岡 區 梅 子 村 豐 勢 路 和 順 巷 37 號 ) 臺 中 市 東 勢 區 果 樹 產 銷 班 第 63 班 ( 臺 中 市 東 勢 區 泰 昌 里 東 崎 路 5 段 137 號 ) 梨 臺 中 市 東 勢 區 梨 產 銷 班 第 53 班 ( 臺 中 市 和 平 區 和 平 鄉 南 勢 村 鐵 坑 巷 23 號 ) 臺 中 市 和 平 區 梨 產 銷 班 第 24 班 ( 臺 中 市 和 平 區 和 平 鄉 梨 山 村 福 壽 路 3 號 ) 一 般 肉 豬 一 般 肉 豬 土 雞 肉 鴨 水 稻 虱 目 魚 白 蝦 一 般 肉 豬 荔 枝 茶 葉 荔 枝 馬 鈴 薯 胡 蘿 蔔 臺 中 市 大 里 區 農 會 ( 臺 中 市 大 里 區 新 興 路 101 號 ) 葡 萄 荔 枝 茶 葉 南 投 縣 香 里 食 品 企 業 股 份 有 限 公 司 展 覽 館 ( 南 投 市 南 崗 工 業 區 仁 和 路 3 號 ) 一 般 肉 豬 南 投 縣 中 寮 鄉 果 樹 ( 柑 桔 ) 產 銷 班 第 13 班 ( 南 投 縣 中 寮 鄉 龍 岩 村 龍 南 路 221 號 ) 柑 橘 類 柳 橙 埔 里 筊 白 筍 農 場 ( 南 投 縣 埔 里 鎮 房 里 里 三 勰 路 27-6 號 ) 筊 白 筍 產 銷 履 歷 53

28 陽 光 製 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 大 同 村 仁 和 路 88 號 ) 心 海 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 發 祥 村 慈 峰 巷 39 號 ) 世 豐 製 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 精 英 村 清 靜 巷 17-1 號 ) 張 明 鴻 ( 南 投 縣 名 間 鄉 松 山 村 松 嶺 街 247 號 ) 南 投 縣 農 會 ( 南 投 縣 南 投 市 文 昌 街 45 號 ) 南 投 縣 南 投 市 特 用 作 物 產 銷 班 第 3 班 ( 南 投 縣 南 投 市 福 山 里 八 卦 路 249 號 ) 永 浩 茶 園 ( 南 投 縣 埔 里 鎮 信 義 路 171 號 ) 臻 紅 日 月 潭 紅 茶 專 賣 店 ( 南 投 縣 魚 池 鄉 中 明 村 文 化 巷 6-20 號 ) 彰 化 縣 彰 化 縣 田 中 鎮 農 會 建 新 碾 米 廠 ( 彰 化 縣 田 中 鎮 南 北 街 80 號 ) 水 稻 裕 毛 屋 企 業 股 份 有 限 公 司 彰 化 分 公 司 ( 彰 化 市 曉 陽 路 15 號 ) 一 般 肉 豬 養 豬 人 家 ( 品 冠 現 代 畜 產 有 限 公 司 )( 彰 化 縣 溪 州 鄉 榮 光 村 政 民 路 195 號 ) 陽 光 水 棧 餐 廳 ( 彰 化 縣 芳 苑 鄉 王 功 村 漁 港 六 路 38 號 ) 文 蛤 黃 坤 堂 ( 彰 化 縣 伸 港 鄉 全 興 村 西 全 路 25 巷 1 號 ) 賴 志 松 陳 松 連 ( 彰 化 縣 溪 湖 鎮 榕 樹 路 108 號 ) 木 瓜 埤 頭 鄉 農 會 ( 彰 化 縣 埤 頭 鄉 合 興 村 斗 苑 西 路 92 號 ) 水 稻 彰 化 縣 農 會 田 中 碾 米 廠 ( 彰 化 縣 田 中 鎮 中 南 路 三 段 405 號 ) 日 月 潭 紅 茶 廠 ( 南 投 縣 魚 池 鄉 東 池 村 東 興 巷 18 號 ) 保 證 責 任 彰 化 縣 慶 全 地 瓜 生 產 合 作 社 ( 彰 化 縣 福 興 鄉 頂 粘 村 頂 粘 街 447 號 ) 甘 藷 鹿 谷 鄉 凍 頂 茶 葉 生 產 合 作 社 ( 南 投 縣 鹿 谷 鄉 初 鄉 村 中 正 路 3 段 293 號 ) 椿 丼 茶 坊 ( 南 投 縣 鹿 谷 鄉 彰 雅 村 中 正 一 路 322 號 ) 成 富 製 茶 廠 ( 南 投 縣 南 投 市 中 興 路 中 一 巷 14 號 ) 南 投 縣 名 間 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 12 班 ( 南 投 縣 名 間 鄉 豐 柏 路 號 ) 信 翰 茶 業 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 仁 和 路 