花蓮縣九十五年度區域化資優教育方案實施計畫
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- 偃象象 慎
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1 消 硝 樂 - 探 討 蔬 菜 中 的 名 次 : 第 二 名 學 校 名 稱 : 東 區 忠 孝 國 中 作 者 : 姚 敦 翔 高 培 峰 杜 鎧 斈 田 傳 蕾 朱 軒 慶 張 主 承 指 導 教 師 : 夏 穎 蘄 摘 要 每 年 7 8 月, 颱 風 來 時 農 民 常 會 搶 收 蔬 菜, 這 些 搶 收 的 蔬 菜 可 能 會 有 農 藥 和 殘 留 的 問 題, 而 吃 進 人 體 後 可 能 會 轉 變 成 有 致 癌 性 的 亞 硝 酸 鹽 我 們 經 由 實 驗 證 實 葉 菜 類 的 比 根 莖 類 或 瓜 果 類 高, 其 中 又 以 青 江 菜 的 最 高, 而 根 莖 類 和 瓜 果 類 的 外 皮 含 有 較 多 的, 建 議 去 皮 後 再 食 用 清 洗 蔬 菜 可 以 降 低, 其 中 以 使 用 蔬 果 清 潔 劑 清 洗 蔬 菜 效 果 最 好 ; 攪 拌 流 水 臭 氧 機 和 換 水 三 次 的 清 洗 方 法 的 效 果 差 異 不 大 ; 浸 泡 清 洗 則 以 浸 泡 20 分 鐘 效 果 最 佳 蔬 菜 榨 汁 後 放 在 冰 箱 中 冷 藏, 在 48 小 時 內 硝 酸 鹽 變 化 不 大 ; 但 放 置 在 室 溫 中 的 蔬 菜 汁, 只 要 過 了 24 小 時 就 開 始 明 顯 變 質, 還 增 加 許 多 青 江 菜 在 冰 箱 中 冷 藏 120 小 時, 也 明 顯 上 升 ; 而 放 在 室 溫 中 的 青 江 菜, 在 24 小 時 後 外 層 葉 片 開 始 變 黃, 也 隨 著 泛 黃 的 面 積 增 加 而 明 顯 上 升, 但 內 層 綠 色 的 葉 片 則 緩 慢 上 升, 建 議 在 料 理 蔬 菜 前, 將 外 層 變 黃 的 葉 片 拔 掉 不 要 食 用, 以 避 免 吃 進 過 多 的
2 壹 研 究 動 機 前 一 陣 子 正 值 颱 風 到 來 的 時 節, 某 天 看 新 聞 報 導 說 颱 風 天 農 民 急 忙 採 收 蔬 果, 這 些 蔬 菜 可 能 因 為 搶 收 而 殘 留 有 較 多 的 農 藥 和, 對 人 體 有 什 麼 危 害 呢? 在 上 自 然 課 時 我 們 向 老 師 提 出 這 個 疑 問, 老 師 說 吃 進 人 體 內 的, 會 變 成 致 癌 物 質 亞 記 得 一 年 級 的 自 然 課 本 有 提 到 氮 循 環, 植 物 會 將 土 壤 中 的 含 氮 物 質 轉 變 成 為 體 內 的 蛋 白 質 和 核 酸, 原 來 就 是 課 本 上 所 說 的 含 氮 物 質 之 一 是 植 物 生 長 必 需 的 肥 料, 但 是 吃 多 了 又 對 人 體 不 好, 那 我 們 到 底 要 如 何 處 理 蔬 菜, 才 能 讓 蔬 菜 中 的 降 低, 讓 大 家 能 吃 得 健 康 呢? 為 了 要 吃 的 健 康, 我 們 幾 個 同 學 上 網 查 了 些 資 料, 才 知 道 原 來 不 同 種 類 的 蔬 菜 不 同, 清 洗 蔬 菜 的 方 法 也 有 很 多 種, 而 把 蔬 菜 放 在 室 溫 中 也 會 使 增 加, 如 果 把 這 樣 的 蔬 菜 吃 下 肚 不 就 反 而 造 成 更 大 的 危 害 了 嗎? 究 竟 哪 一 種 蔬 菜 的 較 低? 怎 樣 清 洗 才 能 使 蔬 菜 內 的 降 到 最 低? 蔬 菜 放 在 室 溫 中 會 使 增 加, 那 放 在 冰 箱 中 冷 藏 就 不 會 增 加 嗎? 我 們 希 望 經 由 這 些 實 驗, 能 找 出 這 些 問 題 的 答 案, 讓 大 家 能 安 心 吃 菜 貳 研 究 目 的 1. 比 較 不 同 蔬 菜 中 的 2. 比 較 根 莖 類 和 瓜 果 類 是 否 去 皮 對 的 影 響 3. 比 較 不 同 清 洗 方 法 對 蔬 菜 中 的 影 響 4. 比 較 不 同 的 浸 泡 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 5. 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 6. 比 較 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 參 文 獻 探 討 氮 是 植 物 生 長 的 必 需 品, 氮 氣 佔 大 氣 中 約 五 分 之 四 的, 但 是 高 等 植 物 並 不 能 直 接 利 用 氮 氣, 必 須 要 透 過 固 氮 作 用 和 硝 化 作 用 把 氮 氣 轉 變 為, 有 少 數 的 氮 素 存 在 於 土 壤 中, 有 些 土 壤 中 的 細 菌 會 分 解 氮 素 來 得 到, 而 植 物 本 身 的 量 取 決 於 它 的 吸 收, 日 照 及 植 物 本 身 的 生 長 速 度 等 本 身 雖 然 無 毒, 但 經 過 我 們 唾 液 和 腸 胃 中 的 微 生 物 轉 變, 會 被 還 原 成 亞, 亞 在 腸 胃 中 很 容 易 產 生 致 癌 物 質 而 我 們 日 常 生 活 中 吃 的 蔬 菜 大 都 含 有 從 文 獻 中 我 們 知 道 蔬 菜 中 的 大 多 存 在 於 莖 幹 和 葉 柄, 其 次 是 葉 片 和 根 部 ; 在 台 北 市 第 四 十 五 屆 科 展 中, 有 一 篇 報 告 提 到 清 洗 方 式 會 影 響 蔬 菜 中 的 ; 還 有 在 今 年 五 月 也 有 一 篇 新 聞 提 到 高 麗 菜 放 在 室 溫 中 儲 存 會 使 5 天 飆 7 倍, 所 以 我 們 才 知 道 原 來 蔬 菜 的 種 類 清 洗 方 式 儲 存 方 法 都 有 可 能 影 響 蔬 菜 中 的
3 肆 研 究 設 備 與 器 材 燒 杯 電 子 天 平 量 杯 滴 管 水 果 刀 砧 板 果 汁 機 濾 網 刨 刀 計 時 器 試 紙 洗 菜 盆 玻 棒 臭 氧 機 蔬 果 清 潔 劑 保 鮮 膜 廚 房 紙 巾 濾 水 袋 標 籤 紙
4 伍 研 究 過 程 與 方 法 一 試 紙 的 使 用 方 法 : 1. 將 試 紙 放 入 菜 汁 中,2 秒 後 取 出 後 甩 乾 2. 靜 置 1 分 鐘, 觀 察 試 紙 的 顏 色, 對 照 比 色 卡 的 顏 色 進 行 判 讀 並 拍 照 保 存 3. 若 顏 色 介 於 兩 個 濃 度 中 間, 則 取 中 間 值 ; 若 顏 色 較 淡 或 較 深, 則 將 比 色 卡 的 色 塊 區 分 兩 段 ( 例 如 : 將 100 和 250 之 間 區 分 成 ), 若 較 接 近 顏 色 淺 的 濃 度, 則 取 前 1/3 的 數 值 ( 例 如 :150), 若 較 接 近 顏 色 深 的 濃 度, 則 取 後 1/3 的 數 值 ( 例 如 :200) 二 比 較 不 同 蔬 菜 的 1. 用 廚 房 紙 巾 把 蔬 菜 上 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 葉 菜 類 秤 取 20 公 克, 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ); 瓜 果 類 和 根 莖 類 秤 取 20 公 克, 蒸 餾 水 秤 取 80 公 克 ( 稀 釋 5 倍, 包 括 : 馬 鈴 薯 黃 地 瓜 小 黃 瓜 胡 蘿 蔔 ) 或 180 公 克 ( 稀 釋 10 倍, 包 括 : 刺 瓜 苦 瓜 白 蘿 蔔 ) 3. 