行政院客家委員會 99 年度推動補助大學校院發展客家學術機構計畫 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究成果報告書 計畫總主持人 : 鍾屏蘭教授計畫主持人 : 江俊龍教授 劉立敏教授 鍾屏蘭教授執行期間 : 99 年 1 月 1 日至 99 年 11 月 30 日執行單位 : 國立屏東教育大學文化創意產業學系 中華民國九十九年十一月三十日
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 成果報告書 目 次 壹 前言...,...1 貳 執行情形...,...1 一 計畫之執行概況...,...1 二 預算支用情形...,...4 参 檢討與建議...,,,,...4 一 成果效益...,,,... 4 二 與原訂計畫之落差及原因分析...7 三 建議事議...7 肆 結論...8 附件子計畫一 : 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究子計畫二 : 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究子計畫三 : 客家日 客家週 客家月 教學課程設計的理論與實務
壹 前言 本計畫總名稱為 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究, 分項計畫包含子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究, 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究, 子計畫三 客家日 客家週 客家月教學課程設計的理論與實務 以上均為行政院客家委員會 99 年度推動補助大學校院發展客家學術機構計畫 所補助之計畫 本整合性研究計畫之總體目標, 在於探究 分析 闡釋客家文化導覽口述語料 婦幼生命禮俗文物藏品之研究, 並將開發的客家文史藝術資源運用於系統課程教學設計的理論與應用 希望能針對臺灣客家文物館的文史藝術資源做深入發掘與探究, 並將之運用於學校客家日課程的實施中 本計畫透過協同合作的組織架構, 以社會科學研究方法來探究, 並著重客家文化的跨領域發展與應用來呈現研究成果 具體的研究目的包括 : 1. 瞭解過去和現在的客家文史藝術文化資源 2. 數位化分析臺灣客家文物館的文化導覽口述語料 3. 數位化保存與分析臺灣客家文物館的文物藏品 4. 闡釋客家婦幼生命禮俗的當代意涵 5. 開發客家文史藝術資源於系統課程教學設計的理論與實務 以上目標希望能透過三個子計畫的彼此合作, 達到客家文史藝術資源有跨領域的發展與應用 貳 執行情形 一 計畫之執行概況 : 子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究, 是以臺灣 1
南部高屏地區 竹田客家文物館 美濃客家文物館 高雄市客家文物館 等三個客家文物館為對象, 進行客家文物館的導覽採錄工作, 建構完整的客語導覽紀錄, 透過五位導覽人員的說解, 每個文物館各兩趟, 共六趟的田野調查, 終於得到較為具體的客語口述語料, 挖掘出不少客家文化詞彙, 成果內容充實豐碩, 客語逐字稿及中文譯稿 ( 有完整版和精簡版兩種 ) 請參見附錄 惟部分內容仍有爭議或語焉不詳, 工作團隊在第三 四季執行期間內, 陸續採訪了八位耆老, 針對導覽說解內容闕疑處進行驗證補充 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 的執行, 是以臺灣南部高屏地區的客家文物館藏品中的民藝資源為對象, 其研究範圍包括研究者立意選取的區域性客家文物館及其所屬的婦幼生命禮俗文物藏品等目標對象 這 3 個客家文物館包含高雄市客家文物館 高雄縣美濃客家文物館 屏東縣竹田客家文物館等 ; 這些婦幼生命禮俗文物藏品包含傳統服飾花樣設計和傳統人生禮儀常用的各式相關文物 本計畫採用質性研究之文獻研究 田調觀察 口述記錄 形式分析等綜合方法完成 過程中透過現代科技以 DV 錄影 相機拍攝等方法輔助, 以補傳統紙筆記錄之不足 研究過程中錄製約八小時口述影音原始檔案 一千二百餘張影像圖片, 最後截取精華資料合成為一小時 DVD 專輯與 52 頁主題彩圖專冊 執行過程中首先將高屏地區三個客家文物館的 873 件典藏文物分類, 擷取主題相近的 270 件文物進行編碼 拍攝 口述錄製 形式分析 編碼依臥具 (B) 穿著 (D) 婚嫁(M) 家具(F) 飾品(A) 廚房(K) 兒童(C) 節慶(H) 工具(T) 等分成九類, 拍攝依據展場 構件複雜度等紀錄各角度畫面 口述錄製依據婚俗還神 待產生產 嬰幼兒成長 廚房工作 日常生活等分成五類, 形式分析依據美感經驗理論和符號學理論進行 子計畫三 客家日 客家週 客家月教學課程設計的理論與實務 的執行, 主要根據三大步驟進行研究 : 首先就 客家日 客家週 客家月 的實施, 2
進行相關課程設計理論的探討與建立 其次則進一步針對 客家日 客家週 客家月 進行課程設計的實務規劃, 如校內課程的安排 教材的設計 校外如客家文物館等文史藝術資源的深度運用 讓學生學習客家文物導覽等 最後再就 客家日 客家週 客家月 實施的相關實務進行檢討探究, 期使客家語言文化的傳承能更落實成功 研究的方法包含文獻探討法 資料分析法及實地考查法 在 客家日 客家週 客家月 相關課程設計的理論探討方面, 本研究由建構主義 人文主義 實用主義 多元文化論 社區教育論 情意教育論等來做探討 另外在課程設計的意義 目標與內涵方面, 客家日 客家週 客家月 課程起源於客委會 客語生活學校 與教育部 台灣母語日 的推動 本研究以九年一貫培養 十大基本能力 的理念做指引, 以客語教學 傳承客語與客家文化 為主要目標, 將鄉土教學 熟悉鄉土 關愛鄉土 的精神融入 亦即 九年一貫 客語教學 鄉土教學 為本研究訂定 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內容之依據 在 客家日 客家週 客家月 課程設計的實務規劃方面, 則從鄉土教學的內涵, 包含鄉土語言 鄉土歷史 鄉土地理 鄉土特色 鄉土藝術與文化各方面, 並配合學童的日常生活經驗 社區 學校的特性, 就 客家日 客家週 客家月 活動, 進行課程設計的實務規劃, 能讓學童更有系統的認識自己的鄉土文化, 更真正關心自己的鄉土環境, 落實客家語言與文化的傳承 特別是結合客家文物館的場地設備 文史資源, 或讓兒童學習擔任導覽活動等, 皆設計進課程實務中 最後在進行 客家日 客家週 客家月 課程設計實務的檢討方面, 則主要是從客家文化層面 鄉土教學層面 教學方式層面做檢視 其中的客家文化層面又再分從 物質文化 倫理文化 精神文化 三方面加以檢視 3
二 預算支用情形 : ( 一 ) 原核定補助經費新臺幣 ( 大寫 ): 陸拾伍萬元整 ( 二 ) 實際報支數 ( 補助款 ) 計新臺幣 ( 大寫 ): 陸拾伍萬元整 ( 三 ) 實際報支數 ( 配合款 ) 計新臺幣 ( 大寫 ): 肆萬伍仟元整 ( 四 ) 繳回行政院客家委員會剩餘經費新臺幣 ( 大寫 ): 零元整 ( 五 ) 總經費支出計新臺幣 ( 大寫 ): 陸拾玖萬伍仟元整 參 檢討與建議 一 成果效益 : ( 一 ) 子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究 是採鎖定特定的空間 物件 對象的採集方式, 可以將語料內容 文物類型的範圍縮小, 讓跨區域性的比對工作更有效率 本計畫對南部三個客家文物館進行口述語料的影音採集工作, 以數位化的方式保存影音導覽資料, 並且進行口述語料的語音轉錄作業, 以利語言分析研究 具體效益如下 : 1. 客家文物語料的蒐集客家文物種類繁多, 以客家文物為口述材料, 紀錄各種客家器物的名稱, 甚至導引出特殊的客家詞彙, 有助於跨區域的詞彙比較工作 2. 有助於語料庫的建置本次採錄的導覽員, 設定在資深 年長的解說對象, 客語使用能力具有穩定性, 同時也掌握較多早期的客語詞彙 此外, 客家文物館的口述語料, 講述內容集中在客家文物與歷史, 可以有效擴充客語語料庫中文史方面的口語語料 3. 文物的影音保存 4
本計畫採用影音紀錄的方式, 一方面記錄發音人的說話影像, 二方面記錄解說物品的樣貌, 讓語音及文物同時呈現, 有助於數位化的典藏工作, 更有益於客家文物的認識 在人物的攝影面向中, 亦可以作為常民人物的紀錄資料 另一方面, 從人才培訓來說, 中南部學校頗缺語言調查及客語研究人才 本計畫共計訓練碩士研究生四名, 為國育才暨提昇研究水準 ( 二 ) 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 在透過近 11 個月來的田野調查 歷史文獻研究 實地觀察後獲得二項學術成果效益與二項教學成果效益, 分別說明如下 : 1. 視覺符號的應用顯示客家美學的符碼系統少用指索符號, 多採圖像符號和象徵符號的表達方式 2. 素樸美學的特質, 以審美的形式要件檢視婦幼生命禮俗文物藏品, 分析結果顯示客家美學強調唯實主義和實驗主義的表現形式 ; 道家的美育哲學思考似乎影響客家美學理念頗深 3. 本研究以影音圖像的連結建立客家的視覺藝術語彙, 說明客家族群在過去的文化發展中, 並非毫無美學或是視覺藝術的概念與應用, 而是有別於其他族群的裝飾性圖紋, 客家以一種含蓄 隱喻 低調的方式呈現, 間接說明客家族群的文化美學獨特性 4. 成果發表, 在這項計畫建置期間, 計劃主持人擬將部分研究心得發表於 IJAS International Conferences at Harvard 藝術與科學國際研討會 這個研討會議將在 2011 年 5/30 至 6/2 在美國東北部麻州哈佛大學舉行, 摘要目前仍在審查中 此外, 計劃主持人與助理蔡欣妤 吳怡葶同學擬將部份研究成果及圖片整理成書籍與 DVD 紀錄片型式, 計劃以專題研究方案在校內相關課程中持續探究 ( 三 ) 子計畫三 客家日 客家週 客家月教學課程設計的理論與實務 在經過文獻探討法 資料分析法及實地考查法等研究之後, 主要成果可 5
分述如下 : 1. 建構完整的 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論 完成 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內容之論述 2. 完成 客家日 課程設計實務 本研究是以高雄縣某客家莊小學為例, 設定以客家文物館為主題進行一學期 客家日 客語鄉土教學課程設計實務 客家日 課程設計的內容分為 美濃客家文物館 與 客家語 兩大主題 學期的前半, 第二週到第十週, 以文物館的介紹為主題, 同時讓兒童認識客家文化 ; 第十一週安排文物館的校外參觀活動, 讓兒童實地觀賞文物 學期的後半, 第十一到十九週, 以客家語的學習為主題, 利用哈客網活潑生動的影音資料, 提升兒童對客語的興趣與聽說客語的能力 ; 也介紹當地的舊地名與俗諺語, 讓兒童學習的客語能運用到社區日常生活中 3. 完成 客家週 的課程實務設計 客家週 的課程可利用每週一次的 客家日 與進行學校特色課程的 彈性時間 進行 首先在學期開始之前, 選定一週為 客家週, 進行主題教學 在本研究中是以 鍾理和文學週 為教學主題, 進行課程設計 4. 完成 客家月 的課程實務設計 可利用每週一次的 客家日 與進行學校特色課程的 彈性時間, 以一個月的時間進行教學 首先學期開始之前, 選定一個月為 客家月, 進行四個星期的主題教學 在本研究中是以 白玉蘿蔔 種植收成, 及其與地方產業之關係, 客家美食等為教學主題, 進行課程設計 5. 完成 客家日 客家週 客家月 課程設計實務的檢討 6
主要是從客家文化層面 鄉土教學層面 教學方式層面做檢視 二 與原訂計畫之落差及原因分析 : ( 一 ) 子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究, 無此情形 ( 二 ) 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 : 1. 高屏地區的客家文物館未有編制內或是接受過專業培訓的導覽員, 本研究計劃因此改請各文物館內的義工導覽員或是支援客家文物館特展工作的在地文史工作者進行口述歷史的訪錄 2. 高屏地區的客家文物館藏品豐富, 但是執行研究計劃期間, 部分展品正值借展 整理 展場規劃或佈置期, 因此有部份藏品未能有最適宜的拍攝角度或適宜的光線配合 ( 一 ) 子計畫三 客家日 客家週 客家月教學課程設計的理論與實務 : 有關 客家日 客家週 客家月 活動之課程設計與實務規劃, 受限於南北客家地理環境 語言腔調 自然風物 及文史藝術資源的不盡相同, 因此本研究主要以高屏地區為主, 以教學模組的方式進行設計規劃, 因此其他各校在參考運用時, 不免還是需要根據各校資源及特殊情況做適當調整, 無法完全一體適用, 是限制所在 三 建議事項 : ( 一 ) 子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究 : 本計畫原擬分三年將全臺所有客家文物館或文化園區, 完整蒐集導覽口述語料, 以建置更全面而深入的客家語言資料庫, 同時提供各學門開展研究的新面向, 包括美學 生命禮俗 鄉土教學 歷史文化 方言分區比較等, 惟因本校系所調整, 配合國內文化創意發展的新研究領域之需, 加上個人服務單位異動等因素, 僅能執行第一年南部三個客家文物館的整合 7
研究, 中 北部的研究暫時擱置, 殊為可惜! 建議行政院客家委員會朝委辦方式, 繼續完成, 可以收到更宏觀及微觀的成效 ( 二 ) 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 : 本計畫深具時代意義, 婦幼觀點下的常民美學探討仍有許多可能, 希望政府部門繼續支持 扶植, 讓文化記憶傳承更有力道 其次, 本計畫所做之高屏地區婦幼生命禮俗之專題研究, 雖暫時告一段落, 成果初現, 惟疏漏在所難免, 希望行政院客家委員能以專案委辦方式, 進行後續之增修維護計畫 ( 三 ) 子計畫三 客家日 客家週 客家月教學課程設計的理論與實務 : 有關 客家日 客家週 客家月 活動之課程設計與實務規劃, 可就北中南客家地理環境 語言腔調 自然風物 及文史藝術資源的不盡相同, 而作進一步的規劃設計, 期使各校在參考運用時, 可方便根據各校環境及文史藝術資源直接參考運用, 以節省實施課程老師備課及教學之負擔, 提升客家語教學的效果, 進而落實客家語的傳承 四 結論 本計畫在三個子計畫既獨立研究又相互合作下, 經過了十一個月的努力, 相信初步達到了以下的研究成果 : 1. 保存臺灣客家的文史藝術資源做為未來的學術研究史料 2. 瞭解臺灣客家的文化導覽口述語料和其所代表的文化意義 3. 瞭解臺灣客家的婦幼生命禮俗文物藏品和其代表的社會意義 4. 瞭解臺灣客家的文史藝術教學課程設計和其代表的教育意義 5. 活化臺灣客家文物館的文史藝術資源以提供教育及其他客家產業發展 6. 豐富臺灣客家文化發展的多元性和整體性 8
感謝行政院客家委員會近年來積極從事客家語言 客家文化的保存推動, 不論是客語認證 客語生活學校的推動, 或是各種客家文化活動的舉辦 獎勵 補助等等, 在在活絡了客家社會的動力及能量, 激勵客家文化朝向更深更廣的層面拓展, 讓客家文化能在現代社會中展現獨有的風華 特別是在獎補助大專院校學術機構在從事客家文化研究方面, 更有全面深化和延續客家文化命脈的功效 保存臺灣客家的文史藝術資源做為未來的學術研究史料, 是項艱鉅且龐大的工程, 須要有較長的時間人力與資源, 方能見其宏效 本計畫初步研究的些許成績, 只是限於高屏地區文史藝術資源的跨領域應用, 若未來能以專案委託方式, 再接再厲, 針對中北部文史藝術資源完成全面的分析統整研究, 一定能有更亮麗的成果, 也才能對客家文化做出更大的貢獻 9
行政院客家委員會 99 年度推動補助大學校院發展客家學術機構計畫 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 成果報告 子計畫一 高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究 計畫主持人 : 江俊龍教授 研究助理 : 曾秋梅 林素珍 吳鳳琳 陳明珠 執行單位 : 國立屏東教育大學文化創意產業學系 中華民國九十九年十一月三十日 1
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目次 摘要 5 一 前言 7 二 研究方法 進行步驟及執行進度 8 三 問題與討論 10 四 完成之工作項目及成果 14 五 鳴謝及建議 14 附錄 17 附錄一 客語稿附錄二 華語完整版附錄三 華語簡版附錄四 圖文合併 3
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高屏地區客家文物館文化導覽口述語料整理研究 摘要 近年來經由行政院客家委員會以及縣市政府的努力推動, 在各個客家聚落建立客家文物 ( 文化 ) 館, 規劃客家文化園區, 以具體的形式呈現客家建築 農村文物 生活環境 此外, 也投入大量資源, 積極培訓解說志工, 藉以凝聚地方共識 深耕客家文化, 在文物資產的保存上, 有相當蓬勃的成績 在客家語研究 採集 推動方面, 成果斐然, 為傳承客語的重要文化資產 本計畫考量客家文物和語言之間的關聯, 以客家文物館的導覽解說活動, 作為採錄的目標, 邀請在地的資深導覽人員, 以客語進行文物的導覽解說 藉由具體客家文物及建築的解說, 紀錄文物館的文化導覽中, 客語的使用現象 兼顧影像拍攝 語言採錄兩種紀錄型態, 緊密聯繫文物和語言之間的關係, 不但紀錄口述語料的影像及聲音, 具體呈現說解對象及解說情境, 還可以藉由口述語料的語音轉錄, 將聲音文字化, 提供為語料庫的建置內容 詞彙及語法的分析材料, 亦可以提供各相關單位的教育推廣之用, 達到更多重的使用面向 關鍵詞 : 客家語 口述語料 5
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一 前言行政院客家委員會成立以來, 始終以延續客家文化命脈 開創客家新契機為使命, 並且致力於促進台灣成為尊重多元族群文化的現代社會 在客語保存方面, 曾經邀集專家研討, 依臺灣客語分四縣 海陸 大埔 饒平 詔安等五種腔調, 保有多元語言文化 近年來, 更大力推動客語能力認證, 成效卓著 隨著台灣主體研究的蓬勃發展, 以及行政院客委會的努力推動, 客家研究已然成為國內主流研究之一環 民間與官方各種版本客語教材紛紛出爐, 傳統歌謠 俗諺等材料亦廣為蒐羅整理, 得以做為傳承客語的重要文獻資產 在文物資產的保存上, 也有蓬勃的發展, 分別在各個客家聚落建立客家文物 ( 文化 ) 館, 如三峽客家文物館 ( 台北 ) 龍潭客家文化館( 桃園 ) 維新客家文物館 ( 苗栗 ) 東勢客家文物館( 臺中 ) 土牛客家文化館( 臺中 ) 高雄市客家文物館 ( 高雄 ) 美濃客家文物館( 屏東 ) 竹田客家文物館( 屏東 ) 鳳林客家文化館 ( 花蓮 ) 等硬體設施, 以及規劃客家文化園區, 如三峽客家文化園區 東勢客家文化園區 屏東六堆客家文化園區 臺北縣客家文化園區 新瓦屋客家文化園區 苗栗客家文化園區等, 以具體的形式呈現客家建築 農村文物 生活環境 在軟體方面, 各縣市的客家事務局 文化局或文物館本身, 亦投入大量的人力 物力, 積極培訓解說志工, 藉由解說訓練及導覽服務, 凝聚地方共識 深耕客家文化 截至今日, 已經有具體成效, 值得進行影音的保存工作 例如隸屬於屏東縣政府客家事務局的 竹田客家文物館, 位在忠義祠後方, 建造型式仿照大陸原鄉特有的 土樓圍籠屋 為模式, 並設置有 客家文化與傳承展示室 ( 一樓 ) 客家生活面面觀展示室( 二樓 ) 客家農村生活展示區( 地下樓 ) 等展示區, 內容豐富可說是客家文化的濃縮體 館內設置有電腦多媒體導覽以及解說人員導覽的服務, 另外, 還備有 手作 DIY 的課程, 使參觀民眾更加認識文物館內的館藏和六堆地區的特色 高雄市客家文物館 除硬體採客家建築風格外, 館內並規劃有展示廳, 包括客家寢具 廚具 服飾 農耕 漁撈用品 古老照片等 自開館以來, 經常有學校及幼稚園帶領學生及幼童前往參觀, 有助於學童瞭解客家傳統文化之美 美濃客家文物館 隸屬於高雄縣政府, 高雄縣政府於民國九十六年成立 高雄縣立客家文化中心, 設置在 美濃客家文物館, 除客家文物館之經營外, 並協助地方客家文化之研究 教育 文化活動 志工培育 文化資產保護等發展 本計畫以客家文物館的展示文物為基礎與媒介, 配合導覽人員的解說, 採錄導覽人員的解說影像 口述語料, 一方面保存解說影音, 建立數位化資源, 二方面進行語言轉錄, 保存語言資料, 三方面可以將成果提供給相關單位組織, 協助導覽人員的教育訓練, 有助於客家文化的教育推廣活動 本計畫鎖定臺灣南部高屏地區 竹田客家文物館 美濃客家文物館 高雄市客家文物館 等三個客家文物館為對象, 進行客家文物館的導覽採錄工作, 建構完整的客語導覽紀錄, 並且進行比對工作, 整理各區域語言的相同與相異之 7
處, 並將成果納入臺灣客家語語料庫之中, 提供進一步的應用研究基礎 本計畫與劉立敏教授所執行的 高屏地區客家文物館的民藝資源與美學符碼研究 鍾屏蘭教授所執行的 客家日 客家週 客家月 教學課程設計的理論與實務研究 有相輔相成的作用 透過民藝資源 美學符碼的研究, 可以內化語言詞彙的意義, 更加深入的研究詞彙使用的異同現象 導覽影音資料的保存, 可以做為教育訓練及教育推廣之用, 有助於教學課程的設計, 讓學生同時認識客家文物 觀摩導覽技巧 學習客家語言, 達到客家文化推廣的效果 三個計畫的搭配整合, 包含語料保存研究 文物美學分析 教育推廣設計等項目, 對於客家文化的傳承發展具有正面的意義 二 研究方法 進行步驟及執行進度 ( 一 ) 研究方法本計畫鎖定臺灣南部高屏地區 竹田客家文物館 美濃客家文化館 高雄客家文物館 等三個客家文物館為口述語料的採集區域, 以其陳列文物為媒介, 藉由導覽人員的客語解說, 搭配影像拍攝 聲音採錄, 試圖挖掘各地區的語言 詞彙, 建構客語使用樣貌 計畫執行步驟如下 : 1. 邀請在地導覽人員進行解說邀請在地年長 資深的導覽人員進行導覽解說, 透過館方協助安排專業資深導覽人員一至二名, 協助採錄 一方面採錄道地的客語語音, 另一方面, 也採錄地方歷史文化演變的口述語料, 讓文物 歷史 語言三者得以相互結合, 在口述語料和影音拍攝的搭配下, 達到更有效的保存目的 每個文物館都進行兩次以上的參訪, 各一至二名導覽人員的解說, 每次採錄約兩小時的解說影音資訊 2. 影音資料的拍攝和處理過去因為採錄器材功能有限, 無法完整呈現語音 影像相互之間的關係, 而有許多缺憾 但是, 現代科技日新月異, 採錄器材已經突破功能 體積的限制 本計畫的口述語料採錄工作, 使用影像記錄的方式, 採用 DV 錄攝影機, 紀錄導覽人員的解說畫面 聲音及對象文物, 藉由聲音 影像交互參照的方式, 呈現口述語料的內容 3. 口述語料的轉錄處理口述語料的音像採集工作, 雖然呈現當下的影音, 紀錄解說導覽的原始樣貌, 保存了完整的視覺圖像與聲音紀錄 但是, 語音材料仍需轉錄成文字稿, 才能更有效的利用 在語音轉錄方面, 有鑒於坊間客語書寫用字不一的現象, 本計畫參酌教育部公佈 臺灣客家語書寫推薦用字 ( 第 1 批 305 字 ) 臺灣客家語拼音方案 進 8
行語音轉錄, 呈現口述語料的樣貌, 因應文史工作 語言分析的需求 4. 語料的分析研究語言與文化密不可分, 客家語言存古性較現代華語為高, 透過文物介紹去了解先民歷史, 研究語源的產生, 以及客家語言豐富的文化色彩, 是本研究的觀察重點 由一項文物可以延伸出一個類聚的詞群, 構成一個個的詞彙聚合關係, 對客家語言的研究, 將可更深更廣 本計畫藉由導覽人員全程的客語解說蒐集口語語料, 將所得語料進一步分析研究, 具體作為如下 : a. 將口語語料逐字稿納入臺灣客家語語料庫之中, 研究臺灣客家語的詞頻 建立或補充詞表並提供系統檢索 b. 經由竹田 美濃及高雄市等三個文物館的文物語料蒐集, 掌握六堆客家語的特徵詞, 考其本字用例, 研究詞彙結構, 將語言文字之研究與歷史文化相結合, 以突破現階段教育部推薦用字及詞典工具書收詞之瓶頸 c. 指導本計畫兼任助理或本所研究生撰寫單篇論文或學位論文, 以六堆文物 語言 漢字書寫研究為題, 將音韻學 詞彙學理論應用在待考證之客家語言文字上, 透過對文物內涵的理解, 釐清語源問題 d. 導覽人員的培訓是否具專業條件, 是本研究應考慮之因素 導覽人員的說解內容, 固然成為口語語料, 但內容的真實性和正確性為何? 應該接受批評 本研究計畫主持人及研究助理人員對客家文物及語言均有一定程度的了解, 對於有爭議的內容, 將再進行田野調查, 訪問耆老, 或與其它客家地區進行橫向比較, 以彰顯客家文化 ( 二 ) 分季執行進度第一季 (2010/1/1-2010/3/31) (1) 聘請具有客語聽 說 讀 寫等基本語言能力之研究生為研究助理, 加以培訓, 使其具有蒐集語料的專業能力 (2) 進行客家文物館導覽人員口述語料錄音 影像拍攝, 建立數位影音檔案, 並且轉錄語音資料 錄音資料 2 位發音人 4 小時影音資料 第二季 (2010/4/1-2010/6/31) (1) 持續進行客家文物館導覽人員口述語料錄音 影像拍攝, 建立數位影音檔案, 並且轉錄語音資料 錄音資料累計 4 位發音人 8 小時影音資料 (2) 召開客語書寫用字會議, 培訓研究助理客語書寫能力, 以利語音轉錄作業 (3) 召開電腦影音剪輯工作會議, 培訓研究助理剪輯能力, 進行數位影像處理 第三季 (2010/7/1-2010/9/30) (1) 持續進行客家文物館導覽人員口述語料錄音 影像拍攝, 建立數位影音檔案, 並且轉錄語音資料 錄音資料累計 6 位發音人 12 小時影音資料 9
(2) 召開客語書寫用字會議, 培訓研究助理客語書寫能力, 以利語音轉錄作業 (3) 召開電腦影音剪輯工作會議, 培訓研究助理剪輯能力, 進行數位影像處理 (4) 現有轉錄資料的字數統計 第四季 (2010/10/1-2010/11/30) (1) 持續進行客家文物館導覽人員口述語料錄音 影像拍攝, 建立數位影音檔案, 並且轉錄語音資料 (2) 客語漢字書寫方式差異整理及校正, 更新統計成果 (3) 成果分析, 撰寫執行報告 (4) 將臺灣客家文物館文化導覽口述語料整理研究進行橫向的比較, 做一總結, 撰寫結案報告 (5) 徵詢 8 位耆老, 針對導覽說解內容闕疑處進行驗證補充 三 問題與討論本計畫以臺灣南部高屏地區 竹田客家文物館 美濃客家文物館 高雄市客家文物館 等三個客家文物館為對象, 進行客家文物館的導覽採錄工作, 建構完整的客語導覽紀錄, 透過五位導覽人員的說解, 得到較為具體的客語口述語料, 挖掘出不少客家文化詞彙, 成果內容充實豐碩, 客語逐字稿及中文譯稿 ( 有完整版和精簡版兩種 ) 請參見附錄 惟部分內容仍有爭議或語焉不詳, 工作團隊在第三 四季執行期間內, 陸續採訪了八位耆老, 針對導覽說解內容闕疑處進行驗證補充 八位耆老的背景資料如下 : A: 林享吉, 男, 民國 27 年生, 美濃地區國小主任退休, 從小在美濃成長, 涉獵許多客家俗諺 歌謠 B: 林陳冬招, 女, 民國 36 年生, 家庭主婦, 從小在美濃成長, 早期跟隨家人從事農耕工作, 從長輩身上習得的農事方面用語及一般生活用語豐富 C: 吳啟明, 男, 民國 25 年生, 美濃地區國小主任退休, 從小在美濃成長, 成長期間跟隨家人耕種, 雖從事教職, 對農事亦不陌生 D: 吳鍾桂英, 女, 民國 30 年生, 家庭主婦, 從小在美濃成長, 對於許多客家習俗, 依據生活經驗及所見所聞能一一詳述 E: 鍾秋滕, 男, 民國 11 年出生, 從小在美濃成長, 早期務農 F: 劉曾良仁, 女, 民國 34 年生, 家庭主婦, 從小在美濃成長, 日常交談中能說出許多俗諺 G: 林國生, 男, 民國 31 年生, 美濃地區國小退休教師, 從小在美濃成長, 有關客家文化之知識皆由日常生活及長輩身上習得 H: 林張美智, 女, 民國 32 年生, 美濃地區國小退休教師, 閩南人, 嫁到美濃四十幾年, 除了血統是閩南人之外, 不管在語言或文化認同上都是客家人 10
訪談內容結果整理如下 : 篩子 高雄縣客家文化中心文物館導覽語錄 吳連昌中文譯稿 :p11 問 : 以前新娘下轎車門, 也有用八卦米篩遮著頭嗎? 吳 : 以前沒有用這樣的, 有的話頂多用手巴掌, 因為牽新娘下車的長者, 要多子多孫又長壽的, 而且公婆都還健在的好命人才可以來牽新娘 沒有拿八卦米篩, 有人會拿傘, 有些用紙傘, 因為新娘已經有孕, 拿傘遮住不可以讓天公看到啦! 訪談結果 : A B C D E F G H 皆言, 從小到大看到的或自身經驗, 客家人結婚時, 新娘上下轎子或上下車皆要用米篩遮頭, 懷孕的新娘則要用黑色的傘, 沒看過用手巴掌遮頭的 習俗 - 生產後禮俗, 高雄縣客家文化中心文物館導覽語錄 吳連昌中文譯稿 :p3 小嬰兒十二日以後要理頭髮, 有的人十二日, 有的人到滿月, 大部分都滿月才會剪 訪談結果 : A B C D E F G H 皆言, 從小到大看到的或自身經驗, 小嬰兒理頭髮都在滿月時, 十二日小嬰兒頭殼還軟軟的不適合理髮, 滿十二日的習俗是 扌亥薑酒 回娘家 嬰兒帽 狗頭帽 虎頭帽 狀元帽 中文譯稿 : 狗頭帽 高雄市客家文物館導覽語錄 狗頭帽 為嬰兒所戴, 早期嬰幼兒生病或不好帶養, 人們用 狗頭帽 給嬰幼兒戴, 再取一偏名 ( 如 阿狗仔 等較不好聽的名字 ), 在早期醫療尚未普及的時代, 這樣的方式有安慰人心, 甚或認為有避邪的作用 虎頭帽 高雄縣客家文化中心文物館導覽語錄 鍾炳福 虎頭帽 通常是女兒嫁出去之後, 在婆家生小孩做滿月時, 她的娘家也會來慶祝她做滿月, 滿月這一天娘家會送虎頭帽給剛滿月的孩子戴, 這些帽子的型式大部分會用紅線在前面繡一個 卍 字, 但是不會只有 卍 字而已, 在它上 11
面還會有一塊或大或小的金牌 嬰兒帽 狀元帽 高雄縣客家文化中心文物館導覽語錄 吳連昌 嬰兒帽因貌似狀元所帶之帽, 也稱 狀元帽, 狀元帽有是好彩頭 吉祥之意 其中之繡花是牡丹花, 表示富貴好命, 小孩子滿月時, 娘家會來做滿月, 做滿月第一個會打個金牌, 金牌上會打上 福 字或是 吉祥, 暫時掛在這帽子的額頭上, 代表小孩子吉祥長大有福氣 訪談結果 : A B C D F: 稱 柑仔帽, 未聽過虎頭帽一詞 E: 稱 狀元帽 G H: 沒印象附註 : 每一個文物館所收藏之嬰兒帽看起來大同小異, 其實仔細觀察, 還是有樣式上的不同, 因為訪談時所提供之照片不夠清晰, 有些甚至只靠筆者描述, 因此受訪者並不能完全理解筆者所言何物 八腳床 高雄縣客家文化中心文物館導覽語錄 美濃鍾炳福中文譯稿 : 八腳床的蚊帳在新娘子嫁來進到這個房間之後四個月裡, 都要把蚊帳放下來不能掀起, 這個風俗在各地的說法不一樣 訪談結果 : A B C D E F G H 皆言, 從小到大看到的或自身經驗, 新房中八腳床之蚊帳並沒有前四個月需放下, 不可掀起來之風俗 另外, 有關原始客語逐字稿語錄內容, 察覺有異, 可能語焉不詳者, 經過查考, 進一步說明如下 : 原始客語逐字稿語錄 ( 美濃吳連昌 p1) 問 : 一般人掛一多呀? 吳 : 一般人掛一個, 做一個形吶啦, 比論講這三個裡背淨掛一個哩, ㄤ適中會用紙幣, 紙錢摺蓋多摺, 摺到像太陽樣仔, 像日頭樣仔, 結婚該下掛个嚕這種八卦, 適中再攣 (lionˇ) 壹百個銀, 恁仔摺摺畀像扇仔形, 阿無做畀圓圓像日頭, 這一方面像這如意, 有招來吉祥个用意啦呵 另外, 像這個這兩個形狀用來做麼个, 做恁仔趨吉避凶个作用, 最主要招福啦! 避兇招福, ㄤ該眠床脣隔壁, 看厥眠床靠哪片, 比論講正身間, 眠床脣个側膁 (iamˋ) 會有衫褲架仔, 這嚕衣架 12
仔, 頭擺仔个衣架仔, 衣架仔背項會有一個尿桶, 頭擺尿桶, 屙个尿無浪歇, 會扌亥淋菜, ㄤ這衫褲平時愛睡目嚕撥 (pad) 這跡, 這撥法一般人毋係恁仔撥法, 像藍衫換下來摺正丫哩就恁仔撥啦去, ㄤ一般撥衫褲男仔人个衫褲座上頭, 細倈仔衫褲座上頭, ㄤ細妹仔衫褲做下頭, ㄤ這個底下嚕囗亢鞋, 這嚕衣架仔 這跡位為著分大家人參觀, 嚕恁仔撥, 其實愛直撥做毋得橫橫撥, 晒衫褲樣仔, 晒被該下麻相同愛晒直个, 毋係晒橫个, 曬橫个做毋得, 人係講有白事時節扛橫毋係扛直, 晒衫褲麻相同 問 : 做歪事个時節, 係橫个咩 吳 : 嘿, 做歪事時節扛橫, 晒衫褲做毋得恁仔晒, 愛晒直 被有直有闊, 長寬, 恁仔垂呀下, 做毋得橫橫晒就著哩 眠床頂高還做得挽衫褲, 挽外衫褲也做得, ㄤ有兜這房間咩, 有麼个換衫褲該下仔, 就可以嚕挽到頂高, 無像今个人一掉 (tiauˋ), 挽到頂高麻蓋有情調, 衫褲一脫挽啦去, 夫妻感情會蓋好喔 今這種眠床蓋無人做吔, 大部分西式咧耶, 這種頭擺个眠床用枋仔, 這枋仔可以翻起來, 一塊一塊可以扳起來, ㄤ到日本時代該下仔這一層用榻榻米, 這種壞處就係匸丙 (biang) 干螕 (gonˊbiˊ), 早期會匸丙 (biang) 干螕 (gonˊ biˊ), 這下个人嚕無吔, 直接囥 bed doˋ( 彈簧床 ), 蓋少人用這種眠床哩! 像這種眠床愛做愛幾下萬銀唷 疑問一 : 語錄中受訪者對喪事的說法是 白事, 而訪談者則以 歪事 回問受訪者, 筆者認為, 家中有喪事是不得已之事件, 說成 歪事 似乎不太恰當, 而且筆者在美濃地區不曾聽過 歪事 的說法 查證結果 : A C F G: 美濃地區 喪事 大部分直接說成 喪事, 也有人 白事, 但沒有 歪事 一說 疑問二 : 語錄中受訪者 : 人係講有白事時節扛橫毋係扛直, 晒衫褲麻相同 做歪事時節扛橫, 晒衫褲做毋得恁仔晒 語錄中雖然未提到 棺材 二字, 但在辦喪事的過程中須用 扛 的東西容易讓人直接聯想到棺材, 經筆者詢問訪問者訪談當時之情境, 訪談者曾秋梅表示, 當時是講托盤的拿法, 但托盤的拿法一般會用 拿 捧 bungˋ 或 兜, 並不會用 扛 一字 訪談結果 : A C F G: 沒看過棺材橫著扛, 托盤確實是要拿直的, 不能拿橫的, 拿橫的表 13
家中有喪事, 是不吉祥的 經過多日多時的查證和深度訪談, 工作團隊獲致更周詳的文化典故及習俗來由, 未來客家文物館的資料校正及導覽研習可以參考改進 四 完成之工作項目及成果鎖定特定的空間 物件 對象的採集方式, 可以將語料內容 文物類型的範圍縮小, 讓跨區域性的比對工作更有效率 本計畫對南部三個客家文物館進行口述語料的影音採集工作, 以數位化的方式保存影音導覽資料, 並且進行口述語料的語音轉錄作業, 以利語言分析研究 本計畫具體效益如下 : 1. 客家文物語料的蒐集客家文物種類繁多, 以客家文物為口述材料, 紀錄各種客家器物的名稱, 甚至導引出特殊的客家詞彙, 有助於跨區域的詞彙比較工作 2. 有助於語料庫的建置本次採錄的導覽員, 設定在資深 年長的解說對象, 客語使用能力具有穩定性, 同時也掌握較多早期的客語詞彙 此外, 客家文物館的口述語料, 講述內容集中在客家文物與歷史, 可以有效擴充客語語料庫中文史方面的口語語料 3. 客家文物的影音保存本計畫採用影音紀錄的方式, 一方面記錄發音人的說話影像, 二方面記錄解說物品的樣貌, 讓語音及文物同時呈現, 有助於數位化的典藏工作, 更有益於客家文物的認識 在人物的攝影面向中, 亦可以作為常民人物的紀錄資料 另一方面, 從人才培訓來說, 中南部學校頗缺語言調查及客語研究人才 本計畫共計訓練碩士研究生四名, 為國育才暨提昇研究水準 五 鳴謝及建議感謝行政院客家委員會支持本計畫, 挹注經費並提供學術諮詢 感謝行政院客家委員會學術委員賴惠玲教授 溫振華教授 童元昭教授蒞校指導 感謝國立屏東教育大學師長及同仁提供各項行政支援及服務 感謝本計畫四位優秀的研究生助理 : 客語薪傳師曾秋梅 教育部客語教學績優教 14
師林素珍 吳鳳琳老師 陳明珠老師, 全力投入 感謝總計畫主持人鍾屏蘭教授 子計畫二主持人劉立敏教授及其助理蔡欣妤 吳怡婷同學的配合及技術支援合作 感謝受訪者 : 吳連昌先生 鍾炳福先生 李祥榮先生 傅清吉先生 宋清英先生 林享吉先生 林陳冬招女士 吳啟明先生 吳鍾桂英女士 鍾秋滕先生 劉曾良仁女士 林國生先生 林張美智女士等提供詳盡的說解及深度的見解 本計畫原擬分三年將全臺所有客家文物館或文化園區, 完整蒐集導覽口述語料, 以建置更全面而深入的客家語言資料庫, 同時提供各學門開展研究的新面向, 包括美學 生命禮俗 鄉土教學 歷史文化 方言分區比較等, 惟因本校系所調整, 配合國內文化創意發展的新研究領域之需, 加上個人服務單位異動等因素, 僅能執行第一年南部三個客家文物館的整合研究, 中 北部的研究暫時擱置, 殊為可惜! 建議行政院客家委員會朝委辦方式, 繼續完成, 可以收到更宏觀及微觀的成效 15
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美濃文物館鍾老師導覽口錄 2010.04.15.PM 1. 伏頭凳 鍾 : 首先來講伏頭凳, 這個伏頭凳在 等客家人來講, 還係一種非常有智慧, 非常用途蓋重要个蓋多个一種家具, 麼个安著伏頭凳, 這個頭擺客家人婦女在該生產个過程中, 一個非常重要个東西, 這個論擺婦女在生產過程中, 毋係像今 等人會去醫院項个婦產科來生產, 有醫生來接生 有護士來接生 但是論擺客家人婦女愛生產一定會去安著產婆, 有人講个助產士, 來屋下來幫助這個生產个婦女來生產, 這個產婆來到這房間, 第一個佢會檢查這個婦女生產个時節係毋係到哩, 所以大部份佢會看婦女个產道係毋係有開耶, 看吶開吔一多耶, 係還毋曾開應該還毋曾做得生產, 所以, 產婆嚕會請這個婦女用這種凳仔來伏下去來使力, 來使這個細人仔慢慢仔往下降下來, 等到厥產道開耶該下正來生產 所以 大約做一個姿勢, 佢个情形就係恁仔, 這個婦女肚屎大大愛生產, 佢會喚佢恁仔伏等, 恁仔伏等這個高度堵堵好, 無法度恁仔坐下去, 佢會用恁仔手來撐等, 將婦女个肚屎恁仔擐起來, 擐起來, 恁仔蓋好使力, 有喚婦女息把來踐力, 恁仔踐, 所以這個凳仔一定愛做哇嶄滿拄固 (zamˋianˇzuˋgu 非常牢固 ), 嶄滿拄固呵, 過安全性, 在這踐 張, 也係等到時間差毋多哩, 這產婆會請這個婦女來這眠床項, 產道已經開耶, 做得來生產, 佢正生產下來, 所以第一個過程婦女嚕會用著這個伏頭凳, 等到佢生產歇哩, 這伏頭凳相同囥在這, 生產歇咧个婦女大部毋好臨 (liamˇ) 時 床, 嚕愛在眠床項眠著, 但是佢三餐就由 等个家娘同佢準備麻油雞酒, 過來這分厥心臼食, 所以這雞酒捧過來以後哇, 相同在這囥 ( 指伏頭凳 ), 這個生產个婦女坐 起來, 凴哪這眠床頭項, 嚕恁仔來這挾菜食, 食歇差毋多論禮拜吔呀, 婦女定定仔下床來行動, 但是該下正生產哪歇, 身體過弱, 所以愛下床以前哪, 第一個行下來就來這坐這張凳仔, 所以這張凳仔一定愛拄固, 在這坐畀習慣下來步腳定定仔行, 所以這個過程來講, 這客家人論擺先民有發明這個伏頭凳哪, 對客家人論擺个智慧講得蓋高, 有這種个東西用途, 所以這個伏頭凳, 在這個客家文話來講, 還係一個蓋好个東西恁仔 問 : 請問一下, 降个時節係伏著降抑係愛降吔正上眠床? 鍾 : 愛降吔正上眠床項, 所以有蓋多地方同佢解釋講ㄚ客家婦女, 在生產過程還係恁仔跍著降, 這還係蓋大个錯誤, 非常个毋著 這個 等有堵著一間大學教授有講恁仔个問題, 佢講ㄚ論擺客家婦女生產恁仔過程, 還係恁仔跍著降吔呀呵, 嘎客家人个文化嚕同人个瑪雅人一樣, 所以這還係蓋大蓋大誤會 所以這還係淨講佢這產道毋曾開以前在這伏等畀佢張力定定, 厥產道係開耶, 相同愛上來眠床項這降, 這還係客家人用个過程這點愛特別注意 2. 八腳床 過吔 等來講八腳床, 八腳床阿呵, 只是下背腳算來有八個, 故所講八腳床, 這
個論擺時節个經濟情形來講, 係有八腳床嚕講得蓋好喂! ㄤ這個八腳床吶大部份來講, 佢有架仔在該跡仔 拖箱仔還有麼个, 該拖箱仔嚕一般人來講, 有麼个過重要个金器這兜哇全部愛囥在該, 頂項一個被箱囥厥蓋重要个衫褲都有, 過哩熱天被骨愛收起來, 收起來裝ㄚ這頂項囥, 大部份就恁仔 這八腳床還愛掛眠幛, 這個講得是論擺來講呵, 這嚕新娘間來講有恁仔个八腳床, 嚕蓋好个設備吔, 當然這八腳床還蓋多愛吊个東西, 這代表麼个, 這個等有蓋多詳細个東西正來做一個說明 裡背還有, 房間裡背擺个這個茶盤仔, 這個公婆在裡背泡茶食个這兜凳仔也有, 相同也有櫃檯 有化妝檯, 裡背有銅盒仔, 囥厥粉餅, 有矮凳仔, 矮凳仔方便梳頭, 愛梳頭哩佢等嚕會坐矮凳仔梳頭, 該兜東西 等準備齊該下仔, 陳列出來該下仔, 等嚕會來意境分別來介紹這個情形 問 : 該眠床頂高个鉤鉤仔, 兩片脣 个鉤鉤仔係麼个意思? 鍾 : 鉤鉤仔, 像這都鉤鉤仔, 佢等衫褲脫起來也會掛在這, 也有恁仔用途, 論擺客家先民也有想著生活上會用著个東西, 都有可能會用著, 這個所裡背个用途都有, 這個情形有蓋多佢等个智慧, 佢等文化方面个展示都有, 包括這兜東西 問 : 該吊个麼个意思呀? 鍾 : 佢个吊蓋多東西, 有个祈求繡這兜字呵, 有寫麼个吉祥啦呵, 該多種, 每一項个吊法嚕無相同 問 : 該愛仰仔講? 鍾 : 該名稱愛仰仔講, 今麻毋知愛仰仔講, 這個名詞愛仰仔講麻毋知吔 問 : 該眠床頂高眠幛頭前橫橫个愛仰仔講? 鍾 : 該眠幛頭, 真識愛仰仔講愛查一下, 凡正恁仔打開打開以後, 但是有人恁仔講, 等到新娘入間以後, 入來以後該眠幛愛放下來, ㄤ有个風俗講眠幛放下來, 結婚後後个四只月裡背, 這個眠幛無再恁仔打開來 問 : 麼个原因哪? 鍾 : 麼个原因, 這是新娘咩, 新娘入哪這裡背, 這嚕無愛分意思講, 新個人過無愛分人看著也係仰仔又有恁仔个講法, 真識仰仔个習慣用途, 一個一個地方个講法又無相同, 輩講阿這新娘四只月新个時節, 這中間就儘量保持蓋淨俐啦! 這係仰仔就有恁仔个講法, ㄤ至於仰仔个講法, 等問个方人个講法, 又有無相同个講法, 有人講該無麼个意思 問 : 蓋隱密个地方! 鍾 : 有恁仔个意思, 新娘嫁來這, 論擺个新娘無像今个人恁大方咩, 新娘在這坐等, 臨尾愛做麼个動作, 論擺个房間無恁大間, 又做毋得日時頭這個間門關緪緪, 所以講阿恁仔抵等, 係毋係新娘在這做麼个, 就毋會分人直接看著, 也有恁仔个講法, 到底恁仔个情形可能愛再進一步來比較, 仰仔來講正蓋正確 3. 搖籃 車仔 鍾 : 這下 等來講搖籃, 細人仔嬰兒仔所用个搖籃, 先下來講這種个搖籃, 論擺个人也蓋吔聰明, 在屋下渡細人仔, 相同又愛做事, 做恁仔手工个東西, 手無閒
腳也無閒, 所以這細人仔在身邊看等吶, 愛同這細人仔搖畀睡目, 這踏一下, 嚕毋使用手哩呵, 所以在這時節嚕可以做麼个, 在屋下擇菜, 也係愛準備煮菜呀仰仔, 嚕做得利用細人仔恁仔搖 問 : 該差毋多一多歲个細人仔搖哇? 鍾 : 該還毋曾會爬該下仔, 在這裡背食奶啦, 愛搖畀睡目啦呵 ㄤ過來這時代緊改變, 到臨尾又改變到這種个方式哩啦, 嚕用這個籐仔做个過好, ㄤ這嚕恁仔搖, 恁仔搖, 看厥環境仰仔, 做得來做厥東西, 這嚕恁仔搖 到一個時代, 這細人仔會爬哩會足亢起來坐喂, 這個嚕人講个細人仔个細車仔, 用這個竹頭做个, ㄤ有這兜東西, 該細人仔會動哩, 會曉得用手裝吔, 會搞哩, 就囥ㄚ這囥, 大人嚕做得扌送這個細人仔出去尞, 恁仔行尞也做得, 該下用恁仔來渡細人仔呵 論擺生活過程佢等裡背會用著个東西大約嚕恁仔 4. 虎頭帽 鍾 : 這個虎頭帽, 大部分講細妹仔嫁出去吔以後, 有降著細人仔做滿月哩, 厥外家嚕會同佢做滿月, 做滿月該晡日會送這個虎頭帽分細人仔戴, 這下今看著喂細這型式, 在這跡用紅線繡一個 卍 字, 一個 卍 字在這, 但是毋係恁仔定定呢, 還有金牌在這, 這金牌有大塊細塊, 滿月該晡日外家來同細人仔戴虎頭帽後, 屋下个阿姑也係麼人, 就會搶快會來揇這細人仔, 會講這細人仔生來蓋靚蓋得人惜喔, 其實佢可能毋係講這細人仔蓋得人惜, 這塊金牌蓋大塊唷, 蓋得人惜講斯恁仔講呵, 所以客家人生活講該句話到底講麼个, 愛了解佢正裝个意思在哪! 所以這虎頭帽在客家个生活過程中, 有蓋多个含意在裡背, 這嚕虎頭帽 5. 還神 鍾 : 今來講還神, 等客話講還神, 抑有人講敬天公哪呵, 客家人敬天公, 像廟堂項有敬天公以外, 一般个家庭也有在敬天公, 這個敬天公, 麼个情形會敬天公, 大部分家庭來講, 就係屋下有麼个事情, 來祈求著天公, 麼个事情來求著天公, 佢愛答謝天公, 頭擺人个經濟無恁好, 就係講今 倈仔討心臼該下仔, 就會來還神, 嚕恁仔情形 ㄤ這還神, 在麼个時節來還吶, 大部分美濃方面就在愛討心臼个前一暗晡, 天光日愛討心臼吔唷, 今暗晡十一點以後交著子時吔, 開始就來敬天公吔, 敬天公這個大部分廟堂項也有三界, 這嚕三界, 一般家庭式个會用兩層, 這嚕係客家拜天公个方式 拜天公有拜全齋个, 也有拜葷个, 有恁仔分別, 有个人蓋功夫哇呵, 識犀刂豬羊哦, 恁仔來拜, 當然啦這係個人个誠意啦呵! 有恁仔來還天公就做得哩, 敬這天公就愛人講个行三獻禮, 一定愛行這個三獻禮, 行這個三獻禮个過程吶, 相同恁仔愛跪三遍, 拜三遍, 三三九, 安著三獻禮, 恁仔个方式來拜 不過客人搭敬天公个所在, 除了這兩片有蔗仔, 還有這兜東西以外, 美濃方面比較無相同係有用這紙遮仔, 這美濃方面蓋特殊个用遮仔, 這嚕 等來講个敬天公个方式同這時節仰仔來敬天公, 大部分美濃方面嚕係恁仔个情形, 這嚕做一個簡單个解釋啦呵!
