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2 0 1 4 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 目 錄 一 活 動 企 劃 3 二 花 式 調 酒 專 業 組 比 賽 規 章 6 三 花 式 調 酒 學 生 組 比 賽 規 章 8 四 傳 統 學 生 組 比 賽 規 章 10 五 職 人 創 意 組 比 賽 規 章 12 職 人 創 意 組 決 賽 材 料 一 覽 表 15 職 人 創 意 組 決 賽 製 作 報 告 表 17 職 人 創 意 組 決 賽 比 賽 說 明 18 六 極 速 製 酒 組 比 賽 規 章 19 七 指 定 產 品 說 明 22 八 指 定 產 品 購 買 地 點 一 覽 表 27 九 比 賽 場 地 示 意 圖 28 十 醒 吾 科 技 大 學 交 通 路 線 29 十 一 比 賽 報 名 表 30 傳 統 學 生 組 職 人 創 意 組 報 名 表 30 花 式 調 酒 專 業 組 花 式 調 酒 學 生 組 極 速 製 酒 組 報 名 表 31 2

一 活 動 企 劃 ( 一 ) 目 的 : 為 凝 聚 全 國 愛 好 調 酒 藝 術 的 夥 伴, 提 昇 調 酒 技 巧, 運 用 多 元 的 材 料, 巧 妙 創 造 出 口 味 獨 特 的 飲 品, 而 增 添 生 活 品 味, 砥 礪 調 酒 技 術, 並 為 調 酒 愛 好 者 提 供 一 個 交 流 平 台 ( 二 ) 主 辦 單 位 : 醒 夜 美 酒 社 創 意 花 式 調 酒 社 ( 三 ) 指 導 單 位 : 教 育 部 醒 吾 科 大 夜 間 辦 公 室 餐 旅 管 理 系 ( 四 ) 贊 助 單 位 : 利 多 吉 股 份 有 限 公 司 獨 家 贊 助 Broker s London Dry Gin Pravda Vodka Poland Santero Fratelli & C I.V.A.S.S SpA Mc Cormick Distilling Co., INC. Montego Bay Silver Rum Girolamo Luxardo S.P.A 英 伯 特 有 限 公 司 開 元 食 品 工 業 股 份 有 限 公 司 (Monin) BARSOUL 調 酒 藝 術 文 化 推 廣 ( 五 ) 協 辦 單 位 :DOZO Izakaya bar GLOW CAFE Happy Flair 調 酒 樂 丟 團 Music Corner 角 落 音 樂 餐 廳 TGI Friday 大 誠 高 中 大 慶 商 工 大 興 高 中 中 州 科 技 大 學 元 峰 億 有 限 公 司 仰 德 高 中 君 毅 高 中 育 達 高 職 亞 太 創 意 技 術 學 院 明 德 女 中 南 台 科 技 大 學 南 強 工 商 馬 偕 醫 護 管 理 專 科 學 校 基 隆 海 事 職 業 學 校 淡 水 商 工 清 華 中 學 智 光 商 工 開 明 高 職 開 南 商 工 萬 能 科 技 大 學 臺 北 城 市 科 技 大 學 遠 東 科 技 大 學 德 霖 技 術 學 院 穀 保 家 商 樹 人 家 商 豫 章 工 商 醒 吾 中 學 龍 德 家 商 環 球 科 技 大 學 ( 依 筆 劃 順 序 排 列 ) ( 六 ) 比 賽 日 期 :103 年 5 月 11 日 ( 星 期 日 ) 上 午 8 點 起 ( 七 ) 比 賽 地 點 : 醒 吾 科 技 大 學 ( 八 ) 活 動 主 題 :Around The World 為 響 應 調 酒 世 界 村 的 概 念, 本 次 以 Around The World 為 發 想, 請 參 與 的 選 手 發 揮 特 色, 運 用 各 國 的 元 素, 以 無 限 的 材 料 創 造 出 無 限 的 創 意, 在 服 儀 穿 著 的 打 扮 ( 所 有 參 賽 選 手 ) 及 自 創 酒 的 配 方 ( 參 加 傳 統 學 生 組 及 職 人 創 意 組 預 賽 的 選 手 ) 中, 自 行 選 擇 一 個 國 家, 展 現 出 該 國 家 的 特 色 與 精 神, 帶 領 所 有 在 場 旳 評 審, 來 賓 及 朋 友 們 一 起 進 入 異 國 的 風 情 3

( 九 ) 比 賽 區 分 為 :1. 花 式 專 業 組 ( 競 賽 ) 2. 花 式 學 生 組 ( 預 賽 及 決 賽 ) 3. 傳 統 學 生 組 ( 競 賽 ) 4. 職 人 創 意 組 ( 預 賽 及 決 賽 ) 5. 極 速 製 酒 組 ( 競 賽 ) 各 項 目 均 為 單 人 賽 事 另, 選 手 不 得 同 時 報 名 花 式 專 業 組 及 花 式 學 生 組 亦 不 得 同 時 報 名 傳 統 調 酒 組 職 人 創 意 組 ( 十 ) 報 名 方 式 : 1. 報 名 表 ( 含 選 手 照 片 ) 請 以 Microsoft Word 製 作 後, 檔 名 以 選 手 姓 名 + 報 名 組 別 ( 例 : 沈 鴻 恩 傳 統 學 生 組.doc 或 沈 鴻 恩 花 式 學 生 組.doc ),E-mail 至 :h045@mail.hwu.edu.tw, 信 箱 主 旨 請 寫 報 名 2014 醒 夜 盃 2. 每 組 賽 事 報 名 費 均 為 300 元, 請 以 掛 號 方 式 郵 寄 : 收 件 人 : 醒 吾 科 技 大 學 2014 醒 夜 盃 收 地 址 : 新 北 市 林 口 區 244 粉 寮 路 一 段 101 號 ( 十 一 ) 報 名 截 止 日 期 :2014 年 4 月 13 日 ( 週 日 ), 報 名 表 報 名 費 及 選 手 照 片 均 需 繳 交 才 算 報 名 完 成 報 名 完 成 後 將 開 始 各 項 前 置 作 業, 各 項 資 料 將 不 予 以 退 還 ( 十 二 ) 本 賽 事 各 組 別 評 分 方 式 依 各 組 別 規 章 辦 理, 共 同 規 章 如 下 : 1. 逾 時 扣 分 方 式 : 逾 時 第 5 秒 起 每 秒 扣 1 分 若 逾 時 逹 100 秒, 將 直 接 請 選 手 下 台, 總 成 績 以 零 分 計 算 2. 比 賽 總 成 績 同 分 時, 依 原 配 分 比 重 最 高 項 比 較 得 分, 該 項 得 分 高 者 獲 勝, 若 依 然 同 分, 則 比 較 原 配 分 比 重 次 高 項, 以 此 類 推 ( 若 原 配 分 次 高 項 配 分 相 同, 則 以 加 總 得 分 計 算 ) 3. 花 式 學 生 組 最 佳 新 人 王 獎 排 名 方 式, 排 除 非 高 中 職 或 五 專 一 年 級 學 生, 依 評 分 方 式 說 明 選 出 4. 比 賽 時 若 有 其 他 不 符 規 定 情 形, 將 由 評 審 長 召 集 所 有 評 審 討 論 後 決 議 5. 各 賽 事 第 一 名 的 得 主, 將 受 邀 參 與 拍 攝 隔 年 度 賽 事 推 廣 影 片 ( 本 權 利 可 以 放 棄, 但 不 得 保 留 或 轉 讓 他 人 ) 4

