CLASSE 8 DE-S 说明书

CLASSE 8 DE-S 说明书 1. 注意事项 为避免潜在的危险, 请将包装材料 ( 塑料袋 钉子 纸板等 ) 放置在孩子接触不到的地方 安装前, 请检查机器数据及电源环境 禁止使用多功能插座, 需使用独立电源及插座 如有疑问, 请联系工厂专业人员进行精密检查 该电厂必须提供以下安全装置 : - 有效地接地 - 高效漏电短路保护 安装机器在一个防水表面上 ( 层压板钢, 陶瓷等 ) 远离热源 ( 烤箱 烹饪炉 壁炉等 ), 温度不低于 5, 保持热度 请勿将机器暴露在大气之下以及潮湿的房间里, 如浴室 请勿阻塞格栅以及将衣物覆盖到机器上等 将包装好的机器放置在干燥处, 请勿将机器暴露在大气之下, 并且温度不低于 5 请勿堆叠三台以上同类机器, 请勿将重物放在机器上 在紧急情况下, 例如火灾 不寻常噪音 过热等, 立即采取切断电源 关闭煤气和水龙头等措施 只使用原始配件, 以免危及机器安全及正常运作 由于错误安装导致人 动物及物件的损伤, 制造商概不负责 2. 说明 Classe 8 机器针对制作快速咖啡和热饮 机器内部的标准水泵推动加热器加热锅炉内部水 按相应按钮, 水根据需要从出水口或蒸汽口排出 制作饮料用水由自来水直接供应, 通过水泵加压并由锅炉产生的蒸汽立即加热 机器结构由钢组成并配备机械和电子元件, 机身由 ABS 材质和不锈钢构成 饮料在机器前方出品, 此处有所有的按键 控制装置和分配器 机器顶部有温杯器 2.1 机器规格和构成 A B C D E DE - OK 1-2-3-4 2 1

S OK - 1-2-3-4 2 1 图例 : A 半自动系统 ; 手动启动和停止制作咖啡 B 自动系统 ; 电控控制咖啡和水的比例 C N. 冲煮头 D N. 蒸汽头 E N. 出水口 2.2 机器配备 单头 双头 三头 四头 单份手柄 1 个 1 个 1 个 1 个 双份手柄 1 个 2 个 3 个 4 个 滤碗 2 个 3 个 4 个 5 个 盲碗 1 个 2 个 3 个 4 个 1m 供水管 1 根 1 根 1 根 1 根 1.5m 供水管 1 根 1 根 1 根 1 根 对丝 1 个 1 个 1 个 1 个 量勺 1 个 1 个 1 个 1 个 说明书 1 本 1 本 1 本 1 本 刷子 1 个 1 个 1 个 1 个 线路图 1 份 1 份 1 份 1 份 1. 蒸汽旋钮 2. 蒸汽管 3.I-stem 操作按键面板 (DE) 4.I-steam 蒸汽喷嘴 (DE) 5. 冲煮头 6. 咖啡制作按钮 7. 手动上水钮 8. 水位视窗 9. 压力表 10. 电源开关及状态灯 11. 加热开关及状态灯 12. 热水按键 13. 屏幕 (DE) 14. 程序按钮 (DE) 15. 热水口 16. 温杯开关 2.3 机械防护设备 机器配有以下保护设备 : 所有加热 蒸汽和热水供给元件的完整保护面板

温杯器配有防水盘, 接收滴落液体 咖啡工作台配有防水台及下水槽 液压系统中的扩展阀和锅炉的阀门可避免压力过大 液压系统中的单向阀门可避免水回流 2.4 电器安全设备提供以下安全设备 : Classe 8 DE 系列按键面板上配有 12V 低压按钮 水泵防热设计 安全抗热系统 电力保护装置 2.5 防噪音 机器工作时噪音不超过 70 分贝 2.6 振动 机器底部配有橡胶减震脚 在机器正常工作情况下, 不会产生对操作者和环境有害的振动 3. 技术数据 3.1 尺寸和重量 (Fig.4) 单头 双头 三头 四头 A mm 690 850 1090 1330 A1*mm 570 730 970 1210 B mm 505 665 905 1145 C mm 500 500 500 500 D mm 300 300 300 300 H mm 490 490 490 490 锅炉容量 /L 5 11 16 22 净重 /kg 53 76 94 112 进水口 3/8 3/8 3/8 3/8 排水直径 14 14 14 14 容积 /cm cm3 0.27 0.44 0.55 0.67 规格 /mm 660x670x600 910x670x720 1150x670x720 1360x670x720 4. 使用

