總複習教材

103 學 年 度 四 技 二 專 統 一 入 學 測 驗 農 業 群 專 業 ( 一 ) 試 題 1. 下 列 何 者 為 具 有 市 場 區 隔 和 差 別 消 費 行 為 的 農 民 教 育 方 法? (A) 資 訊 傳 播 方 法 (B) 社 會 行 銷 方 法 (C) 服 務 方 法 (D) 教 育 方 法 2. 下 列 何 者 為 農 會 的 經 濟 性 功 能? (A) 提 高 農 民 知 識 技 能 (B) 提 升 農 民 農 業 技 術, 促 進 農 業 生 產 (C) 改 善 農 民 生 活, 增 進 農 民 收 益 (D) 建 立 農 村 社 會 安 全 與 進 步 3. 下 列 何 種 殺 蟲 劑 屬 於 引 誘 劑? (A) 石 灰 硫 黃 合 劑 (B) 聚 乙 醛 (C) 石 炭 酸 (D) 溴 化 甲 烷 4. 下 列 何 種 氮 素 肥 料 含 氮 的 比 例 最 高? (A) 白 肥 (B) 硝 酸 銨 (C) 氯 化 銨 (D) 尿 素 5. 下 列 何 組 植 物 均 可 用 走 莖 繁 殖? (A) 草 莓 和 吊 蘭 (B) 虎 尾 蘭 和 龍 舌 蘭 (C) 孤 挺 花 和 風 信 子 (D) 大 理 花 和 仙 客 來 6. 下 列 有 關 飼 料 原 料 的 敘 述, 何 者 不 正 確? (A) 油 脂 的 熱 能 含 量 為 碳 水 化 合 物 的 2.25 倍 (B) 礦 物 質 為 飼 料 中 的 無 機 成 分 (C) 大 豆 粕 屬 於 熱 能 原 料 (D) 魚 粉 為 動 物 性 蛋 白 質 原 料 7. 下 列 何 者 不 是 常 綠 果 樹? (A) 巨 峰 葡 萄 (B) 黑 珍 珠 蓮 霧 (C) 愛 文 芒 果 (D) 茂 谷 蜜 柑 8. 將 幾 種 作 物 在 同 一 塊 田 裡 依 特 定 順 序 定 時 反 覆 種 植, 稱 為 : (A) 混 作 (B) 連 作 (C) 間 作 (D) 輪 作 9. 下 列 何 種 繁 殖 方 法 需 先 培 育 砧 木? (A) 壓 條 (B) 扦 插 (C) 嫁 接 (D) 分 株 10. 下 列 何 者 不 屬 於 全 球 三 大 穀 物 之 一? (A) 稻 (B) 小 麥 (C) 玉 米 (D) 大 豆 11. 將 雞 蛋 或 鴨 蛋 浸 漬 於 碳 酸 鈉 或 氫 氧 化 鈉 食 鹽 生 石 灰 紅 茶 水 等 配 合 液 中, 三 週 後 再 裹 以 黏 土 之 加 工 品 稱 為 : (A) 茶 葉 蛋 (B) 鹹 蛋 (C) 皮 蛋 (D) 三 色 蛋 12. 下 列 何 者 為 製 茶 過 程 中 殺 菁 的 主 要 作 用? (A) 加 高 溫 抑 制 茶 葉 的 發 酵 (B) 整 形 使 茶 葉 條 狀 或 捲 曲 (C) 增 加 茶 湯 味 道 (D) 破 壞 細 胞 使 汁 液 流 出 13. 下 列 何 者 具 有 佛 焰 花 序? (A) 石 竹 (B) 金 魚 草 (C) 茼 蒿 (D) 海 芋 14. 關 於 落 花 生 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 為 旋 花 科 植 物 (B) 開 花 後 子 房 由 匍 匐 莖 伸 入 土 中 結 莢 (C) 屬 於 油 料 類 作 物 (D) 一 般 採 用 宿 根 栽 培 法 栽 植 育 達 系 列 1 創 新 研 發

