您好, 這裡是中央研究院, 目前我們正從事冬蟲夏草的研究 我們非常希望能得到你寶貴的意見做為國內發展農業生物科技的參考, 由於此一計畫為國家型計畫, 除了受到國科會大力支持外, 對我國農業生物科技的發展也具有重大的影響您寶貴的意見, 做為我們發展農業生物科技時之參考 此次調查的對象為國內之一般大眾, 您所提供的竟見將內發展農業生物基發展之參考 請問這是住家電話的嗎? 不是 ==> 因為我們訪問的對象是住家, 以後有機會再訪問您, 謝謝! 是 ==> 請問您年滿 25 歲嗎?( 民國 68 年 12 月 31 日以前出生 ) 不是 ==> 謝謝您, 下次有機會訪問您是 ==> 待會如果我念得太快或您題目聽不清楚的地方, 請告訴我 我會再唸一次您聽, 謝謝! ******************************************************************************** * 計畫名稱 : 冬蟲夏草健康食品之接受性及消費潛力調查 * 計畫主持人 : 梁啟銘教授 * 委託單位 : 農業生物技術國家型科技計畫辦公室 * 訪問地區 : 台北縣市 新竹縣市 台中縣市 台南縣市 高雄縣市 屏東縣市 * 訪問對象 : 二十五歲以上六十五歲以下之一般民眾 *** 若受訪者有任何疑問, 白天請撥 (02)27884188#307 晚上請撥 (02)27884188#633 ******************************************************************************** 1 請問您是哪一年出生 2 請問您是 (1) 男性 (2) 女性 3 請問您聽過冬蟲夏草嗎? 冬蟲夏草是一種天然名貴的中藥材, 因為會在蟲上長出像草的東西, 所以取名冬蟲夏草 (1) 有 (2) 沒有 ( 跳問第二十題 ) 4 請問您從哪裡聽過冬蟲夏草之相關訊息 :( 複選題 ) 希望訪員每個選項都念 (01) 親戚朋友 (02) 直銷人員 1
(03) 廣告 ( 報紙 廣告 電視 收音機 ) (04) 醫生 (05) 中西藥房 (06) 大賣場 超級市場 (07) 傳統市場 (08) 科學雜誌 (09) 其他 ( 請說明 ) 5 您知道的冬蟲夏草有哪幾種類型的包裝?( 複選題 ) (01) 天然中草藥材 (02) 藥的形式 ( 例如膠囊 粉末 碇片等 ) (03) 液體形式 ( 例如雞精 濃縮精華液 類似保利達 B 的產品等 ) (04) 茶包 (05) 飲料 (06) 養生食品 ( 例如冬蟲夏草雞 ) (07) 零食類 ( 糖果 餅乾等 ) (08) 其他 ( 請說明...) 6 請問您吃過冬蟲夏草嗎? (1) 有 (2) 沒有 ( 跳問第九題 ) 7 請問您吃冬蟲夏草是為了 ( 複選題 ) (01) 治病 (02) 強身 調理身體 ( 跳問第九題 ) (03) 美容 ( 跳問第九題 )( 例如減肥 瘦身 美白 塑身等 ) (04) 讓食物變得好吃 ( 跳問第九題 ) (05) 好奇 (06) 捧場 (07) 朋友送的 (08) 其他 ( 跳問第九題 ) ( 跳問第九題 ) 8 您為了治病食用冬蟲夏草, 請問您要治療的是哪一種病 ( 請說明 ) 2
9 請問您買過冬蟲夏草嗎? (1) 經常買 (2) 偶而買 (3) 沒買過 ( 跳問第十六題 ) 10 請問您購買的冬蟲夏草產品是 (1) 天然中草藥材 ( 跳問第十二題 ) (2) 經過包裝的產品 (3) 以上兩種都買過 11 請問您購買經過包裝的產品有哪幾類?( 複選題 ) (01) 藥丸狀 ( 例如膠囊 碇片 ) (02) 粉末狀 ( 顆粒狀 粉末狀 ) (03) 液體形式 ( 例如雞精 濃縮精華液 類似像保利達 B 的產品 ) (04) 茶包 (05) 飲料 (06) 養生食品 (07) 零食類 ( 糖果 餅乾 ) (08) 其他 ( 請說明...) 12 請問您常在哪裡買冬蟲夏草?( 複選題 ) (01) 傳統市場 (02) 便利商店 (03) 健康食品專賣店 ( 例如屈臣氏 康世美 ) (04) 直銷商 (05) 購物頻道 (06) 廣播電台 (07) 大賣場 超級市場 (08) 展覽會 (09) 藥房 (10) 其他 ( 請說明 ) 13 請問您購買冬蟲夏草相關產品時會考慮哪些條件 ( 複選題 ) 3