24 號 南 投 縣 仁 愛 鄉 定 遠 新 村 18-1 號 ) 朝 霧 茶 莊 ( 南 投 縣 魚 池 鄉 魚 池 街 160 號 ) 世 豐 製 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 精 英 村 清 靜 巷 17-1 號 ) 福 聯 達 茶 廠 ( 南 投 縣 草 屯 鎮 新 豐 路 847 號 ) 茗 暘 製 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 春 陽 村 虎 門 巷 55-1 號 ) 永 浩 茶 園 ( 南 投 縣 埔 里 鎮 信 義 路 171 號 ) 南 投 縣 信 義 鄉 休 閒 農 業 產 銷 班 第 2 班 ( 南 投 縣 信 義 鄉 同 富 村 太 平 巷 120 號 ) 小 茶 米 農 場 ( 南 投 縣 名 間 鄉 名 松 路 二 段 418 號 ) 鹿 谷 鄉 農 會 ( 南 投 縣 鹿 谷 鄉 中 正 路 一 段 231 號 ) 茶 葉 彰 化 縣 溪 州 鄉 蔬 菜 產 銷 班 第 31 班 ( 彰 化 縣 溪 州 鄉 東 州 村 東 州 路 32 號 ) 彰 化 縣 埤 頭 鄉 蔬 菜 產 銷 班 第 12 班 ( 彰 化 縣 和 美 鎮 糖 友 一 街 27 巷 22 號 ) 陳 慶 輝 ( 彰 化 縣 二 林 鎮 萬 興 里 東 西 巷 11 號 ) 林 志 聰 ( 彰 化 縣 芳 苑 鄉 永 興 海 埔 新 生 地 328 號 ) 蕭 慶 樑 ( 彰 化 縣 社 頭 鄉 東 興 村 社 石 路 719 號 ) 彰 化 縣 溪 湖 鎮 蔬 菜 產 銷 班 第 26 班 ( 彰 化 縣 溪 湖 鎮 東 溪 里 榕 樹 路 108 號 ) 彰 化 縣 大 村 鄉 葡 萄 產 銷 班 第 10 班 ( 彰 化 縣 大 村 鄉 茄 苳 村 茄 苳 路 二 段 131 巷 22 號 ) 安 品 畜 牧 場 ( 彰 化 縣 二 林 鎮 振 興 里 民 保 巷 580 號 ) 雲 林 縣 西 螺 鎮 農 會 ( 雲 林 縣 西 螺 鎮 延 平 路 353 號 ) 陳 明 暉 畜 牧 場 ( 雲 林 縣 土 庫 鎮 後 埔 里 雙 人 厝 133 號 ) 正 業 畜 牧 場 ( 雲 林 縣 土 庫 鎮 大 荖 里 溪 心 號 ) 王 昭 財 畜 牧 場 ( 雲 林 縣 大 埤 鄉 嘉 興 村 嘉 興 45 號 之 1 號 ) 德 遠 畜 牧 場 ( 雲 林 縣 虎 尾 鎮 平 和 里 平 和 段 28-6 號 ) 雲 林 縣 胡 瓜 苦 瓜 番 茄 南 瓜 胡 瓜 番 茄 胡 蘿 蔔 烏 魚 番 石 榴 葉 用 甘 藷 南 瓜 葡 萄 雞 蛋 水 稻 土 雞 南 投 日 月 茶 廠 ( 南 投 縣 魚 池 鄉 有 水 巷 38 號 ) 天 池 茶 工 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 大 同 村 仁 和 路 號 ) 南 投 縣 名 間 鄉 特 用 作 物 茶 葉 產 銷 班 第 12 班 ( 南 投 縣 名 間 鄉 豐 柏 路 號 ) 魚 池 鄉 香 茶 巷 40 號 ( 南 投 縣 魚 池 鄉 新 城 村 香 茶 巷 40 號 ) 吉 豐 茶 園 ( 南 投 縣 埔 里 鎮 忠 孝 路 313 號 ) 興 中 製 茶 加 工 室 ( 南 投 縣 埔 里 鎮 中 華 路 108 號 ) 陽 光 製 茶 廠 ( 南 投 縣 仁 愛 鄉 大 同 村 仁 和 路 88 號 ) 林 吉 園 以 茶 會 友 有 限 公 司 ( 南 投 縣 鹿 谷 鄉 初 鄉 村 中 正 路 三 段 291 號 ) 寶 楊 實 業 有 限 公 司 ( 南 投 縣 信 義 鄉 明 德 村 中 平 巷 51 號 ) 梅 蔡 財 興 ( 將 軍 農 產 行 )( 雲 林 縣 西 螺 鎮 公 正 路 50 巷 1 號 ) 林 秀 幸 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 港 西 村 養 魚 路 7 號 ) 雲 林 縣 二 崙 鄉 農 會 ( 雲 林 縣 二 崙 鄉 中 興 路 118 號 ) 李 元 豪 ( 雲 林 縣 二 崙 鄉 崙 西 村 中 山 路 365 號 ) 宏 田 碾 米 工 廠 ( 雲 林 縣 莿 桐 鄉 義 和 村 三 和 路 號 ) 芸 彰 牧 場 