小 麥 粉 歷 史 製 粉 技 術 的 變 化 第 一 個 被 想 到 的 是 小 麥, 人 類 可 以 說 是 在 大 約 一 萬 年 前 以 上 開 始 就 已 經 在 吃 小 麥 了 頭 上 的 臼 而 變 成 製 粉 方 法 隨 著 時 代 研 究 技 術, 大 約 在 4000 年 間 也
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- 阿隐 祝
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1 小 麦 粉 日 本 製 粉 日 東 富 士 製 粉 日 本 增 田 製 粉 法 國 莫 比 1
2 小 麥 粉 歷 史 製 粉 技 術 的 變 化 第 一 個 被 想 到 的 是 小 麥, 人 類 可 以 說 是 在 大 約 一 萬 年 前 以 上 開 始 就 已 經 在 吃 小 麥 了 頭 上 的 臼 而 變 成 製 粉 方 法 隨 著 時 代 研 究 技 術, 大 約 在 4000 年 間 也 進 行 了 根 據 以 石 臼 製 粉 的 方 法 用 石 頭 敲 搗 碎 磨 製 粉 的 歷 史, 因 為 從 人 類 的 強 烈 欲 望 而 衍 生 的, 即 使 數 量 少 既 好 吃 也 想 吃 大 概 是 這 樣 的 說 法 吧 從 古 代 的 遺 跡 也 可 以 來 判 斷, 在 原 始 時 代 人 類 已 經 把 小 麥 放 在 平 坦 的 石 頭 上 面 用 石 頭 敲 搗 碎 做 成 粉 當 時 的 人 把 搗 碎 的 粉 用 水 變 成 糊 狀, 放 在 石 頭 上 面 烤 著 吃, 不 久 之 後, 想 出 了 用 手 旋 轉 石 2
3 小 麦 粉 用 水 車 風 車 旋 隨 著 時 代 變 遷, 製 粉 的 規 模 變 大, 在 羅 馬 時 代 出 現 以 製 粉 為 職 業 的 人 孟 買 的 遺 跡 所 殘 留 下 來 可 以 從 大 的 石 磨 旋 粉 中 可 以 想 像 使 用 奴 隸 或 家 畜 成 為 動 力, 在 那 之 後 持 續 根 據 希 臘 人 發 明 了 水 平 式 的 水 車, 在 羅 馬 也 出 現 了 水 車 製 粉, 在 英 國 荷 蘭 風 車 製 粉 也 逐 漸 發 展 了 瓦 特 的 發 明 改 變 了 製 粉 的 技 術 到 了 17 世 紀, 實 行 用 一 次 的 小 麥 作 粉 的 製 粉 方 法, 一 次 用 把 在 石 臼 磨 過 的 粉 放 在 篩 子, 把 粗 的 部 分 分 開 後 再 磨, 再 一 次 放 在 篩 子, 在 17 世 紀 在 法 國 實 行 了 階 段 式 的 製 粉 方 法 1748 年, 英 國 大 規 模 的 製 粉 工 廠 利 用 了 蒸 氣 機 器 來 製 粉, 製 粉 的 動 力 來 源 也 造 成 了 大 的 變 化 在 那 之 後 石 臼 的 製 粉 在 各 地 持 續 被 引 用 實 行, 然 而 進 入 19 世 紀 時, 目 前 在 製 粉 工 廠 使 用 的 滾 輪 汁 也 被 開 發, 這 件 事 情 成 為 製 粉 工 廠 巨 大 的 變 化 3
4 從 小 麥 變 成 小 麥 粉 美 國 加 拿 大 澳 洲 等 的 主 要 國 家 或 從 國 內 生 產 地 運 送 的 原 料 小 麥, 再 製 粉 工 廠 製 粉, 變 成 小 麥 粉 從 運 入 至 包 裝 為 止 採 階 段 性 自 動 化 而 生 產 出 高 品 質 的 小 麥, 經 過 嚴 格 品 質 把 關 才 能 出 貨 2006 年 3 月 全 國 製 粉 工 廠 有 125 個, 雖 然 規 模 有 各 式 各 樣 大 大 小 小, 但 是 日 本 的 製 粉 工 廠 設 備 和 技 術 水 準 是 世 界 的 最 高 等 級 的 收 貨 精 選 調 製 原 料 精 選 機 將 小 麥 中 的 雜 質 完 全 去 除 調 值 槽 在 小 麥 中 加 入 少 量 的 水, 更 容 易 粉 碎 銅 型 儲 存 倉 製 粉 原 料 槽 原 料 小 麥 從 銅 形 儲 存 倉 進 入 原 料 槽 儲 存 滾 輪 機 將 小 麥 粉 碎, 粉 碎 後 的 東 西 篩 節, 再 放 入 別 的 滾 輪 機 粉 碎 4
5 製 粉 技 術 的 變 化 包 裝 過 篩 機 將 粉 碎 的 小 麥 粉 過 篩 純 化 器 已 粉 碎 的 小 麥 粉 胚 芽, 用 振 動 篩 網 和 風 力 純 化 金 屬 檢 測 機 金 屬 檢 測 機 儲 存 倉 儲 存 做 好 的 粉 檢 測 是 否 金 屬 混 入 金 屬 除 去 裝 置 檢 量 機 檢 量 機 再 次 過 篩 機 確 認 內 容 量 大 量 出 貨 送 往 麵 包 製 麵 甜 點 工 廠 用 送 往 家 庭 用 5
6 小 麥 粉 種 類 小 麥 的 種 類 與 用 途 世 界 栽 種 的 小 麥 幾 乎 是 依 照 季 節 的 栽 種, 分 春 麥 和 冬 麥, 根 據 粒 的 顏 色 分 紅 麥 和 白 麥, 根 據 粒 的 硬 度 有 硬 質 小 麥 中 等 硬 質 小 麥 軟 質 小 麥 的 區 分, 把 這 些 組 合 起 來, 例 如 也 有 被 稱 作 所 謂 的 軟 質 白 小 麥 這 個 之 外, 在 用 途 上 也 有 區 分, 一 般 麵 包 用 麵 用 蛋 糕 用 等 加 拿 大 和 美 國 產 的 硬 質 紅 麥 是 蛋 白 質 的 量 較 多, 雖 然 是 麵 包 使 用 的 代 表, 但 是 日 本 近 年 來 也 開 始 栽 種 使 用 於 麵 包 中 華 麵 的 小 麥 品 種 烏 龍 麵 用 的 是 澳 洲 產 的 中 等 質 小 麥 及 國 內 產 的 小 麥 硬 質 小 麥 富 含 蛋 白 質 最 多 的 小 麥 顆 粒 很 硬, 被 加 工 為 強 力 粉, 粉 和 水 揉 合 時, 黏 度 和 彈 力 很 強, 用 來 做 麵 包 和 中 華 麵, 主 要 是 美 國 生 產 和 加 拿 大 生 產 中 間 質 小 麥 蛋 白 質 富 含 量 在 中 等 左 右, 適 當 的 硬 度 被 加 工 為 中 力 粉, 粉 加 水 揉 合 時 延 展 性 很 好, 用 在 日 本 麵, 只 要 是 澳 洲 產 和 國 內 產 軟 質 小 麥 是 蛋 白 質 富 含 量 最 少 的 小 麥 粒 是 柔 軟 的, 被 加 工 微 薄 力 粉 粉 加 水 揉 合 時 適 度 的 變 柔 軟, 作 為 餅 乾 蛋 糕 等 糕 點 主 要 是 美 國 生 產 杜 蘭 小 麥 硬 質 小 麥 的 一 種, 專 門 做 通 心 粉 義 大 利 麵 的 小 麥 主 要 是 加 拿 大 生 產 和 美 國 生 產 6
7 小 麥 粉 的 商 品 學 小 麥 的 種 類 與 用 途 主 要 成 分 為 卡 路 里 來 源 的 碳 水 化 合 物 和 蛋 白 質 小 麥 粉 除 了 主 要 成 分 是 碳 水 化 合 物 和 蛋 白 質 之 外, 也 含 有 脂 質 或 各 種 的 維 他 命 礦 物 質 等 微 量 多 種 類 的 營 養 成 分 澱 粉 是 重 要 的 卡 路 里 來 源 小 麥 粉 的 能 量 也 比 白 米 多 一 些, 大 約 100 克 370 卡 成 分 裡 佔 60-70% 為 碳 水 化 合 物 ( 澱 粉 ), 是 維 持 生 命 的 必 要 的 能 量 來 源 再 來, 這 個 澱 粉 是 小 麥 粉 在 第 二 次 加 工 性 深 深 的 結 合 著 烏 龍 麵 的 光 滑 食 感, 是 加 熱 使 澱 粉 糊 化 而 做 出 來 的 乳 製 品 一 起 吃, 相 互 補 充 不 足 的 成 分, 可 以 均 衡 營 養 脂 質 為 1-2% 小 麥 粉 雖 然 脂 質 僅 含 1-2%, 但 是 小 麥 的 胚 芽 大 約 10% 含 有 亞 麻 酸, 亞 麻 酸 等 是 含 有 必 須 脂 肪 酸 和 豐 富 的 維 他 命 E 聯 合 豐 富 維 他 命 礦 物 質 類 小 麥 粉 是 含 有 B2 B3 E 班 多 生 酸 菸 鹼 酸 等 的 維 他 命 磷 鈣 鐵 鉀 鈉 鎂, 礦 物 質 類 等 重 要 的 營 養 成 分 很 多 國 外 雖 然 會 強 化 小 麥 粉 的 維 他 命 和 礦 物 質 良 好 品 質 的 植 物 性 蛋 白 質 蛋 白 質 是 人 類 的 血 或 筋 肉 製 成 最 重 要 的 的 營 養 素 雖 然 小 麥 粉 含 蛋 白 質 佔 6-14%, 只 有 那 樣 吃 也 比 肉 類 或 雞 蛋 和 7
8 小 麥 的 構 造 和 特 有 的 蛋 白 質 穀 物 小 麥 的 構 造 強 烈 太 陽 和 豐 富 的 雨 水 的 大 地 恩 惠 培 育 了 一 粒 小 麥 那 樣 小 的 一 粒 是 我 們 身 體 需 要 很 多 的 營 養 分, 是 高 利 用 價 值 的 穀 物 小 麥 分 成 表 皮 胚 乳 胚 芽 三 個 部 分 胚 乳 是 變 成 小 麥 粉 的 部 分 雖 然 主 要 成 分 是 糖 質 蛋 白 質, 但 是 力 的 中 心 部 分 和 周 邊 部 分, 各 成 分 的 含 有 量 是 有 差 別 的 表 皮 在 製 粉 工 程 中, 把 胚 乳 分 開 變 成 小 麥 粉, 成 為 隔 扇 被 家 畜 的 飼 料 使 用 胚 芽 ( 小 麥 粒 佔 約 2%) 脂 質 蛋 白 質 礦 物 質 維 他 命 等 含 有 各 種 豐 富 的 營 養 素 製 粉 過 程 中 分 離, 利 用 在 健 康 食 品 等 蛋 白 質 澱 粉 小 麥 粉 顯 微 鏡 1000 倍 小 麥 特 有 的 蛋 白 質 穀 蛋 白 黏 膠 質 小 麥 中 含 有 的 蛋 白 質 被 稱 為 穀 蛋 白 黏 膠 質 只 要 將 小 麥 粉 加 水 混 合 後, 小 麥 粉 裡 含 有 的 麥 穀 蛋 白 及 醇 溶 蛋 白 中 的 兩 種 蛋 白 質 會 形 成 含 有 特 有 的 彈 性 及 黏 性 之 穀 蛋 白 黏 膠 質 而 讓 麵 包 膨 脹, 讓 烏 龍 麵 或 麵 條 有 嚼 勁, 也 都 是 穀 蛋 白 黏 膠 質 而 來 以 外 的 米 玉 米 等 穀 物 所 製 成 的 粉 並 沒 含 有 穀 蛋 白 黏 膠 質, 所 以 無 法 讓 烤 過 的 麵 包 膨 鬆 柔 軟, 即 使 做 成 烏 龍 麵 也 無 法 有 彈 性 的 被 切 斷 所 以, 可 以 被 應 用 於 如 此 多 的 加 工 製 品, 以 及 被 廣 大 的 利 用, 都 是 因 為 其 中 含 有 優 秀 的 穀 蛋 白 黏 膠 質 的 緣 故 8
