The Management Conceptual Analysis of Taiwanese Proverbs Shih-Chia Huang Associate Professor for Department of Cultural & Creative Industries of Natio

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1 台 語 俗 諺 的 管 理 概 念 分 析 * 黃 士 嘉 國 立 勤 益 科 技 大 學 文 化 創 意 事 業 系 副 教 授 摘 要 台 語 俗 諺, 是 三 四 百 年 來 普 遍 流 傳 於 台 灣 民 間 的 語 句, 它 運 用 簡 單 而 通 俗 的 話 語, 反 映 出 深 刻 的 人 生 道 理 這 些 俗 諺 無 疑 是 台 灣 先 民 在 這 片 土 地 辛 勤 奮 鬥 耕 耘 的 各 種 體 會 之 總 結, 是 生 活 智 慧 的 結 晶 本 論 文 旨 在 探 討 台 語 俗 諺 的 管 理 概 念, 包 括 管 理 的 基 本 認 知 財 務 管 理 人 力 資 源 管 理 及 產 品 與 行 銷 管 理 等 四 大 主 題 並 依 據 前 項 之 探 討, 期 望 提 出 對 現 代 企 業 管 理 的 啟 示 關 鍵 詞 : 台 語 俗 諺 企 業 管 理 財 務 管 理 人 力 資 源 管 理 行 銷 管 理 1

2 The Management Conceptual Analysis of Taiwanese Proverbs Shih-Chia Huang Associate Professor for Department of Cultural & Creative Industries of National Chin-Yi University of Technology Abstract Taiwanese proverbs are the sentences that have been prevalent among Taiwanese. It utilizes words that are easy to understand, reflecting impressive philosophy of life. Undoubtedly, these proverbs are the collections of the wisdom of life and a wide variety of feelings about Taiwanese ancestors making industrious and diligent efforts on this land. There are four factors in this thesis, including The basic cognition of management, Finance management, Human resources management, and Marketing management. The concluding part of this thesis proposes are based on the fore-mentioned discussion. Hopefully, this thesis would provide the enlightenments for modern enterprise management. Key words: Taiwanese proverbs, Enterprise Management, Finance Management, Human Resources Management, Marketing Management 2

3 壹 前 言 台 語 俗 諺, 是 三 四 百 年 來 普 遍 流 傳 於 台 灣 民 間 的 語 句, 它 運 用 簡 單 而 通 俗 的 話 語, 反 映 出 深 刻 的 人 生 道 理 這 些 俗 諺, 是 台 灣 先 民 在 這 片 土 地 辛 勤 奮 鬥 耕 耘 的 各 種 體 會 之 總 結, 是 生 活 智 慧 的 結 晶 ; 尤 其 台 語 俗 諺 具 有 工 作 與 生 活 的 教 育 性, 可 以 提 供 吾 人 在 一 生 中 各 方 面 的 指 導 意 見, 包 含 領 導 管 理 的 標 竿 生 涯 發 展 的 啟 示 人 生 智 慧 的 泉 源 人 際 關 係 的 指 引 等 因 此, 台 語 俗 諺 對 人 生 的 啟 發 可 謂 包 羅 萬 象, 它 就 像 是 台 灣 人 必 備 的 葵 花 寶 典, 愈 是 瞭 解 俗 諺 的 內 涵, 愈 能 體 會 出 人 生 的 各 種 道 理 管 理, 自 從 有 人 類 開 始 就 已 經 存 在 的 社 會 行 為 無 論 古 今 中 外 無 論 任 何 民 族 國 家 組 織 機 構, 甚 至 家 庭, 都 需 要 適 當 機 制 的 管 理, 才 能 有 效 發 揮 應 有 的 功 能, 為 其 成 員 創 造 更 適 合 生 存 發 展 的 良 好 環 境 再 者, 自 西 方 科 學 管 理 理 論 興 起 之 後, 相 關 的 管 理 知 識 已 逐 漸 發 展 成 為 一 套 完 整 的 系 統, 深 入 吾 人 生 活 與 工 作 的 各 個 領 域, 尤 其 對 企 業 管 理 的 影 響 既 深 且 遠 然 而, 在 此 之 前, 台 灣 先 民 即 已 經 透 過 長 久 的 觀 察 和 生 活 的 體 驗, 留 下 諸 多 對 於 企 業 管 理 具 有 重 要 啟 示 的 俗 諺 這 些 俗 諺 的 範 疇, 亦 即 是 本 論 文 的 探 討 內 容, 包 括 企 業 管 理 者 在 其 管 理 過 程 中, 勢 必 遭 遇 的 管 理 認 知 財 務 管 理 人 力 資 源 管 理 與 產 品 行 銷 管 理 等 四 大 議 題 期 望 藉 著 本 論 文 的 探 討, 歸 納 整 理 傳 統 時 代 台 灣 先 民 的 管 理 智 慧, 對 現 代 台 灣 的 企 業 管 理 者, 提 出 企 業 經 營 管 理 的 參 考 一 企 業 管 理 者 的 修 為 貳 三 好, 一 公 道 : 管 理 的 基 本 認 知 數 十 年 前, 台 灣 的 統 一 企 業 董 事 長 高 清 愿 先 生 提 出 三 好, 一 公 道 1 的 經 營 理 念 與 實 際 運 作 原 則 所 謂 三 好, 就 是 品 質 好 服 務 好 信 用 好 ; 一 公 道, 是 價 格 公 道 這 樣 的 呼 籲 與 自 省, 後 來 成 為 流 行 一 時 的 企 業 精 神 標 語 廣 告 的 口 號, 頗 具 傳 統 台 語 俗 諺 的 傳 世 價 值 之 特 性 更 是 諸 多 各 類 型 企 業, 包 括 服 務 業 與 製 造 業, 自 我 期 許 的 內 部 管 理 法 則 與 對 消 費 者 的 品 質 承 諾 這 句 新 俗 諺 反 映 的 是 一 種 台 灣 先 民 對 於 企 業 管 理 的 基 本 要 求, 更 是 一 種 企 業 經 營 的 標 竿 精 神, 對 不 肖 商 人 是 一 種 提 醒 與 警 示, 對 殷 實 企 業 而 言, 則 是 追 求 精 進 相 當 重 要 的 努 力 方 向 其 實, 在 台 灣 傳 統 的 買 賣 過 程 中, 賣 主 有 一 項 極 其 重 要 的 原 則 : 秤 頭 就 是 * 本 論 文 所 謂 之 台 語 俗 諺 係 指 台 灣 閩 南 語 俗 諺 而 言, 有 別 於 台 灣 客 家 語 及 其 他 語 言 所 產 生 的 俗 諺, 若 有 同 音 異 字 現 象, 係 依 據 原 作 者 之 用 字, 在 此 一 併 說 明 至 於 其 他 華 人 生 活 圈 的 閩 南 語 俗 諺, 如 新 加 坡 廈 門 漳 州 等, 亦 視 論 文 實 際 需 要 參 考 引 用 1 陳 主 顯, 台 灣 俗 諺 語 典, 卷 六 社 會 百 態 ( 台 北 市 : 前 衛 出 版 社,2008 年 ), 頁 41 3

4 路 頭 2 秤 頭, 是 路 頭 3 強 調 企 業 經 營 者 的 商 品 或 農 產 品 要 足 斤 足 兩, 消 費 者 才 有 繼 續 上 門 採 買 的 意 願, 久 而 久 之, 更 容 易 培 養 出 老 主 顧, 讓 消 費 者 產 生 品 牌 忠 誠 度, 讓 企 業 永 續 發 展 如 果 秤 頭 不 足, 有 著 偷 斤 減 兩 的 陋 習, 便 會 迫 使 消 費 者 成 為 一 擺 人 客 4, 嚴 重 影 響 商 譽 ; 若 消 費 者 發 揮 廣 播 電 台 5 的 功 能, 恐 怕 從 此 斷 了 路 頭, 間 接 促 使 企 業 倒 店 關 閉 這 是 一 種 以 人 際 關 係 穩 定 發 展 為 前 提 的 企 業 管 理 理 念, 強 調 的 是 企 業 主 對 顧 客 的 承 諾, 表 示 最 佳 品 質 的 保 證 因 此, 先 民 透 過 俗 諺 要 求 企 業 經 營 者 務 必 秉 持 君 子 愛 財, 取 之 有 道 6 的 精 神, 強 調 賺 錢 之 道 貴 在 合 法 合 理 合 情 ; 故 俗 諺 更 云 : 錢 銀 用 賺, 毋 通 用 搶 7 再 者, 先 民 認 為 勝 敗 乃 兵 家 常 事, 有 賺 有 賠 更 是 商 場 的 不 變 法 則 ; 企 業 管 理 者 的 心 態 必 須 是 關 老 爺 敢 刣 人, 也 敢 予 人 刣 8 生 意 人 敢 賺 別 人 的 錢, 也 捨 得 自 己 的 錢 被 別 人 賺, 因 為 市 場 壟 斷 的 機 率 是 少 之 又 少, 旣 不 可 能, 也 不 合 理 更 應 該 要 有 敢 賺 敢 了 9 敢 趁, 敢 了 10 的 心 理 準 備 生 意 總 是 有 賺 有 賠, 既 然 可 以 賺 錢, 就 要 有 賠 錢 的 打 算, 總 結 能 夠 盈 餘, 就 可 繼 續 維 持 所 以, 先 民 強 調 企 業 管 理 者 應 該 腳 踏 實 地, 經 營 企 業 要 穩 紮 穩 打, 不 妄 想 一 夕 成 名, 故 俗 諺 云 : 大 好 大 敗, 無 好 無 醜 則 常 在 11 然 而, 先 民 雖 強 調 企 業 管 理 者 要 有 未 曾 想 贏 先 想 輸 的 保 險 心 態, 凡 事 要 預 留 後 路, 但 是 仍 鼓 勵 應 該 要 勇 敢 向 前, 不 斷 打 拼, 故 俗 諺 云 : 敢 拼, 呣 驚 痛 12 愛 拼 則 會 贏 13 敢 打 敢 拼 才 可 能 成 就 事 業, 而 拼 搏 是 要 經 受 磨 難 痛 苦 和 付 出 代 價 甚 至 犧 牲 的, 但 一 定 只 有 敢 於 拼 搏 奮 鬥 進 取, 才 能 得 勝 或 達 到 預 期 的 效 果 而 且, 先 民 鼓 勵 企 業 管 理 者 應 該 要 有 家 治 手 底 賺 的 才 是 錢 14 的 體 認, 勸 誡 要 靠 自 己 努 力, 不 要 徒 羨 別 人 的 錢 財 俗 諺 又 云 : 腳 霑, 嘴 臭 臊 15 鼓 勵 後 輩 只 要 肯 認 真 工 作, 一 定 不 會 餓 死 2 徐 福 全, 福 全 台 諺 語 典 ( 台 北 市 : 作 者 自 印,2003 年 ), 頁 陳 主 顯,2008:42 秤 頭 : 重 量 斤 兩 路 頭 : 指 前 途, 意 指 商 店 信 用 好, 錢 途 就 可 能 長 遠 4 意 指 消 費 者 只 願 消 費 一 次, 不 可 能 繼 續 成 為 待 宰 的 肥 羊 5 意 指 消 費 者 到 處 傳 播 該 商 店 偷 斤 減 兩 欺 騙 消 費 者 的 行 為 6 徐 福 全,2003:151 7 徐 福 全,2003:580 8 徐 福 全,2003:587 9 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:50 11 陳 主 顯,2008:64 無 好 無 醜 : 收 入 病 情 治 安 等 狀 態 沒 有 較 好, 也 沒 有 變 差 常 在 : 事 業, 事 物 久 遠 12 周 長 楫, 廈 門 方 言 熟 語 歌 謠 ( 福 州 市 : 福 建 人 民 出 版 社,2001 年 ), 頁 呣 驚 : 不 怕 13 周 長 楫 周 清 海, 新 加 坡 閩 南 話 俗 語 歌 謠 選 ( 廈 門 市 : 廈 門 大 學 出 版 社,2003 年 ), 頁 徐 福 全,2003: 陳 主 顯, 台 灣 俗 諺 語 典, 卷 四 生 活 工 作 ( 台 北 市 : 前 衛 出 版 社,2007 年 ), 頁 343 腳 霑 : 喻 指 下 海 幹 活 工 作, 字 義 是 打 濕 了 雙 腳 嘴 臭 臊 : 喻 指 有 海 鮮 可 吃 ; 字 義 是 嘴 巴 有 腥 臭 味 4

