喜 美 生 技 股 份 有 限 公 司 天 然 生 物 活 性 成 分 萃 取 技 術 及 產 品 應 用 開 發
公 司 沿 革 時 間 ( 年 ) 重 要 事 項 95 喜 美 生 技 登 記 成 立 98 南 港 化 妝 品 廠 登 記 成 立 99 化 妝 品 : 獲 時 尚 美 容 網 站 Fashion Guide 優 選 特 選 商 品 殊 榮 100 行 政 院 農 委 會 高 雄 區 農 改 場 技 術 移 轉 柑 橘 類 成 分 低 溫 萃 取 濃 縮 技 術 101 平 鎮 食 品 廠 登 記 成 立 102 日 本 專 利 :1. 甘 藷 具 有 增 加 飽 足 感 及 調 節 血 糖 血 脂 功 能 之 紅 薯 蛋 白 複 方 微 粒 結 構 2. 紅 藷 蛋 白 純 化 萃 取 裝 置 102 台 灣 專 利 : 紅 藷 蛋 白 純 化 萃 取 裝 置 103 大 陸 專 利 :1. 甘 藷 具 有 增 加 飽 足 感 及 調 節 血 糖 血 脂 功 能 之 紅 薯 蛋 白 複 方 微 粒 結 構 2. 紅 藷 蛋 白 純 化 萃 取 裝 置 103 大 陸 代 理 合 作 簽 訂 : 福 建 宏 信 藥 業 進 出 口 有 限 公 司 104 嘉 義 大 學 抗 性 澱 粉 技 術 移 轉 屏 東 科 技 大 學 香 蕉 活 性 成 分 萃 取 技 術
策 略 優 勢 創 新 策 略 : 領 先 創 新 型 的 技 術 策 略 是 喜 美 創 造 競 爭 優 勢 的 最 佳 選 擇 產 品 應 用 : 重 視 產 品 明 確 的 市 場 規 模 與 機 會, 投 入 在 產 品 的 應 用 發 展 與 功 效 驗 證, 追 求 擴 大 市 場 佔 有 率 與 投 資 回 報 技 術 創 新 : 重 視 技 術 研 發 改 良, 技 術 完 整 性 及 策 略 選 擇 較 競 爭 同 業 為 高 市 場 地 位 : 累 積 相 當 規 模 的 創 新 利 益 後, 需 要 長 期 研 發, 投 入 重 大 創 新, 以 持 續 技 術 領 先 來 創 造 市 場 的 領 導 地 位 領 先 製 程 技 術 平 台 應 用 開 發 Description of the contents 生 物 活 性 保 健 成 分 應 用 開 發 產 品 功 效 驗 證 創 新 產 品 價 值 Description of the contents 保 健 成 分 產 品 應 用 開 發 專 利 認 證 多 元 技 術 價 值 產 銷 模 式 擴 大 利 益 規 模
喜 美 核 心 競 爭 力 掌 握 關 鍵 技 術 保 健 成 分 創 新 應 用 製 程 技 術 平 台 認 證 專 利 及 功 效 驗 證 整 合 型 經 營 模 式 效 益 掌 握 發 展 之 關 鍵 技 術, 領 先 創 新 型 的 技 術 策 略, 包 含 : 產 學 合 作 技 術 移 轉 製 程 開 發 製 程 改 良 保 健 成 分 應 用 開 發 保 健 成 分 之 產 品 應 用 改 良, 投 入 包 含 專 利 功 效 驗 證, 擴 大 市 場 佔 有 率 與 投 資 回 報 萃 取 濃 縮 製 程 技 術 領 先 創 新, 製 程 完 整 性 及 開 發 應 用, 較 競 爭 同 業 為 高 整 合 型 經 營 模 式 創 新 利 益, 整 合 技 術 產 品 市 場, 以 領 先 開 發 應 用, 來 創 造 市 場 的 領 導 地 位
為 了 讓 台 灣 柑 橘 果 類 發 揮 其 更 大 的 價 值, 行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 改 良 場, 投 入 相 關 保 健 產 品 開 發, 為 充 分 發 揮 柑 橘 果 類 高 效 保 健 營 養 素 功 能, 嘉 惠 國 人 健 康, 率 先 利 用 新 式 萃 取 濃 縮 技 術, 將 全 果 含 皮 保 健 營 養 素 萃 取 濃 縮 成 精 華, 成 功 開 發 氣 味 芳 香 機 能 性 強 的 低 熱 量 柑 橘 果 類 高 倍 濃 縮 精 華 液, 相 關 技 術 已 技 轉 喜 美 生 技, 量 產 上 市
