Subtropical Plant Science 2013,42(2):153-159. 福 建 尤 溪 县 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用 陈 茂 景 ( 福 建 省 尤 溪 县 林 业 局, 福 建 尤 溪 365100) 摘 要 : 为 合 理 开 发 与 利 用 福 建 省 尤 溪 县 代 茶 植 物 资 源, 采 用 野 外 重 点 区 域 调 查 资 料 收 集 与 民 间 访 谈 相 结 合 的 方 法 对 该 区 的 代 茶 植 物 资 源 进 行 调 查 结 果 表 明, 该 区 共 有 代 茶 植 物 32 科 48 属 57 种 ( 包 括 变 种 ), 开 发 利 用 价 值 较 大 的 种 类 主 要 有 鱼 腥 草 Houttuynia cordata 草 珊 瑚 Sarcandra glabra 虎 杖 Reynoutria japonica 杨 梅 叶 蚊 母 树 Distylium myricoides 显 齿 蛇 葡 萄 Ampelopsis grossedentata 银 杏 Ginkgo biloba 白 茅 Imperata cylindrica var. major 南 酸 枣 Choerospondias axillaris 及 忍 冬 属 Lonicera 冬 青 属 Ilex 的 一 些 种 类 文 章 分 析 了 每 种 代 茶 植 物 的 生 活 型 代 茶 部 位 功 效 性 味 特 点 及 分 布 海 拔, 并 提 出 开 发 利 用 建 议 关 键 词 : 尤 溪 县 ; 代 茶 植 物 ; 资 源 ; 开 发 利 用 Doi: 10.3969/j.issn.1009-7791.2013.02.014 中 图 分 类 号 :S571.9 文 献 标 识 码 :A 文 章 编 号 :1009-7791(2013)02-0153-07 Exploitation and Utilization of Substituting Tea Plant Resources in Youxi County, Fujian Province CHEN Mao-jing (Forestry Bureau of Youxi County, Fujian Province, Youxi 365100, Fujian China) Abstract:The substituting tea plants in Youxi county, Fujian province, were investigated through a combination method of survey on important wild fields, collecting materials and interviewing. The result showed that there were substituting tea plants 48 species (including varieties) belonging to 57 genera in 32 families. The substituting tea plants with great development and utilization value were Houttuynia cordata, Sarcandra glabra, Reynoutria japonica, Distylium myricoides, Ampelopsis grossedentata, Ginkgo biloba, Imperata cylindrica var. major, Choerospondias axillaris and some species of Lonicera, Ilex. The type of life, the parts of substituting tea, care type, efficacy, the tastes characteristics and the altitude distribution about every species of substituting tea plants were listed. The suggestions about the development and utilization of those plants were put forward. Key words: Youxi county; substituting tea plant; resources; development utilization 饮 茶 是 我 国 的 传 统 习 惯, 在 不 同 的 地 区 和 民 族 中, 人 们 除 了 以 茶 叶 作 为 饮 料 外, 还 利 用 其 他 植 物 的 根 茎 叶 树 皮 花 果 或 全 株 制 作 代 茶 饮 料, 这 种 茶 统 称 为 代 茶 [1-6] 目 前, 国 内 外 对 绞 股 蓝 Gynostemma pentaphyllum 显 齿 蛇 葡 萄 Ampelopsis grossedentata 虎 杖 Reynoutria japonica 苦 丁 茶 Ilex pentagona 等 代 茶 植 物 进 行 了 研 究, 结 果 表 明, 各 种 代 茶 植 物 性 味 各 异 药 理 不 同, 多 具 有 清 凉 解 毒 润 肺 止 咳 降 低 血 压 延 缓 衰 老 及 防 治 各 种 不 同 疾 病 等 功 效, 饮 用 后 不 仅 能 解 渴, 在 治 病 保 健 等 方 面 也 各 显 神 通, 具 有 很 高 的 代 茶 及 药 用 价 值, 不 少 山 区 的 长 寿 老 人 便 长 期 饮 用 代 茶 植 物 [1-2,7-10] 我 国 代 茶 植 物 资 源 分 布 广 泛, 种 类 繁 多, 许 多 中 草 药 能 被 制 成 代 茶 使 用 