把 秤 好 的 水 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 蔬 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 三 比 較 根 莖 類 和 瓜 果 類 蔬 菜 是 否 去 皮 對 的 影 響 1. 用 廚 房 紙 巾 把 根 莖 類 和 瓜 果 類 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 將 平 時 去 皮 後 食 用 的 瓜 果 類 和 根 莖 類 去 皮 後 秤 取 20 公 克, 蒸 餾 水 秤 取 80 公 克 ( 稀 釋 5 倍, 包 括 : 馬 鈴 薯 黃 地 瓜 胡 蘿 蔔 ) 或 180 公 克 ( 稀 釋 10 倍, 包 括 : 刺 瓜 白 蘿 蔔 ) 3. 把 秤 好 的 水 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 蔬 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 四 比 較 不 同 清 洗 方 法 對 的 影 響 (1) 浸 泡 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 清 水 的 洗 菜 盆 中, 浸 泡 10 分 鐘 後 取 出, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 3. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度
5 (2) 攪 拌 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 清 水 的 洗 菜 盆 中, 以 玻 璃 棒 持 續 攪 拌 10 分 鐘 後 取 出, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 3. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 (3) 流 水 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 一 邊 墊 高 傾 斜 的 洗 菜 盆 中 以 流 水 沖 洗 盆 中 的 青 江 菜 10 分 鐘 後 取 出, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 3. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 (4) 臭 氧 機 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 清 水 的 洗 菜 盆 中 將 臭 氧 機 的 管 子 放 入 盆 子 裡, 設 定 10 分 鐘, 讓 臭 氧 打 入 洗 菜 盆 10 分 鐘 後 取 出 青 江 菜, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 3. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 (5) 蔬 果 清 潔 劑 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 將 半 瓶 蓋 的 蔬 果 清 潔 劑 倒 入 盆 子 裡, 加 入 適 量 的 清 水 使 其 發 泡 3. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 蔬 果 清 潔 劑 的 洗 菜 盆 中 浸 泡 30 秒 4. 取 出 青 江 菜 後, 把 盆 中 的 水 倒 掉 並 將 泡 泡 沖 掉, 第 二 次 裝 入 清 水, 將 青 江 菜 再 次 放 入 浸 泡 30 秒 5. 再 一 次 取 出 青 江 菜, 把 盆 中 的 水 倒 掉, 第 三 次 裝 入 清 水, 將 青 江 菜 再 次 放 入 浸 泡 10 分 鐘 後 取 出, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 6. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 7. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度
6 (6) 換 水 三 次 清 洗 : 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 清 水 的 洗 菜 盆 中 浸 泡 30 秒 3. 取 出 青 江 菜 後, 把 盆 中 的 水 倒 掉, 第 二 次 裝 入 清 水, 將 青 江 菜 再 次 放 入 浸 泡 30 秒 4. 再 一 次 取 出 青 江 菜, 把 盆 中 的 水 倒 掉, 第 三 次 裝 入 清 水, 將 青 江 菜 再 次 放 入 浸 泡 10 分 鐘 後 取 出, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 5. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 6. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 五 探 討 不 同 的 浸 泡 時 間 對 的 影 響 1. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉 2. 青 江 菜 秤 取 20 公 克, 放 入 裝 有 清 水 的 洗 菜 盆 中, 分 別 浸 泡 0 分 鐘 ( 菜 放 入 水 中 立 刻 取 出 ) 10 分 鐘 20 分 鐘 30 分 鐘, 時 間 一 到 立 刻 取 出 青 江 菜, 用 廚 房 紙 巾 擦 乾 多 餘 的 水 3. 蒸 餾 水 秤 取 380 公 克 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 4. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 六 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 1. 先 準 備 數 個 小 燒 杯, 並 貼 上 寫 有 不 同 時 間 的 標 籤 2. 放 置 的 時 間 長 度 分 別 為 0 分 鐘 0.5 小 時 1 小 時 2 小 時 4 小 時 6 小 時 24 小 時 48 小 時 72 小 時 3. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉, 秤 取 青 江 菜 40 克 4. 蒸 餾 水 秤 取 760 克 的 蒸 餾 水 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾, 將 濾 液 均 分 倒 入 已 貼 標 籤 的 小 燒 杯 5. 蓋 上 保 鮮 膜, 將 裝 有 菜 汁 的 燒 杯 放 在 冰 箱 冷 藏 6. 重 複 上 述 1~5 的 步 驟, 將 裝 有 菜 汁 的 燒 杯 放 在 室 溫 中 7. 等 放 置 的 時 間 到 時, 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 硝 酸 鹽 的 原 始 濃 度 七 比 較 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 1. 將 2~3 棵 ( 大 顆 2 棵 小 棵 3 棵 ) 的 青 江 菜 用 報 紙 包 好, 在 報 紙 上 標 示 不 同 的 時 間 後, 分 別 放 入 冰 箱 冷 藏 和 室 溫 中 2. 放 置 的 時 間 長 度 分 別 為 2 小 時 4 小 時 8 小 時 24 小 時 48 小 時 72 小 時 96 小 時 120 小 時
