自 然 與 生 活 科 技 學 習 領 域 ( 科 ) 101 學 年 度 教 育 部 中 央 課 程 與 教 學 輔 導 組 教 學 計 畫 ( 教 案 ) 單 元 名 稱 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 適 用 年 級 五 年 級 教 學 總 時 間 120 分 關 鍵 字 酸 鹼 值

101 學 年 度 教 育 部 中 央 課 程 與 教 學 輔 導 組 自 然 與 生 活 科 技 學 習 領 域 探 究 教 學 教 材 甄 選 作 品 說 明 書 設 計 者 : 翁 秀 玉 陳 雅 雪 嘉 義 市 蘭 潭 國 民 小 學 102 年 3 月 8 日 e-mail: whyuwhyu@gmail.com 行 動 電 話 :0931889747 作 品 名 稱 : 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 教 學 目 標 :1. 能 瞭 解 酸 鹼 指 示 劑 的 操 作 型 定 義 : 當 酸 性 中 性 及 鹼 性 溶 液 改 變 後, 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 2. 能 操 作 實 驗 證 實 能 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 水 溶 液 3. 能 應 用 桑 椹 汁 是 天 然 酸 鹼 指 示 劑 的 原 理 做 酸 鹼 變 色 畫 教 學 單 元 : 水 溶 液 的 酸 鹼 性 ( 五 下 ) 組 別 甲 組 : 國 小 三 至 六 年 級 乙 組 : 國 中 七 至 九 年 級 壹 摘 要 : 本 教 學 以 五 年 級 水 溶 液 的 酸 鹼 性 為 主 題 進 行 延 伸 學 習, 因 學 生 對 檢 測 水 溶 液 的 酸 鹼 性, 觀 察 其 變 色 的 情 形 都 引 起 極 大 的 學 習 興 趣, 所 以 利 用 當 酸 性 中 性 及 鹼 性 溶 液 改 變 後, 顏 色 也 會 隨 之 變 化 的 水 溶 液 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 這 個 原 則, 引 導 學 生 以 實 驗 的 方 式 分 辨 出, 日 常 生 活 中 有 哪 些 是 常 見 的 酸 鹼 指 示 劑, 例 如 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 葉 汁 本 活 動 藉 由 實 驗 逐 一 驗 證 釐 清 觀 念, 使 得 學 生 判 斷 出 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑, 瞭 解 除 了 化 學 實 驗 室 裡 可 以 取 得 的 指 示 劑 之 外, 在 生 活 中, 我 們 可 以 直 接 利 用 這 些 隨 手 可 得, 又 方 便 使 用 的 各 種 溶 液 作 為 酸 鹼 指 示 劑 關 鍵 字 : 酸 鹼 值 變 色 天 然 指 示 劑 貳 教 學 活 動 與 流 程 1

自 然 與 生 活 科 技 學 習 領 域 ( 科 ) 101 學 年 度 教 育 部 中 央 課 程 與 教 學 輔 導 組 教 學 計 畫 ( 教 案 ) 單 元 名 稱 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 適 用 年 級 五 年 級 教 學 總 時 間 120 分 關 鍵 字 酸 鹼 值 變 色 天 然 指 示 劑 設 計 理 念 本 活 動 依 酸 鹼 指 示 劑 在 酸 性 中 性 和 鹼 性 環 境 下 會 產 生 不 同 的 顏 色 來 分 出 酸 鹼 的 原 理, 尋 找 生 活 中 方 便 取 得 又 好 用 的 酸 鹼 指 示 劑 本 教 學 以 五 年 級 水 溶 液 的 酸 鹼 性 為 主 題 進 行 延 伸 學 習, 因 學 