18-番荔枝安全生產體系-含封面-24頁-1欄

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1 番荔枝安全生產體系 同翅目 胸喙亞目 (Sternorrhyncha) 介殼蟲總科 (Coccoidea) 粉介殼蟲科 (Pseudococcidae) 危害習性與生態: 根粉介殼蟲之成蟲, 若蟲群聚於番荔枝地際部位主根處刺吸汁液, 對於五年生以上果樹並未發現被害症狀, 但對果苗或二年生的幼樹可造成中 老葉輕微黃化, 生長遲緩, 尤以砂礫土果苗圃發生較為普遍 危害番荔枝的葉蟎類據羅 (1978) 及曾 (1978) 的報告有東方褐葉蟎 (Eutetranychus orientalis) 茶葉蟎 (Oligonychus cooffeas) 南瓜葉蟎 (Tetranychus cucurbitae) 檬果葉蟎 (Oligonychus mangiferus) 及 Tetranychus neoculendonicus 等五種 葉蟎類屬於節肢動物門 蜘蛛綱 (Arachnida) 蟎蜱亞綱 (Acarina) 蟎形目 (Acariformes) 前氣門亞目(Prostigmata)) 葉蟎總科 (Tetranychoidea) 葉蟎科 (Tetranychidae) 成 若 幼蟎等會群聚在番荔枝果樹的中 老葉上, 沿葉脈取食危害, 被害部位開始呈現銹色斑點, 繼而葉片枯黃掉落, 光合作用減少, 影響樹勢的生長, 發生嚴重時, 即使能結果, 果實也發育不良, 品質降低 近年來以懸鉤子頸粉蝨 (Aleurotrachelus rubi) 群聚危害心葉部, 以刺吸式口器刺吸植株養液, 羽化後成蟲繼續危害或再飛至其他之新梢葉背組織產卵, 成蟲不擅長距離飛翔, 一般受干擾時在植株上端或周圍稍作盤飛後仍回原作物棲息危害, 蟲口密度高時分泌物可誘發黑煤病, 葉片上有覆蓋一層黑膠水, 影響光合作物 ( 三 ) 肥培管理番荔枝施用肥料的種類包括有機和無機的肥料, 均以無機型態被利用 化學肥料又有單質的硫酸銨 尿素 過磷酸鈣 氯化鉀及硫酸鉀等 ; 複合肥料有臺肥 1 號 臺肥 43 號及臺肥 5 號等 如何選擇肥料就需按照土壤狀況及經濟的觀點加以謹慎的選用, 各個果園的肥料施用量除依據番荔枝施肥推薦量外, 應按照土壤與葉片分析診斷結果來決定經濟合理的施肥用量 如果不知道自己的果園應該施多少肥料之前, 可參考番荔枝施肥推薦量進行施肥, 然後再以土壤及植體分析診斷後的結果加以修正 貳 主要病蟲害及營養失調一 主要病害 1. 褐根立枯病學名 :Phellinus noxius 英名 :Brown root of Sugar apple 俗名 : 站欉死褐根立枯病由擔子菌 Phellinus noxius 所引起, 該菌可感染許多種植物, 造成植株生長衰弱與死亡, 已發現的天然寄主包括龍眼 荔枝 梅 梨 枇杷 山刺番荔枝 柿子 楊桃 蓮霧 波羅蜜 愛玉子 椰子 檳榔 月橘 金露花 大花紫葳 豔紫荊 羊蹄甲 相思樹 馬拉巴栗 菩提 欖仁 樟樹 尤佳利 櫸木 銀樺及蘋婆等 果樹中以枇杷 梅 番荔枝及柿子較為感病, 番石榴 柳橙及檬果則較為抗病 病菌可自根部或地際部侵入感染, 使植株逐漸黃化 衰弱, 大修剪後新芽萌發不良 ( 圖 1), 外觀不容易和其他根 3