問 : 汝个三層拜麼个神? 鍾 : 這三層呵, 三層人講个天公 地祇 人間, 天公嚕係公平个公, 嚕係上層个神, 像 等講个麼个神 麼个神 ; 地祇就係 等講个河川啦 山神啦 河神啦這就係屬於這兜啦呵! 人間嚕係講本來還係人, 後來作神像這個媽祖啦! 佢本身還係一個人, 但是也有修著功德哩, 升起來做神, 恁仔大約嚕係人間个 頭到 等講个神, 大約嚕有天公 地祇 人間, 恁仔來差別 當然這拜个三個界來講, 一個地方一個地方也有佢等个講法呵, 也有佢等個講法, ㄤ美濃方面大部分嚕這兜陳列个, 下背嚕福德正神, 過來嚕觀世音菩薩, 這嚕玉皇大帝, 嚕恁仔美濃方面, 廟堂項拜个情形嚕恁仔, 家庭方面可能嚕兩層 問 : 一般拜葷个時節, 麼个時節正會拜葷哪? 鍾 : 拜葷拜齋呵, 看這个拜个人个可能厥經濟能力啦, 有該能力愛拜葷个, 豬 羊花个錢嚕會蓋多, 所以想將拜葷个時節, 會選擇討心臼該下仔正來拜个原因, 講拜个豬羊, 天光日愛請人客嚕用得著, 就做得講 拜吔天公, 也做得請人, 所以這論擺嚕有經濟个考慮, 過嚕恁仔做, 雖然拜葷有兜無歸隻豬仔在該拜, 也可能敬拜猪頭, 恁仔个情形, 經濟仰仔有恁仔个考量, 當然拜齋也有恁仔个考量, 當然也有 嚕拜齋恁仔也過簡單, 誠意也有恁仔呵, 所以愛行三獻禮 問 : 麼个原因人討心臼愛拜天公? 鍾 : 討心臼拜天公應該有兩種以上个講法, 第一個 普通時愛還天公, 這 愛辦又愛一筆錢, 第二 愛討心臼又愛花一筆錢, 像這做得講拜天公用个猪羊, 天光日 愛請人該下, 做得來做菜有用, 就恁仔蓋省錢 第二個感謝天公保佑, 今晡日某人倈仔降出來也畜大吔, 今晡日愛同佢討姐仔吔喔, 也有恁仔感謝天公个意思 問 : 該拜天公之前, 細倈仔該頭還愛準備麼个東西無? 除了這兜祭品之前, 比論汝等美濃有去敬外阿公該向祭祖無? 鍾 : 這個討姐仔呵這個前一日, 美濃方面第一個一定愛敬外祖, 一定愛去敬阿姆外家个祖先, 嚕 等愛辦牲儀, 新娘公愛去厥姆个外家頭个祖先愛同佢拜祖, 拜歇哩還愛拜附近个神明, 也係伯公, 拜歇哩該下晝仔正來拜自家个祖先, 過咧暗晡頭正來還神, 這就美濃方面這兜情形 美濃方面還神淨細倈仔唱爺, 但有个所在有息把像河洛人, 像河洛人就變成講 今晡日暗晡愛在這還神拜天公, 這個新娘愛借 用一下, 這新娘相同愛來同新娘公共下來還神, 有一部份像著河洛人, 河洛人也有恁仔个風俗 問 : 真是个美濃人有恁仔無? 鍾 : 美濃人 所知个無恁仔淨新娘公在該唱爺 問 : 因為新娘還毋曾討來嘛! 鍾 : 著 著, ㄤ河洛人就有先借來唱爺个, 有恁仔啦呵! 這嚕一個一個族群一個地區, 可能有佢等个講法, 美濃地區 所知嚕無恁仔个 問 : ㄤ汝等還神个時節有請八音團來歕笛仔無? 鍾 : 著, 這個客家所有个活動, 無論麼个事情, 好事 壞事, 論擺个客家絕對愛
有八音, 係客家論擺係無八音哪呵, 就人講个演 默劇 樣仔, 無聲音會變到恁仔呵! 還神个八音个吹法, 有無相同个吹法, 大部分還神佢嚕會歕這個簘仔, 呵, 歕這個簘仔, 還神該下歕八音个音樂, 聽起來分人个心蓋淨, 非常个好聽, 還神有還神个吹法, 無相同恁仔呵! 問 : 除了人討姐仔會還神, 廟宇項會還神無? 鍾 : 會呀! 廟堂項會還神, 廟堂項下把會打醮啦, 一定會起鼓, 做麼个該下仔嚕會還神, 有恁仔呵! ㄤ還神除了 等講一般个家庭討心臼麼个呵會還神, 但是有个人無討心臼也無做麼个呵, 也會還神, 佢个還神麼个原因, 有个人論擺个人, 身體無健康 發病哩, 醫生該食, 食啦食毋著, 佢會去廟堂項求神, 求神嚕愛求天哦, 這個可能愛求天公, 天公答汝講呀病會好, 所以佢等會在佢等自家个門前, 暗晡頭子時以後, 十一點以後哇, 嚕會自家搭一個簡單个桌面, 當天來拜請跪請這个天公玉皇大帝講仰仔仰仔, 係毋係做得保佑佢个身體會健康無, 係講有應筊分汝恁仔做得, 當然汝係講病會分佢好哇, 今來會用麼个情形來答謝這個天公呵, 所以講 去求神, 有先講愛仰仔答應呵! 所以厥病好吔呀, 當然佢就, 細人仔又討淨哩, 所以佢會額外選出蓋好个日仔, 自家來還神拜天公个意思, 還神个 還 等有 祈 祈求, 今 達到哩嚕愛還咩, 客人講還神無講敬天公, 敬天公, 做麼个敬天公, 廟項毋係敬天公, 等嚕愛講 還神 問 : 仰仔廟宇講敬天公, ㄤ一般人嚕講還神係咩! 鍾 : 這美濃方面來講會講還神, 大部分會講蓋多, 像汝去伯公壇項, 許伯公麼个, 嚕美濃來講過年該下仔, 入年駕以後, 會同全部伯公請歸來伯公壇項祭拜, 該正安著還神, 嚕感謝伯公一年來對這庄頭項个, 無論庄頭庄尾, 一哪保佑 到正月十五以後又愛同佢請倒轉去吔, 該下嚕同佢祈求, ㄚ, 伯公係毋係新个一年又同 等來保佑, 當然到年底愛感謝佢只有還神, 恁仔个講法 當然有人講還神 還神, 也有人講愛敬天公 敬天公哦! 該還係指明, 還个神毋係一般个神係天公哦, 今晡日愛還个還係天公唷, 也有人講還天公也有人講敬天公, 有恁仔个講法 問 : 除了廟宇愛還神, 愛敬天公, 討心臼愛還神, 身體有毋好个時節, 好吔愛還神, 有人講長壽 盡高壽个人, 會請大家人个時節會還神無? 鍾 : 會, 也有恁仔个情形, 論擺人六十一歲做一個生日, 嚕一甲子吔, 變成哪人生, 論擺人無講恁長壽啦呵! 做得過哩六十一歲吔, 一甲子到哩! 問 : 指个係細倈仔抑係細妹仔? 鍾 : 細倈仔細妹仔也相同, 上吔六十一做生日, 七十一 八十一做生日, 等到這八十一歲過多歲吔, 係講細妹仔呀來講, 厥妹仔, 八十一歲全部妹仔都嫁出去耶, 所以該下仔宗族裡背也係家族裡背 伙房裡背, 八十一歲恁多歲耶, 也會來做生日 做生日當然感謝天公个保佑恁仔个意思, 嚕來敬天公, 同時做妹仔个人, 佢講愛 薑酒啦! 薑酒嚕講 薑酒, 其實佢 个東西呀, 都係該兜愛祝壽厥姆个生日, 該兜東西啦呵, 當然這裡背一定也有酒啦! 這兜麼个東西呵, 嚕人講个 薑酒, 喔! 做生日愛扛 喔, 恁仔來祝壽, 所以這變成講阿論擺个講, 恁仔个禮節方面哪呵過多, 今个社會慢慢仔過無恁仔个情形哩呵 反正 等來回想論
擺人个生活, 客家人个文化蓋多恁仔个生活經驗啦呵! 這嚕係恁仔个情形 問 : 嘎汝講妹仔同阿姆做生日, 會同阿爸做生日無? 鍾 : 當然會同阿爸做生日呀, 無可能淨同阿姆 問 : 因為汝講妹仔同阿姆做生日哪! 鍾 : 妹仔同阿姆阿爸做生日, 該當然會做生日, 但是該同阿姆做生日嚕無共樣 問 : 仰仔講? 鍾 : 佢个阿姆呀呵, 一般个妹仔同阿姆會過親哪呵! ㄤ這個爺仔會同厥倈仔共下, 嚕這重點嚕同厥倈仔 心臼, 妹仔嫁出去耶, 妹仔家出去論擺人會講, 妹仔嫁出去歸來轉妹家一定會尋阿姆, 所以這個情形來講, 阿姆做生日, 可能這係一個風俗, 某人愛做生日哩唷, 厥妹仔有 薑酒歸來, 用 來同佢做生日, 這個情形論擺都有恁仔講 問 : 嘎阿阿爸做生日, 倈仔同佢做生日, 厥心臼無薑酒係咩? 鍾 : 毋係講有薑酒無薑酒, 阿爸斯逐日在這, 倈仔心臼共下, 做生日看吶愛仰仔做, 請人啦 敬天公啦! 這兜總概倈仔愛做, 敬天公還係愛倈仔處理呀! 敬天公啦ㄤ過辦桌請人啦! 麼个都係倈仔做吔咩, 相同阿姆做生日乜係倈仔處理啦! 凡是這都變成仰仔, 妹仔嚕特別阿姆做生日, 會特別同佢做, 薑酒, 但是 薑酒毋係淨淨阿姆做得 薑酒, 薑酒就變成講 今晡日老阿姆做生日, 恁多歲吔非常高興, 一種講阿表示慶祝這个歡喜个意思, 佢無麼个差別一定愛仰仔, 細倈仔細妹仔全部都做生日, 大部分人做生日寡六十一 七十一 八十一做生日過多恁仔啦! 當然普通時咩做得做生日 6. 鍾 : 今來介紹, 這個 嚕係論擺人來講, 愛同人細妹仔該頭過定抑係討心臼該下仔, 就會用著這個, 裡背都有愛人扛得哩, 會過細妹仔該頭該下仔, 扛等入去佢等个廳下佢等祖先个所在 裡背大部份過定來講, 除非盡有講个糕餅, 這糕餅一多塊 一多塊愛做來, 分細妹仔這頭分佢等, 訂婚歇哩過定歇哩就分細妹仔親戚朋友恁仔食, 過喂吶這裡背也會像冰糖啦 冬瓜條啦, 這兜糖个東西, 水果也有, 每一種東西都有絕意思, 也有菸也有酒, 有个也會有十二項个東西, 像這個火炭哪 毛筆啦, 芋仔連頭个芋仔, 這兜東西都有象徵厥意思个, 該十二項个東西呵, 該十二項一個所在一個所在在該鬥哇呵, 都無一定, 無一定各个所在也有在該鬥, 像有个所在過定該下同愛嫁妹仔該下仔, 妹仔該向也會矺過來分男方, 所以這個情形也會無相同, 所以 論擺風俗來講阿, 除了過定有扛, 做生日也有扛, 變成蓋誠意, 非常誠意恁仔呵, 所以看汝還係麼个事情該下, 汝愛扛个 還係囥麼个東西呀, 無相同, 做生日, 做生日愛扛 去, 當然囥个東西無相同, 愛定人个細妹仔做心臼, 有定妹仔个東西 ㄤ神明愛做麼个也有扛, 這個佢等个用法無相同, 這就係這種个 這 來講在客人个生活, 論擺講ㄚ非常重要麼个節慶該下愛用著个東西呵! 這簡單講个 問 : 借問一下, 除了討心臼會用著, 人廟堂項會用著, 做生日會用著, 其
他汝等這向過身个時節, 人講辦 辦 有恁仔个情形無? 鍾 : 有, 辦 就係這個老人家過哩, 老人家過身還係細妹仔, 細妹仔過身吶呀呵, 客人个風俗, 細妹仔个外家該向愛辦, 這嚕美濃方面客人方面 所知个有恁仔个風俗, 所以這個老人家過身哩呵, 除了辦 以外, 客人个風俗呀呵, 係細妹仔這過身哩, 這個最重要个係這個外家, 連這個點主也愛細妹仔外家該頭个人來代表點主, 毋係細倈仔點喔, 係細妹仔該頭點个呵, 所以細妹仔該頭外家該後代呀, 佢會來祭拜該下會辦 來, 辦 來也相同辦豬羊這兜, 有个也無恁仔辦過該兜麼个東西過來, 但是這 辦過來, 這向也相同愛同佢矺, 無論喪抑係喜个, 辦 一定愛矺倒轉去, 這嚕有恁仔个風俗 問 : 汝講婦人家過身, 外家愛辦, 嘎男仔人過身還有人辦 無? 鍾 : 所知男仔人過身, 嚕無辦, 因為辦 个意思嚕係針對 這向个細妹仔價過來汝這向, ㄤ這个細妹仔人生已經結束哩, 所以一個老伯姆過身吶, 男方這向麼个事情一定愛經過女方這個外家个同意, 所以一般風俗來講, 這個人老人家過身歇愛安 字號, 安這個字號, 細倈仔有細倈仔這向來安字號分佢, 細妹仔嚕由外家來安字號, 所以這字號還係由外家來安, 點主也相同外家這向來點, 同樣个外家愛送佢出門該下仔, 也相同蓋功夫會來辦, 嚕淨恁仔, ㄤ細倈仔嚕無恁仔个辦, 所知嚕恁仔呵! 問 : 嘎汝講个 字號 係麼个意思呢? 鍾 : 字號嚕對這個人一生過程當中, 感覺對佢个人个封號, 畀佢一個封號 問 : 大部分四只字咩? 鍾 : 大部分四只字, 像細妹仔來講 等嚕同佢講 慈育勤持, 慈愛个慈, 養育个育, 就是這個細妹仔, 這個婦人家嫁到汝這家人來講, 蓋有慈性來教育厥後代, 勤勞來維持這个家庭, 所以外家阿姑也係麼人, 做得同分佢一個字號就係尊封佢一個封號, 等於講佢在這一生, 慈心來養育, 蓋勤儉維持這個家庭, 有恁仔个意思呵! 對這個人往生哩, 畀佢一個字號, 所以出門該晡日仔, 一般个人外家愛企在恁長个旗仔頭前, 佢嚕會寫某人某人一多歲仰仔仰仔, 過喂排到橫个自號, 所以厥个靈骨係裝起來在金盎項, 大部份在盎仔蓋項, 嚕會寫著厥字號
美濃文物館吳連昌導覽口錄 2010.4.22.PM 1. 八腳床同伏頭凳 吳 : 這下介紹个係八腳床, 客家房間裡背个, 早期阿姆間裡背个第ㄧ個 等來看標準个八腳床, 仰會八腳呢? 每一個角一只, 半中腰再加兩只, 加哇去三只, 適中再撐加兩只, 左右總共加起來一共八只腳, 人講八支腳, 這個床平常看吶去蓋得人惜, 頂高還有一個囥被骨个架仔, 包括婦人家厥麼个寶貴个東西都可以囥箱仔項, 所以這種設計蓋標準, 另外這個架仔可以外背蒙眠幛, 蒙吔眠帳, 愛上吔眠帳就可以打開來恁仔入 這個無眠帳蓋看毋識, 這個床以外一般房間愛有伏頭凳, 至少還有一個啦, 有兜家庭經濟蓋好个有兩個, ㄤ這個到底仰會安著伏頭凳呢? 這嚕頭擺仔婦人家生產該下仔愛用來伏頭, 仰仔伏法, 仰會用著呢! 因為生產个過程中, 愛等, 人講產門開, 產門開到降, 會陣痛一段時間, ㄤ佢仰仔呢, 一般會 ( 吳表演 ) 坐哇這片, 嚕恁仔伏, 其實無嚕恁仔半蹲半跍恁仔伏, 有兜人恁仔伏法 ; 另外, 像眠床下來毋方便, 嚕恁仔坐喂下, 下喂嚕差毋多恁仔伏, 也有恁仔伏, 伏該下仔愛人扌帣手, 半駁仔愛先同佢托下來, 分厥腳个闊度一般都無超過這個闊度 ( 指伏頭凳个闊度 ), 愛等, 當然下把仔婦人家生產个時間蓋長正會痛, 時間拉長吔, 佢會倒轉來眠床項休息一下 故所頭擺婦人家生產, 一般愛有產婆, 產婆 手, 到產門開差毋多吔, 正眠到眠床項, 正生產 當然 做細人仔時節無看過啦! 嚕聽老人家恁仔講, 差毋多都愛生產哩在眠床項生產 ㄤ有兜恁仔講法, 像恁仔生產該下仔腳囥轉頂高, 架在凳仔項, 這跡仔會墊布仔係無細人仔濕過後愛洗身个大面盆, 細人仔降下來過後愛承起來, 今个西方西醫來講相當於產場這一段, 這嚕眠床頭个設備 另外, 一般新娘入門, 起始做安床, 開始安床, 嚕喚佢掛恁仔个八卦, 這個八卦一般掛在正適中, 有兜像這有兩個對陣, 有兜人會掛兩個, 但最少會掛一個 問 : 一般人掛一多呀? 吳 : 一般人掛一個, 做一個形吶啦, 比論講這三個裡背淨掛一個哩, ㄤ適中會用紙幣, 紙錢摺蓋多摺, 摺到像太陽樣仔, 像日頭樣仔, 結婚該下掛个嚕這種八卦, 適中再攣 (lionˇ) 壹百個銀, 恁仔摺摺畀像扇仔形, 阿無做畀圓圓像日頭, 這一方面像這如意, 有招來吉祥个用意啦呵 另外, 像這個這兩個形狀用來做麼个, 做恁仔趨吉避凶个作用, 最主要招福啦! 避兇招福, ㄤ該眠床脣隔壁, 看厥眠床靠哪片, 比論講正身間, 眠床脣个側膁 (iamˋ) 會有衫褲架仔, 這嚕衣架仔, 頭擺仔个衣架仔, 衣架仔背項會有一個尿桶, 頭擺尿桶, 屙个尿無浪歇, 會扌亥淋菜, ㄤ這衫褲平時愛睡目嚕撥 (pad) 這跡, 這撥法一般人毋係恁仔撥法, 像藍衫換下來摺正丫哩就恁仔撥啦去, ㄤ一般撥衫褲男仔人个衫褲座上頭, 細倈仔衫褲座上頭, ㄤ細妹仔衫褲做下頭, ㄤ這個底下嚕囗亢鞋, 這嚕衣架仔 這跡位為著分大家人參觀, 嚕恁仔撥, 其實愛直撥做毋得橫橫撥, 晒衫褲樣仔, 晒被該下麻相同愛晒直个, 毋係晒橫个, 曬橫个做毋得, 人係講有白事時節扛橫毋係扛直, 晒衫褲麻相同
問 : 做歪事个時節, 係橫个咩 吳 : 嘿, 做歪事時節扛橫, 晒衫褲做毋得恁仔晒, 愛晒直 被有直有闊, 長寬, 恁仔垂呀下, 做毋得橫橫晒就著哩 眠床頂高還做得挽衫褲, 挽外衫褲也做得, ㄤ有兜這房間咩, 有麼个換衫褲該下仔, 就可以嚕挽到頂高, 無像今个人一掉 (tiauˋ), 挽到頂高麻蓋有情調, 衫褲一脫挽啦去, 夫妻感情會蓋好喔 今這種眠床蓋無人做吔, 大部分西式咧耶, 這種頭擺个眠床用枋仔, 這枋仔可以翻起來, 一塊一塊可以扳起來, ㄤ到日本時代該下仔這一層用榻榻米, 這種壞處就係匸丙 (biang) 干螕 (gonˊbiˊ), 早期會匸丙 (biang) 干螕 (gonˊbiˊ), 這下个人嚕無吔, 直接囥 bed doˋ( 彈簧床 ), 蓋少人用這種眠床哩! 像這種眠床愛做愛幾下萬銀唷 問 : 該用蓆仔抑係 吳 : 今嘎人蓋少睡蓆仔, 頭擺用蓆仔, 最早期該下用篾仔打喂, 竹頭做个篾仔, 歸領仔篾仔做个, 今來講嚕講蓆仔啦呵, ㄤ睡這個其實蓋無恁熱人哪! 睡膨眠床下到睡目愛用冷氣, 係無蓋熱人 這高度, 眠床个高度, 有兜大部份人家做个眠床, 嚕在這跡位仔會割蓋多花紋 雕花, 雕吉祥東西 ; 像這個眠床腳嚕做哇蓋靚, 有兜一般家庭蓋普通个家庭嚕會用麼个呀, 用恁仔个苦楝樹做 問 : 毋係用 hiˇno kiˋ( 檜木 ) 做喔? 吳 : 蓋有錢个人用 hiˇno kiˋ( 檜木 ) 唷, ㄤ苦楝樹也做得, 到老氣大頭个時節, 苦楝樹可以做, 比較蓋無人用相思樹做啦! 蓋有錢个人寡用 hiˇno kiˋ( 檜木 ), 檜木蓋香蓋毋會蛀, 也當吔蓋久著, 當然看價數啦! ㄤ這種眠床差毋多兩塊榻榻米个闊度, 有兜个人做蓋大, 蓋闊, 無像古時个窄窄仔, 下擺做單一個人个, 有錢人大部分做單一個人, 下女仔睡這頭前這跡位仔, 有該種設計啦呵 問 : 這闊度也無講盡闊呵? 吳 : 差毋多啦, ㄧ個人睡堵好啦! 頭擺仔公婆睡, 有細人仔, 細人仔另外一床, 無可能全部尖共下, 故所這種眠床一般嚕新婚該下用蓋堵好啦! 等到有細人仔兩個 三個嚕無可能咧! 等來看頭擺行嫁, 細妹仔行嫁嫁妝之一會有恁仔腳盆, 後來時代蓋進步, 腳盆會用金屬材料喂, ㄤ早期嚕樹盆仔, 所知到 這年代, 看著 等阿嫂也好隔壁鄰舍也好, 細人仔洗身嚕用恁仔个腳盆, 今嚕進步哇用白鐵做哩, 頭擺嚕用 aˇlu miˋ( 鋁 ) 做个, 塑膠民國五十年六十年該下仔大量出來時節做个, 不過塑膠蓋容易壞歇, ㄤ遇燒該下仔會有一種味緒, 實際愛用著燒水最好用金屬个 白鐵个, 今个人蓋求健康, 愛用白鐵个 問 : 蓋早期用樹仔做喂, 係咩? 吳 : 早期嚕樹仔做个, 像隔壁个面盆仔共樣, 該嚕蓋淺, 頭擺樹盆仔嚕蓋淺一息蓋闊一息, 像恁仔恁闊 ( 吳比動作 ) ㄤ嬰兒仔一出世第一個嚕會用著, 產婆嬰兒仔出世下來耶, 斷臍之歇嚕用這個洗, 同細人仔洗身, 該水一定愛煮滾, 嬰兒仔第一擺洗身該水一定愛煮滾, 因為有殺菌个作用, 產婆會要求 生產該下仔, 細倈人做毋得入裡背, 入過生產房以後, 就做毋得隨便去廟項, 做毋得去廟項喔, 無滿月, 像 做細人仔時節麻相同, 去到吾嫂間項去吔, 生產个房間後, 歸只月
仔做毋得去廟項, 有去廟項只有去到廟頭前个大禾埕搞做得, 做毋得入去廟裡背 問 : 麼个原因? 吳 : 會交代, 一般傳統認為婦人家月事來該下仔, 也係生產該下仔有血氣, 血氣裡肚表示齷齪 (oˇzoˊ), 做毋得去廟項, 對神明不尊敬, 這嚕傳統, ㄤ今个人嚕無恁仔啦, 無恁仔个忌諱吔啦! 蓋無感覺恁仔哩, 毋講也毋知啦, 毋過頭擺吾姆佢等會交代, 毋好去善堂項 毋好去廟項, 會交代, ㄤ生產个人, 像婦人家生產佢自家麻毋好隨便出房間, 下把仔歸只月藏个房間裡背, 係出來十二日以後愛出來, 愛蒙到蓋煞, 伸著兩粒眼珠, 意思講毋好露著風, 露著風將來會頭那痛, 因為身體還蓋虛弱, 故所以生產過後會用薑水洗身, 老薑嫲敲敲哇沖燒水, 有兜蓋工夫用煮得咧煮過, ㄚ無另外用大風草, 大風草煮, 煮个水來洗身, 恁仔身體比較蓋毋會虛冷, 生產該下仔係來露著風受著冷, 將來蓋容易頭那痛, 骨節酸痛, 下把仔蓋容易肚屎痛, 對復健蓋毋好過冷底个身仔哇啦! 所以愛用恁仔來洗, 蓋毋會冷底, 清淨圓身, 一方面係消毒啦! 這嚕房間裡背情況, 大約吔嚕恁仔 2. 婦女有身時節个禁忌 吳 : 頭到講生產, 所知婦人家有孕以後, 有身以後呵比較嚕, 老人家會交代, 第一個做麼个事情愛蓋注意呀哩, 初一十五去廟堂項愛蓋清淨ㄚ哩, 嚕等於講有孕以後有身以後去廟堂項拜神拜佛, 第一就係講愛淨身, 淨身嚕講洗過身, 係無嚕講毋好再有房事, 有恁仔講過, 老人家講過愛去廟堂項愛淨身毋好有房事, 嚕第一個 第二個, 毋好跋高拿刀拿剪, 跋高哇, 上樓梯, 頭擺人上桿棚, 嚕毋好隨便跋來跋去, 拿刀拿剪愛避免 當然頭擺仔婦人家佢等愛掛牛車使犛頭, 也免不了, 總係閒吶就拿刀拿剪, 在灶下煮三餐來食, 第一個愛清淨 愛淨利, 朝晨頭開火灶, 灶君頭前先點香, 也有恁仔講過啦! 灶君頭前先點香, 一日吶開始咩, 點香過後就來開始開灶, 準備早點, 頭擺仔農家人朝晨頭寡食飯, 無像今个人食饅頭食粥, 寡食飯過多, 愛勞動咩呵, 愛蓋注意呀 ㄤ另外生產過後, 頭到有講過, 愛出房間門愛蒙煞來, 入過產房个 做月間个人, 嚕毋好隨便去廟堂項, 甚至於去伯公下唱爺嚕愛蓋壞勢蓋虔誠兜哩, 一上梯排愛恬恬仔上樣仔, 對神清淨尊敬个一種方法, 這嚕懷孕以後 其實差毋多臨盆該下仔, 愛準備蓋多東西吔, 一般早期个家娘會交代, 會交代講若細人仔个衫褲準備好喂無, 嬰兒衫準備好無, 人講 gaˋzeˋ 衫, 嬰兒衫嚕蓋薄咩, 蓋像今个棉紗該種个, 細人仔降ㄚ出蓋子肉過幼哇, 所以愛著蓋薄个衫 ㄤ同細人仔洗身, 一般早期寡請人洗, 產婆會來, 十二朝之前朝晨佢嚕會來同細人仔洗身, 順續看看產婦復原狀況樣仔 一般會生產以前會畜雞畜鴨, 等到心臼妹仔做月咧, 幾乎嚕食麻油雞麻油酒, 今个人為著驚肥呀過少食, 無全食麻油雞鴨, 麻蓋少食酒哩, 連青菜嚕食 頭擺禁忌蓋多, 包括分細人仔食奶, 有兜蓋擋奶个像蕹菜 蘿蔔 鹹菜這兜啦! 避免食, 這兜過擋奶, 奶水會過少, 頭擺仔下到細人仔食奶, 無像今个人食牛奶, 食到牛皮牛皮樣仔 像 所知吾姆降 三十八年 吾老弟四十一年, 當時降出來該下食
奶食到三歲, 老弟三歲 就六歲, 甚至於吾姆个奶, 眼珠分蟲仔打著, 用奶擠啦去就好喂, 係唷! 蓋好用喔, 印象蓋深, 眼珠分蟲仔打著毋得好, 吾媽媽个奶直接洩啦眼珠項, 兩擺嚕好喂! 其實細人仔降出來食母奶, 食阿姆个奶係最好个, 有免疫力又省著, 這下政府鼓勵, 社會上覺悟著細人仔最好食阿姆个奶最理想 另外十二日以後有剪頭那毛啦, 有兜人十二日有兜人滿月, 寡寡滿月正剪, 因為做滿月該下人會請剃頭師傅來到屋下剃, 剃歇咧順便慶祝滿月 十二日愛 薑酒, 係降著倈仔呵愛扌亥薑酒, 該嚕麻油雞酒, 麻油雞酒愛準備去外家, 自家个阿公阿婆敬祖, 有兜仔人蓋功夫, 隔壁个伯公 廟堂也會去敬, 一方面祈福 一方面感謝, 一方面報好消息分外家抑係自家个祖公祖婆知, ㄤ 薑酒過去該下, 對方也無白食啦! 相同會矺 (zagˋ) 米, 有兜矺雞肉, 有兜雞春矺過來, 糖雞春這兜一定會有啦, 蓋工夫會矺啦轉來, 所以也無白食汝等个麻油雞酒, ㄚ嚕大家慶祝樣仔 問 : 汝等个雞酒係一壺一壺个咩? 吳 : 頭擺仔用茶壺仔, 大茶罐仔, 認為茶壺代表細倈仔, 比論講已經出丁哩! 降著倈仔正有降著妹仔又無喔, 故所以後來有人講生產順利嚕麻油雞, 係生產毋順利嚕四塊枋, 頭擺仔人嚕恁仔, 就像渡一個難關樣子, 對婦人家來講渡生死關樣仔, 無像今个科學恁發達, 堵著恁仔个情況會用手術个方式, 先救大人, 論擺仔來講希望兩個都愛救, 當然大人比細人仔蓋重要啦! 問 : ㄤ頭到汝講也呵, 有身个時節毋可以拿刀拿剪, 嘎可以在間肚仔釘東西無? 吳 : 該越至做毋得囉! 拿刀拿剪包括拿鐵鎚仔釘東西, 甚至殺生嚕蓋毋好 問 : 做麼个在間肚仔做毋得做這兜呢? 吳 : 蓋多降細人仔毋順序, 也係降出來有麼个毋妥當个, 比論講手腳有問題, 抑係嘴唇有問題, 一般做阿姆个會分人怨哪! 因為頭擺仔个科學醫療知識蓋無恁進步咩, 像兔唇樣仔缺嘴个, 人嚕會講汝剪刀剪著麼个, 也係食著麼个東西毋著 其實毋係啦, 今个醫學也講無恁仔解釋啦呵, 細人仔在某一個發展過程中, 有麼个缺失該有可能 故所以也毋係無道理啦, 頭擺仔毋好濫糝食, 也有厥道理啦, 毋好濫糝做, 比論講汝去做事, 也係拿剪刀或者情緒毋好, 當然會影響著新陳代謝, 情緒會影響身體內个分秘, 也係細人仔發展到某一個皆段之後該下仔, 係因為汝情緒毋好, 當然哪! 係因為先天性毋好也有可能, 故所以, 等人可以做个就儘量避免, 拿刀拿剪愛避免就避免呵, 攣針線也相同可避免嚕避免, 該係可以代做就分人代做, 也嚕對孕婦有身个, 為著保護下一代个健康, 這兜毋使做个就莫做佢, 當然哪, 早期家庭蓋困難个家庭, 不得不去做个, 該嚕另一段哩啦! 以上所解釋个, 有麼个愛提出个問題無? 3. 搖籃 嬰兒帽 嬰兒車 吳 : 頭先 等講到細人仔出世來吔, 細人仔出世以後, 等帶出門嚕可以戴這種帽仔, 這嚕安著嬰兒帽, 這蓋像狀元帽, ㄤ這也講狀元帽, 凡正狀元好彩頭咩呵, ㄤ這個花牡丹花, 表示富貴好命, 細人仔滿月女家頭, 嬰兒仔阿婆該片會來做滿
月, 做滿月第一個會打金牌, 金牌頂高會打 壽 字也係 吉祥, 掛到這帽仔頂高, 暫時掛到這, 掛到頭前, 代表細人仔第一個大吔吉祥有福, 細人仔來福來, 像這個也蓋靚, 這個無分倈仔妹仔也戴得, 這無講細倈仔戴得細妹仔戴毋得, 嬰兒仔出世男女嚕戴得, 佢个這種有兜這有開孔, 細人仔頭那項天門這跡位仔, 蓋露風, 一方面腦性項蓋軟咩, 分人看著面項緊跳, 下擺看著蓋趣, 總係大人儕會交代, 係渡細人仔該下仔, 腦性做毋得同佢捻著, 因位為這最脆弱, 頭那殼毋曾密合該下仔, 捻吶去盡軟, 緊大緊大佢會密合起來, 有兜个無開也有保護作用, 總係恁仔拈揫哩, 有兜帽仔這無這跡位麻無, 兩片恁仔蒙ㄚ去, 一方面細人仔个額頭 背項, 蓋毋會露風過保溫, 對細人仔健康蓋好, 這滿月以後嚕開始可以戴哩 ㄤ另外, 細人仔一般嚕哪有下下到揇等吶呢, 腳都會放到晃槓仔 ( 搖籃 ) 項, 一般嚕講晃槓仔, 一般形式蓋少人用啦, 一般可能家庭經濟蓋好, 也裡背蓋美化, 這腳恁仔一踩 (demˋ) 哇去就會緊動, 細人仔緊晃奶又食飽哩, 也係講蓋吵人嚕同佢晃晃仔哩, 一下睡落覺咧, 頭擺仔毋知恁仔晃, 對人體个狀況, 今个人講細人仔个毋曾固定, 三 四只月抑係出世吔著恁仔晃, 今个講對健康比較蓋毋好, 腦毋曾固定該下, 係講搖哇忒大力會造成腦震動, 實在呵頭擺仔人也無可能恁大力啦! 總係 所知下把譴著會 恁好噭 搖蓋大力啦喂, 當然可能搖哇昏昏睡歇咧, 實在以健康來講嚕毋好搖到忒大力, 輕輕个還可以承受 ㄤ這麻係算晃槓仔个一種, 這係竹籐三杈, 這嚕做阿公阿媽个人在這 一條線, 這凳頭項坐等, 緊擇菜緊擘番豆, 細人仔搖哇搖喂自然嚕睡落覺, 這種晃槓仔竹籐三杈做, 這嚕藤仔做个, 有兜篾仔做个, 像這種嚕篾仔做个, 竹頭破, 破哩就做篾, 過咧嚕紮, 紮做晃槓仔, 這嚕還細, 係講會爬哩又毋適合, 細人仔醒哩想會跋起來, 一跋會貶 (bienˋ) 底唷, 貶底會橫著, 就像這個牛車仔, 一般妹仔心臼做月, 滿月外家來做滿月, 做滿月阿婆佢等該片, 除了打金牌以外, 會有嬰兒衫同頭擺像鷄公髻樣仔个 滴 (di) 剁 (dog) 滴剁 響个雞公剁車該種, 過來同外孫仔做滿月, 細倈仔降著細倈仔會感著蓋光榮怕哈, 頭擺仔重男輕女, 降著倈仔嚕有十二朝扌亥薑酒, 細妹仔又無扌亥薑酒喔, 總係滿月該下仔相同有做啦! 做滿月該下相同會有圓粄仔敬祖公祖婆, 有兜也會辦牲儀, 有兜蓋功夫嚕恁仔來敬奉祖公祖婆, 感謝又添丁哩! 可能有兜蓋功夫怕會上 (songˋ) 燈呢, 就像討新臼入門樣仔, 會上燈呵, 上燈蓋功夫, 祈求下二擺, 這胎人降倈仔下二胎人再來降倈仔, 有兜人蓋功夫就會恁仔, 凡正裡多人不怪咩, 汝嚕閒閒好時好日愛敬阿公婆, 阿公婆乜毋會嫌多啦! 另外來做滿月該下仔, 做阿婆个人麻會送揹 (bi) 帶, 揹帶同恁仔个圍裙, 這種嚕, 哦這咧無揹帶啦呵, 這個恁仔个圍裙哪呵, 裙仔就恁仔摺ㄚ轉, 有兜兩面使得有兜無相同, 過萋色做外背, 像恁仔把嬰兒仔過後, 這嚕恁仔把哇去, 嬰兒仔背囊項圍裙嚕恁仔 嘎論 (nunˋ), 下把細人仔七八歲嚕來把細人仔恁仔 嘎論, ㄤ佢會恁仔緊溜會掠 (liag) 著頸筋, 恁仔, 後背嚕嬰兒仔背頓吶咩, 嘎論這個嚕無直接, 吔弔喂等, ㄤ假使細人仔睡目吔, 這嚕拿起來蒙阿等, 呵恁仔蒙阿等, 這嚕係圍裙 頭擺揹吔蓋多細人仔, 七 八歲嚕開始揹唷, 揹 个姪仔姪女仔這兜, 不時細人仔會
拉尿, 在這後背會搭濕, 這跡位仔蓋容易壞, 大家人這壞 个在這壞, 細人仔拉尿咩, 拉吔又, 還八 九歲又相同好搞哇, 揹等姪仔姪女相同走去搞 這無揹帶啦呵, 一般滿月該下仔這兩項東西, 還有和服衫, 和服衫這跡位無和服衫, 和服嚕日本个意思咩, 和服衫蓋像在院項病人著个衫, 該恁仔側側穿哪去, 吔等个和服衫, 這嚕滿月該下會 另外, 一般滿月該下仔河洛庄會有麼个抓 jiu, 抓 jiu 抓週哇, 嚕一個桌仔項, 囥算盤 囥筆, 分細人子去爬去拿, 爬去拿, 做對歲該下仔, 等客人做對歲該下仔嚕無, 十二日該下仔有 薑酒啦, 滿月該下仔有做滿月, 接哇等就做對歲, 做對歲嚕無麼个特別來慶祝 問 : 外家頭會來同細人仔做對歲無? 吳 : 有兜蓋工夫就會來, 打紀念牌 打戒指, 無麼个蓋特別啦! 滿月該下仔無打被, 做對歲正打被骨个也有, 一般來講嚕對歲吔會打被骨, 打被骨嚕細人仔過定般哩就打被骨, 無像河洛庄有抓週啦, 分佢拿著麼个嚕感覺著, 下二擺會做生理, 也係下二擺會做先生過會讀書, 拿著筆咧嚕會恁仔講 像這牛車仔來講, 一般來講, 人講七坐八爬, 五 六只月以前, 這層放上頭, 會爬以後細人仔蓋容易橫著, 嚕這個會放下來, 這個可以扳起來, 這個可以扳起來再放下來, 這個過大吔, 細人仔會爬以後佢嚕向轉做下頭, 人跋起來就毋會橫下來, 這嚕早期个牛車仔, 這嚕分細人仔搞, 這個放入來之前用穿鑿个方式, 這嚕完全無用著鐵个器材个方式, 這嚕完全用鑿得哩, 嚕像頭擺仔个穿鑿屋樣仔, 無用著釘仔, 故所以論起來蓋安全, ㄤ這都角頭角尾有摝過, 毋會刮人 問 : 汝等這晃槓有用布仔做个無? 吳 : 過少, 因為該晃槓仔用布仔呵, 有啦, ㄧ般像菸樓下,ha saˋ 項, 擇菸仔也係包菸仔該下仔, 燻菸仔該下仔, 牛車仔無扌送來 去, 晃槓仔麻無吊來吊去, 乾脆用麻布袋兩片, 吔嚕吊棚橳項, 恁仔个有哇有, 比較過少, 反正用晃槓仔一扛嚕行哩咩, 這還係移動式个, 過無用麻布袋, 因為該一束丫去束等吶, 細人仔又無蓋爽快, 所以少用啦, 毋係無啦還是有啦, 就地取材方便咩, 頭擺仔人因為耕田, 麻繩布袋用最多哇, 過舊喂兩片可以, 吔嚕可以吊來做晃槓仔用 問 : 頭擺有做字帽仔, 今嘎還有無? 吳 : 今無喂, 今蓋少無人恁仔用吔 問 : 今嘎還有人做滿月無? 吳 : 有人做總係像這種傳統个狀元帽啦 嬰兒帽這兜無做哩, 無恁仔哩, 最多嚕買便个, 買便个像恁仔个棉帽, 像寒天戴个該恁仔个棉帽, 方便吶呀, 無像頭擺仔做哇恁精緻, 汝看哪, 該代表麼个 嚕毋知唷, 係無係代表招福納財呀, 全部吉祥个象徵哪! ㄤ這兜毋係直接繡下來个, 繡哩正訂下來, 早期有兜直接繡哇這頂高, 像這毋係, 裝好勢正訂下來, 像藍衫樣仔, 另外正訂下, 有兜做哇蓋登珍, 這嚕比較蓋傳統性个 問 : 頭擺有做十二朝, 今還有人做無?
吳 : 今相同還有, 今十二日呵, 雖然變哪恁仔个時代, 十二朝還相同有 薑酒, 還特別个做媒人婆个還有一份呢, 做媒人婆還有一份, 毋係淨自家个祖公祖婆同外家該片个親戚哩唷, 媒人婆還算一份, 媒人婆毋使撘禮, 係白食哩唷! 問 : 嘎該薑酒 去外家頭个時節, 外家頭會將薑酒拿去敬祖無? 吳 : 嘿, 嚕講敬外祖, 對細人仔來講愛直接去同佢等个阿舅也係佢阿公講, 十二日愛來汝等該 薑酒, 佢等嚕會準備廳下, 外祖个廳下哇, 愛上香, 愛同外祖講 今某某人嫁到哪跡, 降著倈仔, 今十二朝歸來扌亥薑酒歸來, 愛祈求阿公阿婆相同愛同佢等庇祐 順序 康康健健 這兜相同愛做, 這嚕同外家, 雖然妹仔嫁出去吔, 婿郎半子, 孫仔麻自家个孫仔, 相同自家个孫仔, 相同愛歸外家去答謝阿公阿婆祖公祖婆, 相同愛, 這嚕禮數上在 等客家目前來講繼續下去, 一定愛个 4. 敬天公 ( 還神 ) 吳 : 今來講祈福還神, 祈福還神在客家係蓋傳統 蓋重要个儀式, 尤其是結婚該下仔, 一般來講會許願, 細人仔一出世一直到成長, 成長到大會有許願, 講 个細人仔平安順序 一路風順 做事業成功, 一直到佢結婚哩, 嚕進入另一個階段, 人生个另外一個階段, 故所以結婚該下仔會辦敬天公拜天公來還願, 這種敬天公拜天公个儀式, 當然啦, 社會進步到今比較過少喂! 以 來講, 等六兄弟, 前兩個大哥同二哥結婚該下仔嚕有敬天公, 有還神, 到第三個以後到 等以後嚕無恁仔哩, 因為以前吾公嚕有許願, 到結婚吶愛敬天公, 拜天公來還神, ㄚ一般來講敬天公拜神差毋多下晝頭愛開始打理, 打理个原因一般人嚕講 結壇, 結壇 嚕講愛擺桌, 擺桌有分三界, 天 中 地, 也有人講天 日 地, 有人也恁仔講上界 中界 下界 上界有拜天公, 當然玉皇大帝最大, 等人間嚕講玉皇就係天公, 接哇下來中界 等客家傳統嚕拜觀音菩薩, 觀音菩薩當作中界, ㄤ下屆嚕土地伯公, 尤其土地伯公同人間最接近, 佢所用个齋果, 上界用齋果齋品, 中界也用齋品, 到下界葷 齋也人用, 不過哇一般傳統, 下界嚕會用除了水果以外會用著五盤葷仔, ㄚ無會辦三牲, 雞肉 豬肉 魚仔, 中界因為觀音菩薩所以用齋品 齋果過多, 也嚕敬天公還神該下仔个結壇 敬天公該暗晡仔今吶人呵, 差毋多達到子時就開始來誦經來讀表文, ㄚ做新娘公个人最才過, 愛跈等哩拜, 結壇拜天公接下來三獻禮, 三獻禮有分初獻 二獻 終獻, 愛拜三次, 同一個方式, 比論講上香敬酒這个儀式愛做三遍, 做三遍每一遍以後, 請个師傅嚕愛陪等主家人, 比論講爺哀通常係做阿爸个人搭並新娘公, 再家加上有兜人請和尚有兜請地理師有兜請內行个, 在廟堂項誦經共下陪等來拜天公, 拜天公該下仔愛讀聞文仔, 愛寫某某主人, 麼人主人愛寫出來, 厥倈仔今年一多歲, 討哪家人个妹仔, 天光日結婚, 愛祈求神明神佛來庇佑佢一切順序, 另外感謝出世一直到今以來, 天公神明保佑佢平平安安到今晡日討姐仔, 將來遽ㄚ生子, 感謝還願恁仔嚕著吔啦! 恁仔个儀式最主要還願, 又祈求將來一切順序, 降倈仔代代下去, 事業又來成功 對主家人來講, 做阿爸來講還一個心願, 對後生仔本身又還一個心願, 這
個心願一切嚕送分神明, 土地伯公 觀音菩薩 天公一切神明, 都得著感謝个誠意, ㄤ將來繼續庇佑, 這在客家个婚禮上佔蓋大个重點 所知因為時代个進步, 環境緊變化, 尤其是今个伙房緊來緊解體, 這拜天公个儀式過少, 總係還保存到在哪! 保存在廟堂項, 廟堂項个神生, 比論講廣善堂个三恩主生, 也係三山國王个國王爺生, 也係土地伯公新年福搭並滿年福, 尤其是滿年福大部份會辦敬天公還願个儀式, 像美濃个開基伯公, 每年都會辦一擺還願儀式, 相同敬天公, 敬歇咧正敬伯公, 這嚕照規定來做 尤其是今个人過驚麻煩, 愛靠傳統儀式來維持大家人个關係, 故所以還神後第二日會有聚會, 打鬥敘, 嚕講大家出三百抑係五百, 大家嚕來拈錢拈第二日嚕來登席, 登席該日仔就神生日, 像大廟堂嚕神生日該日, 前一日還天公第二日嚕來打鬥敘, 這嚕登席, 嚕每一個參加个人昨暗晡無來參加拜天公个人, 第二日嚕來唱爺順續自家出錢, 總係會講大家來分王爺請, 一般人講今晡日王爺生日來分王爺請喔! 等於人結婚該下包紅包, 自家請自家, 其實嚕講來分人請, 這種講法, 心意嚕在這跡位仔 神祇之間麻有心意, 心意來保佑 等身體健康, 祈求繼續保佑 等, 這嚕講還神个儀式 其中最重要還神个儀式一定愛讀文仔, 包括在廟堂項參加个信徒个名仔一定愛寫下去, 師傅先生會一個一個名仔念出來, 有麼个某某人今晡日來還願來答謝汝, 將來也繼續同 等保庇 保佑, 讀文仔後嚕燒金順續該文仔嚕拿去該跡燒達到天庭, 這種講蓋簡單嚕恁仔 齋果品裡背有金針啦, 有各種齋果啦無一定呵, 葷仔用雞肝哪 雞胗哪, 代表有肝 胗, 有伸有好食, 代表吉祥个齋果 有一個蓋重要个愛講分大家了解 等个婚禮進行之前, 人講結婚之前一暗晡會來拜天公, 總係還毋曾拜天公之前, 相同會去拜神, 會辦三牲抑係五牲去到廟堂項, 去敬神, 有兜還細認分伯公抑係認分觀音菩薩抑係認分三恩主, 結婚該下仔之前一日下晝頭也係朝晨頭, 這嚕無一定, 會辦牲儀, 比將講 認分三恩主, 結婚之前嚕辦牲儀去廟堂項敬, 敬該下仔相同愛請八音來吹笛, 另外愛拿彩旗, 一付彩旗, 去到廟堂項, 彩旗擺呀廟門前, 吹笛个嚕吹一路入去, 辦牲儀个人將牲儀擺呀桌仔項敬, 這嚕還願个一種, 直接還願來保佑 等平平安安 順順序序, 帶來工作, 到今愛結婚吶, 有兜人還過工夫會去隔壁个附近个伯公敬, 相同帶等彩旗 吹八音 辦牲儀去到伯公下去敬伯公, 順帶吔還願, 相同 个細人仔恁大吔, 今晡日愛結婚哩祈求伯公繼續庇佑, 做新娘公个人跈等唱爺, 當然另外還愛敬外祖, 結婚前朝晨頭相同愛去敬外祖, 嚕神明敬歇接等敬外祖, 相同彩旗做頭前共下帶等去, 相同去到外祖該, 用三牲五牲相同拜外祖, 同外祖講 : 今若外孫仔愛結婚哩, 感謝外祖傳下後代來, 請佢繼續庇佑身體健康 結婚後一切順序 將來輝煌騰達, 相同愛做 故所這彩旗一路帶過去, ㄤ這彩旗全紅, 有恁仔招財納福 趨吉避凶个用意, 一路做頭前代表辦喜事, 各界个神明來貢獻, 妖魔鬼怪搶快閃走, 相同來保佑大家平安 事情辦哪順序, 細人仔發達, 討親事準備完成恁仔个用意, 這嚕彩旗 拜天公該下仔 來解釋一下甘蔗, 會有這个甘蔗, 蔗仔越長越好, 尤其是敬天公該下仔越長越好, 帶頭帶尾, 頭項每一個節代表步步高升, 甘蔗緊來緊高噜代表步步高升, 另外有剪一個壽字, 越長代表越長壽, 子孫緊來緊高升, 故所剪个壽字
延續个壽字, 長命富貴, 揭 (giedˋ) 到蔗項, 其實該嚕壽字啦, 延續个壽字, 長長壽壽 萬年富貴呀! 這嚕蔗仔越長越好, 有兜人為著細人仔愛還神還願該下仔, 會特別去種, ㄚ無自家去尋蓋直溜个做得, 毋使講愛 lo xiongˋ 个, 直溜嚕好儘量尋直溜个 有兜為著愛還神, 有看過像三樓恁長个, 該嚕 tagˋ 到屋角項, 阿嚕過年打醮該下, 有神廟特別打醮, 三十年一擺抑係二十年一擺个 十年一擺个, 特別去尋越長个, 將 等个祈求希望裝到天庭頂高, 送分玉皇大帝 問 : 普通一般用紅蔗仔也係用? 吳 : 也有人用, 紅蔗仔高度比較過無恁高啦, 一般用南光蔗, 嚕白皮个, 白甘蔗該種个, 蓋大箍咩呵, 該生个蓋長著, 有看過差毋多有兩樓高, 還細人仔時節看過一擺 問 : 該遮仔有麼个意思? 吳 : 遮仔呵行嫁該下有兜人會用遮仔, 遮仔在 等客家人來講係多子多孫, 該代表吉祥如意 平平安安 百子千孫 圓圓滿滿, 另外又講 圓 嚕代表八卦, 天公這裡嚕代表昊天罔極, 步步高升, 也係八卦, 嚕講全部裝納吉祥 趨吉避凶, 事情圓圓滿滿 其實另外一個角度來看, 個人認為像太陽壟罩之下, 等个觀念太陽本身就是天空, 太陽之下人人可以照得著, 所以代表一種吉祥, 一般人嚕講用遮仔行嫁係用八掛罩起來, 避凶辟邪 問 : ㄤ汝等這向還神有用豬羊無? 吳 : 還神, ㄧ般人來講敬天公, 用生肉, 豬羊就係生肉, 就是最大禮, 太老之禮嚕用豬羊, 左羊右豬, 一般來講, 敬天公用生肉, 中界以下用熟肉, 有兜中界用豬頭熟肉, 下界大部分淨用熟肉, 嚕無用豬頭哩, 中禮淨用豬頭同蓋大塊个熟肉, 一般敬阿公婆 伯公, 用過細隻个鷄仔過細料豬肉, 熟肉無用生肉, 下界用熟肉, 上界敬天公用生肉, 就係生豬生羊, 過生生个肉 問 : 討姐仔个還神有用豬羊無? 吳 : 過工夫个人嚕有, 總係一般佣豬頭熟肉, 豬頭相同有煠過, 大塊豬肉相同有煠過, 豬肉比一般來講過大塊, 豬頭還愛有豬尾唷! 豬頭鬥豬尾, 適中 (di dungˊ) 嚕無喂, 毋係全豬嚕著吔啦, 敬天公正用全豬生肉 問 : 汝等這向敬天公除了廟堂項同討姐仔, 做生日會用著無? 吳 : 做生日比較嚕蓋少 問 : 比嚕講老人家蓋長壽吔呀! 吳 : 蓋少 蓋少个機會, 所了解無看過大生日, 有, 一個姑婆九十零歲, 該下仔 還細, 差毋多八 九歲, 有敬天公又請布袋戲, 因為頭擺仔係大伙房, 子孫蓋多, 有另外用豬頭敬天公, 總係敬伯公相同愛敬伯公 故所以, 今吶人一般嚕淨敬廟項唱一個爺, 無特別來敬神敬佛, 除了老人家還有過傳統个想法个會辦牲儀去敬伯公 像比嚕 來講, 吾姐仔生日 等嚕去敬伯公, 附近敬伯公, 敬歇哩ㄚ嚕辦登席, 請 等个親戚朋友 表兄弟來分 等請無包禮个 問 : 比論講若爸做生日个時節, 妹仔嫁出去, 妹仔有講愛 薑酒無? 吳 : 毋係 薑酒, 頭擺嫁出去个妹仔, 堵著爺哀六十一歲大生日, 嚕愛來同爺哀
做生日, 除了會買衫褲, 這個衫褲其實講 壽衣 呀, 買便哪! 六十一歲嚕愛準備壽衣吔, 該嚕婿郎妹仔愛準備, 買來會同佢囥起來囥到衣櫥仔放, 另外再買一個鏡屏仔, 壽字鏡屏仔, 鏡屏仔頂高會寫一個大 壽 字, 壽 字每一個筆劃頂高會有八仙, 八仙綵樣仔蓋靚, 頂高蓋多神像, 恁仔嚕講大生日个壽字壽像, 壽像有 吉祥如意, 六十一歲嚕有喂, 七十一歲又再有, 八十一歲還再有 問 : 共樣愛買 壽衣 無? 吳 : 嚕毋使吔, 買一擺吔, ㄤ壽字鏡屏嚕十年會去鏡屏店仔買, ㄤ今个人蓋少送哩, 這嚕妹仔會送過來 問 : 毋係 薑酒咩? 吳 : 毋係扌亥薑酒喂! 問 : 嘎 薑酒係麼个意思呢? 吳 : 薑酒係細人仔十二日滿月愛扌亥薑酒, 薑酒嚕係麻油酒个意思呀, 麻油酒裡背續毋係有薑攞酒哈, 這嚕 薑酒 問 : 嚕十二朝該下仔 薑酒, 並毋係做生日啦! 吳 : 毋係 薑酒啦! 生日做壽桃, 頭擺人做壽桃, 今个人寡買蛋糕 ( 雞卵糕 ) 問 : 頭擺人滿月有做 奶菇粄 無? 吳 : 等這片蓋少做, 淨淨神明生日該下仔會做佛祖粄, 像恩主生每年一擺个還神生, 會做神明做禪樣仔該種, 奶菇粄比較過無恁仔, 圓粄仔嚕圓滿, 滿月會有 問 : 比論講人發病蓋傷當个時節, 會講來問事, 問哩許天公 吳 : 會, 像細人仔出世嚕來許願, 保庇佢平平安安來長大 ㄤ人發病吔麻會求神明, 祈求神明來保佑, 先去問神明得著麼个病, 問神明做麼个堵著麼个, 透過乩童个儀式, 靈媒个儀式, 透過神明个代理人講汝仰仔 仰仔, 結局嚕, 無一定老人家發病哦, 細人仔好噭, 抑係感冒毋得好, 這嚕透過民俗療法, 該就民俗療法, 該嚕另一層次个講法啦! 汝相信嚕有毋相信就無 問 : 斯講有恁仔个還神無? 吳 : 有, 除非你有許願, 生了大病, 結果因為許願到時 完成哩, 但是該種情形非常少, 就贊助豬羊, 送豬羊佢無另外去拜天公, 比論講今神廟項, 比論講國王廟或者廣善堂或其他大廟, 神明聖誕个時節, 佢愛拜天公嘛, 這个時節因為佢有在這個廟許願, 个病好哩, 等汝生日个時節, 會來拜奉豬羊, 贊助豬羊, 答謝汝, 汝嚕愛來保佑 身體健康, 身體漸來復原, 結果病痛無哩, 到神明生日該下仔就愛贊助豬羊, 辦一付豬一付羊 ㄤ國王爺生日个時節, 生日該下仔十過付唷, 愛哪擺呢! 廟項無法度消化哇, 無法度用歇啦! 嚕會留一付來用, 一付敬神明, 敬天公, 另外个十幾付折現金, 總係廟項會同佢寫某某人贊助豬羊一付折現金幾多, 一萬 萬二, 同市價有關係啦, 汝就拿出錢來贊助到廟裡肚 但是蓋少在屋下拜恁仔个敬天公啦, 蓋少, 大部份搭哇在廟項, 有兜人屋下無敬神咩, 無敬神愛仰仔結壇呢, 去拜天公呢? ㄤ有兜人个廳下有拜神明拜佛祖个又可以恁仔做, 總係恁仔蓋麻煩啦! 從頭到尾愛請師父愛請地理先生來看日仔, 愛請師父來誦經, 經費十分多 今个時代寡無共下吔, 嚕寄呀廟堂項, 共下來辦