生 對 利 用 石 蕊 試 紙 BTB 指 示 劑 或 色 高 麗 菜 汁 來 檢 測 水 溶 液 的 酸 鹼 性, 觀 察 其 變 色 的 情 形 都 引 起 極 大 的 學 習 興 趣 所 以, 利 用 當 酸 性 中 性 及 鹼 性 溶 液 改 變 後, 顏 色 也 會 隨 之 變 化 的 水 溶 液, 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 這 個 原 則, 引 導 學 生 以 實 驗 的 方 式 分 辨 出, 日 常 生 活 中 有 哪 些 是 常 見 的 酸 鹼 指 示 劑, 例 如 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 葉 汁 還 有 葡 萄 皮 汁 ( 第 1~2 節 ) 最 後 結 合 藝 文 領 堿, 利 用 所 找 到 天 然 酸 鹼 指 示 劑 的 桑 椹 汁 當 畫 料, 做 色 彩 變 色 的 藝 術 創 作, 完 成 各 組 的 五 彩 繽 紛 變 色 畫, 更 增 加 學 生 在 創 作 過 程 中 的 驚 奇 ( 第 3 節 ) 本 活 動 藉 由 實 驗 逐 一 驗 證 釐 清 觀 念, 使 得 學 生 判 斷 出 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑, 瞭 解 除 了 化 學 實 驗 室 裡 可 以 取 得 的 指 示 劑 之 外, 在 生 活 中, 我 們 可 以 直 接 利 用 這 些 隨 手 可 得, 又 方 便 使 用 的 各 種 溶 液 作 為 酸 鹼 指 示 劑 教 學 實 錄 本 單 元 教 學 共 3 節, 教 學 演 示 為 第 1 2 節 教 學 活 動 學 習 領 域 自 然 與 生 活 科 技 教 學 時 間 120 分 主 題 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 一 探 討 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 條 件 子 題 能 力 指 標 先 備 知 識 相 關 主 題 ( 單 元 名 稱 ) 教 學 目 標 二 檢 測 哪 些 溶 液 是 成 為 酸 鹼 指 示 劑 三 五 彩 繽 紛 的 變 色 畫 一 自 然 與 生 活 科 技 1-3-5-4 願 意 與 同 儕 相 互 溝 通, 共 享 活 動 的 樂 趣 1-3-5-5 傾 聽 別 人 的 報 告, 並 做 適 當 的 回 應 1-3-1-1 能 依 規 劃 的 實 驗 步 驟 來 執 行 操 作 7-3-0-2 把 學 習 到 的 科 學 知 識 和 技 能 應 用 於 生 活 中 二 藝 術 與 人 文 1-1-1-1 藉 由 生 活 的 經 驗 與 體 認, 運 用 視 覺 藝 術 創 作 的 形 式, 表 現 自 己 的 感 受 和 想 法 水 溶 液 的 酸 鹼 性 水 的 溶 解 作 用 ( 三 上 ) 水 溶 液 的 酸 鹼 性 ( 五 下 ) 1. 能 瞭 解 酸 鹼 指 示 劑 的 操 作 型 定 義 : 當 酸 性 中 性 及 鹼 性 溶 液 改 變 後, 顏 色 也 會 隨 之 變 化 的 水 溶 液, 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 2. 能 操 作 實 驗 證 實 能 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 水 溶 液 3. 能 應 用 桑 椹 汁 是 天 然 酸 鹼 指 示 劑 的 原 理 做 酸 鹼 變 色 畫 2