( 十 三 ) 大 會 有 權 使 用 各 選 手 之 創 作 品 配 方 及 比 賽 時 照 相 攝 影 之 肖 像 權 ( 十 四 ) 大 會 歡 迎 照 相, 但 嚴 禁 錄 影, 請 各 位 選 手 務 必 遵 守 規 則 ( 十 五 ) 大 會 裁 判 的 評 審 權 決 定 權, 不 接 受 其 他 的 評 議 ( 十 六 ) 聯 絡 窗 口 : 沈 鴻 恩 (02)2601-5310*1821;0952-624-107 ( 十 七 ) 活 動 公 告 : 1. 醒 吾 科 技 大 學 夜 間 辦 公 室 網 站 : http://night.hwu.edu.tw/bin/home.php 2.FB 粉 絲 團 : 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 3.FB 社 團 : 討 論 區 -2014Hsing Wu Bartender Mixology Competition 醒 夜 盃 ( 十 八 ) 比 賽 流 程 : 時 間 活 動 項 目 備 註 08:00-09:00 選 手 報 到 09:00-09:20 開 幕 式 09:20-09:30 預 備 BATTLE GAME 09:30-10:00 職 人 創 意 組 - 預 賽 10:00-11:30 傳 統 調 酒 組 - 競 賽 11:30-12:00 午 休 用 餐 極 速 製 酒 組 花 式 調 酒 專 業 組 - Pour Text 12:00-13:00 職 人 創 意 組 - 抽 籤 暨 填 寫 配 方 12:00-13:30 花 式 調 酒 學 生 組 - 預 賽 13:30-14:00 職 人 創 意 組 - 決 賽 14:00-15:00 花 式 調 酒 專 業 組 - 競 賽 15:00-16:00 花 式 調 酒 學 生 組 - 決 賽 16:00-16:30 經 驗 與 分 享 16:30-17:00 頒 獎 典 禮 備 註 : 比 賽 流 程 將 因 報 名 人 數 異 動, 請 以 大 會 手 冊 為 準 ( 十 九 ) 未 盡 事 宜 以 本 會 公 告 為 準 ( 廿 ) 凡 報 名 本 比 賽 的 選 手 表 示 己 充 份 閱 讀 瞭 解 並 同 意 本 比 賽 各 項 規 範 5

二 花 式 調 酒 專 業 組 比 賽 規 章 ( 一 ) 參 加 資 格 : 凡 年 滿 18 歲 均 可 報 名, 未 滿 18 歲 者 若 提 出 曾 榮 獲 花 式 調 酒 組 獎 項 ( 何 任 國 內 外 賽 事 均 可 ) 亦 可 報 名 ( 二 ) 比 賽 採 用 活 動 式 吧 台, 每 場 次 乙 名 選 手 上 台 比 賽, 並 經 過 Pour Test 測 試 ( 三 ) 大 會 可 提 供 無 線 麥 克 風 給 選 手 於 比 賽 時 使 用 ( 四 ) 比 賽 時 間 最 多 300 秒, 選 手 依 智 慧 財 產 保 護 法 自 行 製 作 適 當 的 比 賽 音 樂, 請 於 報 到 時 至 舞 台 旁 音 樂 區 繳 交 CD 並 測 試 音 樂 ( 五 ) 比 賽 中 禁 止 裸 露 身 體 等 不 雅 之 動 作 及 危 險 動 作 ( 六 ) 不 可 以 丟 空 瓶, 瓶 內 最 少 須 有 30ml 之 材 料 ( 七 ) 評 分 方 式 說 明 : 總 分 = 總 計 得 分 項 目 + 總 計 扣 分 項 目 +Pour Test 得 分 項 目 配 分 方 式 扣 分 項 目 配 分 方 式 動 作 ( 註 1) 40 分 掉 落 -0.5 分 / 次 贊 助 產 品 推 廣 ( 註 2) 20 分 濺 出 -0.5 分 / 次 整 體 形 象 ( 註 3) 20 分 破 損 -5 分 / 瓶 衛 生 ( 註 4) 10 分 缺 乏 成 份 -5 分 / 種 主 題 呈 現 10 分 成 品 無 法 完 成 -30 分 ( 註 5) 註 1: 動 作 評 分 項 目 : 難 度 10 分 創 意 15 分 及 多 樣 性 15 分 註 2: 贊 助 產 品 推 廣 評 分 項 目 : 視 覺 設 計 10 分 獨 創 力 10 分 註 3: 整 體 形 象 評 分 項 目 : 自 信 5 分 流 暢 性 5 分 完 整 性 10 分 註 4: 衛 生 評 分 項 目 : 工 作 安 全 5 分 製 作 衛 生 5 分 註 5: 成 品 無 法 完 成 每 位 選 手 最 多 扣 分 一 次 ( 八 )Pour test 測 試 說 明 1.Pour Test 準 確 度 以 水 為 原 料, 注 入 時 以 1 次 為 限 共 測 試 5 題, 以 1/4oz 至 2oz 為 單 位, 正 負 1/8 算 準 確 2. 計 分 方 式 對 1 題 加 總 成 績 1 分, 錯 1 題 扣 總 成 績 1 分 Pour test 器 材 6

