出 國 報 告 ( 出 國 類 別 : 其 他 ) 赴 浙 江 參 與 導 遊 人 才 培 養 專 題 論 壇 服 務 機 關 : 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 姓 名 職 稱 : 甘 唐 沖 副 教 授 派 赴 國 家 : 中 國 大 陸 出 國 期 間 :102 年 06 月 05 日 至 06 月 10 日 報 告 日 期 :102 年 09 月 05 日
摘 要 大 陸 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 舉 辦 2013 年 高 素 質 導 遊 人 才 培 養 的 核 心 : 素 養 與 技 能 專 題 論 壇, 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 受 邀 參 與 論 壇, 旅 運 管 理 系 甘 唐 冲 副 教 授 代 表 出 席 並 發 表 專 題 講 演, 以 臺 灣 導 遊 人 員 考 選 訓 練 與 培 育 為 題, 介 紹 臺 灣 旅 遊 業 的 法 源 依 據 導 遊 人 員 考 選 訓 練 條 件, 並 就 高 雄 餐 旅 大 學 透 過 規 劃 課 程 與 實 務 並 用, 幫 助 學 生 善 用 學 習 資 源 與 環 境, 從 而 培 養 學 生 敬 業 樂 群 的 態 度 專 業 知 識 的 素 養 以 及 領 導 溝 通 的 技 能, 成 就 導 遊 人 才 黃 金 歲 月 的 教 育 經 驗 本 次 參 與 論 壇 結 果 除 了 進 行 專 題 講 演 分 享 經 驗 與 大 陸 學 校 科 系 進 行 交 流, 並 發 現 大 陸 技 職 院 校 科 系 極 為 重 視 導 遊 人 才 專 業 培 養, 扎 實 訓 練 導 遊 人 員 專 業 知 識 與 技 能, 透 過 比 賽 精 進 本 身 知 能, 足 為 學 習 其 作 法, 建 議 未 來 可 參 考 辦 理 導 遊 相 關 論 壇 與 活 動, 邀 請 兩 岸 校 院 專 家 學 者 與 學 生 代 表 進 行 交 流, 研 討 與 精 進 訓 練 導 遊 人 員 專 業 知 能 之 作 法, 以 提 昇 導 遊 人 員 知 能 與 素 質 關 鍵 字 : 導 遊 人 才 培 養 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 導 遊 專 題 論 壇 出 國 訪 視 報 告 1
目 次 摘 要 1 壹 目 的......3 貳 過 程... 4 參 心 得 及 建 議.... 14 肆 附 錄...15 2
壹 目 的 大 陸 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 舉 辦 2013 年 高 素 質 導 遊 人 才 培 養 的 核 心 : 素 養 與 技 能 專 題 論 壇, 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 受 邀 參 與 論 壇, 旅 運 管 理 系 甘 唐 冲 副 教 授 代 表 出 席 並 發 表 專 題 講 演, 旅 運 管 理 系 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學 代 表 參 加 論 壇 與 導 遊 服 務 賽 項 之 人 員 包 括 參 與 2013 年 大 陸 導 遊 服 務 賽 項 的 院 校 領 隊 指 導 教 師 參 賽 選 手 以 及 浙 江 省 旅 遊 協 會 旅 遊 教 育 分 會 會 員 等 2013 年 大 陸 全 國 職 業 院 校 技 能 導 遊 服 務 賽 項 在 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 舉 行 本 次 大 賽 由 大 陸 教 育 部 國 家 旅 遊 局 主 辦, 浙 江 省 教 育 廳 浙 江 省 旅 遊 局 大 陸 教 育 部 全 國 旅 遊 職 業 教 育 教 學 指 導 委 員 會 等 單 位 承 辦, 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 中 國 旅 遊 出 版 社 協 辦 這 次 大 賽 是 大 陸 全 國 職 業 院 校 技 能 大 賽 首 次 將 導 遊 服 務 賽 項 納 入 的 一 次 大 賽 共 有 來 自 大 陸 全 國 30 個 省 近 80 所 院 校 的 