問 : 汝等美濃地區還神有請現場个噴笛仔个八音團無? 吳 : 有唷, 有請喔, 等每美濃个八音團, 像鍾先生佢等个八音團, 現場个 像今也有在該有心傳承个人在該辦祭儀个傳承, 八音團還有 問 : 有在該用八音嚕著吔啦! 吳 : 係, 用八音, 比較蓋簡化該下仔, 有兜仔像伯公下, 伯公來還神 敬天公, 因為經費个關係就直接放音樂个方式, 用 laˇji ioˋ 放, 嚕講做麼个該下仔愛打紙炮仔, 實際打紙炮仔也有, 有兜用錄音个, 錄音下來个, 喔, 鳴砲 ~laˇji ioˋ 嚕乒乒伻伻 (pin pin piang piang), 錄起來, 到時間嚕放出來, 該隨時可以切咧, 今蓋簡化吔啦! 儀式照樣進行啦! 故所美濃地區來講, 每年舊曆十一月以後到十二月以前, 蓋多伯公邀來邀去, 邀登席邀神生班 以上嚕敬天公結壇三獻禮, 三獻禮嚕循環三次, 廟堂項嚕有九獻禮啦, 蓋隆重啦! 嚕循環九擺, 最大个禮啦! 三次三次三次嚕九擺九獻禮, 敬天公最高个九獻禮 問 : 普通一般討姐仔嚕三獻禮 吳 : 該嚕三獻禮, 今个嚕十零開始, 以前無到子時無開始, 正子時, 子時十一點到一點咩, 正子時十二點正開始 問 : 正子時開始, 到討姐仔嚕疒彖吔呀! 吳 : 係呀, 到第二日新娘公不時啄目睡呀, 一上車嚕睡歇哩呀, 到結婚時毋知麼个吔, 戇戇, 同佢講昨晡日汝堵著對方係麼人, 全部毋知呀, 同佢講這個愛喊阿公阿婆喊阿叔, 總概記毋得哩! 問 : 討姐仔該日汝等這向有剪卵無? 吳 : 無! 等討姐仔該晡日仔呵, 新娘入門當晝頭請人客該下仔愛插花 問 : 愛插花係咩? 吳 : 插花嚕蓋大个動作, 其實頭擺來講, 細妹仔愛嫁之前, 愛邀自家个女朋友哇, 第二日愛同行个呀, 愛採圓粄花 松柏个葉仔 雞公髻花三項共下,tagˋ 吔用一個髮夾,tagˋ 吔頓, 用盤仔裝, 第二日請人該下仔, 嚕細倈仔該片个長者, 像佢等个阿婆 阿姑叔婆等等, 帶等新娘一桌一桌去, 這个愛喊 minˇngiaˊ( 叔母 ), 這个愛喊伯姆, 這个喊麼个, 頭那毛插哇去, 分人插个人愛包紅唷, 愛疊紅包下去 問 : 這嚕認親个方式 吳 : 認親, 這嚕認親, 介紹男方个親戚, 新娘認親, 這嚕插花愛包紅包, 這嚕新娘入門該下最大个行禮 第二個, 暗晡頭食新娘酒, 插花以後, 新娘衫下歇以後, 該晡暗晡仔愛食新娘酒, 男方个親戚朋友, 過親个親戚朋友佢等還會來, 嚕擺一長桌, 新娘公坐一片, 新娘坐一片, 這頭坐家官家娘, 適中 (di dungˊ) 个坐親戚朋友, 新娘嚕同每一個人斟茶 斟酒 放糖仔, 每放一項嚕愛分紅包分新娘, 新娘過 這關以後, 杯仔替似 (ti sii 假裝之意 ) 毋畀斟, 愛撩新娘, 愛監 (gamˊ) 新娘講四句抑係講麼个話, 講畀答, 佢答毋出 毋分佢斟酒, 毋斟酒就無法度過關下去 斟茶該下第一個 嚕愛先講好話, 新娘愛答, 嘎無新娘愛先講一句好話, 比論 做阿公, 愛喊阿公, 阿公, 做毋得愛喊蓋大聲ㄚ哩, 緊喊喊到汝滿意,
正來斟茶, 汝嚕愛矺紅包分新娘, 佢正做得過關, 該安著鬧新娘, 介紹該下鬧新娘, 恁仔循, 循到差毋多大家人滿意哩又換另外一位, 下擺鬧到蓋夜 問 : 該嚕暗晡頭 吳 : 暗晡頭, 專門介紹親戚朋友个過程 問 : 嚕無所謂講 剪卵 該兜啦呵? 吳 : 剪卵, 毋係, 剪卵在該晡暗晡洗身該下仔, 事情全部歇哩, 愛洗身之前, 燒水裡背愛囥兩粒卵, 食歇正洗身, 也係洗好正食, 這嚕安著 剪卵 問 : 哈, 愛食兩粒唷! 新娘食歇咧去? 吳 : 細倈仔愛食一粒咩, 細妹仔又食一粒, 裡背囗亢兩粒咩, 殼放到外背 問 : 兩個人共下洗唷? 吳 : 無ㄛ, 頭擺哪有人共下洗呀! 今个人嚕可以吔, 今可以, ㄤ頭擺無 愛食兩 嚕著吔啦, 毋使食到歇 有兜人無食, 因為食到飽飽仔, 毋想食咧咩, 也有 有食有剩, 最好毋好無食, 食一粒嚕好, 殼擘吔掉 (tiauˋ) 浴堂門口, 浴堂門項食食剩一粒 人講早生貴子, 卵代表麼个汝知無? 細倈有倈有妹, ㄤ雞嫲雞春有公安著麼个 有卵有公, 該表示洞房花燭夜以後有效果, 頭擺人講最好入門喜, 頭擺人最希望恁仔, 最其碼代表早生貴子 問 : 該嚕暗晡頭个事情啦呵! 吳 : 係, 暗晡頭, 愛睡目之前, 愛洗身之前另外个風俗 當然, 接阿等兩伙計共下睡目該下, 有兜人會使手段, 家娘會教倈仔, 嘎無嚕且姆會教妹仔, 暗晡睡目該下仔愛偷偷仔同細倈鞋磡 (kamˋ) 等去, 會教, 大部份會教 問 : 嘎細倈仔阿姆教細倈仔若鞋愛 吳 : 若鞋愛磡細妹仔个, 該嚕講嫁過去正毋會分姐仔壓, 係無講分老公壓, 會偷做這兜動作 問 : ㄤ結婚歇咧第二日汝等這向會有轉門無? 吳 : 轉門, 今个人無恁仔轉門哩! 頭擺結婚細妹仔嫁該晡日仔朝晨頭請人客, 嫁个朝晨頭請人客 問 : 嫁个朝晨頭請人客喔! 吳 : 係唷! 最早期係嫁該朝晨頭請人客, 細妹仔嚕嫁去細倈仔該頭, 早期嚕恁仔, 所知食哩嚕嫁過去吔, ㄤ細倈仔該頭嚕當晝頭請人客, 細妹仔嚕無麼个轉門 問 : 汝等美濃無轉門呢! 吳 : 最早期係唷! 後來變哪細妹仔忒早咩, 嫁過去吔細倈仔當晝頭請人客, 第二日轉門, 細妹仔第二日轉門當晝頭請人客, 後來嚕變恁仔 ㄤ今這下變到細妹仔訂婚該下嚕請歇哩, 順續發糕仔, 下二擺細倈仔討該晡日仔, 細妹仔該片嚕無請人哩, 淨細妹仔个親戚朋友做一下去細倈仔該片請, 細倈仔該片請一擺, 細妹仔一片請一擺, 這嚕過省吔啦! ㄤ無頭擺細妹仔過訂該下相同辦十桌 二十桌, 請親戚朋友, 該無收紅包吔! 該條錢細倈仔拂 (fudˋ), 論起來該加開吔呀! 今無喂, 今大家無恁仔時間, 無講哇恁多時間去分佢請, 登席嚕細妹仔訂婚同嫁共一擺, 今這下仔時節 最早該下仔細妹仔嫁該晡日朝晨, 有去過哇, 打早嚕去吔呀,
食食仔, 該當晝細倈仔該頭請人客, 第二日無轉門無請人客 問 : 第二日轉門个時節, 細妹仔該頭愛有人來代帶無? 吳 : 愛, 相同, 阿姊嫁哇該片去, 過年過節年初二都愛有人帶唷, 自家个老弟係無嚕姪仔, 會去姑丈 姊丈个屋下, 初二轉門歸來屋下, 這嚕帶阿姊呀 這頭擺 蓋專門, 仰仔呀, 第一有紅包好拿哇! 毋係阿姊拿紅包, 係阿姐該片个阿婆拿紅包, 下擺有兩包, 蓋功夫三個紅包咩有, 所以會相搶愛去, 像 等恁多兄弟咩, 去帶有紅包好拿 問 : 一定愛細倈仔去帶, 細妹仔毋可以帶咩? 吳 : 麻可以呀, 嘎細妹仔無老弟吔呢, 仰會做毋得, 有想吔人嚕做得去帶 像新娘樣仔, 新娘一下吔來, 拜新娘下來有紅包 問 : 汝等這向有拜新娘車係咩? 人講拜轎哇! 吳 : 有哇, 講拜轎 問 : 拜轎愛準備麼个東西? 吳 : 煙, 一般淨煙仔, ㄤ頭擺仔煙檳榔攞等吶, 拜新娘咩有兜用喜糖, 一個形式咩, 過早期嚕用檳榔, 拜細倈仔寡用煙用檳榔過合, 拜新娘寡用糖仔兩粒包等, 用紅包袋仔包等, ㄚ無拜毋好下車, 會分人講搶等愛嫁吔咩 另外頭到無講著, 車仔頂高愛拖青, 一般拖青用牛眼樹, 愛蓋直溜个, 帶根帶芽, 牛眼樹代表龍子一大堆, 帶過去降个成龍成鳳 問 : 拖頂高愛加豬肉該料無? 吳 : 該嚕另外一種習俗, 有兜人比較迷信, 有兜人行嫁該下仔, 蓋像 等帶彩旗樣仔招財納福, 趨吉避凶, 邪魔妖怪不要靠過來, 今嘎在該辦喜事, 開路旗樣仔, ㄤ拖青頂高 tagˋ 豬肉, 這個人犯煞, 白虎煞, 豬肉愛分白虎食, 分佢毋好有搔擾个心念, 肉分白虎食, 佢嚕毋會犯著人 問 : 頭擺新娘下轎門汝等有用八卦篩抵頭那無? 吳 : 頭擺仔無用恁仔个, 有哇多得用手巴掌, 因為牽新娘下車个人, 係多子多孫又長命个, 公婆還在个來牽新娘 問 : 無拿八卦篩唷! 吳 : 無拿, 最多後來八卦篩蓋難尋, 遮仔拿吔著嚕有, 遮仔呀! 有兜用紙遮仔 問 : 遮仔斯恁仔个時節 ( 指有身 ), 正擎遮仔 吳 : 嘿, 恁仔時節正會有, 該毋好分天公看著哇啦! 5. (cang) 吳 : 等來講, 婚喪喜慶都會辦, 來講結婚時節會辦, 一般來講, 裡背个東西包括 : 煙 酒 甜, 煙酒嚕交際用, 一般頭擺過早期有辦 來講, 毋係用這種, 今來看蓋像恁仔長壽煙樣仔, 早期比較像新樂煙 芎蕉煙啦, 這兜嚕不得了哩, 會用著這兜煙, 買歸條仔啦! 另外酒, 有煙嚕有酒, 早期會用紅露酒, 後來慢慢仔嚕紹興酒, 當時算蓋高級个呀, 該嚕帶紅字, 喜事紅露酒嚕妥當, 紅露 紅露也帶紅色, ㄤ啤酒 (biˋluˋ) 嚕蓋慢哩, 啤酒蓋慢正有个, 等到有麥仔酒
該下辦 个蓋少喂, 今這下時節會用著 吔, 寡廟堂項, 神壇也蓋會用著, 今結婚這兜討姐仔討心臼過少辦 哩, 另外呢, 喪事該下仔頭擺仔也有用著, 比噜講哀仔過身, 阿舅該片, 嚕外舅該片會辦 過來, 出門該晡日會扛 過來, 無到無出門, 頭擺嚕 無到無出門, 來吔相同壓哇過去, 相同愛帶金香歸去該片同祖公祖婆唱爺 ( 喏 ), 今這下嚕壓錢過去, 辦熟肉抑係豬羊該下, 相同愛壓錢過去, 毋係講, 空 做毋得, 相同愛壓禮過去 像結婚該下辦, 除了煙酒以外, 還有西裝布料, 有西裝布料喔, 今个人嚕直接買衫褲吔啦! ㄚ頭擺嚕買西裝布料 衫褲這兜, 另外除了這個以外還有糖仔, 糖仔有冬瓜條, 有油椎仔, 有砂糖仔, ㄚ無嚕恁仔番豆糖 問 : 有冰糖無? 吳 : 冰糖有, 嚕冬瓜條咩 冰糖, 砂糖仔咩, 無用砂糖嚕用油椎仔, 頭擺有人講油椎仔, 無嚕花生仁, 番豆仁哪! 外背包恁仔糖仔吔呀花生仁, 這恁多項一定有, 有食甜有食福, 冰糖食甜冬瓜條也係食甜, 花生仁食福, 另外一個 扛麼个呀! 行嫁該下扛个有墊 (tiabˋ) 腳鞋, 墊腳鞋嚕家官家娘个, 頭擺嚕花布鞋, 花布鞋頭前有花布, 家娘个頭前有繡花, 家官嚕無, 嚕淨頭前烏烏, 這嚕墊腳鞋, ㄤ小郎仔也係小娘姑這兜麻有鞋, 早期該下日本時代 所知, 到 等該下送麼个呀! 送恁仔 木屐, 屐仔, 後來嚕用恁仔像這 seˊgi daˋ, 日本話嚕安著 seˊgi da ˋ, 無嚕夾腳鞋, 現代嚕用這種个, 過進步嚕用蓋皮式个 早期嚕分小郎仔 自家个大郎啦, 凡正家族裡背該晡暗晡洗身該下全部換新鞋, 這個墊腳鞋 另外, 還有尿杓帽, 今个時代嚕用這種帽仔, 所知該蓋像英國人个工程帽樣仔, 等該下嚕講尿杓帽啦! 今晡日嚕用這種帽仔, 帽仔頂高用托盤囥等, 恁仔囥等, 這嚕安著托盤, 托盤頂高恁仔囥ㄚ去, 這嚕尿杓帽 另外有 neˇgud daiˋ 領帶, 還有西裝衫褲, 還有花布仔, 花布仔係麼个, 係洋巾啦! 過來該下新娘下田做事, 洋巾可以用得著, 頂高就這兩項, 行嫁該下會扛過來 之前訂婚該下麻有蓋工夫扛, 扛 訂婚該下相同會有長命草, 有墨盤 墨 筆, 文房四寶啦! 再加上芋仔, 芋筍有加芋頭仔唷, 長命草嚕富貴長命, 芋頭芋筍仔嚕延綿子孫, 有筆有墨文房四寶, 將來子女會讀書, 爺哀會好好教育子女恁仔个意思, 這嚕辦 喪事該下有辦豬羊, 外家會辦豬羊過來, 今無恁仔用吔啦! 今來頂高有酒, 有金香過來, 實際也無恁仔辦哩, 全部用錢, 無辦 哩! 嚕包一個錢, 相同錢又包吔轉, 間簡化甚至有兜無吔唷, 大部份寡取消哩, 該繁文縟節感覺無方便啦! 今个喪事分人辦哩, 該無再恁仔做吔呀, 故所以這方面蓋看毋著喂! 所經驗著爺哀過身該下無另外辦, ㄚ嚕吾姆外家佢該片過來, 過來正有釘孝子釘, 佢人無看著做毋得釘孝子釘, 就係揜蓋以前, 意思吔啦! 照理講愛看過正做得釘孝子釘 問 : 汝等這向頭擺做生日會有人辦 無? 吳 : 妹仔辦 問 : 辦 內容裡背係麼个呀? 吳 : 等姊妹就無恁仔辦過, 聽人講過 也無看過, 不過一般辦 爺哀个衫褲, 大生日該下仔爺哀个衫褲, 煙酒也有, 相同食甜食鹹都有 蓋像 隔壁个姓傅个
人家, 佢个辦 蓋像無兩付吶! 所知包一 扛吔來, 裡背有煙酒, 會食檳榔又有檳榔, 老人家還會食檳榔用恁仔擂个呀, 有檳榔 有煙酒, 這三項以外還有衫褲, 七十一 八十一買个衫褲全部嚕有, 有兜往生該下嚕著一領 兩三領 六七領也有, 故所先買毋曾著个全部嚕著ㄚ去, 該老人家九十八歲正過身, 故所以往生以後全部著嘎下去, 過瘦吔咩嚕全部著下去, 著毋下个嚕帶去燒歇, 這嚕辦, 所知該下 八 九歲吔, 差毋多恁細吔, 該嚕隔壁鄰舍, 靠印象吔啦! ㄤ過後就無看過生日辦 吔哩, 也無聽過恁仔辦 吔哩, 該嚕算蓋隆重哩! 這個辦 相同, 比論講討姐仔辦, 相同愛先敬阿公婆, 阿公婆頭前一個人負責擐這個金香, 金 香 燭 紙炮仔, 也相同一個人負責, 等於一個引導樣仔, 去到喂這個打開來, 相同囥ㄚ祖公頭前側膁 (iamˋ), 用金香唱爺 ㄤ該還轉外家麻相同, 佢拿來燒歇哩咩, 這片再一付帶轉去, 相同在祖公婆頭前唱爺, 今現下蓋像無人恁仔做吔, 外家敬敬歇咧嚕走歇哩, 無另外在押麼个吔耶, 無恁仔做吔, 不過有恁仔現象去外家敬, 牲儀就留到外家, 像 討心臼哇去敬外祖, 个牲儀嚕留哇外祖該, 就分 个丈人老佢等, 全部留下來, 淨, 有兜蓋工夫會帶金香歸來, 去廟項抑係伯公下聽下同佢等唱爺, 講 已經完成哩接著若誠意吔, 歸來再同祖公祖婆再唱爺, 完成任務喂! 這現下嚕無喂, 牲儀留下來分外家該片請佢等, 簡化吔, 時代蓋進步比較蓋簡化哩!
西勢文物館宋清英導覽語錄 2010.5.13.PM ( 曾秋梅語料整理 ) ( 一 ) 宋 : 等一般客家人个風俗, 細倈仔結婚个前一日下晝, 食咧晝喂就愛去敬外祖, 阿姆个外家个外祖, 歸來過後, 嚕愛敬 等這庄頭个所有个伯公 廟堂, 這總槪愛用牲體, 三牲哪再加魷魚仔啦 罐頭啦, 這兜, ㄤ過粄仔, 龜粄 圓粄仔愛兩托, 敬歸來過後, 該暗晡仔嚕愛還神, 因為阿爸阿姆畜 等恁大吔! 還神个意思就愛謝天愛祭祖, 有兜个人還細係無許願, 嚕毋使還神淨敬祖嚕可以 一般來講, 寡寡有還神, 還神嚕用兩界, 該暗晡仔一般還神个時辰, 都在子時, 十一點以後在子時, 這各還神愛張兩界, 上界有三個神座, 適中个神座都係賜福天官, 左片个嚕係謝罪地官, 右片个嚕係解厄水官, 天官 地官 水官這三個燈座, 愛張這三個燈座, 兩片愛挷甘蔗, 愛有頭有尾唷! 愛 lui 淨來 ( 把髒的削乾淨 ), 愛用紅索仔 个桌桱 (guangˊ) 脣口, 意思講 節節高升, 頂高 一個遮仔, 遮子用意呀, 有兜人講因為在子時還神, 驚露水 驚落雨, 但是以 个想法, 蓋像這个神愛出巡去吔, 嚕有圓圓个遮仔, 蓋像對神个一種敬意恁仔, 个解釋嚕恁仔, 但一般个人嚕講抵露水抵雨啦呵! 兩片有長錢紙, 長錢紙意思嚕講, 神愛下來 等陽間愛做這個長錢紙, ㄤ還有另外一種解釋無 嚕毋知吔! 這上界嚕愛用齋仔, 愛五托, 一般愛用五拖 五托, 齋个敬品五種, ㄤ過栥粄, 有兜人用糯米裝盤裝畀圓圓 kabˋ 到另一只盤項, 還有用這兜凡正嚕用五種齋个祭品, ㄤ過粄仔, ㄤ過水果, 還有糖仔, 一般來講寡五盤 五盤啦! 底下這層嚕可以用葷仔, 頂高神仔 神座嚕上界用齋仔, 底下用葷仔, 葷仔用三牲, 豬頭五牲, 有豬肉呀, 豬肉用豬頭 雞仔 鴨卵這兜五牲哪呵, 粄仔兩托, 水果, 五 六種水果怕係, 加花盤花五盤, 燈座 花, 上下界都愛有花, 燈座 蠟燭 香爐, 上下界都愛有桌圍 新娘公愛請儀師來行禮, 愛行禮, 愛三跪九拜, 故所討一個姐仔無恁清苦, 這個禮俗恁繁瑣, 可能分佢等一個印象, 結一個婚無恁簡單, 大家人愛珍惜這一段姻緣, 過幸福个婚姻, 脣口會有一盆水, 當然分這兜神界來洗手面, 這嚕還神祭祖 問 : 借問一下, 下界敬个麼个神? 宋 : 這 嚕毋問老上人! 問 : 因為上界敬个係天神 三界神! 宋 : ㄤ 恁仔愐, 因為佛教同道教, 佛教嚕食齋, 道教嚕可以食葷, 故所齋个 葷仔都有, ㄤ至於係毋係, 因為這個並毋係敬阿公阿婆, 佢總係愛敬祖, 翻吶轉, 還毋曾封歇, 翻吶轉本本恁仔个牲體, 翻吶轉就敬祖, 所以佢先敬神, 敬神个東西可以拿來敬祖, 敬 等祖宗, 祖先, 以上 ( 二 ) 宋 : 結婚該當晝嚕請親朋好友來食晝, 一般來講桌頂項个碗筷, 嚕對隔壁鄰舍借來个, 桌凳也係隔壁鄰舍借來个, 毋罅, 下把仔正對廟堂項再來借, 一般來講, 以前个桌嚕四方桌, 凳仔就這个長凳, 長凳可以坐八個人, 四個長凳嚕坐八個人,
這個菜色嚕十到十六碗, 但是十六碗不見得嚕十六項菜, 不過有封肉, 封鷄 封肉, 一定愛个, ㄤ過鹹菜湯, 客家人最原始个最代表性个, 這做好事一定愛有个, ㄤ過到尾下愛有貼 diab( 借字 ) 肉丸, 今嘎嚕用圓圓个肉丸, 以前一定愛貼 diab ( 借字 ) 肉丸, 貼 diab( 借字 ) 肉丸, 最尾出來就表示圓圓滿滿, 菜色裡背嚕有芹菜炒豆干, 後代子孫嚕做官, 炒魷魚仔, 魷魚就年年 有餘 ( 華語 ), 年年有剩 年年賺大錢, 這兜菜都代表厥意思在該, 這嚕客家菜, 客家菜不見得愛十六種, 因為有兜个菜煮好嚕用桶仔擐來, 擐來吶就舀到這個碗公項, 有兜像鹹菜兩碗公, 這片該片个人蓋挾吔著, 丸仔也係兩碗公, 但是封肉 封雞大致嚕一碗, 所以有兜菜兩碗, 有兜一碗, 不見得十六碗嚕十六種个菜色, 這嚕 等客家人个粗食, 以前嚕粗食, 今嘎結婚用幼食哩! 幼席哩! 幼席一般嚕用十到十二種菜, 嚕蓋大桌圓桌, 甚至做得坐十八個人个大圓桌 ㄤ頭擺仔人裝飯, 煮好个飯嚕裝吔這飯甑項, 裝吔這飯甑項, 這個飯甑用樹桶仔, 用鉛線箍 (kieuˊ) 起來樹桶仔, 樹桶仔可以保溫, 可以保溫 還有這个蒸籠, 蒸籠嚕以前 等使用个粄床之類个, 粄床 等看个圓个, 這嚕四角个蒸東西个蒸籠, 以上 問 : 頭擺仔粗食就一定愛食飯係咩? 宋 : 因為菜色無恁多, 菜無恁多食毋飽, 愛用飯來墊 (tiabˋ), 今嘎幼席菜色蓋多又大盤 問 : 所以今嘎人無用飯呵! 宋 : 係, 無食飯淨食菜嚕食毋歇哩! ㄤ以前菜無恁多, 經濟無恁好, 菜嚕無恁多 問 : 係毋係農業關係? 宋 : 係農業社會个關係, 大家人愛出力啦! 食飯, 在屋下食飯慣吶呀, 所以食到蓋飽哇! 今嘎人注重品質, 無愛食恁飽喂, 淨食菜嚕食飽喂! 也有準備飯啦, 今嘎準備飯, 但是一般寡寡無食飯哩, 淨食菜嚕食到飽吔! ( 三 ) 宋 : 頭擺仔人嫁妹仔, 因為農業社會呀, 所以凡是有錢人家, 有干涉著農作个工具个時節, 愛用个東西, 包括牛車啦 ㄤ過該 里呀卡 ( 人力小拖車 ), 拔東西个 里呀卡, 該總概都可以坐嫁妝, 愛該家庭做吔著喂, 有錢个阿爸哇嚕會搭這兜東西, 包括這個四五十年代个 拉基唷 ( 收音機 ), 收音機, 過這個電視, 電視脣个腳踏車, 這個大同个電扇, 像這兜細項把嚕一般負擔得起, 像腳踏車, 該下仔還愛用著腳踏車載東西去賣, 所知 還細去吔呀, 吾姊佢等載 拉拔仔 ( 番石榴 ), 這該大後盤个兩片愛挽, 甚至這個車手仔兩片加減嚕愛挽載, 做生理載越多, 賣个東西越多, 這噜可以做嫁妝, ㄤ除吔農作用个牛車啦 里呀卡 之外, 生活用品像這個以前無簞笥 ( 衣櫥 ), ㄤ嚕用這樹仔个箱仔, 囥新个衫褲, 一般來用一到兩個箱仔來囥新个衫褲, 以前四 五十年个時節, 一般著台灣衫, 知吾姊以前愛行嫁做盡多台灣衫, 做吔嚕囥該這箱仔項, 無簞笥嚕囥這箱仔項, 摺吔囥這箱仔項, 過像這兜被啦 笠嫲啦 枕頭啦, 這嚕一定愛个, 眠帳啦, 甚至於洗牙齒个牙搓仔 牙杓仔 面帕仔 牙膏 番鹼總概嚕係, 行嫁時節愛準
備个, ㄤ過還有一個大面盆呢! 愛準備一家人个墊 tiabˋ 腳鞋, 墊腳鞋愛囥在面盆項, 這兜東西去吔嚕囥在眠床項, 做麼个囥在眠床項, 因為新娘間个眠床, 毋分人坐, 尤其肖虎个, 失歇一片个可以講寡婦, ㄤ過擐人還毋曾滿四只月个, 擐人个人 肖虎个人, 都毋好入人个新娘間, 一般人毋好去坐厥眠床, 故所佢等將這東西囥在眠床項囥, 囥滿哩佢等嚕無法度在眠床項坐喂! 這嫁妝啦! ( 四 ) 宋 : 四 五十年前細倈仔過定細妹仔, 愛準備个東西, 一般當然嚕聘金, 該下聘金一般嚕三千六, 過有錢个嚕萬過啦呵! 聘金 過戒指一對 金手扼一對 鍊一條, ㄤ過還愛準備六種糖仔, 嚕冬瓜兩盒 冰糖兩盒 五色糖仔兩盒, 過餅仔, 以前个餅仔嚕用這兜白糕仔, 係無米色个糕頭, 糕頭嚕用恁仔糕餅, 做餅仔个模仔這種去印, 有兜過定會走去細倈仔屋下現做, 做糕仔, 幾日前嚕去做, 做糕仔過定去吔嚕帶去細妹仔女家頭, ㄤ這兜東西愛過定去吔吶, 做媒人个帶等新娘公个阿爸阿姆, ㄤ過新娘公本人, ㄤ過過親个親親戚戚, 嚕去到細妹仔該向, 將這兜東西帶過去過定, 除吔這兜東西之外, 還愛帶結緣个東西 : 兩罐酒 兩條係無六條菸 ( 結緣 ) ㄤ過金 香 紙 燭 燈座, 帶去女家頭, 這噜 等頭擺仔訂婚个, 將這兜東西囥這 項, 以前無汽車好來載, 嚕用 來扛, 扛去女家頭 這 有分上下層, 可以囥蓋多東西著, 東西嚕用, 囥毋歇咧就用這禮籃, 人講籮隔 loˇgagˋ, 用這籮隔來囥, 以上 ( 五 ) 宋 : 頭擺人訂婚一般嚕無在該食晝啦呵! 可能講親个對象距離都蓋近哪! 今嘎嚕自由戀愛, 有兜來去吔愛歸距離蓋遠嚕有在這食晝喂, 以前嚕無在這食晝, 訂婚過後嚕歸去吔, 愛歸之前女方這片, 嚕愛還這个禮分細來仔帶歸去, ㄤ一般還禮个項目種類嚕包括這個 : 甜糖, 這甜糖愛還訂婚來个糕餅愛還十二塊還男方, 十二塊嚕成雙成對, 發財希望恁仔个意思, ㄤ過細倈仔從頭到腳都有 : 帽仔啦 xiaˋziiˋ( 襯衫 ) 啦 neˇgu daiˋpenˋ( 領帶夾 ) 啦 neˇgu daiˋ( 領帶 ) 啦 過皮帶啦 西裝 鞋呀 襪啦, 從頭到腳个東西都愛搭轉去分細倈仔, 喊到有頭有尾, 圓滿無缺个意思 過來還愛搭這個 : 穀種 豆種 筆 墨 火炭, 這兜有代表厥意思, 這個文筆, 筆同墨盤搭轉去嚕係講, 下二擺出个子孫文筆蓋流暢, 蓋會讀書 ; 這個火炭同火共樣, 喊做做事會豐豐烈烈, 人丁蓋旺 ; 這個穀種喊做哇, 因為以前係農業社會, 穀種拿去會豐收, 豆種嚕代代同堂繁延不絕个意思啦! 過還有水果, 水果四樣, 一般來講嚕蘋果 柑仔 西瓜 芎蕉, 蘋果喊做平安哪 圓滿, 柑仔嚕係蓋吉祥, ㄤ過婚姻蓋甘甜个意思, 西瓜蓋多子, 嚕子子孫孫, 蓋多子孫个意思, 多子多孫, 芎蕉嚕招丁發財, 這芎蕉嚕可以招丁招財, 愛還這四種水果 ; ㄤ過細倈仔搭來个糖仔蓋像也愛還, 像 細妹仔訂婚, 細倈仔拿六盒甜糖過來, ㄤ做喜餅个公司佢會準備兩份, 兩份嚕六盒 六盒, 等嚕紙燭同這六盒糖仔共下還男方, 以上
( 六 ) 宋 : 愛矺轉去个還有三種植物, 蓋重要个, 厥涵義蓋深 : 連蕉花, 顧名思義連招花嚕係連招子孫 ; ㄤ過長命草, 長命富貴 ; 還有一個芋仔, 芋仔脣口會綻蓋多芋卵仔, 厥意思嚕係好命子孫綿延不絕, 嚕這三種植物一定愛用紅紙同佢纏, 拿分訂婚來个男方帶轉去, 佢等拿歸去佢等會種起來, 等佢繼續生長, 以上 ( 七 ) 宋 : 來到這新娘間, 一般會有這衣架, 這衣架頂高項有刺繡个圖騰在這, 有畫花, 可以講頭擺人蓋注重這雕刻, 雕刻到毋會差 ㄤ這衣架做麼个用呢, 一般 等平常, 日常愛著个衫褲無囥在皮箱項, 無囥樹箱仔項, 一般收起來个衫褲, 暗晡夜換洗个就攀 panˊ 這衣架項, 甚至於日時頭去做事歸來吔, 將外背衫褲脫歇咧也可以吊到這衣架項, 愛做事吔拿哇著 doˋ 嚕可以著 zogˋ, 蓋方便, 這底下這架仔, 可以囥皮箱, 也可以囥鞋, 這嚕頭擺个衣架, 平常愛著个衫褲嚕囥在這, 過方便 過來這眠床, 人講東北有三寶 : 人蔘 雕皮 烏拉草, ㄤ 等眠床咩有三寶, 嚕眠帳 被 蓆仔, 也有人講蓆仔 枕頭 被, 係無嚕眠帳 被 枕頭, 三寶看汝仰仔去看佢啦呵! 眠床咩有三寶, 一定愛有眠帳, 因為以前無紗門蓋多蚊仔, 所以愛吊眠帳正毋會有蚊仔, 毋會分蚊仔囓 ngadˋ 過頭擺人蓋含蓄, 毋敢表達自家對婚姻个期盼, 所以嚕用這刺繡來表示佢心肚仔想愛講个話, 所以嚕用這諧音係無這隱喻, 利用這个圖騰來表示自家个意思, 一般來講牡丹花代表富貴, ㄤ過這跡位有揚葉仔 有燕仔, 代表夫妻蓋恩愛, 這帳簾裡背有繡, ㄤ過蝴蝶揚葉仔同水果, 瓜瓞綿綿, 過這有蓮花 魚仔, 講夫妻蓋恩愛, 也可以講男女合歡, 因為魚仔並這蓮, 魚是蓮男女合歡, 這有蝙蝠 ( 華語 ) 客家話講蝠 bid 婆仔, 喊做福氣个意思, 這梅花同喜燕嚕 喜上眉梢 ( 華語 ), 這嚕劍帶, 帳簾繡恁仔來表示新娘對婚姻个幸福个期許 期待 ; 有眠帳愛有帳鉤, 帳鉤有繡銅錢同蝠 bid 婆仔, 這嚕安著 福在眼前, 這錢同蝙蝠 ( 華語 ) 係福有福在眼前, 蓋少是有這意思 ; 這嚕帳簾 劍帶同繡个有代表做新娘个人對婚姻个期盼, 有兜人毋敢講出來嚕繡个這圖騰來表達 這嚕囥桌頂項細个化妝台, 頭擺人梳髻鬃仔, 嚕用這來梳 ; 這底下有生產盆, 這有兩層孲孑牙仔降吔出來該下仔蓋細, 用這來洗身, 頂高有一層枋仔, 洗身細人仔頭那嚕毋會沉著水, 一降啦出來就用這來洗身, 過大去吔將頂高這層拿起來, 洗細人仔蓋方便, 手托吔等細人仔个身體來洗蓋方便 ; 這有一個尿盆仔, 這係細妹仔用个, 尿盆仔, 以前人个屋仔暗晡頭愛上一個便所, 便所 同等睡目个地方, 有一個距離, 像在豬欄仔該, 因為毋係像今嘎个化糞池無味緒, 以前嚕開放式个, 屙屎屙到沾 demˊ 起來吔會有臭味, 所以離住家有一段距離, 所以暗晡頭會將尿桶拿喂睡目間仔, 愛屙尿嚕蓋方便, 這嚕細妹仔用个尿桶 ; 這嚕細倈仔用个尿壺仔 ; 這嚕繡花鞋, 繡个咩係蓋鬧个牡丹花, 代表富貴个意思, 頂高个紅眠床, 紅眠床頂高有一個架仔, 一般來講寡寡囥皮箱, 有兜嚕囥衫褲, 新个衫褲, 以上
( 八 ) 宋 : 這個面盆仔也係細妹仔个嫁妝之一, 蓋早蓋早以前个面盆仔, 用樹仔做个, 慢慢仔變成用鐵仔, 鐵仔橫吔會橫必 bidˋ( 裂痕 ), 過來時代緊進步, 就用這 aˇlu miˋ( 鋁 ),aˇlu miˋ 个蓋毋好看, 有雙喜个嚕用 法琅質 塗到面項, 有畫花, 恁仔嚕蓋喜氣 蓋靚, 今嘎个面盆仔蓋少恁仔吔唷, 寡寡用塑膠个吔, ㄤ實在這種蓋靚, 這個化妝檯 ( 洗面檯 ) 雕刻个蓋靚, 有花這兜, 有細拖仔可以囥番鹼 牙膏這兜 再來這化妝檯, 這係有錢人家个化妝檯, 細妹仔出嫁時有錢人正有這化妝檯, 像, 嚕無這化妝檯, 這蓋像蓋歐式个, 雕刻到蓋精緻, 這有粉盒仔, 錫做个粉盒仔, 這又有用紅漆漆个珠寶盒, 珠寶盒仔, 這嚕化妝檯, 這坐个凳仔 再來這, 毋知个人看毋識厥意思, 看毋識佢有麼个作用, 會講矮凳仔嚕矮凳仔 高凳仔嚕高凳仔, 其實對以前蓋苦个人家, 擐人愛生產个人來講, 係蓋重要个一個凳仔, 佢打橫來, 打橫來坐吔這, 佢嚕可以在生產前將厥產道打開來, 覆等因為蓋清苦, 頭那 手囥在這, 可以 手出力, 過愛降去吔差毋多咧嚕眠在眠床項, 這嚕比較苦个人一個生產方法 ; 這高凳也可以做來敬眠床个神, 粨擺這祭品, 做月哩, 家娘拿麻油酒啦 三餐送飯來, 也可以囥吔這高凳項, 佢嚕可以坐喂這矮凳項, 係無坐眠床項來食飯 再來細人仔過大吔, 嘎無孲孑牙仔還細个晃槓, 這斯過後期个晃槓吔啦! 過早期个晃槓, 所知个用布袋仔兩片吊哇起, 兩个竹仔 起來, 有支撐个力量, 嚕將布袋仔吊吔該, 嚕可以晃吔, 這嚕蓋後个藤仔个晃槓, 孲孑牙仔睡在這, 做事个人以前農業社會, 無恁閒緊晃細人仔, 佢嚕一條索仔 等, 到腳項, 腳緊晃手嚕緊做事 ( 九 ) 宋 : 這個 等阿公婆, 等講个廳下, 廳下一般頂高有一個樑, 樑來掛 等祖宗燈同這個細妹仔嫁入來會帶女燈, 燈仔越多表示這家人个子孫越旺, 細倈仔愛討親去吔, 嚕愛帶這白色寫有姓氏个祖宗燈, 愛去討新娘安著出燈, 細妹仔愛帶這蓋像宮燈, 蓋華麗个宮燈, 愛帶來細倈仔這向, 佢等帶這燈來吔, 在愛掛个地方, 因為愛用手 提燈 ( 華語 ) 樣仔, 所以愛用甘蔗, 節甘蔗, 甘蔗代表節節高升, 用甘蔗甜甜嚕話霸 va ba 蓋好, 个這手把項, 垂等, 細倈仔愛討時節安著出燈, 細妹仔愛帶這女燈愛來細倈仔這向, 燈个意思嚕 添丁, 有蓋吉祥个話啦! 來去吔食咧晝喂嚕愛 進燈, 進燈男家頭男方嚕愛由阿伯, 係無由阿叔代表, 細妹仔愛由阿舅, 阿舅來代表來進燈, 進燈時節愛由禮生來主持, 禮生主持, ㄤ愛講吉祥个四句, 像麼个 長命富貴永吉祥 點起龍燭照廳堂 夫和妻順從孝義 世代子孫出賢良, 愛講恁仔个四句, 愛進花燈, 將這燈掛上去, 一般來講姓氏燈, 嚕掛在靠壁个地方, 女燈个順序, 先討入來个新娘, 對內照順序挽到外背, 由內而外, 順序來掛這女燈, 姓氏燈一定靠外背, 靠壁个地方, 這嚕安著進燈 食咧飯去吔男方个代表 女方个代表阿舅, 共下來由禮生主持講四句來進燈, 進歇燈大家人嚕愛拍手講 有 進樑, 還記得, 以上
西勢文物館傅清吉導覽語錄 (2010.5.14PM) ( 曾秋梅語料整理 ) ( 一 ) 傅 : 頭擺仔討心臼哇呵, 頭日, 嚕頭擺蓋上代, 嚕愛 豬仔, 頭一日愛喊親戚朋 友, 愛論十個人, 搭布篷, 該下晝愛去豬欄捉豬仔, 起來愛扛, 扛吔愛去 豬灶仔, 愛 豬仔, 豬仔該下晝仔歸來, 嚕愛請該兜 手个人, 張歇食飽 吔, 暗晡頭食飽去吔, 大家人洗身歇歸來, 到轉來嚕愛像恁仔擺, 擺吔嚕還 神, 該下晝還毋曾還神該下晝張歇咧, 毋係, 該係第二日該下晝喂, 嚕還愛 去敬祖, 三餐在該食嚕著吔啦! 手个人哪! 問 : 汝講 豬仔在哪久哇? 傅 : 討姐仔个頭一日, 頭一日張歇咧, 食飽喂該日愛敬祖, 先敬神明過伯公, 附 近个伯公這兜, 過喂該下晝仔, 愛拿一髀抑係一析 (sagˋ), 愛分女家頭嚕 阿婆肉, 送吔先送歇咧去, 送歇該暗晡仔, 大家人食飽定著愛還神愛擺桌仔 頭擺仔嚕個人愛去扐 (led) 凳仔扐桌仔, 每一個人嚕砧枋菜刀做一下愛送 來, 愛各人扐來, 愛扐來主家號吔呀, 切菜个切菜, 頭擺仔還愛打灶頭, 打 一個頭擺仔个泥磚哪, 愛打灶頭, 打好鑊 (vog) 頭正放落去, 洗淨嚕開始 煮天光日个菜, 頭擺仔加一等無閒 該暗晡仔大家人食飽嚕愛擺桌凳愛還 神, 頭擺仔桌仔兜起來嚕愛四張凳仔來承, 上背愛桌仔兩張, 下片兩張 問 : 上界兩張係咩? 傅 : 係, 燈座 金 香 紙 燭, 過齋果, 底下這個也有齋果, 過喂功夫个用豬 羊, 無功夫个豬頭五牲, 一粒豬頭擺呀去, 下界嚕五牲, 嚕葷个上界嚕齋个, 上界嚕毋好用龜粄 問 : 上界用麼个粄? 傅 : 用圓粄仔過錢粄, 下界嚕用龜粄, 也係愛兩托, 頂項也係愛兩托, 過吔天公 金 嚕該暗晡仔還神, 還到十一 二點, 頭擺仔嚕還到轉點, 十點邊開始差 毋多到兩點, 恁多人還愛煮粥阿, 愛請這兜 手喂, 食咧差毋多一 二點 問 : 還神有用甘蔗無? 傅 : 有, 這頭前 兩支甘蔗 問 : 甘蔗麼个意思? 傅 : 甘蔗嚕長壽有青丫, 過喂這嚕長錢紙, 長錢紙愛挽到甘蔗項, 這愛挽到甘蔗 項正著 等新北勢無用遮仔, 竹田方面嚕有用遮仔 問 : 遮仔麼个作用呢? 傅 : 抵露水呀! 頭擺人講抵露水, 等這片無, 等附近寡無用, 過下片也無用, 淨竹田這方面有用, 各人一庄一庄風俗無共樣 擺東西一樣, 人講齋粢果品, 像恁仔擺呀下, 讀表唸章過好唸, 有兜人倒纏, 像 等發粄擺頭前, 有兜人 咩拿後背去, 這嚕定著齋个發粄, 齋仔敬得个齋仔, 過喂去漂菜 ( 油炸的祭 品 ) 五個, 過正水果, 過嚕糖果仔, 糖果仔最尾, 過嚕天公金, 頭前還愛洗 面水
問 : 洗面水愛放到哪? 傅 : 放到這頭前, 嚕還神時愛用个 這還神, 河洛人同 等無共樣, 等寡用兩脫 ( 兩層 ), 佢等寡用三脫, 三脫燈座嚕愛用三付 問 : 燈座代表麼个意思? 傅 : 燈座代表斗登樣仔, 客家人嚕講斗燈一樣, 等嚕講燈座, 南北斗哇 問 : 上界敬个麼个神哪? 傅 : 玉皇大帝, 下界嚕附近个伯公, 劍道龍神同汝等安個神明咩會請來, 頂項請个嚕天上个 像新北勢 等會敬个神明 : 鄭王廟 關恩杜 國王宮國王廟三山國王廟, 做下有唸著个請上坐 問 : 坐到哪向去? 傅 : 坐到上界呀! 問 : 毋過三山國王佢無食齋吶! 傅 : 無食齋咩嚕講上界, 下界嚕有下界个東西, 故所辦恁仔个全部都差毋多 差毋多, 嚕恁仔 問 : 除了恁仔討姐仔會還神, 麼个時節還會還神? 傅 : 還神, 有許福个, 還細身體不安, 嚕會去廟項講, 係有食恁長命, 嚕六十歲也係七十歲, 愛來還天公 問 : 在哪還? 傅 : 在佢屋下門口哇! 在佢屋下門口還, 有許嚕愛還, 頭擺人講有許嚕愛還呢! 問 : 做生日有人還神無? 傅 : 做生日有个人有, 寡寡無喂, 簡單吶! 頭擺有, 做生日咩係有許个人正有, 係無屋下人辦小可禮物去祝壽恁仔, 頭擺用布吔呀, 貼 壽 字恁仔, 用毯仔貼 壽 字 問 : 還神个時節, 有用八音無? 傅 : 有 問 : 現場个咩? 傅 : 現場个, 現場打, 係美濃方面用現場打, 今斯文明吶, 蓋少人吹笛个吔, 笛仔用錄音 問 : 喔, 頭擺用現場个 傅 : 用現場个, 美濃人本本用現場个 今蓋少, 寡寡用錄音个吔 還神愛看時節啦! 有个咩無, 有兜去天公廟喂, 今个人蓋畏摝吔啦! 淨買這兜 ( 祭品 ) 都愛萬過銀, 有還愛先生禮, 無還神嚕毋使先生禮, 像這嚕愛萬過銀, 齋粢果品哪, 又請先生哪, 嚕過省, 還神歇又愛請人食點心, 幾下張桌喔, 頭擺仔唷! 係樣時, 還神差毋多一半哩, 該廚師又會在該煮喂, 食點心歇差毋多轉點, 頭擺仔嚕恁仔 問 : 新娘公愛跈拜無? 傅 : 愛呀, 跈等禮拜呀! 問 : 新娘公跈拜還有麼人愛跈拜呀?
傅 : 佢屋下人兄弟姐妹, 阿哥阿嫂哇, 做一下都愛出來拜呀, 拜个時節輪得哩拜嚕好, 人講愛跪拜呀, 拜天公愛四跪十二拜 問 : 毋係三跪九拜哈! 傅 : 三跪九拜該斯普通个三跪九拜, 係天公就愛四跪十二拜, 天公蓋大愛加一跪三拜 問 : 人討姐仔還神个時節愛十二拜唷! 傅 : 嘿, 還神愛四跪十二拜, 係普通个嚕毋使, 廟宇个嚕三跪九拜無共樣, 天公蓋大呀! ( 二 ) 傅 : 這頭擺仔請人个, 今斯圓桌吔, 頭擺仔專門用四角桌, 以前還有人做四角桌 租人, 等新北勢有做租人个四角桌, 等愛去擎, 以前還無人來 手吔人 哪, 一儕揹一項, 有凳仔揹凳仔來, 有桌仔揹桌仔來, 鬥哇鬥吔有一兩十張 桌, 頭擺嚕恁仔 手, 嚕坐著喂, 頭擺仔个菜毋係請人來捧, 碗公蓋多只先 放在這 ( 桌面 ) 愛用去正拿, 到人來舀菜去吔, 擐菜來吔, 大家人正拿碗公 分佢, 佢會舀菜汝等正接上去, 頭擺嚕粗禮, 頭擺嚕講粗菜, 今就講幼席哩, 一項一項捧, 今毋係像這恁仔吔 ( 指四角桌擺設樣子 ), 這頭擺嚕恁仔八個人一 桌, 毋係十個人 問 : 大部分一多項菜呀? 傅 : 嚕八項也有九項也有, 看人粗席啦幼席 問 : 頭擺有人幼席哈! 傅 : 幼席嚕蓋貴呀! 蓋好个菜 做且郎个在廳下坐, 有在外豬肝啦! 鷄心啦! 鷄 胗切哩炒荷蘭豆啦! 外背無, 裡背嚕加兩項菜, 係講做且郎蓋像 cam 菜 ( 豐 盛的菜 ) 唷, 嚕加兩項菜, 炒好吔嚕捧去廳下, 這外背無嚕捧去廳下吔, 頭 擺寡坐廳下, 該外家頭哇, 在廳下坐無在外背坐, 過嚕裡背愛加兩項菜 問 : 有飯無? 傅 : 飯有, 飯嚕頭擺用恁仔个飯桶, 用恁仔个桶仔, 用大鑊撈好嚕囥到這 問 : 該飯桶抑係飯甑哪? 傅 : 飯甑嚕講飯桶啦! 這嚕囥在地泥下, 用凳仔承起來, 嚕恁仔囥, 烳鑼過少哇, 頭擺人斯用大烳鑼, 就像恁仔囥飯甑哪! 這胖仔 ( 甕 ) 頭擺人寡囥米, 有兜 滷醬菜 蘿蔔豉 (sii) 王梨醬 醃瓜仔, 瓜仔切咧滷人講瓜醬 這嚕頭擺囥 在桌項分細人仔食茶 ( 陶製茶罐仔 ), 這碗筷 這蒸籠, 菜煮好放裡背 蒸魚 仔, 嚕用恁仔蒸, 炒个還炒个 ; 頭擺灶頭寡燒礱糠, 這嚕孔明灶啦, 今無喂! 這嚕瓠仔做个杓仔, 瓠仔曬燥嚕恁仔刮, 用來舀菜舀水, 這蓋好用 ; 這嚕磨 石, 頭擺做粄仔嚕用恁仔个磨, 愛兩個人挷 (bangˊ); 這嚕熝粄仔个, 今个 人無用恁仔熝粄仔吔 問 : 該愛仰仔講 傅 : 熝粄仔个粄杓仔, 用竹仔做个
問 : 該蒸籠底下係大鑊頭咩? 傅 : 大鑊頭, 這底下愛放水呀, 正毋會燒歇, 頭前係大鑊頭後背又一個細鑊仔, 煮麼个嚕好, 愛煮菜仰仔嚕做得 頭擺仔這還加一個出來 ( 灶頭前面 ), 拿來炙茶, 茶炙仔呀, 水愛煮泡茶食啦! 省時再起火哇, 嚕囥這頂高走出來个火, 續手炙茶, 這火會焰出來 問 : 該煮吔滾無? 傅 : 煮吔滾, 該火蓋烈會走出來呀, 這滾去嚕可以泡茶 故所頭擺人講起來蓋才過, 像這擺桌自家愛扐, 麼个嚕愛自家來 ( 三 ) 傅 : 這米篩新娘出來去吔, 這米篩無身个人, 無大肚笥个人正可以掛, 這有八卦 哇! 係有身項个愛用烏遮仔, 河洛人有身也好無身也好嚕用烏遮仔 這嚕客 人个定著愛用米篩, 有身个用毋得, 無身个正用得, 這有八卦嚕避白虎, 頭 擺人講有白虎會撳對新娘毋好, 過還加一個 托青 問 : 托青, 用麼个東西做 托青? 傅 : 用該牛眼杷一材 (coi), 河洛人用一條竹仔, 一枝个竹仔, 苗籬竹, 河洛人 新竹方面哪! 係 等這片嚕用牛眼杷, 牛眼仔一條直直哩呀, 愛 一垤豬肉 講分白虎食哩, 正毋會傷害著這新娘, 故所這定著愛有八卦 問 : 掛在哪息哪? 傅 : 這嚕掛在轎仔背項, 今嚕囥在車仔頂項, 下車正愛抵, 愛牽新娘恁仔抵, 嚕 下車用个, 到屋下嚕毋使吔, 愛抵到厥門口 問 : 愛麼人來帶新娘? 傅 : 媒人係無蓋老者个, 媒人同老者个, 係無普通嚕寡媒人拿啦! 上車出來去吔 愛抵, 下車去吔愛抵下來 過吔恁仔用吔呀呵, 係客人嚕愛用, 客人係無拿 嚕講大肚笥吔, 係河洛人無論呢, 大肚笥也好無大肚笥也好共樣無拿, 這嚕 客人一律蓋迷這個, 比較愛用著這米篩, 有身項嚕毋好用, 米篩頂項有八卦 會傷著細人仔, 故所用米篩毋得愛用烏遮仔, 佢等河洛人無 問 : 頭擺人个嫁妝仰仔送到細妹該頭哇! 傅 : 用揹得咧, 該下無車仔, 用揹得咧, 揹吔幾下擺, 一儕一項, 扐被骨个扐 被骨, 扐凳仔个扐凳仔, 有牛車个嚕用牛車, 寡寡用揹得个蓋多, 歸大陣仔 去 問 : 無牛車个人嚕用揹得哩! 傅 : ㄟ, 揹得咧, 簞笥蓋重嚕用扛得咧, 用索仔 吔兩個人恁仔扛 頭擺仔嚕用 轎仔啦恁仔扛, 無車仔寡用轎仔扛 ( 指新娘坐轎子 ), 定著嚕人儕拿一項, 無 車仔 故所頭擺仔人討親蓋清苦, 討遠吶呀會行瘻 (leuˇ) 喔! 等去到美濃 討哩, 吾舅嚕去美濃討, 去美濃討哇呵, 朝晨頭去到還有一餐好食, 該有辦 桌, 美濃啊, 食飽喂新娘正上轎, 嚕恁仔扛吔歸, 嚕還揹凳仔揹吔歸, 揹 吔 項, 水門个 堋 (bogˋ penˇ) 對該跋啊過, 呵該嚕 還記得
問 : 嘎歸到這向嚕晝吔呀! 傅 : 歸來堵好晝哇, 該愛行蓋遽唷, 該下仔扛得个轎仔喔, 蓋早去, 去吔嚕該食 朝, 食飽正歸來, 佢嚕準備好勢吔, 係 等這無好食啦! 美濃人嚕有好食 問 : 頭擺人个嫁妝大部分一多種? 係哪種! 傅 : 該總概都家肚愛用个東西, 麼个都有, 有口 (heuˋ 有錢的人 ) 个嚕有 豬菜篋 kiab( 借音字 ) 仔 (zuˊ coi kiab eˋ 切豬菜的機器 ), 力呀卡(liˇ ia kaˋ 載貨用的人力車 ), 無喂嚕無,enˊ jinˋ ( 機車 ) 腳踏車 蓋壞講, 有口个人 haiˋ iaˋ( 汽車 ) 麼个 都會搭, 頭擺無搭 haiˋ iaˋ ( 汽車 ) 啦! 有 enˊ jinˋ( 機車 ) 嚕會偷 死吔唷! 頭擺這嫁妝擺呀去都一等設 (sadˋ 表示很多 ), 這下看這兜嚕一等標準个, 這被 骨啦! 這笠嫲定著愛帶个, 愛兩頂, 兩公婆愛去田坵仔做事愛戴呀! 定著兩 頂, 頭擺有牽恁仔个布吔呀, 頭擺有牽三角 三角咩呵, 該恁仔薄薄个帶仔 啦! 恁仔牽蓋鬧 ( 很漂亮 ), 這嚕頭擺仔个皮箱, 這還有頭擺穿鎖匙用捅个唷! 這嚕花籃仔, 頭擺講花籃仔 問 : 花籃仔裡肚放麼个呀! 傅 : 茶杯仔啦 牙膏這兜啦! 囥裡囥架 ( 形容放各種小東西 ), 頭擺仔無嚕囥金香, 頭擺寡寡茅屋ㄚ, 無麼个好囥, 嚕挽在該囥金香, 囥恁仔个牙膏牙搓仔, 今 斯無恁仔个吔! 問 : 該斯講討姐仔該日仔 傅 : 佢會搭阿, 頭擺又有搭 豬菜篋仔 蕃薯篋仔, 甚至佢屋下愛用著个東西, 驚妹仔去該忒辛苦哇! 頭擺蓋多畜豬仔, 愛砧豬菜, 嚕搭 豬菜篋仔, 恁 仔篋過遽呀, 頭擺仔還愛篋豬菜, 摶 (tonˇ) 草結, 蓋無閒个婦人家, 以前个 婦人家實在才過 ( 可憐 ), 到透當晝摶 (tonˇ) 草結, 又還愛 畚箕愛去田坵 仔, 挖蕃薯哇 摘豬菜啦, 歸來又還愛砧豬菜, 又愛煮汁 (ziibˋ) 又還愛煮 飯, 頭擺實在才過啦! 頭擺仔个婦人家哇! 問 : 嘎新娘討來過後, 早期个人講 尞三朝 同 拿三朝 麼个不相同个地方? 傅 : 一個尞 尞三朝, 一個拿 拿三朝 問 : 尞三朝 係麼个意思? 傅 : 尞三朝 嚕係第三日正轉門, 正歸外家該嚕 尞三朝, 拿三朝 無共樣 問 : 拿三朝 又係麼个意思? 傅 : 拿三朝 嚕講這新娘該屋下人, 最煞尾頭擺有 籮隔, 張紅粄仔等路喂呵, 過甜茶, 第二日到該下晝仔, 食飽晝仔分人斟甜茶, 該嚕安著 拿三朝 煞 尾來帶花, 分人該兜婦人家嚕愛插花, 嚕愛 拿三朝, 該毋係 尞三朝 喔! 尞三朝 還 尞三朝, 該嚕哇 拿三朝 該事尾吔, 大家人愛食飯 哩仰仔毋曾愛開席啦! 哀哉, 拿三朝 个嚕還毋曾來, 意思嚕恁仔个, 汝 有聽過無? 可能怕有聽過啦呵! 講个定著有對理吔, 好開席哩恁晝喂! 十 二點半哩呀! 過等一下添哇, 拿 拿三朝 个路項來吔, 行得哩來吔, 嚕恁 仔 問 : 該 拿三朝 个係麼人哪!
