擠乳機乳杯橡皮使用超過 6 個月以上者 100 擠乳機衛生非常良好者良好者從表 1-3. 可瞭解當時本省擠乳機之概況 1974 年紐西蘭派駐台灣省畜產試驗楊梅分所交換農民, 麥乃博先生 (Mr. A. R.McNabb) 他係紐西蘭南島之酪農, 初到台灣發現本省開始學

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金秋
7 years ago
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1 本省乳業之發展自 1957 年, 開始設立酪農專業區推展乳牛事業, 每戶飼養頭數 2~8 頭, 均採用手擠方式,1960 年代乳牛頭數每戶增加到 10~20 頭, 部份酪農開始採用桶式擠乳機擠乳到 1970 年代因市場之需求, 本省共有八家不同廠牌之擠乳機 ( 表 1-2)(McNabb 及陳,1975), 其中永發新為本省中部一家鐵工廠擠乳機經由貿易商引進時沒經過性能優劣篩選, 引進後又因專業知識不足, 安裝錯誤, 容量不足等種種的問題加上酪農對擠乳機缺乏瞭解, 以致發生擠乳機性能不良, 使用不當, 衛生不良等嚴重問題, 對乳牛業之發展影響深遠表 1-2 調查本省擠乳機廠牌及使用戶數 ( 調查酪農戶 206 戶 ) 擠乳機廠牌使用戶數 % Cowpet 日製 83 戶 40.2 Momo 日製 53 戶 25.7 Melotte 比利時 46 戶 22.3 永發新台製 8 戶 3.8 Orion 日製 7 戶 3.3 Ruakura 紐西蘭 2 戶 0.9 Alfa-Laval 瑞典 5 戶 2.4 Octav 丹麥 2 戶 0.9 表 1-3 調查本省擠乳機使用及性能狀況 (McNabb 與陳 1974) 調查項目戶數 % 低壓控制閥被蜘蛛網或油脂阻塞或功能不良者低壓控制閥安裝不當脈動數不正確正確次 / 分低於 40 次 / 分者高於 60 次 / 分者最高脈動數超過最低脈動數為 200 次 / 分 8 次 / 分擠乳機橡皮損壞及乳杯橡皮不清潔者擠乳機乳管附有乳石者擠乳機乳桶附著有乳石者

2 擠乳機乳杯橡皮使用超過 6 個月以上者 100 擠乳機衛生非常良好者良好者從表 1-3. 可瞭解當時本省擠乳機之概況 1974 年紐西蘭派駐台灣省畜產試驗楊梅分所交換農民, 麥乃博先生 (Mr. A. R.McNabb) 他係紐西蘭南島之酪農, 初到台灣發現本省開始學習乳牛飼養的酪農, 對擠乳機及擠乳技術擠乳衛生管理均非常陌生, 自 1975 麥乃博先生前後投入 1 年半之時間, 配合各地縣市政府, 農會舉辦擠乳機使用技術全省巡迴講習班這是本省酪農第一次接受擠乳機相關常識的教育 1986 年筆者配合台灣省農林廳, 訓練全省各家畜疾病防治所獸醫師, 擠乳機性能之測定以協助酪農擠乳機性能之測試, 此一工作直到 1991 年交由擠乳機廠商自行測試 1980~1990 擠乳漸漸從牛舍配管改為擠乳專用之擠乳室, 普遍被採用的是 2 6~2 8 魚骨式擠乳室 1986 年開始推廣用紙巾擦拭乳頭之教育, 當時大部份酪農使用毛巾擦乳房, 約有 50% 之酪農還是以一條毛巾擦拭數頭牛的方式, 因乳房炎發生頻率過高, 約於 1987~1988 年 15~20% 的酪農逐漸接納以紙巾擦乳房及乳頭前藥浴之技術早期本省 100% 的擠乳機是使用國際標準協會 (ISO) 之標準, 該標準對本省大多數酪農而言, 有許多不良之影響, 其中以乳房炎發生率增加最嚴重, 有鑒於此,1988 年開始鼓勵酪農使用容量較大且安全係數較高之美國機械協會 (ASME) 擠乳機標準, 過去酪農使用之擠乳機, 約有 50~60 % 採用此標準, 目前新裝設之擠乳機約有 96% 採用此標準, 對本省擠乳機性能而言, 是項重要的發展由於農村勞力缺乏工資日益高漲,1890 年政府推廣農業自動化自動趕牛器乳房自動噴洗系統以及乳杯自動脫落器, 在政府推動及協助下, 酪農漸漸採用, 尤其乳杯自動脫落器之使用成長快速, 從圖 1-32~39 說明台灣擠乳機之發展過程