準 備 活 動 : 第 一 節 開 始 1. 老 師 準 備 : 簡 報 PPT 小 燒 杯 滴 管 醋 酸 ( 酸 性 ) 石 灰 水 ( 鹼 性 ) 蒸 餾 水 ( 中 性 ) 2. 學 生 準 備 : 生 活 中 各 種 溶 液 ( 汁 ), 例 : 引 起 動 機 :(10 分 ) 一 回 顧 課 文 中 介 紹 的 三 種 酸 鹼 指 示 劑, 並 討 論 變 色 情 形 課 本 中 的 酸 鹼 指 示 劑 圖 1: 課 本 中 介 紹 的 三 種 酸 鹼 指 示 劑 ( 老 師 PPT) 石 蕊 試 紙 BTB 指 示 劑 紫 色 高 麗 菜 汁 ( 一 ) 石 蕊 試 紙 石 蕊 試 紙 教 學 步 驟 說 明 圖 2: 課 本 中 介 紹 石 蕊 試 紙 的 酸 鹼 變 色 情 形 ( 老 師 PPT) ( 二 )BTB 指 示 劑 酸 性 中 性 鹼 性 紅 不 變 色 藍 變 紅 色 紅 不 變 色 藍 不 變 色 BTB 指 示 劑 紅 變 藍 色 藍 不 變 色 圖 3: 課 本 中 介 紹 BTB 指 示 劑 的 酸 鹼 變 色 情 形 ( 老 師 PPT) 酸 性 中 性 鹼 性 呈 現 黃 色 呈 現 藍 綠 色 ( 不 變 色 ) 呈 現 藍 色 ( 三 ) 紫 色 高 麗 菜 汁 紫 色 高 麗 菜 汁 圖 4: 課 本 中 介 紹 紫 色 高 麗 菜 汁 的 酸 鹼 變 色 情 形 ( 老 師 PPT) 酸 性 中 性 鹼 性 紅 色 粉 紅 色 紫 色 ( 不 變 色 ) 藍 色 綠 色 黃 色 發 展 活 動 :(30 分 ) 一 統 整 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 條 件 引 導 學 生 思 考 為 什 麼 石 蕊 試 紙 BTB 指 示 劑 和 紫 色 高 麗 菜 汁 可 以 被 稱 為 酸 鹼 指 示 劑, 進 而 瞭 解 能 夠 將 溶 液 區 分 出 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 3

T: 老 師 手 中 的 這 瓶 液 體 要 如 何 驗 證 它 是 否 是 酸 鹼 指 示 劑? ( 小 組 討 論 後, 各 組 的 3 號 回 答 ) S5: 看 看 它 會 不 會 與 紫 色 高 麗 菜 汁 的 變 色 情 況 一 樣 T: 一 樣 要 跟 紫 色 高 麗 菜 汁 的 變 成 情 況 一 樣 才 是 酸 鹼 指 示 劑 嗎? 想 一 想 S3: 看 它 能 不 能 區 分 成 三 種 顏 色 T: 什 麼 情 況 下 的 三 種 顏 色? S3: 能 夠 區 分 出 酸 性 中 性 鹼 性 的 三 種 顏 色 T: 回 到 剛 剛 的 問 題, 一 樣 要 跟 紫 色 高 麗 菜 汁 的 變 成 情 況 一 樣 嗎? 為 什 麼? S2: 不 一 定, 因 為 BTB 指 示 劑 在 鹼 性 中 性 和 酸 性 的 顏 色 都 不 一 樣 ( 它 也 是 酸 鹼 指 示 劑 ) T: 紫 色 高 麗 菜 汁 和 BTB 指 示 劑 都 有 一 個 共 通 的 原 則, 當 溶 液 酸 鹼 性 改 變 後, 顏 色 也 會 隨 之 改 變 即 只 要 能 夠 將 溶 液 區 分 出 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 條 件 能 夠 將 水 溶 液 區 分 會 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 酸 性 醋 檸 檬 汁 中 性 蒸 餾 水 糖 水 鹽 水 鹼 性 小 蘇 打 水 石 灰 水 圖 5: 課 本 中 酸 中 鹼 性 的 溶 液 ( 老 師 PPT) 圖 6: 老 師 展 示 酸 性 溶 液 - 醋 二 引 導 學 生 思 考 如 何 操 作 實 驗 來 證 實 某 一 種 液 體 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 利 用 已 知 的 酸 ( 醋 ) 已 知 的 中 性 ( 純 水 ) 已 知 的 鹼 性 ( 石 灰 水 ) 三 種 液 體 來 檢 測 各 組 帶 來 的 水 溶 液, 如 果 能 夠 產 生 三 種 不 同 的 顏 色, 