技 術 專 刊 (7) 有 機 質 之 施 用 原 則 有 機 質 之 施 用 時 機 應 與 果 肥 同 時 施 用 為 宜, 使 用 完 全 腐 熟 之 有 機 肥, 以 免 傷 害 作 物 根 部 未 完 全 腐 熟 的 動 物 性 有 機 肥 多 帶 惡 臭, 並 伴 有 甚 多 之 蒼 蠅, 極 易 判 斷 施 用 有 機 肥 時 需 配 合 深 耕, 方 不 至 於 因 分 解 太 快 而 失 去 肥 力 價 值, 且 深 施 能 誘 導 根 系 往 下 伸 長 吸 收 更 深 層 的 養 分 及 水 分 使 果 樹 生 產 更 穩 定 一 般 枇 杷 果 園 土 壤 有 機 質 含 量 應 維 持 3% 以 上, 有 機 質 對 土 壤 物 理 性 最 大 影 響 在 於 增 加 土 壤 團 粒 穩 定 性, 並 促 進 微 生 物 活 性 作 用, 一 般 土 壤 穩 定 度 與 土 壤 中 腐 植 質 ( 以 腐 植 酸 或 黃 酸 物 質 為 主 ) 有 密 切 關 係, 有 機 肥 料 含 有 腐 植 質 成 分, 可 改 善 土 壤 穩 定 度 土 壤 有 機 質 含 量 愈 高, 土 壤 硬 度 愈 低, 增 加 土 壤 疏 鬆, 使 土 壤 水 分 含 量 增 高, 不 論 酸 鹼 性 土 壤 有 機 質 含 量 與 土 壤 水 分 及 土 壤 硬 度 均 有 顯 著 直 線 相 關 性 枇 杷 果 園 敷 蓋 可 增 加 地 溫, 保 持 土 壤 水 分, 減 少 土 壤 沖 蝕, 促 進 根 系 生 長 易 於 吸 收 土 壤 中 養 分, 利 用 草 生 栽 培 法 敷 蓋 枇 杷 果 園 值 得 採 用, 草 生 敷 蓋 可 以 增 加 土 壤 有 機 質 含 量, 減 少 表 土 流 失 量, 對 坡 地 枇 杷 果 園 水 土 保 持 工 作 更 顯 重 要 後 轉 紫 黑 色, 以 後 數 個 病 斑 漸 擴 大 融 合, 顏 色 逐 漸 加 深, 嚴 重 時 組 織 生 長 受 阻 而 使 葉 片 捲 曲 萎 凋 ; 老 葉 被 害 時 初 呈 黃 褐 色 小 斑 點, 後 逐 漸 擴 大, 病 斑 略 突 起, 中 央 呈 灰 白 色 並 長 出 黑 色 孢 子 堆 為 本 病 之 分 生 孢 子 ( 圖 20), 遇 雨 溢 出 黑 色 黏 狀 之 分 生 孢 子 堆 多 數 葉 片 罹 病 時, 新 芽 生 長 明 顯 受 阻 枝 條 被 害 時, 表 皮 裂 開 脫 落 或 凹 縮, 嚴 重 時 呈 枯 枝 ; 花 蕊 被 危 害, 則 褐 變 乾 枯 而 脫 落, 幼 果 感 染 時, 初 呈 彎 曲 粗 糙 銹 斑 狀 ( 圖 21), 成 熟 後 呈 水 浸 狀 腐 爛 ( 圖 22) 圖 17. 枇 杷 灰 斑 病 七 病 蟲 害 防 治 ( 一 ) 灰 斑 病 ( 圖 17) 本 病 由 真 菌 Pestalotia eriobotryicola 所 引 起 ( 圖 18), 可 感 染 芽, 嫩 葉, 老 葉, 枝 條, 花 蕊 及 果 實 等 部 位, 主 要 出 現 於 葉 片 ( 圖 19), 以 新 葉 發 病 較 嚴 重 嫩 葉 被 害 時 初 呈 淡 褐 色 不 定 形 小 斑 點, 圖 18. 枇 杷 灰 斑 病 病 原 菌 12
