104 學年度五年級上學期 植物種植記錄 ~ 曇花 指導老師 : 鄭財源老師製作人 : 鄧昕庭同學學校 : 臺中市東光國小班級 : 五年一班座號 :22 號
前言 這次的植物種植記錄是我升上五年級之後, 做的第一本植物種植記錄, 自然實驗記錄已經做兩本了, 我也已經開始習慣老師寫自然實驗記錄的做法, 知道怎麼做才是對的, 但是植物種植記錄在這個班級裡沒有寫過, 所以老師給我們看了他兒子做的植物種植記錄, 讓我們有一些概念, 雖然我在以前的班級也有寫過植物種植記錄, 但是我不知道新老師的做法 要求是怎樣, 所以我才要學習怎麼做 這次我們有組成一個團隊, 分別是陳威銘 薛宇涵 張詠筑和我, 剛好星期五有閱讀課, 大家一起去圖書館看書, 也可以找找看有關要觀察的植物的資料, 我們有找到我們要寫的曇花, 也有找到其他組的, 例如 : 芋頭 馬鈴薯和落地生根, 而我們也很慷慨的分送出去, 不過條件是 : 想拿到書, 就要幫我們找有關曇花的書籍, 當然書會先給你們, 結果就是 :yes, 我們願意幫你們找書, 這也就是所謂的 聘請人來幫我忙 吧, 因為這是有條件的 而五年級老師做植物種植記錄的方式跟四年級老師的方式截然不同, 不過相對的, 我也會像自然實驗記錄的第一本一樣, 盡力去做, 就請大家看看我做的植物種植記錄吧! 曇花的莖稱為 : 變態莖, 那為什麼叫做 變態莖 呢? 因為它沒有葉子, 它的葉子退化了, 但是植物必須要進行光合作用, 那這樣怎麼辦呢? 它的莖出馬了, 因為葉子退化了, 所以莖就要承擔兩個重大的責任, 不然曇花就有可能要 上天堂, 不然就是去跟 閻羅王報到 了 所以人們就稱曇花的莖為 : 變態莖, 意思就是曇花要變換成另外一種型態, 它才能繼續生存下去
目錄 前言 p.1 目錄 p.2 曇花的基本介紹 p.3 曇花食譜 p.4 植物的種植材料與步驟 p.5 植物的觀察與記錄 ~ 第一週 9/14~9/28 p.6 植物的觀察與記錄 ~ 第二週 10/5~10/19 p.7 地瓜的用途 p.8 石蓮花的用途 p.9 空心菜的用途 p.10 芋頭的用途 p.11 落地生根的用途 p.12 馬鈴薯的用途 p.13 大蒜的用途 p.14 青蔥的用途 p.15 曇花的用途 p.16
曇花的基本介紹 名稱 : 曇花俗名 : 月下美人 曇華繁殖法 : 枝插法適合種植的季節 :5~6 月最合適要怎麼照顧 : 項目 : 照顧重點 : 1. 溫度 : 曇花喜歡溫暖而且還要一點點濕濕的一個環境, 而且冬天的溫度不可以低於 5, 夏天則要保持較高的空氣濕度 2. 水分 : 大概 14~20 天澆水一次, 澆水時, 水要完全澆滿花盆 3. 陽光 : 需要有適量的陽光, 而且不能承受寒冷的天氣, 也不喜歡有很強的光照到 4. 肥料 : 需要肥沃的腐質土, 生長期時, 大約每半個月施肥 1 次 5. 修剪 : 如果看到有枯莖, 就要把它剪掉, 莖長太多, 可以把比較瘦弱的莖剪掉, 也可以移植到另一個花盆裡 6. 採收 :( 花 ) 剪掉曇花的莖 ( 如果有花的話, 請不要把花剪掉!), 就可以拿來料理囉! 7. 運用方法 : 食用 : 可以做成食物, 例如 : 曇花肉羹湯, 也可以當作一道菜的配角, 去調味, 例如 : 曇花炒肉片 藥用 : 吃曇花可以清肺熱 止咳 化痰, 治療失眠 咳嗽 等功用