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 情 境 : 承 接 上 一 段 剛 剛 得 到 的 結 論 : 只 要 能 夠 將 溶 液 區 分 出 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 就 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 T: 那 麼 我 們 是 不 是 要 找 已 知 的 酸 已 知 的 中 性 已 知 的 鹼 性 來 做 檢 測, 那 已 知 的 酸 有 誰? S: 醋 檸 檬 汁 ( 學 生 共 同 回 答 ) T: 已 知 的 中 性 有 誰? S: 糖 水 鹽 水 純 水 ( 學 生 共 同 回 答 ) T: 已 知 的 鹼 性 有 誰? S: 小 蘇 打 水 石 灰 水 氨 水 T: 好, 今 天 我 們 準 備 已 知 的 酸 是 醋 ( 老 師 手 拿 出 醋 展 示 )( 圖 6); 已 知 的 中 性 今 天 我 們 準 備 的 是 純 水 ; 已 知 的 中 性 今 天 我 們 準 備 的 是 石 灰 4

水 三 各 組 攜 帶 可 能 是 酸 鹼 指 示 劑 的 水 溶 液 下 課 時 事 先 請 各 組 的 水 溶 液 名 稱 寫 在 黑 板 上 請 各 組 攜 帶 來 的 水 溶 液 名 稱 報 告 後 由 老 師 寫 在 黑 板 上 例 如 : 鼻 炎 藥 水 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 花 汁 等 四 各 組 已 知 的 酸 中 性 鹼 性 要 進 行 檢 測 的 杯 數 由 於 各 組 帶 來 的 水 溶 液 數 量 不 一, 因 此 確 認 各 組 進 行 檢 測 時, 已 知 的 酸 中 性 鹼 性 各 組 杯 數 的 數 量 T: 第 一 組 準 備 三 種 水 溶 液, 所 以 已 知 的 酸 中 性 鹼 性 要 各 拿 幾 份? S: 各 拿 三 份 ( 學 生 共 同 回 答 ) T: 第 六 組 準 備 了 六 種 水 溶 液, 那 你 要 各 拿 幾 份 做 檢 驗? S6: 六 份 T: 小 老 師 小 幫 手 已 經 幫 各 位 準 備 好 了, 這 一 邊 的 純 水 這 邊 是 醋 這 邊 是 石 灰 水 五 紀 錄 檢 測 結 果 的 表 格 請 各 小 組 自 己 在 空 白 的 A4 紙 上 畫 出 紀 錄 檢 測 結 果 的 表 格 T: 我 們 做 一 個 表 格 ( 紀 綠 結 果 ), 當 然, 這 裡 只 有 三 種 溶 液, 如 果 你 這 一 組 有 六 種 水 溶 液, 你 表 格 就 要 畫 成 六 列 T: 等 一 下, 變 成 情 況, 看 酸 性 是 變 成 什 麼 顏 色? 中 性 是 變 成 什 麼 顏 色? 鹼 性 是 變 成 什 麼 顏 色? 請 你 把 它 寫 下 來 六 佈 置 檢 測 水 溶 液 請 各 組 佈 置 成 每 一 種 水 溶 液 要 配 搭 一 組 已 知 的 酸 ( 醋 ) 中 性 ( 純 水 ) 鹼 性 ( 石 灰 水 ) 圖 7: 佈 置 範 例 ( 老 師 書 寫 黑 板 ) 圖 8: 第 四 組 佈 置 ~ 第 一 節 課 結 束 ~ 5

第 二 節 開 始 七 操 作 檢 測 的 實 驗 老 師 提 醒 同 學 事 項 : ( 一 ) 使 用 滴 管 要 避 免 相 互 污 染 ( 二 ) 讓 每 一 位 同 學 都 有 操 作 的 機 會 ( 三 ) 墊 一 張 白 紙 看 變 色 情 形, 並 將 結 果 紀 綠 下 來 ( 一 ) 第 一 組 結 果 圖 9: 學 生 操 作 圖 10: 紀 錄 變 色 情 形 標 準 溶 液 顏 色 水 溶 液 ( 二 ) 第 二 組 結 果 標 準 溶 液 顏 色 水 溶 液 ( 三 ) 第 三 組 結 果 標 準 溶 液 顏 色 水 溶 液 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 