使 生 長 點 萎 縮, 嫩 葉 邊 緣 呈 灼 燒 狀, 稱 葉 焦 病 蕃 茄 西 瓜 辣 椒 缺 鈣 時, 可 發 生 臍 腐 病, 幼 果 頂 部 出 現 圓 形 腐 斑 芹 菜 缺 鈣 易 患 黑 心 病 和 莖 裂 病, 蘋 果 缺 鈣 則 易 患 苦 痘 病 ( 二 ) 鈣 肥 的 種

中 量 元 素 肥 料 的 運 用 第 一 節 中 量 元 素 肥 料 ( 鈣 鎂 硫 肥 ) 種 類 及 施 用 鈣 鎂 硫 肥 可 以 為 植 物 直 接 提 供 鈣 鎂 硫 營 養 元 素, 還 能 調 節 土 壤 酸 鹼 度, 改 善 土 壤 的 理 化 性 狀 一 鈣 肥 ( 一 ) 鈣 的 營 養 作 用 與 缺 鈣 症 狀 1. 植 物 體 內 鈣 的 含 量 與 分 布 作 物 體 內 鈣 的 含 量 一 般 占 作 物 乾 重 的 0.5%~3% 不 同 種 類 的 作 物 之 間, 吸 鈣 量 存 在 著 明 顯 的 差 異 雙 子 葉 植 物 的 吸 鈣 量 高 於 單 子 葉 植 物, 如 豆 科 作 物 甜 菜 油 菜 等 吸 收 鈣 較 多, 而 禾 本 科 作 物 吸 鈣 量 較 少 作 物 對 鈣 的 吸 收, 主 要 以 離 子 (Ca 2+ ) 的 形 態 進 入 植 物 體 內 根 系 從 土 壤 中 吸 收 後 運 輸 到 地 上 器 官, 大 部 分 積 累 在 莖 葉 和 樹 皮 中, 果 實 籽 粒 中 較 少 2. 鈣 的 生 理 功 能 鈣 在 作 物 體 內 的 生 理 功 能 主 要 有 : (1) 鈣 是 植 物 細 胞 壁 的 結 構 成 分 鈣 與 果 膠 酸 結 合 形 成 果 膠 酸 鈣 而 被 固 定 於 中 膠 層 中, 可 增 强 細 胞 之 間 的 黏 結 作 用 果 膠 酸 鈣 又 是 細 胞 板 的 組 成 成 分, 缺 鈣 時, 細 胞 有 絲 分 裂 過 程 中 不 能 正 常 地 形 成 細 胞 板, 子 細 胞 無 法 分 解 成 兩 個, 就 會 影 響 細 胞 分 裂, 妨 礙 新 細 胞 的 形 成 而 導 致 生 長 點 的 死 亡 (2) 維 持 和 穩 定 細 胞 膜 的 結 構 鈣 離 子 能 降 低 原 生 質 膠 體 的 分 散 度, 促 使 原 生 質 濃 縮, 增 加 原 生 質 的 黏 滯 性, 從 而 減 少 原 生 質 膜 的 滲 透 性 鈣 與 鉀 離 子 配 合, 能 使 原 生 質 膠 體 保 持 正 常 狀 態, 有 利 於 細 胞 正 常 生 命 活 動 的 進 行 (3) 鈣 是 許 多 酶 的 活 化 劑 鈣 是 〆 - 淀 粉 酶 的 組 成 成 分, 直 接 影 響 植 物 體 內 糖 類 的 代 謝 平 衡 鈣 是 硝 酸 還 原 酶 的 活 化 劑, 缺 鈣 時, 硝 酸 還 原 成 氨 的 過 程 受 阻, 從 而 影 響 植 物 的 生 長 發 育 還 有 ATP 水 解 酶 脂 肪 水 解 酶 磷 脂 酶 精 氨 酸 激 酶 等 都 以 鈣 作 為 活 化 劑 (4) 鈣 能 消 除 其 他 離 子 的 毒 害 作 用 Ca 2+ + 與 NH4 可 以 產 生 拮 抗 作 用, 消 除 土 壤 溶 液 中 銨 離 子 過 多 所 造 成 的 危 害 Ca 2+ 與 H + Al 3+ Na + 等 也 可 產 生 拮 抗 作 用, 從 而 避 免 酸 性 土 壤 中 的 鋁 氫 離 子 和 鹼 土 中 鈉 離 子 過 多 的 危 害 3. 植 株 缺 鈣 症 狀 鈣 在 植 物 體 內 是 一 個 不 易 移 動 的 元 素, 不 能 從 較 老 的 組 織 中 向 幼 嫩 部 位 轉 移 所 以 缺 鈣 時, 幼 葉 頂 芽 和 根 尖 首 先 出 現 症 狀, 主 要 表 現 為 生 長 停 止, 植 株 矮 小, 未 老 先 衰, 幼 葉 捲 曲 而 脆 弱, 葉 緣 發 黃 逐 漸 壞 死, 莖 和 根 尖 分 生 組 織 逐 漸 腐 爛 而 死 亡, 不 結 實 或 結 實 很 少 甘 藍 白 菜 萵 苣 等 還 會 因 缺 鈣 而 導 致 硝 酸 在 嫩 葉 內 累 積,

