本公司在此首先感謝您選用Teka電烤箱

型號 :HK - 800 嵌入式多功能電烤箱 使用暨安裝說明書 華財企業股份有限公司 COB Enterprise Ltd. http://www.my-kitchen.com.tw 總公司 :231 台北縣新店市永平街 82 號 TEL: (02) 2941-6382 FAX: (02) 8668-8974 0

本公司在此首先感謝您選用 Teka 電烤箱 請在安裝及使用前, 先仔細詳讀本手冊, 以使本產品得以擁有最佳使用狀況及壽命 本手冊必須小心保存, 以備日後參考 ( 本手冊可能適用多款機型, 請先確認您所選用的機型, 再參考本手冊 ) 請勿讓孩童靠近或在本機附近玩耍 本產品的安裝及維修需由專業合格的技術人員來執行, 更換零配件時必需使用原廠零配件, 包含電源線在內 控制面板 1 烘烤功能選擇符號 6 感應開關 2 溫度顯示 7 感應開關 / 兒童安全鎖 3 數位時鐘 8 On / Off 電源開關 4 溫度感應開關 9 內部照明燈 5 數位時鐘感應開關 1

烤箱功能 披薩特別適合烤披薩, 肉餡餅以及水果蛋糕 傳統烤箱功能適合海棉蛋糕 鬆糕類 此功能熱量會一致性加熱到海綿狀的結構內 炙烤功能與下電熱棒加熱適合任何大小炙烤 / 烤肉 炙烤功能適合炙烤食物表面 食物外層呈現金黃色澤但又不影響食物內部 適合較平的食物, 例如牛排 肋排 魚 土司等 最大炙烤功能與旋風加強適合炙烤食物同時使食物表面呈現金黃色澤 適合烤炙較大份的食物, 例如家禽類 野生獵物 烤炙時可以直接放在烤架上, 但底下必須有烤盤來接滴下的肉汁或油脂 注意使用炙烤功能, 最大炙烤功能, 與最大炙烤功能與旋風加強時, 烤箱門一定要完全關閉 後方電熱棒與旋風加強烤箱內部後方電熱棒透過內部旋風風扇均勻加 2

熱 透過分配的一致熱度, 可以同時烘烤及烘培兩層架的食物 傳統烤箱功能與旋風加強適合一般炙烤及蛋糕類, 風扇使熱度均勻散佈在烤箱內 下電熱棒加熱熱度由下方傳遞來 適合溫熱餐盤或麵糰發酵 除霜功能 冷凍食物的解凍冷凍食物可以使用設定好的兩段熱風來解凍 : HI 是專門使用於肉類的解凍,LO 是使用於魚類 麵糰及麵包 當解凍的功能被選定時,HI 與 LO 的熱風可以使用溫度感應開關來選擇, 並會出現在溫度顯示器上. 打開包裝的冷凍食物放置於烤箱的烤架上, 或是可以放入烤箱內的容器上. 大塊的肉或是魚請放置在烤架上解凍, 並將烤盤放置於底下來收集解凍過後的汁液. 肉與魚在烹煮前並不需要解凍太完整, 只要表面夠軟且可以加調味處理即可. 只要是經解凍過後的食物, 就必須要烹煮 解凍除霜功能 1. 輕碰烤箱電源開關符號 2. 輕碰觸的功能符號 3

3. 溫度顯示器會出現 HI, 輕碰觸溫度感應開關後, 請輕碰觸來改變 HI 或 LO 4. 輕碰觸符號標誌幾次, 選擇到符號指示燈亮起來 5. 請輕碰符號標誌, 來設定解凍的時間長度 6. 數字鐘會嗶兩聲, 顯示器會出現剩餘的時間, 並且符號指示燈符號會緩慢閃爍著, 表示烤箱已開始啟動 請參考下表的熱風解凍時間 : 食物 LO 程度熱風 HI 程度熱風重量時間重量時間 麵包 1 lb( 磅 ) 35 分鐘 蛋糕 1 lb( 磅 ) 25 分鐘 魚類 1 lb( 磅 ) 30 分鐘 魚類 2 lb( 磅 ) 40 分鐘 雞 2 lb( 磅 ) 75 分鐘 雞 3 lb( 磅 ) 90 分鐘 丁骨牛排 1 lb( 磅 ) 40 分鐘 絞肉 1 lb( 磅 ) 60 分鐘 絞肉 2 lb( 磅 ) 120 分鐘 上表時間僅供參考, 實際解凍時間依據室溫狀 況, 及解凍食物的重量還有冷凍食物的溫度而定 4

