糖尿病救星

糖 尿 病 逆 突 破 你 迷 路 了 嗎? 本 書 將 帶 你 找 回 健 康

喚 醒 你 沉 睡 已 久 的 身 體 機 能 親 愛 的 朋 友 我 將 在 這 本 書 裡, 幫 助 你 擺 脫 糖 尿 病 所 帶 來 的 種 種 痛 苦, 只 要 12 週 的 時 間, 你 的 病 情 將 會 大 大 獲 得 改 善, 身 體 也 能 恢 復 比 以 往 更 加 健 康 這 並 不 是 我 自 信, 而 是 95% 的 糖 友, 以 錯 誤 的 方 式 控 制 病 情, 往 往 治 標 不 治 本, 甚 至 更 多 的 糖 友 不 知 如 何 控 制 血 糖, 時 間 久 了, 反 而 造 成 各 種 併 發 症, 苦 了 自 己 也 苦 了 家 人 所 以, 在 這 本 書 裡, 我 要 顛 覆 你 的 思 維, 逆 轉 你 的 病 情, 讓 你 看 到 : 你 身 體 將 能 恢 復 健 康, 提 升 胰 島 素 感 受 性, 把 血 糖 糖 化 血 色 素 維 持 在 健 康 的 標 準 值, 並 且 將 藥 劑 量 降 到 最 低, 甚 至 完 全 擺 脫 藥 物 1 提 升 胰 島 素 感 受 性 有 什 麼 好 處? 讓 我 簡 單 的 說 明 一 下 : 其 實 95% 糖 友 都 是 屬 於 第 二 型 糖 尿 病, 第 二 型 也 有 分 成 兩 類, 極 少 數 量 是 因 為 胰 島 素 分 泌 不 足, 而 大 多 數 都 是 因 為 胰 島 素 無 法 發 揮 作

用, 讓 葡 萄 糖 ( 也 可 以 稱 做 血 糖 ) 順 利 進 入 細 胞, 血 液 中 糖 分 多 高, 造 成 第 二 型 糖 尿 病 胰 島 素 可 以 想 像 成 是 一 把 鑰 匙, 用 來 開 啟 細 胞 的 大 門, 讓 葡 萄 糖 可 以 進 入 細 胞 但 是 第 二 型 糖 尿 病 友, 這 個 機 制 會 失 效 這 樣 的 症 狀 又 被 稱 作 " 胰 島 素 阻 抗 " 控 制 也 就 是 說, 如 果 我 們 能 使 胰 島 素 發 揮 作 用, 血 糖 自 然 能 有 效 得 到 但 是 醫 生 往 往 只 是 開 給 你 許 多 藥 物, 作 為 治 療 方 式, 久 了 只 會 加 速 肝 臟 腎 臟 的 衰 竭 我 並 不 是 說 這 些 藥 不 好, 都 不 要 吃, 很 多 時 候 藥 物 往 往 能 夠 救 你 一 命 不 過 這 樣 的 治 療 方 式, 只 是 治 標 不 治 本 2 為 什 麼 只 是 治 標 不 治 本? 因 為 長 年 以 來 醫 師 只 能 利 用 各 種 藥 物, 設 法 去 彌 補 失 衡 的 胰 島 素, 卻 無 法 從 根 本 的 關 鍵 問 題 著 手 直 接 處 理 讓 我 們 來 看 看 目 前 常 見 的 治 療 方 式 : 1. 最 常 見 的 是 注 射 胰 島 素, 通 常 使 用 於 第 一 型 糖 尿 病, 因 為 第 一 型 糖 友 的 胰 臟 β 細 胞, 無 法 正 常 製 造 胰 島 素, 所 以 必 須 注 射 人 工 胰 島 素 但 是 往 往 第 二 型 糖 友 到 最 後, 都 必 須 注 射 胰 島 素, 因 為 一 開 始 胰 臟 雖 然 沒 問 題, 也 可 以 正 常 製 造 胰 島 素, 但 是 胰 島 素 這 把 鑰 匙 無 法 正 常 開 啟 細 胞 大 門, 讓 葡 萄 糖 進 入, 這 時 候 胰 臟 就 會 分 泌 更 多 胰 島 素 硬 要 把 門 打 開, 久 而 久 之, 製 造 胰 島 素 的 β 細 胞 就 會 衰 竭 而 死 2. 某 些 口 服 藥 可 以 減 少 肝 臟 製 造 的 葡 萄 糖 ( 這 是 由 肝 醣 轉 換 而 成 的 ), 對 於 第 二 型 的 糖 友, 肝 臟 會 釋 放 過 多 的 葡 萄 糖, 尤 其 是 在

夜 間 ( 在 正 常 情 況 下 肝 臟 僅 會 釋 放 少 量 的 葡 萄 糖 ), 結 果 造 成 清 晨 的 血 糖 濃 度 偏 高 3. 另 外 也 有 藥 物 是 不 斷 刺 激 胰 臟 分 泌 胰 島 素, 用 更 多 的 胰 島 素 去 開 啟 細 胞 大 門, 但 久 了 一 樣 會 使 胰 臟 敗 壞 4. 當 然 也 有 可 以 提 高 胰 島 素 感 受 性 的 藥 物, 但 是 當 葡 萄 糖 順 利 細 胞 後, 如 果 無 法 被 有 效 運 用, 會 轉 換 成 脂 肪 儲 存 起 來, 這 反 而 會 造 成 肥 胖 或 更 多 其 它 副 作 用 因 為 過 多 的 脂 肪 會 影 響, 降 低 胰 島 素 感 受 性, 這 個 我 將 會 在 後 面 更 詳 細 為 你 說 明, 而 且 能 將 葡 萄 糖 燃 燒 轉 換 成 能 量 的 粒 線 體, 在 細 胞 中 脂 肪 過 多 的 情 況 下, 這 個 機 制 往 往 也 無 法 正 常 發 揮 效 用 何 謂 粒 線 體? 粒 線 體 是 細 胞 中, 可 以 將 葡 萄 糖 和 脂 肪 燃 燒 產 生 能 量 的 小 火 爐 這 些 方 法 或 許 可 以 讓 你 短 時 間 內 有 效 控 制 血 糖, 但 是 你 想 吃 一