3 圖 1-32 圖 1-33 圖 1-34

4 圖 1-35 圖 1-36

5 圖 1-37 圖 1-38 圖 1-39 一乳線組織第二章泌乳生理乳汁是從血液之養份經乳腺之乳汁合成細胞所製造, 乳腺組織為一個

6 長在體外最大的腔體, 缺乏骨架之支撐, 這對於被育成為乳產量較其祖先高出許多的現代乳牛來說, 多少為其本身帶來一些問題乳房柔軟而有下垂的傾向, 它是懸掛於體軀而非裝在裡面泌乳期間, 乳房內部充滿乳汁泌乳組織及運送乳汁至乳頭之管道組織乾乳期乳房體積縮小, 原來乳汁及泌乳組織空出之位置部份被結締組織及脂肪組織所佔, 女牛之乳腺組織有時亦會被脂肪細胞所佔, 因此女牛乳房外觀形狀與其將來的乳產量不一定成正相關 (a) (b) (c) ( 圖 2-1) a. 四個乳頭平均分布, 長短一致且垂直, 乳房底部平整, 為機械擠乳理想的乳房 b. 乳房底線不佳造成構造上的問題, 乳頭容易受傷及污染 : 擠乳杯套上不易, 乳頭肥大呈三角形 c. 乳頭向外張, 造成乳頭間隔變大, 乳杯套上不易且容易掉落二乳腺組織的發育胎兒乳腺之形成係從乳腺芽開始, 其後發展成乳汁運送管道, 包含乳池及大小乳管 ( 圖 2-2) 在出生時基本的乳頭乳管系統以及性別已形成, 然而此時泌乳組織尚未形成出生後管道系統繼續發展分支直到極細微的支管

出生後輸送管道系統繼續擴展並繼續分支, 當腺體各部位生長到一定的體積, 脂肪及結締組織以身體一般組織的生長速度在乳房內堆積,3~9 個月齡女牛, 乳腺組織增殖速度較身體其他組織快, 當女牛達到 260 公斤, 約 10 月齡時生理週期開始, 每次生理週期間隔約 3 週, 動情激素促進管道系統之增殖, 乳房內輸送乳汁之管道系統逐漸形成, 然而此時泌乳細胞沒明確的發展,9~13

7 出生後輸送管道系統繼續擴展並繼續分支, 當腺體各部位生長到一定的體積, 脂肪及結締組織以身體一般組織的生長速度在乳房內堆積,3~9 個月齡女牛, 乳腺組織增殖速度較身體其他組織快, 當女牛達到 260 公斤, 約 10 月齡時生理週期開始, 每次生理週期間隔約 3 週, 動情激素促進管道系統之增殖, 乳房內輸送乳汁之管道系統逐漸形成, 然而此時泌乳細胞沒明確的發展,9~13 月齡之女牛乳房以每月增加 200 公克的速度成長, 20 月齡之女牛乳腺組織較 13 月齡時發育得更多 ( 圖 2-3) 乳房大小因品種之特性及營養之供應而有所不同, 此時乳頭周圍已有觸感組織, 每一乳頭有一個單獨之乳頭溝與乳腔相連, 雖然血管及神經等供應系統尚未發育得很好, 然而乳池大小乳管微細乳管乳頭腔等均已形成乳房內大多脂肪及結締組織, 而結締組織中之未分化細胞及一些結構性膠原, 當女牛懷孕後發展為活躍的泌乳細胞圖 2-2 各階段女牛乳腺之發育懷孕促進乳腺組織之發育, 同時也完成最後之結構懷孕期之前 3 個月, 由於內泌素 ( 特別是黃體固酮與催乳激素 ) 的作用, 輸送管道進一步增殖為許多未分化的組織塊, 在懷孕中期這些未分化組織自行分化成圓形泡狀組織 ( 乳泡 ), 每一乳泡是由許多泌乳細胞環繞, 形成一個中空圓型 ( 乳泡 ), 以後之 3 個月乳泡完成其架構並充滿像糖漿似的液體, 乳房開始擴脹, 更多的管道及泌乳組織取代脂肪體積與重量增加, 皮膚緊繃, 並形成壓力, 此時乳房柔軟而發熱懷孕期之最後一個月, 由於泌乳細胞數量增加以及