使 生 長 點 萎 縮, 嫩 葉 邊 緣 呈 灼 燒 狀, 稱 葉 焦 病 蕃 茄 西 瓜 辣 椒 缺 鈣 時, 可 發 生 臍 腐 病, 幼 果 頂 部 出 現 圓 形 腐 斑 芹 菜 缺 鈣 易 患 黑 心 病 和 莖 裂 病, 蘋 果 缺 鈣 則 易 患 苦 痘 病 ( 二 ) 鈣 肥 的 種 類 性 質 和 施 用 1. 鈣 肥 的 種 類 和 性 質 石 灰 是 最 主 要 的 鈣 肥, 包 括 生 石 灰 熟 石 灰 碳 酸 石 灰 三 種 某 些 含 有 石 灰 質 的 肥 料 工 業 廢 渣 等, 也 可 作 鈣 肥 使 用 (1) 生 石 灰 又 稱 燒 石 灰, 主 要 成 分 為 氧 化 鈣 (CaO), 它 是 由 石 灰 或 含 碳 酸 鈣 的 物 質 ( 如 貝 殼 ) 燒 制 而 成, 一 般 含 CaO 90%~96% 若 用 白 雲 石 燒 制 而 成, 則 稱 為 鎂 灰 石, 除 含 CaO 55%~85% 外, 還 含 有 MgO 10%~40%, 兼 有 鎂 的 營 養 功 效 石 灰 石 和 白 雲 石 煅 燒 時 的 反 應 如 下 : CaCO3 CaO+CO2 CaMg(CO3)2 CaO+MgO+2CO2 生 石 灰 易 溶 於 水, 是 石 灰 肥 料 中 鹼 性 最 强 的 一 種, 中 和 土 壤 酸 性 的 能 力 很 强, 可 以 在 短 期 內 調 節 土 壤 酸 度 此 外, 生 石 灰 還 有 殺 蟲 滅 草 和 土 壤 消 毒 的 功 效 (2) 熟 石 灰 又 稱 消 石 灰, 其 主 要 成 分 是 氫 氧 化 鈣 [Ca(OH)2], 含 CaO 70% 左 右, 是 由 生 石 灰 加 水 或 吸 濕 而 成 其 反 應 如 下 : CaO+H2O Ca(OH)2+ 熱 能 熟 石 灰 呈 强 鹼 性, 較 易 溶 解, 是 普 遍 使 用 的 一 種 石 灰 肥 料 它 中 和 土 壤 酸 度 的 能 力 也 很 强, 但 比 生 石 灰 弱, 而 比 石 灰 石 粉 强 (3) 碳 酸 石 灰 由 石 灰 石 白 雲 石 或 貝 殼 類 經 機 械 粉 碎 而 成, 主 要 成 分 為 碳 酸 鈣 (CaCO3), 一 般 含 CaCO3 92%~98% 碳 酸 石 灰 的 溶 解 度 較 小, 中 和 土 壤 酸 度 的 能 力 較 弱 但 持 久 以 上 三 種 石 灰 肥 料 都 屬 於 鹼 性 肥 料, 對 土 壤 酸 度 中 和 能 力 的 强 弱, 可 用 中 和 值 來 表 示 如 以 純 CaO 的 中 和 效 果 為 基 準, 按 CaCO3 的 摩 爾 質 量 為 100g/mol, 則 CaO 為 56g/mol, 即 100kg CaCO3 中 和 酸 的 能 力 相 當 於 56kg CaO, 或 者 說 100kg CaO 相 當 於 100/56x100=179kg CaCO3, 按 此 類 推, 常 見 石 灰 肥 料 的 中 和 值 見 表 1

表 1 石 灰 肥 料 的 中 和 值 石 灰 物 質 中 和 值 / % CaO Ca(OH)2 CaCO3 CaMg(CO3)2 CaSiO3 179 136 100 109 86 除 以 上 幾 種 石 灰 肥 料 外, 硝 酸 鈣 氯 化 鈣 磷 酸 一 鈣 等 也 可 用 於 根 外 追 肥 和 營 養 液 鈣 源 鈣 鎂 磷 肥 鋼 渣 磷 肥 窑 灰 鉀 肥 草 木 灰 以 及 一 些 含 鈣 的 工 業 廢 棄 物 等 都 可 視 具 體 情 況 作 為 鈣 肥 施 用 2. 鈣 肥 的 有 效 施 用 適 量 地 施 用 石 灰 肥 料 可 以 起 到 中 和 土 壤 酸 度 增 加 鈣 素 營 養 減 少 病 蟲 危 害 和 雜 草 等 作 用, 但 是, 如 果 施 用 量 過 多, 也 會 帶 來 不 良 後 果, 造 成 土 壤 結 構 破 壞 有 機 質 迅 速 分 解 地 力 下 降, 影 響 作 物 正 常 的 生 長 發 育 影 響 石 灰 肥 料 用 量 的 因 素 主 要 有 以 下 幾 個 方 面 : (1) 作 物 種 類 各 種 作 物 生 長 與 土 壤 反 應 有 密 切 的 關 係,pH 值 過 高 或 過 低 都 會 影 響 作 物 的 產 量 和 品 質 主 要 作 物 生 長 最 適 ph 值 見 表 2 表 2 作 物 生 長 最 適 ph 值 範 圍 對 酸 性 反 應 敏 感 的 作 物 (ph6~8) 適 應 中 性 反 應 的 作 物 (ph6~7) 適 宜 酸 性 反 應 的 作 物 (ph5~6) 蕃 茄 菠 菜 蘋 果 梨 樹 核 桃 桃 樹 李 樹 杏 樹 7.0~8.0 甜 菜 油 菜 桑 豌 豆 水 稻 甘 蔗 葡 萄 甘 薯 6.5~7.5 5.8~6.7 6.0~7.0 6.0~7.0 5.5~6.5 6.2~7.0 5.5~7.0 6.0~7.0 鳯 梨 柑 橘 西 瓜 