輩 子 的 藥, 打 一 輩 子 的 針? 那 要 怎 麼 做 才 能 打 開 機 制, 又 同 時 保 護 身 體 器 官 呢? 3 你 需 要 一 個 全 新 的 思 維 大 多 數 糖 友 認 為 : 要 改 善 病 情 的 第 一 步 是 改 善 血 糖 值, 你 是 否 也 這 麼 認 為 呢? 很 可 惜 的 是, 這 樣 往 往 會 使 身 體 狀 況 越 來 愈 糟 美 國 著 名 醫 師 艾 略 特 喬 斯 林 曾 經 說 過 : 各 位, 我 們 需 要 的 不 是 一 大 筆 研 究 經 費, 而 是 一 個 全 新 思 維 因 此, 在 你 想 要 改 善 身 體 健 康 前, 必 須 先 改 變 你 的 思 維 有 一 個 正 確 的 思 維 與 態 度, 才 是 成 功 打 敗 病 魔 的 關 鍵 那 第 二 步 呢? 也 不 是 改 善 血 糖, 而 是 必 須 改 變 細 胞 對 胰 島 素 的 感 受 性 感 受 性 提 升, 血 糖 自 然 會 得 到 控 制, 維 持 平 衡 還 記 得 我 前 面 所 說 的 嗎? 第 二 型 糖 友 身 體 裡 胰 島 素 這 把 鑰 匙, 無 法 順 利 開 啟 細 胞 大 門, 讓 葡 萄 糖 進 入 細 胞 中, 所 以 請 你 想 一 想, 如 果 我 們 能 直 接 處 理 改 善 身 體 細 胞 對 胰 島 素 的 感 受 性, 藉 以 幫 助 胰 島 素 再 次 正 常 發 揮 效 用, 那 豈 不 是 真 正 解 決 了 第 二 型 糖 尿 病 的 關 鍵 問 題 而 這 樣 的 方 法 和 以 往 傳 統 的 療 法 有 著 極 大 的 不 同 我 們 不 應 該 只 是 依 靠 藥 物 彌 補 抑 制, 或 不 斷 刺 激 胰 臟 分 泌 胰 島 素, 再 多 的 藥 物 可 能 也 無 法 徹 底 解 決 問 題, 而 我 們 需 要 的 是 一 個 全 新 的 思 維, 能 真 正 治 本 方 法! 現 在 你 已 經 知 道 關 鍵 問 題 了, 必 須 設 法 讓 身 體 細 胞 對 胰 島 素 的 感 受 性 再 次 恢 復 機 制, 才 能 喚 醒 早 已 沉 睡 已 久 的 功 能 許 多 併 發 症 或 胰 臟 功 能, 也 會 因 為 血 糖 良 好 的 維 持, 而 漸 漸 得 到 改 善, 並 且 康 復

戰 勝 糖 尿 病 四 大 步 驟 : 那 是 什 麼 原 因 造 成 胰 島 素 阻 抗 呢? 我 們 又 該 如 何 讓 胰 島 素 這 把 鑰 匙 發 揮 作 用 呢? 請 繼 續 往 下 看 吧!

❶ 第 二 型 糖 尿 病 的 罪 魁 禍 首 1 找 出 罪 魁 禍 首 我 們 先 來 看 看 健 康 的 身 體 是 如 何 處 理 血 液 中 的 葡 萄 糖 ( 也 就 是 血 糖 ) 請 看 圖 ( 一 ), 這 是 人 體 中 的 細 胞, 在 細 胞 表 面 會 有 胰 島 素 的 接 受 器 ( 接 受 器 就 好 比 鑰 匙 孔 ), 在 正 常 的 情 況 下, 胰 島 素 附 著 在 細 胞 表 面 的 接 受 器 上 ( 胰 島 素 這 把 鑰 匙 插 入 鑰 匙 孔 ), 並 且 會 下 達 指 令, 要 求 細 胞 膜 打 開 通 道 讓 葡 萄 糖 進 入 細 胞, 葡 萄 糖 進 入 細 胞 後 粒 線 體 會 將 葡 萄 糖 燃 燒, 轉 換 成 能 量 讓 身 體 運 用 ( 圖 一 ) 接 下 來, 圖 ( 二 ) 是 糖 尿 病 友 的 細 胞, 跟 圖 ( 一 ) 比 較 起 來, 細 胞 內

層 中 的 脂 質 ( 也 就 是 脂 肪 ) 變 多 了, 而 研 究 人 員 發 現 這 些 脂 質 會 影 響 胰 島 素 接 受 器 傳 遞 指 令, 因 此 葡 萄 糖 無 法 順 利 的 進 入 細 胞 中, 造 成 血 液 中 的 血 糖 過 多, 就 形 成 糖 尿 病 了! ( 圖 二 ) 而 這 也 是 95% 糖 尿 病 友 者 所 罹 患 類 型, 也 就 是 第 二 型 糖 尿 病 只 是 究 竟 為 什 麼 細 胞 中 會 有 過 多 的 脂 質 呢? 其 實 這 些 脂 質 就 是 脂 肪, 不 過 細 胞 中 的 脂 肪 跟 你 腰 部 的 脂 肪 可 不 太 一 樣 喔

請 務 必 了 解 : 即 使 很 瘦 的 人, 肌 肉 細 胞 內 部 也 可 能 有 過 多 的 脂 肪, 這 可 是 一 種 隱 藏 型 的 肥 胖 更 嚴 重 的 是, 當 葡 萄 糖 無 法 順 利 進 入 細 胞, 胰 臟 中 的 β 細 胞 就 會 製 造 更 多 的 胰 島 素, 讓 更 多 的 胰 島 素 對 接 受 器 產 生 作 用 去 打 開 通 道, 讓 葡 萄 糖 順 利 通 過, 但 是 這 不 但 沒 有 效 果, 時 間 久 了 還 會 造 成 β 細 胞 衰 竭 壞 死, 最 後 連 胰 臟 都 出 問 題 了 其 實 大 部 分 第 二 型 糖 尿 病 人 在 一 開 始, 胰 島 素 分 泌 量 都 是 正 常 的, 胰 島 素 也 可 以 順 利 到 達 細 胞, 只 是 卻 無 法 正 確 的 讓 接 受 器 傳 達 指 令, 而 這 種 現 象 就 是 胰 島 素 阻 抗 胰 島 素 就 像 一 把 鑰 匙, 接 受 器 就 好 比 鑰 匙 孔, 插 進 去 卻 打 不 開 鎖! 已 經 完 完 全 全 被 細 胞 中 過 多 的 脂 肪 給 卡 死 了! 現 在 你 已 經 知 道 了 造 成 第 二 型 糖 尿 病 的 罪 魁 禍 首 就 是 脂 肪 那 我 們 又 該 如 何 解 決 呢?

2 看 看 實 驗 吧! 耶 魯 大 學 的 研 究 員 曾 經 有 做 過 一 個 研 究, 他 們 檢 查 那 些 父 母 或 祖 父 母 有 糖 尿 病 的 年 輕 人, 這 些 人 都 還 是 非 常 健 康 也 很 瘦, 並 且 沒 有 糖 尿 病, 但 是 其 中 有 些 人 已 經 開 始 出 現 胰 島 素 阻 抗 了, 如 何 知 道 呢? 方 法 就 是 讓 他 們 喝 下 一 杯 葡 萄 糖 漿 之 後, 血 液 中 會 積 累 過 量 的 糖 分 而 研 究 人 員 也 找 到 了 原 因, 發 現 他 們 細 胞 中 有 微 量 的 脂 肪, 而 這 些 脂 肪 會 影 響 胰 島 素 運 作, 血 液 中 的 糖 分 無 法 有 效 地 處 裡 就 如 剛 剛 所 講 的, 細 胞 中 的 脂 肪 阻 礙 了 胰 島 素 接 受 器 傳 達 指 令, 造 成 葡 萄 糖 無 法 順 利 通 過 細 胞 其 實 正 常 的 肌 肉 細 胞 中 本 身 就 含 有 極 少 量 的 脂 肪, 但 是 可 能 因 為 生 活 習 慣 或 飲 食 造 成 這 些 年 輕 人 的 細 胞 中 累 積 過 多 的 脂 肪, 而 這 樣 的 狀 況 如 果 無 法 獲 得 改 善, 就 會 造 成 糖 尿 病

