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1 表 目 錄 表 1 近 年 台 灣 火 鶴 花 發 展 事 件 表...10 表 2 環 境 對 花 卉 開 花 之 影 響...16 表 3 日 照 長 短 對 花 卉 開 花 之 影 響...16 表 4 經 濟 效 益 評 估 之 基 本 假 設...39 表 5 基 期 (97 年 ) 各 示 範 農 場 成 本...40 表 6 各 場 地 之 基 期 (97 年 ) 營 運 收 入 預 測 表...43 表 7 各 場 地 之 基 期 (97 年 ) 營 運 成 本 預 測 表...46 表 8 后 里 示 範 農 場 現 金 流 量 表...48 表 9 六 甲 示 範 農 場 現 金 流 量 表...49 表 10 內 門 示 範 農 場 現 金 流 量 表...50 表 11 各 示 範 農 場 之 淨 現 值 與 單 位 面 積 收 益...52 表 12 各 示 範 農 場 之 內 部 報 酬 率...52 表 13 各 示 範 農 場 之 自 償 率...53 表 14 敏 感 性 分 析 表...55 表 15 敏 感 性 分 析 相 對 變 動 表...56 表 16 各 示 範 農 場 之 財 務 分 析 指 標...57 圖 目 錄 圖 1 后 里 示 範 農 場 之 基 本 設 備...27 圖 2 后 里 示 範 農 場 之 基 本 設 備 ( 續 )...28 圖 3 后 里 示 範 農 場 外 觀...29 圖 4 后 里 示 範 農 場 之 溫 室 設 計 概 念 圖...30 圖 5 六 甲 示 範 農 場 之 基 本 設 備...32 圖 6 六 甲 示 範 農 場 外 觀...33 圖 7 內 門 示 範 農 場 之 基 本 設 備...35 圖 8 內 門 示 範 農 場 外 觀

2 目 錄 壹 前 言...1 貳 花 卉 市 場 的 發 展 與 現 況...2 一 花 卉 產 品 類 別...2 ( 一 ) 花 卉 產 品 運 輸 方 式...3 ( 二 ) 國 際 花 卉 市 場...3 ( 三 ) 國 際 花 卉 產 銷 數 據...4 二 火 鶴 花...9 ( 一 ) 產 地...11 ( 二 ) 栽 培 品 種...11 ( 三 ) 外 銷 情 形...11 參 花 卉 栽 培 技 術...13 一 花 卉 栽 培 之 要 點...13 二 火 鶴 花 栽 培 之 要 點...21 肆 場 地 介 紹...27 一 后 里 示 範 農 場...27 ( 一 ) 基 本 設 備 一 覽 表...27 ( 二 ) 農 場 外 觀...29 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹...29 二 六 甲 示 範 農 場...32 ( 一 ) 基 本 設 備 一 覽 表...32 ( 二 ) 農 場 外 觀...33 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹...33 三 內 門 示 範 農 場...35 ( 一 ) 基 本 設 備 一 覽 表...35 ( 二 ) 農 場 外 觀...36 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹...37 伍 經 濟 效 益 之 評 估...39 一 基 本 假 設 參 數...39 二 農 場 成 本 評 估...40 三 營 運 收 支 預 估...41 四 現 金 流 量 表...47 五 投 資 效 益 分 析...51 六 敏 感 性 分 析...54 陸 結 論 與 建 議...57 柒 參 考 文 獻...59 附 件 研 討 會 相 關 資 料 0

3 壹 前 言 根 據 2008 年 財 政 部 關 稅 總 局 資 料 統 計, 台 灣 花 卉 總 產 值 以 切 花 占 最 大, 其 中 含 蘭 花 類 之 切 花 出 口 值 以 文 心 蘭 最 高, 若 不 包 含 蘭 花 類 則 以 火 鶴 花 為 最 高, 達 1.15 億 元, 可 見 近 年 火 鶴 花 在 台 灣 外 銷 花 卉 之 重 要 地 位 近 年 來, 東 南 亞 各 國 大 力 投 入 切 花 生 產, 荷 蘭 於 第 三 國 家 生 產 大 宗 花 卉, 外 銷 日 本, 衝 擊 臺 灣 花 卉 外 銷, 面 對 其 低 成 本 競 爭, 提 高 收 益 及 外 銷 量 已 成 為 重 要 課 題 為 輔 導 具 外 銷 競 爭 力 及 發 展 潛 力 的 花 卉, 以 下 會 先 介 紹 花 卉 市 場 的 發 展 與 現 況, 再 對 花 卉 栽 培 技 術 作 進 一 步 探 討, 最 後 針 對 火 鶴 花 外 銷 示 範 專 區 : 后 里 六 甲 內 門, 做 成 本 效 益 評 估, 再 擇 其 最 具 效 益 之 設 備 予 以 補 助 1

4 貳 花 卉 市 場 的 發 展 與 現 況 第 二 次 世 界 大 戰 以 後, 隨 著 經 濟 的 復 甦, 花 卉 產 業 持 續 蓬 勃 發 展, 已 成 為 世 界 上 最 具 有 活 力 的 產 業 之 一 近 年 花 卉 產 業 生 產 成 長 率 高 過 市 場 需 求 的 成 長 率, 使 花 卉 價 格 降 低, 因 此, 具 備 生 產 成 本 低 高 品 質 運 銷 便 利 及 低 運 費 才 有 市 場 的 競 爭 力 一 花 卉 產 品 類 別 花 卉 產 品 可 分 成 切 花 切 枝 切 葉 盆 花 植 物 等 ; 切 花 是 指 將 花 與 枝 條 切 離 植 物 體 不 包 含 植 物 根 系 的 販 售 型 態 產 品, 如 一 般 做 瓶 插 的 玫 瑰 百 合 洋 桔 梗 火 鶴 花 等 ; 切 枝 切 葉 是 應 用 上 當 作 配 材 使 用 的 枝 條 或 綠 色 葉 片, 如 金 絲 桃 壽 松 扁 柏 黃 椰 子 葉 羊 齒 等 ; 盆 花 植 物 則 指 種 在 盆 子 裡 販 售 的 開 花 植 物, 如 非 洲 菫 聖 誕 紅 蝴 蝶 蘭 等, 廣 義 地 來 看, 還 可 包 括 黃 金 葛 長 春 藤 等 觀 賞 植 物 由 於 本 文 研 究 的 火 鶴 花 屬 於 切 花 類 型, 故 以 下 著 重 介 紹 切 花 切 花 是 世 界 花 卉 貿 易 的 主 要 產 品 型 態, 外 銷 市 場 交 易 金 額 占 所 有 花 卉 產 品 的 61.3% 切 花 的 生 產 水 準 與 地 區 的 氣 候 地 理 社 會 生 產 水 準 經 濟 發 展 水 準 花 卉 科 學 研 究 流 通 消 費 水 準 有 關 在 花 卉 發 展 水 準 上, 發 達 國 家 占 絕 對 優 勢 地 位 近 年, 發 展 中 國 家 的 切 花 生 產 也 正 在 迅 速 擴 大 世 界 切 花 種 類 從 過 去 的 四 大 切 花 為 主 導, 演 變 為 以 玫 瑰 菊 花 香 石 竹 百 合 唐 菖 浦 鬱 金 香 非 洲 菊 滿 天 星 為 主 要 種 類 和 眾 多 新 型 切 花 相 結 合 的 切 花 品 種 結 構 2

5 ( 一 ) 花 卉 產 品 運 輸 方 式 花 卉 產 品 的 運 輸 方 式 包 括 海 運 陸 運 空 運 等 型 式, 而 運 輸 費 用 在 花 卉 產 品 貿 易 成 本 上 占 相 當 大 的 比 例, 運 輸 時 間 較 短 的 空 運 運 費 約 占 銷 售 金 額 的 40%, 而 運 輸 時 間 較 長 的 海 運 運 費 則 約 為 15% 例 如, 日 本 市 場 中, 一 枝 進 口 的 多 花 型 菊 花 價 格 為 新 台 幣 15 至 20 元, 若 採 空 運, 則 運 費 成 本 為 7 元 ; 採 用 海 運, 則 運 費 成 本 為 3 元, 可 見 運 輸 方 式 對 銷 售 利 潤 的 影 響 但 海 運 運 輸 方 式 需 配 合 貨 櫃 的 尺 寸 進 行 大 量 的 交 易 ; 空 運 交 易 的 數 量 較 彈 性, 運 輸 方 式 則 以 配 合 產 品 的 保 存 期 限 銷 售 數 量 與 策 略 來 決 定 ( 二 ) 國 際 花 卉 市 場 隨 著 世 界 運 輸 的 便 利 化, 花 卉 貿 易 的 運 作 也 更 活 躍, 而 現 代 切 花 業 屬 三 高 農 業, 具 有 高 投 入 高 效 益 高 風 險 的 特 點 從 國 際 切 花 生 產 來 看, 有 幾 個 趨 勢 : 一 是 切 花 品 種 層 出 不 窮, 各 切 花 生 產 先 進 國 家 紛 紛 以 市 場 為 導 向 和 利 用 科 學 力 量 開 發 新 品 種 與 新 興 切 花, 且 生 產 趨 於 專 業 化 工 廠 化 集 約 化 栽 培 管 理 科 技 化, 需 有 獨 自 的 特 色 才 能 在 市 場 佔 有 一 席 之 地 荷 蘭 哥 倫 比 亞 等 國 在 切 花 的 品 種 上, 都 充 分 利 用 自 己 的 優 勢 達 到 產 品 的 獨 特 性, 高 產 量 與 高 品 質 才 能 達 到 高 效 益, 切 花 生 產 中 的 科 技 含 量 將 越 來 越 高 ( 生 產 技 術 設 備 育 苗 技 術 等 ) 其 中, 荷 蘭 除 國 內 積 極 發 展 花 卉 相 關 栽 培 技 術 生 物 技 術 的 應 用 環 控 技 術 的 發 展, 更 運 用 第 三 國 較 低 成 本 的 生 產, 維 持 自 有 品 牌 在 市 場 上 的 佔 有 率 跨 國 花 卉 貿 易 是 必 然 的 趨 勢, 世 界 將 會 變 成 一 個 整 體 的 生 產 區 及 市 場 台 灣 已 加 入 跨 國 花 卉 貿 易 的 行 列, 為 3

6 了 在 國 際 性 的 市 場 中 佔 有 一 席 之 地, 我 們 需 做 更 多 的 改 變 與 努 力 ( 三 ) 國 際 花 卉 產 銷 數 據 由 於 全 球 化 與 國 民 所 得 的 增 加, 使 大 部 分 國 家 花 卉 消 費 額 一 直 增 加 根 據 朱 耀 源 與 朱 玉 瓊 (2002) 的 資 料 指 出, 世 界 花 卉 消 費 市 場 總 額 大 約 為 38,000 億 元 ; 其 中 以 美 國 的 4,700 億 元 最 高 ; 第 二 名 為 日 本, 有 3,100 億 元 ; 花 卉 大 國 荷 蘭 則 只 有 382 億 元 ; 台 灣 估 計 超 過 250 億 元 1998 年 外 銷 統 計 資 料, 荷 蘭 以 約 900 億 的 出 口 量 位 居 世 界 第 一 ; 第 二 出 口 大 國 是 200 億 元 的 哥 倫 比 亞 ; 美 國 出 口 約 75 億 元, 約 排 名 第 七 ; 台 灣 的 出 口 金 額 大 約 為 14 億 元, 排 名 第 十 九 名 從 這 些 數 據 看 出, 美 國 多 依 進 口 滿 足 國 內 市 場 花 卉 需 求 ; 而 荷 蘭 則 是 以 出 口 為 主 根 據 United nations comtrade 聯 合 國 統 計 數 據 網 後 製 表 (2008), 其 中 統 計 資 料 顯 示, 目 前 世 界 五 大 花 卉 進 口 國 為 德 國 美 國 英 國 荷 蘭 與 法 國 出 口 國 為 荷 蘭 哥 倫 比 亞 厄 瓜 多 爾 以 色 列 與 肯 亞 荷 蘭 荷 蘭 居 歐 洲 花 卉 產 業 之 首, 為 切 花 與 盆 花 供 應 大 國 大 多 數 國 家 的 花 卉 物 流 也 經 過 此 國 家, 占 最 大 宗 的 為 切 花 類 與 球 根 花 卉 類 荷 蘭 具 有 溫 帶 氣 候 與 良 好 土 壤 的 生 產 環 境 先 進 的 生 產 方 法 多 樣 化 的 生 產 種 類 創 新 的 產 業 知 識 世 界 最 大 的 拍 賣 市 場, 使 得 其 他 國 家 的 產 品 可 以 在 荷 蘭 進 行 虛 擬 拍 賣 作 業 貿 易 與 資 材 補 給 的 大 型 基 地 荷 蘭 花 卉 產 業 週 邊 服 務 產 業 完 備, 且 鄰 近 西 歐 消 4

7 費 市 場, 花 卉 產 業 與 相 關 的 公 司 都 集 中 於 很 小 的 區 域, 相 互 的 關 係 容 易 連 結 使 得 荷 蘭 花 卉 產 業 居 於 領 導 優 勢 由 於 非 洲 產 區 競 爭, 荷 蘭 花 卉 溫 室 生 產 面 積 自 2000 年 的 3,700 公 頃 降 低 至 3,000 公 頃 玫 瑰 花 仍 是 主 要 作 物, 其 次 為 菊 花 由 於 外 國 切 花 的 高 度 競 爭, 荷 蘭 切 花 業 者 不 是 結 束 生 產 就 是 轉 至 盆 花 生 產 不 具 競 爭 力 的 玫 瑰 花 與 切 花 產 品, 因 品 系 成 本 高, 不 耐 長 途 運 輸, 或 因 為 氣 候 因 素 無 法 在 第 三 國 家 生 產 將 退 出 市 場 荷 蘭 花 卉 產 業 主 要 的 問 題 是 勞 力 與 土 地 成 本 高, 因 此 必 須 進 行 研 究 以 新 技 術 節 省 人 力 與 空 間 達 節 省 成 本 目 的 才 能 永 續 經 營 近 年 荷 蘭 溫 室 生 產 的 創 新 技 術 包 括 省 能 源 溫 室 與 植 物 自 動 分 級 設 備 哥 倫 比 亞 哥 倫 比 亞 與 厄 瓜 多 爾 為 拉 丁 美 洲 的 切 花 產 業 領 導 國 過 去 二 十 年, 此 兩 國 切 花 產 業 在 北 美 切 花 市 場 占 有 重 要 地 位, 以 全 球 規 模 而 言, 僅 次 於 荷 蘭 哥 倫 比 亞 為 切 花 出 國 量 的 第 二 名, 哥 倫 比 亞 生 產 面 積 為 17,000 公 頃, 其 中 6,544 公 頃 為 溫 室 主 要 作 物 為 玫 瑰 花 康 乃 馨 菊 花 金 絲 桃 與 滿 天 星 生 產 環 境 十 分 優 越, 氣 候 溫 和, 兩 季 短 生 產 系 統 不 斷 增 加 投 資 以 降 低 成 本 與 改 善 品 質, 哥 倫 比 亞 的 產 品 95% 出 口,85% 送 至 美 國, 大 部 份 的 切 花 已 包 裝 成 花 束 再 外 銷 厄 瓜 多 爾 厄 瓜 多 爾 為 切 花 出 國 量 的 第 三 名, 較 不 依 賴 美 國 市 場, 僅 60 % 產 品 銷 售 至 美 國, 具 有 生 產 高 品 質 玫 瑰 的 環 境 花 卉 生 產 面 積 5