( 九 ) 本 賽 事 指 定 用 酒 為 Broker's London Dry Gin 選 手 應 依 指 定 配 方 製 作 三 杯 成 品, 並 應 於 製 作 完 最 後 一 杯 成 品 的 同 時, 停 止 所 有 動 作 ( 剩 餘 時 間 任 何 未 用 來 製 作 飲 料 的 動 作 將 不 予 計 分 ) 指 定 配 方 表 及 調 製 過 程 如 下 Broker's London Dry Gin (FLAIR 至 少 60 秒 ) Luxardo Maraschino Liqueur Lemon Juice Crème de Viotette Glass:Cocktail Glass NO Garnish 配 方 調 製 過 程 60ml 15ml 15ml 1 tsp 1. 將 杯 子 冰 杯 2. 將 配 方 倒 入 搖 酒 器 內 3. 搖 酒 器 內 放 入 冰 塊, 搖 盪 均 勻 至 外 部 結 霜 為 止 4. 將 酒 液 過 濾 平 均 倒 入 杯 中 5. 將 成 品 置 於 杯 墊 上 6. 比 賽 結 束 備 註 :Lemon Juice 可 裝 至 自 選 瓶 ( 限 用 玻 璃 製 瓶 子 或 用 果 汁 壼 盛 裝 ), 且 要 去 除 非 大 會 贊 助 產 品 的 標 籤 ( 十 ) 比 賽 獎 勵 獎 項 類 別 第 一 名 第 二 名 第 三 名 佳 作 得 獎 人 數 1 名 1 名 1 名 12 名 獎 盃 乙 座 乙 座 乙 座 x 獎 金 3,000 元 2,000 元 1,000 元 x 獎 品 乙 份 乙 份 乙 份 x 獎 狀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 ( 十 一 ) 若 有 未 盡 事 宜, 以 大 會 公 告 為 準 7

三 花 式 調 酒 學 生 組 比 賽 規 章 ( 一 ) 參 加 資 格 : 凡 高 中 高 職 或 五 專 一 至 三 年 級 在 學 學 生 均 可 報 名 ( 報 到 時 需 檢 查 學 歷 證 件 ) ( 二 ) 比 賽 時 間 4 分 鐘, 採 用 活 動 式 吧 台, 預 賽 決 賽 音 樂 為 同 一 首 曲 目, 由 大 會 指 定 ( 三 ) 預 賽 結 束 後, 將 選 出 總 分 前 12 名 的 選 手 進 行 決 賽 ( 四 ) 比 賽 中 禁 止 裸 露 身 體 等 不 雅 動 作 及 危 險 動 作 ( 五 ) 不 可 以 丟 空 瓶, 瓶 內 最 少 須 有 30ml 之 材 料 ( 六 ) 請 所 有 選 手 於 比 賽 當 天 務 必 攜 帶 證 明 文 件 至 報 到 處 驗 證, 若 無 法 驗 證 將 無 法 參 加 比 賽 ( 七 ) 本 組 增 列 最 佳 新 人 王 獎 ( 自 由 參 加 ), 為 鼓 勵 高 中 職 及 五 專 一 年 級 學 生 追 求 卓 越 而 設 立 之 獎 項 若 要 參 加, 請 於 報 名 表 上 勾 選 最 佳 新 人 王, 未 勾 選 者 視 同 一 般 選 手 參 加 本 項 實 際 卻 非 高 中 職 一 年 級 學 生 的 選 手, 視 同 惡 意 違 規, 以 棄 權 論, 亦 不 得 或 以 一 般 選 手 身 份 參 加 比 賽 ( 八 ) 本 賽 事 指 定 用 酒 為 Montego Bay Rum 比 賽 時 應 依 指 定 配 方 調 製 三 杯 成 品, 並 應 於 製 作 完 最 後 一 杯 成 品 的 同 時, 停 止 所 有 動 作 ( 剩 餘 時 間 任 何 未 用 來 製 作 飲 料 的 動 作 將 不 予 計 分 ) 指 定 配 方 表 及 調 製 過 程 如 下 Montego Bay White Rum (FLAIR 至 少 40 秒 ) Lemon Juice ( 註 1) Coco Real Cream of Coconut( 註 2) Soda Water Garnish:Lime wedge Glass:Collin Glass 配 方 調 製 過 程 60ml 15ml 30ml Fill Up 1. 將 杯 子 冰 杯 2. 將 配 方 倒 入 搖 酒 器 內 3. 搖 酒 器 內 放 入 冰 塊, 搖 蕩 均 勻 至 外 部 結 霜 為 止 4. 將 酒 液 過 濾 平 均 倒 入 杯 子 中 5. 將 Lime wedge 掛 於 杯 口 6. 放 入 吸 管 7. 將 成 品 置 於 杯 墊 上 8. 比 賽 結 束 8

備 註 : 1.Lemon Juice 可 裝 至 自 選 瓶 ( 需 用 玻 璃 製 瓶 子 或 用 果 汁 壼 盛 裝 ), 但 需 要 去 除 非 大 會 贊 助 產 品 的 標 籤 2.Coco Real Cream of Coconut 直 接 用 手 擠 1-3 秒 即 可 3. 調 製 過 程 中 項 5 和 項 6 的 順 序 可 自 行 決 定 或 同 時 進 行 ( 九 ) 預 賽 決 賽 評 分 方 式 說 明 : 預 賽 總 分 = 總 計 得 分 項 目 + 總 計 扣 分 項 目 決 賽 總 分 = 決 賽 總 計 得 分 項 目 + 決 賽 總 計 扣 分 項 目 + 預 賽 總 分 得 分 項 目 配 分 方 式 扣 分 項 目 配 分 方 式 動 作 ( 註 1) 40 分 掉 落 -0.5 分 / 次 贊 助 產 品 推 廣 ( 註 2) 20 分 濺 出 -0.5 分 / 次 整 體 形 象 ( 註 3) 20 分 破 損 -5 分 / 瓶 衛 生 ( 註 4) 10 分 缺 乏 成 份 -5 分 / 種 主 題 呈 現 10 分 成 品 無 法 完 成 -30 分 ( 註 5) 註 1: 動 作 評 分 項 目 : 難 度 15 分 創 意 15 分 及 多 樣 性 10 分 註 2: 贊 助 產 品 推 廣 評 分 項 目 : 視 覺 設 計 10 分 獨 創 力 10 分 註 3: 整 體 形 象 評 分 項 目 : 自 信 5 分 流 暢 性 5 分 完 整 性 10 分 註 4: 衛 生 評 分 項 目 : 工 作 安 全 5 分 製 作 衛 生 5 分 註 5: 成 品 無 法 完 成 每 位 選 手 最 多 扣 分 一 次 註 6: 預 賽 決 賽 分 數 將 合 併 計 算 ( 十 ) 比 賽 獎 勵 獎 項 類 別 第 一 名 第 二 名 第 三 名 優 選 佳 作 最 佳 新 人 王 得 獎 人 數 1 名 1 名 1 名 9 名 12 名 1 名 獎 盃 乙 座 乙 座 乙 座 x x 乙 座 獎 金 3,000 元 2,000 元 1,000 元 x x 2,000 元 獎 品 乙 份 乙 份 乙 份 乙 份 x 乙 份 獎 狀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 ( 十 一 ) 若 有 未 盡 事 宜, 以 大 會 公 告 為 準 9

