全 國 高 職 學 生 103 年 度 專 題 暨 創 意 競 賽 決 賽 作 品 說 明 書 群 別 : 農 業 群 參 賽 作 品 名 稱 : 螞 蟻 雄 兵 敗 於 天 然 驅 蟻 液 關 鍵 字 : 驅 蟻 液 辣 椒 螞 蟻
目 錄 摘 要...1 壹 前 言...1 一 研 究 動 機...1 二 研 究 目 的...1 三 研 究 設 備 及 材...2 貳 研 究 流 程 與 方 法 3 一 螞 蟻 之 介 紹 3 二 驅 蟻 植 物 介 紹 4 三 驅 蟻 液 的 製 作 5 參 研 究 結 果 14 一 搓 揉 法 驅 蟻 液 14 二 浸 泡 法 驅 蟻 液 14 肆 討 論 16 伍 結 論 18 陸 參 考 文 獻 19
螞 蟻 雄 兵 敗 於 天 然 驅 蟻 液 摘 要 本 研 究 是 使 用 隨 手 可 得 的 植 物, 創 造 出 純 天 然 的 驅 蟻 液, 避 免 人 體 吸 入 大 量 有 毒 氣 體 影 響 健 康 我 們 以 創 新 的 導 向 去 研 發 純 植 物 的 驅 蟻 液, 使 用 之 植 物 為 常 見 之 辛 香 植 物 : 辣 椒 蒜 頭 香 菜, 及 芳 香 植 物 : 芳 香 萬 壽 菊 澳 洲 茶 樹 再 者 以 常 見 之 小 黑 蟻, 及 容 易 飼 養 之 黑 棘 蟻 為 研 究 對 象 將 這 五 種 植 物 以 搓 揉 法 和 浸 泡 法 製 成 驅 蟻 液, 發 現 搓 揉 法 驅 蟻 液 中, 搓 揉 過 的 澳 洲 茶 樹 所 釋 放 的 松 油 醇 (Terpineol), 比 搓 揉 過 的 芳 香 萬 壽 菊 所 釋 放 的 噻 吩 (Thiophenes), 驅 蟻 效 果 較 明 顯 浸 泡 法 中 的 10% 濃 度 澳 洲 茶 樹 水, 對 於 黑 棘 蟻 無 效, 而 10% 濃 度 的 辣 椒 水 和 蒜 頭 水 則 對 黑 棘 蟻 有 效, 推 測 辣 椒 中 的 辣 椒 素 (Capsaicin) 在 10% 濃 度 的 辣 椒 水, 以 及 蒜 頭 中 的 大 蒜 素 (Allicin) 在 10% 蒜 頭 水 中, 能 釋 放 出 足 以 驅 除 黑 棘 蟻 的 作 用 量 因 此 本 研 究 得 到 的 結 論 為 澳 洲 茶 樹 蒜 頭 辣 椒, 皆 含 有 可 驅 蟻 的 成 分, 但 非 對 所 以 螞 蟻 皆 有 效 且 蒜 頭 和 辣 椒 驅 蟻 效 果 雖 顯 著, 然 辣 椒 素 (Capsaicin) 和 大 蒜 素 (Allicin) 有 效 濃 度 則 需 再 行 實 驗 壹 前 言 一 研 究 動 機 每 當 我 們 去 上 戶 外 實 習 課 時, 總 是 會 看 到 成 群 的 螞 蟻 在 搬 運 食 物, 一 不 注 意 螞 蟻 還 會 爬 到 身 上 到 處 亂 竄 甚 至 有 些 凶 惡 的 螞 蟻 還 會 傷 害 人 螞 蟻 不 但 破 壞 人 們 的 農 作 物 保 護 害 蟲, 甚 至 在 攻 擊 或 防 禦 時 還 會 咬 傷 人 類 ; 曾 經 美 國 有 位 小 朋 友 把 糖 果 放 在 床 邊, 然 後 長 了 螞 蟻, 螞 蟻 跑 進 耳 朵, 最 後 那 位 小 朋 友 死 亡, 醫 生 診 斷 不 出 死 因, 解 剖 發 現 : 右 腦 被 螞 蟻 侵 蝕 掉 了 ( 註 二 ) 所 以 我 們 想 用 天 然 的 方 法 來 預 防 螞 蟻 以 防 類 似 情 況 發 生, 同 時 希 望 人 們 不 要 使 用 含 有 化 學 藥 劑 的 防 蟻 液 造 成 人 類 身 體 的 危 害 因 此 我 們 選 擇 常 見 的 小 黑 蟻, 以 