2 技術專刊 朽病的病株區別 但檢視罹病根及地際 部主幹 可看見其表皮上黏附褐色絨毛 狀菌絲層 土塊和小石粒 褐色菌絲有 時往外延伸 被覆在鄰近土塊 石粒 相當容易辨識 解剖被害根 莖部 可 看見黑褐色的壞死組織區 被感染組織 和健康組界線清楚(圖2) 將病患部放 在高濕環境下 會長出白色後轉成褐色 的絨毛狀菌絲 病勢繼續發展則導致被 感染組織腐朽 整株植株枯死 在潮濕 的環境下 罹病樹幹的基部偶爾長出不 規則的扁平覆瓦狀子實體 初期黃褐 色 而後轉為褐色或深褐色 厚度約23公分 本菌可生長的溫度為10-12 到 最適溫24-32 菌絲生長喜 好酸性 在酸鹼值pH7.0以上的培養基 中不容易生長 在土壤中至少可存活半 年以上 在罹病根莖組織中則可存活達 10年之久 因此 被感染的樹根或樹幹 是本病菌長期存活的主要處所 病菌除 可藉健株和病株的根系交纏或藉病土直 接傳播外 也可藉擔孢子或斷裂分生子 作長距離的傳播 圖1.田間植株遭受危害後新葉不長 圖2.被害莖部可見黑褐色壞死組織區 被感染 組織和健康組織界限清楚 2.果疫病 學名 Phytophthora. citrophthora 英名 Phytophthora blight 俗名 疫病 水傷 該類病菌屬於土壤棲息菌 主要靠 形成的厚膜孢子或卵孢子殘存 孢囊會 釋放出具兩鞭毛的游走子 藉雨水飛濺 或水膜游動而傳播 因此 該病主要發 生在多雨 潮濕的季節 目前發現感染 番荔枝果實的疫病菌有兩種 分別為 P h y t o p h t h o r a. c i t r o p h t h o r a 及 P. nicotianae P. citrophthora在臺灣主要引 起柑桔果實褐腐病及草莓果腐病 分布 幾乎遍及全省 自柑桔根部及柑桔園土 壤中經常可以分離出該菌 可引起番荔 枝果實黑變病的菌株最適生長溫度約 26 最 低 及 最 高 溫 分 別 約 10 及 33 P. nicotianae即前稱的p. parasitica 該菌寄主範圍極廣 在臺灣有紀錄的寄 主植物約33種 自土壤中也經常可以分 離到該菌 最適生長溫度約30-32 最低約10 最高約37 由這兩種病 菌所引起的果實黑變徵狀相同 首先在 果皮上出現褐黑或紫黑色小斑塊 逐漸 4

3 番荔枝安全生產體系 擴大(圖3) 高濕時患部會泌出黑褐色 膠質 剖開果實通常可見果肉病部前緣 組織為淡褐色水浸狀(圖4) 後來變為 黑褐色 有些樣品的病部前緣為暗褐 色 不容易與黑腐病區別 環境適宜時 病勢進展迅速 5-7天後即整果變黑 繼而硬化 濕度高時 黑變果經2-3星 期表面通常會著生病菌及腐生真菌的白 色菌絲 和黑腐病不相同 該病原菌也 可以感染葉片 造成水浸狀黑褐色斑 塊 患部乾枯後成為褐色或暗褐色 圖3.番荔枝疫病果發病情形 圖4.果疫病果實切面可見果肉呈黑褐色 3.炭疽病 學名 Colletotrichum gloeosporioides 英名 Anthracnose 俗名 炭疽 國外記載的番荔枝葉部病害有多 種 如 真 菌 Cercospora anonae Cylindrocladum colhounii或 Pestalotia annonicola引起的葉壞疽病 據調查 臺東 地區番荔枝葉部病害並不嚴重 主要為 Colletotrichum gloeosporioide 引 起 的 炭 疽病 但也僅是零星發生 葉片受感染 後出現淡褐色小斑 隨後擴大成不正 形 褐色中間略灰白且具輪紋之中大型 斑 病菌也常葉緣侵入造成葉緣焦枯 (圖5) 本病在中溫(25-28 ) 多濕的 季節果樹生育後期較容易發生 圖5.罹患炭疽病之葉片 5