四 傳 統 學 生 組 比 賽 規 章 ( 一 ) 參 加 資 格 : 凡 高 中 高 職 或 五 專 一 至 三 年 級 在 學 學 生 均 可 報 名 ( 報 到 時 需 檢 查 學 歷 證 件 ) ( 二 ) 比 賽 時 間 4 分 鐘 採 用 IBM 長 桌, 比 賽 音 樂 由 大 會 指 定 ( 三 ) 每 件 自 創 酒 內 McCormick Flavor Vodka ( 柑 橘 葡 萄 水 蜜 桃 香 草 四 種 口 味 可 供 選 擇 ) 含 量 不 得 少 於 30ml, 裝 飾 物 請 於 賽 前 自 行 製 作 完 成 ( 四 ) 評 分 方 式 總 分 = 總 計 得 分 項 目 + 總 計 扣 分 項 目 得 分 項 目 配 分 方 式 扣 分 項 目 配 分 方 式 口 感 ( 註 1) 35 分 掉 落 -2 分 / 瓶 贊 助 產 品 推 廣 ( 註 2) 10 分 溢 出 -2 分 / 次 整 體 形 象 ( 註 3) 10 分 破 損 -5 分 / 瓶 成 品 整 體 形 象 ( 註 4) 25 分 缺 乏 成 份 -5 分 / 種 衛 生 ( 註 5) 10 分 成 品 無 法 完 成 -30 分 / 次 主 題 呈 現 10 分 註 1: 口 感 評 分 項 目 : 顏 色 5 分 香 氣 10 分 口 感 20 分 註 2: 贊 助 產 品 推 廣 評 分 項 目 : 獨 創 力 5 分 視 覺 設 計 5 分 註 3: 整 體 形 象 評 分 項 目 : 流 暢 性 5 分 工 作 程 序 5 分 註 4: 成 品 整 體 形 象 評 分 項 目 : 視 覺 設 計 10 分 配 方 設 計 創 作 概 念 15 分 註 5: 衛 生 為 扣 分 項 目, 總 計 扣 分 不 得 超 過 10 分 10

( 五 ) 選 手 應 依 自 創 酒 配 方 調 製 成 品 2 份 完 整 成 品 及 3 份 試 飲 ( 六 ) 所 有 材 料 均 需 露 出 標 籤, 成 品 不 得 使 用 染 色 食 物 優 酪 乳 乳 酸 菌 飲 料 來 調 配, 不 得 添 加 未 經 食 品 健 康 安 全 管 理 之 材 料 ( 七 ) 本 賽 事 成 品 均 不 限 定 調 製 方 式,IBM 桌 面 僅 提 供 冰 桶 ( 含 冰 塊 八 分 滿 ), 其 餘 器 材 請 自 備 ( 八 ) 比 賽 中 禁 止 裸 露 身 體 等 不 雅 動 作 及 危 險 動 作 ( 九 ) 比 賽 獎 勵 獎 項 類 別 得 獎 人 數 ( 如 備 註 ) 冠 中 冠 金 獎 銀 獎 銅 獎 佳 作 1 名 3% 10% 20% 35% 報 名 人 數 範 例 1 50 人 範 例 2 100 人 範 例 3 169 人 獎 盃 乙 座 乙 座 乙 座 x x 獎 金 3,000 元 2,000 元 1,000 元 x x 獎 品 乙 份 乙 份 乙 份 乙 份 x 獎 狀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 備 註 :1. 各 獎 項 得 獎 人 數 將 於 報 名 截 止 後 一 週 內 公 告 週 知 獎 項 2. 得 獎 人 數 說 明 如 下 冠 中 冠 金 獎 銀 獎 銅 獎 佳 作 1 50*3%=1.5 50*10%=5 50%20%=10 50*35=17.5 第 1 名 第 1-2 名 第 3-5 名 第 6-10 名 第 11-18 名 1 100*3%=3 100*10%=10 100*20%=20 100*35%=35 第 1 名 第 1-3 名 第 4-10 名 第 11-20 名 第 21-35 名 1 169*3%=5.07 169%*10%=16.9 169%*20%=33.8 169%*35%=59.15 第 1 名 第 1-6 名 第 7-17 名 第 18-34 名 第 35-60 名 ( 十 ) 若 有 未 盡 事 宜, 以 大 會 公 告 為 準 11

五 職 人 創 意 組 比 賽 規 章 ( 一 ) 參 加 資 格 : 年 滿 18 歲, 對 飲 料 調 製 有 興 趣 者 均 可 報 名 參 加 ( 二 ) 比 賽 採 用 IBM 長 桌, 比 賽 音 樂 由 大 會 指 定 預 賽 比 賽 時 間 4 分 鐘 ( 三 ) 預 賽 結 束 後, 選 出 總 分 最 高 的 前 5 名 選 手 進 行 決 賽 ( 四 ) 預 賽 每 件 自 創 酒 內 Pravda Vodka 含 量 不 得 少 於 30ml, 裝 飾 物 請 於 賽 前 自 行 製 作 完 成 ( 五 ) 所 有 材 料 均 需 露 出 標 籤, 成 品 不 得 使 用 染 色 食 物 優 酪 乳 乳 酸 菌 飲 料 來 調 配, 不 得 添 加 未 經 食 品 健 康 安 全 管 理 之 材 料 ( 六 ) 成 品 均 不 限 定 調 製 方 式, 預 賽 時 IBM 桌 面 僅 提 供 冰 桶 ( 含 冰 塊 八 分 滿 ), 其 餘 器 材 請 自 備, 決 賽 時 僅 能 使 用 大 會 提 供 之 酒 材 及 食 材, 惟 器 材 可 使 用 大 會 提 供 ( 如 附 件 ) 亦 可 自 備 ( 七 ) 比 賽 中 禁 止 裸 露 身 體 等 不 雅 動 作 及 危 險 動 作 ( 八 ) 預 賽 應 依 自 創 酒 配 方 調 製 成 品 2 份 完 整 成 品 及 3 份 試 飲 決 賽 應 依 自 創 酒 配 方 調 製 成 品 1 份 完 整 成 品 及 3 份 試 飲 ( 九 ) 決 賽 比 賽 流 程 說 明 : 1. 歡 樂 幸 運 箱 抽 籤 : 主 材 料 : 分 有 基 酒 及 利 口 酒 二 個 項 目, 各 抽 乙 種 副 材 料 : 分 糖 漿 軟 性 飲 料 生 鮮 及 配 料 四 類, 選 手 可 自 行 選 擇 使 用 歡 樂 幸 運 箱 抽 籤 主 材 料 一 覽 表 基 酒 Broker's London Dry Gin Martin Miller Gin Pravda Vodka Voo Doo Spiced Rum McCormick Flavor Vodka( 註 1) Don Nacho Tequila( 註 2) Canton Ginger Liqueu 利 口 酒 STOCK Gran Gala STOCK Vermouth ( 註 3) Printer's Cream Liqueur Tequila Rose Strawberry Cream Liqueur Santero Moscato Peach Sparkling Wine Italy Luxardo Liqueur ( 註 4) Mr.Adam Bitter ( 註 5) 12

