磷 虾 早 春 捕 捞 后 冷 冻, 多 用 于 钓 鱼 时 的 鱼 饵 可 食 用 炸 什 锦 炸 肉 饼, 或 作 为 中 式 汤 0 的 配 料 裙 带 菜 岩 手 的 裙 带 菜 产 量 居 日 本 首 位 三 陆 海 岸 特 有 的 地 理 沙 拉 醋 浸 特 性 使 这 里 的 裙 带 菜 肉 厚, 菜 火 锅 等 颜 色 深 暗, 耐 煮, 口 感 清 脆 0 松 藻 海 苔 等 松 藻 因 形 状 象 松 树 叶, 故 得 用 于 醋 浸 0 此 名 三 陆 多 产 松 藻 海 苔 菜 酱 汤 等 藻 类 海 鲜 味 拉 面 等 樱 桃 鲑 ~ 份 在 岩 手 沿 岸 捕 0 捞 有 时 能 捕 捞 到 体 形 高 切 段 煎 或 大 的 板 鳟 银 针 鱼 ( 面 条 鱼 ) 代 表 春 天 来 临 的 季 节 性 海 产 品 生 食 或 用 于 拉 面 配 0 料 油 鲽 三 陆 渔 场 盛 产 鲽 鱼 其 中 油 鲽 在 冬 季 储 藏 了 很 多 脂 肪, 生 鱼 片 因 此 是 过 年 必 不 可 少 的 一 炖 道 菜 0 海 带 0
产 量 仅 次 于 北 海 道 岩 手 产 的 海 带 肉 厚 适 中, 作 为 食 用 沙 拉 春 海 带 评 价 甚 高 卷, 冷 面, 炸 什 锦 等 春 鲑 岩 手 沿 岸 称 春 天 捕 捞 的 鲑 鱼 为 春 鲑 秋 天 则 叫 做 秋 鲑 0 桦 太 鲑 鲑 鱼 类 中 体 形 最 小 的 一 种 岩 手 海 岸 在 樱 花 盛 开 的 春 季 可 捕 捞 到 桦 太 鲑 偶 尔 在 0 河 流 中 也 能 见 到 桦 太 鲑 王 鲑 鲑 鳟 类 中 体 形 最 大, 有 的 甚 至 可 达 米 长 岩 手 沿 岸 春 季 能 捕 获 到 王 鲑 0 河 豚 类 主 要 生 长 于 暖 水 域, 一 般 有 0 剧 毒, 但 有 少 部 分 是 没 有 毒 生 鱼 片 油 的 炸 等 粗 单 角 鲀 类 0 海 钓 或 者 固 定 网 捕 获 炖 或 生 鱼 片 鲈 鱼 0
海 钓 或 者 固 定 网 捕 捞 在 日 本 鲈 鱼 根 据 生 长 期 称 呼 也 随 之 变 化 明 太 鱼 海 底 托 网, 固 定 网 或 海 钓 捕 获 鱼 肉 末, 明 太 鱼 子 0 红 鲪 栖 息 于 深 海 中 的 高 级 鱼 类 炖 鱼 等 0 红 娘 鱼 冬 季 味 道 鲜 美, 海 底 托 网 或 固 定 网 捕 获 腌 制 后 或 用 于 汤 0 品 中 黑 金 枪 鱼 三 陆 海 上 份 开 始 捕 获 长 到 0cm 左 右 的 黑 金 枪 鱼 生 鱼 片 等 0 鲨 鱼 鲨 鱼 一 般 将 鱼 肉 捣 成 酱 状 后 加 工 成 鱼 糕 等 产 品 鱼 糕 0 翻 车 鱼 ( 曼 波 ) 味 道 鲜 美, 特 别 是 夏 季 受 到 0
欢 迎 固 定 网 捕 捞 酱 汤 中 添 加 金 枪 鱼 类 鲈 形 目 鲭 科, 生 长 于 暖 水 海 域 的 大 型 食 用 鱼 世 界 各 地 都 能 捕 到 生 鱼 片 等 0 海 胆 类 岩 手 的 海 胆 捕 获 量 为 日 本 第 二 期 中 洋 野 町 盛 产 海 0 胆 在 天 然 的 大 海 岩 石 中 凿 生 吃 清 炖 沟, 吸 引 海 胆 来 生 息, 以 此 等 增 加 产 量 鲣 鱼 岩 手 夏 季 秋 季 可 捕 获 到 的 鱼 初 秋 从 北 方 南 迁 的 鲣 鱼 肥 瘦 适 中, 味 道 极 好 生 鱼 片 ( 新 鲜 程 度 以 及 脂 肪 含 量 最 为 适 中 ) 熏 制 0 后 可 作 汤 料 黄 肌 金 枪 鱼 延 绳 钓, 固 定 网 捕 捞 生 鱼 片 等 0 目 旗 鱼 可 用 鱼 叉 刺 生 鱼 片 等 0
