Edward Ragg 清 华 大 学 副 教 授,WSET 讲 师, 葡 萄 酒 专 家 Krishna Hathaway Veloce 葡 萄 酒 吧 侍 酒 师 Australia Rhône VS 澳 大 利 亚 法 国 罗 讷 河 谷 60 款 西 拉 对 比 品 鉴 两 地 西 拉 的

2012/10 LA REVUE DU VIN DE FRANCE 国 内 统 一 刊 号 :CN11-5052/Z 定 价 : 人 民 币 39 元 港 币 50 元 2009/2010 波 尔 多 传 奇 双 年 份 去 拍 卖 会 淘 好 酒 像 专 业 人 士 一 样 买 酒 波 尔 多 名 庄 建 筑 竞 赛 豪 放 的 草 原 牛 羊 肉 要 配 热 烈 的 西 拉 60 澳 大 利 亚 VS 罗 讷 河 谷 款 西 拉 对 比 品 鉴

Edward Ragg 清 华 大 学 副 教 授,WSET 讲 师, 葡 萄 酒 专 家 Krishna Hathaway Veloce 葡 萄 酒 吧 侍 酒 师 Australia Rhône VS 澳 大 利 亚 法 国 罗 讷 河 谷 60 款 西 拉 对 比 品 鉴 两 地 西 拉 的 对 比 品 鉴, 让 我 们 对 这 个 品 种 的 多 样 表 现 及 在 中 国 市 场 上 的 丰 富 选 择 感 到 惊 喜 酒 品 统 筹 / 葡 萄 酒 评 论 编 辑 部 撰 文 / 李 玉 孙 宵 祎 图 片 统 筹 / 曾 丹 摄 影 / 杨 丰 源 西 拉 是 除 了 赤 霞 珠 梅 洛 外, 另 一 种 在 全 世 界 广 泛 种 植 的 红 葡 萄 品 种 它 既 可 以 用 单 一 品 种 酿 酒, 也 可 以 和 其 他 葡 萄 品 种 混 酿 但 提 起 它 最 具 代 表 性 的 产 区, 非 澳 大 利 亚 和 法 国 罗 讷 河 谷 莫 属 在 法 国 罗 讷 河 谷 西 拉 被 称 为 Syrah, 后 来 到 澳 大 利 亚 以 后, 广 泛 被 称 为 Shriaz 为 了 对 比 新 旧 世 界 两 个 最 具 西 拉 典 型 风 格 的 酒, 我 们 在 法 国 罗 讷 河 谷 法 定 产 区 葡 萄 酒 行 业 协 会 (Inter Rhône) 和 澳 大 利 亚 葡 萄 酒 管 理 局 (Wine Australia) 的 帮 助 下, 共 收 集 到 了 60 款 酒 这 些 酒 样 在 价 格 年 份 产 区 上 都 非 常 多 样 : 从 100 多 元 的 基 础 款, 到 数 千 元 的 顶 级 酒 ; 从 2010 年 份 到 1998 年 份 ; 从 法 国 罗 讷 河 谷 的 4 个 产 区, 到 澳 大 利 亚 的 6 个 产 区 为 了 使 品 鉴 更 公 平, 也 为 了 更 好 地 对 比 同 一 年 份 下, 不 同 产 区 西 拉 的 不 同 特 性, 品 鉴 的 顺 序 按 照 酒 龄 和 酒 精 度 数 由 低 到 高 这 样 没 有 价 格 区 分 的 盲 品, 难 度 其 实 相 当 高 既 是 对 某 些 价 格 虚 高 的 酒 的 一 次 残 酷 考 验, 也 是 对 品 酒 者 品 鉴 水 平 的 一 次 检 验 令 人 惊 喜 的 是, 此 次 品 酒 的 整 体 水 平 较 高, 大 多 数 酒 样 状 态 也 不 错, 包 括 一 些 已 有 十 多 年 酒 龄 的 酒 在 这 次 品 鉴 中, 西 拉 表 现 出 其 鲜 明 的 个 性 : 辛 香 酒 体 浓 重 单 宁 强 劲 但 这 一 品 种 在 澳 大 利 亚 和 罗 讷 河 谷 还 是 有 极 大 的 差 异 单 从 酒 精 度 数 就 有 所 体 现, 罗 讷 河 谷 西 拉 一 般 在 12.5 到 13.5 之 间, 而 澳 大 利 亚 西 拉 酒 精 度 从 13.5 高 至 15 到 15.5 从 香 气 和 口 感 上, 澳 大 利 亚 西 拉 更 浓 郁 泼 辣 甜 润, 除 了 辛 香 香 料 味, 它 的 成 熟 黑 浆 果 味 果 酱 味, 甚 至 极 具 辨 识 度 的 桉 树 叶 味, 都 造 就 了 它 独 特 的 风 格 而 罗 讷 河 谷 特 别 是 北 罗 讷 的 西 拉 一 如 既 往 地 延 续 了 旧 世 界 风 格, 香 气 较 内 敛, 香 型 更 为 复 杂 多 变 年 轻 时 有 较 强 的 丁 香 花 桂 皮 等 香 味 陈 年 后 呈 现 出 皮 革 茶 叶 烟 熏 等 香 味 入 口 较 之 澳 大 利 亚 西 拉 酸 度 高, 但 整 体 比 较 细 腻 典 雅 除 了 新 旧 世 界 西 拉 整 体 风 格 上 的 差 异, 来 自 不 同 产 区 的 西 拉, 也 体 现 出 了 不 同 的 个 性 在 我 们 的 酒 样 中, 法 国 的 酒 品 主 要 来 自 北 罗 讷 河 谷 的 Crozes-Hermitage Côte-Rôtie 及 Hermitage Crozes-Hermitage 是 北 罗 讷 河 谷 面 积 最 大 的 AOC 法 定 产 区, 这 也 解 释 了 为 什 么 在 中 国 市 场 上, 我 们 最 容 易 找 到 这 个 产 区 的 酒 但 另 一 方 面,Crozes-Hermitage 的 酒 品 质 分 化 较 大, 一 部 分 属 于 简 单 清 新 型, 具 有 较 清 新 的 丁 香 花 香 新 鲜 黑 浆 果 味 只 适 宜 年 轻 时 饮 用 (3 到 5 年 ); 但 也 有 部 分 浓 郁 结 构 性 强, 酒 香 更 偏 向 于 成 熟 的 黑 浆 果 复 杂 的 辛 香 香 料, 有 一 定 的 陈 年 能 力 (5-8 年 ) Côte-Rôtie 和 Hermitage 是 北 罗 讷 河 谷 最 为 著 名 的 产 区, 也 是 极 具 对 比 性 的 产 区 两 个 产 区 都 具 有 很 高 的 复 杂 度 结 构 感 和 陈 年 能 力 其 中 Hermitage 的 