傅 : 嚕佢屋下人哪, 阿嫂哇麼人 拿三朝, 嚕 東西來个, 最事尾正來个, 該喊做 拿三朝 問 : 裡背除了粄仔過還有 傅 : 過嚕甜茶 過花這兜, 嚕恁仔, 該嚕煞尾正來 有人講愛食飯哩唷, 仰毋開席呀! 愛等 拿三朝 問 : 該嚕 拿三朝, 嘎 尞三朝 呢? 傅 : 該嚕第三日正尞, 該嚕喊做 轉門 ( 回娘家 ), 轉門 嚕愛揹甘蔗, 愛歸來去吔還愛甘蔗 問 : 該有人去帶佢無? 傅 : 愛, 厥老弟 厥老妹, 愛請車仔去 問 : 請車仔去帶自家个 傅 : 係無自家駛車仔去 自家愛行得哩去, 去帶佢歸來呀! 問 : 該下仔細妹仔佢屋下有請人客無? 傅 : 有哇! 問 : 尞三朝 該晡日嚕愛請人客 傅 : 愛請人客, 有請無請嚕定著愛歸去呀! 咩愛請人哪, 無請人咩愛幾張桌仔, 姐妹都愛共下坐哇, 該嚕喊做 尞三朝 ( 四 ) 問 : 帶路雞, 討姐仔愛帶路雞無? 傅 : 帶路雞嚕討親該日仔, 新娘車項, 毋好放啊閒个車仔項, 愛放啊新娘車媒人腳項該呀, 新娘車仔頭前, 毋好放啊別人个車仔項, 該噜帶路雞 問 : 討姐仔該日嚕帶路雞麼人準備呀? 傅 : 女家頭準備, 愛兩隻雞仔一公一嫲, 嚕兩隻, 今吶人寡用恁仔个耶, 做得个 ( 指用人工製作的假雞 ) 今哪, 就恁仔拿哇去準帶路雞 問 : 轉門細妹仔該頭還愛準備無? 傅 : 哪有麼个準備呢! 問 : 無麼个帶路雞唷! 傅 : 轉門細倈仔這片愛歸該片去吔, 愛買等路个, 愛買二十四條个糖仔 糕仔麼个東西愛拿等路去歸 頭擺嚕發粄啦! 問 : 討姐仔細妹仔愛轉門, 細倈仔愛準備等路个分新娘拿歸去 另一個旁觀者問 : 嘎 鴨嫲茶 呢? 傅 : 鴨嫲茶過年該下喂! 頭擺仔老鴨嫲蓋好賣, 這嚕鴨嫲茶這嚕過年, 頭擺仔呀呵過年汝愛歸去送年哪, 這嚕佢講个鴨嫲茶, 定著一隻鴨仔一包茶心, 嚕愛帶歸去分阿爸阿姆, 頭擺嚕有今無喂, 頭擺个老鴨嫲蓋好賣, 今个老鴨嫲無人愛買吔 問 : 淨淨年節有送啦呵! 傅 : 嘿, 淨年節, 過年去吔
問 : 八月半 五月節 傅 : 八月半無, 蓋像寡寡過年呢! 淨過年! 問 : 毋係有送節哈! 傅 : 送節斯有, 汝等妹仔愛買麼个定著會送ㄚ, 該斯年節正有送鴨嫲茶, 會兼過年去吔呀, 頭擺仔全部嚕恁仔 ( 五 ) 傅 : 今現代嚕無共樣吔, 改變吶 旁觀者 : 今嘎个撘 haiˋiaˋ( 轎車 ), 以前人一定愛撘車仔 ( 腳踏車 ) 問 : 但是無錢个人連車仔咩無撘 旁觀者 : 無喔, 一定愛吔唷, 這嚕貨車 ( 指腳踏車 ) 問 : 頭擺無錢个人嚕無貨車嘛 傅 : 這嚕頭擺个電視 旁觀者 : 民國五十年正有 傅 : 這係電視毋係櫥仔吶, 這大同電扇 問 : 汝講个篋 kiab( 借音字 ) 仔, 頭擺吾姊嫁時節撘 篋 kiab 仔, 篋 kiab 豬菜个, 力呀卡(liˇ ia kaˋ 載貨用的人力車 ) 馬達一粒 腳踏車兩台 ㄤ過電扇一個, 吾姊尞三朝 去帶吔啦, 故所 正會問汝 ( 六 ) 傅 : 這 嚕扛糕仔, 這酒定著愛雙, 煙也愛兩條, 每一項都愛兩條 兩條, 糕仔愛恁仔裝, 今个毋係吔, 全部嚕科學化吔, 人會同汝載便哩! 頭擺嚕愛硬扛ㄚ去, 嚕扛去吔, 過籮隔愛 个 問 : 愛一多只? 傅 : 愛一對呀! 問 : 一對係咩, 裡背除了煙酒以外, 還有麼个? 傅 : 還有水果, 水果愛扛去女家頭 問 : 糕頭呢? 旁觀者 : 阿婆肉 傅 : 阿婆肉頭到有講, 該下晝仔, 阿婆肉該下晝愛送過去 問 : 糕頭有講愛一多塊無? 傅 : 有兜人講愛一百斤, 有兜人愛兩百斤, 有雙嚕好, 細妹仔該頭一等大伙房, 一等多親戚, 嚕愛兩百斤, ㄤ 毋使 一百斤嚕罅擺, 該嚕蓋毋好講吔呀, 所以做得廉便 (liamˇpien 隨時 ) 講个吔呀! 同親家且姆硬講个, 愛兩百斤, 汝嚕愛準備兩百斤 現金仰仔汝矺 (zagˋ) 一多个, 嚕汝等 佢會矺啊, 金仔這兜做一下裝吔嚕愛送過去 問 : 裡背除了糕頭同該兜, 還有糖仔這兜無? 傅 : 有哇, 汝看冬瓜片 冰糖, 愛有六樣
問 : 愛有六盒, 六盒裡背愛有冰糖 冬瓜片 散糖仔 傅 : 這嚕頭擺愛用扛个, 今毋使吔 定著愛用恁仔个, 頭擺仔定著愛用恁仔个 ( 指 ), 頭擺敬祖嚕還愛扛恁仔个去敬外家祖, 還看過, 今這下無 問 : 過定該日有扛茶無? 傅 : 有, 有扛茶哇, 扛茶嚕愛紅包 到討親去吔, 去細倈仔該片食飽喂, 嚕會阿舅該兜去廳下扛茶也有, 扛茶定著新娘捧茶分汝等食去吔, 汝等紅包對袋仔項拿出來, 茶啉歇哩嚕愛矺个這, 分佢食紅 這過定咩有紅包, 討來細倈仔這片阿舅這兜親戚, 喊來廳下坐, 一個 一個扛, 搭並扛煙, 茶扛歇哩嚕扛煙, 定著愛恁仔捧等 這嚕粄印, 河洛人个蓋闊, 弛弛闊 (ieˇieˇfadˋ 寬寬的 ), 這嚕客人个, 拿吔著一拍, 印吶這打吔開嚕拿吔著一拍 ; 這嚕印糕仔个, 這嚕印糕仔个模仔 問 : 過定之後毋係愛矺 倒轉去分細倈仔該頭, 矺 矺 傅 : 愛呀! 問 : 愛矺麼个東西? 傅 : 六項係無嚕十二項, 並水果鬥鬥喂愛回, 細倈仔該向來細妹嚕愛回 問 : 回麼个東西? 傅 : 西裝 帽仔 襯衫 夾仔 ( 領帶夾 ), 佢一多來嚕愛還佢, 長命草這兜定著愛, 放吔頂高回分佢, 這兜食飽飯嚕愛還佢, 細妹嚕愛衫褲矺過去, 頭擺嚕恁仔 ( 指籮隔 ) 過去 該底下嚕安著等路个, 恁仔擺嚕一等正, 該兜蓋毋好尋吶 ( 指擺設个東西 )! 今咩蓋毋好尋 問 : 該 裡背除了過定 討姐仔該日會用著, 討姐仔會用著 無, 頭擺仔唷! 傅 : 討姐仔會哎, 會用著哎 旁觀者 : 愛哎, 愛敬祖 問 : 除了恁仔時節會用著, 其它麼个時節會用著? 傅 : 過身个 問 : 過身个時節囉! 傅 : 過身 愛去呀! 問 : 過身个 當然無共樣个東西啦! 大部份放麼个東西呀? 傅 : 嚕十二項 碗頭 問 : 碗頭 麼个東西? 傅 : 裡背放豬心一粒, 頭擺仔蒙 (mangˊ) 網油 (miongˋiuˇ 豬網油 ), 汝知無? 旁觀者 : 知呀! 今嘎無喂, 今嘎用齋仔哩 傅 : 豬頭愛鬥十二項, 該下晝仔, 臨暗仔愛扛去, 扛去擺吔桌仔項, 第二朝晨出門歇正收歸來 問 : 婦人家過身, 外家頭有辦, 有人孫叔 無? 傅 : 有哇! 愛喊孫叔哇, 做一個孫叔 ( ) 哇! 問 : 男仔人過身有孫叔 喔! 傅 : 咩共樣, 辦擔仔也好, 該嚕擔仔, 辦 還辦, 辦 咩共樣啊! 看佢盼得啦
毋盼得, 咩有人辦水果喂, 過省啊! 汝係真識辦 嚕愛十二項, 嚕豬頭五牲哪! 用盆仔, 頭擺蒙網油啦! 嚕做該種 旁觀者 : 今嘎嚕用罐頭哩! 問 : 人生日會用著 無? 傅 : 頭擺仔有, 今嘎寡用擔仔吔啦! 問 : 頭擺人做生日, 大部分 裡背放麼个東西? 傅 : 嘎咩水果 衫褲這兜, 愛分佢个衫褲啦, 防老个衫褲哇 鞋啦! 問 : ㄤ人講麼个字呀? 傅 : 壽 字 問 : 壽 字仰仔放啊 傅 : 壽 字攤到這 ( 頂高 ) 扛去同佢祝福 問 : 差毋多一多歲會用 壽 字來做? 傅 : 有六 七十歲, 六十歲 七十歲嚕可以吔呀! 頭擺仔愛饞 (saiˇ 吃的意思 ) 到七十歲蓋難吔呀! 有七十歲嚕蓋登珍吶! 旁觀者 : 上壽嚕使得哩! 問 : 頭擺人講六十歲嚕算上壽咩? 傅 : 嘿, 今嚕七十歲像牛仔樣仔! 又罵著 六十零歲吔唷! 七十零歲吔吶! 旁觀者 : 覺著汝仰恁知 傅 : 七十零歲吔吶! 忍等呐哩, 故所這擺个東西 過了解, 還細歸歸來嚕愛刷 (sodˋ) 蕃薯, 刷咧愛用米籮吊起來放畀燥, 燥喂刷起來正毋會滑滑, 剷 (canˋ) 著手, 講个著無呢! 汝等有刷過蕃薯仔無! 旁觀者 : 手指嚕刷歇正得 傅 : 下晝頭歸來愛削便, 削吔畀燥 旁觀者 : 手指會畀刷歇, 刷到有空 (kangˊ 受傷之意 ) ( 七 ) 傅 : 這嚕頭擺有口 (heuˋ 有錢人 ) 人家个, 面盆架仔, 洗面个呀! 細普通斯寡無用恁仔个啦! 愛搭面盆仔, 過腳盆, 頭擺仔腳盆 面盆仔 問 : 頭擺仔个腳盆用麼个做吔呀? 傅 : 該嚕用鉛皮个, 毋係講鉛皮, 愛講 aˇlu miˋ( 鋁 ) 毋係講鉛皮, 汝看這會生鐪喔, 頭擺仔嚕會生鐪, 會脫皮呀, 色啦! 頭擺个面盆嚕恁仔, 毋係像今个面盆仔 旁觀者 : 頭擺仔个面盆仔用鉎 (sangˊ 生鐵 ) 做个 傅 : 這嚕有口人家个, 這鏡仔定著愛貼紅紙, 頭到汝等講个恁仔落 (labˋ 套下 ) 个去實在嚕使毋得, 講愛四個月過去正可以照, 照斯照人時用細鏡仔, 大鏡仔嚕使毋得, 頭擺仔老人家講个話定著嚕無曾差啦! 過這嚕婦人家梳頭个鏡臺, 這嚕有口人家个, 頭擺仔無, 寡寡嚕恁仔簡單呐啦! 這嚕以前有口个人正有恁仔个鏡臺
問 : 這鏡臺本共樣愛蒙紅紙咩! 傅 : 這共樣愛蒙等哪! 這嚕裝粉个, 胭粉个, 一盒 一盒, 這定著愛貼等, 頭擺个粉斯無恁多, 毋比得今个婦人家一大堆, 麼个粉嚕有, 頭擺仔紅个白个淨恁仔, 無麼个花草个, 故所頭擺人出去打扮一等遽, 今个細妹仔打扮愛歸點鐘, 愛一兩點鐘, 無共樣吔, 花草無共樣吔 這嚕凳仔, 閒時在這坐, 頭擺仔生產, 毋比得肚屎痛哩駛車仔載呐醫院仔, 頭擺毋係, 到肚屎蓋痛哩, 正會喚人去喊產婆, 到肚屎痛無哪坐, 愛仰仔坐, 蓋毋好坐, 寡寡嚕恁仔坐哇 ( 坐在小矮凳上 )! 坐著恁仔伏, 伏著扐等肚屎, 恁仔伏, 喊做 伏頭凳, 美濃係講 伏頭凳, 等這也講 伏頭凳, 閒常時在間仔囥, 嚕婦人家肚屎痛, 無哪去吔, 嚕伏啊在該, 頷 (ngamˋ) 到在該等產婆來, 頭擺生產哪呵全部嚕產婆來, 常常等到天光, 臨暗頭喊來吔唷嚕在這等到天光, 愛降 (giung 生產 ), 降毋出, 時辰毋曾到, 無降啊, 嚕在眠床頭項等, 等到天光 四個細人仔嚕產婆接生个, 頭擺仔全部嚕恁仔个 問 : ㄤ汝等間肚有恁仔个 伏頭凳 無? 傅 : 無, 蓋上代个正有, 該下仔, 等該下仔無恁仔 這嚕有一個晃槓仔, 這頭擺仔个 八腳眠床, 頭擺最有口人家正有个眠床, 頭擺嚕無喔, 用釘得哩个, 像這 花眠床 問 : 紅眠床 傅 : 紅眠床 咩有人講 花眠床, 又有人講 八腳眠床, 該各人講吔啦! 頭擺有恁仔个眠床一等有口个人, 像這嚕拿來鉤眠帳个, 因為這無掛眠帳啦, 嚕鉤眠帳个, 這嚕帳簾, 掛好看个帳簾 ; 該嚕頭擺仔个皮箱, 這個架仔, 在外一垤枋 (biongˊ 木板 ) 仔, 皮箱啦 衫褲啦, 可以囥到頂項, 故所加一個枋仔, 人嚕在底下睡目, 頭擺皮箱嚕恁仔个皮仔个 ; 這嚕 尿壺仔, 頭擺仔个鞋搭鬧 ( 非常漂亮 ), 繡著總概係花草个 問 : 繡花鞋 傅 : 係, 總概嚕用花个, 頭擺行嫁全部用恁仔个 問 : 該係婦人家用个尿桶係咩? 傅 : 該尿桶, 該細人仔屙屎屙尿嚕使得, 這做得打開來, 打開來揜 (giemˇ) 轉去 問 : 婦人家同男仔人無共樣啦呵! 傅 : 係, 尿壺仔 ; 這佢講洗身呐哇哩! 生產盆, 裝水吔呀, 生產盆哪, 外背煮好裝到在這吔, 愛洗吔呀, 生產盆哪, 愛同嬰兒仔洗身, 水愛倒到在這, 愛生產哪 頭擺仔毋係在醫院仔, 在這生產, 硬掌喔, 產婆哇跍在這眠床項硬掌, 緊同佢緊捋, 捋到出來, 蓋辛苦頭擺仔人, 無醫生, 無喊醫生, 全部用產婆 問 : 降出來嬰兒仔麼人洗身哪? 傅 : 產婆會洗 問 : 洗到一多朝哇! 傅 : 洗到 ~ 有兜洗到滿月, 有兜會洗嚕毋使, 洗到肚臍袢 (ludˋ 脫落 ) 歇, 嚕交分主家洗
問 : 主家愛包紅包畀無? 傅 : 愛呦! 頭擺做月个衫褲, 愛請來洗做月衫褲, 今嚕毋使吔, 用免洗个吔, 嚕毋使分人洗, 頭擺做月个衫褲來洗 愛包紅包分產婆, 滿月去吔係有請人客, 愛喊產婆來食晝, 頭擺人嚕恁仔 問 : 細人仔降出來以後有十二朝, 有人做十二朝無? 傅 : 十二朝有 問 : 十二朝愛做麼个事頭? 傅 : 愛擐麻油酒 問 : 擐麻油酒, 愛送分麼人食? 傅 : 送分佢該片个外阿婆, 厥爸厥姆, 阿姑 阿姊, 嚕屋下人嚕著吔啦! 大細姑姊全部嚕有送 問 : 外家頭呢! 傅 : 外家哇, 外家搭並 等个大細姑姊, 做下愛送 用酒壺, 屋下還有十過隻吶! 以前 个細猴仔做下嚕有擐哪, 十二隻, 該毋好看佢恁細吔, 細隻雞仔囥一隻落吶, 一等會裝唷, 呵擐酒壺, 酒壺仔擐分汝去吔呵, 汝又會矺 (zag ˋ), 矺洗米水, 放一粒卵 問 : 矺洗米水唷, 洗米水愛做麼个用吔呢? 傅 : 矺洗米水, 係講婦人家正毋會空肚个意思, 矺卵, 有个人用糯米, 酒壺項半罐糯米鴨卵放兩粒, 有兜淨放鴨卵个也有, 一半米大部分人矺 (), 矺糯米个也有 問 : 糯米 鴨卵 ( 雞卵也做得 ), 係無嚕洗米水, 洗米水裡背放麼个? 傅 : 咩放卵, 放兩粒生个卵, 有喂淨搣洗米水唷, 擐吶去, 堵好屋下無卵, 愛買毋知哪久喂, 淨裝洗米水 該下仔同吾姊送分吾舅姆, 扛得到頭崙去, 到路項拿出來倒淨淨, 重啊! 用該籮隔, 去該發, 佢个外家頭在頭崙搭並竹田 問 : 有做滿月無? 傅 : 有 問 : 做滿月外家頭愛準備麼个東西? 傅 : 車仔 晃槓 衫褲 帽字仔 問 : 帽字仔, 帽字仔係麼个東西? 傅 : 長命富貴呀! 問 : 長命富貴係金仔做个咩? 傅 : 金仔印字呀, 薄薄吔呀, 印富貴呀, 長命富貴呀, 打金仔 : 鍊仔 禁指, 麼个嚕有啦 問 : 有麼个所謂 虎頭帽 無? 傅 : 虎頭帽有啦, 嚕扁扁个帽仔啦, 有, 有帽仔, 衫褲嚕掛帽仔呀帽仔嚕愛打八卦, 八卦个金仔呀, 五粒, 嚕富貴長命 ( 八卦放中間 ), 有印字薄薄吔金仔啦, 打薄薄仔嚕印字呀!
問 : 衫褲愛攣恁仔个字無, 卍 字呀! 傅 : 佛教喂啦! 該做好嚕有, 這背項佛教个 卍 字, 定著有 問 : 嬰兒仔滿月該下仔頭那毛有剃歇無? 傅 : 愛剃, 頭擺嚕用石頭圓圓過硬个, 煮去吔呀畀去煠並卵, 愛同佢恁仔摸頭那哇! 下二擺過硬過好畜哇啦, 過圓滿啦! 問 : 又剃光頭係咩, ㄤ有做四個月無? 傅 : 有, 以前咩有做四個月, 佢等阿嬤會買糖仔來 問 : 做四個月係咩, 外家會來同佢做四個月 傅 : 過做對歲 問 : 對歲个東西呢? 傅 : 本衫褲哇, 車仔, 蓋大吔分細人仔 个該恁仔个車仔, 過大吔嚕買過大用得著个東西, 還細嚕買還細个輅 (lu) 得哩, 阿嬤 得哩也有 問 : 新娘討來該日, 等有所謂个 剪卵, 有剪卵無? 傅 : 有! 問 : 剪卵, 麼个時節剪卵? 傅 : 嚕新娘入, 媒人牽入來吔, 凳仔項坐, 嚕恁仔長凳項坐, 最好毋好坐眠床, 等下該廚官會準備兩粒雞卵, 愛煠熟來唷, 煠熟哩殼擘歇哩去, 嚕裝到碗項染紅, 捧去分佢倆公婆拉 ( 用筷子攪動 ), 剪卵, 拉團圓 問 : 拉拉喂, 愛食無? 傅 : 毋使食, 淨拉拉喂嚕團圓啦! 倆公婆團圓 問 : 坐哇凳仔項, 凳仔項會有衫褲無? 傅 : 頭擺嚕有, 有个人有, 有喂無 問 : 該麼人个衫褲哇! 傅 : 嚕婦人家係無男仔人个褲, 有兜無啦! 愛放凳仔項分佢等坐, 寡寡無喂! 過後寡寡無喂! 問 : 討來之後扛茶, 麼个時節扛茶? 傅 : 嚕食飽喂! 當晝頭請人呵嚕正食飽去吔, 嚕去廳下仔, 坐廳下仔, 擺兩排嚕斟茶, 愛甜茶過菸, 愛行兩轉 三轉, 倒轉來愛收茶杯仔, 又愛扛煙, 茶杯嚕愛放紅包 問 : 該食茶个對象係麼人? 傅 : 阿哥 阿嫂 伯姆 叔婆, 總槪做一下嚕係屋下人嚕著吔, 伙房仔所有个親戚做一下嚕有, 像 哇, 伙房做下嚕有, 過 嫁出去个嚕有, 恁仔, 扛歇嚕紅包放在該, 安著扛茶, 今个人過少喂! 問 : 該紅包分麼人? 傅 : 分細妹仔呀, 細妹仔拿歸去拆好, 倆公婆拆好哩, 有禮貌个人, 第二朝晨愛拿分阿爸阿姆, 有禮貌喂呀! 愛講這錢分汝, 定著阿爸阿姆無收, 分汝等兩公婆做財, 定著會拿分阿爸阿姆, 會講阿爸這昨晡日扛茶吔一多錢分汝保管, 阿爸會講, 分汝等囥分汝等用分汝等做財, 全部寡恁仔, 哪有人敢收呢!
做下分佢等, 嚕恁仔 問 : 有人鬧新房無? 傅 : 有 問 : 頭擺有人鬧新房係咩? 麼个時節啦! 傅 : 該暗晡仔請歇咧, 該當日該暗晡仔, 毋畀佢等睡, 摝佢等吭吭哈哈啉酒也好 問 : 該麼人在裡背呀! 傅 : 厥朋友哇! 毋畀佢等睡目哇, 鬧 鬧 鬧房 攤床在頭一日, 有時間性个, 看麼个時辰愛攤床 問 : 攤床同安床有共樣無? 傅 : 攤床 安床共樣, 安床, 眠床早早嚕在該放正吔呀, 嚕愛徙一下, 比論講恁仔放, 搬一下嚕安床, 攤床嚕眠床項, 被骨攤, 攤正來該嚕安著攤床 問 : 該麼人在該做哇? 傅 : 嚕屋下人哪, 阿哥阿嫂 ; 該暗晡仔愛喊一個後生仔共下睡 問 : 哪暗晡仔呀傅 : 嚕天光日愛討哇, 暗晡夜哇, 嚕喊一個後生仔共下睡, 睡吔講蓋好命, 愛阿爸阿姆有齊个 問 : 該細倈仔毋曾討過姐仔! 傅 : 嘿, 毋曾討姐仔 問 : 係無細人仔也做得, 只愛細倈仔咩! 傅 : 細倈仔同佢共下睡, 會蓋好命, 蓋會降倈仔, 嚕恁仔, 頭擺个光語斯蓋多, 寡寡添放歇毋知吔 ( 八 ) 傅 : 這嚕討親个本日仔, 十點愛進燈, 討親歸來, 歸到男家頭嚕先進房, 定著這討親歸來, 有个人先進房, 入間仔拉卵仔團圓, 又正時間到, 十一點愛進燈, 媒人抑係叔婆牽佢出來, 兩公婆出來進燈, 該嚕愛看時間, 定著歸來去吔, 有个人歸吔來就愛先拜祖, 也有人先拜祖, 拜祖歇正進房 這有兩個講法 : 第一歸來愛先拜祖先, 也這一個講法, 著喔, 歸來愛先拜祖先, 這嚕一般人个講法, 吳伯勳該看日仔嚕恁仔啦! 有个人講毋係, 定著討來愛先入竇, 入間房安著入竇, 該老人家講个, 故所這話緒个東西, 各人講一樣, 照道理兩個嚕著, 歸吔來蠻亂入間房, 祖先蓋大, 歸來先拜祖先, 該也有合理 ; 有个歸吔來, 莫拜祖先, 先進間房, 喊做先入竇, 正出來拜祖先, 該咩有理, 做法, 仰仔講个人, 全部嚕共樣个例規, 先拜正入也使得, 汝係講哪個著 毋著, 兩個嚕著, 仰仔做嚕使得 看地裡看日課个人, 仰仔講 嚕照日課來行嚕著, 佢講坐東向西抑係做南向北, 等哪敢主意講項別片, 做毋得恁仔做, 等愛看該日課, 佢恁仔做 嚕恁仔行 該講愛敬神明伯公, 燈仔 ( 男燈 ), 屋下吊等愛先下下來, 撥淨來, 該下晝仔愛敬祖這兜愛用著, 嚕愛先下下來撥淨來, 嚕愛拿到車仔項去敬祖, 搭並
綵旗, 客家人定著愛用彩旗, 車仔項綵旗愛掛兩片, 神明仔遊行樣仔, 定著有彩旗 燈仔頭一日定著愛先下下來, 下下來討親該日仔愛帶去女家頭, 帶去吔又愛跈車帶歸來, 帶歸來放廳下先囥桌仔項, 時間到喂, 正牽新娘兩公婆共下出來進燈 進燈去吔嚕女燈同男燈定著放桌仔項, 愛男燈先進燈, 上 (songˋ) 上去, 過正女燈, 嚕恁仔 問 : 該麼人在該上燈哪? 傅 : 該嚕阿舅 阿伯, 一儕一片, 細倈仔个阿舅 阿伯, 係無阿叔, 定著愛一儕一頭, 愛用梯仔, 愛比比 (beˇbeˇ 同時一起 ) 上, 同時上, 愛男燈先上, 過嚕愛打紙炮仔, 過去正女燈 問 : 有人講四句無? 傅 : 有哇 : 吉日良時兩性合婚, 財丁兩旺富貴萬萬年 嚕恁仔講, 個人講吔啦! 嚕阿舅个人講 問 : 講歇咧, 底下个人愛講 有 恁仔咩? 傅 : 有哇, 下來去吔正 謝媒 問 : 女燈麼个時節進? 傅 : 嚕隨時, 男燈進歇隨時進女燈, 進歇下來 謝媒 問 : 謝媒 意思係麼个? 傅 : 作媒人哪, 阿舅阿伯下來去吔, 紅包愛拜, 拜阿舅阿伯, 進燈歇續手謝媒, 謝媒斯汝作媒人哪, 事業圓滿 事業做歇哩呀! 圓滿哩嚕愛拜媒人, 多謝个意思, 嚕紅包愛分媒人, 該嚕喊做 謝媒 ; 愛上車去吔該喊做 起媒, 上車朝晨愛去討親去吔呀該嚕 起媒, 愛去該片討親哩! 問 : 愛討親之前愛先起媒係咩! 愛同做媒人个 傅 : 做媒人个愛同新郎共下去嚕愛紅包, 喊做 起媒, 進燈歇咧歸來該喊做 謝媒 問 : 該紅包差毋多一大吔呀! 傅 : 起媒 差毋多六百銀, 歇去吔 便媒人 嚕過便宜, 真識同人做媒人最少嚕愛萬二, 該愛去媒嚕六百 問 : 麼个安著 同行? 傅 : 同行 嚕蓋老者个, 像今 討姐仔, 喊吾舅蓋老者个呀, 過懂个蓋老者个, 愛共下去, 去吔愛拿 帖仔 分親家 且姆, 愛同佢等講話, 愛帶 入去尞, 同行个愛同親家且姆佢等講有喂無吔呀! 喊佢等過來食晝, 拿帖仔去, 愛拿一個帖仔去, 討親該日係有奉祀祖公个, 咩愛用牲體, 係無个嚕毋使 問 : 同行 同 且郎 無共樣係咩? 傅 : 同行 且郎, 且郎 還 且郎, 且郎 係去 手个, 同行 係同新娘公共下行, 愛拜訪厥爸厥姆呀! 愛拿帖仔去, 愛講有麼个禮數, 愛處理事情, 等去 手嚕 手, 愛扐東西嚕扐東西, 該嚕安著 且郎, 比 (beˇ) 等哩去, 扛牲體放吔桌項, 擺好喂, 嚕好喊出來唱喏 (cong iaˊ 向女方祖先拜拜 )
哩! 毋使 等唱, 同行个人會處理, 時間到哩, 搶快唷大家人好準備唷, 該嚕同行个人愛處裡个事情, 毋好人儕講一句呀, 人儕講一句毋知愛聽麼人个, 嚕愛同行个人來講 問 : 還有麼个安著 姐妹桌, 汝知無? 傅 : 姐妹桌 朋友桌, 嚕大家人共下坐等食 問 : 毋係討該日仔哩! 傅 : 該日仔共下坐, 哪有麼个姐妹桌呢! 共樣啊, 該嚕一桌一桌變成姐妹桌, 等無恁仔个, 今淨有朋友个, 這麼个公司 這麼个公司, 恁仔分, 頭擺咩恁仔, 汝等姐妹咩, 這張桌嚕汝等姐妹 問 : 毋係恁仔, 所謂个姐妹桌, 細妹仔毋曾嫁之前, 會自家个兄弟姐妹坐著一張桌共下食, 該安著姐妹桌 傅 : 無, 無恁仔个 大約嚕恁仔个型款, 無其他吔啦! 轉門嚕去吔尞三朝, 轉們个時節, 該男家該片愛準備甜頭載歸來 問 : 轉門該日愛準備甘蔗 傅 : 該斯女方 問 : 歸到屋下喂, 食飽吔愛歸去細倈仔該頭嚕愛甘蔗! ㄤ該還有所謂个帶路雞無? 傅 : 該嚕無喂, 淨帶等路个 問 : 嘎帶路雞愛準備一多擺呢? 傅 : 一擺吔, 淨新娘車肚號喂呀! 過伸个嚕毋使耶 ; 過去轉門外家該頭愛準備兩支甘蔗恁仔, 過發粄, 頭擺用 發粄 問 : 發粄做麼个用呀吔! 傅 : 帶歸去分佢等等路个
高雄市客家文物館導覽語錄 2010.07.01 ( 一 ) 李 : 這個嚕 新娘轎, 早期客家話講 新娘轎, 新娘坐个 ㄤ這個 籮隔 loˇ gagˋ, 籮隔 係男家頭 餅仔來分女家頭食, 一般講 禮餅, 女家頭愛食幾多 餅仔, 全部愛摎 (lauˊ) 媒人交代, 所以愛食幾多十斤, 幾多百斤, 都愛用這 籮 隔 餅仔 ㄤ這甘蔗, 嚕講一個盡好个典故, 有頭有尾, 表示這對新娘有頭有 尾, 甜甜蜜蜜, 倆儕揇在一塊, 揇在一起 ( 華語 ), 揇共下, 頭 ( 甘蔗頭 ) 可以在男 家頭種落去, 一代一代緊生筍緊傳下去, 甘蔗个意思大體係恁仔 ㄤ這片嚕, 這裡肚嚕箱仔, 較寶貴个東西, 像較寶貴个衫啦, 金仔類較高級个東西, 嚕用這種个, 有人講這係 珠寶, 珠寶 較簡單講, 較高貴兜喂嚕講 珠 寶 ; 像這種个 像裝衫褲啦, 這嚕 桌燈, 嚕愛帶過男家頭去个, 這嚕傳代 有 丁 个意思 ; ㄤ這兩扛, 全部運搬嫁妝, 嫁妝第一尊重祖先 金 炮 燭, 金 炮 燭 禮貌上愛拜該片个祖先, 新娘个祖先, 一部份回轉來, 拜自家个, 新娘進房後正來拜祖先, ㄤ這一般新娘个嫁妝, 這嫁妝部份 這個對這轎開始到 該壁下, 這兜婚嫁个用具, 一般用具, 早期呀盡有錢个人, 正有恁仔个方式, 普 通一般个家庭無用到恁多呵, 無恁大漲 問 : 請問一下該 同這 仰無共樣? 李 : 這, 客家人自 今年七十四, 自小到這下, 客家人異少用這種, 聽 說這種河洛人較多, 客人較少用這個, 因為 客人嚕在台灣來講, 較無恁有錢哪 呵, 所以較無用著恁高貴个東西啦! 一般 所知全部用這種, 這個 在婚嫁喜 慶, 拜神, 全部通用啦! ( 走向另外一片 ) 李 : 這嚕桌, 一般食飯个桌, 這嚕真正 客家人个, 因為客家人圓滿用圓桌 圓 凳仔 ㄤ這桌頂嚕揜 (kiemˇ ) 菜个, 揜 (kiemˇ) 菜个這嚕講 客家人男女嚕愛出 門做事, 婦人家先轉來, 煮飯煮菜煮好去吔嚕愛揜起來, 飯菜煮好揜起來, 男人 轉來堵好食, 婦人家繼續還有蓋多事愛做, 撿揫 (giamˋ qiuˊ) 洗湯這兜繼續做, 所 以一般客家人个婦人家, 無摎男仔人共下食, 男人食飽去吔, 佢撿揫揜等留等, 撿揫去吔婦人家正來食, 食食啦正收起來, 所以過去大部份客家人个習慣係恁 仔 這個棧仔 (can eˋ) 嚕講菜櫥仔, 客家人一個名稱安著 棧仔, 棧仔這個 棧 仔 也係盡高貴个, 普通客家人一般家庭無用著這, 一般嚕用竹鑿个較簡單式 个, 這種个嚕較富有个 頭擺个人頭筋也異好喔! 該腳有放四只 水盤, 水盤 防這個蟻公啦, 蟻公 蟲仔趖上去, 所以還係盡有講究 這嚕衣架, 衫褲哇, 這 兩片角个嚕可以吊衫褲, 這中央可以撥 (pad), 撥男人个長褲啦 裙啦! 可以撥 ;; ㄤ這底下嚕鞋架, 放鞋, 所以這乜係相當有錢个人, 正有恁講究啦! 一般家庭無 做到恁仰 這嚕分層, 裡背間項用个櫥櫃, 櫥仔合 (gagˋ) 櫃仔兩用, 像這放衫 用个 ( 上層 ), 這嚕兩用 ( 下層 ), 可以講桌仔摎櫥櫃兩用, 這兩張共樣 ; 這圓个安 著 壁櫥, 裝飾品个壁櫥 過來這片嚕化妝台, 化妝台這兩張年代無共樣个,
這嚕較老, 這嚕較新, 年代較新 這嚕面盆架, 洗面盆个架仔, 面盆架仰會頭擺个嫁妝合到盡全, 因為面盆愛有面盆架, 化妝愛有化妝台, 像還有水桶這兜, 頭擺有錢个人結婚, 愛三日至一禮拜, 正有出房間, 所个愛洗湯, 全部愛屋下个佣人, 使佣人, 有錢个人有使佣人, ㄤ一般家庭嚕小娘姑仔或是小郎叔仔, 愛兜入去分新娘洗湯這兜, 頭擺 還細細仔該下有扛過, 討阿嫂个時節 有扛過, 扛茶畀食, 或是洗湯个東西, 扛到一次嚕一只紅包 問 : 大約一多錢哪? 李 : 意思吔, 一個意思吔, ㄤ有个細人仔異生趣唷! 有紅包好拿嚕密密扛, 等下嚕扛茶, 等下又扛麼个! 過來這嚕 架仔床, 這嚕 北部客講 架仔床, 架仔床 因為在這位講怪怪, 所以佢等這兜同佢取一個 八腳眠床, 河洛人麻講 架仔床 盡壞聽, 佢等這兜算和洛庄个客家人, 所以河洛人通用聽得識來, 嚕講 八腳眠床, 無, 事實上背簡單嚕講 架仔床, ㄤ這 架仔床 有人講恁細只, 仰恁細只个 架仔床 樣仔, 這有分大細, 有九尺个 一丈个 丈二个, 頭擺客家人講 : 九徑 (gang) 十一徑 十二徑, 看人個人 問 : 仰仔个 徑? 李 : 尺, 九尺安著九徑, 頭擺 做細人仔佢等嚕恁仔講, 大細頂, 佢等毋係講大細頂, 講 九徑 个, 這盆 架嚕到這跡位 過這合一個安 (gagˋ) 著 縫紉機 ( 華語 ), 這 縫紉機 係後來正有个 問 : 裁縫車 李 : 嘿, 這裁縫車仔係後來正有个, 這盆架个嫁妝差毋多到這跡位吔 問 : 汝講 架仔床, 美濃該方面乜講 八腳床, ㄤ 等麟洛方面嚕講 紅眠床 李 : 架仔床 嚕 還做細人仔嚕聽著 架仔床 架仔床 ( 二 ) 李 : 這個嚕摎前一段較有貧 富之分, 前一段嚕講有錢人个, 較有錢个人結婚非常排場, 恁鬧熱 這嚕一般家庭, 像這個老阿婆, 厥个年齡, 佢結婚个時節, 厥嫁妝嚕恁仔定定, 簡單, 這嚕苗栗講 公婆凳仔, 公婆凳仔 呵, 倆公婆坐个凳仔 ; 這嚕 補籃, 繡補用个這兜針線, 補籃, 針線籃 也可以恁仔講, 補籃 同 針線籃, ㄤ這嚕 櫃仔, 放衫褲个櫃仔, 安著 磡頭, 這個磡啊下, 這個讀名安著 磡頭櫃 啦! 厥蓋可以開起來, 嚕恁仔磡啊下, 磡頭櫃, 這差毋多有九十歲以上个人, 嚕該嫁妝會有恁仰个 ( 三 ) 李 : 這個嚕 大衿衫, 北部抑講 大衿衫 啦! ㄤ這美濃最多, 這嚕安著 藍衫, 藍衫 用白布去染這個藍色个, 正有做這個衫, 因為美濃愛做衫貴, 兩季禾仔一季菸仔非常辛苦, 所以佢嚕染恁仔色, 洗較毋驚垃圾 (laˇsabˋ 借音 : 骯髒 ), 較好洗, 但是佢有一個特點, 這個衫有分 : 這個吂嫁个, 未婚个衫, 未婚个這個邊做較大 較花 ; ㄤ這個已婚个, 有結婚个, 這邊較細條 ; ㄤ這嚕老人家嚕烏烏
个, 烏色个邊 ㄤ聽講, 聽說佢這早期有夫之婦, 衫褲摎你表明在這, 較大膽个 男人講話較無禮貌, 會分人打, 分人打無賠 ; 這嚕早期比較有錢个人个 肚兜, 當作胸罩 ; 這嚕較有錢人出門著个大衿衫, 併這肚兜這兩種 ( 四 ) 李 : 這嚕講貧富之分, 這較有錢人个, 較有錢著个, 這共樣有分, 這邊嚕較多歲个, 這嚕較後生个 ; ㄤ這嚕 狗頭帽, 狗頭帽 嚕嬰兒, 真正个嬰兒帶个, 這嚕頭擺無小兒科, 有這个先生娘看細人仔, 嚕會摎人, 頭擺淨先生娘定, 會摎人處理嬰兒个事情, 壞渡麼个, 佢會用這個帽仔摎佢戴落去, 戴戴呀避邪呵! 取一個偏名, 比掄講 阿狗仔 啦呵, 麼个較毋好聽个名仔, 做一個避邪, 一個作用啦呵! 頭擺有恁仔个迷信呵, 就恁仔个用途, 狗頭帽 就恁仔 ( 五 ) 李 : 這嚕 謝籃, 謝籃 這種說法, 有人講 籮隔, 有人講 謝籃, 謝籃 个時節拿來拜神, 拜神 娶親, 擐糖果 ; 像這細只个, 嚕講媒人去講親, 帶這個細 籮隔仔, 帶兜小禮品 ; ㄤ這種个吶 花籃, 花籃 嚕講客人有一種講到 九香花, 九香花 去摘九香花, 可以放九項, 愛敬神, 這嚕 客人對這九香盡注重, 九種花可以放个 花籃, ㄤ這種一般家庭放吔, 頭擺个衫有補, 爛歇愛補, 有鈕仔, 鈕仔這兜針線, 針線ㄤ大細垤个布仔, 該嚕安著 布籃, 布籃 針線全部在這向裝等, 頭擺嚕恁仔个習慣, 愛捕或是愛安鈕仔, 籃仔一擐吶出來, 裡背肚裝到齊全哪! 這個布籃个用途嚕在這跡位仔, 針線籃 布籃全部在這裡背肚 ( 六 ) 李 : 化妝盒 ( 華語 ), 化妝這嚕安著人个 化妝台, 這嚕小型的啦 ( 華語 )! ㄤ這種个嚕出外用个化妝盒, 用擐个 ; 又盡奇怪這只長个安著 水桶 喔, 水桶 嚕嫁佢該片間肚, 洗面 洗這兜用个, 水放裡背肚囥, 細細嚕普遍還有人用著這, 這嚕出外隨身, 隨身攜帶的化妝盒 ( 華語 ), 有錢人家个, 像這化妝台較小型, 無像該恁訂位 ( 佔位 ), 小家庭用个 ( 七 ) 李 : 這個嚕一般小家庭, 厥个安到 鍊 手扼 禁指 這兜啦呵, 暗晡頭愛睡目去吔呀, 無櫥櫃好放, 佢嚕剝起來放啊裡背肚, 做枕頭, 這嚕安著 珠寶枕 ( 八 ) 李 : 這滿特別, 這髮夾啦! 這斯, 係毋係客家人用無一個根據啦! 這嚕人拿出 來, 人提供出來个髮夾啦 手扼啦! ㄤ 客家人印象中無啦! 這個銅个, 這斯人
提供來个, 毋知係河洛人抑係原住民个, 無盡清楚, ㄤ看著斯盡特殊, 這嚕無恁 仔个東西呵! ( 九 ) 李 : 早期 廚房, 廚房嚕灶下, 早期个灶下, 無自來水呀, 就會用 醃缸 裝水, 這個煮飯 煮菜 洗湯可以用 ; ㄤ這個水桶, 愛去井項打水, 水桶裝 轉來倒落醃缸項伸水 ( 裝水 ), ㄤ這 還細細時節, 還有做過恁仔个事, 細倈人讀書轉來, 就愛負責去井項 水轉來倒到醃缸, ㄤ細妹仔, 細妹仔愛做麼个, 愛縈 (iangˊ) 草結, 愛燒, 灶頭項, 早期全部燒草 燒樵, 這嚕細妹仔人做个事, 細倈仔人較重个, 愛 水, 井頭項打水 水轉來頓, 細倈仔人轉來正有水好用 這位嚕 籠床, 籠床蒸粄仔, 蒸甜粄啦, 蒸菜頭粄這兜, ㄤ做好事呵, 這個蒸菜呵, 辦桌這兜用个, 這種个共樣籠床 ㄤ這個 飯桶, 飯桶嚕講早期呀, 大耕種个請盡多人做事, 所以飯愛用盡多, 頭擺做事, 做事做粗事盡會食, 這個油肉類盡少, 所以較會食飯, 一個人食飯三 五碗盡正常, 所以無恁大只个飯桶無罅用 ; ㄤ這細只個安著 蒸桶, 蒸飯用个 飯甑, 用蒸个 過來這片嚕 菜籃, 像這嚕長耳菜籃, 嚕去摘菜, 長耳菜籃, 這個耳旁邊可以緊楔 (xiabˋ 塞的意思 ) 盡多菜著 ; ㄤ這個 點心籃, 這兩種都係點心籃, 這點心籃, 早期天光收成該下當無閒哪, 搶時間, 驚怕落水種種个情形, 所以盡早嚕出門哩, 係好天盡早嚕出門, 食嚕出門, 所以這個三餐哪, 包括點心五餐食啦! 嚕愛靠主家, 主家 到田項, 分這兜工人食正餐點心, 全部愛靠主家, 所以客家婦女係講收割个時節, 非常辛苦, 又愛顧晒榖, 顧這個打稈娘晒榖這兜, ㄤ又愛煮食, 愛 去田項分做工个食, 非常辛苦, 所以客家婦女收冬个時節, 非常辛苦 ( 十 ) 李 : 這個嚕 火囪, 火囪 喊做 暖爐, 國語講喊做 暖爐, 火囪, 老人家驚寒, ㄤ這個樵燒過个會烏 會烏, 烏色去吔還會燒嚕放到裡背, 火炭 該 火炭, 該火屎, 這嚕老人家个暖爐, 客家人安著 火囪 ㄚ過來這嚕, 這個安著 嬰兒盆 ( 華語 ), 洗身, 洗細人仔嬰兒仔, 洗嬰兒仔洗身用, 包括細人仔下世, 一下世在這盆仔項, 這位安著斷臍呀呵, 洗呀呵, 全部用這只盆仔, 這嚕嬰兒仔時節用个, 較大兜喂嚕無用這個, 用安著蒔田用个 秧盆 兼腳盆兩用, 客家人刻苦耐老, 大部分嚕恁仔, 重點在這定定 ( 十一 ) 李 : 這個嚕 飯漏 問 : 該麼个作用个呀! 該做麼个愛 漏飯? 李 : 飯漏 早期个時節多人做事, 飯愛用大鑊頭, 大鑊頭落去煮飯, 煮飯該真正个煮飯, 煮个飯有熟去吔開花去哩, 就撈起來, 撈飯撈到飯桶項, 撈淨來該嚕人食, ㄤ該撈起來个湯, 該安著蕃薯葉剁剁阿, 放落去著餵豬仔, 實在頭擺仔呵,
豬仔食个比人食个較好, 飯湯當營養豬仔食, 人嚕食飯粕
美濃文物館鍾老師導覽口錄 2010.04.15.PM 1. 伏頭凳 鍾 : 首先來講伏頭凳, 這個伏頭凳在 等客家人來講, 還係一種非常有智慧, 非常用途蓋重要个蓋多个一種家具, 麼个安著伏頭凳, 這個頭擺客家人婦女在該生產个過程中, 一個非常重要个東西, 這個論擺婦女在生產過程中, 毋係像今 等人會去醫院項个婦產科來生產, 有醫生來接生 有護士來接生 但是論擺客家人婦女愛生產一定會去安著產婆, 有人講个助產士, 來屋下來幫助這個生產个婦女來生產, 這個產婆來到這房間, 第一個佢會檢查這個婦女生產个時節係毋係到哩, 所以大部份佢會看婦女个產道係毋係有開耶, 看吶開吔一多耶, 係還毋曾開應該還毋曾做得生產, 所以, 產婆嚕會請這個婦女用這種凳仔來伏下去來使力, 來使這個細人仔慢慢仔往下降下來, 等到厥產道開耶該下正來生產 所以 大約做一個姿勢, 佢个情形就係恁仔, 這個婦女肚屎大大愛生產, 佢會喚佢恁仔伏等, 恁仔伏等這個高度堵堵好, 無法度恁仔坐下去, 佢會用恁仔手來撐等, 將婦女个肚屎恁仔擐起來, 擐起來, 恁仔蓋好使力, 有喚婦女息把來踐力, 恁仔踐, 所以這個凳仔一定愛做哇嶄滿拄固 (zamˋianˇzuˋgu 非常牢固 ), 嶄滿拄固呵, 過安全性, 在這踐 張, 也係等到時間差毋多哩, 這產婆會請這個婦女來這眠床項, 產道已經開耶, 做得來生產, 佢正生產下來, 所以第一個過程婦女嚕會用著這個伏頭凳, 等到佢生產歇哩, 這伏頭凳相同囥在這, 生產歇咧个婦女大部毋好臨 (liamˇ) 時 床, 嚕愛在眠床項眠著, 但是佢三餐就由 等个家娘同佢準備麻油雞酒, 過來這分厥心臼食, 所以這雞酒捧過來以後哇, 相同在這囥 ( 指伏頭凳 ), 這個生產个婦女坐 起來, 凴哪這眠床頭項, 嚕恁仔來這挾菜食, 食歇差毋多論禮拜吔呀, 婦女定定仔下床來行動, 但是該下正生產哪歇, 身體過弱, 所以愛下床以前哪, 第一個行下來就來這坐這張凳仔, 所以這張凳仔一定愛拄固, 在這坐畀習慣下來步腳定定仔行, 所以這個過程來講, 這客家人論擺先民有發明這個伏頭凳哪, 對客家人論擺个智慧講得蓋高, 有這種个東西用途, 所以這個伏頭凳, 在這個客家文話來講, 還係一個蓋好个東西恁仔 問 : 請問一下, 降个時節係伏著降抑係愛降吔正上眠床? 鍾 : 愛降吔正上眠床項, 所以有蓋多地方同佢解釋講ㄚ客家婦女, 在生產過程還係恁仔跍著降, 這還係蓋大个錯誤, 非常个毋著 這個 等有堵著一間大學教授有講恁仔个問題, 佢講ㄚ論擺客家婦女生產恁仔過程, 還係恁仔跍著降吔呀呵, 嘎客家人个文化嚕同人个瑪雅人一樣, 所以這還係蓋大蓋大誤會 所以這還係淨講佢這產道毋曾開以前在這伏等畀佢張力定定, 厥產道係開耶, 相同愛上來眠床項這降, 這還係客家人用个過程這點愛特別注意 2. 八腳床 過吔 等來講八腳床, 八腳床阿呵, 只是下背腳算來有八個, 故所講八腳床, 這
個論擺時節个經濟情形來講, 係有八腳床嚕講得蓋好喂! ㄤ這個八腳床吶大部份來講, 佢有架仔在該跡仔 拖箱仔還有麼个, 該拖箱仔嚕一般人來講, 有麼个過重要个金器這兜哇全部愛囥在該, 頂項一個被箱囥厥蓋重要个衫褲都有, 過哩熱天被骨愛收起來, 收起來裝ㄚ這頂項囥, 大部份就恁仔 這八腳床還愛掛眠幛, 這個講得是論擺來講呵, 這嚕新娘間來講有恁仔个八腳床, 嚕蓋好个設備吔, 當然這八腳床還蓋多愛吊个東西, 這代表麼个, 這個等有蓋多詳細个東西正來做一個說明 裡背還有, 房間裡背擺个這個茶盤仔, 這個公婆在裡背泡茶食个這兜凳仔也有, 相同也有櫃檯 有化妝檯, 裡背有銅盒仔, 囥厥粉餅, 有矮凳仔, 矮凳仔方便梳頭, 愛梳頭哩佢等嚕會坐矮凳仔梳頭, 該兜東西 等準備齊該下仔, 陳列出來該下仔, 等嚕會來意境分別來介紹這個情形 問 : 該眠床頂高个鉤鉤仔, 兩片脣 个鉤鉤仔係麼个意思? 鍾 : 鉤鉤仔, 像這都鉤鉤仔, 佢等衫褲脫起來也會掛在這, 也有恁仔用途, 論擺客家先民也有想著生活上會用著个東西, 都有可能會用著, 這個所裡背个用途都有, 這個情形有蓋多佢等个智慧, 佢等文化方面个展示都有, 包括這兜東西 問 : 該吊个麼个意思呀? 鍾 : 佢个吊蓋多東西, 有个祈求繡這兜字呵, 有寫麼个吉祥啦呵, 該多種, 每一項个吊法嚕無相同 問 : 該愛仰仔講? 鍾 : 該名稱愛仰仔講, 今麻毋知愛仰仔講, 這個名詞愛仰仔講麻毋知吔 問 : 該眠床頂高眠幛頭前橫橫个愛仰仔講? 鍾 : 該眠幛頭, 真識愛仰仔講愛查一下, 凡正恁仔打開打開以後, 但是有人恁仔講, 等到新娘入間以後, 入來以後該眠幛愛放下來, ㄤ有个風俗講眠幛放下來, 結婚後後个四只月裡背, 這個眠幛無再恁仔打開來 問 : 麼个原因哪? 鍾 : 麼个原因, 這是新娘咩, 新娘入哪這裡背, 這嚕無愛分意思講, 新個人過無愛分人看著也係仰仔又有恁仔个講法, 真識仰仔个習慣用途, 一個一個地方个講法又無相同, 輩講阿這新娘四只月新个時節, 這中間就儘量保持蓋淨俐啦! 這係仰仔就有恁仔个講法, ㄤ至於仰仔个講法, 等問个方人个講法, 又有無相同个講法, 有人講該無麼个意思 問 : 蓋隱密个地方! 鍾 : 有恁仔个意思, 新娘嫁來這, 論擺个新娘無像今个人恁大方咩, 新娘在這坐等, 臨尾愛做麼个動作, 論擺个房間無恁大間, 又做毋得日時頭這個間門關緪緪, 所以講阿恁仔抵等, 係毋係新娘在這做麼个, 就毋會分人直接看著, 也有恁仔个講法, 到底恁仔个情形可能愛再進一步來比較, 仰仔來講正蓋正確 3. 搖籃 車仔 鍾 : 這下 等來講搖籃, 細人仔嬰兒仔所用个搖籃, 先下來講這種个搖籃, 論擺个人也蓋吔聰明, 在屋下渡細人仔, 相同又愛做事, 做恁仔手工个東西, 手無閒
腳也無閒, 所以這細人仔在身邊看等吶, 愛同這細人仔搖畀睡目, 這踏一下, 嚕毋使用手哩呵, 所以在這時節嚕可以做麼个, 在屋下擇菜, 也係愛準備煮菜呀仰仔, 嚕做得利用細人仔恁仔搖 問 : 該差毋多一多歲个細人仔搖哇? 鍾 : 該還毋曾會爬該下仔, 在這裡背食奶啦, 愛搖畀睡目啦呵 ㄤ過來這時代緊改變, 到臨尾又改變到這種个方式哩啦, 嚕用這個籐仔做个過好, ㄤ這嚕恁仔搖, 恁仔搖, 看厥環境仰仔, 做得來做厥東西, 這嚕恁仔搖 到一個時代, 這細人仔會爬哩會足亢起來坐喂, 這個嚕人講个細人仔个細車仔, 用這個竹頭做个, ㄤ有這兜東西, 該細人仔會動哩, 會曉得用手裝吔, 會搞哩, 就囥ㄚ這囥, 大人嚕做得扌送這個細人仔出去尞, 恁仔行尞也做得, 該下用恁仔來渡細人仔呵 論擺生活過程佢等裡背會用著个東西大約嚕恁仔 4. 虎頭帽 鍾 : 這個虎頭帽, 大部分講細妹仔嫁出去吔以後, 有降著細人仔做滿月哩, 厥外家嚕會同佢做滿月, 做滿月該晡日會送這個虎頭帽分細人仔戴, 這下今看著喂細這型式, 在這跡用紅線繡一個 卍 字, 一個 卍 字在這, 但是毋係恁仔定定呢, 還有金牌在這, 這金牌有大塊細塊, 滿月該晡日外家來同細人仔戴虎頭帽後, 屋下个阿姑也係麼人, 就會搶快會來揇這細人仔, 會講這細人仔生來蓋靚蓋得人惜喔, 其實佢可能毋係講這細人仔蓋得人惜, 這塊金牌蓋大塊唷, 蓋得人惜講斯恁仔講呵, 所以客家人生活講該句話到底講麼个, 愛了解佢正裝个意思在哪! 所以這虎頭帽在客家个生活過程中, 有蓋多个含意在裡背, 這嚕虎頭帽 5. 還神 鍾 : 今來講還神, 等客話講還神, 抑有人講敬天公哪呵, 客家人敬天公, 像廟堂項有敬天公以外, 一般个家庭也有在敬天公, 這個敬天公, 麼个情形會敬天公, 大部分家庭來講, 就係屋下有麼个事情, 來祈求著天公, 麼个事情來求著天公, 佢愛答謝天公, 頭擺人个經濟無恁好, 就係講今 倈仔討心臼該下仔, 就會來還神, 嚕恁仔情形 ㄤ這還神, 在麼个時節來還吶, 大部分美濃方面就在愛討心臼个前一暗晡, 天光日愛討心臼吔唷, 今暗晡十一點以後交著子時吔, 開始就來敬天公吔, 敬天公這個大部分廟堂項也有三界, 這嚕三界, 一般家庭式个會用兩層, 這嚕係客家拜天公个方式 拜天公有拜全齋个, 也有拜葷个, 有恁仔分別, 有个人蓋功夫哇呵, 識犀刂豬羊哦, 恁仔來拜, 當然啦這係個人个誠意啦呵! 有恁仔來還天公就做得哩, 敬這天公就愛人講个行三獻禮, 一定愛行這個三獻禮, 行這個三獻禮个過程吶, 相同恁仔愛跪三遍, 拜三遍, 三三九, 安著三獻禮, 恁仔个方式來拜 不過客人搭敬天公个所在, 除了這兩片有蔗仔, 還有這兜東西以外, 美濃方面比較無相同係有用這紙遮仔, 這美濃方面蓋特殊个用遮仔, 這嚕 等來講个敬天公个方式同這時節仰仔來敬天公, 大部分美濃方面嚕係恁仔个情形, 這嚕做一個簡單个解釋啦呵!