随 着 人 们 生 活 水 平 以 及 保 健 意 识 的 不 断 提 高, 人 们 对 饮 料 具 有 康 复 保 健 延 年 益 寿 的 功 能 要 求 愈 加 迫 切, 回 归 自 然 的 愿 望 也 日 趋 强 烈 因 此, 人 们 对 既 可 代 茶 饮 用 又 具 有 保 健 作 用 的 植 物 产 生 了 浓 厚 兴 趣 但 目 前 代 茶 类 的 产 品 市 场 占 有 率 小, 与 人 们 日 益 增 长 的 需 求 相 差 甚 远, 有 待 于 大 力 发 展 [5] 福 建 省 尤 溪 县 蕴 藏 着 丰 富 的 植 物 资 源, 但 至 今 尚 未 见 有 关 代 茶 植 物 资 源 的 报 道 为 了 合 理 开 发 与 利 用 该 区 的 代 茶 植 物 资 源, 笔 者 于 收 稿 日 期 :2013-03-08 作 者 简 介 : 陈 茂 景 (1962-), 男, 福 建 尤 溪 人, 工 程 师, 从 事 营 造 林 技 术 指 导 和 管 理 工 作 E-mail: yxcmj1170@163.com
.154. 第 42 卷 2011~2012 年 数 次 对 该 区 的 代 茶 植 物 资 源 进 行 调 查, 现 将 调 查 结 果 整 理 报 道 如 下 1 自 然 地 理 概 况 尤 溪 县 地 处 福 建 省 中 部, 戴 云 山 脉 北 段 西 坡, 位 于 25 48 ~26 24 N,117 48 ~118 36 E 境 内 高 峰 林 立, 丘 陵 起 伏, 盆 谷 错 落, 地 形 较 为 破 碎 复 杂, 地 貌 类 型 多 样 海 拔 1000 m 以 上 的 山 峰 有 70 多 座, 最 高 海 拔 1472 m, 最 低 处 尤 溪 口 码 头 闽 江 江 面 仅 海 拔 31 m 成 土 母 岩 为 岩 浆 岩 沉 积 岩 和 变 质 岩 三 大 类, 林 地 土 壤 主 要 有 红 壤 黄 壤 和 紫 色 土 等 属 亚 热 带 大 陆 性 和 海 洋 性 兼 具 的 东 南 季 风 气 候, 温 暖 湿 润, 水 热 条 件 优 越 年 均 温 18.9, 年 均 日 照 l766 h, 无 霜 期 299 d, 年 降 水 量 1600 mm, 年 平 均 相 对 湿 度 83% 高 温 与 多 雨 同 期 出 现, 对 林 木 生 长 有 利 全 县 境 内 共 有 维 管 束 植 物 205 科 878 属 2116 种 ( 包 括 变 种 变 型 ), 其 中 蕨 类 植 物 35 科 68 属 153 种, 裸 子 植 物 10 科 24 属 49 种, 被 子 植 物 160 科 786 个 属 1914 种 [11] 2 研 究 方 法 采 用 野 外 重 点 区 域 调 查 资 料 收 集 与 民 间 访 谈 相 结 合 的 方 法 进 行 [11] 调 查 时, 先 结 合 尤 溪 县 植 物 生 境 和 植 被 的 分 布 情 况 进 行 踏 查, 然 后 重 点 对 尤 溪 县 森 林 公 园 ( 倒 排 岩 蓬 莱 山 枕 头 山 罗 汉 山 ) 生 物 多 样 性 保 护 小 区 ( 白 岩 山 山 头 顶 玳 瑁 山 高 山 华 兰 溪 棋 盘 顶 等 ) 以 及 尤 溪 九 阜 山 省 级 自 然 保 护 区 等 植 被 生 长 与 保 存 较 好 的 地 区 进 行 调 查, 使 调 查 结 果 基 本 上 能 代 表 全 区 的 主 要 生 境 和 大 部 分 地 区, 对 调 查 到 的 物 种 采 集 实 物 标 本 对 照 文 献 鉴 定 [12-18], 实 物 标 本 保 存 在 尤 溪 县 林 业 局 植 物 标 本 室 为 使 调 查 结 果 更 加 全 面, 对 外 业 调 查 可 能 遗 漏 的 种 类 进 行 补 充 和 完 善, 辅 以 对 当 地 居 民 茶 市 与 青 草 [1-6] 摊 进 行 调 查, 对 当 地 医 生 与 民 间 药 农 访 谈 和 查 阅 已 有 文 献 相 结 合 的 方 法 进 行 调 查 3 结 果 与 分 析 3.1 种 类 组 成 经 调 查, 尤 溪 县 共 有 代 茶 植 物 32 科 48 属 57 种 ( 包 括 变 种 ), 其 中 蕨 类 植 物 1 科 1 属 1 种, 裸 子 植 物 1 科 1 属 1 种, 被 子 植 物 30 科 46 属 55 种 ( 含 变 种 )( 表 1) 被 子 植 物 中, 双 子 叶 植 物 28 科 43 属 52 种, 单 子 叶 植 物 2 科 3 属 3 种 从 科 的 分 布 来 看, 种 数 较 多 的 优 势 科 有 木 樨 科 Oleaceae(5 种 ) 唇 形 科 Labiatae(5 种 ) 忍 冬 科 Caprifoliaceae(4 种 ) 豆 科 Fabaceae(3 种 ) 冬 青 科 Aquifoliaceae(3 种 ) 紫 金 牛 科 Myrsinaceae(3 种 ), 这 6 个 科 共 有 种 数 23 种, 占 该 区 总 种 数 的 40.4% 从 属 的 分 布 来 看, 优 势 属 有 忍 冬 属 Lonicera(4 种 ) 冬 青 属 Ilex(3 种 ) 柑 桔 属 Citrus(2 种 ) 杜 茎 山 属 Maesa(2 种 ) 女 贞 属 Ligustrum (2 种 ) 紫 苏 属 Perilla(2 种 ), 这 6 个 属 共 有 15 种, 占 总 种 数 的 26.3% 从 代 茶 植 物 的 科 属 分 布 来 看, 该 区 代 茶 植 物 优 势 科 和 优 势 属 较 为 明 显 3.2 生 活 型 该 区 代 茶 植 物 按 生 活 类 型 可 分 为 灌 木 藤 本 草 本 4 大 类 据 统 计, 类 有 13 科 15 属 16 种, 占 总 种 数 的 28.1%; 灌 木 类 8 科 11 属 13 种, 占 总 种 数 的 22.8%; 藤 本 