酒 更 为 强 劲, 但 兼 具 细 腻 的 风 格 有 的 甚 至 可 以 和 波 尔 多 的 特 级 庄 相 比 而 Côte -Rôtie 更 典 雅 柔 润, 虽 然 这 里 阳 光 猛 烈 Rôtie 在 法 语 里 是 炙 烤 的 意 思, 有 些 酒 品 会 出 现 烟 熏 气 息, 但 由 于 通 常 酒 里 会 添 加 10%-15% 的 维 欧 涅 (Viogner), 这 就 更 加 强 了 酒 里 的 圆 润 优 雅 及 平 衡 感 现 在 这 种 在 西 拉 酒 里 添 加 维 欧 涅 的 酿 造 法 也 被 引 用 到 许 多 澳 大 利 亚 的 西 拉 酒 中 澳 大 利 亚 的 西 拉 产 区 主 要 集 中 在 南 澳 : 主 要 为 Barrosa Valley McLaren Vale Adelaide 还 有 较 零 星 的 其 他 省 份, 如 维 多 利 亚 省 的 Yarra Valley Heathcote 等 产 区 它 们 各 自 都 极 具 个 性 Barrosa 是 澳 大 利 亚 西 拉 的 典 型 代 表 : 表 现 为 酒 体 非 常 集 中 透 着 巧 克 力 及 胡 椒 丁 香 等 香 料 的 风 味, 但 非 常 融 合, 有 平 衡 的 风 格 McLaren Vale 相 较 Barossa Valley 没 有 那 么 强 劲, 但 也 有 其 深 沉 的 一 面, 甜 润 馥 郁, 透 着 黑 浆 果 及 巧 克 力 的 香 味 非 常 讨 人 喜 欢, 同 时 还 有 典 型 的 桉 树 叶 味 道 更 添 加 了 浓 郁 的 风 味, 来 自 这 个 产 区 的 酒 也 在 此 次 盲 品 中 表 现 分 外 突 出 而 产 在 较 寒 凉 地 区 的 Heathcote 和 Yarra Valley, 则 透 出 新 鲜 干 净 的 水 果 味, 及 清 香 的 胡 椒 味 76 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 77

高 性 价 比 高 性 价 比 高 性 价 比 高 性 价 比 高 性 价 比 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 J.Vidal-Fleury Hermitage 威 菲 庄 园 爱 美 迪 红 葡 萄 酒 17/20 年 份 :1998 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Hermitage 市 场 价 格 :1030 元 酒 品 提 供 : 富 隆 酒 业 酒 色 边 缘 呈 演 化 了 的 褐 色 有 着 极 好 的 演 化 的 表 现, 皮 革 墨 水 野 味, 还 有 融 化 的 香 料 味 道, 稍 微 醒 酒 之 后 又 有 了 焦 糖 的 香 气, 很 有 复 杂 度 整 体 结 构 十 分 宏 大, 但 单 宁 顺 滑 细 腻, 有 很 好 的 劲 道, 慢 慢 展 现 出 蘑 菇 泥 土 和 森 林 般 的 气 息, 酸 度 坚 挺, 回 味 中 带 有 普 洱 茶 的 香 气 和 微 微 的 回 甘 2 Penfolds Grange 奔 富 葛 兰 许 17/20 市 场 价 格 :7500 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 有 着 迷 人 的 香 草 和 集 中 的 黑 樱 桃 蓝 莓 的 味 道 入 口 口 感 集 中, 带 有 丰 腴 的 黑 色 水 果 味 道, 单 宁 质 感, 酸 度 优 质, 与 高 酒 精 度 完 美 平 衡, 橡 木 桶 融 合 得 非 常 好, 酒 体 宏 大 深 沉, 有 着 很 长 的 回 味 现 在 饮 用 还 非 常 年 轻, 随 着 时 间 的 流 逝 应 该 可 以 有 越 来 越 完 美 的 表 现 3 Paul Jaboulet Ainé Hermitage La Petite Chapelle AOC 嘉 伯 乐 埃 米 塔 日 小 教 堂 副 牌 红 葡 萄 酒 年 份 :2001 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Hermitage 市 场 价 格 :1130 元 这 款 酒 已 经 有 了 相 当 的 演 化, 酒 色 呈 石 榴 红 色 带 橘 色 边 缘, 闻 鼻 完 全 是 一 款 老 酒 的 香 气 野 味 肉 味 皮 革 味, 入 口 仍 能 感 觉 到 水 果 的 香 气, 单 宁 顺 滑 圆 润, 带 有 Hermitage 典 型 的 香 料 气 息, 已 经 达 到 最 佳 试 饮 期, 应 该 被 尽 快 饮 用 4 Downing Estate Heathcote 珰 凝 酒 庄 西 拉 红 葡 萄 酒 年 份 :2004 产 区 : 澳 大 利 亚 新 南 威 尔 士 Heathcote 市 场 价 格 :640 元 酒 品 提 供 商 : 北 京 元 素 东 方 投 资 顾 问 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 有 着 浓 郁 集 中 的 黑 樱 桃 和 蓝 莓 的 味 道, 橡 木 的 香 气 也 很 明 显 酒 体 强 劲, 有 着 奢 华 的 果 味, 酸 度 中 等, 果 汁 的 质 感, 单 宁 有 颗 粒 感 和 高 酒 精 度 平 衡, 回 味 悠 长 5 Côte-Rôtie Brune & Blonde de Vidal-Fleury 威 菲 庄 园 黄 金 坡 红 葡 萄 酒 维 欧 涅 市 场 价 格 :1099 元 酒 品 提 供 : 富 隆 酒 业 酒 色 呈 红 宝 石 色, 带 有 稍 微 演 化 的 褐 色 边 缘, 闻 上 去 有 细 致 的 花 香, 入 口 优 雅 精 致, 回 味, 酒 体 强 劲, 单 宁 质 感, 还 