及 容 易 飼 養 的 黑 棘 蟻 作 為 實 驗 對 象, 藉 由 觀 察 對 天 然 驅 蟻 液 的 反 應, 找 出 能 製 成 有 效 驅 蟻 液 之 植 物 二 研 究 目 的 ( 一 ) 認 識 螞 蟻 特 性, 並 了 解 五 種 材 料 的 特 性, 是 否 有 驅 蟻 效 果, 成 分 為 何 ( 二 ) 藉 由 搓 揉 和 浸 泡 兩 種 方 式, 製 作 不 同 型 態 和 濃 度 的 驅 蟻 液 ( 三 ) 將 五 種 不 同 的 驅 蟻 液, 施 於 小 黑 蟻 和 黑 棘 蟻, 找 出 何 者 驅 蟻 效 果 較 佳 1
三 研 究 設 備 及 器 材 量 杯 噴 水 壺 電 子 秤 培 養 皿 攪 拌 棒 剪 刀 刀 子 濾 網 芳 香 萬 壽 菊 澳 洲 茶 樹 辣 椒 蒜 頭 2
香 菜 水 實 驗 盒 廚 房 紙 巾 吸 量 管 安 全 吸 球 保 鮮 膜 巧 克 力 碎 片 貳 研 究 流 程 與 方 法 一 螞 蟻 之 介 紹 本 研 究 第 一 次 實 驗 以 常 見 之 小 黑 蟻 為 實 驗 對 象, 第 二 次 實 驗 則 容 易 飼 養 的 黑 棘 蟻 為 實 驗 對 象, 兩 者 特 性 如 下 : ( 一 ) 小 黑 蟻 小 黑 蟻 為 台 灣 家 屋 螞 蟻 常 見 的 種 類, 行 動 速 度 較 快, 由 數 百 隻 至 數 千 隻 個 體 所 組 成 較 不 會 主 動 攻 擊 人 們 或 寵 物 ( 註 三 ) 圖 一 小 黑 蟻 3
( 二 ) 黑 棘 蟻 大 型 蟻, 頭 呈 圓 型, 尾 部 有 金 屬 環 狀 光 澤, 數 量 可 達 到 萬 隻, 是 少 數 可 供 人 類 食 用 之 外 更 具 豐 富 營 樣 價 值 的 螞 蟻 ( 註 四 ) 圖 二 黑 棘 蟻 二 驅 蟻 植 物 介 紹 在 一 般 人 認 知 中, 具 有 強 烈 氣 味 的 植 物 有 驅 蟻 作 用, 如 : 檸 檬 香 冠 柏 蒜 頭 及 辣 椒 等 因 此 本 研 究 選 定 芳 香 萬 壽 菊 澳 洲 茶 樹 辣 較 及 蒜 頭 四 種 有 氣 味 之 植 物, 以 及 具 有 特 殊 香 氣 之 香 菜, 五 種 作 物 介 紹 如 下 : ( 一 ) 芳 香 萬 壽 菊 芳 香 萬 壽 菊 兼 具 了 觀 花 茶 飲 烹 調 驅 蚊 等 多 用 途, 而 且 植 株 本 身 的 氣 味 可 以 驅 蟲, 可 以 降 低 庭 園 中 蚊 蟲 的 密 度 ( 註 五 ) 噻 吩 (Thiophenes): 衍 生 物 可 作 為 殺 蟲 劑 動 植 物 生 長 促 進 劑 主 要 具 有 天 然 性 的 殺 蟲 劑 成 份, 特 別 是 對 頭 蝨 ( 虱 病 ) 有 滅 殺 作 用 活 性 ( 註 六 ) ( 二 ) 澳 洲 茶 樹 可 減 少 病 蟲 害, 常 被 栽 種 在 庭 園 作 為 綠 化 樹 種 從 茶 樹 葉 片 萃 取 所 得 的 精 油 具 有 治 療 舒 緩 殺 菌 與 消 毒 的 特 性 ( 註 七 ) 松 油 醇 的 衍 生 物 硫 代 松 油 醇 有 極 強 的 柚 子 香 氣, 閾 值 很 低 松 油 醇 存 在 於 很 多 植 物 精 油 中 ( 註 八 ) ( 三 ) 辣 椒 辣 椒 未 成 熟 時 呈 綠 色, 成 熟 後 變 成 鮮 紅 色 黃 色 或 紫 色, 以 紅 色 最 為 常 見 辣 椒 的 果 實 因 果 皮 含 有 辣 椒 素 而 有 辣 味 ( 註 九 ) 辣 椒 素 是 辣 椒 類 植 物 中 最 常 見 的 辣 椒 元 化 合 物, 具 刺 激 味 覺 與 神 經 的 效 果 ( 註 十 ) ( 四 ) 蒜 頭 蒜 頭 的 辛 辣 味 則 來 自 大 蒜 素 (Allicin), 大 蒜 素 會 刺 激 身 體 中 熱 和 痛 的 受 體 分 子, 讓 我 們 感 到 灼 熱 及 刺 痛 ( 註 十 一 ) 以 3 顆, 放 置 絲 襪 中, 掛 在 螞 蟻 經 常 出 現 的 地 方 或 將 剩 餘 的 蒜 頭 泡 在 水 中, 搗 成 細 末, 也 能 杜 絕 蚊 蟲 蠅 類 的 入 侵 ( 註 十 二 ) ( 五 ) 香 菜 芫 荽 一 年 生 作 物, 具 有 芳 香 味, 嫩 莖 幼 葉 皆 可 食, 生 熟 食 皆 宜, 種 子 半 圓 黃 褐 色 ( 註 一 ) 4
三 驅 蟻 液 的 製 作 ( 一 ) 設 備 與 材 料 5 個 量 杯 5 個 噴 水 壺 電 子 秤 5 個 培 養 皿 攪 拌 棒 剪 刀 刀 子 濾 網 芳 香 萬 壽 菊 澳 洲 茶 樹 辣 椒 蒜 頭 香 菜 ( 二 ) 搓 揉 法 1. 芳 香 萬 壽 菊, 施 於 小 黑 蟻 表 1: 搓 揉 法 芳 香 萬 壽 菊 實 驗 流 程 表 (1) 取 芳 香 萬 壽 菊 10 克 (2) 將 麵 包 置 於 白 紙 上 (3) 放 入 10 隻 螞 蟻 誘 之 (5 未 搓 ) 將 未 搓 揉 3 分 鐘 芳 香 萬 壽 菊 放 上 (6 未 搓 ) 靜 置 5 分 鐘 後 觀 察 之 (4) 20 分 後 將 麵 包 取 出 (5 搓 ) 將 搓 揉 3 分 鐘 的 芳 香 萬 壽 菊 放 上 (6 搓 ) 靜 置 5 分 鐘 後 觀 察 之 5
2. 澳 洲 茶 樹, 施 於 小 黑 蟻 表 2 搓 揉 法 澳 洲 茶 樹 實 驗 流 程 表 (1) 取 澳 洲 茶 樹 10 克 (2) 將 麵 包 置 於 白 紙 上 (3) 放 入 10 隻 螞 蟻 誘 之 (5 未 搓 ) 將 未 搓 揉 3 分 鐘 的 澳 洲 茶 樹 放 上 (6 未 搓 ) 靜 置 5 分 鐘 後 觀 察 之 (4)20 分 後 將 麵 包 取 出 (5 搓 ) 將 搓 揉 3 分 鐘 的 澳 洲 茶 樹 放 上 (6 搓 ) 靜 置 5 分 鐘 後 觀 察 之 6
( 二 ) 浸 泡 法 1.0.1%~10% 澳 洲 茶 樹, 施 於 小 黑 蟻 表 3 0.1%~1.1% 驅 蟻 液 製 作 及 實 驗 表 (1) 將 葉 子 拔 除 (2) 取 1 克 的 葉 片 (3) 秤 1000C.C 的 水 (4) 葉 片 倒 入 裝 有 水 的 量 杯 (5) 量 杯 秤 出 1001g (6) 濾 網 將 葉 片 雜 質 去 除 (7) 將 水 倒 入 噴 水 壺 (8) 完 成 不 同 濃 度 驅 蟻 液 (9) 取 1 克 的 糖 (10) 將 不 同 濃 度 驅 蟻 液, 定 量 噴 於 實 驗 區, 並 進 行 25 分 鐘 的 觀 察 7
2.10% 澳 洲 茶 樹 辣 椒 蒜 頭 及 香 菜, 施 於 黑 棘 蟻 使 用 材 料 :100g 澳 洲 茶 樹 100g 辣 椒 100g 蒜 頭 100g 香 菜 1000g 水 濾 網 量 杯 噴 水 壺 (1)10% 澳 洲 茶 樹 表 4 10% 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液 製 作 流 程 A. 澳 洲 茶 樹 葉 子 100g B. 水 1000g C. 用 攪 拌 棒 攪 拌 D. 浸 泡 1hr E. 使 用 濾 網 將 澳 洲 茶 樹 葉 片 雜 質 去 除 F. 即 完 成 8