类 5 科 5 属 8 种, 占 总 种 数 的 14.0%; 草 本 类 13 科 19 属 20 种, 占 总 种 数 的 35.1%( 表 1) 其 中, 木 本 类 代 茶 植 物 35 种, 占 总 种 数 的 61.4% 可 见, 木 本 植 物 是 该 区 代 茶 植 物 的 主 要 组 成 部 分, 它 们 具 有 适 应 性 强 用 途 广 再 生 性 强 等 特 点, 是 可 供 开 发 利 用 的 主 体 3.3 代 茶 部 位 如 表 1 所 示, 代 茶 植 物 可 代 茶 的 部 位 有 叶 果 实 果 皮 花 花 萼 花 蕾 根 茎 芽 全 株 与 全 草 据 统 计, 该 区 代 茶 植 物 可 代 茶 部 位 及 所 占 比 例 分 别 为 ( 同 种 代 茶 植 物 多 个 部 位 可 代 茶 的, 则 以 可 代 茶 部 位 的 不 同 类 别 重 复 计 数 ): 叶 嫩 叶 可 代 茶 的 有 27 种, 占 47.4%; 全 株 与 全 草 可 代 茶 的 有 14 种, 占 24.6%; 花 花 萼 花 蕾 可 代 茶 的 有 8 种, 占 14.0%; 果 实 果 皮 可 代 茶 的 有 5 种, 占 8.8%; 茎 嫩 茎 可 代 茶 的 有 6 种, 占 10.5%; 根 可 代 茶 的 有 4 种, 占 7.0%; 嫩 芽 可 代 茶 的 有 2 种, 占 3.5% 由 此 可 知, 该 区 代 茶 植 物 可 代 茶 的 部 位 主 要 是 叶 嫩 叶 全 株 与 全 草, 在 采 收 利 用 时 要 适 当 考 虑 代 茶 植 物 的 可 利 用 部 位, 适 时 采 收, 合 理 利 用, 不 过 早 或 过 迟
第 2 期 陈 茂 景 : 尤 溪 县 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用.155. 表 1 尤 溪 县 代 茶 植 物 生 活 型 代 茶 部 位 功 效 性 味 特 点 与 分 布 海 拔 科 名 种 名 生 活 型 代 茶 部 位 功 效 性 味 特 点 分 布 海 拔 (m) 海 金 沙 科 海 金 沙 多 年 生 草 质 小 全 株 清 热 利 湿 通 淋 止 痛 抗 菌 甘 50~1100 Lygodiaceae Lygodium japonicum 藤 本 利 尿 银 杏 科 银 杏 落 叶 叶 活 血 行 瘀 降 压 益 心 敛 肺 苦 涩 平 180~800 Ginkgoaceae Ginkgo biloba 化 湿 止 泻 三 白 草 科 鱼 腥 草 多 年 生 草 本 全 株 清 热 解 毒 利 水 通 淋 消 炎 辛 微 50~1000 Saururaceae Houttuynia cordata 杀 菌 金 栗 兰 科 金 栗 兰 多 年 生 草 本 花 活 血 驱 虫 祛 风 湿 接 筋 骨 辛 苦 100~700 Chloranthaceae Chloranthus spicatus 草 珊 瑚 常 绿 亚 灌 木 根 叶 清 凉 解 毒 润 肺 止 咳 祛 风 苦 辛 平 300~1100 Sarcandra glabra 通 络 活 血 去 瘀 抗 癌 接 骨 胡 桃 科 少 叶 黄 杞 落 叶 叶 清 热 解 毒 减 肥 微 苦 凉 400~1000 Juglandaceae Engelhardtia fenzelii 涩 壳 斗 科 多 穗 石 栎 常 绿 嫩 叶 清 凉 解 毒 补 肝 肾 祛 风 湿 甘 涩 平 400~1000 Fagaceae Lithocarpus polystachyus 桑 科 桑 树 落 叶 叶 清 热 祛 湿 降 压 降 脂 甘 苦 50~700 Moraceae Morus alba 降 糖 降 胆 固 醇 抑 菌 抑 血 栓 抗 衰 老 抗 贫 血 蓼 科 虎 杖 多 年 生 灌 木 状 根 活 血 散 痰 祛 风 解 毒 消 炎 微 苦 微 50~1000 Polygonaceae Reynoutria japonica 草 本 止 痛 去 湿 热 马 齿 苋 科 马 齿 苋 一 年 生 草 本 叶 清 热 解 毒 凉 血 止 痢 酸 50~800 Portulacaceae Portulaca oleracea 金 缕 梅 科 杨 梅 叶 蚊 母 树 常 绿 灌 木 或 小 叶 清 热 解 毒 消 肿 利 尿 涩 苦 温 200~800 Hamamelidaceae Distylium myricoides 蔷 薇 科 枇 杷 常 绿 小 叶 祛 痰 止 咳 止 吐 苦 平 50~800 Rosaceae Eriobotrya japonica 茅 莓 落 叶 小 灌 木 茎 叶 散 瘀 止 痛 解 毒 杀 虫 甜 酸 凉 100~1000 Rubus parvifolius 芸 香 科 柑 桔 常 绿 灌 木 或 小 果 皮 利 气 行 痰 宽 中 消 食 辛 苦 温 50~650 Rutaceae Citrus reticulata 脐 橙 常 绿 灌 木 或 小 果 皮 利 气 宽 中 行 痰 消 食 辛 苦 温 50~650 Citrus sinensis 豆 科 野 葛 本 质 藤 本 全 株 清 热 排 毒 解 痉 镇 痛 透 甘 平 50~1100 Fabaceae Pueraria montana var. lobata 疹 止 泻 润 肠 通 便 胡 枝 子 落 叶 灌 木 幼 叶 润 肺 解 热 利 水 通 淋 微 苦 平 300~1000 Lespedeza bicolor 落 花 生 一 年 生 草 本 叶 健 脾 和 胃 利 肾 去 水 理 气 平 微 50~500 Arachis hypogaea 通 乳 远 志 科 黄 花 倒 水 莲 落 叶 灌 木 或 小 根 祛 风 除 湿 补 虚 消 肿 调 经 甘 微 温 250~800 Polygalaceae Polygala fallax 活 血 辛 平 漆 