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目录说明手册 重要安全信息 4 损坏原因 5 有关产品 附件 更换部件以及服务的更多信息请参见 www.gaggenau.com 以及在线商店 www.gaggenau-eshop.com 环境保护 5 环境保护 5 节能技巧 5 您的新电器 6 铁板灶台 6 控制旋钮 6 照明盘的可见信号 6 附件 7 专用附件 7 操作 7 首次使用之前 7 开启 7 关断 7 余热指示灯 7 保温设置 7 安全关断 7 设定表 8 使用技巧 9 在铁板灶台上使用锅 9 保养和清洁 10 清洁电器 10 请勿使用以下清洁剂 10 故障排除 11 售后服务 11 3
重要安全信息 请认真阅读本手册 只有这样才能安全正确地使用电器 请保管好说明手册和安装说明, 以备日后使用或供下一任所有者使用 必须根据随附的安装说明安装本电器 拆包后请检查电器是否有损坏 如果电器在运输过程中损坏, 请勿连接电器 仅限持有上岗证书的专业人员才可以连接不带插头的电器 因不正确连接导致的损坏将不予保修 本电器仅供家庭使用 只能用于制备食物和饮料 电器工作时必须有人看管 本电器仅限室内使用 本电器不适合用外部定时器或遥控器操作 8 岁以上儿童以及身体 感官或精神有缺陷的人员或缺乏经验和知识的人员, 必须在有人监督的情况下或在其安全责任人给予电器使用安全指导并了解相关危险的情况下, 方可使用本电器 严禁儿童玩耍本电器 儿童除非年满 8 岁并有人监督, 否则不得清洁本电器或执行一般维护操作 8 岁以下儿童请远离本电器和电源线 有着火危险! 热油着火速度极快 切勿让油在无人监管的情况下烧至灼热 切勿用水扑灭燃烧的油脂 关断电磁灶头 使用盖子 灭火毯或类似工具小心扑灭火焰 有着火危险! 电器变得灼热, 易燃材料可能会着火 不得在电器下面或其附近存放或使用易燃物品 ( 例如喷雾罐 清洁剂等 ) 不得将易燃物品放在电器上或电器中 有灼伤危险! 可触及部件在电器运转时会变得灼热 切勿触碰灼热部件 请将小孩留在安全距离以外 有灼伤危险! 当盖上电器盖时, 热量会蓄积 只有在电器冷却之后才能盖上电器盖 切勿在盖上电器盖时开启电器 不要将食物放在电器盖上或用电器盖保温食物 有电击危险! 修理不当是很危险的 只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理 如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝 联系售后服务部门 有电击危险! 如果接触到电器的灼热部件, 电器的电线绝缘层会熔化 切勿使电器电源线接触电器的灼热部件 有电击危险! 有电击危险! 湿气渗入会导致电击危险 请勿使用高压清洁器或蒸汽清洁器 故障电器会导致电击危险 切勿接通发生故障的电器 拔下电器的电源插头或断开熔断器盒中的断路器 联系售后服务部门 警告 : 如果保护带电部件的灶台表面为玻璃陶瓷或类似的易碎材料, 表面有裂纹时, 关掉器具以避免可能出现的电击 注意 : 不能使用蒸汽清洁器 注意 : 器具在使用期间会发热, 应避免接触发热单元 注意 : 使用后, 应通过控制器关上灶头, 不能依靠盘探测器 注意 : 打开盖前, 清除盖上溢出物 ; 关上盖前, 灶台表面应被冷却 注意 : 如果电源软线损坏, 必须用专用软线或从其制造商或维修部买到的专用组件来更换 4
主要技术参数 : 额定电压 :220-230V~ 额定频率 :50Hz 功率 : 2800W 原产地 : 法国总经销商 : 博西家用电器 ( 中国 ) 有限公司地址 : 江苏省南京市中山路 129 号中南国际大厦 20 21 楼 执行标准 : GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全第一部分 : 通用要求 GB 4706.22-2008 家用和类似用途电器的安全驻立式电灶 灶台 烤箱及类似用途器具的特殊要求