15. 下 列 何 種 養 殖 物 種 為 濾 食 性? (A) 海 鱺 (B) 淡 水 長 腳 大 蝦 (C) 牡 蠣 (D) 七 星 鱸 16. 下 列 何 者 是 全 球 稻 米 出 口 量 第 一 名 之 國 家? (A) 泰 國 (B) 印 尼 (C) 日 本 (D) 菲 律 賓 17. 下 列 何 種 魚 類 的 成 魚 會 由 河 川 洄 游 至 海 洋 產 卵? (A) 金 目 鱸 (B) 虹 鱒 (C) 虱 目 魚 (D) 日 本 鰻 18. 利 用 隔 離 或 檢 疫 方 法 防 止 病 原 被 引 入, 是 屬 於 植 物 病 害 防 治 中 之 何 種 原 則? (A) 治 病 (B) 禦 病 (C) 抗 病 (D) 除 病 19. 關 於 植 物 營 養 必 要 元 素 鐵 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 為 肥 料 三 要 素 之 一 (B) 缺 乏 時 葉 色 常 變 紫 (C) 為 合 成 葉 綠 素 的 觸 媒 (D) 有 葉 肥 之 稱 20. 下 列 何 者 為 我 國 未 來 農 業 的 發 展 方 向? (A) 發 展 環 境 導 向 的 農 業 (B) 自 給 自 足 導 向 的 農 業 (C) 粗 放 農 耕 導 向 的 農 業 (D) 勞 力 密 集 導 向 的 農 業 21. 下 列 何 者 為 一 年 生 雜 草? (A) 刺 莧 (B) 雷 公 根 (C) 香 附 子 (D) 鵝 兒 腸 22. 下 列 何 者 屬 於 有 機 農 業 之 生 產 方 式? (A) 兼 顧 農 業 生 產 與 生 態 環 境 保 育 的 農 耕 方 式 (B) 使 用 化 學 肥 料 農 藥 (C) 用 殺 草 劑 方 式 來 防 治 雜 草 (D) 用 飼 料 添 加 物 餵 飼 家 禽 畜 23. 下 列 關 於 CAS 優 良 農 產 品 的 特 色 敘 述, 何 者 不 正 確? (A) 以 國 產 農 水 畜 產 品 為 其 原 料 (B) 強 調 最 終 產 品 品 質, 必 頇 符 合 CAS 品 質 規 格 標 準 (C) 以 先 認 證 產 品, 再 認 定 工 廠 為 原 則, 確 保 產 品 在 高 品 質 工 廠 生 產 (D) 產 品 類 別 品 質 規 格 標 章 及 標 示 內 容 均 符 合 食 品 衛 生 規 格 24. 下 列 關 於 農 產 價 格 之 敘 述, 何 者 正 確? (A) 農 產 品 的 易 腐 性 明 顯 影 響 農 產 價 格, 故 農 產 品 供 需 皆 缺 乏 彈 性 (B) 農 產 品 儲 藏 期 長 短 並 不 影 響 價 格 變 動 (C) 批 發 價 格 等 於 零 售 價 格 加 上 批 發 市 場 到 零 售 市 場 的 運 銷 成 本 (D) 農 產 品 價 格 循 環 變 動 特 性, 是 價 格 變 動 和 需 求 量 互 為 因 果 的 循 環 25. 下 列 關 於 馬 鈴 薯 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 屬 菊 科 蔬 菜 (B) 喜 冷 涼 氣 候 環 境 栽 培 (C) 食 用 部 位 為 其 根 莖 (D) 適 連 作 或 與 番 茄 進 行 輪 作 26. 下 列 何 種 農 業 生 產 的 產 值 低, 但 是 具 有 國 土 保 安 的 公 益 效 應? (A) 林 業 生 產 (B) 農 作 物 生 產 (C) 漁 業 生 產 (D) 畜 牧 生 產 27. 關 於 施 打 鐵 劑 的 管 理 作 業, 下 列 何 者 正 確? (A) 注 射 分 娩 前 母 豬, 以 利 經 由 胎 盤 轉 移 至 仔 豬 (B) 注 射 產 蛋 高 峰 母 雞, 以 利 維 持 產 蛋 (C) 注 射 初 產 母 牛, 以 增 加 泌 乳 (D) 注 射 初 生 仔 豬, 以 避 免 貧 血 症 狀 育 達 系 列 2 創 新 研 發