❷ 是 碳 水 化 合 物 惹 的 禍? 在 醫 生 診 斷 出 患 者 有 糖 尿 病 時, 通 常 都 會 建 議 患 者 從 飲 食 來 做 控 制, 因 此 每 個 糖 尿 病 患 者 都 會 使 用 一 份 食 物 份 數 代 換 表, 詳 細 的 計 算 卡 路 里, 並 且 會 盡 量 避 免 碳 水 化 合 物, 也 就 是 澱 粉 類 食 物, 如 米 飯 馬 鈴 薯 麵 食 類 等 等 因 為 這 些 澱 粉 類 食 物 到 了 肚 子 裡 會 分 解 出 許 多 糖 分 這 份 食 物 代 換 表 主 要 就 是 避 免 你 吃 了 過 多 的 糖 分, 也 是 為 了 防 止 肥 胖, 但 是 效 果 往 往 有 限, 血 糖 無 法 因 為 這 份 飲 食 方 法 而 得 到 有 效 控 制 因 此 醫 生 也 會 開 始 給 你 各 式 各 樣 控 制 血 糖 的 藥 物, 時 間 久 了, 還 可 能 需 要 施 打 胰 島 素, 而 且 通 常 糖 尿 病 患 者 的 還 會 同 時 有 高 血 壓 高 血 脂 或 膽 固 醇 過 高, 此 時 會 得 到 更 多 的 數 不 清 的 藥 物 照 這 樣 看 來, 飲 食 控 制 不 但 沒 有 讓 你 的 身 體 更 健 康, 還 讓 你 掉 入 無 盡 的 藥 物 深 淵 中, 開 始 漫 長 的 吃 藥 人 生 而 這 些 藥 物 長 年 使 用 下 來, 還 會 大 量 增 加 肝 臟 腎 臟 的 負 擔, 往 往 到 最 後 還 必 須 洗 腎 難 道, 這 就 是 糖 尿 病 患 者 應 該 要 有 的 宿 命?

什 麼 是 碳 水 化 合 物? 碳 水 化 合 物, 也 稱 作 醣 類, 是 人 體 能 量 的 主 要 來 源, 在 體 內 被 消 化 後, 會 以 葡 萄 糖 的 形 式 被 吸 收 利 用 澱 粉 類 食 物, 米 飯 穀 類 豆 類 蔬 菜 水 果, 這 些 都 是 屬 於 碳 水 化 合 物, 食 用 後 血 糖 會 升 高, 所 以 大 多 數 的 糖 友 都 會 盡 量 限 制 或 避 免 這 些 食 物 1 從 前 的 亞 洲 人 為 什 麼 很 少 有 糖 尿 病? 在 很 久 以 前, 大 部 分 的 亞 洲 國 家 人 民 是 很 少 有 糖 尿 病 的, 包 含 日 本 大 陸 泰 國 等, 大 部 分 亞 洲 各 地, 可 以 說 是 極 低! 非 洲 的 糖 尿 病 人 口 也 一 稀 少 可 是 北 美 及 歐 洲 人, 罹 患 糖 尿 病 的 人 口 比 例, 卻 非 常 的 遠 遠 大 於 亞 洲 及 非 洲 這 是 什 麼 原 因? 令 人 驚 訝 的 是 亞 洲 及 非 洲 人 都 是 以 碳 水 化 合 物 ( 米 飯 穀 類 豆 類 ) 為 主 食 的 國 家, 但 為 什 麼 糖 尿 病 人 口 比 例 卻 遠 遠 低 於 北 美 和 歐 洲 國 家 呢? 幸 運 的 是, 這 些 調 查 結 果 和 疑 問, 同 時 發 現 了 拯 救 糖 尿 病 的 一 線 曙 光

這 也 說 明 了 一 件 事 實, 從 前 亞 洲 及 非 洲 人 從 沒 有 依 照 糖 尿 病 飲 食 守 則, 限 制 或 避 開 碳 水 化 合 物, 反 而 當 作 主 食, 食 用 碳 水 化 合 物 的 量 遠 遠 大 於 北 美 歐 洲 國 家 甚 至 食 用 傳 統 日 式 飲 食 的 日 本 人, 過 度 肥 胖 的 人 口 卻 不 到 1% 2 好 的 碳 水 化 合 物 可 以 使 你 更 健 康 這 樣 的 現 象 也 讓 我 們 開 始 思 考, 碳 水 化 合 物 並 不 是 造 成 糖 尿 病 的 因 素, 好 的 碳 水 化 合 物 反 而 會 讓 身 體 更 加 健 康 近 數 十 年 來 由 於 飲 食 習 慣 西 化, 麥 當 勞 漢 堡 王 肯 德 基 大 量 在 亞 洲 地 區 開 店, 亞 洲 人 的 飲 食 也 開 始 慢 慢 改 變, 主 食 不 一 定 是 米 飯 穀 類, 而 是 炸 雞 腿 雞 塊 薯 條 牛 排 套 餐, 也 會 食 用 許 多 精 緻 的 乳 製 品 點 心 你 可 以 回 想 一 下, 你 或 你 身 邊 的 親 友, 早 餐 是 否 常 常 是 各 類 的 漢 堡 搭 配 一 杯 飲 料 呢? 而 午 餐 為 了 快 速 方 便, 可 能 會 吃 一 下 麥 當 勞 或 肯 德 基 晚 上 下 班 後 可 能 會 想 要 吃 一 頓 牛 排 大 餐 好 好 犒 賞 自 己 一 番 有 時 當 你 懶 得 出 門 的 時 候, 電 話 一 打, 就 有 熱 騰 騰 的 烤 雞 和 披 薩 會 送 到 你 家 西 方 飲 食 漸 漸 的 成 為 我 們 的 生 活 飲 食 習 慣 而 當 亞 洲 人 開 始 屏 除 以 大 量 的 碳 水 化 合 物 為 主 食 的 同 時, 許 多 的 疾 病 也 開 始 接 踵 而 來, 尤 其 是 糖 尿 病 近 幾 年 來, 已 經 飆 升 成 為 十 大 死 因 之 一, 嚴 重 的 威 脅 我 們 的 健 康 從 這 些 現 象 我 們 可 以 發 現, 高 碳 水 化 合 物 並 不 會 導 致 糖 尿 病, 問 題 可 能 淺 藏 在 西 方 的 飲 食 中 3 已 經 罹 患 糖 尿 病, 該 怎 麼 辦? 此 時, 你 可 能 會 充 滿 困 惑 的 說 : 我 已 經 有 糖 尿 病, 身 體 根 本 無 法 處 理 吃 下 肚 子 裡 的 碳 水 化 合 物, 因 此 醫 生 才 會 限 制 少 量 攝 取 碳 水 化

合 物 那 現 在 又 說, 高 碳 水 化 合 物 並 不 會 導 致 糖 尿 病?! 這 樣 說 的 確 有 一 定 的 邏 輯, 也 似 乎 很 有 道 理 我 當 初 也 跟 你 一 樣, 不 知 如 何 是 好! 因 為 害 怕 血 糖 升 高, 改 吃 雞 肉 魚 肉, 盡 量 的 避 開 碳 水 化 合 物 不 過 請 你 想 一 想, 我 在 第 一 篇 所 提 到 的, 造 成 第 二 型 糖 尿 病 的 罪 魁 禍 首 是 : 脂 肪 肌 肉 細 胞 中 過 多 的 脂 肪 阻 礙 胰 島 素 有 效 地 處 理 體 內 糖 份 我 們 不 得 不 面 對 一 項 事 實 : 問 題 並 不 是 出 在 我 們 吃 了 多 少 碳 水 化 合 物 ( 也 就 是 澱 粉 醣 類 ), 而 是 我 們 的 身 體 能 不 能 有 效 的 處 理 這 些 碳 水 化 合 物 可 是, 糖 尿 病 患 者 已 經 無 法 處 理 這 些 體 內 的 碳 水 化 合 物 了, 那 該 怎 麼 辦 呢? 請 你 想 一 想, 如 果 能 夠 讓 細 胞 中 多 餘 的 脂 肪 消 失, 那 胰 島 素 和 細 胞 是 不 是 就 能 順 利 的 處 理 血 液 中 的 血 糖 呢? 沒 錯! 接 下 來, 我 將 告 訴 你 如 何 有 效 的 讓 細 胞 中 多 餘 的 脂 肪 消 失, 讓 你 告 別 各 式 各 樣 的 藥 物! 而 這 樣 的 方 法 不 僅 可 以 讓 第 二 型 糖 尿 病 人 恢 復 健 康, 還 可 以 讓 第 一 型 糖 尿 病 人 用 藥 劑 量 降 到 最 低