曇花食譜 名稱 : 曇花炒蛋份量 : 約 3~4 人份材料 : 1. 曇花 6 朵 ( 約 120 公克 ) 2. 雞蛋 3 顆 3. 薑 2 片雞蛋的調味料 : 1. 鹽四分之一茶匙 2. 味霖二分之一茶匙調味料 : 1. 鹽四分之一茶匙 2. 米酒二分之一大匙 3. 水一大匙步驟 : 1. 先把曇花清洗乾淨後, 將花蕊取出, 注意 : 不要切成段, 備用 2. 把雞蛋打散, 加入雞蛋的調味料後 ( 全部都加進去 ), 混合均勻 3. 炒鍋裡面, 倒大概 1.5 大匙的油, 把油溫熱後, 將薑片放入, 炒成香噴噴的薑片 4. 把 6 朵曇花放入鍋內, 翻 炒均勻 5. 加入鹽 米酒和水, 再炒大約 2 分鐘 6. 把蛋液倒入鍋內, 如果底部有稍微凝固, 就用鍋鏟翻炒到熟, 就可以上菜了補充 : 1. 摘下來的曇花, 如果沒有時間馬上料理的話, 可以密封, 並且放在冰箱的冷凍庫中, 保存起來等有空的時候, 再進行烹煮囉! 以上曇花炒蛋的食譜是 Carol 自在生活 : http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_21.html
材料 : 1. 水 2. 花盆 3. 鏟子 4. 植物體 5. 澆花器 6. 栽培土 植物的種植材料與步驟 步驟 : 1. 先用鏟子挖土, 放進花盆裡, 大約六分滿 2. 剪掉曇花的變態莖一株 ( 要很大株喔 ~!) 3. 插進土裡, 大約 0.5~1 公分 4. 用澆花器裝水, 澆水到土壤裡, 讓土壤濕濕的 5. 一週 一週的觀察, 並記錄下來 鏟子圖片來源 : http://cs-dolphin.com/store/index.php?main_page=product_info&cpa th=297_180&products_id=828
植物的觀察與記錄 ~ 第一週 9/14~9/28 葉子的高度是量 : 中間的葉子 : 靠欄杆的葉子 : 長出的新芽 : 1. 中間的葉子 12 公分 62 公分 1.5 公分 2. 靠欄杆的葉子 3. 長出來的芽種植心得 : 這次的植物種植觀察活動, 我很興奮, 因為好久都沒有進行植物種植觀察了, 只有在三年級的時候做過一次而已, 之後就都沒有了 而今天我們去量曇花的高度, 發現葉子的邊緣有長出新的芽, 那時我覺得很興奮, 因為就好像小 Baby 剛生出來一樣, 都要一直黏著媽媽, 如果給別人抱的話, 就會嚎啕大哭, 不過植物當然是不會移動的, 如果移動了, 要記得馬上拿出電話或手機, 打 110 求救喔! 而且它的芽就超小的 ( 上面有照片!), 我希望下一週, 曇花的葉子可以再長高, 而且芽變得更大! 曇花的花可以吃嗎? 當然可以吃, 媽媽有跟我講過她小時候吃過曇花, 那時候家裡有種曇花, 有一次在烤肉的時候 ( 因為烤肉是在晚上烤 ), 剛好曇花開花了, 阿嬤 ( 媽媽的媽媽 ) 就把曇花的花拿去沾麵粉, 放在盤子上, 拿給家裡的小朋友吃, 媽媽跟我說 : 她覺得曇花跟一般的炸蔬菜一樣, 沒有什麼特別的口感 我雖然沒有吃過曇花的花, 但是我知道曇花的花是可以吃的, 希望我有機會可以吃看看!!
植物的觀察與記錄 ~ 第二週 10/5~10/19 中間的葉子 : 16 公分 靠欄杆的葉子 : 74 公分 長出的新芽 : 5 公分 種植心得 : 這次的杜鵑颱風, 幸好沒有把曇花 結束生命, 讓它 上天堂, 不然就是去跟 閻羅王報到, 不然我們的植物種植記錄就沒有辦法寫了 我們因為杜鵑颱風的關係, 放了一天颱風假, 導致颱風假那一天沒有觀察到曇花的生長變化, 因此沒有記錄, 但是颱風假過後就正常上下學了 星期二我們去看, 發現, 哇! 新芽長得好快喔, 一轉眼間就到 5 公分了, 這個發現讓我們既興奮又驚訝! 曇花因為是晚上開花 我們不會經常看到曇花開花的畫面, 所以才有一句成語叫做 : 曇花一現, 意思就是比喻 :1. 那個物品很稀有 很難得到 2. 人 事 物, 一出現, 很快就消失了, 例如 : 流星, 它就是一個例子 我從出生到現在都還沒有看過流星, 希望改天有機會可以看到流星, 並許下心中小小的願望, 但是因為我住在都市裡, 因此比較沒辦法可以看到流星