註 1: 抽 到 McCormick vodka 有 Grape Citrus Peach 及 Vanilla 四 種 口 味 可 供 自 行 選 擇 註 2: 抽 到 Don Nacho 有 Somonque Especial Gold Extra Premium Blanco 種 可 選 擇 註 3: 抽 到 STOCK Vermouth 有 Dry Rosso Bianco 三 種 可 供 自 行 選 擇 註 4: 抽 到 Luxardo Liqueur 有 Maraschino Cherry Sangue Morlacco Apricot Espresso Amaretto 五 種 可 供 選 擇 註 5: 抽 到 Mr. Adam Bitter 有 Boker s Aphrodite Dandelion & Burdock Spanish Teapot 五 種 口 味 可 供 選 擇 2. 材 料 測 試 器 材 借 用 及 配 方 填 寫 : 最 多 60 分 鍾 3. 前 置 準 備 及 果 雕 製 作 : 最 多 15 分 鐘 4. 現 場 調 製 : 最 多 5 分 鐘, 依 填 寫 好 的 配 方, 調 製 1 份 完 整 成 品 及 3 份 試 飲 5. 成 品 解 說 : 最 多 2 分 鐘 ( 十 ) 預 賽 評 分 方 式 預 賽 總 分 = 總 計 得 分 項 目 + 總 計 扣 分 項 目 得 分 項 目 配 分 方 式 扣 分 項 目 配 分 方 式 口 感 ( 註 1) 35 分 掉 落 -2 分 / 瓶 贊 助 產 品 推 廣 ( 註 2) 10 分 溢 出 -2 分 / 次 整 體 形 象 ( 註 3) 10 分 破 損 -5 分 / 瓶 成 品 整 體 形 象 ( 註 4) 25 分 缺 乏 成 份 -5 分 / 種 衛 生 ( 註 5) 10 分 成 品 無 法 完 成 -30 分 / 次 主 題 呈 現 10 分 註 1: 口 感 評 分 項 目 : 顏 色 5 分 香 氣 10 分 口 感 20 分 註 2: 贊 助 產 品 推 廣 評 分 項 目 : 獨 創 力 5 分 視 覺 設 計 5 分 註 3: 整 體 形 象 評 分 項 目 : 流 暢 性 5 分 工 作 程 序 5 分 註 4: 成 品 整 體 形 象 評 分 項 目 : 視 覺 設 計 10 分 配 方 設 計 創 作 概 念 15 分 註 5: 衛 生 為 扣 分 項 目, 總 計 扣 分 不 得 超 過 10 分 13

( 十 一 ) 決 賽 評 分 方 式 決 賽 總 分 = 總 計 得 分 項 目 + 總 計 扣 分 項 目 得 分 項 目 配 分 方 式 扣 分 項 目 配 分 方 式 贊 助 產 品 推 廣 ( 註 1) 25 分 掉 落 -2 分 / 瓶 整 體 形 象 ( 註 2) 30 分 溢 出 -2 分 / 次 口 感 ( 註 3) 25 分 破 損 -5 分 / 瓶 裝 飾 物 ( 註 4) 10 分 缺 乏 成 份 -5 分 / 種 衛 生 ( 註 5) 10 分 註 1: 贊 助 產 品 推 廣 : 獨 創 力 15 分 成 品 整 體 視 覺 設 計 10 分 註 2: 整 體 形 象 : 配 方 設 計 10 分 成 品 解 說 10 分 成 品 價 值 10 分 註 3: 口 感 : 顏 色 5 分 香 氣 10 分 口 感 10 分 註 4: 裝 飾 物 : 創 意 度 10 分 註 5: 衛 生 為 扣 分 項 目, 總 計 扣 分 不 得 超 過 10 分 ( 十 二 ) 比 賽 獎 勵 獎 項 類 別 第 一 名 第 二 名 第 三 名 佳 作 得 獎 人 數 1 名 1 名 1 名 12 名 獎 盃 乙 座 乙 座 乙 座 x 獎 金 3,000 元 2,000 元 1,000 元 x 獎 品 乙 份 乙 份 乙 份 x 獎 狀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 乙 幀 ( 十 三 ) 若 有 未 盡 事 宜, 以 大 會 公 告 為 準 14

2014 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 職 人 創 意 組 決 賽 材 料 一 覽 表 基 酒 利 口 酒 Broker's London Dry Gin Martin Miller Gin Pravda Vodka Voo Doo Spiced Rum McCormick Flavor Vodka( 註 1) Don Nacho Tequila( 註 2) Canton Ginger Liqueu STOCK Gran Gala STOCK Vermouth ( 註 3) Printer's Cream Liqueur Tequila Rose Strawberry Cream Liqueur Santero Moscato Peach Sparkling Wine Italy Luxardo Liqueur ( 註 4) Mr.Adam Bitter ( 註 5) 註 1: 抽 到 McCormick vodka 有 Grape Citrus Peach 及 Vanilla 四 種 口 味 可 供 自 行 選 擇 註 2: 抽 到 Don Nacho 有 Somonque Especial Gold Extra Premium Blanco 種 可 選 擇 註 3: 抽 到 STOCK Vermouth 有 Dry Rosso Bianco 三 種 可 供 自 行 選 擇 註 4: 抽 到 Luxardo Liqueur 有 Maraschino Cherry Apricot Espresso Amaretto 五 種 可 供 選 擇 註 5: 抽 到 Mr. Adam Bitter 有 Boker s Aphrodite Dandelion & Burdock Spanish Teapot 五 種 口 味 可 供 選 擇 糖 漿 及 軟 性 飲 料 項 目 名 稱 項 目 名 稱 項 目 名 稱 項 目 名 稱 糖 1 Monin 小 黃 瓜 糖 2 Monin 水 蜜 桃 糖 3 Monin 白 橘 皮 糖 4 Monin 杏 仁 糖 5 Monin 玫 瑰 糖 6 Monin 奇 異 果 糖 7 Monin 青 蘋 果 糖 8 Monin 紅 石 榴 糖 9 Monin 香 草 糖 10 Monin 接 骨 木 糖 11 Monin 椰 子 糖 12 Monin 藍 柑 橘 糖 13 Monin 榛 果 糖 14 Monin 覆 盆 子 糖 15 Monin 櫻 桃 糖 16 奎 寧 水 糖 17 蘇 打 水 糖 18 薑 汁 汽 水 糖 19 七 喜 糖 20 雪 碧 糖 21 百 事 可 樂 糖 22 可 口 可 樂 糖 23 鳳 梨 汁 糖 24 蕃 茄 汁 糖 25 蘋 果 汁 糖 26 蔓 越 莓 汁 糖 27 柳 橙 汁 玻 璃 類 項 目 名 稱 規 格 項 目 名 稱 規 格 玻 1 Collins 330ml 玻 6 Wine Glass 140ml 玻 2 High Ball 240ml 玻 7 公 杯 320ml 玻 3 Old Fashioned 240ml 玻 8 可 愛 壼 500ml 玻 4 Liqueur 30/45/60ml 玻 9 沖 茶 器 玻 5 Cocktail 120ml 玻 10 Syphon 15