肥 田 蘿 蔔 馬 鈴 薯 茶 樹 亞 麻 花 生 5.0~6.0 5.5~6.5 5.0~6.0 4.8~7.5 5.0~6.0 4.0~5.5 5.0~6.0 5.6~6.0 因 此, 石 灰 用 量 的 多 少 應 根 據 作 物 的 耐 酸 性 來 確 定 有 些 作 物, 如 菠 菜 蕃 茄 和 梨 樹 杏 樹, 對 土 壤 酸 性 反 應 比 較 敏 感, 可 多 施 石 灰, 而 甘 庶 甜 菜 油 菜 水 稻 等 中 等 耐 酸 的 作 物, 則 應 少 施, 對 耐 酸 性 較 强 的 作 物, 如 茶 樹 馬 鈴 薯 柑 橘 等, 一 般 不 施 尤 其 是 茶 樹, 其 根 系 能 分 泌 較 多 的 蘋 果 酸 檸 檬 酸 草 酸 琥 珀 酸 等 有

機 酸 鹽 類, 對 土 壤 酸 性 有 較 强 的 緩 衝 能 力, 是 典 型 的 耐 酸 作 物, 如 果 施 石 灰, 反 而 會 影 響 它 的 生 長 (2) 土 壤 條 件 一 般 紅 壤 黃 壤 和 銹 水 田 酸 性 强, 鐵 鋁 含 量 高, 固 磷 能 力 强, 施 用 石 灰 可 降 低 酸 度, 消 除 鐵 鋁 危 害, 效 果 較 好, 應 多 施 若 土 壤 ph 值 為 6 左 右, 每 畝 施 石 灰 50kg;pH 值 為 5 左 右 時, 可 每 畝 施 石 灰 75kg, 如 果 土 壤 呈 微 酸 性 或 中 性, 可 不 施 石 灰 土 壤 質 地 黏 重 耕 層 深 厚 時 應 多 施, 每 畝 用 量 75~100kg, 而 耕 層 淺 薄 的 砂 質 土 壤 則 應 少 施, 每 畝 用 量 50~75kg 旱 地 或 乾 旱 季 節 土 壤 水 分 含 量 低, 石 灰 不 易 溶 解, 與 土 壤 反 應 較 慢, 所 以, 旱 地 要 比 水 田 多 施, 旱 季 要 比 雨 季 多 施 (3) 肥 料 性 質 熟 石 灰 質 地 較 細, 含 鈣 量 較 高, 中 和 土 壤 酸 度 能 力 較 强, 見 效 較 快, 用 量 可 適 當 少 些 石 灰 石 粉 顆 粒 較 粗, 含 鈣 量 較 低, 中 和 土 壤 酸 度 的 效 果 比 熟 石 灰 慢, 且 不 易 與 土 壤 混 合 均 勻, 用 量 應 適 當 多 些 (4) 施 用 方 法 中 和 整 個 耕 層 的 土 壤 酸 度 時, 可 施 撒, 且 用 量 應 適 當 多 些 ; 如 果 僅 僅 為 了 供 給 土 壤 的 鈣 素 營 養, 則 宜 條 施 或 穴 施, 用 量 應 適 當 少 些 如 果 和 其 他 生 理 酸 性 肥 料 或 有 機 肥 料 配 合 施 用, 其 用 量 應 適 當 多 些 ; 而 與 鈣 鎂 磷 肥 草 木 灰 等 鹼 性 肥 料 混 施 時, 其 用 量 則 應 當 少 些 石 灰 的 施 用 方 法 和 施 用 時 期, 應 根 據 不 同 情 況 而 定 由 於 作 物 的 鈣 素 營 養 較 早, 所 以 應 早 施 為 宜 石 灰 鹼 性 强, 施 用 時 應 儘 量 均 勻 一 致, 防 止 局 部 土 壤 鹼 性 過 强, 影 響 作 物 生 長 石 灰 既 可 作 基 肥, 也 可 作 追 肥 施 用 作 基 肥 時 應 結 合 施 用 有 機 肥 料 及 綠 肥 壓 青 進 行, 施 撒 均 勻, 翻 耕, 使 之 與 土 壤 混 勻 作 追 肥 施 用 時, 應 結 合 中 耕 進 行 為 了 更 好 地 發 揮 石 灰 的 增 產 作 用, 施 用 時 最 好 配 合 其 他 肥 料, 如 磷 鉀 硼 鎂 肥 料 等 施 用 石 灰 時 要 切 忌 與 銨 態 氨 肥 或 腐 熟 的 有 機 肥 料 混 合 施 用, 以 免 引 起 氨 的 揮 發 二 鎂 肥 ( 一 ) 鎂 的 營 養 作 用 與 缺 鎂 症 狀 1. 植 物 體 內 鎂 的 含 量 與 分 布 作 物 體 內 鎂 (Mg 2+ ) 的 含 量 約 占 乾 物 重 的 0.05%~0.7% 通 常 豆 科 作 物 比 油 料 作 物 含 鎂 量 多, 而 禾 本 科 作 物 含 量 較 少 同 一 作 物 不 同 器 官 鎂 的 含 量 也 不 同 種 子 中 含 鎂 量 最 多, 莖 葉 次 之, 而 根 中 較 少 在 作 物 營 養 生 長 期, 鎂 大 部 分 存 在 於 葉 片 中, 且 幼 嫩 葉 片 比 成 熟 葉 片 含 量 高, 到 結 實 期 鎂 則 逐 漸 轉 移 到 種 子 中