(2)10% 辣 椒, 施 於 黑 棘 蟻 表 5 10% 辣 椒 水 驅 蟻 液 製 作 流 程 表 A. 辣 椒 100g B. 水 1000g C. 將 辣 椒 剪 刀 剪 碎 D. 用 攪 拌 棒 攪 拌 ( 浸 泡 1hr) E. 使 用 濾 網 將 辣 椒 水 倒 入 噴 水 壺 F. 即 完 成 9
(3)10% 蒜 頭, 施 於 黑 棘 蟻 表 6 10% 蒜 頭 水 驅 蟻 液 製 作 流 程 表 A. 蒜 頭 100g B. 水 1000g C. 將 蒜 頭 用 刀 子 搗 碎 D. 用 攪 拌 棒 攪 拌 ( 浸 泡 1hr) E. 使 用 濾 網 將 蒜 頭 倒 入 噴 水 壺 F. 即 完 成 10
(4)10% 香 菜, 施 於 黑 棘 蟻 表 7 10% 香 菜 水 驅 蟻 液 製 作 流 程 表 A. 香 菜 100g B. 水 1000g C. 用 攪 拌 棒 攪 拌 (1hr) D. 使 濾 網 將 香 菜 倒 入 噴 水 壺 E. 即 完 成 11
(5) 四 種 10% 驅 蟻 液 進 行 實 驗 使 用 材 料 有 :10 隻 螞 蟻 ( 黑 棘 蟻 ) 2 個 培 養 皿 3 個 實 驗 盒 3 張 廚 房 紙 巾 安 全 吸 球 滴 管 5 公 升 的 澳 洲 茶 樹 水 5 公 升 的 辣 椒 水 5 公 升 的 蒜 頭 水 5 公 升 的 香 菜 水 保 鮮 膜, 以 及 巧 克 力 碎 片 方 式 如 下 : 表 8 驅 蟻 液 進 行 實 驗 A. 於 實 驗 盒 內 放 入 餐 巾 紙, 培 養 皿 備 用 B. 取 10 隻 黑 棘 蟻 C. 放 入 巧 克 力 碎 片, 蓋 上 培 養 皿 四 種 實 驗 水 各 取 5 公 升, 以 滴 管 沿 著 培 養 皿 畫 圓 D. 將 10 隻 黑 棘 蟻 放 入 實 驗 盒 中, 封 上 保 鮮 膜, 以 防 螞 蟻 竄 出 E. 將 培 養 皿 打 開, 使 黑 棘 蟻 可 任 意 食 用 巧 克 力 碎 片, 並 觀 察 之 12
(6) 蒜 頭 水 及 辣 椒 水 的 比 較 實 驗 蒜 頭 水 : 表 9 蒜 頭 水 實 驗 吸 引 螞 蟻 至 麵 包 以 滴 管 吸 取 蒜 頭 用 滴 管 滴 於 麵 包 的 靜 置 5 分 鐘 上 水 5 公 升 周 圍 辣 椒 水 : 表 10 辣 椒 水 實 驗 吸 引 螞 蟻 至 麵 包 上 以 滴 管 吸 取 辣 椒 用 滴 管 滴 於 麵 包 靜 置 5 分 鐘 水 5 公 升 的 周 圍 13
參 研 究 結 果 一 搓 揉 法 驅 蟻 液 ( 一 ) 發 現 一 : 芳 香 萬 壽 菊 與 澳 洲 茶 樹 相 較 時, 後 者 驅 小 黑 蟻 能 力 較 為 顯 著 在 芳 香 萬 壽 菊 上, 搓 揉 和 未 搓 揉 造 成 香 味 的 釋 放 會 影 響 驅 蟻 效 果, 然 而 由 於 澳 洲 茶 樹 植 物 本 身 驅 蟻 效 果 優 於 芳 香 萬 壽 菊, 因 此 搓 揉 與 否 皆 不 會 影 響 驅 蟻 ( 如 圖 1 所 示 ) 停 留 螞 蟻 數 二 浸 泡 法 驅 蟻 液 圖 3 芳 香 萬 壽 菊 與 澳 洲 茶 樹 搓 揉 實 驗 比 較 圖 ( 二 ) 發 現 二 :10% 濃 度 的 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液,30 分 鐘 內 可 有 效 驅 小 黑 蟻 製 作 0.1% 到 10% 濃 度 的 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液 發 現, 直 至 濃 度 達 10% 時, 才 能 有 效 驅 蟻 ( 如 圖 2 所 示 ), 然 由 於 本 實 驗 僅 進 行 30 分 鐘 的 觀 察, 故 結 論 將 定 義 於 30 分 鐘 內 可 有 效 驅 蟻 芳 香 萬 壽 菊 搓 揉 0.1%-1.1% 未 搓 揉 2% 無 效 搓 揉 浸 泡 5% 效 果 有 限 或 不 明 確 澳 洲 茶 樹 未 搓 揉 7% 10% 圖 4 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液 實 驗 探 討 圖 14