問 : 汝个三層拜麼个神? 鍾 : 這三層呵, 三層人講个天公 地祇 人間, 天公嚕係公平个公, 嚕係上層个神, 像 等講个麼个神 麼个神 ; 地祇就係 等講个河川啦 山神啦 河神啦這就係屬於這兜啦呵! 人間嚕係講本來還係人, 後來作神像這個媽祖啦! 佢本身還係一個人, 但是也有修著功德哩, 升起來做神, 恁仔大約嚕係人間个 頭到 等講个神, 大約嚕有天公 地祇 人間, 恁仔來差別 當然這拜个三個界來講, 一個地方一個地方也有佢等个講法呵, 也有佢等個講法, ㄤ美濃方面大部分嚕這兜陳列个, 下背嚕福德正神, 過來嚕觀世音菩薩, 這嚕玉皇大帝, 嚕恁仔美濃方面, 廟堂項拜个情形嚕恁仔, 家庭方面可能嚕兩層 問 : 一般拜葷个時節, 麼个時節正會拜葷哪? 鍾 : 拜葷拜齋呵, 看這个拜个人个可能厥經濟能力啦, 有該能力愛拜葷个, 豬 羊花个錢嚕會蓋多, 所以想將拜葷个時節, 會選擇討心臼該下仔正來拜个原因, 講拜个豬羊, 天光日愛請人客嚕用得著, 就做得講 拜吔天公, 也做得請人, 所以這論擺嚕有經濟个考慮, 過嚕恁仔做, 雖然拜葷有兜無歸隻豬仔在該拜, 也可能敬拜猪頭, 恁仔个情形, 經濟仰仔有恁仔个考量, 當然拜齋也有恁仔个考量, 當然也有 嚕拜齋恁仔也過簡單, 誠意也有恁仔呵, 所以愛行三獻禮 問 : 麼个原因人討心臼愛拜天公? 鍾 : 討心臼拜天公應該有兩種以上个講法, 第一個 普通時愛還天公, 這 愛辦又愛一筆錢, 第二 愛討心臼又愛花一筆錢, 像這做得講拜天公用个猪羊, 天光日 愛請人該下, 做得來做菜有用, 就恁仔蓋省錢 第二個感謝天公保佑, 今晡日某人倈仔降出來也畜大吔, 今晡日愛同佢討姐仔吔喔, 也有恁仔感謝天公个意思 問 : 該拜天公之前, 細倈仔該頭還愛準備麼个東西無? 除了這兜祭品之前, 比論汝等美濃有去敬外阿公該向祭祖無? 鍾 : 這個討姐仔呵這個前一日, 美濃方面第一個一定愛敬外祖, 一定愛去敬阿姆外家个祖先, 嚕 等愛辦牲儀, 新娘公愛去厥姆个外家頭个祖先愛同佢拜祖, 拜歇哩還愛拜附近个神明, 也係伯公, 拜歇哩該下晝仔正來拜自家个祖先, 過咧暗晡頭正來還神, 這就美濃方面這兜情形 美濃方面還神淨細倈仔唱爺, 但有个所在有息把像河洛人, 像河洛人就變成講 今晡日暗晡愛在這還神拜天公, 這個新娘愛借 用一下, 這新娘相同愛來同新娘公共下來還神, 有一部份像著河洛人, 河洛人也有恁仔个風俗 問 : 真是个美濃人有恁仔無? 鍾 : 美濃人 所知个無恁仔淨新娘公在該唱爺 問 : 因為新娘還毋曾討來嘛! 鍾 : 著 著, ㄤ河洛人就有先借來唱爺个, 有恁仔啦呵! 這嚕一個一個族群一個地區, 可能有佢等个講法, 美濃地區 所知嚕無恁仔个 問 : ㄤ汝等還神个時節有請八音團來歕笛仔無? 鍾 : 著, 這個客家所有个活動, 無論麼个事情, 好事 壞事, 論擺个客家絕對愛
有八音, 係客家論擺係無八音哪呵, 就人講个演 默劇 樣仔, 無聲音會變到恁仔呵! 還神个八音个吹法, 有無相同个吹法, 大部分還神佢嚕會歕這個簘仔, 呵, 歕這個簘仔, 還神該下歕八音个音樂, 聽起來分人个心蓋淨, 非常个好聽, 還神有還神个吹法, 無相同恁仔呵! 問 : 除了人討姐仔會還神, 廟宇項會還神無? 鍾 : 會呀! 廟堂項會還神, 廟堂項下把會打醮啦, 一定會起鼓, 做麼个該下仔嚕會還神, 有恁仔呵! ㄤ還神除了 等講一般个家庭討心臼麼个呵會還神, 但是有个人無討心臼也無做麼个呵, 也會還神, 佢个還神麼个原因, 有个人論擺个人, 身體無健康 發病哩, 醫生該食, 食啦食毋著, 佢會去廟堂項求神, 求神嚕愛求天哦, 這個可能愛求天公, 天公答汝講呀病會好, 所以佢等會在佢等自家个門前, 暗晡頭子時以後, 十一點以後哇, 嚕會自家搭一個簡單个桌面, 當天來拜請跪請這个天公玉皇大帝講仰仔仰仔, 係毋係做得保佑佢个身體會健康無, 係講有應筊分汝恁仔做得, 當然汝係講病會分佢好哇, 今來會用麼个情形來答謝這個天公呵, 所以講 去求神, 有先講愛仰仔答應呵! 所以厥病好吔呀, 當然佢就, 細人仔又討淨哩, 所以佢會額外選出蓋好个日仔, 自家來還神拜天公个意思, 還神个 還 等有 祈 祈求, 今 達到哩嚕愛還咩, 客人講還神無講敬天公, 敬天公, 做麼个敬天公, 廟項毋係敬天公, 等嚕愛講 還神 問 : 仰仔廟宇講敬天公, ㄤ一般人嚕講還神係咩! 鍾 : 這美濃方面來講會講還神, 大部分會講蓋多, 像汝去伯公壇項, 許伯公麼个, 嚕美濃來講過年該下仔, 入年駕以後, 會同全部伯公請歸來伯公壇項祭拜, 該正安著還神, 嚕感謝伯公一年來對這庄頭項个, 無論庄頭庄尾, 一哪保佑 到正月十五以後又愛同佢請倒轉去吔, 該下嚕同佢祈求, ㄚ, 伯公係毋係新个一年又同 等來保佑, 當然到年底愛感謝佢只有還神, 恁仔个講法 當然有人講還神 還神, 也有人講愛敬天公 敬天公哦! 該還係指明, 還个神毋係一般个神係天公哦, 今晡日愛還个還係天公唷, 也有人講還天公也有人講敬天公, 有恁仔个講法 問 : 除了廟宇愛還神, 愛敬天公, 討心臼愛還神, 身體有毋好个時節, 好吔愛還神, 有人講長壽 盡高壽个人, 會請大家人个時節會還神無? 鍾 : 會, 也有恁仔个情形, 論擺人六十一歲做一個生日, 嚕一甲子吔, 變成哪人生, 論擺人無講恁長壽啦呵! 做得過哩六十一歲吔, 一甲子到哩! 問 : 指个係細倈仔抑係細妹仔? 鍾 : 細倈仔細妹仔也相同, 上吔六十一做生日, 七十一 八十一做生日, 等到這八十一歲過多歲吔, 係講細妹仔呀來講, 厥妹仔, 八十一歲全部妹仔都嫁出去耶, 所以該下仔宗族裡背也係家族裡背 伙房裡背, 八十一歲恁多歲耶, 也會來做生日 做生日當然感謝天公个保佑恁仔个意思, 嚕來敬天公, 同時做妹仔个人, 佢講愛 薑酒啦! 薑酒嚕講 薑酒, 其實佢 个東西呀, 都係該兜愛祝壽厥姆个生日, 該兜東西啦呵, 當然這裡背一定也有酒啦! 這兜麼个東西呵, 嚕人講个 薑酒, 喔! 做生日愛扛 喔, 恁仔來祝壽, 所以這變成講阿論擺个講, 恁仔个禮節方面哪呵過多, 今个社會慢慢仔過無恁仔个情形哩呵 反正 等來回想論
擺人个生活, 客家人个文化蓋多恁仔个生活經驗啦呵! 這嚕係恁仔个情形 問 : 嘎汝講妹仔同阿姆做生日, 會同阿爸做生日無? 鍾 : 當然會同阿爸做生日呀, 無可能淨同阿姆 問 : 因為汝講妹仔同阿姆做生日哪! 鍾 : 妹仔同阿姆阿爸做生日, 該當然會做生日, 但是該同阿姆做生日嚕無共樣 問 : 仰仔講? 鍾 : 佢个阿姆呀呵, 一般个妹仔同阿姆會過親哪呵! ㄤ這個爺仔會同厥倈仔共下, 嚕這重點嚕同厥倈仔 心臼, 妹仔嫁出去耶, 妹仔家出去論擺人會講, 妹仔嫁出去歸來轉妹家一定會尋阿姆, 所以這個情形來講, 阿姆做生日, 可能這係一個風俗, 某人愛做生日哩唷, 厥妹仔有 薑酒歸來, 用 來同佢做生日, 這個情形論擺都有恁仔講 問 : 嘎阿阿爸做生日, 倈仔同佢做生日, 厥心臼無薑酒係咩? 鍾 : 毋係講有薑酒無薑酒, 阿爸斯逐日在這, 倈仔心臼共下, 做生日看吶愛仰仔做, 請人啦 敬天公啦! 這兜總概倈仔愛做, 敬天公還係愛倈仔處理呀! 敬天公啦ㄤ過辦桌請人啦! 麼个都係倈仔做吔咩, 相同阿姆做生日乜係倈仔處理啦! 凡是這都變成仰仔, 妹仔嚕特別阿姆做生日, 會特別同佢做, 薑酒, 但是 薑酒毋係淨淨阿姆做得 薑酒, 薑酒就變成講 今晡日老阿姆做生日, 恁多歲吔非常高興, 一種講阿表示慶祝這个歡喜个意思, 佢無麼个差別一定愛仰仔, 細倈仔細妹仔全部都做生日, 大部分人做生日寡六十一 七十一 八十一做生日過多恁仔啦! 當然普通時咩做得做生日 6. 鍾 : 今來介紹, 這個 嚕係論擺人來講, 愛同人細妹仔該頭過定抑係討心臼該下仔, 就會用著這個, 裡背都有愛人扛得哩, 會過細妹仔該頭該下仔, 扛等入去佢等个廳下佢等祖先个所在 裡背大部份過定來講, 除非盡有講个糕餅, 這糕餅一多塊 一多塊愛做來, 分細妹仔這頭分佢等, 訂婚歇哩過定歇哩就分細妹仔親戚朋友恁仔食, 過喂吶這裡背也會像冰糖啦 冬瓜條啦, 這兜糖个東西, 水果也有, 每一種東西都有絕意思, 也有菸也有酒, 有个也會有十二項个東西, 像這個火炭哪 毛筆啦, 芋仔連頭个芋仔, 這兜東西都有象徵厥意思个, 該十二項个東西呵, 該十二項一個所在一個所在在該鬥哇呵, 都無一定, 無一定各个所在也有在該鬥, 像有个所在過定該下同愛嫁妹仔該下仔, 妹仔該向也會矺過來分男方, 所以這個情形也會無相同, 所以 論擺風俗來講阿, 除了過定有扛, 做生日也有扛, 變成蓋誠意, 非常誠意恁仔呵, 所以看汝還係麼个事情該下, 汝愛扛个 還係囥麼个東西呀, 無相同, 做生日, 做生日愛扛 去, 當然囥个東西無相同, 愛定人个細妹仔做心臼, 有定妹仔个東西 ㄤ神明愛做麼个也有扛, 這個佢等个用法無相同, 這就係這種个 這 來講在客人个生活, 論擺講ㄚ非常重要麼个節慶該下愛用著个東西呵! 這簡單講个 問 : 借問一下, 除了討心臼會用著, 人廟堂項會用著, 做生日會用著, 其
他汝等這向過身个時節, 人講辦 辦 有恁仔个情形無? 鍾 : 有, 辦 就係這個老人家過哩, 老人家過身還係細妹仔, 細妹仔過身吶呀呵, 客人个風俗, 細妹仔个外家該向愛辦, 這嚕美濃方面客人方面 所知个有恁仔个風俗, 所以這個老人家過身哩呵, 除了辦 以外, 客人个風俗呀呵, 係細妹仔這過身哩, 這個最重要个係這個外家, 連這個點主也愛細妹仔外家該頭个人來代表點主, 毋係細倈仔點喔, 係細妹仔該頭點个呵, 所以細妹仔該頭外家該後代呀, 佢會來祭拜該下會辦 來, 辦 來也相同辦豬羊這兜, 有个也無恁仔辦過該兜麼个東西過來, 但是這 辦過來, 這向也相同愛同佢矺, 無論喪抑係喜个, 辦 一定愛矺倒轉去, 這嚕有恁仔个風俗 問 : 汝講婦人家過身, 外家愛辦, 嘎男仔人過身還有人辦 無? 鍾 : 所知男仔人過身, 嚕無辦, 因為辦 个意思嚕係針對 這向个細妹仔價過來汝這向, ㄤ這个細妹仔人生已經結束哩, 所以一個老伯姆過身吶, 男方這向麼个事情一定愛經過女方這個外家个同意, 所以一般風俗來講, 這個人老人家過身歇愛安 字號, 安這個字號, 細倈仔有細倈仔這向來安字號分佢, 細妹仔嚕由外家來安字號, 所以這字號還係由外家來安, 點主也相同外家這向來點, 同樣个外家愛送佢出門該下仔, 也相同蓋功夫會來辦, 嚕淨恁仔, ㄤ細倈仔嚕無恁仔个辦, 所知嚕恁仔呵! 問 : 嘎汝講个 字號 係麼个意思呢? 鍾 : 字號嚕對這個人一生過程當中, 感覺對佢个人个封號, 畀佢一個封號 問 : 大部分四只字咩? 鍾 : 大部分四只字, 像細妹仔來講 等嚕同佢講 慈育勤持, 慈愛个慈, 養育个育, 就是這個細妹仔, 這個婦人家嫁到汝這家人來講, 蓋有慈性來教育厥後代, 勤勞來維持這个家庭, 所以外家阿姑也係麼人, 做得同分佢一個字號就係尊封佢一個封號, 等於講佢在這一生, 慈心來養育, 蓋勤儉維持這個家庭, 有恁仔个意思呵! 對這個人往生哩, 畀佢一個字號, 所以出門該晡日仔, 一般个人外家愛企在恁長个旗仔頭前, 佢嚕會寫某人某人一多歲仰仔仰仔, 過喂排到橫个自號, 所以厥个靈骨係裝起來在金盎項, 大部份在盎仔蓋項, 嚕會寫著厥字號
美濃文物館吳連昌導覽口錄 2010.4.22.PM 1. 八腳床同伏頭凳 吳 : 這下介紹个係八腳床, 客家房間裡背个, 早期阿姆間裡背个第ㄧ個 等來看標準个八腳床, 仰會八腳呢? 每一個角一只, 半中腰再加兩只, 加哇去三只, 適中再撐加兩只, 左右總共加起來一共八只腳, 人講八支腳, 這個床平常看吶去蓋得人惜, 頂高還有一個囥被骨个架仔, 包括婦人家厥麼个寶貴个東西都可以囥箱仔項, 所以這種設計蓋標準, 另外這個架仔可以外背蒙眠幛, 蒙吔眠帳, 愛上吔眠帳就可以打開來恁仔入 這個無眠帳蓋看毋識, 這個床以外一般房間愛有伏頭凳, 至少還有一個啦, 有兜家庭經濟蓋好个有兩個, ㄤ這個到底仰會安著伏頭凳呢? 這嚕頭擺仔婦人家生產該下仔愛用來伏頭, 仰仔伏法, 仰會用著呢! 因為生產个過程中, 愛等, 人講產門開, 產門開到降, 會陣痛一段時間, ㄤ佢仰仔呢, 一般會 ( 吳表演 ) 坐哇這片, 嚕恁仔伏, 其實無嚕恁仔半蹲半跍恁仔伏, 有兜人恁仔伏法 ; 另外, 像眠床下來毋方便, 嚕恁仔坐喂下, 下喂嚕差毋多恁仔伏, 也有恁仔伏, 伏該下仔愛人扌帣手, 半駁仔愛先同佢托下來, 分厥腳个闊度一般都無超過這個闊度 ( 指伏頭凳个闊度 ), 愛等, 當然下把仔婦人家生產个時間蓋長正會痛, 時間拉長吔, 佢會倒轉來眠床項休息一下 故所頭擺婦人家生產, 一般愛有產婆, 產婆 手, 到產門開差毋多吔, 正眠到眠床項, 正生產 當然 做細人仔時節無看過啦! 嚕聽老人家恁仔講, 差毋多都愛生產哩在眠床項生產 ㄤ有兜恁仔講法, 像恁仔生產該下仔腳囥轉頂高, 架在凳仔項, 這跡仔會墊布仔係無細人仔濕過後愛洗身个大面盆, 細人仔降下來過後愛承起來, 今个西方西醫來講相當於產場這一段, 這嚕眠床頭个設備 另外, 一般新娘入門, 起始做安床, 開始安床, 嚕喚佢掛恁仔个八卦, 這個八卦一般掛在正適中, 有兜像這有兩個對陣, 有兜人會掛兩個, 但最少會掛一個 問 : 一般人掛一多呀? 吳 : 一般人掛一個, 做一個形吶啦, 比論講這三個裡背淨掛一個哩, ㄤ適中會用紙幣, 紙錢摺蓋多摺, 摺到像太陽樣仔, 像日頭樣仔, 結婚該下掛个嚕這種八卦, 適中再攣 (lionˇ) 壹百個銀, 恁仔摺摺畀像扇仔形, 阿無做畀圓圓像日頭, 這一方面像這如意, 有招來吉祥个用意啦呵 另外, 像這個這兩個形狀用來做麼个, 做恁仔趨吉避凶个作用, 最主要招福啦! 避兇招福, ㄤ該眠床脣隔壁, 看厥眠床靠哪片, 比論講正身間, 眠床脣个側膁 (iamˋ) 會有衫褲架仔, 這嚕衣架仔, 頭擺仔个衣架仔, 衣架仔背項會有一個尿桶, 頭擺尿桶, 屙个尿無浪歇, 會扌亥淋菜, ㄤ這衫褲平時愛睡目嚕撥 (pad) 這跡, 這撥法一般人毋係恁仔撥法, 像藍衫換下來摺正丫哩就恁仔撥啦去, ㄤ一般撥衫褲男仔人个衫褲座上頭, 細倈仔衫褲座上頭, ㄤ細妹仔衫褲做下頭, ㄤ這個底下嚕囗亢鞋, 這嚕衣架仔 這跡位為著分大家人參觀, 嚕恁仔撥, 其實愛直撥做毋得橫橫撥, 晒衫褲樣仔, 晒被該下麻相同愛晒直个, 毋係晒橫个, 曬橫个做毋得, 人係講有白事時節扛橫毋係扛直, 晒衫褲麻相同
問 : 做歪事个時節, 係橫个咩 吳 : 嘿, 做歪事時節扛橫, 晒衫褲做毋得恁仔晒, 愛晒直 被有直有闊, 長寬, 恁仔垂呀下, 做毋得橫橫晒就著哩 眠床頂高還做得挽衫褲, 挽外衫褲也做得, ㄤ有兜這房間咩, 有麼个換衫褲該下仔, 就可以嚕挽到頂高, 無像今个人一掉 (tiauˋ), 挽到頂高麻蓋有情調, 衫褲一脫挽啦去, 夫妻感情會蓋好喔 今這種眠床蓋無人做吔, 大部分西式咧耶, 這種頭擺个眠床用枋仔, 這枋仔可以翻起來, 一塊一塊可以扳起來, ㄤ到日本時代該下仔這一層用榻榻米, 這種壞處就係匸丙 (biang) 干螕 (gonˊbiˊ), 早期會匸丙 (biang) 干螕 (gonˊbiˊ), 這下个人嚕無吔, 直接囥 bed doˋ( 彈簧床 ), 蓋少人用這種眠床哩! 像這種眠床愛做愛幾下萬銀唷 問 : 該用蓆仔抑係 吳 : 今嘎人蓋少睡蓆仔, 頭擺用蓆仔, 最早期該下用篾仔打喂, 竹頭做个篾仔, 歸領仔篾仔做个, 今來講嚕講蓆仔啦呵, ㄤ睡這個其實蓋無恁熱人哪! 睡膨眠床下到睡目愛用冷氣, 係無蓋熱人 這高度, 眠床个高度, 有兜大部份人家做个眠床, 嚕在這跡位仔會割蓋多花紋 雕花, 雕吉祥東西 ; 像這個眠床腳嚕做哇蓋靚, 有兜一般家庭蓋普通个家庭嚕會用麼个呀, 用恁仔个苦楝樹做 問 : 毋係用 hiˇno kiˋ( 檜木 ) 做喔? 吳 : 蓋有錢个人用 hiˇno kiˋ( 檜木 ) 唷, ㄤ苦楝樹也做得, 到老氣大頭个時節, 苦楝樹可以做, 比較蓋無人用相思樹做啦! 蓋有錢个人寡用 hiˇno kiˋ( 檜木 ), 檜木蓋香蓋毋會蛀, 也當吔蓋久著, 當然看價數啦! ㄤ這種眠床差毋多兩塊榻榻米个闊度, 有兜个人做蓋大, 蓋闊, 無像古時个窄窄仔, 下擺做單一個人个, 有錢人大部分做單一個人, 下女仔睡這頭前這跡位仔, 有該種設計啦呵 問 : 這闊度也無講盡闊呵? 吳 : 差毋多啦, ㄧ個人睡堵好啦! 頭擺仔公婆睡, 有細人仔, 細人仔另外一床, 無可能全部尖共下, 故所這種眠床一般嚕新婚該下用蓋堵好啦! 等到有細人仔兩個 三個嚕無可能咧! 等來看頭擺行嫁, 細妹仔行嫁嫁妝之一會有恁仔腳盆, 後來時代蓋進步, 腳盆會用金屬材料喂, ㄤ早期嚕樹盆仔, 所知到 這年代, 看著 等阿嫂也好隔壁鄰舍也好, 細人仔洗身嚕用恁仔个腳盆, 今嚕進步哇用白鐵做哩, 頭擺嚕用 aˇlu miˋ( 鋁 ) 做个, 塑膠民國五十年六十年該下仔大量出來時節做个, 不過塑膠蓋容易壞歇, ㄤ遇燒該下仔會有一種味緒, 實際愛用著燒水最好用金屬个 白鐵个, 今个人蓋求健康, 愛用白鐵个 問 : 蓋早期用樹仔做喂, 係咩? 吳 : 早期嚕樹仔做个, 像隔壁个面盆仔共樣, 該嚕蓋淺, 頭擺樹盆仔嚕蓋淺一息蓋闊一息, 像恁仔恁闊 ( 吳比動作 ) ㄤ嬰兒仔一出世第一個嚕會用著, 產婆嬰兒仔出世下來耶, 斷臍之歇嚕用這個洗, 同細人仔洗身, 該水一定愛煮滾, 嬰兒仔第一擺洗身該水一定愛煮滾, 因為有殺菌个作用, 產婆會要求 生產該下仔, 細倈人做毋得入裡背, 入過生產房以後, 就做毋得隨便去廟項, 做毋得去廟項喔, 無滿月, 像 做細人仔時節麻相同, 去到吾嫂間項去吔, 生產个房間後, 歸只月
仔做毋得去廟項, 有去廟項只有去到廟頭前个大禾埕搞做得, 做毋得入去廟裡背 問 : 麼个原因? 吳 : 會交代, 一般傳統認為婦人家月事來該下仔, 也係生產該下仔有血氣, 血氣裡肚表示齷齪 (oˇzoˊ), 做毋得去廟項, 對神明不尊敬, 這嚕傳統, ㄤ今个人嚕無恁仔啦, 無恁仔个忌諱吔啦! 蓋無感覺恁仔哩, 毋講也毋知啦, 毋過頭擺吾姆佢等會交代, 毋好去善堂項 毋好去廟項, 會交代, ㄤ生產个人, 像婦人家生產佢自家麻毋好隨便出房間, 下把仔歸只月藏个房間裡背, 係出來十二日以後愛出來, 愛蒙到蓋煞, 伸著兩粒眼珠, 意思講毋好露著風, 露著風將來會頭那痛, 因為身體還蓋虛弱, 故所以生產過後會用薑水洗身, 老薑嫲敲敲哇沖燒水, 有兜蓋工夫用煮得咧煮過, ㄚ無另外用大風草, 大風草煮, 煮个水來洗身, 恁仔身體比較蓋毋會虛冷, 生產該下仔係來露著風受著冷, 將來蓋容易頭那痛, 骨節酸痛, 下把仔蓋容易肚屎痛, 對復健蓋毋好過冷底个身仔哇啦! 所以愛用恁仔來洗, 蓋毋會冷底, 清淨圓身, 一方面係消毒啦! 這嚕房間裡背情況, 大約吔嚕恁仔 2. 婦女有身時節个禁忌 吳 : 頭到講生產, 所知婦人家有孕以後, 有身以後呵比較嚕, 老人家會交代, 第一個做麼个事情愛蓋注意呀哩, 初一十五去廟堂項愛蓋清淨ㄚ哩, 嚕等於講有孕以後有身以後去廟堂項拜神拜佛, 第一就係講愛淨身, 淨身嚕講洗過身, 係無嚕講毋好再有房事, 有恁仔講過, 老人家講過愛去廟堂項愛淨身毋好有房事, 嚕第一個 第二個, 毋好跋高拿刀拿剪, 跋高哇, 上樓梯, 頭擺人上桿棚, 嚕毋好隨便跋來跋去, 拿刀拿剪愛避免 當然頭擺仔婦人家佢等愛掛牛車使犛頭, 也免不了, 總係閒吶就拿刀拿剪, 在灶下煮三餐來食, 第一個愛清淨 愛淨利, 朝晨頭開火灶, 灶君頭前先點香, 也有恁仔講過啦! 灶君頭前先點香, 一日吶開始咩, 點香過後就來開始開灶, 準備早點, 頭擺仔農家人朝晨頭寡食飯, 無像今个人食饅頭食粥, 寡食飯過多, 愛勞動咩呵, 愛蓋注意呀 ㄤ另外生產過後, 頭到有講過, 愛出房間門愛蒙煞來, 入過產房个 做月間个人, 嚕毋好隨便去廟堂項, 甚至於去伯公下唱爺嚕愛蓋壞勢蓋虔誠兜哩, 一上梯排愛恬恬仔上樣仔, 對神清淨尊敬个一種方法, 這嚕懷孕以後 其實差毋多臨盆該下仔, 愛準備蓋多東西吔, 一般早期个家娘會交代, 會交代講若細人仔个衫褲準備好喂無, 嬰兒衫準備好無, 人講 gaˋzeˋ 衫, 嬰兒衫嚕蓋薄咩, 蓋像今个棉紗該種个, 細人仔降ㄚ出蓋子肉過幼哇, 所以愛著蓋薄个衫 ㄤ同細人仔洗身, 一般早期寡請人洗, 產婆會來, 十二朝之前朝晨佢嚕會來同細人仔洗身, 順續看看產婦復原狀況樣仔 一般會生產以前會畜雞畜鴨, 等到心臼妹仔做月咧, 幾乎嚕食麻油雞麻油酒, 今个人為著驚肥呀過少食, 無全食麻油雞鴨, 麻蓋少食酒哩, 連青菜嚕食 頭擺禁忌蓋多, 包括分細人仔食奶, 有兜蓋擋奶个像蕹菜 蘿蔔 鹹菜這兜啦! 避免食, 這兜過擋奶, 奶水會過少, 頭擺仔下到細人仔食奶, 無像今个人食牛奶, 食到牛皮牛皮樣仔 像 所知吾姆降 三十八年 吾老弟四十一年, 當時降出來該下食
奶食到三歲, 老弟三歲 就六歲, 甚至於吾姆个奶, 眼珠分蟲仔打著, 用奶擠啦去就好喂, 係唷! 蓋好用喔, 印象蓋深, 眼珠分蟲仔打著毋得好, 吾媽媽个奶直接洩啦眼珠項, 兩擺嚕好喂! 其實細人仔降出來食母奶, 食阿姆个奶係最好个, 有免疫力又省著, 這下政府鼓勵, 社會上覺悟著細人仔最好食阿姆个奶最理想 另外十二日以後有剪頭那毛啦, 有兜人十二日有兜人滿月, 寡寡滿月正剪, 因為做滿月該下人會請剃頭師傅來到屋下剃, 剃歇咧順便慶祝滿月 十二日愛 薑酒, 係降著倈仔呵愛扌亥薑酒, 該嚕麻油雞酒, 麻油雞酒愛準備去外家, 自家个阿公阿婆敬祖, 有兜仔人蓋功夫, 隔壁个伯公 廟堂也會去敬, 一方面祈福 一方面感謝, 一方面報好消息分外家抑係自家个祖公祖婆知, ㄤ 薑酒過去該下, 對方也無白食啦! 相同會矺 (zagˋ) 米, 有兜矺雞肉, 有兜雞春矺過來, 糖雞春這兜一定會有啦, 蓋工夫會矺啦轉來, 所以也無白食汝等个麻油雞酒, ㄚ嚕大家慶祝樣仔 問 : 汝等个雞酒係一壺一壺个咩? 吳 : 頭擺仔用茶壺仔, 大茶罐仔, 認為茶壺代表細倈仔, 比論講已經出丁哩! 降著倈仔正有降著妹仔又無喔, 故所以後來有人講生產順利嚕麻油雞, 係生產毋順利嚕四塊枋, 頭擺仔人嚕恁仔, 就像渡一個難關樣子, 對婦人家來講渡生死關樣仔, 無像今个科學恁發達, 堵著恁仔个情況會用手術个方式, 先救大人, 論擺仔來講希望兩個都愛救, 當然大人比細人仔蓋重要啦! 問 : ㄤ頭到汝講也呵, 有身个時節毋可以拿刀拿剪, 嘎可以在間肚仔釘東西無? 吳 : 該越至做毋得囉! 拿刀拿剪包括拿鐵鎚仔釘東西, 甚至殺生嚕蓋毋好 問 : 做麼个在間肚仔做毋得做這兜呢? 吳 : 蓋多降細人仔毋順序, 也係降出來有麼个毋妥當个, 比論講手腳有問題, 抑係嘴唇有問題, 一般做阿姆个會分人怨哪! 因為頭擺仔个科學醫療知識蓋無恁進步咩, 像兔唇樣仔缺嘴个, 人嚕會講汝剪刀剪著麼个, 也係食著麼个東西毋著 其實毋係啦, 今个醫學也講無恁仔解釋啦呵, 細人仔在某一個發展過程中, 有麼个缺失該有可能 故所以也毋係無道理啦, 頭擺仔毋好濫糝食, 也有厥道理啦, 毋好濫糝做, 比論講汝去做事, 也係拿剪刀或者情緒毋好, 當然會影響著新陳代謝, 情緒會影響身體內个分秘, 也係細人仔發展到某一個皆段之後該下仔, 係因為汝情緒毋好, 當然哪! 係因為先天性毋好也有可能, 故所以, 等人可以做个就儘量避免, 拿刀拿剪愛避免就避免呵, 攣針線也相同可避免嚕避免, 該係可以代做就分人代做, 也嚕對孕婦有身个, 為著保護下一代个健康, 這兜毋使做个就莫做佢, 當然哪, 早期家庭蓋困難个家庭, 不得不去做个, 該嚕另一段哩啦! 以上所解釋个, 有麼个愛提出个問題無? 3. 搖籃 嬰兒帽 嬰兒車 吳 : 頭先 等講到細人仔出世來吔, 細人仔出世以後, 等帶出門嚕可以戴這種帽仔, 這嚕安著嬰兒帽, 這蓋像狀元帽, ㄤ這也講狀元帽, 凡正狀元好彩頭咩呵, ㄤ這個花牡丹花, 表示富貴好命, 細人仔滿月女家頭, 嬰兒仔阿婆該片會來做滿
月, 做滿月第一個會打金牌, 金牌頂高會打 壽 字也係 吉祥, 掛到這帽仔頂高, 暫時掛到這, 掛到頭前, 代表細人仔第一個大吔吉祥有福, 細人仔來福來, 像這個也蓋靚, 這個無分倈仔妹仔也戴得, 這無講細倈仔戴得細妹仔戴毋得, 嬰兒仔出世男女嚕戴得, 佢个這種有兜這有開孔, 細人仔頭那項天門這跡位仔, 蓋露風, 一方面腦性項蓋軟咩, 分人看著面項緊跳, 下擺看著蓋趣, 總係大人儕會交代, 係渡細人仔該下仔, 腦性做毋得同佢捻著, 因位為這最脆弱, 頭那殼毋曾密合該下仔, 捻吶去盡軟, 緊大緊大佢會密合起來, 有兜个無開也有保護作用, 總係恁仔拈揫哩, 有兜帽仔這無這跡位麻無, 兩片恁仔蒙ㄚ去, 一方面細人仔个額頭 背項, 蓋毋會露風過保溫, 對細人仔健康蓋好, 這滿月以後嚕開始可以戴哩 ㄤ另外, 細人仔一般嚕哪有下下到揇等吶呢, 腳都會放到晃槓仔 ( 搖籃 ) 項, 一般嚕講晃槓仔, 一般形式蓋少人用啦, 一般可能家庭經濟蓋好, 也裡背蓋美化, 這腳恁仔一踩 (demˋ) 哇去就會緊動, 細人仔緊晃奶又食飽哩, 也係講蓋吵人嚕同佢晃晃仔哩, 一下睡落覺咧, 頭擺仔毋知恁仔晃, 對人體个狀況, 今个人講細人仔个毋曾固定, 三 四只月抑係出世吔著恁仔晃, 今个講對健康比較蓋毋好, 腦毋曾固定該下, 係講搖哇忒大力會造成腦震動, 實在呵頭擺仔人也無可能恁大力啦! 總係 所知下把譴著會 恁好噭 搖蓋大力啦喂, 當然可能搖哇昏昏睡歇咧, 實在以健康來講嚕毋好搖到忒大力, 輕輕个還可以承受 ㄤ這麻係算晃槓仔个一種, 這係竹籐三杈, 這嚕做阿公阿媽个人在這 一條線, 這凳頭項坐等, 緊擇菜緊擘番豆, 細人仔搖哇搖喂自然嚕睡落覺, 這種晃槓仔竹籐三杈做, 這嚕藤仔做个, 有兜篾仔做个, 像這種嚕篾仔做个, 竹頭破, 破哩就做篾, 過咧嚕紮, 紮做晃槓仔, 這嚕還細, 係講會爬哩又毋適合, 細人仔醒哩想會跋起來, 一跋會貶 (bienˋ) 底唷, 貶底會橫著, 就像這個牛車仔, 一般妹仔心臼做月, 滿月外家來做滿月, 做滿月阿婆佢等該片, 除了打金牌以外, 會有嬰兒衫同頭擺像鷄公髻樣仔个 滴 (di) 剁 (dog) 滴剁 響个雞公剁車該種, 過來同外孫仔做滿月, 細倈仔降著細倈仔會感著蓋光榮怕哈, 頭擺仔重男輕女, 降著倈仔嚕有十二朝扌亥薑酒, 細妹仔又無扌亥薑酒喔, 總係滿月該下仔相同有做啦! 做滿月該下相同會有圓粄仔敬祖公祖婆, 有兜也會辦牲儀, 有兜蓋功夫嚕恁仔來敬奉祖公祖婆, 感謝又添丁哩! 可能有兜蓋功夫怕會上 (songˋ) 燈呢, 就像討新臼入門樣仔, 會上燈呵, 上燈蓋功夫, 祈求下二擺, 這胎人降倈仔下二胎人再來降倈仔, 有兜人蓋功夫就會恁仔, 凡正裡多人不怪咩, 汝嚕閒閒好時好日愛敬阿公婆, 阿公婆乜毋會嫌多啦! 另外來做滿月該下仔, 做阿婆个人麻會送揹 (bi) 帶, 揹帶同恁仔个圍裙, 這種嚕, 哦這咧無揹帶啦呵, 這個恁仔个圍裙哪呵, 裙仔就恁仔摺ㄚ轉, 有兜兩面使得有兜無相同, 過萋色做外背, 像恁仔把嬰兒仔過後, 這嚕恁仔把哇去, 嬰兒仔背囊項圍裙嚕恁仔 嘎論 (nunˋ), 下把細人仔七八歲嚕來把細人仔恁仔 嘎論, ㄤ佢會恁仔緊溜會掠 (liag) 著頸筋, 恁仔, 後背嚕嬰兒仔背頓吶咩, 嘎論這個嚕無直接, 吔弔喂等, ㄤ假使細人仔睡目吔, 這嚕拿起來蒙阿等, 呵恁仔蒙阿等, 這嚕係圍裙 頭擺揹吔蓋多細人仔, 七 八歲嚕開始揹唷, 揹 个姪仔姪女仔這兜, 不時細人仔會
拉尿, 在這後背會搭濕, 這跡位仔蓋容易壞, 大家人這壞 个在這壞, 細人仔拉尿咩, 拉吔又, 還八 九歲又相同好搞哇, 揹等姪仔姪女相同走去搞 這無揹帶啦呵, 一般滿月該下仔這兩項東西, 還有和服衫, 和服衫這跡位無和服衫, 和服嚕日本个意思咩, 和服衫蓋像在院項病人著个衫, 該恁仔側側穿哪去, 吔等个和服衫, 這嚕滿月該下會 另外, 一般滿月該下仔河洛庄會有麼个抓 jiu, 抓 jiu 抓週哇, 嚕一個桌仔項, 囥算盤 囥筆, 分細人子去爬去拿, 爬去拿, 做對歲該下仔, 等客人做對歲該下仔嚕無, 十二日該下仔有 薑酒啦, 滿月該下仔有做滿月, 接哇等就做對歲, 做對歲嚕無麼个特別來慶祝 問 : 外家頭會來同細人仔做對歲無? 吳 : 有兜蓋工夫就會來, 打紀念牌 打戒指, 無麼个蓋特別啦! 滿月該下仔無打被, 做對歲正打被骨个也有, 一般來講嚕對歲吔會打被骨, 打被骨嚕細人仔過定般哩就打被骨, 無像河洛庄有抓週啦, 分佢拿著麼个嚕感覺著, 下二擺會做生理, 也係下二擺會做先生過會讀書, 拿著筆咧嚕會恁仔講 像這牛車仔來講, 一般來講, 人講七坐八爬, 五 六只月以前, 這層放上頭, 會爬以後細人仔蓋容易橫著, 嚕這個會放下來, 這個可以扳起來, 這個可以扳起來再放下來, 這個過大吔, 細人仔會爬以後佢嚕向轉做下頭, 人跋起來就毋會橫下來, 這嚕早期个牛車仔, 這嚕分細人仔搞, 這個放入來之前用穿鑿个方式, 這嚕完全無用著鐵个器材个方式, 這嚕完全用鑿得哩, 嚕像頭擺仔个穿鑿屋樣仔, 無用著釘仔, 故所以論起來蓋安全, ㄤ這都角頭角尾有摝過, 毋會刮人 問 : 汝等這晃槓有用布仔做个無? 吳 : 過少, 因為該晃槓仔用布仔呵, 有啦, ㄧ般像菸樓下,ha saˋ 項, 擇菸仔也係包菸仔該下仔, 燻菸仔該下仔, 牛車仔無扌送來 去, 晃槓仔麻無吊來吊去, 乾脆用麻布袋兩片, 吔嚕吊棚橳項, 恁仔个有哇有, 比較過少, 反正用晃槓仔一扛嚕行哩咩, 這還係移動式个, 過無用麻布袋, 因為該一束丫去束等吶, 細人仔又無蓋爽快, 所以少用啦, 毋係無啦還是有啦, 就地取材方便咩, 頭擺仔人因為耕田, 麻繩布袋用最多哇, 過舊喂兩片可以, 吔嚕可以吊來做晃槓仔用 問 : 頭擺有做字帽仔, 今嘎還有無? 吳 : 今無喂, 今蓋少無人恁仔用吔 問 : 今嘎還有人做滿月無? 吳 : 有人做總係像這種傳統个狀元帽啦 嬰兒帽這兜無做哩, 無恁仔哩, 最多嚕買便个, 買便个像恁仔个棉帽, 像寒天戴个該恁仔个棉帽, 方便吶呀, 無像頭擺仔做哇恁精緻, 汝看哪, 該代表麼个 嚕毋知唷, 係無係代表招福納財呀, 全部吉祥个象徵哪! ㄤ這兜毋係直接繡下來个, 繡哩正訂下來, 早期有兜直接繡哇這頂高, 像這毋係, 裝好勢正訂下來, 像藍衫樣仔, 另外正訂下, 有兜做哇蓋登珍, 這嚕比較蓋傳統性个 問 : 頭擺有做十二朝, 今還有人做無?
