正 修 科 技 大 學 餐 飲 管 理 系 校 外 實 習 心 得 報 告 學 年 度 學 期 實 習 期 間 : 民 國 年 月 日 至 年 月 日 實 習 機 構 : 指 導 老 師 : 學 生 姓 名 : 班 級 : 學 號 :
目 錄 一 實 習 前 的 叮 嚀.........3 二 實 習 報 告 - 單 位 簡 介....6 三 實 習 報 告 - 工 作 內 容....7 四 實 習 報 告 - 心 得 報 告....8 五 實 習 報 告 - 時 數 證 明 表....... 10 六 實 習 報 告 - 學 生 考 評 表...... 12 七 實 習 報 告 - 活 動 記 錄.......13 八 實 習 報 告 - 實 習 週 誌...... 14 2
一 實 習 前 的 叮 嚀 (1) 校 外 實 習 應 有 的 心 理 準 備 : 1. 選 定 實 習 單 位 後, 先 了 解 單 位 之 性 質 及 企 業 文 化 ; 工 作 地 點 所 在, 及 交 通 狀 況 2. 外 地 實 習 地 區 住 宿, 如 實 習 單 位 未 提 供 住 宿 安 排 應 先 預 定 找 尋 親 戚 朋 友 住 處 或 自 己 租 房 子 3. 分 發 後 實 習 前, 請 同 學 密 切 注 意 業 界 通 知, 實 習 前 各 項 準 備 工 作, 如 有 再 次 安 排 面 談 之 聯 繫, 請 勿 錯 過, 以 免 造 成 未 前 往 實 習 部 門 即 先 讓 業 界 有 不 良 印 象 ( 這 期 間 同 學 也 可 主 動 跟 實 習 單 位 人 事 部 門 聯 繫, 是 否 須 事 先 前 往 辦 理 報 到 手 續 或 準 備 哪 些 報 到 物 品 ) 4. 部 分 實 習 單 位 提 供 宿 舍 給 外 地 員 工, 並 酌 收 管 理 費 與 清 潔 費, 費 用 不 一, 以 先 到 先 選 及 事 先 申 請 為 原 則, 因 宿 舍 管 理, 維 護 及 人 數 較 難 掌 握, 且 設 施 無 法 跟 學 校 相 比, 住 宿 學 生 怨 言 頗 多, 學 校 亦 為 困 擾, 請 實 習 同 學 在 報 到 前 自 行 洽 詢 實 習 分 發 單 位 瞭 解, 再 做 決 定 5. 大 部 分 實 習 單 位, 於 報 到 第 一 天, 除 新 進 人 員 訓 練 外, 通 常 第 一 天 即 正 式 上 班 工 作, 相 關 之 工 作 鞋 絲 襪 或 上 班 時 打 扮 之 儀 容, 宜 事 先 準 備 妥 當 6. 同 學 報 到 時 除 單 位 規 定 的 文 件 外 建 議 攜 帶 物 品 如 下 : 筆 筆 記 本 相 片 健 保 卡 身 分 證 正 反 影 本 兩 份 私 章 戶 口 名 簿 影 本 健 康 檢 查 ( 餐 飲 業 同 學 須 準 備 ) 各 建 教 業 界 實 習 單 位 要 求 不 一, 有 備 無 患 (2) 校 外 實 習 應 注 意 之 事 項 : 1. 俗 謂 : 入 武 門 守 武 規 各 公 司 之 各 項 人 事 及 業 務 規 定, 同 學 一 定 要 確 實 遵 守 心 理 隨 時 提 醒 自 己, 我 是 代 表 學 校, 代 表 家 庭 及 代 表 自 己, 在 公 司 實 習, 問 自 己 能 為 公 司 做 什 麼, 不 要 問 公 司 能 為 我 做 什 麼 2. 以 旺 盛 積 極 之 工 作 企 圖 心 及 謙 虛 認 真 的 態 度, 不 恥 下 問, 不 以 自 身 條 件 自 傲 自 滿, 工 作 時 敬 業 專 注, 準 時 上 班 絕 不 遲 到 早 退, 要 求 自 己 養 成 提 前 半 小 時 上 班 的 習 慣, 以 充 裕 的 時 間 換 好 制 服 調 適 心 情, 此 等 精 神 長 記 在 心 免 有 差 錯 3. 應 注 意 個 人 品 德 行 為 : 在 旅 館 餐 廳 等 單 位 實 習, 實 習 期 間 不 得 有 偷 竊 及 不 良 行 為 發 生, 依 經 發 覺 屬 實, 將 受 勒 之 處 分, 並 移 送 司 法 偵 辦, 請 各 位 同 學 切 實 遵 守 4. 學 校 與 業 界 有 簽 定 實 習 契 約, 同 學 們 應 特 別 注 意 實 習 期 間 之 行 為 操 守 及 各 項 請 假 規 定, 因 為 依 規 定, 凡 被 退 訓 者, 以 不 及 格 論 3