137 名 選 手 參 加 中 英 文 兩 個 組 別 的 賽 事, 選 手 在 景 點 講 解 綜 合 知 識 理 論 考 核 和 才 藝 展 示 三 個 項 目 環 節 進 行 角 逐 本 次 本 校 學 生 受 邀 參 加 大 陸 職 業 院 校 導 遊 服 務 賽 項, 顯 示 對 我 校 之 重 視 本 次 參 與 論 壇 之 目 的 除 了 進 行 專 題 講 演 分 享 經 驗 之 外, 可 與 兩 岸 校 院 專 家 學 者 與 學 生 代 表 參 加 大 陸 職 業 院 校 導 遊 服 務 賽 項 進 行 交 流 互 動, 探 討 大 陸 職 業 院 校 如 何 提 昇 與 精 進 導 遊 人 員 知 能 與 素 質 之 方 式, 學 習 訓 練 導 遊 人 員 專 業 知 識 與 技 能 之 作 法, 預 期 可 獲 得 相 當 深 刻 廣 泛 之 效 益 3
貳 過 程 一 活 動 時 間 102 年 06 月 05 日 至 06 月 10 日 二 活 動 地 點 大 陸 浙 江 省 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 三 訪 視 人 員 旅 運 管 理 系 甘 唐 沖 副 教 授 旅 運 管 理 系 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學 四 活 動 行 程 表 日 期 活 動 內 容 地 點 6 月 5 日 ( 星 期 三 ) 上 午 : 啟 程 搭 AE0995 09:50 班 機 下 午 : 論 壇 報 到 高 雄 飛 往 浙 江 杭 州 蕭 山 國 際 機 場 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 6 月 6 日 ( 星 期 四 ) 上 午 : 學 院 參 觀 拜 會 學 院 領 導 下 午 : 參 加 培 養 導 遊 人 才 專 題 論 壇 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 6 月 7 日 ( 星 期 五 ) 6 月 8 日 ( 星 期 六 ) 6 月 9 日 ( 星 期 日 ) 6 月 10 日 ( 星 期 一 ) 上 午 : 導 遊 大 賽 開 幕 式 比 賽 觀 摩 下 午 : 中 / 英 文 組 導 遊 講 解 才 藝 展 示 西 塘 古 鎮 文 化 體 驗 上 午 : 導 遊 大 賽 閉 幕 式 下 午 : 杭 州 文 化 體 驗 上 午 : 回 程 搭 航 班 AE0996 11:00 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 杭 州 市 區 西 塘 古 鎮 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 杭 州 市 區 浙 江 杭 州 蕭 山 國 際 機 場 飛 回 高 雄 4
五 活 動 過 程 說 明 首 日,2013 年 6 月 5 日 啟 程 前 往 大 陸 浙 江 與 論 壇 報 到 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 旅 運 管 理 系 甘 唐 冲 副 教 授, 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學, 由 高 雄 啟 程 前 往 大 陸 浙 江 省 杭 州 市, 當 日 抵 達 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 報 到 抵 達 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 報 到 次 日,2013 年 6 月 6 日 參 加 專 題 論 壇 並 發 表 專 題 講 演 上 午 至 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 參 觀 校 園, 並 拜 會 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 領 導 旅 行 社 管 理 系 主 任 韋 小 良 副 教 授, 雙 方 交 換 紀 念 品 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 是 大 陸 國 家 旅 遊 局 與 浙 江 省 人 民 政 府 省 部 共 建 的 公 辦 高 等 旅 遊 院 