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用 餐 的 禮 儀 古 書 說 : 民 以 食 為 天, 俗 話 說 : 吃 飯 皇 帝 大, 這 兩 句 話 都 說 出 了 吃 飯 是 很 重 要 的 事 情, 比 睡 覺 和 上 廁 所 都 重 要 吃 飯 到 底 有 多 重 要? 你 知 道 嗎? 這 個 世 界 上 每 天 都 有 很 多 小 孩 子 因 為 沒 有 飯 吃 而 餓 死 所 以 我 們 一 定 要 很 認 真 地 來 看 待 吃 飯 這 件 事 情, 除 了 吃 得 營 養, 也 要 吃 得 健 康 有 禮 貌 - 1 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

沒 有 飯 吃, 可 能 會 餓 死 而 亂 吃 飯, 也 可 能 會 導 致 營 養 不 良 肥 胖 腸 胃 病 等 所 以 吃 飯 的 時 候 不 可 以 挑 食, 也 不 可 以 暴 飲 暴 食 吃 得 太 少 或 吃 得 太 多 都 不 好, 喜 歡 吃 肉, 也 要 吃 青 菜 長 輩 夾 菜 到 我 們 的 碗 裡 的 時 候, 不 可 以 拒 絕 自 己 夾 菜 的 時 候, 吃 多 少 夾 多 少, 不 可 以 一 次 夾 很 多, 吃 不 完 剩 下 來 不 可 以 再 放 回 去 - 2 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 飯 要 定 時 定 量, 每 天 在 固 定 的 時 間 吃 早 餐 午 餐 和 晚 餐 就 是 定 時, 不 要 偏 食 也 不 要 吃 太 多 就 是 定 量 還 有 飯 前 不 要 吃 零 食, 吃 完 晚 餐 到 睡 覺 以 前 不 可 以 再 吃 東 西 零 食 沒 營 養 又 充 滿 熱 量, 容 易 導 致 肥 胖 吃 飯 的 時 間 到 了, 一 定 要 準 時 用 餐, 不 可 以 讓 長 輩 一 直 催 促 ( 叫 吃 飯 ) 吃 飯 前 要 洗 手, 飯 後 要 漱 口 如 果 有 公 筷 母 匙, 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜, 也 不 可 以 用 自 己 的 湯 匙 去 舀 湯, 要 使 用 公 共 的 公 筷 母 匙 - 3 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 飯 的 時 候, 碗 要 拿 起 來, 靠 近 嘴 巴, 再 用 筷 子 把 飯 送 到 嘴 巴 吃 飯 要 細 嚼 慢 嚥 ( 慢 慢 吃, 用 牙 齒 把 飯 菜 都 咬 得 很 爛 ), 才 不 會 消 化 不 良 碗 裡 的 食 物 都 要 吃 乾 淨, 連 一 粒 飯 都 不 可 以 剩 下 來 湯 匙 喝 湯 的 時 候 不 可 以 發 出 聲 音 嘴 巴 裡 面 有 東 西 的 時 候 不 可 以 講 話, 也 不 可 以 離 開 座 位 喝 湯 時, 要 用 湯 匙 從 碗 裡 舀 起 來 喝 如 果 湯 太 燙, 要 等 一 下 再 喝, 不 可 以 對 著 湯 吹 氣 - 4 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

不 管 是 吃 飯 或 喝 湯, 使 用 餐 具 的 時 候, 都 不 可 以 碰 撞 出 聲 音 夾 菜 的 時 候, 要 夾 靠 近 自 己 面 前 的 菜, 不 要 站 起 來 伸 手 去 夾 很 遠 的 菜 而 且 夾 菜 時 不 可 以 翻 揀, 要 直 接 夾 最 上 面 的 菜 就 好 了 當 別 人 在 夾 菜 的 時 候, 要 讓 別 人 先 夾, 不 可 以 跨 過 別 人 的 手 夾 菜, 這 是 非 常 不 禮 貌 的 動 作 另 外, 坐 的 時 候, 手 臂 不 可 以 張 開, 以 免 碰 到 別 人 的 手 或 打 翻 了 別 人 的 飯 菜 吃 飯 時, 姿 勢 要 盡 量 坐 端 正, 不 要 趴 著 吃 飯, 要 把 碗 筷 子 或 湯 匙 拿 起 來 吃, 不 要 像 貓 狗 一 樣 低 頭 用 嘴 巴 和 舌 頭 去 吃 東 西 沒 有 吃 東 西 的 時 候, 要 把 雙 手 放 在 膝 上 如 果 是 和 長 者 一 起 吃 飯, 一 定 要 等 長 輩 開 始 吃 了 ( 開 動 ), 才 可 以 吃 - 5 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

