九 比賽組別 : 調酒 / 飲比賽 : (1) 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 (2) 高中職傳統無酒精調飲二年級組 (3) 高中職傳統調酒三年級組 (4) 高中職花式調酒一年級潛力組 ( 指定配方 ) (5) 高中職花式無酒精調飲二年級組 (6) 高中職花式無酒精調飲三年級組 (7) 創意傳花造

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1 第六屆大同盃全國調酒大賽暨托盤比賽 一 宗旨 / 目的大同盃全國調酒大賽暨托盤比賽, 希冀藉由此活動促進餐飲 ( 旅 ) 相關科系之高中職師生交流, 搭起友誼的橋梁, 讓此活動成為每年常態性的校際交流大賽, 增加校際間互動, 提升各校學生調酒技術 因此, 推廣辦理調酒大賽以利提升國人飲酒與品酒水準, 托盤比賽冀能提昇我國餐飲業的服務水準與品質 活動效益 : 1. 藉由調酒比賽強化國際地位, 促進台灣與嘉義縣市觀光餐旅產業發展 2. 藉由調酒活動促進學生技能提升 推廣調酒藝術, 加強專業的領域, 並提升生活品質 3. 藉由調酒及托盤比賽加強各高中職師生彼此間之聯繫與交流, 並推廣本校優良校風 4. 加強餐飲及相關科系在校學生基本專業能力, 提昇台灣餐飲業專業形象與服務品質 二 活動參加人員 : 全國各大專院校暨高中職學生歡迎報名參加 三 指導單位 : 嘉義市政府 四 主辦單位 : 中華民國國際調酒協會 大同技術學院旅遊與休閒娛樂管理系五 協辦單位 : 大同技術學院餐飲管理系 中華民國國際餐飲協會六 贊助單位 五洲調酒餐飲教育中心 七 競賽日期 : 中華民國 104 年 03 月 31 日 ( 星期二 ) 上午 8:00 至下午 20:00 八 競賽地點 : 大同技術學院 - 大同樓 ( 嘉義市彌陀路 253 號 ) 1

2 九 比賽組別 : 調酒 / 飲比賽 : (1) 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 (2) 高中職傳統無酒精調飲二年級組 (3) 高中職傳統調酒三年級組 (4) 高中職花式調酒一年級潛力組 ( 指定配方 ) (5) 高中職花式無酒精調飲二年級組 (6) 高中職花式無酒精調飲三年級組 (7) 創意傳花造型無酒精調飲組 ( 結合花式及傳統, 不限高中職 職業大專 ) 托盤比賽 : (8) 高中職雙人托盤組 備註 : 調酒 / 飲比賽與托盤比賽不得同時報名 若同時報名參賽, 屆時因賽程而無法比賽, 將由選手自行負責 2