8 乳汁合成率之提高, 泌乳活動加速進行產前 7 天乳房充滿乳汁, 因乳汁沒被擠出, 故只有乳泡充滿乳汁所形成的內壓阻止泌乳細胞繼續合成乳汁泌乳細胞是在最後的階段快速的發展如 ( 表 2-4) 表 2-4 乳腺組織之細胞數量以百分比表示最高量之細胞數 % 出生 < 1 小女牛 (10 月齡 ) 5 女牛 (15 月齡 ) 10 懷孕中期 (20 月齡 ) 20 懷孕末期 (24 月齡 ) 60 產乳量最高峰期 (26 月齡 ) 100 產後於泌乳前期乳腺組織繼續生長, 由於擠乳經常將乳汁擠出而有良好的刺激, 造成泌乳細胞數量明顯增加有時產後增加的數量等於產前所累積之數量泌乳期到達 10 個月, 由於乳泡表層之泌乳細胞退化, 乳之合成很快地終止剩餘之乳泡及管道等架構維持不變, 經過短暫的休息, 達到下胎次產前 3~4 週, 新一層的泌乳細胞再次於乳泡架構內形成, 作為下一泌乳期乳腺加速活動而準備三內泌素與泌乳之關係乳房之成長為腦下垂體前葉 (Anterior pituitary gland) 生長激素控制下進行青春末期 (Post-pubertal) 乳房之發育是受到生長激素加上卵巢激素 (Ovarian hormone): 動情素 (Oestrogen) 與黃體素 (Progesterone) 之控制, 與三週之發情週期有關研究指出乳房管道 (Duct) 之發育特別需要動情素懷孕之結果乳泡葉 (Alveolar lobules) 之生長需要動情素黃體素加上催乳激素 (Prolactin)( 亦來自腦下垂體前葉 ) 乳泡上皮細胞 (Ephitelial cell) 之泌乳活動特別受到催乳激素作用之刺激, 催乳激素也因此一功能而得名乳汁之製造在小牛出生前就已發生, 乳泡腔大多在懷孕後半段充滿乳汁, 在最後的 20 天, 泌乳速率特別高, 然而乳汁通常要等到小牛出生後才從乳腺擠出, 一些高產乳牛在懷孕最後一週會有某一程度的不舒服, 有

9 些牧場會執行產前擠乳 (Pre-partum milking), 特別是針對一些容易感染的牛隻乳泡充滿乳汁以阻止乳汁之繼續合成來自卵巢及胎盤之激素 ; 黃體素及動情素當促進乳房發育時, 亦有阻止泌乳之作用但阻止泌乳作用在乳牛不特別明顯, 此外, 在懷孕時黃體素之分泌大於動情素而抑制催乳激素 : 由於催乳激素的作用是刺激乳之合成, 因此懷孕抑制泌乳作用, 這種因素對乳牛而言特別重要懷孕與泌乳同時進行, 黃體素同樣抑制乳糖之合成, 乳糖於乳汁中為很重要的滲透因子, 乳泡中乳糖的存在是水份及其他構成乳汁水溶物最早分泌到乳泡的決定者, 當懷孕末期 ( 產前約 30 小時 ) 動情素分泌增加, 而黃體素分泌減少, 來自腦下垂體後葉之子宮收縮素造成子宮肌肉收縮, 而將小牛擠出, 小牛的生產消除了催乳激素的抑制並合成乳汁而開始泌乳作用哺乳類之泌乳作用為維持乳牛之最高乳產量, 此外, 乳汁之取出造成乳泡之塌陷有助其維持原樣及幫助血液循環, 乳汁之取出有更正面的益處, 經由神經系統平衡激素促進乳之生產, 乳汁取出後催乳素急速上升, 催乳素之釋放可能是由子宮收縮素之增強, 乳汁從乳腺流出時短暫地被發現於血管內雖然泌乳作用無可避免地必需下降而衰退 ( 泌乳牛在 12~20 個月 ) 泌乳過程乳量下降的重要因素為另一次的懷孕, 在商業之乳牛群, 此通常發生於產乳後 8~16 週大約懷孕的第 5 個月, 每日乳量開始急速下降懷孕與泌乳作用以三種方式相對立, 懷孕激素 ; 黃體素, 阻止泌乳激素 ; 催乳激素, 其次, 胎兒及子宮胎盤相關的組織與乳房刺激乳汁合成之激素相對抗最後, 胎兒及胎盤營養之需求不斷增加, 而減少了乳腺營養的供應這是自然的定律, 胎兒有優先從母體得到完善養份之順位四乳房構造乳房構造乳腺及乳頭的數量因不同動物別而異, 然而, 從顯微解剖學上, 品種之間則非常相似乳牛之乳房由四個獨立的分房所組成, 每一分房有一個乳頭, 乳汁無法與其他分房相通, 左右分房由中懸韌帶所區隔, 前後分房由一薄膜分隔