8 4,000 公 頃, 平 均 日 溫 19, 夜 溫 9, 具 現 代 化 栽 培 設 施, 人 力 與 技 術 充 足 政 府 對 勞 工 之 法 令 限 制 空 運 能 力 不 足, 且 成 本 比 哥 倫 比 亞 高 約 30% 都 造 成 國 際 競 爭 的 限 制 花 卉 公 司 規 模 小 於 哥 倫 比 亞, 但 卻 促 使 其 更 具 變 化 性 以 色 列 2002 年, 以 色 列 是 世 界 第 四 大 切 花 輸 出 國 其 切 花 生 產 面 積 自 2002 年 維 持 穩 定, 約 2,200 公 頃 東 非 花 卉 產 業 的 興 起 嚴 重 影 響 了 以 色 列 的 切 花 花 卉 產 業, 由 於 非 洲 的 競 爭, 以 色 列 生 產 者 急 速 地 改 變 生 產 的 花 卉 品 系, 玫 瑰 花 生 產 幾 乎 消 失, 由 夏 季 花 卉 與 綠 色 植 物 所 取 代 台 灣 1. 切 花 市 場 發 展 台 灣 切 花 市 場 發 展, 早 期 於 臺 北 橋 口 的 花 卉 集 散 市 場, 主 要 以 小 花 農 和 花 商 推 著 花 車 在 那 裏 做 花 卉 的 銷 售 販 賣, 是 最 傳 統 的 方 式 做 交 易 花 卉 販 售 市 場 遷 移 到 濱 江 市 場, 形 成 一 個 較 具 規 模 性 的 花 卉 批 發 市 場, 但 此 時 的 荷 蘭 與 日 本 對 於 花 卉 的 銷 售 已 經 出 現 拍 賣 制 度, 有 此 認 知 的 花 商 與 花 農 希 望 台 灣 的 花 卉 銷 售 模 式 能 有 更 加 完 備 的 體 系, 因 此,1988 年 成 立 臺 北 花 卉 產 銷 公 司, 亦 是 現 今 的 臺 北 花 卉 拍 賣 市 場 臺 北 花 卉 產 銷 公 司 與 臺 北 花 卉 拍 賣 市 場 的 成 立 算 是 臺 灣 花 卉 產 業 發 展 很 重 要 的 里 程 碑, 因 臺 北 花 卉 產 銷 公 司 建 立 了 產 銷 的 交 易 制 度, 產 業 發 6

9 展 過 程 要 去 做 協 商 與 規 劃 的 事 項, 都 在 花 卉 產 銷 公 司 成 立 的 階 段 運 作 建 立 花 卉 拍 賣 制 度 後, 臺 灣 花 農 不 需 要 擔 心 賣 花 的 問 題, 只 要 把 花 種 好, 把 品 質 顧 好, 產 品 放 在 門 口 自 然 有 人 將 花 送 到 市 場 賣, 隔 天 即 可 收 到 出 售 的 花 價, 可 了 解 賣 了 多 少 錢, 之 後 貨 款 會 匯 入 其 帳 戶, 此 制 度 是 對 臺 灣 花 農 和 產 業 界 比 較 有 保 障 的 地 方 1994 年, 因 場 地 的 關 係, 臺 北 花 卉 拍 賣 市 場 已 經 無 法 容 納 多 量 的 花 卉 進 入 市 場 銷 售, 因 此, 於 彰 化 成 立 第 二 座 花 卉 拍 賣 市 場, 將 臺 北 花 卉 拍 賣 交 易 制 度 沿 用 到 彰 化 花 卉 拍 賣 市 場 1995 年, 為 了 將 過 於 集 中 的 市 場 分 散, 另 外 成 立 了 兩 座 花 卉 拍 賣 市 場, 分 別 為 臺 南 花 卉 拍 賣 市 場 和 臺 中 花 卉 拍 賣 市 場 2. 盆 花 市 場 發 展 台 灣 盆 花 市 場 發 展, 盆 花 於 1976 年 有 一 個 重 慶 南 路 的 市 集, 是 比 較 傳 統 的 市 集, 於 1982 年 遷 到 臺 北 建 國 假 日 花 市, 皆 為 零 售 市 場, 到 了 建 國 假 日 花 市 後, 仍 無 正 式 建 立 拍 賣 制 度, 後 來 有 經 驗 的 盆 花 銷 售 者, 共 同 成 立 分 會, 為 建 國 花 市 紮 根, 直 到 現 在 建 國 假 日 花 市 仍 營 運 很 好, 臺 北 市 建 國 假 日 花 市 已 提 升 為 參 觀 景 點 於 1991 年 新 成 立 臺 北 花 園 盆 花 市 場,2004 年 成 立 臺 北 花 卉 批 發 市 場, 臺 北 花 卉 公 司 於 1992 及 1993 年, 陸 續 建 立 暫 時 制 的 盆 花 交 易 制 度 訂 貨 的 交 易 制 度 定 價 的 交 易 制 度, 但 盆 花 拍 賣 的 交 易 制 度 仍 存 在 問 題, 是 否 要 做 拍 賣? 以 花 木 7

10 市 場 為 例, 做 盆 花 的 拍 賣 將 面 臨 設 備 上 實 際 運 作 上 的 問 題, 以 盆 花 的 特 性 來 講, 在 臺 灣 很 難 用 拍 賣 的 制 度 來 運 作, 因 切 花 的 時 間 短, 而 盆 花 的 時 間 長, 這 些 都 是 一 個 考 量 3. 花 卉 生 產 面 積 根 據 鐘 國 城 (2008), 對 於 台 灣 花 卉 生 產 面 積 統 計, 花 卉 主 要 生 產 地 在 彰 化 臺 中 臺 北, 生 產 面 積 是 13,375 公 頃, 這 裏 面 包 含 切 花 類 4,265 公 頃, 盆 花 類 574 公 頃, 球 根 類 10 公 頃, 種 籽 類 10 公 頃, 苗 圃 類 7,650 公 頃, 盆 花 類 864 公 頃 總 面 積 和 產 值 的 生 長 比, 從 1995 年 到 2006 年 的 統 計 資 料 來 看,1995 年 栽 培 面 積 是 9,661 公 頃,2006 年 13,375 公 頃 4. 花 卉 總 產 值 根 據 農 業 統 計 年 報,2007 年 花 卉 總 產 值 達 123 億, 其 中 切 花 占 57 億 (46.1%) 蘭 花 占 28 億 (23.2%), 苗 圃 占 27 億 (22.0%), 盆 花 占 10 億 (8.6%) 台 灣 重 要 切 花 包 含 菊 花 百 合 洋 桔 梗 玫 瑰 唐 菖 浦 文 心 蘭 及 火 鶴 花 等 關 稅 總 局 2008 年 資 料 統 計, 不 包 含 蘭 花 類 之 切 花 出 口 值 以 火 鶴 花 最 高, 達 1.15 億 元 出 口 值, 洋 桔 梗 位 居 第 二, 達 5,000 萬 出 口 值, 菊 花 出 口 為 第 三 名, 達 3,350 萬 出 口 值 值 得 注 意 的, 此 三 大 切 花 的 出 口 國 皆 為 日 本, 切 花 出 口 量 達 90% 以 上 輸 往 日 本 由 以 上 統 計 資 料 指 出, 近 年 火 鶴 花 在 台 灣 外 銷 切 花 上 重 要 之 地 位, 發 展 更 完 善 外 銷 儲 運 模 式 與 栽 培 出 新 品 種 高 品 質 的 火 鶴 花 提 升 其 在 世 界 上 的 地 位 8

11 二 火 鶴 花 火 鶴 花 (Anthrium andraeanum Lindl.) 為 天 南 星 科 (Araceae) 佛 燄 屬 (Anthurium) 原 產 於 中 南 美 等 熱 帶 地 區 火 鶴 花 代 表 的 花 語 為 燃 燒 的 心 熱 情 關 懷 衷 心 的 祝 福, 為 情 人 節 畢 業 季 等 重 要 節 日 之 表 徵 花 卉 之 一, 深 受 國 人 喜 愛, 在 台 灣 被 視 為 具 發 展 潛 力 的 熱 帶 花 卉 作 物 之 一 火 鶴 花 的 品 種 主 要 來 自 荷 蘭 及 夏 威 夷, 但 種 苗 生 產 則 以 荷 蘭 的 種 苗 商 為 主 要 的 供 應 來 源, 火 鶴 花 主 要 生 產 國 除 荷 蘭 外, 依 次 為 夏 威 夷 模 里 西 斯, 其 它 中 美 洲 及 東 南 亞 地 區 的 新 興 產 地, 近 幾 年 也 大 幅 增 加 中 火 鶴 花 的 發 展 火 鶴 花 的 發 展 過 程 中, 夏 威 夷 是 最 早 形 成 產 業 的 地 區, 夏 威 夷 大 學 從 事 火 鶴 花 的 品 種 改 良 工 作 已 有 40 多 年 的 歷 史, 在 品 種 開 發 與 栽 培 技 術 輔 導 上 與 農 民 也 建 立 極 良 好 的 互 動 關 係 ; 在 1986 年 因 細 菌 性 葉 枯 病 的 為 害, 造 成 夏 威 夷 的 火 鶴 花 栽 培 遽 降 25% 的 慘 痛 經 驗 後, 夏 威 夷 大 學 更 加 強 對 細 菌 性 葉 枯 病 耐 抗 性 品 種 之 選 育 與 放 防 治 作 業 的 建 立 ; 至 於 其 產 業 型 態 也 由 早 期 小 農 栽 培 轉 變 為 栽 培 戶 數 降 低 大 面 積 的 農 場 管 理 模 式 東 南 亞 地 區 的 火 鶴 花 栽 培 面 積, 近 幾 年 的 變 化 相 當 的 大, 如 菲 律 賓 印 尼 馬 來 西 亞 泰 國 都 已 有 相 當 規 模 的 火 鶴 花 產 業, 其 中 菲 律 賓 及 馬 來 西 亞 的 火 鶴 花 切 花 已 試 銷 日 本 市 場, 而 泰 國 的 切 花 也 試 曾 銷 美 國, 台 灣 在 發 展 火 鶴 花 產 業 時 應 特 別 注 意 這 些 國 家 的 動 向 9

12 以 下 根 據 林 昭 儀 (2008) 資 料, 列 出 近 年 台 灣 火 鶴 花 發 展 事 件 表 表 1 近 年 台 灣 火 鶴 花 發 展 事 件 表 年 份 事 件 1995 火 鶴 花 因 感 染 穿 孔 線 蟲 和 細 菌 性 葉 枯 病 而 大 量 銷 毀 1996 大 量 銷 毀, 導 致 火 鶴 花 切 花 產 值 大 幅 降 低 部 分 蔬 菜 或 畜 牧 業 轉 作 火 鶴 切 花 生 產 面 積 於 大 幅 增 加 火 鶴 切 花 產 量 過 多 導 致 切 花 單 價 降 低, 總 產 值 也 因 此 降 低 2006 台 灣 的 火 鶴 切 花 生 產 總 面 積 已 達 150 公 頃 10

13 ( 一 ) 產 地 台 灣 火 鶴 切 花 生 產 集 中 於 中 南 部, 依 照 生 產 面 積 大 小 分 別 為 台 南 (35%) 南 投 (17%) 嘉 義 (13%) 台 中 (11%) 高 雄 (11%) 及 屏 東 (10%), 各 地 區 普 遍 以 產 銷 班 的 形 式 運 作 ( 二 ) 栽 培 品 種 栽 培 品 種 以 邱 比 特 (Tropical) 夢 幻 (Fantasia) 天 使 (Paradiso) 粉 新 娘 (Sonate) 青 紅 心 (Pistache) 朋 友 (Amigo) 等 數 個 品 種 為 主, 以 簡 易 雙 重 水 平 網 室, 並 有 自 動 噴 灌 系 統 進 行 栽 培 ( 三 ) 外 銷 情 形 從 林 棟 樑 等 (2003) 資 料 指 出, 由 於 台 灣 市 場 規 模 小,2000 年 起 火 鶴 切 花 單 價 因 產 量 大 於 市 場 需 求 而 降 低, 因 此, 火 鶴 切 花 業 者 開 始 尋 求 外 銷 出 口 機 會, 期 間 台 南 改 良 場 積 極 輔 導 對 切 花 儲 運 技 術 之 改 進, 台 灣 火 鶴 切 花 輸 日 數 量 從 2001 年 開 始 大 幅 上 升,2003 年 全 年 輸 出 量 可 達 700 萬 支 切 花, 成 為 日 本 火 鶴 切 花 最 大 輸 入 國 因 外 銷 量 的 提 升, 造 成 火 鶴 花 生 產 面 積 與 切 花 單 價 再 度 上 升 2004 年 後, 因 大 量 外 銷 日 本, 台 灣 火 鶴 切 花 總 產 值 大 幅 增 加 火 鶴 切 花 外 銷 初 期 以 空 運 為 主, 但 是 由 於 空 運 費 用 高, 且 供 應 量 及 品 質 不 穩, 造 成 農 民 利 潤 低 而 影 響 外 銷 意 願, 以 提 高 收 益 及 外 銷 量 已 成 為 擴 展 外 銷 市 場 重 要 的 課 題 台 南 農 改 場 自 2001 年 起 配 合 農 委 會 政 策 組 成 台 南 區 花 卉 策 略 聯 盟, 積 極 整 合 轄 區 花 卉 產 銷 班, 以 開 拓 外 銷 市 場 提 昇 國 際 競 爭 力 為 主 2002 年 起 更 輔 導 六 甲 鄉 火 鶴 花 產 銷 班, 進 行 海 運 外 銷 處 理, 降 低 運 輸 成 本, 成 功 的 拓 展 日 本 市 場 11