臺 灣 牛 肉 專 賣 店 ( 雲 林 縣 虎 尾 鎮 光 復 路 370 號 ) 洪 彰 欽 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 水 井 村 水 井 路 臨 135 號 ) 曾 淑 媛 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 港 西 村 民 治 路 13 號 ) 保 證 責 任 雲 林 縣 嘉 東 合 作 農 場 ( 雲 林 縣 斗 六 市 嘉 東 里 嘉 東 中 路 46 號 ) 蔡 耀 鋒 ( 雲 林 縣 元 長 鄉 長 北 村 安 寧 街 2 之 34 號 ) 林 清 順 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 臺 子 村 臺 興 路 3-16 號 ) 大 豆 文 蛤 白 蝦 虱 目 魚 水 稻 牛 肉 白 蝦 虱 目 魚 柳 橙 茂 谷 柑 文 旦 柚 葡 萄 柚 胡 瓜 絲 瓜 扁 蒲 番 茄 烏 魚 產 銷 履 歷 55

29 曾 健 次 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 港 西 村 海 豐 路 60 號 ) 陳 宥 杉 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 太 平 村 2 號 ) 許 文 村 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 港 東 村 和 平 路 11 之 1 號 ) 烏 魚 白 蝦 邱 秋 冬 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 港 東 村 中 正 路 24-2 號 ) 觀 日 茶 行 ( 雲 林 縣 斗 六 市 府 文 路 87 號 ) 茶 葉 陳 健 明 ( 雲 林 縣 莿 桐 鄉 刺 桐 村 延 平 路 207 號 ) 甜 椒 南 瓜 保 證 責 任 雲 林 縣 口 湖 漁 類 生 產 合 作 社 ( 雲 林 縣 口 湖 鄉 崙 東 村 民 生 路 1-82 號 ) 臺 灣 鯛 呈 昊 畜 牧 場 ( 雲 林 縣 麥 寮 鄉 興 華 村 忠 興 號 ) 雞 蛋 嘉 義 縣 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 1 班 ( 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 中 山 路 111 號 ) 茶 葉 茗 家 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 里 村 105 號 ) 代 朋 製 茶 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 里 村 80 號 ) 富 國 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 龍 眼 林 32 號 ) 鄧 友 仁 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 下 坑 村 35-3 號 ) 生 力 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 公 田 村 隙 頂 9-2 號 ) 旭 豐 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 公 田 村 龍 頭 17 號 ) 嘉 義 縣 梅 山 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 1 班 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 太 和 村 27 號 ) 茶 葉 張 嘉 濱 畜 牧 場 ( 嘉 義 縣 大 林 鎮 大 埔 美 段 57-1 地 號 ) 嚴 眺 鴻 ( 嘉 義 縣 新 港 鄉 中 庄 村 中 庄 94 號 之 6) 葉 永 霖 ( 嘉 義 縣 新 港 鄉 中 庄 村 中 庄 96 號 之 26) 許 昌 閔 ( 嘉 義 縣 新 港 鄉 中 庄 村 96 號 ) 黃 東 岳 ( 嘉 義 縣 東 石 鄉 東 