四 季 養 生 營 養 師 王 維 君 0928533384;virginia@makewin virginia@makewin-biotech.com
導 正 觀 念 牛 奶 不 是 最 佳 的 鈣 質 補 充 營 養 品, 無 法 有 效 預 防 骨 質 疏 鬆 症 高 鈣 飲 食 不 是 引 起 結 石 的 主 因, 小 心 高 膽 固 醇 飲 食! 維 X 力 不 是 鈣 片 茶 咖 啡 不 加 奶 或 奶 精 * 肉 類 油 炸 食 物 高 膽 固 醇 * 抽 菸 喝 酒 甜 食 不 運 動 高 三 酸 甘 油 酯 吃 蛋 不 會 高 膽 固 醇 中 秋 不 烤 肉, 健 康 又 環 保
導 正 觀 念 飯 後 不 宜 運 動, 包 括 走 路, 易 消 化 不 良 爬 山 不 是 好 運 動, 試 試 快 步 走 一 週 一 次 的 運 動 不 能 算 運 動 小 孩 沒 有 天 天 上 大 號, 不 一 定 就 是 便 秘, 端 視 便 性 而 定 大 人 要 天 天 上 兩 次 大 號 才 正 常 身 材 像 麻 豆, 紙 片 人 不 健 康,BMI BMI=18.5~23 18.5~23, 不 要 嚴 苛 看 待 你 的 身 材 不 吃 澱 粉 糖, 非 減 重 良 方 不 能 多 動, 就 要 少 吃 天 天 量 體 重, 身 材 不 走 樣
導 正 觀 念 吃 素 不 會 營 養 缺 乏, 但 要 懂 得 吃 三 餐 不 可 能 營 養 均 衡 善 用 營 養 保 健 品, 健 康 更 省 事 不 要 吃 到 飽, 健 康 活 到 老 天 天 洗 頭 洗 澡, 保 健 做 整 套 適 當 訓 練 抵 抗 力, 拒 當 溫 室 花 減 少 每 日 抽 菸 量, 不 會 降 低 致 命 疾 病 的 危 害 酒 少 量, 菸 要 戒 茶 湯 飲 料 不 能 取 代 水 不 喝 包 裝 水, 自 備 水 壺, 讚! 盡 量 不 外 食
春
春 季 養 肝 天 氣 回 暖, 萬 物 生 發, 是 淨 化 調 養 身 體 體 質 投 資 的 最 佳 季 節 中 醫 而 言, 春 季 時 體 內 的 肝 膽 經 脈 旺 盛 活 躍, 包 括 肝 臟 神 經 ( 情 緒 ) 內 分 泌 系 統 及 眼 睛 黃 帝 內 經 : 夜 臥 早 起, 廣 步 於 庭, 披 髮 緩 行, 以 使 志 生 氣 候 變 化 大, 穿 衣 宜 下 厚 上 薄, 寬 鬆 舒 適 柔 軟 保 暖, 衣 物 漸 減 注 意 老 人 家 的 保 暖, 尤 其 是 背 部 屬 陽, 不 可 受 寒
春 季 養 生 多 多 接 觸 綠 色 植 物, 淨 化 身 心 怒 傷 肝, 注 意 情 緒 的 控 制 與 調 節, 保 持 樂 觀 開 朗 心 情 舒 暢, 不 可 悲 觀, 尤 不 可 動 怒 生 氣 人 臥 則 血 流 於 肝 常 欲 小 勞, 務 勿 使 不 能 堪 也 說 明 酣 暢 的 睡 眠, 適 當 的 休 息 有 助 於 保 肝 及 增 進 肝 臟 功 能
飲 食 建 議 多 甜 少 酸, 清 淡 為 主, 忌 熱 補 溫 補 陽 氣 : * 山 藥 - 健 脾 益 氣 補 腎 益 精 * 大 棗 - 補 氣 血 不 足 春 天 常 見 口 腔 ( 角 ) 炎 舌 炎 夜 盲 皮 膚 病 等, 多 吃 新 鮮 蔬 菜 : 菠 菜 芹 菜 平 時 可 煮 橘 子 皮 金 桔 蘿 蔔 梨 子 或 荸 薺 當 茶 喝, 以 防 感 冒
注 意 事 項 減 少 辛 辣, 如 辣 椒 胡 椒 咖 哩 五 香 八 角 等 油 炸 菸 酒 等 刺 激 性 食 物, 易 燥 火 傷 肝 避 免 肥 肉 和 高 脂 肪 的 食 物, 增 加 肝 臟 負 擔 注 意 個 人 與 居 家 衛 生, 降 低 感 染 性 疾 病 發 生 保 肝 飲 食 三 高 一 低 : 高 熱 量 高 蛋 白 質 高 糖 分 低 脂 肪 的 食 物