行 政 院 農 委 會 技 轉 合 約 書
為 充 分 發 揮 柑 橘 類 黃 酮 高 效 保 健 營 養 素 功 能, 率 先 利 用 新 式 萃 取 濃 縮 技 術, 將 全 果 含 皮 的 保 健 營 養 素 濃 縮 成 精 華 技 術 品 質 源 自 於 行 政 院 農 委 會 低 溫 冷 壓 萃 取 濃 縮 技 術 產 品 品 質 源 自 於 台 灣 在 地 鮮 果 全 程 台 灣 產 製 品 質 監 控
技 術 製 程 低 溫 冷 壓 高 倍 濃 縮 萃 取 技 術
製 程 說 明 低 溫 冷 壓 高 倍 濃 縮 萃 取 技 術, 全 程 確 保 低 溫.. 1. 進 廠 原 料 抽 樣 檢 測 2. 五 道 清 洗 3. 高 壓 低 溫 榨 汁 4. 入 料 5. 粗 過 濾 6. 薄 膜 濾 菌 7. 薄 膜 萃 取 8. 低 溫 高 壓 脫 水 9. 濃 度 偵 測 10. 真 空 低 溫 濃 縮 水 分 蒸 發 11. 濃 度 偵 測 12. 完 成 濃 縮 13. 收 料 14. 取 樣 15. 封 存 16. 委 外 充 填 封 裝 ( 優 良 食 品 )
主 要 設 備 照 片
低 溫 冷 壓 高 倍 濃 縮 萃 取 技 術 1. 農 委 會 技 轉 喜 美 之 技 術, 採 用 最 新 先 進 整 合 型 低 溫 冷 壓 萃 取 濃 縮 技 術, 高 倍 濃 縮 後, 仍 可 大 幅 保 留 果 汁 內, 熱 不 穩 定 成 分 (Vit C 香 氣 及 其 他 多 酚 成 分 ) 2. 因 此 維 持 果 汁 原 有 的 風 味 色 澤 與 養 分, 並 去 苦 去 澀, 在 濃 縮 果 汁 稀 釋 後 還 可 喝 到 如 同 現 榨 口 感, 但 無 苦 無 澀 成 為 全 新 改 良 口 感, 把 柑 橘 果 類 精 華 液 變 好 喝 了
傳 統 濃 縮 技 術 1. 目 前 國 內 外 市 場 果 汁 濃 縮 法, 一 般 採 取 真 空 濃 縮, 長 時 間 高 溫 嚴 重 破 壞 果 汁 內, 熱 不 穩 定 成 分 (Vit C 香 氣 及 其 他 多 酚 成 分 ) 2. 在 長 期 ( 即 使 50~60 ) 加 熱 濃 縮 下, 都 將 導 致 產 品 色 澤 香 氣 和 養 分 嚴 重 流 失 口 感 自 然 差
冷 壓 高 倍 萃 取 濃 縮 技 術 傳 統 真 空 濃 縮 冷 壓 高 倍 濃 縮 技 術 及 一 般 真 空 濃 縮 技 術 產 生 的 檸 檬 濃 縮 液, 肉 眼 就 可 分 辨 其 新 鮮 度, 亦 代 表 營 養 成 分 流 失 的 程 度
採 本 技 術 於 高 倍 濃 縮 後 大 量 脫 水 及 PH 值 為 1.8 強 酸 特 性 100% 無 添 加 不 需 冷 藏 揭 密 無 菌 滋 生 所 以 可 常 溫 保 存, 不 需 冷 藏 先 進 整 合 型 冷 壓 高 倍 濃 縮 技 術
未 來 延 伸 的 應 用 價 值 本 項 技 術 應 用 範 圍 包 括 其 他 柑 桔 類 果 汁 萃 取 濃 縮 亦 可 應 用 於 相 關 乾 燥 產 品
柑 橘 類 黃 酮 保 健 營 養 素
藥 食 同 源 概 念 從 檸 檬 開 始 李 仲 毅 醫 師
匈 牙 利 籍 科 學 家 艾 伯 特 聖 喬 其 (Albert Szent-Györgyi) 是 最 早 分 離 出 維 生 素 C 的 人, 後 世 尊 之 為 維 生 素 C 之 父 類 黃 酮 物 質 也 是 由 聖 喬 其 首 度 發 現 聖 喬 其 於 1937 年 獲 得 諾 貝 爾 醫 學 獎
聖 喬 其 在 研 究 過 程 中 發 現 100% 純 度 的 合 成 維 生 素 C 在 治 療 壞 血 病 的 相 關 症 狀 時, 效 果 不 如 來 自 天 然 食 物 的 粗 品 維 生 素 C, 也 就 是 從 柑 橘 類 水 果 等 植 物 中 提 取 的 維 生 素 C