3 十 競賽說明 : 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 高中職傳統無酒精調飲二年級組 1. 指定產品為 Monin 糖漿系列 Perrier 沛綠雅檸檬口味天然氣泡礦泉水 2. 選手須調製 1 杯成品作展示用 ( 杯子容量不限 ),3 杯供口感評審評分 ( 杯子容量不限 ), 共調製 4 杯 3. 選手請親自辦理報到手續, 選手牌不可離身 4. 參賽者須服裝整齊, 著標準服裝, 必須事先冰鎮雪克杯 注意事項 : * 比賽時間 5 分鐘 音樂指定曲由大會提供 * 調製 4 杯,3 杯供口感評審評分 ( 杯子不限 ),1 杯做為展示 服儀 : 參賽者須服裝整齊 * 自製的原料可被使用但不可自行混合兩種以上成為一種材料如 ; 洛神花加綠 茶, 或將若干成分混合權充為一種原料者將不准使用 比賽規則依照 IBA 比賽規則 * 配合國際調酒比賽, 如須 Shake 時必須使用 Boston Shaker;Boston Shaker 及 Mixing Glass 須自備 * 配方只能使用大會指定之品牌. 另酒杯等相關材料器具由選手自備 * 配方內容請寫單杯量, 須以 cl 為單位, 容量標準最少為 0.5cl( 例如 : 柳 橙汁 2.5cl, 不可填寫 2.8 或 2.4cl 等 ), 低於 0.5cl 則寫少許 dash 等 (1cl=10c.c)(1oz = 3cl) * 不得使用人造或染色食物及優酪乳等乳酸菌飲料調配 ; 牛乳產品應只包含新鮮 牛奶 乳酪和蛋 * 劍叉 水果劍 調酒棒及裝飾物, 賽後不歸還 * 裝飾物 (Garnish) 必須使用可食用的水果 草本植物 葉子和香料 ( 可包含樹 皮 果殼 果皮 ) * 任何具爭議的成份和裝飾品請先洽詢本會, 必須核准才可使用 * 各組得獎者若同分數時, 依口感 技能之總分最高依序者為優勝 * 選手依編號順序上場, 上場人數依實際賽程而定, 每位選手必須帶自己的器具 及裝飾物 * 一組比賽後, 舞台會被清理乾淨, 以供下組選手使用 * 比賽器具一律由參賽者自備, 包含杯子 吸管 調酒棒 刀子 砧板 莫札特 瓶頸 等 * 大會裁判的審核權 決定權, 不接受其他的評議 ; 大會有權使用各選手之創作 品為教學用途 * 各選手比賽自創酒配方應為原始創作, 切勿抄襲, 創作權屬選手及大會所有 選手注意事項將放至本會網站上, 請於比賽前自行上網查詢 3

4 高中職傳統調酒三年級組 1. 指定產品為 神曲甘蔗酒 Monin 糖漿系列 2. 選手須調製 1 杯成品作展示用 ( 杯子容量不限 ),3 杯供口感評審評分 ( 杯子容量不限 ), 共調製 4 杯 3. 選手請親自辦理報到手續, 選手牌不可離身 4. 參賽者須服裝整齊, 著標準服裝, 必須事先冰鎮雪克杯 注意事項 : * 比賽時間 5 分鐘 * 調製 4 杯,3 杯供口感評審評分 ( 杯子不限 ),1 杯於產品展示 * 服儀 : 參賽者須服裝整齊, 音樂指定曲由大會提供 比賽規則依照 IBA 比賽規則 * 配合國際調酒比賽, 如須 Shake 時必須使用 Boston Shaker;Boston Shaker 及 Mixing Glass 須自備 * 配方只能使用大會指定之品牌, 酒杯等相關材料器具由選手自備 * 基酒每杯量最少不得少於 3cl, 配方應包含至少 2 個酒精成份 ; 在短飲種類中 ( 餐前和餐後 ) 不得使用蘇打水 * 每杯酒的調配料, 酒精和非酒精成分的飲料只限於 6 種包括少許 適量 滴在 內, 且每杯酒的酒精含量不得超過 7cl 調製須依順序果汁 糖漿 香甜酒 基酒 ( 若 2 瓶香甜酒以低酒精先加入 ), 有氣飲料及 Float 則最後加入 * 自製的原料或將若干成分混合權充為一種原料者將不准使用, 及熱的材料與冰 淇淋調配 * 調配料如果汁 糖水 茶 咖啡等必須裝入沒有標籤的空瓶內或公杯 * 配方內容請寫單杯量, 須以 cl 為單位, 容量標準最少為 0.5cl( 例如 : 柳 橙汁 2.5cl, 不可填寫 2.8 或 2.4cl 等 ), 低於 0.5cl 則寫少許 dash 等 (1cl=10c.c)(1oz = 3cl) * 不得使用人造或染色食物及優酪乳等乳酸菌飲料調配 ; 牛乳產品應只包含新鮮 牛奶 乳酪和蛋 * 裝飾物 (Garnish) 必須使用可食用的水果 草本植物 葉子和香料 ( 可包含樹 皮 果殼 果皮 ) * 任何具爭議的成份和裝飾品請先洽詢本會, 必須核准才可使用 得獎者若同分 數時, 決賽之口感 技能之總分最高依序者為優勝 * 選手依編號順序上場, 上場人數依實際賽程而定, 每位選手必須帶自己的器具 及裝飾物 * 比賽器具一律由參賽者自備, 包含杯子 吸管 調酒棒 刀子 砧板 等 * 大會裁判的審核權 決定權, 不接受其他的評議 ; 大會有權使用各選手之創作 品為教學用途 * 各選手比賽自創酒配方應為原始創作, 切勿抄襲, 創作權屬選手及大會所有 * 選手注意事項將放至本會網站上, 請於比賽前自行上網查詢 * 請共同維護場地整潔, 貴重物品請自行保管, 大會不負保管責任, 選手區請自 行派人看顧物品 4

