大 同 國 小 100 學 年 度 輔 導 體 位 不 良 學 童 體 重 控 制 實 施 計 畫 壹 計 畫 緣 起 : 國 人 飲 食 習 慣 的 改 變, 食 物 的 選 擇 朝 向 精 緻 化 油 脂 化 以 及 熱 量 的 攝 取 增 加, 教 育 部 98 學 年 度 資 料 則 顯 示 兒 童 及 青 少 年 過 重 及 肥 胖 的 比 率 已 分 別 達 25% 及 27.1% 醫 學 專 家 指 出 肥 胖 容 易 造 成 高 血 脂 高 血 壓 及 血 糖 的 異 常, 加 上 身 體 形 象 的 改 變, 影 響 人 際 關 係 的 建 立, 導 致 生 理 心 理 社 會 等 之 健 全 發 展 發 生 障 礙 ; 體 重 過 輕 會 使 抵 抗 力 降 低, 容 易 感 染 疾 病 因 此 本 學 年 度 實 施 輔 導 體 位 不 良 學 童 體 重 控 制 之 計 畫, 希 望 維 持 理 想 體 重 從 小 開 始, 協 助 建 立 良 好 飲 食 習 慣 及 有 恆 的 運 動 貳 依 據 : 一. 教 育 部 推 動 中 小 學 建 康 體 位 五 年 計 畫 辦 理 參 目 標 : 一. 體 重 過 輕 過 重 與 肥 胖 學 生 能 瞭 解 體 位 不 良 的 定 義 ( 如 附 件 一 ) 及 成 因 二. 體 重 過 輕 過 重 與 肥 胖 學 生 能 建 立 食 物 份 量 的 概 念, 並 能 分 配 與 控 制 自 己 的 飲 食 量, 體 重 過 輕 學 童 不 偏 食 三. 體 重 過 重 與 肥 胖 學 生 能 辨 識 高 熱 量 及 空 熱 量 的 食 物, 並 能 學 會 降 低 熱 量 攝 取 的 進 食 技 巧 四. 體 重 過 重 與 肥 胖 學 生 能 運 用 各 種 進 食 技 巧 來 降 低 飲 食 中 的 脂 肪 量 五. 體 重 過 重 與 肥 胖 學 生 能 提 高 飲 食 中 食 物 纖 維 量, 且 降 低 吃 零 食 的 意 願 六. 建 立 體 重 過 重 與 肥 胖 學 生 有 注 意 食 品 營 養 標 示 的 觀 念 和 行 為 且 能 確 實 執 行 外 食 時 應 注 意 的 原 則 七. 使 體 重 過 重 與 肥 胖 學 生 能 認 識 運 動 的 重 要, 且 將 其 生 活 化 並 持 之 以 恆 八. 學 生 過 重 與 肥 胖 情 況 改 善 降 至 30% 以 下, 過 輕 情 況 改 善 降 至 1.5 % 以 下 肆 實 施 效 益 : 一. 減 少 體 重 過 輕 過 重 與 肥 胖 學 生 佔 全 校 學 生 總 數 之 比 率 二. 認 識 六 大 類 營 養 素, 並 知 道 生 活 中 各 樣 食 物 的 卡 路 里 ( 熱 量 ), 同 時 明 白 必 須 注 意 過 輕 過 重 肥 胖 問 題, 進 而 改 變 生 活 飲 食 行 為, 改 變 了 過 去 的 錯 誤 飲 食 習 慣