1935 年, 聖 喬 其 果 然 從 檸 檬 皮 中 分 離 出 一 種 類 黃 酮 化 合 物, 稱 之 為 檸 檬 素 (citrin) 研 究 發 現, 這 種 物 質 有 強 化 血 管 壁 的 作 用, 效 果 比 純 維 生 素 C 更 好 聖 喬 其 認 為, 他 又 發 現 了 一 種 人 體 不 可 缺 少 的 維 生 素, 於 是 把 檸 檬 素 改 名 為 維 生 素 P P 這 個 字 母 可 以 用 來 代 表 permeability( 滲 透 性 ), 因 為 類 黃 酮 物 質 能 降 低 毛 細 血 管 的 滲 透 性, 促 進 血 管 健 康
聖 喬 其 當 年 發 現 的 維 生 素 P 或 檸 檬 素, 其 實 包 括 維 生 素 C 和 數 種 類 黃 酮 物 質, 如 : 芸 香 素 槲 皮 素 (quercetin) 橙 皮 苷 (hesperidin) 和 原 花 青 素 等
其 他 國 家 研 究 報 告 澳 洲 : 澳 大 利 亞 一 項 健 康 調 查 發 現, 常 吃 柑 橘 類 水 果, 可 使 口 腔 咽 喉 胃 等 部 位 的 癌 症 發 病 率 降 低 一 半, 使 中 風 的 發 病 率 降 低 19%, 同 時 還 能 預 防 心 血 管 疾 病 肥 胖 及 糖 尿 病
生 物 類 黃 酮 的 主 要 功 效 1. 具 有 清 除 自 由 基 抗 氧 化 作 用 2. 抗 血 栓 保 護 心 腦 血 管 作 用 抗 腫 瘤 消 炎 抑 菌 作 用 3. 解 除 醇 中 毒 保 肝 護 肝 等 多 種 功 效 4. 具 有 清 熱 解 毒 祛 風 濕 強 筋 骨 等 功 效 5. 調 節 免 疫 力 的 作 用
食 物 來 源 很 多 自 然 界 食 物 中 均 含 有 一 定 量 的 生 物 類 黃 酮, 主 要 存 在 於 柑 橘 類 水 果 中 柑 橘 果 皮 中 含 有 果 膠 質 精 油 及 類 黃 酮, 其 中 類 黃 酮 即 是 主 要 機 能 性 成 分 在 諸 多 天 然 植 物 化 學 物 中, 最 受 矚 目 的 就 屬 多 酚 物 質, 其 中, 又 以 柑 橘 類 黃 酮 亞 屬 - 多 甲 氧 基 黃 酮 (PMF) 最 有 價 值
未 來 全 球 對 植 物 成 分 的 保 健 功 能 定 義 生 物 活 性 成 分 的 多 寡
檸 檬 高 雄 場 食 品 加 工 研 究 室 主 持 人 李 穎 宏 博 士 表 示, 近 代 科 學 研 究 指 出, 檸 檬 除 富 含 維 生 素 C 外, 還 含 有 許 多 對 人 體 健 康 有 幫 助 的 天 然 物 質, 檸 檬 多 酚 主 要 有 聖 草 次 苷 (Eriocitrin) 橙 皮 苷 (Hesperidin) 香 葉 木 苷 (Diosmin) 等, 研 究 指 出, 這 類 天 然 多 酚, 有 益 於 脂 肪 代 謝, 能 降 低 三 甘 油 脂, 也 可 以 抑 制 許 多 因 不 良 飲 食 誘 發 的 致 癌 作 用, 同 時 預 防 胃 腸 與 尿 道 等 相 關 疾 病 ; 另 在 保 護 骨 骼 預 防 心 血 管 疾 病 及 風 濕 關 節 炎 等, 也 頗 有 功 效 至 於 檸 檬 精 油, 除 提 供 愉 悅 芳 香, 可 舒 緩 情 緒, 對 改 善 睡 眠 降 低 不 良 膽 固 醇 及 保 肝 也 多 有 助 益 其 他 檸 檬 保 健 營 養 素, 如 膳 食 纖 維 與 檸 檬 酸, 可 降 低 脂 肪 吸 收 及 增 進 消 化 道 有 益 菌 相, 則 早 為 世 人 所 熟 知
檸 檬 皮 的 秘 密 專 業 檢 測 檸 檬 果 皮 所 含 有 的 類 黃 酮 成 分 RT: 0.00-90.98 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 1.54 SM: 13G NL: TIC ms MS lem m1- Apigenin6,8- di-c-gluc 23.68 39.45 43.05 2.08 9.50 46.78 12.20 15.13 Eriocitrin 聖 草 次 苷 Chrysoeriol 6,8-di-C-gluc 32.99 36.33 Hesperidin 橙 皮 苷 49.00 49.64 60.70 62.84 76.08 89.41 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Time (min) 檸 檬 果 皮 萃 取 物 之 TIC 層 析 圖 譜 ( 負 離 子 ) Diosmin 香 葉 木 苷