臺東地區枇杷栽培管理技術 圖19.枇杷灰斑病葉片捲曲 圖20.灰斑病菌之分生孢子 圖21.灰斑病幼果呈彎曲粗糙銹斑狀 圖22.成熟果灰斑病呈水浸狀腐爛 此病危害各枇杷品種 以海拔300500公尺發病較多 尤以通風不良 濕 度高之地區更為嚴重 氮肥過多 枝條 過密 陽光不足 皆有助於病害之猖 獗 病原菌孢子隨風吹到葉表後 遇溫 濕度適宜時 伸入葉片組織內 嫩葉約 經3天即可呈現病斑 本病菌最適生長 溫 度 為24-28 高 於32 及 低 於20 均不適宜生長 因此田間於十月至翌年 四月較少發病 本病發生高峰期為六至 九月 為確保枇杷不受危害 應加強防 治 罹病葉片多時 在秋季會造成葉片 脫落 影響光合作用及養分製造 降低 產量與品質 防治方法為 1.注重修剪 避免枝條過密 促進樹冠 內通風及光照 2.適時且合理的施肥 避免氮肥使用過 量 3.颱風過後或枝葉被機械傷害後應立即 施藥 以減少病源的感染 4.防治藥劑可任選下列一種防治 33.5 快 得 寧 水 懸 劑 1,000倍 稀 釋 液 37 護矽得乳劑5,000倍稀釋液 10.5 平克座乳劑2,000倍稀釋液 註解[aaa1]: 13
技術專刊 25 克熱淨溶液500倍稀釋液 (二)赤衣病 赤衣病曾經是臺東枇杷栽培最棘手 的病害 若防治不力 可能對果園造成 嚴重威脅 由真菌的擔子菌Corticium salmonicolore 感染所引起 本病菌為多患 性 寄主範圍很廣 包括茶樹 檬果 柑桔 蘋果 梨 荔枝 楊桃 可可 番荔枝及咖啡等皆受危害 被害新梢枯 萎 高溫多濕時被害枝條上著生一層白 色或粉紅色菌絲(圖23) 有時有稍隆起 白色點狀孢子叢 嚴重時樹皮龜裂(圖 24) 脫 離 剝 落 呈 潰 瘍 狀(圖25 26) 終至枯死 圖23.被害枝條上著生白色菌絲 圖24.赤衣病嚴重植株基部龜裂脫皮 圖25.赤衣病感染之枝條龜裂脫皮 圖26.脫離剝落呈潰瘍狀 病原孢子於翌春梅雨期前後 陸續 藉風雨傳播 附著枝條表皮 遇高溫多 濕則發芽長出白色菌絲 侵入木質部 阻止水分養分輸送 發現葉片枯萎時 大約已危害一個月以上 通常枇杷園每 年初發現枯枝約在4月上旬 8月以後發 病少 藥劑防治宜在每年3至4月間菌絲 尚未侵入枇杷枝條表皮組織前較佳 一 14
臺東地區枇杷栽培管理技術 般農友雖知須修剪病枝 但修剪不夠徹 底 剪除的病枝也未燒燬 導致病原仍 在園內蔓延增殖 這就是赤衣病肆虐臺 東枇杷多年的原因 早在民國80年省政 府農林廳開始辦理枇杷病蟲害防治示範 工作 指導果農發現赤衣病病枝 即刻 剪除並燒毀以減少病源 經過3年徹底 執行 西部地區赤衣病的發生已顯著減 少 枇杷園甚少發現病枝 臺東地區自 83年才開始 曾經危害嚴重 目前大多 已獲得控制 防治方法 1.發 現 被 害 枝 條 即 刻 徹 底 剪 除 並 燒 燬 以減少傳染源 2.罹病主枝幹 應先刮淨表層被害組織 後 以滑石粉加經稀釋100倍的貝芬 同調成糊狀塗抹傷口 3.適當修剪 避免枝條過密 以利通風 及日照 4.3-4月 間以50 貝芬同可濕性粉劑稀 釋750倍噴施 需加 全透力 展著 劑 3,000倍 10-14天 防 治 一 次 至 8月底止 (三)炭疽病(圖27) 由病原真菌 Colletotrichum gloeosporioides 感染所引起 本病菌主要危 害果實 在成熟之果實表面 初形成淡 褐色 水浸狀(圖28) 圓形小斑點 後 變 黑 色 小 點 排 列 成 同 心 輪 紋 狀 (圖 29) 並有黏狀物 乃病原菌之分生孢 子堆 嚴重時病斑擴大而融合一起 最 後導致整個果實腐爛(圖30) 圖27.炭疽病在果實上之進展 圖28.炭疽病果實呈水浸狀斑 圖29.炭疽病輪紋狀病斑 圖30.嚴重病斑上產生黃褐色孢子堆 最後整果腐爛 15
