学 胡 洁 宁 扬 州 早 茶 在 美 国, 大 家 常 说 粤 式 早 茶 (Dim Sum) 很 有 特 色, 可 在 中 国, 扬 州 的 早 茶 也 一 样 有 很 大 的 名 气 到 过 扬 州 的 人 都 说, 吃 早 茶 是 一 件 不 可 错 过 的 事! 扬 州 人 爱 说 : 早 上 皮 包 水, 晚 上 水 包 皮 刚 听 到 这 句 话 时, 我 皱 了 皱 眉 头, 心 里 暗 暗 地 想, 扬 州 人 真 有 点 儿 怪 可 后 来 发 现 扬 州 人 说 的 皮 包 水, 并 不 是 指 身 体 里 有 很 多 水, 而 说 的 是 扬 州 人 爱 喝 茶 吃 早 点 的 惯 几 年 前, 我 回 扬 州 度 假 一 天 早 上, 妈 妈 兴 冲 冲 地 在 我 耳 边 说 : 今 天 我 们 要 去 吃 早 茶 我 随 着 妈 妈 穿 过 早 已 热 闹 的 扬 州 街 头, 来 到 了 一 条 安 静 的 小 街 上 小 街 沿 着 一 条 宁 静 的 运 河, 运 河 岸 边 有 一 座 古 色 古 香 的 茶 馆 我 们 向 茶 馆 走 去 进 了 一 扇 圆 门, 看 到 横 匾 上 有 着 冶 春 两 个 字, 我 忽 然 想 起 这 里 就 是 扬 州 有 名 的 吃 早 茶 的 餐 馆 之 一 茶 馆 又 大 又 长, 里 面 排 着 十 张 大 桌 子 每 一 张 桌 子 都 靠 着 一 扇 巨 大 的 窗 户, 人 们 可 以 边 吃 边 欣 赏 运 河 的 景 色 我 们 挑 了 一 张 能 看 见 外 面 钓 鱼 的 老 人 的 桌 子 不 一 会 儿, 有 人 端 来 了 几 壶 碧 罗 春 大 人 们 端 起 茶 杯, 浅 浅 地 品 尝 了 几 口, 就 满 脸 笑 容 地 谈 起 外 面 的 景 物 来 虽 然 我 平 常 很 不 喜 欢 喝 茶, 但 那 茶 香 味 扑 鼻, 使 得 我 忍 不 住 端 起 来 闻 了 一 闻 接 着, 凉 菜 和 点 心 上 来 了, 各 式 各 样 的 早 点 摊 在 桌 上, 让 我 吓 了 一 跳, 早 点 的 花 样 可 真 多 呀! 现 在 回 忆 起 来, 我 都 记 不 清 那 天 到 底 吃 了 多 少 种 东 西, 只 记 得 每 一 样 小 点 心 都 有 它 独 特 的 味 道 开 始, 我 尝 了 一 个 千 层 油 糕 那 是 一 块 半 透 明 的 小 糕 点, 吃 起 来 象 嘴 里 粘 了 一 层 糖 蒸 饺 和 烧 麦 也 极 其 有 味 包 子 被 端 上 来 的 时 候, 看 上 去 更 可 爱, 又 香 又 松 又 软, 每 一 个 包 子 都 包 着 不 同 的 馅 儿 : 有 的 是 豆 沙, 有 的 里 面 装 满 了 鲜 肉, 还 有 青 菜 或 咸 菜 和 肉 混 合 的 给 我 留 下 最 深 印 象 的 还 是 蟹 粉 汤 包 那 包 子 的 个 儿 特 大, 每 个 包 子 端 上 来 时, 都 是 放 在 一 个 单 独 的 小 碟 子 上, 旁 边 还 放 着 一 根 吸 管 我 好 奇 地 问 : 这 吸 管 是 干 什 么 用 的 呀? 原 来 是 吸 包 子 里 的 汤 汁 用 的 我 还 学 到 一 个 吃 汤 包 的 小 绕 口 令 : 轻 轻 提, 慢 慢 移, 先 开 窗, 后 吸 汤 我 在 包 子 皮 上 咬 了 一 个 小 洞, 吸 了 些 汤 上 来 啊, 味 道 好 极 啦! 我 们 走 的 时 候, 我 摸 着 我 圆 鼓 隆 冬 的 肚 皮 想, 肯 定 把 一 个 星 期 的 早 饭 都 吃 掉 了, 可 是 吃 得 真 痛 快 呀! 我 想 来 扬 州 的 人, 如 果 不 吃 上 一 顿 扬 州 早 茶, 真 是 错 过 了 一 个 好 机 会 16 第 七 期 2007 年 9 月 美 味 佳 肴 妈 妈 爸 爸 的 家 乡 菜 我 妈 妈 和 爸 爸 是 从 贵 州 来 的 从 贵 州 来 的 人 都 喜 欢 吃 很 辣 的 菜 虽 然 我 在 美 国, 我 也 很 喜 欢 吃 我 妈 妈 和 爸 爸 的 家 乡 菜 我 最 喜 欢 吃 的 贵 州 菜 就 是 小 米 杂 小 米 杂 就 是 用 蒸 锅 蒸 出 来 的 小 米 和 排 骨 味 道 又 甜 又 咸, 可 好 吃 了 小 米 杂 是 这 样 子 做 的 : 把 小 米 洗 干 净 以 后, 泡 在 清 水 里 过 夜 第 二 天, 先 用 点 酱 油 