(01) 價格 (02) 口碑 (03) 品牌 (04) 療效 (05) 安全 (06) 政府認證 (07) 其他 ( 請說明 ) ( 跳問第十六題 ) ( 跳問第十六題 ) 14 接上題, 請問您第一考量為? 15 接上題, 請問您第二考量為? 16 請問您認為冬蟲夏草對身體有保健療效 ( 功效 ) 嗎? (1) 可能很有效 (2) 可能有效 (3) 可能沒有效 (4) 可能完全沒效 ( 跳問第十八題 ) (5) 沒有效 ( 跳問第十八題 ) ( 跳問第十八題 ) ( 跳問第十八題 ) 17 請問您覺得冬蟲夏草的保健療效 ( 功效 ) 有哪些 ( 複選題 ) (01) 壯陽 (02) 補腎 (03) 增強免疫力 (04) 強化氣管 ( 例如氣喘 支氣管炎 ) (05) 強化心臟 (06) 滋陰 (07) 治療糖尿病 (08) 補身 (09) 防癌 (10) 其他 18 請問您認為用人工生產的冬蟲夏草對身體仍有功效嗎? 4
目前冬蟲夏草可以用人工發酵方法來培養菌絲體的方式生產 菌絲體: 還未生長發育成現蟲草形狀, 還只是細胞排裂成絲狀的階段 (1) 可能很有效 (2) 可能有效 (3) 可能沒有效 (4) 可能完全沒效 19 若經研究證實人工生產之 冬蟲夏草 與 天然的 一樣好, 您是否會購買 (1) 會 (2) 可能會 (3) 可能不會 (4) 不會 20 請問您有聽過健康食品嗎? 所謂健康食品是指具有保健功效的口服物品, 例如靈芝 蜂膠 甲殼素 葡萄紫 綠藻等 (1) 有 (2) 沒有 ( 跳問第三十九題 ) 21 請問您大多從哪裡知道健康食品的訊息 ( 複選題 ): (01) 親戚朋友 (02) 直銷人員 (03) 廣告 ( 報紙 雜誌 電視 收音機 ) (04) 醫生 (05) 中西藥房 (06) 大賣場 超級市場 (07) 傳統市場 (08) 科學雜誌 (09) 其他 ( 請說明 ) 22 請問您最近一年吃過健康食品嗎? (1) 有 (2) 沒有 ( 跳問第二十五題 ) 5
23 請問您吃健康食品是為了 ( 複選題 ) (01) 治病 (02) 強身 調理身體 ( 跳問第二十五題 ) (03) 美容 ( 跳問第二十五題 )( 例如減肥 瘦身 美白 塑身等 ) (04) 讓食物變得好吃 ( 跳問第二十五題 ) (05) 捧場 ( 跳問第二十五題 ) (06) 朋友送的 (07) 其他 ( 請說明 )( 跳問第二十五題 ) ( 跳問第二十五題 ) ( 跳問第二十五題 ) 24 請問您要治療的是哪一種病 ( 請說明 ) 25 請問您最近一年買過健康食品嗎? (1) 經常買 (2) 偶而買 (3) 沒買過 ( 跳問第三十二題 ) 26 請問您買的健康食品是? (1) 天然中草藥材 (2) 經過包裝的產品 (3) 以上兩種都買過 27 請問您買的健康食品有哪幾類 :( 複選題 ) (01) 天然中草藥 (02) 藥丸狀 ( 例如膠囊 碇片 ) (03) 粉末狀 ( 顆粒狀 粉末狀 ) (04) 液體形式 ( 例如雞精 濃縮精華液 類似像保利達 B 的產品 ) (05) 茶包 (06) 飲料 (07) 養生食品 (08) 零食類 ( 糖果 餅乾 ) (09) 其他 ( 請說明...) 28 請問您常在哪裡買健康食品 :( 複選題 ) 6
(01) 傳統市場 超級市場 (02) 便利商店 (03) 健康食品專賣店 ( 例如屈臣氏 康世美 ) (04) 直銷商 (05) 購物頻道 (06) 廣播電台 (07) 展覽會 (08) 中西藥房 (09) 在國外買 (10) 大賣場 (11) 其他 ( 請說明 ) 29 請問您買健康食品時會考慮哪些條件 ( 複選題 ) (01) 價格 (02) 口碑 (03) 品牌 (04) 療效 (05) 安全 (06) 政府認證 (07) 其他 ( 請說明 ) ( 跳問第三十二題 ) ( 跳問第三十二題 ) 30 接上題, 第一考量的是? 31 接上題, 第二考量的是? 32 請問您認為政府目前對健康食品上市的管制如何? (1) 相當嚴格 (2) 有點嚴 (3) 剛好 (4) 有點鬆 (5) 相當鬆 7