鲯 鳅 0 拽 钓 捕 捞 风 干 后 食 用 真 旗 鱼 夏 天 捕 捞, 捕 捞 方 法 为 拖 钓 或 拉 钓 生 鱼 片 烧 0 扇 贝 岩 手 的 扇 贝 产 量 居 日 本 第 四 位 全 部 均 为 养 殖, 不 掺 杂 沙 子, 因 此 适 合 生 食 与 北 海 道 青 森 产 的 扇 贝 相 比, 岩 手 的 贝 柱 更 大, 价 格 也 高 生 食 烧 天 福 罗 炒 菜 沙 拉 等 0 沙 丁 鱼 固 定 网, 围 网 捕 捞 鱼 干 腌 制 后 鱼 汆 0 丸 子 秋 刀 鱼 代 表 三 陆 渔 场 的 鱼 类 在 北 海 道 海 水 中 饱 食 鱼 饵,~ 0 开 始 南 下 到 三 陆 渔 场 时, 脂 肪 含 量 丰 富, 味 道 极 好 生 鱼 片 罐 头 汆 丸 子 等 0 绿 鳍 鱼 夏 季 和 秋 季 可 捕 获 到 的 鱼 用 盐 腌 胸 鳍 呈 青 绿 色 制 后 0
鰤 鱼 冬 季 正 是 吃 鰤 鱼 的 季 节 在 日 本 鰤 鱼 根 据 生 长 期 叫 法 不 同 岩 手 县 釜 石 市 海 边 景 点 - 大 观 音, 她 手 托 着 的 就 煎 0 是 鰤 鱼 真 鲷 ( 加 吉 鱼 ) 夏 季 用 固 定 网 捕 捞 生 鱼 片 用 盐 腌 制 后 0 牡 蛎 ( 蚝 ) 岩 手 的 生 蚝 产 量 居 日 本 第 位 岩 手 的 牡 蛎 肉 质 肥 美, 烧 意 特 别 是 初 春 时 肉 肥 滑 爽, 是 式 饭 配 0 最 好 吃 的 时 候 料 清 蒸 等 鲍 鱼 岩 手 的 鲍 鱼 产 量 全 日 本 第 一 岩 手 鲍 鱼 虽 然 个 小, 但 0 是 因 饱 食 了 岩 手 海 岸 的 海 生 食 汤 带, 裙 带 菜 等 藻 类, 肉 质 醇 类 烧 等 厚, 价 格 也 高 鲅 鱼 0 固 定 网 捕 涝 生 鱼 片 煎 秋 鲑 ( 公 ) 岩 手 产 量 是 继 北 海 道 之 后 的 第 位 下 旬 是 捕 捞 秋 鲑 的 最 好 季 节 之 后 在 三 陆 特 有 的 气 候 中 风 干 的 火 锅 或 煎 鱼 用 盐 腌 制 后 鲑 0 鲑 鱼 可 以 说 是 岩 手 引 以 为 鱼 头 和 鱼 豪 的 美 食 骨 可 做 汤
秋 鲑 ( 母 ) 岩 手 产 量 是 继 北 海 道 之 后 的 第 位 下 旬 是 捕 捞 秋 鲑 的 最 好 季 节 之 后 在 三 陆 特 有 的 气 候 中 风 干 的 火 锅 或 煎 鱼 用 盐 腌 制 后 鲑 0 鲑 鱼 可 以 说 是 岩 手 引 以 为 鱼 头 和 鱼 豪 的 美 食 骨 可 做 汤 鱿 鱼 夏 天 的 鱿 鱼 肉 质 柔 软, 味 道 香 甜, 新 鲜 状 态 下 呈 透 明 状 冬 天 的 鱿 鱼 肉 变 厚, 适 合 做 鱿 鱼 干 生 食 油 炸 烧 0 长 枪 乌 贼 三 陆 海 域 冬 天 正 是 捕 捞 长 枪 乌 贼 的 最 好 季 节 味 道, 生 食 烧 口 感 均 属 最 高 级, 特 别 是 产 等 卵 前 品 质 更 好 0 海 参 海 参 分 布 广, 从 浅 海 到 深 海 均 有 生 息 用 玻 璃 箱 透 视 水 下, 用 捞 网 或 钩 子 捕 获 或 用 海 底 拖 网 捕 捞 海 参 是 中 餐 的 高 级 材 料 醋 浸 菜 盐 腌 海 参 肠 等 0 黑 鲪 ( 黑 鱼 ) 藏 身 在 险 要 的 三 陆 海 岸 岩 石 中 的 一 种 鱼 三 陆 海 岸 可 供 鱼 类 捕 食 的 鱼 饵 丰 富, 因 此 这 里 的 鲪 鱼 个 头 较 大 生 鱼 片 或 煮 油 炸 0 鲱 鱼 0 用 固 定 网 刺 网 捕 捞, 食 鱼 子 等