( 三 ) 發 現 三 :10% 濃 度 的 辣 椒 和 蒜 頭 驅 蟻 液, 皆 對 黑 棘 蟻 有 效 我 們 以 10% 的 澳 洲 茶 樹 水 做 實 驗, 結 果 發 現 對 黑 棘 蟻 完 全 不 起 作 用 所 以 辣 椒 蒜 頭 和 香 菜 等 具 有 強 烈 氣 味 之 植 物 製 成 10% 的 濃 度 水 來 進 行 實 驗 由 實 驗 中 發 現, 辣 椒 及 蒜 頭 對 於 黑 棘 蟻 皆 有 驅 蟻 的 效 果 甚 至 螞 蟻 是 聞 到 辣 椒 水 的 味 道 而 走 路 不 穩 似 乎 是 頭 昏 而 蒜 頭 則 是 會 讓 螞 蟻 一 直 想 往 外 爬 表 12 四 種 10% 驅 蟻 液 比 較 表 驅 蟻 液 噴 灑 之 初 期 15 分 鐘 之 後 澳 洲 茶 樹 辣 椒 澳 洲 茶 樹 水 實 驗 螞 蟻 會 將 巧 克 力 碎 片 往 外 搬 蒜 頭 辣 椒 水 實 驗 螞 蟻 會 想 往 上 爬, 動 作 會 有 些 遲 緩 蒜 頭 水 實 驗 螞 蟻 會 想 往 外, 甚 有 爬 到 保 鮮 膜 上 15
香 菜 香 菜 水 實 驗 螞 蟻 完 全 不 怕 香 菜 水, 還 是 有 螞 蟻 在 上 面 覓 食 ( 四 ) 發 現 四 :10% 濃 度 的 辣 椒 和 蒜 頭 驅 蟻 液, 再 進 行 更 深 層 的 實 驗 在 實 驗 中, 兩 者 驅 蟻 液 皆 為 有 效 再 施 行 蒜 頭 素 (Allicin) 時, 散 發 出 含 硫 化 合 物 ( 辛 辣 的 主 要 物 質 ) 使 黑 棘 蟻 不 敢 靠 近, 持 續 吃 他 的 食 物 可 是 在 施 行 辣 椒 素 (Capsaicin) 時, 散 發 出 辣 椒 元 ( 辣 味 的 主 要 因 子 ) 使 黑 棘 蟻 是 靜 止 不 動 的, 在 加 上 黑 棘 蟻 聞 到 味 道 會 折 返 圖 5 辣 椒 水 及 蒜 頭 水 之 比 較 肆 討 論 一 搓 揉 法 驅 蟻 液 中, 澳 洲 茶 樹 表 現 較 芳 香 萬 壽 菊 優 異 搓 揉 過 的 芳 香 萬 壽 菊, 推 測 其 驅 蟲 成 分 噻 吩 (Thiophenes) 較 未 搓 揉 的 得 以 釋 放 於 空 氣 中 然 而 搓 揉 與 未 搓 揉 的 澳 洲 茶 樹, 推 測 微 量 松 油 醇 (Terpineol), 在 空 氣 中 皆 能 釋 出 驅 蟻 效 果 故 本 實 驗 推 測 搓 揉 過 的 澳 洲 茶 樹 所 釋 放 的 松 油 醇 (Terpineol), 比 搓 揉 過 的 芳 香 萬 壽 菊 所 釋 放 的 噻 吩 (Thiophenes), 驅 蟻 效 果 較 明 顯 16