地瓜的用途 名稱 : 地瓜繁殖法 : 可以用種子 根和枝條來繁殖 但大部分的農民都以枝條阡插的方式來繁殖, 因為這樣不僅收成的速度很快, 而且還可以維持固定的品種特性, 而枝條保有家人的基因特質時, 那個植物就更具有高度的商業價值了 1. 食用 : 嫩莖和葉子都可以用來炒菜 盡量使用川燙的方法, 比較健康, 而川燙後加上一點簡單的調味料, 就是一道健康的蔬菜, 規律的服用還可以預防大腸癌, 而我們所俗稱的根, 其實就是地瓜 蒸煮或烘烤之後, 都是很常見又很美味的食品 2. 可以當成動物的飼料 : 常用來飼養草食性或雜食性的動物 臺灣地區常用來飼養豬 3. 當成食品加工原料 : 如 : 地瓜片 炸地瓜球 甘梅薯條 ( 地瓜薯條 ) 等等, 都是美味可口的食物喔! 剛開始老師教我們種地瓜的藤蔓時, 也同時有用地瓜的根來進行繁殖的動作, 現在已經長成一大 ~ 叢了, 藤蔓也已經有 40 公分囉, 它們長得好快喔! 地瓜內含有蛋白質 膳食纖維 維生素 A 維生素 B 群 維生素 C 等等的豐富營養素, 而地瓜裡面還有黏黏的液體蛋白, 可以維持血管壁的彈性, 而豐富的膳食纖維, 更可以促進腸胃蠕動, 減少便秘的情形
石蓮花的用途 名稱 : 石蓮花繁殖法 : 可以用種子 分株法 枝插法和葉子來繁殖 會在葉子的尾端長小小的花苞出來 ( 枝插法 ), 但是通常在農場裡面種石蓮花時, 農場主人比較常用枝插的方式來繁殖, 因為比較度容易死掉 腐爛, 除非土壤太溼了 1. 食用 : 吃葉子, 味道會有點像酸酸 澀澀的蓮霧一樣 比較容易看到石蓮花的店通常都是專門做 沙拉 的, 不過, 如果直接吃, 不是很好吃的話, 建議可以加上一些梅子粉 蜂蜜或果糖, 這樣它就變成了一道超級健康又超級美味的料理囉! 2. 藥用 : 有消腫 止痛 清熱和解毒的功效, 還可以治肝病 肝硬化及高血壓, 它更是治療高血壓最方便的生鮮食物, 可以直接摘下葉片洗乾淨後, 便可以馬上食用 葉子的基部已經長出了小小的芽, 芽的底部也長出了一條 一條細細的根, 而且, 芽 根的數量都已經漸漸變多 變茂密了, 感覺芽的生長空間變得愈來愈擠了 只要是石蓮花就都可以吃嗎? 不一定 石蓮花有分很多品種, 而有些石蓮花可能有毒, 不能吃, 但也有石蓮花是沒有毒的, 所以我們在野外時, 如果有看到很像石蓮花的植物, 但是你又不太確定, 這時候, 就不要去拿來吃, 以免你可能中毒, 就死掉了
空心菜的用途 名稱 : 空心菜繁殖法 : 可以用種子和莖來繁殖 空心菜是家喻戶曉的一種菜, 在家裡的餐桌上, 可能有它的蹤影, 你可能不知道它叫什麼, 也可能知道它叫什麼, 不過你就想也沒想, 就吃下肚子裡了 1. 食用 : 嫩莖和葉子都可以用來炒菜 可以使用炒或川燙的方式, 來料理空心菜 建議使用川燙的方式, 吃起來比較健康, 而且川燙後, 只要再加一點的調味料, 來控制空心菜的味道, 它就是一道美味可口的料理了! 2. 可以當成動物的飼料 : 例如 : 兔子 豬 陸龜 等等的動物, 都可以適量的加在牠們的食物中 莖的尾端有長出芽, 芽已經長到大約 13 公分高了, 在葉腋那邊, 已經可以看到花苞了 空心菜可以是藥物嗎? 當然可以是 一般的空心菜裡面有很多的營養成分, 如 : 蛋白質 膳食纖維 鈣 磷 鎂 鐵 鋅 鉀 胡蘿蔔素 等等豐富的營養素 而 紫色 空心菜中還有 胰島素樣成分, 能降低血糖, 對糖尿病的預防, 有一定的好處在其中 空心菜有清熱解毒 順暢小號 止血的功效, 在用於食物中毒 野菇中毒中, 也有很良好的效果