和 糖 把 排 骨 腌 十 五 分 钟 然 后, 把 腌 好 的 排 骨 和 小 米 拌 匀 大 火 蒸 十 分 钟 后, 转 小 火 再 蒸 五 十 分 钟 蒸 好 后 如 果 你 觉 得 还 不 够 甜, 可 以 再 加 点 糖 除 了 小 米 杂, 我 还 爱 吃 贵 州 的 糟 辣 椒 糟 辣 椒 不 是 菜, 是 一 种 调 料 这 种 调 料 可 辣 了, 可 以 用 来 炒 肉 和 菜 糟 辣 椒 也 很 好 做, 把 新 鲜 的 红 辣 椒, 加 姜 蒜 盐 和 白 酒, 打 碎 后 放 几 天, 就 可 以 吃 了 我 爸 爸 最 喜 欢 吃 糟 辣 椒 炒 木 耳 和 肉 我 不 但 喜 欢 吃 贵 州 菜, 而 且 还 喜 欢 吃 四 川 菜 四 川 菜 跟 贵 州 菜 不 一 样, 四 川 菜 又 油 又 麻, 而 且 更 辣 四 川 菜 中 的 水 煮 肉 片 很 好 吃 虽 然 这 个 菜 很 辣, 但 味 道 非 常 香 水 煮 肉 片 里 有 很 多 调 料, 吃 起 来 又 麻 又 辣 又 烫, 什 么 味 道 都 有, 让 人 吃 得 真 爽 快 把 水 煮 肉 片 里 面 的 肉 换 成 鱼 就 变 成 了 水 煮 鱼 虽 然 水 煮 肉 很 麻, 但 比 起 麻 婆 豆 腐 来, 还 不 算 麻 麻 婆 豆 腐 真 的 是 又 麻 又 辣 豆 腐 里 放 了 很 多 辣 椒 和 花 椒, 里 面 的 油 也 很 多 说 起 麻 婆 豆 腐, 还 有 一 个 民 间 传 说 呢 传 说 很 多 年 以 前, 有 一 个 老 太 太, 脸 上 有 很 多 麻 子 在 她 的 小 餐 馆 里, 她 做 了 一 种 很 好 吃 的 的 豆 腐 每 次 有 人 来 到 她 的 餐 馆 里, 他 们 都 会 点 这 道 菜 于 是 大 家 就 把 这 个 豆 腐 做 的 菜 叫 做 麻 婆 豆 腐 我 什 么 菜 都 喜 欢 吃, 特 别 是 我 妈 妈 和 爸 爸 的 家 乡 菜 舒 翔 宇 我 最 爱 吃 的 中 国 菜 中 国 的 文 化 丰 富 多 彩 中 国 的 菜 也 是 中 国 文 化 的 一 种 在 中 国, 有 很 多 美 味 可 口 菜 每 道 菜 都 有 不 同 的 味 道 和 历 史 我 最 喜 欢 的 中 国 菜 是 左 宗 鸡 饺 子 和 鱼 香 茄 子
中 国 菜 中 文 九 班 我 喜 欢 左 宗 鸡 有 很 多 理 由 第 一 个 是 它 味 道 好 左 宗 鸡 有 一 点 甜 也 有 一 点 咸 我 爱 吃 咸 里 带 甜 的 食 物 第 二 点, 是 我 一 看 它 的 样 子 就 想 吃 左 宗 鸡 是 金 黄 色 的, 加 上 绿 色 的 洋 花 菜, 颜 色 很 漂 亮 再 就 是 闻 着 很 香 色 香 味 俱 全 有 时 候, 我 已 经 吃 得 很 饱 了, 一 看 见 左 宗 鸡 就 又 想 吃 了 除 了 左 宗 鸡 以 外, 我 也 很 喜 欢 吃 饺 子 妈 妈 做 的 饺 子 味 道 很 香, 如 果 蘸 着 酱 油 和 醋 吃 的 话, 饺 子 的 味 道 就 会 更 好 吃 此 外, 它 们 跟 别 的 菜 不 一 样, 是 把 很 多 肉 和 菜 包 在 一 个 软 面 皮 里 由 于 做 起 来 比 较 麻 烦, 我 们 只 有 在 过 节 和 朋 友 来 的 时 候 才 包 饺 子 吃 我 最 喜 欢 的 第 三 道 菜 是 鱼 香 茄 子 这 是 因 为 它 们 有 一 种 很 特 别 的 味 道 开 始 吃 的 时 候, 它 的 味 道 有 点 甜, 可 是, 不 一 会 儿, 鱼 香 茄 子 自 己 的 味 道 就 出 来 了 鱼 香 茄 子 闻 着 也 很 香 尽 管 鱼 香 茄 子 味 道 很 好, 它 的 样 子 可 不 大 好 看, 看 上 去 滑 溜 溜 的 有 时, 我 一 看 见 鱼 香 茄 子, 就 不 太 想 吃 了 可 是, 一 吃 起 来, 又 吃 了 很 多, 因 为 我 喜 欢 它 的 味 道 左 宗 鸡 饺 子 和 鱼 香 茄 子 是 我 最 喜 欢 的 中 国 菜 它 们 的 味 道 很 合 我 的 口 味 但 是, 我 吃 过 的 中 国 菜 并 不 多, 中 国 还 有 很 多 山 珍 海 味 我 还 没 有 尝 过 我 想, 其 中 一 定 有 我 爱 吃 的 中 国 菜 朱 惜 君 中 国 菜 我 爱 吃 中 国 菜 妈 妈 在 一 个 中 国 餐 馆 里 做 工 