烤箱使用電子時鐘是由觸控感應方式設定, 請使用您的指尖輕碰觸玻璃控制面板上的符號位置 觸控感應的靈敏連續性可以快速感應控制, 當您要使用烤箱時, 請確認控制面板前方的玻璃是清潔而且沒有障礙 設定電子時鐘的時間 : 當烤箱接上電源時, 電子時鐘顯示 12:00 並且閃爍, 請輕碰觸符號來較準時間 當電子鐘響兩聲嗶聲時, 表示已離開設定狀態 平常如果想要較準時間, 輕碰觸符號標誌幾次選擇到顯示器燈號閃爍 再輕碰觸符號來調整正確的時間 當電子鐘響兩聲嗶聲時, 表示已離開設定狀態 手動操作當時間設定完成較準後, 烤箱就可以開始使用 7. 輕碰烤箱電源開關符號 8. 輕碰觸您要選擇的功能符號 9. 溫度顯示器會出現該功能的預設溫度, 再輕碰觸溫度感應開關來改變溫度設定, 要調整設定的溫度, 請輕碰觸符號標誌來改變 10. 當選擇功能符號及時, 烤箱內部會開始快速預熱幾分鐘, 當烤箱內部到達 5

設定溫度時會有嗶聲 注意 : 預熱功能的加熱是由後方電熱與旋風同時動作 11. 當烤箱加熱時, 顯示器會閃爍表示正在加熱烘烤中 12. 輕碰觸烤箱電源開關符號, 關掉烤箱 注意 : 當烘烤結束後, 烤箱的冷卻功能風扇可能會動作, 直到烤箱內部被降低到適當的溫度 烤箱內部照明燈 : - 當烤箱門打開時 如果在一段時間後烤箱門沒有關起來, 這個照明燈也會自動關掉節省能源 - 當您在烘烤過程中, 也會在一段時間後自動關掉 如果當您在烘烤過程中想打開照明燈, 輕碰觸符號 如果你在烘烤過程中想讓照明燈持續亮著, 請輕碰觸符號幾秒鐘, 照明燈就會在烘烤過程中一直亮著 電子時鐘的功能烘烤時間 : 設定烘烤的時間當設定時間到達的時候, 烤箱會自動關閉 結束烘烤的時間 : 設定何時結束烘烤時間 6

當到達設定的結束時間時, 烤箱會自動關閉 烘烤時間與結束烘烤的時間 ( 預約時間 ): 當設定此功能時, 烤箱會在設定的結束烘烤時間前開始烘烤, 結束時間到達時, 烤箱會自動關閉 警鈴 : 設定鬧鈴響聲警鈴設定時間到了, 鬧鈴會作響 ( 此時只有提醒功能, 無切除功能 ) 兒童安全鎖 : 這個功能會鎖住烤箱開關, 以避免兒童玩耍烤箱因而發生危險 設定警鈴 1. 輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號指示燈亮起來 2. 設定您預定要在多久時間以後鬧鈴會開始響, 請輕碰符號標誌來設定 3. 電子時鐘嗶兩聲, 會顯示出距離鬧鈴響的時間, 並且符號標誌指示燈會緩慢閃爍著, 表示警鈴已經被設定 4. 當設定響鈴的時間到了時候, 警鈴會響起而且符號標誌指示燈會閃動更快一些 5. 輕碰觸任何按符號標誌就會停止響鈴 你可在任何時候輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號亮起來, 並輕碰符號標誌來修改設定的響鈴時間 當數字時鐘響兩聲嗶聲時, 表示已離開設定狀態 7