生 活 起 居 肝 經 - 晚 上 十 一 點 至 一 點, 膽 經 - 凌 晨 一 點 到 三 點, 子 時 睡 得 好, 比 吃 補 還 好 在 肝 經 運 行 時 熬 夜, 要 花 三 倍 的 時 間, 才 能 補 回 來, 一 整 天 精 神 都 不 好 運 動 選 擇 走 路 打 太 極 拳 等 緩 和 性 的 運 動 ; 運 動 時 間 以 能 見 到 日 光 的 時 候 到 戶 外 運 動 為 宜, 因 為 清 晨 是 二 氧 化 碳 和 氧 氣 交 替 的 時 段, 此 時 運 動 不 太 適 合 勞 力 或 勞 心, 都 要 適 度 對 工 作 與 休 閒, 須 知 所 調 節
護 肝 按 摩
春 季 大 補 帖 首 烏 粥 材 料 : 首 烏 30 克 粳 米 100 克 紅 棗 3 枚 冰 糖 適 量 做 法 : 先 將 首 烏 放 入 沙 鍋 內 加 水 煎 煮 半 小 時 後, 去 渣, 加 入 粳 米 紅 棗 冰 糖, 再 添 加 適 量 清 水, 用 大 火 燒 沸 後, 轉 用 小 火 煮 成 粥 即 成
夏
夏 季 補 心 調 精 神 巧 運 動 慎 起 居 要 午 睡 勿 貪 涼 節 飲 食 防 中 毒 夏 季 尤 其 要 重 視 心 神 及 心 臟 的 調 養 ; 心 神 即 指 的 是 情 緒 的 調 適, 心 臟 則 是 心 血 管 疾 病 的 防 治 降 脂 : 調 整 血 脂 肪 代 謝, 避 免 體 脂 肪 堆 積, 養 心 : 保 持 良 好 的 精 神 狀 態, 就 可 以 增 強 對 壓 力 的 抗 壓 性 如 果 違 背 了 傷 心 系 的 臟 象, 秋 天 會 生 病, 冬 天 病 更 會 加 重
飲 食 建 議 宜 多 食 酸 味 以 固 表, 多 食 鹹 味 以 補 心 西 瓜 綠 豆 湯 酸 梅 湯, 為 解 渴 消 暑 之 佳 品, 但 不 宜 冰 鎮 飲 食 宜 清 淡 苦 入 心, 許 多 苦 味 食 物 還 有 寒 的 性 質 夏 天 吃 些 苦 味 食 物, 有 解 熱 除 煩 消 除 疲 勞 的 保 健 效 果, 例 如 苦 瓜 苦 菜 茶 葉 等 但 苦 寒 容 易 傷 胃, 一 次 不 要 吃 太 多 以 免 損 傷 脾 胃 功 能 平 時 多 喝 水 補 充 纖 維 質 可 幫 助 排 便
生 活 起 居 早 起 保 持 情 緒 穩 定, 勿 大 喜 大 悲 適 度 運 動 片 刻 午 睡 勿 貪 涼 適 量 排 汗 運 動 建 議 : 游 泳 快 走 騎 腳 踏 車 跳 繩 瑜 珈 等
養 心 按 摩 指 壓 兩 眼 間, 預 防 心 臟 病 心 悸 與 呼 吸 困 難 : 用 手 觸 摸 鼻 根, 用 拇 指 食 指 併 攏 壓 揉 該 處, 隨 心 跳 節 律 按 摩, 每 次 一 分 鐘 輕 敲 腦 部, 預 防 夏 季 頭 痛 : 如 用 指 尖 輕 敲 腦 部, 產 生 金 屬 性 高 音, 即 緊 張 性 頭 痛, 為 冷 飲 過 量 引 起 ; 若 是 低 音, 即 瘀 血 性 頭 癰 ( 血 循 環 障 礙 ) 預 防 夏 季 頭 痛, 只 須 用 5 個 指 尖 輕 敲 頭 部 即 可 先 敲 整 個 頭 部, 如 果 在 敲 打 時, 發 現 有 特 別 舒 服 之 處, 就 可 以 把 該 處 作 為 重 點 輕 敲, 至 少 要 3 分 鐘 左 右
夏 季 大 補 帖 消 暑 美 顏 甜 湯 : 材 料 : 綠 豆 薏 仁 銀 耳 蓮 子 紅 棗 冰 糖 作 法 : 取 綠 豆 薏 仁 蓮 子 銀 耳 適 量, 洗 淨 後 清 水 浸 泡 2 小 時, 以 多 量 的 水 同 煮, 至 熟 爛 後 加 入 冰 糖 拌 和 即 成