❸ 排 除 細 胞 多 餘 脂 肪 大 作 戰 還 記 得 我 前 面 所 說 的 嗎? 這 裡 的 脂 肪 跟 你 腰 部 的 脂 肪 不 太 一 樣, 你 可 能 很 清 瘦, 但 是 不 代 表 在 細 胞 中 沒 有 多 餘 的 脂 肪, 這 是 一 種 隱 型 的 肥 胖 要 消 除 肌 肉 細 胞 中 多 餘 的 脂 肪, 主 要 的 關 鍵 原 因 取 決 於 : 你 吃 下 了 什 麼 食 物? 過 去 傳 統 的 飲 食 法, 主 要 以 控 制 熱 量 和 限 制 碳 水 化 合 物 的 概 念, 這 也 是 為 什 麼 95% 的 糖 友, 以 錯 誤 的 方 式 控 制 病 情, 往 往 治 標 不 治 本 但 是 你 現 在 已 經 知 道 真 正 的 主 謀 並 不 是 碳 水 化 合 物, 而 是 動 物 性 脂 肪, 那 究 竟 該 如 何 飲 食, 才 能 使 原 本 在 細 胞 中 囤 積 已 久 的 脂 肪 自 然 代 謝 掉 呢? 1 我 們 先 來 看 看 一 個 令 人 驚 奇 的 實 驗 吧! 這 是 美 國 糖 尿 病 權 威 醫 師 尼 爾 柏 納 德 醫 師 所 帶 領 的 團 隊 所 做 的 實 驗, 他 們 想 看 看 如 果 單 單 只 靠 飲 食 的 改 變 會 有 什 麼 樣 的 效 果 因 此 在 這 次 的 實 驗 中, 完 全 不 限 制 碳 水 化 合 物, 也 不 計 算 食 物 熱 量, 但 是 排 除 所 有 動 物 性 蛋 白 質 的 食 物, 因 為 這 是 脂 肪 的 來 源 大 家 都 非 常 想 知 道, 這 樣 的 飲 食 方 法, 是 否 能 讓 細 胞 打 開 大 門, 讓 葡 萄 糖 能 夠 順 利 進 入 細 胞 中 這 樣 的 實 驗 也 讓 大 部 分 的 受 試 者 非 常 的 驚 訝, 因 為 不 論 他 們 已 經 有 幾 年 的 糖 尿 病 病 史, 菜 單 中 卻 完 全 不 限 制 碳 水 化 合 物, 都

是 些 米 飯 豆 類 番 薯 義 大 利 麵 之 類 的, 對 醣 類 也 是 完 全 沒 有 限 制 更 令 人 驚 奇 的 是, 食 物 的 份 量 卡 路 里 也 沒 有 限 制, 可 以 吃 到 飽, 就 算 體 重 過 重 的 人, 也 是 沒 有 限 制 唯 一 的 限 制 就 是 : 不 攝 取 任 何 動 物 性 蛋 白 質 包 含 動 物 性 延 伸 性 食 品 ( 牛 奶 乳 酪 之 類 的 ), 再 測 試 期 間, 大 家 必 須 食 用 純 素 的 飲 食 方 式 而 最 後 的 實 驗 結 果, 卻 讓 人 大 感 驚 奇! 實 驗 時 間 只 有 12 週, 結 束 後, 研 究 人 員 幫 所 有 受 試 者 測 量 體 重 和 血 糖 值, 所 有 人 平 均 體 重 減 少 了 7.2 公 斤, 血 糖 值 降 低 了 28%, 令 人 驚 奇 的 是 2/3 原 本 需 要 服 藥 的 人 可 以 在 12 週 的 時 間 就 減 低 藥 物 或 終 止 藥 物 2 找 到 解 救 方 法 了! 從 這 個 實 驗 我 想 你 應 該 知 道 該 如 何 排 除 細 胞 內 層 多 餘 的 脂 肪 了 吧?! 但 你 可 能 會 有 點 無 奈, 因 為 必 須 食 用 純 素, 這 代 表 不 能 再 吃 許 多 美 味 的 牛 排 豬 腳 高 級 的 生 魚 片. 等 等 我 必 須 說, 為 了 你 美 好 幸 福 的 將 來, 你 還 是 暫 時 專 注 在 把 細 胞 中 多 餘 的 脂 肪 給 清 除 乾 淨 吧! 剛 開 始 我 的 想 法 也 跟 你 一 樣, 覺 得 這 讓 人 然 以 接 受, 但 是 令 我 訝 異 的 是, 我 推 薦 有 許 多 親 朋 好 友, 嘗 試 了 這 項 全 新 的 飲 食 概 念, 一 開 始 他 們 也 認 為 會 很 難 實 踐

但 是 結 果 卻 大 大 相 反! 因 為 依 照 原 本 傳 統 的 飲 食 法, 必 須 計 算 食 物 的 熱 量, 肚 子 餓, 很 想 吃 東 西 又 很 怕 血 糖 飆 高, 都 不 敢 吃 太 飽, 常 常 半 夜 就 餓 肚 子 他 們 的 回 饋 是 : 運 用 新 式 純 素 飲 食, 不 但 可 以 吃 到 飽, 也 不 用 老 是 計 算 食 物 熱 量, 血 糖 值 與 糖 化 血 色 素 也 順 利 得 到 控 制, 不 但 如 此, 連 帶 著 高 血 壓 三 酸 甘 油 脂 膽 固 醇 過 高 的 疾 病 也 同 時 獲 得 改 善, 變 得 比 以 前 更 有 精 神, 更 健 康, 甚 至 許 多 人 還 完 全 擺 脫 了 藥 物 3 三 大 原 則, 擺 脫 糖 尿 病 原 則 1: 你 必 須 避 免 吃 動 物 性 食 品, 包 含 乳 製 品, 也 就 是 必 須 排 除 含 有 動 物 性 蛋 白 質 的 食 物 原 則 2: 把 植 物 油 的 用 量 也 減 少 到 最 低 4 那 些 食 物 不 會 讓 血 糖 快 速 上 升 呢? 那 些 食 物 不 會 讓 血 糖 快 速 上 升 呢? 這 個 我 們 必 須 從 升 糖 指 數 GI 值 來 做 判 斷 那 什 麼 是 升 糖 指 數 GI 值?