14 花 卉 產 業 已 經 不 是 國 內 產 業, 國 際 化 是 必 需 也 是 必 要 因 此, 需 建 立 現 代 化 國 際 化 花 卉 批 發 市 場, 促 進 產 品 運 銷 物 流 現 代 化, 提 升 運 銷 效 率 建 立 信 息 系 統, 掌 握 國 際 產 業 趨 勢, 健 全 組 織 分 工, 加 強 與 國 際 產 業 交 流, 塑 造 優 勢 產 品 與 特 色 產 品, 建 立 品 牌 形 象, 穩 定 既 有 市 場, 開 拓 新 興 市 場, 多 元 化 促 銷 國 際, 不 斷 研 發 改 善 產 品 包 裝 儲 運 技 術, 確 保 品 質 穩 定, 充 分 運 用 網 路 營 銷, 培 育 專 業 國 際 化 營 銷 人 才, 將 銀 行 融 資 保 險 導 入 產 品 國 際 貿 易, 設 置 海 外 據 點 與 國 內 對 外 窗 口, 積 極 參 與 國 際 交 流 活 動 拓 展 商 機, 這 是 在 市 場 面 還 需 要 做 努 力 的 12

15 參 花 卉 栽 培 技 術 花 卉 產 業 在 台 灣 迅 速 興 起 的 新 型 產 業 花 卉 不 僅 可 以 用 來 欣 賞, 且 能 達 凈 化 生 活 空 間 的 作 用 花 卉 在 人 際 交 往 中 已 逐 步 成 為 傳 遞 友 情 表 達 心 願 的 媒 介, 人 們 常 把 它 作 為 幸 福 美 好 吉 祥 和 友 誼 的 象 徵 隨 著 經 濟 的 發 展, 對 花 卉 的 需 求 量 正 在 迅 猛 增 長, 因 此, 對 花 卉 栽 培 技 術 的 普 及 就 更 顯 重 要 一 花 卉 栽 培 之 要 點 ( 一 ) 土 壤 想 栽 培 出 高 品 質 的 花 卉, 選 擇 對 的 土 壤 環 境 很 重 要, 需 根 據 花 卉 的 種 類 去 進 行 配 製 首 先 可 依 照 花 卉 之 原 產 地 土 壤 特 性 做 選 擇, 也 可 用 較 通 用 的 培 養 土, 由 泥 炭 土 : 細 砂 : 田 土 = 1:1:1 比 例 混 合 而 成, 栽 培 效 果 比 較 好, 一 般 花 卉 都 可 利 用 此 種 混 合 介 質 作 栽 培 泥 炭 土 的 透 氣 性 好, 保 水 力 強, 呈 酸 性 反 應, 不 含 石 灰 質, 且 肥 力 持 久 細 砂 可 增 加 介 質 的 透 氣 性 與 排 水 性, 降 低 介 質 鹽 類 累 積 ( 二 ) 灌 溉 澆 水 灌 溉 澆 水 對 花 卉 栽 培 來 說 相 當 重 要, 因 考 量 不 同, 灌 溉 技 能 也 非 常 複 雜, 常 因 掌 握 不 好 這 項 技 能 而 影 響 了 花 卉 品 質 以 下 作 分 類 介 紹 : 1. 依 花 卉 類 型 區 分 不 同 的 花 卉, 需 水 量 也 不 同, 例 如, 水 生 植 物 一 刻 也 離 不 開 水, 多 肉 植 物 每 周 澆 水 一 次 反 而 有 益, 而 觀 葉 植 物 大 多 13

16 需 要 經 常 保 持 土 壤 處 於 微 潮 狀 態 2. 依 植 株 狀 態 區 分 通 常 小 的 植 株 或 剛 移 植 的 植 株 較 不 耐 旱 ; 大 的 植 株 或 已 成 型 的 植 株 較 耐 旱 3. 依 栽 培 地 點 區 分 擺 放 在 露 天 的 花 卉 需 水 較 多, 擺 放 在 溫 室 的 花 卉 需 水 較 少 4. 依 季 節 變 化 夏 季 乾 燥 炎 熱, 花 卉 需 水 量 較 多, 冬 季 低 溫, 花 卉 生 長 慢, 蒸 散 量 小, 澆 水 較 少 量 5. 依 土 壤 濕 度 對 於 處 在 生 長 狀 態 中 的 花 卉, 無 論 是 田 間 栽 培 者 還 是 盆 栽 栽 培 者, 土 壤 變 乾 就 要 澆 水 秋 冬, 隨 著 氣 溫 降 低, 不 耐 寒 的 花 卉 要 移 入 溫 室 避 寒, 若 澆 水 不 當, 會 有 落 葉 徒 長, 甚 至 死 亡 的 現 象 因 此, 需 注 意 澆 水 時 間, 於 晴 朗 的 上 午 澆 水 較 佳, 儘 量 少 在 晚 間 澆 水 此 外 需 掌 握 大 棵 澆 水 量 多 小 盆 澆 水 頻 率 高 的 原 則 而 移 入 溫 室 的 盆 栽 花 卉, 要 等 到 盆 土 見 乾 後 再 澆 水, 即 使 是 性 喜 濕 潤 土 壤 的 花 卉 亦 是 如 此 ( 三 ) 施 肥 花 卉 並 不 是 在 一 生 中 所 有 階 段 都 需 要 大 量 的 肥 料 除 生 長 旺 盛 期 應 有 充 足 的 肥 料, 花 農 為 了 有 高 品 質 與 高 產 量 的 花 卉, 在 接 近 開 花 時 時 亦 會 給 予 開 花 所 需 之 肥 料 使 其 有 足 夠 的 養 分 開 花, 而 14

17 其 時 期 例 如 幼 苗 期 休 眠 期 衰 老 期 等 階 段 較 不 需 要 太 多 肥 料 由 於 肥 料 的 種 類 較 多, 要 知 道 哪 些 是 有 機 肥, 無 機 肥. 哪 些 是 單 一 肥, 複 合 肥 熟 知 肥 料 的 作 用 特 點 與 用 法 後, 再 根 據 花 卉 缺 肥 的 情 況 確 定 用 法 用 量 肥 料 施 法, 一 般 分 為 基 肥 與 追 肥 兩 種 形 式 基 肥 一 般 採 用 緩 效 性 有 機 肥, 追 肥 則 採 用 肥 效 迅 速 的 無 機 肥, 通 常 使 用 的 方 法 是 將 其 溶 解 在 水 裏 配 成 0.1% 至 0.5% 的 肥 料 溶 液, 以 肥 水 方 式 做 澆 灌 或 噴 灌 在 冬 季, 對 生 長 迅 速 的 花 卉 要 多 施 肥, 如 秋 海 棠 天 竺 葵 仙 客 來 香 石 竹 等, 每 周 澆 一 次 肥 水 較 佳 ; 對 生 長 緩 慢 者 應 該 少 施 肥, 如 杜 鵑 扶 桑 菊 花 茉 莉 等, 可 隔 半 月 施 一 次 肥 水 ; 對 生 長 停 滯 者 必 須 免 施 肥, 如 桂 花 荷 花 虞 美 人 等, 整 個 冬 季 根 本 不 用 追 肥 ( 四 ) 光 照 花 卉 必 須 要 按 照 其 適 合 的 環 性 去 安 排 種 植 地 點 夏 季, 對 需 要 遮 蔭 的 花 卉 須 利 用 蔭 棚 或 利 用 樹 木 房 屋 的 陰 影 及 攀 緣 植 物 對 花 卉 進 行 遮 蔭, 以 免 日 光 直 射 日 照 長 短 會 影 響 花 卉 開 花, 一 般 可 分 短 日 性 長 日 性 與 中 性 植 物, 其 中 短 日 性 與 長 日 性 又 可 分 為 絕 對 性 與 相 對 性 以 下 依 環 境 與 日 照 長 短, 對 花 卉 開 花 的 影 響 作 區 分 : 15

18 環 境 表 2 環 境 對 花 卉 開 花 之 影 響 適 合 花 卉 波 斯 菊 金 魚 草 菊 花 龍 舌 蘭 玫 瑰 茉 莉 牡 強 光 環 境 丹 三 色 堇 睡 蓮 唐 菖 蒲 天 竺 葵 香 石 竹 晚 香 玉 一 串 紅 與 紫 羅 蘭 等 弱 光 環 境 蝴 蝶 蘭 蒲 葵 一 葉 蘭 與 仙 履 蘭 等 日 照 長 短 表 3 日 照 長 短 對 花 卉 開 花 之 影 響 開 花 情 況 在 限 界 日 長 內 才 能 開 花, 日 照 長 度 超 過 限 界 日 長, 絕 對 性 植 株 絕 對 不 開 花 如 菊 花 聖 誕 紅 長 壽 花 與 牽 牛 短 日 性 花 等 在 限 界 日 長 內, 所 需 開 花 時 間 較 短, 日 照 長 度 超 過 相 對 性 限 界 日 長, 植 株 會 開 花, 但 需 較 長 之 生 長 時 間 如 百 日 草 雞 冠 花 大 波 斯 菊 與 萬 壽 菊 等 光 期 需 超 過 一 定 長 度, 即 是 有 下 限 的 日 長 反 應, 超 絕 對 性 過 限 界 日 長 才 能 誘 導 花 芽 分 化, 日 照 長 度 短 於 限 界 日 長, 植 株 絕 對 不 開 花 此 種 類 花 卉 甚 少, 目 前 已 長 日 性 知 有 鼠 尾 草 在 長 日 下, 可 促 進 開 花, 但 在 短 日 下, 植 株 仍 會 開 相 對 性 花, 但 需 較 長 之 生 長 時 間 如 香 石 竹 宿 根 滿 天 星 金 魚 草 洋 桔 梗 等 中 性 植 物 中 性 植 物, 在 適 當 的 溫 度 下, 生 長 達 一 定 大 小 後, 植 株 即 能 開 花 開 花 與 日 長 之 間 無 明 顯 關 係 如 向 日 葵 非 洲 堇 玫 瑰 花 與 三 色 堇 等 16

19 ( 五 ) 通 風 通 風 環 境 中 可 以 滿 足 花 卉 對 二 氧 化 碳 的 需 要, 可 透 過 光 合 作 用 製 造 更 多 養 分 喜 歡 背 風 環 境 的 花 卉 多 原 生 於 熱 帶 雨 林, 它 們 喜 歡 空 氣 濕 度 較 高 的 環 境, 這 類 花 卉 應 擺 放 在 有 遮 擋 物 之 處 進 行 管 理, 使 風 害 的 損 傷 降 低 到 最 小 程 度 通 風 的 環 境 亦 可 調 節 栽 培 地 區 的 溫 度 與 濕 度, 通 風 良 好 的 環 境 對 於 病 蟲 害 防 制 亦 是 重 要, 通 風 良 好 可 降 低 病 害 的 發 生 與 病 蟲 的 滋 長 ( 六 ) 病 害 花 卉 病 害 可 分 成 非 傳 染 性 與 傳 染 性 病 害 兩 種 非 傳 染 性 病 害 發 生 的 主 要 因 素 有 溫 度 光 照 濕 度 乾 旱 寒 害 養 分 不 足 或 機 械 損 傷 等 如 夏 天 缺 水 植 株 易 枯 萎 或 局 部 灼 傷 葉 子 焦 邊 ; 冬 季 葉 片 凍 害 ; 喜 酸 性 花 卉 長 期 用 鹼 性 的 水 質 澆 灌 造 成 缺 鐵, 葉 片 黃 化 變 白 甚 至 乾 枯, 這 類 病 害 為 非 傳 染 性 病 害 傳 染 性 病 害 由 真 菌 細 菌 與 病 毒 所 致, 在 植 物 體 寄 生 後, 於 適 宜 環 境 下 迅 速 繁 殖 蔓 延, 造 成 災 害 常 見 的 病 害 : 1. 立 枯 病 其 病 原 菌 主 要 侵 染 於 植 物 根 頸 部 與 嫩 莖 接 近 地 面 的 部 分, 初 期 出 現 褐 色 病 斑, 後 期 表 皮 壞 死, 嚴 重 時 整 株 枯 死, 多 年 生 木 本 花 卉 染 病 後 組 織 木 質 化, 表 現 為 直 立 枯 萎, 若 病 菌 浸 染 播 種 幼 苗 的 嫩 莖 基 部 則 幼 苗 倒 伏 於 地 面, 故 又 稱 猝 倒 病, 露 17

20 地 栽 培 以 5 月 中 旬 至 8 月 發 病 率 較 高, 溫 室 或 溫 床 多 在 幼 苗 具 1-2 片 本 葉 時 發 病 防 治 措 施 可 利 用 40% 的 福 馬 林 以 5 ml/l 濃 度 消 毒 育 苗 用 土, 再 以 草 簾 覆 蓋 一 週 後 做 播 種 或 栽 種 對 易 染 病 的 花 卉 種 子, 播 前 用 種 子 重 量 千 分 之 二 的 乙 酸 苯 汞 (Phenylmercuric acetate) 拌 播, 並 將 畦 地 淹 灌 以 保 幼 苗 出 土 後 不 缺 水 幼 苗 出 土 後, 每 平 方 公 尺 以 1% 的 硫 酸 亞 鐵 澆 灌 2-4 公 斤 進 行 預 防, 並 應 及 早 間 苗 加 強 通 風 初 得 病 的 幼 苗 可 以 50% 的 銨 乃 浦 (Amobam) 溶 液 稀 釋 倍, 每 平 方 公 尺 澆 灌 2-4 公 斤 滅 菌, 易 得 病 的 花 卉 在 發 病 期 (5-8 月 ), 可 兩 周 澆 灌, 以 制 止 病 菌 的 發 生 2. 白 粉 病 其 危 害 植 物 的 葉 嫩 梢 花 柄 等 部 位 甚 至 全 株 發 病 部 位 初 期 呈 淡 灰 色, 後 期 出 現 一 層 白 粉 狀 或 茸 毛 狀 物, 待 佈 滿 葉 片 後 使 葉 片 內 卷 嫩 梢 彎 曲 停 止 生 長 亦 會 感 染 未 開 放 的 花 蕾, 造 成 消 蕾 落 葉 或 使 植 株 死 亡 白 粉 病 發 生 的 環 境 是 當 氣 溫 達 在 18-30, 空 氣 相 對 濕 度 為 55-85%, 尤 其 環 境 較 悶 熱, 不 通 風 時 最 易 發 生 防 治 措 施 主 要 應 改 善 栽 培 條 件, 控 制 溫 度 濕 度, 注 意 通 風 透 光 栽 培 中 應 少 施 氮 肥, 多 施 磷 鉀 肥, 以 增 加 植 株 抗 病 性 發 病 初 期 應 摘 去 染 病 的 葉 片 和 花 梗 並 集 中 燒 掉, 或 將 病 株 隔 離 發 病 後 可 施 1000 倍 的 5% 銨 乃 浦 水 溶 液 或 稀 釋 1000 倍 的 托 布 津 水 溶 液 3. 黑 霉 病 18