此机器专门针对制作浓缩咖啡和热饮 ( 茶 卡布奇诺等 ) 请勿用作其它用途, 以免发生危险 对于操作不当造成的机器 人身及其它损坏, 本公司概不负责 请勿进行以下操作 : 请勿触摸高温区域 请勿在机器上放置装有液体的容器 请勿在机器工作时将手伸向出水口及蒸汽头 请勿在机器过热或与插座连接时进行维修保养 请勿用水和蒸汽喷嘴清洗机器 请勿将机器浸入水中 请勿在电缆线损坏的情况下使用机器 请勿用潮湿的手触摸机器 请勿让儿童及身体不适者使用机器 请勿阻塞防水盘 在机器潮湿的情况下, 请勿使用 4.1 预防措施此机器仅用来制作饮品, 请勿用其加热其它液体或研磨其它种类的产品, 以免对机器造成损伤及污染 5. 运输 5.1 包装机器在坚固纸箱的包装下进行运输, 纸箱内部配有保护材料以保证机器完好. 在运输及存放过程中, 请保持机器包装完整. 存放时请正确摆放机器, 不要使机器倒立 侧躺或暴露在空气之中 5.2 确认发票 请确认所收到机器及配件与提货单上所示是否一致 收到货物后, 请立即检查机器是否在运输过程种造成损伤. 如有, 请立即与物流公司及我公司取得联系 包装材料如塑料袋 钉子 纸箱等, 请放置在儿童接触不到的地方, 以免发生危险

6. 安装 此设备需在有专业技术人员指导情况下安装 机器配有可调节高度脚架 吧台表面需平坦 干燥 光滑 平稳, 温杯器需离地面 150cm 以上, 请勿将机器安装在喷水口处 为保证正常操作, 安装环境温度需在 5 至 32 之间, 空气湿度不超过 70% 为保证操作机维修方便, 建议机器周围留有一定的活动空间 若机器潮湿, 请待其完全干燥后进行安装和使用 请务必让合格的服务人员操作机器, 以便及时发现和预防任何可能对机器电子元件造成损坏的操作和行为 安装时需留出研磨机摆放位置及配备软水设备 渣桶等 6.1 使用者应做操作连接 6.1.1 供水 (Fig5) 排水管 1, 最小内径 30mm, 带有聚水器, 方便检查 供水管 2, 带有一个三通阀门 请确保最大压力不超过 6.5bar, 否则需安装减压阀 6.1.2 电源机器必须连接规范电源 连接机器前请确保配置电路适用于此机器 ; 电缆线必须按照所在国家法律规定连接, 以确保接地系统有效 ; 接地系统和防雷系统必须符合现行法律规定 需使用带有保护导体的标准缆线 ( 接地线标准电缆 ) 对于三相电源使用 5 芯导管 (3 相 + 中性 + 地线 ); 对于单相电源使用三芯导管 ( 单相 + 中性 + 地线 ) 在这两种情况下, 可以在电缆头装一个自动差动开关 ( 图 5), 连接端口需大于等于 30mm, 并带有 30mA 分散电流保护 谨记每台机器必须用其自带的安全元件进行安装 如遇电线损坏, 为避免风险, 请联系制造商或技术服务部更换 6.2 连接