升 糖 指 數 GI 值 定 義 : GI 值 是 以 食 用 純 葡 萄 糖,100 公 克 後 2 小 時 內 的 血 糖 增 加 值 為 基 準 (GI 值 =100), 其 他 食 物 則 以 食 用 後 2 小 時 內 血 糖 增 加 值 與 食 用 純 葡 萄 糖 的 血 糖 增 加 值 作 比 較 得 到 的 升 糖 指 數 升 糖 指 數 越 目 前 已 經 公 布 了 超 過 500 多 種 GI 值 食 物, 我 將 會 把 許 多 常 見 食 物 GI 值 表 格 附 在 書 本 的 後 面 讓 你 參 考 5 新 式 飲 食 法 的 多 項 好 處 你 再 也 不 用 計 算 食 物 熱 量, 因 為 只 要 你 選 對 食 物, 熱 量 自 然 就 會 控 制 在 適 合 你 的 範 圍 你 可 以 吃 到 飽, 不 用 再 餓 肚 子, 新 式 飲 食 法 中 也 有 許 多 美 食, 後 面 我 將 會 一 一 為 你 介 紹 你 將 可 以 把 藥 劑 用 量 降 到 最 低, 甚 至 可 以 完 全 擺 脫 藥 物, 恢 復 身 體 健 康 通 常 糖 尿 病 會 伴 隨 著 高 血 壓 高 血 脂 高 膽 固 醇 三 酸 甘 油 脂 過 高, 都 可 以 運 用 這 樣 的 飲 食 方 法 大 大 獲 得 改 善 血 糖 值 與 糖 化 血 色 素 都 可 以 自 然 維 持 在 健 康 的 範 圍 內 如 果 你 有 多 項 併 發 症, 眼 睛 模 糊 足 部 潰 爛 病 變 血 壓 過 高

心 臟 病 等, 都 可 以 因 此 獲 益, 漸 漸 地 到 改 善 多 項 好 處, 讓 你 身 體 恢 復 健 康 的 機 能! ❹ 碳 水 化 合 物 不 是 容 易 讓 血 糖 飆 高? 你 可 能 會 非 常 擔 心, 因 為 吃 下 米 飯 番 薯 豆 類 義 大 利 麵, 這 些 碳 水 化 合 物 會 使 血 糖 快 速 上 升, 許 多 糖 友 也 因 此 充 滿 恐 懼, 因 為 吃 下 這 些 食 物 讓 血 糖 升 高, 所 以 又 回 去 吃 原 本 常 吃 的 肉 類, 這 些 高 脂 和 高 動 物 性 蛋 白 質 的 食 物 但 是 這 樣 的 結 果 往 往 會 讓 病 情 更 加 惡 化, 這 些 食 物 雖 然 不 會 讓 你 吃 了 之 後 血 糖 升 高, 但 是 別 忘 了, 這 些 含 有 脂 肪 的 肉 類, 會 使 你 的 胰 島 素 阻 抗 更 加 惡 化, 過 不 久, 即 便 是 空 腹 的 血 糖 值, 也 會 依 然 高 居 不 下 我 必 須 強 調 一 件 事 情 : 飯 後 血 糖 永 遠 會 上 升, 即 便 是 正 常 的 人 也 是 一 樣 你 應 該 專 注 在 排 除 脂 肪, 讓 胰 島 素 的 感 受 性 漸 漸 恢 復, 而 不 是 擔 心 害 怕 飯 後 血 糖 會 上 升, 當 你 不 再 吃 動 物 性 蛋 白 質 或 脂 肪 時, 細 胞 中 的 多 餘 脂 肪 就 會 自 然 的 代 謝 掉, 胰 島 素 也 能 漸 漸 處 理 血 液 中 糖 分, 雖 然 每 個 人 的 體 質 和 代 謝 能 力 不 同, 但 是 這 個 過 程 往 往 只 需 數 週 的 時

間, 效 果 會 慢 慢 顯 現, 你 也 可 以 與 醫 師 討 論, 漸 漸 地 減 少 用 藥 量 而 且 如 果 你 有 高 血 壓 高 膽 固 醇 三 酸 甘 油 酯 過 高 的 現 象, 也 會 一 併 獲 得 改 善 因 為 你 不 再 吃 下 任 何 的 膽 固 醇 跟 脂 肪 健 康 的 碳 水 化 合 物 也 能 改 善 你 的 體 質, 讓 你 變 得 更 健 康 也 許 一 開 始, 你 可 能 覺 得 難 以 適 應, 不 習 慣 沒 吃 到 肉, 或 者 你 不 知 道 要 去 那 裡 尋 找 美 味 的 純 素 料 理, 在 後 面 章 節 我 將 會 教 你 如 何 改 變 飲 食 習 慣, 也 一 併 跟 你 介 紹 多 種 美 味 料 理 不 過 也 許 你 不 喜 歡 自 己 動 手 做 菜, 所 以 我 還 會 告 訴 你 更 多 方 便 簡 單 的 方 式 備 註 : 糖 尿 病 逆 轉 突 破 免 費 與 大 家 結 緣, 禁 止 販 售, 歡 迎 翻 印 流 通 如 果 想 要 翻 印 贈 閱 者, 歡 迎 來 信 詢 問 E-mail:healthy868@gmail.com

美 食 大 補 帖 紅 豆 糙 米 粥 紅 豆 半 杯 糙 米 1 杯 ( 選 擇 糙 米, 升 糖 指 數 較 低 ) 做 法 : 1. 將 紅 豆 與 糙 米 分 別 洗 乾 淨, 用 水 浸 泡 30 分 鐘 2. 先 將 糙 米 放 入 電 鍋 中, 再 放 入 適 量 的 水 ( 水 隨 意 加 端 看 你 喜 歡 吃 稀 的 粥 還 是 較 濃 的 粥 ) 3. 待 電 鍋 跳 起 後, 再 放 入 紅 豆, 然 後 再 悶 半 個 小 時, 就 完 成 囉! 豆 漿 粥 白 米 半 杯 豆 漿 500c.c 少 許 的 鹽 巴 做 法 : 1. 將 白 米 洗 淨 2. 將 白 米 放 入 鍋 子 內 加 入 適 量 的 水, 以 大 火 煮 沸 3. 加 入 豆 漿, 將 火 轉 小 熬 煮, 讓 粥 呈 現 黏 稠 狀, 再 加 入 少 許 的 鹽 巴 調 味 即 可 食 用 清 涼 豆 腐 嫩 豆 腐 ( 也 可 選 擇 有 機 豆 腐 )1 盒 少 量 香 樁 醬 汁 素 肉 鬆

醬 油 膏 ( 少 量 ) 作 法 : 1. 在 鍋 子 中 放 入 適 量 的 水, 將 水 煮 開 後 轉 小 火, 放 入 嫩 豆 腐, 大 約 煮 3 分 鐘, 撈 起 後 放 入 盤 中 2. 將 香 樁 醬 汁 醬 油 膏 混 和 攪 拌, 淋 在 豆 腐 上, 並 且 撒 上 素 肉 鬆, 即 完 成! 日 式 涼 拌 菠 菜 菠 菜 1 把 薑 1/2 條 糖 1 茶 匙 黑 醋 1/2 茶 匙 味 增 1 茶 匙 水 2 茶 匙 可 添 加 少 許 芥 末 醬 作 法 : 1. 把 薑 洗 乾 淨, 磨 成 薑 汁 2. 味 增 加 入 少 許 的 水, 均 勻 攪 拌 芥 末 醬 也 加 一 些 水 攪 拌 3. 將 其 它 的 調 味 料 拌 在 一 起, 加 入 薑 汁 味 增 水 芥 末 水, 均 勻 攪 拌 4. 將 菠 菜 洗 乾 淨 後, 放 入 滾 水 川 燙 一 下, 撈 起 後 立 刻 放 入 冷 水 中 浸 泡 一 下, 即 可 撈 起, 將 水 瀝 乾, 擺 盤 後 淋 上 醬 汁 完 成! 涼 拌 雪 菜 豆 干 芥 菜 2 把 豆 乾 8 塊 青 椒 1/2 條 紅 椒 1/2 條 醬 油 2 大 匙 鹽 1/2 茶 匙 少 許 的 糖 麻 油 2 茶 匙