5. 上 下 班 期 間 搭 乘 或 騎 乘 各 類 車 輛, 確 實 注 意 交 通 安 全, 尤 其 是 清 晨 與 深 夜 時 段 須 特 別 小 心 ( 騎 機 車 者 務 必 戴 安 全 帽 ) 6. 報 到 前, 須 先 與 實 習 單 位 聯 繫 取 得 報 到 通 知 相 關 訊 息, 如 : 服 裝 儀 容 交 通 工 具 等 7. 實 習 期 間, 請 同 學 特 別 注 意 工 作 態 度, 虛 心 請 教, 隨 時 注 意 整 理 服 裝 儀 容, 修 剪 頭 髮 及 指 甲, 服 務 業 特 別 重 視 公 共 衛 生 與 個 人 清 潔 習 慣, 請 同 學 自 我 要 求 對 於 客 人 之 小 費, 千 萬 不 可 強 求, 一 切 依 各 業 界 規 定 辦 理 8. 實 習 期 間 若 需 代 表 學 校 出 公 差 或 個 人 有 事 者, 應 按 規 定 先 行 請 假, 若 核 准 後 始 可 離 開 工 作 崗 位 如 係 事 假 及 病 假 依 規 定 須 補 足 實 習 時 數 9. 四 技 學 生 之 校 外 實 習 為 期 六 個 月 ( 且 要 滿 1000 小 時 ), 若 實 習 單 位 要 求 提 前 報 到, 應 配 合 辦 理, 但 仍 以 期 滿 為 止 ) 10. 每 日 實 習 下 班 後, 應 盡 速 返 家 或 住 處, 生 活 作 息 宜 規 律 正 常, 並 請 潔 身 自 愛, 勿 染 不 良 惡 習, 以 免 家 人 擔 心, 遇 緊 急 狀 況 或 事 件, 盡 速 與 家 人 實 習 單 位 及 學 校 聯 繫 處 理 11. 校 外 實 習 分 發 後, 不 得 再 擅 自 調 整 實 習 單 位 若 於 分 發 後, 因 適 應 不 良 或 其 他 不 得 已 之 重 大 情 事 被 退 訓 者, 則 會 影 響 畢 業 的 時 間, 學 校 將 派 導 師 訪 查 業 界 工 作 同 事 以 瞭 解 原 因 * 同 學 一 定 要 確 實 遵 守 心 理 隨 時 提 醒 自 己, 學 習 適 應 環 境 12. 如 有 問 題 困 難 疑 惑, 除 可 向 實 習 單 位 之 人 力 資 源 部 門 反 應 外, 亦 可 向 餐 管 系 實 習 窗 口 老 師 反 應 : 電 話 (07)7310606 轉 6133, 或 向 班 導 反 映 13. 校 外 實 習 成 績, 實 習 單 位 評 分 表 佔 50% 實 習 心 得 報 告 佔 50% 13. 實 習 完 成 後, 繳 交 校 外 實 習 心 得 報 告 ( 紙 本 及 光 碟 各 一 份 ), 並 依 規 定 上 學 校 訊 息 網 填 報 14. 校 外 實 習 同 學 學 雜 費 收 費 標 準 ; 依 教 育 部 89 年 4 月 26 日 台 (89) 技 ( 二 ) 字 第 89044211 號 函 附 註 四 : 各 校 學 生 如 全 學 期 均 在 校 外 機 構 實 習 者, 該 學 期 費 用 以 徵 收 學 費 全 部 雜 費 五 分 之 四 為 限 4
(3) 校 外 實 習 心 得 報 告 規 範 : 一. 心 得 報 告 封 面 雲 彩 紙 色 卡 編 號 C-503; 膠 裝 二. 心 得 報 告 請 以 電 腦 擅 打, 使 用 字 體 規 定 及 注 意 事 項 如 下 : (1) 中 文 使 用 標 楷 體, 英 文 使 用 Times New Roman 字 體 (2) 本 文 用 12p 字, 內 容 左 右 對 齊, 首 行 縮 排 二 字 * 繳 交 日 期, 實 習 完 成 後,2 週 內 繳 交 至 班 導 評 分, 逾 期 不 受 理 5
二 實 習 單 位 簡 介 : 如 企 業 歷 史 文 化 及 規 模 組 織 架 構 等 (500 字 ) 6
三 實 習 工 作 內 容 : 例 工 作 性 質 作 業 流 程 及 相 關 工 作 規 定 (300 字 ) 7
四 期 末 實 習 心 得 報 告 : 個 人 於 實 習 中 獲 得 之 啟 發 與 心 得 感 想 (1000 字 ) 8
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五 實 習 時 數 證 明 表 : 實 習 時 數 證 明 書 茲 證 明 正 修 科 技 大 學 學 生, 學 號 :, 在 ( 部 門 ), 擔 任 : ( 實 習 職 務 ), 總 計 實 習 時 數 : 小 時 ( 詳 如 下 表 ) 項 次 實 習 起 始 日 實 習 截 止 日 實 習 時 數 1 小 時 小 時 小 時 合 計 小 時 範 例 說 明 :. 項 次 1 填 寫 區 間 為 2 月 1 日 至 7 月 31 日 2. 項 次 2 填 寫 區 間 為 8 月 1 日 至 1 月 31 日 特 此 證 明 實 習 單 位 : 市 三 民 區 九 如 二 路 567 號 10