石 村 東 石 187 號 之 2) 新 港 鄉 農 會 ( 嘉 義 縣 新 港 鄉 登 雲 路 111 巷 2 號 ) 嘉 義 區 漁 會 新 塭 冷 凍 食 品 加 工 廠 ( 嘉 義 縣 布 袋 鎮 復 興 里 509 號 ) 保 證 責 任 嘉 義 縣 青 松 果 菜 生 產 合 作 社 ( 嘉 義 縣 水 上 鄉 大 崙 村 二 重 溝 8 之 28 號 ) 鑫 溶 實 業 股 份 有 限 公 司 ( 嘉 義 縣 民 雄 工 業 區 中 正 路 28 號 ) 家 豐 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 里 村 幼 葉 林 1-2 號 ) 鼎 豐 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 里 村 8-1 號 ) 仙 記 名 茶 ( 嘉 義 縣 中 埔 鄉 社 口 村 檨 仔 林 110 號 ) 嘉 義 縣 梅 山 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 9 班 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 峰 村 生 毛 樹 11 號 ) 香 女 茶 場 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 太 和 村 湖 桶 底 8-3 號 ) 土 雞 小 白 菜 青 江 白 菜 菠 菜 茼 蒿 青 蔥 蕹 菜 油 菜 葉 用 甘 藷 葉 萵 苣 小 芥 菜 芥 藍 小 白 菜 青 江 白 菜 蕹 菜 茼 蒿 菠 菜 葉 萵 苣 青 蔥 芥 藍 油 菜 小 白 菜 青 江 白 菜 蕹 菜 菠 菜 油 菜 芥 藍 茼 蒿 葉 用 甘 藷 葉 萵 苣 文 蛤 水 稻 虱 目 魚 牡 蠣 胡 瓜 葉 萵 苣 番 茄 甘 藍 青 花 菜 洋 蔥 結 球 萵 苣 烏 魚 金 湖 山 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 太 和 村 湖 桶 底 11 號 ) 嘉 義 縣 梅 山 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 9 班 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 瑞 峰 村 生 毛 樹 11 號 ) 保 證 責 任 嘉 義 縣 崙 尾 果 菜 運 銷 合 作 社 ( 嘉 義 縣 溪 口 鄉 美 南 村 82 號 ) 富 源 畜 牧 場 一 場 ( 嘉 義 縣 義 竹 鄉 埤 前 村 4-3 號 ) 鑫 溶 實 業 股 份 有 限 公 司 ( 嘉 義 縣 民 雄 鄉 民 雄 工 業 區 中 正 路 28 號 ) 東 方 葉 記 臺 灣 牛 肉 專 賣 店 ( 嘉 義 市 仁 愛 路 228 號 ) 嘉 大 農 特 產 品 展 售 中 心 ( 嘉 義 市 學 府 路 300 號 禾 康 園 ) 雲 林 縣 口 湖 鄉 文 蛤 產 銷 班 第 11 班 ( 嘉 義 市 東 區 盧 厝 里 文 雅 街 51 巷 5 弄 25 號 ) 嘉 義 市 臺 南 市 泰 安 食 品 股 份 有 限 公 司 臺 南 安 定 營 業 所 ( 臺 南 市 安 定 區 海 寮 村 7-25 號 ) 李 吳 鳳 珠 養 殖 場 ( 臺 南 市 北 門 區 雙 春 村 16 號 ) 李 國 ( 臺 南 市 北 門 區 雙 春 村 72-3 號 ) 福 田 蕈 園 生 技 有 限 公 司 ( 臺 南 市 玉 井 區 豐 里 里 豐 里 83-2 號 ) 馬 鈴 薯 雞 蛋 鱸 魚 烏 魚 牛 肉 鱸 魚 文 蛤 白 蝦 一 般 肉 豬 文 蛤 弘 昌 碾 米 工 廠 ( 弘 昌 稻 米 產 銷 專 業 區 )( 臺 南 市 下 營 區 賀 建 里 下 橋 頭 1 之 9 號 ) 水 稻 芳 榮 稻 米 產 銷 專 業 區 ( 臺 南 市 後 壁 區 長 短 樹 頂 長 里 1 號 ) 文 蛤 虱 目 魚 木 耳 珊 瑚 菇 鮑 魚 菇 商 太 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 梅 山 鄉 太 和 村 樟 樹 湖 27 號 ) 明 賢 茶 葉 