伍 實 施 對 象 : 依 據 行 政 院 衛 生 署 之 兒 童 與 青 少 年 肥 胖 與 過 瘦 定 義 ( 附 件 一 ), 以 體 重 過 輕 過 重 與 肥 胖 者 且 家 長 同 意 配 合 本 計 畫 之 在 校 學 童 為 對 象, 從 事 體 重 控 制 的 宣 導 及 相 關 活 動 陸 計 畫 期 程 : 100 年 09 月 ~101 年 6 月 柒 實 施 辦 法 : 一. 每 學 期 學 生 身 高 體 重 測 量 後, 每 位 學 生 皆 發 給 個 人 身 高 體 重 通 知 單, 內 含 身 高 體 重 數 值 及 體 位 判 讀 二. 將 體 位 不 良 ( 過 輕 過 重 與 肥 胖 ) 且 家 長 同 意 配 合 本 計 畫 之 學 生 依 其 體 位 判 定 個 別 發 給 體 重 過 重 肥 胖 衛 教 小 單 張 ( 附 件 二 ) 與 體 重 過 輕 衛 教 小 單 張 ( 附 件 三 ) 三. 參 與 本 計 劃 之 學 童 每 月 第 一 個 上 課 日 測 量 體 重, 並 將 測 量 結 果 登 錄 在 大 同 國 小 100 學 年 度 健 康 體 位 期 望 達 成 表 ( 附 件 四 ), 本 表 須 經 導 師 家 長 與 教 導 主 任 簽 章, 並 請 學 童 個 別 保 存 五. 與 營 養 師 及 午 餐 執 祕 配 合, 嚴 格 控 制 油 炸 物 品 每 週 供 應 次 數 應 低 於 兩 次, 每 日 皆 有 綠 色 蔬 菜 六. 社 團 及 動 態 活 動 1. 活 動 日 期 :100 年 9 月 -101 年 1 月,101 年 2 月 -101 年 6 月 2. 活 動 時 間 : 課 間 活 動 時 間 3. 活 動 對 象 : 全 校 學 生 4. 活 動 進 行 方 式 : (1) 社 團 活 動 : 本 校 有 足 球 隊 ( 每 天 放 學 後 ) 扯 鈴 隊 跆 拳 道 社 籃 球 社 直 笛 等 團 隊 (2) 其 他 學 生 活 動 安 排 : 時 間 活 動 方 式 地 點 星 期 一 全 校 性 競 走 或 慢 跑 活 動 繞 校 園 或 操 場 星 期 二 新 式 健 康 操 操 場 星 期 三 全 校 性 大 隊 接 力 活 動 繞 校 園 或 操 場 星 期 四 原 住 民 健 康 操 操 場 星 期 五 社 團 活 動 指 定 區 域 (3) 特 定 學 生 活 動 安 排 :
1. 除 全 校 性 活 動 外, 另 安 排 每 天 晨 光 時 間 集 體 於 活 動 中 心 進 行 跳 繩 200 下 2. 每 天 夜 間 進 行 30 次 仰 臥 起 坐, 由 家 長 認 証 3. 製 作 健 康 存 摺, 除 登 錄 體 重 外, 並 登 錄 每 週 跳 繩 及 仰 臥 起 坐 認 證 次 數 七. 下 課 多 鼓 勵 小 朋 友 至 室 外 運 動, 不 要 待 在 教 室 裏 八. 鼓 勵 導 師 增 加 動 態 回 家 功 課 九. 辦 理 健 康 體 位 相 關 研 習 或 健 康 飲 食 專 題 講 座 十. 在 衛 生 教 育 園 地 張 貼 健 康 飲 食 及 運 動 訊 息 捌 獎 勵 : 參 與 本 計 劃 之 學 童 至 每 學 期 結 束 前 若 能 由 體 重 肥 胖 進 步 至 體 重 過 重 者, 或 由 體 重 過 重 進 步 至 理 想 體 重, 或 體 重 過 輕 者 進 步 至 理 想 體 重 者, 頒 贈 獎 品 以 玆 鼓 勵 玖 經 費 : 本 活 動 計 畫 所 需 獎 勵 用 之 獎 品 經 費 及 相 關 印 刷 費, 依 參 與 學 童 數 由 學 校 行 政 之 相 關 業 務 費 支 用 : 拾 參 與 本 計 劃 績 效 優 良 之 相 關 工 作 人 員, 呈 請 校 長 列 入 教 職 員 考 核 依 據 拾 壹 經 校 長 核 定 後 公 佈 實 施, 如 有 未 盡 事 宜 得 隨 時 修 正 公 佈 之 承 辦 人 : 教 導 主 任 : 主 計 : 校 長 : 附 件 一 兒 童 與 青 少 年 肥 胖 與 過 瘦 定 義 資 料 來 源 : 行 政 院 衛 生 署
