作物的集約及單一品種栽培 有利於病蟲草害等之發生 水稻 有機栽培不可施用化學農藥 更增加栽培管理的困難度 因此 預防勝於治療 及 生態平衡 的觀念在有機栽培時更顯重要 對病蟲草害等之管理 可應用栽培管理技術避開病蟲草害好發時 段 適當的肥培管理增強稻株本身之抗性 栽培抗病抗蟲品種 輪 作 保 育 天敵 之生物 防治 等 方式 管理 一 常 見 病害 與田間 管理 策 略 1. 稻 熱病(Pyricularia oryzae Cav.) 病原菌屬於真菌類 普遍發生於全世界水稻種植區 嚴重時對 產 量 影 響 相 當 大 病 原 菌 繁 殖 的 最 適 環 境 為 氣 溫25-28 及 相 對 濕 度 90 以 上 雨 露 水 與 發 病 有 密 切 的 關 係 病 原 菌 可 侵 害 水 稻 各 生 育 期及 地 上各 部位 隨發 病 部位 不同 可分 為 (1)葉 稻 熱 病 發 病 初 期 先 於 葉 面 上 形 成 褐 色 或 暗 綠 色 小 斑 點(圖1) 嚴重 時葉片 枯萎甚 至全 株 枯死
2.紋枯 病(Rhizoctonia solani Kuhn ) 為土壤傳播之真菌病害 一 二期作均易 發生 從分蘗中期至成熟期為紋枯病之主要發 生時期 病原菌易感染水稻葉鞘 葉及穗等部 位 尤以葉鞘部位受害最為嚴重 發病初期會 形 成 橢 圓 形 病 斑(圖2) 嚴 重 時 與 鄰 近 病 斑 融 合 成虎狀斑 嚴重時可使生育後期之稻株倒伏 引起稻穀稔實不良 對產量及品質影響很大 相對濕度高 有露水或下雨時 病菌之蔓延則 更 迅速 田間 管理方 式如 下 (1)稻 田 整 地 後 紋 枯 病 菌 常 以 菌 核 形 態 漂 浮 於 水 面 或 附 著 於 雜 物 隨風漂浮至下風之田角 將該田角之漂浮物撈起晒乾 可降低紋 枯種 原數 量 而 減輕其 罹病 率 (2)增 加 水 稻 行 株 距 或 實 施 淺 水 間 灌 輪 灌 及 曬 田 降 低 欉 間 空 氣 相 對濕 度 可 減少 紋枯病 的發 生 (3)減 施 氮 肥 避 免 水 稻 植 株 過 於 茂 盛 或 葉 色 過 於 濃 綠 以 增 加 水 稻 植株 對紋 枯 病之 抗性 3.白葉 枯 病(Xanthomonas campestris pv. oryzae) 本病由病原細菌所引起 病原細菌容易由傷口侵入危害 二期 作 較 易 發 生 高 溫(25-30 )多 雨 環 境下病害發生嚴重 為高屏地區 水稻有機栽培最難防治之病害 感 病 時 造 成 稻 葉 嚴 重 枯 萎(圖3) 影響光合作用 導致稻穀不飽滿 造成減產外 亦影響品質 防治 方法主要採用抗病或耐病品種 避 免病 害 發生
族群密度常於水稻抽穗後驟增 因成蟲 與 若 蟲 均 喜 群 集 於 穗 部 吸 食 危 害(圖5) 俗 稱 穗苔 穗蝨 被害穀粒外殼污黃 乾扁 影 響 稻 穀 之 稔 實 率 電 光 葉 蟬 (Recilia dorsalis (Motschulsky))棲 息 於 葉 片 或 葉 鞘 吸 取汁液 嚴重受害時葉片尖端乾枯葉緣黃 化 有 機 栽培 管理法 如下 (1)避 免密 植及氮 肥過 量 形 成有利 飛蝨 類 棲息 繁 衍的 微氣候 環境 (2)使 用 黃 色 黏 板 可 誘 黏 飛 蝨 類 害 蟲(圖6) 並 做 為 監 測 其發生與密度變化之指 標 (3)保 育 稻 田 內 捕 食 性 天 敵 如 蜘 蛛 其 對 飛 蝨 類 若 蟲 之 吞 食 量 相 當 驚 人 具良 好 抑制 飛蝨類 害蟲 之 功效 4.福壽 螺(Pomacea canaliculata (Lamarck)) 福壽螺又名金寶螺 是目前水稻生育初期主要危害動物 由於 不當引進 目前已遍佈於任何有水的地方 繁殖力非常旺盛 已成 為水生植物栽培之主要有害動物 成螺常離開水面於稻桿 雜草或 田埂上產下數百個卵 形成粉紅 色卵塊狀 一般取食幼嫩植體 在稻田中主要為害水稻嫩株 其 危害特徵為囓食剛插秧後之莖桿 基 部 (圖7) 如 果 水 稻 生 育 初 期 不 加以防治 則危害嚴重時需進行 補植 目前使用在水稻有機栽培 的 防治 方 法包 括