5 至 於 企 業 經 營 的 注 意 事 項, 先 民 提 醒 企 業 管 理 者 應 修 練 戒 急 用 忍 的 功 夫, 要 培 養 等 待 耐 煩 的 心 理 素 質, 凡 事 不 要 躁 進, 切 勿 操 之 過 急, 故 俗 諺 云 : 半 暝 殺 豬, 也 是 天 光 則 賣 肉 16 千 萬 不 要 未 放 屎, 先 呼 狗 17 未 曾 過 年 先 放 炮 18 未 能 按 步 就 班 循 序 漸 進, 是 無 法 成 就 事 業 的 先 民 亦 強 調 企 業 經 營 有 一 定 的 步 驟 和 程 序, 若 是 好 高 騖 遠, 恐 會 徒 勞 無 功, 故 透 過 俗 諺 提 醒 企 業 管 理 者 不 要 未 學 行, 先 學 飛 19 未 生 囝, 先 號 名 20 因 為 過 去 的 醫 學 科 技 還 不 發 達, 女 子 懷 孕 期 間, 無 法 得 知 是 男 孩 或 是 女 孩, 卻 要 心 急 地 幫 孩 子 取 名 字, 將 會 讓 人 譏 諷 為 顛 倒 次 序 先 民 又 透 過 俗 諺 勸 誡 企 業 管 理 者 勿 未 學 師, 先 學 術 21 未 曾 從 老 師 或 師 傅 那 裡 學 到 基 礎 的 知 識, 基 本 功 尚 未 練 好, 就 想 要 學 一 些 奇 術 致 富 捷 徑, 簡 直 是 作 風 輕 浮, 不 紮 實 或 俗 諺 云 : 未 曾 三 寸 水, 著 要 爬 龍 船 22 游 泳 技 能 尚 未 具 備, 就 妄 想 成 為 划 龍 舟 的 選 手, 未 免 不 夠 務 實 先 民 既 然 提 醒 企 業 經 營 重 在 戒 躁 進, 因 此 指 出 最 踏 實 的 企 業 經 營 法 則 就 是 身 軀 無 錢, 從 淺 位 上 山 23 船 靠 岸 邊, 有 錢 人 可 請 他 人 背 上 岸, 花 錢 不 受 累, 但 是 沒 錢 的 人 只 好 自 尋 淺 處 涉 水 上 岸 ; 先 民 藉 俗 諺 告 訴 企 業 管 理 者 若 無 充 足 的 資 本, 就 要 從 小 本 生 意 做 起, 切 莫 貪 圖 虛 幻 不 實 的 成 功 景 象 二 企 業 管 理 者 的 生 活 企 業 經 營 絕 非 容 易 之 事, 更 非 輕 鬆 之 舉, 因 此 企 業 管 理 者 的 生 活 品 質 必 然 無 法 稱 心 如 意, 事 事 都 順 利 ; 尤 其 在 台 灣 傳 統 社 會 裡, 小 本 經 營 的 生 意 人 忙 得 不 眠 不 休, 連 吃 飯 睡 覺 都 是 一 團 糟, 更 是 見 怪 不 怪, 故 俗 諺 云 : 生 理 人, 豬 食 狗 睏 24 舊 時 台 灣 小 生 意 人 的 生 活 實 況, 就 是 從 黎 明 到 深 夜, 鎮 日 忙 得 像 陀 螺 團 團 轉, 賺 的 又 是 蠅 頭 小 利, 難 以 得 空 享 受 山 珍 海 味, 睡 眠 多 一 點 更 覺 得 是 奢 侈 浪 費 時 間 由 於 企 業 經 營 勢 必 與 金 錢 共 舞, 隨 時 隨 地 不 放 棄 做 生 意 的 機 會, 先 民 就 透 過 俗 諺 生 動 地 描 繪 企 業 管 理 者 的 形 象 是 : 做 官 不 離 印, 生 理 人 不 離 秤 25 做 官 的, 關 防 官 印 要 隨 時 帶 著, 有 印 才 有 權 威 與 權 力 ; 做 生 意 的, 秤 子 要 隨 身 攜 帶 才 能 16 陳 主 顯,2007: 周 長 楫 周 清 海,2003:36 放 屎 : 拉 屎 呼 : 吆 喝, 呼 叫 18 周 長 楫 周 清 海,2003:35 19 周 長 楫 周 清 海,2003:35 行 : 走 本 句 俗 諺 也 作 未 曾 學 行, 著 要 學 飛 20 周 長 楫 周 清 海,2003:36 21 周 長 楫 周 清 海,2003:35 術 : 奇 術 22 周 長 楫 周 清 海,2003:35 三 寸 水 : 這 裡 指 游 一 點 點 的 距 離 三 寸 也 作 三 尺, 曾 23 也 可 省 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:82 豬 食 : 豬, 通 常 餵 以 冷 廚 餘, 酸 潘 水 狗 睏 : 忠 犬 守 夜, 不 敢 深 眠 25 徐 福 全,2003:96 5

6 做 生 意 又 俗 諺 云 : 算 盤 掛 在 頷 滾 下 26 企 業 管 理 者 隨 時 把 算 盤 掛 在 脖 子 下, 雖 予 人 有 過 於 精 打 細 算 的 感 覺, 但 畢 竟 是 一 種 積 極 從 事 商 業 活 動 的 形 象 再 者, 先 民 透 過 俗 諺 描 繪 企 業 管 理 者 賺 錢 的 喜 悅 之 情 為 錢 全, 人 著 稱 心 27 生 意 人 看 到 雪 花 花 的 銀 兩, 心 裡 就 有 無 限 歡 喜, 可 以 賺 錢 達 到 預 期 的 目 標, 就 會 感 到 稱 心 如 意 先 民 更 生 動 傳 神 地 描 繪 生 意 盈 虧 的 兩 種 完 全 不 同 的 外 顯 行 為, 有 錢 賺 則 滿 面 春 風, 沒 賺 錢 則 灰 頭 土 臉, 垂 頭 喪 氣, 故 俗 諺 云 : 有 賺, 腳 鬆 手 弄, 無 賺, 面 青 目 紅 28 有 趁, 腳 鬆 手 弄 ; 無 趁, 面 青 目 紅 29 因 為 企 業 經 營 本 非 桌 頂 拿 柑 輕 而 易 舉, 而 是 做 生 理, 恰 如 針 得 削 鐵 30 企 業 經 營 之 難, 要 賺 消 費 者 一 兩 毛 錢, 都 難 如 繡 花 針 切 割 鋼 鐵 所 以, 先 民 描 繪 金 錢 與 人 的 關 係, 亦 勸 誡 人 切 勿 一 味 追 求 財 利, 故 俗 諺 云 : 錢 尋 人, 財 王 ; 人 尋 錢, 發 狂 31 若 是 錢 在 找 人 時, 被 找 的 那 個 人 很 快 便 成 財 王, 億 萬 富 翁 ; 反 之, 若 是 人 汲 汲 營 營 追 求 錢 財, 常 會 為 它 發 狂 然 而, 俗 諺 亦 提 醒 賺 錢 之 道 企 業 管 理 之 法, 就 是 笑 頭 笑 面 食 有 剩, 面 憂 面 饒 腹 肚 枵 32 若 笑 口 常 開 則 富 貴 有 餘, 愁 眉 苦 臉 必 寒 且 饑, 鼓 勵 企 業 管 理 者 要 多 微 笑, 才 能 讓 自 己 產 生 正 向 的 工 作 能 量, 讓 生 活 充 滿 喜 悅 和 幸 運 先 民 再 提 醒 企 業 管 理 者, 賺 錢 之 事 切 莫 再 三 強 求, 因 為 錢 有 四 隻 腳, 人 只 有 兩 隻 腳, 人 想 要 追 上 錢, 可 沒 那 麼 容 易, 故 俗 諺 云 : 人 兩 腳, 錢 四 腳 33 錢 四 腳, 人 兩 腳 34 同 時, 先 民 勸 誡 企 業 管 理 者 勿 忽 視 俗 諺 的 提 醒, 只 是 一 味 地 要 治 錢, 毋 治 命 35 死 人 莫 死 豬 36 如 果 將 錢 的 重 要 性 擺 在 性 命 之 上, 就 會 導 致 自 己 健 康 的 威 脅, 故 俗 諺 云 : 錢 多, 身 孱 37 錢 財 賺 多 了, 身 體 反 而 瘦 弱 又 俗 諺 云 : 錢 大 百, 人 著 落 肉 38 錢 大 百, 人 無 肉 39 錢 大 百, 人 著 無 肉 40 錢 大 百, 人 著 消 瘦 落 肉 41 如 果 企 業 管 理 者 就 像 是 工 作 狂 般 地 日 夜 工 作 求 財, 往 往 結 果 是 錢 賺 到 了, 卻 因 勞 苦 過 度, 身 體 消 瘦, 賠 上 自 己 的 健 康 26 徐 福 全,2003:469 頷 滾, 脖 子 27 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:84 腳 鬆 手 弄 : 財 至 心 喜, 手 舞 足 跳, 走 起 路 來, 滿 面 春 風 面 青 目 紅 : 錢 空 心 驚, 面 青 泛 黃, 眼 佈 血 絲, 弓 肩 縮 背, 是 正 港 的 破 病 龜 此 時, 只 知 日 夜 低 呻 哭 調 30 陳 主 顯,2008: 恰 如 針 得 削 鐵 : 如 同 用 針 削 鐵 ; 恰 如, 宛 如, 猶 如 31 徐 福 全,2003: 楊 秀 明,2007:57 笑 頭 笑 面 : 笑 容 可 掬 面 憂 面 皺 : 愁 眉 苦 臉 皺 紋 滿 面 饒 : 起 皺 紋 腹 肚 枵 : 肚 子 餓 33 徐 福 全,2003:71 34 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:85 39 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:580 6