抗 氧 化 品 質 經 得 起 時 間 的 考 驗 為 了 瞭 解 本 技 術 檸 檬 保 健 濃 縮 液 的 抗 氧 化 能 力, 在 常 溫 保 存 狀 態 下, 喜 美 委 託 SGS 進 行 二 次 抗 氧 化 測 試 ( 間 隔 15 個 月 ), 結 果 顯 示 冷 壓 濃 縮 的 檸 檬 高 倍 營 養 液, 抗 氧 化 成 分 在 類 超 氧 歧 化 酶 活 性 及 消 除 DPPH 自 由 基 能 力 EC50 的 部 分, 沒 有 減 少, 並 不 會 因 為 時 間 拉 長 而 降 低 更 加 證 明 雷 檬 多 的 營 養 素 比 其 它 的 蔬 果 更 為 穩 定, 效 能 讓 人 更 放 心
市 售 檸 檬 汁 營 養 質 量 差 異 檸 檬 汁 多 酚 抗 氧 化 及 類 黃 酮 含 量 比 較 樣 品 Gallic Acid Equivalent Trolox Equivalent Quercetin Equivalent (mg/bottle) 喜 美 雷 檬 多 (ml) 4.1 2.3 0.3 德 國 BZ(mL) 0.8 0.49 0.036 德 國 demeter(ml) 0.95 0.52 0.033 稀 釋 同 等 濃 度 作 為 分 析 比 較, 喜 美 雷 檬 多 檸 檬 營 養 素 成 分, 多 酚 及 抗 氧 化 高 出 進 口 有 機 檸 檬 5 倍, 類 黃 酮 含 量 高 達 10 倍 而 類 黃 酮 成 分 多 數 存 在 於 果 皮 部 位!
將 檸 檬 全 果 含 皮 的 保 健 營 養 素 濃 縮 成 精 華, 成 功 開 發 氣 味 芳 香 機 能 性 強 低 熱 量 的 高 倍 濃 縮 營 養 液, 全 天 然 的 機 能 性 保 健 營 養 液 100% 天 然 100% 無 添 加 100% 原 果 精 華
健 康 飲 很 方 便 1. 日 常 保 健 : 營 養 液 5~6 滴 加 入 500cc 開 水 稀 釋 飲 用 ; 冷 溫 水 皆 適 宜 每 日 1~2 次 2. 加 強 保 健 : 營 養 液 20 滴 (1cc) + 冷 開 水 200cc 每 日 1~2 次 3. 特 殊 調 和 : 檸 檬 素 營 養 液 + 川 陳 皮 素 營 養 液 + 金 桔 苷 營 養 液, 相 輔 相 乘 功 效 加 倍 視 個 人 喜 好 調 整 濃 度 ; 可 適 量 添 加 寡 糖 或 蜂 蜜 增 加 口 感 本 品 獲 取 檸 檬 全 果 含 皮 完 整 營 養 素 果 皮 營 養 成 分 包 含 果 膠 多 醣 精 油 膳 食 纖 維 等, 天 然 聚 合 物, 形 成 凝 結 濃 稠 狀 態, 使 用 前 請 搖 一 搖, 請 安 心 食 用 高 倍 濃 縮 1:200 容 量 :50ml
鮮 果 來 源 本 產 品 品 質 源 自 於. 產 地 栽 種 採 收 清 洗 榨 取.. 每 個 步 驟 每 個 關 卡, 完 善 監 控 及 嚴 格 檢 驗. 吉 園 圃 安 全 標 章 產 銷 履 歷 農 藥 檢 測
產 品 相 關 檢 驗 農 藥 殘 留 251 項 重 金 屬 塑 化 劑 防 腐 劑 膳 食 纖 維 總 生 菌 數 大 腸 桿 菌 及 大 腸 桿 菌 群
為 維 護 國 人 健 康, 保 障 消 費 者 權 益, 雷 檬 多 產 品 規 格 檢 驗 食 品 標 示 宣 傳 及 廣 告, 皆 符 合 行 政 院 衛 生 署 衛 生 福 利 部 食 品 藥 物 管 理 法 規
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