很 紧 实, 有 丁 香 巧 克 力 等 橡 木 桶 赋 予 的 香 气, 回 味 中 带 有 从 花 香 到 红 茶 的 各 种 复 杂 味 道 6 Henschke Mount Edelstone 翰 斯 科 宝 石 山 庄 园 Eden Valley 酒 精 度 : 14% 市 场 价 格 :1223 元 酒 样 已 经 有 了 很 好 的 演 化, 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 带 有 橙 色 边 缘 闻 鼻 有 着 明 显 的 桉 树 橡 木 味 和 丰 裕 的 黑 色 水 果 味 道, 如 黑 樱 桃 核 黑 李 子 入 口 的 结 构 感 宏 大, 与 高 酒 精 度 和 活 力 的 酸 度 完 美 结 合 果 味 可 爱 集 中, 单 宁 质 感, 回 味 悠 长 7 Maverick Trial Hill Eden Valley 马 华 克 - 伊 甸 谷 西 拉 干 红 葡 萄 酒 Eden Valley 酒 精 度 :14.7 % 市 场 价 格 :1406 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 带 有 橘 色 边 缘, 闻 上 去 有 干 无 花 果 和 黑 橄 榄 的 香 气, 同 时 也 有 鲜 明 的 黑 色 水 果 和 橡 木 气 息 酒 体 饱 满, 单 宁 质 感, 酸 度 优 雅, 回 味 悠 长, 带 有 一 丝 苦 感, 是 一 款 朴 素 但 具 有 宏 大 气 质 的 酒 8 Brown Brothers Patricia 布 朗 兄 弟 帕 秋 莎 设 拉 子 干 红 葡 萄 酒 年 份 : 2006 产 区 : 澳 大 利 亚 维 多 利 亚 酒 精 度 : 14.5% 市 场 价 格 :621 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 有 丰 裕 的 橡 木 桶 赋 予 的 香 草 味 道, 具 有 入 口 层 次 复 杂, 回 味 令 人 印 象 深 刻 9 E.Guigal Château d'ampuis 吉 佳 乐 世 家 阿 布 斯 城 堡 红 葡 萄 酒 维 欧 涅 市 场 价 格 :2056 元 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 有 着 烤 肉 黑 胡 椒 茶 叶 皮 革 等 已 经 有 所 演 化 的 香 气, 伴 随 愉 悦 的 水 果 香 气 入 口 酒 体 饱 满, 酸 度 中 等, 回 味 中 长, 淡 淡 演 化 的 味 道 十 分 迷 人, 应 当 趁 其 最 好 的 时 候 喝 掉 10 Langhorne Creek Brothers in arms 兄 弟 老 树 西 拉 酒 精 度 :15.5% 市 场 价 格 :1380 元 酒 品 提 供 : 苏 州 澳 星 酒 业 酒 色 呈 深 紫 色 有 红 色 水 果 清 鲜 的 香 气, 葡 萄 成 熟 度 好, 没 有 过 度 成 熟 的 迹 象 入 口 有 可 爱 的 烤 咖 啡 豆 和 橡 木 的 烘 烤 气 息, 酒 体 柔 顺, 单 宁 有 宏 大 的 架 构 感, 酸 度 坚 挺, 稍 有 演 化 了 的 泥 土 气 息 11 Oliver s Taranga Vinyards Shriaz 奥 丽 华 堂 西 拉 干 红 Mclaren Vale 酒 精 度 :15% 市 场 价 格 :528 元 酒 品 提 供 : 北 京 麦 斯 特 酒 业 有 限 公 司 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 酒 样 已 经 有 了 些 许 的 氧 化, 香 气 非 常 集 中 迷 人, 皮 革 味 蘑 菇 味 都 显 现 出 来, 入 口 果 味 充 沛, 酒 体 高 雅, 是 一 款 有 着 宏 大 结 构 的 优 质 葡 萄 酒 依 然 是 一 款 感 觉 非 常 年 轻 的 酒 12 Jacob's Creek Centenary Hill 杰 卡 斯 百 岁 山 西 拉 干 红 市 场 价 格 :780 元 78 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 79

高 性 价 比 高 性 价 比 高 性 价 比 高 性 价 比 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 酒 品 提 供 : 保 乐 力 加 ( 中 国 ) 贸 易 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 初 闻 有 着 迷 人 的 黑 色 樱 桃 和 蓝 莓 的 味 道, 同 时 还 有 令 人 愉 悦 的 橡 木 桶 赋 予 的 香 气 入 口 甜 美 圆 润, 酒 体 饱 满 集 中, 酸 度 优 质, 令 人 愉 悦, 同 时 在 各 个 方 面 都 比 较 平 衡, 虽 然 年 轻, 但 已 经 显 现 出 优 越 的 潜 质 13 Tintara 添 达 拿 西 拉 干 红 Mclaren Vale 市 场 价 格 :391 元 酒 品 提 供 : 澳 大 利 亚 誉 嘉 葡 萄 酒 公 司 酒 色 呈 深 紫 红 色, 有 着 引 人 入 胜 的 蓝 莓 与 黑 莓 味 道, 还 有 橡 木 香 味 酒 体 强 壮, 口 感 集 中 浓 郁, 有 着 复 杂 的 黑 色 水 果 橡 木 与 各 种 香 料 的 味 道 入 口 质 感 的 单 宁 和 橡 木 酸 度 完 美 融 合, 回 味 悠 长, 酒 目 前 尚 显 年 轻, 还 有 5-10 年 的 陈 酿 14 E.Guigal Brune & Blonde 吉 佳 乐 世 家 金 与 灰 葡 萄 园 露 迪 山 麓 法 定 产 区 干 红 葡 萄 酒 年 份 :2004 维 