9 小 麥 粉 保 存 方 法 Save 非 常 討 厭 的 氣 味 小 麥 粉 與 其 他 的 氣 味 ( 洗 潔 劑 燈 油 化 妝 品 等 ) 容 易 混 在 一 起, 要 避 開 和 氣 味 強 的 東 西 一 起 保 存 風 味 被 損 壞, 好 不 容 易 煮 的 飯 菜 味 道 也 變 了 濕 氣 最 不 行 小 麥 粉 對 濕 氣 是 敏 感 的 要 保 存 在 涼 爽 乾 燥 的 地 方 濕 氣 不 只 是 蟲 和 黴 菌 變 成 的 原 因, 品 質 也 會 改 變 使 用 剩 下 時 要 緊 緊 封 住 開 封 過 的 小 麥 為 使 不 要 讓 蟲 和 異 物 跑 進 去, 開 封 的 部 分 要 好 好 封 住, 移 到 罐 子 或 瓶 子 的 密 封 容 器, 是 最 好 的 保 存 方 法 要 注 意 蟲 入 侵 小 麥 粉 等 的 穀 粉, 因 為 蟲 ( 擬 穀 盜 蟲 ) 等 存 在 在 我 們 各 式 各 樣 的 生 活 環 境, 往 往 入 侵 到 小 麥 粉 裡 家 裡 面, 經 常 存 在 廚 房 的 櫃 子 流 理 台 下 的 收 納 櫃 櫃 子 的 裡 面 塌 塌 米 的 裡 面 書 櫃 為 了 那 樣 也 要 好 好 的 密 封 保 存 吧 蟲 是 和 蟑 螂 等 的 衛 生 害 蟲 不 一 樣, 如 果 即 使 誤 食 了 也 沒 有 特 別 有 害 最 好 的 使 用 方 法 使 用 過 的 小 麥 粉, 請 不 要 再 放 入 原 來 的 袋 子 裡, 從 袋 子 中 取 出 料 理 只 需 取 出 要 的 小 麥 粉 量 就 好 天 婦 羅 和 炸 物 等 肉 或 魚 裹 上 了 小 麥 粉, 那 樣 的 放 入, 吸 入 水 氣 會 變 成 黴 菌 或 結 塊 的 原 因, 使 用 過 的 小 麥 粉 請 不 要 再 放 回 原 來 的 袋 子 使 用 方 法 的 禁 忌 用 油 炸 製 作 點 心 時, 下 件 事 請 務 必 遵 守, 不 那 樣 做 的 話, 質 地 會 破 裂 油 飛 散, 有 燒 傷 的 危 險 甜 甜 圈 美 國 熱 狗 等 用 水 熬 煮 質 的 話, 小 麥 粉 100 公 克 相 對 請 一 定 要 加 入 發 酵 粉 3 公 克 以 上 和 砂 糖 10 公 克 以 上 炸 的 西 班 牙 風 味 的 點 心, 用 熱 湯 熬 煮 質 地 的 話, 請 一 定 用 星 型 的 金 屬 蓋 擰 出 請 粗 糙 的 表 面 9
10 小 麥 粉 的 Q&A 何 謂 的 JAS( 日 本 農 業 標 準 ) 標 示? JAS 法 經 過 多 次 修 正, 目 前 已 將 食 品 的 標 示 制 度 更 加 強 化 修 正 JAS 法 是 為 了 讓 消 費 者 更 可 以 自 行 判 斷, 並 選 擇 正 確 的 商 品, 而 將 食 品 的 標 示 制 度 重 新 改 正, 不 論 是 名 稱 原 料 名 容 量 保 存 期 限 保 存 方 法 製 造 廠 商 等 姓 名 名 稱 及 住 所, 進 口 品 的 原 產 國 名, 都 應 表 示 於 產 品 的 容 器 或 是 外 包 裝 之 上 關 於 麵 包 麵 類 餅 乾 等 的 加 工 品, 因 為 在 製 造 後 品 質 容 易 急 速 產 生 變 化, 因 此 在 製 造 後 必 須 立 即 被 消 費, 所 以 替 代 賞 味 期 限, 換 成 標 示 消 費 期 限 ( 註 : 所 謂 的 賞 味 期 限 是 指 : 即 使 超 過 期 限, 但 並 不 表 示 產 品 不 能 食 用, 只 是 可 能 就 不 這 麼 好 吃 了! 而 消 費 期 限 就 是 指 過 了 期 限 就 壞 了 不 能 吃 了!) 另 外, 小 麥 奶 蛋 花 生 及 蕎 麥 並 列 為 容 易 引 起 過 敏 的 食 材, 由 於 上 列 食 材 引 起 的 過 敏 現 象 容 易 有 過 敏 性 休 克, 讓 生 命 垂 危 的 症 狀, 因 此, 從 2002 年 四 月 開 始 的 食 品 衛 生 法 規 定, 以 上 食 材 被 歸 類 為 特 定 原 料, 廠 商 有 義 務 將 其 標 示 於 包 裝 上 再 者, 目 前 對 於 在 原 料 中 可 否 添 加 蝦 及 蟹, 厚 生 勞 動 省 也 將 進 行 檢 討 與 討 論 對 於 小 麥 敏 感 的 人, 應 該 多 注 意 產 品 的 食 材 標 示 多 加 注 意 才 行 的 安 全 性? 食 品 的 安 全 性 也 是 相 當 重 要 的 製 粉 企 業 使 用 的 小 麥 原 料, 或 是 從 國 家 製 粉 企 業 購 買 的 進 口 小 麥, 都 是 依 據 厚 生 勞 動 省 的 食 品 衛 生 法, 以 及 依 據 農 林 水 產 局 的 植 物 防 疫 法 農 產 品 檢 查 法 接 受 檢 查 的 小 麥 而 國 產 的 小 麥 都 是 以 食 品 衛 生 法 及 農 產 品 檢 查 法 為 基 準 所 生 產 的 安 全 小 麥 再 者, 國 內 的 製 粉 企 業 都 十 分 留 意 食 品 的 安 全 性, 精 選 小 麥 做 為 原 料, 以 最 衛 生 的 方 式 來 製 造 製 品 另 外, 因 為 一 切 不 添 加 漂 白 劑 色 素 等 食 品 添 加 物, 所 以 可 算 是 安 全 性 較 高 的 食 品 10
11 特 性 用 途 的 存 放 時 間? 不 僅 有 好 的 保 存 條 件, 也 是 從 製 造 開 始 經 過 數 年 也 同 樣 可 以 使 用 的 食 品 有 報 告 顯 示, 只 要 存 放 在 低 溫 暗 處, 即 使 經 過 數 年 擺 放, 依 舊 可 以 製 作 出 好 吃 的 麵 包 以 及 蛋 糕 製 品, 不 過 考 慮 食 用 的 美 味 度 來 說, 依 照 最 普 通 的 存 放 條 件, 如 果 是 中 筋 低 筋 來 說, 最 好 是 在 製 造 後 的 一 年 內 最 佳, 請 參 照 標 示 的 賞 味 期 間 再 者, 因 為 家 庭 用 的 在 保 存 時 的 保 存 條 件 不 同 之 下, 最 好 放 進 塑 膠 袋 密 封, 選 擇 在 低 溫 低 溼 度 的 場 所 存 放 尤 其 在 梅 雨 季 及 夏 天 更 須 特 別 注 意 11
12 日 本 製 粉 株 式 會 社 日 本 製 粉 株 式 會 社 總 公 司 位 於 東 京 都 澀 谷 區, 是 日 本 歷 史 最 悠 久 的 製 粉 公 司, 擁 有 超 過 百 年 的 歷 史 日 本 製 粉 在 日 本 國 內 的 市 場 佔 有 率 超 過 20%, 論 規 模 也 是 日 本 數 一 數 二 的 企 業 日 本 製 粉 每 天 的 產 能 高 達 5,200 噸, 製 粉 廠 分 布 於 日 本 各 地, 全 國 共 有 七 個 製 粉 廠, 其 中 千 葉 縣 臨 海 工 廠 更 是 具 世 界 規 模 的 工 廠 公 司 客 戶 遍 佈 日 本 國 內 及 海 外 各 地, 客 戶 業 種 包 括 烘 焙 業 各 式 製 麵 業 糕 餅 業 等, 是 多 角 化 經 營 的 企 業 ISO90001 ISO
13 凱 薩 琳 "Catherne" Wheat 只 萃 取 最 高 等 級 小 麥 粉 心,24 小 時 低 溫 長 時 間 研 製, 吸 水 性 特 高, 組 織 不 易 老 化 編 號 :AJP010 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.49 蛋 白 質 :10.9 應 用 : 甜 麵 包 布 里 歐 麵 包 吐 司 規 格 :15 公 斤 / 袋 鷹 牌 高 筋 粉 "Eagle" Wheat 吸 水 性 特 佳, 保 濕 性 好, 攪 拌 穩 定 性 佳, 製 作 吐 司 組 織 較 綿 密, 較 有 麥 香 味 編 號 :AJP001 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.38±0.03 蛋 白 質 :12.0±0.5 應 用 : 吐 司 麵 包 全 麥 麵 包 雜 糧 麵 包 奶 油 麵 包 調 理 麵 包 軟 式 餐 包 甜 麵 包 13
14 プレミアム 小 麦 皇 后 牌 高 筋 粉 "Queen" Wheat 粉 質 顆 粒 細 緻, 吸 水 性 特 佳, 保 濕 性 好, 攪 拌 穩 定 性 佳 編 號 :AJP002 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.43±0.04 蛋 白 質 :12.3±0.5 應 用 : 所 有 吐 司 麵 包 甜 麵 包 ( 產 品 採 訂 單 方 式 生 產 ) 紫 牡 丹 高 筋 粉 "Murasaki Botan" Wheat 粉 質 顆 粒 細 緻, 吸 水 性 強, 內 含 大 量 麩 質 適 用 麵 包 及 麵 條 編 號 :AJP009 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.55±0.05 蛋 白 質 :13.5±0.5 應 用 : 所 有 吐 司 麵 包 麵 條 包 餡 機 甜 麵 包 14