请把机器放置在水平面上 连接前请彻底清洗自来水管 把供水龙头打开, 在最大压力下放几分钟 打开主开关 1, 向锅炉注水直至标准水位 打开主开关 2 开始加热 按出咖啡口开关, 放水一分钟左右, 重复此操作两次 蒸汽头放汽一分钟左右 出水口放水一分钟左右, 重复此操作两次 关掉开关 1 和 2 将锅炉内水排放干净 ( 详见 10.3.1) 如机器不能提供 24 小时以上供水, 请在使用前清洗机器内部元件, 并重复上诉操作 在安装过程中, 当机器变成安全模式 ( 按键面板上的 ON/OFF 键会闪 ), 请按主开关回复设置 7. 操作 7.1 控制 (Fig.7) 1 主开关带灯的双位开关打开开关, 灯亮, 机器启动, 水泵开始工作向锅炉注水 2 锅炉带电阻双极开关带灯的双位开关启动开关, 灯亮, 锅炉水开始加热 3 温杯器开关双位开关, 带灯 打开开关 ( 灯亮 ), 温杯器开始通电加热 4A 咖啡制作按钮 ( 手控版 ) 按下开关, 灯亮, 出咖啡口持续出咖啡 再按下开关, 灯灭, 停止出咖啡 4B 电控按键面板 ( 电控版 )5 个按钮 A 按住按钮一秒钟, 灯亮, 松开按钮, 开始制作单份小杯咖啡 灯灭, 终止咖啡制作 B 按住按钮 1 秒钟, 灯亮, 松开按钮, 开始制作双份小杯咖啡 灯灭, 终止咖啡制作

C 按住按钮 1 秒钟, 灯亮, 松开按钮, 开始制作单份大杯咖啡 灯灭, 终止咖啡制作 D 按住按钮 1 秒钟, 灯亮, 松开按钮, 开始制作双份大杯咖啡 灯灭, 终止咖啡制作 E 按下开关, 灯亮, 出咖啡口持续出咖啡 再按下开关, 灯灭, 停止出咖啡 当按下 A,B,C 或 D 按钮开始制作咖啡, 如想中断制作, 可再次按同样按钮或 E 按钮 5A 热水出口旋钮 ( 手控版 ) 按下开关, 灯亮, 出热水再按下开关, 灯灭, 停止出水 5B 热水出口按钮 ( 电控版 ) 按下开关, 出热水直至设定时间, 自动停止出水 / 再次按下开关暂停出水 按住按钮 2 秒钟, 持续出热水直至再次按下开关, 停止出水 6 I steam 蒸汽系统 ( 可选功能 ) 6.1 打奶沫按下按钮, 自动打奶器开始打奶沫, 当达到设置温度及奶沫量蒸汽自动停止, 或再次按下按钮关闭蒸汽 6.2 热牛奶按下按钮, 开始出蒸汽, 当达到设置温度蒸汽自动停止, 或再次按下按钮关闭蒸汽 7 蒸汽旋钮开关 逆时针旋转打开蒸汽旋钮, 顺时针旋转关闭蒸汽旋钮 8 手动供水按钮 此按钮在接水盘下方, 通常是关闭状态 打开开关, 开始向锅炉注水, 当达到标准水位, 关闭开关 7.2 控制仪表 9 仪表的表盘上带有移动指针及双刻度 用此仪表检查泵 ( 表位于上方 ) 及锅炉压力 ( 表位于下方 ) 10 水位指针最高 最低限度 水位灯为绿色 7.3 开机 打开供水龙头 2 (Fig.5) 打开主开关 1, 水泵开始起动向锅炉注水