28. 下 列 動 物 繁 殖 季 節 之 敘 述, 何 者 不 正 確? (A) 馬 為 春 天 發 情 配 種 (B) 羊 為 秋 天 發 情 配 種 (C) 牛 為 冬 天 發 情 配 種 (D) 豬 為 全 年 均 可 發 情 配 種 29. 當 蝦 類 久 未 脫 殼, 導 致 外 殼 附 著 過 多 絲 藻 或 寄 生 蟲 時, 下 列 何 者 可 促 使 其 脫 殼? (A) 馬 拉 松 (B) 茶 粕 (C) 硝 酸 銨 (D) 硫 化 氫 30. 厚 植 森 林 資 源 永 續 經 營, 屬 於 三 生 農 業 目 標 中 之 何 項? (A) 生 活 性 (B) 生 態 性 (C) 生 命 性 (D) 生 產 性 31. 在 製 作 豆 腐 時, 加 入 石 灰 或 燒 石 膏 等 化 合 物, 其 主 要 的 目 的 為 : (A) 凝 固 (B) 糊 化 (C) 吸 收 (D) 炒 炙 32. 母 畜 發 情 時 願 意 接 受 公 畜 發 生 交 配 行 為, 此 情 況 通 常 會 出 現 在 那 一 階 段? (A) 發 情 前 期 (B) 發 情 中 期 (C) 發 情 後 期 (D) 發 情 間 期 33. 製 作 生 醃 燻 製 香 腸 臘 肉 培 根 時, 熱 風 煙 燻 的 適 當 溫 度, 一 般 設 定 在 : (A)10~20 (B)45~50 (C)70~80 (D)100~105 34. 下 列 何 項 屬 於 森 林 保 護 中 之 人 類 危 害 因 子? (A) 凍 害 (B) 病 害 (C) 濫 墾 (D) 乾 旱 35. 為 了 避 免 野 生 爬 藤 類 植 物 纏 繞 而 危 害 林 木 之 撫 育 方 法, 稱 為 : (A) 除 草 (B) 除 蔓 (C) 除 伐 (D) 疏 伐 36. 農 業 生 產 必 頇 因 時 因 地 制 宜, 此 屬 於 下 列 何 種 特 色? (A) 生 物 性 (B) 自 然 性 (C) 工 商 性 (D) 經 濟 性 37. 台 灣 三 品 種 肉 豬 (LYD) 之 育 種 生 產 過 程, 下 列 何 者 正 確? (A)Y 公 豬 LD 母 豬 (B)L 公 豬 YD 母 豬 (C)LY 公 豬 D 母 豬 (D)D 公 豬 LY 母 豬 38. 關 於 農 民 團 體 組 織 之 法 人 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 農 會 農 業 合 作 社 漁 會 為 社 團 法 人, 農 田 水 利 會 為 公 法 人 (B) 農 會 漁 會 為 公 法 人, 農 業 合 作 社 農 田 水 利 會 為 社 團 法 人 (C) 農 田 水 利 會 為 社 團 法 人, 農 會 漁 會 農 業 合 作 社 為 公 法 人 (D) 農 會 漁 會 農 業 合 作 社 及 農 田 水 利 會 皆 為 社 團 法 人 39. 所 謂 催 情 的 飼 養 方 式, 下 列 何 者 正 確? (A) 用 在 家 禽 進 行 強 制 換 羽, 以 延 長 產 蛋 期 (B) 女 牛 育 成 期 採 任 食 飼 養, 以 提 早 性 成 熟 (C) 種 公 羊 餵 給 高 蛋 白 質 精 料, 以 刺 激 性 慾 (D) 種 母 豬 於 配 種 前 一 週 增 加 飼 料, 以 促 進 排 卵 40. 下 列 關 於 四 健 會 之 敘 述, 何 者 錯 誤? (A)4-H club, 四 個 H 代 表 英 文 的 Head Heart Hands 和 Help (B) 會 員 組 成 為 9~24 歲 的 青 年 男 女 (C) 其 代 表 標 誌 由 四 片 綠 色 苜 蓿 葉 組 成 (D) 其 專 用 造 型 動 物 為 牛 育 達 系 列 3 創 新 研 發