15 鑽 石 牌 低 筋 粉 "Dia" Wheat 所 製 作 的 蛋 糕 呈 現 優 雅 黃 色, 組 織 細 緻, 保 濕 性 佳, 入 口 即 化, 粉 質 顆 粒 小 編 號 :BJP001 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.40±0.03 蛋 白 質 :8.3±0.5 應 用 : 海 綿 蛋 糕 體 戚 風 蛋 糕 西 式 糕 點 銅 鑼 燒 可 麗 餅 天 婦 羅 餅 乾 鬆 餅 愛 心 低 筋 粉 "Heart" Wheat 蛋 糕 呈 現 優 雅 黃 色, 組 織 細 緻, 保 濕 性 佳, 化 口 性 佳, 粉 質 顆 粒 小 編 號 :BJP002 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.35±0.03 蛋 白 質 :7.9±0.5 應 用 : 海 棉 類 蛋 糕 戚 風 類 蛋 糕 西 式 糕 點 日 式 糕 點 銅 鑼 燒 可 麗 餅 天 婦 羅 餅 乾 鬆 餅 鳳 梨 酥 15
16 プレミアム 小 麦 拿 破 崙 法 國 專 用 粉 "F Napoleon" Wheat 只 採 用 小 麥 粒 較 深 層 核 心 所 精 製, 膨 脹 性 好 吸 水 性 佳 製 成 麵 包 氣 孔 大, 原 味 麥 香, 法 式 酥 脆 感, 脆 皮 持 續 性 佳 編 號 :AJP011 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.42±0.04 蛋 白 質 :11.8±0.5 應 用 : 歐 式 麵 包 全 麥 麵 包 雜 糧 麵 包 拐 杖 麵 包 法 國 麵 包 金 妮 法 國 專 用 粉 "Genie" Wheat 特 有 麥 香 甜 味, 使 產 品 外 皮 酥 脆, 組 織 Q 彈 編 號 :AJP014 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.48±0.03 蛋 白 質 :11.2±0.5 應 用 : 歐 式 麵 包 全 麥 麵 包 雜 糧 麵 包 拐 杖 麵 包 法 國 麵 包 披 薩 16
17 石 臼 研 磨 吐 司 用 粉 "Gristmill" Wheat 100% 精 選 加 拿 大 特 級 硬 紅 春 麥, 以 石 臼 古 法 慢 工 研 製 而 成 的 全 麥 粒, 帶 著 石 臼 研 磨 的 特 有 濃 郁 原 麥 香 氣 將 整 顆 全 麥 包 含 外 皮 及 胚 芽 等, 共 同 放 入 石 臼 研 磨, 因 此 富 含 食 物 纖 維 與 營 養 成 分 編 號 :AJP021 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.95±0.1 蛋 白 質 :13.5±0.1 應 用 : 各 式 吐 司 麵 包 法 國 規 格 :15 公 斤 / 袋 FH Zenryuhun ( 產 品 採 訂 單 方 式 生 產 ) 全 粒 粉 ( 細 ) 含 食 物 纖 維 礦 物 質 全 粒 小 麥 配 方, 含 有 胚 芽 營 養 價 值 極 高, 組 織 柔 軟 彈 性, 讓 麵 包 散 發 自 然 濃 郁 小 麥 香 味 編 號 :AJP031 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :1.6±0.3 蛋 白 質 :13.5±2.0 應 用 : 各 式 全 麥 吐 司 全 麥 麵 包 17
18 プレミアム 小 麦 特 麒 麟 ( 粗 )( 細 ) 挽 裸 麥 全 粒 粉 "Toku Kirin (Hoso)(Kona)" Rye 將 完 整 的 整 顆 裸 麥, 包 含 表 皮 胚 芽 與 胚 乳 全 部 予 以 細 緻 研 磨 而 成 的 裸 麥 全 粒 粉, 營 養 價 值 高 且 富 含 纖 維, 風 味 獨 特 編 號 : 粗 AJP032 細 AJP033 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :1.6±0.2 蛋 白 質 :9.0±1.0 應 用 : 麵 包 餅 乾 歐 式 麵 包 饅 頭 各 式 健 康 烘 焙 產 品 規 格 :10 公 斤 / 袋 JM 義 大 利 麵 杜 蘭 小 麥 粉 "JAKER M" Wheat 金 黃 色 粗 粒 杜 蘭 小 麥 研 製, 麥 粒 質 地 堅 硬 蛋 白 質 含 量 高 灰 份 比 例 高 麵 筋 韌 性 強, 口 感 富 有 彈 性 編 號 :AJP043 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :<0.7 蛋 白 質 :>11 應 用 : 義 大 利 麵 食 餃 類 歐 包 手 粉 披 薩 手 粉 18
19 ( 產 品 採 訂 單 方 式 生 產 ) 皇 菊 烏 龍 麵 專 用 粉 用 粉 "Sanuki Kiku" Wheat 日 本 製 粉 最 具 代 表 性 之 烏 龍, 麵 糰 富 有 彈 性, 色 澤 亮 度 優 美 編 號 :AJP041 產 地 : 日 本 / 神 奈 川 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.38±0.03 蛋 白 質 :8.8±0.5 應 用 : 烏 龍 麵 饅 頭 等 19
20 日 東 富 士 製 粉 總 公 司 位 於 日 本 東 京, 創 立 於 1914 年, 至 今 已 有 百 年 歷 史 的 知 名 製 粉 大 廠 : 日 東 製 粉, 以 提 供 安 心 安 全 的 食 材, 創 造 健 康 飲 食 文 化 為 理 念, 嚴 格 遵 守 法 規, 無 時 無 刻 以 顧 客 的 立 場 為 中 心, 聽 取 客 戶 的 心 聲 與 需 求, 以 提 供 各 項 最 優 質 的 類 產 品, 深 受 顧 客 信 賴 與 肯 定, 並 獲 得 ISO22000 ISO14001 等 多 項 認 證 20
21 富 士 王 冠 特 性 Fuji Oukan 富 士 王 冠 吐 司 專 用 粉 使 用 美 國 與 加 拿 大 高 品 質 小 麥, 只 取 小 麥 粉 心 部 位 製 成 的 優 質 高 筋 粉, 吸 水 性 優, 可 確 保 的 膨 脹 性, 特 別 適 合 製 做 山 形 吐 司 之 類 的 產 品 編 號 :AND011 產 地 : 日 本 / 靜 岡 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.36 蛋 白 質 :11.8 應 用 : 特 別 適 合 山 形 吐 司 甜 麵 包 21
22 プレミアム 小 麦 富 士 特 高 筋 粉 Fuji Best Bakers 使 用 美 國 及 加 拿 大 高 級 小 麥, 取 小 麥 粉 心 吸 水 性 較 高 部 位 製 成, 增 加 吸 水 性, 膨 脹 性 佳 適 合 製 作 口 感 鬆 軟 的 麵 包 編 號 :AND001 產 地 : 日 本 / 靜 岡 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.45 蛋 白 質 :13.8 應 用 : 所 有 吐 司 麵 包 Homerun 全 壘 打 高 筋 粉 粉 性 佳, 好 操 作, 耐 攪 拌, 烤 焙 彈 性 佳, 用 途 廣 泛 的 高 筋 編 號 :AND002 產 地 : 日 本 / 東 京 都 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.44 蛋 白 質 :11.8 應 用 : 甜 麵 包 吐 司 麵 包 22
23 Aka Cup 紅 獎 杯 吐 司 專 用 粉 蛋 白 質 豐 富, 用 途 廣 泛, 可 用 於 吐 司 麵 包 果 子 麵 包 編 號 :AND012 產 地 : 日 本 / 東 京 都 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.52 蛋 白 質 :13.2 應 用 : 各 式 吐 司 菓 子 麵 包 White Feather 阿 爾 卑 斯 山 果 子 用 粉 優 良 低 筋 粉 代 表, 色 澤 優 柔 軟 且 溶 於 口 內 的 質 感 優 適 合 製 作 高 級 海 綿 蛋 糕 編 號 :BND001 產 地 : 日 本 / 東 京 都 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.36 蛋 白 質 :7.8 應 用 : 海 綿 蛋 糕 戚 風 蛋 糕 23
24 プレミアム 小 麦 日 東 職 人 法 國 麵 包 粉 FP France Pan 選 用 美 國 加 拿 大 高 級 小 麥 製 成, 鬆 Q 膨 脹 性 佳, 適 合 製 作 法 國 麵 包 歐 式 麵 包 編 號 :AND101 產 地 : 日 本 / 靜 岡 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.43 蛋 白 質 :11.7 應 用 : 法 國 麵 包 歐 式 麵 包 Brogne 日 東 普 蘿 法 國 粉 選 用 美 國 加 拿 大 高 級 小 麥 製 成, 含 有 法 國 麵 包 特 有 香 氣, 風 味 特 優, 粉 質 安 定, 製 品 成 型 特 優 編 號 :AND102 產 地 : 日 本 / 靜 岡 縣 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.48 蛋 白 質 :12 特 性 : 含 有 法 國 特 有 香 氣, 風 味 特 優, 粉 質 安 定, 做 出 產 品 形 狀 特 優 24