吳 : 今相同還有, 今十二日呵, 雖然變哪恁仔个時代, 十二朝還相同有 薑酒, 還特別个做媒人婆个還有一份呢, 做媒人婆還有一份, 毋係淨自家个祖公祖婆同外家該片个親戚哩唷, 媒人婆還算一份, 媒人婆毋使撘禮, 係白食哩唷! 問 : 嘎該薑酒 去外家頭个時節, 外家頭會將薑酒拿去敬祖無? 吳 : 嘿, 嚕講敬外祖, 對細人仔來講愛直接去同佢等个阿舅也係佢阿公講, 十二日愛來汝等該 薑酒, 佢等嚕會準備廳下, 外祖个廳下哇, 愛上香, 愛同外祖講 今某某人嫁到哪跡, 降著倈仔, 今十二朝歸來扌亥薑酒歸來, 愛祈求阿公阿婆相同愛同佢等庇祐 順序 康康健健 這兜相同愛做, 這嚕同外家, 雖然妹仔嫁出去吔, 婿郎半子, 孫仔麻自家个孫仔, 相同自家个孫仔, 相同愛歸外家去答謝阿公阿婆祖公祖婆, 相同愛, 這嚕禮數上在 等客家目前來講繼續下去, 一定愛个 4. 敬天公 ( 還神 ) 吳 : 今來講祈福還神, 祈福還神在客家係蓋傳統 蓋重要个儀式, 尤其是結婚該下仔, 一般來講會許願, 細人仔一出世一直到成長, 成長到大會有許願, 講 个細人仔平安順序 一路風順 做事業成功, 一直到佢結婚哩, 嚕進入另一個階段, 人生个另外一個階段, 故所以結婚該下仔會辦敬天公拜天公來還願, 這種敬天公拜天公个儀式, 當然啦, 社會進步到今比較過少喂! 以 來講, 等六兄弟, 前兩個大哥同二哥結婚該下仔嚕有敬天公, 有還神, 到第三個以後到 等以後嚕無恁仔哩, 因為以前吾公嚕有許願, 到結婚吶愛敬天公, 拜天公來還神, ㄚ一般來講敬天公拜神差毋多下晝頭愛開始打理, 打理个原因一般人嚕講 結壇, 結壇 嚕講愛擺桌, 擺桌有分三界, 天 中 地, 也有人講天 日 地, 有人也恁仔講上界 中界 下界 上界有拜天公, 當然玉皇大帝最大, 等人間嚕講玉皇就係天公, 接哇下來中界 等客家傳統嚕拜觀音菩薩, 觀音菩薩當作中界, ㄤ下屆嚕土地伯公, 尤其土地伯公同人間最接近, 佢所用个齋果, 上界用齋果齋品, 中界也用齋品, 到下界葷 齋也人用, 不過哇一般傳統, 下界嚕會用除了水果以外會用著五盤葷仔, ㄚ無會辦三牲, 雞肉 豬肉 魚仔, 中界因為觀音菩薩所以用齋品 齋果過多, 也嚕敬天公還神該下仔个結壇 敬天公該暗晡仔今吶人呵, 差毋多達到子時就開始來誦經來讀表文, ㄚ做新娘公个人最才過, 愛跈等哩拜, 結壇拜天公接下來三獻禮, 三獻禮有分初獻 二獻 終獻, 愛拜三次, 同一個方式, 比論講上香敬酒這个儀式愛做三遍, 做三遍每一遍以後, 請个師傅嚕愛陪等主家人, 比論講爺哀通常係做阿爸个人搭並新娘公, 再家加上有兜人請和尚有兜請地理師有兜請內行个, 在廟堂項誦經共下陪等來拜天公, 拜天公該下仔愛讀聞文仔, 愛寫某某主人, 麼人主人愛寫出來, 厥倈仔今年一多歲, 討哪家人个妹仔, 天光日結婚, 愛祈求神明神佛來庇佑佢一切順序, 另外感謝出世一直到今以來, 天公神明保佑佢平平安安到今晡日討姐仔, 將來遽ㄚ生子, 感謝還願恁仔嚕著吔啦! 恁仔个儀式最主要還願, 又祈求將來一切順序, 降倈仔代代下去, 事業又來成功 對主家人來講, 做阿爸來講還一個心願, 對後生仔本身又還一個心願, 這
個心願一切嚕送分神明, 土地伯公 觀音菩薩 天公一切神明, 都得著感謝个誠意, ㄤ將來繼續庇佑, 這在客家个婚禮上佔蓋大个重點 所知因為時代个進步, 環境緊變化, 尤其是今个伙房緊來緊解體, 這拜天公个儀式過少, 總係還保存到在哪! 保存在廟堂項, 廟堂項个神生, 比論講廣善堂个三恩主生, 也係三山國王个國王爺生, 也係土地伯公新年福搭並滿年福, 尤其是滿年福大部份會辦敬天公還願个儀式, 像美濃个開基伯公, 每年都會辦一擺還願儀式, 相同敬天公, 敬歇咧正敬伯公, 這嚕照規定來做 尤其是今个人過驚麻煩, 愛靠傳統儀式來維持大家人个關係, 故所以還神後第二日會有聚會, 打鬥敘, 嚕講大家出三百抑係五百, 大家嚕來拈錢拈第二日嚕來登席, 登席該日仔就神生日, 像大廟堂嚕神生日該日, 前一日還天公第二日嚕來打鬥敘, 這嚕登席, 嚕每一個參加个人昨暗晡無來參加拜天公个人, 第二日嚕來唱爺順續自家出錢, 總係會講大家來分王爺請, 一般人講今晡日王爺生日來分王爺請喔! 等於人結婚該下包紅包, 自家請自家, 其實嚕講來分人請, 這種講法, 心意嚕在這跡位仔 神祇之間麻有心意, 心意來保佑 等身體健康, 祈求繼續保佑 等, 這嚕講還神个儀式 其中最重要還神个儀式一定愛讀文仔, 包括在廟堂項參加个信徒个名仔一定愛寫下去, 師傅先生會一個一個名仔念出來, 有麼个某某人今晡日來還願來答謝汝, 將來也繼續同 等保庇 保佑, 讀文仔後嚕燒金順續該文仔嚕拿去該跡燒達到天庭, 這種講蓋簡單嚕恁仔 齋果品裡背有金針啦, 有各種齋果啦無一定呵, 葷仔用雞肝哪 雞胗哪, 代表有肝 胗, 有伸有好食, 代表吉祥个齋果 有一個蓋重要个愛講分大家了解 等个婚禮進行之前, 人講結婚之前一暗晡會來拜天公, 總係還毋曾拜天公之前, 相同會去拜神, 會辦三牲抑係五牲去到廟堂項, 去敬神, 有兜還細認分伯公抑係認分觀音菩薩抑係認分三恩主, 結婚該下仔之前一日下晝頭也係朝晨頭, 這嚕無一定, 會辦牲儀, 比將講 認分三恩主, 結婚之前嚕辦牲儀去廟堂項敬, 敬該下仔相同愛請八音來吹笛, 另外愛拿彩旗, 一付彩旗, 去到廟堂項, 彩旗擺呀廟門前, 吹笛个嚕吹一路入去, 辦牲儀个人將牲儀擺呀桌仔項敬, 這嚕還願个一種, 直接還願來保佑 等平平安安 順順序序, 帶來工作, 到今愛結婚吶, 有兜人還過工夫會去隔壁个附近个伯公敬, 相同帶等彩旗 吹八音 辦牲儀去到伯公下去敬伯公, 順帶吔還願, 相同 个細人仔恁大吔, 今晡日愛結婚哩祈求伯公繼續庇佑, 做新娘公个人跈等唱爺, 當然另外還愛敬外祖, 結婚前朝晨頭相同愛去敬外祖, 嚕神明敬歇接等敬外祖, 相同彩旗做頭前共下帶等去, 相同去到外祖該, 用三牲五牲相同拜外祖, 同外祖講 : 今若外孫仔愛結婚哩, 感謝外祖傳下後代來, 請佢繼續庇佑身體健康 結婚後一切順序 將來輝煌騰達, 相同愛做 故所這彩旗一路帶過去, ㄤ這彩旗全紅, 有恁仔招財納福 趨吉避凶个用意, 一路做頭前代表辦喜事, 各界个神明來貢獻, 妖魔鬼怪搶快閃走, 相同來保佑大家平安 事情辦哪順序, 細人仔發達, 討親事準備完成恁仔个用意, 這嚕彩旗 拜天公該下仔 來解釋一下甘蔗, 會有這个甘蔗, 蔗仔越長越好, 尤其是敬天公該下仔越長越好, 帶頭帶尾, 頭項每一個節代表步步高升, 甘蔗緊來緊高噜代表步步高升, 另外有剪一個壽字, 越長代表越長壽, 子孫緊來緊高升, 故所剪个壽字
延續个壽字, 長命富貴, 揭 (giedˋ) 到蔗項, 其實該嚕壽字啦, 延續个壽字, 長長壽壽 萬年富貴呀! 這嚕蔗仔越長越好, 有兜人為著細人仔愛還神還願該下仔, 會特別去種, ㄚ無自家去尋蓋直溜个做得, 毋使講愛 lo xiongˋ 个, 直溜嚕好儘量尋直溜个 有兜為著愛還神, 有看過像三樓恁長个, 該嚕 tagˋ 到屋角項, 阿嚕過年打醮該下, 有神廟特別打醮, 三十年一擺抑係二十年一擺个 十年一擺个, 特別去尋越長个, 將 等个祈求希望裝到天庭頂高, 送分玉皇大帝 問 : 普通一般用紅蔗仔也係用? 吳 : 也有人用, 紅蔗仔高度比較過無恁高啦, 一般用南光蔗, 嚕白皮个, 白甘蔗該種个, 蓋大箍咩呵, 該生个蓋長著, 有看過差毋多有兩樓高, 還細人仔時節看過一擺 問 : 該遮仔有麼个意思? 吳 : 遮仔呵行嫁該下有兜人會用遮仔, 遮仔在 等客家人來講係多子多孫, 該代表吉祥如意 平平安安 百子千孫 圓圓滿滿, 另外又講 圓 嚕代表八卦, 天公這裡嚕代表昊天罔極, 步步高升, 也係八卦, 嚕講全部裝納吉祥 趨吉避凶, 事情圓圓滿滿 其實另外一個角度來看, 個人認為像太陽壟罩之下, 等个觀念太陽本身就是天空, 太陽之下人人可以照得著, 所以代表一種吉祥, 一般人嚕講用遮仔行嫁係用八掛罩起來, 避凶辟邪 問 : ㄤ汝等這向還神有用豬羊無? 吳 : 還神, ㄧ般人來講敬天公, 用生肉, 豬羊就係生肉, 就是最大禮, 太老之禮嚕用豬羊, 左羊右豬, 一般來講, 敬天公用生肉, 中界以下用熟肉, 有兜中界用豬頭熟肉, 下界大部分淨用熟肉, 嚕無用豬頭哩, 中禮淨用豬頭同蓋大塊个熟肉, 一般敬阿公婆 伯公, 用過細隻个鷄仔過細料豬肉, 熟肉無用生肉, 下界用熟肉, 上界敬天公用生肉, 就係生豬生羊, 過生生个肉 問 : 討姐仔个還神有用豬羊無? 吳 : 過工夫个人嚕有, 總係一般佣豬頭熟肉, 豬頭相同有煠過, 大塊豬肉相同有煠過, 豬肉比一般來講過大塊, 豬頭還愛有豬尾唷! 豬頭鬥豬尾, 適中 (di dungˊ) 嚕無喂, 毋係全豬嚕著吔啦, 敬天公正用全豬生肉 問 : 汝等這向敬天公除了廟堂項同討姐仔, 做生日會用著無? 吳 : 做生日比較嚕蓋少 問 : 比嚕講老人家蓋長壽吔呀! 吳 : 蓋少 蓋少个機會, 所了解無看過大生日, 有, 一個姑婆九十零歲, 該下仔 還細, 差毋多八 九歲, 有敬天公又請布袋戲, 因為頭擺仔係大伙房, 子孫蓋多, 有另外用豬頭敬天公, 總係敬伯公相同愛敬伯公 故所以, 今吶人一般嚕淨敬廟項唱一個爺, 無特別來敬神敬佛, 除了老人家還有過傳統个想法个會辦牲儀去敬伯公 像比嚕 來講, 吾姐仔生日 等嚕去敬伯公, 附近敬伯公, 敬歇哩ㄚ嚕辦登席, 請 等个親戚朋友 表兄弟來分 等請無包禮个 問 : 比論講若爸做生日个時節, 妹仔嫁出去, 妹仔有講愛 薑酒無? 吳 : 毋係 薑酒, 頭擺嫁出去个妹仔, 堵著爺哀六十一歲大生日, 嚕愛來同爺哀
做生日, 除了會買衫褲, 這個衫褲其實講 壽衣 呀, 買便哪! 六十一歲嚕愛準備壽衣吔, 該嚕婿郎妹仔愛準備, 買來會同佢囥起來囥到衣櫥仔放, 另外再買一個鏡屏仔, 壽字鏡屏仔, 鏡屏仔頂高會寫一個大 壽 字, 壽 字每一個筆劃頂高會有八仙, 八仙綵樣仔蓋靚, 頂高蓋多神像, 恁仔嚕講大生日个壽字壽像, 壽像有 吉祥如意, 六十一歲嚕有喂, 七十一歲又再有, 八十一歲還再有 問 : 共樣愛買 壽衣 無? 吳 : 嚕毋使吔, 買一擺吔, ㄤ壽字鏡屏嚕十年會去鏡屏店仔買, ㄤ今个人蓋少送哩, 這嚕妹仔會送過來 問 : 毋係 薑酒咩? 吳 : 毋係扌亥薑酒喂! 問 : 嘎 薑酒係麼个意思呢? 吳 : 薑酒係細人仔十二日滿月愛扌亥薑酒, 薑酒嚕係麻油酒个意思呀, 麻油酒裡背續毋係有薑攞酒哈, 這嚕 薑酒 問 : 嚕十二朝該下仔 薑酒, 並毋係做生日啦! 吳 : 毋係 薑酒啦! 生日做壽桃, 頭擺人做壽桃, 今个人寡買蛋糕 ( 雞卵糕 ) 問 : 頭擺人滿月有做 奶菇粄 無? 吳 : 等這片蓋少做, 淨淨神明生日該下仔會做佛祖粄, 像恩主生每年一擺个還神生, 會做神明做禪樣仔該種, 奶菇粄比較過無恁仔, 圓粄仔嚕圓滿, 滿月會有 問 : 比論講人發病蓋傷當个時節, 會講來問事, 問哩許天公 吳 : 會, 像細人仔出世嚕來許願, 保庇佢平平安安來長大 ㄤ人發病吔麻會求神明, 祈求神明來保佑, 先去問神明得著麼个病, 問神明做麼个堵著麼个, 透過乩童个儀式, 靈媒个儀式, 透過神明个代理人講汝仰仔 仰仔, 結局嚕, 無一定老人家發病哦, 細人仔好噭, 抑係感冒毋得好, 這嚕透過民俗療法, 該就民俗療法, 該嚕另一層次个講法啦! 汝相信嚕有毋相信就無 問 : 斯講有恁仔个還神無? 吳 : 有, 除非你有許願, 生了大病, 結果因為許願到時 完成哩, 但是該種情形非常少, 就贊助豬羊, 送豬羊佢無另外去拜天公, 比論講今神廟項, 比論講國王廟或者廣善堂或其他大廟, 神明聖誕个時節, 佢愛拜天公嘛, 這个時節因為佢有在這個廟許願, 个病好哩, 等汝生日个時節, 會來拜奉豬羊, 贊助豬羊, 答謝汝, 汝嚕愛來保佑 身體健康, 身體漸來復原, 結果病痛無哩, 到神明生日該下仔就愛贊助豬羊, 辦一付豬一付羊 ㄤ國王爺生日个時節, 生日該下仔十過付唷, 愛哪擺呢! 廟項無法度消化哇, 無法度用歇啦! 嚕會留一付來用, 一付敬神明, 敬天公, 另外个十幾付折現金, 總係廟項會同佢寫某某人贊助豬羊一付折現金幾多, 一萬 萬二, 同市價有關係啦, 汝就拿出錢來贊助到廟裡肚 但是蓋少在屋下拜恁仔个敬天公啦, 蓋少, 大部份搭哇在廟項, 有兜人屋下無敬神咩, 無敬神愛仰仔結壇呢, 去拜天公呢? ㄤ有兜人个廳下有拜神明拜佛祖个又可以恁仔做, 總係恁仔蓋麻煩啦! 從頭到尾愛請師父愛請地理先生來看日仔, 愛請師父來誦經, 經費十分多 今个時代寡無共下吔, 嚕寄呀廟堂項, 共下來辦
問 : 汝等美濃地區還神有請現場个噴笛仔个八音團無? 吳 : 有唷, 有請喔, 等每美濃个八音團, 像鍾先生佢等个八音團, 現場个 像今也有在該有心傳承个人在該辦祭儀个傳承, 八音團還有 問 : 有在該用八音嚕著吔啦! 吳 : 係, 用八音, 比較蓋簡化該下仔, 有兜仔像伯公下, 伯公來還神 敬天公, 因為經費个關係就直接放音樂个方式, 用 laˇji ioˋ 放, 嚕講做麼个該下仔愛打紙炮仔, 實際打紙炮仔也有, 有兜用錄音个, 錄音下來个, 喔, 鳴砲 ~laˇji ioˋ 嚕乒乒伻伻 (pin pin piang piang), 錄起來, 到時間嚕放出來, 該隨時可以切咧, 今蓋簡化吔啦! 儀式照樣進行啦! 故所美濃地區來講, 每年舊曆十一月以後到十二月以前, 蓋多伯公邀來邀去, 邀登席邀神生班 以上嚕敬天公結壇三獻禮, 三獻禮嚕循環三次, 廟堂項嚕有九獻禮啦, 蓋隆重啦! 嚕循環九擺, 最大个禮啦! 三次三次三次嚕九擺九獻禮, 敬天公最高个九獻禮 問 : 普通一般討姐仔嚕三獻禮 吳 : 該嚕三獻禮, 今个嚕十零開始, 以前無到子時無開始, 正子時, 子時十一點到一點咩, 正子時十二點正開始 問 : 正子時開始, 到討姐仔嚕疒彖吔呀! 吳 : 係呀, 到第二日新娘公不時啄目睡呀, 一上車嚕睡歇哩呀, 到結婚時毋知麼个吔, 戇戇, 同佢講昨晡日汝堵著對方係麼人, 全部毋知呀, 同佢講這個愛喊阿公阿婆喊阿叔, 總概記毋得哩! 問 : 討姐仔該日汝等這向有剪卵無? 吳 : 無! 等討姐仔該晡日仔呵, 新娘入門當晝頭請人客該下仔愛插花 問 : 愛插花係咩? 吳 : 插花嚕蓋大个動作, 其實頭擺來講, 細妹仔愛嫁之前, 愛邀自家个女朋友哇, 第二日愛同行个呀, 愛採圓粄花 松柏个葉仔 雞公髻花三項共下,tagˋ 吔用一個髮夾,tagˋ 吔頓, 用盤仔裝, 第二日請人該下仔, 嚕細倈仔該片个長者, 像佢等个阿婆 阿姑叔婆等等, 帶等新娘一桌一桌去, 這个愛喊 minˇngiaˊ( 叔母 ), 這个愛喊伯姆, 這个喊麼个, 頭那毛插哇去, 分人插个人愛包紅唷, 愛疊紅包下去 問 : 這嚕認親个方式 吳 : 認親, 這嚕認親, 介紹男方个親戚, 新娘認親, 這嚕插花愛包紅包, 這嚕新娘入門該下最大个行禮 第二個, 暗晡頭食新娘酒, 插花以後, 新娘衫下歇以後, 該晡暗晡仔愛食新娘酒, 男方个親戚朋友, 過親个親戚朋友佢等還會來, 嚕擺一長桌, 新娘公坐一片, 新娘坐一片, 這頭坐家官家娘, 適中 (di dungˊ) 个坐親戚朋友, 新娘嚕同每一個人斟茶 斟酒 放糖仔, 每放一項嚕愛分紅包分新娘, 新娘過 這關以後, 杯仔替似 (ti sii 假裝之意 ) 毋畀斟, 愛撩新娘, 愛監 (gamˊ) 新娘講四句抑係講麼个話, 講畀答, 佢答毋出 毋分佢斟酒, 毋斟酒就無法度過關下去 斟茶該下第一個 嚕愛先講好話, 新娘愛答, 嘎無新娘愛先講一句好話, 比論 做阿公, 愛喊阿公, 阿公, 做毋得愛喊蓋大聲ㄚ哩, 緊喊喊到汝滿意,
正來斟茶, 汝嚕愛矺紅包分新娘, 佢正做得過關, 該安著鬧新娘, 介紹該下鬧新娘, 恁仔循, 循到差毋多大家人滿意哩又換另外一位, 下擺鬧到蓋夜 問 : 該嚕暗晡頭 吳 : 暗晡頭, 專門介紹親戚朋友个過程 問 : 嚕無所謂講 剪卵 該兜啦呵? 吳 : 剪卵, 毋係, 剪卵在該晡暗晡洗身該下仔, 事情全部歇哩, 愛洗身之前, 燒水裡背愛囥兩粒卵, 食歇正洗身, 也係洗好正食, 這嚕安著 剪卵 問 : 哈, 愛食兩粒唷! 新娘食歇咧去? 吳 : 細倈仔愛食一粒咩, 細妹仔又食一粒, 裡背囗亢兩粒咩, 殼放到外背 問 : 兩個人共下洗唷? 吳 : 無ㄛ, 頭擺哪有人共下洗呀! 今个人嚕可以吔, 今可以, ㄤ頭擺無 愛食兩 嚕著吔啦, 毋使食到歇 有兜人無食, 因為食到飽飽仔, 毋想食咧咩, 也有 有食有剩, 最好毋好無食, 食一粒嚕好, 殼擘吔掉 (tiauˋ) 浴堂門口, 浴堂門項食食剩一粒 人講早生貴子, 卵代表麼个汝知無? 細倈有倈有妹, ㄤ雞嫲雞春有公安著麼个 有卵有公, 該表示洞房花燭夜以後有效果, 頭擺人講最好入門喜, 頭擺人最希望恁仔, 最其碼代表早生貴子 問 : 該嚕暗晡頭个事情啦呵! 吳 : 係, 暗晡頭, 愛睡目之前, 愛洗身之前另外个風俗 當然, 接阿等兩伙計共下睡目該下, 有兜人會使手段, 家娘會教倈仔, 嘎無嚕且姆會教妹仔, 暗晡睡目該下仔愛偷偷仔同細倈鞋磡 (kamˋ) 等去, 會教, 大部份會教 問 : 嘎細倈仔阿姆教細倈仔若鞋愛 吳 : 若鞋愛磡細妹仔个, 該嚕講嫁過去正毋會分姐仔壓, 係無講分老公壓, 會偷做這兜動作 問 : ㄤ結婚歇咧第二日汝等這向會有轉門無? 吳 : 轉門, 今个人無恁仔轉門哩! 頭擺結婚細妹仔嫁該晡日仔朝晨頭請人客, 嫁个朝晨頭請人客 問 : 嫁个朝晨頭請人客喔! 吳 : 係唷! 最早期係嫁該朝晨頭請人客, 細妹仔嚕嫁去細倈仔該頭, 早期嚕恁仔, 所知食哩嚕嫁過去吔, ㄤ細倈仔該頭嚕當晝頭請人客, 細妹仔嚕無麼个轉門 問 : 汝等美濃無轉門呢! 吳 : 最早期係唷! 後來變哪細妹仔忒早咩, 嫁過去吔細倈仔當晝頭請人客, 第二日轉門, 細妹仔第二日轉門當晝頭請人客, 後來嚕變恁仔 ㄤ今這下變到細妹仔訂婚該下嚕請歇哩, 順續發糕仔, 下二擺細倈仔討該晡日仔, 細妹仔該片嚕無請人哩, 淨細妹仔个親戚朋友做一下去細倈仔該片請, 細倈仔該片請一擺, 細妹仔一片請一擺, 這嚕過省吔啦! ㄤ無頭擺細妹仔過訂該下相同辦十桌 二十桌, 請親戚朋友, 該無收紅包吔! 該條錢細倈仔拂 (fudˋ), 論起來該加開吔呀! 今無喂, 今大家無恁仔時間, 無講哇恁多時間去分佢請, 登席嚕細妹仔訂婚同嫁共一擺, 今這下仔時節 最早該下仔細妹仔嫁該晡日朝晨, 有去過哇, 打早嚕去吔呀,
食食仔, 該當晝細倈仔該頭請人客, 第二日無轉門無請人客 問 : 第二日轉門个時節, 細妹仔該頭愛有人來代帶無? 吳 : 愛, 相同, 阿姊嫁哇該片去, 過年過節年初二都愛有人帶唷, 自家个老弟係無嚕姪仔, 會去姑丈 姊丈个屋下, 初二轉門歸來屋下, 這嚕帶阿姊呀 這頭擺 蓋專門, 仰仔呀, 第一有紅包好拿哇! 毋係阿姊拿紅包, 係阿姐該片个阿婆拿紅包, 下擺有兩包, 蓋功夫三個紅包咩有, 所以會相搶愛去, 像 等恁多兄弟咩, 去帶有紅包好拿 問 : 一定愛細倈仔去帶, 細妹仔毋可以帶咩? 吳 : 麻可以呀, 嘎細妹仔無老弟吔呢, 仰會做毋得, 有想吔人嚕做得去帶 像新娘樣仔, 新娘一下吔來, 拜新娘下來有紅包 問 : 汝等這向有拜新娘車係咩? 人講拜轎哇! 吳 : 有哇, 講拜轎 問 : 拜轎愛準備麼个東西? 吳 : 煙, 一般淨煙仔, ㄤ頭擺仔煙檳榔攞等吶, 拜新娘咩有兜用喜糖, 一個形式咩, 過早期嚕用檳榔, 拜細倈仔寡用煙用檳榔過合, 拜新娘寡用糖仔兩粒包等, 用紅包袋仔包等, ㄚ無拜毋好下車, 會分人講搶等愛嫁吔咩 另外頭到無講著, 車仔頂高愛拖青, 一般拖青用牛眼樹, 愛蓋直溜个, 帶根帶芽, 牛眼樹代表龍子一大堆, 帶過去降个成龍成鳳 問 : 拖頂高愛加豬肉該料無? 吳 : 該嚕另外一種習俗, 有兜人比較迷信, 有兜人行嫁該下仔, 蓋像 等帶彩旗樣仔招財納福, 趨吉避凶, 邪魔妖怪不要靠過來, 今嘎在該辦喜事, 開路旗樣仔, ㄤ拖青頂高 tagˋ 豬肉, 這個人犯煞, 白虎煞, 豬肉愛分白虎食, 分佢毋好有搔擾个心念, 肉分白虎食, 佢嚕毋會犯著人 問 : 頭擺新娘下轎門汝等有用八卦篩抵頭那無? 吳 : 頭擺仔無用恁仔个, 有哇多得用手巴掌, 因為牽新娘下車个人, 係多子多孫又長命个, 公婆還在个來牽新娘 問 : 無拿八卦篩唷! 吳 : 無拿, 最多後來八卦篩蓋難尋, 遮仔拿吔著嚕有, 遮仔呀! 有兜用紙遮仔 問 : 遮仔斯恁仔个時節 ( 指有身 ), 正擎遮仔 吳 : 嘿, 恁仔時節正會有, 該毋好分天公看著哇啦! 5. (cang) 吳 : 等來講, 婚喪喜慶都會辦, 來講結婚時節會辦, 一般來講, 裡背个東西包括 : 煙 酒 甜, 煙酒嚕交際用, 一般頭擺過早期有辦 來講, 毋係用這種, 今來看蓋像恁仔長壽煙樣仔, 早期比較像新樂煙 芎蕉煙啦, 這兜嚕不得了哩, 會用著這兜煙, 買歸條仔啦! 另外酒, 有煙嚕有酒, 早期會用紅露酒, 後來慢慢仔嚕紹興酒, 當時算蓋高級个呀, 該嚕帶紅字, 喜事紅露酒嚕妥當, 紅露 紅露也帶紅色, ㄤ啤酒 (biˋluˋ) 嚕蓋慢哩, 啤酒蓋慢正有个, 等到有麥仔酒
該下辦 个蓋少喂, 今這下時節會用著 吔, 寡廟堂項, 神壇也蓋會用著, 今結婚這兜討姐仔討心臼過少辦 哩, 另外呢, 喪事該下仔頭擺仔也有用著, 比噜講哀仔過身, 阿舅該片, 嚕外舅該片會辦 過來, 出門該晡日會扛 過來, 無到無出門, 頭擺嚕 無到無出門, 來吔相同壓哇過去, 相同愛帶金香歸去該片同祖公祖婆唱爺 ( 喏 ), 今這下嚕壓錢過去, 辦熟肉抑係豬羊該下, 相同愛壓錢過去, 毋係講, 空 做毋得, 相同愛壓禮過去 像結婚該下辦, 除了煙酒以外, 還有西裝布料, 有西裝布料喔, 今个人嚕直接買衫褲吔啦! ㄚ頭擺嚕買西裝布料 衫褲這兜, 另外除了這個以外還有糖仔, 糖仔有冬瓜條, 有油椎仔, 有砂糖仔, ㄚ無嚕恁仔番豆糖 問 : 有冰糖無? 吳 : 冰糖有, 嚕冬瓜條咩 冰糖, 砂糖仔咩, 無用砂糖嚕用油椎仔, 頭擺有人講油椎仔, 無嚕花生仁, 番豆仁哪! 外背包恁仔糖仔吔呀花生仁, 這恁多項一定有, 有食甜有食福, 冰糖食甜冬瓜條也係食甜, 花生仁食福, 另外一個 扛麼个呀! 行嫁該下扛个有墊 (tiabˋ) 腳鞋, 墊腳鞋嚕家官家娘个, 頭擺嚕花布鞋, 花布鞋頭前有花布, 家娘个頭前有繡花, 家官嚕無, 嚕淨頭前烏烏, 這嚕墊腳鞋, ㄤ小郎仔也係小娘姑這兜麻有鞋, 早期該下日本時代 所知, 到 等該下送麼个呀! 送恁仔 木屐, 屐仔, 後來嚕用恁仔像這 seˊgi daˋ, 日本話嚕安著 seˊgi da ˋ, 無嚕夾腳鞋, 現代嚕用這種个, 過進步嚕用蓋皮式个 早期嚕分小郎仔 自家个大郎啦, 凡正家族裡背該晡暗晡洗身該下全部換新鞋, 這個墊腳鞋 另外, 還有尿杓帽, 今个時代嚕用這種帽仔, 所知該蓋像英國人个工程帽樣仔, 等該下嚕講尿杓帽啦! 今晡日嚕用這種帽仔, 帽仔頂高用托盤囥等, 恁仔囥等, 這嚕安著托盤, 托盤頂高恁仔囥ㄚ去, 這嚕尿杓帽 另外有 neˇgud daiˋ 領帶, 還有西裝衫褲, 還有花布仔, 花布仔係麼个, 係洋巾啦! 過來該下新娘下田做事, 洋巾可以用得著, 頂高就這兩項, 行嫁該下會扛過來 之前訂婚該下麻有蓋工夫扛, 扛 訂婚該下相同會有長命草, 有墨盤 墨 筆, 文房四寶啦! 再加上芋仔, 芋筍有加芋頭仔唷, 長命草嚕富貴長命, 芋頭芋筍仔嚕延綿子孫, 有筆有墨文房四寶, 將來子女會讀書, 爺哀會好好教育子女恁仔个意思, 這嚕辦 喪事該下有辦豬羊, 外家會辦豬羊過來, 今無恁仔用吔啦! 今來頂高有酒, 有金香過來, 實際也無恁仔辦哩, 全部用錢, 無辦 哩! 嚕包一個錢, 相同錢又包吔轉, 間簡化甚至有兜無吔唷, 大部份寡取消哩, 該繁文縟節感覺無方便啦! 今个喪事分人辦哩, 該無再恁仔做吔呀, 故所以這方面蓋看毋著喂! 所經驗著爺哀過身該下無另外辦, ㄚ嚕吾姆外家佢該片過來, 過來正有釘孝子釘, 佢人無看著做毋得釘孝子釘, 就係揜蓋以前, 意思吔啦! 照理講愛看過正做得釘孝子釘 問 : 汝等這向頭擺做生日會有人辦 無? 吳 : 妹仔辦 問 : 辦 內容裡背係麼个呀? 吳 : 等姊妹就無恁仔辦過, 聽人講過 也無看過, 不過一般辦 爺哀个衫褲, 大生日該下仔爺哀个衫褲, 煙酒也有, 相同食甜食鹹都有 蓋像 隔壁个姓傅个
人家, 佢个辦 蓋像無兩付吶! 所知包一 扛吔來, 裡背有煙酒, 會食檳榔又有檳榔, 老人家還會食檳榔用恁仔擂个呀, 有檳榔 有煙酒, 這三項以外還有衫褲, 七十一 八十一買个衫褲全部嚕有, 有兜往生該下嚕著一領 兩三領 六七領也有, 故所先買毋曾著个全部嚕著ㄚ去, 該老人家九十八歲正過身, 故所以往生以後全部著嘎下去, 過瘦吔咩嚕全部著下去, 著毋下个嚕帶去燒歇, 這嚕辦, 所知該下 八 九歲吔, 差毋多恁細吔, 該嚕隔壁鄰舍, 靠印象吔啦! ㄤ過後就無看過生日辦 吔哩, 也無聽過恁仔辦 吔哩, 該嚕算蓋隆重哩! 這個辦 相同, 比論講討姐仔辦, 相同愛先敬阿公婆, 阿公婆頭前一個人負責擐這個金香, 金 香 燭 紙炮仔, 也相同一個人負責, 等於一個引導樣仔, 去到喂這個打開來, 相同囥ㄚ祖公頭前側膁 (iamˋ), 用金香唱爺 ㄤ該還轉外家麻相同, 佢拿來燒歇哩咩, 這片再一付帶轉去, 相同在祖公婆頭前唱爺, 今現下蓋像無人恁仔做吔, 外家敬敬歇咧嚕走歇哩, 無另外在押麼个吔耶, 無恁仔做吔, 不過有恁仔現象去外家敬, 牲儀就留到外家, 像 討心臼哇去敬外祖, 个牲儀嚕留哇外祖該, 就分 个丈人老佢等, 全部留下來, 淨, 有兜蓋工夫會帶金香歸來, 去廟項抑係伯公下聽下同佢等唱爺, 講 已經完成哩接著若誠意吔, 歸來再同祖公祖婆再唱爺, 完成任務喂! 這現下嚕無喂, 牲儀留下來分外家該片請佢等, 簡化吔, 時代蓋進步比較蓋簡化哩!
2010.5.13PM ( ) ( ) 1
2 ( ) ( ) ( )
3 ( ) lo gag xia zii ne gu dai pen ne gu dai
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5 aˇlu mi aˇlu mi
西勢文物館傅清吉導覽語錄 (2010.5.14PM) ( 一 ) 傅 : 以前娶媳婦呀! 前一天, 是以前很早期, 都要殺豬, 前一天要叫親戚朋友, 需要十幾個人, 搭篷子, 那天下午要去豬舍捉豬, 將豬綑綁起來用扛的, 扛了要去屠仔場, 要殺豬, 殺豬那天下午回到家, 都要請那些幫忙的人, 工作完成吃飽後, 晚上吃飽後, 大家洗完澡回來, 一直到回來都要像這樣擺, 擺好就還神, 那天下午還未還神, 那天下午工作完成了, 不對, 是第二天下午, 還要去敬祖, 三餐都要在那兒吃就對了, 那些幫忙的人 問 : 你說的殺豬是在什麼時候呢? 傅 : 娶老婆的前一天, 前一天忙完, 吃飽後要祭祖, 先拜神明再拜土地公, 附近的那些土地公, 再來那個下午, 要拿一塊要給女方家的 阿婆肉 1, 要送先送完, 送完那天晚上, 大家吃飽一定要還神要擺桌子 以前都要自己去搬椅子 搬桌子, 每一個人還要將砧板 菜刀一起送過來, 拿到主家處 2, 切菜的切菜, 以前還要打造爐灶, 用泥磚打造, 造好後, 才將鍋子放上去, 待東西洗淨就開始烹煮第二天的菜, 以前是非常忙碌的 當天晚上大家吃飽要擺桌椅辦還神儀式, 早期桌子搬起來時, 下面必須用四張長板凳墊著, 上方要桌子兩張, 下方兩張 問 : 上界兩張是嗎? 傅 : 是燈座 金 香 紙 燭和素果, 下面也有素果, 較講究的會用豬 羊 ; 較不講究的則是用豬頭五牲, 將整顆豬頭擺上去, 下界是五牲, 是葷的, 上界用素的, 上界不可以用龜粄 3 問 : 上界用什麼 粄 4? 傅 : 用湯圓和 錢粄 5, 下界是用 龜粄, 要準備兩盤, 上面也要準備兩盤, 還有 天公金 6, 當天晚上還神一直要到十一 二點, 以前甚至會超過十二點, 從十點左右開始, 差不多到兩點, 因為人多還要煮稀飯請幫忙的人手, 吃完就將近一 二點了 問 : 還神有用到甘蔗嗎? 傅 : 有, 這前面要綁兩支甘蔗 問 : 甘蔗是什麼意思? 傅 : 甘蔗表長壽且帶有青的意思, 還有 長錢紙, 長錢紙 要掛在甘蔗上頭, 這是要掛在甘蔗上方才對 我們新北勢沒有用傘, 竹田那邊有用傘 問 : 傘有什麼作用呢? 傅 : 抵擋露水! 這是以前人的說法, 我們這邊沒有, 這附近大部分也沒有用到, 1 阿婆肉 2 主家 3 龜粄 4 粄 5 錢粄 6 天公金 1
再下去一點的地方也沒用到, 只有竹田那邊有用到, 每一庄都有每一庄的風俗不一樣 就像擺放東西一般, 有人說齋粢果品 7, 像這樣擺放下去, 讀表唸章較順口, 有些人相反, 像我們 發粄 8 擺在前頭, 有些人會拿到後頭, 這一定是素的 發粄, 拜素能用素食, 再過去是用油炸過的菜五種, 再來才是水果, 然後是米果, 米果放最後頭, 還有 天公金, 前面還要有洗臉水 問 : 洗臉水要放在哪兒? 傅 : 放在這前面, 是還神時要用的 還神, 閩南人和我們不一樣, 我們大部分用兩層, 他們大部分用三層, 三層, 燈座就要用三付 問 : 燈座代表什麼意思? 傅 : 燈座代表斗登 9, 客家人都講斗燈, 我們則講燈座, 南北斗 問 : 上界敬的是什麼神呢? 傅 : 玉皇大帝, 下界就是附近的土地公, 劍道龍神和我們安的神明也會請來, 上層請的是天上的 像新北勢我們會敬的神明有 : 鄭王廟 關恩杜 國王宮 國王廟 三山國王廟, 有唸到的一起請上坐 問 : 坐到哪呢? 傅 : 坐到上界呀! 問 : 可是三山國王並不是吃素呀? 傅 : 沒有吃素也可以是上界 10 ( 無食齋咩嚕講上界 ), 下界有下界的東西, 所以這種準備方式都差不多 差不多, 就是這樣 問 : 除了像這樣娶老婆會還神, 什麼時厚候還會有還神儀式? 傅 : 還神, 有許願的, 還小身體欠安的人, 都會去廟裡許願, 假使自己能夠活得夠長壽到六十歲或七十歲, 就會來向天公還願 問 : 在哪兒還? 傅 : 在自家房子門口呀! 在自家房子門口, 有許願就要還, 以前的人講有許願就要還呢! 問 : 生日做壽有人還神嗎? 傅 : 做壽有的人有, 但大部分沒有, 這是很簡單的道理呀! 以前生日有做壽的也是有許願的人才有做 不然就是家人辦些禮物去祝壽, 以前會用布, 貼上 壽 字這樣, 或用毯子貼上 壽 字 問 : 還神的時候, 有用八音嗎? 傅 : 有 問 : 現場的是嗎? 傅 : 現場的, 現場吹奏, 在美濃地區用現場吹演奏的, 現在較文明了, 很少人吹嗩吶了, 嗩吶是用錄音的 問 : 喔! 以前是現場吹奏的 7 齋粢果品 8 發粄 9 斗登 10 回答含糊不清, 待查 2
傅 : 用現場的, 美濃人還是用現場吹奏的方式 現在很少了, 大部分都用錄音了 還神是要看時間的, 有些並沒有, 有些則去天公廟了, 現在的人較怕麻煩了, 光買這些祭品就要上萬元, 又還要包先生禮 11, 沒有還神就不用準備先生禮, 像這也要萬把塊, 齋粢果品 請先生比較省, 還神完還要請吃點心, 得辦好幾桌, 以前那個時候, 還神儀式進行到差不多一半時, 廚師會開始煮點心, 吃完點心差不多已過十二點了, 以前都是這樣的 問 : 新郎官要跟著拜嗎? 傅 : 要呀, 跟著拜呀! 問 : 新郎官跟著拜之外, 還有什麼人要跟著拜呀? 傅 : 他們家裡的兄弟姐妹, 哥哥嫂嫂, 都要一起出來拜呀, 拜的時候輪流著拜也可以, 有人說要跪拜呀, 拜天公要四跪十二拜 問 : 不是三跪九拜嗎! 傅 : 三跪九拜是普通的三跪九拜, 天公的話就要四跪十二拜, 天公非常崇高要多加一跪三拜 問 : 娶妻還神的時候要十二拜是嗎? 傅 : 嘿, 還神要四跪十二拜, 若是普通的就不用, 廟宇的都三跪九拜不一樣, 因為天公非常大呀! ( 二 ) 傅 : 這是從前請客用的, 現在用圓桌了, 以前習慣用方桌, 早期還有人製做方桌租人, 我們新北勢有人從事出租方桌, 我們要去扛, 以前還沒有人來幫忙的呢, 就一個人揹一項, 有凳子就揹凳子來, 有桌子就揹桌子來, 湊一湊也有一 二十張桌子, 早期都是這樣互相幫忙的, 都坐好了, 以前的菜不是顧人來端, 大碗公很多都先放在桌面上, 要用才去拿, 一直到舀菜的人提著菜來了, 大家才拿碗公給對方, 他會將菜舀好, 你們才將菜接過去, 以前較粗俗, 早期說 粗菜 12, 現在則是講 幼席 了 13, 菜一道一道出, 現在不再像這樣了 ( 指方桌擺設樣子 ), 以前都是八個人一桌, 而不是十個人 問 : 大部分有幾道菜呢? 傅 : 有八道的也有九道的, 看是 粗席 或是 幼席 問 : 以前有 幼席 嗎? 14 傅 : 幼席 都很昂貴呀! 都是很好的菜 當且郎的要坐廳下 15, 而且菜色有多加豬肝 鷄心 鷄胗切片炒豌豆啦! 坐在外面的客人沒有, 坐在裡面的則多了兩道菜, 這是表示當且郎可吃到較豐盛的菜, 多加的兩道菜, 菜炒好後再端廳下, 這是外面的客人所沒有的, 只能端到廳下, 以前大部份坐在廳下, 從新娘那頭過 11 先生禮 12 粗菜 13 幼席 14 且郎 15 廳下 3
來的親戚, 都坐在廳下並沒有坐在外頭, 還有裡面要多兩道菜 問 : 是否備有白飯呢? 傅 : 有, 白飯都是用這種飯桶, 用這樣的桶子, 再用大鍋杓將飯打到這個桶子中放 問 : 那大桶子是 飯甑 16 嗎? 傅 : 飯甑 都講飯桶啦! 這都會放在地上, 底下會用椅子墊著, 這都這樣放, 比較少用大鍋子, 以前的人都是大鍋子, 就像這樣的 飯甑 哪!( 原文 : 烳鑼過少哇, 頭擺人斯用大烳鑼, 就像恁仔囥飯甑哪! 17 ) 這種甕以前大部分用來放米, 有些醃醬菜 蘿蔔豉 18 (sii) 醃鳳梨 醃小黃瓜, 將小黃瓜切塊之後醃稱做 瓜醬 這是早期放在桌上給小孩子喝水的, 這是碗筷, 這蒸籠是菜煮好後放菜用的 蒸魚也是用這個, 炒的另外有炒的器具 ; 以前的爐灶大部分用米糠燒火, 這就是孔明灶啦, 現在已經沒有了! 這是瓠瓜製成的杓子, 瓠瓜曬乾後像這樣刮, 可用來舀菜 舀水, 這非常好用 ; 這是磨石, 早期做各種 粄仔 都是這樣磨, 需要兩個人拉 ; 這是燙粄條的, 現在已經沒有人這樣燙粄條了 傅 : 燙粄條的 粄杓仔, 用竹仔編的 問 : 那蒸籠底下是大鍋子嗎? 傅 : 是大鍋子, 這底下要放水, 才不會燒壞, 前面是大鍋子, 後面會有一個小鍋子, 煮什麼都可以, 要煮菜也可以 以前這邊還多加一個出來 ( 爐灶前面 ), 可以用來燒開水, 就是燒開水泡茶喝啦! 省得再升一次火, 放在這上頭利用上頭冒出來的火, 順便燒開水, 這邊會有火焰冒出來 問 : 這樣水燒得開嗎? 傅 : 當然燒得開, 會有很烈的火冒出來呀, 水燒開後就可以泡茶了 所以以前的人實在很可憐, 像擺桌椅要自己搬, 樣樣都要自己動手 ( 三 ) 傅 : 這米篩是用在新娘出來的時候, 這米篩只能用在沒有懷孕 沒有大肚子的新娘上, 這有八卦, 懷孕的新娘要用黑色傘, 閩南人不管是否懷孕都是使用黑色的傘, 但是客家人未懷孕一定是用米篩, 懷孕的則不可使用, 確定沒有懷孕才可使用得, 八卦是用來避白虎, 以前的人講白虎會剋新娘, 對新娘不好, 還有加一個 托青 問 : 托青, 用什麼東西, 用什麼做的? 傅 : 是用一節龍眼樹椏, 閩南人則用一根竹仔, 一整支的竹子, 苗籬竹, 閩南人和新竹方面! 我們這邊都是用龍眼樹椏, 龍眼樹椏整根直直的, 上面還要綁一塊豬肉, 是要給白虎吃的, 這樣才不會傷害新娘, 所以一定要有八卦 16 飯甑 17 說法矛盾, 待查 18 蘿蔔豉 : 沒聽過待查 4
問 : 要掛在哪兒呢? 傅 : 會掛在轎子的後面, 現在則掛在車子上面, 下車才需要遮住, 要牽著新娘像這樣遮, 都是下車才會用到, 進到房子就不需要了, 一直要遮到門口 問 : 要什麼人來帶新娘呢? 傅 : 媒人若是年紀若是不夠大, 媒人和老者的, 不然大部分都是由媒人拿啦! 上車時要遮, 從車上下來也要遮著下車 再來是這樣使用, 是客家人都要用, 客家人要是沒有拿就會被認為懷孕大肚子了, 但是閩南人不管懷孕大肚子也好, 尚未懷孕也好一樣都沒有拿, 客家人都很信這個, 都會用到米篩, 懷孕在身就不能使用, 米篩上面有八卦, 會傷到小孩子, 所以不可以用米篩, 要改用黑傘, 閩南人則無此種習俗 問 : 以前的嫁妝如何送到女方那呢? 傅 : 用揹的, 那時沒有車子, 得用揹的, 我也揹了好幾次, 一個人揹一樣, 抱棉的抱棉被, 搬倚子的搬椅子, 有牛車的就用牛車, 大部分用揹的較多, 一大群人一起去 問 : 沒有牛車的人都用揹的是嗎? 傅 : 對, 都用揹的, 衣櫥很重得用扛的, 使用繩子綁再由兩個人這樣扛 以前都用轎仔這樣扛, 沒車仔就用轎仔扛 ( 指新娘坐轎子 ), 每個人一定會拿一樣, 沒有車子, 所以以前的人娶親很辛苦, 如果迎娶較遠的新娘會行瘻 (leuˇ) 喔! 我們還去到美濃迎娶哩, 我的舅舅就是去美濃迎娶, 去美濃迎娶呵, 早上去到那兒還可吃一餐, 那兒有辦桌請客, 美濃啊, 是吃飽了新娘才上轎, 都是這樣扛著回去, 我還曾揹著椅子回去, 揹到 項, 水門的 堋 (bogˋpenˇ), 從那兒爬過去, 這些我都還記得 問 : 回到這邊不就中午了? 傅 : 回到這邊剛好中午, 而且必須走很快, 那時扛著轎子, 很早就出發了, 去到那兒就在那兒吃早餐, 食飽才回來, 他們都準備好了, 是我們這邊沒得吃啦! 美濃那邊都有得吃 問 : 以前的嫁妝大部分有幾種? 是哪些呢? 傅 : 全部都是家裡要用的東西, 什麼都有, 有錢的就有 豬菜篋 kiab( 借音字 ) 仔 (zuˊcoi kiab eˋ 切豬菜的機器 ), 力呀卡(liˇia ka ˋ 載貨用的人力車 ), 沒錢的就沒有, 機車 腳踏車, 這很難說, 有錢的人轎車等, 什麼都可以陪嫁, 以前沒有陪嫁轎車啦! 有機車的話就得偷笑了! 以前這些嫁妝擺下去就塞得滿滿了, 現在看到的這些都是非常標準的, 像這棉被 斗笠是一定要帶的, 而且要準備兩頂, 夫妻倆去田裡工作要戴的, 一定是兩頂, 早期有圍這樣的布, 是圍三角形 三角形的, 是這樣薄薄的帶子啦! 這樣圍著很漂亮, 這是以前的皮箱, 以前穿鎖匙是用捅的唷! 這是花籃子, 以前講 花籃仔 問 : 花籃仔 裡頭要放什麼呀? 傅 : 茶杯 牙膏這些啦! 大大小小都可以放, 不然就是放金紙 香燭, 起前大部 5
分是茅草屋, 沒什麼東西可以放, 就掛在那兒放金紙 香燭, 或放這樣的牙膏 牙刷, 現在已經沒有這樣使用了 問 : 以上所講是指迎親那天嗎? 傅 : 女方那邊會送, 以前還有送 豬菜篋仔 蕃薯篋仔, 甚至是家中用得到的東西, 擔心女兒嫁過去太辛苦, 以前很多人養豬, 要切豬菜, 就送 豬菜篋仔, 這樣用機器切較快, 以前除了切豬菜還要綑稻草, 婦女非常忙祿, 以前的婦女真的很可憐, 綑稻草一直要綑到中午, 還要挑著畚箕到田裡挖蕃薯 摘豬菜, 回到家又要切豬菜, 又要煮豬食和煮飯, 以前實在可憐呀! 對早期的婦女而言 問 : 新娘娶進門過後, 老一輩的人說 尞三朝 和 拿三朝 有什麼的不相同的地方? 傅 : 一個尞, 尞三朝, 一個拿, 拿三朝 問 : 尞三朝 是什麼意思? 傅 : 尞三朝 是指第三天才正回娘家, 回女方家那兒就是 尞三朝, 拿三朝 不一樣 問 : 拿三朝 又是什麼意思呢? 傅 : 拿三朝 是指新娘的家人在最後的時候, 早期有人會挑竹籮, 準備 紅粄仔 等伴手禮和甜茶, 第二天下午, 吃過午飯讓別人斟倒甜茶, 這就叫做 拿三朝, 最後要戴花, 婦女都要插花, 都要 拿三朝, 那不是 尞三朝 喔! 尞三朝 是 尞三朝, 拿三朝 是最後的步驟了, 大家要吃飯了怎麼還沒開始呢? 哀呀! 那是因為 拿三朝 的人還沒來, 意思就是這樣, 你可曾聽過? 也許曾經聽過啦! 我講的一定有道理存在, 可以開動了! 十二點半了呀! 再等一下吧! 拿 拿三朝 的已經上路了, 往這邊來了, 就是這樣 問 : 拿三朝 的是什麼人呀? 傅 : 是家裡的人, 嫂嫂也可以 拿三朝, 挑東西來的, 最後才來的, 那叫做 拿三朝 問 : 裡面除了 粄仔, 還有什麼? 傅 : 還有甜茶 過花等, 就這樣, 都是最後才來, 有人說要吃飯了唷! 怎麼還不開動呢! 我要等 拿三朝 問 : 那是 拿三朝, 那 尞三朝 呢? 傅 : 就是第三日才休息, 那叫做回娘家, 回娘家要揹甘蔗, 要回來也要甘蔗 問 : 有人去帶新娘嗎? 傅 : 要, 新娘的弟弟 妹妹, 要請車子去 問 : 請車子去帶自己的 傅 : 不然就自己開車去的 或自己走的去, 去帶新娘回來呀! 問 : 那時女方家有請客嗎? 傅 : 有哇! 問 : 尞三朝 那天都要請客 傅 : 要請客, 不管是否有請客一定要回去! 要請人哪, 沒有請人也要擺幾張桌子, 6
姊妹都要坐在一起, 這就叫做 尞三朝 ( 四 ) 問 : 帶路雞, 娶老婆要帶路雞嗎? 傅 : 帶路雞就是娶親那天, 新娘車上, 不可以放在其它車上, 要放在新娘車上媒人的腳上, 新娘車前面, 不要放在別人的車子裡, 那就是帶路雞 問 : 娶親那天帶路雞是誰準備呢? 傅 : 女方準備, 要兩隻雞一公一母, 兩隻, 現在的人都用這種做的 ( 指用人工製作的假雞 ), 現在呀! 就這樣當做帶路雞 問 : 回娘家時女方那頭還要準備嗎? 傅 : 沒有這樣準備! 問 : 沒有帶路雞嗎? 傅 : 回娘家時男方這邊是要準備伴手禮去女方家的, 要買二十四條的糖果 糕餅等東西當禮物拿回去, 以前會用 發粄 啦! 問 : 娶新娘要回娘家, 男方要準備禮物讓新娘拿回去 另一個旁觀者問 : 那 鴨嫲茶 呢? 傅 : 鴨嫲茶是過年的時候, 在以前老母鴨很好賣, 這鴨嫲茶是過年時, 就是以前過年要回去送年, 這就叫做鴨嫲茶, 一定是一隻鴨子 一包茶葉, 這是要帶回去給爸爸 媽媽的, 以前有現在沒有了, 以前的老母鴨很好賣, 現在沒人要買了 問 : 只有過年過節才有送嗎? 傅 : 是呀! 只有年節, 過年回去 問 : 中秋節 端午節呢? 傅 : 中秋節沒有, 好像大部分都是過年呢! 只有過年! 問 : 不是有送節嗎? 傅 : 送節是有, 女兒們一定會買些東西送, 但只有年節才送鴨嫲茶, 快接近過年的時候去的, 以前都是這樣 ( 五 ) 傅 : 現在不一樣, 改變了 旁觀者 : 現在都送轎車 轎車, 以前人一定要送車子 ( 腳踏車 ) 問 : 但是窮苦人家連車子都沒送 旁觀者 : 沒有喔, 一定要送的, 這是貨車 ( 指腳踏車 ) 問 : 以前較窮苦的人都沒有貨車 傅 : 這是以前的電視 旁觀者 : 民國五十年才有的 傅 : 這是電視不是櫥子唷, 這是大和電扇 問 : 你講的 篋 kiab( 借音字 ) 仔, 以前我姊姊出嫁的時候送 篋 kiab 仔, 7
切 kiab 豬菜的, 力呀卡 (liˇia kaˋ 載貨用的人力車 ) 馬達一顆 腳踏車兩 台 還有電扇一台, 我姊姊 尞三朝 是我去帶的, 所以我才會問你這個問題 ( 六 ) 傅 : 這 是扛糕餅用的, 酒一定要雙數, 煙也要兩條, 每一樣都要兩條 兩條, 糕餅要這樣裝, 現在不是這樣了, 全部都科學化了, 有人會載, 以前要用扛的去, 都是用扛的去的, 竹籮 則是用挑的 問 : 要多少個呀? 傅 : 要一對呀! 問 : 一對是嗎? 裡面除了煙 酒之外, 還有什麼? 傅 : 還有水果, 水果是要扛去女方家的 問 : 糕頭 呢? 旁觀者 : 阿婆肉 傅 : 阿婆肉 剛剛有講, 當天下午, 阿婆肉 那天下午要送過去 問 : 糕頭 有說要多少塊嗎? 傅 : 有些人說要一百斤, 有些人要兩百斤, 有雙就好, 女方那頭如果是非常大的伙房, 很多親戚, 就要兩百斤, 我只要一百斤就夠了, 這是很難說的, 所以是可以隨時講的, 和親家親家母講清楚, 我要兩百斤, 你就要準備兩百斤 現金要如何? 要包多少, 你們要說清楚 他就會包, 黃金這些裝在一起要送過去 問 : 裡面除了 糕頭 和那些還有糖果等嗎? 傅 : 有哇, 你看冬瓜片 冰糖, 要有六樣 問 : 要有六盒, 六盒裡面要有冰糖 冬瓜片 散裝的糖果 傅 : 這些以前都要用扛的, 現在不用了 一定要用這樣的, 以前一定要用這樣的 ( 指 ), 以前敬祖要扛這樣的去祭拜敬外婆家的祖先, 我曾看過, 現在沒有了 問 : 訂婚那天有奉茶嗎? 傅 : 有, 要奉茶, 奉茶要給紅包 到迎親的時候, 去男方那邊吃飽了, 舅舅那些會去正廳奉茶, 奉茶一定是新娘端茶給你們喝, 你們將紅包拿出來, 茶喝完時要將紅包壓在這兒, 讓他吃紅 訂婚也有紅包, 男方這邊的舅舅等親戚, 叫到正廳下坐, 一個 一個奉, 還有奉煙, 奉完茶要奉煙, 一定要這樣端著 這是粄模, 閩南人的較寬, 寬寬的, 這是客家人的, 拿著一拍, 印在這兒, 打得開拿著一拍 ; 這是印糕餅的, 這印糕餅的模子 問 : 訂婚之後不是要用 回送東西去給男方嗎? 傅 : 要呀! 問 : 要回送什麼東西? 傅 : 六樣或是十二樣, 還有水果湊一湊回贈, 男方那邊送來的, 女方這邊都要回 問 : 回什麼的東西? 傅 : 西裝 帽子 襯衫 夾子 ( 領帶夾 ), 對方送來多少都要回, 長命草這些一定要放, 放在上面回贈給對方, 這些吃過飯都會回贈, 女方要送衣服過去, 以前 8
用竹籮挑過去 這底下都放置著禮物, 這樣擺放非常適合, 那些很不好找了 ( 指擺設的東西 )! 現在也不好找了 問 : 那 裡面除了訂婚 娶親那天會用到, 娶親會用到 嗎? 以前唷! 傅 : 娶親會呀! 用得上 旁觀者 : 要呀, 要祭祖 問 : 除了這個時候會用到, 其它什麼時候會用到? 傅 : 有人去世 問 : 去世的時候 傅 : 去世時 要去呀! 問 : 人過世時, 中放的東西當然不一樣啦! 大部份放什麼的東西呢? 傅 : 十二項 碗頭 問 : 碗頭 是什麼東西? 傅 : 裡面放豬心一顆, 以前蓋油網的, 你知道嗎? 旁觀者 : 知道呀! 現在沒有了, 現在用素的了 傅 : 豬頭要湊鬥十二項, 那天下午, 傍晚要扛過去, 扛過去候擺在桌子上, 第二天早晨出殯後才收回來 問 : 婦女過世, 娘家那頭會辦, 有 孫叔 嗎? 傅 : 有哇! 要稱呼孫叔, 就做一個 孫叔 問 : 男人過世有 孫叔 喔! 傅 : 不一樣樣, 辦 擔仔 也好, 那是 擔仔, 辦 是 辦, 辦 也是一樣的, 看他捨不捨得 捨不得, 也有人辦水果的, 比較省啊! 如果真要 辦 就要十二項, 就是豬頭五牲, 用盆子, 以前蓋油網, 就做那種 旁觀者 : 現在都用罐頭了 問 : 生日會用到 嗎? 傅 : 以前有, 現在都用 擔仔 了! 問 : 以前人做生日, 大部分 裡面放什麼東西呢? 傅 : 大部分是水果 衫褲等, 要給他依服, 防老的衣服 鞋子等 問 : 一般人講什麼字? 傅 : 壽 字 問 : 壽 字該如何放呢? 傅 : 壽 字攤在 上面, 再扛去祝福他 問 : 差不多多少歲會用 壽 字來做? 傅 : 有六 七十歲, 六十歲 七十歲都可以, 以前要活到七十歲很困難呀! 能有七十歲就非常了不起了! 旁觀者 : 上壽就可以了! 問 : 以前人講六十歲就算上壽了是嗎? 9
傅 : 對, 現在七十歲像牛一樣壯, 這樣又罵到我, 我六十幾歲了, 其實我七十多歲了! 旁觀者 : 我覺得你知道很多 傅 : 我七十幾歲了, 我忍耐著, 所以這些擺的東西我比較瞭解, 我還很小的時候一回到家就要刨蕃薯, 刨好要放在米籮中再吊起來讓它乾, 乾燥刨起來才不會滑滑的, 容易削到手, 我講的對不對? 你們可曾刨過蕃薯? 旁觀者 : 手指都快削完了 傅 : 下午回來要先削好讓它乾燥 旁觀者 : 手指會削掉, 削有傷口 ( 七 ) 臉盆架 : 以前的人用臉盆架子洗臉, 小的 普通的較沒有在用 你要使用的話, 需要搭配臉盆和洗腳盆, 就是以前的腳盆 臉盆 以前的腳盆用 鉛皮, 也就是鋁做的, 會生鐪 剝落, 顏色不像今日的臉盆有光澤 例如這家人剛結婚, 鏡子一定要用大紅紙貼上, 不可以直接用袋子套下去, 等四個月較去就可以用大鏡子照臉, 在這之前得用小鏡子 也就是四個月較去才可以拆下大紅紙, 使用大鏡子來照臉, 聽以前的老人家講的話絕對沒錯 梳妝台 : 這個是梳妝台, 是給女人家梳頭用的, 有些是有鏡子的, 但大部分人家都用簡單的, 沒有鏡子的 鏡臺也一樣要蒙上紅紙,! 這一盒 一盒是裝胭粉的, 以前的婦女用的粉就只有幾樣, 不像現在女生家裡一大堆的化妝品, 什麼樣的粉都有, 以前就只有紅的白的而已, 沒有什麼的花樣, 所以他們出門打扮非常快, 不像現在的女孩子一打扮起來要整點鐘, 要一 兩個小時, 跟以前不能比了, 花樣也都不一樣了 伏頭凳 : 這是凳子, 平常是給人坐的, 以前的婦女生產, 不比現在肚子痛了開車載到醫院去待產, 以前是肚子很痛了, 才會差人去請產婆, 這時肚子痛的坐立難安, 大部分婦女是坐在小矮凳上, 一手是趴在 伏頭凳, 一手抱著肚子, 所以就稱作 伏頭凳, 美濃人也稱 伏頭凳, 竹田這裡也講 伏頭凳, 凳子平常會放在房間, 等到產婦肚子痛, 就伏下額頭靠著等產婆來, 以前婦女生產全都是請產婆來, 產婆也常常陪產婦一起等到天亮, 有時候傍晚請來還要等到天亮, 要生 (giung 生產 ) 生不出來, 時辰還沒到, 還沒到要的時候, 產婦和產婆就在床頭等, 一直等到天亮 我自己的四個小孩都是產婆來接生的, 以前的婦女也全都是這樣做的 問 : 請問你們的房間裡也有 伏頭凳 嗎? 傅 : 沒有, 這要在很早以前才有在使用, 我這一代就已經沒有人在這樣使用了 這是有一個晃槓子 ( 搖籃 ) 10
八腳眠床 : 這是以前的 八腳眠床 ( 八腳床 ), 以前很有錢人才有這種床, 大部分以前人是買不起的, 都是睡自己釘的床 八腳眠床 又稱 花眠床 ( 花床 ), 也有人講 紅眠床 ( 紅床 ), 都有人講啦! 以前有這種眠床的家是非常有錢的人, 這鉤子是拿來鉤眠帳 ( 蚊帳 ) 的, 因為現在這裡沒有掛眠帳所以用不著 ( 指床頭上 ) 這是 帳簾, 是美觀裝飾用的 ;( 指床上的一塊橫木板 ) 這是以前放皮箱的架子, 這一塊木板上, 皮箱 衣服都可以在這上頭, 人就在板子底下睡覺 以前的皮箱是用皮革做的 ; 這床底下是放尿壺和鞋子, 以前的鞋非常漂亮, 會繡些花草圖案, 結婚時就會用的到 ( 指著床底下的尿桶 ) 這是尿桶, 是給小朋友大小便使用的, 它的蓋子可以打開也可以蓋回去 生產盆 : 這是洗澡用的, 稱 生產盆, 婦女生產時, 可以在外面燒好熱水, 水要倒到在這裝在盆子裡, 小嬰兒一出身洗澡用的, 以前的人不是在醫院生產, 都是在家裡請產婆來, 產婦會在這眠床上硬掌 ( 拚命的用力 ), 產婆就幫她緊捋捋到出來 ( 推肚子把胎兒推出來 ), 非常的, 完成沒有請全部靠產婆 問 : 剛出生的小嬰兒子要請誰幫忙洗澡呢? 傅 : 產婆就會洗, 有的幫小嬰兒洗到滿月, 有的就洗到肚臍袢 (ludˋ 脫落 ) 歇 ( 臍帶掉落 ), 就交還給主家自己洗 產婆幫嬰兒洗澡是要包紅包的, 包括以前做月子穿的衣服, 也要請別人幫忙洗, 現在的人都用免洗的 ( 使用衛生棉 免洗褲 紙尿褲 ), 也就不需要再請人洗了 到了小孩滿月時, 要請產婆來吃晝 ( 請客 ), 也要把洗澡的紅包一起包給她 問 : 小孩子出生十二朝 ( 十二天 ), 有做十二朝的習俗嗎? 傅 : 十二朝要擐麻油酒 ( 分送麻油雞 ), 分送給產婦的娘家的爸媽 姑姑 姊姊, 也要分送給自己夫家家裡的大小姑全部是有送, 所以除了娘家之外, 夫家的大小姑通通都要送 以前是用酒壺裝麻油雞, 我現在自己家裡還有十幾個酒壺, 是以前我的小孩出生時留下來的, 不要小看一個酒壺容量, 小一點的雞, 一個酒壺就裝的下一隻, 很能裝喔! 提著裝滿雞酒的酒壺, 分送給親友, 親友也會矺轉來 (zag ˋ)( 回送 ), 有的人矺洗米水, 裡面放兩粒蛋, 矺洗米水的意思是代表請產婦不要空肚的意思, 也有人用糯米矺, 大約裝滿半壺酒壺罐, 糯米裡面也是放兩粒鴨卵, 也有人只放鴨卵, 大部分人矺糯米或米, 也有人只裝洗米水唷, 因為剛好家李裡沒有蛋可用, 要買的話又要等很久, 就只裝了洗米水, 我以前和姊姊扛雞酒到頭崙去分送給我舅媽, 回到半路上 ( 就把洗米水 ) 拿出來倒光光, 很重的! 還要用簍隔抬, 抬到外婆家在竹田的頭崙, 還要發送到各家 等到小孩做滿月, 外婆家要準備小車子 晃槓 ( 搖籃 ) 衫褲( 衣服 ) 帽子 帽子上會有 長命富貴, 是用黃金印的字, 薄薄的一片, 印 富貴 或是 長命富貴, 還要給金鍊子 金戒指, 什麼東西都有啦 11