設定烘烤時間 1. 輕碰觸符號標誌幾次, 選擇到符號指示 燈亮起來 2. 請輕碰 符號標誌, 來設定烘烤的時間 長度 3. 數字鐘會嗶兩聲, 顯示器會出現剩餘的烘烤 時間, 並且符號指示燈符號會緩慢閃爍 著, 表示烤箱已開始啟動 4. 輕碰烤箱電源開關符號 5. 輕碰觸您要選擇的功能符號 6. 溫度顯示器會出現該功能的預設溫度, 再 輕碰觸溫度感應開關來改變溫度設定, 要 調整設定的溫度, 請輕碰觸 符號標誌 來改變 註 : 當選擇功能符號 及時, 烤箱內 部會開始快速預熱幾分鐘, 當烤箱內部到達 設定溫度時會有嗶聲 7. 當設定烘烤的時間結束的時候, 烤箱會自動 停止並且警鈴會響起, 並且符號指示燈會 快速的閃動 8. 輕碰觸任何按符號標誌就會停止響鈴 你可在任何時候輕碰觸符號標誌, 並碰觸符號 8

標誌來修改已經設定的烘烤時間 當數字時鐘響兩聲嗶聲時, 表示已離開設定狀態 設定結束烘烤時間 1. 輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號指示燈 亮 2. 請輕碰 符號標誌, 來設定結束烘烤的 時間 3. 數字鐘會嗶兩聲, 顯示器會出現還有多少的 烘烤時間, 並且符號指示燈會緩慢閃爍 著, 表示烤箱已開始啟動 4. 輕碰烤箱電源開關符號 5. 輕碰觸您要選擇的功能符號 6. 溫度顯示器會出現該功能的預設溫度, 再 輕碰觸溫度感應開關來改變溫度設定, 要 調整設定的溫度, 請輕碰觸 符號標誌 來改變 7. 當設定的時間到的時候, 烤箱會自動停止, 警鈴會響起並且符號指示燈會快速的閃 動 8. 輕壓任何按鍵會停止響鈴 你可在任何時候輕碰觸符號標誌, 直到符號指示燈閃動, 並輕碰符號標誌來修改已經設定的烘烤結束時間 當數字時鐘響兩聲嗶聲 9

時, 表示已離開設定狀態 設定烘烤的時間與結束烘烤時間 ( 預約時間 ) 1. 輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號指示燈 亮 2. 請輕碰 符號標誌, 來設定多久的烘烤 時間長度 3. 數字鐘會嗶兩聲, 顯示器會出現還有多少的 烘烤時間, 並且符號指示燈符號會緩慢閃 爍著 4. 輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號指示燈 亮 5. 請輕碰 符號標誌, 來設定何時的結束 時間 6. 數字鐘會聲兩聲, 表示已離開設定狀態, 並 且符號指示燈會持續亮著 7. 輕碰烤箱電源開關符號 8. 輕碰觸您要選擇的功能符號 9. 溫度顯示器會出現該功能的預設溫度, 再 輕碰觸溫度感應開關來改變溫度設定, 要 調整設定的溫度, 請輕碰觸 符號標誌 來改變 10. 當烤箱程式設定完成, 符號指示燈亮以及 符號指示燈緩慢閃爍著, 時鐘會顯示現在 時間並且烤箱內照明燈會關著, 且烤箱現在 10

是處於待機狀態尚未啟動 11. 當開始烘烤的時候, 數字時鐘會顯示剩下的烘烤時間 12. 當設定的烘烤時間結束, 烤箱會自動停止, 警鈴會響起並且燈號與燈號會閃動 13. 輕碰觸任何按鍵會停止響鈴 您可以在過程中修改結束烘烤時間, 只要輕碰觸符號標誌幾次, 直到符號指示燈緩慢閃爍著, 再輕碰符號標誌來重新設定結束烘烤的時間 當數字時鐘響兩聲嗶聲時, 表示已離開設定狀態 兒童安全鎖這個功能會將烤箱鎖住, 以預防兒童把烤箱當成玩具玩耍, 要使用此功能請碰符號標誌, 然後你會聽到一長聲的嗶聲, 並且你會在溫度顯示看到幾個閃點, 這個時後烤箱已被上鎖了 要打開兒童安全鎖, 請碰觸符號標誌, 然後你會聽到一長聲的嗶聲即可 重要當烤箱電源切斷後又啟動時, 電子時鐘設定會被清除而顯示器顯示 12:00 並會閃爍, 你必須重新設定時間與烘烤程式 11