41. 下 列 何 者 不 是 申 請 卲 園 圃 標 章 的 資 格 與 條 件? (A) 必 頇 為 毛 豬 產 銷 班 或 已 辦 理 登 記 之 合 作 農 場 (B) 經 安 全 用 藥 指 導 2 次 以 上 者 (C) 最 近 6 個 月 內 產 品 檢 驗 均 合 格 (D) 有 最 近 3 個 月 之 病 蟲 害 防 治 紀 錄 42. 下 列 何 種 雜 交 育 種 的 方 式, 會 得 到 不 具 生 殖 能 力 的 下 一 代? (A) 約 克 夏 公 豬 藍 瑞 斯 母 豬 (B) 可 尼 秀 公 雞 蘆 花 母 雞 (C) 公 番 鴨 母 菜 鴨 (D) 奴 比 亞 公 山 羊 撒 能 母 山 羊 43. 下 列 關 於 農 田 水 利 會 之 敘 述, 何 者 正 確? (A) 農 田 水 利 會 之 設 立, 需 有 合 乎 會 員 資 格 者 100 人 以 上 發 起 (B) 台 灣 區 共 有 19 個 農 田 水 利 會 (C) 依 農 田 水 利 法 規 定 需 提 撥 62% 盈 餘 經 費 做 推 廣 訓 練 及 文 化 使 用 (D) 為 方 便 會 務 執 行, 灌 溉 面 積 在 51~150 公 頃 以 埤 圳 為 單 位, 得 設 立 水 利 小 組 44. 下 列 昆 蟲 特 徵 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 具 有 四 對 腳 (B) 主 要 的 觸 覺 嗅 覺 及 聽 覺 器 官 為 觸 角 (C) 有 翅 種 類 其 前 翅 位 於 前 胸 上 (D) 主 要 的 呼 吸 器 官 為 肺 45. 李 大 仁 想 在 海 拔 1000 公 尺 高 的 山 區 從 事 高 經 濟 水 產 養 殖, 您 認 為 下 列 何 者 較 適 合? (A) 文 蛤 (B) 虱 目 魚 (C) 海 鱺 (D) 虹 鱒 46. 由 焚 林 而 獵 至 焚 林 而 田, 屬 於 何 種 農 業 經 濟 發 展 時 期? (A) 採 集 經 濟 時 期 (B) 耕 牧 經 濟 時 期 (C) 村 落 經 濟 時 期 (D) 都 會 經 濟 時 期 47. 下 列 何 者 為 素 乾 加 工 品? (A) 柴 魚 (B) 蝦 米 (C) 烏 魚 子 (D) 魷 魚 乾 48. 利 用 漸 次 伐 採 老 熟 林 木, 並 採 用 上 方 天 然 下 種 完 成 更 新 的 森 林 作 業, 稱 為 : (A) 矮 林 造 林 作 業 (B) 留 伐 天 然 下 種 作 業 (C) 擇 伐 造 林 作 業 (D) 傘 伐 造 林 作 業 49. 下 列 加 熱 殺 菌 方 法, 何 者 適 用 於 低 酸 性 食 物 ph 值 在 4.6 以 上, 如 蔬 菜 肉 類 罐 頭 食 品 等 : (A) 低 溫 長 時 間 殺 菌 法 (B) 高 溫 短 時 間 殺 菌 法 (C) 高 壓 高 溫 殺 菌 法 (D) 超 高 溫 瞬 間 殺 菌 法 50. 下 列 關 於 國 姓 魚 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 以 海 面 箱 網 養 殖 為 主 (B) 屬 於 冷 水 性 魚 類 (C) 屬 於 肉 食 性 魚 類 (D) 屬 於 廣 鹽 性 魚 類 育 達 系 列 4 創 新 研 發

103 學 年 度 四 技 二 專 統 一 入 學 測 驗 農 業 群 專 業 ( 一 ) 試 題 詳 解 1.(B) 2.(C) 3.(B) 4.(D) 5.(A) 6.(C) 7.(A) 8.(D) 9.(C) 10.(D) 11.(C) 12.(A) 13.(D) 14.(C) 15.(C) 16.(A) 17.(D) 18.(B) 19.(C) 20.(A) 21.(A) 22.(A) 23.(C) 24.(A) 25.(B) 26.(A) 27.(D) 28.(C) 29.(B) 30.(B) 31.(A) 32.(B) 33.(B) 34.(C) 35.(B) 36.(B) 37.(D) 38.(A) 39.(D) 40.(A) 41.(A) 42.(C) 43.(D) 44.(B) 45.(D) 46.(B) 47.(D) 48.(D) 49.(C) 50.(D) 1. 