沒 有 吃 東 西 的 時 候, 要 把 雙 手 放 在 膝 上 當 吃 完 飯 要 離 開 餐 桌 的 時 候, 要 把 食 物 的 殘 渣 放 進 碗 裡 面, 保 持 桌 面 整 潔 筷 子 要 合 在 一 起, 放 在 碗 的 右 邊 椅 子 要 輕 輕 地 推 進 去 放 好, 然 後 說 : 我 吃 飽 了! 你 們 慢 慢 用 如 果 是 到 餐 廳 吃 飯, 要 暫 時 離 開 餐 桌 的 時 候, 要 把 餐 巾 放 在 椅 子 上, 如 果 把 餐 巾 完 全 放 在 桌 子 上, 就 表 示 你 不 要 再 回 來 坐 了, 服 務 生 可 能 會 把 你 的 餐 盤 全 部 收 走 服 務 生 - 6 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

如 果 是 吃 歐 式 自 助 餐, 要 先 自 己 拿 盤 子 去 裝 菜, 不 可 以 一 次 拿 很 多 菜, 也 不 可 以 直 接 試 吃 或 邊 走 邊 吃, 要 拿 回 座 位 坐 好 後 再 吃 拿 菜 的 時 候 要 排 隊, 要 注 意 不 要 撞 到 人, 也 要 注 意 自 己 盤 子 上 的 飯 菜 不 要 掉 下 去 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜, 要 使 用 公 共 的 夾 子 筷 子 或 湯 匙 還 有 嘴 巴 要 閉 起 來, 不 要 說 話, 因 為 說 話 會 噴 出 口 水, 是 很 不 衛 生 又 沒 禮 貌 的 事 情 - 7 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 一 般 的 自 助 餐 也 是 一 樣 要 遵 守 禮 儀, 而 且 要 等 老 闆 結 帳 以 後, 才 能 夠 拿 到 座 位 上 吃 有 一 些 自 助 餐 是 老 闆 夾 菜 的, 有 一 些 自 助 餐 是 自 己 夾 菜 的, 不 用 貪 心, 因 為 夾 越 多 菜, 就 要 給 老 闆 越 多 的 錢 小 孩 子 不 可 以 亂 跑 - 8 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

如 果 是 吃 牛 排 ( 豬 排 或 雞 排 ), 要 切 一 塊 吃 一 塊, 不 可 以 全 部 切 好 了 再 一 起 吃 使 用 刀 叉 的 時 候, 右 手 拿 刀, 左 手 拿 叉 如 果 用 左 手 拿 叉 子 不 方 便, 那 麼 在 切 好 一 小 塊 之 後, 也 可 以 把 刀 子 放 下, 然 後 使 用 右 手 拿 叉 子 吃 左 手 ( 拿 叉 ) 右 手 ( 拿 刀 ) 吃 一 半 要 離 開, 刀 叉 要 放 成 八 字 型 - 9 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 牛 排 ( 豬 排 或 雞 排 ) 吃 到 一 半, 想 要 停 下 來 喝 飲 料 或 吃 麵 包, 或 是 想 要 離 開 上 廁 所 的 時 候, 要 把 刀 叉 擺 放 成 八 字 型 放 在 餐 盤 上 刀 子 利 的 那 一 邊 向 裡 面 用 餐 完 畢 後, 刀 叉 要 斜 斜 地 並 排 放 在 一 起, 放 在 餐 盤 裡 面, 這 樣 子 服 務 生 就 會 過 來 把 餐 盤 收 走 了 吃 完 了, 或 不 想 再 吃 了, 刀 叉 要 放 在 一 起 如 果 是 吃 饅 頭 麵 包 的 時 候, 要 用 手 撕 下 一 小 塊 來 吃, 不 可 以 直 接 用 口 咬 著 吃 當 牙 縫 中 塞 了 食 物 的 時 候, 不 可 以 用 舌 頭 去 吸 或 舔 如 果 要 使 用 牙 籤 剔 牙, 要 用 手 把 嘴 巴 遮 起 來 最 好 是 到 盥 洗 室 ( 廁 所 ) 再 處 理, 才 不 會 讓 別 人 覺 得 惡 心 不 禮 貌 - 10 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