7 ( ) 3. 用 廚 房 紙 巾 把 青 江 菜 的 泥 土 和 水 擦 掉, 秤 取 青 江 菜 20 克 4. 蒸 餾 水 秤 取 380 克 的 蒸 餾 水 ( 稀 釋 20 倍 ) 倒 入 果 汁 機 內 再 放 入 青 江 菜, 攪 碎 混 合 後, 用 濾 網 過 濾 後 倒 入 小 燒 杯 5. 用 試 紙 測 量 菜 汁 中 的, 重 複 上 述 步 驟 三 次 取 平 均 值, 將 判 讀 的 平 均 乘 以 稀 釋 倍 數, 就 可 以 得 到 蔬 菜 中 的 原 始 濃 度 陸 結 果 與 討 論 一 比 較 不 同 蔬 菜 的 這 個 實 驗 是 想 要 了 解 我 們 常 吃 的 蔬 菜 在 未 清 洗 未 去 皮 時 的, 從 當 中 找 到 最 高 的 蔬 菜, 做 接 下 來 的 清 洗 和 放 置 實 驗 表 一 不 同 蔬 菜 的 ( 單 位 :m) 蔬 菜 名 稱 判 讀 濃 度 稀 釋 倍 數 原 始 濃 度 空 心 菜 地 瓜 葉 青 江 菜 小 白 菜 馬 鈴 薯 黃 地 瓜 小 黃 瓜 刺 瓜 苦 瓜 胡 蘿 蔔 白 蘿 蔔 比 較 不 同 蔬 菜 中 的 硝 酸 鹽 濃 度 m 空 心 菜 地 瓜 葉 青 江 菜 小 白 菜 馬 鈴 薯 黃 地 瓜 小 黃 瓜 刺 瓜 苦 瓜 胡 蘿 蔔 白 蘿 蔔 蔬 菜 名 稱 圖 一 比 較 不 同 蔬 菜 的
8 ( ) 由 圖 一 中 我 們 發 現 葉 菜 類 的 較 高, 其 次 是 根 莖 類 及 瓜 果 類 可 能 是 因 為 植 物 吸 收 的 運 送 到 葉 片 後, 會 再 行 光 合 作 用 代 謝 合 成 為 蛋 白 質, 所 以 葉 片 中 的 會 比 較 高 葉 菜 類 中 的 青 江 菜 最 高, 所 以 我 們 選 用 青 江 菜 進 行 接 下 來 的 實 驗 二 比 較 根 莖 類 和 瓜 果 類 是 否 去 皮 對 的 影 響 因 為 有 些 人 會 把 根 莖 類 和 瓜 果 類 得 外 皮 清 洗 後 就 連 皮 一 起 吃, 所 以 我 們 才 設 計 了 這 個 實 驗, 想 要 知 道 如 果 根 莖 類 和 瓜 果 類 去 皮 對 於 的 影 響 表 二 根 莖 類 和 瓜 果 類 是 否 去 皮 對 的 影 響 ( 單 位 :m) 蔬 菜 名 稱 是 否 去 皮 判 讀 濃 度 稀 釋 倍 數 原 始 濃 度 馬 鈴 薯 有 皮 沒 皮 黃 地 瓜 有 皮 沒 皮 刺 瓜 有 皮 沒 皮 胡 蘿 蔔 有 皮 沒 皮 白 蘿 蔔 有 皮 沒 皮 比 較 根 莖 類 和 瓜 果 類 有 無 皮 對 的 影 響 硝 酸 鹽 濃 度 m 馬 鈴 薯 黃 地 瓜 刺 瓜 胡 蘿 蔔 白 蘿 蔔 蔬 菜 名 稱 圖 二 比 較 根 莖 類 和 瓜 果 類 是 否 去 皮 對 的 影 響 有 皮 沒 皮
9 ( ) 由 圖 二 發 現, 有 皮 的 根 莖 類 和 瓜 果 類 會 大 於 去 皮 的 根 莖 類 和 瓜 果 類, 這 個 實 驗 證 明 根 莖 類 和 瓜 果 類 的 大 部 分 存 在 外 皮, 可 能 是 因 為 等 肥 料 是 灑 在 土 壤 中, 外 皮 直 接 接 觸 到 土 壤, 所 以 偏 高 ; 刺 瓜 的 外 皮 是 綠 色 的, 可 能 和 葉 片 一 樣 可 以 行 光 合 作 用 把 代 謝 合 成 為 蛋 白 質, 所 以 外 皮 中 的 會 比 較 高 三 比 較 不 同 清 洗 方 法 對 蔬 菜 中 的 影 響 這 個 實 驗 是 想 知 道 到 底 哪 一 種 清 洗 方 法 能 夠 有 效 降 低 蔬 菜 中 的 含 量, 包 括 使 用 最 近 流 行 的 臭 氧 機 蔬 果 和 清 潔 劑, 以 及 傳 統 的 浸 泡 攪 拌 和 流 水 清 洗 法, 至 於 換 水 三 次 是 為 了 和 蔬 果 清 潔 劑 的 清 洗 法 做 比 較 ( 方 法 相 同, 但 一 個 有 加 蔬 果 清 潔 劑, 另 一 個 是 只 有 加 水 的 對 照 組 ), 而 且 換 水 三 次 也 很 接 近 一 般 家 庭 主 婦 的 洗 菜 方 法, 希 望 能 從 當 中 找 到 最 好 的 清 洗 方 法 表 三 不 同 清 洗 方 法 對 蔬 菜 中 的 影 響 清 洗 方 法 浸 泡 10 分 鐘 攪 拌 10 分 鐘 流 水 10 分 鐘 臭 氧 處 理 蔬 果 清 潔 劑 換 水 三 次 硝 酸 鹽 濃 度 m 浸 泡 10 分 鐘 攪 拌 10 分 鐘 不 同 清 洗 方 法 對 蔬 菜 的 影 響 流 水 10 分 鐘 臭 氧 機 不 同 清 洗 方 法 蔬 果 清 潔 劑 換 水 三 次 圖 三 比 較 不 同 清 洗 方 法 對 蔬 菜 中 的 影 響 根 據 我 們 的 實 驗 發 現, 蔬 果 清 潔 劑 去 除 的 效 果 最 為 顯 著, 攪 拌 10 分 鐘 流 水 10 分 鐘 臭 氧 機 和 換 水 三 次 的 效 果 也 不 錯, 而 浸 泡 10 分 鐘 的 效 果 是 最 差 的 這 可 能 是 因 為 蔬 果 清 潔 劑 含 有 一 些 化 學 物 質, 有 助 於 溶 於 水 中, 所 以 和 換 水 三 次 相 比, 蔬 果 清 潔 劑 可 以 有 效 去 除 ; 而 攪 拌 流 水 臭 氧
10 ( ) 機 和 換 水 三 次 因 為 洗 菜 的 水 都 是 會 流 動, 所 以 有 利 於 從 蔬 菜 中 向 外 擴 散 四 比 較 不 同 的 浸 泡 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 在 上 一 個 實 驗 中, 我 們 發 現 短 時 間 的 浸 泡 去 除 的 效 果 很 差, 但 浸 泡 是 一 般 家 庭 主 婦 最 常 使 用 的 洗 菜 方 法, 從 參 考 文 獻 中 我 們 知 道 蔬 菜 的 浸 泡 時 間 也 會 影 響 到 殘 留 的, 於 是 我 們 重 新 設 計 實 驗, 改 變 蔬 菜 在 水 中 的 浸 泡 時 間, 希 望 能 找 到 洗 菜 時 最 適 合 的 浸 泡 時 間 浸 泡 時 間 表 四 比 較 不 同 的 浸 泡 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 0 分 鐘 10 分 鐘 20 分 鐘 30 分 鐘 硝 酸 鹽 含 量 m 不 同 的 浸 泡 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 浸 泡 0 分 浸 泡 10 分 浸 泡 20 分 浸 泡 30 分 不 同 浸 泡 時 間 圖 四 比 較 不 同 的 浸 泡 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 在 浸 泡 實 驗 中, 我 們 發 現 就 算 只 是 把 蔬 菜 放 到 水 中 泡 一 下 立 刻 取 出 的 浸 泡 0 分 鐘 ( 就 像 是 一 些 餐 廳 的 洗 菜 方 法 ), 仍 比 不 清 洗 時 有 些 微 的 降 低 浸 泡 蔬 菜 20 分 鐘 降 低 的 效 果 最 好, 但 浸 泡 30 分 鐘 的 上 升, 可 能 是 因 為 浸 泡 時 間 太 長, 反 而 讓 釋 出 的 又 重 新 吸 收 回 到 蔬 菜 裡 面, 所 以 建 議 大 家 洗 菜 時 只 要 將 菜 浸 泡 20 分 鐘 就 好