校, 隸 屬 於 浙 江 省 旅 遊 局 學 院 2006 年 以 優 秀 等 次 通 過 大 陸 教 育 部 高 職 高 專 人 才 培 養 工 作 水 準 評 估,2008 年 被 評 為 浙 江 省 示 範 性 高 職 院 校 建 設 單 位,2009 年 在 大 陸 全 國 旅 遊 院 校 中 第 一 所 通 過 世 界 旅 遊 組 織 旅 遊 教 育 品 質 認 證,2010 年 被 大 陸 教 育 部 財 政 部 確 定 為 國 家 示 範 性 高 等 職 業 院 校 建 設 計 畫 骨 幹 高 職 院 校 建 設 單 位 現 已 成 為 浙 江 省 高 素 質 技 能 型 旅 遊 專 業 人 才 培 養 的 重 要 基 地 旅 遊 產 學 研 一 體 化 創 新 基 地 旅 遊 標 準 化 示 範 基 地 和 旅 遊 教 育 國 際 化 引 領 基 地 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 位 於 錢 塘 江 畔, 校 園 占 地 580 畝, 總 建 築 面 積 20.5 萬 平 方 米, 園 林 式 的 建 築 風 格 和 現 代 化 的 教 學 設 施 相 映 成 輝 現 有 專 任 教 師 318 名, 其 中 高 級 職 稱 90 餘 名, 雙 師 型 教 師 占 80% 以 上, 並 長 期 聘 任 英 日 韓 俄 等 國 家 的 外 國 文 教 專 家 任 教 學 院 具 有 完 備 的 旅 遊 類 專 業 體 系, 設 有 酒 店 管 理 系 旅 行 社 管 理 系 旅 遊 規 劃 系 外 語 系 藝 術 系 烹 飪 系 工 商 管 理 系 社 科 部 國 際 教 育 學 院 繼 續 教 育 學 院 等 10 個 系 ( 部 院 ), 開 設 酒 店 管 理 導 遊 烹 飪 工 藝 與 營 養 景 區 開 發 與 管 理 會 展 策 劃 與 管 理 旅 遊 英 語 旅 遊 日 語 旅 遊 工 藝 設 計 品 與 製 作 空 中 乘 務 等 25 個 與 旅 遊 業 密 切 相 關 的 專 業, 其 中 省 級 重 點 專 業 1 個, 省 級 示 範 重 點 建 設 專 業 4 個, 省 級 特 色 專 業 4 個 學 院 面 向 大 陸 全 國 24 個 省 市 招 生, 現 有 全 日 制 在 校 生 7500 余 名 畢 業 生 就 業 率 連 續 六 年 達 到 98% 以 上, 位 居 全 省 高 職 院 校 前 列 5
浙 江 旅 遊 職 業 學 院 大 力 推 進 辦 學 國 際 化, 與 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 有 策 略 合 作 聯 盟, 圍 繞 兩 個 領 先 一 個 提 升 ( 在 全 國 同 類 旅 遊 院 校 中 領 先 在 全 省 高 職 院 校 中 領 先 進 一 步 提 升 辦 學 品 質 和 辦 學 水 準 ) 的 發 展 目 標, 繼 續 以 走 產 學 結 合 引 領 行 業 接 軌 國 際 的 特 色 辦 學 之 路, 致 力 於 培 養 有 社 會 之 責 任 敬 業 之 精 神 博 愛 之 胸 懷 國 際 之 視 野 的 旅 遊 人 才, 努 力 建 成 一 所 在 中 國 大 陸 旅 遊 業 有 特 色 高 水 準 的 國 家 示 範 性 高 職 院 校 參 觀 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 校 園, 並 拜 會 學 院 領 導 旅 行 社 管 理 系 主 任 韋 小 良 副 教 授 6
參 觀 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 校 園, 並 拜 會 學 院 領 導 旅 行 社 管 理 系 主 任 韋 小 良 副 教 授 本 次 行 程 主 要 在 本 日 下 午 參 與 大 陸 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 舉 辦 2013 年 高 素 質 導 遊 人 才 培 養 的 核 心 : 素 養 與 技 能 專 題 論 壇, 甘 唐 沖 副 教 授 代 表 本 校 出 席 並 發 表 專 題 講 演, 以 臺 灣 導 遊 人 員 考 選 訓 練 與 培 育 為 演 講 題 目, 介 紹 臺 灣 旅 遊 業 的 法 源 依 據 導 遊 人 員 考 選 訓 練 條 件, 並 就 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 透 過 規 劃 課 程 與 實 務 並 用, 幫 助 學 生 善 用 學 習 資 源 與 環 境, 從 而 培 養 學 生 敬 業 樂 群 的 態 度 專 業 知 識 的 素 養 以 及 領 導 溝 通 的 技 能, 成 就 導 遊 人 才 黃 金 歲 月 的 教 育 經 驗 進 行 專 題 演 講 7