作 法 : 1. 芥 菜 處 理 方 法 : 將 芥 菜 洗 乾 淨 後, 撿 去 較 老 的 葉 子, 擰 乾 水 分 再 切 丁 加 鹽 醃 泡 10 分 鐘 左 右, 將 其 水 分 瀝 乾 2. 豆 乾 處 理 方 法 : 將 豆 乾 切 丁, 用 滾 水 稍 微 川 燙, 瀝 水, 趁 熱 將 所 有 調 味 料 加 入, 攪 拌 均 勻 3. 把 青 椒 與 紅 椒 洗 乾 淨, 切 成 細 段 後 與 豆 乾 丁 雪 菜 丁 一 起 混 合 攪 拌 均 勻, 就 可 以 吃 囉! 雙 筍 沙 拉 綠 蘆 筍 10 條 竹 筍 3 支 豆 腐 美 乃 滋 :1 包 350 克 低 脂 超 硬 式 娟 豆 腐 2 湯 匙 蘋 果 醋 或 檸 檬 汁 1+1/8 茶 匙 鹽 1/2 茶 匙 乾 芥 末 粉 1/8 茶 匙 白 胡 椒 醬 料 : 美 乃 滋 作 法 : 1. 美 乃 滋 做 法 : 用 料 理 機 將 豆 腐 醋 檸 檬 汁 鹽 芥 末 胡 椒 粉 全 部 均 勻 攪 拌 即 可 ( 用 豆 腐 製 成 的 美 乃 滋 有 獨 特 風 味, 可 放 在 保 鮮 盒 內 放 入 冰 箱, 可 保 存 1~2 週 的 時 間 ) 2. 把 竹 筍 尾 部 去 除, 裝 一 鍋 水, 將 竹 筍 連 外 殼 放 入 鍋 中, 水 必 須 淹 過 竹 筍 3. 蓋 上 鍋 蓋, 將 水 煮 滾 後 轉 中 火 持 續 再 煮 25 分 鐘, 取 出 後 將 竹 筍 瀝 乾 冷 卻 後 即 可 放 入 冰 箱 備 用 4. 蘆 筍 處 理 方 式 : 洗 乾 淨 後, 用 滾 水 加 少 許 鹽 巴 川 燙 到 熟, 撈 起 來 泡 浸 冰 水 後 瀝 乾, 切 成 段 塊 5. 將 冰 過 的 竹 筍 去 外 殼, 削 去 老 硬 的 外 皮, 再 切 成 一 片 一 片 與 蘆 筍

一 起 擺 盤 後, 淋 上 豆 腐 美 乃 滋 即 完 成! 薑 絲 菠 菜 菠 菜 一 份 麻 油 鹽 白 醋 花 椒 油 醬 油 薑 絲 各 適 量 作 法 : 1. 將 菠 菜 洗 乾 淨 後, 切 成 約 4 公 分 長 2. 將 菠 菜 放 入 滾 水 中 川 燙, 大 概 2~3 分 鐘 即 可, 撈 出 後 瀝 乾 水 分, 加 入 麻 油 鹽 白 醋 花 椒 油 醬 油 薑 絲 攪 拌 均 勻 就 完 成 囉! 水 果 大 麥 粥 1/3 杯 大 麥 片 3/4 杯 水 1 湯 匙 麥 麩 半 顆 蘋 果 ( 也 可 以 加 入 水 蜜 桃 ) 1+1/2 茶 匙 亞 麻 仁 籽 粉 1/8 茶 匙 鹽 作 法 : 1. 前 一 晚 先 將 大 麥 鹽 水 放 在 同 一 個 微 波 碗 裡, 加 蓋 冷 藏 碗 可 以 用 大 一 點, 避 免 煮 沸 時 水 溢 出 2. 將 麥 麩 蘋 果 水 蜜 桃 一 起 加 入 前 一 晚 浸 泡 好 的 大 麥, 用 一 個 微 波 專 用 的 盤 子 蓋 住 碗, 先 用 強 火 微 波 2 分 鐘, 之 後 用 中 火 微 波 4 分 鐘, 再 把 亞 麻 仁 籽 粉 放 入 攪 拌 均 勻 燕 麥 司 康 餅 1 杯 傳 統 燕 麥 1+1/4 杯 全 麥 烘 培 用 麵 粉 ( 不 是 一 般 全 麥 麵 粉 ) 1+1/4

杯 低 脂 豆 奶 1 茶 匙 烘 焙 用 蘇 打 粉 1/2 茶 匙 鹽 1 湯 匙 檸 檬 汁 1 茶 匙 糖 作 法 : 1. 先 將 烤 箱 預 熱 至 205 2. 用 乾 品 攪 拌 器 將 燕 麥 打 成 細 粉 狀, 倒 入 碗 中, 加 入 麵 粉 糖 烘 焙 用 蘇 打 粉 鹽, 充 分 混 和 均 勻 3. 將 豆 奶 和 檸 檬 汁 倒 入 一 個 小 碗 中, 再 加 入 剛 剛 混 合 好 的 燕 麥 麵 粉 糊, 稍 微 攪 拌 均 勻 4. 然 後 用 大 湯 匙 取 出 豆 奶 燕 麥 泥, 放 入 2 個 不 沾 烤 盤, 總 共 可 以 做 出 12 個 小 圓 丘, 用 手 指 將 圓 丘 上 方 抹 均 勻 大 約 烤 15 分 鐘 5. 撒 上 糖 金 菇 黃 豆 芽 金 針 菇 50g 黃 豆 芽 50g 乾 凍 粉 50g 白 芷 粉 2g 香 菜 鹽 醋 香 油 各 適 量 做 法 : 1. 分 別 將 金 針 菇 黃 豆 芽 香 菜 洗 乾 淨, 再 將 金 針 菇 黃 豆 芽 用 滾 水 川 燙 一 下, 撈 出 後 馬 上 以 冷 開 水 沖 涼, 瀝 乾 水 分 後 切 段 香 菜 也 切 成 小 段 放 著 備 用 2. 將 乾 凍 粉 用 冷 開 水 泡 開, 大 約 切 成 3 公 分 長, 將 香 菜 鹽 醋

白 芷 粉 香 油 放 入 大 碗 中, 一 起 攪 拌 均 勻 百 合 蓮 子 湯 新 鮮 百 合 新 鮮 蓮 子 各 20g 蓮 藕 250g 香 油 鹽 胡 椒 粉 各 適 量 做 法 : 1. 先 將 百 合 蓮 藕 洗 乾 淨 並 且 將 蓮 藕 去 心 2. 蓮 藕 處 理 方 式 : 先 去 皮, 洗 乾 淨 後 切 成 薄 片 備 用 3. 將 百 合 蓮 子 蓮 藕 放 入 鍋 內, 加 入 清 水, 用 大 火 煮 沸 後, 轉 成 小 火 燉 煮 45 分 鐘 4. 加 鹽 胡 椒 粉 淋 上 香 油 調 味 即 可 食 用 苦 瓜 燉 豆 腐 苦 瓜 250g 豆 腐 200g 植 物 油 鹽 高 湯 ( 高 湯 請 用 素 食 高 湯 ) 做 法 : 1. 先 將 苦 瓜 豆 腐 洗 乾 淨 後, 切 片 後 備 用 2. 先 加 熱 油 鍋, 將 苦 瓜 放 入 鍋 內 快 速 翻 炒 一 下 3. 加 入 鹽 高 湯, 放 入 豆 腐 一 起 燉 熟 就 完 成 囉!