11 ( ) 五 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 我 們 從 參 考 文 獻 中 知 道 榨 汁 後 放 置 一 段 時 間, 蔬 菜 汁 的 會 上 升, 但 因 為 文 獻 中 並 沒 有 註 明 放 置 的 溫 度 條 件, 而 且 有 些 人 打 了 蔬 果 汁 也 會 放 在 冰 箱 中 冰 2~3 天 才 會 喝 完, 所 以 我 們 設 計 了 這 些 實 驗, 想 了 解 蔬 菜 汁 放 置 在 冰 箱 和 室 溫 不 同 時 間 對 酸 鹽 的 影 響 1. 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 放 置 時 間 表 五 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 0 分 鐘 0.5 小 時 1 小 時 2 小 時 4 小 時 放 置 時 間 6 小 時 24 小 時 48 小 時 72 小 時 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 對 蔬 菜 中 的 影 響 硝 酸 鹽 濃 度 m min 0.5hr 1hr 2hr 4hr 6hr 24hr 48hr 72hr 不 同 放 置 時 間 圖 五 比 較 榨 汁 後 放 置 冷 藏 不 同 時 間 對 的 影 響 從 這 個 實 驗 我 們 發 現, 放 置 在 冰 箱 中 的 菜 汁 從 剛 榨 好 到 放 置 48 小 時 內, 硝 酸 鹽 變 化 並 不 明 顯, 但 放 置 到 72 小 時, 卻 發 現 明 顯 上 升, 這 可 能 是 因 為 細 菌 將 菜 汁 中 的 蛋 白 質 分 解, 使 上 升
12 ( ) 2. 比 較 榨 汁 後 放 置 室 溫 對 蔬 菜 中 的 影 響 放 置 時 間 表 六 榨 汁 後 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 0 分 鐘 0.5 小 時 1 小 時 2 小 時 放 置 時 間 4 小 時 6 小 時 24 小 時 硝 酸 鹽 濃 度 m 比 較 榨 汁 後 放 置 室 溫 對 蔬 菜 中 的 影 響 0min 0.5hr 1hr 2hr 4hr 6hr 24hr 不 同 放 置 時 間 圖 六 比 較 榨 汁 後 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 的 影 響 從 這 個 實 驗 中 我 們 發 現, 放 置 在 室 溫 中 的 蔬 菜 汁 從 剛 榨 好 到 放 置 6 小 時 內, 變 化 並 不 明 顯, 但 放 置 24 小 時 隔 夜 後, 卻 發 現 明 顯 上 升 ( 第 一 次 測 試 時 超 標, 所 以 我 們 又 將 蔬 菜 汁 再 稀 釋 2 倍, 並 將 判 讀 的 結 果 乘 上 40 倍 ), 而 且 蔬 菜 汁 還 飄 出 明 顯 噁 心 的 臭 味 這 應 該 是 因 為 室 溫 讓 細 菌 繁 殖 變 快, 而 細 菌 又 將 蔬 菜 汁 中 的 蛋 白 質 分 解, 所 以 才 會 明 顯 上 升 原 本 我 們 的 實 驗 還 設 計 要 放 置 48 小 時 和 72 小 時, 但 因 為 放 置 24 小 時 蔬 菜 汁 就 明 顯 變 質, 根 本 不 可 能 食 用, 所 以 就 沒 有 浪 費 試 紙 繼 續 測 試
13 ( ) 六 比 較 放 置 冷 藏 或 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 剛 開 始 做 實 驗 測 試 條 件 時, 有 些 蔬 菜 被 我 們 放 在 實 驗 室 從 早 上 放 到 中 午 (9 點 ~ 點, 約 3 小 時 ), 下 午 又 拿 出 來 放 了 3 小 時 ( 下 午 1 點 半 ~4 點 半 ), 後 來 雖 然 有 放 回 冰 箱 冷 藏, 但 等 到 第 二 天 要 正 式 做 實 驗 時, 發 現 有 些 數 據 比 前 一 天 測 的 還 要 高, 我 們 懷 疑 蔬 菜 放 在 室 溫 中 可 能 會 使 上 升, 於 是 上 網 找 資 料, 意 外 發 現 有 報 導 提 到 蔬 菜 沒 冷 藏 5 天 飆 7 倍 蔬 菜 放 在 室 溫 中 會 使 硝 酸 鹽 增 加, 那 放 在 冰 箱 中 冷 藏 就 不 會 增 加 嗎? 於 是 我 們 設 計 了 這 些 實 驗, 想 要 進 一 步 了 解 蔬 菜 放 置 在 冷 藏 或 室 溫 對 蔬 菜 中 是 否 會 有 影 響 1. 比 較 放 置 冷 不 同 時 間 藏 對 蔬 菜 中 的 影 響 表 七 比 較 放 置 冷 藏 對 蔬 菜 中 的 影 響 放 置 時 間 0 分 鐘 2 小 時 4 小 時 6 小 時 24 小 時 放 置 時 間 48 小 時 72 小 時 96 小 時 120 小 時 硝 酸 鹽 濃 度 m 比 較 放 置 冷 藏 對 蔬 菜 中 的 影 響 0 0min 2hr 4hr 6hr 24hr 48hr 72hr 96hr 120hr 不 同 放 置 時 間 圖 七 比 較 放 置 冷 藏 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響
14 從 這 個 實 驗 我 們 發 現, 放 置 在 冰 箱 中 的 青 江 菜 在 48 小 時 內, 變 化 並 不 明 顯, 但 放 置 到 72 小 時 96 小 時 後, 葉 片 外 觀 雖 然 沒 有 明 顯 變 化, 但 硝 酸 鹽 逐 漸 上 升, 這 一 個 結 果 和 榨 汁 後 放 置 冰 箱 72 小 時 的 結 果 一 致 ; 放 置 120 小 時, 葉 片 雖 然 只 有 邊 緣 一 點 點 開 始 泛 黃, 但 的 已 經 明 顯 上 升 這 應 該 是 因 為 細 菌 將 蔬 菜 中 的 蛋 白 質 分 解, 使 上 升 2. 