景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 * 兼论高岭土开发史 肖红艳艾沁哲崔剑锋 内容提要高岭土加瓷石 二元配方 的发明是景德镇制瓷工艺史上的关键节点 学界历来多认为, 景德镇制瓷工艺中 二元配方 始于元代, 但由于判断标准的不同, 这一问题仍存在争议 作者通过在文中分析历年景德镇考古发掘出土的瓷器胎体的科技检测数据, 结合历史文献, 探寻了景德镇制瓷原料的发展演变规律和高岭土的开发历史, 结论认为 : 元 明时期使用的 御土 麻仓土 一类 Al 2 O 3 含量超过 20% 的原料, 是一种伴生有高岭土的瓷石矿, 或称自然界中的 天然二元配方, 本质上仍是一元配方 真正的 二元配方 起源于明末清初, 并在清代得到广泛运用 二元配方 的出现和普遍使用, 得益于嘉靖 - 万历时期景德镇高岭山出产高岭土的大规模开发 关键词景德镇二元配方高岭土历史文献科技分析 一绪论 2,,,,,,,,, 1200, Al 2 O 3 18%, Al 2 O 3 30%, * 18BKG017 16ZDA145 1 2, 2013 10 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 023
, 1400,,, Al 2 O 3,,,,,,,,,, [ 表一 ] 二元配方 起源问题研究主要方法和观点一览 1. 唐五代说 1960 28, 1, Al 2 O 3 2% 5%,,,, 2. 南宋说 1992 1460,,,, 1163 1189, 2,,, 3 3. 元代说 1982 4,, 1, 1960 2 2, 1992 13 1 3, 271,,2008 4, 1982 7 024 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期 第 217 期
, Al 2 O 3 20%,,,,, 1991,, 1 1998, Al 2 O 3 20%,, Al 2 O 3 20%, 2 4. 明代说 1983,, 14, 17, 40% 3,2015 2017,, 4, Al 2 O 3 18% 23%,,Al 2 O 3 23%,, 5,,,,,, 1, 1991 2 2 332,,2015 3, 1983 5 4 Al 2 O 3 18% 5, 2015 3 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 025
二历史文献所见高岭土与 二元配方,,, 1, 2 : 进坑石泥 制之精巧, 湖坑, 岭背, 界田之所产已为次矣,,,, 3,,,,,,,,,,,, 4 饶州 御土, 其色如粉垩, 每岁差官监造器皿以贡, 谓之 御土窑 烧罢即封, 土不敢私也,, 5,,,,,,,,,,, 1,,,,, 2,, 3, 1981 10 4,, 80,,1987 5 026 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期 第 217 期
,,,,,,,,,,,, 1 陶土出新正都麻仑山, 曰千户坑 龙坑坞 高路坡 低路坡 为上土 麻仓官土每百斤值银七分, 淘浄泥五十斤, 曝得干土四十斤 余干不土八十斤值二钱, 婺源不土九十斤值 2 八分 石末出湖田 和官土造龙缸取其坚也, 3 绩按木厂烧造瓷器, 旧用浮梁县新正都麻仓等处白土 近用该县地名吴门托新土 造龙缸叅用余干 婺源不土及石末坯屑相兼, 取其泥质坚劲,,,,, 4 大样鱼缸每只约用官土百八十斤余, 余干不土百三十斤, 坯屑五十斤, 石末一升, 石斛纸五十张, 土五十斤, 炼灰三十斤, 造成缸坯约重二百斤 二样鱼缸每只约用官土百四十斤, 余干不土百斤 坯屑三十五斤, 土三十五斤, 石斛纸四十张, 石末一升, 炼灰二十斤, 造成缸坯约重一百五十斤 大样瓷缸每只约用官土百三十斤, 余干不土八十斤, 坯屑三十斤, 石斛纸三十张, 石末一升, 土三十斤, 炼灰二十斤, 造成缸坯约重一百二十斤 二样瓷缸每只约用官土百斤, 余干不土七十斤, 坯屑二十五斤, 石斛纸二十五张, 石末八合, 土二十五斤, 炼灰一十五斤, 造成缸坯约重百斤,,, 1,, 817 818,,,1989 2 0.07 /, 0.25 /, 0.09 /,,, 3,, 818 819 4,, 820 821 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 027
,,,,,, 50%,,,,,,,,,, 50% 1 50% +50%, Al 2 O 3 29.4%, Al 2 O 3,,, 2 高梁, 在县东七十里人寿都, 与婺之石城山连界 今其山产磁土, 取以为业 土出婺源 祁门两山 一名高梁山, 出粳米土, 其性坚硬 一名开化山, 出糯米土, 其性粢软 两土和合, 瓷器方成,,,, 3,, 4,,,,, 5 : 出浮梁县东乡之高岭山, 挖取深坑之土, 质如蚌粉, 其色素白, 有银星入水带青色者佳 淘澄做方块晒干, 即名高岭, 其性硬 以轻松不压手者为上 6 : 1,, 50%, 2,, 196,,1976 3 4 5,, 47,,2012 6,, 49 028 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期 第 217 期