树 科 南 酸 枣 落 叶 果 实 活 血 安 神 消 食 解 毒 甘 酸 微 500~1000 Anacardiaceae Choerospondias axillaris 醒 酒 杀 虫 涩 平 冬 青 科 梅 叶 冬 青 落 叶 灌 木 全 株 清 热 解 毒 生 津 苦 甘 400~1000 Aquifoliaceae Ilex asprella 毛 冬 青 常 绿 灌 木 叶 清 热 解 毒 活 血 通 络 凉 苦 甘 200~500 Ilex pubescens 大 叶 冬 青 常 绿 叶 消 炎 解 暑 生 津 解 渴 凉 苦 甘 250~1100 Ilex latifolia 消 食 化 痰 清 脾 肺 活 血 鼠 李 科 多 花 勾 儿 茶 落 叶 灌 木 嫩 叶 祛 风 除 湿 散 瘀 消 肿 止 痛 甘 平 300~1100 Rhamnaceae Berchemia floribunda 凉 雀 梅 藤 落 叶 攀 援 灌 木 嫩 叶 止 咳 化 痰 消 疮 消 肿 降 气 甘 淡 平 200~1000 Sageretia thea 清 热 解 暑 葡 萄 科 显 齿 蛇 葡 萄 木 质 藤 本 嫩 芽 嫩 叶 抑 菌 消 炎 镇 痛 降 脂 祛 凉 甘 甜 200~1000 Vitaceae Ampelopsis grossedentata 嫩 茎 痰 止 咳 祛 湿 保 肝 抗 癌 抗 高 血 压 解 暑 锦 葵 科 黄 蜀 葵 一 年 生 或 多 年 花 蕾 清 热 凉 血 解 毒 甘 200~700 Malvaceae Abelmoschus manihot 生 草 本 玫 瑰 茄 Hibiscus sabdariffa 一 年 生 草 本 花 萼 花 降 压 利 尿 解 酒 酸 200~600
.156. 第 42 卷 ( 续 表 1) 紫 金 牛 科 Myrsinaceae 柿 树 科 Ebenaceae 山 矾 科 Symplocaceae 木 樨 科 Oleaceae 唇 形 科 Labiatae 爵 床 科 Acanthaceae 车 前 草 科 Plantaginaceae 茜 草 科 Rubiaceae 忍 冬 科 Caprifoliaceae 葫 芦 科 Cucurbitaceae 菊 科 Asteraceae 禾 本 科 Gramineae 百 合 科 Liliaceae 紫 金 牛 Ardisia japonica 杜 茎 山 Maesa japonica 金 珠 柳 Maesa montana 柿 Diospyros kaki 光 叶 山 矾 Symplocos lancifolia 茉 莉 花 Jasminum sambac 桂 花 Osmanthus fragrans 牛 矢 果 Osmanthus matsumuranus 女 贞 Ligustrum lucidum 小 蜡 Ligustrum sinense 夏 枯 草 Prunella vulgaris 薄 荷 Mentha haplocalyx 紫 苏 Perilla frutescens 野 生 紫 苏 Perilla frutescens var. purpurascens 石 香 薷 Mosla chinensis 九 头 狮 子 草 Peristrophe japonica 车 前 草 Plantago asiatica 玉 叶 金 花 Mussaenda pubescens 剑 叶 耳 草 Hedyotis lancea 锈 毛 忍 冬 Lonicera ferruginea 红 腺 忍 冬 Lonicera hypoglauca 金 银 花 Lonicera japonica 皱 叶 忍 冬 Lonicera rhytidophylla 绞 股 蓝 Gynostemma pentaphyllum 鬼 针 草 Bidens pilosa 艾 蒿 Artemisia argyi 白 茅 Imperata cylindrica var. major 淡 竹 叶 Lophatherum gracile 麦 冬 Ophiopogon japonicus 常 绿 灌 木 全 株 清 热 利 湿 活 血 化 瘀 舒 筋 苦 平 赛 150~1200 活 络 强 筋 壮 骨 常 绿 灌 木 叶 祛 风 利 尿 止 血 消 肿 苦 300~1200 常 绿 灌 木 叶 清 湿 热 止 痢 止 泻 苦 300~900 落 叶 叶 降 压 降 脂 扩 张 血 管 降 苦 涩 酸 50~900 血 液 粘 度 凉 常 绿 小 叶 和 肝 健 脾 养 血 止 血 导 甘 平 100~1000 滞 常 绿 灌 木 花 理 气 和 中 开 郁 辟 秽 清 热 辛 甘 凉 50~500 解 毒 利 湿 常 绿 花 散 破 结 化 痰 止 咳 辛 温 50~700 常 绿 灌 木 或 小 叶 嫩 芽 清 热 解 毒 排 脓 苦 500~1000 常 绿 叶 嫩 芽 清 热 解 毒 甘 苦 平 50~600 半 常 绿 灌 木 叶 果 清 热 解 毒 消 炎 止 咳 甘 平 50~700 多 年 生 草 本 全 草 清 肝 散 结 利 尿 苦 辛 50~800 多 年 生 草 本 全 草 发 汗 散 止 痒 辛 凉 50~700 一 年 生 草 本 全 草 散 解 表 理 气 宽 中 辛 温 50~700 一 年 生 草 本 全 草 散 解 表 理 气 宽 中 辛 温 50~700 一 年 生 草 本 全 草 发 表 解 暑 利 湿 行 水 辛 微 温 50~1100 多 年 生 草 本 茎 叶 解 表 发 汗 消 肿 解 毒 消 炎 苦 600~1000 多 年 生 草 本 全 草 利 水 清 热 明 目 祛 痰 甘 淡 微 50~1000 攀 援 灌 木 叶 清 热 除 湿 消 食 和 胃 解 毒 消 甘 微 苦 50~1200 肿 凉 直 立 草 本 全 草 疏 风 退 热 止 泻 甘 凉 150~1200 多 年 生 半 常 绿 花 花 蕾 清 热 解 毒 