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 觸 口 村 88 號 ) 金 慶 製 茶 廠 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 公 田 村 隙 頂 74 號 ) 茶 葉 臺 南 市 新 化 區 雜 糧 ( 食 用 甘 藷 產 銷 班 第 1 班 ) ( 臺 南 市 新 化 區 中 正 路 127 巷 35 號 ) 龍 鳳 養 殖 場 ( 臺 南 市 北 門 區 雙 春 村 16 號 ) 黃 俊 嚴 ( 臺 南 市 學 甲 區 新 榮 里 華 宗 路 164 巷 44 號 ) 甘 藷 白 蝦 五 豐 茶 業 ( 嘉 義 縣 番 路 鄉 公 田 村 隙 頂 26-1 號 ) 李 政 峯 ( 臺 南 市 北 門 區 雙 春 里 1-10 號 ) 白 蝦 虱 目 魚 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 6 班 ( 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 中 和 村 石 棹 21 號 ) 臺 江 農 業 生 技 股 份 有 限 公 司 ( 臺 南 市 安 中 路 四 段 265 號 ) 白 蝦 虱 目 魚 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 特 用 作 物 產 銷 班 第 1 班 ( 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 中 和 村 石 棹 19 號 ) 鄭 金 寶 ( 臺 南 市 七 股 區 大 寮 里 號 ) 白 蝦 烏 魚 虱 目 魚 嘉 義 縣 阿 里 山 鄉 農 會 ( 嘉 義 縣 阿 里 山 鄉 樂 野 村 114 號 ) 黃 芬 香 ( 臺 南 市 七 股 區 十 份 村 海 埔 34 號 ) 石 斑 文 蛤 產 銷 履 歷 57

30 黃 鴻 達 ( 臺 南 市 官 田 區 社 子 村 社 子 81 號 ) 社 團 法 人 臺 南 市 南 瀛 養 殖 生 產 協 會 ( 臺 南 市 學 甲 區 光 華 里 筏 子 頭 3-16 號 ) 吳 郭 魚 ( 臺 灣 鯛 ) 陳 清 烈 ( 屏 東 縣 枋 寮 鄉 大 庄 村 德 聖 路 101 號 ) 保 證 責 任 綠 地 農 特 產 品 生 產 合 作 社 ( 屏 東 縣 高 樹 鄉 南 華 村 世 一 路 5 之 2 號 ) 海 鱺 鳳 梨 印 度 棗 王 昌 鴻 ( 臺 南 市 北 門 區 永 隆 村 54 號 ) 金 宗 興 ( 臺 南 市 七 股 區 溪 南 里 62 號 之 18) 鮮 饌 國 際 有 限 公 司 ( 臺 南 市 學 甲 區 中 正 路 475 號 ) 明 宏 養 殖 場 ( 臺 南 市 七 股 區 十 份 村 80-5 號 ) 臺 南 蛋 品 股 份 有 限 公 司 ( 臺 南 市 關 廟 區 關 新 路 2 段 387 號 ) 黃 楷 勝 ( 臺 南 市 學 甲 區 新 達 里 頂 山 寮 1-32 號 ) 高 雄 市 高 雄 漢 神 百 貨 ( 高 雄 市 成 功 一 路 號 B3 Jasons Market) 泰 安 食 品 股 份 有 限 公 司 ( 高 雄 市 仁 武 區 烏 林 里 水 管 路 3 段 號 ) 牡 蠣 虱 目 魚 白 蝦 烏 魚 雞 蛋 鰻 魚 水 稻 一 般 肉 豬 三 又 二 分 之 一 農 產 有 限 公 司 湖 內 營 業 所 ( 高 雄 市 湖 內 區 湖 東 里 東 方 路 411 號 ) 土 雞 凌 張 準 畜 牧 場 ( 高 雄 市 橋 頭 區 白 樹 子 段 492 地 號 ) 百 賢 農 產 股 份 有 限 公 司 ( 高 雄 市 旗 山 區 新 吉 街 11 號 ) 毛 豆 大 豆 紅 豆 高 雄 市 美 濃 區 果 樹 產 銷 班 第 22 班 ( 高 雄 市 美 濃 區 福 安 里 中 興 路 二 段 858 號 ) 水 稻 紅 龍 果 番 茄 高 雄 物 產 館 高 雄 郵 局 分 店 ( 高 雄 市 新 興 區 中 正 三 路 177 號 ) 茶 葉 高 雄 市 那 瑪 夏 區 茶 產 銷 班 第 1 班 ( 高 雄 市 那 瑪 夏 區 達 卡 努 瓦 里 青 山 巷 10 號 ) 高 雄 市 大 樹 區 果 樹 產 銷 班 