有 时 候, 妈 妈 会 带 回 一 些 好 吃 的 中 国 菜 我 会 很 开 心, 因 为 既 省 事 又 好 吃 除 了 餐 馆 里 的 中 国 菜 很 好 吃 以 外, 我 妈 妈 做 的 中 国 菜 也 很 好 吃 妈 妈 对 我 说 过, 看 着 我 吃 得 津 津 有 味, 她 做 起 菜 来 也 就 更 有 兴 趣 了 妈 妈 喜 欢 做 各 种 各 样 的 中 国 菜, 而 我 就 是 她 最 好 的 裁 判 今 年 夏 天, 我 和 表 姐 及 其 一 家 人 一 起 回 中 国 度 假 在 中 国, 我 吃 了 多 种 多 样 的 中 国 菜 中 国 人 很 聪 明, 可 以 用 很 简 单 的 材 料 做 出 很 好 吃 的 菜 肴, 而 且 色 香 味 俱 全 其 中, 让 我 最 忘 不 了 的 是 一 个 把 冰 淇 淋 包 在 里 面 的 小 点 心 记 得 那 一 天, 我 一 个 人 把 整 盘 的 小 点 心 都 吃 光 了! 中 国 菜 和 美 国 菜 用 餐 时 不 一 样, 因 为 它 们 有 自 己 不 同 的 特 点 中 国 人 吃 饭 讲 究 一 点, 吃 起 来 比 较 麻 烦, 经 常 要 包 括 饭 菜 肉 和 汤 而 美 国 饭 做 起 来 就 比 较 容 易 些 读 完 了 中 国 四 大 菜 系 后, 我 了 解 了 中 国 的 四 大 菜 系 它 们 分 别 是 鲁 菜 苏 扬 菜 粤 菜 还 有 川 菜 粤 菜 是 以 海 鲜 为 珍 品 ; 鲁 菜 用 葱 调 味 ; 川 菜 以 麻 辣 而 闻 名 ; 还 有 苏 扬 菜 则 是 以 调 味 清 淡 为 代 表 学 胡 洁 瑞 川 菜 名 菜 湫 溪 河 鲶 鱼 我 外 公 是 四 川 人 两 年 前 我 回 中 国 过 暑 假, 到 了 外 公 的 老 家 成 都 在 那 里, 我 大 公 公 请 我 们 全 家 和 所 有 在 四 川 的 亲 戚, 到 一 家 很 有 名 气 的 餐 馆 去 吃 一 道 著 名 的 川 菜 湫 溪 河 鲶 鱼 你 有 没 有 见 过 一 个 餐 馆 只 卖 一 道 菜? 我 们 去 的 这 家 餐 馆 就 是 这 样 它 没 有 菜 单, 因 为 只 卖 鲶 鱼 这 一 道 菜 一 进 餐 馆, 我 就 看 见 了 一 个 大 水 池, 里 面 有 十 几 条 黑 油 油 的 大 鱼 那 些 鱼 长 得 有 点 像 美 国 的 猫 鱼, 长 着 长 长 的 胡 子, 圆 圆 的 尾 巴 它 们 个 头 都 非 常 大, 大 得 像 鲤 鱼 我 们 选 了 三 条 鱼, 每 条 都 有 八 到 十 斤 重 那 三 条 鱼 被 送 进 了 厨 房, 过 了 很 长 时 间, 三 个 巨 大 的 盘 子 被 端 了 出 来 每 个 盘 子 都 有 一 个 小 圆 桌 的 桌 面 那 样 大, 一 个 是 血 红 血 红 的, 另 一 个 是 桔 红 色 的, 最 后 一 盘 是 可 爱 的 雪 白 色 我 知 道 那 血 红 的 是 非 常 非 常 辣 的, 那 桔 红 色 的 也 是 比 较 辣 的, 只 有 那 雪 白 的 是 一 点 儿 也 不 辣 的 吃 那 个 非 常 非 常 辣 的 鱼, 你 必 须 要 拔 开 一 层 厚 厚 的, 红 彤 彤 的 辣 椒 才 能 吃 到 那 鱼 块 所 有 的 大 人 们 似 乎 都 对 那 血 红 血 红 的 鱼 更 加 感 兴 趣, 但 我 只 敢 去 碰 那 盘 雪 白 的 鱼 那 是 我 吃 过 的 最 香 的 鱼 等 鱼 快 吃 完 了, 那 三 个 大 盘 子 又 被 端 回 厨 房 里 过 了 不 一 会 儿, 三 大 盘 豆 腐 被 端 了 出 来 那 盘 血 红 的 豆 腐 看 上 去 仍 然 可 怕, 我 只 能 又 去 享 受 那 盘 雪 白 的 豆 腐 它 仍 然 是 我 吃 过 的 最 好 吃 的 豆 腐 总 的 来 说, 这 湫 溪 河 鲶 鱼 是 我 见 过 和 吃 过 的 最 独 特 的 一 道 川 菜 ( 游 恒 老 师 供 稿 ) 17 第 七 期 2007 年 9 月