21 常 危 害 常 綠 木 本 花 卉 最 初 葉 片 現 出 暗 褐 色 黴 斑, 後 期 擴 大 形 成 黑 色 煤 煙 狀 霉 層, 影 響 花 卉 的 光 合 作 用, 使 植 株 生 長 衰 弱 並 影 響 美 觀, 嚴 重 時 全 株 死 亡 防 治 措 施 主 要 加 強 通 風 透 光, 降 低 室 內 濕 度, 根 除 危 害 的 介 殼 蟲 蚜 蟲, 杜 絕 黴 菌 發 生 的 條 件, 對 發 病 的 植 株 可 噴 不 等 量 式 波 爾 多 液 ( 七 ) 蟲 害 花 卉 的 蟲 害 種 類 甚 多, 一 種 花 卉 常 被 多 種 害 蟲 危 害, 影 響 花 卉 的 根 莖 葉 花 與 果 實 的 正 常 生 長, 失 去 觀 賞 價 值 害 蟲 可 分 兩 種 口 器 : 一 種 是 咀 嚼 式 口 器, 如 螻 蛄 蛾 蝶 類 幼 蟲 另 一 種 為 刺 吸 口 器, 其 利 用 針 狀 口 器 插 入 植 物 組 織, 吸 取 皮 下 的 汁 液, 如 蚜 蟲 紅 蜘 蛛 粉 蝨 介 殼 蟲 等 1. 蚜 蟲 為 花 卉 最 常 見 的 害 蟲, 群 集 於 植 物 體 的 幼 嫩 部 分 吸 取 植 物 汁 液, 導 致 嫩 枝 葉 捲 曲 乾 枯, 蚜 蟲 的 排 泄 物 有 蜜 露, 會 使 植 物 感 染 黑 霉 病 蚜 蟲 體 雖 小, 但 繁 殖 力 大, 尤 其 初 秋 及 春 末 乾 旱 季 節, 宜 注 意 天 候 變 化, 久 旱 之 下 必 造 成 蚜 蟲 族 群 密 度 火 速 增 加, 宜 及 時 施 藥 防 治 於 植 株 生 長 期 間 可 施 用 20% 益 達 胺 水 懸 劑 8000 倍 25 % 派 滅 淨 可 濕 性 粉 劑 2000 倍 10.5% 賽 洛 比 加 普 乳 劑 1000 倍 3.75% 泰 滅 寧 乳 劑 1500 倍 5.8% 賽 扶 寧 乳 劑 2000 倍 5.7% 賽 扶 寧 乳 劑 2000 倍 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 1000 倍 及 90% 納 乃 得 可 濕 性 粉 劑 3000 倍 施 藥 時 必 須 盡 量 將 藥 液 噴 及 葉 背 及 蚜 蟲 群 集 之 新 梢 處 19

22 2. 介 殼 蟲 危 害 花 卉 的 介 殼 蟲 種 類 繁 多, 其 會 造 成 葉 片 變 黃, 甚 至 枯 黃, 排 泄 物 常 引 起 黑 霉 病, 使 花 卉 枝 葉 變 黑 影 響 生 長 和 開 花 藥 劑 防 治 為 目 前 較 方 便 有 效 的 防 治 法, 發 生 時 施 藥 一 至 二 次 即 可, 通 常 一 年 防 治 一 至 二 次 使 用 藥 劑 可 為 50% 馬 拉 松 乳 劑 800 倍 或 大 滅 松 44% 乳 劑 1000 倍 或 丁 基 加 保 扶 % 乳 劑 1000 倍 噴 施 一 至 二 次, 另 外 以 好 年 冬 (3% 加 保 扶 ) 粒 劑 施 於 土 表, 藉 灌 溉 水 經 植 株 吸 收, 亦 可 達 到 防 除 之 目 的 3. 紅 蜘 蛛 以 三 個 月 危 害 最 嚴 重, 利 用 刺 吸 口 器 吸 取 植 物 體 汁 液, 使 葉 片 出 現 黃 白 色 斑 點, 使 植 株 生 長 衰 弱 落 葉, 導 致 全 株 枯 黃 致 死. 可 用 芬 普 蟎 5% 水 懸 劑 1000 倍 密 滅 汀 1% 乳 劑 1500 倍 芬 殺 蟎 10% 乳 劑 1600 倍 或 畢 達 本 20% 可 濕 性 粉 劑 3000 倍 做 藥 劑 防 治, 施 用 時 須 注 意 葉 背 與 葉 面 均 需 噴 灑, 同 時 應 當 增 加 濕 度 和 加 強 通 風, 可 減 少 滋 生 由 於 蟎 類 世 代 極 短 易 產 生 抗 藥 性, 藥 劑 防 治 時 宜 選 用 多 種 農 藥 輪 流 施 用 4. 粉 蝨 即 通 常 所 說 的 小 白 蛾, 粉 蝨 因 為 成 蟲 會 飛, 所 以 給 防 治 造 成 了 很 大 困 難 若 蟲 及 成 蟲 多 滋 生 於 葉 背, 利 用 刺 吸 口 器 吮 吸 植 物 汁 液, 使 葉 片 變 黃, 嚴 重 時 可 使 葉 片 枯 死 脫 落 防 治 方 法 可 利 用 誘 殺 法, 因 成 蟲 偏 好 黃 綠 色, 可 利 用 綠 色 或 黃 色 黏 板 或 水 盤 誘 殺, 大 量 降 低 族 群 亦 可 利 用 藥 劑 防 20

23 治, 如 20% 亞 滅 培 可 溶 性 粉 劑 4000 倍 9.6% 益 達 胺 溶 液 1500 倍 2% 阿 巴 汀 乳 劑 1000 倍 9.4% 六 伏 隆 水 懸 劑 1500 倍 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 1000 倍 25% 布 芬 淨 可 濕 性 粉 劑 1000 倍 等, 藥 劑 交 互 使 用 效 果 較 佳 噴 藥 時 應 噴 及 葉 背 害 蟲 棲 息 處, 且 噴 水 量 應 充 足, 徹 底 消 滅 族 群 二 火 鶴 花 栽 培 之 要 點 ( 一 ) 品 種 介 紹 火 鶴 花 是 原 生 於 中 南 美 洲 的 天 南 星 科 (Araceae) 多 年 生 之 草 本 花 卉, 火 鶴 花 基 本 上 可 分 4 個 族 群, 分 別 為 A. andraeanum 栽 培 種 ( 即 目 前 切 花 栽 培 的 主 要 品 種 來 源 ) A.andraeanum 與 A. andreacola ( 矮 生 品 種 ) 的 雜 交 種 A. scherzeranum ( 紅 苞 芋 等 ) 及 一 些 觀 葉 觀 果 的 品 種 A. andraeanum 及 其 雜 交 種, 通 常 植 株 較 開 張, 植 株 大, 且 花 型 較 大, 常 作 為 切 花 生 產, 基 本 的 花 色 有 白 色 粉 紅 色 紅 色 橘 紅 色 及 綠 色 等 A. andreacola 栽 培 種 與 A. andraeanum 比 較, 植 株 相 對 的 較 中 小 型, 具 有 短 簇 的 節 間 且 叢 生 性 強, 花 相 對 較 小 但 花 數 較 多 Andracola 的 葉 片 較 薄, 且 葉 色 暗 綠, 對 病 害 有 較 高 的 耐 抗 性, 其 基 本 的 花 色 有 白 色 粉 紅 色 紅 色 及 紫 色 等 A. scherzeranum ( 紅 苞 芋 ) 是 最 早 作 為 盆 花 生 產 的 火 鶴 花 品 種, 植 株 矮 小, 基 本 的 花 色 包 括 有 白 色 ( 通 常 具 有 斑 點 ) 粉 紅 色 及 紅 色 等 其 它 觀 葉 觀 果 的 品 種 則 包 括 水 晶 花 燭 明 脈 花 燭 掌 葉 花 燭 浪 葉 花 燭 觀 果 火 鶴 等 ( 二 ) 植 株 型 態 火 鶴 花 主 要 是 著 生 型 草 本 植 物, 具 有 氣 生 鬚 根, 革 質 的 單 葉 21

24 螺 旋 排 列 於 短 縮 莖 上, 而 其 所 謂 的 花 則 由 花 梗 苞 片 及 肉 穗 花 序 所 組 成 ;A. andraeanum 具 些 微 的 蔓 生 性, 並 以 氣 根 固 著 ;A. scherzerianum 則 具 有 基 部 多 莖 短 簇 的 特 性 A. andraeanum 的 主 莖 依 營 養 狀 態 環 境 品 種 的 不 同, 每 年 可 長 出 3-8 片 葉 片, 植 株 基 部 的 側 芽 可 形 成 吸 芽, 吸 芽 的 形 成 能 力 因 栽 培 環 境 與 品 種 而 異 ( 三 ) 栽 培 環 境 栽 培 環 境 的 氣 候 條 件 對 火 鶴 花 之 生 長 與 發 育 切 花 產 量 品 質 之 影 響 很 大, 由 其 是 溫 度 溫 度 影 響 花 芽 的 休 眠 及 花 朵 發 育 花 軸 的 伸 長, 花 型 花 色 及 大 小 表 現 也 會 因 溫 度 的 高 低 而 有 所 差 異, 最 明 顯 可 見 的 現 象 即 是 肉 穗 顏 色 的 差 異 火 鶴 花 的 生 長 適 合 溫 度 約 為 日 溫 25-28, 夜 溫 19-20, 當 溫 度 超 過 35 時, 會 造 成 葉 燒 苞 片 退 色 並 降 低 花 朵 壽 命 的 現 象 火 鶴 花 對 霜 害 或 寒 害 的 反 應 是 相 當 敏 感 的, 大 部 份 品 種 在 18 以 下 即 會 引 起 寒 害, 產 量 降 低, 苞 片 變 型 的 現 象 ; 當 夜 溫 低 於 15 時, 大 部 份 品 種 會 發 生 凍 傷 出 現 新 葉 皺 縮 葉 梗 出 現 斑 點, 苞 片 嚴 重 畸 形, 並 造 成 下 位 葉 的 黃 化 的 病 癥 溫 度 對 火 鶴 栽 培 造 成 的 主 要 問 題 是 消 蕾 的 現 象, 一 些 研 究 指 出 在 高 於 30 或 低 於 15 的 溫 度 逆 境 下 都 有 可 能 造 成 火 鶴 花 消 蕾, 高 溫 使 火 鶴 花 的 苞 片 變 長, 低 溫 時 則 較 圓, 而 花 苞 露 出 至 成 熟 所 需 時 間 也 以 高 溫 時 較 快 荷 蘭 的 研 究 則 指 出 低 夜 溫 可 促 進 花 朵 的 發 育 光 度 影 響 葉 片 的 大 小 及 葉 柄 花 梗 長 度, 但 花 與 葉 的 發 育 天 數 不 受 光 度 的 影 響 就 原 生 習 性 而 言, 火 鶴 花 屬 於 陰 性 植 物, 太 強 的 光 線 對 生 長 與 發 育 有 不 良 影 響, 但 品 種 間 仍 有 差 異 存 在 一 般 而 言 適 度 的 遮 蔭, 植 株 的 葉 面 積 大 葉 片 數 多 葉 色 深 綠, 切 22

25 花 品 質 及 產 量 也 較 高 栽 培 時 必 須 給 與 適 當 遮 蔭, 遮 光 程 度 視 品 種 株 齡 及 栽 培 場 地 的 氣 候 而 有 所 差 異, 光 照 太 強 植 株 生 育 受 阻, 光 照 太 少 則 花 苞 無 法 形 成 大 部 份 火 鶴 花 在 光 度 lux 的 環 境 下 生 長 良 好, 當 光 度 高 於 lux 時, 會 促 進 側 芽 的 產 生, 但 同 時 會 造 成 花 和 葉 片 的 褪 色, 某 些 生 產 者 即 利 用 此 一 特 性, 在 培 育 的 早 期 利 用 高 光 度 環 境 來 促 進 側 芽 的 產 生, 再 將 植 株 移 入 低 光 度 環 境 下 來 改 善 花 和 葉 的 品 質, 以 生 產 高 品 質 的 盆 花 ( 四 ) 栽 培 模 式 火 鶴 花 所 使 用 之 栽 培 模 式 有 床 植 盆 植 V 型 或 W 行 槽 植 等 方 式 在 鋪 設 好 水 泥 或 碎 石 抑 草 蓆 後, 在 植 床 V 型 或 W 行 槽 植 底 部 鋪 設 耐 候 性 較 好 的 塑 膠 布 或 隔 離 網 隔 離 介 質, 植 床 底 部 需 增 設 排 水 管 避 免 過 多 水 分 累 積 不 同 的 栽 培 模 式, 所 需 介 質 用 量 亦 不 同, 床 植 約 840 立 方 公 尺 / 公 頃,V 型 或 W 行 槽 植 約 460 立 方 公 尺 / 公 頃, 盆 栽 約 420 立 方 公 尺 / 公 頃 其 中, 以 盆 植 方 式 所 需 之 介 質 成 本 最 低, 但 進 行 栽 培 時 會 有 植 盆 與 人 工 成 本, 植 床 模 式 之 成 本 較 V 型 或 W 行 槽 植 模 式 低, 且 可 利 用 添 加 介 質 延 長 栽 培 年 限 ( 五 ) 栽 培 介 質 火 鶴 花 對 水 分 與 通 氣 性 很 敏 感, 因 此 須 慎 選 擇 栽 培 介 質 早 期 台 灣 業 者 使 用 的 火 鶴 花 栽 培 介 質 眾 多, 有 樹 皮 蛇 木 削 稻 殼 蔗 渣 薏 仁 殼 與 刨 木 削 等, 多 直 接 使 用 或 與 土 壤 混 合, 但 無 法 有 效 控 制 病 蟲 害 且 介 質 的 理 化 特 性 不 穩 定, 這 些 介 質 在 發 酵 分 解 後 釋 出 的 物 質 容 易 造 成 根 部 的 腐 爛 23