注意事項 1. 第一次使用本機器時 : (1) 詳細閱讀本手冊 (2) 小心並仔細拆卸所有的包裝物, 如果有塑膠保護膜也必須移除 (3) 因機器出廠前, 會遺留一些保護油脂在機器上, 因此第一次使用本機器時應該不放食物空轉一小時 : 選擇功能選擇鈕 烤炙功能 + 下電熱棒加熱圖案, 以 250 溫度運作一小時 此時可能會產生一些煙及異味, 廚房應該維持良好通風 (4) 烤箱冷卻後, 清潔烤箱的配件 2. 安全事項 : (1) 本產品的維修需由 Teka 授權之專業合格技術人員來執行, 以免引起危險 (2) 若有故障, 請立即切斷主電源 (3) 使用中或使用後的烤箱的溫度很高, 請勿讓孩童靠近或在本機附近玩耍 ( 即使烤箱沒有正在使用, 仍然要避免孩童靠近 觸碰本機, 以免誤觸啟動烤箱 ) (4) 本烤箱僅供家庭使用, 必須安裝在適當的廚具內 (5) 烤箱內不應該存有油 油脂或易燃物品, 以免烤箱啟動時引起危險 (6) 不可倚靠或坐在烤箱門上, 以免損害烤箱門並對自己造成危險 12

(7) 烤箱底部不可以覆蓋鋁箔紙, 以免影響烘烤效果並損害烤箱內部的搪瓷琺瑯 (8) 烤箱底部不可以放置容器或食物 烤箱使用時, 不要讓水濺到烤箱底部, 以免損害烤箱內部的搪瓷琺瑯 (9) 烤箱使用時, 儘量不要打開烤箱門, 如此可以較為省電 (10) 當需要伸進烤箱時, 請戴防熱手套 (11) 要使烤箱冷卻, 可以將烤箱門打開使烤箱通風, 並且可以散去殘餘異味 (12) 如果烘烤的材料成份是比較多水份, 則烤箱門會有冷凝狀態, 此屬正常 3. 烤箱配備 :( 依實際配備為準 ) (1) 烤箱內部層數 : 當提及 第幾層 是指從下面數來 (2) 烤盤 / 網架防斜設計 : 有時需要拉出部分烤盤及網架來處理所烘烤的食物時比較不會傾斜 (3) 肉類烤盤 ( 滴油盤 ): 當肉或其它食物直接放在網架上烤炙時, 底下必須有烤盤來接滴下的肉汁或油脂 也可以在烤盤內裝少許水, 比較不會有煙 (4) 網架 : 烘焙模型器皿可以放置在上面 (5) 網架 / 滴油盤的滑軌槽 ( 因機型而異 ) 13

清潔與保養 清潔 / 保養維修本產品前, 需先切除總電源 不可以使用具侵蝕性的清潔劑 1. 清潔烤箱內部 : (1) 附著於烤箱內部的殘渣及油脂應該清潔乾淨, 這些殘餘物會散發煙及異味 (2) 烤箱冷卻後, 烤箱內琺瑯部份可以用海綿沾溫肥皂水, 或琺瑯表面專用清潔產品, 來清潔 (3) 不要用蒸氣式或壓力噴水來清潔烤箱內部 也不要用鋼絲絨布或任何可能刮傷琺瑯表面的東西來清潔 2. 清潔烤箱外部及配件 : (1) 用溫肥皂水或中性清潔劑 (2) 不要用鋼絲絨布 刷 粉或任何可能刮傷琺瑯的東西來清潔 不鏽鋼部分也必須小心只能用不具刮傷力的海綿或布 3. 清潔烤箱門 : 視烤箱機型, 可以移除烤箱門使清潔更容易 : (1) 將門完全打開 (2) 自備 2 支鐵釘, 插入烤箱門左右的五金 14