7 先 民 已 經 透 徹 地 瞭 解 企 業 經 營 的 難 處, 在 為 時 未 晚 之 前, 提 醒 管 理 者 寧 可 花 費 金 錢 照 顧 自 己 的 健 康, 故 俗 諺 云 : 錢 死, 毋 通 人 死 42 畢 竟 在 年 輕 時 候, 身 強 體 壯, 用 健 康 可 以 換 取 金 錢, 一 旦 操 勞 過 度, 恐 將 垂 垂 老 矣, 未 老 先 衰, 想 要 以 金 錢 換 取 健 康, 卻 為 時 已 晚 總 之, 賺 錢 是 有 限 度 的, 無 法 勉 強, 身 體 健 康 才 是 最 重 要 而 且, 在 先 民 的 觀 念 裡, 一 個 人 一 輩 子 要 賺 多 少 錢 早 已 是 命 中 注 定, 天 命 難 違, 錢 財 雖 可 貴, 健 康 價 更 高, 毋 需 為 錢 財 疲 於 奔 命, 故 俗 諺 云 : 賺 錢 有 數, 性 命 愛 顧 43 賺 錢 有 數, 性 命 落 顧 44 參 加 減 賺, 較 袂 散 : 財 務 管 理 一 企 業 管 理 者 的 金 錢 觀 台 灣 先 民 對 於 金 錢 的 瞭 解 已 了 然 於 胸, 更 為 金 錢 下 了 定 義 : 錢 銀 是 仙 人 頭 殼 碗 髓 45, 直 言 金 錢 就 像 是 神 仙 的 腦 漿 ( 頭 殼 碗 髓 ), 是 極 其 貴 重 的 東 西 尤 其 是 企 業 管 理 者 對 於 金 錢 的 功 能 更 是 無 限 的 推 崇, 到 了 極 致 便 令 人 以 為 先 民 倡 導 金 錢 萬 能, 如 俗 諺 云 : 有 出 錢, 有 布 目 46 比 喻 有 錢 才 做 得 了 事 而 且, 財 會 通 神 使 鬼 47 有 錢, 會 使 鬼 48 有 了 金 錢 就 可 以 和 神 明 溝 通 無 礙, 更 可 以 趨 使 鬼 差 做 事, 有 錢 就 有 辦 法 甚 至 於, 有 錢 使 鬼 會 挨 磨 49, 有 錢 可 以 叫 鬼 差 做 如 推 石 臼 挨 磨 般 辛 苦 的 事, 所 以, 金 錢 當 然 萬 能 因 此, 只 要 有 錢, 什 麼 事 都 做 得 成, 故 俗 諺 云 : 有 錢, 豈 無 光 景 50 就 算 是 買 賣, 只 要 拿 得 出 足 額 的 錢, 就 沒 有 什 麼 東 西 是 買 不 到 的, 如 俗 諺 云 : 買 物 無 師 傅, 加 錢 買 著 有 51 如 此 思 想, 是 根 深 柢 固 的 傳 統 文 化 心 態, 完 完 全 全 反 映 金 錢 萬 能 的 價 值 觀 先 民 不 但 體 認 到 金 錢 的 魔 力, 更 認 為 金 錢 是 可 以 完 全 取 代 販 夫 走 卒 市 井 小 民, 如 俗 諺 云 : 世 間 錢 做 人 52, 當 今 錢 做 人 53, 都 一 再 顯 現 出 金 錢 勢 力 凌 駕 於 人 之 上 的 價 值 觀 再 者, 金 錢 會 自 己 走 路, 俗 諺 云 : 錢 無 腳, 會 行 路 54 人 42 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 楊 秀 明, 漳 州 方 言 熟 語 歌 謠 ( 福 州 市 : 福 建 人 民 出 版 社,2007 年 ), 頁 41 有 數 : 有 一 定 的 45 數 額 性 命 : 身 體 落 顧 : 要 保 重 落 : 必 須 顧 : 愛 惜 保 重 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:88 52 徐 福 全,2003:52 53 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:580 7

8 一 旦 沒 有 錢, 便 難 以 出 門, 俗 諺 云 : 無 錢 行 無 路 55 而 且, 金 錢 尚 能 講 話, 成 為 人 的 代 言 者, 故 俗 諺 云 : 有 錢 講 有 話, 無 錢 講 無 話 56 錢 會 講 話, 人 講 話 57 表 示 有 錢 一 切 事 情 都 好 談, 在 金 錢 萬 能 的 世 界 裡, 有 錢 講 話 會 大 聲, 無 錢 講 話 無 人 聽 到 了 最 後, 人 只 認 錢, 金 錢 才 是 至 親 摯 友, 沒 有 錢 的 話, 即 使 至 親 也 會 變 成 陌 生 人, 俗 諺 云 : 認 錢 無 認 人 58 先 民 對 於 金 錢 功 能 的 描 繪 表 露 無 遺, 難 免 聽 後 令 人 為 之 氣 結, 但 是, 這 的 確 是 事 實, 也 實 實 在 在 地 存 於 台 灣 庶 民 生 活 的 各 個 層 面, 更 真 實 地 反 映 企 業 管 理 者 必 須 面 對 的 無 法 逃 避 的 殘 酷 且 無 奈 的 現 象 由 於 對 金 錢 的 體 悟 相 當 深 刻, 從 事 企 業 經 營 的 先 民 們, 更 瞭 解 到 錢 財 賺 來 不 易, 必 須 珍 惜, 故 俗 諺 云 : 一 個 錢, 一 點 血 59 一 個 錢, 四 兩 福 60 甚 至, 認 為 金 錢 勝 過 學 問, 財 神 爺 的 重 要 性 勝 過 孔 老 夫 子, 一 切 以 經 濟 掛 帥, 文 章 不 值 錢, 予 人 有 重 利 輕 義 之 感, 先 民 就 透 過 俗 諺 描 繪 此 種 心 境 : 孔 子 公, 毋 值 得 孔 方 兄 61 孔 子 公 請 落 去, 財 神 爺 請 起 來 62 再 者, 先 民 再 度 揭 示 賺 錢 的 難 處, 認 為 流 幾 百 粒 汗, 纔 賺 到 幾 個 錢 63 賺 錢 不 易, 當 然 應 更 加 珍 惜 得 來 不 易 的 收 入 並 且 透 過 俗 諺 告 誡 : 賺 錢 龜 爬 壁, 用 錢 水 崩 山 64 賺 錢 興 業, 速 度 很 慢, 像 烏 龜 爬 岩 壁 ; 花 錢 敗 家, 速 度 快 得 很, 像 洪 水 沖 山, 沒 多 久 就 不 見 了 至 於 該 如 何 賺 錢, 先 民 則 直 指 經 商 貿 易, 利 潤 奇 高 無 比, 故 俗 諺 云 : 一 本 萬 利 65 另 有 賺 錢 的 法 則, 如 三 十 二 五 著 去 賺 66, 不 論 錢 多 錢 少, 那 怕 是 30 文 錢 或 25 文 錢 的 小 數 目, 都 必 須 去 做, 才 不 致 失 業 挨 餓, 這 就 是 最 令 人 耳 熟 能 詳 的 俗 諺 : 加 減 賺, 較 散 67 罔 趁, 則 散 68 鼓 勵 小 本 經 營 的 企 業 管 理 者, 無 論 多 麼 細 小 的 錢 也 得 認 真 賺, 這 是 避 免 淪 為 赤 貧 的 方 法 此 外, 要 企 業 管 理 者 必 須 具 備 承 擔 艱 苦 生 活 的 毅 力, 所 以 大 清 早 眼 睛 才 睜 開, 便 該 思 量 如 何 賺 錢 養 家, 俗 諺 云 : 一 日 寅 時 的 時 陣, 就 想 趁 錢 顧 家 門 69 最 後, 先 民 強 調 賺 錢 之 事 要 依 靠 自 己, 就 算 賺 錢 賺 得 很 辛 苦, 零 零 碎 碎 的 一 點 一 滴 的 賺 進 自 己 的 荷 包, 都 比 向 他 人 開 口 借 貸 更 有 尊 嚴 更 有 保 障, 故 俗 諺 云 : 俗 腳, 較 贏 甲 人 借 55 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:6 60 徐 福 全,2003:6 61 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:1 66 徐 福 全,2003:41 67 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2007: 罔 趁 : 大 錢 無 能 賺 得, 姑 妄 賺 些 小 錢 散 : 貧 窮 69 徐 福 全,2003:27 寅 時 : 清 晨 三 點 到 五 點 8

9 70 加 減 扱, 卡 贏 對 人 借 71 二 企 業 資 金 的 運 用 本 錢 乃 企 業 經 營 之 根 本, 資 金 的 運 用 更 影 響 企 業 的 發 展 至 鉅 ; 先 民 強 調 無 論 經 營 何 種 行 業, 本 錢 是 一 定 免 不 了 的 關 鍵 因 素, 那 怕 是 偷 掠 雞, 也 著 一 把 米 72 就 連 偷 雞 的 不 法 勾 當, 都 必 須 有 一 把 米 做 餌, 更 遑 論 經 營 任 何 正 經 生 意 當 然 需 要 本 錢, 空 手 是 做 不 了 事 的, 那 無 本 生 理 是 做 不 得 的 就 算 是 當 乞 丐, 也 得 自 備 背 在 身 上 的 乞 物 袋, 否 則 乞 討 得 來 的 物 件 將 無 處 可 放, 故 俗 諺 云 : 做 乞 食, 也 著 一 個 茭 薦 本 73 做 乞 食, 也 著 一 腳 茭 織 本 74 無 論 如 何, 經 營 企 業 如 資 本 不 足, 則 難 以 如 意 順 利, 結 果 乏 善 可 陳, 有 虧 沒 賺, 俗 諺 即 云 : 磚 仔 廳, 發 粟 75 用 磚 仔 廳 不 能 發 粟, 來 比 喻 沒 有 資 金 的 企 業 管 理 者, 絕 無 發 財 的 可 能 性 雖 說 經 營 企 業 需 要 資 金, 但 資 金 需 求 的 多 寡 卻 因 人 而 異, 先 民 即 指 出, 真 正 有 能 力 的 企 業 管 理 者, 不 需 要 太 多 的 本 錢, 如 俗 諺 云 : 真 商 無 真 本 76 這 等 管 理 人 才 恐 怕 是 鳳 毛 麟 角, 但 是 如 具 備 商 業 頭 腦, 把 握 賺 錢 的 好 時 機, 做 對 生 意 投 資 眼 光 精 準, 並 且 三 生 有 幸, 貴 人 牽 成, 各 種 天 時 地 利 人 和 的 條 件 一 應 俱 全 之 後, 雖 然 萬 事 起 頭 難, 一 旦 上 了 軌 道, 將 會 漸 入 佳 境, 錢 如 雪 球, 滾 滾 而 來 更 有 甚 者, 先 民 更 見 識 到 空 手 收 單 刀 77 的 企 業 經 營 功 力 這 等 商 業 奇 才, 非 但 沒 有 大 量 資 金 挹 注, 且 其 本 錢 幾 近 於 零, 卻 能 讓 其 公 司 業 績 長 紅, 真 令 人 為 他 的 挺 而 走 險 捏 一 把 冷 汗, 更 由 衷 佩 服 他 的 能 力, 簡 直 是 所 有 企 業 管 理 者 的 學 習 標 竿 再 論 及 無 本 錢 者 該 如 何 經 營 企 業, 先 民 即 指 出 可 運 用 別 人 的 本 錢 做 生 理 78, 向 別 人 借 貸 經 商 但 無 論 如 何, 千 萬 不 要 落 入 俗 諺 所 云 : 了 錢 生 理 無 人 做, 刣 頭 生 理 有 人 做 79 刣 頭 生 理 有 人 做, 了 錢 生 理 無 人 做 80 企 業 經 營 將 本 求 利 乃 天 公 地 道, 因 此, 賠 本 生 意 沒 人 做, 也 做 不 成, 乃 理 所 當 然 ; 但 是, 有 些 商 70 徐 福 全,2003:87 71 陳 主 顯,2007:344 加 減 扱 : 多 多 少 少, 零 零 碎 碎 的 賺 錢 72 徐 福 全,2003:90; 陳 主 顯,2008:80 73 徐 福 全,2003:95 74 陳 主 顯,2008:80 茭 薦 ( 織 ): 乞 丐 行 乞 時 背 在 身 上, 使 用 粗 鹹 草 做 成 的 乞 物 袋 一 腳 : 物 件 的 單 位 例 如, 布 袋 茭 織 竹 籠 木 箱 等 75 陳 主 顯,2008:79-80 磚 仔 廳 : 鋪 紅 地 磚 的 客 廳 發 粟 : 不 能 長 出 稻 穀 76 徐 福 全,2003: ; 陳 主 顯,2008:81 真 商 : 很 會 做 生 意 的 商 人 無 真 本 : 沒 有 恆 產 鉅 金 作 為 本 錢 ; 不 是 零 本 錢 77 徐 福 全,2003:462; 陳 主 顯,2008:81 收 : 奪 入 制 伏 單 刀 : 單 刃, 長 約 1 尺 2 寸, 寬 約 3 寸 78 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:61 80 徐 福 全,2003:116; 陳 主 顯,2008:218 刣 頭 生 理 : 喻 指 會 觸 犯 死 刑 重 罪 的 賺 錢 勾 當 刣 頭 : 殺 頭 生 理 : 買 賣 9