如 果 碰 到 自 己 不 想 吃 的 食 物, 想 要 吐 出 來, 要 拿 紙 巾 到 嘴 巴 前 面 再 慢 慢 吐 出 來, 然 後 包 起 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 如 果 不 小 心 把 食 物 掉 到 自 己 的 餐 盤 外 面, 要 用 餐 具 把 它 拿 回 來 自 己 的 盤 子 裡 面, 髒 了 就 不 要 再 吃 了 另 外, 吃 不 完 的 食 物 要 留 在 自 己 的 盤 子 裡, 不 可 以 再 放 回 去 公 用 的 盤 子 使 用 旋 轉 桌 時, 旋 轉 的 方 向 為 順 時 鐘 方 向 不 可 以 把 自 己 的 餐 具 放 在 旋 轉 桌 上 轉 動 的 時 候 不 可 以 太 用 力, 要 慢 慢 地, 注 意 會 不 會 撞 到 別 人 的 餐 具 - 11 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 飯 要 專 心, 不 可 以 邊 吃 飯 邊 看 書 或 電 視 吃 飯 不 專 心, 會 影 響 我 們 的 消 化 和 吸 收, 時 間 久 了 變 成 習 慣, 會 造 成 食 慾 不 振, 慢 性 消 化 不 良 吃 飯 不 可 以 抽 煙 或 喝 醉 酒, 現 在 大 部 分 的 餐 廳 都 禁 止 吸 煙, 而 且 抽 煙 有 害 健 康, 所 以 最 好 都 不 要 去 嘗 試 抽 煙 吃 飯 的 時 候 吃 檳 榔 也 是 不 禮 貌 的 行 為, 被 請 客 的 時 候, 一 定 要 保 持 形 像 端 莊 有 禮 貌 - 12 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

不 管 是 去 餐 廳 吃 飯 或 是 參 加 別 人 的 結 婚 喜 宴, 服 裝 都 要 穿 著 整 齊, 樸 素 就 好 不 可 以 穿 著 拖 鞋 和 短 褲, 也 不 要 穿 得 太 花 俏 太 暴 露 如 果 結 婚 的 喜 宴 上 有 歌 舞 表 演, 不 可 以 一 直 張 大 眼 睛 看, 要 安 靜 地 乖 乖 地 吃 自 己 的 飯 如 果 被 邀 請 上 台 唱 歌, 要 唱 一 些 快 樂 的 祝 福 的 歌, 不 可 以 因 為 亂 講 話 或 唱 悲 傷 的 歌 而 把 現 場 的 歡 樂 氣 氛 破 壞 了 另 外, 去 給 別 人 請 客 的 時 候, 不 可 以 急 著 打 包 如 果 現 場 有 準 備 打 包 袋, 要 等 大 家 全 部 都 吃 飽 了 結 束 了, 才 可 以 開 始 打 包 - 13 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

吃 飯 是 一 件 重 要 的 事 情, 平 常 在 家 裡 的 時 候, 就 要 養 成 正 確 的 習 慣 在 學 校 的 營 養 午 餐, 就 是 要 教 導 同 學 們 正 確 的 飲 食 習 慣 與 禮 貌 希 望 每 一 個 人 在 吃 飯 的 時 候, 都 能 夠 遵 守 用 餐 的 禮 儀, 學 習 做 一 個 有 文 化 水 準 的 國 民 寫 寫 看 : 用 餐 吃 飯 禮 儀 禮 貌 挑 食 暴 飲 暴 食 長 輩 夾 菜 定 時 定 量 漱 口 公 筷 母 匙 舀 湯 - 14 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

細 嚼 慢 嚥 翻 揀 膝 上 殘 渣 餐 巾 服 務 生 歐 式 自 助 餐 結 帳 牛 排 刀 叉 撕 下 牙 籤 遮 起 來 盥 洗 室 紙 巾 吐 出 來 旋 轉 桌 順 時 鐘 食 慾 不 振 - 15 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