芋頭的用途 名稱 : 芋頭繁殖法 : 可以用種子 莖和葉來繁殖 芋頭也是家喻戶曉的一種蔬果, 裡面有很多的營養素及膳食纖維, 長期 規律的吃, 還可以增加飽足感, 促進腸胃蠕動很有幫助, 更重要的是, 可以延緩血糖上升, 幫助糖尿病患者控制血糖的保健功效, 真是一舉多得啊! 1. 食用 : 吃根 可以使用蒸煮或烘烤的方式, 料理芋頭, 或者做作芋頭西米露, 讓小朋友放學回家, 就可以到香噴噴的芋頭西米露, 而且還現做的唷 ~! 不僅僅隱藏著對孩子的愛, 也可以讓孩子感覺到 : 爸爸媽媽好愛我的心思 2. 當成食品加工原料 : 如 : 芋圓 芋頭西米露 芋頭糕 芋泥球 芋頭饅頭 芋頭餅 等等, 都是美味可口的食物喔! 3. 可以當成動物的飼料 : 在土壤濕濕的環境下, 種芋頭, 可以讓家畜或家禽吃種出來的芋頭 芋頭插在土裡的莖上有開始長出一片片的葉子 剛開始種芋頭時, 葉子都是枯的, 慢慢從中間部份長出新的葉子來, 油油亮亮的葉子好好看喔! 芋頭可以做成許多的加工食品, 而最普遍的應該末屬於芋圓跟芋頭冰了, 而在臺中市北屯區東山路二段 48 之 3 號 ~ 東東芋圓, 還有高雄市甲仙區中正路 2 號 ~ 芋頭冰, 都是當地的產業活動, 在當地非常的盛產, 尤其是在夏天的時候, 因為很熱, 想吃冰冰涼涼的食物, 自然而然就想要吃冰了!
落地生根的用途 名稱 : 落地生根繁殖法 : 可以用種子 葉子 枝插法及分株法來繁殖 落地生根跟空心菜還有芋頭不一樣, 它不是大家都知道的一個植物, 所以常常會有人不知道它叫什麼名字, 因此可能誤以為是別種植物, 因而叫錯了落地生根原本的名字 1. 藥用 : 可以幫助止血 消腫 解毒 消炎 止痛, 還可以治療吐血 刀傷出血 胃痛 關節痛 咽喉腫痛 潰傷 燙傷 等等的疾病 2. 觀賞盆栽 : 落地生根因為有毒, 所以不能食用, 但是它的花可是非常漂亮的呢! 落地生根會在它的葉子邊緣長出新芽, 之後再慢慢的長大, 變成花苞, 到時候只要等到它開花, 就可以欣賞落地生根漂亮無比的花了 ( 真的很漂亮 )! 我們觀察到 : 落地生根的葉子不管正面還是反面放, 它都還是可以在葉子的邊緣長芽出來 也發現是用枝插法的落地生根長得比較快 比較好 落地生根有別的名字嗎? 當然有啊 落地生根有很多的俗名, 例如 : 葉生 天燈籠 大還魂 倒地蓮 倒吊 蓮 打不死 等等有趣的名字, 那它為什麼叫做 打不死 呢? 因為如果把 落地生根的葉子折斷或打斷, 把葉子放在地上, 它自然可以自己生長, 所 以才有 打不死 這個名字
馬鈴薯的用途 名稱 : 馬鈴薯繁殖法 : 可以用種子和莖來繁殖 馬鈴薯跟空心菜 地瓜還有空心菜一樣, 都是家喻戶曉的一種菜, 不會像落地生根那樣, 看起來就是 不認識 的樣子, 感覺就是 : ㄝ ~, 你是誰啊? 的那種感覺 1. 食用 : 吃它的地下塊莖 而它的根就是我們講的馬鈴薯, 只是在自然方面叫馬鈴薯為 根, 因為它叫做根, 不叫做馬鈴薯 可以使用蒸煮 烘烤或油炸的方式料理馬鈴薯, 不過建議使用蒸煮或烘烤這兩種方法, 因為吃起來比較健康 爽口 2. 當成食品加工原料 : 如 : 薯條 馬鈴薯千層派 馬鈴薯甜甜圈 炸馬鈴薯餅 馬鈴薯燉肉 等等好吃的料理, 等著你來吃喔! 芽已經長在馬鈴薯的表面上的凹洞裡, 有些長得很大叢, 有些長得很小叢! 小叢的, 我想應該是營養不良的原因吧? 馬鈴薯發芽了, 可以吃嗎? 不行 發芽的馬鈴薯千萬不可以吃, 因為它的芽有毒, 而且是整個馬鈴薯都不能吃了, 因為雖然你只看到一部分長芽 變綠色, 但其實整個馬鈴薯的裡面開始有變化了, 吃了之後可能會中毒, 因此馬鈴薯如果發芽了, 一定整顆馬鈴薯都不能吃了