鼻 炎 藥 水 紅 色 紫 色 紫 色 櫻 桃 汁 紅 色 淡 紫 色 深 紅 紅 色 紫 菜 汁 紅 色 粉 紅 色 黃 紫 色 ( 四 ) 第 四 組 結 果 標 準 溶 液 顏 色 水 溶 液 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 桑 椹 汁 紅 色 不 變 色 墨 綠 色 櫻 桃 汁 粉 紅 色 不 變 色 黃 色 紫 花 汁 淡 粉 紅 色 不 變 色 淡 綠 色 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 桑 椹 汁 紅 色 不 變 色 深 紫 色 櫻 桃 汁 紅 色 不 變 色 黃 色 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 鼻 炎 藥 水 淡 紫 色 淡 紫 色 淡 紫 色 6

桑 椹 汁 紅 色 粉 紅 色 深 綠 色 紫 葉 汁 粉 紅 色 不 變 色 綠 色 ( 五 ) 第 五 組 結 果 水 溶 液 標 準 溶 液 顏 色 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 牽 牛 花 汁 不 變 色 不 變 色 淡 黃 色 桑 椹 汁 紅 色 淡 紫 色 淡 綠 色 葡 萄 皮 汁 深 紅 色 紫 色 綠 色 葡 萄 汁 粉 紅 色 淡 紫 色 淡 綠 色 汽 水 粉 紅 色 不 變 色 淡 綠 色 紫 葉 汁 粉 紅 色 不 變 色 黃 色 ( 六 ) 第 六 組 結 果 標 準 溶 液 顏 色 水 溶 液 已 知 酸 ( 醋 ) 已 知 中 性 ( 水 ) 已 知 鹼 ( 石 灰 水 ) 紫 花 汁 淡 橘 色 淡 黃 色 淡 綠 色 桑 椹 汁 深 紅 色 紫 色 墨 綠 色 葡 萄 皮 汁 紅 色 淡 紫 色 綠 色 八 各 組 上 台 發 表 結 果 老 師 提 醒 上 台 報 告 的 注 意 事 項 : 各 組 依 小 組 順 序 上 台 報 告 報 告 要 大 聲 報 告 內 容 : 這 是 ** 汁, 在 酸 性 呈 現 ** 顏 色, 在 中 性 呈 現 ** 顏 色, 在 鹼 性 呈 現 ** 顏 色, 最 後 做 判 斷, 它 在 三 種 溶 液 中 是 否 區 分 成 三 種 顏 色, 所 以 它 可 不 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 台 下 同 學 可 以 提 出 問 題 詢 問, 台 上 同 學 要 回 答 問 題 圖 11: 變 色 不 明 顯 圖 12: 產 生 三 種 不 同 顏 色 圖 13: 小 組 上 台 報 告 圖 14: 台 下 同 學 提 問 7

綜 合 活 動 :(3 分 ) 老 師 引 導 學 生 綜 合 整 理 實 驗 結 果, 讓 學 生 發 表 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 葉 汁 葡 萄 皮 汁 變 色 效 果 不 錯, 在 酸 鹼 中 和 過 成 中, 顏 色 會 隨 著 酸 鹼 溶 液 不 同 而 改 變, 也 就 是 可 以 將 酸 性 中 性 鹼 性 區 分 為 三 種 顏 色, 是 不 錯 的 酸 鹼 指 示 劑 T: 今 天 做 完 這 個 實 驗, 你 們 很 清 楚 哪 幾 種 溶 液 可 以 變 成 酸 鹼 指 示 劑 S: 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 葉 汁 還 有 葡 萄 皮 汁 T: 好, 以 上 這 幾 種 是 你 們 今 天 作 實 驗 出 來, 效 果 不 錯 的 酸 鹼 指 示 劑 引 起 動 機 :(7 分 ) ~ 第 二 節 課 結 束 ~ 第 三 節 一 複 習 上 次 上 課 實 驗 中 適 合 當 酸 鹼 指 示 劑 的 水 溶 液 有 : 桑 椹 汁 櫻 桃 汁 紫 葉 汁 還 有 葡 萄 皮 汁 二 展 示 以 翠 盧 莉 花 瓣 拓 印 並 加 酸 鹼 性 溶 液 來 改 變 顏 色 製 成 的 書 籤 老 師 先 複 習 呈 現 學 長 姊 花 姑 娘 的 變 色 書 籤 的 作 品, 引 起 興 趣, 將 上 一 節 課 對 酸 鹼 指 示 劑 的 概 念, 轉 變 成 實 作 的 想 法 T: 各 組 所 帶 的 溶 液 中, 你 們 最 建 議 使 用 哪 種 溶 液 當 天 然 的 酸 鹼 指 示 劑? 