夏 日 美 白 湯 材 料 : 蓮 子 5 錢 芡 實 5 錢 茯 苓 5 錢 淮 山 5 錢 薏 仁 10 錢 冰 糖 適 量 ( 可 斟 酌 再 加 入 紅 棗 與 枸 杞 ) 作 法 : 將 所 有 食 材 用 清 水 洗 淨, 水 煮 滾 後 加 入 所 有 食 材, 煮 滾 後 依 個 人 喜 好 加 入 冰 糖 調 味
秋
秋 季 潤 肺 秋 天 由 熱 轉 涼, 白 天 氣 溫 高 日 照 強, 俗 稱 秋 老 虎 夏 天 的 炎 熱 尚 未 清 除, 而 又 間 雜 東 北 季 風 帶 來 的 寒 濕, 尤 其 在 白 露 的 節 氣, 雨 水 較 少 氣 候 較 乾 燥, 寒 熱 的 變 化 大, 所 以 這 時 候 容 易 傷 風 感 冒, 也 容 易 引 發 舊 疾, 所 以 有 句 話 說 : 多 事 之 秋 就 是 這 樣 來 的, 因 此 秋 季 的 保 養 就 很 重 要
飲 食 建 議 要 多 食 一 點 斂 氣 固 脫 的 澀 味 酸 味 食 品 如 芝 麻 核 桃 糯 米 銀 耳 燉 梨 蜂 蜜 酸 奶 甘 蔗 果 茶 等 滋 陰 潤 燥 之 物 適 食 葡 萄 蘋 果 檸 檬 山 楂 等 早 晨 吃 粥, 健 脾 胃 補 中 氣 不 食 蔥 薑 蒜 韭 椒 等 耗 氣 辛 辣 之 品 忌 炒 與 油 炸 中 藥 材 人 蔘 西 洋 參 麥 門 冬 天 門 冬 枸 杞 冬 蟲 夏 草 山 藥 茯 苓 川 貝 母 柿 霜 玉 竹 石 斛 等 養 陰 潤 肺
生 活 起 居 早 睡 早 起 培 養 樂 觀 情 緒, 保 持 情 緒 安 定 可 增 加 戶 外 活 動, 接 近 大 自 然 唱 歌 聽 音 樂 調 性 注 意 早 晚 溫 差, 天 涼 添 衣 補 充 水 分 笑 對 肺 特 別 有 益
清 肺 養 生 咀 嚼 鼓 漱 : 每 天 晨 起 和 臨 睡 前, 有 如 咀 嚼 口 香 糖 一 樣 張 大 口 作 上 下 額 運 動 100 次, 然 後 閉 嘴, 舌 抵 上 顎 鼓 漱 100 次, 使 津 液 滿 口, 徐 徐 咽 下 反 復 36 回 咀 嚼 時, 額 部 肌 肉 會 將 滯 留 在 左 例 頭 部 的 血 液 向 下 牽 引, 送 回 心 臟, 促 進 血 液 迴 圈, 抵 禦 秋 季 涼 氣 壓 揉 承 漿 : 承 漿 穴 在 唇 下 凹 處, 以 食 指 用 力 壓 揉, 口 腔 內 會 湧 出 分 泌 液, 口 渴 即 可 消 失 可 預 防 秋 燥, 且 含 有 可 延 緩 衰 老 的 腮 腺 素, 使 面 色 紅 潤
清 肺 養 生 秋 季 敲 法 : 肺 與 大 腸 相 表 裏, 秋 燥 易 導 致 大 腸 蠕 動 變 慢, 形 成 季 節 性 便 秘 眼 睛 的 正 下 方, 是 大 腸 經 絡 貫 通 處, 規 律 地 刺 激 眼 眶 正 下 方 或 顴 骨 四 周, 可 使 腸 功 能 恢 復 正 常 方 法 : 並 攏 食 中 無 名 指, 以 指 肚 有 節 律 的 輕 敲 早 餐 後 10~15 15 分 鐘, 是 大 腸 最 易 發 生 作 用 的 時 間, 此 時, 作 幾 分 鐘 的 秋 季 敲 法, 可 立 刻 產 生 便 意 便 通 則 肺 亦 強, 精 神 狀 態 明 顯 改 善
秋 季 大 補 帖 百 合 山 藥 蛋 蜜 汁 材 料 : 新 鮮 百 合 50 公 克 山 藥 50 公 克 雞 蛋 1 個, 蜂 蜜 砂 糖 各 10 公 克 作 法 : 將 百 合 與 山 藥 放 入 鍋 內, 加 入 1000 cc 的 水, 煎 煮 30 分 鐘 後 加 入 其 餘 材 料 即 可 食 用