大蒜的用途 名稱 : 大蒜繁殖法 : 可以用種子和莖來繁殖 大蒜蒜頭, 傻傻分不清楚, 其實一整大顆的才是大蒜, 而大蒜裡的一小顆的鱗莖, 我們才稱它為蒜頭, 它正是媽媽在炒菜時的那個東西, 如果媽媽在炒菜時, 你也可以去看看它的身影 1. 食用 : 吃它的莖 一般人不喜歡大蒜的味道, 因為如果一次吃很多的話, 身上會有臭臭的味道, 另外, 大蒜的味道又很嗆辣, 所以會有人不喜歡吃大蒜, 不過也有人超級喜歡看電視配大蒜吃的習慣 吃大蒜時, 不妨配配看臘肉香腸一起吃, 它可以抵擋臘肉香腸裡的化學物質, 可以把它們通通消滅掉 2. 藥用 : 可以殺菌 抗癌 抗衰老 抗疲勞 消炎和預防感 大蒜的葉子下面的蒜白已經長到大約 4 公分長了, 寬度大約有 1 公分寬, 在盆子裡長了一圈, 看來不久後就 有沒有在廚房喔! 冒 可以吃到自己種的大 蒜了! 大蒜是非 ~ 常普遍的一種調味料, 在家裡的廚房或是餐桌上的菜中, 都 有可能看到它的身影, 存在著, 但是我們都認為它只是炒菜時, 所爆香用 的, 一點都不起眼, 不過, 其實大蒜它在我們的生活中, 可是非常重要的 一個不可或缺的東西, 例如 : 炒菜時所用的蒜頭, 因為不想吃或不喜歡吃而 倒掉蒜頭, 這樣是不是很浪費啊? 如果真的不喜歡吃蒜頭, 那就每次吃一 片, 之後再慢慢的增加數量, 說不定你的身體, 可能就會這樣而改變喔!
青蔥的用途 名稱 : 青蔥繁殖法 : 可以用種子和根來繁殖 青蔥跟大蒜一樣, 都是一種幫助菜提升味道的調味料, 例如 : 蔥牛肉麵, 也可以當作一到菜的配角, 例如 : 蔥蛋, 又可以當作一道菜的主角, 例如 : 蔥油餅, 因為如果沒有了蔥的話, 它就不能叫做蔥油餅了! 1. 食用 : 吃它的莖 在以前的時候, 如果生吃青蔥的話, 會得肝病, 所以把青蔥煮熟後, 再吃下肚子裡, 會比較不容易得到肝病 2. 當成食品加工原料 : 如 : 青蔥肉丸子 青蔥麵 等等, 好吃又美味的食物喔! 3. 藥用 : 青蔥 : 可以預防感冒 抗癌並且減少得到癌症的機率 蔥白 : 可以止血 解毒, 還可以治療傷寒 因為杜鵑颱風的侵襲, 造成青蔥 歪腰 的狀況非常嚴重, 甚至有些還被折斷, 狀況可以說是非常慘烈 ~! 最近在同學的細心照顧之下, 才又逐漸長出新芽出現生機 青蔥在一個地方, 是盛產, 賣價好的好地方, 是哪裡呢? 答案就是 : 宜蘭縣三星鄉中山路 31 號的三星青蔥文化館, 還有一大片的三星蔥田, 在宜蘭縣三星鄉天福村東興路 13-2 號的蔥仔寮體驗農場, 還有好吃的蔥牛肉麵, 它在宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段 48 號, 都是很不錯的店面喔!
曇花的用途 名稱 : 青蔥繁殖法 : 可以用種子 葉和枝插法來繁殖 曇花跟落地生根一樣, 都是很少見的植物, 所以常常會有人不知道它叫什麼名字, 因此可能誤以為是別種植物, 因而叫錯了曇花原來的名字 1. 食用 : 吃它的花 可以使用炒菜或煮湯的方式料理曇花 可以當作一到菜的主角, 例如 : 曇花肉羹湯, 也可以當作一道菜的配角, 來去調味, 例如 : 曇花炒肉片 2. 藥用 : 吃曇花可以清肺熱 止咳 化痰 便秘, 治療失眠 咳嗽 等等治療疾病的功效 3. 觀賞盆栽 : 曇花開出來的花真的好美麗!( 下面 ) 颱風過後曇花有點損傷, 但現在已經有了生命跡象 新芽大約有將近 6 公分 曇花開 花的樣 子! 備註 : 學校的曇花還沒有開花, 上面的圖案是鄭財源老師家的曇花 人的圖片來源 : http://94im.com/thread-43798-1-1.html