附 件 二 小 朋 友 的 體 重 過 重 ( 或 肥 胖 ) 之 自 我 管 理 原 則 :
1. 維 持 理 想 體 重 : 體 重 過 重 肥 胖 容 易 引 起 糖 尿 病 高 血 壓 與 心 血 管 疾 病 小 孩 體 重 過 重, 盡 量 不 要 減 肥, 應 控 制 適 當 飲 食 及 有 恆 運 動 習 慣, 因 為 身 高 會 增 加, 自 然 會 恢 復 正 常 身 材 2. 均 衡 攝 食 各 類 食 物 : 每 日 奶 類 2 杯 水 果 類 3 份 蔬 菜 類 4 份 油 糖 鹽 減 少 次 數 與 份 量 (4-12 歲 適 合 ) 蛋 豆 魚 肉 類 2-3 份 五 穀 根 莖 類 2-3 碗 3. 三 餐 以 五 榖 為 主 食 : 米 麵 含 豐 富 澱 粉 及 多 種 必 需 營 養 素, 是 最 理 想 的 熱 量 來 源 4. 盡 量 選 用 高 纖 維 的 食 物, 可 預 防 便 秘 降 低 膽 固 醇, 如 豆 類 蔬 菜 類 水 果 類 糙 米 全 麥 製 品 番 薯 等 5. 少 油 少 鹽 少 糖 的 飲 食 原 則 : 平 時 少 吃 肥 肉 五 花 肉 肉 燥 香 腸 核 果 等 脂 肪 高 之 食 物, 少 吃 味 精 醃 漬 品 及 中 西 式 糕 餅 6. 多 攝 取 鈣 質 豐 富 食 物 : 可 促 進 正 常 的 生 長 發 育 鈣 質 較 多 食 物 有 奶 製 品 小 魚 乾 海 藻 類 深 色 蔬 菜 及 豆 製 品 7. 多 喝 白 開 水 : 市 售 飲 料 含 高 糖 分, 經 常 飲 用 不 利 於 體 重 控 制 8. 身 體 質 量 指 數 (BMI)= 體 重 (kg)/ 身 高 (m m) 食 物 代 換 表 : 食 物 份 量 估 計 法 每 日 建 議 量 換 算 單 位
五 穀 根 莖 類 2~3 碗 蔬 菜 4 份 水 果 3 份 奶 類 2 杯 蛋 豆 魚 肉 2~3 份 油 糖 鹽 減 少 次 數 減 少 份 量 一 碗 = 飯 1 碗 = 饅 頭 1 個 = 綠 豆 紅 豆 1 碗 = 稀 飯 2 碗 = 麵 條 2 碗 = 冬 粉 2 碗 = 漢 堡 麵 包 2 個 = 蘿 蔔 糕 4 塊 = 小 餐 包 4 個 = 土 司 4 片 = 水 餃 皮 12 片 = 蘇 打 餅 乾 12 片 = 芋 頭 1 個 = 番 薯 1 個 = 玉 米 2 根 = 馬 鈴 薯 2 個 = 煮 熟 的 蔬 菜 半 碗 或 1 碗 未 煮 熟 的 深 綠 色 葉 菜 類 香 菇 花 椰 菜 胡 蘿 蔔 洋 蔥 番 茄 高 麗 菜 茄 子 = 棒 球 大 小 的 水 果 1 個 ( 柑 橘 小 蘋 果 柿 子 )= 壘 球 大 小 的 水 果 1/2 個 ( 泰 國 芭 樂 香 瓜 梨 釋 迦 葡 萄 柚 )= 躲 避 球 大 小 