学 上 期 晨 曦 文 苑 刊 载 了 中 文 五 B 班 几 篇 关 于 想 长 大 还 是 不 想 长 大 的 文 章 这 一 期, 我 们 又 收 到 了 许 多 同 学 的 来 稿 从 这 些 来 稿 中, 我 们 看 到 同 学 的 讨 论 进 了 一 步, 更 关 注 于 什 么 是 长 大 的 标 志 你 的 看 法 如 何? 来 稿 请 送 youheng1988@yahoo.com. 曾 桐 : 盼 望 长 大 我 常 常 问 妈 妈 : 什 么 时 候 我 能 做 饭? 妈 妈 总 是 回 答 : 等 你 长 大 了 我 问 爸 爸 : 什 么 时 候 我 能 开 车? 爸 爸 回 答 说 : 等 你 长 大 了 可 是, 我 想 : 什 么 是 长 大 呢? 我 觉 得 长 大 包 括 两 个 部 分 第 一 个 部 分 是 你 的 个 子 长 高 了, 身 体 增 重 了 第 二 个 部 分 是 你 的 本 事 增 加 了, 你 成 熟 了, 你 可 以 自 己 照 看 自 己 如 果 只 是 个 子 长 高, 还 不 是 真 正 的 长 大 当 你 在 学 校 里, 你 能 帮 老 师 发 业, 整 理 书 架, 擦 黑 板, 把 书 送 到 图 书 馆, 离 开 教 室 随 手 关 灯, 到 了 这 个 时 候, 你 会 觉 得 你 长 大 了 ; 当 你 的 同 学 病 了, 错 过 了 上 课 的 时 间, 你 能 告 诉 他 老 师 布 置 的 业, 你 也 会 觉 得 你 长 大 了 ; 在 家 里, 你 能 收 拾 自 己 的 房 间, 帮 妈 妈 洗 菜, 你 真 的 会 觉 得 你 长 大 了 我 盼 望 长 大, 那 时 我 就 能 去 我 想 去 的 地 方, 干 我 想 干 的 事 情, 做 一 个 有 本 事 的 人 王 培 屹 : 我 长 大 了 最 近, 我 发 现 自 己 已 经 长 大 了 昨 天, 我 收 到 了 一 封 电 子 邮 件, 是 一 个 负 责 课 外 活 动 的 老 师 发 给 我 们 的 我 读 了 以 后, 才 知 道 原 来 老 师 想 要 把 这 个 课 外 活 动 挪 到 另 一 天, 让 大 家 提 意 见 我 想 了 一 会 儿, 觉 得 自 己 可 以 不 用 问 妈 妈 爸 爸 该 怎 么 回 答, 就 发 表 了 自 己 的 意 见 妈 妈 爸 爸 回 家 后, 我 告 诉 了 他 们 他 们 说 我 做 的 对, 还 说 我 真 的 长 大 了 最 近, 我 也 发 现 自 己 可 以 独 立 地 处 理 一 些 事 情 了, 说 明 我 长 大 了 比 如, 每 天 下 学 后, 我 到 家 的 第 一 件 事 就 是 主 动 地 上 楼, 在 书 桌 上 开 始 做 业, 不 再 让 妈 妈 爸 爸 来 提 醒 我 这 说 明 我 可 以 自 觉 地 负 起 责 任, 也 是 个 很 重 要 的 长 大 的 标 志 在 学 校, 我 每 天 都 很 认 真 地 学 老 师 讲 课 的 时 候, 我 会 专 心 地 听, 不 走 神 做 题 的 时 候, 我 也 很 认 真 做 完 以 后, 还 要 检 查 很 多 次, 才 交 给 老 师 我 能 做 得 这 么 细 心 周 到 也 说 明 我 长 大 了 虽 然 我 长 大 了 很 多, 但 是 还 有 一 些 事 我 做 得 不 那 么 好 我 要 继 续 努 力, 尽 快 长 成 一 个 成 熟 的 男 子 汉 周 昕 : 我 真 想 快 快 长 大 我 长 大 了 就 可 以 做 更 多 的 事 情, 去 更 多 的 地 方 我 也 会 更 聪 明 和 更 会 帮 助 别 人 因 为 一 直 盼 望 着 长 大, 有 的 时 候 我 会 做 一 些 傻 事 有 一 次, 我 带 上 了 爸 爸 的 眼 镜 一 戴 上 眼 镜, 立 刻 感 到 头 昏 脑 胀 又 有 一 次, 我 穿 了 妈 妈 的 拖 鞋 可 是, 那 双 鞋 太 大 了, 所 以 我 就 摔 了 一 个 大 跟 头 当 我 长 大 的 时 候, 我 会 做 很 多 有 益 的 事 情 比 如, 我 会 到 老 人 院 去 帮 忙 我 真 想 快 快 长 大 呀! 