曹 学 丽 王 尉 裴 海 闰 北 京 工 商 大 学 化 学 与 环 境 工 程 学 院 北 京 市 植 物 资 源 研 究 开 发 重 点 实 验 室 北 京 逆 流 色 谱 是 一 种 新 型 高 效 的 液 液 分 配 色 谱 分 离 技 术 由 于 它 不 需 要 固 体 分 离 介 质 因 而 具 有 传 统 的 液 固 色 谱 所 不 具 备 的 独 特 优 势 本 文 在 简 介 分 离 原 理 的 基 础 上 着 重 就 其 在 食 品 功 能 成 分 研 究 功 能 性 色 素 和 香 精 香 料 分 离 食 品 分 析 用 标 准 样 品 制 备 及 食 品 分 析 样 品 前 处 理 等 方 面 的 应 用 现 状 进 行 了 综 述 最 后 就 应 用 中 目 前 存 在 的 问 题 及 其 发 展 趋 势 进 行 了 讨 论 逆 流 色 谱 食 品 分 离 食 品 功 能 成 分 天 然 色 素 香 精 香 料
花 青 素 和 花 青 素 苷 的 分 离
类 胡 萝 卜 素 的 分 离