利 尿 消 炎 舒 筋 苦 涩 甘 500~1100 活 络 多 年 生 半 常 绿 花 花 蕾 清 热 解 毒 疏 散 风 热 苦 涩 甘 200~700 多 年 生 半 常 绿 花 花 蕾 清 热 解 毒 降 压 凉 血 消 疽 芳 香 微 苦 100~900 消 疮 涩 甘 多 年 生 半 常 绿 花 花 蕾 清 热 解 毒 降 压 凉 血 消 疽 苦 涩 甘 300~1000 消 疮 多 年 生 藤 本 全 株 抑 瘤 降 脂 强 壮 抗 衰 增 强 甘 200~900 免 疫 护 肝 抗 疡 镇 痛 一 年 生 草 本 茎 叶 清 热 解 毒 散 瘀 消 肿 苦 平 50~1000 多 年 生 草 本 茎 叶 温 经 散 止 血 安 胎 止 腹 苦 辛 微 100~800 痛 止 崩 漏 温 多 年 生 草 本 根 清 凉 甘 甜 凉 血 止 血 清 甘 50~600 热 利 尿 多 年 生 草 本 茎 叶 根 清 热 利 尿 甘 50~700 多 年 生 草 本 果 实 清 心 润 肺 养 胃 生 津 甘 微 苦 100~600 微 注 : 表 中 科 的 系 统 排 列 次 序, 蕨 类 植 物 采 用 秦 仁 昌 系 统, 裸 子 植 物 采 用 郑 万 钧 系 统, 被 子 植 物 采 用 恩 格 勒 系 统
第 2 期 陈 茂 景 : 尤 溪 县 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用.157. 3.4 开 发 利 用 价 值 从 代 茶 植 物 分 布 的 广 泛 性 数 量 保 健 价 值 及 可 持 续 开 发 利 用 等 经 济 性 状 进 行 分 析, 可 知 该 区 代 茶 植 物 具 有 较 大 商 业 开 发 利 用 价 值 的 种 类 主 要 有 鱼 腥 草 草 珊 瑚 虎 杖 杨 梅 叶 蚊 母 树 显 齿 蛇 葡 萄 银 杏 白 茅 南 酸 枣 以 及 忍 冬 属 冬 青 属 部 分 种 类 代 茶 植 物 除 了 具 有 保 健 疗 疾 作 用 外, 在 食 用 工 业 日 常 生 活 用 品 园 林 绿 化 水 土 保 持 植 物 性 农 药 蜜 源 植 物 等 方 面 也 有 其 应 用 价 值 如 南 酸 枣 果 实 可 生 食, 鱼 腥 草 马 齿 苋 虎 杖 可 作 野 菜 食 用 ; 桑 树 皮 可 用 于 纺 织, 紫 苏 可 提 取 紫 苏 油 作 油 漆 和 涂 料 的 原 料, 桂 花 茉 莉 花 可 提 取 香 料 香 精 ; 小 蜡 银 杏 茉 莉 花 等 有 较 高 的 观 赏 价 值 ; 女 贞 白 茅 等 是 优 良 的 水 土 保 持 植 物 ; 海 金 沙 车 前 草 鬼 针 草 艾 蒿 等 可 作 植 物 性 农 药 ; 金 银 花 雀 梅 藤 等 是 优 良 的 蜜 源 植 物 ; 野 葛 可 作 畜 禽 饲 料 和 添 加 剂 等 3.5 重 点 代 茶 植 物 目 前, 我 国 已 开 发 利 用 或 正 在 开 发 的 代 茶 植 物 有 20 余 种 [5] 根 据 国 内 外 研 究 和 利 用 现 状 以 及 该 区 实 际 情 况, 重 点 介 绍 该 区 储 量 大, 经 济 社 会 与 生 态 效 益 高, 有 重 要 开 发 前 景 的 代 茶 植 物 3.5.1 草 珊 瑚 主 要 分 布 于 安 徽 浙 江 江 西 福 建 台 湾 广 东 广 西 湖 南 四 川 贵 州 和 云 南 等 省 ( 区 ) 适 生 于 温 暖 湿 润 气 候, 喜 腐 殖 质 层 深 厚 疏 松 肥 沃 微 酸 性 的 砂 壤 土 以 及 阴 凉 环 境, 忌 强 光 直 射 和 高 温 干 燥 环 境 以 及 易 积 水 的 粘 重 土 壤 花 期 8~9 月, 果 期 10~11 月 浆 果 核 果 状, 球 形, 熟 时 呈 鲜 红 色 全 株 含 左 旋 类 没 药 素 甲 异 嗪 皮 啶 延 胡 索 酸 琥 珀 酸 黄 酮 甙 香 豆 精 衍 生 物 和 挥 发 油 等, 具 有 抗 菌 消 炎 清 热 解 毒 祛 风 除 湿 活 血 止 痛 通 经 接 骨 等 功 效, 可 用 于 治 疗 各 种 炎 症 性 疾 病 风 湿 关 节 痛 腰 腿 痛 疮 疡 肿 毒 跌 打 损 伤 骨 折 等 近 年 来 用 于 治 疗 胰 腺 癌 胃 癌 直 肠 癌 肝 癌 食 道 癌 等 有 较 显 著 的 效 果 [19] 除 药 用 以 外, 草 珊 瑚 在 保 健 食 品 饮 料 兽 药 饲 料 化 工 园 林 绿 化 等 领 域 亦 有 广 阔 的 市 场 前 景, 如 利 用 其 枝 叶 及 加 工 废 弃 物 制 造 兽 药, 或 直 接 作 为 饲 料, 对 预 防 治 疗 畜 禽 疾 病 亦 有 良 好 的 效 果 3.5.2 桑 树 原 产 我 国 中 部, 现 全 国 南 北 各 地 广 泛 栽 培, 以 长 江 中 下 游 为 多 对 气 候 土 壤 适 应 性 较 强, 耐 耐 旱 耐 水 湿 耐 轻 度 盐 碱 耐 烟 尘 喜 光, 喜 深 厚 疏 松 肥 沃 土 壤 抗 风, 抗 有 毒 气 体 生 长 快, 萌 芽 力 强 花 期 4 月, 果 熟 5~7 月 聚 花 果 ( 桑 椹 ) 紫 黑 色 淡 红 或 白 色, 多 汁 味 甜 含 黄 酮 类 化 合 物 苯 骈 呋 喃 衍 生 物 多 糖 类 香 豆 类 甾 体 氨 基 酸 有 机 酸 多 种 维 生 素 矿 物 质 植 物 纤 维 和 挥 发 油 等, 其 果 叶 枝 皮 根 果 渣 均 含 有 丰 富 的 药 用 活 性 成 分, 最 突 出 的 功 能 是 防 治 糖 尿 病, 在 医 药 功 能 食 品 化 工 动 物 养 殖 以 及 防 沙 治 沙 节 水 保 土 等 方 面 具 有 广 阔 的 开 发 利 用 前 景, 如 利 用 桑 叶 作 为 动 物 饲 料 尤 其 是 青 绿 饲 料 具 有 较 