消 化 不 良 無 煙 餐 廳 形 像 端 裝 結 婚 喜 宴 樸 素 花 俏 暴 露 打 包 袋 國 民 禮 儀 - 16 - 社 會 適 應 教 材 編 輯 範 例

用 餐 的 禮 儀 學 習 單 1 填 充 題 : 1. 古 書 說 : 民 以 為 天, 俗 話 說 : 吃 皇 帝 大, 這 兩 句 話 都 說 出 了 吃 飯 是 很 重 要 的 事 情, 比 睡 覺 和 上 廁 所 都 重 要 2. 沒 有 飯 吃, 可 能 會 而 亂 吃 飯, 也 可 能 會 導 致 等 所 以 吃 飯 的 時 候 不 可 以, 也 不 可 以 3. 吃 飯 要 定 時 定 量, 每 天 在 固 定 的 時 間 吃 早 餐 午 餐 和 晚 餐 就 是, 不 要 偏 食 也 不 要 吃 太 多 就 是 4. 吃 飯 前 要, 飯 後 要 5. 如 果 有, 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜, 也 不 可 以 用 自 己 的 湯 匙 去 舀 湯 6. 吃 飯 要 才 不 會 消 化 不 良 7. 喝 湯 時, 要 用 從 碗 裡 舀 起 來 喝 如 果 湯 太 燙, 要 等 一 下 再 喝, 不 可 以 對 著 湯 吹 氣 8. 沒 有 吃 東 西 的 時 候, 要 把 雙 手 放 在 9. 當 吃 完 飯 要 離 開 餐 桌 的 時 候, 筷 子 要 合 在 一 起, 放 在 碗 的 邊 10. 如 果 是 到 餐 廳 吃 飯, 要 暫 時 離 開 餐 桌 的 時 候, 要 把 餐 巾 放 在 上 11. 到 餐 廳 吃 飯, 如 果 把 餐 巾 完 全 放 在 上, 就 表 示 你 不 要 再 回 來 坐 了, 服 務 生 可 能 會 把 你 的 餐 盤 全 部 收 走 - 1 -

12. 吃 自 助 餐 要 等 老 闆 以 後, 才 能 夠 拿 到 座 位 上 吃 13. 使 用 刀 叉 的 時 候, 手 拿 刀, 手 拿 叉 14. 吃 牛 排 吃 到 一 半, 想 要 停 下 來 喝 飲 料 或 吃 麵 包 的 時 候, 要 把 刀 叉 擺 放 成 型 放 在 餐 盤 上 15. 用 餐 完 畢 後, 刀 叉 要 斜 斜 地 放 在 一 起, 放 在 餐 盤 裡 面, 這 樣 子 服 務 生 就 會 過 來 把 餐 盤 收 走 了 16. 如 果 是 吃 饅 頭 麵 包 的 時 候, 要 用 撕 下 一 小 塊 來 吃, 不 可 以 直 接 用 口 咬 著 吃 17. 碰 到 自 己 不 想 吃 的 食 物, 想 要 吐 出 來, 要 拿 到 嘴 巴 前 面 再 慢 慢 吐 出 來, 然 後 包 起 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 18. 使 用 旋 轉 桌 時, 旋 轉 的 方 向 為 方 向 19. 吃 飯 要 專 心, 不 可 以 邊 吃 飯 邊 看 書 或 電 視 吃 飯 不 專 心, 會 影 響 我 們 的 消 化 和 吸 收, 時 間 久 了 變 成 習 慣, 會 造 成, 慢 性 20. 不 管 是 去 餐 廳 吃 飯 或 是 參 加 別 人 的 結 婚 喜 宴, 服 裝 都 要 穿 著, 就 好 不 可 以 穿 著 拖 鞋 和 短 褲, 也 不 要 穿 得 太 花 俏 太 暴 露 - 2 -