25 Brogne ( 產 品 採 訂 單 方 式 生 產 ) 天 壇 拉 麵 用 粉 色 調 平 穩 鮮 明 滑 順 彈 牙 口 感 佳 麵 色 亮 雜 質 少 編 號 :AND201 產 地 : 日 本 / 東 京 都 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.31 蛋 白 質 :10.7 應 用 : 適 日 式 拉 麵 中 華 麵 餃 子 皮 25
26 增 田 製 粉 所 位 於 日 本 神 戶 的 增 田 製 粉, 創 立 於 1908 年, 是 超 過 百 年 歷 史 的 專 業 製 造 商, 也 是 日 本 業 的 先 驅, 不 但 維 持 日 本 大 正 時 代 以 來 的 傳 統, 更 勇 於 創 新 突 破, 針 對 各 類 型 烘 焙 產 品 與 麵 食 品, 研 發 生 產 多 項 優 質 的 特 色 商 品, 深 獲 業 界 與 消 費 者 愛 用 增 田 製 粉 所 公 司 品 質 管 理 26 研 究 開 發 技 術 指 導
27 特 寶 笠 果 子 用 粉 Tokutakaragasa 無 基 因 改 良 組 織 蓬 鬆 柔 軟 保 濕 性 佳, 最 適 合 製 作 追 求 軟 綿 口 感 的 烘 焙 產 品, 如 長 崎 蛋 糕 海 綿 蛋 糕 等 編 號 :BND050 產 地 : 日 本 / 神 戶 市 成 份 : 小 麥 灰 份 :0.35 蛋 白 質 :7.6 應 用 : 適 合 製 作 高 級 果 子 銅 鑼 燒 尤 其 長 崎 蛋 糕 蜂 蜜 蛋 糕 瑞 士 捲 產 品 27
28 MOUL-BIE 法 國 莫 比 位 於 法 國 的 GMP(Grands Moulins Paris), 是 全 世 界 歷 史 最 悠 久 最 具 聲 望 的 生 產 商 之 一, 被 譽 為 歐 洲 最 富 盛 名 的 世 家, 專 注 於 製 造 高 品 質 的 法 國, 這 些 高 品 質 的, 以 莫 比 Moul-Bie 為 品 牌 販 售 對 GMP 而 言, 製 作 麵 包 就 是 一 門 藝 術, 為 了 掌 握 最 佳 的 小 麥 品 質, GMP 甚 至 運 用 衛 星 圖, 以 掌 握 小 麥 的 收 成 狀 況 GMP 的 卓 越 信 譽, 來 自 於 對 法 國 小 麥 的 深 刻 理 解, 以 及 對 法 國 麵 包 製 作 工 法 的 精 深 鑽 研, 累 積 一 世 紀 的 專 業 經 驗 與 精 神 的 成 果 GMP 在 法 國 擁 有 25 座 工 廠, 並 在 法 國 巴 黎 創 立 巴 黎 烘 焙 專 門 技 術 學 校, 憑 藉 專 業 技 術 與 對 品 質 安 全 的 嚴 格 控 制, 確 保 所 有 皆 是 最 高 品 質, 並 成 為 樂 思 福 世 界 盃 麵 包 大 賽 (Coupe Louis Lesaffre) 的 指 定 專 用 粉 28
29 認 識 法 國 粉 法 國 是 用 灰 份 來 去 劃 分 的 種 類, 小 麥 越 靠 外 層, 灰 份 越 高, 麥 味 越 香 ; 相 反 的 灰 份 低, 質 地 也 細 緻 因 為 製 作 法 國 粉 的 小 麥 屬 於 軟 麥, 蛋 白 質 及 灰 份 的 組 成 與 其 他 國 家 不 同, 故 蛋 白 質 吸 水 性 高, 且 若 在 攪 拌 的 過 程 中 發 現 筋 度 太 強, 可 再 視 情 況 加 水, 增 加 麵 包 的 柔 軟 度 在 法 國 依 照 其 所 含 的 灰 分 將 分 成 六 種 不 同 的 型 態 灰 分 是 在 麩 皮 中 所 含 的 礦 物 質 成 份, 也 可 以 說 是 小 麥 粒 中 包 含 的 雜 質 依 照 灰 分 含 量, 按 數 字 大 小 來 定 出 型 態, 數 字 越 小 則 顏 色 越 白, 也 就 是 越 不 含 雜 質 越 精 緻 的 型 態 法 國 粉 的 特 性 1. 麥 種 不 同, 具 有 特 殊 香 氣 2. 可 製 作 出 道 地 的 法 國 麵 包 3. 所 製 作 出 的 歐 式 麵 包, 皮 薄 心 軟 4. 吸 水 性 佳, 可 製 作 特 殊 的 高 水 量 法 國, 孔 洞 明 顯 漂 亮 T45 冠 軍 比 賽 專 用 粉 Mb Gruau Rouge 水 溶 度 高, 彈 性 極 強, 筋 度 好, 做 軟 式 麵 包 時 體 積 膨 脹 好, 適 合 冷 凍 麵 包 產 品 編 號 :AGE003 產 地 : 法 國 成 份 : 小 麥 小 麥 麵 筋 灰 份 : 0.5 蛋 白 質 : 應 用 : 千 層 派 西 點 甜 麵 包 可 頌 丹 麥 類 高 油 份 麵 糰 29
30 プレミアム 小 麦 T55 冠 軍 比 賽 專 用 粉 Farine Francaise Froment 製 作 外 脆 內 層 質 軟 歐 式 麵 包 最 佳 選 擇, 保 留 不 留 失 的 研 磨 胚 乳, 具 較 高 的 營 養 成 份 編 號 :AGE002 產 地 : 法 國 成 份 : 小 麥 小 麥 麵 筋 維 生 素 C( 抗 氧 化 劑 ) 酵 素 灰 份 : 0.6 蛋 白 質 :>12 應 用 : 法 國 麵 包 丹 麥 麵 包 可 頌 歐 式 麵 包, 法 國 麵 包 餅 乾 T65 冠 軍 比 賽 專 用 粉 Campail Des Champs 呈 淡 棕 色, 麵 包 烤 後 呈 柔 和 淺 棕 色, 麵 包 有 強 烈 老 麵 風 味, 手 感 烘 焙 老 師 匠 所 使 用 之 專 用 法 國 粉 30 編 號 :AGE001 產 地 : 法 國 成 份 : 小 麥 酸 麵 糰 粉 抗 氧 化 劑 ( 維 生 素 C) 小 麥 麵 筋 麥 芽 粉 非 活 性 酵 母 灰 份 : 蛋 白 質 : 應 用 : 特 殊 法 國 麵 包 歐 式 麵 包
31 克 朗 思 克 Campail GD Siecle 精 選 頂 級 100% 全 麥, 麥 香 豐 厚 濃 郁, 展 現 正 統 歐 式 麵 包 風 味 編 號 :AGE108 產 地 : 法 國 成 份 : 小 麥 小 麥 麵 筋 灰 份 :<0.6 蛋 白 質 :11-12 應 用 : 特 殊 法 國 麵 包 歐 式 麵 包 Pizza 披 薩 專 用 粉 適 用 拿 坡 里 羅 馬 披 薩 餅 皮, 延 展 性 佳 吸 水 性 好, 粉 質 柔 軟, 外 皮 烤 後 有 金 黃 酥 脆 感 編 號 :AGE110 產 地 : 法 國 成 份 : 小 麥 小 麥 麵 筋 灰 份 :<0.53 蛋 白 質 :>9 應 用 : 拿 坡 里 披 薩, 羅 馬 披 薩 餅 皮 31
32 應 用 配 方 奢 侈 的 使 用 鷹 牌 高 粉 動 物 鮮 奶 油 酸 奶 奶 油 的 一 款 吐 司 是 參 考 有 名 的 店 家 オーブンフレッ シュベーカリー 所 制 作 的, 吐 司 的 呈 現 雖 是 酥 脆 比 較 好 吃 ~ 但 柔 軟 是 他 的 特 徵, 使 用 在 高 級 的 三 明 治 最 適 合 夢 幻 吐 司 材 料 名 稱 重 量 g 中 種 鷹 牌 高 筋 粉...70 伯 爵 棕 色 酵 母 第 三 代 改 良 劑 樂 透 乳 化 油 水...44 本 捏 鷹 牌 高 筋 粉...30 伯 爵 棕 色 酵 母 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油...10 食 鹽...2 紐 西 蘭 德 紐 奶 粉...2 細 砂 糖...7 葡 萄 種 液...8 水...16 飛 雪 金 磚 發 酵 奶 油...7 內 陷 30g/ 個 NP 卡 士 達 鮮 奶 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油 製 作 方 法 攪 拌 時 間 :L2M4H1 L1M3H3 麵 糰 溫 度 :27 基 本 發 酵 :60 分 分 割 重 量 :60g 中 間 發 酵 :30 分 整 形 :20cm 38,85% 約 60 分 最 後 發 酵 : 上 245 / 下 225 ( 電 爐 ) 烤 焙 : 約 9 分 最 後 裝 飾 : 中 間 切 開 擠 入 田 中 北 海 道 牛 奶 醬 山 型 吐 司 :3.8 程 度 (240g X 2) 麵 糰 :30 分 38,85% 最 後 發 酵 : 模 型 頂 部 超 過 1cm ( 約 45 分 ) 烤 焙 : 上 / 下 240 ( 電 爐 ) 約 25 分 32
33 只 萃 取 最 優 質 小 麥 粉 心, 以 24 小 時 低 溫 長 時 研 製, 粉 質 細 緻, 麵 糰 經 過 熟 成 進 入 烤 爐 烘 焙 後, 會 散 發 天 然 麥 香 原 味, 口 感 綿 密 應 用 配 方 凱 薩 琳 吐 司 材 料 名 稱 重 量 g 中 種 凱 薩 琳 高 筋 糖 伯 爵 棕 色 乾 酵 母...1 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油 水 製 作 方 法 中 種 1. 攪 拌 時 間 : L M 2. 麵 糰 溫 度 :24 3. 基 本 發 酵 :15H 本 種 凱 薩 琳 高 筋 糖 鹽...12 伯 爵 棕 色 乾 酵 母...10 第 三 代 A...5 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油 紐 西 蘭 德 紐 奶 粉...20 水 飛 雪 金 磚 發 酵 奶 油...80 本 種 1. 攪 拌 時 間 : L M 2. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 分 割 重 量 : 200*6 5. 中 間 發 酵 : 最 後 發 酵 : 烤 焙 溫 度 : 210/ 烤 焙 時 間 : 35 33