10 人 卻 一 味 追 求 獲 利, 利 之 所 在, 趨 之 若 騖, 不 管 它 是 否 會 犯 法, 是 否 需 要 承 受 高 風 險, 甚 至 是 會 判 死 刑 的 買 賣, 只 要 有 暴 利 可 圖, 就 是 做 無 頭 鬼, 都 願 意 挺 而 走 險 有 關 資 金 的 運 用 乃 企 業 管 理 者 必 須 面 對 的 課 題, 先 民 就 提 醒 重 要 的 原 則 無 論 如 何, 要 儘 其 可 能 地 尋 找 賺 錢 的 門 路, 故 俗 諺 云 : 攢 錢 孔 81 先 民 亦 強 調 : 馬 無 食 野 草 肥, 人 無 行 險 路 富 82 馬 不 吃 野 草 不 會 肥 壯, 人 不 冒 險 不 易 致 富, 但 亦 僅 止 於 冒 險, 並 非 從 事 非 法 買 賣 而 且, 先 民 透 過 俗 諺 勸 誡 企 業 管 理 者 : 扑 虎 著 留 林 83 獵 人 將 老 虎 捕 走, 千 萬 不 要 放 火 燒 樹 林, 留 下 林 木 才 會 再 有 老 虎 來 ; 將 本 錢 留 著, 只 取 利 潤, 可 以 細 水 長 流, 既 可 保 本, 更 可 獲 利 切 忌 食 匏, 無 留 種 84 匏 瓜 是 靠 瓜 內 種 子 傳 種, 若 不 留 種 子 則 來 年 無 匏 瓜 可 食 ; 只 圖 近 利, 不 為 將 來 設 想, 相 當 不 可 取 再 者, 先 民 亦 說 明 資 金 的 運 用 必 須 恰 到 好 處, 才 可 以 享 有 手 頭 鬆 85 的 日 子, 收 支 綽 綽 有 餘, 不 必 為 錢 疲 於 奔 命 而 且, 先 民 強 調 必 須 擬 訂 預 算 及 理 財 計 畫, 據 以 落 實 執 行, 故 俗 諺 云 : 會 曉 扑 算, 較 好 在 走 賺 86 會 盤 算 的 人, 比 四 處 做 工 謀 生 的 人 強 ; 鬥 智 勝 於 鬥 力, 善 於 理 財 勝 過 以 勞 力 賺 錢 同 時 要 力 求 收 支 平 衡, 如 俗 諺 所 云 : 有 入, 有 出 87 三 雙 來, 六 塊 去 88 臭 焦, 掩 無 熟 89 企 業 管 理 者 低 調 地 表 達 經 營 的 業 績, 表 示 生 意 是 馬 馬 虎 虎, 大 賺 沒 有, 只 能 渡 個 小 月 臭 焦 可 比 大 賺, 無 熟 指 小 賠 ; 大 賺 掩 蓋 小 賠, 店 就 撐 得 住 了 另 外, 先 民 舉 出 極 多 因 資 金 運 用 失 當 所 造 成 的 經 營 困 境, 如 有, 食 鮸 ; 無, 免 食 90 表 示 管 理 者 不 會 支 配 金 錢, 有 錢 時 就 買 鮸 魚 極 珍 貴 之 海 魚 來 吃, 沒 錢 即 什 麼 都 沒 得 吃 因 為 缺 乏 有 效 運 用 金 錢 的 能 力 與 計 畫, 導 致 有 錢 用 無 布 目 91 的 窘 境 而 有 些 資 金 的 運 用 是 完 全 失 策, 如 俗 諺 云 : 有 錢 買 虻 仔 香, 無 錢 買 虻 罩 92 昔 日 住 屋 環 境 衛 生 條 件 差, 防 止 蚊 咬 最 根 本 的 方 法 是 掛 蚊 帳, 點 蚊 香 既 費 錢 又 不 是 根 本 的 辦 法, 以 此 俗 諺 比 喻 用 錢 不 當, 錢 未 花 在 刀 口 又 俗 諺 云 : 81 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:41 89 陳 主 顯,2008:52 臭 焦 : 燒 焦, 食 物 煎 煮, 炒 烤 過 度 掩 : 蓋 也, 補 足 也 無 熟 : 生 也, 食 物 煎 煮 未 熟 另 外, 與 本 句 俗 諺 意 思 相 同 之 台 語 慣 用 語, 為 花 花 仔 啦! ; 表 示 生 意 可 以 勉 強 維 持 下 去, 是 企 業 經 營 者 的 謙 虛 用 語 90 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:328 虻 仔 香, 蚊 香 ; 虻 罩, 蚊 帳 10

11 無 錢 通 買 藥, 有 錢 通 買 棺 材 93 父 母 生 病 不 花 小 錢 買 藥 醫, 卻 等 他 們 去 世 才 花 大 錢 去 買 棺 材 ; 應 當 用 錢 不 肯 用, 卻 用 於 不 應 當 用 的 地 方, 此 種 本 末 倒 置 的 資 金 運 用 作 為, 勢 必 讓 企 業 走 向 倒 閉 危 機 然 而, 企 業 管 理 者 無 法 有 效 運 用 資 金 的 原 因, 在 於 未 能 精 準 進 行 有 效 的 投 資, 開 源 不 利, 如 俗 諺 云 : 內 山 貿 龍 眼 94 管 理 者 選 擇 在 深 山 包 購 龍 眼, 扣 除 長 途 運 費 各 項 成 本 支 出 等, 則 消 耗 得 太 多, 獲 利 必 然 不 佳 又 如 : 拆 破 厝, 包 死 牛 95 更 是 做 不 得 的 賠 錢 生 意 因 為 拆 破 厝, 得 先 花 一 筆 工 資 來 拆 爛 屋, 搬 回 來 的 舊 材 料 一 大 堆, 堪 用 的 值 錢 的 不 多 ; 若 將 之 當 做 柴 薪, 雖 是 高 級, 卻 難 利 用, 必 須 裁 短 剖 細, 此 外, 還 得 佔 一 片 空 地, 來 堆 積 來 待 購 至 於 包 死 牛, 就 更 無 利 潤 可 言, 因 為 台 灣 先 民 不 習 慣 吃 牛 肉, 牛 皮 利 用 後 產 生 的 經 濟 效 益 又 不 高, 當 然 是 一 種 穩 賠 不 賺 的 生 意 再 如 虻 仔 咬 佛 96, 根 本 是 無 利 可 圖, 徒 費 力 氣 而 已 如 果 像 蝨 母 趖 去 溪 沙 97, 蝨 母 走 去 沙 內, 無 食 犁 破 肚 98 下 場 就 更 為 慘 烈, 不 僅 無 利 可 圖, 賺 不 到 半 毛 錢, 反 而 損 兵 折 將, 甚 至 賠 上 性 命 而 不 自 知 還 有 賠 錢 損 失 的 情 形, 如 俗 諺 云 : 買 入 來 的 像 金, 賣 出 去 的 像 土 99 一 千 買 八 百 賣 100, 做 到 賠 本 生 意, 貨 品 以 高 價 買 入, 卻 只 能 賤 價 賣 出, 這 都 是 導 因 於 不 會 精 打 細 算, 而 賠 本 賣, 到 最 後 偷 雞 無 成, 反 了 一 把 米 101 有 出 無 入 102, 有 去 路, 無 來 路 103 只 有 支 出, 沒 有 收 入, 以 致 於 血 本 無 歸, 徒 令 管 理 者 長 吁 短 嘆 企 業 的 財 務 管 理 除 強 調 開 源, 節 流 亦 不 容 忽 視, 假 使 未 能 有 效 產 生 成 本 降 低 的 效 果, 則 再 多 的 活 水 源 頭 仍 有 虧 空 之 日 先 民 就 提 醒 管 理 者 注 意 平 時 浪 費 的 可 怕 後 果, 俗 諺 云 : 大 漏 呣 值 著 小 滲 104 小 小 的 滲 漏 雖 不 起 眼, 但 時 間 一 長, 積 少 成 多, 此 種 日 常 工 作 中 無 意 的 浪 費, 簡 直 比 一 次 大 數 額 的 揮 霍 更 為 嚴 重 再 者, 企 業 如 果 支 出 是 腳 較 大 身 105, 腳 比 身 大, 腳 重 身 輕, 雜 費 比 主 要 名 目 的 開 支 多, 必 然 無 法 有 效 節 流 又 如 俗 諺 云 : 鳥 嘴, 牛 尻 川 106 某 公 司 規 模 龐 大, 平 常 支 出 就 已 夠 驚 人, 但 收 入 卻 未 成 正 比, 宛 如 鳥 嘴 牛 後 再 如 俗 諺 云 : 做 鷄 93 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:103 內 山, 指 深 山 95 陳 主 顯,2008:70 拆 : 拆 下, 分 離 包 : 不 秤 重, 不 計 單 價, 物 件 整 批 整 隻 全 部 一 堆 出 價 而 買 下 來 96 徐 福 全,2003:520 虻 仔, 蚊 子 97 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:4; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 楊 秀 明,2007:44 呣 值 著 : 比 不 上 滲 : 滲 漏 105 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:637; 陳 主 顯,2008:72 11

12 做 鳥 討 食, 做 水 牛 澇 屎 107 閹 鷄 扱 碎 米, 水 牛 澇 大 屎 108 企 業 管 理 者 的 哀 怨, 已 經 辛 苦 工 作, 生 意 賺 得 旣 難 且 少, 凡 事 節 儉, 宛 如 閹 鷄 必 須 四 處 啄 食 散 在 地 上 的 碎 米, 又 像 做 鷄 做 鳥 討 食, 如 鷄 似 鳥 到 處 筅 小 蟲 來 充 飢, 但 賠 本 或 經 常 性 不 能 免 除 的 支 出, 卻 像 水 牛 拉 肚 子 一 樣, 一 瀉 千 里 身 體 空 虛 疲 軟, 將 所 有 一 點 一 滴 的 努 力 成 果 都 付 諸 流 水 最 後, 企 業 管 理 者 的 挑 戰 在 於 開 源 節 流 都 必 須 盡 全 力 而 為, 但 往 往 無 法 如 願, 因 為 常 有 蛇 大, 孔 大 109 樹 彼 呢 大, 影 也 彼 呢 大 110 的 情 形, 收 入 雖 多, 開 支 亦 多 所 以, 財 務 的 管 理 就 只 是 正 手 入, 倒 手 出 111 前 手 接 錢, 後 手 空 112 正 手 右 手 把 錢 收 進 來, 倒 手 左 手 又 把 錢 支 出 去, 一 收 一 支, 剛 好 平 衡, 錢 還 是 存 不 下 來 造 成 管 理 者 感 嘆 : 有 算 無 貫 113, 有 錢 通 摸, 無 錢 通 賺 114 只 是 當 個 過 路 財 神, 業 務 繁 忙, 好 似 有 錢 可 算, 但 卻 也 雜 支 極 多, 難 賺 到 錢 肆 嫌 戲 無 請, 請 戲 無 嫌 : 人 力 資 源 管 理 一 企 業 管 理 者 的 用 人 原 則 人, 不 是 企 業 重 要 的 資 源, 也 不 是 企 業 最 重 要 的 資 源, 因 為, 人 是 企 業 唯 一 的 資 源 每 一 個 企 業 的 創 立 成 長 發 展 到 茁 壯, 無 一 階 段 不 需 要 人 的 參 與 建 立 制 度 需 要 人, 開 疆 闢 土 需 要 人, 拓 展 業 務 需 要 人, 機 器 操 作 需 要 人, 設 備 維 修 更 是 需 要 人 所 以, 每 一 個 有 心 向 上 的 企 業 都 會 將 人 才 的 進 用 視 為 最 重 要 的 工 作, 只 要 用 對 人, 一 切 就 對 了 台 灣 先 民 對 於 企 業 的 用 人, 已 透 過 俗 諺 指 出 最 重 要 的 原 則 是 : 疑 者 莫 用, 用 者 莫 疑 115 這 不 但 是 人 才 進 用 的 法 則, 更 是 企 業 管 理 者 對 待 員 工 最 重 要 的 認 知 與 修 養 上 司 對 待 屬 員, 必 須 信 任 其 能 力 和 操 守, 若 是 一 面 任 用, 卻 又 一 面 懷 疑, 難 以 得 到 員 工 對 管 理 者 的 尊 重, 更 奢 談 會 有 忠 誠 無 間 的 合 作 又 俗 諺 云 : 嫌 戲 無 請, 請 戲 無 嫌 116 請 別 人 看 戲 的 主 人, 除 非 很 有 把 握 這 齣 戲 非 常 精 彩, 否 則 不 會 隨 便 邀 請 別 人 觀 賞 ; 反 過 來 說, 接 受 邀 請 的 人, 一 旦 107 陳 主 顯,2008:73 澇 屎 : 腹 瀉 108 陳 主 顯,2007:318 澇 大 屎, 大 瀉 不 止 閹 鷄 : 太 監 鷄 扱 :( 鷄 用 喙 ) 啄 食 ;( 人 用 手 ) 撿 109 拾 ( 較 細 碎 的 物 件 ) 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:316 清 代 的 錢 是 一 貫 貫 的 算 114 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008:276 12