鉸鍊洞孔中 ( 圖 G) (3) 關起門直到鐵釘與五金鉸鍊卡住 (4) 抓住門的兩邊, 直到五金鉸鍊完全與烤箱脫離後, 輕輕的將門往前取出 ( 圖 H) (5) 清理完後, 照反過來的順序, 再裝回去 G 4. 換烤箱燈泡 :( 因機型而異 ) 換燈泡前先確認烤箱已經切除電源 (1) 鬆開烤架與烤盤支撐架的螺絲 (A) (2) 使用工具鬆開燈泡外罩 (3) 更換燈泡後, 重新將燈泡外罩裝回原 先的位置 (4) 更換的燈泡必須要能耐熱 300 以上 15

故障排除及維修 本產品的安裝及維修需由專業合格的技術人員來執行 製造商或供應商不接受因安裝或操作不當造成的損害責任 若有故障, 請立即切斷主電源 - 請連絡本公司工程服務部 02-29416382 ( 報修前請先抄下本產品型號 產品型號可以參照烤箱上的規格標籤或保證卡上所示 ) - 連絡本公司工程服務部之前, 請先自行確認以下事情 : 故障情況解決方式 烤箱無法運作 烤箱燈泡不亮 加熱指示燈不運作 烤箱運作時有煙散出 1. 檢查電源連接狀況 2. 檢查無熔絲開關制 3. 確認時鐘是處於手動狀態或已完成設定程式狀態 4. 檢查功能選擇鈕及溫度設定鈕的位置 1. 更換燈泡 2. 檢查是否依照指示裝配燈泡 1. 檢查是否已設定溫度 2. 檢查是否已設定功能 3. 加熱指示燈只有正在加熱到所設定的溫度時才會亮燈 ; 如果已經到達所設定的溫度, 則此燈會熄滅 ) 1. 第一次使用時, 此為正常現象 16

烘烤結果不如預期 2. 請定期清潔烤箱 3. 減少油脂或油滴到烤盤的量 4. 不要設定高於實際所需的烘烤溫度 參考 烘烤參考表 八 安裝 本產品的安裝需由專業合格的技術人員來執行 製造商或供應商不接受因安裝或操作不當造成的損害責任 1. 安裝以前注意事項 : (1) 要拆卸烤箱的外包裝, 請拉箱子下方的凸片, 搬出時手抓住兩側的把手 ( 不可抓烤箱門的把手 ) (2) 烤箱嵌入的廚櫃空間尺寸, 請參考安裝圖 (3) 烤箱的後面 ( 見附圖 Fig. 3 的陰影區 ) 不可以有任何東西 管線 插座 (4) 廚櫃及零組件的膠黏劑必須可以耐高溫到 85 (5) 如果需要與爐具結合, 請搭配 Teka 爐具, 以免可能損壞產品並引起危險 Fig.3 85 17

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2. 電力配接 : 電力配接需由熟知當地法令及電力供應的專業技術人員來執行 (1) 確認電壓瓦數頻率是否與本產品上的規格標籤所標示的一樣 (2) 檢查電力是否可以支援本產品上的規格標籤所標示的最大消耗功率 (3) 接地線也務必接上 (4) 連接斷路器 ( 接點跟接點之間至少維持 3 mm 空間 ) 裝妥後需在緊急時或清潔或更換燈泡時可以方便斷電 (5) 電源接好後, 檢查烤箱的每一項與電力有關的功能都可以正常運作 3. 安裝烤箱 : (1) 電源接好後, 將烤箱嵌入適當廚櫃, 小心不要絆住電源線 (2) 4 個螺絲將烤箱固定在廚櫃上 ( 打開烤箱門就會看見 4 個洞 ) (3) 檢查烤箱的外框邊緣不能與廚櫃的兩側直接碰觸到 ;( 與鄰近的廚櫃至少隔離 2 mm) 烘烤參考 以下僅為參考值 時間溫度依所需烘烤的食物數量及類別而有所不同, 使用者在經過幾次使用後, 將能較熟練控制溫度及時間 預熱時, 可以先使用 炙烤 19