4 技術專刊 二 蟲害 1.薊馬 學名 Scirtothrip dorsalis 英名 Thrips 俗名 心尾苔 薊馬類有姬黃薊馬及花薊馬等二 種 而 以 姬 黃 薊 馬 (Scirtothrip dorsalis)發生較多 姬黃薊馬的雌成蟲 體 淡 黃 色 長 約 0.99公 釐 複 眼 淡 褐 色 觸 角8節 第1-2節 黃 色 3-8節 灰 褐 色 前 翅 細 長 灰 色 長 約 0.5公 釐 腹 部10節 9節 與10節 之 刺 毛 長 度 略同 雄成蟲體長0.9公釐(圖6) 花薊 馬的雄成蟲頭胸黃褐色 腹部黑褐色 體 長 約 1.33公 釐 複 眼 暗 褐 色 觸 角 7節 l-2節黃褐色 3節黃色 4-7節褐 色 前翅淡褐色 翅長約0.7公釐 腹 部l0節 9-l0節之刺毛甚長 足黃色 腿節外緣褐色 雄成蟲黃色 體長約 l.05公釐 當番荔枝於翌春長出嫩心芽 時(約3-5月) 薊 馬 成 蟲 從 鄰 近 檬 果 園 或園中雜草嫩心芽或花器上飛到番荔枝 上 侵入未展開的嫩心葉銼吸取食並產 卵 被害嫩心葉捲曲 畸形且局部黑褐 化(圖7) 5-6月間花期時 移到花器危 害 6-7月間結小果期時 又移至幼果 果蒂及果柄上危害 造成銼傷果疤 而 第 二 期 果 嫩 心 葉 期 花 期(10-11月)及 結 小 果 期 (11-12月 )也 同 樣 遭 受 其 危 害 薊馬類每年於5-7月及10-11月發生 密度最高 尤其在無噴水灌溉的果園及 乾燥氣候下 更是大量發生危害 田間 雜草如假馬唐 野莿莧等都是姬黃薊馬 的中間寄主植物 圖6.薊馬危害心葉部 圖7.薊馬剉吸危害心葉幼莖 2.果實斑螟蛾 學名 Anonaepestis bengalella Ragonot 英名 Custard apple borer 俗名 黑蟲 蛀蟲 斑螟蛾的成蟲雌蟲體長1.26公分 雄蟲1.16公分 頭部淡綠色 胸 腹部 黃褐色但腹基節白色 第2節暗褐色 前翅前緣脈室之外邊呈淡綠色與白色相 間 內則呈暗褐色 兩者為白色中線分 開 亞外緣具齒狀白線 外緣具連續黑 斑點 後翅為半透明網膜 外緣具線狀 6

5 番荔枝安全生產體系 色細毛約0.7公釐 初乳白色成卵形 卵殼呈粗糙表面 約經3-9天變暗褐色 並孵化為幼蟲 幼蟲初齡乳白色 2齡 後漸趨黑色至末齡體長約1.97公分呈黑 色 蛀入果實內部取食 蛹被包圍於堅 軔 的 絲 繭 內 長 約 1.16公 分 而 呈 黃 褐 色 當番荔枝行強剪時 斑螟蛾以老熱 的幼蟲或蛹在被害果內越冬 到第二年 3-4月時越冬蛹羽化為成蟲 開始侵入 果園 產卵於早生第一期果的果實鱗溝 間或果柄與果蒂間隙中 呈粒粒散生或 2-3粒粘成卵塊狀 卵期約7-9天 孵化 後 幼 蟲 若 在 小 果 (果 徑 在 3公 分 以 下)上 可咀食果皮 並蛀入果肉內取 食 若 在 中 大 果 (果 徑 3.1公 分 以 上)時 初齡幼蟲先咀食果皮並將糞粒 或 咀 碎 果 皮 以 口 吐 絲 粒 成 隧 道 狀 (圖 8) 幼蟲即躲在其中 待2齡後再侵入 果實內蛀食果肉 被害果內部呈隧道 狀 並把糞粒或口中咬碎的果肉吐出推 至果皮外(圖9) 再以口吐絲粘成長形 囊狀 粘貼在果皮外 幼蟲有相互殘殺 性 因此一條隧道只容納1隻幼蟲 若 一粒果實有2隻幼蟲時 則彼此相互吐 絲隔開 至5月下旬時 第二代成蟲羽 化出現 並繼續在第一期果產卵危害 至7月時第三代成蟲大量出現 造成第 三代幼蟲密度達高峰期 故此時第一期 果被害最嚴重 另外於11月上旬時第五 代幼蟲密度高峰期而第二期果相對地被 害也最嚴重 老熟幼蟲於化蛹前 可蛀 食至另一端之果皮下 吐絲作繭準備化 蛹 幼 蟲 期 約38-45天 蛹 期7-10天 被害果實初呈局部黑化 枯乾 輕者果 實畸形 重者受害部位漸擴大至整果實 呈黑變木乃伊化而仍留於果樹上 若不 防治 80 以上果實被害 尤其以坡地 果園被害較嚴重 實為番荔枝最重要的 害蟲 圖8.