生 鮮 類 項 目 名 稱 項 目 名 稱 項 目 名 稱 鮮 1 檸 檬 鮮 9 金 桔 鮮 16 青 橄 欖 ( 醃 製 ) 鮮 2 柳 橙 鮮 10 木 瓜 鮮 17 小 洋 蔥 ( 醃 製 ) 鮮 3 萊 姆 鮮 11 西 瓜 ( 紅 ) 鮮 18 紅 櫻 桃 ( 醃 製 ) 鮮 4 蘋 果 ( 紅 皮 ) 鮮 12 西 瓜 ( 黃 ) 鮮 19 鳳 梨 圓 片 ( 醃 製 ) 鮮 5 香 蕉 鮮 13 鳳 梨 鮮 6 葡 萄 柚 鮮 14 奇 異 果 ( 綠 ) 鮮 7 西 洋 芹 鮮 15 奇 異 果 ( 黃 ) 鮮 8 薄 荷 枝 ( 帶 葉 枝 ) 配 料 類 項 目 名 稱 項 目 名 稱 項 目 名 稱 配 1 辣 醬 油 配 11 巧 克 力 醬 配 20 綠 茶 茶 葉 配 2 酸 辣 油 配 12 糖 水 配 21 阿 薩 姆 紅 茶 葉 配 3 荳 蔻 粉 配 13 奶 油 球 配 22 伯 爵 紅 茶 葉 配 4 肉 桂 粉 配 14 安 格 式 苦 精 配 23 桂 花 紅 茶 葉 配 5 肉 桂 棒 配 15 蜂 蜜 配 24 薰 衣 草 花 茶 配 6 巧 克 力 粉 配 16 椰 漿 配 25 黑 森 林 果 粒 茶 配 7 奶 精 粉 配 17 焦 糖 醬 配 8 摩 卡 粉 配 18 鮮 奶 ( 全 脂 ) 配 9 砂 糖 配 19 養 樂 多 配 10 鹽 器 材 雜 項 類 項 目 名 稱 規 格 項 目 名 稱 規 格 雜 1 壓 汁 器 塑 膠 製 雜 8 果 汁 機 組 具 碎 冰 功 能 雜 2 榨 汁 器 不 銹 鋼 雜 9 三 層 沾 鹽 器 含 鹽 和 白 砂 糖 雜 3 壓 擠 棒 雜 10 雪 茄 小 噴 槍 雜 4 冰 桶 ( 附 冰 鏟 / 冰 夾 ) 塑 膠 製 雜 11 檸 檬 刮 絲 器 雜 5 開 飲 機 雜 12 瓦 斯 爐 含 雪 平 鍋 瓦 斯 罐 雜 6 手 搖 碎 冰 機 雜 13 過 濾 網 雜 7 沖 壺 不 銹 鋼 備 註 : 副 材 料 除 了 有 標 明 品 牌 外, 其 餘 食 材 品 牌 或 型 式 將 以 現 場 公 告 為 主 16

2014 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 職 人 創 意 組 決 賽 製 作 報 告 表 選 手 編 號 : 選 手 姓 名 : 選 手 位 置 : 指 定 基 酒 : 項 目 指 定 利 口 酒 : 食 材 器 材 糖 漿 軟 性 飲 料 生 鮮 配 料 玻 璃 類 器 材 雜 項 1 2 3 4 5 6 自 創 酒 中 文 名 稱 : ( 規 定 填 寫 ) 英 文 名 稱 : ( 自 由 填 寫 ) 自 創 酒 配 方 項 目 ( 請 填 編 號 ) C.C. 數 請 寫 出 調 製 過 程 17

2014 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 職 人 創 意 組 決 賽 比 賽 說 明 ( 一 ) 歡 樂 幸 運 箱 抽 籤 基 酒 抽 一 款 利 口 酒 抽 一 款 ( 二 ) 材 料 測 試 器 材 借 用 及 配 方 填 寫 (60 分 鍾 ) 玻 璃 類 器 材 雜 項 生 鮮 軟 性 飲 料 配 料 糖 漿 ( 三 ) 前 置 準 備 及 果 雕 製 作 (15 分 鐘 ) ( 四 ) 現 場 調 製 (5 分 鐘 ) 調 製 1 份 完 整 成 品 及 3 份 試 飲 ( 五 ) 成 品 解 說 (2 分 鐘 ) 18

六 極 速 製 酒 組 比 賽 規 章 ( 一 ) 共 同 規 章 比 賽 時 一 場 次 為 一 人 為 主, 音 樂 由 大 會 指 定, 採 國 際 大 賽 專 用 活 動 吧 台 操 作, 指 定 配 方 如 附 件 ( 二 )Pour TrainingYouTubeVideo http://goo.gl/1plm9v http://goo.gl/wwltt8 ( 三 ) 比 賽 注 意 事 項 : 1. 第 一 項 目 Pour Test&Double Test 共 5 題 ( 現 場 公 佈 份 量, 動 作 不 限 ) 2. 第 二 項 目 需 製 作 5 款 調 酒 +3 杯 Shot, 調 製 順 序 不 限 3. 注 重 精 準 度 組 織 性 安 全 衛 生 超 過 3 分 00 秒 者 淘 汰 4. 計 分 方 式 為 所 有 評 分 項 目 減 去 扣 分 後 加 總 5. 開 始 前 主 持 人 會 詢 問 是 否 準 備 好, 3-2-1-GO, 按 壓 計 時 器 即 開 始 動 作 6. 準 備 時 雙 手 不 可 碰 觸 吧 台 上 任 何 器 具 及 材 料 ( 吸 管 杯 具 裝 飾 酒 瓶 方 向 都 不 行 ) 7. 上 場 時 選 手 請 檢 查 檯 面 及 所 有 材 料 器 具, 是 否 有 任 何 疑 慮 ( 可 直 接 提 出 如 冰 塊 多 寡 ) 8. 選 手 可 依 個 人 喜 好 與 習 慣 操 作 調 製 順 序 9. 確 認 結 束 時, 選 手 按 壓 計 時 器 即 時 間 停 止 計 時 ; 停 止 時 間 計 時 後 請 勿 再 碰 觸 台 面 10.Speed Round 所 有 飲 品 不 需 要 冰 杯 11. 服 裝 以 襯 衫 為 主 ( 不 限 顏 色 與 長 度 ) 12. 速 度 賽 組 影 片 網 址 後 續 公 布 19