林 冠 奇 : 我 盼 望 长 大 我 总 是 想 赶 紧 快 点 长 大 成 熟, 那 样 的 话, 我 就 可 以 干 很 多 力 所 能 及 的 活 儿 了, 爸 爸 妈 妈 就 不 会 冲 着 我 叫 了 我 很 喜 欢 小 丽 长 大 了 的 故 事, 因 为 我 也 跟 小 丽 一 样, 有 过 同 样 的 经 历 我 也 穿 过 妈 妈 的 衣 服 和 鞋 子, 盼 望 着 自 己 快 点 长 大, 好 跟 妈 妈 一 样 天 天 开 车 上 班 我 觉 得 那 样 的 活 跟 我 上 学 的 活 特 别 不 一 样 夏 天, 我 从 中 国 度 假 回 来 以 后, 很 多 人 都 说 我 长 高 了, 长 大 了, 懂 事 了 平 时 也 会 主 动 帮 妈 妈 干 些 家 务 活 儿, 比 如 说 扫 地 洗 碗 有 时 还 给 爸 爸 当 助 教, 人 们 都 说 我 真 乖 真 好 我 自 己 也 觉 得 我 一 天 天 地 长 大 了 杨 子 元 : 我 很 想 长 大 我 原 来 总 像 一 个 很 小 很 小 的 孩 子 一 样 不 懂 事, 妈 妈 需 要 帮 忙 的 时 候, 我 也 不 去 帮 妈 妈, 让 妈 妈 自 己 在 那 儿 费 力 气 有 一 天, 妈 妈 忙 碌 了 一 天, 没 能 休 息 我 看 到 了, 心 里 很 难 受 我 想 : 我 怎 样 才 能 让 妈 妈 舒 服 一 些 呢? 第 二 天 起 床 以 后, 看 见 地 板 很 脏, 我 就 拿 起 笤 帚, 把 地 板 扫 得 干 干 净 净 扫 完 了 以 后, 妈 妈 起 床 了 一 看 见 干 净 的 地 板, 很 高 兴 不 但 妈 妈 这 么 高 兴, 而 且 我 也 是 一 样 地 开 心 妈 妈 还 给 我 了 个 玩 具 为 奖 励 我 高 兴 极 了 中 午, 妈 18 第 七 期 2007 年 9 月
妈 做 午 饭 的 时 候, 爸 爸 不 在 家, 妈 妈 要 人 帮 她 切 肉 我 飞 快 地 跑 过 去, 拿 起 了 刀, 把 那 块 肉 切 成 了 一 块 一 块 的 小 肉 块 这 次, 妈 妈 拿 给 我 两 个 很 好 玩 的 玩 具 为 奖 励 我 真 是 觉 得 自 己 是 一 个 长 大 的 大 孩 子 了! 这 种 感 觉 真 好! 我 很 想 长 大, 长 大 了 不 仅 能 帮 妈 妈, 还 能 帮 别 的 人 胡 虎 : 我 觉 得 我 长 大 了 我 很 聪 明, 也 乐 于 助 人 我 每 天 先 做 完 业, 再 去 玩 儿 我 有 时 帮 助 姐 姐 和 弟 弟 做 业 我 回 中 国 时, 看 见 穷 人 就 帮 助 出 去 旅 游 时, 只 剩 下 一 点 儿 水, 我 先 让 大 家 喝 爸 爸 妈 妈 常 常 夸 奖 我 说 : 乖 乖 真 好, 我 们 真 爱 你! 在 学 校 里, 我 也 常 常 帮 助 同 学, 交 了 很 多 朋 友, 老 师 也 总 是 夸 奖 我 我 很 懂 事, 也 很 能 干 我 懂 得 不 要 做 坏 事, 抽 烟 喝 酒 吸 毒 是 不 好 的 我 懂 得 只 有 好 好 学, 才 能 上 好 大 学, 找 到 好 工 我 会 擦 厕 所 洗 车 扫 雪 和 整 理 花 园, 还 挣 了 不 少 钱 如 果 我 做 错 了 事, 我 会 去 认 错, 去 道 歉, 说 : 对 不 起, 我 错 了 大 家 都 说 我 很 懂 事 我 能 做 这 么 多, 懂 这 么 多, 你 说 我 长 大 没 长 大? 安 楠 : 我 长 大 了 吗? 我 长 大 了 吗? 妈 妈 说 我 长 大 了 因 为 我 每 天 会 自 己 准 备 早 饭, 也 会 自 己 走 到 车 站 去 上 学 我 长 大 了 吗? 爸 爸 说 我 长 大 了 因 为 我 可 以 和 爸 爸 哥 哥 玩 球 放 风 筝 了 我 长 大 了 吗? 可 是 哥 哥 说 我 还 没 长 大 因 为 他 说 我 还 小, 不 知 道 的 事 情 还 很 多 我 长 大 了 吗? 妹 妹 说 我 长 大 了 因 为 我 每 天 帮 她 做 业 和 读 书 我 也 帮 她 做 饭 我 长 大 了 吗? 我 说 我 长 大 了 因 为 我 会 读 很 难 的 书, 也 会 做 很 难 的 数 学 题 大 家 都 说 我 长 大 了 张 然 然 : 我 长 大 了 十 二 岁 的 我, 长 大 了 刚 上 小 学 时, 我 还 是 个 小 孩 子, 我 就 盼 望 着 自 己 快 点 长 大 现 在 我 上 中 学 二 年 级 了 在 学 校 里, 我 觉 得 我 已 经 长 大 了, 因 为 我 的 个 子 比 同 学 们 高 得 多 我 不 仅 长 得 高, 而 且 学 会 了 很 多 本 领 我 最 喜 欢 回 中 国 因 为 每 次 去 中 国, 我 都 感 觉 自 己 比 上 一 次 回 国 长 大 了 许 多 在 中 国, 对 我 来 说, 完 全 是 一 个 新 的 环 境, 自 己 能 独 立 活 几 个 月, 学 到 了 许 多 在 美 国 