26 依 火 鶴 花 對 介 質 通 氣 性 與 保 水 性 的 需 求, 花 泉 岩 綿 椰 纖 與 粗 蛭 石 都 是 很 好 的 栽 培 介 質 但 近 年 因 岩 綿 有 環 保 之 問 題, 粗 蛭 石 經 長 期 使 用 後 容 易 崩 解, 所 以 大 部 分 業 者 都 不 取 用 花 泉 較 不 易 崩 解, 可 節 省 栽 培 過 程 中 添 加 介 質 之 成 本, 但 因 花 泉 單 價 較 高, 會 有 生 產 成 本 之 考 量 椰 纖 是 熱 帶 地 區 椰 殼 加 工 的 副 產 品, 因 此 價 格 低 且 供 貨 穩 定, 缺 點 是 供 貨 品 質 不 穩 定, 建 議 使 用 前 因 對 不 同 的 來 源 做 電 導 度 (EC) 的 檢 定 目 前 台 灣 業 者 大 多 使 用 椰 纖 加 保 綠 人 造 土 或 細 蛇 木 削 適 合 火 鶴 花 生 長 之 介 質 ph 值 在 之 間, 最 適 合 之 ph 值 為 5.7 其 對 鹽 類 反 應 較 為 敏 感, 適 合 的 介 質 EC 值 約 為 dsm -1 間, 生 長 速 度 與 產 量 隨 EC 值 升 高 而 降 低 ( 六 ) 灌 溉 火 鶴 花 生 長 需 通 風 且 高 濕 的 環 境, 適 當 的 相 對 濕 度 在 80-85%, 幼 苗 移 植 後 需 要 較 高 的 相 對 濕 度, 約 85-90% 間 業 者 通 常 利 用 噴 霧 或 噴 灌 系 統 提 高 環 境 之 相 對 濕 度, 夏 天 高 溫 期 常 因 相 對 濕 度 低 於 80%, 導 致 出 現 畸 形 花 或 苞 片 不 平 整 灌 溉 水 量 亦 須 控 制 適 宜, 乾 旱 會 造 成 葉 尖 燒 傷 與 根 部 的 傷 害, 導 致 生 育 遲 緩, 過 多 的 水 分 也 會 造 成 根 部 的 傷 害, 並 發 生 下 位 葉 黃 化 的 現 象 灌 溉 的 方 式 可 分 葉 面 上 或 葉 面 下 的 噴 灌 或 滴 灌, 葉 面 上 的 噴 灌 方 式 主 要 是 保 持 相 對 濕 度 與 降 低 植 株 的 表 面 溫 度, 但 噴 灌 方 式 較 容 易 傳 播 病 原 滴 灌 方 式 可 保 持 葉 面 與 苞 片 不 沾 到 水, 也 可 減 少 葉 片 與 苞 片 上 的 水 漬, 提 高 切 花 品 質 ( 七 ) 肥 培 火 鶴 花 對 肥 料 需 求 不 高, 但 定 期 施 肥 對 盆 花 或 切 花 卻 是 相 當 24

27 重 要 的 缺 乏 氮 肥 與 鉀 肥 會 導 致 產 量 降 低 莖 短 花 小, 其 中, 缺 鉀 亦 會 造 導 致 葉 片 黃 化 與 根 尖 死 亡 適 度 施 用 氮 鉀 肥 能 增 加 切 花 產 量, 以 低 氮 高 鉀 有 較 明 顯 的 效 果, 且 氮 鉀 肥 施 用 能 增 加 花 朵 大 小 與 花 莖 長 度 施 肥 方 式 可 採 緩 效 性 肥 料 配 合 葉 面 施 肥 或 採 液 肥 以 肥 水 方 式 進 行 噴 灌 或 滴 灌 液 肥 施 用 時, 濃 度 不 宜 超 過 250 ppm, 液 肥 施 用 後 以 灌 溉 水 噴 施 可 避 免 肥 料 殘 留 於 葉 面, 造 成 部 分 出 現 木 栓 的 灰 色 斑 點 施 肥 方 面 建 議 施 用 氮 : 磷 : 鉀 = 1:1:1 的 完 全 肥 料, 幼 苗 期 需 注 意 避 免 高 氮 肥 的 使 用 佛 焰 苞 片 褪 色 是 缺 鈣 所 引 起, 正 常 植 株 葉 片 內 鈣 含 量 濃 度 為 %, 苞 片 為 %, 因 此 適 度 施 鈣 肥 可 有 效 減 少 苞 片 褪 色 之 現 象 ( 八 ) 病 蟲 害 火 鶴 花 於 培 育 期 間 應 注 意 避 免 蟎 類 蝸 牛 蛞 蝓 白 蠅 或 其 他 蛾 類 的 侵 害, 尤 其 蛾 類 幼 蟲 和 蝸 牛 等 常 吃 新 生 葉 片, 應 無 法 於 短 期 內 完 全 清 除, 平 時 即 需 注 意 農 藥 處 理 對 蟲 害 的 防 治 是 相 當 有 效 的, 但 部 份 火 鶴 花 對 部 份 殺 蟲 劑 易 產 生 藥 害, 因 此 應 避 免 在 植 株 處 於 逆 境 環 境 時 噴 施 殺 蟲 劑 細 菌 性 葉 枯 病 (Xanthomonas campestris) 是 火 鶴 花 最 嚴 重 的 病 害, 初 期 明 顯 在 葉 片 邊 緣 產 生 水 浸 狀 之 壞 疽 病 癥, 並 導 致 全 株 罹 病 死 亡 葉 枯 病 的 病 源 菌 會 隨 著 田 間 多 餘 的 水 噴 濺 的 雨 水 或 鄰 近 植 株 葉 片 的 磨 擦 及 修 剪 器 具 等 傳 播, 且 目 前 尚 無 有 效 的 化 學 藥 劑 可 以 防 治, 因 此 對 易 感 病 的 種 最 好 能 在 防 雨 設 施 下 以 滴 灌 方 式 栽 培, 以 避 免 病 源 傳 播 25

28 A. Andreacola 栽 培 種 通 常 對 細 菌 性 葉 枯 病 具 有 較 高 的 耐 抗 性, 但 對 疫 病 (phytophthora) 立 枯 絲 核 菌 (rhizoctonia) 腐 霉 病 (pythium) 則 較 易 感 病, 目 前 市 售 的 部 分 殺 菌 劑 對 這 些 病 害 尚 能 有 效 進 行 防 治 針 對 病 害 的 防 治 目 標, 田 間 操 作 上 最 好 將 盆 栽 遠 離 地 面 栽 培, 避 免 病 源 菌 的 噴 濺, 加 強 園 區 的 通 風, 並 避 免 在 午 後 或 夜 間 自 植 株 上 方 澆 水 26

29 肆 場 地 介 紹 由 於 本 計 畫 為 參 考 不 同 火 鶴 花 農 場, 並 評 估 其 效 益, 因 此 參 訪 了 台 灣 分 別 位 於 台 中 縣 后 里 高 雄 縣 內 門 及 台 南 縣 六 甲 等, 三 座 各 具 不 同 特 色 的 示 範 農 場, 以 下 為 各 場 地 介 紹 一 后 里 示 範 農 場 ( 一 ) 基 本 設 備 內 循 環 風 扇 溫 度 感 應 控 制 天 窗 電 動 捲 揚 主 控 制 器 多 美 滴 溫 室 環 控 控 制 器 高 壓 微 霧 降 溫 控 制 器 逆 滲 透 過 濾 器 圖 1 后 里 示 範 農 場 之 基 本 設 備 27

30 注肥器 電磁閥 流量計 水質過濾器 母液桶 光度顯示器 矮噴噴頭 溫溼度測定器 溫度感應針 高壓微霧降溫噴頭 溫室包裝場 圖2 后里示範農場之基本設備(續) 28

31 ( 二 ) 農 場 外 觀 圖 3 后 里 示 範 農 場 外 觀 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹 1. 農 場 主 體 當 初 設 計 這 個 農 場 時, 因 考 慮 光 線 問 題, 故 不 會 像 傳 統 溫 室 方 式, 而 是 使 用 電 動 測 光 網, 光 線 不 足 時 才 不 會 造 成 土 壤 或 品 質 變 差 圖 4 為 該 溫 室 設 計 概 念 圖, 設 計 理 念 考 量 了 總 窗 戶 面 積 窗 戶 角 度 位 置, 經 由 天 窗 及 側 窗 之 開 放 進 行 空 氣 交 換, 期 達 最 佳 產 能 29

32 圖 4 后 里 示 範 農 場 之 溫 室 設 計 概 念 圖 目 前 產 量 產 值 較 一 般 網 室 多 三 成, 但 仍 和 預 期 有 落 差 溫 室 的 好 處 是 春 天 時 可 防 止 寒 害, 無 棄 水 性 問 題, 網 室 則 可 能 兩 三 天 就 會 枯 死, 另 因 春 天 溫 室 培 育 之 火 鶴 花 花 梗 夠 長, 網 室 則 因 受 到 寒 害, 花 梗 較 短 ; 夏 天 溫 室 內 溫 度 則 有 較 網 室 高 之 缺 點, 造 成 產 量 下 降 ; 秋 天 較 無 影 響 ; 冬 天 產 量 正 常, 品 質 較 佳, 冬 天 下 半 旬 春 天 上 半 旬, 兩 分 半 地 的 產 量 為 網 室 兩 甲 地 的 產 量 溫 室 經 營 人 李 啟 寅 先 生 認 為 最 佳 的 溫 室 設 計, 仍 以 天 然 為 主 最 好 例 如 目 前 有 些 溫 室 採 用 開 放 式 塑 膠 膜, 但 夏 天 為 了 降 溫, 需 設 置 內 循 環 風 扇, 因 此 無 法 節 省 成 本 ; 冬 天 又 因 開 放 式 塑 膠 膜 密 封 度 不 夠, 須 使 用 加 溫 系 統, 使 成 本 提 升 以 目 前 採 取 開 放 式 與 網 室 相 較 下 來, 李 先 生 認 為 夏 天 成 效 差 異 不 大, 於 冬 天 之 差 異 性 較 大 在 溫 室 上, 他 認 為 這 是 趨 勢, 溫 室 生 產 出 來 的 花 亦 較 完 整, 雖 然 溫 室 的 花 成 本 高 品 質 較 佳, 但 貿 易 商 的 部 分 價 格 訂 為 相 同, 不 符 合 成 本 效 益 30

33 2. 農 場 設 備 與 其 它 溫 室 不 同, 該 溫 室 加 設 了 高 壓 微 霧 降 溫, 最 高 效 的 造 霧 器 是 在 標 準 動 作 壓 力 下 工 作, 經 由 規 律 的 運 轉, 可 以 降 低 溫 度 並 提 高 溼 度 病 蟲 害 防 治 上, 李 先 生 有 他 一 番 見 解, 他 利 用 租 用 不 同 的 場 地 分 散 種 苗 以 提 供 其 他 場 地, 分 散 病 蟲 害 的 風 險 ;, 李 先 生 在 栽 培 時, 與 其 他 溫 室 不 同, 獨 他 採 用 U 型 槽, 因 認 為 台 灣 氣 候 不 比 荷 蘭 低 溫, 用 W 槽 較 不 理 想, 市 場 上 目 前 多 使 用 W 槽, 原 因 在 於 介 質 較 省, 但 後 續 管 理 則 有 問 題, 因 W 型 槽 易 有 病 菌 介 質 消 毒 不 易 且 換 沙 時 費 工, 因 此 目 前 李 先 生 採 用 U 型 槽, 換 沙 時 僅 處 理 兩 側, 且 消 毒 較 快 速 在 傳 染 病 菌 上, 因 具 潛 伏 期, 可 能 使 得 整 園 感 染, 目 前 其 它 溫 室 採 用 單 獨 丟 棄 可 見 的 感 染 部 分, 可 能 會 有 忽 略 管 理 的 麻 煩, 因 此 防 患 未 然 的 基 本 功 做 好, 是 李 先 生 十 分 在 意 的 31

34 二 六 甲 示 範 農 場 ( 一 ) 基 本 設 備 電 箱 噴 藥 系 統 灑 水 系 統 溫 濕 度 計 高 壓 動 力 噴 霧 機 灌 溉 灑 水 管 線 雙 層 遮 光 網 儲 水 設 備 運 送 軌 道 圖 5 六 甲 示 範 農 場 之 基 本 設 備 32

35 ( 二 ) 農 場 外 觀 圖 6 六 甲 示 範 農 場 外 觀 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹 1. 農 場 主 體 該 場 地 採 傳 統 之 雙 層 亞 管 網 室, 開 花 比 例 依 種 的 品 種 而 不 同, 溫 室 經 營 人 李 仲 仁 提 到, 火 鶴 花 園 子 基 本 上 制 式 化, 搭 網 的 廠 商 為 寡 占 市 場, 高 度 多 差 異 不 大, 若 蓋 越 高 則 風 的 阻 力 越 大, 下 雨 水 滴 落 下, 花 也 會 破 損, 而 內 門 的 設 計 概 念, 在 六 甲 這 個 場 地 較 不 適 用, 因 頂 部 若 做 平 的, 網 子 易 會 因 下 雨 導 致 積 水 或 破 損 的 可 能 由 於 成 本 考 量, 每 加 一 項 設 備, 成 本 就 會 增 加, 該 農 場 為 半 露 天 的, 相 當 於 無 網 室 的 設 備, 李 先 生 認 為 若 要 用 網 室 的 設 備, 不 但 浪 費 成 本 效 果 也 出 不 來, 若 採 用 塑 膠 的, 遇 到 冬 天 夏 天, 成 本 會 增 加, 因 此 效 果 見 仁 見 智, 況 且 火 鶴 花 並 不 怕 雨, 且 大 雨 只 會 傷 了 一 些 部 份 而 已, 這 對 火 鶴 花 並 不 會 有 很 大 的 傷 害 目 前 許 多 農 民 已 經 栽 種 多 年, 若 要 再 增 加 33

36 額 外 成 本, 像 是 利 用 自 動 溫 控 開 關 網, 一 分 地 多 十 萬 元, 李 先 生 則 認 為 並 無 此 必 要 2. 農 場 設 備 降 溫 設 備 有 效 果 但 也 有 副 作 用, 多 年 前 六 甲 場 也 有 降 溫 設 備, 但 因 為 降 溫 使 場 地 高 溫 多 濕, 易 有 病 蟲 害, 後 來 不 採 用 34