的 水 果 1/6 個 ( 小 玉 西 瓜 鳳 梨 木 瓜 )= 香 蕉 半 根 = 葡 萄 12 顆 = 蓮 霧 2 個 每 杯 =240 cc 牛 奶 1 杯 = 優 酪 乳 1 杯 = 起 司 1 片 = 奶 粉 3 匙 = 蛋 1 個 = 豆 腐 1 塊 = 五 香 豆 干 2 片 = 豆 漿 1 杯 = 肉 類 或 家 禽 或 魚 類 1 兩 ( 約 成 人 半 個 手 掌 大, 小 朋 友 一 個 手 掌 大 ) 巧 克 力 布 丁 糖 果 冰 淇 淋 洋 芋 片 可 樂 汽 水 加 味 水 稀 釋 果 汁 飲 料 運 動 飲 料 奶 球 奶 油 沙 拉 醬 沙 茶 醬 蛋 黃 醬 番 茄 醬 等 調 味 醬 料 大 同 國 小 健 康 中 心 關 心 您 附 件 三 小 朋 友 的 體 重 過 輕 之 自 我 管 理 原 則 :
一 對 學 齡 兒 童 (4-12 歲 適 合 ) 的 飲 食 建 議 : 1. 食 物 的 選 擇 盡 可 能 多 種 類 且 均 衡 2. 均 衡 攝 食 各 類 食 物 : 如 下 列 食 物 代 換 表 中 之 建 議 3. 三 餐 的 飲 食 量 分 配 適 當, 避 免 某 一 餐 特 別 多 或 某 一 餐 特 別 少 4. 尤 其 特 別 注 意 早 餐, 避 免 學 童 沒 有 吃 早 餐 就 去 學 校 上 課 5. 每 天 至 少 喝 兩 杯 牛 奶 ( 每 杯 240 cc), 可 以 提 供 豐 富 的 鈣 質 維 生 素 B2 及 優 質 的 蛋 白 質 6. 每 天 要 攝 取 深 綠 色 蔬 菜, 如 空 心 菜 蕃 薯 葉 等, 可 以 提 供 豐 富 纖 維 質 維 生 素 礦 物 質 7. 養 成 良 好 飲 食 習 慣, 避 免 一 邊 吃 東 西 一 邊 看 電 視 或 玩 耍, 容 易 造 成 兒 童 對 食 物 的 偏 好 8. 避 免 選 擇 高 熱 量 的 食 物 或 點 心 給 兒 童 吃, 如 : 薯 條 含 糖 飲 料 糖 果 餅 乾 等 二 兒 童 點 心 的 選 擇 : 1. 吃 點 心 的 時 間 和 份 量 以 不 影 響 兒 童 正 餐 為 原 則, 如 : 上 午 第 二 節 下 課 及 下 午 放 學 時 均 可 2. 選 擇 能 促 進 兒 童 身 體 健 康 的 點 心, 如 : 牛 奶 豆 漿 蛋 麵 三 明 治 或 水 果 等 3. 含 過 多 油 脂 糖 或 鹽 的 食 物 均 不 適 合 做 為 兒 童 的 點 心, 如 : 薯 條 洋 芋 片 炸 雞 奶 昔 奶 油 蛋 糕 糖 果 巧 克 力 汽 水 或 可 樂 等 三 兒 童 過 瘦, 父 母 一 起 配 合 陪 伴 小 朋 友 一 起 選 擇 食 物, 一 起 吃 東 西 如 此 造 成 體 重 過 輕 的 機 率 會 比 較 少, 也 不 會 造 成 小 朋 友 在 成 長 過 程 中 營 養 不 均 衡 食 物 代 換 表 : 食 物 份 量 估 計 法 每 日 建 議 量 換 算 單 位