欧 涅 市 场 价 格 :973 元 酒 色 呈 石 榴 红 色, 带 橘 色 边 缘, 香 气 已 经 有 了 演 化, 缺 少 一 些 水 果 的 味 道, 还 有 一 些 橡 木 桶 赋 予 的 丁 香 等 香 料 的 香 气 入 口 单 宁 已 经 演 化 得 非 常 圆 润, 具 有 一 定 的 复 杂 度, 应 该 尽 快 饮 用 15 Domaine de la Présidente 法 国 总 统 酒 庄 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 -15% 市 场 价 格 : 咨 询 代 理 商 酒 品 提 供 : 淄 博 冠 文 轻 工 制 品 有 限 公 司 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 已 经 有 了 演 化 的 表 现, 闻 上 去 有 明 显 的 甘 草 大 料 干 树 叶 和 药 的 味 道, 入 口 草 药 味 为 主, 酒 精 感 明 显, 酒 体 具 有 架 构 感, 单 宁 结 实, 回 味 悠 长, 是 一 款 被 精 心 酿 制 的 酒 16 Mount Langi Cliff Edge 朗 节 酒 庄 峭 壁 西 拉 干 红 葡 萄 酒 产 区 : 澳 大 利 亚 维 多 利 亚 Grampians 酒 精 度 :14.5 % 市 场 价 格 :331 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 带 褐 色 边 缘 初 闻 香 气 有 些 克 制 收 敛, 随 后 优 雅 香 气 慢 慢 展 现, 有 黑 色 水 果 淡 淡 的 胡 椒 香 气 入 口 口 感 雅 致, 格 调, 酒 还 十 分 年 轻, 依 然 可 以 陈 酿 17 Mitolo Savitar 米 多 罗 莎 威 红 葡 萄 酒 酒 精 度 :15 % 市 场 价 格 :620 元 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 有 着 已 经 演 化 了 的 气 息, 还 有 可 爱 的 黑 色 樱 桃 和 一 些 煮 蔬 菜 的 味 道 回 味 中 带 有 橡 木 桶 所 赋 予 的 可 可 茶 和 香 草 的 味 道, 单 宁 质 感, 酸 度 优 质, 与 高 酒 精 度 完 美 平 衡, 回 味 悠 长 18 Mount Langi Ghiran Billi Billi 朗 节 酒 庄 比 利 比 利 西 拉 产 区 : 澳 大 利 亚 维 多 利 亚 Grampians 市 场 价 格 :216 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 有 着 可 爱 的 水 果 味 道, 香 料 和 果 酱 的 香 气 十 分 集 中, 活 力 入 口 口 感 浓 郁, 酒 体 强 壮, 回 味 悠 长 19 Maverick Greenock Rise Barossa Valley 马 克 华 - 旭 日 庄 西 拉 干 红 葡 萄 酒 Eden Valley 酒 精 度 :14,5 % 市 场 价 格 :1248 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 有 一 些 松 脂 的 味 道 和 玫 瑰 酱 咖 啡 糖 味 道, 入 口 十 分 自 然, 有 桉 树 和 很 可 爱 的 橡 木 烘 烤 的 味 道, 酸 度 中 等, 果 味 浓 郁 集 中, 各 方 面 都 和 谐 一 致 20 Maison Nicolas Perrin 尼 古 拉 斯 佩 兰 酒 庄 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Saint Joseph 市 场 价 格 :495 元 酒 品 提 供 : 美 夏 国 际 贸 易 ( 上 海 ) 有 限 公 司 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 香 气 已 经 有 些 演 化, 在 黑 胡 椒 和 黑 色 樱 桃 味 道, 还 伴 随 有 蔬 菜 的 味 道 入 口 酒 体 饱 满, 酸 度 有 活 力, 回 味 悠 长 21 Oliver s Taranga Vinyards HJ Reserve Shriaz 奥 丽 华 堂 珍 藏 西 拉 干 红 Mclaren Vale 酒 精 度 :15% 市 场 价 格 :798 元 酒 品 提 供 : 北 京 麦 斯 特 酒 业 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 初 闻 酒 精 感 比 较 明 显, 同 时 带 有 鲜 明 的 美 国 橡 木 的 味 道 和 黑 色 果 味 酒 体 强 劲, 是 一 款 有 架 构 感 的 酒, 口 感 集 中 有 力 度, 目 前 饮 用 尚 显 年 轻, 可 以 陈 年 一 段 时 间 22 Eight Baskets Reserve 八 篮 特 收 藏 希 拉 干 红 葡 萄 酒 酒 精 度 :15% 市 场 价 格 :720 元 酒 品 提 供 : 英 斯 派 酒 业 酒 色 成 深 宝 石 红 色, 有 着 橡 木 桶 赋 予 的 明 显 的 烤 咖 啡 豆 和 可 可 气 息, 同 时 伴 有 甜 美 的 水 果 味 道, 入 口 有 很 好 的 集 中 度, 酸 度 优 质, 回 味 中 长 23 Warrane 悉 尼 湾 西 拉 红 葡 萄 酒 酒 精 度 :14 % 市 场 价 格 :180 元 酒 品 提 供 :CWS 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 初 闻 香 气 就 已 经 比 较 复 杂, 有 可 爱 的 水 果 味, 十 分 生 动, 入 口 具 有 很 好 的 集 中 度, 同 时 回 味 悠 长 24 Reynella Basket Pressed 雷 内 拉 精 品 西 拉 干 红 葡 萄 酒 Mclaren Vale 市 场 价 格 :625 元 酒 品 提 供 : 澳 大 利 亚 誉 嘉 葡 萄 酒 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 初 闻 有 着 复 杂 浓 郁 的 黑 色 樱 桃 和 香 草 肉 桂 的 气 息, 入 口 酒 体 饱 满 圆 润, 有 着 集 中 的 黑 色 水 果 和 新 鲜 的 酸 度, 酒 样 还 非 常 年 轻, 现 在 喝 还 比 较 可 惜, 有 陈 放 十 几 年 的 80 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 81