專 題 演 講 內 容 主 要 報 告 現 階 段 臺 灣 導 遊 人 員 考 選 訓 練 與 培 育 之 發 展 過 程, 目 前 臺 灣 相 關 法 規 包 括 發 展 觀 光 條 例 旅 行 業 管 理 規 則 導 遊 人 員 管 理 規 則 以 及 專 門 職 業 及 技 術 人 員 普 通 考 試 導 遊 人 員 考 試 規 則 等 法 源 依 據, 對 導 遊 人 員 的 定 義 所 需 考 試 及 訓 練 應 考 資 格 外 語 和 華 語 導 遊 人 員 的 應 試 科 目 及 格 標 準 以 及 旅 行 業 從 業 人 員 職 前 訓 練 從 業 規 範 獎 懲 措 施 等 內 容 都 作 了 明 確 規 定 尤 其 在 導 遊 人 員 管 理 規 則 中, 對 導 遊 人 員 的 主 管 機 關 執 行 程 式 執 業 證 分 類 職 前 訓 練 和 在 職 訓 練 訓 練 作 業 等 規 定 明 確, 並 對 導 遊 人 員 申 請 執 業 證 執 行 業 務 規 定 獎 懲 規 定 作 了 規 範, 在 臺 灣 要 成 為 導 遊 人 員, 要 求 相 對 比 較 嚴 格 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 在 培 養 旅 遊 業 人 才 方 面, 也 有 成 功 經 驗 可 供 分 享 學 校 透 過 召 開 導 遊 人 才 培 育 說 明 會 開 設 導 遊 跨 領 域 學 分 學 程 善 用 教 師 資 訊 科 技 教 學 資 源 實 施 導 覽 解 說 模 擬 情 境 教 學 邀 請 專 家 進 行 考 照 專 題 講 座 建 置 產 學 旅 行 社 培 訓 實 習 導 遊 成 立 校 園 導 覽 服 務 隊 接 待 來 賓 海 外 知 名 景 點 現 地 導 覽 研 習 等 途 徑, 堅 持 規 劃 課 程 與 實 務 並 用, 努 力 幫 助 學 生 善 用 學 習 資 源 與 環 境, 從 而 培 養 起 學 生 敬 業 樂 群 的 態 度 專 業 知 識 的 素 養 以 及 領 導 溝 通 的 技 能, 從 而 成 就 導 遊 人 才 的 黃 金 歲 月 本 次 專 題 論 壇 其 他 主 題 講 演 包 括 河 南 國 際 旅 行 社 英 文 高 級 導 遊 員 李 勝 江 從 自 身 經 歷 出 發, 針 對 導 遊 在 服 務 遊 客, 尤 其 是 服 務 外 國 遊 客 的 過 程 中, 如 何 通 過 提 高 自 身 良 好 文 化 素 養, 為 遊 客 提 供 更 為 優 質 的 服 務 進 行 講 解 示 範, 令 現 場 聽 眾 留 下 了 深 刻 的 印 象 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 學 院 黨 委 書 記 王 昆 欣 題 為 讓 導 遊 成 為 令 人 羡 慕 的 職 業 的 發 言, 則 引 起 在 場 聽 眾 對 導 遊 人 才 培 養 問 題 的 深 入 思 考 王 昆 欣 書 記 以 導 遊 令 人 羡 慕 嗎 的 問 題 出 發, 透 過 對 其 職 業 地 位 職 業 環 境 職 業 風 險 職 業 前 景 進 行 剖 析, 得 出 導 遊 是 個 極 具 潛 力 的 職 業 的 結 論 但 要 使 導 遊 成 為 令 人 羡 慕 的 職 業, 規 範 的 旅 遊 市 場 是 基 礎, 負 責 的 旅 遊 企 業 是 關 鍵, 有 效 的 國 家 法 規 是 保 障, 導 遊 的 自 我 素 質 是 根 本, 同 時 遊 客 的 文 明 行 為 要 引 導, 並 且 導 遊 也 需 要 全 社 會 的 關 心 王 昆 欣 書 記 特 別 在 會 上 發 出 倡 議, 希 望 大 家 共 同 努 力, 讓 導 遊 真 正 成 為 令 人 羡 慕 的 職 業 主 題 發 言 環 節 結 束 後, 浙 江 光 大 國 際 旅 遊 有 限 公 司 董 事 長 劉 蒙 松 安 徽 省 黃 山 市 旅 委 副 主 任 方 穎 以 及 南 京 旅 遊 職 業 學 院 張 峻 博 士 也 分 別 從 旅 遊 企 業 旅 遊 主 管 部 門 旅 遊 高 職 院 校 的 角 度, 對 如 何 提 高 導 遊 人 才 培 養 品 質 進 行 探 討 交 流 8
