卷 第 第 大 期 学 化 学 月 年 物 理 化 学 课 堂 讨 论 举例 葛 上 官荣 昌 欣 淮 阴师 专 化 学 系 南 京大 学 化 学 系 摘要 结合 六 个 例子 叙 述 了 物 化 原 理 在 实 际 生 活 和 工 业 生 产 中 的 应 用 情 况 通 过课 堂 讨 论 加 深 了 学 生 对 有 机 物 燃 烧 热 概 念 的 理 解 说 明 了 反 应 物 或 产物 的 扩 散 作 用 对 反 应 速 率 的 影 响 初 步 了 解 生 物膜 电势 的应 用 和 选 择 适 当反 应 器 对 反 应 的 重 要 性 并 帮助 学 生 正 确 分 析热 力学 中 的体 系 与 环 境的 问 题 物 理化 学 课 程 由 于 理论 叙述 和 公 式 推 导 较 多 课 堂 讲 授 时 易 使 学 生 产 生 枯 燥 和 脱 离 实 际 应 用 的 感觉 因 此 开 展 专 题 讲 座 知 识竞赛 等 活 动可 以 弥 补 这 些 不 足 同 时 在 课 堂 讲授 或 习 题 讨 论 中穿 插 介 绍 些 实 际 例子 与 学 生 们 共 同 从 物 化 原 理 的 角度来讨 论 分 析 方 面 可 以 活 跃 课 堂 气氛 集 中 学 生 的 注 意 力 另 方 面 也 可 以 开 阔 学 生 的视 野 提 高 学 习 积 极 性 以 下 是我 们编译 的 几 个 例子 在 课 上 使 用 后 反 映 效 果较 好 人 用 于 呼 吸 所 消耗 的食 物 能 量 例 假 定在 标 准 压 力 下 个 人 每分 钟 呼 吸 因 此 每 次 呼 出 和 吸 进 空 气 所 做 的 功 正 是 体积 的 变 化 与 压 力 的 乘 积 即 只 则 每 天 呼 吸 所 做 的 功为! 只 空 气 中氧 气 占体 积 的 又 粥 又 蔗 糖 的 燃 烧热 是 即 每 消耗 个 人每 天 呼 吸 所 消耗 的 由于 人 的正 常 体 温 的体 积 是 又 其燃 烧 反 应 为 要 释放 要 释放 大 约 和 则 每 天 所 耗 氧气 的 物质 的 量 是 消耗 在将 蔗 糖 氧 化成 理 想气 体 在 标 准 压力 和! 由 于 热 不 能 完全 地 转化 为 功 实 际 上 用 于 呼 吸 的 热 量 将超 过 该值 再 假 定人 的 食 物 以 蔗 糖 计 算 所 吸 进 氧 气 的 火 次 平 均 每次 吸 进 和 呼 出 的 空 气 均 为 的 热 量 大 多数有 机 化 合 物 在 转 化成 和 时 每耗 的 热 量 这 里 假 定 用 蔗 糖 耗 氧来 产 生 热 量 应 该 是 合 理 的 可产生 因此 的 热 量 这 个 值也 可被 认 为 是每 人每 天 消 耗 的食 物所 产 生 的 热 量 由上 述计 算 可知 个 人 每 天 用 于 呼 吸 所 做 的 功为 仅 仅是 这个 热 量 值的 例 能 在 空 间 轨道 站 里 进 行 烛 光 晚餐 吗 蜡烛 的 燃 烧 包 括蜡 的 热 融化 经 毛 细 作 用 渗 到 烛 芯 以 及 蜡的 蒸发 等 通 常 蜡 的燃 烧发 生 在 火 焰 的边 缘 在 此处 燃 料 与 氧 气 相 遇 由 于 火 焰 产 生 的 热气 体 的 密 度 比 周 围冷 空 气 的 小 在 重