技術專刊 本病適宜在高溫多濕環境下發生 臺 灣 於 3月 中 旬 -4月 下 旬 適 逢 高 溫 多 雨 發病較多 分生孢子藉風雨傳播 降落於果表後 遇適當溫度及濕度即發 芽 形成發芽管 侵入表皮 可感染任 何發育期的果實 若果實成熟或接近成 熟時被感染 於果實上很快形成病斑 如未成熟果被感染 則不形成病斑 果 實成熟時 潛伏的病菌才生長形成病 斑 防治方法 1.氮肥勿過量 宜增加鉀肥 2.目前尚無推薦防治藥劑 部分防治灰 斑病之藥劑亦可防治本病 可參考共 同防治 防治本病以清園為主 剪除 之病果以垃圾袋收集密封清除 勿棄 置於果園內增加病源 (四)污葉病 由病原真菌 Clasterosporium eriobotryae 菌所引起 主要危害葉部 多發生在葉 背面的絨毛 形成暗色塊斑 漸轉褐 色 病斑逐漸融合 佈滿全葉呈煤粉狀 之菌叢(圖31) 本病全年都會發生 發 生盛期為七月至翌年一月 以管理粗 放 通風及透光不良 樹勢衰弱的枇杷 樹最易發生 防治方法 1.果園排水良好 降低園內濕度 2.多施有機肥 增強樹體抗病力 3.適當修剪 促進通風日照 清除燒燬 病葉減少病源 4.目前尚無推薦防治藥劑 可在颱風來 臨前後參考灰斑病防治藥劑共同防 治 (五)芽枯病(圖32) 由病原細菌 Pseudomonas sp.感染引 起 危害新芽 新梢 新葉及果實 新 芽變褐色 停止生長 側芽簇生 新葉 的中肋呈褐色病斑 彎曲畸型 果實上 呈黑褐色病斑 表皮龜裂 在枝幹上呈 黃褐色不規則形病斑 後呈同心輪紋狀 病斑 露出木質部 在梅雨期前後或遇 強風傷害時 易發生此病 病原菌在葉 部或枯枝病斑內越冬 遇雨水而傳播 防治方法 1.剪除罹病部位並燒燬 以減少病源 2.目前尚無推薦防治藥劑 圖31.枇杷污葉病 圖32.枇杷芽枯病 16
臺東地區枇杷栽培管理技術 (六)褐根立枯病 以往認為枇杷枯死 是罹患白紋羽 病 但經筆者在臺東枇杷栽培地區的調 查診斷發現 大多由病原真菌 Phellinus noxius (圖33)感染危害引起 此菌也是 引起番荔枝等多種果樹及林木之立枯 萎凋 衰弱與死亡的禍首 白紋羽病在 臺東極為少見 在枇杷園發生初期 通 常多是一 二棵零星發病 而後逐漸向 四周蔓延擴大 最後造成全園廢耕 病 菌自根部或地際部侵入感染 危害維管 束 使吸收及輸導功能喪失 導致植株 生 長 不 良 逐 年 衰 弱 終 至 死 亡 (圖 34) 此病最易辨識的特徵是病根或地 際部表皮黏附褐色絨毛狀菌絲層與土 塊 小石粒(圖35) 褐色菌絲有時往外 蔓延 被覆於鄰近土塊 石粒 是診斷 本病重要依據 圖33.枇杷褐根病菌Phellinus noxius菌落 圖34.枇杷褐根病 圖35.罹病根表面有褐色菌絲層 與土塊 小石粒黏集 圖36.褐根病菌Phellinus noxius之斷生孢子 17
技 術 專 刊 本 菌 生 長 溫 度 範 圍 為 10-12 到 35-37, 最 適 溫 為 24-32, 喜 好 酸 性 土 壤, 土 壤 中 至 少 可 存 活 半 年, 在 罹 病 根 莖 組 織 中 則 可 存 活 達 十 年 之 久, 被 感 染 的 樹 根 或 樹 幹, 是 本 病 菌 長 期 存 活 的 主 要 處 所 病 菌 除 可 藉 根 系 交 纏 或 藉 病 土 傳 播 外, 也 可 藉 擔 胞 子 或 斷 裂 分 生 孢 子 傳 播 ( 圖 36) 當 地 上 部 出 現 病 徵 時, 病 菌 早 已 侵 入 植 物 組 織 多 時, 又 因 被 感 染 部 位 埋 於 土 中, 一 旦 發 病 就 不 易 治 療, 應 依 據 病 原 菌 的 特 性 訂 定 妥 善 的 預 防 措 施, 以 避 免 造 成 嚴 重 的 損 失 防 治 方 法 : 1. 培 育 健 康 幼 苗, 慎 選 無 病 土 壤 育 苗 2. 