用 餐 的 禮 儀 學 習 單 2 選 擇 題 : 1. 民 以 食 為 天 是 什 麼 意 思? 1 吃 飯 是 很 重 要 的 事 情 2 睡 覺 是 很 重 要 的 事 情 3 上 廁 所 是 很 重 要 的 事 情 4 上 學 是 很 重 要 的 事 情 2. 亂 吃 飯, 可 能 會 導 致 : 1 餓 死 2 營 養 不 良 3 肥 胖 4 腸 胃 病 3. 吃 飯 的 時 候, 要 注 意 : 1 不 可 以 挑 食 2 不 可 以 暴 飲 暴 食 3 喜 歡 吃 肉, 也 要 吃 青 菜 4 長 輩 夾 菜 到 我 們 的 碗 裡 的 時 候, 不 可 以 拒 絕 4. 夾 菜 的 時 候, 要 注 意 : 1 吃 多 少 夾 多 少, 不 可 以 一 次 夾 很 多 2 吃 不 完 剩 下 來 不 可 以 再 放 回 去 3 歐 式 自 助 餐 夾 菜 要 使 用 公 筷 母 匙 4 夾 菜 不 小 心 掉 到 地 上, 要 撿 回 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 5. 吃 飯 要 定 時 定 量 是 什 麼 意 思? 1 每 天 在 固 定 的 時 間 吃 三 餐 就 是 定 時 2 不 要 偏 食 也 不 要 吃 太 多 就 是 定 量 3 還 有 飯 前 不 要 吃 零 食 是 定 時 4 吃 完 晚 餐 到 睡 覺 以 前 不 可 以 再 吃 東 西 也 是 定 時 - 1 -

6. 關 於 吃 飯, 正 確 的 是 : 1 吃 飯 的 時 間 到 了, 一 定 要 準 時 用 餐 2 吃 飯 前 要 洗 手 3 飯 後 要 漱 口 4 有 公 筷 時, 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜 7. 關 於 吃 飯, 正 確 的 是 : 1 碗 要 拿 起 來, 靠 近 嘴 巴 2 要 細 嚼 慢 嚥 3 碗 裡 的 食 物 都 要 吃 乾 淨 4 喝 湯 的 時 候 不 可 以 發 出 聲 音 8. 關 於 吃 飯, 正 確 的 是 : 1 嘴 巴 裡 面 有 東 西 的 時 候 不 可 以 講 話 2 不 可 以 離 開 座 位 3 喝 湯 時, 要 用 湯 匙 從 碗 裡 舀 起 來 喝 4 使 用 餐 具 的 時 候, 不 可 以 碰 撞 出 聲 音 9. 喝 湯 的 時 候, 湯 太 燙 要 怎 麼 辦? 1 要 等 一 下 再 喝 2 用 嘴 巴 對 著 湯 吹 氣 3 使 用 吸 管 4 把 碗 要 拿 起 來 靠 近 嘴 巴 直 接 喝 10. 關 於 夾 菜, 正 確 的 是 : 1 要 夾 靠 近 自 己 面 前 的 菜 2 不 要 站 起 來 伸 手 去 夾 很 遠 的 菜 3 夾 菜 時 不 可 以 翻 揀 4 要 直 接 夾 最 上 面 的 菜 就 好 了 11. 吃 飯 的 姿 勢, 正 確 的 是 : 1 手 臂 不 可 以 張 開 2 要 盡 量 坐 端 正 3 不 可 以 趴 著 4 要 把 碗 筷 子 或 湯 匙 拿 起 來 吃 - 2 -

12. 關 於 吃 飯, 正 確 的 是 : 1 沒 有 吃 東 西 的 時 候, 要 把 雙 手 放 在 膝 上 2 和 長 者 一 起 吃 飯, 要 等 長 輩 開 動, 才 可 以 吃 3 吃 完 飯, 要 把 食 物 的 殘 渣 放 進 碗 裡 面 4 椅 子 要 輕 輕 地 推 進 去 放 好 13. 吃 完 飯, 筷 子 要 合 在 一 起, 放 在 那 裡? 1 碗 的 右 邊 2 碗 的 左 邊 3 碗 的 前 面 4 碗 的 上 面 14. 吃 飯 吃 到 一 半 要 暫 時 離 開, 餐 巾 要 放 在 那 裡? 1 椅 子 上 2 桌 子 上 3 拿 在 手 上 4 交 給 服 務 生 15. 吃 完 飯 要 離 開 了, 餐 巾 要 放 在 那 裡? 1 椅 子 上 2 桌 子 上 3 拿 在 手 上 4 交 給 服 務 生 16. 關 於 吃 自 助 餐, 正 確 的 是 : 1 拿 菜 時, 不 可 以 直 接 試 吃 2 拿 菜 時, 不 可 以 邊 走 邊 吃 3 一 般 的 自 助 餐, 要 給 老 闆 結 帳 4 拿 到 座 位 上, 坐 好 才 開 始 吃 17. 關 於 吃 自 助 餐, 正 確 的 是 : 1 拿 菜 的 時 候 要 排 隊 2 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜 3 嘴 巴 要 閉 起 來, 不 要 說 話 4 要 注 意 自 己 盤 子 上 的 飯 菜 不 要 掉 下 去 - 3 -