鲹 鱼 ( 竹 夹 鱼 ) 用 盐 腌 制 使 用 固 定 网 拖 网 等 捕 获 后 晒 0 干 汤 底 料 老 头 鱼 固 定 网 捕 捞 火 锅 0 鳐 鱼 类 固 定 网 捕 捞 清 炖 0 星 班 六 线 鱼 0 固 定 网 或 者 海 钓 捕 捞 晒 干 后 食 用 炖 真 鲽, 真 子 鲽 三 陆 的 渔 场 鲽 鱼 种 类 丰 富 生 鱼 片 特 别 是 秋 天 到 冬 天 储 藏 了 炖 鱼 很 多 脂 肪 的 鲽 鱼 更 是 美 味 干 等 0 大 翅 鲪 鲉 大 翅 鲪 鲉 身 体 成 橘 红 色, 非 常 鲜 艳 拖 网 延 绳 钓 等 方 法 捕 捞 炖 煮 等 0 六 线 鱼 0
体 形 大 的 六 线 鱼 可 达 0cm 鱼 肉 成 白 色 透 明 状, 生 鱼 片 是 作 生 鱼 片 的 上 好 材 料 鱼 炖 汤 油 骨 可 做 汤 炸 烧 等 海 鲫 体 形 圆, 藏 身 于 礁 石 或 海 藻 中 可 垂 钓 用 盐 腌 制 后, 煮 0 海 鞘 ( 海 奶 子 ) 岩 手 的 海 鞘 产 量 居 第 二 位 醋 浸 菜 生 海 鞘 在 日 本 东 北 部 受 到 欢 食 天 福 迎, 其 他 地 方 消 费 甚 少 但 罗 油 炸 是 在 韩 国 受 到 人 们 的 青 睐 汤 类, 韩 国 ~ 正 是 季 节, 有 利 于 辣 酱 配 料 防 暑 去 火 等 0 星 鳗 ( 海 鳝 ) 星 鳗 适 合 晚 上 钓 也 可 以 在 海 底 设 置 捕 鱼 筒 天 福 罗 寿 司 等 0 比 目 鱼 ( 偏 口 鱼 ) 眼 睛 位 于 身 体 左 侧 固 定 网, 海 钓 等 方 法 捕 捞 可 人 工 养 殖, 日 本 目 前 已 大 量 投 入 鱼 苗 养 殖 生 鱼 片 炖 油 炸 0 章 鱼 类 0 用 章 鱼 瓮 捕 获 生 食 白 煮 等
鲐 鱼 ( 青 花 鱼 ) 夏 季 捕 捞 的 鱼 类 体 形 呈 纺 醋 腌 青 花 0 锤 状, 背 部 呈 深 蓝 色, 渔 腹 鱼 味 曾 呈 银 色 固 定 网 捕 捞 煮 油 炸 等 松 皮 鲽 生 息 在 茨 城 县 以 北 的 太 平 洋 以 及 日 本 海 北 部 的 冷 水 鱼 捕 获 量 很 少, 是 甚 为 高 级 的 鲽 鱼 岩 手 县 海 域 的 水 温 适 合 松 皮 鲽 生 存, 因 此 正 生 鱼 片 油 炸 炖 0 在 发 展 养 殖 松 皮 鲽 真 鳕 岩 手 冬 季 最 具 有 代 表 性 的 鱼 份 北 海 道 的 捕 捞 量 火 锅 生 鱼 开 始 减 少, 但 是 岩 手 直 到 片 寿 司 等 份 仍 然 可 以 捕 获 到 真 鳕 0 日 本 公 鱼 体 长 0cm 左 右, 类 似 公 0 鱼, 但 是 生 息 于 海 水 中 岩 用 盐 腌 制 手 县 沿 岸 海 域 经 常 能 见 到 后 油 炸 小 褐 鳕 大 头 鱼 形 状 深 海 鱼, 但 是 0 在 岩 手 的 浅 海 礁 石 中 可 见 汤 类 炖 到 小 褐 鳕 油 炸 毛 蟹 市 场 上 看 到 毛 蟹 就 会 想 到 冬 天 来 临 了 毛 蟹 栖 息 于 水 深 00~0m 的 大 海 中, 渔 民 一 般 用 蟹 笼 海 底 刺 白 煮 0 网 海 底 拽 网 捕 捞 毛 蟹
捕 获 季 节 表 解 读 方 法 红 : 最 适 合 捕 捞 的 时 期 ( 捕 获 量 最 多 的 时 候 ) 粉 色 : 较 适 合 捕 捞 的 时 期 蓝 色 : 捕 获 量 不 多, 但 是 仍 可 捕 捞 的 时 期