比 較 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 我 們 第 一 次 進 行 蔬 菜 放 在 室 溫 中 不 同 時 間 的 實 驗 時, 發 現 青 江 菜 放 在 室 溫 中 24 小 時 以 後, 外 表 的 葉 片 就 開 始 泛 黃, 所 以 我 們 把 泛 黃 的 葉 片 去 除 後 進 行 實 驗, 但 意 外 發 現 內 層 的 青 江 菜 的 和 剛 買 時 相 比 竟 然 不 升 反 降, 而 且 接 連 三 天 都 是 如 此 到 第 四 天 時, 我 們 把 變 黃 的 青 江 菜 葉 片 秤 取 20 公 克 進 行 測 試, 結 果 發 現 這 杯 變 色 的 蔬 菜 汁 的 意 外 的 高 我 們 推 測 葉 片 一 旦 變 黃, 就 會 增 加, 所 以 我 們 當 青 江 菜 外 觀 開 始 變 黃 時, 就 將 青 江 菜 分 成 外 層 和 內 層 各 秤 取 20 公 克 加 水 打 成 蔬 菜 汁, 並 進 行 測 試 原 本 我 們 做 實 驗 時 都 是 從 青 江 菜 的 外 層 開 始 取 葉 片 做 實 驗 ( 因 為 外 層 的 葉 片 大, 很 容 易 就 秤 取 20 公 克 ), 所 以 葉 片 變 黃 之 前 所 做 的 實 驗 也 標 示 為 外 層 表 八 比 較 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 放 置 時 間 0 分 鐘 2 小 時 4 小 時 6 小 時 外 層 放 置 時 間 24 小 時 48 小 時 72 小 時 96 小 時 120 小 時 外 層 內 層 放 置 時 間 蔬 菜 外 表 九 蔬 菜 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 外 觀 的 影 響 24 小 時 48 小 時 72 小 時 96 小 時 120 小 時 觀
15 ( ) 硝 酸 鹽 濃 度 m min 2hr 4hr 6hr 比 較 放 置 室 溫 對 蔬 菜 中 的 影 響 24hr 外 24hr 內 48hr 外 不 同 放 置 時 間 48hr 內 72hr 外 72hr 內 96hr 外 96hr 內 120hr 外 120hr 內 圖 八 比 較 放 置 室 溫 不 同 時 間 對 蔬 菜 中 的 影 響 青 江 菜 在 室 溫 下 放 置 24 小 時 以 後, 外 層 的 葉 片 會 開 始 變 黃, 而 這 些 變 黃 的 外 層 葉 片 的 也 會 隨 之 升 高 ; 而 保 持 原 來 綠 色 的 內 層 蔬 菜, 則 在 96 小 時 之 內 沒 有 明 顯 的 變 化 但 是 放 到 了 96 小 時 和 120 小 時, 硝 酸 鹽 卻 突 然 暴 增, 推 測 是 因 為 一 方 面 蔬 菜 中 的 水 分 減 少 ( 相 當 於 濃 縮 ), 所 以 秤 取 20 公 克 的 青 江 菜 時, 可 能 秤 取 到 較 多 的 蔬 菜 組 織 ; 另 一 方 面 是 因 為 室 溫 下 有 利 於 細 菌 繁 殖, 造 成 青 江 菜 內 的 蛋 白 質 被 分 解, 這 兩 種 原 因 造 成 蔬 菜 汁 中 的 增 加 而 放 置 24 小 時 候, 內 層 的 青 江 菜 顏 色 雖 然 仍 為 綠 色, 但 其 蔬 菜 汁 中 的, 也 隨 著 時 間 的 逐 漸 往 上 升, 推 測 是 因 為 蔬 菜 中 的 水 分 減 少, 所 以 秤 取 20 公 克 的 青 江 菜 時, 秤 取 到 較 多 的 蔬 菜 組 織, 增 加 內 層 外 層
16 柒 結 論 經 過 了 無 數 的 實 驗, 也 參 閱 許 多 文 獻 及 文 章, 我 們 漸 漸 了 解, 的 含 量 多 寡 和 許 多 因 素 有 關 係, 很 多 都 是 在 日 常 生 活 中 我 們 不 會 去 注 意 的 小 地 方, 但 就 像 是 鴻 海 集 團 董 事 長 郭 台 銘 先 生 曾 經 說 過 一 句 話 魔 鬼 藏 在 細 節 裡, 越 是 不 會 去 注 意 的 地 方 越 危 險 在 不 知 不 覺 中 我 們 究 竟 吃 了 多 少? 而 哪 些 因 素 會 讓 增 長? 以 下 是 我 們 實 驗 後 的 發 現 : 1. 我 們 透 過 實 驗 進 一 步 驗 證 葉 菜 類 的 比 根 莖 類 還 高 的 說 法, 所 以 颱 風 前 盡 量 選 購 根 莖 類 或 瓜 果 類 的 蔬 菜, 避 免 搶 購 到 殘 留 較 多 的 葉 菜 類 ( 例 如 : 青 江 菜 ), 不 但 花 了 錢 又 賠 上 了 健 康 2. 由 實 驗 得 知, 有 皮 的 根 莖 類 或 瓜 果 類 明 顯 比 去 皮 的 還 高, 所 以 吃 根 莖 類 和 瓜 果 類 時, 建 議 最 好 削 掉 外 皮 再 吃, 對 我 們 的 健 康 比 較 有 保 障 3. 使 用 蔬 果 清 潔 劑 最 能 有 效 地 減 少 的, 但 是 要 注 意 要 將 清 潔 劑 徹 底 洗 乾 淨, 避 免 吃 到 殘 留 的 清 潔 劑 反 而 危 害 健 康 攪 拌 流 水 臭 氧 機 和 換 水 三 次 的 清 洗 方 式, 對 於 降 低 的 效 果 差 異 不 大, 建 議 清 洗 時 選 擇 自 己 習 慣 的 方 式 即 可 4. 實 驗 發 現 蔬 菜 就 算 是 用 水 泡 一 下 都 好 過 沒 洗, 洗 菜 時 最 適 當 的 浸 泡 時 間 是 20 分 鐘, 浸 泡 時 間 超 過 30 分 鐘 反 而 會 把 釋 出 的 又 重 新 吸 收 回 去, 所 以 建 議 大 家 洗 菜 時 浸 泡 時 間 不 宜 過 長 5. 青 江 菜 榨 汁 後 放 在 冰 箱 中 冷 藏, 放 置 時 間 在 48 小 時 內 變 化 不 大, 但 到 了 72 小 時 就 開 始 上 升 而 放 在 室 溫 中 的 蔬 菜 汁 則 在 24 小 時 後 明 顯 變 質, 也 增 加 許 多 蔬 果 汁 或 精 力 湯 如 果 沒 喝 完, 應 盡 快 放 置 在 冰 箱 保 存, 但 建 議 保 存 時 間 不 要 超 過 48 小 時 6. 我 們 從 實 驗 中 發 現 到 變 黃 的 葉 片 非 常 高, 所 以 如 果 在 料 理 蔬 菜 前, 發 現 外 層 的 葉 片 已 經 泛 黃, 就 算 只 有 一 點 點, 也 建 議 將 其 拔 掉 不 要 食 用, 以 避 免 吃 進 更 多 的 捌 參 考 文 獻 1. 臺 北 市 第 四 十 五 屆 中 小 學 科 學 展 覽 作 品 : 硝 聲 匿 跡 --- 降 低 蔬 菜 含 量 探 討 2. 臺 中 區 農 業 改 良 場 九 十 九 年 專 題 討 論 專 集 -- 特 刊 105 號 : 影 響 蔬 菜 中 之 探 討 3. 科 學 發 展 2012 年 11 月,479 期 : 吃 得 安 心 蔬 菜 與 4. 颱 風 搶 收 教 你 選 低 蔬 菜 htt:// 5. 自 由 時 報 : 蔬 菜 沒 冷 藏 5 天 飆 7 倍
6-1-1極限的概念
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所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
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(2011.08.04 修 訂 ) 目 錄 壹 舊 課 程 複 製 到 新 課 程 的 方 法... 1 一 將 舊 課 程 的 課 程 文 件 匯 入 新 課 程... 1 二 編 輯 新 課 程... 5 三 備 份 舊 課 程 資 料 還 原 至 新 課 程... 6 貳 元 課 程 (META COURSE) 說 明 與 應 用... 12 一 元 課 程 說 明... 12 二 利 用 元