範 例 實 習 時 數 證 明 書 茲 證 明 正 修 科 技 大 學 數 位 多 媒 體 學 程 學 生 易 綺 婉, 學 號 : 49911111, 在 行 銷 企 劃 部 ( 部 門 ), 擔 任 : 美 工 設 計 助 理 ( 實 習 職 務 ), 總 計 實 習 時 數 : 1768 小 時 ( 詳 如 下 表 ) 項 次 實 習 起 始 日 實 習 截 止 日 實 習 時 數 1 101 年 3 月 1 日 101 年 7 月 31 日 888 小 時 2 101 年 8 月 1 日 101 年 12 月 31 日 880 小 時 合 計 1768 小 時 範 例 說 明 : 1. 項 次 1 填 寫 區 間 為 2 月 1 日 至 7 月 31 日 2. 項 次 2 填 寫 區 間 為 8 月 1 日 至 1 月 31 日 3. 項 次 3 填 寫 區 間 為 2 月 1 日 至 7 月 31 日 特 此 證 明 實 習 單 位 : ( 三 選 一 証 明 均 可 ) 我 說 你 就 信 廣 告 公 司 用 印 我 說 你 就 信 人 事 課 印 我 說 你 就 信 人 事 資 源 部 鄭 有 名 組 長 公 司 大 印 部 門 圓 戳 章 主 管 職 名 章 印 11
六 實 習 學 生 評 分 表 : 由 單 位 或 部 門 幹 部 主 管 填 寫, 需 蓋 部 門 章 正 修 科 技 大 學 學 生 校 外 實 習 成 績 考 評 表 班 級 系 年 級 學 號 姓 名 實 習 公 司 廠 ( 處 ) 課 實 習 評 核 期 間 自 年 月 日 至 年 月 日 止. 合 計 小 時 實 習 機 構 主 管 填 寫 : 工 作 表 現 成 績 學 校 老 師 填 寫 : 心 得 報 告 成 績 評 核 項 目 配 分 得 分 評 核 項 目 配 分 得 分 1. 敬 業 精 神 1. 報 告 結 構 內 容 2. 品 質 效 率 2. 報 告 與 實 務 工 作 關 聯 性 3. 學 習 熱 忱 3. 建 議 事 項 4. 團 隊 合 群 職 業 倫 理 4. 繳 報 告 準 時 性 ( 遲 交 一 天 扣 1 分 ) 小 計 (1) 60 小 計 (2) 40 階 段 考 勤 (3) ( 用 人 部 門 填 寫 ) 事 假 小 時 ( 扣 0.2 分 / 小 時 ) 扣 分 一 般 病 假 小 時 ( 扣 0.1 分 / 小 時 ) 扣 分 住 院 病 假 小 時 ( 扣 0.03 分 / 小 時 ) 扣 分 合 計 扣 分 曠 職 小 時 ( 扣 0.5 分 / 小 時 ) 扣 分 遲 到 早 退 次 ( 扣 0.2 分 / 次 ) 扣 分 主 管 評 核 成 績 (1)+(2)-(3) 評 語 與 建 議 : 說 明 : 一 雙 線 以 上 欄 位 由 實 習 生 詳 細 填 寫 二 遞 送 順 序 : 學 生 單 位 實 習 指 導 員 單 位 主 管 部 門 高 階 主 管 學 生 輔 導 老 師 各 系 辦 公 室 三 報 告 結 構 內 容 有 誤 或 寫 作 草 率, 請 退 回 學 生 修 訂 或 重 寫 四 成 績 考 核 表 請 於 : 實 習 結 束 前 一 個 星 期 寄 回 各 系 辦 公 室 單 位 實 習 指 導 員 : 單 位 主 管 : 部 門 高 階 主 管 : 12
七 活 動 記 錄 : 實 習 期 間 之 活 動 及 工 作 照 片, 至 少 8 張 ( 簡 單 敘 述 如 慶 生 會 聚 餐 員 工 訓 練 或 個 人 於 工 作 時 之 照 片 等 ) 1. 照 片 說 明 : 2. 照 片 說 明 : 3. 照 片 說 明 : 4. 照 片 說 明 : 5. 照 片 說 明 : 6. 照 片 說 明 : 7. 照 片 說 明 : 8. 照 片 說 明 : 13
八 實 習 週 誌 : 每 週 寫 一 次 (300 字 ) 實 習 週 誌 : 每 週 寫 一 次 (300 字 ) 14
每 週 寫 一 次 (300 字 ) 實 習 週 誌 : 每 週 寫 一 次 (300 字 ) 15
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