清 炒 苦 瓜 苦 瓜 250g 植 物 油 鹽 各 適 量 做 法 : 1. 先 將 苦 瓜 洗 乾 淨 後, 切 片 備 用 2. 先 熱 油 鍋, 再 放 入 苦 瓜 炒 熟, 加 鹽 調 味 即 可 燒 南 瓜 南 瓜 250g 植 物 油 薑 末 蔥 末 醬 油 鹽 各 適 量 做 法 : 1. 先 將 南 瓜 洗 乾 淨, 切 塊 備 用 2. 加 熱 油 鍋, 接 著 放 入 薑 末 蔥 末 醬 油 南 瓜 鹽, 加 水 燒 到 熟 爛 就 完 成 了 焗 烤 山 藥 地 瓜 地 瓜 240g 白 山 藥 240g 素 帕 馬 森 起 司 醬 40g 素 帕 馬 森 起 司 40g 做 法 : 1. 將 山 藥 和 地 瓜 洗 乾 淨 後, 切 成 片, 放 入 電 鍋 裡 蒸 熟 2. 蒸 熟 後 將 山 藥 和 地 瓜 搗 成 泥, 之 後 拌 入 素 帕 馬 森 起 司 醬, 放 入 鋁

箔 盒 中, 並 且 撒 上 素 帕 馬 森 起 司 3. 放 入 預 熱 200 烤 箱 中, 大 約 烤 4 分 鐘, 起 司 會 變 成 金 色, 就 完 成 了 紅 燒 番 茄 蒟 蒻 麵 蒟 蒻 麵 200g 大 紅 番 茄 4 個 香 菇 1~2 朵 薑 片 九 層 塔 醬 油 1 茶 匙 植 物 油 1 茶 匙 水 2 杯 八 角 2 粒 糖 酌 量 做 法 : 1. 將 大 紅 番 茄 洗 淨 切 塊, 分 成 兩 分 2. 用 油 爆 香 薑 片 後, 加 水 與 所 有 調 味 料, 還 有 一 部 分 的 番 茄 和 蒟 蒻 麵, 一 開 始 先 用 中 火 煮 沸, 之 後 轉 小 火 煮 20 分 鐘 3. 放 入 另 一 部 分 的 番 茄 和 香 菇, 繼 續 煮 10 分 鐘, 最 後 盛 入 碗 中, 撒 上 一 些 九 層 塔 即 可 山 藥 薏 仁 山 藥 140g 薏 仁 30g 無 糖 豆 漿 1000c.c 做 法 : 將 山 藥 與 薏 仁 磨 成 粉 狀 後, 加 入 無 糖 豆 漿 攪 拌 均 勻 煮 熟 即 完 成 香 芋 蒸 飯 芋 頭 1 顆 香 菇 6 朵 素 火 腿 1 小 塊 白 米 5 杯, 薑 末 適 量

醬 油 1 匙 鹽 1 茶 匙 做 法 : 1. 首 先 將 芋 頭 去 皮, 香 菇 泡 軟 後 去 蒂 2. 將 芋 頭 香 菇 素 火 腿 切 丁 3. 鍋 中 先 加 油 燒 熱, 放 入 薑 末 與 香 菇 丁 爆 香 4. 加 入 芋 頭 丁 火 腿 丁, 並 且 與 所 有 調 味 料 一 起 翻 炒 均 勻, 然 後 熄 火 起 鍋 5. 白 米 洗 淨 後 加 水, 將 所 有 炒 好 的 材 料 一 起 放 入 電 鍋 裡 煮 6. 飯 煮 熟 後, 打 開 鍋 蓋, 用 飯 匙 將 材 料 和 白 飯 攪 拌 一 下, 即 完 成 囉! 香 菇 木 耳 香 菇 8 朵 乾 木 耳 3 把 薑 片 少 許 醬 油 膏 3 茶 匙 黑 醋 1/2 茶 匙 水 2 碗 做 法 : 1. 先 將 香 菇 泡 軟, 去 蒂 切 對 半, 放 著 備 用 2. 乾 木 耳 泡 軟 後, 洗 乾 淨 3. 鍋 中 先 放 入 油 加 熱 後, 放 入 薑 片 與 香 菇 炒 香 4. 木 耳 入 鍋 後 翻 炒 拌 勻, 再 放 入 醬 油 膏 後, 加 水 悶 鍋 5. 煮 到 木 耳 軟 之 後, 加 入 黑 醋, 攪 拌 均 勻 即 可 放 入 盤 中 西 洋 菜 湯

西 洋 菜 3 把 素 火 腿 1 小 塊 香 菇 頭 1/2 碗 薑 片 少 許 少 許 的 醬 油 鹽 適 量 做 法 : 1. 先 將 西 洋 菜 洗 乾 淨, 並 且 將 素 火 腿 切 薄 片 2. 湯 鍋 放 水, 再 加 入 所 有 材 料 一 起 煮, 大 約 煮 20 分 鐘, 放 入 少 許 的 鹽, 起 鍋 前 再 加 上 少 許 的 醬 油 就 完 成 囉! 紅 棗 高 麗 菜 高 麗 菜 1 顆 紅 棗 15 粒 少 許 薑 片 醬 油 膏 2 大 匙 鹽 1 茶 匙 水 1/2 碗 作 法 : 1. 將 高 麗 菜 洗 乾 淨 後, 切 成 小 塊 2. 紅 棗 洗 乾 淨 後, 稍 微 用 手 指 壓 一 下 可 以 使 味 道 更 容 易 出 來 喔 3. 鍋 中 先 放 油 加 熱, 將 薑 片 高 麗 菜 放 入 翻 炒, 炒 至 高 麗 菜 變 軟 4. 加 入 調 味 料 水 紅 棗, 轉 至 小 火 悶 到 湯 汁 收 乾 就 可 以 起 鍋 了 玉 米 鬚 冬 瓜 湯 曬 乾 的 玉 米 鬚 20g 冬 瓜 500g 薑 片 少 許 枸 己 少 許 做 法 : 1. 將 冬 瓜 洗 乾 淨 後 去 皮 切 片