不子性软, 高岭性硬, 用二种配合成泥, 或不子七分, 高岭三分, 或四六分, 各种配搭不同 凡一切瓷器坯胎骨子, 俱用合泥做造,,,,,,,,,,, 三科技分析,,, 1,,, [ 表二 ] 五代至清景德镇出土瓷器胎体 SiO 2 Al 2 O 3 含量描述性统计 SiO 2 Al 2 O 3 100 74.87% 1.72 17.45% 1.33 36 75.98% 1.92 17.72% 1.27 85 72.24% 1.81 19.65% 1.31 136 73.75% 1.99 20.05% 2.06 50 68.18% 3.04 25.13% 3.20,, Al 2 O 3 17.45%, Al 2 O 3, 16% 18%, Al 2 O 3 18% 23%, Al 2 O 3, Al 2 O 3 17.72%, 18%,,, Al 2 O 3 17.72% 19.65%, Al 2 O 3 20% 1 a. b. c., 332 d. e. f.,,2019 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 029
图一 五代至清景德镇出土瓷器胎体 SiO 2 A l 2 O 3 含量散点图 图二 五代至清景德镇地区出土瓷器胎体 Al 2 O 3 含量箱点图 SiO 2 Al 2 O 3, Al 2 O 3,,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3, 23%?,,,, Al 2 O 3 23%, 1200, 1400,,, Al 2 O 3 15% 18%, Al 2 O 3 33% 40% Al 2 O 3 17% 23%, 0 20% 1,,,,,, 2 1,Al 2 O 3 18% 23%, Al 2 O 3, 0 20%, 17% 23%,, 0 20% 2,,,,,,,,,,Al 2 O 3 17% 23%, Al 2 O 3, 030 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期 第 217 期
, Al 2 O 3,,,,, [ 表三 ] 景德镇地区制瓷原料 SiO 2 Al 2 O 3 含量表 ( 单位 :%) SiO 2 Al 2 O 3 74.0-78.0 15.0-18.0 70.0-75.0 16.0-18.0 47.0-50.0 33.0-37.4 49.65 33.82 55.62 37.89 47.69 36.01 53.60 40.47 <1um 45.58 37.22 52.70 43.03 51.89 31.70 58.07 35.47 54.60 41.35 54.60 41.80 73.05 15.61 76.24 16.29 69.93 17.65 72.86 18.39 <1um 50.24 29.87 53.80 31.99 80.50 14.45 76.12 14.97 71.70 18.10 77.70 16.20,,, 4, Al 2 O 3 20%,, 5,,,, 6, Al 2 O 3,, Al 2 O 3, Al 2 O 3 1,,1972 2, 323 3 4,1965 5, 1960 3 6 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 031
,Al 2 O 3,, 17% 23%,,,,,, Al 2 O 3 20%, Al 2 O 3,, Al 2 O 3, 0.5%, 18%-23%,, Al 2 O 3 23% Al 2 O 3 1,Al 2 O 3,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3, 23%,,,,,,,,,,,,, Al 2 O 3, Al 2 O 3 23%, 30%, 2, ( ), 3,,,,, 1,,2000 2 49 89, 2012,,2012 3 50 56,,1983 032 故宮博物院院刊 2020 年第 5 期 第 217 期
,,,,,,,,,, Al 2 O 3,,,, Al 2 O 3, 23%,,,,, Al 2 O 3 23% 四结论,,,,,,,,,,Al 2 O 3 20% 23%,,, Al 2 O 3 23%,,Al 2 O 3 30%,,,,,, 附记 : 感谢北京大学考古文博学院秦大树教授 景德镇市陶瓷考古研究所翁彦俊所长在文章写作过 程中的帮助 景德镇瓷器生产 二元配方 起源初探 033