13 應 邀 前 往 觀 賞, 則 不 論 戲 是 否 演 得 精 彩, 都 不 應 有 任 何 嫌 棄 之 意 此 句 俗 諺 應 用 於 人 員 進 用 的 基 本 原 則 : 用 人 不 疑, 疑 人 不 用, 嫌 人 不 用, 用 人 不 嫌 英 國 嬌 生 公 司 (Johnson& Johnson Co.,) 的 員 工 關 係 手 冊 上, 明 白 地 指 出 : 假 如 員 工 的 甄 選 非 常 小 心, 則 紀 律 問 題 將 顯 得 微 不 足 道 這 足 以 說 明, 能 講 求 嫌 人 不 用, 才 有 機 會 讓 進 用 人 員 的 機 構 用 人 不 嫌 117 針 對 此 句 俗 諺 在 企 業 管 理 的 應 用, 蔡 詩 萍 認 為, 每 個 領 導 者, 自 有 一 套 處 世 的 態 度 與 價 值 觀, 領 導 者 要 找 人 幫 他 完 成 大 業, 必 須 先 搞 清 楚 自 己 擇 人 之 標 準 為 何 所 謂 疑 人 不 用, 凡 是 不 符 合 自 己 用 人 哲 學 之 標 準 者, 就 不 必 勉 強, 以 免 日 後 賓 主 不 歡 而 散 至 於 用 人 不 疑, 那 凡 是 你 進 用 的 人, 都 該 放 手 讓 他 做 事, 不 必 處 處 設 防, 礙 手 礙 腳 118 雲 朗 觀 光 集 團 執 行 長 張 安 平, 說 他 寧 願 相 信 90% 的 人 都 是 好 人, 而 做 好 老 闆 最 重 要 的 是 要 去 除 猜 疑 119 先 民 亦 再 提 醒 幾 項 用 人 的 注 意 事 項, 如 俗 諺 云 : 人 無 笑 面 免 開 店 120, 笑 口 常 開 是 生 意 成 功 的 秘 訣, 沒 有 笑 容 的 人, 便 沒 有 做 生 意 的 本 錢 此 句 俗 諺 對 於 必 須 經 常 面 對 消 費 者 的 服 務 業 尤 其 受 用 無 窮, 因 為 顧 客 都 喜 歡 看 到 笑 容 可 掬 的 店 員, 喜 歡 享 受 親 切 的 有 禮 貌 的 溫 馨 的 服 務 又 俗 諺 云 : 愛 吱 的 鳥 無 肉 121, 先 民 認 為 常 會 夸 夸 其 談 的 人, 一 般 都 沒 有 什 麼 真 本 事, 因 為 予 人 一 種 只 會 說 不 會 做 的 感 覺 至 於 在 分 配 工 作 時, 應 該 考 量 員 工 的 專 長 與 人 格 特 質, 讓 員 工 可 以 適 才 適 所, 才 能 真 正 發 揮 所 長, 為 企 業 所 用 因 此, 先 民 指 出 以 下 錯 誤 應 該 適 時 避 免, 俗 諺 云 : 掠 秀 才, 擔 擔 122 這 是 一 種 錯 誤 的 人 事 任 用, 因 為 秀 才 本 係 文 弱 書 生, 即 便 身 體 健 康, 強 迫 秀 才 挑 荷 重 擔, 效 率 一 定 不 好 ; 如 果 企 業 管 理 者 不 思 改 善 之 道, 必 然 引 起 秀 才 的 不 滿, 離 職 之 舉 乃 可 預 期 又 俗 諺 云 : 差 牛 去 趇 馬, 馬 去 連 牛 無 123 利 用 牛 與 馬 這 二 種 動 物 做 表 象, 將 彼 此 之 間 的 不 搭 調, 比 喻 為 人 力 資 源 運 用 的 失 當 ; 因 為 牛 和 馬 各 有 不 同 能 耐 和 擅 長, 若 用 水 牛 當 警 騎, 想 要 順 利 將 響 馬 追 回, 非 但 會 無 功 而 返, 恐 怕 連 牛 都 得 氣 喘 吁 吁, 甚 至 倒 地 不 起, 充 當 祭 品 最 佳 方 案 就 是 應 該 因 事 找 人, 不 是 因 人 設 事, 所 以 俗 諺 指 出 : 算 佛, 做 粿 124 應 用 分 配 原 理, 人 力 資 源 的 需 要 量 和 投 注 力 要 成 正 比, 譬 如 供 奉 幾 尊 佛, 就 做 117 鄧 東 濱, 台 灣 諺 語 的 管 理 智 慧 ( 台 北 市 : 誠 正 出 版 社,1992 年 ), 頁 蔡 詩 萍,< 疑 人 不 用, 用 人 不 疑 : 領 導 者 的 關 係 擔 當 >, Cheers 快 樂 工 作 人 雜 誌 第 106 期 (2009 年 ), 頁 吳 永 佳,< 雲 朗 觀 光 集 團 執 行 長 張 安 平 : 學 管 理, 就 是 學 做 人!>, Cheers 快 樂 工 作 人 雜 誌 第 149 期 (2013 年 ), 頁 徐 福 全,2003: 周 長 楫,2001:55 吱, 指 吱 吱 喳 喳 叫 122 陳 主 顯,2008: 掠 : 強 迫, 字 面 是 捕 捉 逮 捕 擔 擔 : 用 肩 挑 荷 123 陳 主 顯,2008: 差 : 差 派, 派 遣 趇 : 追 趕 124 陳 主 顯,2007:295 13

14 幾 個 粿 切 忌 一 個 剃 頭, 一 個 扳 耳 125 因 為 剃 頭 修 臉, 一 個 師 傅 就 已 足 夠, 偏 要 使 用 兩 人, 恐 會 節 外 生 枝, 既 浪 費 人 力 資 源, 沒 有 效 率, 更 會 帶 來 麻 煩 不 便, 缺 乏 效 能 二 勞 資 互 動 的 景 象 企 業 主 要 的 組 成 份 子 就 是 雇 主 與 員 工, 兩 者 互 動 情 況 的 良 窳 將 直 接 影 響 企 業 發 展 之 榮 枯, 因 此 先 民 強 調 身 為 頭 家, 應 該 樹 立 典 範, 以 身 作 則, 才 能 有 效 領 導 員 工, 否 則 就 可 能 如 俗 諺 所 云 : 貧 憚 頭 家, 無 骨 力 辛 勞 126 老 闆 如 果 是 懶 惰 的, 對 於 企 業 管 理 漫 不 經 心, 疏 於 規 劃, 其 下 屬 員 工 也 大 多 會 是 懶 散 的 毫 無 紀 律 與 目 標 的 又 俗 諺 云 : 大 狗 爬 牆, 細 狗 看 樣 127 上 樑 不 正 下 樑 歪, 榜 樣 的 力 量 是 無 窮 的 難 以 估 計 的, 老 闆 怎 麼 做, 員 工 也 會 跟 著 做 一 旦 懶 散 之 風 氣 於 企 業 內 部 逐 漸 成 形, 勞 資 雙 方 缺 乏 共 同 價 值 體 系, 不 能 相 互 體 諒, 更 暗 中 較 勁, 就 會 產 生 俗 諺 所 指 的 情 形 : 做, 呣 驚 長 工 死 ; 食, 呣 驚 頭 家 散 128 身 為 頭 家 萬 分 刻 薄, 要 求 員 工 極 為 嚴 苛, 工 作 粗 重 不 說, 一 年 到 頭 得 不 到 休 息, 簡 直 要 辛 勞 對 死 裏, 拼 倒 轉 來 129 而 身 為 員 工, 食 人 飯, 犯 人 問 130 受 雇 於 人, 不 得 已 任 人 指 使, 敢 怒 不 敢 言, 缺 乏 正 式 發 聲 管 道, 只 好 採 取 檯 面 下 的 動 作, 發 揮 吃 飯 的 本 領, 以 發 洩 心 中 的 怨 氣 其 實, 身 為 頭 家 要 負 責 企 業 盈 虧, 確 有 諸 多 說 不 出 的 苦 楚, 先 民 就 描 述 頭 家 的 心 境 : 做 天, 也 合 眾 人 意 131 頭 家 也 是 人, 有 血 有 肉 有 情 緒, 他 的 決 定 行 事 作 風 薪 水 待 遇 等, 都 很 難 得 到 全 部 員 工 的 認 同 正 如 天 公 地 道 的 老 天 爺, 掌 管 世 間 大 小 事, 任 何 人 都 對 祂 有 所 期 待, 但 是, 無 論 是 普 照 炎 陽, 或 是 破 隙 大 雨, 豈 能 讓 所 有 芸 芸 眾 生 皆 大 歡 喜, 真 是 為 天 亦 難 矣! 尤 其 是 在 管 理 過 程 中, 究 竟 該 如 何 對 待 員 工, 如 何 做 決 定, 有 時 真 是 難 上 加 難, 先 民 即 指 出 這 種 情 形 為 : 捏 驚 死, 放 驚 飛 132 手 捏 著 怕 死 去, 可 鬆 手 放 開 又 怕 飛 走 跑 掉, 前 怕 狼 後 怕 虎, 患 得 患 失 優 柔 寡 斷 平 心 而 論, 管 理 尺 度 的 拿 捏, 對 主 管 們 確 實 是 個 極 大 考 驗, 到 底 哪 些 事 該 管, 又 該 涉 入 多 深? 哪 些 事 又 該 大 膽 放 手 交 給 部 屬? 總 是 考 驗 管 理 者 的 理 性 和 判 斷 133 過 去 如 此, 現 在 如 此, 未 來 亦 不 會 有 太 大 差 異 對 員 工 的 授 權 與 管 制, 永 遠 是 125 周 長 楫,2001:78 扳 耳 : 理 髮 修 臉 時, 扳 撥 耳 朵 好 刮 毛 除 垢 126 陳 主 顯,2008: 周 長 楫,2001:54 細 : 小 樣 : 榜 樣 模 範 128 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2007: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 周 長 楫,2001: 李 筑 音,< 不 當 控 制 狂, 部 屬 才 能 轉 大 將 >, Cheers 快 樂 工 作 人 雜 誌 第 155 期 (2013 年 a), 頁