第 7 班 ( 高 雄 市 大 樹 區 三 和 里 68 號 ) 高 雄 市 美 濃 區 蔬 菜 產 銷 班 第 27 班 ( 高 雄 市 美 濃 區 廣 林 里 廣 福 街 286 巷 51 號 ) 番 茄 保 證 責 任 高 雄 市 芳 境 果 菜 運 銷 合 作 社 ( 高 雄 市 旗 山 區 旗 南 三 路 號 ) 仁 福 牧 場 ( 高 雄 市 仁 武 區 仁 福 里 橫 山 一 巷 12 號 ) 石 安 牧 場 ( 高 雄 市 阿 蓮 區 石 安 里 230 之 53 號 ) 麗 園 畜 牧 場 ( 高 雄 市 阿 蓮 區 港 後 里 134 之 24 號 ) 中 央 畜 牧 場 ( 屏 東 市 中 華 路 167 號 ) 臺 畜 公 司 屏 東 工 廠 門 市 ( 屏 東 市 建 國 路 480 號 ) 龍 冠 畜 牧 場 ( 屏 東 市 建 國 路 480 號 ) 屏 東 市 屏 東 縣 保 億 冷 凍 食 品 有 限 公 司 ( 屏 東 縣 九 如 鄉 玉 泉 村 黃 金 路 51 號 ) 萬 金 畜 牧 場 ( 屏 東 縣 萬 巒 鄉 營 區 路 一 巷 99 號 ) 洪 文 章 ( 屏 東 縣 林 邊 鄉 仁 愛 路 82 號 ) 力 佳 綠 能 生 技 有 限 公 司 ( 屏 東 縣 林 邊 鄉 成 功 路 1 號 ) 廣 源 養 殖 場 ( 屏 東 縣 佳 冬 鄉 塭 豐 村 中 興 路 100 號 ) 荔 枝 鳳 梨 鳳 梨 荔 枝 番 茄 雞 蛋 一 般 肉 豬 一 般 肉 豬 白 肉 雞 石 斑 石 斑 屏 東 縣 南 州 鄉 果 樹 產 銷 班 第 1 班 ( 屏 東 縣 南 州 鄉 溪 南 村 人 和 路 1 巷 202 號 ) 蓮 霧 宜 蘭 縣 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 茶 葉 產 銷 班 第 2 班 ( 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 中 山 村 中 山 五 路 3 號 ) 金 車 鮮 蝦 養 殖 場 ( 宜 蘭 縣 礁 溪 鄉 淇 武 蘭 路 號 ) 弘 海 養 殖 場 ( 宜 蘭 縣 頭 城 鎮 頭 濱 路 1 段 13 號 ) 泉 源 水 產 有 限 公 司 ( 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 柯 林 村 光 華 一 路 451 號 ) 松 樺 香 魚 養 殖 場 ( 宜 蘭 縣 蘇 澳 鎮 朝 陽 里 海 岸 路 2-2 號 ) 花 蓮 縣 花 蓮 縣 瑞 穗 鄉 文 旦 產 銷 班 第 6 班 ( 花 蓮 縣 瑞 穗 鄉 中 正 北 路 26 號 ) 東 里 碾 米 工 廠 稻 米 產 銷 專 業 區 ( 花 蓮 縣 富 里 鄉 東 里 村 大 莊 路 1 號 ) 花 蓮 縣 玉 里 鎮 稻 米 產 銷 班 第 4 班 ( 花 蓮 縣 玉 里 鎮 興 國 路 102 號 ) 東 里 碾 米 工 廠 門 市 ( 花 蓮 縣 富 里 鄉 東 里 村 大 莊 路 1 號 ) 保 證 責 任 花 蓮 縣 龍 鳳 甲 良 質 稻 米 運 銷 合 作 社 ( 花 蓮 縣 玉 里 鎮 忠 孝 路 27 號 ) 花 蓮 市 農 會 ( 花 蓮 市 中 山 路 二 段 1 號 ) 花 蓮 縣 農 會 ( 花 蓮 市 中 華 路 459 號 ) 花 蓮 縣 富 里 鄉 茶 產 銷 班 第 2 班 ( 花 蓮 縣 富 里 鄉 萬 寧 村 六 十 石 山 22 號 ) 陳 進 枝 ( 花 蓮 縣 壽 豐 鄉 共 和 村 三 農 場 35 號 ) 立 川 漁 場 ( 花 蓮 縣 壽 豐 鄉 共 和 村 魚 池 路 45 號 ) 池 上 鄉 農 會 生 鮮 超 市 ( 臺 東 縣 池 上 鄉 新 生 路 193 號 ) 臺 東 縣 池 上 鄉 農 會 ( 臺 東 縣 池 上 鄉 新 興 村 85 之 6 號 ) 新 乾 坤 碾 米 廠 ( 臺 東 縣 關 山 鎮 新 福 里 順 興 路 27 號 ) 臺 東 縣 臺 東 縣 太 麻 里 金 針 山 枇 杷 產 銷 班 ( 臺 東 縣 太 麻 里 鄉 華 源 村 139 號 ) 臺 東 縣 鹿 野 鄉 農 會 ( 臺 東 縣 鹿 野 鄉 鹿 野 村 中 華 路 二 段 25 號 ) 茶 葉 白 蝦 石 斑 香 魚 香 魚 白 蝦 文 旦 