2. 鎂 的 生 理 功 能 (1) 鎂 是 葉 綠 素 植 素 的 組 成 成 分 鎂 是 葉 綠 素 分 子 的 組 成 成 分, 存 在 於 葉 綠 素 分 子 結 構 的 卟 啉 環 中 間, 葉 綠 素 a 和 葉 綠 素 b 含 鎂 量 約 2.7%, 約 占 葉 片 重 的 10%, 供 鎂 不 足, 葉 綠 素 含 量 減 少, 葉 片 發 黃, 直 接 影 響 光 合 作 用 的 效 率 植 素 含 鎂 量 約 7.5%, 可 促 進 作 物 早 熟, 直 接 影 響 種 子 的 發 育 (2) 鎂 是 許 多 酶 的 活 化 劑 鎂 可 以 活 化 植 物 體 內 的 幾 十 種 酶, 如 磷 酸 化 酶 磷 酸 激 酶 果 糖 激 酶 某 些 脫 氫 酶 和 烯 醇 酶 等 都 要 由 Mg 2+ 來 活 化 因 此, 鎂 能 促 進 糖 酵 解 三 羧 酸 循 環 磷 酸 化 脫 羧 化 作 用, 有 利 於 作 物 體 內 的 糖 類 轉 化 和 磷 素 的 吸 收 運 轉 同 化, 提 高 磷 肥 的 使 用 效 果 (3) 鎂 參 與 蛋 白 質 和 核 酸 的 合 成 鎂 通 過 活 化 谷 氨 酰 胺 合 成 酶 參 與 了 谷 氨 酸 和 谷 氨 酰 胺 的 合 成 過 程 在 氨 基 酸 活 化 轉 移 合 成 為 多 肽 的 過 程 中, 鎂 也 是 不 可 缺 少 的 因 為 鎂 能 夠 活 化 RNA 聚 合 酶, 而 參 與 RNA 的 合 成 過 程 (4) 鎂 參 與 脂 肪 的 合 成 Mg 2+ 可 使 乙 酸 ATP 和 輔 酶 A 形 成 乙 酰 酶 A, 再 由 乙 酰 輔 酶 A 進 一 步 合 成 脂 肪 酸 脂 肪 因 此, 油 料 作 物 施 用 鎂 肥 可 以 提 高 其 含 油 量 3. 植 株 缺 鎂 的 症 狀 鎂 以 離 子 形 態 (Mg 2+ ) 被 作 物 吸 收 後, 在 作 物 體 內 較 易 移 動 缺 鎂 時 先 表 現 在 下 部 老 葉 上 先 是 葉 脈 間 失 綠, 甚 至 呈 黃 色 或 白 色, 葉 脈 仍 保 持 綠 色 嚴 重 時, 整 個 葉 片 發 黃 或 發 亮, 還 會 出 現 大 小 不 一 的 褐 色 或 紫 色 的 斑 點 或 條 紋 隨 著 症 狀 的 發 展, 逐 漸 擴 展 至 老 葉 的 基 部 和 幼 葉 缺 鎂 時, 植 株 開 花 明 顯 受 到 抑 制, 果 實 小, 產 量 低, 還 會 導 致 橄 欖 核 桃 柿 等 果 樹 品 質 下 降 缺 鎂 的 指 示 果 樹 為 醋 栗 樹 莓 蘋 果 等 ( 二 ) 鎂 肥 的 種 類 性 質 和 施 用 1. 鎂 肥 的 種 類 和 性 質 常 用 的 鎂 肥 有 硫 酸 鎂 氯 化 鎂 碳 酸 鎂 氧 化 鎂 白 雲 石 粉 等 另 外, 鈣 鎂 磷 肥 硼 鎂 肥 鉀 鎂 肥 等 都 可 用 來 補 充 鎂 有 些 複 合 肥 料 也 含 有 鎂 素 這 些 鎂 肥 的 成 分 和 性 質 見 表 3 表 3 鎂 肥 的 成 分 和 性 質 名 稱 化 學 成 分 含 鎂 量 / % 主 要 性 質 硫 酸 鎂 氯 化 鎂 碳 酸 鎂 硝 酸 鎂 氧 化 鎂 MgSO4 7H2O MgCl2 MgCO3 Mg(NO3)2 MgO 9.6~9.8 25.6 28.8 16.4 55.0 易 溶 於 水, 呈 酸 性 易 溶 於 水, 呈 酸 性 微 溶 於 水, 呈 中 性 易 溶 於 水, 呈 酸 性 不 溶 於 水, 呈 鹼 性

鉀 鎂 肥 MgSO4 K2SO4 7~8 易 溶 於 水, 呈 鹼 性 磷 酸 鎂 銨 MgNH4PO4 14.0 微 溶 於 水 白 雲 石 粉 CaCO3 MgCO3 11~13 微 溶 於 水, 呈 鹼 性 鈣 鎂 磷 肥 Mg3(PO4)2 9~11 難 溶 於 水, 呈 鹼 性 光 鹵 石 KCl MgCl2 6H2O 8.7 左 右 微 溶 於 水, 近 中 性 2. 