2. 玉 米 鬚 洗 乾 淨 後 備 用 3. 準 備 一 鍋 水 煮 滾, 加 入 冬 瓜 切 片 玉 米 鬚 薑 片, 煮 到 冬 瓜 熟 軟 4. 加 入 枸 己 再 稍 稍 燉 煮 2~3 分 鐘 5. 最 後 加 入 少 許 鹽 巴 調 味 即 完 成 白 合 蘆 筍 新 鮮 白 合 100g 蘆 筍 400g 紅 椒 30g 少 許 蒜 片 少 許 鹽 巴 作 法 : 1. 將 蘆 筍 洗 乾 淨 後 切 成 段 紅 椒 也 切 段 備 用 2. 百 合 洗 乾 淨 後, 剝 開 成 瓣 狀 3. 先 在 鍋 中 放 植 物 油 煮 熱, 放 入 蒜 片 爆 香, 再 放 入 蘆 筍 翻 炒 幾 下 後 放 入 白 合 紅 椒 一 起 翻 炒 到 熟 透 4. 撒 入 少 許 鹽 巴 調 味 即 可 玫 瑰 花 茶 玫 瑰 花 12g 茉 莉 花 12g 桂 花 6g 合 歡 皮 12g 作 法 : 用 一 杯 100 熱 開 水, 加 入 所 有 材 料, 悶 入 味 後 即 可 菠 菜 千 層 麵

菠 菜 285g 低 支 硬 豆 腐 455g 大 蒜 片 少 許 鹽 1 茶 匙 零 脂 低 鈉 番 茄 麵 醬 1 罐 泉 脈 千 層 麵 皮 蘑 菇 切 片 8 朵 素 帕 馬 森 起 司 1/4 杯 作 法 : 1. 將 烤 箱 預 熱 至 160 2. 將 菠 菜 豆 腐 大 蒜 鹽 一 起 放 入 大 碗 裡 混 和 均 勻 3. 將 烤 盤 底 部 抹 上 番 茄 醬, 之 後 鋪 上 一 層 麵 皮 番 茄 醬 和 一 層 蘑 菇 一 直 重 複 這 些 步 驟 直 到 千 層 麵 皮 堆 到 烤 盤 最 上 方 4. 最 上 方 撒 上 素 帕 瑪 森 起 司 粉 5. 用 鋁 箔 紙 緊 緊 蓋 好 後, 放 置 烤 箱 約 烤 1 小 時 6. 最 後 插 一 支 刀 子 進 去 千 層 麵 中 央, 用 來 確 認 麵 皮 是 否 已 經 烤 熟 7. 食 用 前, 掀 開 蓋 靜 置 15 分 鐘 山 藥 炒 豆 芽 山 藥 15g 黃 豆 芽 100g 枸 己 12g 植 物 油 鹽 蔥 花 醋 各 適 量 作 法 : 1. 先 將 黃 豆 洗 乾 淨, 摘 去 鬚 根 2. 將 山 藥 去 皮, 加 水 浸 透 後 切 絲 3. 枸 己 洗 乾 淨 去 雜 質 4. 將 鍋 中 放 入 油 加 熱 後, 放 入 蔥 花 爆 香, 加 入 黃 豆 芽 山 藥 和 所 有 調 味 料, 翻 炒 至 熟 即 完 成 山 藥 南 瓜 粥

山 藥 30g 南 瓜 30g 糙 米 100g 少 許 鹽 巴 ( 可 使 用 低 鈉 鹽 ) 做 法 : 1. 分 別 將 山 藥 及 南 瓜 去 皮, 洗 乾 淨 後, 切 成 小 丁 2. 糙 米 洗 乾 淨 後 備 用 3. 將 糙 米 山 藥 南 瓜 一 起 放 入 鍋 內, 加 入 適 量 的 水, 用 大 火 煮 沸, 再 轉 至 小 火 熬 煮 至 粥 成 黏 稠 狀 4. 加 入 少 許 鹽 巴 調 味 五 彩 飯 糯 米 100g 小 米 25g 黑 米 25g 綠 豆 25g 紅 豆 25g 1. 將 糯 米 小 米 黑 米 綠 豆 紅 豆 洗 乾 淨 2. 分 別 用 清 水 浸 泡 6 小 時 3. 將 所 有 材 料 放 入 電 鍋 內, 加 入 適 量 水 蒸 煮 熟 即 可 食 用 南 瓜 子 茶 南 瓜 子 50g 作 法 : 1. 將 南 瓜 洗 乾 淨 後 炒 熟 備 用 2. 將 南 瓜 子 放 入 鍋 中, 加 入 適 量 的 水, 煎 煮 成 汁 即 可

炒 年 糕 年 糕 1 盒 高 麗 菜 半 顆 紅 蘿 蔔 1 條 香 菇 5 朵 中 國 芹 菜 2 根 醬 油 1 大 匙 少 許 胡 椒 粉 鹽 2 茶 匙 糖 1 茶 匙 作 法 : 1. 將 年 糕 洗 乾 淨 後 切 成 片 2. 香 菇 用 水 泡 軟 去 蒂 3. 高 麗 菜 紅 蘿 蔔 香 菇 中 國 芹 菜 洗 乾 淨 後 都 切 成 絲 4. 鍋 內 先 放 油 燒 熱, 放 入 香 菇 炒 香, 再 放 入 紅 蘿 蔔 絲 高 麗 菜 絲 胡 椒 粉 鹽 糖 一 起 翻 炒 5. 炒 到 蔬 菜 變 軟 後 加 入 醬 油 年 糕 片 芹 菜 絲, 並 且 倒 入 少 許 的 水, 悶 燒 約 2 分 鐘, 把 年 糕 悶 熟 透 即 可 起 鍋 備 註 : 糖 尿 病 逆 轉 突 破 免 費 與 大 家 結 緣, 禁 止 販 售, 歡 迎 翻 印 流 通 如 果 想 要 翻 印 贈 閱 者, 歡 迎 來 信 詢 問 E-mail:healthy868@gmail.com 此 手 冊 為 推 廣 福 音, 做 功 德 而 製 作, 所 以 非 常 大 家 自 己 拿 去 印 製, 發 給 更 多 需 要 的 朋 友, 來 散 撥 這 個 福 音 或 者 也 可 以 贊 助 我 們 來 製 作 糖 尿 病 逆 轉 突 破, 這 本 手 冊, 來 發 給 更 多 有 需 要 的 朋 友 以 下 我 們 要 特 別 感 謝 過 去 幾 年 贊 助 過 的 朋 友 們 高 雄 劉 柏 毅 1000 元 整 台 中 陳 凱 玫 500 元 整 台 北 陳 昭 雯 3000 元 整 台 北 張 雅 惠 2000 元 整

中 壢 陳 虹 平 20000 元 整 宜 蘭 鐘 淑 娟 1200 元 整 台 北 林 夙 喬 50000 元 整 豐 原 陳 聖 凱 3600 元 整 基 隆 趙 星 鑫 3000 元 整 台 北 郎 昀 蓁 10000 元 整 雲 林 林 志 嘉 1000 元 整 彰 化 臧 雅 琳 3000 元 整 南 投 郭 千 綺 1500 元 整 嘉 義 丁 美 華 2000 元 整 高 雄 林 佳 亨 2000 元 整 屏 東 黃 柏 翔 3000 元 整 台 北 王 智 瑞 6000 元 整 台 東 汪 毅 恒 2000 元 整 花 蓮 婁 儒 宏 16000 元 整 台 中 孫 羿 聿 1000 元 整 苗 栗 黃 彥 薇 3000 元 整 高 雄 楊 曉 一 2300 元 整 台 北 徐 淑 芬 1600 元 整 桃 園 張 旺 珊 3600 元 整 台 北 黎 宗 憲 3000 元 整 台 北 胡 亮 聖 25000 元 整 還 有 許 多 朋 友 的 贊 助 由 於 版 面 問 題, 只 隨 機 印 出 部 分 贊 助 的 善 心 朋 友 希 望 有 能 力 的 你, 也 能 為 散 波 這 本 手 冊 出 一 份 力