好 的 消 化 率 和 很 好 的 适 口 性, 除 养 蚕 外, 可 用 于 饲 养 幼 犊 牛 兔 鹿 鱼 等 [20] 3.5.3 虎 杖 分 布 于 山 东 河 南 陕 西 湖 北 湖 南 江 西 福 建 台 湾 云 南 四 川 贵 州 广 东 安 徽 等 省 喜 温 和 湿 润 气 候, 常 生 于 阴 湿 处 耐 耐 涝, 对 土 壤 要 求 不 严, 但 以 疏 松 肥 沃 的 土 壤 生 长 较 好 花 期 6~7 月, 果 期 9~10 月 根 状 茎 含 蒽 醌 类 二 苯 乙 烯 类 黄 酮 类 酚 性 物 质 游 离 的 氨 基 酸 多 糖 单 糖 以 及 鞣 质 等 许 多 复 杂 的 化 学 成 分, 具 有 抗 菌 抗 病 毒 消 炎 增 强 心 脏 收 缩 降 血 脂 抗 血 栓 抗 动 脉 粥 样 硬 化 防 治 冠 心 病 改 善 微 循 环 护 肝 抗 氧 化 抑 制 肿 瘤 细 胞 等 多 种 作 用, 对 银 屑 病 高 尿 酸 血 症 和 痛 风 性 关 节 炎 等 疾 病 也 有 较 好 的 治 疗 效 果 [9] 嫩 茎 可 做 蔬 菜, 既 营 养, 口 感 亦 佳 全 草 可 制 农 药, 提 栲 胶, 亦 可 供 观 赏 3.5.4 冬 青 属 植 物 在 该 区 可 代 茶 使 用 的 冬 青 属 植 物 有 毛 冬 青 大 叶 冬 青 梅 叶 冬 青 3 种 该 属 植 物 在 我 国 分 布 于 秦 岭 南 坡 长 江 流 域 及 其 以 南 地 区, 以 西 南 地 区 最 多 喜 光, 喜 温 暖 湿 润 环 境, 适 应 性 较 强, 是 典 型 的 亚 热 带 地 带 性 树 种, 在 肥 沃 微 酸 性 排 水 良 好 的 土 壤 中 长 势 最 佳 花 小, 白 色 淡 红 或 紫 红 色 果 红 色 黑 色 或 稀 黄 褐 色, 球 形, 浆 果 状 核 果 叶 含 β- 香 树 脂 型 齐 墩 果 烷 型 三 萜 酸 皂 苷 黄 酮 类 香 豆 素 类 木 质 素 类 化 合 物 以 及 嘌 呤 类 生 物 碱 等, 具 有 抗 心 律 失 常 和 心 肌 缺 血 降 压 抗 炎 抗 菌 降 脂 减 肥 抗 肿 瘤 抗 氧 化 抗 生 育 利 尿 强 心 润 喉 止 咳 抗 衰 老 等 多 种 药 用 功 效, 素 有 保 健 茶 减 肥 茶 降 压 茶 益 寿 茶 等 美 称, 可 用 于 清 热 解 毒 消 炎 镇 咳 止 痛 及 治 疗 心 血 管 疾 病 其 树 冠 优 美, 花 多 而 密, 因 此 亦 是 良 好 的 园 林 绿 化 和 蜜 源 植 物 等 [10,21-22]
.158. 第 42 卷 3.5.5 显 齿 蛇 葡 萄 主 要 分 布 于 江 西 广 东 贵 州 湖 南 湖 北 西 部 福 建 云 南 东 南 部 广 西 等 省 ( 区 ), 系 中 国 特 有 植 物 喜 生 于 偏 酸 性 和 肥 沃 湿 润 之 地 花 期 5~9 月, 果 期 7~12 月 浆 果 近 球 形, 直 径 7~ 10 mm 含 有 人 体 所 需 的 蛋 白 质 膳 食 纤 维 脂 肪 胡 萝 卜 素 维 生 素 以 及 铁 锌 钙 镁 钾 钠 锰 等 微 量 元 素, 具 有 清 热 解 毒 抗 菌 消 炎 祛 风 除 湿 强 筋 骨 保 肝 护 肝, 降 血 压 降 血 粘, 抗 血 栓 抗 肿 瘤 抗 衰 老, 调 节 血 脂 调 节 免 疫 调 节 肠 胃 等 功 效 ; 对 心 血 管 疾 病 以 及 癌 症 骨 质 疏 松 有 较 好 的 预 防 作 用 ; 对 革 兰 氏 阴 性 菌 流 感 甲 型 及 乙 型 病 毒 有 抑 制 作 用 ; 尤 其 是 黄 酮 类 化 合 物 和 硒 含 量 远 高 于 绿 茶 和 花 茶, 代 茶 饮 用 口 感 良 好 ; 亦 可 作 为 食 品 添 加 剂, 是 一 种 安 全 营 养 的 代 茶 保 健 植 物 [8] 3.5.6 桂 花 主 要 分 布 于 广 西 湖 南 贵 州 江 苏 浙 江 福 建 等 省 ( 区 ), 是 我 国 十 大 传 统 名 花 之 一 性 喜 温 暖 湿 润 通 风 透 光 的 环 境, 在 土 层 深 厚 排 水 良 好 富 含 腐 殖 质 的 偏 酸 性 砂 质 土 壤 中 生 长 良 好, 不 耐 干 旱 瘠 薄, 有 一 定 的 耐 阴 能 力 花 期 9~10 月, 果 期 次 年 3~4 月 花 含 蛋 白 质 脂 肪 碳 水 化 合 物 维 生 素 胡 萝 卜 素 微 量 元 素 以 及 癸 酸 内 酯 紫 罗 兰 酮 芳 樟 醇 氧 化 物 橙 花 醇 等 芳 香 物 质, 可 提 取 芳 香 油, 用 于 调 配 日 用 化 妆 品 和 食 品 香 精, 具 止 咳 化 痰 养 阴 润 肺 之 功 效 [23] 根 含 多 种 挥 发 油 蜡 质, 可 祛 风 湿 散, 用 于 治 疗 风 湿 筋 骨 疼 痛 腰 痛 肾 虚 牙 痛 其 花 熏 制 的 花 茶, 是 优 质 的 保 健 饮 品 同 时, 桂 花 对 二 氧 化 硫 氟 化 氢 有 一 定 的 抗 性, 能 吸 氯 吸 硫 和 汞 蒸 气, 且 滞 尘 消 声, 是 工 矿 区 净 化 环 境 和 绿 化 的 良 好 树 种 ; 材 质 致 密, 纹 理 美 观, 不 易 炸 裂, 刨 面 光 洁, 是 良 好 的 雕 刻 用 材 3.5.7 忍 冬 属 植 物 该 区 可 作 代 茶 用 的 忍 冬 属 植 物 有 金 银 花 皱 叶 忍 冬 锈 毛 忍 冬 红 腺 忍 冬 4 种 该 属 植 物 广 布 于 全 国 各 省 区, 以 西 南 部 种 类 最 多 耐 旱 耐 耐 阴 耐 水 湿 耐 瘠 薄, 适 应 性 极 强 聚 伞 花 序 腋 生 或 顶 生, 花 冠 白 色 ( 或 由 白 转 黄 ) 黄 色 淡 红 色 或 紫 红 色, 钟 状 筒 状 或 漏 斗 状 果 实 