問 : 也有所謂的 虎頭帽 嗎? 傅 : 虎頭帽有啦, 是扁扁的帽子, 有衣服就連帶送帽子, 帽子上有打上八卦, 是八卦型的金子, 有印字 富貴長命 薄薄的金子 衣服的背面也一定會繡上佛教的 卍 字 問 : 嬰兒滿月時要剃頭髮嗎? 傅 : 要剃, 以前還要用圓圓硬硬的石頭或是煮熟的蛋, 拿來摸頭在頭上滾一滾, 以後較硬較好養大, 人生也較圓滿啦! 問 : 小嬰兒也有 做四個月 的習俗嗎? 傅 : 有, 他的外婆會買糖子來, 同時, 做對歲 ( 滿周歲 ) 時外婆一樣要買 對歲 的東西, 一樣有衣服 車子, 買比較大也用得著的, 像學步車或是阿嬤可以推出去的小車 剪卵 問 : 請問新娘結婚那一天, 有所謂的 剪卵 的風俗嗎? 傅 : 有! 在, 媒人牽新娘進洞房, 在凳子上坐好之後, 最好不要坐在眠床, 等一會兒廚房準備了兩粒雞蛋, 一定要煮熟的, 裝在碗裡, 要染成紅色, 再端給新人倆公婆 ( 用筷子攪動 ) 剪卵, 象徵是團圓, 不是要吃的, 只是用筷子攪一攪象徵團圓啦! 倆公婆團圓 扛茶 問 : 結婚當天要 扛茶 ( 奉茶給親友喝 ), 是什麼時間扛茶? 傅 : 在吃飽飯後, 中午請客吃飽之後, 會在廳下 ( 大廳 ) 坐左右兩排奉茶, 茶是甜茶, 新娘大約要端個兩次 三次, 回頭再來收茶杯還要扛煙 ( 奉煙 ), 茶杯上親友要放紅包 問 : 扛茶的對象是些什麼人? 傅 : 哥哥 嫂嫂 伯母 叔婆, 所有家族的長輩統統都可以, 或是伙房所有的親戚長輩全部來, 像我以前結婚時, 我們伙房全部都有來, 甚至嫁出去的親戚也來, 扛茶後親友要放紅包, 現在親友也比較少了 問 : 扛茶 的紅包要交給誰呢? 傅 : 給新娘啊! 新娘會收起來, 倆公婆拆好數好之後, 比較有禮貌的人在第二天早上會拿阿爸阿姆, 會很有禮貌的講 : 這錢給您們, 但阿爸阿姆也一定不會收下, 會給新人兩公婆做財 ( 討吉祥象徵財富 ), 他們拿這些紅包給阿爸阿姆時, 會說 阿爸這是昨天扛茶收到多少錢, 給您們保管 阿爸會說 給你們自己收好自己去利用, 讓你們 做財 用 大部分家庭都是這樣, 哪有人敢收呢! 鬧新房問 : 有人會鬧新房嗎? 傅 : 有 12
問 : 以前有人會鬧新房? 是什麼時間去鬧呢? 傅 : 就是晚上要休息的時候, 當天晚上不給新人睡覺, 吵他們啦! 嘻嘻哈哈喝酒也好 問 : 都是一些什麼人在房間裡鬧呢? 傅 : 他們的朋友哇! 不讓他們睡覺就在房間裡面一直鬧 鬧 鬧房 攤床 和 安床 攤床 在結婚前一天, 有時間性的, 也是要看時辰攤床 問 : 攤床 和 安床 有一樣嗎? 傅 : 攤床 安床一樣, 安床是眠床早早就擺好放在房間了, 只要搬動一下方位就是 安床, 攤床是眠床上的棉被攤開, 把床被攤才就是攤床 問 : 這要請誰來做呢? 傅 : 只要是家裡的人哥哥嫂嫂都可以, 當天晚上要有個年輕的男生和新郎一起睡 問 : 那一天的晚上? 傅 : 天一亮要結婚當然就是前個晚上, 要請一個後生子 ( 年輕人 ) 一起睡, 這個年輕人要父母都健在, 而且還要未婚小朋友也可以, 和新郎一起睡, 以後會比較好命, 也會生兒子, 以前的習俗還很多, 現在大部分都忽略不知到的 ( 八 ) 進燈傅 : 這是討親 ( 娶親 ) 的當天, 八點到十點要進燈, 從女方迎娶回來, 回到夫家要先進房, 討親回來, 有的人先進房, 進房間後要 拉卵 ( 剪卵 ) 團圓, 時間到十一點要進燈, 由媒人或是叔婆牽新娘出來, 新人兩公婆出來進燈, 這也是要看時 ( 時辰 ); 有的人迎娶回來就先拜祖, 拜祖完後才進房 這有兩個講法 : 第一是回來要先拜祖先, 這一個講法, 吳伯勳看日子的 ( 人名, 一位地理師 ) 他是這麼講的啦! 也有人不是這麼認為, 一定要娶親回來先進竇 ( 進洞房 ), 進新房就叫作 進竇, 也有老人家是這麼講的, 所以這話緒 ( 說法 ) 的東西, 各人講講各人的, 照道理而言兩種都對, 一方認為娶親回來先不能進間房, 因為祖先最大, 回來要先拜祖, 這樣做才合理 ; 也有人認為迎娶回來, 不要拜祖先, 要先進間房, 就是先 進竇, 才出來拜祖先會比較合理, 兩種做法要說誰對誰錯, 覺得兩種都對, 要看地裡師看日課 ( 時辰 ) 的人怎麼說我們就照日課怎麼來做就對了, 他說坐向要坐東向西或是坐南向北, 我們也不敢自做主張坐不同的方位, 所以就看該日課時間, 師傅要我們什麼時間做, 我們就按照去做 說到敬神明拜伯公, 燈子 ( 燈籠 ) 掛在家裡的要先拆下來, 清理乾淨, 那天下午要敬祖會用得著, 清乾淨要掛到車子上去敬祖, 還要插綵旗, 客家人一定都要用綵旗, 車子兩邊插著綵旗, 像廟裡的神明遊行也是這樣有插綵旗 燈子 ( 燈籠 ) 前一日一定要先拿下來, 討親當日要帶到女方家, 帶去還要跟著車帶回來夫家, 帶回來放在廳下 ( 大廳 ) 先的桌子上, 時辰一到, 媒人才牽新娘兩公婆一起出來祭祖進燈 進燈是女燈和男燈都一定是放桌子上, 要男燈先進燈, 先上 (songˋ) 13
上去 ( 先掛上屋樑上 ), 然後才是掛女燈 問 : 要請誰來上燈 ( 掛燈 ) 呢? 傅 : 男方的舅舅和伯父一個人掛一邊, 舅舅 伯父或是叔叔, 要一人掛一邊, 可以用梯子, 要比比 (beˇbeˇ 同時一起 ) 上 ( 同時一起上去 ), 還要男燈先掛, 如果這時是要放鞭炮, 就放完炮再掛女燈 問 : 有人講四句 ( 說吉祥話 ) 嗎? 傅 : 有哇! 吉日良時兩性合婚, 財丁兩旺富貴萬年, 看個人要說些什麼啦! 就是舅舅要講, 然後一講完, 其他人要跟著喊說 有 謝媒 起媒 接下來要 謝媒 問 : 謝媒 的意思是什麼? 傅 : 在舅舅 伯父下來的時候, 媒人給紅包新郎心娘要拜謝舅舅和伯父, 進燈一做完就接著謝媒, 謝媒就表示你作媒人讓婚事圓滿, 這事業 ( 結婚 ) 完成了一切都很圓滿, 就要拜謝媒人, 感謝的意思, 包紅包給媒人這就稱 謝媒 ; 要上車去娶親就稱 起媒, 就是當天一早上車要去迎親, 做媒人的要和新郎一起去, 也是要包紅包請媒人一起去 起媒, 所以進燈後回來就要 謝媒 問 : 該紅包差不多要包多少錢? 傅 : 起媒 差不多六百塊, 因為一般 便媒人 就比較便宜, 若是真的同人做媒人 ( 媒妁之緣 ), 紅包最少也要一萬二千 同行問 : 什麼又是 同行? 傅 : 同行 就是請長輩老者, 像要準備結婚時, 要請舅舅或老者有比較懂禮俗的老者一起去女方家, 要拿 帖子 給親家 且姆同長輩來講話討論, 還要帶著新郎一起去的, 同行的人要同親家且姆他們討論很多結婚的細節呀! 還要請他們來男方家裡吃中飯, 拿帖子去講親, 討論結婚當天女方敬祖公時要用的牲體等的事 問 : 同行 和 且郎 ( 伴郎 ) 就不一樣? 傅 : 且郎 還 且郎, 且郎 是去幫忙的, 同行 是同新郎一起去談事情, 要一起去拜訪女方的爸媽, 要拿帖子 要講相關的禮數 要處理事情 且郎 只是去幫忙, 幫忙抬東西幫忙做事就稱 且郎 比方說迎娶去到了女方家, 把牲體擺放好在桌上, 同行 是要叫大家出來向女方祖先拜拜, 這些都是同行的人會處理, 什麼時間到, 要大家準備什麼, 都是同行的人要處理的事情, 才不會各人說各人, 各人做各人, 不知要聽谁說好, 就是聽同行講的為主 問 : 請問有沒有 姊姊桌? 所謂的姐妹桌是指女方家未婚的兄弟姐妹坐同一張桌子一起吃飯, 就叫作 姐妹桌 傅 : 沒有聽說過 結婚的禮俗大約就是這些形式 其他還有 轉門 ( 歸寧回娘 14
家 ), 嫁過去三天, 轉門的時候, 男方家要準備甜頭帶去 問 : 轉門當天也要準備甘蔗嗎? 傅 : 是女方家要準備 回來到女方家吃飯, 吃飽了要回去夫家時要帶甘蔗回去! 問 : 除了甘蔗還要帶 帶路雞 嗎? 傅 : 甘蔗是給男方帶的等路禮, 帶路雞只有結婚當天要準備一次, 是要上新娘車時用的, 其他回娘家就不用了 ; 轉門時女方家準備的兩枝甘蔗和發粄, 是帶回去分給大家等路的 15
高雄市客家文物館導覽語錄 ( 國語版 ) 2010.07.01 ( 一 )M2U01117 解說員 : 這個是 新娘轎, 早期的客家話講 新娘轎, 是指新娘坐的 這個 簍隔 loˇgagˋ ( 指竹簍子, 有隔層 ), 簍隔 是男方裝喜餅抬過來給女方家, 一般來說, 禮餅 的數量或女方家要吃( 用 ) 多少禮餅, 全部得跟媒人交代清楚, 所以女方要吃幾十斤或是幾百斤的禮餅, 都要用這 簍隔 把餅抬到女方家 這個是甘蔗 ( 整棵從葉子到根部 ), 這有一個很好的典故表示 有頭有尾, 表示這對新人有頭有尾, 甜甜蜜蜜, 兩根綁在一塊就代表兩人抱在一起, 甘蔗頭帶到男方家可以種下去, 代表一代一代冒出新筍芽的傳下去, 甘蔗代表的含義大體就是如此 這邊這個是 ( 音同昌 ), 這個 是是裡面有箱子的, 裡面放的是較貴重的東西, 像是珍貴的衣服啦 金項鍊這一類貴重的東西, 就會放在這種的, 也有人簡單稱它叫作 珠寶, 指的是放置較貴重的東西 這邊的也叫, 像這種 是專門放衣服 這個是 桌燈, 要搬去男方家, 表示傳代有 男丁 的意思 這兩架, 全部都是運搬嫁妝, 嫁妝中第一要尊重祖先 -- 金 炮 燭, 禮貌上要先拜對方的祖先 ( 先拜新娘的祖先 ), 一部份禮歸還再帶回來拜自己家的 ( 在新娘進房後再拜祖先 ), 這裡就是一般普通新娘的嫁妝, 這嫁妝部份 這裡從轎子開始到那面牆壁下, 這些婚嫁用具, 一般用具, 早期要非常有錢的人家才有這種的方式, 普通一般的家庭婚嫁沒有用到這麼多, 排場也沒有這麼大 問 : 請問一下這些的 為什麼樣子不一樣? 解說員 :( 指著雕花精緻的 ) 我是客家人, 今年七十四歲, 我自小就在這裡長大, 我們客家人很少用這種, 聽說這種河洛人比較常用, 客家人較少用這種, 可能是因為我們客家人就以在台灣來說, 都不是很有錢, 所以較沒有使用這麼高貴的東西吧! 普通一般我所知道全部用這種 ( 指著沒有雕花的 ), 這個 在婚嫁喜慶或拜神, 全部通用啦!( 都可以拿來裝禮品 ) ( 往下走了一下 ) 解說員 : 到這邊這個是桌子, 是一般吃飯的桌子, 這是真正我們客家人用的, 因為客家人一向講求圓滿用圓桌 圓凳 這桌子上的是蓋菜用的罩子, 蓋菜罩常在我們客家人的生活中使用, 男 女都要早早出門工作, 婦女們會先歸來把飯菜都煮好, 飯菜煮好後用這個罩子蓋起來, 等男人回來剛好可以馬上用餐, 婦女則繼續還有很多事要做, 做收拾洗滌的工作, 所以一般客家的婦女沒有跟男人同桌一起吃飯, 都是男人吃飽後, 把留下的菜收拾後再蓋起來, 婦女再吃這些留下的菜, 吃一吃再全部收拾起來, 所以過去大部份客家人的習慣就是這樣
這個棧仔 (can eˋ) 也就是 菜櫥子, 客家話稱作 棧仔, 這個 棧仔 算是很高貴的, 我們普通客家一般家庭沒用到這麼好的, 一般家庭都是用竹鑿的, 較簡單式, 而這個算是較富有的型式 以前人也是很有智慧的, 在菜櫥的四個腳放了四個 水盤, 水盤 可以防止一些螞蟻啦 蟲子爬上去, 所以以前人生活衛生上也很講究 這個是衣架, 這左右兩邊可以吊掛衣服, 中央可以撐掛男人的長褲或是裙子, 可以展開來掛上 ; 這底下是鞋架, 放鞋子用, 這個樣式算是相當有錢人用的, 所以才會這麼講究啦! 一般家庭沒有做的這麼精緻 這個是分層的櫥櫃, 是房間裡面使用的櫥櫃, 上面是櫥子和下面櫃子兩用, ( 指上層 ) 像上面櫥子是放衣服用的,( 指下層 ) 下層可以當桌子和櫥櫃兩用 ( 指著隔壁圓形的櫥子 ) 這兩張櫥櫃都是同樣的, 這圓的部分稱作 壁櫥 為裝飾用的壁櫥 過來這邊是 化妝台, 這兩張化妝台的年代不一樣,( 右邊 ) 這邊的較老 ; ( 左邊 ) 這個比較新, 年代較新 這是 臉盆架, 放洗臉盆的架子, 在以前的人嫁妝中都準備的很齊全, 要有臉盆架 化妝台, 還要水桶這些東西, 因為以前有錢人結婚後要三天至一個禮拜才可以出房門, 所以要洗滌, 全部要使喚家裡的佣人來幫忙, 有錢人可以有佣人使喚, 在一般家庭就都是小姑或是小叔端水給新娘洗滌使用, 以前我還很小的時候也有端過水, 我兄嫂結婚的時候我也曾經端過, 端茶給她喝或是洗滌的水, 每端一次新娘就會給一個紅包 問 : 紅包裡面大約有多少錢? 解說員 : 只是一個意思意思而已, 有的小朋友覺得很有趣, 而且又有紅包可以領, 就會端的很勤快, 一下子端茶, 等一下又端別的東西 再過來這個是 架仔床, 這在北部的客家人稱作 架仔床, 架仔床 因為在南部客家人覺得這樣說怪怪的, 所以我們這裡人就把它取做 八腳眠床, 河洛人也覺得 架仔床 不好聽, 我們現在也算是河洛庄的客家人, 所以和河洛人通用也說是 八腳眠床, 但事實上上面的北部人簡單的稱它為 架仔床 這張 架仔床 也有人說它很小張, 這麼一小張身體伸的直嗎? 架仔床 的樣式是有分大小的, 有九尺的 一丈的 一丈二的, 以前客家人講尺寸也講 : 九徑 十一徑 十二徑, 看你們公太 ( 曾祖父 ) 怎麼做而不同 問 : 什麼是 徑 (gang)? 解說員 : 徑 就是 尺, 九尺就叫做九徑, 以前我還小的時候聽大人都是這樣講, 要稱大小張, 他們都會說 幾徑 這些婚嫁的用品大致到這邊 另外隔壁這個是 縫紉機 ( 華語 ), 這 縫紉機 是後來才有的 所以到這邊婚嫁的嫁妝到這邊結束 問 : 您說的 架仔床, 美濃人也說是 八腳床, 我們麟洛方面都說是 紅眠床 解說員 : 架仔床 是我還小的時候聽說北部人都稱 架仔床
( 二 )M2U01118 解說員 : 這一部分和前面介紹的那一段有貧富之分, 前一段介紹的是有錢人結婚的非常排場, 比較鬧熱 豐富, 這邊則是一般家庭, 像這個老阿婆的年齡 ( 比對牆上的相片 ), 她那年代的人結婚的時候, 她的嫁妝大致就是如此的簡單, 這個 公婆凳仔, 兩夫妻坐的凳子 這個是 補籃, 繡補用的一些針線用具放在這裡, 補籃 也可以稱作 針線籃, 補籃 同 針線籃 這個 櫃仔, 放衣服的櫃仔, 這個 磡頭 蓋子這樣蓋下來, 所以也讀作 磡頭櫃 呀! 它的蓋子可以打開, 然後蓋起來, 所以叫作 磡頭櫃, 這差不多在九十歲以上的人, 都會有這些的嫁妝 ( 三 )M2U01119 解說員 : 這個是 大衿衫, 北部人稱作 大衿衫 啦! 這個在美濃最多, 他們稱為 藍衫, 藍衫 是用白布先去染成這種的藍色後才拿來做衣服, 因為在美濃耕種一年有三季, 兩季種稻子, 一季種菸葉非常辛苦, 所以他們將衣服染成這種顏色, 比較不怕弄髒, 洗的時候也比較好洗看不出來有沒有洗乾淨 但是它有一個特點, 這個衣服有分 : 已嫁和未婚的裝飾, 未婚的花邊做得比較大也比較花 ; 這件就是已婚的人所穿, 這花邊做得較細 ; 而這件是老人家所穿, 花邊做成黑邊 曾聽說在早期有夫之婦穿了細邊的藍衫來表明已婚身份, 一些較大膽的男人和她們講話若較沒禮貌或輕浮, 是會被人打, 而且打傷是不賠的 這些是早期比較有錢人所穿的 肚兜, 也當作胸罩 ; 這是有錢人出門所穿著的 大衿衫 ( 指牆上所掛的那件衣服 ), 這種 肚兜 的樣式這裡有兩種 ( 四 )M2U01120 解說員 : 這些服裝也有貧富之分, 這是較有錢人所穿, 這些服裝的花邊一樣也有身份區別, 這件是較年長者所穿 ; 這件是年輕人所穿 這個 狗頭帽, 狗頭帽 是真正嬰兒所戴, 在以前沒有什麼小兒科, 嬰兒生病時, 先生娘幫忙嬰兒看病, 先生娘幫忙處理嬰兒的事情, 嬰兒比較不好帶不好養時, 她會用這頂帽子給嬰兒戴下去, 戴一戴可以避邪, 再取一個偏名, 比如說叫 阿狗仔 啦或是取比較不好聽的名字, 這樣做有避邪的作用, 以前人會迷信, 所以 狗頭帽 就有這樣的用途 ( 五 )M2U01121 解說員 : 這是 謝籃, 謝籃 的說法有人稱 簍隔, 有人說 謝籃, 謝籃
是拜神或娶親的時候拿來裝糖果用的 ; 像這個比較小的, 都是媒人講親時, 拿這個小 簍隔仔 裝帶一些的小禮品 ; 這種的稱 花籃, 客家人有一種 九香花, 就是去摘九香花, 可以放九項香花來敬神, 這是我們客家人對這九香非常的注重, 九種花可以放在這個 花籃 ; 這個是一般家庭放針線和布補衣服用的, 以前的人衣服爛了要補, 這裡面可以放鈕扣 針線, 以及大大小小塊的布, 就叫做 補籃, 補籃 針線全部在這裡裝著, 以前人有這的習慣, 要補衣服 縫扣子時, 籃子一拿出來, 裡面就全部齊全啦! 這個 補籃 的用途就在這裡了, 針線籃 補籃 它的道理全部都在這裡面 ( 六 )M2U01122 解說員 : 化妝盒 小型的 化妝台 ; 這種是出外用的化妝盒, 可以用手拿的 ; 很奇怪的是這個長型的叫 水桶 喔! 水桶 是新娘嫁來在新娘房中洗臉洗東西時裝水用的 我還小的時候普遍都還有人在使用這些, 像這個外出隨身攜帶的化妝盒, 屬有錢人家所使用, 像這較小型的化妝台, 不像大的化妝台, 在擺放比較不會佔位, 小家庭很適用 ( 七 )M2U01123 解說員 : 這個是一般小家庭中使用, 它可以放 項鍊 手環 戒指 這些東西, 在晚上睡覺時, 她沒有櫥櫃可以放置, 就會從身上拿下來放在這裡面, 它亦可以當做枕頭, 就叫作 珠寶枕 ( 八 )M2U01124 解說員 : 這個滿特別的, 這是髮夾啦! 但是不是客家人使用的沒有根據啦! 這時民眾提供出來的, 髮夾啦 手環啦! 我們客家人在印象中是沒有這個東西! 這個是銅製的, 也是民眾提供的, 但不知道是河洛人亦或是原住民的, 不是很清楚, 只是覺得看起來很特殊, 現在沒有這些東西 ( 九 )M2U01125 解說員 : 早期我們廚房就是 灶下, 早期的 灶下 沒有自來水呀, 就要用 醃缸 蓄水, 煮飯 煮菜 洗滌都可以用, 這個水桶是到井邊打水用的, 水桶裝滿水後再抬回來倒入醃缸裡, 用醃缸來蓄水, 在我還很小的時候, 也有做過這些家事, 小男生放學回來, 就要負責到井邊抬水回來儲存在醃缸, 女孩子呢女孩子做什麼呢? 幫忙綁草團 燒火, 早期爐灶全部都是燒柴火, 這些都是女孩子做的事, 男孩子比較有力氣, 做抬水吃力的工作, 每天都要到井邊打水抬 水回來存放,
讓大家回來才有水可用 這個是 籠床, 籠床是用來蒸粄, 比如蒸甜粄啦 蒸菜頭粄這一類的東西, 還有喝喜酒請客辦桌時, 這個也可以拿來蒸菜使用, 都是同樣的籠床 這個 飯桶, 飯桶在早期耕種面積大的人家, 需要請很多人做工, 所以吃飯時要煮很多飯, 以前的人做工, 都是出勞力的粗活, 因為有勞動所以飯量食量都很大, 而且以前人的油脂類 肉類很少, 所以都很會吃飯, 一個人常常要吃個三 五碗都算是很正常, 所以如果不用這樣大的飯桶是不夠用的 這個小的就叫 蒸桶, 蒸飯用的, 也稱 飯甑, 用蒸的 再過來這邊, 前面是 菜籃, 像這個是 長耳菜籃, 是去摘菜時用的, 長耳菜籃 兩邊的耳很長可以一直塞一直塞所以可以裝很多的菜 ; 這個是 點心籃, 這兩種都是 點心籃, 早期收成時天一亮, 時間就很緊湊也非常的忙碌, 都在趕時間很怕會碰到下雨等種種的情形, 所以都要很早很早出門, 天氣好的時候很早就要出門, 還沒吃早餐就要出門, 所以這個三餐哪, 包括點心這五餐要吃的東西! 全都要靠主人家準備, 主人家會準備好抬到田裡, 再分給這些做工的工人吃, 不管是吃正餐或點心, 全部都要靠主人家, 所以客家婦女一到收割的時節, 就是非常的辛苦, 不但要忙著晒榖 打穀這些事, 還要趕著煮吃的, 再抬到田裡分給工人吃, 所以客家婦女收冬的時節是非常辛苦的 ( 十 )M2U01126 解說員 : 從這邊開始, 這是 火囪, 火囪 就叫做 暖爐, 國語就稱 暖爐, 火囪 的作用是老人家怕冷, 會將燒過的木柴變成黑色快熄的 火炭 火屎 還在燒時放到 火囪 裡面給老人家暖爐用, 客家人就稱 火囪 再過來這個稱 嬰兒盆 ( 華語 ), 洗澡用的, 小嬰兒洗澡用的, 包括小嬰兒一出世就在這盆子裡斷肚臍啦 洗澡啦, 全部用這個盆子, 這就是嬰兒時期使用的, 等到長大一點後就不再使用這個, 改用蒔田 ( 插秧 ) 時用的 秧盆 兼做 腳盆 兩用, 客家人刻苦耐勞從這裡就可以看的出來 大部分的重點就這樣了 ( 十一 )M2U01127 解說員 : 這個是 飯漏 問 : 這個有什麼作用? 為什麼要用這個來 漏 飯? 解說員 : 飯漏 是早期以前很多人做事, 煮飯要用大鑊頭 ( 大鍋子 ), 大鑊頭在煮飯的時候, 這就是真正的是煮飯, 等煮到飯有熟了米粒開花時, 就用 飯漏 撈起來, 把飯撈到飯桶裡, 這個撈起來的是給人吃的, 撈起來後的湯, 再把蕃薯葉剁一剁, 放下去就拿來餵猪, 所以說以前的猪吃的比人吃的好, 飯湯很營養餵給猪吃, 人就吃飯粕
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行政院客家委員會 99 年度推動補助大學校院發展客家學術機構計畫 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 成果報告 子計畫二 高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 計畫主持人 : 劉立敏教授 研究助理 : 江惠玲 蔡欣妤 執行單位 : 國立屏東教育大學文化創意產業學系 中華民國九十九年十一月三十日
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目 次 摘要 5 一 計劃緣起 7 二 執行概況 7 三 研究討論與分析 8 四 檢討與發現 14 五 結語 15 六 附錄 16 3
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高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 摘要 本計畫以臺灣高屏地區的高雄市客家文物館 高雄縣美濃客家文物館 屏東縣竹田客家文物館及其所屬的婦幼生命禮俗文物藏品為研究對象, 透過質性研究之文獻研究 田調觀察 口述記錄 形式分析等綜合方法完成 經過近 11 個月來的研究後, 發現高屏地區的客家婦幼生命禮俗文物藏品有以下特質 :(1) 客家美學的符碼系統少用指索符號, 多採圖像符號和象徵符號的表達方式 (2) 客家美學強調唯實主義和實驗主義的表現形式 ; 道家的美育哲學思考似乎影響客家美學理念頗深 (3) 有別於其他族群的裝飾性圖紋, 客家以含蓄圖紋間接說明客家族群的文化美學獨特性 最後, 以一小時 DVD 精華影集及主題彩圖說明婚俗還神 待產生育 嬰幼兒成長 廚房工作 日常生活等客家婦幼生活特色 關鍵詞 : 客家文物 婦幼 生命禮俗 文物藏品 5
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高屏地區客家文物館的婦幼生命禮俗文物藏品研究 一 計劃緣起 美學意識以常民生活為本, 經過代代相傳, 承襲特定地區特色 代表族群風格和傳統文化觀點, 廣為流傳後成為重要資源 受到後現代與當代思潮的衝擊與啟發, 許多地區的常民社會生活文化已經逐漸轉變 以客家為例, 近四十年來, 這些帶有鄉土特色和族群文化的客家美學精華, 歷經全球化 科技化的變遷, 造成形態樣貌的急速改變 以台灣地區的客家庄而言, 客家文化承受外來文化及西方思潮的衝擊, 獨有的客家文化精神已經在不知不覺中產生改變, 如果不經過有意識的反省和思考, 終究會在時間和全球化趨勢的影響下失去客家傳統美學的特質, 唯有重視這些民藝資源, 重塑價值才能保有國際競爭力 近年來在歐美先進地區, 各大博物館日漸重視地方文化的保存經營, 國內的文化政策也以社區總體營造為出發點, 希望強調在地化的民俗特色 這股未來趨勢將使地方特色成為全球化經濟網絡的賣點和潛力 目前經由初步估計台灣地區約有一百七十萬客家族群人口, 因此透過臺灣客家民藝資源的多元和主體性探討現代客家的美學符碼 社會意義 未來發展, 將是一件刻不容緩的重要工作 本土意識的崛起, 促使國內學術界積極檢視語言 音樂 美食 及民俗信仰等客家文化專題的探討, 對於強調客家自主性的台灣客家學領域而言, 落實區域文化的生活和思想體系, 思考本土論述所指涉的文化形式和本土實踐觀點, 國內的知識界已有共識 然而, 國內知識界在透過省思視覺藝術發展歷程和客家文化美學的理論與實務經驗上, 似乎在探討廣度和深度上都不足 研究者認為唯有檢視客家民藝資源和其所代表的美學符碼, 才能藉此瞭解客家文化的深度意涵和美學特質 就落實客家文化美學的地域性主體詮釋而言, 這個客家文物館的專題研究是一次全新的嘗試 二 施行概況 本計畫獲行政院客家委員會 99 年補助大學校院發展客家學術機構計畫支持, 以臺灣南部高屏地區的客家文物館藏品中的民藝資源為對象, 其研究範圍包括研究者立意選取的區域性客家文物館及其所屬的婦幼生命禮俗文物藏品等目標對象 這 3 個客家文物館包含高雄市客家文物館 高雄縣美濃客家文物館 屏東縣竹田客家文物館等 ; 這些婦幼生命禮俗文物藏品包含傳統服飾花樣設計和傳統人生禮儀常用的各式相關文物 本計畫採用質性研究之文獻研究 田調觀察 口述記錄 形式分析等綜合方 7
法完成 過程中透過現代科技以 DV 錄影 相機拍攝等方法輔助, 以補傳統紙筆記錄之不足 研究過程中錄製約八小時口述影音原始檔案 一千二百餘張影像圖片, 最後截取精華資料合成為一小時 DVD 專輯與 40 頁主題彩圖專冊 執行過程中首先將高屏地區三個客家文物館的 873 件典藏文物分類, 擷取主題相近的 270 件文物進行編碼 拍攝 口述錄製 形式分析 編碼依臥具 (B) 穿著 (D) 婚嫁(M) 家具(F) 飾品(A) 廚房(K) 兒童(C) 節慶(H) 工具(T) 等分成九類, 拍攝依據展場 構件複雜度等紀錄各角度畫面 口述錄製依據婚俗還神 待產生產 嬰幼兒成長 廚房工作 日常生活等分成五類, 形式分析依據美感經驗理論和符號學理論進行 錄製口述影音的過程中, 透過子計畫一主持人江俊龍教授及其助理曾秋梅 林素貞 吳鳳琳 陳明珠的客語文字書寫和中文音檔的技術支援, 使 DVD 影集更具視覺可看性與學術的可靠度 本計畫與江俊龍教授執行之 台灣客家文物館文化導覽口述語料整理研究 和鍾屏蘭教授執行之 客家日 客家週 客家月 教學課程設計的理論與實務的相關性上, 有相輔相承的一致性概念 理由是一 透過社會科學嚴謹考據後的客家文化導覽口述語料, 研究者得以用 符號理論 檢視客家語言與 圖像語言 和 美學符碼 間的關聯性, 進而觀察在客家文化主體性的前提下, 客家族群在文化情感上的溝通和聯繫 二 本計畫可以提供第一手資料的民藝資源和文史藝術精華於客家教學課程設計的理論與實務上, 使學生可以透過完整的課程設計學習客家藝術的歷史, 瞭解客家藝術的發展和特色, 使新生代對於客家藝術的創作和展演活動擁有正確觀念和價值判斷 綜上所述, 這三個子計畫的整合工作, 對於落實客家的主體詮釋 紀錄發展中的客家風格 透過客家文化課程培養新生代的關鍵素養有正面效益 三 研究討論與分析 芝加哥大學人類學教授亞帕杜萊 (Arjun Appadurai,2000) 曾經提出 研究想像 (The Research Imagination) 的全球化新世紀議題, 希望全球學術界用新的觀看與個人化觀點, 重新檢視講究理性分析的社會科學研究領域, 進而對人類基層生活提出新的思考與研究 經過長時間原鄉歷史和台灣生活經驗的廣大時空資源影響, 客家族群的人文素養和文化品味仍然保有一種獨特的文化基因圖譜 更明確的說, 在區域性加速和全球化同步的當代社會, 客家常民生活透過民藝資源所展現的美感經驗 新舊人文價值的轉換 社會文化平臺的鋪陳或是邊陲的非主流文化狀態, 從世紀末 跨世紀到新世紀, 已經漸漸成為一股獨特而有意義的美學論述主題 這個 客家文化美學 現象明確點出, 在全球同步化的潮流衝擊中, 藝術教育工作者不應輕易釋出地域性文化主體的詮釋權 唯有結合多元 8
理論, 用新的觀看角度, 才能為客家美學這個自成的存在現象和邏輯提出新的記述 詮釋和評估 綜上所述, 客家文物館的專題研究已經成為學術界的前瞻議題, 茲就以上論點簡述如下 : ( 一 ) 客家美學的意義 客家 這個族群, 世稱中原漢族, 於兩晉五胡亂華之際開始逃避戰亂 輾轉南遷 為謀求生計, 於移民來台, 至今已有數百年歷史 客家族群歷經戰亂與遷徙, 刻苦耐勞之餘也因此養成堅忍卓絕 團結奮發的精神 雖然謝艾潔曾於台灣客家藝術美學初探一文提及, 客家族群在美術繪畫部分, 一直保持著保守, 而沒有繳岀令人目眩耀眼 亮麗的成績單 其因素是值得我們去推敲研究的 ( 謝艾潔,2000), 但是綜觀國內學者提出的客家美學特質大約包含下列取向 質樸無華的風格 務實避虛的精神 返本追遠的氣質 就地取材的創意 崇尚自然的生活 以視覺藝術的觀點去探討客家的工藝表現和美學意象的學術研究很少, 其中在客家的工藝表現方面, 李堅萍曾以專文研究指出屏東六堆廟宇有忠孝節義之精神 崇文尚智的理念 樸實簡約的風格 地理特產的註記與客家生活的寫照等特色 (2004) 在美學意象上, 則有研究者個人和劉明宗的 花布美學意象和文化記憶變遷分析 一文 (2008) ( 二 ) 民藝資源的現代意義民藝資源對現代藝術最大的啟示應該是強調人與自然的合諧共存 西方藝術的長處則在於孕育美的創造者的同時也在理論上架構了現代的基準 臺灣客家的花色圖案設計依稀可見許多人與自然環境的合諧共存明證 這些傳統的花色圖案不只是因為社會環境的變遷而有所改變, 甚至進而影響臺灣現代美術創作者對於花色圖案的取材使用 臺灣客家的花色圖案設計大多來自於民俗藝術家 (Folk Artist) 民俗藝術家大多不認為自己是視覺藝術家 大多數的民俗藝術家也沒有正式的基本技巧訓練 他們創作的根源常來自生活的經驗和非自我意識的草根性 現代抽象視覺藝術家借由雙手來傳達視覺創造力, 在熟悉視覺元素和設計技巧之後, 卻依然追求直接而原始的表現法 夢境心靈的潛意識也許是設計臺灣客家花色圖案的民俗藝術家和現代抽象視覺藝術家共有的特質 明亮的色彩 迎合大眾口味的圖紋 直接的筆法和大膽的設計可能是臺灣客家的花色圖案和現代視覺藝術最相近之處 然而二者的差異性也值得探討 ( 三 ) 客家的視覺方言 客家族群的文化主張中, 對於日常生活需求的實用與知足的態度 一般而言, 早期客家族群在民居建築 常民服飾 飲食 音樂等生活態度上是 樸實恬 9
淡 並與個體的實際生活經驗相依, 這種特質, 也許與客家的移民經驗有關, 長期流亡漂泊的生活經驗, 已經深刻發酵出 簡單生活 的基本信仰, 也因此蘊育出客家族群以生活價值觀為中心的強烈風格 進一步來看, 雖然受到外在現實環境的限制, 客家族群的生活風俗少見物質性和裝飾性的特色, 但是, 在客家原味生活中卻因此可以見到客家對於安逸生活的不願妥協, 這也許又是沿襲移民精神中所展現的嚴慎態度 作為一種美學符碼 (aesthetic codes) 的視覺圖像, 運用指標性符號直接連結指涉的客體, 觀者透過符號系統的認同和接受, 連結意義 ( 張錦華, 1997) 以客家文化而言, 花布 藍衫 紙傘 桐花 菸樓 敬字亭 夥房 伯公 猪羊棚 八音 採茶戲是 意符, 熟悉客家生活經驗的人士就擁有這個一致性的概念, 相對的, 其他族群或是不熟悉這些意符的特定人士則具有模糊的概念 客家族群透過結構性的聯想或稱為 意指 而完成文化情感上的溝通和聯繫 約定俗成後, 就成為符碼化的結果 ( 四 ) 婦女文物藏品研究客家婦女的服飾, 多採用單純保守的色彩 簡樸的版式 棉麻等自然質地的材料 ; 卻講究經濟和便利性的實用風格 以屏東縣客家文物館的白米衫 (RTD 001) 和藍衫 (RPD 002) 為例, 全件服飾選用單色彩 近無彩色的象牙米白衫給人柔弱 純真的視覺聯想, 但短版俐落的剪裁樣式卻彰顯明快 清楚的特色 藍色大襟衫的色澤近似印刷色 (BL30C90M50), 呈現青色的理智和沉靜, 僅在頸前右胸及袖口處裝飾粗邊花布 高雄市客家文物館的藍衫 (RKD 008 RKD 009) 色澤非常鮮豔, 近似印刷色 (BL10C100M70), 在花邊的處理上也採用三邊對比的細緻線條, 凸顯女性衣飾的特色, 但全件風格仍保有客家一貫的素樸 研究者推測這批文物的年代不似屏東縣客家文物館的典藏品久遠, 因此衣物仍然保有藍染的鮮豔度 高雄縣客家文物館原藏有數件黑色大襟衫, 細微處以粉紅和粉紫色絨布裝飾, 屬於台灣南部地區冬季適用的衣物材質, 因故未能在此次的田野調查中進行拍攝, 甚為遺憾 高雄市客家文物館另藏有一批女性服飾 (PKD 001 PKD002 PKD 004 PKD005), 不僅在色彩 花紋的選用上與傳統台灣客家藍衫大異其趣, 甚至也出現鮮艷的長窄裙版式 雖然在地的導覽人員宣稱此批服飾原先來自北部客家的婦女家居使用, 研究者推測原使用者可能是二戰後離開原鄉的中國沿海住民, 因此服飾中仍保有傳統明清的服飾風格, 也可見到閩籍服飾系統的華麗和講究 雲肩, 是婦女服飾中批在肩上純屬裝飾的衣物, 一般女性多在行禮和新婚大喜之日才偶爾穿用 屏東縣文物館典藏有繡花大雲肩 (RPD008) 及繡花小雲肩 (RPD011) 特展非典藏品大雲肩(NPD004) 研究者推測, 客家婦女如果採用雲肩的目的應為低髻垂肩, 為害怕油膩沾汙衣領, 才使用雲肩作為裝飾 10
客家女性雖然大多不纏足 在田間山野工作也多不穿鞋, 但是在高屏地區的文物館仍可見到精緻的女用鞋 這些手工縫製的女鞋包含屏東縣文物館的女用拖鞋 (RPD006 RPD 007) 及女用包鞋 (RPD 003) 特展非典藏品女用拖鞋(NPD 001 NPD005 NPD 006 NPD 007) 高雄縣客家文物館的女用拖鞋 (RMD 001), 鞋面都屬深黑色布面, 高雄縣客家文物館的典藏品繡有傳統的紅色五瓣花卉漸層 ; 屏東縣文物館的典藏品則有數種圖飾, 分別為花朵側面圖 五角星狀 鳳形圖 整體而言, 鞋類因為長期穿用易磨損 不易珍藏, 但高屏地區文物館仍有質量均豐的典藏品, 研究者推測應為客家婦女白天工作時赤足, 夜間盥洗後才有穿著花式拖鞋的使用習慣 肚兜是客家婦女的貼身內衣, 兼具美觀 保暖的功用 因為屬於私密性使用, 因此在材質與造型上會因為使用者的年齡 身份 經濟狀況 喜好而有許多差異 屏東縣客家文物館典藏品 (RPD 009) (RPD 010) 與高雄市客家文物館典藏品 (RKD 010) 材質都屬棉麻製成, 但是風格各有不同 設計的花色圖樣也各具特色 編號 RPD009 的灰白肚兜下端稍窄, 底部呈圓弧形, 全件採用無彩色為基調, 繡花素淨簡單, 研究者推斷此物應屬新竹地區的使用者所有 編號 RPD 010 的紅色肚兜採菱形設計, 下端採平直剪裁, 全件用紅色為基調, 呈現金色飽滿紋樣, 研究者推斷此物應屬宜蘭地區的使用者在結婚喜慶中穿有 高雄市客家文物館典藏品編號 RKD 010 的灰藍色肚兜, 在圖案設計上與屏東縣客家文物館典藏品編號 RPD009 設計相近, 下襬圖案設計飽滿 使用菱格狀的花邊繡紋, 裝飾性濃厚 客家婦女的容顏 服飾或許素樸, 但在髪式的選擇上, 依稀可見審美的觀點 高雄縣客家文物館典藏品金簪髮飾 (RMA 001), 全件以鍍金漆方式處理, 裝飾有彩色珠飾 花卉形圖紋和鳳形立體物 ; 平面部份也有數個小孔, 以透空方式呈現排列組合的樂趣 這是目前高屏地區公立文物館的唯一收藏品, 研究者推測此一物件應為結婚 慶典 生日等場合所用, 隱約中襯托客家婦女溫婉秀麗的氣質 ( 五 ) 幼兒文物藏品研究 客家幼兒的常用童帽造型很多, 名稱也因地而異 有虎頭帽 狗頭帽 鳳頭帽 柑仔帽等說法, 一般而言, 虎是正義之獸 極富人情味, 過去民間醫藥觀念不發達, 於是透過穿戴虎頭帽 虎頭鞋等避邪趨崇, 期望保護幼兒健康成長 在高雄縣客家文物館有柑仔帽 (RMD 003 RMD004 RMD005) 屏東縣文物館的狗頭帽 (RPD 005) 和高雄市文物館的虎頭帽 (RKD 003) 等式樣 材質多是棉麻等, 唯高雄市文物館的虎頭帽採用紅黑相兼色系 裝飾華麗, 有石質和金屬的鑲嵌, 也有類似劍帶的避邪裝飾, 甚為特殊 高雄縣客家文物館的柑仔帽多有多彩繡線縫製花卉圖形, 也有流蘇和鮮豔對比的花邊紋飾, 研究者推測原使用者可能為女幼童, 因此給予秀麗豐富的美化裝飾 屏東縣客家文物館的狗頭帽正前方裝飾有一 11
類似飛蛾的昆蟲圖樣, 全頂採用流蘇裝飾配以鮮豔對比色系, 甚為奇特 屏東縣文物館原藏有其他二種不同造型的狗頭帽, 一為頭頂雙側有長耳造型裝飾, 一為頸部後沿有加強防風保暖的帽披, 因故未能在此次的田野調查中進行拍攝, 甚為遺憾 ( 六 ) 工藝文物藏品研究高屏地區文物館藏有數件梳妝鏡台或是化粧盒等相關物件, 計有高雄市客家文物館的鏡台 (RKB 006) 外出用化粧盒(RKA001) 化妝品盒(RKA002) 屏東縣客家文物館的臉盆架 (RPB001) 特展非典藏品臉盆架(NPB004) 特展非典藏品梳妝鏡台含椅 (NPB007), 高雄縣客家文物館的鏡子 (RMT 001) 臉盆架(RMB001) 桌上型梳妝台 (RMB002) 粉盒(RMA002) 其中, 直立式臉盆架和桌上型梳妝鏡台均為木製品雖未上色漆, 卻以精美雕工刻劃出象徵意涵豐富的魚 花 壽等透空圖案 高雄市客家文物館的外出用化粧盒外型為長橢圓形, 外表近似印刷色之 (BL30M100Y70) 呈酒紅色, 提把處有對稱木刻和曲線造型 據在地導覽員表示, 這是文物館成立之初蒐購於北部新竹一帶的物件 研究者推測此一物件可能是野台戲後台人員所擁用, 可以方便演員臨時補妝用 ; 或是豪門大宅的婦女外出時盛裝水粉等用 高雄縣客家文物館的女用錫製粉盒, 外形如寶塔 共有上 中 下三層, 可拆卸組裝, 部份雕工細緻者也有透空花雕處理, 或是以金粉漆上色裝飾, 屬於客家常民生活中裝飾性非常強烈的工藝用品 扶頭凳, 是早年客家婦女出嫁時必備的嫁妝 據在地導覽員表示除了平時可用外, 也是輔助生產的工具之一 屏東縣客家文物館的扶頭凳 (RPF 001) 高雄縣客家文物館的扶頭凳 (RMT 003), 除了尺寸 規格不一外, 造型特色大致雷同, 均屬民間木匠採實用樸素的要點來製作, 全桌採用束腰式小琴桌的工法, 捨棄所有裝飾性彩繪或雕刻, 呈現鄉土氣息 這個木製的四方型板凳通常與矮凳為一組 台灣客家的竹編工藝技巧非常發達, 常見的有謝籃 禮籃 花籃 點心籃 工具籃等多種尺寸和花紋設計 高雄縣客家文物館的花籃 (RMH 001) 特展非典藏品禮籃 (NMH 001), 高雄市客家文物館雙層謝籃 (RKH 001), 均採用人字型密實編織法, 不透空無縫隙式處理 其中二個禮籃的使用年代雖不一, 卻同時有斂口 直腹 平底的素樸特色 花籃則有紅黑相兼的色彩作為裝飾, 凸顯喜慶特質 木製的禮盛, 是客家舊習俗中用來盛裝禮餅 取親嫁妝的禮品盒 高雄縣客家文物館的禮盛 高雄市客家文物館的禮盛 (RKH 007 RKH 008), 具有明代家具的特質, 造型簡練 素樸大方, 以線條紋理呈現木質固有的自然美感 高雄市客家文物館另有一批禮盛 (RKH 003) 與屏東縣客家文物館的禮盛 (RPH 007), 雖分屬不同型式風格, 但是都是用料厚重 雕工細膩 花樣繁複 設計巧妙的裝飾與彩 12
繪製作, 在客家庄地區並不多見 雖然在地導覽員表示這是北部新竹地區的蒐藏品, 研究者認為這可能是受到閩式文化風俗影響下的工藝技術, 或是近代客家族群與他文化交融影響後, 才引發的審美效應與技術觀點的轉變 ( 七 ) 廚炊文物藏品研究廚房用品中的粄模 陶碗也可見到客家工藝的特色 在屏東縣客家文物館的特展非典藏品陶碗 (NPK 008 NPK 009 NPK 010 NPK 012 NPK 013), 可以看見常民生活的素樸, 陶碗通體施白灰色釉, 橙色或青色釉繪紋, 畫風樸拙, 常可見 魚 蝦 等圖案, 為製陶時隨意所作 客家講究米食文化有多年歷史, 也成為族群文化的重要核心, 在粄模中可見奧秘 在高雄縣客家文物館的龜粄模型 (RMK 001 RMK 002 RMK 003) 在屏東縣客家文物館的壽粄模型 (RPK 003) 特展非典藏品大囍餅模型(NPK 004 NPK 017) 特展非典藏品龜粄模型(NPK 015) 中, 可以觀察到龜板模型多用象徵表現的方式描繪出長壽龜的符號意涵, 各區域採用的模型都大致類似, 一般模型都採用陰刻, 倒模後就形成陽文了 大囍餅的模型則有些許差意, 但整體而言不脫 麒麟 龍鳳 等象徵吉祥富貴意涵的符號與象徵和自然協調共處的花卉 葉片等裝飾, 用細緻的陰線刻劃, 分成內外二圈, 可說是極具裝飾性的客家工藝精神之呈現 ( 八 ) 節慶器物文物藏品研究嫁妝是婚嫁禮俗中非常重要的物品, 一方面顯示了女方的家庭背景與受到父母重視的情況, 另一方面則顯示客家族群倡導簡約 環保的概念, 因此趁著婚嫁中採買日後陸續將使用的日常物品 在屏東縣客家文物館非典藏系列 (NPM 001) 禮盛組 (NPM 003) 禮籃組 (NPM 004) 嫁妝組 (NPM 005) 嫁妝組 (NPK 006) 帶路雞 高雄市客家文物館典藏系列 (RKH 003) 禮盛 (RKH 006) 禮盛中, 陳列有成雙成對的祭祖用品 糕餅 金香燭炮的擺設, 可見的 雙數 在客家禮俗中的祝福意涵與重要性 文物館陳設中 紅色 色彩的大量出現, 也說明客家對於單純簡約的美感要求, 雖不以裝飾性線條或圖紋出現, 但是捨得以 大紅 的姿態展現 屏東縣客家文物館非典藏品編號 NPK 006 帶路雞, 屬於現代改良型式, 原意為由女方母親準備公雞 母雞各一隻, 以紅線纏住雙腳, 在婚禮當日置於洞房中, 祝福新人白頭偕老 百子千孫 現有帶路雞則是以象徵手法, 呈現鳳梨 蘿蔔 公雞 母雞 小雞等的多元裝飾 客家族群謝天敬神, 對於祭祀用案桌用品的材質與造型頗為講究 屏東縣客家文物館典藏品 (RPH 002) 燭台 (RPM 001) 喜慶用燭台皆屬於青銅, 編號 RPH 002 13
燭台有二對龍的簡易造形為耳, 附含象徵性, 全件上半部採用圓弧形線條 下半部採用俐落的直線, 有許多對比性的趣味 編號 RPM 001 的喜慶用燭台, 單件以中國字的 喜 為設計, 雙件則合成 囍, 具有圖象表意的設計感, 說明客家族群直率 踏實的美感經驗 屏東縣客家文物館典藏品 (RPH 005) 香爐採用幾何曲線為裝飾, 全件無其他附著性設計, 以實用性的精簡為目的, 具有方正大器的特點 ( 九 ) 裝飾性文物藏品研究客家的裝飾性圖案或是視覺性符號多有 蝙蝠 蝴蝶 燕子 等昆蟲或鳥類 梅花 牡丹 水蓮 等花卉 一般相信多是與語言的諧音有關, 可能採用 喜燕與梅花 表示喜上眉梢 ; 用 蓮花與魚 表示男女合歡等隱喻 在屏東縣客家文物館的劍帶 (RPD 006) 特展非典藏劍帶(NPD 001) 中可見到許多有趣的圖案組合 客家的民間工藝中, 燈飾造型與色彩極富華麗的審美趣味 屏東縣客家文物館的特展非典藏添丁燈 (NPH 003) 女燈(NPH 002), 各具特色 添丁燈採用桶型, 覆以白紙彩墨, 書寫祝福語詞和家族姓氏等字 ; 女燈採用傳統角型宮燈, 以金 紅雙色為主要設計, 綴有流蘇和龍紋造型, 非常細緻 四 檢討與發現 本計劃透過近 11 個月來的田野調查 歷史文獻研究 實地觀察後發現, 高屏地區的客家婦幼生命禮俗文物藏品有以下特質 : ( 一 ) 視覺符號的應用以符號學理論分析客家美學特徵, 分析結果顯示客家美學的符碼系統少用指索符號, 多採圖像符號和象徵符號的表達方式 研究者推論, 客家的核心價值中強調直率 踏實的部分可以圖像符號具體展現 ; 生活經驗中的隱喻 含蓄的部分則以象徵符號來說明, 因此在少有指索符號的需求下, 客家族群也漸漸失去豐富運用指索符號的表達潛力 ( 二 ) 素樸美學的特質 以審美的形式要件檢視婦幼生命禮俗文物藏品, 分析結果顯示客家美學強調唯實主義和實驗主義的表現形式 ; 道家的美育哲學思考似乎影響客家美學理念頗深 14
以西方的美感教育來檢視客家的藝術表現形式發現, 唯實主義強調美育的立場應師法自然 ; 實驗主義期望藝術回歸生活 在客家的婦幼生命禮俗文物藏品中, 我們看見師法自然的生活方式與回歸生活的價值 例如生活用品的素材來自棉 麻 竹 木 陶等大地資源 ; 裝飾性圖案來自昆蟲 花卉 家禽等生活經驗 以東方的美感教育來檢視客家的藝術表現形式可知, 道家的美育哲學思考強調形式和意境上的對照, 老子主張的素樸之美是超越物象之意境上美育思想 ; 莊子主張意境上的美勝過形象上的美, 換言之, 二者均強調精神內在的美, 這與客家的文物藏品中少有裝飾性色彩和造型, 凸顯素材的本質特性有異曲同工之妙 ( 三 ) 影音圖像的連結長期以來, 客家族群強調文字與聲音的傳達 溝通 記憶方式, 對於族群特質與圖像符號的連結未能深入探索, 也因此對於感性抒情的表達方法和視覺藝術創作的專長未能有充分發揮 本研究期待以影音圖像建立客家的視覺藝術語彙, 說明客家族群在過去的文化發展中, 並非毫無美學或是視覺藝術的概念與應用, 而是有別於其他族群的裝飾性圖紋, 客家以一種含蓄 隱喻 低調的方式呈現, 間接說明客家族群的文化美學獨特性 ( 四 ) 多元豐富的差異性地方文史工作者與在地客家導覽員的生活經驗不一, 也促使客家文物藏品擁有多元的解讀觀點 本研究同時錄製高雄縣美濃文物館導覽員鍾炳福先生 吳連昌先生 屏東縣竹田客家文物館導覽員宋清英女士 傅清吉先生 高雄市客家文物館李祥榮先生的口述歷史經驗, 研究者比對各家經驗後, 得知六堆地區因社經地位 地區性 時代變遷等差異, 在婦幼生命禮俗的觀點和文物使用上有些許差異, 若與台灣北部地區的客家風俗相較之下, 六堆風俗與文物大致呈現統一性 五 結語 本計畫於執行期間, 感謝行政院客家委員會的大力支持, 讓冷門主題與學術論述研究也能順利開展, 謹藉此向客委會表示謝意 感謝客委會訪查委員童元昭教授 溫振華教授 賴惠玲教授忠懇詳實的建議與鼓勵 感謝高雄縣美濃客家文物館 高雄市客家文物館 屏東縣竹田客家文物館在拍攝工作上的全力協助 感謝鍾炳福先生 吳連昌先生 宋清英女士 傅清吉先生 李祥榮先生 曾秋梅老師 林素珍老師 吳鳳琳老師 陳明珠老師協助口述影音的錄製工作 感謝本計畫優修研究助理江惠玲同學 蔡欣妤同學 吳怡葶同學的全力投入與熱情付出 15
( 一 ) 成果發表在這項計畫建置期間, 計劃主持人擬將部分研究心得發表於 IJAS International Conferences at Harvard 藝術與科學國際研討會 這個研討會議將在 2011 年 5/30 至 6/2 在美國東北部麻州哈佛大學舉行, 摘要目前仍在審查中 此外, 計劃主持人與助理蔡欣妤 吳怡葶同學擬將部份研究成果及圖片整理成書籍與 DVD 紀錄片型式, 計劃以專題研究方案在校內相關課程中持續探究 一如申請時所述, 本計畫之執行成果將分享於各界, 可以提升客家研究 視覺美學 常民文化研究之深度及廣度, 為各界所應用 ( 二 ) 建議本計畫深具時代意義, 婦幼觀點下的常民美學探討仍有許多可能, 希望政府部門繼續支持 扶植, 讓文化記憶傳承更有力道 其次, 本計畫所做之高屏地區婦幼生命禮俗之專題研究, 雖暫時告一段落, 成果初現, 惟疏漏在所難免, 希望客委會能以專案委辦方式, 進行後續之增修維護計畫 六 附錄 附錄一 婦幼生命禮俗文物藏品編碼資料 ( 共 34 頁 ) 附錄二 婦幼生命禮俗文物藏品形式分析 ( 共 18 頁 ) 附錄三 婦幼生命禮俗文物藏品 DVD 紀錄 ( 共 1 小時 ) 16
高雄縣美濃客家文物館典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw 研究代碼 文物圖片 文物資料 文 物名稱竹篩 文物系統代碼 KHMN00063 材 質竹藤 尺 寸 41*41*9 說 明圓形平底容器, 鎖 編, 器型穩固用以曬 物或揉製醃漬物及粄 類食物或篩選榖類之 器具 RMA001 文 物名稱髮飾 ( 金簪 ) 文物系統代碼 KHMN00139 材 質金屬 尺 寸 10*12.5*3 說 明女用髮飾 RMB001 文 物名稱臉盆架 文物系統代碼 KHMN 0012 材 質木 尺 寸 46*46*148 說 明傳統的盥洗設備, 可 放置臉盆 掛毛巾等 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 1 頁, 共 34 頁
高雄縣美濃客家文物館典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw RMB002 文物名稱化妝台 ( 鏡台 ) 文物系統代碼 KHMN00263 材 質木 尺寸 42*16.5*75 說 明放置化妝品及梳妝 禮容用的桌子 RMD001 文 物名稱女用拖鞋 ( 繡花撤 鞋 ) 文物系統代碼 KHMN00131 材 質綿麻 尺 寸 7.5*3*26 說 明客家婦女晚間盥洗 後穿著之鞋子 RMD002 文 物名稱男用布鞋 ( 包鞋 ) 文物系統代碼 KHMN00132 材 質綿麻 尺 寸 4*3*28 說 明黑底男用包頭鞋 RMD003 文 物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物系統代碼 KHMN00136 材 質綿麻 尺 寸 10*10*7 說 明客家童帽虎頭帽 RMD004 文 物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物系統代碼 KHMN00137 材 質綿麻 尺 寸 25*25*14 說 明客家童帽 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 2 頁, 共 34 頁
高雄縣美濃客家文物館典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw RMD005 文物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物系統代碼 KHMN00288 材 質綿麻 尺寸 5.5*17 說 明客家童帽 RMH001 文物名稱花籃 ( 花菜籃 ) 文物系統代碼 KHMN00062 材 質竹藤 尺寸 34*34*46 說 明喜慶時, 盛放花朵作 為吉祥飾品 RMK001 文 物名稱粄模 ( 粄印 ) 文物系統代碼 KHMN00054 材 質木 尺 寸 15*10*3.5 說 明製作粿粄之模具 RMK002 文 物名稱粄模 ( 粄印 ) 文物系統代碼 KHMN00090 材 質木 尺 寸 9.5*17*2.5 說 明製作粿粄之模具 RMK003 文 物名稱粄模 ( 粄印 ) 文物系統代碼 KHMN00091 材 質木 尺 寸 12*27*5 說 明製作粿粄之模具 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 3 頁, 共 34 頁
高雄縣美濃客家文物館典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw RMK004 文物名稱油罐 文物系統代碼 KHMN00224.1 材 質陶瓷 尺寸 14*12*8 說 容器 RMT001 文物名稱鏡子 明装盛染髮用煙油的 文物系統代碼 KHMN00058 材 質木 / 玻璃 尺寸 32.5*1*13 說 明女用手持式鏡子 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 4 頁, 共 34 頁
高雄縣美濃客家文物館非典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw 研究代碼文物圖片備註 NMT001 水桶 NMT002 NMH001 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 5 頁, 共 34 頁