10 每一分房係獨立的乳腺 ( 圖 2-3) 乳房內部組織由實質及間質所構成實質為有分泌功能的組織, 如乳腺乳汁輸送之管道及乳池等所構成 ; 間質則為無泌乳功能之結締組織及脂肪等所構成, 乳房泌乳量之限制因素在於泌乳組織之數量, 一般認為體積大的乳房乳量必高, 其實並不盡然, 有些乳房內部大部份為結締組織及脂肪組織所構成, 此型乳房表面看來體積很大實際上乳量不高圖 2-3 乳房橫剖面圖 2-4 泌乳細胞之簡 Alfa laval agri 1995 圖 (Efficient Milking 原圖 ) 乳汁是在泌乳細胞合成 (Secretory cell), 它由許多單層基膜之泌乳細胞再構成球狀之乳泡 (Alveoli), 每一乳泡大小約 50~250μ m, 這些乳泡再組成乳腺葉

11 (Lobule), 此一組織與肺部組織很類似, 泌乳細胞不斷合成之乳汁貯存於乳胞腔 ((Lumen) 乳管乳池及乳頭腔兩次擠乳之間隔,60~80% 的乳汁是貯存於乳泡腔及小乳管只有 20~40% 是存於乳池, 然而因乳牛乳池容量之不同也有很大的差異圖 2-5 乳房解剖簡圖 (Efficient Milking Alfa Laval agri 1995 原圖 ) 乳房的前端是乳頭包含乳頭腔 (Teat cistern) 及乳頭溝 (Teat canal) 乳頭腔與乳頭溝接合處有 6~10 層縱向的瓣膜稱之為薔薇瓣 (Furstenbergs rosette), 它與乳房炎防禦有關乳頭溝則由平滑肌纖維所環繞或稱之為括約肌 (Circular muscles) 它是乳頭腔與外界的唯一通道, 擠乳間隔它保持緊閉以阻止乳汁漏出並防止微生物侵入, 乳頭溝可分泌一種膠狀之物質稱為角質蛋白 (Keratin), 乳頭溝之括約肌及所分泌的膠狀物形成乳頭防禦細菌侵入很好的第一道防線擠乳低壓太高過度擠乳故障的脈動器過度使用的乳杯橡皮化學藥劑等是使乳頭溝受到傷害最主要之因素如何保護乳頭溝, 不受到傷害為預防乳房炎的第一步驟乳腺有良好的血液供應, 左右乳房均有其獨立的動脈血管供應, 有一些小的動脈血管左右相通動脈血管主要的功能, 不斷提供泌乳細胞合成乳汁所需之營養 ( 圖 2-6), 每生產 1 公升的乳汁平均需有 500 公升的血液通過乳房, 一頭日產 30 公升的乳牛, 約有 15,000 公升的血液流過乳房 ( 圖 2-6~8)

12 圖 2-6 乳汁之前身乳脂乳蛋白乳糖是從乳房何處轉運合成 (Efficient Milking Alfa Laval agri 1995 原圖 ) 圖 2-7 乳房內動脈血管之分佈圖 2-8 乳房之血管系統簡圖, 說明, 供應乳房血液之動脈經由靜脈回流至心臟 ( Efficient milking Alfa Laval agri 1995 原圖 )

乳房是一個很大的器官, 重量可達 50 公斤, 因此需要與骨架及肌肉有很好的連接, 中懸韌帶是由彈性纖維所組成, 側韌帶則是由結締組織所構成較缺乏彈性, 當中懸韌帶缺乏彈性時, 乳房下垂乳頭向外斜, 成為機械擠乳困難之牛隻 ( 圖 2-9) 圖 2-9 乳房的懸吊構造 (Bovine Udder and Mastitis, ed Sandholm et al.