為 什 麼? S: 桑 椹 汁 變 色 效 果 不 錯, 可 以 將 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 溶 液 區 分 為 三 種 顏 色, 所 以 最 建 議 使 用 桑 葚 汁 當 天 然 指 示 劑 發 展 活 動 :(23 分 ) 一 實 際 應 用 天 然 指 示 劑, 構 思 自 己 要 畫 的 底 稿 使 用 所 找 到 最 適 合 成 為 天 然 指 示 劑 的 溶 液 當 畫 料, 在 白 色 圖 畫 紙 上 構 思 圖 畫 的 底 稿, 並 先 設 想 自 己 要 變 色 的 圖 案 部 份 T: 桑 椹 汁 是 很 好 的 指 示 劑, 構 圖 時 請 注 意 版 面 的 清 潔 及 避 免 衣 物 沾 染 S: 老 師, 圖 畫 紙 上 塗 上 桑 椹 汁, 可 是 有 果 實 顆 粒 怎 麼 辦? T: 同 學 們, 想 想 看, 要 怎 麼 處 理? S: 等 一 下 用 衛 生 紙 擦 掉 T: 如 果, 下 一 次 再 做 這 個 活 動, 要 避 免 桑 椹 果 粒 的 話, 應 該 要 如 何 處 理 比 較 好? S: 以 後 可 以 先 將 桑 椹 果 粒 用 果 汁 機 打 成 汁, 再 過 濾, 就 不 會 有 這 個 問 題, 就 更 方 便, 也 許 效 果 也 會 更 好 8

圖 15: 學 生 操 作 二 學 生 分 組 自 製 五 彩 繽 紛 變 色 畫 老 師 提 醒 同 學 事 項 : 1. 使 用 水 彩 筆 棉 花 棒 要 避 免 相 互 污 染 2. 圖 案 顏 色 也 會 因 使 用 的 酸 鹼 液 濃 度 不 同, 而 有 不 同 變 化 引 導 當 溶 液 酸 鹼 性 改 變 後, 顏 色 也 會 隨 之 改 變, 可 以 反 覆 改 變, 我 們 利 用 此 特 點 畫 出 五 彩 繽 紛 畫 水 溶 液 酸 鹹 : 酸 中 性 鹼 桑 椹 汁 顏 色 變 化 : 紅 粉 紅 紫 藍 綠 黃 可 保 留 原 本 的 顏 色, 也 可 以 用 噴 或 塗 酸 鹼 的 方 法 改 變 天 然 指 示 劑 的 顏 色, 增 加 色 彩 變 化 S: 奇 怪! 有 些 圖 案 的 顏 色 變 淡 了? T: 桑 椹 汁 含 有 豐 富 的 花 青 素, 暴 露 空 氣 中 時 間 因 氧 化 而 顏 色 變 淡 所 以 應 儘 快 完 成 底 圖 或 者 重 複 上 色 使 得 色 彩 多 變 S: 對 啊! 我 有 些 塗 上 較 厚 顏 料 的 圖 案 還 沒 變 色 ; 我 用 沒 再 稀 釋 過 的 酸 液 塗 後 變 成 粉 紅 色, 變 色 很 明 顯! T: 嗯, 使 用 的 酸 鹼 液 濃 度 不 同, 而 有 不 同 變 化, 可 利 用 此 特 色 做 出 有 漸 層 感 又 獨 一 無 二 的 畫 圖 16: 圖 案 變 色 後 之 作 品 綜 合 活 動 :(10 分 ) 一 將 製 作 完 成 的 五 彩 繽 紛 變 色 畫 展 示 在 桌 上 二 相 互 觀 摩 各 組 作 品 三 請 同 學 發 表 創 作 過 程 及 感 想 9