五 穀 根 莖 類 2~3 碗 蔬 菜 4 份 水 果 3 份 奶 類 2 杯 蛋 豆 魚 肉 2~3 份 油 糖 鹽 減 少 次 數 減 少 份 量 一 碗 = 飯 1 碗 = 饅 頭 1 個 = 綠 豆 紅 豆 1 碗 = 稀 飯 2 碗 = 麵 條 2 碗 = 冬 粉 2 碗 = 漢 堡 麵 包 2 個 = 蘿 蔔 糕 4 塊 = 小 餐 包 4 個 = 土 司 4 片 = 水 餃 皮 12 片 = 蘇 打 餅 乾 12 片 = 芋 頭 1 個 = 番 薯 1 個 = 玉 米 2 根 = 馬 鈴 薯 2 個 = 煮 熟 的 蔬 菜 半 碗 或 1 碗 未 煮 熟 的 深 綠 色 葉 菜 類 香 菇 花 椰 菜 胡 蘿 蔔 洋 蔥 番 茄 高 麗 菜 茄 子 = 棒 球 大 小 的 水 果 1 個 ( 柑 橘 小 蘋 果 柿 子 )= 壘 球 大 小 的 水 果 1/2 個 ( 泰 國 芭 樂 香 瓜 梨 釋 迦 葡 萄 柚 )= 躲 避 球 大 小 的 水 果 1/6 個 ( 小 玉 西 瓜 鳳 梨 木 瓜 )= 香 蕉 半 根 = 葡 萄 12 顆 = 蓮 霧 2 個 每 杯 =240 cc 牛 奶 1 杯 = 優 酪 乳 1 杯 = 起 司 1 片 = 奶 粉 3 匙 = 蛋 1 個 = 豆 腐 1 塊 = 五 香 豆 干 2 片 = 豆 漿 1 杯 = 肉 類 或 家 禽 或 魚 類 1 兩 ( 約 成 人 半 個 手 掌 大, 小 朋 友 一 個 手 掌 大 ) 巧 克 力 布 丁 糖 果 冰 淇 淋 洋 芋 片 可 樂 汽 水 加 味 水 稀 釋 果 汁 飲 料 運 動 飲 料 奶 球 奶 油 沙 拉 醬 沙 茶 醬 蛋 黃 醬 番 茄 醬 等 調 味 醬 料 大 同 國 小 健 康 中 心 關 心 您 附 件 四 大 同 國 小 100 學 年 度 年 班 健 康 體 位 期 望 達 成 表
項 目 月 份 體 重 / 身 高 9 月 / 10 月 / 11 月 / 12 月 / 1 月 / 2 月 / 3 月 / 4 月 / 5 月 / 6 月 / 實 測 BMI 體 位 判 定 理 想 BMI 目 標 達 成 否 導 師 簽 章 家 長 簽 章 組 長 簽 章 主 任 簽 章 備 註 : 經 過 整 年 的 努 力, 恭 喜 你 達 成 健 康 體 位, 要 繼 續 維 持 喔! 經 過 整 年 的 努 力, 我 們 知 道 你 很 用 心, 但 是, 離 達 成 健 康 體 位 還 有 一 些 距 離, 請 繼 續 努 力 喔! 經 過 整 年 的 努 力, 我 們 知 道 你 想 用 心, 但 是, 離 達 成 健 康 體 位 還 有 一 大 段 距 離, 請 繼 續 加 倍 努 力 喔! * 什 麼 是 健 康 體 位? BMI= 體 重 ( 公 斤 ) 除 以 身 高 ( 公 尺 ) 的 平 方 兒 童 及 青 少 年 肥 胖 定 義 資 料 來 源 : 衛 生 署 男 女
過 輕 過 重 肥 胖 過 輕 過 重 肥 胖 年 齡 (BMI ) (BMI ) (BMI ) (BMI ) (BMI ) (BMI ) 6 13.9 17.9 19.7 13.6 17.2 19.1 7 14.7 18.6 21.2 14.4 18.0 20.3 8 15.0 19.3 22.0 14.6 18.8 21.0 9 15.2 19.7 22.5 14.9 19.3 21.6 10 15.4 20.3 22.9 15.2 20.1 22.3 11 15.8 21.0 23.5 15.8 20.9 23.1 12 16.4 21.5 24.2 16.4 21.6 23.9