鎂 肥 的 有 效 施 用 近 年 來, 隨 著 農 業 生 產 的 發 展, 複 種 指 數 和 產 量 不 斷 提 高, 鎂 肥 料 的 大 量 施 用, 導 致 土 壤 中 鎂 的 過 度 消 耗, 加 劇 了 土 壤 中 鎂 的 缺 乏, 使 作 物 的 缺 鎂 狀 況 日 益 增 加, 已 引 起 國 內 外 的 普 遍 重 視 根 據 紅 壤 上 的 肥 料 試 驗 結 果 來 看, 在 施 用 氮 磷 鉀 肥 的 基 礎 上, 配 施 鎂 肥 對 各 類 作 物 均 有 不 同 的 增 產 效 果, 影 響 鎂 肥 肥 效 的 因 素 主 要 有 以 下 幾 個 方 面 : (1) 作 物 的 種 類 不 同 作 物 對 鎂 的 需 求 不 同, 因 此 對 鎂 肥 的 反 應 各 異, 作 物 對 鎂 的 需 求 量 表 現 為 : 經 濟 林 木 和 經 濟 作 物 > 豆 科 作 物 > 禾 本 科 作 物 蔬 菜 作 物 中 果 菜 類 和 根 菜 類 吸 鎂 量 一 般 比 葉 菜 類 大 的 多 豆 科 和 油 料 作 物 施 用 鎂 肥, 可 提 高 產 量 和 含 油 率 甘 薯 馬 鈴 薯 施 鎂 肥 增 產 作 用 比 較 顯 著 甘 庶 甜 菜 柑 橘 施 鎂 肥 可 以 提 高 含 糖 量 橡 膠 樹 施 用 鎂 肥 能 增 加 乳 膠 產 量, 改 善 品 質 (2) 土 壤 條 件 鎂 肥 的 施 用 效 果 與 土 壤 供 鎂 水 平 密 切 相 關 作 物 吸 收 的 鎂 主 要 是 水 溶 性 鎂 和 交 換 性 鎂 土 壤 中 水 溶 性 鎂 含 量 很 少, 一 般 以 交 換 性 鎂 含 量 作 為 土 壤 供 鎂 水 平 的 指 標 一 般 在 酸 性 砂 土 高 度 淋 溶 和 陽 離 子 交 換 量 低 的 石 灰 性 土 壤 或 過 量 施 用 石 灰 或 鉀 肥 的 酸 性 土 壤, 常 發 生 缺 鎂 病 症 這 種 情 況 下, 施 用 鎂 肥 效 果 很 好 若 缺 鎂 的 土 壤 中 施 用 銨 態 氮 肥, 由 於 NH4 + 對 Mg 2+ 有 拮 抗 作 用, 將 會 加 劇 缺 鎂 的 程 度 配 施 硝 態 氮 肥 (NO3-) 可 促 進 Mg 2+ 的 吸 收 在 含 鎂 量 高 的 土 壤 上, 鎂 肥 的 施 用 效 果 較 差 (3) 施 肥 方 法 酸 性 土 壤 上 應 選 用 碳 酸 鎂 白 雲 石 粉 等 難 溶 性 肥 料 因 為 這 些 難 溶 性 肥 料 能 中 和 酸, 而 土 壤 酸 度 又 能 促 使 其 溶 解, 而 且 後 效 較 長, 一 次 施 入 可 供 幾 季 作 物 吸 收 利 用 中 性 或 鹼 性 缺 鎂 的 土 壤 上, 宜 選 用 水 溶 性 鎂 肥, 作 物 容 易 吸 收, 見 效 快 鎂 肥 可 作 基 肥 和 追 肥, 施 用 量 視 作 物 種 類 和 土 壤 缺 鎂 程 度 而 定, 不 宜 過 多, 以 免 淋 失, 一 般 可 每 畝 施 硫 酸 鎂 10~15kg, 果 樹 每 株 0.25kg 在 作 物 生 育 初 期, 由 於 根 系 發 育 較 差, 吸 收 能 力 較 弱, 對 鎂 反 應 敏 感, 因 此 苗 期 施 鎂 效 果 較 好 硫 酸 鎂 還 可 以 根 外 追 肥, 噴 施 濃 度 以 1%~2% 為 宜 蘋 果 若 出 現 缺 鎂 症 狀, 可 在 開 始 落 花 時, 噴

灑 2% 硫 酸 鎂, 每 隔 半 月 噴 灑 一 次, 連 續 3~5 次, 可 收 到 良 好 的 效 果 三 硫 肥 ( 一 ) 硫 的 營 養 作 用 與 缺 硫 症 狀 1. 植 物 體 內 硫 的 含 量 與 分 布 作 物 體 內 硫 的 含 量 約 占 乾 物 重 的 0.1%~0.5%, 平 均 0.25% 左 右 作 物 體 內 含 硫 量 與 含 磷 量 相 近 不 同 種 類 的 作 物 之 間, 需 硫 量 存 在 著 明 顯 的 差 異 十 字 花 科 百 合 科 豆 科 等 作 物 需 硫 較 多, 而 禾 本 科 作 物 需 硫 較 少, 油 菜 子 含 硫 1%, 大 豆 含 硫 0.5% 左 右, 禾 谷 類 作 物 僅 為 0.15% 左 右 作 物 所 需 的 硫, 主 要 是 從 土 壤 中 吸 收 的 硫 酸 根 離 2- 子 (SO4 ), 然 後 運 輸 到 地 上 器 官, 大 部 分 貯 藏 在 作 物 的 種 子 中, 其 次 是 葉 片 和 莖, 根 中 含 量 較 少 2. 