为 浆 果, 红 色 蓝 黑 色 或 黑 色 ; 具 少 数 至 多 数 种 子, 种 子 具 浑 圆 的 胚 主 要 含 绿 原 酸 类 苷 类 黄 酮 类 挥 发 油 类 四 大 类 化 学 物 质, 其 根 茎 叶 花 均 可 入 药 该 属 植 物 挥 发 油 所 含 的 许 多 化 学 成 分 都 有 一 定 的 生 物 活 性, 如 芳 樟 醇 具 有 抗 菌 抗 病 毒 及 镇 静 作 用,α- 松 油 醇 有 良 好 的 平 喘 作 用, 多 种 萜 类 和 倍 半 萜 类 化 合 物 及 其 衍 生 物 具 有 抗 肿 瘤 抗 菌 抗 病 毒 抗 病 原 微 生 物 抗 炎 抗 氧 化 抗 疟 疾 解 热 保 肝 止 血 和 免 疫 调 节 等 多 种 生 理 活 性, 被 誉 为 中 药 之 中 的 青 霉 素 本 属 植 物 不 仅 外 形 美 观, 抗 性 较 强, 而 且 具 有 较 强 的 着 地 生 根 能 力, 有 蓄 水 抗 涝 防 止 水 土 流 失 的 功 能, 亦 可 作 蜜 源 植 物, 有 很 高 的 综 合 开 发 利 用 价 值 [24-25] 3.5.8 绞 股 蓝 广 布 于 我 国 秦 岭 及 长 江 以 南 各 地 区 喜 阴 湿 温 和 气 候 和 散 射 光, 适 生 于 土 层 较 深 厚 肥 沃 和 湿 润 的 砂 质 壤 土 及 山 地 黄 壤 中, 最 适 土 壤 ph 值 为 5.5~7.5, 当 气 温 达 24 左 右 进 入 旺 盛 生 长 期 花 期 3~11 月, 果 期 4~12 月, 果 实 球 形, 肉 质, 熟 时 黑 色 含 有 皂 甙 黄 酮 多 糖 氨 基 酸 多 种 维 生 素 胡 萝 卜 素 蛋 白 质 以 及 铁 锌 钙 硒 锰 等 十 几 种 微 量 元 素, 其 皂 甙 总 含 量 是 人 参 皂 甙 总 含 量 的 3~5 倍, 活 性 成 分 比 人 参 高 7~9 倍, 是 目 前 为 止 发 现 的 五 加 科 以 外 唯 一 含 有 人 参 皂 甙 活 性 成 分 的 植 物, 具 有 提 高 机 体 免 疫 功 能 抗 肿 瘤 抗 辐 射 抗 衰 老 降 血 压 降 血 脂 降 血 糖 抗 动 脉 硬 化 抑 制 血 栓 形 成 消 除 激 素 类 药 物 毒 副 作 用 消 炎 抗 肠 胃 溃 疡 安 神 养 性 改 善 脑 力 活 动 活 化 人 体 正 常 细 胞 增 强 淋 巴 细 胞 活 性 等 多 种 作 用, 民 间 称 其 为 神 奇 的 不 老 长 寿 药 草 ; 其 嫩 茎 叶 用 水 焯 去 除 苦 味 后, 可 炒 食 或 凉 拌, 可 谓 集 食 药 饮 为 一 体 [7] 4 小 结 与 讨 论 4.1 开 发 代 茶 植 物 资 源 具 有 广 阔 的 市 场 前 景 目 前, 世 界 饮 料 行 业 正 迅 速 向 多 元 化 天 然 化 营 养 化 功 能 化 或 代 茶 化 发 展, 许 多 发 达 国 家 竞 先 开 展 对 植 物 性 饮 料 的 开 发 利 用 研 究 随 着 人 们 对 代 茶 饮 料 保 健 作 用 认 识 的 提 高, 未 来 各 种 植 物 性 代 茶 饮 料 产 品 将 不 断 涌 入 市 场, 越 来 越 受 人 们 欢 迎 但 目 前 我 国 对 代 茶 类 植 物 资 源 的 开 发 利 用 还 存 在 着 资 源 没 有 充 分 利 用, 精 深 加 工 的 产 品 少, 产 品 附 加 值 低, 市 场 影 响 力 小 等 问 题 [1-5] 因 此, 代 茶 植 物 资 源 的 开 发 利 用 蕴 藏 着 巨 大 的 市 场 潜 力, 具 有 广 阔 的 市 场 前 景 4.2 加 强 对 代 茶 植 物 资 源 的 保 护 首 先, 加 强 宣 传 和 保 护 教 育, 提 高 民 众 的 保 护 意 识 ; 二 是 保 护 好 代 茶 植 物 生 长 的 原 生 环 境, 进 一
第 2 期 陈 茂 景 : 尤 溪 县 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用.159. 步 掌 握 代 茶 植 物 的 生 物 习 性 与 生 态 适 应 性 ; 三 是 限 量 开 发, 在 保 护 中 进 行 开 发 利 用 4.3 加 强 代 茶 植 物 新 产 品 研 发 和 综 合 利 用 研 究 一 个 地 区 如 能 因 地 制 宜 地 开 发 几 种 代 茶 植 物 资 源, 便 可 兴 起 一 个 新 兴 的 产 业, 甚 至 是 一 种 支 柱 产 业 [4] 首 先, 要 对 代 茶 植 物 的 有 效 成 分 进 行 分 离 鉴 定, 并 进 行 相 关 试 验, 深 入 了 解 代 茶 植 物 的 生 物 活 性 成 分, 为 研 发 新 产 品 提 供 科 学 依 据 ; 其 次, 要 对 代 茶 产 品 的 饮 用 方 式 和 不 同 风 味 进 行 研 究, 从 产 品 的 色 香 味 形 入 手, 研 发 袋 泡 化 饮 料, 研 发 具 有 酸 甜 香 等 不 同 风 味 的 产 品, 以 满 足 不 同 消 费 者 的 需 求 ; 第 三, 加 强 复 合 饮 料 产 品 研 究, 即 将 多 种 代 茶 植 物 进 行 复 合 配 制, 使 生 产 出 的 产 品 具 有 多 种 营 养 和 保 健 成 分, 必 将 更 受 消 费 者 青 睐, 如 选 择 具 有 降 糖 降 压 或 降 脂 等 不 同 作 用 的 代 茶 植 物 生 产 复 合 饮 料 ; 第 四, 积 极 开 展 对 外 合 作, 引 进 技 术 设 备 人 才 和 资 金, 对 代 茶 植 物 在 饮 用 保 健 工 农 业 美 化 环 境 等 方 面 进 行 综 合 开 发 利 用 研 究, 提 高 综 合 效 益 4.4 加 强 人 工 繁 育 技 术 研 究 了 解 代 茶 植 物 对 环 境 的 适 应 能 力, 加 强 对 代 茶 植 物 栽 培 技 术 和 野 生 优 良 品 系 的 引 种 驯 化 与 繁 育 技 术 研 究, 采 用 公 司 + 基 地 + 农 户 的 运 作 模 式, 建 立 原 料 生 产 基 地, 实 行 规 模 化 生 产, 解 决 代 茶 植 物 的 原 料 供 给 问 题, 实 现 资 源 的 可 持 续 性 开 发 利 用 致 谢 : 本 文 得 到 福 建 农 林 大 学 林 学 院 郑 世 群 博 士 的 指 导 和 尤 溪 县 林 业 局 林 瑞 荣 高 级 工 程 师 的 帮 助, 特 此 致 谢! 