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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二零零六至零七年施政報告
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視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
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長跨距暨挑高建築特殊結構系統之調查分析
第 一 章 1 2 3 4 第 二 章 5 6 7 8 1. 2. 9 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 10 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 11 第 三 章 p 12 b / B 0.75 13 p 14 15 D = l 20 +10 16 17 p l D l D l D 3 p 4 3 18 19 20 21 22 23 24 25
CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓
BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
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簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
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五 本 要 點 補 助 款 之 請 撥 及 核 結, 依 下 列 規 定 辦 理 : ( 一 ) 補 助 經 費 由 本 署 直 接 撥 付 至 地 方 政 府 經 費 代 管 學 校 及 其 他 學 校 ( 二 ) 聯 絡 處 及 校 外 會 應 檢 附 收 據, 向 經 費 代 管 學 校 或 地 方 政 府 辦 理 核 銷, 原 始 支 出 憑 證 由 經 費 核 銷 單 位 留 存 備 查
校 長 遴 選 者 就 相 關 遴 選 事 項, 有 程 序 外 之 接 觸 遴 選 會 委 員 在 任 期 間 因 故 無 法 執 行 任 務 或 有 不 適 當 之 行 為 者, 由 各 該 主 管 機 關 解 聘 之 ; 其 缺 額, 依 第 一 項 至 第 五 項 規 定 聘 ( 派 ) 委
高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦 學 績 效 考 評 辦 法 修 正 對 照 表 中 華 民 國 一 百 零 二 年 十 二 月 二 十 日 教 育 部 臺 教 授 國 部 字 第 1020118431A 號 令 修 正 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 任 期 考 評 辦 法, 名 稱 並 修 正 為 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦
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觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
四 修 正 幼 兒 園 師 資 類 科 應 修 學 分 數 為 四 十 八 學 分, 並 明 定 學 分 數 抵 免 之 相 關 規 定 及 規 範 修 習 幼 兒 園 教 育 專 業 課 程 之 最 低 年 限 ( 修 正 條 文 第 五 條 ) 五 發 給 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明
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教育實習問與答:
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國中數學基本學習內容補救教材 第二冊
五 -1 單 元 五 比 與 比 例 式 主 題 1 比 與 比 值 及 其 應 用 一 比 : 兩 個 數 量 以 : 區 隔, 藉 以 呈 現 兩 個 數 量 的 關 係 稱 為 比 例 如 : 一 年 四 班 有 15 個 男 生,18 個 女 生, 則 男 生 人 數 : 女 生 人 數 =15:18 練 習 大 小 兩 個 正 方 形 的 邊 長 各 為 3 公 分 與 2 公 分, 請
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那 皮 麼 膚 喜 並 歡 不 保 像 養 想 品 像 中 08 09 cosmetic 減 少 數 量! 非 有 不 可 的 最 簡 化 清 單 梳 妝 檯 上 的 必 需 品 Jojoba Oil 10 Serum 偶 爾 在 某 些 日 子, 什 麼 也 別 搽 皮 膚 休 假 日 須 知 比 能 想 讓 像 自 中 己 簡 變 單 漂 亮 的 生 活 習 慣 44 45 就 寢 前, 集 中
題 目 : 箭 在 弦 上 -- 弓 箭 祕 密 再 探 究 摘 要 在 上 的 研 究 之 中, 我 們 列 舉 出 仍 未 探 討 的 題 目 及 問 題, 利 用 這 的 研 究 課 程 加 以 驗 證 在 實 驗 結 果 中 發 現, 加 入 箭 頭 有 助 於 落 點 的 集 中, 而 加
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瑞興銀行
網 路 銀 行 基 金 服 務 系 統 - 查 詢 類 操 作 手 冊 中 華 民 國 一 零 五 年 版 第 1 頁 目 錄 文 件 導 引 說 明... 3 壹 基 金 服 務 - 查 詢 類... 1 一 我 的 基 金 ( 含 使 用 者 風 險 等 級 )... 1 1.1 更 新 損 益... 2 二 基 金 往 來 明 細 查 詢 ( 含 配 息 )... 5 2.1 基 金 單 筆
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跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
第一章 緒論
第 五 章 實 證 結 果 第 一 節 敘 述 統 計 表 11 表 12 分 別 為 男 女 癌 症, 實 驗 組 與 控 制 組 樣 本 之 基 本 特 性 此 為 罹 癌 前 一 年 度 樣 本 特 性 由 於 我 們 以 罹 癌 前 一 年 有 在 就 業, 即 投 保 類 別 符 合 全 民 健 康 保 險 法 中 所 規 定 之 第 一 類 被 保 險 人, 且 年 齡 介 於 35 至
修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
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格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