二 10% 濃 度 之 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液,30 分 鐘 內 對 於 的 小 黑 蟻 為 有 效 選 擇 澳 洲 茶 樹 再 做 進 一 步 的 實 驗 分 別 以 0.1% 0.2% 0.3% 0.4 % 0.5% 0.7% 0.9% 1% 1.1% 及 10% 澳 洲 茶 樹 水 濃 度 比 較 發 現 濃 度 1.1% 以 下 皆 無 法 製 作 有 效 之 澳 洲 茶 樹 水 直 至 濃 度 10% 的 澳 洲 茶 樹 驅 蟻 液 才 能 在 30 分 鐘 內 可 有 效 驅 蟻 推 測 澳 洲 茶 樹 中 的 松 油 醇 (Terpineol) 在 濃 度 10% 的 澳 洲 茶 樹 水 中 才 能 釋 放 出 足 夠 驅 除 小 黑 蟻 的 作 用 量 三 10% 濃 度 澳 洲 茶 樹 對 黑 棘 蟻 無 效, 但 10% 濃 度 辣 椒 與 蒜 頭,30 分 鐘 內 則 對 黑 棘 蟻 有 效 對 於 小 黑 蟻 有 效 的 10% 濃 度 澳 洲 茶 樹 水, 卻 對 黑 棘 蟻 無 效, 發 現 有 著 特 殊 氣 味 的 香 菜 可 是 卻 對 黑 棘 蟻 也 完 全 無 效 反 而 黑 棘 蟻 害 怕 蒜 頭 及 辣 椒 推 測 辣 椒 中 的 辣 椒 素 (Capsaicin) 在 10% 濃 度 的 辣 椒 水, 以 及 蒜 頭 中 的 大 蒜 素 (Allicin) 在 10% 蒜 頭 水 中, 能 釋 放 出 足 以 驅 除 黑 棘 蟻 的 作 用 量 10% 濃 度 辣 椒 水 與 蒜 頭 水 為 本 研 究 中 表 現 最 佳 之 驅 蟻 液, 但 此 種 驅 蟻 液 目 前 僅 發 現 對 黑 棘 蟻 有 效, 是 否 對 所 有 螞 蟻 皆 有 效, 則 需 再 加 以 探 討 與 研 究 表 10 黑 棘 蟻 對 四 者 驅 蟻 液 的 效 果 搓 揉 法 浸 泡 法 芳 香 萬 澳 洲 茶 10% 澳 洲 10% 辣 椒 10% 蒜 頭 10% 香 菜 壽 菊 樹 茶 樹 對 小 黑 蟻 有 Ο Ο 驅 蟻 效 果 對 黑 棘 蟻 有 驅 蟻 效 果 Ο Ο 四 10% 濃 度 辣 椒 與 蒜 頭, 在 5 分 鐘 內, 進 行 實 驗, 辣 椒 比 蒜 頭 較 有 驅 蟻 效 果 兩 者 相 比 較 下 辣 椒 素 (Capsaicin) 比 蒜 頭 素 (Allicin) 更 為 有 效, 可 能 是 因 為 黑 棘 蟻 對 辣 椒 素 中 的 主 要 元 素 辣 椒 元 ( 辣 味 的 主 要 因 子 ) 產 生 反 應 導 致 聞 到 異 味 而 停 止 動 作, 比 大 蒜 中 的 含 硫 化 合 物 ( 辛 辣 的 主 要 物 質 ) 更 具 有 驅 黑 棘 蟻 的 效 果 17
伍 結 論 一 結 論 一 : 澳 洲 茶 樹 蒜 頭 辣 椒, 皆 含 有 可 驅 蟻 的 成 分, 但 非 對 所 以 螞 蟻 皆 有 效 從 本 實 驗 中 發 現, 含 有 松 油 醇 (Terpineol) 在 濃 度 10% 的 澳 洲 茶 樹 水 時 對 小 黑 蟻 有 驅 蟻 效 果, 含 有 辣 椒 素 (Capsaicin) 在 10% 濃 度 的 辣 椒 水, 以 及 蒜 頭 中 的 大 蒜 素 (Allicin) 在 10% 蒜 頭 水, 則 對 黑 棘 蟻 有 驅 蟻 效 果 然 而 松 油 醇 (Terpineol) 在 濃 度 10% 的 澳 洲 茶 樹 水 卻 對 黑 棘 蟻 無 驅 蟻 效 果 因 此 本 實 驗 結 論 一 : 雖 澳 洲 茶 樹 蒜 頭 和 辣 椒 皆 含 有 可 驅 蟻 的 成 分, 卻 非 對 所 有 螞 蟻 皆 有 效 二 結 論 二 : 蒜 頭 和 辣 椒 驅 蟻 效 果 顯 著, 然 辣 椒 素 (Capsaicin) 和 大 蒜 素 (Allicin) 有 效 濃 度 則 需 再 行 實 驗 實 驗 中 發 現, 含 有 大 蒜 素 (Allicin) 的 蒜 頭 及 有 辣 椒 素 (Capsaicin) 的 辣 椒, 