33 請問您知不知道只有通過政府認證的健康食品, 才可以宣稱保健療效 ( 功效 )? (1) 知道 34 請問您對那些通過政府認證的健康食品, 覺得它所宣稱的保健療效 ( 功效 ), 有效嗎? 保健療效( 功效 ): 是指食用產品後, 會有強身 消化整腸 增強免疫力 降血脂 降血糖 保肝 預防蛀牙等效果 (1) 非常有效 (2) 可能有效 (3) 不一定 (4) 可能沒有效 (5) 沒有效 35 對於那些尚未經過政府認證, 您認為它的保健療效 ( 功效 ) 如何?? (1) 非常有效 (2) 可能有效 (3) 不一定 (4) 可能沒有效 (5) 沒有效 36 若有學術單位研究證實這個產品具有療效, 但是尚未經過政府認證, 您會相信嗎? 學術單位: 中央研究院 各大專院校 工研院等 (1) 會相信 (2) 可能會相信 (3) 不一定 (4) 可能不會相信 (5) 不會相信 ( 跳問第三十八題 ) ( 跳問第三十八題 ) 37 那您的購買意願是否也會提高 還是不會提高? 若有研究證實這個尚未經過政府認證的產品具有療效 (1) 會提高很多 8
(2) 會提高 (3) 不一定 (4) 可能會提高 (5) 可能不會提高 (6) 不會提高 38 若上市的健康食品或相關產品是經過國內學術研究單位研究開發出來的, 您 (1) 一定會買 (2) 比較想買 (3) 不一定 (4) 比較不想買 (5) 一定不買 39 請問您最高學歷是? (01) 國小或國小以下 (02) 國 初 中 (03) 高中 職 (04) 大專 ( 包括二 三 五專 ) (05) 大學院校 (06) 研究所以上 (07) 其他 ( 請說明 ) 40 請問您職業類別? (1) 民意代表 行政主管 企業主管及經理人員 (2) 專業人員 (3) 技術員及助理專業人員 (4) 事務工作人員 (5) 服務工作人員及銷售員 (6) 農 林 漁 牧工作人員 (7) 技術工及有關工作人員 (8) 機械設備操作工及組裝工 (9) 非技術工及體力工 9
(10) 軍人 (11) 家庭主婦 (12) 學生 (13) 已退休 (14) 沒工作 (15) 其他 ( 請說明 ) (98) 不願意回答 41 請問您每個月的個人消費支出大約是多少? 訪員注意: 不包括房租 (01) 沒有消費 (02) 1-5000 (03) 5001-10000 (04) 10001-15000 (05) 15001-20000 (06) 20001-25000 (07) 25001-30000 (08) 30001-40000 (09) 40001-50000 (10) 50001 元以上 (98) 不願意回答 42 請問您的婚姻狀況? (1) 未婚 (2) 已婚 (3) 離婚 (4) 分居 (5) 寡居 (6) 其他 ( 請說明 ) 43 請問您父親是本省客家人 本省閩南人 大陸各省市還是原住民? (1) 本省客家人 (2) 本省閩南人 (3) 大陸各省市 (4) 原住民 (5) 其他 請記錄在開放記錄表上 10
44 請問您母親是本省客家人 本省閩南人 大陸各省市還是原住民? (1) 本省客家人 (2) 本省閩南人 (3) 大陸各省市 (4) 原住民 (5) 其他 請記錄在開放記錄表上 45 請問跟您同住在一起的人共幾位?( 不含自己 ) 46 請問這支電話的地區是哪裡? (01) 台北市 (02) 台北縣 (03) 新竹縣 (04) 新竹市 (05) 台中縣 (06) 台中市 (07) 台南縣 (08) 台南市 (09) 高雄縣 (10) 高雄市 (11) 屏東縣 47 請問是台北市的哪一區? (01) 中正區 (02) 大同區 (03) 中山區 (04) 松山區 (05) 大安區 (06) 萬華區 (07) 信義區 (08) 士林區 (09) 北投區 (10) 內湖區 (11) 南港區 (12) 文山區 (13) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 48 請問是台北縣的哪一區? (01) 萬里鄉 (02) 金山鄉 (03) 板橋市 (04) 汐止鎮 (05) 深坑鄉 (06) 石碇鄉 (07) 瑞芳鎮 (08) 平溪鄉 (09) 雙溪鄉 (10) 貢寮鄉 (11) 新店市 (12) 坪林鄉 (13) 烏來鄉 (14) 永和市 (15) 中和市 (16) 土城市 (17) 三峽鎮 (18) 樹林市 (19) 鶯歌鎮 (20) 三重市 (21) 新莊市 (22) 泰山鄉 (23) 林口鄉 (24) 蘆洲市 (25) 五股鄉 (26) 八里鄉 (27) 淡水鎮 (28) 三芝鄉 (29) 石門鄉 (30) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 49 請問是新竹市的哪一區? (01) 東區 (02) 北區 (03) 香山區 (04) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 11