15 企 業 管 理 者 必 須 積 極 面 對 的 考 驗 然 而, 就 現 實 層 面 而 言, 要 管 理 者 完 全 不 管 員 工, 確 實 有 其 困 難, 但 管 與 不 管 之 間 仍 可 找 到 平 衡 點, 日 本 未 來 工 業 創 辦 人 山 田 昭 男 認 為, 真 正 的 不 管 是 : 不 去 限 制 員 工 的 做 事 方 式 和 思 考, 並 放 心 將 權 限 與 責 任 交 給 部 屬, 還 要 與 他 們 保 持 聯 繫, 隨 時 溝 通 但 絕 對 不 是 用 媽 媽 教 小 孩 的 方 式, 例 如 耳 提 面 命 再 三 叮 嚀 等, 而 是 放 手 讓 員 工 自 己 思 考, 不 插 手 干 涉, 員 工 會 更 努 力 工 作 134 有 鑒 於 勞 資 發 生 衝 突 的 可 能 性, 先 民 建 議 企 業 管 理 者 應 該 具 備 善 待 員 工 的 心 態, 第 一 要 緊 事 就 是 按 時 發 薪, 俗 諺 云 : 一 工 錢, 二 課 稅 此 句 俗 諺 是 頭 家 守 則, 清 楚 顯 示 台 灣 頭 家 的 責 任 意 識, 以 及 他 們 很 濃 厚 的 人 情 味, 提 醒 身 為 老 闆 最 直 接 的 責 任 就 是 按 時 發 放 工 資 給 辛 勞 員 工, 因 為 那 是 企 業 管 理 者 不 能 逃 避 的 社 會 義 務, 更 是 肩 頭 的 重 責 大 任 由 此 可 見, 台 灣 的 頭 家 們, 辛 勞 和 工 人 在 他 們 的 心 中 是 佔 有 極 重 的 份 量, 他 們 與 員 工 分 享 的 是 最 溫 暖 和 尊 重 的 感 情, 在 傳 統 社 會 裡, 勞 資 雙 方 和 和 氣 氣 地 合 作, 共 存 共 榮 135 企 業 管 理 者 如 果 有 善 待 員 工 的 經 營 理 念, 將 會 建 立 健 全 的 薪 資 福 利 制 度, 即 使 是 企 業 資 金 調 度 有 些 困 難 營 業 績 效 未 達 預 期, 對 員 工 的 承 諾 亦 絕 不 打 折, 先 民 就 透 過 俗 諺 描 繪 此 種 情 景 : 蝕 本 頭 家, 無 蝕 本 辛 勞 徐 福 全,2003:522 有 蝕 本 頭 家, 無 蝕 本 辛 勞 陳 主 顯,2008:273 蝕 本 財 主, 無 蝕 本 腳 夫 徐 福 全, 2003:522 此 句 俗 諺 指 出, 頭 家 經 營 事 業, 賺 賠 都 是 他 自 己 的 事, 辛 勞 或 腳 夫 只 是 按 時 依 約 領 取 薪 水, 不 會 虧 本, 雖 稍 有 企 業 管 理 者 自 負 盈 虧 的 無 奈, 但 也 充 分 展 現 管 理 者 令 人 動 容 的 胸 襟 與 氣 度 ; 然 而, 此 等 胸 懷 卻 往 往 能 感 動 員 工, 願 意 與 企 業 共 體 時 艱 同 舟 共 濟, 對 企 業 的 發 展 絕 對 有 相 當 程 度 的 助 益 再 者, 先 民 積 極 提 醒 企 業 管 理 者 要 體 諒 員 工 大 量 身 體 勞 動 的 工 作 現 況, 絕 對 不 要 吝 於 給 辛 勞 的 員 工 吃 個 飽 足 痛 快, 因 為 勞 動 的 效 率 和 效 能, 以 及 高 度 的 工 作 意 願, 與 生 理 需 求 的 滿 足 有 絕 對 相 關, 尤 其 在 那 個 物 資 普 遍 不 足 的 傳 統 時 代 裡, 更 是 如 此, 故 俗 諺 云 : 會 食, 則 會 做 136 甚 至 有 些 勤 儉 忠 厚, 刻 苦 待 己 寬 以 待 人 的 老 闆 們, 自 己 配 飯 的 是 醃 漬 的 山 薑, 給 伙 計 的 卻 是 台 灣 享 有 盛 名 的 高 價 海 魚 - 烏 鯧, 俗 諺 就 描 繪 這 種 極 富 人 情 味 的 頭 家 形 象 : 伙 計 食 飯 配 烏 鯧, 頭 家 食 飯 配 鹹 薑 137 雲 朗 觀 光 集 團 執 行 長 張 安 平 的 管 理 經 驗, 與 前 述 俗 諺 的 管 理 概 念 頗 有 異 曲 同 工 之 妙, 他 認 為 : 帶 人 的 要 訣 不 是 你 該 要 求 些 什 麼, 而 是 你 能 夠 提 供 對 方 些 什 麼 讓 自 己 能 滿 足 對 方 的 需 求, 比 以 權 位 壓 人 更 有 效 我 幫 人 解 決 的 問 134 李 筑 音,2013a: 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008: 烏 鯧 : 產 於 我 國 西 部 沿 海, 週 年 生 產 的 魚 類, 盛 產 期 是 二 至 四 月 高 價 魚, 肉 質 嫩 而 細, 骨 脆, 味 鮮 美 15

16 題, 有 時 候 甚 至 是 些 雜 七 雜 八 的 事, 未 必 跟 工 作 有 關 但 我 反 而 認 為, 幫 人 做 事 本 來 就 不 必 想 著 什 麼 管 理 的 目 標 或 結 果, 那 樣 反 而 會 讓 你 的 一 切 作 為 失 去 自 由 138 最 後, 再 論 及 勞 方 的 怨 嗟, 俗 諺 云 : 臭 耳 人 醫 生, 無 聽 見 人 得 哀 139 將 頭 家 比 喻 為 醫 生, 辛 勞 員 工 自 比 為 病 患, 因 為 醫 生 已 經 耳 聾, 對 於 病 患 的 痛 苦 呻 吟, 完 全 充 耳 不 聞 ; 以 俗 諺 指 出 企 業 管 理 者 獨 斷 獨 行, 對 於 員 工 的 困 難 不 滿 或 意 見, 總 是 不 聞 不 問, 頭 家 的 冷 淡 表 現, 員 工 之 下 情 無 法 上 達 而 且, 大 行 號 大 公 司 的 小 職 員 面 對 的 是 一 群 頭 家, 頂 頭 上 司 一 大 堆, 各 階 層 管 理 者 的 要 求 又 不 盡 相 同, 人 人 要 當 意 見 領 袖, 真 難 應 付, 每 每 令 小 員 工 無 所 適 從, 俗 諺 就 描 繪 此 種 窘 境 為 : 一 盤 魚 脯, 專 專 頭 140 再 者, 俗 諺 云 : 貓 肚, 馬 腳, 牛 港 力 以 此 比 喻 雇 主 存 有 又 要 馬 兒 跑, 又 要 馬 兒 不 吃 草 的 錯 誤 心 態, 借 用 了 三 種 動 物 的 消 化 和 動 力 特 徵, 來 比 喻 頭 家 刻 薄 對 待 工 人, 對 員 工 的 要 求 是 : 工 資 少 會 奔 跑 力 氣 大 貓 肚 : 吃 得 極 少, 有 午 餐 沒 晚 餐 的 動 物, 宛 如 全 心 奉 獻 的 義 工 工 仔 趁, 工 仔 食 馬 腳 : 做 工 勤 快 又 謙 遜, 從 不 示 威 叫 苦, 不 病 不 死, 不 罷 工 工 人 不 敢 趁 機 休 息, 頂 多 蹲 個 幾 秒 鐘 牛 港 力 壯 公 牛 牽 引 深 犁 重 耙 行 湳 田, 載 動 幾 噸 貨 物 走 大 路, 多 功 能 又 不 知 疲 勞, 至 死 方 休 的 活 機 器 141 而 且, 往 往 大 工 上 司 只 會 發 號 施 令, 不 知 道 小 工 下 屬 得 拼 多 少 條 命 才 能 完 成 任 務, 先 民 鮮 活 地 指 出 這 種 情 形 為 : 大 工 一 下 比, 小 工 磨 到 死 142 此 句 俗 諺 用 以 比 對 大 小 工 的 不 同 : 一 個 大 工 輕 鬆 輕 鬆 比 一 下, 小 工 就 要 磨 難 得 要 死 不 活, 把 大 工 管 小 工 的 情 形 描 繪 得 淋 漓 盡 致 ; 並 且 用 比 字, 表 示 輕 率 地 濫 用 威 權 ; 用 磨 字, 描 寫 如 牛 似 馬 的 小 工 人 針 對 傳 統 企 業 管 理 者 對 於 員 工 的 過 度 管 理, 日 本 未 來 工 業 創 辦 人 山 田 昭 男 認 為, 中 小 企 業 最 大 的 缺 點, 就 是 老 闆 或 主 管 無 論 做 什 麼 事 都 太 拼 命, 不 自 覺 被 過 去 成 功 經 驗 和 未 知 的 恐 懼 套 牢, 無 法 放 手 給 部 屬 去 做, 這 樣 不 僅 會 把 自 己 累 垮, 更 會 把 部 屬 逼 瘋 反 而 是 肯 給 員 工 空 間, 能 做 到 某 種 程 度 上 不 管 的 主 管, 卻 能 帶 出 更 積 極 習 慣 思 考 的 員 工 ; 山 田 昭 男 強 調, 主 管 若 是 連 枝 微 末 節 都 要 管, 員 工 光 是 滿 足 他 的 各 種 要 求 就 忙 不 過 來 了, 根 本 不 可 能 成 長 吳 永 佳,2013: 陳 主 顯,2008:274 臭 耳 人 : 聽 障 人 士 哀 : 大 聲 叫 痛 140 陳 主 顯,2008: 盤 : 此 處 意 指 小 碟 子 專 專 : 全 部 是, 到 處 有 全 全 頭 : 雙 關 詞, 一 小 碟 魚 脯, 都 是 魚 頭 ; 一 個 公 司 裏, 人 人 都 要 當 頭 家 141 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008:300 大 工 : 工 頭, 上 司 比 : 指 揮, 命 令 ; 字 面 是 比 劃 小 工 : 小 工 人, 最 基 層 的 員 工 143 李 筑 音,2013a:

17 伍 一 分 錢, 一 分 貨 : 產 品 與 行 銷 管 理 一 行 銷 競 爭 與 產 品 定 價 每 位 企 業 管 理 者 都 想 生 意 興 旺 業 績 長 紅, 所 以 莫 不 關 心 行 銷 的 議 題, 包 括 競 爭 對 手 產 品 定 價 與 行 銷 策 略 等 在 傳 統 的 台 灣 社 會 裡, 只 要 能 成 為 孤 門 獨 市 144, 孤 行, 獨 市 145 只 此 一 家, 別 無 分 號 的 商 店, 肯 定 是 會 大 發 利 市 然 而, 企 業 管 理 者 不 如 意 事 十 常 八 九, 只 要 有 第 二 家 類 似 性 質 的 商 店 開 業, 必 然 會 影 響 業 績, 如 俗 諺 云 : 有 開 井 著 會 挽 泉 146, 開 井 挽 泉, 147 有 開 井, 有 拔 泉 148 以 開 井 比 擬 開 商 店 ; 泉, 比 喻 為 顧 客 同 行 越 多, 分 得 到 的 生 意 人 潮 和 錢 潮 就 會 越 少 因 為 地 下 泉 水 是 互 通 的, 新 開 一 口 井, 舊 井 的 泉 水 難 免 會 被 新 井 吸 收 一 部 分, 水 井 愈 來 愈 多, 水 源 消 耗 就 不 斷 增 多, 每 戶 可 以 分 到 的 泉 水 就 會 愈 來 愈 少 尤 其 是 比 鄰 開 同 樣 的 店, 競 爭 情 形 就 更 為 激 烈, 更 容 易 演 變 成 殺 紅 眼 的 紅 海 削 價 競 爭 而 且, 新 開 井, 驁 拔 泉 149 新 開 幕 的 商 店, 比 較 能 吸 引 顧 客, 大 肆 廣 告 媒 體 報 導 全 新 裝 潢 名 人 剪 綵 陣 頭 獻 藝, 加 上 五 折 促 銷, 再 推 出 買 一 送 一, 一 元 加 價 購 等 噱 頭, 原 來 的 舊 商 店 就 只 能 望 人 潮 而 興 嘆 此 等 競 爭 激 烈 的 慘 況, 就 會 形 成 賣 貨 的 比 買 貨 的 較 濟 150, 供 過 於 求 的 現 象, 先 民 描 繪 此 種 情 形 為 : 山 狗 較 厚 雞 151, 由 於 山 狗 性 好 獵 取 雞 隻, 此 俗 諺 比 喻 求 售 的 人 多, 買 貨 的 人 少, 又 喻 景 氣 不 佳 另 外, 俗 諺 比 喻 競 爭 激 烈 的 情 形 為 : 三 腳 步 一 坎 店 152, 三 腳 步, 二 崁 店 153 三 腳 步 如 此 近 的 距 離, 就 開 了 兩 家 相 同 屬 性 的 商 店, 當 然 競 爭 激 烈 ; 而 且, 顧 客 紛 紛 瀏 覽 各 店 之 後, 再 來 個 貨 比 三 家 不 吃 虧, 自 然 貨 品 不 敢 差, 價 格 豈 敢 亂 開, 到 最 後, 受 惠 最 多 的 當 然 就 是 消 費 者, 而 店 家 只 能 勉 強 笑 笑 說 : 花 花 仔 啦! 會 得 過 就 好! 再 者, 碰 到 某 些 顧 客 的 消 費 行 為 雖 不 至 於 觸 法, 卻 極 其 不 道 德, 專 做 東 舖 裁 衣, 西 舖 落 價 154 的 比 價 動 作, 先 至 東 舖 裁 製 衣 服, 做 定 後 至 西 舖 詢 價, 西 舖 即 故 意 告 以 很 低 的 價 錢, 又 將 引 爆 以 價 格 促 銷 的 商 場 戰 爭, 店 家 似 乎 被 迫 完 全 忽 略 產 品 品 質, 以 及 後 續 服 務 的 問 題, 只 求 生 意 到 手 即 可 144 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008:31 拔 泉 : 搶 我 顧 客, 減 我 業 績 ; 字 面 義 是 吸 取 泉 水 驁 : 能 力 等 的 比 較 級 很 會 很 能 150 徐 福 全,2003:554 濟, 多 也 151 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003:338 17