慎 選 栽 培 園 地, 避 免 選 擇 曾 發 生 此 病 之 園 地 3. 適 當 的 肥 培 管 理, 調 整 土 壤 酸 鹼 值 至 ph7.0 以 上, 多 施 有 機 肥 料, 氮 肥 以 尿 素 為 主 4. 妥 善 的 罹 病 區 及 病 株 處 理 : ] 挖 除 嚴 重 的 罹 病 植 株, 徹 底 清 除 土 壤 中 殘 留 病 根 集 中 燒 燬, 原 植 穴 翻 土 曝 曬, 或 淹 水 1 個 月 以 上 或 施 用 硝 石 灰 氰 氮 化 鈣 ( 烏 肥 ) 處 理 { 病 株 與 健 株 間 挖 掘 深 溝 以 阻 隔 病 原 } 發 病 較 輕 微 之 病 株, 先 扒 開 根 莖 基 部 的 土 壤, 切 除 感 染 的 部 位 後 再 以 等 比 例 之 尿 素 碳 酸 鈣 各 1,000 倍 之 混 合 液, 每 棵 依 植 株 大 小, 約 澆 灌 根 系 土 壤 15-30 公 升, 每 季 灌 注 一 次 病 株 周 圍 之 健 株 可 同 時 施 灌 防 治 或 以 尿 素 1,000 倍 液 澆 灌 約 10-20 公 升 的 稀 釋 液, 一 年 約 四 次 ( 七 ) 疫 病 ( 圖 37) 由 病 原 真 菌 Phytophthora sp. 感 染 所 引 起 此 病 菌 可 侵 害 地 際 部 及 根, 被 感 染 之 維 管 束 組 織 褐 變 壞 死, 影 響 輸 導 水 分 養 分 的 功 能, 最 後 導 致 整 株 枯 死 ( 圖 38) 高 濕 時, 田 間 可 見 病 株 地 際 部 有 白 色 菌 絲 長 出 ; 將 病 根 砍 下 保 濕 隔 夜 後, 可 見 白 色 菌 絲 密 覆 ( 圖 39) 此 菌 生 長 適 溫 為 32-33, 其 游 走 子 藉 雨 水 灌 溉 水 傳 播 以 往 曾 發 現 多 侵 害 苗 木 ( 圖 40), 但 最 近 發 現, 在 成 株 的 危 害 已 有 逐 漸 擴 大 之 勢, 若 不 及 時 防 治, 可 能 蔓 延 迅 速, 造 成 重 大 損 失 防 治 方 法 : 參 考 褐 根 立 枯 病 防 治 策 略 1. 慎 選 健 康 苗 木 2. 適 當 肥 培 管 理 3. 挖 除 病 株 並 徹 底 燒 燬, 原 植 穴 曝 曬 滅 菌 4. 目 前 尚 無 推 薦 防 治 藥 劑, 防 治 策 略 以 清 園 為 主 圖 37. 枇 杷 疫 病 18
臺東地區枇杷栽培管理技術 圖39.高濕時病株地際部有疫病菌白色菌絲長出 圖38.感染疫病之地基部壞死最後整株枯死 圖40.枇杷苗期疫病 (八)其他果實病害 近來漸有多種果實病害發生 如果 實腐敗 似炭疽輪紋病斑或果粒外表完 好但心部黑腐等 經臺東場分離出真菌 Phomopsis sp. Cladosporium及 Botryosphaeria sp等菌 此類果實上的病害 防 治重點以剪除病果為主 燒燬清除 以 減少感染源 (九)小白紋毒蛾(Orgyia postica Walker) 本害蟲俗名刺毛蟲 屬鱗翅目 毒 蛾科 危害之植物包括枇杷 桃 葡 萄 柑桔 梨 檬果 茶 棉 蘿蔔 絲瓜及玉米等70多種植物 每年發生89世代 雌成蟲羽化後 因翅退化不善 於飛行 交尾後即產卵於繭上 呈乳白 色附有毒毛 初孵化幼蟲群集於枇杷嫩 葉取食 而後逐漸分散 幼蟲以4至5月 發生最多 主要取食嫩葉 葉片被吃成 缺刻 嚴重時只剩葉柄 老葉葉背或移 至樹幹枝條上結繭化蛹 防治方法 於4至5月及7至8月間若發現 蟲體予以捕殺或可用下列藥劑防治 20 芬化利乳劑3,000倍稀釋液 2.5 賽洛寧微乳劑1,000倍稀釋液 2.46 賽 洛 寧 膠 囊 懸 著 液1,000倍 稀 釋液 2.8 賽洛寧乳劑1,000倍稀釋液 19