高 性 价 比 高 性 价 比 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 力 酒 样 状 态 不 是 最 佳, 这 款 酒 应 该 表 现 更 加 优 异 度 和 丰 腴 口 感, 酸 度 优 质, 回 味 中 长, 应 该 尽 快 饮 用 了 气, 酒 体 相 对 优 雅, 酸 度 适 宜, 酒 非 常 活 力, 单 宁 细 致, 回 味 悠 长, 只 是 收 尾 时 略 显 颗 粒 感 25 Leeuwin Estate Art Series 露 纹 酒 园 艺 术 系 列 设 拉 子 产 区 : 澳 大 利 亚 西 澳 Magret River 酒 精 度 :13.5 % 市 场 价 格 :452 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 初 闻 有 着 迷 人 的 黑 色 樱 桃 和 蓝 莓 的 味 道, 随 后 橡 木 桶 赋 予 的 香 草 和 肉 桂 的 香 料 味 道 也 显 现 出 来 酒 体 饱 满, 有 着 优 质 27 d'arenberg The Footbolt, McLaren Vale 黛 伦 堡 闪 电 设 拉 子, 麦 克 拉 伦 山 谷 市 场 价 格 :279 元 酒 品 提 供 : 美 夏 国 际 贸 易 ( 上 海 ) 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 初 闻 香 气 比 较 收 敛, 有 深 色 浆 果 的 香 气 和 黑 胡 椒 香 料 的 气 息 入 口 口 感, 香 气 充 沛, 酸 度 适 宜, 黑 色 浆 果 和 黑 胡 椒 等 香 料 的 味 道 在 口 中 回 味 悠 长 29 Willunga 100 McLaren Vale Viognier 威 灵 格 西 拉 维 欧 尼 红 葡 萄 酒 维 欧 涅 市 场 价 格 :380 元 酒 品 提 供 : 珠 海 澳 维 酒 业 有 限 公 司 酒 色 呈 深 紫 红 色 有 着 成 熟 的 黑 色 浆 果 和 标 志 性 的 橡 木 桶 香 草 香 味, 还 有 一 丝 略 有 演 化 的 香 气 入 口 口 感 十 分 可 爱, 集 中 的 果 味 浓 郁 的 酒 体, 平 衡 度 佳, 还 有 悠 长 的 回 味 31 Wyndham Estate Black Cluster 云 咸 黑 玉 西 拉 干 红 产 区 : 澳 大 利 亚 新 南 威 尔 士 猎 人 谷 市 场 价 格 :880 元 酒 品 提 供 : 保 乐 力 加 ( 中 国 ) 贸 易 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 有 浓 郁 的 黑 色 樱 桃 和 黑 李 子 味 道, 还 有 一 丝 核 桃 的 气 息 酒 体 强 劲, 单 宁 结 实, 核 桃 和 巧 克 力 味 道 在 口 中 都 有 展 现, 酒 精 度 高, 伴 随 丰 沛 的 果 味, 十 分 年 轻, 在 陈 酿 之 后 会 更 迷 人 33 Paul Jaboulet Ainé Crozes Hermitage Domaine de Thalabert AOC 嘉 伯 乐 克 罗 兹 - 埃 米 塔 日 德 拉 贝 庄 园 红 葡 萄 酒 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Crozes Hermitage 市 场 价 格 :610 元 35 Laira Vinyard Brand s Laira 奔 船 西 拉 干 红 葡 萄 酒 Coonawarra 酒 精 度 :15 % 市 场 价 格 :408 元 酒 品 提 供 : 格 兰 阁 ( 厦 门 ) 国 际 酒 业 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 有 着 明 显 的 橡 木 桶 和 成 熟 的 红 色 水 果 味 道, 入 口 酒 体 饱 满, 伴 随 有 较 高 的 酒 精 度 和 中 等 酸 度, 单 宁 质 感, 回 味 中 长 非 常 年 轻 但 是 已 经 适 宜 饮 用 的 酸 度 和 融 合 度 较 好 的 酒 精 度, 整 体 令 人 愉 悦, 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 香 气 优 雅, 有 红 色 水 果 玫 瑰 酱 等 典 型 的 香 气 入 口 口 感 馥 郁, 有 明 显 的 果 味 和 橡 木 桶 的 烘 烤 味 道, 回 味 中 长, 整 体 而 言 是 一 款 平 衡 老 到 的 酒 并 且 橡 木 桶 使 用 得 非 常 好 26 Torbreck The Struie 托 布 雷 酒 园 丝 蕾 山 红 葡 萄 酒 酒 精 度 :15 % 市 场 价 格 :765 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 有 着 浓 郁 集 中 的 浆 果 味 道 和 各 种 水 