当达到标准水位, 泵自动停止向锅炉注水 ; 按开关 2 开始加热, 旋开蒸汽旋钮, 蒸汽管放出冷凝水和 空气 待咖啡机锅炉压力表显示达到工作压力并加热, 机器可正常工作 8 使用 机器上有温杯架 对于做一杯好的咖啡, 温杯是非常重要的, 它可以防止咖啡迅速冷掉而影响口感 8.1 准备咖啡 将手柄从冲煮头上卸下并将手柄内的杂物清除到渣桶里, 注意不要损坏手柄边缘 根据需要选择单份或双份手柄制作咖啡 装入适量咖啡粉, 用压锤将其压成饼状 清除手柄边缘多余的咖啡粉, 防止漏水和产生咖啡渣 如果过多的粉残留在手柄边缘时, 容易造成密封不良而漏水, 长期不做清理容易损伤 咖啡头上的密封垫圈 造成密封性降低而漏水漏粉 将手柄装到咖啡冲煮头上, 并保证手柄密封不漏水 在出咖啡口下放好咖啡杯, 根据需要按下按键面板 3 或 4 上的按钮制作咖啡 (Fig7) 咖啡制作结束后请及时将咖啡手柄内的咖啡渣清理干净, 并用热水冲洗干净 等咖啡口放水冲洗干净后, 将干净的手柄安装到咖啡冲煮头上, 直到下次制作咖啡 使用时, 小心机器温度较高的部分 尤其是咖啡制作口, 热水和蒸汽制作口 操作时, 请不要 将手放在上述部分之下 如何制作一杯好咖啡 : 研磨咖啡豆和研磨的质量在很大程度上决定了制作的咖啡的好坏, 制作一杯咖啡的时间应该控制在 25~30 秒左右的水平 如果咖啡研磨的过粗, 咖啡萃取不足, 味道会比较淡颜色较浅, 油脂也会很薄 并且油脂的颜色呈白色 如果咖啡研磨的过细, 会造成咖啡萃取过度, 咖啡会过黑, 并没有油脂 好的咖啡必须使用新鲜的现磨咖啡豆 ( 并使用磨刀式磨豆机 ), 使用合适的咖啡豆量 ( 大概每次制作 6g 左右 每次使用咖啡粉制作咖啡, 咖啡豆的新鲜程度相当重要, 长时间的存放会使咖啡豆的油脂分解

8.2 制作卡布奇诺 ( 使用传统式蒸汽管 Fig.8) 制作一杯意式咖啡 取一个专用奶缸, 加入一半的牛奶 将奶缸放在蒸汽管下 打开蒸汽管, 放出蒸汽 放低奶缸, 将蒸汽管没入牛奶少许 ( 几乎在牛奶表面 ). 调节钢杯的高度, 使牛奶起沫 当牛奶和奶沫到达需要的量后, 关闭蒸汽管, 将牛奶和奶沫倒入咖啡杯 打完奶沫后请立即清理蒸汽管, 并放出管内 的牛奶, 以防止牛奶在奶沫管上结垢. 小心不要被蒸汽管的高温烫伤 8.3 加热液体 将蒸汽管放入需要加热的液体内 慢慢旋开蒸汽旋钮, 当液体加热到所需温度, 关闭蒸汽旋钮. 打完奶沫后请立即清理蒸汽管, 并放出管内的牛奶, 以防止牛奶在奶沫管上结垢. 小心不要被蒸 汽管的高温烫伤 8.4 制作茶品将茶壶放到热水出水口下方, 旋开旋钮 (Fig.7), 当水达到所需量, 关闭旋钮 电控版的可设定出热水量 ( 详见 9. 调节设置杯量 ) 按住出水按键 5B(Fig.7)4 秒钟以上, 水开始流出 到达所需量, 按 5B 键停止 当水量被设定的情况下, 按 5B 键暂停 使用经过软化和过滤的水, 制作出的饮品通常颜色偏暗 如偏爱颜色稍浅的饮品, 可直接从自来水接水, 用咖啡机进行加热, 如 8.3 所述 8.5 isteam 自动系统 (Fig.7)( 限 Mod.DE) 8.5.1 加热牛奶 / 饮料 将蒸汽管嘴没入需要加热的液体内