5 高中職花式調酒一年級潛力組 1. 指定配方為 初夏搖滾 本配方所有成分請選手自備 雞尾酒名稱 Drink Name 初夏搖滾 雞尾酒配方 Recipe( 單杯量 ) 成份 Ingredients 容量 Capacity(ml) 廠牌 Brand Name 1 深可可香甜酒 30 De Kuyper 2 椰子糖漿 15 Monin 3 檸檬口味天然氣泡礦泉水調製過程 Method 杯器皿 Glassware 八分滿 Perrier 將成份 1 2 依序倒入 Boston Shaker 搖盪後, 倒入已加 6 分滿冰塊之可林杯, 再加入成份 3 至杯子八分滿 ( 不須攪拌 ), 放入吸管後完成 可林杯 Collins Glass(355ml) 2. 選手須調製 1 杯, 指定配方 3. 選手請親自辦理報到手續, 選手牌不可離身 4. 4 分鐘指定曲為第 17 屆金爵獎高中職 Working 音樂, 由大會提供 5. 花式選手比賽不得使用空瓶, 瓶中最少 3cl( 即 30c.c.) 材料 6. 競賽方式比照高中職花式二. 三年級規則辦理 高中職花式無酒精調飲二年級組 高中職花式無酒精調飲三年級組 1. 指定產品為 Monin 糖漿系列 Perrier 沛綠雅檸檬口味天然氣泡礦泉水 2. 選手須調製 1 杯成品作展示用 ( 杯子容量不限 ),3 小杯供口感評審評分 ( 杯子容量不限 ) 3. 選手請親自辦理報到手續, 選手牌不可離身 4. 5 分鐘指定曲為第 20 屆金爵獎音樂, 由大會提供 5. 花式選手比賽不得使用空瓶, 瓶中最少 3cl( 即 30c.c.) 材料 注意事項 : 指定產品為 PERRIER 沛綠雅檸檬口味氣泡水 330ml 玻璃瓶 ( 須冰鎮 ), 類型為 Fancy 無酒精 * 參賽者須服裝整齊, 不可裸露 * 音樂指定曲由大會提供 比賽規則依照 IBA 比賽規則 * 配合國際調酒比賽, 如須 Shake 時必須使用 Boston Shaker;Boston Shaker 及 Mixing Glass 須自備 5