果 干 的 味 道 入 口 集 中 度 高, 甚 至 有 一 些 波 特 酒 的 风 味, 年 轻 但 十 分 坚 挺, 回 味 悠 长, 是 一 款 具 有 的 酒 款 28 Angove Vineyard Select Mclaren Vale 迈 拉 伦 精 选 西 拉 干 红 葡 萄 酒 Mclaren Valley 酒 精 度 :14,5 % 市 场 价 格 :448 元 酒 色 呈 深 紫 色 有 着 迷 人 的 蓝 莓 和 黑 莓 的 味 道, 同 时 伴 有 愉 悦 的 橡 木 桶 香 气 酒 体 饱 满, 入 口 集 中, 有 着 的 桉 树 味 道, 酒 精 度 和 酸 度 都 较 高, 与 酒 体 完 美 平 衡, 回 味 中 长 30 Paul Jaboulet Ainé Côte Rôtie Les Jumelles AOC 嘉 伯 乐 祖 美 乐 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :415 元 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 带 橙 色 边 缘 酒 样 已 经 有 了 一 点 演 化, 在 香 气 层 次 上 也 多 表 现 为 皮 革 泥 土 和 蘑 菇 的 演 化 味 道 入 口 酒 体 十 分 顺 滑, 也 有 明 显 的 橡 木 桶 烘 烤 的 气 息, 但 已 经 失 去 了 活 32 Andéol Salavert Croze-Hermitage 德 赛 世 家 梵 延 干 红 葡 萄 酒 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Croze-Hermitage 市 场 价 格 :338 元 酒 样 演 化 明 显, 酒 色 呈 石 榴 红 色, 香 气 中 已 经 有 了 野 味 和 皮 革 的 气 息 入 口 后 有 很 好 的 复 杂 34 E.Guigal Crozes-Hermitage 吉 佳 乐 世 家 克 罗 斯 艾 米 塔 吉 法 定 产 区 干 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :419 元 36 Jacob's Creek Reserve Barossa 杰 卡 斯 珍 藏 系 列 巴 罗 萨 西 拉 干 红 市 场 价 格 :260 元 酒 品 提 供 : 保 乐 力 加 ( 中 国 ) 贸 易 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 香 气 稍 有 封 闭, 入 口 的 集 中 度 和 复 杂 度 都 比 闻 鼻 表 现 更 好, 有 典 型 性 的 桉 树 味 道, 单 宁 架 构 感 好, 酒 体 还 十 分 年 酒 色 呈 浓 郁 的 宝 石 红 色, 有 明 显 的 玫 瑰 香 82 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 83

37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 轻, 应 该 再 陈 酿 几 年 后 饮 用 37 Maverick Twins Barossa 马 华 克 - 巴 洛 萨 西 拉 干 红 葡 萄 酒 产 区 : 澳 大 利 亚 - 南 澳 Barossa Valley 酒 精 度 :14 % 市 场 价 格 :435 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色 有 着 浓 郁 的 黑 色 樱 桃 味 道, 入 口 酒 体 还 非 常 年 轻, 木 桶 的 痕 迹 比 较 明 显, 是 一 款 被 很 好 地 酿 造 的 酒 38 Chapel Hill McLaren Vale 礼 拜 山 酒 庄 麦 克 拉 伦 谷 西 拉 干 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :358 元 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 几 近 黑 色 闻 鼻 香 气 浓 郁, 有 樱 桃 干 黑 李 子 干 和 明 显 的 橡 木 香 气 酒 体 强 劲, 单 宁 扎 实, 酸 度 优 质, 回 味 悠 长, 但 是 末 端 稍 带 苦 感 整 体 还 十 分 年 轻 39 Shaw and Smith 沙 朗 设 拉 子 红 葡 萄 酒 Adelaide Hills 市 场 价 格 :460 元 酒 色 呈 深 紫 色, 有 浓 郁 的 黑 色 浆 果 味 道, 闻 鼻 显 得 酒 样 比 较 年 轻, 有 橡 木 味 道 和 酒 精 感 入 口 酒 体 强 壮, 带 有 高 酒 精 度 和 较 好 的 酸 度 与 重 单 宁, 同 时 果 味 也 非 常 适 宜 目 前 饮 用 还 非 常 年 轻, 应 该 再 陈 放 几 年 40 Vidal-Fleury Crozes-Hermitage 威 菲 庄 园 爵 士 爱 美 迪 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :343 元 酒 品 提 供 : 富 隆 酒 业 酒 色 呈 深 紫 红 色 有 明 艳 的 红 色 浆 果 和 水 果 糖 的 香 气 是 一 款 有 装 饰 感 的 酒, 具 有 这 个 产 区 酒 品 成 熟 浓 郁 的 代 表 性, 单 宁 坚 挺, 酸 度 优 质, 回 味 悠 长 41 Tyrrell s Wines Vat 9 天 瑞 酿 酒 师 精 选 九 号 西 拉 产 区 : 澳 大 利 亚 新 南 威 尔 士 猎 人 谷 市 场 价 格 :687 元 酒 色 呈 深 紫 色, 有 成 熟 的 水 果 味 道, 也 有 些 许 酒 精 感 入 口 有 不 错 的 结 构 感 和 相 比 