斑螟蛾危害果實 圖9.斑螟蛾幼蟲及危害狀 3.神澤氏葉蟎 學名 Tetranychus kanzawai Kishida 英名 Kanzawa spider mite 俗名 紅蜘蛛 危害番荔枝的葉蟎類據羅(1978)及 曾 (1978)的 報 告 有 東 方 褐 葉 蟎 (Eutetranychus orientalis) 茶 葉 蟎 (Oligonychus coffeas) 南 瓜 葉 蟎 Tetranychus 7

6 技術專刊 cucurbitae) 檬 果 葉 蟎 (Oligonychus mangiferus)及 Tetranychus neoculendonicus等五種 成 若 幼蟎等會群聚在 番荔枝果樹的中 老葉上 沿葉脈取食 危害 被害部位開始呈現銹色斑點(圖 10) 繼而葉片枯黃掉落 光合作用減 少 影響樹勢的生長 發生嚴重時 即 使能結果 果實也發育不良 品質降 低 每 年 春 天 新 梢 長 到 約 12-15公 分 時 葉蟎類從越冬場所如樹皮裂縫或鄰 近其他果樹(圖11) 移行到番荔枝葉片 上取食 開始時在葉背 但密度高時可 移行至葉面上 如果遇到下雨 密度驟 減 待梅雨期過後 5月下旬-6月間氣 溫適中且乾燥 第一期果危害達到高 峰 8-9月間雨水多 密度下降 但至 11月到隔年1月間 氣候乾燥 第二期 果的中 老葉被害又趨嚴重而達高峰 2-3月立春間果農進行行強剪 被害枝 條 葉片均被剪下 棄置在果樹下 雖 然密度下降 但葉蟎類卻從剪下的枝葉 上移行至主幹裂縫或草上越冬 存活到 隔年春天 成為第一次感染源 繼續繁 殖蔓延危害 圖10.神澤式葉蟎危害葉部 圖11.神澤式葉蟎成蟲 4.太平洋臀紋粉介殼蟲 學名 Planococcus minor 英名 Citrus mealybug 俗名 白龜神 綿仔苔 危害番荔枝的粉介殼蟲有太平洋臀 紋 粉 介 殼 蟲(Planococcus minor) 桔 粉 介 殼 蟲 (P. citri) 大 長 尾 粉 介 殼 蟲 (Ferrisia virgata)及 根 粉 介 殼 蟲 (Pseudococcus chiponensis)等 四 種 危 害習性與生態 根粉介殼蟲之成蟲 若 蟲群聚於番荔枝地際部位主根處刺吸汁 液 對於五年生以上果樹並未發現被害 症狀 但對果苗或二年生的幼樹可造成 中 老葉輕微黃化 生長遲緩 尤以砂 礫土果苗圃發生較為普遍 大長尾粉介 殼蟲僅局部果園發生 一旦被感染寄生 後亦嚴重 桔粉介殼蟲原本認為係番荔 枝上發生最嚴重的粉蚧 但經以該蟲之 合成性費洛蒙誘集 誘捕雄蟲之數量卻 極少數 另外將自多處番荔枝上逢機採 集的粉蚧標本送臺灣大學轉請Cox氏鑑 定 結果全為太平洋臀紋粉介殼蟲 本 8