37 三 內 門 示 範 農 場 ( 一 ) 基 本 設 備 內 遮 陰 網 控 制 系 統 滴 灌 系 統 降 溫 風 扇 噴 藥 ( 霧 ) 系 統 控 制 箱 (1) 噴 藥 ( 霧 ) 系 統 控 制 箱 (2) 內 遮 陰 網 控 制 箱 電 動 控 制 式 內 遮 陰 網 高 壓 動 力 噴 霧 系 統 + 蓄 水 池 ( 調 製 肥 料 與 農 藥 ) 圖 7 內 門 示 範 農 場 之 基 本 設 備 35

38 ( 二 ) 農 場 外 觀 圖 8 內 門 示 範 農 場 外 觀 36

39 ( 三 ) 農 場 理 念 介 紹 1. 農 場 主 體 此 溫 室 與 其 兩 場 之 設 計 理 念 與 外 觀 上 明 顯 不 相 同, 林 青 山 先 生 透 過 種 植 火 鶴 的 經 驗, 設 計 出 獨 特 的 遮 陰 系 統, 其 為 兩 層 遮 陰, 內 遮 陰 屬 於 電 動 遮 陰 設 備, 另 外 並 增 設 一 個 隧 道 式 的 塑 膠 網, 可 防 風 防 霜 害 溫 室 經 營 人 林 青 山 先 生 指 出, 選 擇 種 花 地 點 為 首 先 第 一 重 點, 溫 室 蓋 於 溪 邊 有 溪 風, 可 保 持 溫 室 周 圍 通 風 防 止 病 蟲 害 溫 室 設 備, 優 點 除 溫 室 裡 之 微 氣 候 較 不 易 劇 烈 變 化, 外 圍 有 塑 膠 布, 可 防 豪 雨, 冬 天 又 可 保 溫 因 南 部 屬 熱 帶 氣 候, 冬 天 將 塑 膠 布 放 下 後, 不 必 加 溫 即 可 達 保 溫 效 果, 避 免 霜 害 發 生 且 維 持 冬 天 時 溫 室 內 之 溫 度, 可 使 花 梗 夠 長, 於 日 本 冬 天 仍 有 穩 定 的 市 場, 可 拉 高 價 位, 提 高 市 場 占 有 率 2. 農 場 設 備 在 增 溫 上, 林 先 生 獨 發 奇 想, 利 用 火 爐 調 節 溫 室 溫 度 及 CO 2 濃 度, 他 在 塑 膠 布 放 下 時, 另 用 小 火 爐 燒 炭 ( 炭 為 進 口 的, 3-4 元 / 公 斤 ) 提 高 溫 室 內 的 溫 度, 亦 可 提 高 溫 室 內 CO 2 濃 度 CO 2 濃 度 提 高 可 提 早 收 成, 一 般 溫 室 冬 天 需 天 收 一 次 花, 因 溫 室 內 CO 2 濃 度 升 高, 可 天 收 一 次 花 下 午 3-4 點 將 塑 膠 布 拉 下, 產 生 溫 室 效 應, 溫 室 內 溫 度 會 慢 慢 冷 卻, 約 可 維 持 至 晚 上 點,10 到 11 點 之 間 將 火 爐 炭 火 點 著, 炭 火 可 維 持 到 清 晨 5 6 點 在 降 溫 上, 林 先 生 利 用 噴 藥 系 統 噴 霧 後, 再 利 用 小 電 扇 37

40 達 快 速 降 溫 效 果, 噴 藥 同 時 達 到 降 低 環 境 溫 度 之 效 果 另 外 在 介 質 上, 利 用 椰 殼 纖 維, 收 集 椰 商 之 椰 殼, 不 需 成 本, 自 行 發 酵 一 年 可 省 到 50 萬 38

41 伍 經 濟 效 益 之 評 估 以 下 本 評 估 研 究 將 以 97 年 為 基 期, 根 據 農 場 各 個 成 本 及 營 運 收 支, 從 預 估 的 12 年 三 家 農 場 的 現 金 流 量, 利 用 淨 現 值 內 部 報 酬 率 自 償 率 等 財 務 效 益 分 析 方 法, 來 評 估 三 家 農 場 的 投 資 效 益 一 基 本 假 設 參 數 首 先 在 此 介 紹 說 明 本 效 益 評 估 的 基 本 假 設 表 4 經 濟 效 益 評 估 之 基 本 假 設 說 明 評 估 年 期 本 計 畫 基 期 為 民 國 97 年, 評 估 年 期 由 民 國 97 年 至 108 年 止, 共 計 12 年 根 據 合 作 金 庫 2009 年 購 屋 房 貸 利 率 約 2%~3.8%, 由 折 現 率 於 農 業 貸 放 利 率 較 高, 故 在 此 本 計 畫 估 計 折 現 率 約 為 5% 根 據 中 華 民 國 統 計 資 訊 網 之 統 計 資 料, 依 民 國 88 年 通 貨 膨 脹 率 至 民 國 97 年 消 費 者 物 價 指 數 (CPI) 平 均 年 增 率 為 1.08%, 故 本 計 畫 之 通 貨 膨 脹 率 估 計 設 為 1.2% 資 本 結 構 由 於 本 計 劃 是 針 對 生 產 面 進 行 評 估, 故 在 此 不 考 慮 資 本 結 構 39

42 二 農 場 成 本 評 估 各 示 範 農 場 成 本 依 其 溫 網 室 設 施 機 器 設 備 及 廠 房 面 積 而 有 所 不 同, 以 下 列 示 各 場 地 設 施 成 本, 依 此 計 算 出 各 示 範 農 場 成 本, 並 提 供 場 地 面 積 與 耐 用 年 限 做 參 考, 基 期 (97 年 ) 各 示 範 農 場 成 本 如 表 5: 設 備 場 地 表 5 基 期 (97 年 ) 各 示 範 農 場 成 本 后 里 六 甲 內 門 場 地 面 積 0.3 甲 0.4 甲 2 甲 耐 用 年 限 12 年 6 年 12 年 溫 ( 網 ) 室 設 施 ( 元 ) 4,940, ,000 7,200,000 灑 水 器 ( 元 ) 120,000 30,000 40,000 噴 藥 機 ( 元 ) 10,000 15, ,000 洗 花 機 ( 元 ) 10,000 10,000 5,000 固 定 資 產 總 計 ( 元 ) 5,080, ,000 7,345,000 固 定 資 產 總 計 = 溫 ( 網 ) 室 設 施 + 灑 水 器 + 噴 藥 機 + 洗 花 機 資 料 來 源 : 六 甲 示 範 農 場 為 行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署 火 鶴 花 作 物 成 本 調 查 表 (2008) 后 里 與 內 門 示 範 農 場 為 農 場 經 營 人 提 供 40

43 三 營 運 收 支 預 估 以 下 利 用 97 年 資 料 為 基 期, 每 年 以 通 膨 率 1.2% 成 長, 估 計 未 來 12 年 估 計 期 間 之 營 運 成 本 與 營 運 收 入 ( 一 ) 營 運 收 入 預 估 在 各 期 營 運 收 入 計 算, 首 先 利 用 基 期 栽 種 株 數, 在 考 量 70% 可 供 銷 售 存 活 率 下, 依 據 各 年 採 收 次 數, 求 出 基 期 可 供 銷 售 切 花 量, 並 乘 上 基 期 價 格, 以 得 到 基 期 當 年 營 運 收 入 每 年 再 以 通 膨 率 1.2% 成 長 進 行 評 估 (1) 栽 種 株 數 栽 種 株 數, 為 期 初 栽 種 之 成 苗 數 目, 各 場 地 評 估 計 每 6 年 替 換 一 批 成 苗 1 (2) 每 年 採 收 次 數 依 各 場 地 之 設 備 及 氣 候 等 條 件 不 同, 每 年 每 株 火 鶴 可 採 收 5~6 次 2 (3) 可 供 銷 售 存 活 率 由 於 氣 候 病 蟲 害 採 收 及 運 送 過 程 毀 損 等 因 素, 導 致 花 卉 無 法 收 成 進 而 發 生 損 失, 估 計 火 鶴 花 從 栽 種 收 成 到 可 供 銷 售 狀 態 之 存 活 率 為 70% 3 (4) 可 供 銷 售 切 花 量 六 甲 示 範 農 場 提 供, 一 株 火 鶴 花 生 命 週 期 約 為 6 年, 故 每 6 年 需 替 換 一 批 成 苗 資 料 由 各 示 範 農 場 提 供, 后 里 示 範 農 場 每 年 採 收 次 數 為 6 次 ; 六 甲 及 內 門 示 範 農 場 每 年 採 次 數 為 5 次 由 於 火 鶴 花 從 栽 種 收 成 到 可 供 銷 售 狀 態 之 損 失, 皆 由 花 農 承 擔, 故 此 估 算 存 活 率 為 70% 41

44 可 供 銷 售 切 花 量, 指 達 可 供 銷 售 狀 態 時, 可 供 銷 售 之 切 花 量 等 式 如 下 : 可 供 銷 售 切 花 量 = 栽 種 株 數 每 年 可 採 收 次 數 可 供 銷 售 存 活 率 (5) 銷 售 價 格 各 場 地 之 花 卉 品 質 淡 旺 季 需 求 等 因 素, 導 致 銷 售 價 格 不 同, 本 計 劃 以 民 國 97 年 之 全 年 平 均 銷 售 價 格 為 基 期 進 行 評 估, 參 照 中 華 民 國 統 計 資 訊 網 之 統 計 資 料, 銷 售 價 格 每 年 以 通 貨 膨 脹 率 1.2% 成 長 (6) 營 運 收 入 營 運 收 入 為 花 卉 銷 售 之 所 得, 在 此 假 設 100% 銷 售, 無 滯 銷 問 題 營 運 收 入 = 可 供 銷 售 切 花 量 銷 售 價 格 = 栽 種 株 數 每 年 可 採 收 次 數 可 供 銷 售 存 活 率 銷 售 價 格 各 場 地 之 營 運 收 入 預 估 計 算 數 值 與 基 期 (97 年 ) 營 運 收 入, 如 表 6 所 示 : 42

45 項 目 場 地 表 6 各 場 地 之 基 期 (97 年 ) 營 運 收 入 預 測 表 后 里 六 甲 內 門 栽 種 株 數 38,000 24, ,000 每 年 採 收 次 數 可 供 銷 售 存 活 率 70% 70% 70% 可 供 銷 售 切 花 量 159,600 84, ,000 銷 售 價 格 ( 元 ) $16.7 $12.5 $15 營 運 收 入 ( 元 ) 2,665,320 1,050,000 6,825,000 資 料 來 源 : 六 甲 示 範 農 場 為 行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署 火 鶴 花 作 物 成 本 調 查 表 (2008) 后 里 與 內 門 示 範 農 場 為 農 場 經 營 人 提 供 計 算 方 式 : 可 供 銷 售 切 花 量 = 栽 種 株 數 每 年 可 採 收 次 數 可 供 銷 售 存 活 率 營 運 收 入 = 可 供 銷 售 切 花 量 銷 售 價 格 = 栽 種 株 數 每 年 可 採 收 次 數 可 供 銷 售 存 活 率 銷 售 價 格 ( 二 ) 營 運 成 本 預 估 以 下 為 營 運 成 本 之 各 項 費 用, 加 總 即 為 該 期 營 運 成 本, 最 後 列 出 三 個 場 地 基 期 營 運 成 本 (1) 成 苗 費 用 成 苗 費 用, 為 向 成 苗 供 應 商 購 入 成 苗 之 成 本 (2) 材 料 費 用 材 料 費 用 包 含 植 床 及 介 質, 植 床 類 型 包 含 W 型 植 床 或 U 43

46 型 植 床, 估 計 可 使 用 12 年 4 介 質 包 含 椰 塊 或 化 學 海 綿, 椰 塊 為 有 機 介 質, 分 解 很 快, 一 年 之 內 分 解 70%, 每 年 需 不 斷 填 充, 六 甲 及 內 門 示 範 農 場 使 用 椰 塊 介 質 ; 化 學 海 綿, 經 定 期 消 毒 後, 可 一 直 使 用, 估 計 可 使 用 12 年, 后 里 示 範 農 場 使 用 化 學 海 綿 介 質 5 (3) 能 源 費 用 能 源 費 用 為 汽 柴 油 及 水 電 費 用 加 總 (4) 肥 料 費 用 肥 料 費 用 是 指 為 了 提 昇 花 卉 品 質, 補 充 其 氮 磷 鉀, 因 而 購 入 肥 料 所 花 費 之 成 本 (5) 農 藥 費 用 農 業 費 用 是 指 為 防 治 病 蟲 害, 因 而 購 入 農 藥 所 花 費 之 成 本 (6) 人 事 費 用 人 事 費 用, 包 括 施 肥 除 草 剪 定 整 枝 噴 藥 收 穫 出 售 管 理 之 人 事 成 本 (7) 包 裝 費 用 包 裝 費 用, 包 括 收 穫 出 售 所 需 之 包 裝 材 料 及 紙 箱 成 本 4 5 由 后 里 及 六 甲 示 範 農 場 提 供, 植 床 若 無 嚴 重 破 損, 可 永 久 使 用, 故 此 假 設 耐 用 年 限 與 評 估 年 期 相 等, 為 12 年 六 甲 及 內 門 示 範 農 場 之 介 質 每 年 需 補 充 70%; 后 里 示 範 農 場 之 介 質 定 期 消 毒, 無 須 補 充 44

47 (8) 維 修 費 用 維 修 費 用 為 廠 房 機 器 設 備 毀 損 故 障, 所 花 費 之 修 繕 費 用 45

48 費 用 場 地 各 場 地 之 營 運 收 入 預 估, 如 表 7 所 示 : 表 7 各 場 地 之 基 期 (97 年 ) 營 運 成 本 預 測 表 單 位 : 元 后 里 六 甲 內 門 成 苗 費 用 1,900,000 1,200,000 7,800,000 材 料 費 用 850, ,200 1,500,000 能 源 費 用 210,000 12,450 50,000 肥 料 費 用 80,000 38, ,000 農 藥 費 用 100,000 15, ,000 人 事 費 用 400, ,200 1,500,000 包 裝 費 用 168,000 23, ,551 a 維 修 費 用 130,000 43, ,539 b 營 運 成 本 總 計 3,838,000 2,266,383 11,717,551 營 運 成 本 總 計 = 成 苗 費 用 + 材 料 費 用 + 能 源 費 用 + 肥 料 費 用 + 農 藥 費 用 + 人 事 費 用 + 包 裝 費 用 + 維 修 費 用 資 料 來 源 : 六 甲 示 範 農 場 為 行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署 火 鶴 花 作 物 成 本 調 查 表 (2008) 后 里 與 內 門 示 範 農 場 為 農 場 經 營 人 提 供 推 估 方 式 : a 內 門 示 範 農 場 經 營 人 未 提 供, 故 以 后 里 或 六 甲 示 範 農 場 包 裝 費 用 占 營 運 收 入 之 比 例 ( 取 高 者 ), 推 估 內 門 示 範 農 場 之 包 裝 費 用 b 內 門 示 範 農 場 經 營 人 未 提 供, 故 以 后 里 及 六 甲 示 範 農 場 維 修 費 用 占 固 定 資 產 之 比 例 取 平 均 值, 推 估 內 門 示 範 農 場 之 維 修 費 用 46