( 四 ) 配 分 說 明 : 總 分 500 分 1. 速 度 組 織 性 (1)Pour Test 一 題 20 分 (2)Free Pour 超 量 與 不 足 扣 3 分 (3) 速 度 以 2 分 00 秒 為 基 準 實 施 加 減 分, 少 於 每 秒 加 2 分, 超 過 每 秒 扣 2 分 (4) 各 項 器 材 使 用 完 未 放 置 指 定 位 置 單 品 項 扣 5 分 (5) 各 項 酒 類 果 汁 壺 使 用 完 未 放 置 原 位 單 品 相 扣 5 分 (6) 單 杯 調 製 程 序 錯 誤, 如 : Pour Test 份 量 不 足 或 超 量 一 題 扣 20 分 共 5 題 ( 正 負 1/8 內 不 扣 分 ) 攪 拌 法 未 攪 拌 5 圈 以 上, 未 依 正 確 攪 拌 方 法 攪 拌 扣 20 分 Shake 杯 蓋 緊 後 搖 盪 未 達 3 下, 冰 塊 未 加 即 Shake 扣 20 分 Blender 成 品 未 達 冰 沙 狀 扣 10 分 未 按 照 酒 譜 製 作 少 材 料 少 裝 飾 物 誤 加 材 料, 每 項 扣 30 分, 單 杯 超 過 兩 項 扣 60 分 2. 安 全 與 衛 生 : (1) 灑 酒 一 次 扣 2 分 一 滴 不 算 (2) 大 範 圍 濺 出 一 次 扣 5 分 (3) 比 賽 過 程 中 飲 料 傾 倒 每 杯 扣 30 分 (4) 完 成 品 傾 倒 每 杯 扣 60 分 (5) 調 製 過 程 中 快 速 架 酒 材 傾 倒 未 扶 正 扣 10 分 (6) 調 製 中 任 何 玻 璃 製 品 破 裂 扣 300 分 (7) 使 用 過 冰 塊 倒 回 冰 槽 扣 10 分 (8) 調 製 過 程 中 任 何 酒 材 及 器 具 放 置 或 掉 落 冰 槽 扣 10 分 (9) 杯 子 鏟 冰 扣 100 分 (10) 過 程 中 任 何 器 具 酒 材 及 吧 台 物 品 掉 落 至 地 面 扣 30 分 (11) 未 依 正 確 方 使 用 調 酒 器 材 ( 詳 見 影 片 ) 單 項 扣 15 分 20

極 速 製 酒 組 指 定 配 方 項 調 法 酒 名 配 方 杯 具 成 品 杯 具 杯 數 裝 飾 1 Layer B52-1/2 ozkaluha - 1/2oz Tequila Rose - 1/4oz Grand Gala Shot 40ml 1 None 2 Build Tequila Shot - 1ozPancho Villa Tequila Gold Shot 40ml 2 Salt Ring -1/2oz McCormick Vodka -1/2 oz Cambridge London Dry Gin 3 Build Long Island Ice Tea -1/2 oz Montego Bay Rum -1/2 oz Pancho Villa Tequila Gold -1/2 oz Stock Triple sec High ball 420ml 1 Lemon Wedge -1 oz Orange Juice Coke on the top 4 Stir Martini -3 oz Cambridge London Dry Gin -1/2 oz Stock Vermouth Dry -1 1/2 oz McCormick Vodka 360ml 1 Olive 5 Shake Cosmo -3/4 oz Stock Triple sec -1/2 oz Sweet &sour mix 400ml 1 Orange Peel -2 oz Cranberry Juice 6 Shake Bloody Mary -11/2 oz McCormick Vodka -1/2 oz Sweet &sour mix -3 oz Finest Call Bloody Mix High ball 420ml 1 Celery Stick - 1 1/2oz Pancho Villa Tequila Gold 7 Blend Frozen Margarita - 3/4 oz Stock Triple sec -1/2oz Sweet &sour mix Margarita 300ml 1 Pineapple Slice 21

七 指 定 產 品 說 明 22

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八 指 定 產 品 購 買 地 點 一 覽 表 項 目 家 樂 福 大 潤 發 Jason's 微 風 City super 美 酒 廚 窗 亨 酒 Broker's London Dry Gin V V V Tequila Rose strawberry cream liqueur(pet 瓶 ) V V V Tequila Rose strawberry cream liqueur( 歐 洲 版 玻 璃 瓶 ) ( 備 註 ) V STOCK Gran Gala V V Duca Prosecco sparkling wine V V V McCormick Flavor Vodka V V REDRUM Caribbean Tropical Rum V V Voo Doo Spiced Rum V V Printer's Cream Liqueur V V Martin Miller gin V V Pravda Vodka V V V Canton Ginger Liqueur V V Mondego Bay White Rum Don Nacho Tequila STOCK Vermouth Santero Moscato Peach Sparkling Wine Italy Luxardo Liqueur Mr.Adam Bitter 備 註 :PET 瓶 和 歐 洲 版 玻 璃 瓶 口 味 有 分 別 喔! 家 樂 福 http://www.carrefour.com.tw/ V V V V V V 大 潤 發 Jason's 超 市 微 風 超 市 City super 美 酒 廚 窗 http://www.rt-mart.com.tw/ http://www.jasons.com.tw/jasons/jasons.jspx http://www.breezecenter.com/ http://www.citysuper.com.tw/motion.asp?siteid=100407 http://www.thegallery.com.tw (02)2713-1551 范 先 生 亨 酒 http://www.hengjo.com.tw/profile.php 02-2935-4462 27

九 比 賽 場 地 示 意 圖 舞 台 音 響 區 洗 滌 區 成 品 展 示 區 評 審 區 觀 眾 席 選 手 預 備 區 報 到 區 果 雕 區 切 割 區 女 廁 成 績 計 算 區 男 廁 後 門 28