按下 6.2(Fig.7) 按钮, 开始操作 显示屏会显示饮料的温度 当液体加热到所需温度, 再次按 6.2 按钮停止加热 当液体加热到设定温度, 机器会自动停止操作 8.5.2 制作牛奶泡沫 奶缸内倒入至少 250cc 牛奶, 牛奶温度 5 将蒸汽管嘴没入牛奶 ( 温度感应器至少浸入水下 3cm) 按下 6.1 按钮, 开始操作 显示屏会显示饮料的温度 当牛奶到达所需温度和奶沫量, 再次按 6.1 按钮停止 当牛奶到达设定温度和奶沫量时, 机器会自动停止操作 8.6 程序菜单 程序菜单分为吧师菜单和技师菜单两部分 8.6.1 程序按键 (MOD. DE) 此组面板包含四个按键, 功能如下 : + - 按键用于选择菜单滚动项或加减数值 enter 按键用于进入程序或菜单 Esc 按键用于退出程序或菜单 第五个键用于断开

8.7 技师菜单 (MOD. DE)(Fig.12) 同时按下 + esc 按键,8 秒钟后吧台操作菜单被激活 此菜单包括以下子功能表 : 时钟 - 设定日期 - 设定时间 - 日期 / 时间格式 时间管家 - 待机时间 - 星期日 8.7.1 时钟此子菜单用于设定时间和日期以及显示格式 (24 小时制 /12 小时制 ) 8.7.2 时间管家此子菜单用于设定一周内每日机器工作的时间, 自动开关机 - 选择是否启用该功能 - 设定需要自动开机的日期 - 设定每日工作时间

8.7.3 中断 如需在自动关机后启动机器, 需按住第 4 个按键 3 秒后机器重新启动, 直到设定关机时间或再次按键关闭 如需在自动开机后关掉机器, 需按住第 4 个按键 3 秒后机器重新关闭, 直到设定开机时间或再次按键开启 9. 调节 设置杯量 9.1 电控版 9.11 调节杯量在规定压力下, 通过咖啡制作按钮调节杯量 1 按下任一按键面板种的 E 按钮 8 至 10 秒, 直到出咖啡口水停止流出, 直到左边按键面板上左边的灯开始闪 2 按做 1 至 2 杯咖啡操作, 以达到准确调节杯量 3 将手柄 ( 装有咖啡粉 ) 装到左边的冲煮头上, 并把杯子放置在出咖啡口下方 4 按下咖啡制作按钮 ( 例 : 按 A 键只做一杯小杯咖啡 ) 5 当达到所需要的量, 按停止键 A 机器停止萃取咖啡, 并存储此杯量 6 再按 E 键, 灯灭, 机器记忆新的杯量 7 再次制作咖啡以确认杯量设置是否成功 其它杯量均按照此方法设置 设置时需使用相应手柄及现磨咖啡粉 9.1.2 调节热水量 1 按下任一按键面板中的 E 按钮 8 至 10 秒, 直到热水出水口停止流出, 左边按键面板上灯开始闪烁 2 在出水口 (Fig.3) 下方放置一个量杯 3 按下制作按钮 (5B) 4 当达到所需要的量, 再按 (5B) 键停止 机器停止萃取热水, 并存储此水量 5 再按 E 键, 灯灭, 机器记忆新的杯量 6 再次放热水以确认水量设置是否成功

9.2 托盘盒的安装 如空间有限, 可用两个较小的托盘套件去替换已有的侧托盘 旋下第 3 个螺丝 (Fig.21), 取下侧托盘装上 较小的托盘套件即可 9.3 错误提醒 E00 检查 CPU E01 水量不足 E02 压力不足 E03 锅炉温度感应器短路 E04 锅炉温度感应器断开 E05 水平板未连接 E06 智能显示系统有问题 10. 保养 需在机器关闭 断电并低温的情况下进行保养操作 机器运行情况下会影响一些特殊操作 请勿用金属或具有磨损性器具清洁机器, 例如钢刷 针等, 或普通洗涤剂 酒精等 如有需要, 请用专业洗涤剂清洁机器 10.1. 每日保养 (Fig.15) 请使用干净布或海绵进行清洁操作 仔细清理咖啡机的表面 清理蒸汽和热水出口, 确认出口没有被异物堵塞 使用咖啡机专用刷清理咖啡出水口和内部的密封橡胶圈 拆下过滤手柄仔细清理内部的咖啡渣并用热水冲洗 10.2. 每周保养本操作必须在咖啡机处于正常压力工作状态下 将盲碗装到手柄内, 加入一勺清洗药粉, 并将手柄装到需清理的咖啡冲煮头上 按动咖啡制作按键, 内部做循环 30 秒 按开始 停止键反复数次, 直到流出干净液体 卸下手柄, 取出盲碗并换上普通滤碗 用干净的水冲洗数次 使用机器做咖啡前, 请使用咖啡粉制作一杯咖啡来去除残留的微量药粉味道 自动清洗 ( 手控版 )