18 企 業 管 理 者 經 營 企 業, 總 是 將 本 求 利, 所 以 俗 買, 貴 賣 155, 將 進 價 壓 低, 再 以 較 高 價 賣 出, 以 價 差 為 利 潤, 實 為 商 場 運 作 法 則 當 然, 諸 多 生 意 人 向 貨 主 批 貨 時, 都 是 習 慣 把 價 錢 壓 低, 而 自 己 零 賣 時, 再 將 價 錢 抬 高, 形 成 俗 諺 所 云 : 買 入 來 的 像 土, 賣 出 去 的 像 金 156 或 者, 進 貨 時 大 批 買 入, 則 價 錢 便 宜, 出 售 時 則 零 星 賣 出, 價 格 就 比 進 貨 的 價 錢 貴 許 多, 先 民 稱 之 為 : 糞 箕 買 入, 零 星 稱 出 157 有 時 受 到 政 治 經 濟 社 會 變 動 各 層 面 的 影 響, 導 致 物 價 波 動 劇 烈, 在 短 短 的 一 日 內, 物 價 連 續 飛 漲 多 次, 俗 諺 則 云 : 一 日 三 行 情 158, 用 以 形 容 行 情 變 化 之 快 速, 難 以 捉 摸 先 民 又 稱 : 一 時, 一 時 的 行 情 159 此 一 時 也, 彼 一 時 也 當 顧 客 質 疑 產 品 價 格 問 題 時, 店 家 則 回 答, 昨 天 有 昨 天 的 行 情, 今 日 有 今 日 的 價 格, 不 是 我 們 賣 貴, 只 是 源 頭 漲 價 了 如 果 遇 到 完 全 不 知 行 情 的 顧 客, 或 許 還 會 遭 遇 店 家 拐 個 彎 譏 諷 為 : 食 米 毋 知 米 價 160 取 笑 顧 客 三 餐 吃 飯, 卻 不 知 米 的 價 格 然 而, 企 業 經 營 之 難, 除 需 面 對 市 場 競 爭 的 嚴 峻 挑 戰 以 外, 更 需 注 意 產 品 價 格 的 定 位 問 題, 因 為 價 格 的 高 低 一 向 是 消 費 者 極 為 在 意 的 採 購 考 量 因 素 之 一 而 且, 物 價 的 起 伏, 任 何 人 都 難 以 預 料, 俗 諺 更 云 : 神 仙 奧 料 五 穀 價 161, 就 算 是 神 仙, 也 難 以 預 測 糧 食 的 價 格 至 於 定 價 的 規 則, 先 民 歸 納 提 出 幾 項 觀 察 的 結 果 如 俗 諺 云 : 海 裏 無 魚, 蝦 姑 起 價 162 生 意 人 趁 著 主 要 用 品 或 食 物 短 缺 之 際, 哄 抬 次 要 貨 品 或 替 代 品 的 價 格 再 如 俗 諺 云 : 住 厝 賤, 出 厝 貴 163 在 厝 賤, 出 厝 貴 164 香 過 爐 較 芳 165 本 地 的 土 產 賤 如 糞 土, 運 銷 外 地 銷 售 則 翻 漲 百 倍 幾 乎 所 有 的 農 產 品, 市 場 價 格 都 比 產 地 價 格 高 上 許 多 倍, 一 旦 產 品 離 開 產 地 就 會 更 加 值 錢 再 者, 蔬 菜 之 價 格 亦 因 供 需 情 況 的 不 同 而 起 伏 很 大, 有 時 貴 得 像 金 價, 有 時 賤 得 像 糞 土, 故 俗 諺 云 : 菜 金 菜 土 166 另 外, 俗 諺 云 : 搶 年 搶 節 167, 形 容 生 意 人 總 會 趁 著 各 個 民 俗 年 節 哄 抬 物 價, 大 賺 一 筆 年 節 財 而 俗 155 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:2; 陳 主 顯,2008: 陳 主 顯,2008:36 行 情 : 商 場 物 件 價 格 漲 落 的 情 形 160 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:37 蝦 姑 : 又 名 管 蝦, 狀 如 蜈 蚣, 但 體 形 較 為 肥 短, 殼 厚 硬 銳 利, 肉 少 但 肉 質 鮮 美 163 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:286 18

19 諺 云 : 飯 店 割 飯 168, 表 示 到 飯 店 買 飯, 價 錢 一 定 相 當 貴 雖 然, 產 品 價 格 在 市 場 機 制 的 調 節 下, 自 然 而 然 會 出 現 所 謂 的 行 情 價, 才 不 至 於 導 致 激 烈 的 紅 海 價 格 促 銷 戰 但 是, 那 畢 竟 僅 能 成 為 所 有 商 場 競 爭 對 手 的 彼 此 默 契, 無 法 形 成 絕 對 的 規 定, 對 任 何 店 家 都 不 具 備 約 束 力 ; 所 以, 一 旦 碰 上 扑 破 內 場 169 的 店 家, 破 壞 行 情 行 規, 企 業 管 理 者 面 臨 的 競 爭 危 機 將 雪 上 加 霜 二 行 銷 策 略 與 交 易 原 則 行 銷 或 謂 交 易, 是 一 種 賣 買 雙 方 議 價 的 過 程, 無 論 賣 主 或 買 主, 若 能 充 分 掌 握 對 方 的 心 理 狀 態, 將 可 取 得 議 價 優 勢, 獲 得 有 利 於 自 己 的 價 格 企 業 管 理 者 面 對 消 費 者, 當 然 必 須 講 求 行 銷 策 略, 先 民 即 提 出 一 項 簡 單 的 原 則, 就 是 俗 諺 云 : 人 無 笑 面 免 開 店 170 面 對 顧 客, 讓 對 方 的 第 一 印 象 必 須 具 有 親 切 感, 因 此, 笑 口 常 開 是 生 意 成 功 的 秘 訣, 沒 有 笑 容 的 人, 便 沒 有 做 生 意 的 本 錢, 欲 買 賣 成 交 亦 是 難 得 再 者, 先 民 強 調 口 才 的 重 要 性, 俗 諺 云 : 看 命 無 褒, 食 水 都 無 171 算 命 的 若 不 會 說 顧 客 的 好 話, 必 定 門 可 羅 雀, 無 錢 可 賺, 連 喝 水 都 成 問 題 ; 若 與 顧 客 講 話, 不 妨 先 誇 對 方 兩 句, 將 能 有 效 卸 除 顧 客 的 價 格 防 衛 心 態 俗 諺 又 云 : 嘴 水 甲 你 抹, 價 錢 無 走 差 172 嘴 水 給 你 抹, 價 錢 無 走 差 形 容 商 店 的 店 員, 對 於 顧 客 都 是 彬 彬 有 禮, 回 答 問 題 和 藹 又 細 心, 但 是 應 付 討 價 還 價 極 有 一 套, 一 陣 價 格 撕 殺 之 後, 硬 是 讓 顧 客 碰 個 軟 釘 子 仍 不 自 知 嘴 水 對 上 價 錢, 禮 貌 對 上 利 益 ; 親 切 的 給 你 抹 口 水, 給 您 貴 賓 級 的 招 呼 與 接 待, 但 價 錢 還 是 死 守 陣 線, 絕 無 轉 圜, 分 釐 無 走 差 店 員 講 話 有 禮 貌, 好 言 相 待, 服 務 態 度 極 佳, 價 錢 卻 是 一 毛 不 差, 店 家 終 究 是 最 後 贏 家 173 而 且, 企 業 管 理 者 是 相 當 瞭 解 羊 毛 出 在 羊 身 上 174 的 道 理, 如 俗 諺 云 : 龜 頭, 也 是 龜 內 肉 175 龜 腳 龜 內 肉 176 龜 頭 龜 腳 都 是 龜 的 一 部 份, 顧 客 所 享 用 的 一 切, 全 是 從 顧 客 身 上 掏 出 的 錢, 所 有 贈 品 的 花 費 當 然 也 是 由 顧 客 負 擔, 雖 然 名 義 上 是 公 司 贈 品 因 此, 當 物 價 飛 漲 時, 店 家 的 負 擔 必 然 轉 嫁 顧 客 身 上, 俗 諺 云 : 麥 仔 貴, 食 麵 的 出 錢 177 麥 價 調 高, 吃 麵 的 人 必 然 要 負 擔 ; 商 品 漲 價, 管 理 者 就 將 成 本 轉 嫁 給 消 費 者, 不 可 能 自 行 吸 收 所 有 成 本 提 高 的 費 用 當 消 費 者 質 疑 產 品 價 格 時, 店 家 經 常 用 俗 諺 予 以 辯 解 : 一 分 錢, 一 分 貨 168 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:56-57 嘴 水 給 你 抹 : 禮 貌 地 跟 您 講 了 許 多 好 聽 的 話 無 走 差 : 絲 毫 沒 有 差 異, 174 沒 有 離 開 原 訂 的 價 格 目 標 規 格 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:647; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:642 19