S3: 我 覺 得 可 以 用 桑 椹 汁 來 畫 畫 非 常 的 環 保, 成 品 也 很 可 愛 S1: 如 果 時 間 再 長 一 點, 我 應 該 可 以 畫 得 更 漂 亮 S5: 可 將 已 學 過 的 知 識 應 用 在 勞 作 上, 非 常 好 看! S4: 還 滿 不 錯 的, 很 有 趣, 做 起 來 也 很 有 驚 奇 感 S6: 雖 然 有 點 難 控 制, 但 它 的 色 彩 會 變, 看 起 來 很 好 玩 圖 17: 作 品 分 享 ~ 第 三 節 課 結 束 ~ 標 題 檔 案 類 型 說 明 教 學 檔 案 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 word 檔 自 編 教 案 教 案 酸 鹼 指 示 劑 ppt 自 編 PPT 標 題 類 型 來 源 相 關 資 源 水 溶 液 的 酸 鹼 性 課 本 習 作 南 一 書 局 花 小 姐 的 變 裝 秀 科 展 作 品 嘉 義 市 第 24 屆 作 品 相 關 網 站 標 題 網 址 參 教 學 省 思 一 設 計 來 源 雖 然 課 本 中 也 列 出 幾 項 水 溶 液 也 可 以 是 酸 鹼 指 示 劑, 但 是 以 往 因 為 時 間 因 素, 一 直 沒 有 讓 學 生 測 試 自 己 帶 來 的 水 溶 液 是 否 是 酸 鹼 指 示 劑 一 直 到 聽 到 台 中 陸 振 吉 主 任 分 享 試 題 編 製 的 研 習 時, 他 提 到 曾 讓 學 生 試 驗 課 本 以 外 的 水 溶 液, 因 此 在 二 年 前 就 決 定 要 讓 學 生 自 己 將 各 種 可 能 成 為 酸 鹼 指 示 劑 的 溶 液 帶 來 教 室 進 行 檢 驗 二 學 生 參 與 熱 烈 本 活 動 配 合 藝 術 進 行 學 科 統 整, 讓 學 生 注 重 在 生 活 中 主 動 發 現 理 解 酸 與 鹼 所 產 生 的 各 種 自 然 現 象, 此 時 教 師 的 引 導 很 重 要, 容 易 引 發 學 生 從 生 活 中 的 經 驗 觀 察 與 關 注, 從 課 程 延 10

伸 到 天 然 指 示 劑 時, 學 生 都 充 滿 好 奇 與 興 趣 在 分 組 實 驗 操 作 時 有 了 引 導 及 清 楚 的 任 務 後, 學 生 幾 乎 忘 了 下 課 時 間, 都 相 當 的 投 入 操 作 過 程 中, 令 人 欣 慰 ; 也 因 為 透 過 分 組 討 論 實 驗 的 方 式, 可 看 到 學 生 主 動 伸 出 手 去 協 助 學 習 程 度 較 弱 的 同 學, 實 驗 結 果 先 不 論, 過 程 中 學 生 間 能 互 相 交 流 分 享 與 回 饋 才 是 重 點 三 師 生 教 學 相 長 教 案 比 賽 一 向 都 是 一 至 三 人 合 作, 因 此, 我 們 共 同 看 過 PPT 影 片 照 片 等 資 料 後, 再 提 出 第 3 節 的 活 動 五 彩 繽 紛 變 色 畫 在 上 課 時 也 發 現 一 些 問 題, 例 如 : 桑 椹 顆 粒 桑 椹 濃 度 的 問 題, 透 過 與 學 生 們 共 同 討 論, 共 同 尋 找 改 進 的 可 能 方 案, 雖 然 略 有 缺 失, 但 是, 也 不 失 為 一 種 教 學 相 長 的 過 程 四 未 來 改 進 方 向 及 建 議 1. 剛 開 始 因 使 用 稀 釋 過 的 桑 椹 汁, 顏 色 變 化 只 能 維 持 幾 分 鐘 的 時 間, 很 快 就 變 成 淡 淡 花 汁 的 顏 色, 對 酸 鹼 液 的 變 色 情 形 不 佳, 之 後 使 用 桑 椹 原 汁 來 作 畫 變 色 效 果 明 顯, 但 是 記 得 先 將 桑 椹 果 粒 用 果 汁 機 打 成 汁, 再 過 濾 後 使 用 可 避 免 果 粒 干 擾 作 畫 2. 