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105 年 屏 東 縣 糖 尿 病 暨 慢 性 病 共 同 照 護 網 繼 續 教 育 The Conference of Diabetes Joint Care In 本 研 討 為 增 進 慢 性 病 患 之 肺 結 核 與 COPD 疾 病 認 識, 另 針 對 糖 尿 病 胰 島 素 之 臨 床 經 驗 分 享, 讓 學 員 充 分 認 識 胰 島 素 特 性, 以 提 供 良 好 的 醫
壹、摘要
中 華 民 國 第 四 十 五 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 職 組 農 業 及 生 物 科 技 科 最 佳 團 隊 合 作 獎 091404 當 菜 遇 到 牛 奶 國 立 苗 栗 高 級 農 工 職 業 學 校 作 者 姓 名 : 職 二 吳 韋 璇 職 二 李 婌 玉 職 二 陳 雨 暄 職 二 陳 思 涵 指 導 老 師 : 許 智 凱 1 ..P.2..P.2..P.3..P.3..P.3..P.12..P.21..P.22..P.22
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
台灣地區體感溫度(HI)探討
投 稿 類 別 : 地 球 科 學 類 篇 名 : 台 灣 地 區 體 感 溫 HI 探 討 作 者 : 李 啟 赫 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 陳 奕 得 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 方 昱 文 新 北 市 立 林 口 高 中 高 一 13 班 指 導 老 師 : 王 成 安 老 師 壹 前 言 一 研 究 動 機 氣 象 報 告 : 風 速 微 弱,
心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張
心 五 四 運 動 目 錄 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張 2 心 五 四 運 動 的 時 代 意 義 4 四 安 : 提 昇 人 品 的 主 張 14 四 要 : 安 定 人 心 的 主 張 18 四 它 : 解 決 困 境 的 主 張 22 四 感 : 與 人 相 處 的 主 張 26 四 福 : 增 進 福 祉 的 主 張 30 心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主
文 ( 一 ) 閱 讀 理 解 英 語 數 學 社 會 自 然 及 國 文 ( 二 ) 語 文 表 達 等 各 科 此 外 嘉 義 區 則 另 外 單 獨 辦 理 測 驗 五 專 亦 有 辦 理 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學, 與 高 中 高 職 分 開 辦 理, 但 成 績 同 樣 採
想 報 考 103 年 五 專 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學 103.2.20 1. 文 藻 外 語 大 學 ( 雙 外 語 跨 領 域 國 際 專 業 人 才 菁 英 班 ) 2. 國 立 臺 中 科 技 大 學 ( 資 訊 應 用 菁 英 班 創 意 商 品 設 計 菁 英 班 ) 3. 國 立 臺 北 商 業 技 術 學 院 ( 企 業 管 理 菁 英 班 國 際 貿 易 科 企 業
目 錄 摘 要 1 壹 研 究 動 機 2 貳 研 究 目 的 2 參 研 究 設 備 及 器 材 2 肆 研 究 流 程 及 方 法 5 一 研 究 流 程 圖 5 二 榕 樹 葉 片 之 葉 綠 素 含 量 測 定 方 法 6 伍 研 究 結 果 與 討 論 7 一 榕 樹 葉 片 之 切 片
彰 化 縣 103 年 第 54 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 組 別 : 生 物 科 別 : 國 中 組 作 品 名 稱 : 千 片 一 綠 光 照 對 葉 綠 素 濃 度 之 影 響 關 鍵 詞 : 葉 綠 素 酒 精 冷 萃 取 法 光 照 編 號 : 目 錄 摘 要 1 壹 研 究 動 機 2 貳 研 究 目 的 2 參 研 究 設 備 及 器 材 2 肆 研
2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
PowerPoint 簡報
長 庚 科 大 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 1 招 我 的 雲 端 硬 碟 (1/3) 我 的 雲 端 硬 碟 Google Apps - 雲 端 硬 碟 查 看 使 用 者 自 己 雲 端 硬 碟 中 的 檔 案 注 意 : 離 線 版 雲 端 硬 碟 只 會 同 步 我 的 雲 端 硬 碟 資 料 夾 中 的 檔 案 1) 查 看 雲 端 硬 碟 已 使 用
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桃 園 縣 第 四 十 七 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 類 別 : 數 學 組 別 : 國 小 高 年 級 作 品 主 題 : 揭 開 魔 方 陣 之 神 祕 面 紗 關 鍵 詞 : 魔 方 陣 編 號 : 壹 摘 要 因 為 一 個 填 數 字 遊 戲, 在 尋 找 答 案 的 過 程 中 學 到 三 階 四 階 五 階 八 階 等 魔 方 陣 的 作 法, 推 導 出
1-1 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 室 溫 組 ) 1-2 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 風 組 ) 1-3 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 噴 水 組 ) 1-4 各 種 包 裝 保 溫 情 形 ( 冰 箱 組 ) 1-5 報 紙 不 同 層 數 的 保 溫 情 形 1-6 塑
包 包 暖 生 活 與 應 用 科 國 小 組 摘 要 (300 字 以 內 ) 今 年 冬 天 特 別 冷, 寒 流 來 襲 帶 著 強 烈 東 北 風, 夾 帶 著 低 溫 與 毛 毛 雨, 造 成 街 友 遊 民 的 死 亡, 但 有 另 一 個 奇 蹟, 登 山 走 散 的 老 翁, 靠 一 件 雨 衣 一 瓶 水 撐 過 5 度 低 溫 的 夜 晚, 所 以 我 們 進 行 一 連 串 實
《數學奠基活動模組示例》
02 學 年 就 是 要 學 好 數 學 (JUST DO MATH) - 子 計 畫 一 : 數 學 活 動 營 數 學 奠 基 活 動 模 組 示 例 : 分 數 假 帶 互 換 _ 國 小 三 四 年 級 桌 遊 活 動 名 稱 : 分 數 心 臟 病 編 號 : ( 由 主 辦 單 位 填 寫 ) 設 計 者 : 新 竹 縣 蔡 寶 桂 老 師 壹 活 動 器 材 : 一 分 數 撲 克 牌,
調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
初 生 嬰 兒 奶 粉 供 應 和 價 格 調 查 1 調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2 調 查 概 況 地 區 : 全 港 18 區 中