49 四 現 金 流 量 表 根 據 以 上 財 務 基 本 假 設 參 數 廠 房 成 本 評 估 營 運 收 支 預 估 等 營 運 活 動 投 資 活 動 之 相 關 現 金 流 量 預 估 資 料, 可 獲 得 各 場 地 之 基 期 現 金 流 量, 並 利 用 通 貨 膨 脹 率 編 製 未 來 12 年 預 估 現 金 流 量 表, 詳 情 請 見 表 8~ 表 10 由 表 8~ 表 10 可 看 出, 后 里 與 內 門 除 第 1 年 淨 現 金 流 量 為 負 之 外, 於 第 2 年 開 始 皆 產 生 正 的 淨 現 金 流 量, 而 六 甲 除 第 1 年 及 第 7 年 淨 現 金 流 量 為 負 之 外, 其 他 年 度 皆 為 正 的 現 金 淨 流 量 亦 即 此 三 場 地 除 興 建 廠 房 及 重 置 時 期 需 仰 賴 自 有 資 金 因 應 外, 其 餘 年 度 於 支 付 各 項 營 運 成 本 後 尚 有 剩 餘, 顯 示 此 三 場 地 財 務 面 之 健 全 后 里 及 內 門 之 投 資 成 本, 於 開 始 營 運 後 第 5~6 年 即 可 回 收, 而 六 甲 之 投 資 成 本 於 開 始 營 運 後 至 第 12 年 仍 無 法 回 收, 此 顯 示 內 門 之 回 收 期 間 最 短, 其 次 為 后 里, 六 甲 之 回 收 期 間 最 長 47

50 表 8 后 里 示 範 農 場 現 金 流 量 表 ( 單 位 : 元 ) 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 第 6 年 第 7 年 第 8 年 第 9 年 第 10 年 第 11 年 第 12 年 期 初 現 金 結 存 0 (7,501,340) (5,905,092) (4,289,689) (2,654,902) (1,000,497) 673,761 1,026,806 2,741,487 4,476,745 6,232,825 8,009,979 營 運 活 動 現 金 流 入 營 運 收 入 1,332,660 c 2,697,304 2,729,671 2,762,428 2,795,577 2,829,124 1,431,537 c 2,897,430 2,932,199 2,967,386 3,002,994 3,039,030 營 運 活 動 現 金 流 入 合 計 1,332,660 2,697,304 2,729,671 2,762,428 2,795,577 2,829,124 1,431,537 2,897,430 2,932,199 2,967,386 3,002,994 3,039,030 營 業 活 動 現 金 流 出 營 運 支 出 成 苗 費 用 1,900, ,040, 材 料 費 用 850, 能 源 費 用 210, , , , , , , , , , , ,445 肥 料 費 用 80,000 80,960 81,932 82,915 83,910 84,917 85,936 86,967 88,010 89,067 90,135 91,217 農 藥 費 用 100, , , , , , , , , , , ,021 人 事 費 用 400, , , , , , , , , , , ,085 包 裝 費 用 84,000 d 170, , , , ,325 90,232 d 182, , , , ,556 維 修 費 用 130, , , , , , , , , , , ,228 營 運 活 動 現 金 流 出 合 計 3,754,000 1,101,056 1,114,269 1,127,640 1,141,172 1,154,866 1,078,492 1,182,749 1,196,942 1,211,305 1,225,841 1,240,551 營 運 活 動 淨 現 金 流 量 (2,421,340) 1,596,248 1,615,403 1,634,788 1,654,405 1,674, ,045 1,714,681 1,735,257 1,756,081 1,777,153 1,798,479 投 資 活 動 現 金 流 入 合 計 投 資 活 動 現 金 流 出 固 定 資 產 5,080, 重 置 成 本 投 資 活 動 現 金 流 出 合 計 5,080, 投 資 活 動 淨 現 金 流 量 (5,080,000) 年 底 現 金 餘 額 (7,501,340) (5,905,092) (4,289,689) (2,654,902) (1,000,497) 673,761 1,026,806 2,741,487 4,476,745 6,232,825 8,009,979 9,808,458 c d 第 1 年 及 第 7 年 購 買 成 苗, 種 植 約 半 年 後, 即 可 採 收, 故 第 1 年 及 第 7 年 皆 可 採 收 3 次 第 1 年 及 第 7 年 可 採 收 3 次, 包 裝 費 用 隨 收 穫 株 數 變 動 48

51 表 9 六 甲 示 範 農 場 現 金 流 量 表 ( 單 位 : 元 ) 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 第 6 年 第 7 年 第 8 年 第 9 年 第 10 年 第 11 年 第 12 年 期 初 現 金 結 存 0 (2,482,050) (2,134,148) (1,782,071) (1,425,769) (1,065,191) (700,286) (2,979,610) (2,605,895) (2,227,696) (1,844,958) (1,457,627) 營 運 活 動 現 金 流 入 營 運 收 入 630,000 e 1,062,600 1,075,351 1,088,255 1,101,314 1,114, ,743 e 1,141,439 1,155,137 1,168,998 1,183,026 1,197,223 營 運 活 動 現 金 流 入 合 計 630,000 1,062,600 1,075,351 1,088,255 1,101,314 1,114, ,743 1,141,439 1,155,137 1,168,998 1,183,026 1,197,223 營 業 活 動 現 金 流 出 營 運 支 出 成 苗 費 用 1,200, ,289, 材 料 費 用 379,200 19,268 19,500 19,734 19,971 20,210 20,453 20,698 20,946 21,198 21,452 21,710 能 源 費 用 12,450 12,599 12,751 12,904 13,058 13,215 13,374 13,534 13,697 13,861 14,027 14,196 肥 料 費 用 38,000 38,456 38,917 39,384 39,857 40,335 40,819 41,309 41,805 42,307 42,814 43,328 農 藥 費 用 15,000 15,180 15,362 15,547 15,733 15,922 16,113 16,306 16,502 16,700 16,900 17,103 人 事 費 用 555, , , , , , , , , , , ,046 包 裝 費 用 14,000 f 23,613 23,896 24,183 24,473 24,767 15,039 f 25,365 25,669 25,977 26,289 26,605 維 修 費 用 43,200 43,718 44,243 44,774 45,311 45,855 46,405 46,962 47,526 48,096 48,673 49,257 營 運 活 動 現 金 流 出 合 計 2,257, , , , , ,626 2,037, , , , , ,244 營 運 活 動 淨 現 金 流 量 (1,627,050) 347, , , , ,905 (1,360,887) 373, , , , ,979 投 資 活 動 現 金 流 入 合 計 投 資 活 動 現 金 流 出 固 定 資 產 855, 重 置 成 本 , 投 資 活 動 現 金 流 出 合 計 855, , 投 資 活 動 淨 現 金 流 量 (855,000) (918,437) 年 底 現 金 餘 額 (2,482,050) (2,134,148) (1,782,071) (1,425,769) (1,065,191) (700,286) (2,979,610) (2,605,895) (2,227,696) (1,844,958) (1,457,627) (1,065,649) e 第 1 年 及 第 7 年 購 買 成 苗, 種 植 約 半 年 後, 即 可 採 收, 故 第 1 年 及 第 7 年 皆 可 採 收 3 次 f 第 1 年 及 第 7 年 可 採 收 3 次, 包 裝 費 用 隨 收 穫 株 數 變 動 49

52 表 10 內 門 示 範 農 場 現 金 流 量 表 ( 單 位 : 元 ) 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 第 6 年 第 7 年 第 8 年 第 9 年 第 10 年 第 11 年 第 12 年 期 初 現 金 結 存 0 (14,937,655) (10,833,723) (6,680,544) (2,477,527) 1,775,927 6,080,421 7,688,862 12,097,285 16,558,608 21,073,468 25,642,505 營 運 活 動 現 金 流 入 營 運 收 入 4,095,000 g 6,906,900 6,989,783 7,073,660 7,158,544 7,244,447 4,398,828 g 7,419,357 7,508,389 7,598,490 7,689,671 7,781,947 營 運 活 動 現 金 流 入 合 計 4,095,000 6,906,900 6,989,783 7,073,660 7,158,544 7,244,447 4,398,828 7,419,357 7,508,389 7,598,490 7,689,671 7,781,947 營 業 活 動 現 金 流 出 營 運 支 出 成 苗 費 用 7,800, ,378, 材 料 費 用 1,500, , , , , , , , , , , ,445 能 源 費 用 50,000 50,600 51,207 51,822 52,444 53,073 53,710 54,354 55,007 55,667 56,335 57,011 肥 料 費 用 150, , , , , , , , , , , ,032 農 藥 費 用 150, , , , , , , , , , , ,032 人 事 費 用 1,500,000 1,518,000 1,536,216 1,554,651 1,573,306 1,592,186 1,611,292 1,630,628 1,650,195 1,669,998 1,690,038 1,710,318 包 裝 費 用 258,115 h 435, , , , , ,266 h 467, , , , ,510 維 修 費 用 279, , , , , , , , , , , ,734 營 運 活 動 現 金 流 出 合 計 11,687,655 2,802,968 2,836,604 2,870,643 2,905,091 2,939,952 2,790,387 3,010,934 3,047,065 3,083,630 3,120,634 3,158,081 營 運 活 動 淨 現 金 流 量 (7,592,655) 4,103,932 4,153,179 4,203,017 4,253,453 4,304,495 1,608,441 4,408,422 4,461,324 4,514,859 4,569,038 4,623,866 投 資 活 動 現 金 流 入 合 計 投 資 活 動 現 金 流 出 固 定 資 產 7,345, 重 置 成 本 投 資 活 動 現 金 流 出 合 計 7,345, 投 資 活 動 淨 現 金 流 量 (7,345,000) 年 底 現 金 餘 額 (14,937,655) (10,833,723) (6,680,544) (2,477,527) 1,775,927 6,080,421 7,688,862 12,097,285 16,558,608 21,073,468 25,642,505 30,266,372 g h 第 1 年 及 第 7 年 購 買 成 苗, 種 植 約 半 年 後, 即 可 採 收, 故 第 1 年 及 第 7 年 皆 可 採 收 3 次 第 1 年 及 第 7 年 可 採 收 3 次, 包 裝 費 用 隨 收 穫 株 數 變 動 50

53 五 投 資 效 益 分 析 根 據 前 述 的 預 估 每 年 的 現 金 流 量 表, 此 處 利 用 計 算 淨 現 值 內 部 報 酬 率 自 償 率 等 財 務 效 益 分 析 指 標, 來 做 投 資 效 益 衡 量 : 1. 淨 現 值 分 析 (NPV) 淨 現 值 法, 將 每 期 預 估 淨 營 運 現 金 流 量, 依 折 現 率 計 算 期 初 計 劃 的 淨 現 值, 其 公 式 如 下 : NPV = R C n t t t t= 0 (1 + i) R t : 第 t 年 營 運 現 金 流 入 量 C t : 第 t 年 營 運 現 金 流 出 量 i: 折 現 率 n: 評 估 年 限 本 計 劃 折 現 率 以 5% 計 算, 評 估 年 限 為 12 年 根 據 上 式, 求 得 三 個 場 地 計 畫 淨 現 值, 由 表 11 可 知, 后 里 與 內 門 示 範 農 場 的 淨 現 值 皆 大 於 零, 故 皆 為 有 利 的 投 資 方 案, 而 其 中 內 門 示 範 農 場 的 淨 現 值 為 新 台 幣 17,757,152 元 最 高, 唯 六 甲 示 範 農 場 之 淨 現 值 小 於 零, 因 此 為 不 利 之 投 資 方 案 另 外, 由 於 三 廠 的 面 積 不 同, 故 再 從 每 分 地 單 位 面 積 收 益 來 看, 后 里 示 範 廠 的 每 單 位 淨 現 值 新 台 幣 1,665,486 元 為 最 高, 顯 示 此 計 畫 以 后 里 示 範 廠 的 投 資 效 益 最 高 從 表 11 也 可 以 看 到, 在 每 分 地 單 位 面 積 收 益, 后 里 與 內 門 示 範 農 場 較 六 甲 示 範 農 場 多 了 約 100 多 萬, 原 因 可 能 在 於 六 甲 示 範 農 場 之 花 卉 品 質 相 對 較 差, 導 致 火 鶴 花 銷 售 價 格 較 低, 且 其 栽 種 密 度 較 不 密 集, 以 致 收 獲 株 數 相 對 較 少, 另 外, 六 甲 示 範 農 場 的 網 室 設 施 及 機 器 設 備 之 耐 用 年 限 為 6 51

54 年, 故 每 6 年 尚 須 重 置 一 次, 這 也 可 能 使 其 投 資 收 益 較 其 他 兩 場 地 為 低 之 原 因 表 11 各 示 範 農 場 之 淨 現 值 與 單 位 面 積 收 益 后 里 六 甲 內 門 淨 現 值 ( 元 ) 4,996,457-1,380,363 17,757,152 每 分 地 單 位 面 積 收 益 ( 元 ) 1,665, , , 內 部 報 酬 率 分 析 (IRR) 內 部 報 酬 率, 為 計 畫 淨 現 值 為 零 時 的 折 現 率, 定 義 如 下 : 計 算 符 合 下 式 的 r 值, 即 為 內 部 報 酬 率 n t= 0 R t : 第 t 年 營 運 現 金 流 入 量 Rt Ct t (1 + r) = 0 C t : 第 t 年 營 運 現 金 流 出 量 n: 評 估 年 限 根 據 上 式, 求 得 三 場 地 之 內 部 報 酬 率 由 表 12 可 知, 后 里 與 內 門 示 範 農 場 之 內 部 報 酬 率 皆 大 於 資 金 成 本, 故 皆 具 有 投 資 可 行 性, 而 六 甲 示 範 農 場 之 內 部 報 酬 率 小 於 資 金 成 本, 且 為 負 值, 因 此 由 內 部 報 酬 率 法 可 知, 六 甲 不 具 投 資 可 行 性 表 12 各 示 範 農 場 之 內 部 報 酬 率 后 里 六 甲 內 門 內 部 報 酬 率 (%) 14.71% -7.05% 21.72% 52