十 醒 吾 科 技 大 學 交 通 路 線 自 行 開 車 - 高 速 公 路 : 由 中 山 高 速 公 路 ( 國 道 一 號 ) 林 口 交 流 道 ( 約 41Km) 下, 轉 文 化 一 路 往 林 口 方 向, 直 行 至 中 山 路 右 轉 直 行, 至 粉 寮 路 處 左 轉, 直 行 約 300 公 尺, 左 側 即 是 醒 吾 校 園 台 北 車 站 : 1. 三 重 客 運 1210 線 : 台 北 車 站 西 出 口 台 北 西 站 A 棟 ( 交 六 轉 運 站 ) 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 高 速 公 路 ) 往 林 口 竹 林 山 觀 音 寺 班 車 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 2. 三 重 客 運 1209 公 西 北 門 線 : 台 北 市 北 門 圓 環 重 慶 北 路 承 德 路 民 權 西 路 台 北 橋 三 重 重 新 路 重 新 橋 一 省 道 新 莊 新 泰 路 泰 山 泰 林 路 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 3. 三 重 客 運 1207 公 西 成 州 - 北 門 線 : 台 北 市 北 門 圓 環 重 慶 北 路 承 德 路 民 權 西 路 台 北 橋 三 重 重 新 路 龍 門 路 格 致 中 學 蘆 洲 巿 公 所 成 蘆 橋 新 莊 成 泰 路 泰 山 泰 林 路 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 圓 山 捷 運 站 : 三 重 客 運 936 快 速 公 車 線 : 圓 山 捷 運 站 ( 圓 山 轉 運 站 ) 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 高 速 公 路 ) 往 林 口 班 車 至 終 點 站 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 台 北 巿 政 府 : 三 重 客 運 1211 線 : 台 北 巿 松 高 路 台 北 巿 政 府 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 高 速 公 路 ) 往 林 口 長 庚 醫 院 班 車 至 林 口 頭 湖 路 口 下 車, 沿 中 山 路 步 行 至 粉 寮 路 左 轉 300 公 尺 即 達 本 校 內 湖 科 學 園 區 : 三 重 客 運 946 線 快 速 公 車 線 : 內 湖 科 學 園 區 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 高 速 公 路 ) 往 林 口 班 車 至 終 點 站 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 松 山 機 場 : 三 重 客 運 945 線 快 速 公 車 線 : 松 山 機 場 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 高 速 公 路 ) 往 林 口 班 車 至 終 點 站 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 板 橋 車 站 : 1. 台 北 客 運 920 線 : 由 新 板 橋 車 站 大 漢 橋 新 莊 思 源 路 二 省 道 五 股 交 流 道 ( 經 高 速 公 路 ) 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 2. 三 重 客 運 786 公 西 板 橋 線 : 由 新 板 橋 車 站 縣 民 大 道 北 門 街 中 正 路 新 海 橋 新 莊 國 中 一 省 道 新 泰 路 泰 山 泰 林 路 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 蘆 洲 三 重 : 台 北 客 運 925 線 : 台 北 捷 運 蘆 洲 線 三 和 國 中 站 三 重 交 流 道 ( 經 高 速 公 路 ) 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 樹 林 : 三 重 客 運 858 樹 林 - 林 口 長 庚 醫 院 線 : 由 樹 林 中 山 路 大 安 路 民 安 西 路 福 營 國 中 丹 鳳 泰 山 明 志 路 泰 林 路 至 林 口 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 新 莊 泰 山 : 三 重 客 運 1209 公 西 北 門 線 三 重 客 運 1207 公 西 成 州 - 北 門 線 三 重 客 運 786 公 西 板 橋 線 台 北 客 運 920 線 三 重 客 運 858 樹 林 - 林 口 長 庚 醫 院 線 均 可 到 本 校 桃 園 車 站 : 桃 園 客 運 5063 桃 園 - 竹 林 山 寺 線 ( 經 光 華 坑 ): 桃 園 遠 東 百 貨 桃 農 青 果 中 心 陸 光 二 村 龜 山 陸 光 三 村 精 忠 五 村 楓 樹 社 區 洪 厝 上 楓 村 光 華 坑 下 湖 大 崗 警 察 大 學 頂 湖 公 西 文 化 二 路 長 庚 醫 院 林 口 國 中 林 口 農 會 林 口 加 油 站 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 龍 潭 大 溪 : 桃 園 客 運 701 龍 潭 - 長 庚 醫 院 線 桃 園 客 運 702 大 溪 - 長 庚 醫 院 線 : 搭 乘 桃 園 客 運 林 口 交 流 道 ( 經 高 速 公 路 ) 至 林 口 長 庚 醫 院 站 下 車 再 轉 上 述 公 車 到 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 三 峽 : 三 重 客 運 942 線 快 速 公 車 線 : 三 峽 國 教 院 搭 乘 三 重 客 運 ( 經 快 速 公 路 高 速 公 路 ) 至 林 口 長 庚 醫 院 站 下 車, 再 轉 上 述 公 車 到 醒 吾 科 技 大 學 站 下 車 29

2 0 1 4 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 比 賽 傳 統 學 生 組 職 人 創 意 組 報 名 表 姓 名 姓 別 男 女 手 機 : 聯 絡 方 式 電 子 信 箱 : 報 名 組 別 住 家 :( ) 分 機 地 址 : 傳 統 調 酒 組 職 人 創 意 組 選 手 照 片 公 司 ( 學 校 ) 名 稱 : 職 務 ( 科 系 ): 電 話 : 緊 急 連 絡 人 : 電 話 : 地 址 : 自 創 酒 配 方 ( 請 填 寫 單 杯 量 ) 自 創 酒 配 方 設 計 創 作 概 念 中 文 名 稱 : ( 規 定 填 寫 ) 英 文 名 稱 : ( 自 由 填 寫 ) 裝 飾 (Garnish): 杯 具 (Glass): 調 製 方 式 : 中 文 名 稱 份 量 (ml) 廠 牌 30

2 0 1 4 醒 夜 盃 國 際 飲 料 調 製 大 賽 比 賽 花 式 專 業 組 花 式 學 生 組 及 極 速 製 酒 組 報 名 表 姓 名 姓 別 男 女 報 名 組 別 聯 絡 方 式 花 式 專 業 組 極 速 製 酒 組 住 家 :( ) 分 機 手 機 : 電 子 信 箱 : 地 址 : 花 式 學 生 組 最 佳 新 人 王? 是 否 選 手 照 片 公 司 ( 學 校 ) 名 稱 : 職 務 ( 科 系 ): 電 話 : 緊 急 連 絡 人 : 電 話 : 地 址 : 你 想 挑 戰 高 手 的 新 招 嗎? 你 想 讓 高 手 也 做 不 到 你 的 動 作 嗎? 在 這 裡 你 也 是 高 手 等 你 來 挑 戰! 詳 情 請 注 意 FB: 討 論 區 -2014Hsing Wu Bartender Mixology Competition 醒 夜 盃 31