柚 水 稻 茶 葉 金 針 蜆 水 稻 枇 杷 臺 東 縣 鹿 野 鄉 茶 葉 產 銷 班 第 6 班 ( 臺 東 縣 鹿 野 鄉 隆 田 村 龍 馬 路 251 巷 10 號 ) 茶 葉 臺 東 縣 鹿 野 鄉 茶 葉 產 銷 班 第 2 班 ( 臺 東 縣 鹿 野 鄉 龍 田 村 南 二 路 55 號 ) 初 鹿 牧 場 ( 超 能 生 化 科 技 股 份 有 限 公 司 臺 東 分 公 司 ) ( 臺 東 縣 卑 南 鄉 明 峰 村 牧 場 1 號 ) 蘿 蔔 胡 蘿 蔔 桂 竹 筍 山 芹 菜 甘 藍 小 白 菜 青 江 白 菜 蕹 菜 芹 菜 菠 菜 萵 苣 芥 藍 茼 蒿 莧 菜 葉 用 甘 藷 花 椰 菜 青 花 菜 胡 瓜 花 胡 瓜 ( 小 黃 瓜 ) 絲 瓜 苦 瓜 茄 子 番 茄 甜 椒 豌 豆 菜 豆 南 瓜 豇 豆 香 菇 甜 玉 米 甘 藷 屏 東 縣 枋 山 鄉 果 樹 產 銷 班 第 44 班 ( 屏 東 縣 枋 山 鄉 楓 港 村 舊 庄 路 39 巷 350 號 ) 芒 果 香 港 商 都 樂 有 限 公 司 臺 灣 分 公 司 ( 屏 東 縣 萬 巒 鄉 佳 和 村 光 明 路 1 之 10 號 ) 香 蕉 產 銷 履 歷 59

31 產銷履歷 義式 餐點 鹽與胡椒 營 溯源餐廳 休 11:30~14:00 17:30~21:00 公休日 : 星期一全天 星期二 五中午 承襲了道地的義式料理技術 以義大利麵和燉飯為主力 菜色 其中最為知名的預約餐點為使用宜蘭延繩釣法的透抽 為主菜的煙花女義大利麵 以及紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉 飯 但最為熟客津津樂道的 則是使用產銷履歷驗證食材的 溯源餐廳以菜單 桌卡或其他形式 標示採用的產銷履歷食材資訊供消 費者查詢 讓外食族也能有美味的 安心選擇 隱藏版料理 烙烤低溫烹調戰斧豬排附自製鳳梨醬 和爐烤 溯源安心餐點 櫻桃鴨胸附食蔬與紅蘿蔔泥 日式 串燒 生產者 酥烤鴨胸 加入產銷履 歷驗證 鳥苑地雞燒 營 週二至週日 6:00-12:00 產銷履歷品項 豬肉 肉鴨 創意 料理 推薦餐點 法式里肌豬排 酥烤鴨胸 hot 7 新鉄板料理 營 11:30-14:30/17:30-22:00 嚴選在地良食佐當令鮮 蔬 專注的鉄板料理職人元 消費者 氣 手 作 堅 持 少 油 少 鹽 原 塊 原 味 烹 調 結 合 明 亮 簡 掃QR Code 查詢食材哪 裡來 約的新日式空間 重新定義 平價鉄板燒的空間時尚 源於日本的串燒技術 高 餐廳 級備長炭使用專門店 串燒肉 選用產銷履 歷驗證食材 選美國冷藏牛肉 雞肉則是選 品以牛肉和雞肉為主 牛肉精 用有心肉舖子產銷履歷雞肉 再搭配各式進口 高級酒類 讓您體驗道地日式風味 溯源安心餐點 更多溯源餐廳 請搜尋 櫻桃鴨胸串 網站 60 android載點 網站 山葵雞里肌 溯源安心餐點 產銷履歷品項 土雞 肉鴨 推薦餐點 山葵雞里肌 櫻桃鴨胸串 產銷履歷品項 肉鴨 米 小黃瓜 胡蘿蔔 推薦餐點 香煎櫻桃鴨腿 香煎櫻桃鴨腿 2015 產銷履歷 61

32 御 牛 殿 福, 來 許 Fleisch 營 11:30-21:30 營 11:00-20:30 以 產 銷 一 條 龍 方 式, 在 生 產 程 序 上 嚴 格 把 關 除 了 用 自 行 種 植 的 牧 草 及 蔬 菜 餵 食 牛 隻, 飼 養 過 程 更 保 證 絕 不 施 打 生 長 激 素 與 抗 生 素 等 違 法 藥 品 品 牌 成 立 至 今, 始 終 積 極 參 與 政 府 實 施 之 TAP 產 銷 履 歷 制 度, 加 上 CAS 驗 證 的 雙 重 背 書, 值 得 消 費 者 信 賴 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 乳 公 牛 推 薦 餐 點 各 式 牛 肉 麵 食 與 火 鍋 坐 落 於 大 稻 埕 著 名 的 霞 海 城 隍 廟 對 面 經 典 料 理 在 地 茶 園 產 地 咖 啡, 串 起 臺 灣 與 世 界 的 品 味 軸 線, 私 廚 饗 宴 藝 文 交 流 藝 文 冶 鍊, 打 開 生 活 與 美 學 的 親 密 對 話, 以 藝 會 友, 共 享 人 生 最 大 的 福 氣 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 土 雞 甜 玉 米 南 瓜 匈 牙 利 紅 椒 辣 烤 雞 番 茄 燉 飯 推 薦 餐 點 匈 牙 利 紅 椒 辣 烤 雞 番 茄 燉 飯 龍 膽 清 蒸 溜 蔥 油 東 香 台 菜 海 產 餐 廳 營 11:00-14:00/17:00-21:00 創 立 於 1989 年 的 東 香 台 菜 海 產 餐 廳, 由 國 家 乙 級 中 餐 料 理 證 照 " 愛 心 總 舖 師 " 所 掌 廚, 擁 有 20 餘 年 廚 藝 外 燴 經 驗, 擅 長 老 台 菜 海 鮮 創 新 料 理 辦 桌 外 燴 三 韻 茶 飲 營 依 各 分 店 營 業 時 間 家. 