参 考 文 献 : [1] 周 兴. 广 西 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用 [J]. 中 国 野 生 植 物 资 源, 1994(1): 25-29. [2] 梁 学 忠, 吴 京 民. 河 北 保 健 代 茶 植 物 资 源 开 发 利 用 [J]. 林 业 科 技 开 发, 1993(1): 47-48. [3] 龚 永 新, 金 泽 清. 三 峡 代 茶 资 源 调 查 [J]. 湖 北 农 学 院 学 报, 2003,23(1): 14-15. [4] 刘 国 民. 中 国 木 犀 科 代 茶 植 物 的 多 样 性 与 开 发 状 况 [J]. 贵 州 科 学, 2003,21(1-2): 69-77. [5] 李 翔, 陈 冠 铭, 王 明 强. 我 国 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用 现 状 [J]. 饮 料 工 业, 2008,11(2): 4-6. [6] 张 月 琴. 焦 作 市 代 茶 植 物 资 源 及 其 开 发 利 用 研 究 [J]. 湖 北 农 业 科 学, 2011,50(16): 3325-3326, 3330. [7] 权 美 平, 廉 小 平. 绞 股 蓝 研 究 及 应 用 进 展 [J]. 安 徽 农 业 科 学, 2011,39(21): 12857-12858,12860. [8] 易 诚. 显 齿 蛇 葡 萄 研 究 进 展 [J]. 经 济 林 研 究, 2004,22(3): 51-56. [9] 李 菁 雯, 陈 祥 龙, 孟 祥 智. 虎 杖 及 其 提 取 物 的 研 究 进 展 [J]. 中 医 药 学 报, 2011,39(3): 103-105. [10] 刘 宗 岸. 冬 青 属 苦 丁 茶 的 保 健 功 效 及 利 用 [J]. 热 带 农 业 科 技, 2009,32(2): 26-28. [11] 魏 开 炬, 王 铮 敏. 尤 溪 县 杀 菌 植 物 资 源 调 查 [J]. 三 明 学 院 学 报, 2010,27(2): 173-177. [12] 中 国 科 学 院 植 物 研 究 所. 中 国 高 等 植 物 图 鉴 (1-5, 补 编 1-2)[M]. 北 京 : 科 学 出 版 社, 1985. [13] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 1 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1982. [14] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 2 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1985. [15] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 3 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1988. [16] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 4 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1990. [17] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 5 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1993. [18] 福 建 省 科 学 技 术 委 员 会 福 建 植 物 志 编 写 组. 福 建 植 物 志 ( 第 6 卷 )[M]. 福 州 : 福 建 科 学 技 术 出 版 社, 1995. [19] 蔡 清 楼, 陈 玲 芳. 草 珊 瑚 的 应 用 开 发 及 市 场 前 景 探 析 [J]. 海 峡 药 学, 2010,22(10): 36-38. [20] 李 玲 利, 杨 卫. 浅 谈 桑 树 资 源 的 开 发 利 用 [J]. 广 西 蚕 业, 2010,47(4): 35-39. [21] 陈 达 林. 冬 青 属 药 用 植 物 药 理 活 性 研 究 进 展 [J]. 中 医 临 床 研 究, 2010,2(3): 118-119. [22] 伍 彬, 郑 曦 孜. 大 叶 冬 青 化 学 成 分 研 究 [J]. 药 物 研 究, 2009,18(10): 17-18. [23] 鄢 洪 星, 黄 义 林, 周 传 涛, 等. 桂 花 的 经 济 价 值 及 其 繁 育 技 术 [J]. 现 代 农 业 科 技, 2009(1): 62-63. [24] 杜 佳 朋, 张 友 民, 王 豫. 忍 冬 属 植 物 的 研 究 进 展 [J]. 北 方 园 艺, 2005(4): 11-13. [25] 董 玮 玮, 张 帆, 鲁 润 华. 忍 冬 属 植 物 挥 发 油 研 究 进 展 [J]. 天 然 产 物 研 究 与 开 发, 2006,18(S1): 196-204.