九 -2 國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 六 冊 主 題 二 機 率 的 計 算 二 機 率 怎 麼 算? 想 一 想 : (1) 投 擲 一 枚 公 正 硬 幣 一 次, 會 出 現 哪 幾 種 情 形? 這 些 情 形 各 自 發 生 的 機 率 是 多 少? 會 不
國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 六 冊 九 -1 單 元 九 機 率 的 概 念 主 題 一 認 識 機 率 一 機 率 是 什 麼? 想 必 大 家 一 定 都 看 過 氣 象 預 報, 也 一 定 都 聽 過 降 雨 機 率 下 表 為 某 一 週 氣 象 預 報 : 日 期 9 /15 9/16 9/17 9/18 9/19 9/20 9/21 降 雨 機 率 10%
行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
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文 件 的 格 式 化 本 章 重 點 文 字 的 格 式 設 定 段 落 格 式 的 處 理 使 用 定 位 點 讓 文 章 整 齊 排 列 美 化 條 列 項 目 為 文 字 及 段 落 加 上 框 線 與 網 底 複 製 文 字 與 段 落 的 格 式 設 定 文 字 的 方 向 與 亞 洲 方 式 配 置 將 段 落 首 字 放 大 調 整 英 文 字 的 大 小 寫 與 全 半 形 2 設
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第 二 章 : 至 今 的 進 展 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性.. 建 立 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性, 以 確 保 系 統 有 能 力 支 援 醫 療 服 務 需 每 星 期 七 天 每 天 24 小 時 運 作 的 需 要 2.13 我 們 會 為 電 子 健 康 記 錄 互 通 資 料 建 立 中 央 資 料 儲 存 庫, 所 有 由 參 與 計 劃 的 醫 療 服 務
名 師 峻 堯 老 師 地 理 考 科 壹 前 言 ( 筆 者 對 於 指 定 考 科 的 界 定 ) 105 103~104 20 107 2
/ / 105 / / 7 0 2 4 8 76 / / 7 0 2 5 2 8-1 / / 06 2619621 #311 / E-mail / periodical @ hanlin.com.tw / http://www.worldone.com.tw http://www.worldone.com.tw NO.00847 ZXCV 名 師 峻 堯 老 師 地 理 考 科 壹 前 言 ( 筆
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研 究 主 題 : 倒,, 可 倒? 非 常 倒! - 倒 亦 有 道 摘 要 : 只 知 容 積 但 沒 有 刻 度 的 數 個 容 器, 要 得 到 確 定 數 量 的 體 積, 這 就 是 所 謂 的 分 液 問 題 分 液 問 題 由 於 條 件 的 限 制, 只 要 修 改 條 件 或 情 況, 就 會 變 成 另 一 個 問 題 甚 至 於 一 道 新 的 問 題, 所 用 到 的 數
國立屏東師範學院教育心理與輔導研究所
諮 心 組 職 涯 領 域 與 生 涯 徑 路 圖 一 職 涯 領 域 以 下 為 本 所 畢 業 生 就 業 相 關 領 域 與 簡 介 說 明, 各 類 別 修 課 事 項 之 說 明 請 參 照 頁 碼 欄 位, 並 翻 至 該 頁 詳 讀 其 說 明, 以 作 為 未 來 就 業 與 修 業 課 程 安 排 之 參 考 此 外, 同 學 在 思 索 未 來 實 習 或 工 作 之 機 構 時,
中華民國第51屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 53 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 化 學 科 080207 紙 要 你 動 手 做 學 校 名 稱 : 雲 林 縣 斗 六 市 鎮 西 國 民 小 學 作 者 : 指 導 老 師 : 小 五 譚 丞 傑 謝 湘 涵 小 五 張 博 森 小 五 張 羽 彤 小 五 陳 柏 維 小 五 林 育 勳 關 鍵 詞 : 再 生 紙 植 物 染 紙 要
Microsoft Word - 立法會十四題附件.doc
附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
頁 1 / 8 法 規 名 稱 : 公 務 人 員 俸 給 法 修 正 時 間 :97.1.16 第 一 條 ( 本 法 內 容 ) 公 務 人 員 之 俸 給, 依 本 法 行 之 第 二 條 ( 名 詞 定 義 ) 本 法 所 用 名 詞 意 義 如 下 : 一 本 俸 : 係 指 各 職 等 人 員 依 法 應 領 取 之 基 本 給 與 二 年 功 俸 : 係 指 各 職 等 高 於 本 俸
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嘉 義 市 第 30 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 活 與 應 用 科 學 科 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 揮 別 沾 沾 自 洗 的 歲 月 - 煮 婦 的 好 幫 手 不 沾 油 關 鍵 詞 : 不 沾 油 蛋 黃 蛋 白 ( 最 多 3 個 ) 附 件 : 說 明 書 封 面 編 號 : 壹 摘 要 本 實 驗 主 要 是 想 要 找
教 師 相 關 ( 升 等, 依 業 務 需 002 交 通 管 科 評 鑑, 評 量, 徵,C031, 聘, 各 項 考 試 委 C051,C054, 員, 通 訊 錄 等 ),C057, C058,C063 各 項 會 議 紀 錄 依 業 務 需 C001,, 002,130 交 通 管 科 (
個 資 檔 案 名 稱 保 有 依 據 個 資 類 別 特 定 目 的 保 有 單 位 教 職 員 業 務 聯 絡 資 料 ( 含 教 職 員 工 通 訊 錄 校 安 中 心 通 訊 錄 文 康 活 動 名 冊 ) 電 子 郵 件 管 業 務 需 C001 002 工 業 與 資 訊 管 各 類 申 請 表 相 關 資 料 ( 含 門 禁 磁 卡 申 請 表 汽 機 車 通 行 證 申 請 資 料
研究目的：
中 華 民 國 第 四 十 七 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 國 小 組 生 活 與 應 用 科 學 科 佳 作 080812 天 下 第 一 味 ~ 香 腸 配 養 樂 多 學 校 名 稱 : 苗 栗 縣 苗 栗 市 福 星 國 民 小 學 作 者 : 小 五 賴 雨 婕 小 五 黃 惠 萱 指 導 老 師 : 許 嘉 哲 張 維 煜 小 五 賴 郁 心 小 五 黃 馨