溫 度 湯 專 賣 店 營 11:00-21:00 文 蛤 蒜 頭 藥 膳 蒸 草 本 蝦 堅 果 沙 拉 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 石 斑 虱 目 魚 白 蝦 文 蛤 推 薦 餐 點 龍 膽 清 蒸 溜 蔥 油 龍 膽 石 斑 西 瓜 綿 湯 虱 目 魚 煮 五 柳 枝 草 本 蝦 堅 果 沙 拉 文 蛤 蒜 頭 藥 膳 蒸 東 香 招 牌 蝦 捲 以 純 為 茶 之 本 質, 堅 持 以 四 道 過 濾 程 序, 袪 除 水 中 雜 質, 使 用 純 淨 甘 甜 的 水 質 製 冰 煮 茶, 還 給 味 蕾 最 純 粹 的 味 道 使 用 來 自 有 心 肉 舖 子 的 產 銷 履 歷 驗 證 雞 肉 及 豬 肉 熬 湯, 也 大 量 使 用 臺 灣 各 地 的 野 菜 及 蔬 果 入 湯, 每 日 提 供 6~8 種 主 題 湯 品, 再 搭 配 炊 飯 或 麵 包, 也 有 套 餐 組 合 可 供 選 擇 礁 溪 老 爺 大 酒 店 營 07:00-10:00/11:30-14:00/17:20-21:20 位 處 五 峰 旗 風 景 區, 有 在 地 溫 泉 蔬 果 與 現 撈 海 鮮 的 宜 蘭 廚 房 美 饌, 熱 氣 球 有 機 耕 種 等 極 致 服 務 與 創 新 行 程, 值 得 細 心 品 味! 香 魚 甘 露 煮 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 香 魚 肉 鴨 松 子 油 封 鴨 肉 飯 推 薦 餐 點 松 子 油 封 鴨 肉 飯 香 魚 茶 梅 甘 露 煮 南 瓜 拿 鐵 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 牛 乳 推 薦 餐 點 紅 茶 拿 鐵 綠 茶 拿 鐵 烏 龍 拿 鐵 鐵 觀 音 拿 鐵 南 瓜 拿 鐵 鮮 薑 拿 鐵 溯 源 安 心 餐 點 產 銷 履 歷 品 項 土 雞 豬 肉 推 薦 餐 點 好 菇 豬 軟 骨 湯 蘋 果 咖 哩 豬 腱 燉 湯 獵 人 式 香 料 燉 雞 湯 鴨 肉 蔬 菜 清 湯 好 菇 豬 軟 骨 湯 & 栗 子 南 瓜 湯 產 銷 履 歷 63

33 產 銷 履 歷 2015 / 陳 淑 慧 趙 志 恆 主 編. -- 初 版. -- 臺 北 市 : 農 委 會, 民 面 : 公 分 ISBN ( 平 裝 ) 1. 農 產 品 2. 產 銷 管 理 3. 人 物 志 出 版 單 位 : 行 政 院 農 業 委 員 會 地 址 :10014 臺 北 市 中 正 區 南 海 路 37 號 電 話 :( 02 ) 網 址 : 執 行 單 位 : 冠 諭 科 技 股 份 有 限 公 司 刊 欣 媒 體 顧 問 有 限 公 司 編 輯 顧 問 : 曹 紹 徽 傅 子 煜 王 聞 淨 吳 宣 萱 主 編 : 陳 淑 慧 趙 志 恆 出 版 日 期 : 中 華 民 國 年 10 月 版 次 : 初 版 GPN: ISBN: 定 價 : 新 臺 幣 150 元 著 作 財 產 權 人 : 行 政 院 農 業 委 員 會 保 留 本 書 所 有 權 利, 欲 利 用 本 書 全 部 或 部 分 內 容 者, 需 徵 求 著 作 財 產 人 同 意 或 書 面 授 權 展 售 地 點 : 國 家 書 店 - 臺 北 市 中 山 區 松 江 路 209 號 一 樓 / ( 02 ) 特 別 感 謝 : 愛 買 南 雅 店 協 助 拍 攝 年 度 宣 傳 照 64 行 政 院 農 業 委 員 會 廣 告

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