技術專刊 (十)枇杷葉蟎(Oligonychus Iitchi Lo et Ho) 此蟎僅危害低海拔地區果樹 除枇 杷外 尚有荔枝 梨 龍眼 番石榴 釋迦 酪梨 蓮霧及波羅蜜等常綠果 樹 成若蟎主要在枇杷葉片表面吸取汁 液 通常由葉柄基部處開始危害 逐漸 擴及全葉片 葉片表面呈灰黃色小斑點 (圖41) 影響枇杷生育 此蟎通常在乾 旱 的 季 節 6-7月 及 11月 至 翌 年 2月 間 發 生 長期乾旱月份 在老葉或蔭蔽處 (圖42)的 葉 片 基 部5公 分 處 之 葉 表 常 可發現黃色小斑或蟎體出現 當葉蟎密 度達每葉5隻以上時應即施藥 可任選 下列藥劑防治 20 畢 達 本 可 濕 性 粉 劑2,000倍 稀 釋 液 25 新殺蟎乳劑500倍稀釋液 (十一)枇杷薊馬(Thrips hawaiiensis Thrips coloratus)(圖43) 枇杷薊馬主要危害各種植物之花部 (圖44)及幼嫩的葉片或果實 近來花薊 馬在枇杷上危害漸趨嚴重 於10至11月 在花部大量孳生 並侵害花及幼果 危 害花時 常銼吸花瓣汁液 影響授粉及 花器發育 危害幼果時造成果實表皮粗 糙疤痕(圖45)影響商品價值(圖46) 為 確保果實不受薊馬危害 可在開花期每 朵花平均5隻薊馬以上開始施藥防治 防治藥劑可任選一種下列藥劑噴施 2.5 賽洛寧微乳劑1,000倍稀釋液 2.46 賽 洛 寧 膠 囊 懸 著 液1,000倍 稀 釋液 2.8 賽洛寧乳劑1,000倍稀釋液 (Oligonychus litchi Lo et Ho) 20 圖41.葉蟎危害之葉片葉脈附近組織呈黃白色 圖43.枇杷薊馬 圖42.葉蟎躲在葉片蔭蔽處 圖44.薊馬危害花器
臺東地區枇杷栽培管理技術 圖45.薊馬危害幼果 一 概說 1 二 枇杷之適栽環境 2 三 枇杷之生長習性 2 四 穩定產量及品質之田間管理作業 3 五 枇杷園焚風災害與防範措施 7 六 土壤與肥培管理 9 七 病蟲害防治 12 八 採收 21 (十二)咖啡木蠹蛾 ( Zeuzera coffeae) 據 文 獻 記 載 其 危 害 作 物 約 80餘 種 幾乎所有果樹都被危害 在臺灣中 部 地 區 一 年 發 生 兩 世 代 成 蟲 每 年34月 及8-9月 出 現 幼 蟲 則 在4-5月 及910月間發生 在枇杷則以9-10月較多 危害花蕊而影響產量 幼蟲蛀入枝條內 部取食 沿木質部周圍蛀食形成環狀食 痕 致使植物水份不能上升 枝葉枯 萎 果實掉落 防治方法 經常注意有無被害枝 及時予以剪 除並剪死蟲體或燒燬 目前尚無推薦藥 劑 可在9-10月密度高峰期與薊馬類同 時防治 (十三)桔捲葉蚜( Aphis citricola) 蟲體呈黃綠色 成蟲若蟲群集新梢 嫩葉吸取汁液影響發育 此蟲尚分泌蜜 露 誘引螞蟻及誘發煤病(圖47) 田間 以10-12月乾旱期發生較多 目前尚無 推薦藥劑 可與小白紋毒蛾同時防治 圖46.薊馬危害成熟果時 圖47.枇杷蚜蟲危害 八 採收 茂木枇杷成熟期早晚因氣候 地 勢 土質及樹勢而不同 即使同一果穗 上之果實成熟度亦不一致 果實在成熟 前 2週 明 顯 肥 大 著 色 前 糖 度 急 速 上 升 酸度降低 果頂部花萼綠色減退 肉質及內容物逐漸轉變而成熟 成熟期 果皮呈黃色至橙黃色 在採收適期 果 實依外觀色澤辨別成熟度再分別採收 一般應在九分熟之前採收以確保品質及 貯運(圖48) 枇杷果實被覆茸毛 果肉 軟而多汁 採收時應手執果梗 小心剪 下果粒 輕放在有軟質襯墊物之採收籃 21