学 不 到 的 东 西 我 最 喜 欢 的 运 动 是 草 地 冰 球 草 地 冰 球 又 好 玩, 又 是 一 项 好 的 体 育 活 动 在 学 着 打 曲 棍 球 时, 我 学 了 好 多 技 巧, 还 交 了 好 多 朋 友 参 加 曲 棍 球 运 动 以 后, 我 觉 得 我 的 世 界 变 大 了, 我 真 的 长 大 了 现 在 我 觉 得 我 是 个 大 人 了 我 也 学 会 负 责 任 我 的 家 人 都 说 我 长 大 了 所 以, 我 就 成 了 个 又 聪 明 又 能 干 又 好 心 的 大 人 ( 林 潮 英 老 师 供 稿 ) 学 我 是 一 个 中 国 人, 我 觉 得 学 中 文 特 别 重 要 从 小, 我 的 爸 爸 妈 妈 就 要 求 我 上 中 文 学 校 记 得 那 时, 我 很 不 高 兴, 因 为, 每 个 星 期 六 或 者 星 期 天 都 要 去 学 中 文, 就 没 有 时 间 跟 我 的 朋 友 玩 直 到 今 天, 我 才 懂 得 了, 他 们 为 什 么 坚 持 要 我 去 中 文 学 校 几 年 过 去 了, 我 学 了 很 多 在 班 里, 我 们 读 了 很 多 中 国 的 故 事 和 文 章 这 些 文 章, 各 不 相 同, 有 的 象 小 孩 写 的, 有 的 是 大 家 知 道 的 童 话 故 事, 还 有 一 篇 文 章 更 有 趣, 教 我 们 如 何 煎 饺 子! 我 们 现 在 也 能 读 一 些 报 纸 上 的 文 章 除 了 阅 读 以 外, 我 们 还 学 会 了 几 百 个 常 用 字 用 学 过 的 字 和 词, 我 们 就 能 和 别 人 交 谈, 也 能 写 一 些 自 己 的 故 事 和 文 章 我 们 最 近 开 始 读 西 游 记 了 我 觉 得 我 的 收 获 很 大 为 什 么? 因 为 每 章 都 有 很 多 新 的 字, 重 复 出 现 每 读 一 遍, 我 们 就 多 学 了 一 遍 当 然, 我 喜 欢 西 游 记 还 有 别 的 原 因 那 是 因 为 孙 悟 空 的 故 事 很 有 趣 每 一 章 都 有 一 个 新 的 冒 险 他 和 猪 八 戒, 沙 和 尚 一 起 保 护 唐 僧 的 时 候, 做 了 好 多 好 笑 的 事 比 如 说, 八 戒 偷 吃 西 瓜, 还 有 悟 空 钻 到 人 家 肚 子 里, 等 等 西 游 记 既 好 学, 又 好 看 我 很 希 望 能 读 到 更 多 像 西 游 记 这 样 的 课 文 ( 时 仁 伟 老 师 供 稿 ) 第 七 期 2007 年 9 月 19
学 张 玲 慧 我 的 朋 友 唐 洋 我 喜 欢 画 画 赵 扬 帆 黄 杰 鸣 彩 虹 徐 天 玙 中 文 二 A 班 毕 胜 老 师 供 稿 20 第 七 期 2007 年 9 月
学 滑 雪 在 一 个 星 期 六 的 早 晨, 爸 爸 和 我 决 定 去 滑 雪 因 为 我 们 家 离 Spring Mountain 很 近, 所 以, 我 们 很 快 就 到 了 Spring Mountain 很 高 有 厚 厚 的 雪 我 和 爸 爸 都 是 第 一 次 去 滑 雪, 所 以 请 教 练 来 教 我 们 怎 样 滑 雪 先 穿 上 滑 雪 鞋, 再 穿 上 滑 雪 板, 脚 站 成 三 角 形 这 样 就 可 以 转 弯 和 停 下 来 我 们 坐 缆 车 到 山 顶 下 车 后, 我 开 始 向 下 滑 真 开 心! 我 很 快 滑 到 山 下 太 好 玩 了! 我 高 兴 极 了 我 会 滑 雪 了 这 一 天, 我 滑 了 很 多 次, 只 摔 了 三 次, 我 不 害 怕, 还 想 滑 天 黑 了, 我 们 才 回 到 家 我 觉 得 滑 雪 很 好 玩, 我 还 想 去 滑 雪 舒 简 我 学 摄 影 星 期 六, 我 们 去 了 动 物 园 爸 爸 给 了 我 个 照 相 机, 让 我 学 摄 影 开 始 很 容 易, 我 照 了 三 张 老 鹰, 因 为 它 们 都 站 在 树 枝 上 一 动 也 不 动 后 来 就 越 来 越 难 照 了, 因 为 动 物 跑 来 跑 去, 钻 来 钻 去, 游 来 游 去, 总 是 在 动 我 只 好 追 着 它 们 跑 手 中 的 相 机 也 摇 摇 晃 晃, 很 难 捕 捉 到 它 们 的 身 影 但 是, 我 坚 持 照, 跑 得 我 腿 也 累 了, 手 也 酸 了, 终 于 照 了 一 百 多 张 回 到 家 里, 在 电 脑 上 放 出 来, 大 家 高 兴 地 说 : 真 有 不 少 好 照 片! 舒 简, 你 成 功 啦! 这 是 我 第 一 次 摄 影, 选 出 几 张 来 请 大 家 评 评 看 我 的 爸 爸 钟 一 凡 我 的 妈 妈 裴 安 游 泳 钟 婧 妤 学 淘 气 的 小 兔 子 余 安 安 ( 以 上 由 中 文 三 A 刘 立 老 师 供 稿 ) 林 浩 ( 中 文 一 C 戴 群 英 老 师 供 稿 ) 第 七 期 2007 年 9 月 21