社 會 行 銷 方 法 具 有 市 場 區 隔 和 差 別 消 費 行 為 的 農 民 教 育 方 法 2. 農 會 法 第 1 條 農 會 以 保 障 農 民 權 益, 提 高 農 民 知 識 技 能, 促 進 農 業 現 代 化, 增 加 生 產 收 益, 改 善 農 民 生 活, 發 展 農 村 經 濟 為 宗 旨 3. 聚 乙 醛 殺 蟲 劑 屬 於 引 誘 劑 也 是 選 擇 性 強 的 殺 螺 劑 有 特 殊 香 味, 有 很 強 的 引 誘 力 當 螺 受 引 誘 劑 的 吸 引 而 取 食 或 接 觸 到 藥 劑 後, 使 螺 體 內 乙 酰 膽 鹼 酯 酶 大 量 釋 放, 破 壞 螺 體 內 特 殊 的 黏 液, 使 螺 體 迅 速 脫 水 石 灰 硫 黃 合 劑 是 一 種 殺 菌 劑 主 要 用 於 真 菌 或 細 菌 引 起 的 植 物 病 害 石 炭 酸 為 一 種 有 機 酸, 無 色 晶 體, 在 光 和 空 氣 的 作 用 下 會 逐 漸 變 為 粉 紅 色 用 於 製 染 料 合 成 樹 脂 等, 也 用 作 消 毒 劑 溴 化 甲 烷 為 土 壤 燻 蒸 劑 4. 尿 素 為 氮 素 肥 料 含 氮 的 比 例 最 高 5. 草 莓 和 吊 蘭 均 可 用 走 莖 繁 殖 6. (C) 應 改 為 : 大 豆 粕 屬 於 蛋 白 質 原 料 7. (A) 應 改 為 : 巨 峰 葡 萄 是 落 葉 果 樹 8. 將 幾 種 作 物 在 同 一 塊 田 裡 依 特 定 順 序 定 時 反 覆 種 植, 稱 為 : 輪 作 9. 嫁 接 繁 殖 方 法 需 先 培 育 砧 木 再 進 行 10. (D) 大 豆 不 屬 於 全 球 三 大 穀 物 之 一 11. (C) 皮 蛋 將 雞 蛋 或 鴨 蛋 浸 漬 於 碳 酸 鈉 或 氫 氧 化 鈉 食 鹽 生 石 灰 紅 茶 水 等 配 合 液 中, 三 週 後 再 裹 以 黏 土 之 加 工 品 稱 之 12. 殺 菁 的 主 要 作 用 加 高 溫 抑 制 茶 葉 的 發 酵 13. (A) 石 竹 為 聚 繖 花 序 ;(B) 金 魚 草 為 總 狀 花 序 ;(C) 茼 蒿 為 頭 狀 花 序 ;(D) 海 芋 具 有 佛 焰 花 序 14. (A) 為 豆 科 植 物 ;(B) 開 花 後, 子 房 柄 伸 長 入 土 中, 發 育 成 莢 果 的 特 性, 故 一 般 又 稱 為 土 豆 ;(C) 屬 於 油 料 類 作 物 ;(D) 一 般 採 用 種 子 栽 培 法 栽 植 15. 牡 蠣 為 濾 食 性 養 殖 物 種 16. 泰 國 是 全 球 稻 米 出 口 量 第 一 名 之 國 家 17. 日 本 鰻 的 成 魚 會 由 河 川 洄 游 至 海 洋 產 卵 也 稱 為 降 河 性 18. 利 用 隔 離 或 檢 疫 方 法 防 止 病 原 被 引 入, 屬 於 植 物 病 害 防 治 禦 病 原 則 19. (A) 為 肥 料 微 量 元 素 之 一 ;(B) 缺 乏 時 葉 脈 常 變 黃 ;(D) 有 葉 肥 之 稱 為 氮 素 20. 發 展 環 境 導 向 的 農 業 為 我 國 未 來 農 業 的 發 展 方 向 育 達 系 列 5 創 新 研 發

21. 刺 莧 為 一 年 生 雜 草 ;(B) 雷 公 根 ;(C) 香 附 子 為 多 年 生 雜 草 ;(D) 鵝 兒 腸 為 二 年 生 雜 草 22. 