以 10% 濃 度 進 行 實 驗, 對 黑 棘 蟻 有 效 因 此 本 實 驗 結 論 二 : 雖 蒜 頭 和 辣 椒 皆 含 有 可 驅 蟻 的 成 分, 對 黑 棘 議 有 效, 可 是 辣 椒 和 蒜 頭 何 者 較 具 有 驅 蟻 效 果, 則 需 再 進 一 步 討 論 三 結 論 三 : 蒜 頭 與 辣 椒 比 較, 辣 椒 素 (Capsaicin) 比 大 蒜 素 (Allicin) 驅 蟻 較 為 顯 著 辣 椒 素 (Capsaicin) 中 所 含 的 辣 椒 元 ( 辣 味 的 主 要 因 子 ) 比 大 蒜 (Allicin) 中 所 含 的 含 硫 化 合 物 ( 辛 辣 的 主 要 物 質 ) 的 驅 蟻 成 分, 更 具 有 驅 蟻 效 果 因 此 本 實 驗 結 論 三 : 辣 椒 素 (Capsaicin) 比 蒜 頭 素 (Allicin) 對 黑 棘 蟻 較 為 有 效, 但 是 否 對 所 有 螞 蟻 皆 為 有 效, 則 需 再 進 行 實 驗 18
陸 參 考 文 獻 一 田 園 情 趣 美 夢 成 真 的 家 庭 菜 園 綠 生 活 雜 誌 編 輯 部 (2001 年 10 月 ) 二 黑 色 螞 蟻 會 不 會 跑 進 一 歲 多 的 小 朋 友 耳 朵 而 產 生 危 險 取 自 : http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509102103919 三 了 解 螞 蟻 小 黑 蟻 ( 狂 蟻 ) 取 自 : http://w3.tkgsh.tn.edu.tw/98c529/ant0.htm 四 螞 蟻 的 家 ANT HOME 黑 棘 蟻 取 自 : http://www.ant-home.idv.tw/888/a-2/a2-pic-a06.htm 五 城 市 農 夫 蔬 果 百 科 芳 香 萬 壽 菊 2013 年 10 月 19 日 取 自 : http://cityfarmer.wawoo.tw/wiki/detail.aspx?id=66 六 芳 香 萬 壽 菊 取 自 : http://meii.zcom.tw/000htm/wild%20marigold%20essential%20oil.htm 七 澳 洲 茶 樹 2013 年 10 月 19 日 取 自 : http://kplant.biodiv.tw/%e6%be%b3%e6%b4%b2%e8%8c%b6%e6%a8%b9/%e6%b E%B3%E6%B4%B2%E8%8C%B6%E6%A8%B9.htm 八 高 瞻 自 然 科 學 教 學 資 源 平 台 松 油 醇 取 自 : http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=18625 九 中 華 百 科 辣 椒 取 自 : http://wikiyou.tw/%e8%be%a3%e6%a4%92/ 十 高 瞻 自 然 科 學 教 學 資 源 平 台 辣 椒 素 取 自 : http://highscope.ch.ntu.edu.tw/wordpress/?p=18635 十 一 大 蒜 的 化 學 蒜 頭 取 自 : http://sa.ylib.com/magcont.aspx?unit=featurearticles&id=1581 十 二 九 層 塔 蒜 頭 製 天 然 驅 蟲 劑 2008 年 05 月 14 日 取 自 : http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/2008051 4/30547043 19