闻 鼻 更 丰 腴 的 水 果 味 道 整 体 比 较 朴 素, 但 酒 样 状 态 不 是 很 好, 没 有 表 现 出 应 有 的 品 质, 可 能 因 为 受 过 热 的 缘 故 42 Hannah s Swing Fox Gordon 汉 娜 色 拉 子 市 场 价 格 :688 元 酒 品 提 供 商 : 嘉 华 ( 福 建 ) 酒 业 有 限 公 司 酒 色 呈 深 紫 色 闻 上 去 有 橡 木 桶 赋 予 的 烘 烤 气 息 酒 质 非 常 集 中, 有 明 显 突 出 的 橡 木 桶 的 味 道, 也 有 很 重 的 果 味 酒 质 尚 很 年 轻, 可 以 陈 放 后 再 饮 用 43 Longhop Mount Lofty Ranges 小 朗 富 老 藤 西 拉 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :472 元 酒 品 提 供 商 : 北 京 元 素 东 方 投 资 顾 问 有 限 公 司 酒 色 呈 紫 红 色 闻 香 非 常 甜 腻, 有 桉 树 叶 等 产 区 特 色 的 香 料 气 息 入 口 有 浓 郁 的 集 中 度, 还 有 可 爱 的 橡 木 桶 气 息, 非 常 甜 润 顺 口, 回 味 中 长 很 有 陈 酿 44 Cave de Tain Crozes Hermitage 坦 恩 罗 讷 山 谷 克 鲁 兹 艾 米 塔 吉 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :250 元 酒 色 呈 深 石 榴 红 色 有 一 些 黑 色 水 果 和 咖 啡 的 味 道, 同 时 已 经 显 现 出 些 许 演 化 的 气 息, 如 蘑 菇 和 煮 蔬 菜 的 味 道 入 口 酒 体 饱 满, 有 老 酒 的 某 些 气 息, 但 黑 色 果 味 还 比 较 清 晰, 回 味 中 等, 应 该 尽 快 饮 用 45 Langhorne Creek No.6 兄 妹 西 拉 酒 精 度 :15.5% 市 场 价 格 :498 酒 品 提 供 : 苏 州 澳 星 酒 业 酒 色 呈 深 紫 色 闻 上 去 有 很 好 的 黑 色 李 子 和 果 酱 味 道, 闻 鼻 和 入 口 都 有 黑 糖 的 味 道, 也 有 木 桶 烘 烤 带 来 的 香 气, 酒 精 感 明 显, 酸 度 稍 显 尖 利, 装 饰 感 强 应 该 陈 放 一 段 时 间 再 饮 用 46 Delas Saint-Esprit Côtes du Rhône AOC Red 圣 艾 斯 普 干 红 葡 萄 酒 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 市 场 价 格 :200 元 酒 品 提 供 :CWS 酒 色 呈 深 紫 色 闻 上 去 有 煮 过 的 黑 樱 桃 和 蓝 莓 的 味 道, 入 口 有 着 完 整 的 酒 体, 与 果 味 和 集 中 的 单 宁 和 谐 一 致, 回 味 中 长 整 体 而 言 酒 样 的 状 态 不 是 很 好, 有 可 能 在 存 储 状 态 中 受 过 热 47 Olivier Ravoire Crozes-Hermitage 奥 利 维 尔 哈 瓦 尔 市 场 价 格 :348 元 酒 品 提 供 : 欧 货 易 ( 上 海 ) 国 际 贸 易 有 限 公 司 酒 色 呈 深 紫 色 初 闻 稍 欠 新 鲜 度, 但 还 是 有 些 许 花 朵 和 黑 樱 桃 的 香 气 入 口 集 中 度 较 好, 也 有 些 许 的 香 料 气 息, 同 时 还 有 适 宜 的 酸 度 和 果 味, 中 等 回 味 48 Pic & Chapoutier Saint-Joseph 2009 圣 祖 斯 红 葡 萄 酒 圣 约 瑟 夫 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Saint Joseph 市 场 价 格 :439 元 酒 品 提 供 : 骏 德 酒 业 酒 色 呈 深 紫 色, 闻 上 去 带 有 一 些 果 酱 的 甜 香, 十 分 年 轻 入 口 有 着 较 为 强 壮 的 酒 体, 中 等 酸 度, 回 味 悠 长, 现 在 饮 用 为 时 尚 早, 可 以 再 存 放 几 年 49 M. Chapoutier Crozes-Hermitage La Petite Ruche 莎 普 蒂 尔 小 卢 什 红 葡 萄 酒 84 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 85

49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 市 场 价 格 :280 元 酒 色 呈 深 紫 色, 有 着 浓 郁 的 黑 樱 桃 鲜 果 的 味 道, 还 有 黑 胡 椒 紫 罗 兰 和 丁 香 香 气, 酒 体 结 实, 有 着 较 好 的 单 宁 度 和 中 等 适 宜 的 酸 度, 整 体 比 较 平 衡, 有 十 年 左 右 的 陈 酿, 具 有 典 型 性 50 Premium Schild Estate Pure Barossa 市 场 价 格 :398 元 酒 品 提 供 : 广 东 建 和 贸 易 发 展 有 限 公 司 酒 色 呈 深 宝 石 红 色, 带 有 石 榴 红 色 的 边 缘 闻 上 去 已 经 有 了 些 许 的 演 化, 还 有 煮 蔬 菜 和 蘑 菇 的 氧 化 气 息, 也 有 红 色 水 果 和 烤 肉 的 味 道 入 口 有 着 明 显 的 单 宁 和 新 鲜 的 酸 度, 集 中 度 和 回 味 还 不 错 51 Chapel Hill The Parson's Nose 礼 拜 山 酒 庄 酒 鼻 子 西 拉 干 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :216 元 闻 