6 * 配方只能使用大會指定之產品, 提供之產品請參考大會官方網站 配方指定品牌一覽表, 另酒杯等相關材料器具由選手自備 * 指定配方每杯最少不得少於 3cl, 如果汁 茶類使用空瓶 * 自製的原料可被使用但不可自行混合兩種以上成為一種材料如 ; 洛神花加綠茶, 或將若干成分混合權充為一種原料者將不准使用 調配料如果汁 糖水 茶 咖啡等必須裝在沒有標籤的空瓶 * 配方內容請寫單杯量, 須以 cl 為單位, 容量標準最少為 0.5cl( 例如 : 柳橙汁 2.5cl, 不可填寫 2.8 或 2.4cl 等 ), 低於 0.5cl 則寫少許 dash 等 (1cl=10c.c)(1oz = 3cl) * 不得使用人造或染色食物及優酪乳等乳酸菌飲料調配 ; 牛乳產品應只包含新鮮牛奶 乳酪和蛋 * 劍叉 水果劍 調酒棒及裝飾物, 賽後不歸還 * 裝飾物 (Garnish) 必須使用可食用的水果 草本植物 葉子和香料 ( 可包含樹皮 果殼 果皮 ) * 比賽可融入魔術技巧 特技雜耍, 但不得使用火為工具 * 技術 技藝 表演不得少予六種變化 * 要有娛樂性及安全性, 並不得於比賽中有脫衣之動作 ( 即不得裸露 ) 可使用彩色雪克杯, 但禁止使用防滑雪克杯 噴防滑噴霧及貼膠帶 禁止於瓶口及鋼杯杯口纏繞膠帶 灌瓶過後的雪克杯禁止倒入材料, 避免衛生扣分 * 花式選手如果將瓶中酒倒完後, 不得再丟空瓶, 並每 1 瓶中最少需 3cl 材料 ( 若配方為 3cl 以下, 如 2cl, 則還是須裝至 3cl) * 選手於台上一律禁止赤腳, 以免造成傷害 * 比賽器具一律由參賽者自備, 包含杯子 吸管 調酒棒 刀子 砧板 莫札特瓶頸 等 * 任何具爭議的成份和裝飾品請先洽詢本會, 必須核准才可使用 * 花式不到 4 分 50 秒, 將予以扣分 得獎者若同分數時, 依技能 口感總分最高依序者為優勝 * 選手依編號順序上場, 上場人數依實際賽程而定, 每位選手必須帶自己的器具及裝飾物 * 一組比賽後, 舞台會清理乾淨, 以供下組選手使用 酒瓶如破損, 舞台清理後酒嘴 * 各組參賽選手上台比賽時, 嚴禁脫鞋! * 大會裁判的審核權 決定權, 不接受其他的評議 ; 大會有權使用各選手之創作品為教學用途 * 各選手比賽自創酒配方應為原始創作, 切勿抄襲, 且創作權屬選手及大會所有 * 本會有權拒絕參賽者的配方 調製方法和雞尾酒名稱 ( 請勿取不當不雅酒名 ), 若配方有問題將不予以通知, 因此務必檢查清楚以免被扣分, 並請影印一份留底 * 選手注意事項將放至本會網站上, 請於比賽前自行上網查詢 * 請共同維護場地整潔, 貴重物品請自行保管, 大會不負保管責任, 選手區請自行派人看顧物品 * 請勿在比賽會場之各洗手間清洗用具及切割 丟棄果皮, 違者一律取消參賽資格 6

7 創意傳花造型無酒精調飲組 1. 指定產品為 Monin 糖漿系列 Perrier 沛綠雅檸檬口味天然氣泡礦泉水 2. 選手須調製 1 杯成品作展示用 ( 杯子容量不限 ),3 杯供口感評審評分 ( 杯子容量不限 ), 共調製 4 杯 3. 選手請派一位代表親自辦理報到手續, 選手牌不可離身 4. 自選音樂 5 分鐘 ( 請注意版權 ), 請於報到時繳交 5. 本組須結合整體造型, 花式及傳統混搭 ; 不限主題 ; 以整體流暢度 默契 技術等為主 6. 每組人數限 2-6 人 注意事項 比照傳統及花式無酒精組比賽規則 高中職雙人托盤組 1. 報名選手必須遵守本次競賽各項規定與要求 2. 雙人組限一男一女同組配對接力競賽 ( 若為女校, 可皆為女生, 唯一人須著長褲平底鞋 ) 3. 本次競賽主辦單位提供競賽場地與競賽過程所需之用具 ( 服裝 服務巾外 ) 4. 參賽者須本誠信, 不可以冒用他人或是代替他人參賽, 或有不實之資料與不正確之情形發生, 一經查獲主辦單位將取消參賽資格與獲獎資格並追溯獎金 5. 報到時請出示身份證件 ( 或具照片之官方證件 ), 以利查核 6. 本活動如因不可抗拒之因素而無法進行時, 主辦單位保留修正 暫停或取消權利, 且不另行通知 7. 若有任何變動, 將於中華民國國際調酒協會網站上公告 8. 比賽簡章及報名表請至中華民國國際調酒協會網站逕行下載 9. 比賽當天請依指定地點與時間準時報到 7