在 教 學 時 數 方 面, 因 上 完 3 節 課 略 顯 倉 促, 可 彈 性 改 為 4 節 課 的 教 學, 讓 學 生 有 更 多 的 時 間 操 作 與 思 考 五 發 展 成 題 組 型 的 試 題 在 一 次 試 題 編 製 的 研 習 中, 將 這 個 活 動 設 計 成 一 個 題 組, 這 個 活 動 最 主 要 是 對 照 題 組 中 的 第 3~7 小 題, 也 可 以 將 課 堂 上 的 學 習 內 容 變 成 題 目 學 習 成 就 評 量 命 題 卡 評 測 目 標 : 酸 鹼 指 示 劑 的 條 件 為 : 能 夠 將 水 溶 液 區 分 會 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 試 題 實 驗 室 中 常 使 用 BTB 指 示 劑 檢 驗 水 溶 液 的 酸 鹼 性, 酸 性 時 呈 現 黃 色 中 性 時 呈 現 藍 綠 色 鹼 性 時 呈 現 藍 色 酸 鹼 指 示 劑 的 條 件 為 : 能 夠 將 水 溶 液 區 分 會 酸 性 中 性 鹼 性 三 種 的 液 體 在 生 活 中 一 些 植 物 的 汁 液 也 許 可 能 成 為 酸 鹼 指 示 劑, 甲 生 調 製 紫 色 高 麗 菜 汁, 乙 生 調 製 2 種 溶 液 分 別 為 薰 衣 草 茶 和 紅 花 米 水 1. 甲 生 在 調 製 紫 色 高 麗 菜 汁 時, 讓 菜 裡 的 成 分 最 快 溶 出 的 方 法 為 何? A. 用 筷 子 不 斷 攪 拌 B. 切 碎 並 用 熱 水 浸 泡 C. 像 醃 泡 菜 一 樣 加 入 食 鹽 D. 先 使 用 強 酸 或 強 鹼 腐 蝕 過 11

2. 紫 色 高 麗 菜 汁 在 酸 性 時 為 紅 色 中 性 時 為 紫 色 鹼 性 時 爲 綠 色 甲 生 以 紫 色 高 麗 菜 汁 檢 驗 3 種 沐 浴 乳 的 酸 鹼 性, 根 據 檢 驗 結 果 將 酸 鹼 性 質 填 入 下 表 中 : 沐 浴 乳 名 稱 檢 驗 結 果 酸 鹼 性 A 牌 紫 色 B 牌 綠 色 C 牌 紅 色 3. 乙 生 想 試 試 薰 衣 草 茶 和 紅 花 米 水 是 否 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑, 因 此, 以 已 知 中 性 已 知 的 酸 已 知 鹼 性 三 種 溶 液 做 測 試, 變 色 結 果 如 下 表 : 試 劑 溶 液 已 知 中 性 已 知 的 酸 已 知 鹼 性 薰 衣 草 茶 紫 色 粉 紅 色 綠 色 紅 花 米 水 紅 色 粉 紅 色 紅 色 哪 一 組 水 溶 液 可 以 用 來 判 斷 這 兩 種 色 水 是 否 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑? A. 醋 酸 小 蘇 打 水 純 水 B. 鹽 水 糖 水 純 水 C. 石 灰 水 小 蘇 打 水 純 水 D. 汽 水 茶 水 肥 皂 水 4.. 乙 生 用 薰 衣 草 茶 檢 測 一 杯 水 溶 液, 如 果 檢 測 結 果 變 成 綠 色, 那 麼 這 杯 水 溶 液 可 能 是 以 下 哪 一 種? A. 純 水 B. 鹽 水 C. 石 灰 水 D. 酸 梅 汁 5. 乙 生 用 紅 花 米 水 檢 測 綠 茶 結 果 呈 現 紅 色, 那 麼 綠 茶 的 性 質 是 哪 一 種? A. 酸 性 B. 鹼 性 C. 中 性 D. 無 法 判 斷 6. 乙 生 調 製 的 薰 衣 草 茶 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 嗎? 為 什 麼? 7. 乙 生 調 製 的 紅 花 米 水 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 嗎? 為 什 麼? 12

解 說 參 考 答 案 1. (A) (B) (C) (D) 2. A 牌 : 酸 性 B 牌 : 中 性 C 牌 : 鹼 性 3. (A) (B) (C) (D) 4. (A) (B) (C) (D) 5. (A) (B) (C) (D) 6. 可 以 因 為 薰 衣 草 茶 在 中 性 酸 性 鹼 性 溶 液 時 呈 現 不 同 的 三 種 顏 色 7. 不 可 以 因 為 紅 花 米 水 在 中 性 和 鹼 性 時 呈 現 相 同 顏 色 肆 教 學 影 片 : 誰 可 以 成 為 酸 鹼 指 示 劑 - YouTube 伍 甄 選 作 品 授 權 書 : 13