功能 + 下電熱棒加熱圖案, 以達到最佳效果 當設定的溫度已經到達時, 加熱指示燈會熄滅 機器規格 電壓 AC220-240V;50/60Hz 消耗功率 2973W 外觀尺寸 (W*H*D). 595*455*565mm 機器內槽 465*235*380mm 烤箱容量 41.5 公升 20

開胃菜 : 食物 重量 ( 公斤 ) 網架位置 ( 由下往上數 ) 功能 烘烤溫度攝氏 烘烤時間 ( 分鐘 ) 烤米 0.35 1 45-50 肉餡餅 1.5 3 2 45-50 30-35 蔬菜餅 1 2 蔬菜派 1.5 2 烤馬鈴薯 1 3 披薩 0.65 3 2 乳蛋餅 1.5 2 190-210 190-210 190-210 35-40 30-35 55-60 45-50 60-65 50-55 20-25 10-15 45-50 45-50 填餡蕃茄 0.75 3 2 10-15 10-15 焗茄子 1 4 200-220 15-20 焗薊 0.5 4 200-220 10-15 義式千層麵 1 3 25-30 21

魚類 : 食物 重量 ( 公斤 ) 網架位置 ( 由下往上數 ) 功能 烘烤溫度攝氏 烘烤時間 ( 分鐘 ) 紅鯛魚 1.5 3 30-35 25-30 劍魚 1 3 190-210 25-30 25-30 魚餅 1 2 190-210 30-35 30-35 比目魚 1 3 15-20 10-15 鱸魚 1 3 190-210 20-25 15-20 鱈魚 1.5 3 190-210 25-30 20-25 魚餡餅 1.5 2 190-210 40-45 40-45 鮭魚 1 3 20-25 15-20 鱒魚 1 2 190-210 20-25 15-20 魚片 0.5 4 15-20 沙丁魚 0.5 4 15-20 22

肉類 :( 記得在網架底下放滴油盤 ) 食物 重量 ( 公斤 ) 網架位置 ( 由下往上數 ) 功能 烘烤溫度攝氏 乳豬 2 3 190-210 烘烤時間 ( 分鐘 ) 75-85 65-75 兔肉 1.5 3 羊肉 1.5 3 塊肉 1.5 3 豬腰肉 1 3 雞 1.5 3 烤牛肉 1 3 190-210 190-210 190-210 60-65 45-50 35-40 50-55 45-50 35-40 30-35 40-45 30-35 50-55 45-50 40-45 35-40 30-35 肉排 1 3 35-40 30-35 小烤串 0.5 4 190-210 5-10 漢堡 0.5 4 5-10 香腸 0.5 4 15-20 23

甜點 : 食物 重量 ( 公斤 ) 網架位置 ( 由下往上數 ) 功能 烘烤溫度攝氏 烘烤時間 ( 分鐘 ) 海綿蛋糕 0.5 2 35-40 30-35 捲筒夾心蛋糕 0.3 3 10-15 10-15 果餡餅 0.5 1 2 160-170 150-160 60-65 55-60 小麵包 / 餅乾 0.5 3 150-160 20-25 20-25 夾肉大餡餅 0.25 3 150-170 15-20 15-20 杯形糕餅 0.5 2 150-170 25-30 20-25 烤蘋果 1 3 35-40 25-30 調合蛋白 0.2 3 100-120 100-120 70-75 65-70 烤香蕉 0.5 3 20-25 15-20 10-15 酥餅 0.25 2 20-25 15-20 洋李蛋糕 0.5 2 60-65 55-60 蘋果派 1 2 50-55 45-50 起士蛋糕 1 2 45-50 40-45 24

本說明書儘量維持其正確完整性, 若有任何因翻譯或印刷上的失誤造成的錯誤, 本機製造商及供應商不因而承擔責任 本機製造商及供應商並保留 若因某些必要的技術或商業上的原因, 可對本機或零組件做任何修改 型號 HK - 800 品名 電烤箱 額定電壓 220-240V 額定頻率 50/60Hz 額定消耗功率 2973W 能源效率 85% 製造年月或號碼 標示見機體上 製造廠名稱或商標 TEKA 進口商 民夏股份有限公司 地址 台北縣新店市永平街 82 號 1 樓 電話 (02)29416382 認證號碼 TA100313610411 25