学 日 许 雪 吟 陈 凯 奥 Eric Lang 林 弘 过 春 节 杨 欣 悦 张 凯 文 过 年 Michael Fan 红 包 22 关 莹 怡 第 七 期 2007 年 9 月
刘 剑 颖 老 师 我 在 光 华 继 续 教 中 文 由 于 工 变 动, 去 年 七 月 我 们 家 由 已 居 住 七 年 的 新 泽 西 搬 到 了 宾 州 在 新 泽 西, 每 周 六 下 午 全 家 都 是 在 中 文 学 校 度 过 的 儿 子 上 中 文 课, 丈 夫 打 篮 球 锻 炼 身 体 交 朋 友, 我 从 事 从 小 热 爱 的 工 教 书 育 人 多 年 来, 我 们 已 惯 了 这 种 活 来 宾 州 上 班 的 第 一 天, 我 便 向 同 事 打 听 到 公 司 附 近 有 一 所 中 文 学 校 叫 光 华 我 立 即 找 到 了 光 华 中 文 学 校 的 网 址, 给 洪 校 长 发 了 个 电 子 邮 件, 简 单 介 绍 了 我 的 情 况, 并 向 洪 校 长 表 达 了 希 望 能 在 光 华 任 教 的 意 愿 现 在 我 教 八 年 级 中 文, 小 儿 子 在 学 校 上 课, 丈 夫 也 在 学 校 的 家 长 群 里 找 到 了 他 的 新 朋 友 新 球 友 全 家 人 都 很 兴 奋 不 已, 很 快 地 适 应 了 新 环 境 我 的 学 年 龄 在 12 到 16 岁 之 间, 在 美 国 学 校 已 经 是 中 学 或 高 中, 课 内 课 外 功 课 都 非 常 紧 张, 有 些 同 学 已 经 在 准 备 和 参 加 SATI 及 SATII 的 考 试 有 的 学 是 被 父 母 强 迫 来 中 文 学 校 学 的 有 的 学 认 为 中 文 很 难 学, 兴 趣 不 大 有 的 学 时 间 安 排 不 过 来 针 对 他 们 的 实 际 情 况, 我 的 教 学 主 要 抓 住 以 下 几 个 方 面 : 首 先, 提 高 阅 读 量 除 了 按 照 注 重 多 音 字 形 近 字 同 音 字 和 同 义 词 的 教 学 之 外, 我 还 注 意 加 强 同 学 们 的 组 词 能 力, 多 组 词 多 扩 词, 不 时 地 来 一 个 扩 词 比 赛, 就 象 做 游 戏, 同 学 们 都 能 踊 跃 参 加 一 旦 发 现 同 学 用 错 同 音 字 或 词 时, 及 时 纠 正 并 讲 解, 以 此 来 扩 同 学 们 的 词 汇 量 对 于 每 课 的 字, 让 同 学 们 组 词, 用 常 用 词 组 口 头 造 句 子, 达 到 练 口 语 掌 握 词 汇 的 目 的 课 堂 上 随 时 穿 插 给 同 学 们 讲 个 小 笑 话 小 故 事 等, 活 跃 课 堂 气 氛, 吸 引 同 学 们 的 注 意 力 比 如, 为 了 让 同 学 们 加 深 记 忆 某 个 字, 可 以 以 谜 语 的 形 式 教 给 同 学 们 ; 为 了 区 别 某 个 相 形 字, 可 以 讲 一 个 用 错 字 的 小 笑 话 给 同 学 们 听, 使 同 学 们 在 笑 声 中 学 到 了 知 识, 同 时 提 高 了 同 学 们 对 中 文 学 的 兴 趣 其 次, 综 合 考 核 美 国 上 学 的 孩 子 们 已 惯 了 美 国 的 综 合 评 分 标 准 故 在 第 一 课 开 始 时 就 把 综 合 评 分 标 准 连 同 老 师 的 要 求 一 起 发 给 同 学 们 : 如 课 堂 纪 律 课 堂 表 现 占 总 成 绩 的 20%; 平 时 业 ( 包 括 文 ) 占 总 成 绩 的 20%; 每 次 课 堂 小 测 验 占 总 成 绩 的 20%; 期 中 和 期 末 考 试 占 40% 同 学 们 为 了 拿 到 总 评 好 成 绩, 一 般 都 能 按 时 完 成 业 及 准 备 每 次 的 课 堂 小 测 验 最 后, 鼓 励 自 觉 学 在 课 堂 上, 我 总 