34 應 用 配 方 香 蕉 戚 風 蛋 糕 材 料 名 稱 重 量 g 蛋 白 細 砂 糖 鹽...3 塔 塔 粉...9 TM2000 保 濕 纖 維...75 鑽 石 牌 低 筋 粉 德 麥 高 脂 可 可 粉...40 蛋 黃 沙 拉 油 西 點 轉 化 糖 漿 鮮 奶 絲 博 頂 級 深 黑 鈕 釦 蘇 打 粉...4 合 計 製 作 方 法 cm 兩 盤, 上 火 200 下 火 130, 烤 分 鐘, 可 以 製 作 八 條 2. 內 餡 ( 半 盤 ): 內 餡 250g 香 蕉 200g 內 餡 克 寧 姆 粉 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油 鮮 奶 樂 比 香 蕉 果 泥 合 計
35 使 用 拿 破 崙 法 國 粉 製 作 的 麵 包, 吸 水 性 佳 製 造 麵 包 氣 孔 大 原 味 麥 香 風 味 法 式 酥 脆 感, 脆 皮 持 續 性 佳 內 組 織 成 半 透 明 狀 應 用 配 方 全 穀 粒 乳 酪 麵 包 材 料 名 稱 重 量 g 拿 破 崙 法 國 專 用 粉 鹽...18 A-800 烘 焙 王 改 良 劑...10 伯 爵 棕 色 乾 酵 母...10 魯 邦 改 良 劑...5 黑 糖...80 蜂 蜜...30 樂 透 乳 化 油 脂...20 冰 水 全 穀 粒 白 天 然 老 麵 合 計 製 作 方 法 1. 攪 拌 方 法 : 直 接 法 2. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 60 分 4. 分 割 重 量 : 100 g 5. 中 間 發 酵 : 30 分 6. 整 型 樣 式 : 內 包 美 國 紅 人 乳 酪 (12g) 沾 裝 飾 穀 粒 7. 烤 焙 時 間 : 20 分 8. 烤 焙 溫 度 : 蒸 氣
36 應 用 配 方 凱 薩 麵 包 材 料 名 稱 重 量 g 中 種 拿 破 崙 法 國 專 用 粉 伯 爵 藍 色 乾 酵 母...12 皇 家 麥 芽 精 水 食 鹽...4 合 計 製 作 方 法 中 種 1. 攪 拌 時 間 : L8H 麵 糰 溫 度 :24 3. 基 本 發 酵 :30 P30 冷 藏 5 12h 本 種 拿 破 崙 法 國 專 用 粉 荷 麥 純 裸 麥 粉...30 紐 西 蘭 德 紐 奶 粉...40 伯 爵 藍 色 乾 酵 母...15 皇 家 麥 芽 精...5 水 飛 雪 發 酵 金 磚 奶 油...30 石 臼 研 磨 吐 司 專 用 粉 食 鹽...16 雪 花 糖...30 本 種 1. 攪 拌 時 間 :L8 2. 麵 糰 溫 度 :25 3. 基 本 發 酵 :30 4. 分 割 重 量 :60 公 克 5. 中 間 發 酵 :20 6. 整 型 樣 式 : 圓 型 沾 黑 芝 麻 7. 最 後 發 酵 :40 8. 烤 焙 溫 度 :250/ 烤 焙 時 間 :10 36
37 拿 破 崙 法 國 粉 只 採 用 小 麥 粒 較 深 層 核 心 所 精 製, 膨 脹 性 好 吸 水 性 佳 製 成 麵 包 氣 孔 大, 原 味 麥 香, 法 式 酥 脆 感, 脆 皮 持 續 性 佳 應 用 配 方 全 穀 粒 乳 酪 麵 包 材 料 名 稱 重 量 g 拿 破 崙 法 國 專 用 粉 鹽...18 A-800 烘 焙 王 改 良 劑...10 伯 爵 棕 色 乾 酵 母...10 魯 邦 改 良 劑...5 黑 糖...80 蜂 蜜...30 樂 透 乳 化 油 脂...20 冰 水 全 穀 粒 白 天 然 老 麵 合 計 製 作 方 法 1. 攪 拌 方 法 : 直 接 法 2. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 60 分 4. 分 割 重 量 : 100 g 5. 中 間 發 酵 : 30 分 6. 整 型 樣 式 : 內 包 美 國 紅 人 乳 酪 (12g) 沾 裝 飾 穀 粒 7. 烤 焙 時 間 : 20 分 8. 烤 焙 溫 度 : 蒸 氣 220 全 穀 粒 1. 裝 飾 穀 粒 1000g 2. 水 1500g 37
38 應 用 配 方 低 溫 熟 成 吐 司 材 料 名 稱 重 量 g 中 種 富 士 王 冠 吐 司 粉 水 伯 爵 棕 色 乾 酵 母 本 種 富 士 王 冠 吐 司 粉 糖...80 鹽...20 伯 爵 速 發 乾 酵 母...5 皇 家 麥 芽 精...3 卡 地 亞 動 物 鮮 奶 油...80 紐 西 蘭 德 紐 奶 粉...20 第 三 代 A 改 良 劑...3 水 飛 雪 金 磚 奶 油...40 製 作 方 法 1. 攪 拌 時 間 : L M 2. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 室 溫 4H 冰 藏 12H 4. 攪 拌 時 間 : L M 5. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 分 割 重 量 : 240*5 8. 中 間 發 酵 : 最 後 發 酵 : 烤 焙 溫 度 : 160/ 烤 焙 時 間 : 40 38
39 選 用 日 東 法 國 粉 採 用 美 國 加 拿 大 高 級 小 麥 製 成, 做 出 的 麵 包 含 有 法 國 麵 包 特 有 香 氣, 風 味 特 優, 粉 質 安 定, 製 品 成 型 特 優 應 用 配 方 葵 瓜 紅 莓 材 料 名 稱 重 量 g 中 種 日 東 職 人 法 國 麵 包 粉 紅 酒 葡 萄 種 液 法 國 老 麵 本 種 日 東 職 人 法 國 麵 包 粉 伯 爵 乾 藍 色 酵 母...7 鹽...18 糖...40 A-800 烘 焙 王 改 良 劑...3 水 翡 冷 翠 2 號 純 橄 欖 油...20 水 荷 麥 蔓 越 莓 乾 葵 瓜 子...80 製 作 方 法 1. 攪 拌 時 間 : L M 2. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 室 溫 4H 冷 藏 12H 4. 攪 拌 時 間 : L M 5. 麵 糰 溫 度 : 基 本 發 酵 : 30/30/30 7. 分 割 重 量 : 100X3 8. 中 間 發 酵 : 最 後 發 酵 : 烤 焙 前 裝 飾 : 裸 麥 粉 11. 烤 焙 溫 度 : 230/ 烤 焙 時 間 : 15 39
40 年 3 月 發 行 量 4000 本
Microsoft Word - 10100000191.doc
臺 灣 集 中 保 管 結 算 所 股 份 有 限 公 司 辦 理 認 購 ( 售 ) 權 證 帳 簿 劃 撥 作 業 配 合 事 項 部 分 條 文 修 正 條 文 對 照 表 附 件 1 修 正 條 文 現 行 條 文 說 明 第 五 章 認 購 ( 售 ) 權 證 之 權 利 行 使 第 一 節 認 購 權 證 採 證 券 給 付 或 以 證 券 給 付 之 認 購 權 證 發 行 人 得 選
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指 以 營 養 添 加 劑 作 為 維 生 素 礦 物 質 來 源 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 三
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
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BSPO615 使 用 及 安 裝 說 明 書 總 代 理 優 氏 集 團 客 林 渥 股 份 有 限 公 司 台 北 市 內 湖 區 行 愛 路 69 號 2 樓 TEL 02-2794 2588 FAX 02-2794 3789 台 中 市 北 屯 區 后 庄 路 1080-12 號 TEL 04-2422 0958 FAX 04-2422 0938 高 雄 市 左 營 區 政 德 路 633
2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
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五 本 要 點 補 助 款 之 請 撥 及 核 結, 依 下 列 規 定 辦 理 : ( 一 ) 補 助 經 費 由 本 署 直 接 撥 付 至 地 方 政 府 經 費 代 管 學 校 及 其 他 學 校 ( 二 ) 聯 絡 處 及 校 外 會 應 檢 附 收 據, 向 經 費 代 管 學 校 或 地 方 政 府 辦 理 核 銷, 原 始 支 出 憑 證 由 經 費 核 銷 單 位 留 存 備 查
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序 1 16 序 2 KK KK KK KK KK KK 溫 溫 KK KK 周 婉 芬 博 士 2016 年 5 月 前 言 平 安 健 康 便 好 了 16 10 ICU ICU 26 300 26 10 ICU ICU 曾 錦 強 2016 年 5 月 目 錄 Chapter 1 家 庭 親 子 關 係 1.1 多 存 款 入 關 係 戶 口 2 1.2 不 傷 關 係 管 學 業 12 1.5
簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
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章節
試 題 阿 財 每 年 年 初 存 入 銀 行 0000 元, 年 利 率 %, 每 年 計 息 一 次, () 若 依 單 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 多 少? () 若 依 複 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 約 為 多 少?( 近 似 值 :0 0 計 ) 編 碼 0044 難 易 中 出 處 高 雄 中 學 段 考 題 解 答 ()000 元