秋 季 大 補 帖 麥 糖 豆 漿 材 料 : 豆 漿 350 cc 銀 耳 5 公 克 麥 芽 糖 5 公 克 作 法 : 銀 耳 泡 水 去 蒂 豆 漿 煮 沸, 加 入 銀 耳, 加 入 麥 芽 糖 攪 拌 煮 化, 早 晚 各 喝 一 杯
冬
冬 季 固 腎 以 中 醫 角 度, 腎 是 人 體 生 命 之 源 腎 中 的 精 ( 氣 ) 為 機 體 生 命 活 動 之 本, 腎 關 係 人 的 生 長, 發 育 與 衰 老 ; 久 病 之 人 也 常 見 腎 虛, 即 所 謂 的 久 病 窮 必 及 腎 必 待 日 光 出 來 後, 才 從 事 活 動 避 寒 就 溫, 不 過 熱, 不 覺 寒, 不 出 汗 為 宜 培 養 精 氣 神 ( 人 身 三 寶 ) 不 渙 散 而 得 以 內 收, 乃 冬 季 養 生 的 道 理, 如 違 背, 即 損 傷 腎 氣, 到 了 春 天 就 會 生 萎 厥 疾 病, 壽 命 也 跟 著 減 少 了
飲 食 建 議 在 冬 季 裡 進 補 ( 補 冬 ), 也 是 有 其 一 定 的 道 理, 冬 天 裡 進 補, 一 方 面 可 以 增 加 血 液 的 循 環, 避 免 天 冷 時 手 腳 冰 冷, 另 一 方 面 身 體 的 免 疫 力 功 能 也 會 提 高, 可 預 防 疾 病 的 發 生 黃 柏 杜 仲 熟 地 三 味 來 進 補, 是 冬 季 補 腎 正 統 芝 麻 魚 類 牡 蠣 肉 瘦 肉 木 耳 及 中 藥 女 貞 子 枸 杞 子 黃 精 天 冬 地 黃 白 菊 花 等 使 身 體 發 熱 : 薑 辣 椒 維 生 素 B 群 C 礦 物 質 ( 鈣 鐵 碘 ) 等 營 養 素 攝 取 量 增 加
切 忌 補 上 火 補 過 頭 的 症 狀 : 1. 口 乾 舌 燥, 吞 嚥 疼 痛 2. 口 破, 舌 破 3. 鼻 血, 鼻 黏 膜 乾 燥 4. 皮 膚 發 紅 疹, 癢 5. 腹 脹 痛, 便 祕, 大 便 硬 6. 腹 瀉
生 活 起 居 早 睡 晚 起, 不 蒙 頭 不 露 肩 晨 運 亦 不 宜 早 起 冬 季 主 藏, 宜 節 制 房 事 保 暖 腳 ( 泡 腳 ) 背 肩 適 度 運 動 注 重 皮 膚 保 溼, 防 冬 季 搔 癢
調 情 志 惜 精 神 情 志 包 括 : 喜 怒 憂 思 悲 恐 驚 過 喜 傷 心 怒 氣 傷 肝 悲 不 止 傷 肺 久 擾 九 思 傷 脾 大 驚 恐 傷 腎 心 胸 寬 大 處 變 不 驚 情 緒 穩 定 少 思 少 悲, 才 能 身 心 健 康
適 當 運 動 黃 帝 內 經 : 動 作 以 避 寒, 在 冬 季 進 行 運 動 鍛 煉, 可 舒 筋 行 血 禦 寒 強 身 鍛 煉 時 間 宜 日 出 以 後, 根 據 年 齡 體 質, 選 擇 練 拳 踢 毽 子 跳 繩 若 體 質 較 弱, 或 嚴 寒 大 風, 陰 雨 紛 紛 時, 可 進 行 室 內 鍛 煉, 例 如 採 用 導 引 氣 功 太 極 拳 等 選 擇 晴 好 天 氣, 避 免 風 雨, 勿 動 則 太 過 而 汗 出 傷 風, 勿 運 動 不 足 而 挨 凍 受 寒, 總 以 遍 體 溫 暖 微 微 有 汗 出 為 佳
運 動 注 意 事 項 要 先 暖 身 要 保 暖 洋 蔥 式 穿 衣 法 貼 身 衣 服 要 吸 汗 ; 最 外 面 的 衣 服 要 擋 風 擋 雨 不 要 流 汗, 容 易 受 涼 可 用 心 跳 計 等 監 控 運 動 程 度 回 來 別 急 著 脫 衣 多 喝 水 要 穿 有 反 光 的 衣 服
冬 季 大 補 帖 薑 汁 甜 奶 材 料 :150~200cc 鮮 牛 奶 1 匙 生 薑 汁 和 少 許 白 糖, 作 法 : 將 所 有 材 料 放 入 容 器 内 隔 水 蒸 十 五 分 鐘 即 可 飲 用
敬 祝 闔 家 平 安!