20 178 企 業 管 理 者 必 須 向 消 費 者 表 示, 雖 然 是 同 類 商 品, 卻 有 品 質 上 的 差 異, 當 然 會 反 映 在 價 格 之 上 俗 諺 形 容 整 個 議 價 過 程, 就 如 同 : 上 天 講 價, 就 地 還 錢 179 上 天 講 價, 落 地 還 錢 180 買 賣 雙 方 開 價 和 殺 價, 進 行 得 非 常 激 烈, 其 間 的 距 離 何 止 天 與 地 ; 以 上 天 和 落 地 的 高 低 懸 殊, 描 繪 買 賣 雙 方 討 價 還 價 的 各 自 堅 持, 就 像 是 天 與 地 毫 無 交 集 到 了 最 後, 一 句 訂 死 豬 仔 價 181, 就 表 示 不 能 再 討 價 還 價 而 且, 再 補 上 一 句 俗 諺 : 俗 物, 無 好 貨 182 店 家 清 楚 表 示 廉 價 品 沒 有 好 貨, 並 暗 示 消 費 者 千 萬 別 因 價 格 問 題 而 買 了 劣 質 品 然 而, 亦 有 消 費 者 因 為 計 較 價 差, 選 擇 較 便 宜 的 產 品, 卻 真 的 上 了 當, 買 到 劣 質 品, 白 花 花 的 銀 子 就 付 諸 流 水 因 此, 俗 諺 云 : 貪 俗, 貴 買 183 或 云 : 貪 俗, 食 狗 鯊 184 另 外, 有 一 類 消 費 者 因 為 物 價 便 宜 而 大 肆 採 購, 之 後 才 發 現 全 是 無 用 之 物, 等 於 是 買 了 貴 的 物 品, 真 是 因 小 失 大, 這 才 後 悔 俗 物, 貴 買 185 貪 俗 買 破 碗 186 貪 俗, 食 破 家 187 此 外, 尚 有 消 費 者 貪 圖 賒 帳 的 便 利, 卻 因 此 必 須 多 付 手 續 費, 俗 諺 云 : 貪 賒, 貴 買 188 除 了 與 顧 客 的 價 格 戰 之 外, 企 業 管 理 者 亦 有 多 種 行 銷 技 巧, 先 民 即 指 出 : 俗 卸, 較 贏 寄 的 策 略 189 昔 日 進 城 賣 農 產 品 者, 生 意 不 佳 時, 以 低 價 賣 出 俗 卸, 比 寄 放 商 家 代 賣 好 ; 因 為 俗 卸 多 少 總 可 以 得 到 現 金, 寄 賣 則 自 己 完 全 無 法 掌 握 又 俗 諺 云 : 賣 貨 頭, 削 貨 尾 190 趁 貨 頭, 捨 貨 尾 191 當 新 貨 到 店 時, 剛 開 始 要 賣 高 價 賺 回 成 本 與 利 潤, 到 了 後 來 便 須 削 價 出 清 存 貨 一 般 而 言, 蔬 果 商 到 了 下 午 或 打 烊 前, 都 會 降 價 拋 售, 大 聲 放 送 說 是 趁 貨 頭, 捨 貨 尾, 貨 頭 已 經 賺 回 本 錢, 貨 尾 放 著 會 爛 掉, 乾 脆 便 宜 賣, 以 聚 集 消 費 者 的 買 氣, 並 取 信 於 顧 客 而 且, 銷 售 員 更 會 大 聲 呼 籲 消 費 者, 買 物 著 看, 關 門 著 閂, 呣 通 親 像 烏 鼻 穿 燒 火 炭 192 提 醒 圍 觀 搶 購 的 顧 客 們, 可 要 有 自 知 之 明, 看 清 貨 品, 千 萬 不 可 受 騙, 178 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:87; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003:550; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003:550; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003:550; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:51-52 貨 頭 : 上 市 不 久, 鮮 美 的 貨 物, 以 蔬 果 居 多, 時 值 市 場 旺 熱 時 段, 好 的 排 在 貨 架 前, 待 價 而 估 貨 尾 : 旺 市 的 時 間 已 過, 剩 下 的, 賣 不 出 去 的, 即 是 貨 色 較 差, 鮮 美 度 已 經 降 低 捨 : 取 放 棄 的 意 味, 所 以 是 不 算 本 錢 的 大 俗 賣 192 陳 主 顯,2008:90 關 門 著 閂 : 關 閉 門 戶, 必 要 下 門 閂, 虛 掩 無 用 烏 鼻 穿 燒 火 炭 : 喻 指 不 知 真 相, 看 不 清 真 面 目 ; 字 面 義 是 燒 木 炭 的 工 人, 弄 髒 自 己 的 臉 面 而 不 自 知 20

21 言 下 之 意, 既 是 便 宜 賣, 當 然 出 門 無 認 貨 193, 貨 品 一 經 賣 出, 概 不 退 換 商 品 的 暢 銷 與 否, 除 與 市 場 競 爭 程 度 產 品 價 格 高 度 相 關 外, 必 然 取 決 於 銷 售 人 員 的 技 巧 與 口 才 先 民 總 是 認 為 生 意 人 的 口 才 乃 三 百 六 十 五 行 之 翹 楚, 但 不 免 要 諷 刺 他 們 講 話 不 實 在, 口 沫 橫 飛, 模 糊 問 題, 大 吹 牛 皮, 漫 天 喊 價, 故 俗 諺 云 : 生 理 嘴, 糊 褸 褸 194 以 此 俗 諺 貶 抑 企 業 管 理 者 誤 用 其 口 才, 無 法 取 信 於 廣 大 的 消 費 者 但 是, 真 正 面 對 市 場 的 激 烈 競 爭, 同 行 的 各 項 挑 戰, 生 意 人 不 老 王 賣 瓜, 自 賣 自 誇 一 番, 又 豈 能 做 生 意? 所 以, 先 民 亦 認 為 應 當 賣 茶 講 茶 芳, 賣 花 講 花 紅 195 賣 花 講 花 芳 196 最 後, 論 及 商 場 交 易 的 原 則, 先 民 提 出 一 項 最 重 要 的 原 則, 如 俗 諺 云 : 酒 中 不 語 真 情 事, 財 上 分 明 大 丈 夫 197 在 喝 酒 場 合 不 宜 談 正 經 事, 處 理 財 務 帳 目 分 明, 如 此 才 是 大 丈 夫 所 以, 先 民 一 再 強 調 交 易 過 程 中, 錢 的 事 項 一 定 要 清 清 楚 楚 明 明 白 白, 千 萬 不 可 與 其 他 事 項 混 為 一 談, 故 俗 諺 云 : 買 賣 算 分, 相 請 無 論 198 做 生 意 歸 做 生 意, 請 客 歸 請 客, 不 可 混 淆 買 買 雙 方 殺 到 了 底 線, 算 分 計 釐, 錢 項 分 明, 一 分 錢 也 不 可 少 此 外, 攀 關 係 套 交 情, 一 類 的 交 際, 就 大 可 隨 意 為 之, 毋 須 計 較 即 使 面 對 的 顧 客 是 親 戚 朋 友, 甚 至 自 家 兄 弟 姊 妹, 仍 需 公 私 分 明, 金 錢 之 事 最 忌 曖 昧 模 糊 不 清, 如 俗 諺 云 : 親 戚 是 親 戚, 錢 數 要 分 明 199 又 俗 諺 云 : 兄 弟 是 兄 弟, 過 江 須 用 錢 200 兄 弟 歸 兄 弟, 即 使 渡 船 費, 仍 需 照 價 付 款, 親 兄 弟 明 算 帳 至 於 在 那 個 尚 無 信 用 卡 發 行 網 路 付 費 ATM 轉 帳 等 付 款 方 式 多 樣 化 的 年 代 裡, 先 民 最 重 視 的 就 是 買 賣 的 大 原 則 : 銀 貨 兩 訖, 故 俗 諺 云 : 一 手 交 錢, 一 手 交 貨 201 而 且, 俗 諺 又 云 : 無 交 財, 無 成 買 主 202 無 交 錢, 不 成 買 主 203 表 示 在 尚 未 完 全 付 款 前, 此 樁 買 賣 都 不 能 算 數, 即 使 是 大 數 額 的 交 易, 即 使 是 合 同 都 已 經 雙 方 用 印, 都 還 是 個 未 知 數, 務 必 款 項 付 齊 才 能 放 心 另 外, 先 民 特 別 重 視 現 金 付 款, 即 便 是 打 折 後 的 收 入 都 勝 過 原 價 賒 帳, 故 俗 諺 云 : 一 千 賒, 不 如 八 百 現 ; 一 千 賒, 毋 值 八 百 現 204 一 千 賒, 呣 值 著 八 百 現 205 總 之, 193 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008:86-87 生 理 嘴 : 好 口 才, 善 於 說 服 人 ; 字 面 是, 商 人 的 嘴 巴 糊 褸 褸 : 喻 指 195 講 話 不 實 在, 說 的 意 思 曖 昧, 好 像 小 孩 大 吃 冰 淇 淋, 糊 塗 了 大 半 個 嘴 臉 徐 福 全,2003:555; 陳 主 顯,2008: 楊 秀 明,2007: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:552; 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 陳 主 顯,2008: 徐 福 全,2003: 徐 福 全,2003:12 21

22 一 鳥 在 手 勝 過 數 鳥 在 林, 趕 緊 將 現 金 放 入 口 袋, 要 比 一 一 催 帳 來 得 有 保 障, 更 可 避 免 重 蹈 先 民 九 規 熟 透 透, 討 錢 沿 路 哭 的 覆 轍 陸 結 語 本 論 文 透 過 企 業 管 理 之 管 理 認 知 財 務 管 理 人 力 資 源 管 理 與 產 品 行 銷 管 理 等 四 大 面 向 的 俗 諺, 予 以 分 析 探 討 與 歸 納 整 理 之 後, 在 此 提 出 幾 項 探 討 結 果, 以 為 企 業 管 理 者 之 參 考 運 用 在 管 理 的 基 本 認 知 方 面 : 俗 諺 強 調 三 好 一 公 道 的 企 業 責 任, 注 重 秤 頭 就 是 路 頭 的 企 業 精 神, 倡 導 君 子 愛 財, 取 之 有 道 的 正 當 商 業 行 為 俗 諺 亦 提 醒 欲 從 事 企 業 經 營 管 理 者, 要 有 生 理 人, 豬 食 狗 睏 的 心 理 準 備, 因 為 生 意 人 的 生 活 與 工 作 都 是 忙 碌 異 於 一 般 受 薪 階 級 的, 而 且 必 須 為 錢 辛 苦 為 錢 忙, 為 錢 消 瘦 落 肉 ; 然 而, 先 民 勸 告 企 業 管 理 者 應 該 以 平 常 心 看 待, 畢 竟 賺 錢 有 數, 性 命 愛 顧 在 財 務 管 理 方 面 : 俗 諺 強 調 錢 銀 是 仙 人 頭 殼 碗 髓, 金 錢 是 極 其 貴 重 的 東 西, 其 功 能 簡 直 達 到 有 錢 使 鬼 會 挨 磨 的 境 地, 但 是 想 要 賺 錢, 則 必 須 腳 踏 實 地, 一 步 一 腳 印, 加 減 賺, 較 散 至 於 企 業 資 金 的 運 用, 先 民 強 調 做 乞 食, 也 著 一 腳 茭 織 本, 缺 乏 資 金, 企 業 經 營 困 難 立 現 ; 但 是, 必 須 絕 對 避 免 落 入 刣 頭 生 理 有 人 做, 了 錢 生 理 無 人 做 的 思 維, 最 重 要 的 是 會 曉 扑 算, 較 好 在 走 賺, 要 多 思 考 與 動 腦 在 人 力 資 源 管 理 方 面 : 俗 諺 強 調 的 用 人 原 則 是 嫌 戲 無 請, 請 戲 無 嫌, 工 作 分 配 的 原 則 千 萬 別 產 生 掠 秀 才, 擔 擔 的 現 象 至 於 勞 資 雙 方 的 互 動, 先 民 提 醒 管 理 者 應 該 以 身 作 則, 因 為 貧 憚 頭 家, 無 骨 力 辛 勞 更 建 議 老 闆 應 當 善 待 員 工, 要 有 蝕 本 頭 家, 無 蝕 本 辛 勞 的 體 認, 更 應 具 備 伙 計 食 飯 配 烏 鯧, 頭 家 食 飯 配 鹹 薑 的 氣 度 與 胸 襟 在 產 品 與 行 銷 管 理 方 面 : 俗 諺 建 議 要 隨 時 具 備 有 開 井 著 會 挽 泉 的 市 場 競 爭 意 識, 而 產 品 定 價 的 一 日 三 行 情 物 價 起 伏 變 化, 更 應 該 隨 時 有 效 掌 握 至 於 行 銷 策 略, 先 民 建 議 人 無 笑 面 免 開 店, 要 給 顧 客 良 好 的 第 一 印 象 ; 再 者, 應 當 賣 茶 講 茶 芳, 賣 花 講 花 紅, 大 膽 勇 敢 說 出 自 己 產 品 的 真 正 優 點, 並 充 分 運 用 一 千 賒, 呣 值 著 八 百 現 的 銷 售 技 巧, 為 企 業 創 造 亮 麗 的 業 績 最 後, 總 結 本 論 文 的 俗 諺 探 討 強 調 : 企 業 管 理 的 概 念 源 自 於 生 活 的 經 驗, 更 在 實 際 生 活 中 實 踐, 它 不 可 能 獨 立 於 生 活 而 真 空 存 在, 更 不 能 與 現 實 的 生 活 脫 節 ; 而 且, 管 理 的 實 踐 就 是 每 個 人 人 生 哲 學 的 體 現, 因 為 管 理, 等 於 做 人 22