13 乳房是一個很大的器官, 重量可達 50 公斤, 因此需要與骨架及肌肉有很好的連接, 中懸韌帶是由彈性纖維所組成, 側韌帶則是由結締組織所構成較缺乏彈性, 當中懸韌帶缺乏彈性時, 乳房下垂乳頭向外斜, 成為機械擠乳困難之牛隻 ( 圖 2-9) 圖 2-9 乳房的懸吊構造 (Bovine Udder and Mastitis, ed Sandholm et al 原圖 ) 五排乳自古代人們就已注意到排乳的重要, 當小牛頂撞吸食母乳, 或人們清洗擦乾乳房等擠乳前之準備工作時, 乳頭皮膚之神經接受到刺激傳到腦下垂體後葉 (Posterio Pituitary gland) 分泌催產素俗稱子宮收縮素 (Oxytocin) 的激素, 這種激素經由血液到達乳房, 造成乳泡周圍的肌上皮細胞 (Myoepithelia cell) 收縮, 每一乳泡受到肌上皮細胞收縮, 壓力將貯存於乳泡之乳汁擠向小乳管到大乳管, 此一現象稱之為排乳 (Letdown of milk), 從乳頭開始接受刺激到排乳之反應約需 30~60 秒, 反應時間之長短因牛及泌乳階段而異, 使乳房產生排乳作用, 最有效的是小牛的吸吮, 良好的擠乳作業 ; 定時及有規律的作業程序確實做好擠前乳房的準備工作, 不可讓牛隻受到驚嚇, 溫和對待牛隻, 均可以促進牛隻有良好排乳的反應乳泡因肌上皮細胞之收縮所產生的壓力可使乳房內壓達 50~100 毫米汞柱, 依所施予乳房之刺激是否良好, 而影響乳房內壓之大小擠乳機械利用低壓經由乳杯吸取乳房之乳汁, 若非排乳作用將乳泡腔之乳汁擠出, 單靠擠乳機之低壓只能將 20~40% 貯存於大乳管, 乳池及乳頭腔之乳汁吸出,60~80% 貯存於乳泡腔內之乳汁無法吸出, 由此可以瞭解到擠乳作用對機械擠乳之重要性, 良好的刺激促使乳房產生較高的內壓, 增加乳房出乳速度, 縮短擠乳時間, 最新的研究指出, 良好的排乳作用可

以增加牛隻對乳房炎的防禦功能反之乳房內壓低, 出乳速度緩慢, 擠乳時間延長, 擠乳時間愈長乳頭皮膚腫脹程度愈嚴重, 乳汁之流速愈慢, 殘留於乳房之乳汁也愈多, 造成一連串不良的影響當乳牛受到驚嚇鞭打疼痛, 高度興奮或緊張時, 會分泌副腎上腺素 (Adrenalin), 副腎腺素使血管收縮, 減少供應到乳腺的血液, 相對地子宮收縮素的供應量亦少, 乳房內壓降低, 乳流速度隨之下降甚至停止

14 以增加牛隻對乳房炎的防禦功能反之乳房內壓低, 出乳速度緩慢, 擠乳時間延長, 擠乳時間愈長乳頭皮膚腫脹程度愈嚴重, 乳汁之流速愈慢, 殘留於乳房之乳汁也愈多, 造成一連串不良的影響當乳牛受到驚嚇鞭打疼痛, 高度興奮或緊張時, 會分泌副腎上腺素 (Adrenalin), 副腎腺素使血管收縮, 減少供應到乳腺的血液, 相對地子宮收縮素的供應量亦少, 乳房內壓降低, 乳流速度隨之下降甚至停止吵雜的聲音陌生人到擠乳室, 不規律的擠乳程序等等均亦會導致副腎荷爾蒙的分泌, 使擠乳不順暢 ( 圖 2-10~13) 乳機聲音等 (Efficient Mlking Alfa laval agri 1995) 圖 2-10 排乳的刺激可有多種方法, 例如 : 乳頭的覺刺激, 看到或到小牛叫, 聽到擠圖 2-11 乳頭收到刺激造成排乳反應 (1) 因神經的衝動經由髓傳導 (2) 到腦下垂體 (3) 催乳素 / 子宮收縮素在此分泌經由血液到乳房 (Efficient Mlking Alfa laval agri 1995)