您的新电器 本节描述您的新电器及其附件 铁板灶台 控制旋钮 照明盘的可见信号 控制旋钮后面的照明盘可以显示下列信号 有关更多信息请参见 故障排除 一章 左侧 右侧 信号 意义 Û Û 关 电器断开 Ú Ú 持续亮起 电器接通 Ú ˆ 缓慢闪烁 电器接通, 加热 Û ˆ 缓慢闪烁余温指示 使用正确的控制旋钮在 120 至 240 C 之间选择温度或选择保温设置 使用左侧控制旋钮选择烹饪区域 : P Q R 两个烹饪区域都接通只有前部烹饪区域接通只有后部烹饪区域接通 Û ˆ 快速闪烁 安全关断, 电源切断 ˆ ˆ 交替快速闪烁 安装故障 Û 照明盘熄灭 Ú 照明盘亮起 ˆ 照明盘闪烁 6
附件 电器标配下列附件 : 铲子 (2) 专用附件 可以从专业经销商处订购以下专用附件 : VA 440 010 VA 420 000 VA 450 400 仅使用规定的附件 如果附件使用不当, 制造商概不负责 操作 用于翻转食物的铲子 不锈钢电器盖 连接条, 用于与其他 Vario 电器组合 电器延长线,38 cm 温度控制旋钮后面的照明盘闪烁 当达到温度时, 照明盘持续亮起 在加热之后, 使用铲子或耐热刷 ( 例如硅刷 ) 在烹饪表面上涂抹少量油或油脂 不用锅具, 直接将食物放在烹饪表面上 使用配套的铲子翻转食物 关断 将控制旋钮转到 0 余热指示灯 右侧控制旋钮后面的照明盘在关断之后闪烁, 表示电器仍然没有冷却至可以安全触摸的程度 保温设置 利用保温档, 可以在烹饪铁板烧之后为食物保温 将温度控制旋钮转动至保温设置 使用左侧控制旋钮选择整个烹饪表面或仅前部或后部烹饪区域 首次使用之前 在首次使用新电器进行铁板烧烹饪之前请遵守下列注意事项 : 1 彻底清洁电器和附件 2 加热电器至 200 C, 并持续几分钟 这将能消除任何 新 气味和脏污 开启 按下温度控制旋钮, 并将其向左或向右转动到所需的 120 至 240 C 之间的温度 安全关断 为了保护用户, 电器设有安全关断功能 如果电器在四小时内无操作或电源断电, 则所有加热操作均关断 温度控制旋钮后面的照明盘闪烁 将温度控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作电器 如果不想使用整个烹饪表面, 可以使用左侧控制旋钮仅开启前部或后部烹饪区域 按下左侧控制旋钮并选择所需的烹饪区域 Q 或 R 7
设定表 一定要预热电器 这里规定的数值为指导值, 它随食物状况 质量 尺寸和厚度的变化而有所不同 食物温度时间说明 肉和家禽牛排, 五分熟 (2.5-3 cm) 230-240 C 炙烤 180 C 煎烤 每一面炙烤 2 分钟 煎烤 6-11 分钟 例如牛背肉 去骨肉排 牛臀肉 当出现肉汁时, 说明肉排为五分熟 烤猪颈肉 (2 cm) 210-220 C 15-18 分钟 裹面包屑的小牛肉片 (1.5 cm) 190-200 C 16-20 分钟 使用充足的油, 避免面包屑烤干和燃烧 炒牛肉或猪肉 (800-800 g) 230-240 C 6-8 分钟 保持肉片分离 炒鸡肉 (800-800 g) 180-190 C 10-12 分钟 牛肉糜 (600 g) 230-240 C 7-8 分钟 羊背脊肉, 五分熟 (1.5-2.5 cm) 200 C 炙烤 160 C 煎烤 每一面炙烤 2 分钟煎烤 4-6 分钟 火鸡肉排 (1.5 cm) 200-210 C 8-15 分钟 鸡肝 (1 cm) 200-210 C 3-5 分钟 鱼和海鲜鱼块 (1 cm) (2 cm) (2.5 cm) 三文鱼排 (2.5 cm) (3 cm) 金枪鱼排 (2.5-3 cm) 180-190 C 17-20 分钟 大虾 (30 g) 200-220 C 8-10 分钟 扇贝 (30 g) 190-200 C 8-12 分钟 210-220 C 5-7 分钟 例如河鲈 鳕鱼 海鲈 黑线鳕 鲽鱼 190-200 C 7-10 分钟 章鱼 左口鱼 梭鲈 180-190 C 15-17 分钟 180-190 C 15-17 分钟 160-170 C 18-20 分钟 蔬菜茄子片 (600 g) 180-190 C 6-8 分钟 茄子煎烤之前先腌制, 时间大约为 30 