兼 顧 農 業 生 產 與 生 態 環 境 保 育 與 不 使 用 化 學 肥 料 農 藥 殺 草 劑 飼 料 添 加 物 的 農 耕 方 式 屬 於 有 機 農 業 之 生 產 方 式 23. CAS 優 良 農 產 品 的 特 色 以 先 認 證 工 廠, 再 認 定 產 品 為 原 則, 確 保 產 品 在 高 品 質 工 廠 生 產 24. (B) 應 改 為 : 農 產 品 儲 藏 期 長 短 會 影 響 價 格 變 動 ;(C) 選 項 應 改 為 : 零 售 價 格 等 於 批 發 價 格 加 上 批 發 市 場 到 零 售 市 場 的 運 銷 成 本 ;(D) 農 產 品 價 格 循 環 變 動 特 性, 是 價 格 變 動 和 供 給 量 互 為 因 果 的 循 環 循 環 也 是 人 為 因 素 25. (A) 應 改 為 : 屬 茄 科 蔬 菜 ;(C) 應 改 為 : 食 用 部 位 為 其 塊 莖 ;(D) 應 改 為 : 茄 科 不 適 連 作 更 不 可 和 同 為 茄 科 的 番 茄 進 行 輪 作 26. 林 業 生 產 的 產 值 低, 但 是 具 有 國 土 保 安 的 公 益 效 應 27. 施 打 鐵 劑 的 管 理 作 業, 以 注 射 初 生 仔 豬, 避 免 貧 血 症 狀 28. (C) 選 項 應 改 為 : 牛 為 全 年 均 可 發 情 配 種 29. 茶 粕 可 促 使 其 脫 殼 30. 厚 植 森 林 資 源 永 續 經 營, 屬 於 三 生 農 業 目 標 中 的 生 態 性 31. 在 製 作 豆 腐 時, 加 入 石 灰 或 燒 石 膏 等 化 合 物, 其 主 要 的 目 的 為 : 凝 固 32. 母 畜 發 情 時 願 意 接 受 公 畜 發 生 交 配 行 為, 此 情 況 通 常 會 出 現 在 發 情 中 期 33. 設 定 在 :45~50 34. 濫 墾 屬 於 森 林 保 護 中 之 人 類 危 害 因 子 35. 為 了 避 免 野 生 爬 藤 類 植 物 纏 繞 而 危 害 林 木 之 撫 育 方 法, 稱 為 : 除 蔓 36. 農 業 生 產 必 頇 因 時 因 地 制 宜, 此 屬 於 自 然 性 特 色 37. (D)D 公 豬 LY 母 豬 為 台 灣 三 品 種 肉 豬 (LYD) 之 育 種 生 產 過 程 38. 農 會 農 業 合 作 社 漁 會 為 公 益 社 團 法 人 ; 農 田 水 利 會 為 公 法 人 可 執 行 公 權 力 39. 催 情 為 種 母 豬 於 配 種 前 一 週 增 加 飼 料, 以 促 進 排 卵 40. (A)4-H club, 四 個 H 代 表 英 文 沒 有 Help 要 改 成 Health 健 全 身 體 41. 卲 園 圃 標 章 的 資 格 為 蔬 菜 水 果 安 全 標 章 42. (C) 因 公 番 鴨 母 菜 鴨 雜 交 育 種 的 方 式, 雙 方 不 同 屬 所 以 下 一 代 不 具 生 殖 能 力 43. (A) 農 田 水 利 會 之 設 立, 需 有 合 乎 會 員 資 格 者 50 人 以 上 發 起 ;(B) 台 灣 地 區 共 有 17 個 農 田 水 利 會 ;(C) 依 農 會 法 規 定 需 提 撥 62% 盈 餘 經 費 做 推 廣 訓 練 及 文 化 使 用 44. (A) 具 有 三 對 腳 ;(C) 有 翅 種 類 其 前 翅 位 於 中 胸 上 ;(D) 主 要 的 呼 吸 器 官 為 氣 管 45. 虹 鱒 為 冷 水 性 高 溶 氧 流 水 式 的 魚 種 46. 由 焚 林 而 獵 至 焚 林 而 田, 屬 於 耕 牧 農 業 經 濟 發 展 時 期 47. (A) 柴 魚 為 烘 乾 品 ;(B) 蝦 米 為 煮 乾 品 ;(C) 烏 魚 子 為 鹽 乾 品 ;(D) 魷 魚 乾 為 素 乾 加 工 品 48. 利 用 漸 次 伐 採 老 熟 林 木, 並 採 用 上 方 天 然 下 種 完 成 更 新 的 森 林 作 業, 稱 為 : 傘 伐 造 林 作 業 49. 高 壓 高 溫 殺 菌 法 適 用 於 低 酸 性 食 物 ph 值 在 4.6 以 上, 如 蔬 菜 肉 類 罐 頭 食 品 50. (A) 以 魚 塭 養 殖 為 主 ;(B) 屬 於 溫 水 性 魚 類 ;(C) 屬 於 草 食 性 魚 類 育 達 系 列 6 創 新 研 發