15 圖 2-12 收縮的乳泡 (Efficient Mlking Alfa laval agri 1995) 擠前乳頭未受到刺激間隔與乳量關係圖 2-13 擠乳前乳房預備工作有 1 分鐘的人為刺激, 擠乳期間子官收縮 ( 紅線 ) 及乳流 ( 藍線 ) 從 0 開始擠乳, 箭頭處為開始後擠時間 (Efficient Mlking Alfa laval agri 擠前乳頭受到刺激 1995) 六每日擠乳次數每日兩次擠乳最理想之間隔為 12~12 小時, 超過 11~13 小時後則開始影響乳牛之乳產量及成份 ( 表 2-2)

16 表 2-2 牛隻三次搾乳與胎次之關係胎次乳量增加 % 備註平均增加 18% 表 2-3 搾乳間隔與乳量成份之關係成份量間隔 12 小時 12 小時牛乳 18 公斤 18 公斤脂肪 4.0% 4.0% 泌乳速度 1.5 公斤 / 小時 1.5 公斤 / 小時間隔量成份牛乳脂肪泌乳速度 14 小時 10 小時 19 公斤 14.3 公斤 3.8% 4.4% 1.36 公斤 / 小時 1.45 公斤 / 小時擠乳後 10 小時, 當乳房內壓達到 7.8KPa, 乳汁之合成開始下降, 擠乳後 35 小時, 乳汁之合成完全停止很明顯影響乳汁合成速率之因子並非只有乳房內壓, 抑制作用也不可疏忽, 因此為達到最高的產量, 必須注意擠乳之間隔從每日兩次擠乳, 增加到三次, 乳量增加 5~25%, 乳產量增加之原因, 可能是因為乳腺受到激素刺激之頻率增加之關係前述, 乳中含有抑制乳汁分泌回饋控制因子, 移走這些抑制因子頻率愈高, 結果乳產量也越高, 一項很有趣的發現 Kerstin Svennersten-Sjaunja(1995) 乳池小之乳牛對擠乳頻率較敏感, 乳池愈小擠乳頻率對乳產量的影響愈大, 乳池大之牛隻對擠乳頻率之影響較小

17 增加擠乳次數的好處, 由於加強泌乳細胞的活動而使泌乳細胞數量增加乳量因此增加報告指出, 增加擠乳頻率可以改善乳房之健康雖然因擠乳頻率之增加使乳頭損傷, 及病變加多, 但乳房炎發生率下降, 體細胞數也有下降的傾向, 增加擠乳的頻率導致將細菌從乳腺洗刷出去的頻率增加, 這是明顯改善乳房健康的部份解釋增加擠乳頻率似乎也增加採食量, 試驗顯示乳量增加 10~15%, 隨著飼料的採食量, 增加 3~5% 表 2-4 每日擠乳次數與採食量, 及乳產量之關係擠乳頻率次數 / 日 Ⅱ Ⅲ Ⅳ 乳產量 100% 114% 115% 乾物質採食量 100% 103% 104% 資料取自 :Lpema & Benders. In Proc. Int. Symp on Prospects for Automatic Milking 增加擠乳頻率的最大好處, 或許是改善動物福利, 觀察指出一些高產牛隻, 在擠乳前數小時都不會躺下, 當讓牛隻有自己的選擇時, 較高產量的乳牛自己願意被擠的頻率超過每日兩次或三次總體而言, 依最近之研究顯示, 對高產牛而言增加擠乳頻率增加乳產量, 改善乳房健康及動物福利, 頻率增加也較合乎乳牛正常行為之需求, 因為小牛在自然的狀況, 每日吸吮母乳 4~7 次

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<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D2031A8C5A9D0AAA2AF66ADECB74CA5CDAAABBAD8C3FEA4CEA8BEAA76205BACDBAE65BCD2A6A15D> 乳房炎病原微生物種類及防治前言最近二十年來, 儘管台灣乳牛飼養管理觀念已漸漸朝向國際標準並進步很多, 對各種疾病防治的概念也逐漸成熟, 但乳房炎的問題卻仍然困擾多數的酪農朋友, 且往往影響飼養效益, 造成重大的經濟損