分钟, 然后抹乾水份 蘑菇片 (600 g) 230-240 C 10-12 分钟 胡萝卜棒 (600 g) 180-190 C 8-10 分钟 煮土豆片 (600 g) 200-220 C 7-10 分钟 辣椒条 (600 g) 200-210 C 4-6 分钟 西葫芦片 (600 g) 180-190 C 8-10 分钟 洋葱圈, 韭菜圈 (600 g) 170-190 C 5-7 分钟 蛋类菜和甜点油煎或摊鸡蛋 (4-6 只蛋 ) 180-190 C 每一面 4-6 分钟 薄烤饼 (2-6 个薄烤饼 ) 180-190 C 每一面 1-2 分钟 切片水果 (300-400 g) 180-190 C 5-7 分钟 例如菠萝 苹果 芒果 使用浓缩黄油进行煎烤 用糖或蜂蜜增加甜味 香蕉加椰子 (4 半块 ) 180-190 C 6-9 分钟 配菜和其他煮米饭 (500 g) 190-200 C 5-7 分钟 松仁 (300 g) 160 C 5-7 分钟 经常翻转 煮米粉 (400 g) 200-220 C 4-5 分钟 豆腐 (300 g) 200-220 C 3-5 分钟 经常翻转 香烤面包丁 (100 g) 170 C 10-12 分钟 开始时经常翻转 8
使用技巧 在铁板灶台上使用锅 当加热指示灯熄灭后, 将食物放在电器上 在升高温度油煎第二块需要更高设置的食物时, 也适用这一原则 用铲子在煎炸面上将猪肉 家禽肉或鱼肉片压平 只有在肉排可轻易与煎炸面分离时才能翻动, 这样可以保护肉片的结构 破坏结构会使肉汁流失, 乃至肉片干掉 猪肉片 家禽肉片或鱼片要相互分开, 以免汁液混合 避免在煎烤前和煎烤过程中刺破或切割肉片, 以便保存肉汁 在煎烤前不要在食物上撒盐, 防止汁液和可溶性营养成分流失 在煎烤前先将鱼片在面粉里翻滚一下 鱼片将更容易翻转 尽量只翻动鱼片一次 将鱼片放在电器上, 使带鱼皮一面朝下 使用适合煎烤的油脂, 例如植物油或浓缩黄油 烹饪表面在中心达到最高温度, 在边缘温度稍微降低 当烹饪不同的食物时, 如果这些食物所需温度和煎烤时间稍有不同, 可使用整个烹饪表面 当选择食物时, 考虑到较薄的食物可以在更高的温度下煎烤, 因此需要更短的煎烤时间 当仅使用一个加热区域时, 从设置表上选择更高的温度 另外, 也可以选择比两个加热区域都使用时高约 10 C 的温度 使用大约一半食物的量 也可在铁板灶台上使用锅 这适合在较低温度下进行食物加工 必要时, 您可以使用电磁灶快速加热食物, 然后在铁板灶台上继续烹饪 将温度设置为 140 C 来进行熔化 解冻或保温 将温度设置为 160-200 C 来浸泡大米或麦片或加热少量食物 使用带盖的耐热锅 将锅放到烹饪表面上时要小心, 以免刮伤不锈钢边框 请注意, 如果锅比烹饪面小, 该烹饪方法不能节能 如果您不想使用整个烹饪表面, 可以使用左侧控制旋钮仅开启前部或后部烹饪区域 根据食物所需的理想温度, 将锅放在相应的烹饪区域 9
保养和清洁 本章介绍关于如何正确保养和清洁电器的技巧 有电击危险! 湿气渗入会导致电击危险 请勿使用高压清洁器或蒸汽清洁器 有灼伤危险! 可触及部件在电器运转时会变得灼热 切勿触碰灼热部件 请将小孩留在安全距离以外 有灼伤危险! 当向灼热的烧烤面上加水或冰块时, 会产生飞溅和蒸汽 不要在本电器上方俯身 保持安全距离 部件 / 表面烹饪表面 烹饪表面, 烤干的残留物 不锈钢边框控制旋钮 请勿使用以下清洁剂 建议清洁方法使用肥皂水清除带有油脂的污物 使用我们的不锈钢清洁剂 ( 订货号 311413) 对付顽固污渍 这将使烹饪表面再次光亮如新 某些食物可能在烹饪表面留下白色痕迹 您可以使用柠檬汁或醋清除这些痕迹 之后请小心地冲洗, 用湿布擦干净 不要让柠檬汁或醋洒到不锈钢边框上 待电器冷却后, 用烤炉清洁胶 ( 订货号 463582) 覆盖烤干的残留物, 至少保持 2 小时, 如有必要可以放过夜 之后请小心地冲洗, 用湿布擦干净, 然后擦干 请遵守产品包装上的说明 用柔软的湿布和一些肥皂水清洁 用柔软的湿布和一些肥皂水清洁 ; 水不要太多 清洁电器 每次使用之后, 等电器冷却后进行清洁 