7 番荔枝安全生產體系 蟲 經 涂 等 (1988)報 告 列 為 臺 灣 新 紀 錄 種 太平洋臀紋粉介殼蟲在番荔枝果園 發生面積最廣且密度最高 危害較嚴 重 成 若蟲群聚於葉片背面及果上刺 吸汁液(圖12) 不但使生長勢衰退 並 排泄蜜露引誘螞蟻 蠅類等前來取食 (圖13) 誘發煤病 密度高時更有一股 腥味 影響果實品質甚鉅 該蟲會在番 荔枝樹皮裂縫 主幹隱蔽處 被修剪後 棄置在果樹下的枝條上 或移行到地際 部主根等處越冬 隔年春天時 若蟲沿 主幹遷移到營養枝條上 當第一期果長 到 中 果 期(果 徑 約4-5公 分)時 又 移 行 到果實鱗溝間隙中大量繁殖 蟲口密度 達到高峰 當7-9月間進行第二期果修 剪 且8-10月間又逢第一期採收期時 密度則下降 到11-12月下旬間 因雨 水減少 氣候乾燥且第二期果進入中果 期 食料及棲息場所增多 蟲源又多 密度又達到高峰 危害甚至較第一期果 嚴重 隔年1-2月間行強剪及採收第二 期果時 又將該蟲棲息場所清除 密度 又趨下降 而殘存的蟲體又移行至裂縫 等隱蔽處越冬 圖12.太平洋臀紋粉介殼蟲危害果實 圖13.太平洋臀紋粉介殼蟲群聚危害 三 營養失調 根據歷年來臺東場進行臺東地區土 壤及植體營養診斷分析 結果顯示主要 的問題在於土壤偏酸及有機質含量偏低 等 分述如下: 1.土壤酸性問題 當土壤中的氫離子多 於氫氧離子時 為酸性土壤 其形成 之原因為酸雨 雨水大量淋洗導致鹼 性塩基離子(鉀 鈣 鎂)等流失 及 土壤母質原本為酸性或植物本身吸收 土壤中大部分正離子營養元素 另外 不合理的施用酸性肥料及過量有機酸 也會導致土壤偏酸問題 土壤酸鹼值 低於5.5 即屬於強酸性土壤 2.有機質含量偏低 在高溫及多濕的環 境下 土壤有機質分解較快 就容易 發生有機質含量偏低的情形 土壤有 機質含量低於2 即屬於有機質含 量偏低 3.缺鎂 當番荔枝老葉葉脈間部分有黃 化現象 且與葉脈周圍之綠色有明顯 對比者 則是發生缺鎂(圖13) 在酸 9

8 技術專刊 性土壤 特別是粗質地的土壤 鎂較 易流失 另外如果鉀含量多時 也會 影響作物對鎂的吸收 而發生缺鎂的 情形 圖13.番荔枝葉片缺鎂 圖14.施用苦土石灰 要與土壤充分混合 參 關鍵病蟲害 肥培問題及其管理技 術 一 番荔枝一般栽培管理技術 番荔枝屬半落葉性小喬木 性喜溫 暖乾燥 以排水良好肥沃之砂質壤土 礫質壤土 石礫地和壤土為宜 但構造 良好之粘質壤土亦適宜 有機質含量豐 富之土壤有利於植株及果實之生長與發 育 由於根群淺 約1-1.5公尺 須 擇排水良好土層1公尺以上 以避免根 腐 最 適 宜 生 長 之 土 壤 ph值 為 土壤pH值過低或太高 均非所宜 秋冬季易下霜處 不適宜栽植且不利 於產期調節 忌植於向風或海邊風大處 宜擇避風地方栽培或設置防風林 籬 溫度對於番荔枝之影響 植株生長 於平均最低溫15-25 間及平均最高溫 間發育最好 而果實成熟之平 均最低溫為17-21 平均最高溫為2530 間最佳 番荔枝一般以夏期果之新鮮種子培 育實生苗繁殖 而於翌年12月至2月間 或苗木落葉後新芽萌發前定植於園間 植後注意灌水 定植後儘量避免再行移 植 番荔枝為保留其優良特性 亦可以 嫁接法繁殖 番荔枝在產業經營方面 舉凡整枝修剪 產期調節 穩定產量 省工經營 肥培管理 採後處理作業及 共同運銷等均已有一系列之管理模式 每年2 3月間之冬季強剪以矮化植株 整理樹型 利於園間作業 同時培養冬 期果之結果枝 夏季修剪作業除了維護 樹勢 同時調節產期 使一年兩收 人 工異花授粉以提高著果率 穩定產量 同時促使果實發育較為圓整且果實大 提高商品價值 生產期長 果園管理作 業之整枝修剪 樹枝粉碎 病蟲害防治 中耕施肥 草生栽培管理 採收搬運 分級包裝等 發展出機械化 自動化 省工管理作業體系 以植體分析判斷養 10