鼻 香 气 有 些 封 闭, 有 着 愉 悦 的 樱 桃 味 道, 入 口 有 着 不 错 的 架 构 感 和 集 中 度, 甜 感 明 显, 非 常 年 轻, 还 需 要 几 年 的 陈 酿, 回 味 中 长 52 Ferraton Père & Fils La Matinière 费 童 父 子 酒 庄 马 迪 涅 红 葡 萄 酒 市 场 价 格 :330 元 酒 品 提 供 : 由 西 往 东 ( 上 海 ) 贸 易 有 限 公 司 闻 上 去 还 有 些 许 封 闭 的 味 道, 稍 后 紫 罗 兰 的 馥 郁 香 气 慢 慢 散 发 出 来 入 口 清 新 简 单, 单 宁 优 质, 酒 精 度 和 中 等 的 酸 度 完 美 融 合 但 从 回 味 中 的 些 许 生 青 感 可 以 感 到 葡 萄 的 成 熟 度 并 不 完 美 5 3 L e s B e l l e s C o m b e s C r o z e s Hermitage 康 柏 克 罗 兹 - 艾 米 达 吉 干 红 葡 萄 酒 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Crozes Hermitage 市 场 价 格 : 咨 询 代 理 商 酒 品 提 供 : 上 海 锦 泰 食 品 有 限 公 司 酒 色 呈 深 紫 色 有 些 许 红 色 果 味 和 胡 椒 的 气 息, 入 口 有 很 好 的 结 构 感, 酒 质 干 净 清 新, 回 味 中 长, 可 以 有 更 好 的 集 中 度 54 Evans and Jate Split River 颐 园 西 拉 干 红 产 区 : 澳 大 利 亚 西 澳 酒 精 度 :14 % 市 场 价 格 :1267 元 酒 品 提 供 : 格 兰 阁 ( 厦 门 ) 国 际 酒 业 公 司 酒 色 呈 深 紫 色, 有 着 浓 郁 的 黑 樱 桃 味 道, 也 有 令 人 愉 悦 的 橡 木 桶 赋 予 的 气 息 入 口 显 得 十 分 年 轻, 带 有 黑 樱 桃 和 蓝 莓 的 味 道, 单 宁 酸 度 和 回 味 皆 中 等, 是 一 款 被 很 好 地 酿 造 的 酒, 但 可 以 有 更 好 的 集 中 度 55 Parson s Paddock 派 森 色 拉 子 Mclaren Valle 市 场 价 格 :228 元 酒 品 提 供 商 : 嘉 华 ( 福 建 ) 酒 业 有 限 公 司 酒 色 呈 宝 石 红 色 闻 上 去 有 英 国 水 果 糖 的 香 味 入 口 没 有 期 待 中 那 么 新 鲜 的 果 味, 稍 有 不 适 当 的 老 化, 整 体 较 平 衡, 有 一 定 的 复 杂 度 和 深 度, 回 味 中 稍 有 生 青 感, 末 端 还 带 有 一 点 苦 感 56 Cave de Tain Syrah 坦 恩 西 拉 地 区 餐 酒 红 葡 萄 酒 13.5/20 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 市 场 价 格 :134 元 酒 色 呈 深 紫 色, 有 刚 刚 被 切 开 的 黑 樱 桃 味 道 和 一 丝 黑 胡 椒 气 息 入 口 酒 体 强 壮, 酸 度 中 等, 回 味 中 略 显 生 青, 需 要 更 多 的 集 中 度 57 Jim Barry Lodge Hill, Clare Valley 金 百 利 庐 舍 山 庄 设 拉 子, 嘉 利 谷 13.5/20 市 场 价 格 :310 元 酒 品 提 供 : 美 夏 国 际 贸 易 ( 上 海 ) 有 限 公 司 酒 色 呈 深 紫 色 闻 上 去 有 过 度 成 熟 的 煮 黑 色 水 果 的 味 道, 同 时 还 有 樱 桃 干 的 味 道 入 口 感 觉 酿 酒 过 程 有 过 度 浸 渍 的 迹 象, 回 味 末 端 带 有 苦 感 58 APIS Crozes Hermitages 阿 卑 斯 - 克 鲁 兹 贺 米 达 己 13.5/20 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Crozes Hermitages 市 场 价 格 :488 元 酒 品 提 供 : 齐 家 裕 经 贸 ( 北 京 ) 有 限 公 司 酒 色 呈 中 度 的 紫 色 刚 一 闻 上 去 香 气 较 封 闭, 有 一 丝 黑 胡 椒 和 丁 香 的 味 道, 入 口 酒 体 和 酸 度 中 等, 单 宁 质 感, 在 口 感 上 比 闻 鼻 显 示 出 更 多 的 黑 色 水 果 味 道 回 味 中 长 5 9 M. C h a p o u t i e r S a i n t J o s e p h Deschants 莎 普 蒂 尔 圣 约 瑟 夫 之 歌 红 葡 萄 酒 13/20 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Saint Joseph 市 场 价 格 :387 元 酒 色 呈 紫 红 色 有 可 爱 的 红 色 果 味, 较 明 显 的 酒 精 味 道, 葡 萄 闻 上 去 稍 有 生 青 感, 入 口 干 净 顺 滑, 但 单 宁 有 嚼 感 回 味 中 长 60 Delas Les Launes Crozes Hermitage 朗 佛 斯 干 红 葡 萄 酒 13/20 产 区 : 法 国 罗 讷 河 谷 Crozes Hermitage 市 场 价 格 :300 元 酒 品 提 供 :CWS 酒 色 呈 中 度 的 紫 红 色 初 闻 散 发 出 黑 莓 的 香 气, 同 时 也 有 紫 罗 兰 和 黑 胡 椒 的 香 气 中 度 酒 体 和 酸 度, 在 愉 悦 的 黑 色 水 果 中 有 一 定 的 单 宁 质 感, 整 体 是 一 款 简 单 的 酒 品, 中 等 回 味 86 October 2012 葡 萄 酒 评 论 葡 萄 酒 评 论 October 2012 87