55 3. 自 償 率 (SLR) 依 據 行 政 院 經 濟 建 設 委 員 會 網 站, 中 長 期 資 金 運 用 作 業 須 知 參 考 資 料 - 政 府 重 大 建 設 計 畫 適 用 中 之 說 明, 所 謂 自 償 能 力 係 指 投 資 計 畫 自 興 建 至 主 要 設 備 使 用 壽 年 為 止 自 償 率 為 稅 前 基 礎, 可 以 劃 分 政 府 與 民 間 部 門 的 財 務 權 責, 評 估 計 畫 是 否 適 合 由 民 間 參 與,SLR>1 ( 民 間 辦 理 ) ; 0<SLR<1 ( 公 民 合 辦 ) ;SLR<0 ( 政 府 興 辦 ) 下 : 以 其 現 金 淨 流 入 可 以 償 付 投 資 成 本 的 百 分 比, 公 式 如 基 年 現 金 淨 流 入 實 值 自 償 率 = 基 年 投 資 成 本 實 值 依 上 式, 可 得 三 廠 的 自 償 率 由 表 13 可 知, 由 於 后 里 與 內 門 示 範 農 場 的 自 償 率 皆 大 於 1, 由 此 可 知 此 兩 示 範 農 場 較 適 合 由 民 間 辦 理, 另 外 六 甲 示 範 農 場 自 償 率 在 0 與 1 之 間, 因 此 則 較 適 合 由 公 民 合 辦 表 13 各 示 範 農 場 之 自 償 率 后 里 六 甲 內 門 自 償 率 (%) % 8.27% % 53

56 六 敏 感 性 分 析 本 計 劃 依 據 銷 售 價 格 生 產 數 量 營 運 成 本 可 供 銷 售 存 活 率 等 四 項 重 要 變 數, 就 其 原 預 估 數 字 上 下 百 分 之 十 範 圍 內, 進 行 敏 感 性 分 析, 了 解 其 對 收 入 淨 現 值 (NPV) 內 部 報 酬 率 (IRR) 及 每 分 地 單 位 面 積 收 益 之 影 響 從 表 15 敏 感 性 分 析 相 對 變 動 表 比 較 可 以 看 出, 銷 售 價 格 生 產 數 量 營 運 成 本 可 供 銷 售 存 活 率 的 變 動, 對 於 六 甲 示 範 農 場 的 財 務 效 益 影 響, 都 較 后 里 內 門 示 範 農 場 大, 這 表 示 該 場 地 在 營 運 時 必 須 特 別 注 意 這 幾 項 變 數, 並 嚴 密 控 管 至 於 對 於 各 農 場 而 言, 可 供 銷 售 存 活 率 對 於 各 農 場 的 財 務 效 益 影 響 皆 最 大, 表 示 對 三 農 場 而 言, 氣 候 病 蟲 害 採 收 及 運 送 過 程 毀 損 是 最 需 要 注 意 的, 而 營 運 成 本 則 對 三 個 農 場 的 財 務 效 益 影 響 皆 較 小 54

57 表 14 敏 感 性 分 析 表 廠 房 后 里 六 甲 內 門 風 險 來 源 變 動 比 率 變 動 比 率 變 動 比 率 銷 售 價 格 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV 2,717,831 3,857,144 4,996,457 6,135,770 7,275,083 (2,296,041) (1,838,202) (1,380,363) (922,524) (464,685) 11,805,244 14,781,198 17,757,152 20,733,106 23,709,059 IRR 10.53% 12.66% 14.71% 16.69% 18.61% % % -7.05% -2.78% 1.20% 16.54% 19.16% 21.72% 24.22% 26.68% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) 905,944 1,285,715 1,665,486 2,045,257 2,425,028 (574,010) (459,551) (345,091) (230,631) (116,171) 590, , ,858 1,036,655 1,185,453 生 產 數 量 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV 2,717,831 3,857,144 4,996,457 6,135,770 7,275,083 (2,296,041) (1,838,202) (1,380,363) (922,524) (464,685) 11,805,244 14,781,198 17,757,152 20,733,106 23,709,059 IRR 10.53% 12.66% 14.71% 16.69% 18.61% % % -7.05% -2.78% 1.20% 16.54% 19.16% 21.72% 24.22% 26.68% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) 905,944 1,285,715 1,665,486 2,045,257 2,425,028 (574,010) (459,551) (345,091) (230,631) (116,171) 590, , ,858 1,036,655 1,185,453 營 運 成 本 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV 6,267,437 5,631,947 4,996,457 4,360,967 3,725,477 (477,420) (928,892) (1,380,363) (1,831,834) (2,283,306) 21,198,844 19,477,998 17,757,152 16,036,305 14,315,459 IRR 17.26% 15.98% 14.71% 13.46% 12.21% 0.81% -3.12% -7.05% % % 25.50% 23.58% 21.72% 19.91% 18.16% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) 2,089,146 1,877,316 1,665,486 1,453,656 1,241,826 (119,355) (232,223) (345,091) (457,959) (570,826) 1,059, , , , ,773 可 供 銷 售 存 活 率 60% 65% 70% 75% 80% 60% 65% 70% 75% 80% 60% 65% 70% 75% 80% NPV 1,741,277 3,368,867 4,996,457 6,624,047 8,251,637 (2,688,475) (2,034,419) (1,380,363) (726,307) (72,251) 9,254,426 13,505,789 17,757,152 22,008,514 26,259,877 IRR 8.63% 11.76% 14.71% 17.52% 20.22% % % -7.05% -1.04% 4.42% 14.22% 18.04% 21.72% 25.28% 28.77% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) 580,426 1,122,956 1,665,486 2,208,016 2,750,546 (672,119) (508,605) (345,091) (181,577) (18,063) 462, , ,858 1,100,426 1,312,994 55

58 表 15 敏 感 性 分 析 相 對 變 動 表 廠 房 后 里 六 甲 內 門 風 險 來 源 變 動 比 率 變 動 比 率 變 動 比 率 銷 售 價 格 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV % % 0.00% 22.80% 45.60% % % 0.00% 33.17% 66.34% % % 0.00% 16.76% 33.52% IRR % % 0.00% 13.46% 26.53% % % 0.00% 60.56% % % % 0.00% 11.53% 22.88% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) % % 0.00% 22.80% 45.60% % % 0.00% 33.17% 66.34% % % 0.00% 16.76% 33.52% 生 產 數 量 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV % % 0.00% 22.80% 45.60% % % 0.00% 33.17% 66.34% % % 0.00% 16.76% 33.52% IRR % % 0.00% 13.46% 26.53% % % 0.00% 60.56% % % % 0.00% 11.53% 22.88% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) % % 0.00% 22.80% 45.60% % % 0.00% 33.17% 66.34% % % 0.00% 16.76% 33.52% 營 運 成 本 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% 90% 95% 100% 105% 110% NPV 25.44% 12.72% 0.00% % % 65.41% 32.71% 0.00% % % 19.38% 9.69% 0.00% -9.69% % IRR 17.33% 8.62% 0.00% -8.54% % % 55.80% 0.00% % % 17.43% 8.57% 0.00% -8.30% % 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) 25.44% 12.72% 0.00% % % 65.41% 32.71% 0.00% % % 19.38% 9.69% 0.00% -9.69% % 可 供 銷 售 存 活 率 60% 65% 70% 75% 80% 60% 65% 70% 75% 80% 60% 65% 70% 75% 80% NPV % % 0.00% 32.57% 65.15% % % 0.00% 47.38% 94.77% % % 0.00% 23.94% 47.88% IRR % % 0.00% 19.10% 37.47% % % 0.00% 85.19% % % % 0.00% 16.42% 32.48% 單 位 面 積 收 益 ( 每 分 地 ) % % 0.00% 32.57% 65.15% % % 0.00% 47.38% 94.77% % % 0.00% 23.94% 47.88% 56

59 陸 結 論 與 建 議 一 結 論 由 下 表 彙 整 之 投 資 效 益 分 析 可 知, 后 里 與 內 門 示 範 農 場 適 合 由 民 間 投 資, 而 六 甲 示 範 農 場 則 適 合 公 民 合 辦, 而 由 每 分 地 單 位 面 積 收 益 分 析, 后 里 示 範 農 場 之 經 濟 效 益 最 佳 在 敏 感 性 分 析 中, 對 個 別 場 地 而 言, 可 供 銷 售 存 活 率 對 於 三 個 場 地 的 損 益 影 響 最 大, 營 運 成 本 影 響 最 小, 這 表 示 各 場 地 風 險 來 源 影 響 順 序 相 同, 可 得 知 存 活 率 為 三 個 場 地 皆 最 需 要 關 注 的 變 數 經 由 三 場 地 敏 感 性 分 析 比 較 過 後, 可 見 后 里 示 範 農 場 的 敏 感 性 變 動 皆 高 於 內 門 約 一 倍 多, 六 甲 示 範 農 場 的 敏 感 性 變 動 則 較 內 門 示 範 農 場 高 約 兩 倍 至 八 倍, 表 示 可 供 銷 售 存 活 率 等 變 數 之 變 動 對 於 六 甲 的 影 響 最 為 嚴 重, 因 此 必 須 注 意 應 該 再 做 更 深 入 的 規 劃 與 預 備, 以 降 低 變 數 對 其 財 務 所 產 生 的 損 失 表 16 各 示 範 農 場 之 財 務 分 析 指 標 后 里 六 甲 內 門 淨 現 值 ( 元 ) 4,996,457-1,380,363 17,757,152 每 分 地 單 位 面 積 收 益 ( 元 ) 1,665, , ,858 內 部 報 酬 率 (%) 14.71% -7.05% 21.72% 自 償 率 (%) % 8.27% % 57

60 二 建 議 在 探 訪 各 個 示 範 場 地 時, 各 個 農 場 經 營 人 皆 對 於 火 鶴 花 未 來 都 有 其 期 許 及 願 景, 也 提 出 許 多 想 法, 希 望 對 於 火 鶴 花 產 業 有 所 幫 助 后 里 示 範 農 場 指 出, 溫 室 上 基 本 上 已 成 趨 勢, 雖 然 溫 室 生 產 的 花 品 質 較 佳, 但 因 成 本 高, 目 前 日 本 對 於 台 灣 的 火 鶴 花 價 位 已 經 固 定, 由 於 台 灣 的 火 鶴 花 經 年 已 較 夏 威 夷 便 宜, 所 以 難 以 調 整 價 格, 即 使 做 較 好 的 溫 室, 價 格 還 是 不 容 易 調 整, 在 貿 易 商 不 調 整 收 購 價 格 的 窘 境, 溫 室 目 前 仍 很 難 達 到 成 本 效 益 在 火 鶴 品 種 考 量 上, 最 新 的 品 種 通 常 還 是 需 要 荷 蘭 提 供, 台 灣 的 角 色 只 限 於 購 苗 與 複 製, 荷 蘭 售 苗 商 也 會 注 意 台 灣 農 場 這 端, 若 是 善 於 模 仿 複 製 的, 則 荷 蘭 可 能 會 選 擇 不 再 銷 售 給 該 農 場, 因 此 台 灣 在 新 品 種 的 研 發, 以 及 向 荷 蘭 購 入 新 苗 的 必 要 性 需 要 再 權 衡 評 估 各 示 範 農 場 經 營 人 普 遍 認 為 除 了 溫 室 類 型, 外 銷 產 量 需 求 也 是 一 個 著 力 點 后 里 示 範 農 場 建 議, 日 本 商 社 可 以 先 做 好 市 場 調 查, 統 計 出 目 標 客 戶 對 於 小 型 中 型 或 大 型 花 的 偏 好, 以 針 對 客 戶 偏 好 栽 種 最 適 數 量 六 甲 示 範 農 場 經 營 人 建 議, 由 於 新 搭 設 備 的 汰 換 率 不 高, 紙 箱 運 費 佔 其 成 本 一 大 部 份, 因 此 政 府 在 選 擇 補 助 項 目 時, 應 該 要 對 症 下 藥, 以 達 到 補 助 效 用 最 大 另 外, 有 示 範 農 場 經 營 人 提 出, 在 倉 儲 流 程 上 有 發 生 責 任 推 卸 獨 大 的 情 形, 貿 易 商 對 於 在 流 程 上 寒 害 的 保 存 運 送 疏 忽, 導 致 損 失 的 影 響, 也 不 可 不 慎 58

61 柒 參 考 文 獻 一 書 籍 1. 莊 耿 彰 陳 福 旗,2005, 農 作 篇 ( 二 ) 火 鶴 花, 台 灣 農 家 要 覽, p : 行 政 院 農 業 委 員 會 2. 鄭 丁 旺,2005, 中 級 會 計 學 ( 下 冊 ), 八 版 : 鄭 丁 旺 3. 謝 劍 平,2007, 財 務 管 理 新 觀 念 與 本 土 化, 四 版 : 智 勝 文 化 二 期 刊 1. 行 政 院 農 業 委 員 會 花 蓮 區 農 業 改 良 場,1999, 火 鶴 花 栽 培 新 技 術, 花 蓮 區 農 情 資 訊,132 期 : 行 政 院 農 業 委 員 會 花 蓮 區 農 業 改 良 場 2. 蔡 東 明 莊 耿 彰 黃 勝 忠 侯 鳳 舞,2005, 火 鶴 花 W 型 槽 離 土 栽 培 技 術, 農 政 與 農 情,160 期 : 行 政 院 農 業 委 員 會 3. 蔡 淳 瑩 劉 啟 祥,1999, 盆 栽 火 鶴 花 品 種 介 紹 及 栽 培 管 理 技 術, 花 蓮 區 農 業 專 訊,29:14-18: 行 政 院 農 業 委 員 會 花 蓮 區 農 業 改 良 場 三 其 他 1. 中 國 威 海 - 農 業 頻 道, 花 卉 栽 培 技 術, 2. 中 華 民 國 統 計 資 訊, 3. 合 作 金 庫, 4. 林 昭 儀 (2008), 未 出 版 手 稿 5. 林 棟 樑 等 (2003), 未 出 版 手 稿 59