參 與 高 素 質 導 遊 人 才 培 養 的 核 心 : 素 養 與 技 能 專 題 論 壇 並 發 表 專 題 講 演 臺 灣 導 遊 人 員 考 選 訓 練 與 培 育 甘 唐 沖 博 士 2013/06/06 高 素 質 導 遊 人 才 培 養 的 核 心 : 素 養 與 技 能 論 壇 第 三 日,2013 年 6 月 7 日 參 加 導 遊 大 賽 開 幕 式 比 賽 觀 摩 上 午 參 加 導 遊 大 賽 開 幕 式 比 賽 觀 摩 下 午 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學 代 表 參 加 中 英 文 組 導 遊 講 解 與 才 藝 展 示 項 目 2013 年 大 陸 全 國 職 業 院 校 技 能 導 遊 服 務 賽 項 在 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 舉 行 本 次 大 賽 由 大 陸 教 育 部 國 家 旅 遊 局 主 辦, 浙 江 省 教 育 廳 浙 江 省 旅 遊 局 教 育 部 全 國 旅 遊 職 業 教 育 教 學 指 導 委 員 會 等 單 位 承 辦, 浙 江 旅 遊 職 業 學 院 中 國 旅 遊 出 版 社 協 辦 這 次 大 賽 9
是 大 陸 全 國 職 業 院 校 技 能 大 賽 首 次 將 導 遊 服 務 賽 項 納 入 的 一 次 大 賽 共 有 來 自 大 陸 全 國 30 個 省 近 80 所 院 校 的 137 名 選 手 參 加 中 英 文 兩 個 組 別 的 賽 事, 選 手 在 景 點 講 解 綜 合 知 識 理 論 考 核 和 才 藝 展 示 三 個 項 目 環 節 進 行 角 逐 參 加 導 遊 大 賽 開 幕 式 比 賽 觀 摩 10
參 加 中 英 文 組 導 遊 講 解 才 藝 展 示 11
第 四 日,2013 年 6 月 8 日 安 排 參 與 西 塘 古 鎮 文 化 體 驗 參 與 西 塘 古 鎮 文 化 體 驗 第 五 日,2013 年 6 月 9 日 參 加 導 遊 大 賽 閉 幕 式 與 頒 獎 典 禮, 比 賽 共 決 出 英 文 組 一 等 獎 5 名, 二 等 獎 10 名, 三 等 獎 16 名, 普 通 話 組 一 等 獎 9 名, 二 等 獎 15 名, 三 等 獎 25 名 觀 察 獲 獎 選 手 分 析, 大 陸 導 遊 人 才 培 養 很 有 文 化 內 涵, 強 調 藝 術 素 質, 這 些 方 面 都 很 值 得 臺 灣 院 校 學 習 本 校 旅 旅 運 管 理 系 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學 均 獲 得 表 演 獎, 並 接 受 榮 譽 證 書 表 揚 獎 勵 12
參 加 導 遊 大 賽 閉 幕 式 第 六 日,2013 年 6 月 10 日 回 程 由 浙 江 杭 州 返 回 高 雄 13
參 心 得 及 建 議 本 次 參 與 論 壇 結 果 除 了 進 行 專 題 講 演 分 享 經 驗 對 如 何 提 高 導 遊 人 才 培 養 品 質 與 大 陸 學 校 科 系 專 家 學 者 進 行 交 流, 並 發 現 大 陸 技 職 院 校 科 系 極 為 重 視 導 遊 人 才 專 業 培 養, 扎 實 訓 練 導 遊 人 員 專 業 知 識 與 技 能, 透 過 安 排 課 程 與 辦 理 比 賽 精 進 本 身 知 能, 足 為 觀 摩 學 習 其 作 法, 大 陸 導 遊 人 才 培 養 很 有 文 化 內 涵, 強 調 藝 術 素 質, 這 些 方 面 都 很 值 得 臺 灣 院 校 學 習 本 校 旅 運 管 理 系 鄭 意 臻 與 顏 士 翔 二 位 同 學 亦 於 此 次 比 賽 均 獲 得 表 演 獎, 並 接 受 榮 譽 證 書 表 揚 獎 勵 本 次 參 與 論 壇 後, 建 議 未 來 可 參 考 辦 理 導 遊 相 關 論 壇 與 活 動, 邀 請 兩 岸 校 院 專 家 學 者 與 學 生 代 表 進 行 交 流, 研 討 與 精 進 訓 練 導 遊 人 員 專 業 知 識 與 技 能 之 作 法, 以 提 昇 導 遊 人 員 知 能 與 素 質 14
肆 附 錄 一 邀 請 函 15
二 中 國 旅 遊 報 102.06.26 報 導 16