硫 的 生 理 功 能 (1) 硫 是 蛋 白 質 的 組 成 元 素 一 般 蛋 白 質 含 硫 0.3%~2.2% 蛋 白 質 中 有 三 種 含 硫 的 氨 基 酸, 即 胱 氨 酸 半 胱 氨 酸 和 蛋 氨 酸 如 果 供 硫 不 足, 就 要 影 響 蛋 白 質 的 合 成, 導 致 不 含 硫 氨 基 酸 和 酰 胺 的 累 積 影 響 作 物 的 生 長 (2) 硫 是 許 多 酶 的 成 分 元 素 如 磷 酸 甘 油 醛 脫 氫 酶 蘋 果 酸 脫 氫 酶 〆 - 酮 戊 二 酸 脫 氫 酶 脂 肪 酶 羧 化 酶 氨 基 轉 移 酶 脲 酶 磷 酸 化 酶 等 都 含 有 SH, 這 些 酶 不 僅 參 與 植 物 的 呼 吸 作 用, 而 且 與 糖 類 脂 肪 和 氮 代 謝 都 有 密 切 關 係 (3) 硫 是 某 些 生 理 活 性 物 質 的 組 成 成 分 如 硫 胺 素 ( 維 生 素 B1) 硫 胺 素 焦 磷 酸 ( 簡 稱 TPP) 生 物 素 ( 維 生 素 H) 輔 酶 A 乙 酰 輔 酶 A 和 谷 胱 甘 肽 ( 簡 稱 GSH) 等 都 是 含 硫 的 有 機 化 合 物 適 宜 濃 度 的 維 生 素 B 能 促 進 根 系 的 生 長, 硫 胺 素 焦 磷 酸 是 丙 酮 酸 氧 化 酶 系 統 的 輔 酶, 能 促 進 丙 酮 酸 和 〆 - 酮 戊 二 酸 的 氧 化 脫 羧 反 應, 其 反 應 如 下 : TPP CH3COCOOH+CoA SH CH3CO SCoA+CO3 乙 酰 輔 酶 A 乙 酰 輔 酶 A 除 了 參 加 三 羧 酸 循 環 促 進 有 氧 呼 吸 外, 還 可 以 形 成 脂 肪 酸, 參 與 脂 肪 代 謝, 所 以 油 料 作 物 施 用 硫 肥 能 提 高 含 油 量 (4) 硫 參 與 氧 化 還 原 反 應 作 物 體 內 的 半 胱 氨 酸 胱 氨 酸 谷 胱 甘 肽 等 化 合 物 的 分 子 結 構 中 都 含 有 SH, 能 調 節 體 內 的 氧 化 還 原 反 應 (5) 硫 是 固 氮 酶 系 統 的 組 成 部 分 固 氮 酶 的 鉬 鐵 蛋 白 和 鐵 蛋 白 兩 個 組 分 中 均 含 有 硫, 因 此 硫 是 豆 科 作 物 固 氮 作 用 所 必 需 的 施 用 硫 肥 能 促 進 豆 科 作 物 根 瘤 的 形 成, 增 加 固 氮 量 (6) 硫 是 作 物 體 內 某 些 特 殊 物 質 的 組 成 成 分 如 十 字 花 科 的 油 菜 蘿 蔔 甘 藍 種

子 中 含 有 芥 子 油, 百 合 科 的 葱 蒜 類 中 含 有 蒜 油 芥 子 油 和 蒜 油 均 屬 硫 酯 化 合 物, 這 種 化 合 物 有 特 殊 的 辛 香 氣 味, 具 有 很 高 的 營 養 和 藥 用 價 值, 它 可 以 增 進 食 欲, 預 防 和 治 療 某 些 疾 病 3. 植 株 缺 硫 的 症 狀 作 物 體 內 硫 的 移 動 性 不 大, 很 少 從 老 組 織 向 幼 嫩 組 織 轉 移, 缺 硫 時 植 株 頂 端 及 幼 芽 受 害 較 早, 葉 片 均 勻 褪 綠 或 黃 化, 株 形 矮 小, 莖 枝 纖 弱, 根 系 細 長, 與 缺 氮 症 狀 有 些 相 狀 同 時, 開 花 結 實 期 推 遲, 結 實 率 低, 果 實 小 ( 二 ) 硫 肥 的 種 類 性 質 施 用 1. 硫 肥 的 種 類 與 性 質 (1) 石 膏 石 膏 是 最 主 要 的 硫 肥, 也 可 作 為 鹼 土 的 化 學 改 良 劑 農 用 石 膏 有 生 石 膏 熟 石 膏 和 含 磷 石 膏 三 種 生 石 膏 就 是 普 通 石 膏, 由 石 膏 礦 石 經 機 械 粉 碎 而 成, 其 化 學 成 分 為 CaSO4 2H2O, 白 色 粉 末, 微 溶 於 水, 含 硫 為 18% 熟 石 膏 也 稱 為 雪 花 石 膏, 由 生 石 膏 加 熱 脫 水 而 成, 其 化 學 成 分 為 CaSO4 1/2H2O, 純 白 色 粉 末, 容 易 吸 濕 變 成 普 通 石 膏 而 成 為 碎 塊 或 大 塊, 所 以 應 乾 燥 存 放 含 磷 石 膏 是 硫 酸 法 分 解 磷 礦 石 制 取 磷 酸 的 殘 渣, 或 是 生 產 磷 酸 銨 類 複 合 肥 料 的 副 產 品 含 CaSO4 2H2O 約 64%, 含 磷 較 少, 其 P2O5 含 量 約 為 0.7%~3.7%, 平 均 為 2% 左 右 近 年 來, 由 於 磷 酸 銨 的 大 量 生 產, 磷 石 膏 的 產 量 迅 速 增 加 磷 石 膏 價 格 低 廉, 作 為 普 通 石 膏 的 替 品, 可 節 省 開 支, 減 少 環 境 污 染, 因 此, 有 廣 闊 的 利 用 前 景 (2) 硫 黃 即 元 素 硫, 一 般 含 硫 量 為 60%~80% 硫 黃 施 入 土 壤 後 須 經 硫 化 細 菌 氧 化 為 硫 酸 才 能 被 植 物 吸 收, 在 土 壤 中 後 效 較 長 (3) 其 他 含 硫 肥 料 含 硫 肥 料 種 類 較 