残留物烧干后可能会难以清除 使用铲子清除食物残渣 冰块比水更适合清洁烹饪表面, 因为它们产生的泼溅和蒸汽更少 再次煎烤之前, 彻底清除残留的清洁剂 清洁温热的电器 1 关断电器 让电器至少冷却 15 分钟! 2 将一些冰块或水 ( 最多 250 ml) 倒到烹饪表面 喷几滴清洁液 浸泡一会儿 3 在清洁电器之前, 等待余热指示灯熄灭 清洁冷的电器 1 在烹饪表面上放上一些肥皂水 ( 最多 250 ml) 2 浸泡一会儿 3 当污物松动时, 开始清洁电器 煎烤不同菜肴之间进行清洁 1 关断电器 2 将 4-5 块冰放在烹饪表面上, 使用铲子在烹饪表面散开冰块 3 使用铲子清除松动的污物 4 开启电器 等待电器再次达到设定温度, 然后再将食物放在烹饪表面上 洗擦或化学侵蚀性清洁剂 不要让酸性清洁剂 ( 例如醋 柠檬酸等 ) 接触到边框 含氯的清洁剂或含高浓度酒精的清洁剂 烤箱清洁剂 粗糙的硬海绵 刷子或擦洗片 新海绵布使用前要彻底清洗 10
故障排除 故障通常有简单说明 在给售后服务打电话前, 请阅读下面的说明 : 有电击危险! 修理不当是很危险的 只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理 如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝 联系售后服务部门 故障 可能原因 解决方案 电器不加热 照明盘快速闪烁 安全关断 : 设置保持不变 4 小时以上 将控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作 电器 断电 : 在断电后, 为了安全, 电器不再自动打开 过热保护 : 电器已经在最高设置档运行很长时间 将控制旋钮转到 0 然后可以再次正常操作电器 将控制旋钮转到 0 并让电器冷却 电器不加热 照明盘关断 安装故障 检查电器和控制面板之间的电源线是否可靠 插入 在使用过程中, 烹饪表面稍微拱起 加热时金属膨胀 这是正常现象 售后服务 需要修理时, 请联系我们的售后服务部门 我们致力于提供最佳解决方案, 同时务求避免不必要的上门修理 在联系售后服务部门时请提供电器的产品代码 (E-Nr.) 和 FD 列有这些号码的铭牌可在电器的底部找到 为了便于日后参考, 可在下面记下电器数据以及我们的售后服务电话号码 请相信制造商的专业技术, 我们将确保由经过专业培训的技术人员使用原装配件对您的家电进行修理 有电击危险! 修理不当是很危险的 只能由我公司派出的经过培训的售后工程师进行修理 如果电器有故障, 拔下电源插头或断开保险丝盒中的保险丝 联系售后服务部门 E 编号 FD 编号 售后服务 O 400-82-80099 请注意, 发生故障时, 如果电器不在质保期内, 维修技师上门会收取费用 请在随设备提供的客户服务列表中查找所有国家的联系信息 11
产品中有害物质的名称及含量 有害物质镉六价铬 (Cd) (Cr(VI)) 部件名称 铅 汞 多溴联苯 (Pb) (Hg) (PBB) 印制电路组件 显示单元 电源线及连接线 电机 驱动部件及风扇 外壳组件 电磁线圈 / 加热器 烹饪表面部件 本表格依据 SJ/T 11364 的规定编制 : 表示该有害物质在该部件所有均质材料中的含量均在 GB/T 26572 规定的限量要求以下 : 表示该有害物质至少在该部件的某一均质材料中的含量超出 GB/T 26572 规定的限量要求 注意 : 上表包含了本公司生产的此类产品的全部部件, 本产品的部件以实际配置为准 如您对此有任何疑问, 请拨打本产品所提供的公司客服电话 产品环保信息提示性说明 多溴二苯醚 (PBDE) 请按照产品说明书的要求使用和维护本产品, 不当利用或者处置本产品可能会对环境和人类健康造成影响 依照国家 废弃电器电子产品回收处理条例 的有关规定, 当您计划将此产品废弃时, 请将其交给具有废弃电器电子产品处理资格的处理企业进行处理 产品中有毒有害物质含量信息参照上表
备注
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