按住咖啡制作按钮 5 秒钟, 灯开始闪后进入自动清洗程序 将盲碗装到手柄内, 加入一勺清洗药粉, 并将手柄装到需清理的咖啡冲煮头上 冲泡头开始放水, 时间持续 10 秒, 之后暂停 10 秒 此过程循环十次 冲洗过程完成后, 机器进入待机状态, 灯再次缓慢闪动 卸下手柄 再次按下制作按钮, 冲泡头开始放水, 时间持续 30 秒, 之后暂停 10 秒 此过程循环三次 灯灭, 自动清洗完成 按下 ESC 键可退出正在运作步骤, 进入下一清洗步骤 为了保证清洗效果, 建议耐心完成整个流程 手柄除垢 取适量清洗药粉, 温水溶化 ( 请使用不锈钢 塑料或玻璃容器, 请勿使用铁或铝容器 ) 将手柄浸入溶液中, 浸泡 10 至 20 分钟 ( 整晚最佳 ) 浸泡完毕后将手柄放在自来水下冲洗 11.2.1 清洗冲泡头如果机器启动了自动清洗程序, 可按照此程序过程对咖啡机进行清洗 按下 ENTER 键进入清洗程序 : Group Cleaning? Press < ENTER > 按下 ENTER 键 10 秒钟后, 屏幕出现信息提醒需放入盲碗 : Insert blind then < ENTER > 继续选择 ENTER 键, 清洗程序开始进行 CLEANING RUNNING 冲泡头开始放水, 时间持续 10 秒, 之后暂停 10 秒 此过程循环十次 此过程结束后, 屏幕信息提醒卸下手柄 : Remove fliterh Press < ENTER > ENTER 确认后, 开始冲洗 RINSING 冲泡头开始放水, 时间持续 30 秒, 之后暂停 30 秒 此过程循环两次 按下 ESC 键可退出正在运作步骤, 进入下一清洗步骤 为了保证清洗效果, 建议耐心完成整个流程

10.2.2 清洗自动打奶器请使用干净布或海绵进行清洁操作 仔细清理打奶器表面 清理蒸汽出口, 确认出口没有被异物堵塞 10.3 定期保养 10.3.1 锅炉换水 关闭机器, 直到压力表指针为零 将一根橡胶管插入软管接头 打开软管接头开关 将水排放干净, 关上开关卸下软管 重新向锅炉注水 (Fig.7.3) 11. 停止使用机器 A 暂停使用 执行清洗和保养操作 将机器遮盖并放置干燥的房间, 避免阳光直射及远离儿童 应由专业人士指导断开主电源 B 终止使用 将机器清洗干净 断开电缆线 装箱, 并放置在干燥的房间或交给二手商 12. 问题及提醒 A 无法开机 : - 检查插座是否插上 - 如发生停电, 请等待恢复电力并检查地漏保护开关及主开关是否开启 - 检查插座和电缆线, 如有损坏请及时联系专业技术人员更换 B 机器下面有水 : - 请检查排水槽是否阻塞

C 出咖啡缓慢 : - 确保手柄清洁 - 确保咖啡粉不要研磨过细 D 蒸汽头蒸汽不稳 - 检查蒸汽头是否堵塞