8 ( 一 ) 競賽通則 基本要求 競賽組別 雙人高中職組 備註 服裝 儀容要求依國家檢定標準 ( 並佩掛服務巾 ) 服務巾請自備 托盤要求 托盤由大會提供 腰托 ( 示意圖 ) 姿勢要求 掌心及手指托持托盤 行進時身體保持平穩, 不可有雙手端盤情形 行進時抬頭挺胸 比賽時不可脫鞋 總距離 30 公尺 ( 包含障礙物 ) ( 二 ) 托盤規格及品項 托盤規格 托盤品項 以主辦單位現場提供品項為主 直徑 36±1cm 圓托盤 330ml 沛綠雅 1 瓶 8-10 oz Highball 杯 1 杯 (8 分滿 ) 咖啡杯組 1 組 (160~180ml 含底盤) 杯墊 *1 ( 三 ) 競賽路線示意圖 8

9 ( 四 ) 競賽流程預備線待命 先將服務巾定位於下手臂 聽開始口令後將出餐區工作桌上指定東西置放於托盤中 托盤上手後依規定路線前進 繞過最後一個障礙物後返回 依規定路線返回後將指定物品放回撤餐區並按下叫人鈴 再由第二位選手接力 ( 重複第一位選手程序 ) 走同一路線, 最後走回撤餐區, 需將托盤內容物放回撤餐區並擺放整齊按下叫人鈴才停止計時 返回預備線站好 待所有選手完成後統一由工作人員指引離開 ( 直線距離 15 公尺 ) ( 五 ) 評分項目及所佔配分比例 : 1. 服裝及儀態 10% 2. 安全與衛生 35% 3. 托盤姿勢及平穩度 45% 4. 完成時間 10% ( 六 ) 評分注意要點 : 1. 身上有不舒服體味或濃烈異味 ( 含過濃香水 ) 女生妝容太過濃豔 2. 配件未符合規定 (ex: 配戴戒指 手鍊 佛珠等 ) 3. 雙手十指未保持清潔, 指甲長度超出指肉 4. 頭髮未定型 ( 整齊短髮不過肩, 或盤整成髻之長髮 ) 5. 服裝不整潔 未著全黑包鞋 衣服釦子扣錯或漏扣 6. 取杯具時手碰觸杯緣 7. 備品過程中未能保持安靜 8. 備餐過程餐具 物品掉落地面 9

10 9. 未維持出餐桌桌面整齊 清潔或違反衛生相關事項 ( 例 : 觸摸頭髮臉部等 ) 10. 托盤拿法不符合規定 (ex: 不可碰胸 腰 ) 11. 步伐不穩健, 以跑步方式行進 12. 行進時身體晃動歪斜 重心不穩 動作僵硬不自然 駝背 儀態不端正 13. 行進時未隨時保持笑容, 臉部嚴肅僵硬 14. 托物於行進間掉落托盤或地面 15. 行進間用另一隻手支撐 扶托盤或餐具 16. 行進間餐具碰撞聲音 ( 噪音 ) 過大 17. 與旁邊障礙物發生碰撞 18. 托盤或撤餐區桌面殘留水漬, 未保持乾淨 19. 餐具歸位不正確 擺放凌亂 20. 水杯之水總量不符合每杯 8 分滿 21. 完成時間越快得分越高 22. 托盤上手 倒水 取杯具之先後順序不拘, 以不違反安全與衛生之流程為原則 10

11 十一 獎勵方式 ( 若每組報名人數不足, 大會有權利決定獎項數量 ) 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 高中職傳統無酒精調飲二年級組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 高中職傳統調酒三年級組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 高中職花式調酒一年級潛力組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 高中職花式無酒精調飲二年級組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 高中職花式無酒精調飲三年級組冠軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 創意傳花造型無酒精調飲組 ( 報名未達 6 組, 只取冠軍 ) 冠軍 : 獎金 3000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 2000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 11