18. 吃 牛 排 的 時 候, 要 注 意 : 1 要 切 一 塊 吃 一 塊 2 右 手 拿 刀, 左 手 拿 叉 3 切 好 一 小 塊 之 後, 也 可 以 用 右 手 拿 叉 子 吃 4 暫 時 離 開 時, 刀 叉 要 擺 放 成 八 字 型 19. 吃 完 牛 排 的 時 候, 刀 叉 要 怎 麼 放? 1 斜 斜 地 並 排 放 在 一 起, 放 在 餐 盤 裡 面 2 擺 放 成 八 字 型, 放 在 餐 盤 裡 面 3 左 邊 放 叉 子, 右 邊 放 刀 子, 放 在 餐 盤 外 面 4 擺 放 成 八 字 型, 放 在 餐 盤 外 面 20. 吃 饅 頭 麵 包 的 時 候, 正 確 的 方 法 是 : 1 要 用 手 撕 下 一 小 塊 來 吃 2 直 接 用 口 咬 著 吃 3 右 手 拿 刀, 要 切 一 塊 吃 一 塊 4 用 叉 子 整 個 叉 起 來 吃 21. 當 牙 縫 中 塞 了 食 物 的 時 候, 要 怎 麼 辦? 1 用 舌 頭 去 吸 或 舔 2 用 手 把 嘴 巴 遮 起 來, 使 用 牙 籤 剔 牙 3 到 盥 洗 室 ( 廁 所 ) 再 處 理 4 直 接 伸 手 指 頭 進 去 嘴 巴 裡 面 挖 22. 宴 會 的 時 候, 想 要 把 食 物 吐 出 來, 要 怎 麼 辦? 1 拿 紙 巾 到 嘴 巴 前 面 再 慢 慢 吐 出 來 2 用 紙 巾 包 起 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 3 吐 在 手 掌 裡 面, 再 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 4 吐 在 湯 匙 裡 面, 再 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 23. 食 物 不 小 心 掉 到 自 己 的 餐 盤 外 面, 要 怎 麼 辦? 1 撿 回 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 2 髒 了 就 不 要 再 吃 了 3 丟 給 地 上 的 小 狗 4 打 包 起 來 - 4 -

24. 食 物 不 小 心 掉 到 地 上, 要 怎 麼 辦? 1 撿 回 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 2 擦 乾 淨 再 吃 3 丟 給 地 上 的 小 狗 4 打 包 起 來 25. 使 用 旋 轉 桌 時, 要 注 意 : 1 旋 轉 的 方 向 為 順 時 鐘 方 向 2 旋 轉 的 方 向 為 逆 時 鐘 方 向 3 不 可 以 把 自 己 的 餐 具 放 在 旋 轉 桌 上 4 要 慢 慢 地 轉 動, 不 可 以 撞 到 別 人 的 餐 具 26. 吃 飯 要 專 心 是 什 麼 意 思? 1 不 可 以 邊 吃 飯 邊 看 書 2 不 可 以 邊 吃 飯 邊 看 電 視 3 不 可 以 穿 著 拖 鞋 4 不 可 以 穿 著 短 褲 27. 吃 飯 不 專 心, 會 造 成 那 些 身 體 傷 害? 1 會 影 響 消 化 2 會 影 響 吸 收 3 會 造 成 食 慾 不 振 4 會 造 成 慢 性 消 化 不 良 28. 去 餐 廳 吃 飯, 要 注 意 : 1 不 可 以 抽 煙 2 不 可 以 喝 醉 酒 3 不 可 以 吃 檳 榔 4 不 可 以 穿 著 拖 鞋 和 短 褲 29. 參 加 結 婚 喜 宴 的 時 候, 要 注 意 : 1 不 可 以 一 直 張 大 眼 睛 看 表 演 2 要 安 靜 地 乖 乖 地 吃 自 己 的 飯 3 不 可 以 亂 講 話 4 不 可 以 急 著 打 包 - 5 -