是 强 调, 八 年 级 同 学 已 是 懂 事 的 大 孩 子, 希 望 同 学 能 自 立, 业 尽 量 能 自 己 完 成 不 要 象 小 孩 子 一 样 动 不 动 就 要 通 知 家 长 叫 家 长 帮 忙 若 有 问 题, 可 以 查 字 典 查 电 脑 或 随 时 通 过 电 子 邮 件 询 问 老 师 所 以 我 跟 家 长 联 系 并 不 多 同 学 们 似 乎 很 开 心 能 被 看 成 是 大 人, 也 不 担 心 老 师 打 小 报 告, 反 而 增 加 了 他 们 的 学 自 觉 性 班 里 同 学 个 个 聪 明 可 爱, 我 非 常 喜 欢 他 们 真 是 教 学 相 长 也! 朱 瑾 怡 老 师 中 文 教 学 的 走 向 实 用 性 和 口 语 化 亲 爱 的 家 长 们, 我 想 你 的 孩 子 学 了 多 年 的 中 文, 由 于 你 的 软 硬 兼 施, 他 或 她 的 中 文 成 绩 很 可 能 近 于 完 美 ( 注 意 : 这 限 于 在 中 文 学 校 ), 但 如 果 你 让 他 或 她 去 中 餐 馆 独 立 点 菜, 他 或 她 很 可 能 不 知 所 云 亲 爱 的 老 师 们, 如 果 你 问 你 的 学 听 众 观 众 旅 客 顾 客 是 什 么 意 思, 他 们 或 许 知 道 可 是, 如 果 你 问 他 们 听 广 播 的 人 叫 什 么?, 去 影 院 看 电 影 的 人 叫 什 么?, 去 乘 飞 机 的 人 叫 什 么?, 去 商 店 买 东 西 的 人 叫 什 么?, 他 们 就 未 必 知 道 了 这 就 反 映 了 中 文 教 学 中 的 一 个 关 键 问 题, 也 是 一 个 普 遍 存 在 的 问 题 : 学 学 了 不 会 用, 学 了 不 会 说, 也 就 是 语 言 教 学 中 的 一 大 忌 讳 之 一 : 实 用 性 和 口 语 化 不 足 这 也 不 能 不 说 是 中 文 教 学 中 的 一 大 失 误 这 也 正 是 目 前 几 套 流 行 的 中 文 教 材 的 最 大 缺 陷 而 且 这 一 缺 陷 与 美 国 这 个 社 会 注 重 实 际 功 利 的 现 实 格 格 不 入, 也 与 当 今 主 流 社 会 热 门 的 中 文 SATII 考 试 及 刚 起 步 的 中 文 AP 实 验 教 学 理 念 体 现 了 语 言 教 学 的 两 个 字 实 用 性 不 符 著 名 的 教 育 家 马 立 平 近 年 来 也 注 意 到 了 这 个 问 题, 她 在 这 次 全 美 中 文 学 校 第 六 届 年 会 上 带 来 的 议 题 就 是 : 中 文 教 学 中 的 雅 与 俗 的 结 合 她 着 重 于 雅 文 化 的 教 材 编 写 及 教 学 改 进 她 将 古 典 名 著 西 游 记 改 写 成 一 本 二 十 回 的 章 节 小 说 还 给 学 讲 解 一 些 论 语 片 段 她 所 谓 的 俗, 也 就 是 中 文 的 实 用 性 和 口 语 化 教 学 她 新 编 的 教 材 神 游 中 国 试 图 想 解 决 这 个 问 题 但 笔 者 认 为 这 本 教 材 还 是 太 书 面 化 学 究 味 太 浓 通 俗 性 和 口 语 化 不 够 其 实 要 真 正 解 决 这 个 问 题, 还 得 靠 广 大 的 家 长 们 和 教 师 们 对 家 长 来 说, 在 你 家 里 的 晚 饭 桌 上, 在 你 看 中 文 小 耳 朵 时, 甚 至 在 去 中 国 店 买 东 西 的 路 上, 都 可 以 用 中 文 跟 你 的 孩 子 讲 些 日 常 活 用 语, 这 些 活 用 语 无 外 乎 是 : 吃 喝 拉 睡, 也 就 是 衣 食 住 行 外 加 学 校 的 活 对 老 师 来 说, 在 上 课 文 以 前, 加 入 口 语 练, 考 试 时 外 加 口 语 测 试, 效 果 会 比 照 本 宣 科 好 得 多 当 你 在 讲 Ladies and Gentlemen 时, 如 果 你 的 学 能 当 场 译 出 女 士 们, 先 们, 那 你 的 口 语 化 教 学 已 经 成 功 了 一 半 总 之, 为 一 门 语 言, 学 了 就 要 会 用, 中 文 教 学 的 实 用 性, 口 语 化 是 一 种 必 然 的 走 向 笔 者 期 待 着 家 长 们 和 老 师 们 一 起 帮 助 孩 子 们 解 决 这 个 问 题 第 七 期 2007 年 9 月 23 园 丁 札 记