12 高中職雙人托盤組冠軍 : 獎金 3000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 亞軍 : 獎金 2000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 季軍 : 獎金 1000 元 獎盃乙座 獎狀乙紙 佳作數名 : 獎狀乙紙 十二 報名相關資訊 : 1. 自即日起至 104 年 03 月 09 日 ( 星期一 ) 止 2. ( 逾期恕不接受, 恕不更改配方 ) 3. 各組調飲比賽報名費 :300 元, 托盤比賽報名費 :300 元 4. 報名方式 : 請於下方各組線上報名後, 將 報名總表 報名費用 一併寄至 800 高雄市林森一路 163 號 2F-5 始為報名成功! 參賽組別 線上報名網址 (1) 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 (2) 高中職傳統無酒精調飲二年級組 (3) 高中職傳統調酒三年級組 (4) 高中職花式調酒一年級潛力組 (5) 高中職花式無酒精調飲二年級組 (6) 高中職花式無酒精調飲三年級組 (7) 創意傳花造型無酒精調飲組 ( 結合花式及傳統, 不限高中職 職業大專 ) (8) 高中職雙人托盤組 年 03 月 20 日 ( 星期二 ) 於臉書上公告報名學校組別人數 及參賽選手報到時間 6. 報名後不可再任意更換選手, 否則將取消參賽資格! 7. 選手報名資料請確認姓名及組別勾選正確, 若因選手個人輸入錯 誤而需重新補發參賽證明, 每張酌收工本費 50 元 請將回郵信 封及費用寄至協會後予以補發 8. 報名情形或有更正事項可於 Facebook 查詢 9. 大同術學院旅遊與休閒娛樂管理系首頁 最新消息 查詢 (05) # 代訂學生餐盒, 務必於 104 年 03 月 15 日前回傳訂單, 以利作業 12

13 報名總表 學校名稱 : 學校科系 : 聯絡人 : 聯絡電話 : 參賽組別 參賽總人數 (1) 高中職傳統無酒精調飲一年級潛力組 位 (2) 高中職傳統無酒精調飲二年級組位 位 (3) 高中職傳統調酒三年級組 位 (4) 高中職花式調酒一年級潛力組 位 (5) 高中職花式無酒精調飲二年級組 位 (6) 高中職花式無酒精調飲三年級組 位 (7) 創意傳花造型無酒精調飲組 ( 結合花式及傳統, 不限高中職 職業大專 ) 位 (8) 高中職雙人托盤組位 13

14 老師聯誼用餐統計表 時間 : 中午 12:00 ( 參賽學校每校填寫一張即可請傳至 ) 學校名稱 參加老師姓名 科別 職稱 用餐種類 備註 葷食 素食 葷食 素食 葷食 素食 共計 : 位 葷食 : 位 素食 : 位 代訂學生餐盒表 學校名稱 學校科系 聯絡人 電話 數量 個 ( 葷食個, 素食個 ) 實收費用共 $ 元 ($60x 個 ) 是否開收據 是, 抬頭 否 金額開 $60x 個 =$ 元 備註 : 本會僅代訂學生便當, 不代收便當費用 請於當天中午至報到處領取, 再自行將款項交給廠商 ( 若有變動再由司儀廣播 ) 代訂單餐和表, 務必於 104 年 03 月 15 日前回傳訂單, 以利作業填妥上表後請傳真 :

九 比賽組別 : 調酒 / 飲比賽 : (1) 高中職傳統調酒一年級潛力組 ( 指定配方 ) (2) 高中職傳統調酒二年級組 (3) 高中職傳統調酒三年級組 (4) 高中職花式調酒一年級潛力組 ( 指定配方 ) (5) 高中職花式調酒二年級組 (6) 高中職花式調酒三年級組 (7) 創意傳花造型調酒

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