多, 除 硫 黃 石 膏 在 生 產 上 當 作 肥 料 施 用 外, 其 他 如 過 磷 酸 鈣 硫 酸 銨 硫 酸 鉀 等 均 含 有 硫, 也 可 以 補 充 土 壤 的 硫 素 養 分 各 種 硫 肥 的 成 分 和 含 硫 量 見 表 4 表 4 含 硫 肥 料 的 成 分 與 含 硫 量 肥 料 名 稱 主 要 成 分 S / % 肥 料 名 稱 主 要 成 分 S / % 生 石 膏 石 膏 硫 酸 銨 硫 酸 鉀 硫 酸 鎂 硫 酸 銅 CaSO4 2H2O CaSO4 (NH4)2SO4 K2SO4 MgSO4 7H2O CuSO4 5H2O 18.6 23.5 24.2 17.8 13 12.8 硫 酸 錳 硫 黃 亞 硫 酸 氫 銨 硫 代 硫 酸 銨 硫 硝 酸 銨 過 磷 酸 鈣 MnSO4 3H2O S NH4HSO3 (NH4)2S2O3 (NH4)2SO4 NH4NO3 15.6 80~100 17~32 26~43 12~15 12.4

硫 酸 鋅 ZnSO4 7H2O 11.1 硫 酸 亞 鐵 Ca(H2PO4) 11.5 2+CaSO4 FeSO4 7H2O 2. 石 膏 肥 料 的 作 用 (1) 改 良 鹼 土 石 膏 常 用 來 改 良 鹼 土, 鹼 土 的 主 要 特 點 是 土 壤 溶 液 中 含 有 大 量 的 碳 酸 鈉 和 碳 酸 氫 鈉, 土 壤 膠 體 上 鈉 離 子 飽 和 度 在 10%~20% 之 間, 使 土 壤 膠 體 呈 分 散 狀 態, 乾 時 板 結, 濕 時 泥 濘, 物 理 性 狀 極 差 通 透 性 不 良, 影 響 作 物 生 長 鹼 土 施 用 石 膏, 能 與 土 壤 中 的 碳 酸 鈉 和 碳 酸 氫 鈉 發 生 化 學 反 應, 生 成 易 溶 的 硫 酸 鈉, 結 合 灌 排 水 措 施, 可 消 除 土 壤 鹼 性, 同 時 也 增 加 了 土 壤 中 的 鈣 離 子, 可 促 使 膠 體 發 生 凝 聚, 利 於 形 成 土 壤 結 構 其 化 學 反 應 如 下 : Na2CO3+CaSO4 CaCO3+Na2SO4 NaHCO3+CaSO4 Ca(HCO3)2+Na2SO4 土 壤 膠 體 2Na+CaSO4 土 壤 膠 體 Ca+ Na2SO4 石 膏 用 量 的 多 少 決 定 於 土 壤 膠 體 上 交 換 性 鈉 的 含 量 和 土 壤 總 鹼 度 當 土 壤 交 換 性 鈉 的 含 量 占 陽 離 子 交 換 量 的 5% 以 下 時, 對 作 物 無 害, 一 般 不 需 要 施 用 石 膏 ; 如 果 含 量 在 10%~20%, 就 需 要 施 用 適 當 的 石 膏 ; 含 量 超 過 20%, 必 須 施 用 石 膏 進 行 改 良 石 膏 施 用 量 的 計 算 公 式 如 下 : D=m(Na)-0.05T/1000 x 1.72/2 x 7500d=(Na-0.05T) x 6.45d 式 中 D 每 畝 石 膏 施 用 量,kg; m(na) 土 壤 交 換 性 鈉,cmol/kg; 0.05 土 壤 交 換 性 鈉 離 子 占 陽 離 子 代 換 量 的 5%; T 土 壤 陽 離 子 的 交 換 量,cmol/kg; 1.72 每 厘 摩 爾 CaSO4 2H2O 的 克 數 ; 7500 每 畝 1cm 土 層 土 壤 重 量,kg( 按 每 畝 耕 層 20cm 厚, 土 重 15 萬 千 克 計 ); d 耕 作 層 中 鹼 化 層 的 厚 度 施 用 石 膏 時, 應 先 把 石 膏 均 勻 撒 在 田 面, 然 後 深 翻, 以 破 壞 鹼 化 層, 使 石 膏 與 土 壤 混 合, 再 灌 水 泡 田, 把 形 成 的 硫 酸 鈉 排 洗 出 去 在 灌 溉 條 件 較 差 的 地 方, 應 在 雨 季 來 臨 之 前 施 用 石 膏, 借 雨 水 脫 鹼, 從 而 達 到 改 土 的 目 的 (2) 增 加 作 物 營 養 在 中 性 和 酸 性 土 中 施 用 石 膏, 可 供 給 作 物 生 長 所 必 需 的 硫 和 鈣, 並 通 過 鈣 離 子 的 代 換 作 用, 使 土 壤 溶 液 中 的 陽 離 子 增 多, 從 而 改 善 作 物 營 養 條 件 豆 科 作 物 既 喜 鈣 又 喜 磷 硫, 施 用 石 膏 增 產 效 果 較 好