用 餐 的 禮 儀 學 習 單 3 是 非 題 : 1. 民 以 食 為 天 是 指 吃 飯 是 很 重 要 的 事 情 2. 吃 飯 皇 家 大 是 指 睡 覺 是 很 重 要 的 事 情 3. 亂 吃 飯, 可 能 會 餓 死 4. 亂 吃 飯, 可 能 會 導 致 營 養 不 良 肥 胖 腸 胃 病 5. 吃 飯 的 時 候, 不 可 以 挑 食 6. 吃 飯 的 時 候, 不 可 以 暴 飲 暴 食 7. 喜 歡 吃 肉, 也 要 吃 青 菜, 才 會 營 養 均 衡 8. 長 輩 夾 菜 到 我 們 的 碗 裡 的 時 候, 不 可 以 拒 絕 9. 夾 菜 的 時 候, 吃 多 少 夾 多 少, 不 可 以 一 次 夾 很 多 10. 菜 夾 太 多, 吃 不 完, 可 以 再 放 回 去 11. 歐 式 自 助 餐 夾 菜 要 使 用 公 筷 母 匙 12. 夾 菜 不 小 心 掉 到 地 上, 要 撿 回 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 13. 吃 飯 要 定 時 定 量, 每 天 在 固 定 的 時 間 吃 三 餐, 而 且 不 可 以 偏 食 或 吃 太 多 14. 飯 前 不 可 以 吃 零 食 15. 吃 完 晚 餐 到 睡 覺 以 前 不 可 以 再 吃 東 西 16. 吃 飯 的 時 間 到 了, 一 定 要 準 時 用 餐 17. 吃 飯 前 要 洗 手, 飯 後 要 漱 口 - 1 -

18. 有 公 筷 時, 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜 19. 吃 飯 時, 碗 要 拿 起 來, 靠 近 嘴 巴, 再 用 筷 子 把 飯 送 到 嘴 巴 20. 吃 飯 要 細 嚼 慢 嚥, 慢 慢 吃, 用 牙 齒 把 飯 菜 咬 爛 21. 吃 飯 時, 碗 裡 的 食 物 都 要 吃 乾 淨, 連 一 粒 飯 都 不 可 以 剩 下 來 22. 喝 湯 的 時 候 不 可 以 發 出 聲 音 23. 吃 飯 時, 嘴 巴 裡 面 有 東 西 的 時 候 不 可 以 講 話 24. 吃 飯 時, 不 可 以 離 開 座 位, 到 處 走 動 25. 喝 湯 時, 要 用 湯 匙 從 碗 裡 舀 起 來 喝 26. 使 用 餐 具 的 時 候, 不 可 以 碰 撞 出 聲 音 27. 喝 湯 的 時 候, 湯 太 燙, 要 等 一 下 再 喝, 不 可 以 對 著 湯 吹 氣 28. 可 以 使 用 吸 管 喝 湯 29. 夾 菜 時, 要 夾 靠 近 自 己 面 前 的 菜, 不 要 站 起 來 伸 手 去 夾 很 遠 的 菜 30. 夾 菜 時 可 以 翻 揀, 挑 選 自 己 喜 歡 吃 的 菜 31. 夾 菜 時 要 直 接 夾 最 上 面 的 菜, 不 可 以 翻 揀 32. 吃 飯 的 姿 勢, 手 臂 不 可 以 張 開, 要 盡 量 坐 端 正 33. 吃 飯 的 姿 勢, 可 以 趴 著 吃 34. 吃 飯 的 姿 勢, 可 以 站 著 吃 35. 坐 在 餐 桌 旁, 沒 有 吃 東 西 的 時 候, 要 把 雙 手 放 在 膝 上 - 2 -