二零零六至零七年施政報告
1 3 4 13 14 34 17 19 20 24 2 5 26 27 28 29 3 0 31 32 3 3 3 4 35 50 36 42 43 45 46 48 49 50 51 66 52 57 58 60 61 65 6 6 67 76 1. 2. 3. 1 4. 5. 6. CEPA 7. 8. 9. 2 10. 11. 12. 13. 3 14. 15. 16. 17. 4 18.
目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股
流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
![寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939](/thumbs/42/22918361.jpg "寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939")
綠 野 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 教 案 設 計 / 朱 秀 芳 老 師 28 寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939 故 事 簡 介 綠 野 仙 蹤 心 得 分 享 [99] 處 處 有 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 設 計 者 : 朱 秀 芳 適 用 年 級 : 授 課 時 間 :200 教 學
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機 械 實 習 Ⅰ 1. 了 解 CNC 銑 床 的 發 展 2. 了 解 CNC 銑 床 刀 具 的 選 用 3. 了 解
台 中 市 財 團 法 人 光 華 高 級 工 業 職 業 學 校 專 業 科 目 - 數 值 控 制 機 械 教 案 本 適 用 科 別 : 機 械 科 製 圖 科 編 寫 單 位 : 光 華 高 工 機 械 製 圖 科 授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機
( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88
二 零 一 六 年 施 政 報 告 創 新 經 濟 促 進 和 諧 改 善 民 生 繁 榮 共 享 ( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88 89
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嶺 東 科 技 大 學 財 務 金 融 系 日 四 技 學 生 專 業 學 習 地 圖 02 年 6 月 28 日 0 學 年 度 第 二 學 期 財 務 金 融 系 課 程 委 會 議 通 過 名 稱 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 個 體 經 濟 學 商 業 套 裝 軟 體 ( 二 ) 應 用 統 計 學 ( 一 ) 期 貨 與 選 擇 權 國 際 - 管 理 學 保 險 學 商
校 長 遴 選 者 就 相 關 遴 選 事 項, 有 程 序 外 之 接 觸 遴 選 會 委 員 在 任 期 間 因 故 無 法 執 行 任 務 或 有 不 適 當 之 行 為 者, 由 各 該 主 管 機 關 解 聘 之 ; 其 缺 額, 依 第 一 項 至 第 五 項 規 定 聘 ( 派 ) 委
高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦 學 績 效 考 評 辦 法 修 正 對 照 表 中 華 民 國 一 百 零 二 年 十 二 月 二 十 日 教 育 部 臺 教 授 國 部 字 第 1020118431A 號 令 修 正 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 任 期 考 評 辦 法, 名 稱 並 修 正 為 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦
四 修 正 幼 兒 園 師 資 類 科 應 修 學 分 數 為 四 十 八 學 分, 並 明 定 學 分 數 抵 免 之 相 關 規 定 及 規 範 修 習 幼 兒 園 教 育 專 業 課 程 之 最 低 年 限 ( 修 正 條 文 第 五 條 ) 五 發 給 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明
公 告 及 送 達 教 育 部 公 告 中 華 民 國 103 年 11 月 21 日 臺 教 師 ( 二 ) 字 第 1030167058A 號 主 旨 : 預 告 修 正 幼 稚 園 及 托 兒 所 在 職 人 員 修 習 幼 稚 園 教 師 師 資 職 前 教 育 課 程 辦 法 草 案 依 據 : 行 政 程 序 法 第 一 百 五 十 一 條 第 二 項 準 用 第 一 百 五 十 四 條
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附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
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之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
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核 算 加 計 利 息 滯 納 金 滯 納 利 息 規 定 及 計 算 範 例 各 稅 法 對 納 稅 義 務 人 逾 期 繳 納 稅 款, 大 多 有 加 徵 滯 納 金 加 計 利 息 之 規 定, 而 逾 期 與 否, 應 以 繳 款 書 所 填 載 之 繳 納 期 間 繳 納 期 限 或 限 繳 日 期 為 準 認 定 之 各 代 收 稅 款 金 融 機 構 對 於 逾 期 繳 納 稅 款
五 四 五 說 ( 代 序 ) 李 澤 厚 劉 再 復 I I II IV V VII 第 一 篇 五 四 新 文 化 運 動 批 評 提 綱 001 003 006 009 011 014 019 附 論 一 中 國 貴 族 精 神 的 命 運 ( 提 綱 ) 021 021 022 026 02
劉 再 復 著 與 李 澤 厚 李 歐 梵 等 共 論 五 四 共 鑒 五 四 五 四 五 說 ( 代 序 ) 李 澤 厚 劉 再 復 I I II IV V VII 第 一 篇 五 四 新 文 化 運 動 批 評 提 綱 001 003 006 009 011 014 019 附 論 一 中 國 貴 族 精 神 的 命 運 ( 提 綱 ) 021 021 022 026 028 附 論 二 誰 是
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第 二 章 : 至 今 的 進 展 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性.. 建 立 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性, 以 確 保 系 統 有 能 力 支 援 醫 療 服 務 需 每 星 期 七 天 每 天 24 小 時 運 作 的 需 要 2.13 我 們 會 為 電 子 健 康 記 錄 互 通 資 料 建 立 中 央 資 料 儲 存 庫, 所 有 由 參 與 計 劃 的 醫 療 服 務
2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557 ir@abchina.com 2
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內 政 統 計 通 報
內 政 統 通 報 一 一 年 第 四 週 100 年 居 家 服 務 使 用 者 度 調 查 結 果 內 政 部 統 處 8 成 5 的 居 家 服 務 使 用 者 對 居 家 服 務 所 提 供 的 各 項 服 務 表 示 有 7 成 5 表 示 會 介 紹 他 人 使 用 有 接 受 居 家 服 務 所 提 供 的 協 助 洗 澡 協 助 換 穿 衣 服 協 助 吃 飯 協 助 起 床 站 立
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1. 2. 3. 4. 基 础 部 分 - 色 彩 TM TM Premier B2C Sales to China 2014 TM OCR www.divcom.com.hk/ocrc 現 在 開 始 計 劃 訪 問 亞 洲 零 售 博 覽 的 行 程! 交 通 配 套 乘 車 路 線 : 由 機 場 乘 坐 公 共 汽 車 : A11 或 E11 到 灣 仔 (~80 分 鐘 ) 地 鐵 :
長跨距暨挑高建築特殊結構系統之調查分析