50 請問是新竹縣的哪一區? (01) 竹北市 (02) 湖口鄉 (03) 新豐鄉 (04) 新埔鎮 (05) 關西鎮 (06) 芎林鄉 (07) 寶山鄉 (08) 竹東鎮 (09) 五峰鄉 (10) 橫山鄉 (11) 尖石鄉 (12) 北埔鄉 (13) 峨眉鄉 (14) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 51 請問是台中市的哪一區? (01) 中區 (02) 東區 (03) 西區 (04) 北區 (05) 南區 (06) 北屯區 (07) 西屯區 (08) 南屯區 (09) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 52 請問是台中縣的哪一區? (01) 太平市 (02) 大里市 (03) 霧峰鄉 (04) 烏日鄉 (05) 豐原市 (06) 后里鄉 (07) 石岡鄉 (08) 東勢鎮 (09) 和平鄉 (10) 新社鄉 (11) 潭子鄉 (12) 大雅鄉 (13) 神岡鄉 (14) 大肚鄉 (15) 沙鹿鎮 (16) 龍井鄉 (17) 梧棲鎮 (18) 清水鎮 (19) 大甲鎮 (20) 外埔鄉 (21) 大安鄉 (22) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 53 請問是台南市的哪一區? (01) 中區 (02) 東區 (03) 西區 (04) 北區 (05) 南區 (06) 安平區 (07) 安南區 (08) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 54 請問是台南縣的哪一區? (01) 新化鎮 (02) 永康市 (03) 歸仁鄉 (04) 左鎮鄉 (05) 玉井鄉 (06) 楠西鄉 (07) 南化鄉 (08) 仁德鄉 (09) 關廟鄉 (10) 龍崎鄉 (11) 官田鄉 (12) 麻豆鎮 (13) 佳里鎮 (14) 西港鄉 (15) 七股鄉 (16) 將軍鄉 (17) 學甲鎮 (18) 北門鄉 (19) 新營市 (20) 後壁鄉 (21) 白河鎮 (22) 東山鄉 (23) 六甲鄉 (24) 下營鄉 (25) 柳營鄉 (26) 鹽水鎮 (27) 善化鎮 (28) 大內鄉 (29) 山上鄉 (30) 新市鄉 (31) 安定鄉 (32) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 55 請問是高雄市的哪一區? (01) 新興區 (02) 前金區 (03) 苓雅區 (04) 鹽埕區 (05) 鼓山區 (06) 旗津區 (07) 前鎮區 (08) 三民區 (09) 楠梓區 (10) 小港區 (11) 左營區 (12) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 56 請問是高雄縣的哪一區? (01) 甲仙鄉 (02) 仁武鄉 (03) 大社鄉 (04) 岡山鎮 (05) 路竹鄉 (06) 阿蓮鄉 12
(07) 田寮鄉 (08) 燕巢鄉 (09) 橋頭鄉 (10) 梓官鄉 (11) 彌陀鄉 (12) 永安鄉 (13) 湖內鄉 (14) 鳳山市 (15) 大寮鄉 (16) 林園鄉 (17) 鳥松鄉 (18) 大樹鄉 (19) 旗山鎮 (20) 美濃鎮 (21) 六龜鄉 (22) 內門鄉 (23) 杉林鄉 (24) 桃源鄉 (25) 三民鄉 (26) 茂林鄉 (27) 茄萣鄉 (28) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 57 請問是屏東縣的哪一區? (01) 東港鎮 (02) 屏東市 (03) 三地門 (04) 霧臺鄉 (05) 瑪家鄉 (06) 九如鄉 (07) 里港鄉 (08) 高樹鄉 (09) 鹽埔鄉 (10) 長治鄉 (11) 麟洛鄉 (12) 竹田鄉 (13) 內埔鄉 (14) 萬丹鄉 (15) 潮州鄉 (16) 泰鄉武 (17) 來義鄉 (18) 萬巒鄉 (19) 嵌頂鄉 (20) 新埤鄉 (21) 南州鄉 (22) 林邊鄉 (23) 琉球鄉 (24) 佳冬鄉 (25) 新園鄉 (26) 枋寮鄉 (27) 枋山鄉 (28) 春日鄉 (29) 獅子鄉 (30) 車城鄉 (31) 牡丹鄉 (32) 恆春鎮 (33) 滿洲鄉 (34) 其他 請輸入並記錄在開放記錄表上 13