36. 和 長 者 一 起 吃 飯, 要 等 長 輩 開 動, 才 可 以 吃 37. 吃 完 飯, 要 把 食 物 的 殘 渣 放 進 碗 裡 面 38. 吃 完 飯, 離 開 座 位 的 時 候, 要 把 椅 子 輕 輕 地 推 進 去 放 好 39. 吃 完 飯, 筷 子 要 合 在 一 起, 放 在 碗 的 上 面 40. 吃 完 飯, 筷 子 要 合 在 一 起, 放 在 碗 的 右 邊 41. 吃 飯 吃 到 一 半 要 暫 時 離 開, 餐 巾 要 放 在 桌 子 上 42. 吃 飯 吃 到 一 半 要 暫 時 離 開, 餐 巾 要 放 在 椅 子 上 43. 吃 完 飯 要 離 開 了, 餐 巾 要 放 在 桌 子 上 44. 吃 完 飯 要 離 開 了, 餐 巾 要 放 在 椅 子 上 45. 吃 自 助 餐 拿 菜 時, 不 可 以 直 接 試 吃, 也 不 可 以 邊 走 邊 吃 46. 吃 一 般 的 自 助 餐, 要 給 老 闆 結 帳 後, 再 拿 到 座 位 上 吃 47. 吃 自 助 餐 時, 不 可 以 用 自 己 的 筷 子 去 夾 菜 48. 排 隊 拿 飯 菜 的 時 候, 嘴 巴 要 閉 起 來, 不 要 說 話 49. 吃 牛 排 的 時 候, 可 以 把 牛 排 全 部 切 成 一 小 塊 後 再 吃 50. 吃 牛 排 的 時 候, 要 切 一 塊 吃 一 塊, 不 可 以 全 部 切 好 了 再 一 起 吃 51. 吃 豬 排 的 時 候, 右 手 拿 刀, 左 手 拿 叉 52. 吃 雞 排 要 暫 時 離 開 時, 刀 叉 要 擺 放 成 八 字 型 53. 吃 完 牛 排 的 時 候, 刀 叉 要 斜 斜 地 並 排 放 在 一 起, 放 在 餐 盤 裡 面 - 3 -

54. 吃 完 牛 排 的 時 候, 刀 叉 要 擺 放 成 八 字 型, 放 在 餐 盤 裡 面 55. 吃 饅 頭 麵 包 的 時 候, 可 以 直 接 用 口 咬 著 吃 56. 吃 饅 頭 麵 包 的 時 候, 要 用 手 撕 下 一 小 塊 來 吃 57. 當 牙 縫 中 塞 了 食 物 的 時 候, 不 可 以 用 舌 頭 去 吸 或 舔 58. 當 牙 縫 中 塞 了 食 物 的 時 候, 可 以 到 盥 洗 室, 再 用 手 把 嘴 巴 遮 起 來, 使 用 牙 籤 剔 牙 59. 宴 會 的 時 候, 想 要 把 食 物 吐 出 來, 要 拿 紙 巾 到 嘴 巴 前 面 再 慢 慢 吐 出 來, 然 後 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面 60. 食 物 不 小 心 掉 到 自 己 的 餐 盤 外 面, 要 撿 回 來 放 在 自 己 的 盤 子 裡 面, 髒 了 就 不 要 再 吃 了 61. 使 用 旋 轉 桌 時, 要 以 順 時 鐘 方 向 旋 轉 62. 吃 飯 要 專 心, 不 可 以 邊 吃 飯 邊 看 電 視 63. 參 加 結 婚 喜 宴 的 時 候, 不 可 以 穿 著 拖 鞋 和 短 褲 64. 吃 飯 不 專 心, 會 影 響 消 化 和 吸 收, 造 成 食 慾 不 振 慢 性 消 化 不 良 65. 去 餐 廳 吃 飯, 不 可 以 抽 煙 喝 醉 酒 和 吃 檳 榔 66. 參 加 結 婚 喜 宴 的 時 候, 要 張 大 眼 睛 一 直 看 表 演, 然 後 鼓 掌 叫 好 67. 如 果 結 婚 的 喜 宴 上 有 歌 舞 表 演, 不 可 以 一 直 張 大 眼 睛 看, 要 安 靜 地 乖 乖 地 吃 自 己 的 飯 68. 參 加 結 婚 喜 宴 的 時 候, 不 可 以 急 著 打 包, 要 等 大 家 全 部 都 吃 飽 了 結 束 了, 才 可 以 開 始 打 包 - 4 -