3. 硫 肥 的 有 效 施 用 合 理 施 用 硫 肥, 應 根 據 作 物 的 營 養 特 性 土 壤 條 件 肥 料 的 種 類 和 施 用 技 術 等 幾 方 面 進 行 綜 合 考 慮 (1) 作 物 的 營 養 特 性 不 同 作 物 對 硫 的 需 要 量 不 同, 十 字 花 科 蔬 菜 油 料 和 豆 科 等 作 物 需 硫 較 多, 施 用 硫 肥 效 果 較 好 據 國 外 研 究 報 導, 大 豆 施 用 硫 肥, 不 僅 可 以 提 高 產 量, 還 可 改 善 品 質, 當 每 盆 施 硫 量 由 10mg/kg 增 加 到 20mg/kg 時, 大 豆 蛋 白 質 含 量 比 不 施 的 提 高 2.4%~5.0%, 胱 氨 酸 蛋 氨 酸 及 賴 氨 酸 分 別 增 加 5% 2.23% 0.16% 左 右 (2) 土 壤 有 效 硫 的 含 量 缺 硫 的 土 壤 上 施 用 硫 肥 效 果 比 較 好 土 壤 中 硫 和 鈣 養 分 不 足 的 情 況 下, 水 稻 插 秧 後 容 易 發 生 返 青 分 蘖 慢, 禾 苗 不 長 而 引 起 發 僵, 每 畝 施 用 5kg 的 石 膏, 配 合 其 他 肥 料 作 追 肥, 能 促 使 稻 苗 返 青, 增 加 分 蘖 成 穗 率, 一 般 可 使 水 稻 增 產 10% 左 右 (3) 肥 料 的 種 類 對 於 不 溶 於 性 硫 肥 春 季 施 用 比 秋 季 好, 因 為 SO4 2- 的 淋 溶 實 際 上 發 生 在 冬 季 的 幾 個 月 ; 而 對 難 溶 性 硫 肥 應 於 秋 季 施 用, 這 樣 保 證 硫 肥 有 充 足 的 時 間 進 行 氧 化 或 有 效 化 (4) 施 用 技 術 作 為 鹼 土 改 良 劑 施 用 石 膏, 應 撒 施 結 合 耕 翻 和 排 灌 進 行, 用 量 較 大 旱 地 基 肥, 可 在 播 種 前 結 合 耕 耙 施 於 土 層 一 定 的 深 度 作 追 肥 時 可 穴 施 或 溝 施, 基 追 肥 每 畝 用 量 15~25kg 硫 肥 也 可 作 種 肥, 如 蔬 菜 花 卉 水 稻 等 在 移 栽 時, 每 畝 2~3kg 作 蘸 根 施 用 第 二 節 中 量 元 素 肥 料 ( 鈣 鎂 硫 肥 ) 的 高 效 施 用 技 術 在 施 肥 技 術 方 面, 要 根 據 土 壤 植 物 氣 象 條 件, 進 行 合 理 施 肥 俗 話 說 : 要 看 天 看 地 看 庄 稼 看 天, 就 是 看 天 氣 條 件 適 合 不 適 合 當 前 進 行 施 肥 ; 看 地, 就 是 看 土 壤 缺 不 缺 肥 料 ; 看 庄 稼, 就 是 看 庄 稼 是 否 需 要, 如 果 在 臨 界 期 和 最 大 效 益 期 就 要 抓 緊 施 肥, 不 能 缺 乏, 否 則 會 影 響 作 物 生 長 發 育, 並 且 會 影 響 到 產 量 和 品 質 一 根 據 氣 象 條 件 施 肥 在 南 方 降 雨 季 節 施 肥 會 引 起 肥 料 流 失, 肥 效 降 低 ; 特 別 乾 旱 時 施 肥 後, 要 結 合 灌 水, 避 免 土 壤 溶 液 濃 度 過 大, 引 起 燒 苗 現 象 二 根 據 土 壤 供 肥 能 力 的 大 小 合 理 施 肥 把 肥 料 施 入 嚴 重 缺 乏 該 元 素 的 土 壤 中 ; 一 般 石 灰 性 土 壤 富 含 碳 酸 鈣, 不 缺 鈣 鎂 元 素, 應 把 鈣 鎂 肥 施 入 酸 性 土 壤 中

三 根 據 作 物 需 肥 特 性 合 理 安 排 肥 料 的 種 類 和 數 量 作 物 在 不 同 生 育 時 期 對 肥 料 的 吸 收 速 率 和 數 量 不 同, 要 根 據 作 物 生 理 特 性 豐 缺 程 度 合 理 施 肥 ; 在 作 物 生 長 需 肥 的 臨 界 期 和 最 大 效 率 期 施 肥, 能 顯 著 提 高 肥 料 利 用 率 和 提 高 作 物 產 量 和 品 質 把 鈣 肥 施 在 喜 鈣 的 作 物 上, 如 : 豆 科 作 物 甜 菜 油 菜 等 吸 收 鈣 較 多 的 作 物, 雙 子 葉 植 物 吸 收 鈣 比 單 子 葉 植 物 多, 辣 椒 及 果 樹 上 缺 鈣 在 這 些 植 物 的 果 實 上 會 出 現 苦 痘 病, 如 辣 椒 苦 痘 病 蘋 果 苦 痘 病 橘 子 苦 痘 病 把 鎂 肥 施 在 喜 鎂 的 作 物 上, 如 : 豆 科 類 作 物 喜 鎂 ; 把 硫 肥 施 在 忌 氯 和 喜 硫 的 作 物 上, 如 : 十 字 花 科 百 合 科 豆 科 等 作 物 可 作 追 肥 種 肥 或 蘸 秧 根 蔬 菜 花 卉 水 稻 等 在 移 栽 時, 每 畝 2~3kg 作 蘸 根 施 用