第 一 章 1 2 3 4 第 二 章 5 6 7 8 1. 2. 9 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 10 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 11 第 三 章 p 12 b / B 0.75 13 p 14 15 D = l 20 +10 16 17 p l D l D l D 3 p 4 3 18 19 20 21 22 23 24 25
期交所規則、規例及程序
黃 金 期 貨 合 約 細 則 下 述 合 約 細 則 適 用 於 黃 金 期 貨 合 約 : 相 關 資 產 合 約 單 位 交 易 貨 幣 合 約 月 份 報 價 最 低 價 格 波 幅 立 約 成 價 立 約 價 值 持 倉 限 額 成 色 不 少 於 995 的 黃 金 100 金 衡 安 士 美 元 現 貨 月 及 下 兩 個 曆 月 集 團 行 政 總 裁 與 證 監 會 會 商 後 可
食品品名標示原則(草案)
有 容 器 或 包 裝 食 品 之 內 容 物 及 食 品 添 加 物 名 稱 標 示 規 範 彙 整 ( 草 案 ) 102.05. 壹 法 源 一 食 品 衛 生 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 17 條 第 1 項 第 2 款 規 定 : 有 容 器 或 包 裝 之 食 品, 應 以 中 文 及 通 用 符 號 顯 著 標 示 內 容 物 名 稱 於 容 器 或 包 裝 上,
第 6. 節 不 定 積 分 的 基 本 公 式 我 們 可 以 把 已 經 知 道 反 導 函 數 之 所 有 函 數 都 視 為 不 定 積 分 的 基 本 公 式 基 本 公 式 涵 蓋 的 範 圍 愈 大, 我 們 求 解 積 分 就 愈 容 易, 但 有 記 憶 不 易 的 情 事 研 讀
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業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
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跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
國 立 高 雄 大 學 東 亞 語 文 學 系 大 學 部 修 業 規 則 (104 學 年 後 入 學 學 生 適 用 ) 修 正 對 照 表 條 文 修 正 後 條 文 原 條 文 備 註 第 二 條 第 三 條 第 四 條 第 五 條 大 學 部 104 學 年 度 入 學 學 生 大 四 上 下 皆 未 選 擇 校 外 實 習 I 及 校 外 實 習 Ⅱ 者 畢 業 學 分 為 128 學
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第 四 章 - 試 分 別 說 明 組 合 邏 輯 電 路 與 序 向 邏 輯 電 路 之 定 義 解 : 組 合 邏 輯 電 路 由 基 本 邏 輯 閘 所 組 成 的 此 種 邏 輯 電 路 之 輸 出 為 電 路 所 有 輸 入 的 組 合 因 此 輸 出 狀 態 可 完 全 由 目 前 之 輸 入 來 決 定 而 組 合 邏 輯 電 路 之 示 意 圖 如 圖 所 a 示 ; 而 序 向 邏
「家加關愛在長青」計劃完成表現及評估報告
- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - 註 一 一 般 義 工 : 任 何 人 志 願 貢 獻 個 人 時 間 及 精 神, 在 不 為 任 何 物 質 報 酬 的 情 況 下, 為 改 進 社 會 而 提 供 服 務, 時 數 不 限 ( 參 考 香 港 義 務 工 作 發 展 局 之 定 義 ) 註 二 核 心 義 工 : 由 於 建 立 社 會 資 本 所 重 視 的 是 網 絡 的
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8 第 章 機 率 - 樣 本 空 間 與 事 件 列 出 擲 一 粒 骰 子 所 出 現 點 數 的 樣 本 空 間, 並 以 集 合 表 示 下 列 各 事 件 : A 是 出 現 點 數 為 偶 數 的 事 件, B 是 出 現 點 數 為 奇 數 的 事 件, C 是 出 現 點 數 大 於 的 事 件 骰 子 出 現 的 點 數 可 能 是,,, 4,5, 6, 因 此 出 現 點 數 的
CP70D0026D61ETW0R01-01-印刷
HQ / HQCN / HQC / HS Series ISO 9001 Certified WALRUS PUMP CO., LTD WALRUS HQ / HQCN / HQC / HS HQ / HQCN HQ / HQCN HQCN 入 口 壓 力 需 小 於 啟 動 壓 力 抽 深 6m 環 境 溫 度 +4º ~ +40º 40º :+4º ~ +40º :+4º ~ +40º +4º
基 金 配 息 資 訊 聯 博 境 外 基 金 2016 AA/AD/AT/BA/BD/BT 月 份 除 息 日 2016 年 01 月 01 月 28 日 01 月 29 日 2016 年 02 月 02 月 26 日 02 月 29 日 2016 年 03 月 03 月 30 日 03 月 31
基 金 配 息 資 訊 聯 博 基 金 歷 史 配 息 及 報 酬 率 資 訊 境 外 基 金 ( 本 基 金 有 相 當 比 重 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 本 基 金 主 要 係 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 基 金 之 配 息 來 源 可 能 為
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
及 業 務 人 員 所 推 介 銷 售 之 基 金, 容 或 與 台 端 個 人 投 資 組 合 之 利 益 不 相 一 致, 請 台 端 依 個 人 投 資 目 標 及 基 金 風 險 屬 性, 慎 選 投 資 標 的 註 : 台 新 投 信 系 列 基 金 之 明 細 表 台 新 主 流 台 新
本 公 司 銷 售 台 新 投 信 系 列 基 金 所 收 取 之 通 路 報 酬 如 下 : ㄧ 投 資 人 支 付 申 購 手 續 費 分 成 (%) 台 端 支 付 的 基 金 申 購 手 續 費 為 0 %~ 2.0 %, 本 公 司 收 取 0%~2.0% ( 依 台 端 申 購 金 額 ) 二 基 金 公 司 ( 或 總 代 理 人 / 境 外 基 金 機 構 ) 支 付 經 理 費 分
0042 國 立 臺 灣 大 學 工 程 科 學 及 海 洋 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 14 390.90 ***** ----- ----- ----- 0043 國 立 臺 灣 大 學 材 料 科 學
104 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 464.48 ***** 497.24 ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
... 132 780... 184... 211 25 27... 159 30X 96 97 98 25A 85... 159 73... 214... 138 8X 19 85 788 789... 188 90B 99 592...138 8P 82 82X... 188 590 509A
... 56... 78... 102 11 12 780... 78... 102... 10 722 5... 60 90B 590A 8X... 104... 61 7... 62... 80 629 19... 106... 38... 63... 64... 81 12A 12M... 107... 38 1 5B 5X 10... 65... 65... 83 789... 116...
2 工 礦 衛 生 技 師 證 明 文 件 者 火 災 學 消 防 法 規 警 報 系 統 消 防 安 全 設 備 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試 技 師 考 試 高 考 ( 專 技 ) 專 科 三 高 等 檢 定 相 當 類 科 及 格 者 四 消 防 設 備
公 共 衛 生 學 系 相 關 公 職 報 考 資 格 以 下 資 料 係 作 為 報 名 之 參 考, 最 終 仍 須 經 考 選 部 應 考 資 格 審 查 通 過 為 準 類 科 別 種 類 名 稱 等 級 學 歷 資 格 應 考 資 格 特 殊 限 制 條 件 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 暨 普 通 消 防 設 備 人 員 高 考 ( 專 技 ) 專 科 一
瑞興銀行
網 路 銀 行 基 金 服 務 系 統 - 查 詢 類 操 作 手 冊 中 華 民 國 一 零 五 年 版 第 1 頁 目 錄 文 件 導 引 說 明... 3 壹 基 金 服 務 - 查 詢 類... 1 一 我 的 基 金 ( 含 使 用 者 風 險 等 級 )... 1 1.1 更 新 損 益... 2 二 基 金 往 來 明 細 查 詢 ( 含 配 息 )... 5 2.1 基 金 單 筆
0040 國 立 臺 灣 大 學 機 械 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 25 406.30 **** ----- ----- ----- 0041 國 立 臺 灣 大 學 化 學 工 程 學 系 國 文 x1.
103 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 493.40 **** ----- ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
100 學 年 度 科 技 校 院 四 年 制 及 專 科 學 校 二 年 制 日 間 部 聯 合 登 記 分 發 入 學 各 校 系 科 組 學 程 總 成 績 統 計 表 ( 一 般 生 ) 類 別 代 碼 學 校 名 稱 系 科 組 學 程 名 稱 01 機 械 066 正 修 科 技 大 學
100 學 年 度 科 技 校 院 四 年 制 及 專 科 學 校 二 年 制 日 間 部 聯 合 登 記 分 發 入 學 各 校 系 科 組 學 程 總 成 績 統 計 表 ( 一 般 生 ) 類 別 代 碼 學 校 名 稱 系 科 組 學 程 名 稱 01 機 械 001 國 立 臺 灣 科 技 大 學 機 械 工 程 系 66 66 667.00 385.00 636.00 390.00 01
CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓
BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
101年度社會福利方案 網路線上操作手冊
104 年 度 社 會 福 利 服 務 方 案 網 路 申 請 線 上 操 作 手 冊 中 華 社 會 福 利 聯 合 勸 募 協 會 103 年 8 月 編 製 中 華 社 會 福 利 聯 合 勸 募 協 會 方 案 線 上 申 請 操 作 1 2 4 0-12 104 年 度 社 會 福 利 服 務 方 案 網 路 申 請 線 上 操 作 手 冊 一 方 案 線 上 申 請 流 程 方 案 線
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月 目 錄 前 言... 1 政 治 1....5 2....7 3....8 4....9 5....10 經 濟 6....12 7....13 8....14 9....15 10....16 11....17
連江縣政府所屬學校兼任代課及代理教師聘任實施要點（草案）
連 江 縣 中 小 學 兼 任 代 課 及 代 理 教 師 聘 任 補 充 規 定 中 華 民 國 95 年 5 月 4 日 連 教 學 字 第 0950012838 號 中 華 民 國 97 年 7 月 25 日 連 教 學 字 第 0970022418 號 修 訂 中 華 民 國 99 年 1 月 11 日 連 教 學 字 第 0990001112 號 修 訂 中 華 民 國 101 年 10
研究一：n人以『剪刀、石頭、布』猜拳法猜拳一次，決定一人勝
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CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88
2 9 10 11 13 17 18 20 22 23 24 27 28 29 30 32 34 35 37 38 41 42 43 45 46 47 47 49 50 52 CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88 91
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陸 海 空 軍 服 制 條 例 附 圖 中 華 民 國 96 年 11 月 7 日 總 統 府 公 報 第 6769 號 附 件 附 圖 一 : 軍 常 服 制 式 圖 附 圖 一 之 一 : 陸 軍 男 性 軍 官 士 官 士 兵 軍 常 服 一 茶 綠 色 大 盤 帽, 淺 茶 綠 色 襯 衣, 黑 色 領 帶 二 茶 綠 色 上 下 裝, 上 裝 為 翻 領 對 襟 式, 衣 襟 上 下 各
8,530 1,056 52% 951 5.1 94% 1.9 33.3% 730 515 27.2% 179 50.3% 1 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 25,072 24,043 21,950 24,684 17,537 2011 201
第 四 章 金 融 財 務 80 246 000 6.5% 16.6% 香 港 的 國 際 金 融 中 心 地 位 總 覽 24 Z/Yen 證 券 及 衍 生 工 具 市 場 蓬 勃 暢 旺 24.7 1 866 2,630 52 8,530 1,056 52% 951 5.1 94% 1.9 33.3% 730 515 27.2% 179 50.3% 1 30,000 25,000 20,000
27 中 國 海 洋 大 學 山 東 52 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 28 南 京 理 工 大 學 江 蘇 53 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 29 西 南 交 通 大 學 四 川 55 行 業 特 色 研 究 型 四
2015 年 兩 岸 四 地 四 星 級 大 學 排 行 榜 序 號 1 大 連 理 工 大 學 遼 寧 31 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 2 西 北 工 業 大 學 陝 西 32 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 3 華 南 理 工 大 學 廣 東 33 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 4 湖 南 大 學 湖 南
修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
法 律 學 系 學 士 班 基 礎 科 目 一 覽 表 101 學 年 度 入 學 學 生 適 用 科 目 名 稱 必 規 定 第 一 學 年 第 二 學 年 第 三 學 年 第 四 學 年 群 學 分 上 下 上 下 上 下 上 下 備 註 ( 先 修 科 目 ) 刑 法 ( 一 ) 群 3 3 基 礎 科 目 刑 法 ( 二 ) 群 3 3 基 礎 科 目 / 先 修 刑 法 ( 一 ) 刑 事
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觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
一、 資格條件：
臺 灣 港 務 股 份 有 限 公 司 新 進 人 員 甄 選 規 範 交 通 部 民 國 102 年 7 月 22 日 交 人 字 第 1025010095 號 函 核 定 交 通 部 民 國 103 年 8 月 4 日 交 授 港 總 人 字 第 10300564431 號 函 核 定 修 正 交 通 部 民 國 104 年 2 月 13 日 交 授 港 總 人 字 第 10401620891
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8 第 章 不 等 式 不 等 式 - 絕 對 不 等 式. 已 知 正 數 a, b 滿 足 a+ b = 8, 求 ab 的 最 大 值 及 此 時 a, b 的 值. a+ b 解 : 由 算 幾 不 等 式 可 知 a ( b). 8 將 a+ b = 8代 入 上 式, 得 將 兩 邊 平 方, 整 理 得 ab. ab, 因 為 當 a = b時, 等 號 才 成 立, 且 a+ b =
序 品 項 成 分 說 明 2-1 亞 硝 酸 鈉 鹽 亞 硝 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-2 高 鮮 味 精 L- 麩 酸 鈉 ( 食 品 添 加 物 ) 鹽 2-3 塔 塔 粉 酒 石 酸 氫 鉀 ( 食 品 添 加 物 ) 澱 粉 2-4 綜 合 維 生 素 維 生 素 A 維
複 方 食 品 添 加 物 判 定 原 則 相 關 案 例 一 屬 複 方 食 品 添 加 物 之 案 例 ( 一 ) 准 用 食 品 添 加 物 混 合 其 他 准 用 食 品 添 加 物 所 製 成 之 調 製 品, 不 含 非 食 品 添 加 物 之 食 品 原 料, 供 為 食 品 加 工 使 用, 非 直 接 供 食 用 序 品 項 成 分 說 明 1-1 綜 合 維 生 素 粉 末 維
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檔 號 : (20) in EDB(SCR) 25/58/11 Pt.4 教 育 局 通 告 第 3/2012 號 2012 年 教 育 ( 修 訂 ) 規 例 2012 年 教 育 ( 豁 免 )( 提 供 非 正 規 課 程 的 私 立 學 校 )( 修 訂 ) 令 2012 年 香 港 考 試 及 評 核 局 條 例 ( 修 訂 附 表 1) 令 [ 注 意 : 本 通 告 應 交 ( a )
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第一章 緒論
第 五 章 實 證 結 果 第 一 節 敘 述 統 計 表 11 表 12 分 別 為 男 女 癌 症, 實 驗 組 與 控 制 組 樣 本 之 基 本 特 性 此 為 罹 癌 前 一 年 度 樣 本 特 性 由 於 我 們 以 罹 癌 前 一 年 有 在 就 業, 即 投 保 類 別 符 合 全 民 健 康 保 險 法 中 所 規 定 之 第 一 類 被 保 險 人, 且 年 齡 介 於 35 至
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下 象 棋 暗 棋 一 象 棋 是 什 麼? 象 棋 是 中 國 老 祖 先 發 明 的, 下 象 棋 可 以 讓 頭 腦 變 聰 明, 所 以 象 棋 是 益 智 遊 戲 象 棋 的 棋 子 有 二 種 顏 色 : 黑 色 和 紅 色 請 你 數 一 數, 總 共 有 多 少 個 棋 子? - 1 - 休 閒 教 育 領 域 教 材 範 例 紅 色 的 棋 子 有 16 個 黑 色 的 棋 子 也
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Appendix2
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2010年澳门市民体质监测公报
2010 年 澳 門 市 民 體 質 監 測 綜 合 簡 報 為 了 系 統 掌 握 澳 門 市 民 體 質 狀 況 和 變 化 規 律, 推 動 澳 門 市 民 科 學 健 身 活 動 的 開 展, 澳 門 體 育 發 展 局 聯 合 衛 生 局 教 育 暨 青 年 局 社 會 工 作 局 高 等 教 育 輔 助 辦 公 室 和 澳 門 理 工 學 院 等 部 門, 在 國 家 體 育 總 局 體
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心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張
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適 存 強 勢 的 生 理 特 性
晴 台 天 灣 氣 野 候 豬 的 帽 子 戲 法 氣 現 象 況 海 與 嘯 保 育 野 豬 家 豬 一 家 親 Lyall Watson 12 2013 11 491 適 存 強 勢 的 生 理 特 性 44 2013 11 491 13 台 灣 野 豬 憑 藉 著 各 種 優 異 且 特 殊 的 生 理 特 徵 與 行 為, 得 以 成 功 繁 衍 廣 布 全 島, 卻 也 因 此 與 人 類
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