NMB001 高雄縣美濃客家文物館非典藏系列 管理單位高雄縣政府文化局 http:meeinonghakka.kccc.gov.tw NMB002 NMK001 NMK002 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 6 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx 研究代碼文物圖片文物資料 ( 尺寸單位 : 公分 ) RPH007 文物名稱禮盛 文物系統代碼 KHHM033.001 材 質木 尺寸 100*60*94.5 說 明喜慶時盛裝禮品, 或於祭祀時挑牲禮之器具 RPB001 文 物名稱臉盆架 文物系統代碼 PTHM092.001 材 質木 / 金屬 / 玻璃 尺 寸 36*36*168 說 明放置洗臉盆等盥洗用具之 台 RPB002 文 物名稱枕頭 文物系統代碼 PTHM 103.001 材 質木 / 皮革 尺 寸 35.5*13.5*12 說 明皮面木質, 睡眠時用於頸下 之器具 RPB003 文 物名稱紅眠床 ( 老眠床 ) 文物系統代碼 PTHM 105.001 材 質木 尺 寸 207*149*218 說 明睡臥用床鋪 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 7 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPB004 文物名稱劍帶 文物系統代碼 PTHM108.001 材 質綿麻 / 塑化 / 金屬 尺寸 135*12 說明八腳床 ( 紅眠床 ) 前的裝飾, 形狀如劍, 懸掛於床的左右 兩側作為避邪之用 RPB005 文 物名稱搖籃 ( 幌籃 ) 文物系統代碼 PTHM525.001 材 質竹藤 / 金屬 / 木 尺 寸 98*65*72 說 明嬰孩用床可搖晃幫助入睡 RPD001 文 物名稱白米衫 文物系統代碼 PTHM 027.001 材 質綿麻 尺 寸 116*81 說 明客家婦女傳統服裝 RPD002 文 物名稱藍衫 文物系統代碼 PTHM 028.001 材 質綿麻 尺 寸 104.91 說 明客家婦女傳統服裝 RPD003 文 物名稱女用外出鞋 ( 包繡花鞋 ) 文物系統代碼 PTHM 332.001 材 質綿麻 尺 寸 14.5*5.5*5 說 明昔日漢人女繡花鞋 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 8 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPD004 文物名稱大襠褲 ( 輕身裙 ) 文物系統代碼 PTHM 344.001 材 質綿麻 尺寸 80*100 說 明待產婦女用, 繫在腰上圍住 下身 RPD005 文 物名稱童帽 ( 狗頭帽 ) 文物系統代碼 PTHM045.001 材 質綿麻 尺 寸 17*12*1 說 明兒童用童帽, 具防風保暖之 功用 RPD006 文 物名稱女用拖鞋 ( 繡花撤仔鞋 ) 文物系統代碼 PTHM 046.001 材 質綿麻 尺 寸 25*10*4.5 說 明客家婦女晚間盥洗後穿著 之鞋 RPD007 文 物名稱女用拖鞋 ( 繡花撤仔鞋 ) 文物系統代碼 PTHM 046.001 材 質綿麻 尺 寸 26*9.5*3 說 明客家婦女晚間盥洗後穿著 之鞋 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 9 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPD008 文物名稱雲肩 文物系統代碼 PTHM 055.002 材 質綿麻 / 金屬 尺寸 100*110 說 明婦女穿戴於肩上, 為裝飾及 防止油髮污染衣物之用 RPD009 文 物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 文物系統代碼 PTHM 175.001 材 質綿麻 尺 寸 43*35.5 說 明昔日婦女穿著之貼身內衣 RPD010 文 物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 文物系統代碼 PTHM 175.002 材 質綿麻 尺 寸 52*43 說 明昔日婦女穿著之貼身內衣 RPD011 文 物名稱雲肩 文物系統代碼 PTHM 180.001 材 質綿麻 尺 寸 81*80 說 明婦女穿戴於肩上, 為裝飾 及防止油髮污染衣物之用 RPD012 文 物名稱三寸金蓮 文物系統代碼 PTHM495.001 材 質綿麻 尺 寸 13*14*11 說 明昔日裹腳婦女 ( 非客家婦女 ) 穿著之小鞋 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 10 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPF001 文物名稱伏頭凳 ( 凳頭子 ) 文物系統代碼 PTHM008.003 材 質木 尺寸 33*29.5*53 RPF004 文物名稱面盆架 說 明江昶榮進士文物, 婦女補 衣 做家事用椅凳, 亦為 婦女生產時輔助工具 文物系統代碼 PTHM128.001 材 質木 尺寸 45*45*123.5 說 明放置臉盆等器皿用具之台 架 RPH001 文 物名稱公廳桌簾 ( 桌裙 ) 文物系統代碼 PTHM181.001 材 質綿麻 / 金屬 尺 寸 93*98.5 說 明懸掛在公廳共桌或神桌 前, 以增加莊嚴華麗之氣氛 RPH002 文 物名稱蠟燭台 ( 案桌塔對 ) 文物系統代碼 PTHM257.001 材 質金屬 尺 寸 9*9*37.5 說 明置於共桌兩旁祭祀用的燈 具 RPH003 文 物名稱禮盒 ( 盒仔 ) 文物系統代碼 PTHM323.001 材 質木 尺 寸 39*39*21 說 明盛放禮物用盒 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 11 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPH004 文物名稱牲禮盤 ( 托盤 ) 文物系統代碼 PTHM357.001 材 質木 尺寸 23*23*6.5 說 明盛裝牲禮素果祭祀用之盤 子 RPH005 文 物名稱香爐 文物系統代碼 PTHM379.001 材 質金屬 尺 寸 6.5*16.5*13 說 明祭祀時插放燃香之器具 RPH006 文 物名稱牲禮盤 ( 托盤 ) 文物系統代碼 PTHM491.001 材 質木 尺 寸 23.5*23.5*8 說 明盛裝牲禮素果祭祀用之盤 子 RPK001 文 物名稱大龍罐 ( 大龍矸 ) 文物系統代碼 PTHM009.001 材 質陶瓷 尺 寸 27.5*25.5*22 說 明昔日裝飲用水之器具 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 12 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPK002 文物名稱茶杯 文物系統代碼 PTHM072.001 材 質陶瓷 尺寸 7*7*5 說 明喝茶用杯具 RPK003 文 物名稱粄模 ( 粄印 ) 文物系統代碼 PTHM362.003 材 質木 尺 寸 21.5*9.5*2 說 明製作粄類之用具 RPK004 文 物名稱盛米苔目器 ( 撈仔 ) 文物系統代碼 PTHM366.001 材 質竹藤 尺 寸 55.5*9.5*10 說 明煮篩米目或麵條時, 瀝乾篩 米目水分之器具 RPK005 文 物名稱飯桶 ( 飯盆頭 ) 文物系統代碼 PTHM423.001 材 質木 / 金屬 尺 寸 37*39*37 說 明盛裝米飯之容器 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 13 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx RPM001 文物名稱蠟燭台 ( 案桌對塔 ) 文物系統代碼 PTHM378.001 材 質金屬 尺寸 7.5*7.5*20 說 明結婚時用, 置於新房 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 14 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx 研究代碼文物圖片備註 NPF004 NNN000 NPA001 NPB001 NPB002 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 15 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPB003 NPB004 NPB005 NPB006 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 16 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPB007 NPD001 NPD002 NPD003 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 17 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPD004 NPD005 NPD006 NPD007 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 18 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPF001 NPF002 NPF003 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 19 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPH002 NPH003 NPH004 NPH004 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 20 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPH005 NPH008 NPK001 NPK002 NPK003 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 21 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPK004 NPK005 NPK006 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 22 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPK007 NPK007 NPK008 NPK009 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 23 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPK010 NPK012 NPK013 NPK014 NPK015 NPK016 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 24 頁, 共 34 頁
屏東縣客家文物館非典藏系列 管理單位屏東縣政府客家事務局 http://www.pthg.gov.tw/planhab/default.aspx NPM001 NPM002 NPM003 NPM004 NPM005 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 25 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php 研究代碼 文物圖片 文物資料 RKM001 文 物名稱花轎 文物系統代碼 KHHM033.206 材 質木 / 金屬 / 棉麻 尺 寸 141*104.5*152.5 說 明代步工具, 由兩人或 四人抬行 RKB001 文 物名稱枕頭 文物系統代碼 KHHM041.192 材 質木 / 金屬 尺 寸 23*9.5*10.5 說 明內部可藏放貴重物 品的枕頭, 睡眠時枕於其上可防賊人竊取 RKB002 文 物名稱衣架 ( 衣衫架 ) 文物系統代碼 KHHM044.214 材 質木 尺 寸 160.5*39.5*162 說 明掛放衣物用, 保持衣 物通風防止皺折 RKB003 文 物名稱床組五件 - 化妝台 文物系統代碼 KHHM 032.215c 材 質木 / 金屬 / 玻璃 尺 寸 78*41.5*168.5 說 明放置化妝品及梳妝 理容用的桌子 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 26 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKB004 文物名稱床組五件 - 洗面台 文物系統代碼 KHHM 032.215d 材 質木 / 金屬 尺寸 66*66*176 說 明放置洗盆等盥洗用具之台架 RKB005 文 物名稱床組五件 - 八腳眠床 文物系統代碼 KHHM 032.215e 材 質木 / 金屬 尺 寸 209*178*230 說 明睡臥用床鋪 RKB006 文 物名稱床組五件 - 化妝台 文物系統代碼 KHHM 084.217 材 質木 / 金屬 / 玻璃 尺 寸 85*45*165 說 明放置化妝品及梳妝 理容用的桌子 RKD001 文 物名稱女用居家上衣 文物系統代碼 KHHM037.112 材 質棉麻 尺 寸 72*( 肩 39+ 袖 52.5) 說 明昔日婦女上衣 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 27 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKD002 文物名稱黃色女裙 文物系統代碼 KHHM040.113 材 質棉麻 尺寸 99*59 說 明昔日婦女下著 RKD003 文 物名稱童帽 文物系統代碼 KHHM 036.114 材 質棉麻 / 石質 / 金屬 尺 寸 61.5*27 說 明帽型如虎頭之童帽 RKD004 文 物名稱紅色女裙 文物系統代碼 KHHM039.115 材 質棉麻 尺 寸 91.5*46 說 明昔日婦女下著 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 28 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKD005 文物名稱女用家居上衣 文物系統代碼 KHHM038.116 材 質棉麻 尺寸 68.5 ( 肩 38+ 袖 53) 說 明昔日婦女上衣 RKD006 文 物名稱繡花錢包 文物系統代碼 KHHM 136.118 材 質棉麻 尺 寸 14*12.5 說 明裝錢或精緻隨身攜 帶之物 RKD007 文 物名稱金繡短圈 文物系統代碼 KHHM 091.119 材 質棉麻 / 金屬 尺 寸 23*8.5 說 明孩童頭飾 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 29 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKD008 文物名稱藍衫 文物系統代碼 KHHM146.120 材 質棉麻 尺寸 87*39 說 明客家婦女傳統上衣 RKD009 文 物名稱藍衫 文物系統代碼 KHHM148.122 材 質棉麻 尺 寸 89*49 說 明客家婦女傳統上衣 RKD010 文 物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 文物系統代碼 KHHM093.124 材 質棉麻 尺 寸 38*47 說 明昔日婦女穿著之貼 身內衣 RKF001 文 物名稱菜櫥腳墊 文物系統代碼 KHHM105.017 材 質 尺 寸 說 明 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 30 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKF002 文物名稱大花瓶 文物系統代碼 KHHM020.110 材 質陶瓷 尺寸 49*49*121 說 明居家擺設觀賞用器皿 RKF003 文 物名稱桌椅組 文物系統代碼 KHHM 005.126 材 質木 / 金屬 尺 寸桌 48.5*39.5*86.5 椅 61.5*47.5*102 說 明 居家用桌椅組 RKF004 文 物名稱床頭櫃 / 崁頭櫃 文物系統代碼 KHHM110.129 材 質木 / 金屬 尺 寸 81.5*52.5*82.5 說 明存放衣物之櫃子 RKF005 文 物名稱床頭箱 文物系統代碼 KHHM 129.130 材 質木 / 金屬 尺 寸 66.5*44.5*34 說 明存放衣物之櫃子 RKF006 文 物名稱公婆椅 文物系統代碼 KHHM 材 質木 尺 寸桌 44*37*50 以 52*43*84 說 明放置公廳的桌椅 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 31 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKF009 文物名稱床組五件 - 衣櫃 文物系統代碼 KHHM032.215a 材 質木 / 金屬 尺寸 95*46.5*201 說 明存放衣服之櫃子 RKF010 文 物名稱床組五件 - 櫃 文物系統代碼 KHHM032.215b 材 質木 / 金屬 尺 寸 97.5*51*96 說 明存放衣物與用品之 櫃子 RKF011 文 物名稱圓形壁櫥 文物系統代碼 KHHM 012.216 材 質木 / 金屬 尺 寸 87*23*119 說 明存放衣物與用品的 櫃子 RKH001 文 物名稱謝籃 禮籃 ( 籮 ) 文物系統代碼 KHHM 060.009 材 質竹藤 尺 寸 52*52*77 說 明喜慶時盛裝禮品, 或祭祀神門和祖先 時, 盛裝牲禮之器 具 RKH002 文 物名稱蓮花燈 文物系統代碼 KHHM137.011 材 質金屬 / 塑化 / 木 尺 寸 26*26*77 說 明置於供桌兩旁祀用燈 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 32 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKH003 文物名稱禮盛 文物系統代碼 KHHM034.208 材 質木 尺寸 118*68*114 說 明喜慶時盛裝禮品或於祭祀時挑牲禮之器具 RKH005 文 物名稱針線籃 ( 針線籃仔 ) 文物系統代碼 KHHM 076.131 材 質竹藤 尺 寸 39.5*37*7.5 說 明古代婦女針黹作工 時, 放置碎步 針線 等小物品之器皿 RKH006 文 物名稱禮盛 文物系統代碼 KHHM002.207 材 質木 / 金屬 尺 寸 90*50.5*93 說 明喜慶時盛裝禮品, 或 於祭祀時挑牲禮之 器具 RKH007 文 物名稱禮盛 文物系統代碼 KHHM074.209 材 質木 / 金屬 尺 寸 99*67*97 說 明喜慶時盛裝禮品, 或 於祭祀時挑牲禮之 器具 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 33 頁, 共 34 頁
高雄市客家文物館典藏系列 管理單位高雄市客家事務委員會 http://w4.aloha-tw.com/index.php RKH008 文物名稱禮盛 文物系統代碼 KHHM092.210 材 質木 / 金屬 尺寸 98*63.5*97.5 說 明喜慶時盛裝禮品, 或 於祭祀時挑牲禮之 器具 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究編碼資料第 34 頁, 共 34 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱白米衫材質綿麻尺寸 116*81 說明客家婦女傳統服裝 分析以屏東縣客家文物館的白米衫 (RTD 001) 和藍衫 (RPD 002) 為例, 全件服飾選用單色彩 近無彩色的象牙米白衫給人柔弱 純真的視覺聯想, 但短版俐落的剪裁樣式卻彰顯明快 清楚的特色 藍色大襟衫的色澤近似印刷色 (BL30C90M50), 呈現青色的理智和沉靜, 僅在頸前右胸及袖口處裝飾粗邊花布 高雄市客家文物館的藍衫 (RKD 008 RKD 009) 色澤非常鮮豔, 近似印刷色 (BL10C100M70), 在花邊的處理上也採用三邊對比的細緻線條, 凸顯女性衣飾的特色, 但全件風格仍保有客家一貫的素樸 研究者推測這批文物的年代不似屏東縣客家文物館的典藏品久遠, 因此衣物仍然保有藍染的鮮豔度 高雄縣客家文物館原藏有數件黑色大襟衫, 細微處以粉紅和粉紫色絨布裝飾, 屬於台灣南部地區冬季適用的衣物材質, 因故未能在此次的田野調查中進行拍攝, 甚為遺憾 分析對照 文物名稱藍衫材質綿麻尺寸 104.91 說明客家婦女傳統服裝 文物名稱藍衫材質棉麻尺寸 87*39 說明客家婦女傳統上衣 文物名稱藍衫材質棉麻尺寸 89*49 說明客家婦女傳統上衣 文物藝術分析第 1 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 文物名稱白米衫 分析高雄市客家文物館另藏有一批女性服飾 (PKD 001 PKD002 PKD 004 PKD005), 不僅在色彩 花紋的選用上與傳統台灣客家藍衫大異其趣, 甚至也出現鮮艷的長窄裙版式 雖然在地的導覽人員宣稱此批服飾原先來自北部客家的婦女家居使用, 研究者推測原使用者可能是二戰後離開原鄉的中國沿海住民, 因此服飾中仍保有傳統明清的服飾風格, 也可見到閩籍服飾系統的華麗和講究 分析對照 文物名稱女用居家上衣材質棉麻尺寸 72*( 肩 39+ 袖 52.5) 說明昔日婦女上衣 文物名稱黃色女裙材質棉麻尺寸 99*59 說明昔日婦女下著 文物名稱女用家居上衣材質棉麻尺寸 68.5 ( 肩 38+ 袖 53) 說明昔日婦女上衣 文物名稱紅色女裙材質棉麻尺寸 91.5*46 說明昔日婦女下著 文物藝術分析第 2 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 雲肩, 是婦女服飾中批在肩上純屬裝飾的衣物, 一般女性多在行禮和新婚大喜之日才偶爾穿用 屏東縣文物館典藏有繡花大雲肩 (RPD008) 及繡花小雲肩 (RPD011) 特展非典藏品大雲肩(NPD004) 研究者推測, 客家婦女如果採用雲肩的目的應為低髻垂肩, 為害怕油膩沾汙衣領, 才使用雲肩作為裝飾 文物名稱雲肩材質綿麻 / 金屬尺寸 100*110 說明婦女穿戴於肩上, 為裝飾及防止油髮污染衣物之用 分析對照 文物名稱雲肩材質綿麻尺寸 81*80 說明婦女穿戴於肩上, 為裝飾及防止油髮污染衣物之用 文物名稱雲肩說明婦女穿戴於肩上, 為裝飾及防止油髮污染衣物之用 文物藝術分析第 3 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱女用外出鞋 ( 包繡花鞋 ) 材質綿麻尺寸 14.5*5.5*5 說明昔日漢人女繡花鞋 分析客家女性雖然大多不纏足 在田間山野工作也多不穿鞋, 但是在高屏地區的文物館仍可見到精緻的女用鞋 這些手工縫製的女鞋包含屏東縣文物館的女用拖鞋 (RPD006 RPD 007) 及女用包鞋 (RPD 003) 特展非典藏品女用拖鞋 (NPD 002 NPD005 NPD 006 NPD 007) 高雄縣客家文物館的女用拖鞋 (RMD 001), 鞋面都屬深黑色布面, 高雄縣客家文物館的典藏品繡有傳統的紅色五瓣花卉漸層 ; 屏東縣文物館的典藏品則有數種圖飾, 分別為花朵側面圖 五角星狀 鳳形圖 整體而言, 鞋類因為長期穿用易磨損 不易珍藏, 但高屏地區文物館仍有質量均豐的典藏品, 研究者推測應為客家婦女白天工作時赤足, 夜間盥洗後才有穿著花式拖鞋的使用習慣 分析對照 文物名稱女用拖鞋 ( 繡花撤仔鞋 ) 材質綿麻尺寸 25*10*4.5 說明客家婦女晚間盥洗後穿著之鞋 文物名稱女用拖鞋材質綿麻尺寸 26*9.5*3 說明客家婦女晚間盥洗後穿著之鞋 文物名稱女用拖鞋 文物名稱女用拖鞋文物名稱女用拖鞋文物名稱女用拖鞋 文物藝術分析第 4 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 客家婦女的容顏 服飾或許素樸, 但在髪式的選擇上, 依稀可見審美的觀點 高雄縣客家文物館典藏品金簪髮飾 (RMA 001), 全件以鍍金漆方式處理, 裝飾有彩色珠飾 花卉形圖紋和鳳形立體物 ; 平面部份也有數個小孔, 以透空方式呈現排列組合的樂趣 這是目前高屏地區公立文物館的唯一收藏品, 研究者推測此一物件應為結婚 慶典 生日等場合所用, 隱約中襯托客家婦女溫婉秀麗的氣質 文物藝術分析第 5 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱床組五件 - 化妝台材質木 / 金屬 / 玻璃尺寸 85*45*165 說明放置化妝品及梳妝理容用的桌子 分析高屏地區文物館藏有數件梳妝鏡台或是化粧盒等相關物件, 計有高雄市客家文物館的鏡台 (RKB 006) 外出用化粧盒 ( RKA001) 化妝品盒(RKA002) 屏東縣客家文物館的臉盆架 (RPB001) 特展非典藏品臉盆架 (NPB004) 特展非典藏品梳妝鏡台含椅(NPB007), 高雄縣客家文物館的鏡子 (RMT 001) 臉盆架(RMB001) 桌上型梳妝台 (RMB002) 粉盒(RMA002) 其中, 直立式臉盆架和桌上型梳妝鏡台均為木製品雖未上色漆, 卻以精美雕工刻劃出象徵意涵豐富的魚 花 壽等透空圖案 高雄市客家文物館的外出用化粧盒外型為長橢圓形, 外表近似印刷色之 (BL30M100Y70) 呈酒紅色, 提把處有對稱木刻和曲線造型 據在地導覽員表示, 這是文物館成立之初蒐購於北部新竹一帶的物件 研究者推測此一物件可能是野台戲後台人員所擁用, 可以方便演員臨時補妝用 ; 或是豪門大宅的婦女外出時盛裝水粉等用 高雄縣客家文物館的女用錫製粉盒, 外形如寶塔 共有上 中 下三層, 可拆卸組裝, 部份雕工細緻者也有透空花雕處理, 或是以金粉漆上色裝飾, 屬於客家常民生活中裝飾性非常強烈的工藝用品 分析對照 文物名稱臉盆架 文物名稱化妝台 文物名稱化妝台 文物名稱臉盆架 材 質木 / 金屬 / 玻璃 材 質木 材 質木 材 質木 尺寸 36*36*168 說 明放置化妝品 尺寸 42*16.5*75 尺寸 46*46*148 說 明放置洗臉盆等 及梳妝禮容用的桌子 說 明放置化妝品 說 明傳統的盥洗 盥洗用具之台 及梳妝禮容用桌子 設備, 可放置臉盆 掛 毛巾等 文物藝術分析第 6 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 扶頭凳, 是早年客家婦女出嫁時必備的嫁妝 據在地導覽員表示除了平時可用外, 也是輔助生產的工具之一 屏東縣客家文物館的扶頭凳 (RPF 001) 高雄縣客家文物館的扶頭凳 (RMT003), 除了尺寸 規格不一外, 造型特色大致雷同, 均屬民間木匠採實用樸素的要點來製作, 全桌採用束腰式小琴桌的工法, 捨棄所有裝飾性彩繪或雕刻, 呈現鄉土氣息 這個木製的四方型板凳通常與矮凳為一組 文物名稱伏頭凳 ( 凳頭子 ) 材質木尺寸 33*29.5*53 說明江昶榮進士文物, 婦女補衣 做家事用椅凳, 亦為婦女生產時輔助工具 文物藝術分析第 7 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱童帽材質棉麻 / 石質 / 金屬尺寸 61.5*27 說明帽型如虎頭之童帽 分析客家幼兒的常用童帽造型很多, 名稱也因地而異 有虎頭帽 狗頭帽 鳳頭帽 柑仔帽等說法, 一般而言, 虎是正義之獸 極富人情味, 過去民間醫藥觀念不發達, 於是透過穿戴虎頭帽 虎頭鞋等避邪趨崇, 期望保護幼兒健康成長 在高雄縣客家文物館有柑仔帽 (RMD 003 RMD004 RMD005) 屏東縣文物館的狗頭帽 (RPD 005) 和高雄市文物館的虎頭帽 (RKD 003) 等式樣 材質多是棉麻等, 唯高雄市文物館的虎頭帽採用紅黑相兼色系 裝飾華麗, 有石質和金屬的鑲嵌, 也有類似劍帶的避邪裝飾, 甚為特殊 高雄縣客家文物館的柑仔帽多有多彩繡線縫製花卉圖形, 也有流蘇和鮮豔對比的花邊紋飾, 研究者推測原使用者可能為女幼童, 因此給予秀麗豐富的美化裝飾 屏東縣客家文物館的狗頭帽正前方裝飾有一類似飛蛾的昆蟲圖樣, 全頂採用流蘇裝飾配以鮮豔對比色系, 甚為奇特 屏東縣文物館原藏有其他二種不同造型的狗頭帽, 一為頭頂雙側有長耳造型裝飾, 一為頸部後沿有加強防風保暖的帽披, 因故未能在此次的田野調查中進行拍攝, 甚為遺憾 分析對照 文物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物名稱童帽 ( 柑仔帽 ) 文物名稱童帽 ( 狗頭帽 ) 材 質綿麻 材 質綿麻 材 質綿麻 材 質綿麻 尺寸 10*10*7 尺寸 25*25*14 尺寸 5.5*17 尺寸 17*12*1 說 明客家童帽虎 說 明客家童帽 說 明客家童帽 說 明兒童用童 頭帽 帽, 具防風保暖之功用 文物藝術分析第 8 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 台灣客家的竹編工藝技巧非常發達, 常見的有謝籃 禮籃 花籃 點心籃 工具籃等多種尺寸和花紋設計 高雄縣客家文物館的花籃 (RMH 001) 特展非典藏品禮籃 (NMH 001), 高雄市客家文物館雙層謝籃 (RKH 001), 均採用人字型密實編織法, 不透空無縫隙式處理 其中二個禮籃的使用年代雖不一, 卻同時有斂口 直腹 平底的素樸特色 花籃則有紅黑相兼的色彩作為裝飾, 凸顯喜慶特質 文物名稱花籃 ( 花菜籃 ) 材質竹藤尺寸 34*34*46 說明喜慶時, 盛放花朵作為吉祥飾品 分析對照 文物名稱謝籃 禮籃 ( 籮 ) 材質竹藤 尺寸 52*52*77 說明喜慶時盛裝禮品, 或祭祀神門和祖先時, 盛裝牲禮之器具 文物名稱籃 材 質竹藤 文物藝術分析第 9 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 廚房用品中的粄模 陶碗也可見到客家工藝的特色 在屏東縣客家文物館的特展非典藏品陶碗 (NPK 008 NPK 009 NPK 010 NPK 012 NPK 013), 可以看見常民生活的素樸, 陶碗通體施白灰色釉, 橙色或青色釉繪紋, 畫風樸拙, 常可見 魚 蝦 等圖案, 為製陶時隨意所作 分析對照 文物藝術分析第 10 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 客家講究米食文化有多年歷史, 也成為族群文化的重要核心, 在粄模中可見一斑 在高雄縣客家文物館的龜粄模型 (RMK 001 RMK 002 RMK 003) 在屏東縣客家文物館的壽粄模型 (RPK 003) 特展非典藏品大囍餅模型 (NPK 004 NPK 017) 特展非典藏品龜粄模型 (NPK 015) 中, 可以觀察到龜板模型多用象徵表現的方式描繪出長壽龜的符號意涵, 各區域採用的模型都大致類似, 一般模型都採用陰刻, 倒模後就形成陽文了 大囍餅的模型則有些許差意, 但整體而言不脫 麒麟 龍鳳 等象徵吉祥富貴意涵的符號與象徵和自然協調共處的花卉 葉片等裝飾, 用細緻的陰線刻劃, 分成內外二圈, 可說是極具裝飾性的客家工藝精神之呈現 分析對照 文物名稱粄模 ( 粄印 ) 材質木尺寸 12*27*5 說明製作粿粄之模具 文物名稱粄模 ( 粄印 ) 材質木尺寸 15*10*3.5 說明製作粿粄之模具 文物名稱粄模 ( 粄印 ) 材質木尺寸 9.5*17*2.5 說明製作粿粄之模具 文物名稱粄模 ( 粄印 ) 材質木尺寸 21.5*9.5*2 說明製作粄類之用具 文物藝術分析第 11 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱禮盛材質木尺寸 118*68*114 說明喜慶時盛裝禮品或於祭祀時挑牲禮之器具 分析木製的禮盛, 是客家舊習俗中用來盛裝禮餅 取親嫁妝的禮品盒 高雄縣客家文物館的禮盛 高雄市客家文物館的禮盛 (RKH 007 RKH 008), 具有明代家具的特質, 造型簡練 素樸大方, 以線條紋理呈現木質固有的自然美感 高雄市客家文物館另有一批禮盛 (RKH 003) 與屏東縣客家文物館的禮盛 (RPH007), 雖分屬不同型式風格, 但是都是用料厚重 雕工細膩 花樣繁複 設計巧妙的裝飾與彩繪製作, 在客家庄地區並不多見 雖然在地導覽員表示這是北部新竹地區的蒐藏品, 研究者認為這可能是受到閩式文化風俗影響下的工藝技術, 或是近代客家族群與他文化交融影響後, 才引發的審美效應與技術觀點的轉變 分析對照 文物名稱禮盛材質木 / 金屬尺寸 99*67*97 說明喜慶時盛裝禮品, 或於祭祀時挑牲禮之器具 文物名稱禮盛材質木 / 金屬尺寸 98*63.5*97.5 說明喜慶時盛裝禮品, 或於祭祀時挑牲禮之器具 文物藝術分析第 12 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 客家的裝飾性圖案或是視覺性符號多有 蝙蝠 蝴蝶 燕子 等昆蟲或鳥類 梅花 牡丹 水蓮 等花卉 一般相信多是與語言的諧音有關, 可能採用 喜燕與梅花 表示喜上眉梢 ; 用 蓮花與魚 表示男女合歡等隱喻 在屏東縣客家文物館的劍帶 (RPD 006) 特展非典藏劍帶(NPD 001) 中可見到許多有趣的圖案組合 分析對照 文物名稱劍帶材質綿麻 / 塑化 / 金屬尺寸 135*12 說明八腳床 ( 紅眠床 ) 前的裝飾, 形狀如劍, 懸掛於床的左右兩側作為避邪之用 文物藝術分析第 13 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 客家的民間工藝中, 燈飾造型與色彩極富華麗的審美趣味 屏東縣客家文物館的特展非典藏添丁燈 (NPH 003) 女燈(NPH 002), 各具特色 添丁燈採用桶型, 覆以白紙彩墨, 書寫祝福語詞和家族姓氏等字 ; 女燈採用傳統角型宮燈, 以金 紅雙色為主要設計, 綴有流蘇和龍紋造型, 非常細緻 分析對照 文物藝術分析第 14 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱禮盛材質木尺寸 118*68*114 說明喜慶時盛裝禮品或於祭祀時挑牲禮之器具 分析嫁妝是婚嫁禮俗中非常重要的物品, 一方面顯示了女方的家庭背景與受到父母重視的情況, 另一方面則顯示客家族群倡導簡約 環保的概念, 因此趁著婚嫁中採買日後陸續將使用的日常物品 在屏東縣客家文物館非典藏系列 (NPM 001) 禮盛組 (NPM 003) 禮籃組 (NPM 004) 嫁妝組 (NPM 005) 嫁妝組 (NPK 006) 帶路雞 高雄市客家文物館典藏系列 (RKH 003) 禮盛 (RKH 006) 禮盛中, 陳列有成雙成對的祭祖用品 糕餅 金香燭炮的擺設, 可見的 雙數 在客家禮俗中的祝福意涵與重要性 文物館陳設中 紅色 色彩的大量出現, 也說明客家對於單純簡約的美感要求, 雖不以裝飾性線條或圖紋出現, 但是捨得以 大紅 的姿態展現 屏東縣客家文物館非典藏品編號 NPK 006 帶路雞, 屬於現代改良型式, 原意為由女方母親準備公雞 母雞各一隻, 以紅線纏住雙腳, 在婚禮當日置於洞房中, 祝福新人白頭偕老 百子千孫 現有帶路雞則是以象徵手法, 呈現鳳梨 蘿蔔 公雞 母雞 小雞等的多元裝飾 分析對照 文物藝術分析第 15 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱禮盛材質木尺寸 118*68*114 說明喜慶時盛裝禮品或於祭祀時挑牲禮之器具 分析嫁妝是婚嫁禮俗中非常重要的物品, 一方面顯示了女方的家庭背景與受到父母重視的情況, 另一方面則顯示客家族群倡導簡約 環保的概念, 因此趁著婚嫁中採買日後陸續將使用的日常物品 在屏東縣客家文物館非典藏系列 (NPM 001) 禮盛組 (NPM 003) 禮籃組 (NPM 004) 嫁妝組 (NPM 005) 嫁妝組 (NPK 006) 帶路雞 高雄市客家文物館典藏系列 (RKH 003) 禮盛 (RKH 006) 禮盛中, 陳列有成雙成對的祭祖用品 糕餅 金香燭炮的擺設, 可見的 雙數 在客家禮俗中的祝福意涵與重要性 文物館陳設中 紅色 色彩的大量出現, 也說明客家對於單純簡約的美感要求, 雖不以裝飾性線條或圖紋出現, 但是捨得以 大紅 的姿態展現 屏東縣客家文物館非典藏品編號 NPK 006 帶路雞, 屬於現代改良型式, 原意為由女方母親準備公雞 母雞各一隻, 以紅線纏住雙腳, 在婚禮當日置於洞房中, 祝福新人白頭偕老 百子千孫 現有帶路雞則是以象徵手法, 呈現鳳梨 蘿蔔 公雞 母雞 小雞等的多元裝飾 分析對照 文物藝術分析第 16 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片 分析 客家族群謝天敬神, 對於祭祀用案桌用品的材質與造型頗為講究 屏東縣客家文物館典藏品 (RPH 002) 燭台 (RPM 001) 喜慶用燭台皆屬於青銅, 編號 RPH 002 燭台有二對龍的簡易造形為耳, 附含象徵性, 全件上半部採用圓弧形線條 下半部採用俐落的直線, 有許多對比性的趣味 編號 RPM 001 的喜慶用燭台, 單件以中國字的 喜 為設計, 雙件則合成 囍, 具有圖象表意的設計感, 說明客家族群直率 踏實的美感經驗 屏東縣客家文物館典藏品 (RPH 005) 香爐採用幾何曲線為裝飾, 全件無其他附著性設計, 以實用性的精簡為目的, 具有方正大器的特點 文物名稱蠟燭台 ( 案桌塔對 ) 材質金屬尺寸 9*9*37.5 說明置於共桌兩旁祭祀用的燈具 分析對照 文物名稱香爐材質金屬尺寸 6.5*16.5*13 說明祭祀時插放燃香之器具 文物名稱蠟燭台 ( 案桌對塔 ) 材質金屬尺寸 7.5*7.5*20 說明結婚時用, 置於新房 文物藝術分析第 17 頁, 共 18 頁
客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 主題照片文物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 材質棉麻尺寸 38*47 說明昔日婦女穿著之貼身內衣 分析肚兜是客家婦女的貼身內衣, 兼具美觀 保暖的功用 因為屬於私密性使用, 因此在材質與造型上會因為使用者的年齡 身份 經濟狀況 喜好而有許多差異 屏東縣客家文物館典藏品 (RPD 009) (RPD 010) 與高雄市客家文物館典藏品 (RKD 010) 材質都屬棉麻製成, 但是風格各有不同 設計的花色圖樣也各具特色 編號 RPD009 的灰白肚兜下端稍窄, 底部呈圓弧形, 全件採用無彩色為基調, 繡花素淨簡單, 研究者推斷此物應屬新竹地區的使用者所有 編號 RPD 010 的紅色肚兜採菱形設計, 下端採平直剪裁, 全件用紅色為基調, 呈現金色飽滿紋樣, 研究者推斷此物應屬宜蘭地區的使用者在結婚喜慶中穿有 高雄市客家文物館典藏品編號 RKD 010 的灰藍色肚兜, 在圖案設計上與屏東縣客家文物館典藏品編號 RPD009 設計相近, 下襬圖案設計飽滿 使用菱格狀的花邊繡紋, 裝飾性濃厚 分析對照 文物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 材質綿麻尺寸 52*43 說明昔日婦女穿著之貼身內衣 文物名稱肚兜 ( 肚褡 ) 材質綿麻尺寸 43*35.5 說明昔日婦女穿著之貼身內衣 文物藝術分析第 18 頁, 共 18 頁
行政院客家委員會 99 年度推動補助大學校院發展客家學術機構計畫 客家文史藝術的跨領域發展與應用研究 成果報告 子計畫三 客家日 客家週 客家月 教學課程設計的理論與實務研究 計畫主持人 : 鍾屏蘭教授 研究助理 : 林月貞 執行單位 : 國立屏東教育大學文化創意產業學系 中華民國九十九年十一月三十日
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目 次 摘要...5 第一章緒論...7 第一節研究動機目的...7 第二節研究限制...9 第二章文獻探討...10 第一節課程設計的相關探討...10 第二節從客家意識的覺醒到客家日的推動...24 第三節客語教學與鄉土教學...41 第三章 客家日 客家週 客家月 課程設計理論的建立...51 第一節 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論基礎...51 第二節 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內涵..59 第三節 客家日 客家週 客家月 課程內容來源與編選原則...63 第四節 客家日 客家週 客家月 課程實施的原則...73 第四章 客家日 客家週 客家月 課程設計實務...76 第一節 客家日 課程設計實務...76 第二節 客家週 課程設計實務...93 第三節 客家月 課程設計實務...95 第五章 客家日 客家週 客家月 課程設計實務的檢討...99 第一節 客家日 課程設計實務的檢討...99 第二節 客家週 課程設計實務的檢討...104 第三節 客家月 課程設計實務的檢討...107 第六章結論...111 參考書目...113 3
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客家日 客家週 客家月 教學課程設計 的理論與實務研究 摘要 客語學習能否成功推展, 客家文化能否成功傳承, 課程規劃與教學實務是一個重要的關鍵 但國內這部份的研究很少, 是相當值得探討的部份 研究者近年來皆擔任教育部 客委會鄉土語文教育實地訪視評鑑委員, 在實地訪視評鑑中, 發現絕大多數的學校, 母語日 活動都只是在晨會報告及廣播時以母語為主, 並於課間休息時, 零星安排一些鄉土童謠的學習活動 ; 完全談不上課程設計規劃, 也未能就 客家日 客家週 或 客家月 等做一系列完整有系統的計畫 因此研究者以為, 客家日 客家週 客家月 活動, 實有進行課程設計與規劃之必要 本研究針對上述問題, 擬定三大步驟進行研究 : 首先就 客家日 客家週 客家月 的實施, 進行相關課程設計理論的探討與建立 其次則進一步針對 客家日 客家週 客家月 進行課程設計的實務規劃, 如校內課程的安排 教材的設計 校外如客家文物館等文史藝術資源的深度運用 讓學生學習客家文物導覽等 最後再就 客家日 客家週 客家月 實施的相關實務進行檢討探究, 期使客家語言文化的傳承能更落實成功 關鍵詞 : 客家日 客家週 客家月 課程設計 5
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第一章緒論 第一節研究動機與目的 近年來隨著時代潮流及台灣主體研究的蓬勃發展, 鄉土語言教育開始受到重視, 客家語文得以納入國民中小學正式課程 起初是教育部從民國八十二年修訂的 國民小學課程標準 中, 開始在三至六年級增加 鄉土教學活動 課程, 每週有一節上課時間, 提供學生學習母語的機會 隨後於八十九年修訂的 國民中小學九年一貫課程綱要 中, 進一步將鄉土語言列入本國語文領域, 成為一至六年級必修課程, 國小學生須在原住民 閩南及客家語文中選一種來學習 每週進行一節母語教學活動, 且自九十學年度起正式實施 民國 92 年, 行政院客委會為了進一步落實客家語的學習與傳承, 公布了 < 行政院客家委會推動客語生活學校補助作業要點 >, 補助範圍包括推動 客家日 客家週 客家月 活動相關事項 其目的為 : 使客語從邊陲回歸主流, 提供師生對客語的認同及使用能力, 使客語在校園中廣被接納與使用 補助對象包含公私立國民中 小學 幼稚園及托兒所 實施原則有生活化 公共化 教學化 多元化等, 在推動方式上採自主化與彈性化原則 補助範圍則包含辦理客家演講 朗讀 話劇 棚頭等比賽, 另外還結合家庭及社區資源, 共同推廣客語復甦活動之相關事項, 可謂相當完備週全 同年教育部為了促進學生的母語溝通能力, 增進學生學習鄉土語言與欣賞鄉土文學作品的興趣, 也公佈了 < 推動鄉土語言教學訪視評鑑實施要點 >, 分從行政 師資 教學環境 教材教學各方面, 評鑑各校推動鄉土教學的情形 行政方面學校須積極配合鄉土教學的推動 ; 師資方面學校須以合格的鄉土教師進行鄉土語言的教學, 並辦理學校教師的鄉土教學研習 ; 教學環境方面, 學校須充實與鄉 7
土有關的影片 CD 等教學媒體, 校園環境須佈置與鄉土有關的物品或諺語 童謠 ; 教材教法以融入各科, 以趣味化 多元化的方式為原則 ; 也鼓勵社區參與, 親子共學 其後民國 95 年, 教育部請各校及幼稚園每週選一天為 台灣母語日 ; 同時為瞭解各校推動鄉土教學的情形, 把 每週一日母語日 列為訪視重點之一, 希望藉著母語日的活動, 培養學童的母語能力 民國 97 年教育部進一步結合國際母語日, 定 2 月 21 日為全國母語日成果發表會或觀摩會 母語教育經過近十年的努力, 當然顯現一定的成果, 同時也開始出現一些研究成果 但是截至目前, 客語教學或鄉土語言的研究探討的重點在以下幾個方面 :1 以合格師資教授鄉土語言課程方面( 張文壽,2007; 周雅雯,2006 ),2 辦理教師鄉土知能研習方面 ( 曾玉棻,2004; 趙相子,2008),3 學校鄉土教學環境的改善方面 ( 黎毓輝,2009; 趙相子,2008),4 解決鄉土語言用字 音標的困擾方面 ( 曾玉棻,2004; 鍾芳廉,2009),5 對家長提倡鄉土教學的理念方面 ( 朱紹菱,2007; 段淑琴,2007, 施任芳,2002) 等 雖然研究成果不少, 但對於鄉土語言課程設計的深入探討卻相對缺乏 後來隨著教育政策的逐步開展, 開始了有關鄉土語言課程評鑑及客語生活學校方面的研究, 如 臺北市國民小學鄉土語言課程評鑑指標之研究 ( 張文壽,2006) 及 客語生活學校實施現況與成效分析 以屏東縣內埔國小為例 ( 鍾芳廉 2008) 的博 碩士論文, 對鄉土語言教學課程評鑑 規劃, 及營造鄉土教學的校園環境, 以生活化 多元化的方式進行, 作了初步的探討, 但前者限於台北市的研究, 後者更只是以屏東縣內埔國小為研究對象, 對母語日, 或客家日 客家週 客家月等課程規劃及操作實務這一區塊, 並未深入進行有系統之研究探討 客語學習能否成功推展, 客家文化能否成功傳承, 課程規劃與教學實務是一個重要的關鍵 教學實施前, 先擬定課程計畫 ; 課程實施時, 隨時補充修正 ; 課程實施後, 和原先的課程計畫做比較, 省思優缺點 透過課程的引導, 教學實務的進行, 客語教學與文化傳承才能更落實 但國內這部份的研究很少, 是相當 8
值得探討的部份 且研究者 2006 2007 2008 皆擔任教育部國民中小學九年一貫鄉土語文教育實地訪視評鑑委員 2007 年亦擔任教育部國民中小學九年一貫鄉土語文教材綱要審定委員 在實地訪視評鑑的過程中, 發現絕大多數的學校, 母語日 活動都只是在晨會報告及校園廣播時以母語為主, 並於課間休息時零星安排一些鄉土語言童謠一類相關的學習活動 ; 談不不上課程設計或課程計畫, 也未能按課程設計做客家日 客家週 或客家月等較長時間一系列完整有系統的規劃, 所以只有零星的點的呈現, 未能連成線 並擴及到全面性的學習, 這實在是相當可惜的事 因此研究者以為, 客家日 客家週 客家月 活動, 實有進行課程設計與規劃之必要 本研究針對上述問題, 擬定以下研究步驟進行 : 第一先就上述所提文獻資料於文獻探討中詳述, 並作融會整理, 作為研究的理論基礎 其次則針對 客家日 客家週 客家月 的實施, 進行相關課程設計理論的探討與建立 接續則進一步針對 客家日 客家週 客家月 進行課程設計的實務規劃, 如校內課程的安排 教材的設計 校外如客家文物館等文史藝術資源的深度運用 讓學生學習客家文物導覽等 最後再就 客家日 客家週 客家月 實施的相關實務進行檢討探究, 期使客家語言文化的傳承能更落實成功 第二節研究限制 有關 客家日 客家週 客家月 活動之課程設計與實務規劃, 受限於南北客家地理環境 語言腔調 自然風物 及文史藝術資源的不盡相同, 因此本研究主要以高屏地區為主, 以教學模組的方式進行設計規劃, 因此其他各校在參考運用時, 不免還是需要根據各校資源及特殊情況做適當調整, 無法完全一體適用, 是本研究限制所在 9
第二章文獻探討 本章先就課程設計的理論做探討, 作為本研究的基礎 ; 接著對 客家日 的起源 發展與目的進行探討分析, 以掌握此教學活動的基本精神 ; 因為 客家日 客家週 客家月 教學是將鄉土教學融入客語教學, 因此客語教學與鄉土教學皆需做探討 本章將分為三節 : 第一節課程設計, 第二節 客家日, 第三節客語教學與鄉土教學 第一節課程設計 本節先探討課程的意義 課程的類型, 接著探討課程設計的意義與內涵, 最 後探討目前實施的九年一貫課程的內涵與特色 一 課程的意義 在我國, 課程這兩個字, 最早出現在 詩經 : 奕奕寢廟, 君子作之 章的 註疏 : 教護課程, 必君子作之, 乃得依法制 中 在西方, 課程的英文是 curriculum, 起源於拉丁文 curricle, 是 跑道 的意思 不管在中國或是西方, 課程 (curriculum) 都有依循一定的程序 設定而進行的意思 ( 孫邦正,1975: 191-192; 司琦,1989:1) 人類為求生存發展許多技能, 為了將這些技能傳遞給下一代, 產生了 課程 課程實施的目的是要讓學生具備適應未來社會生活所須的技能 人類社會的發展由簡而繁, 不斷變遷, 教育下一代的 課程 也隨時代改變 ( 孫邦正, 10
1975:195-197) 現代教育學者對課程做了許多不同的定義, 研究者整理如下 : 司琦 (1989:2-6) 以三種觀點來看課程 : ( 一 ) 從對象的觀點而言 : 1. 以教材為對象 : 將教科書或教學資源視為課程 2. 以教學者為對象 : 將課程規劃者 ( 指教學者 ) 規劃的學習歷程視為課程 3. 以學習者為對象 : 將學生所有的活動, 包括校內外活動, 視為課程 ( 二 ) 從範圍的觀點而言 1. 以科目為範圍 : 指 畢業或結業, 所修的一個有系統的學科之過程或組合體 如 : 社會課程 教育學程 2. 以學校全部科目為範圍 : 將學生在教師指導下獲得的經驗視為課程 3. 以學校完整的教學歷程為範圍 ; 將學生個體與教師 學校環境交互作用後, 心靈 人格 行為的改變視為課程 ( 三 ) 從類型的觀點而言 1. 形式課程 : 指學校實際進行的, 可觀察的教學活動 2. 理想課程 : 指 基於傳統文化 社會價值 規範和信念的課程活動 3. 潛在課程 : 指學生與學校環境中的人事物互動, 產生非預期的學習結果 黃光雄 蔡清田 (1999:6-40) 將課程的意義分為五種 : ( 一 ) 課程即科目的意義 : 將學科專家累積的學科知識作為學習內容, 是學科的敎授為課程 ( 二 ) 課程即經驗的意義 : 以學生為中心將學生個人對學習經驗的理解視為課程 ( 三 ) 課程即計畫的意義 : 將課程規劃人員對課程目標 內容 方法 活動與評鑑所做的選擇 組織等規畫視為評鑑 ( 四 ) 課程即目標的意義 : 學生的行為改變須達到一系列的教育目標, 這一系列的教育目標就是課程 ( 五 ) 課程即研究假設的意義 : 視課程為一待驗證的研究假設, 教師須依實際教 11
學情境對課程嘉以考驗或修正 從課程的決定層次而言, 可分為五個層次 ( 黃光雄 蔡清田,1999:4; 范熾文 謝建國,2001:241; 蔡清田,2008): ( 一 ) 理想的課程 : 專家學者或政府官員 委員會成員理念上的理想課程 ( 二 ) 正式的課程 : 書面呈現的課程大綱, 如九年一貫課程, 學校總體課程 ( 三 ) 知覺的課程 : 是指教師知覺到的課程, 此會影響教師對課程的採納程度 ( 四 ) 運作的課程 : 是指在學校或教室時計教學發生的課程 ( 五 ) 經驗的課程 : 指學生經由學習所習得的課程 綜合以上的論述可以發現, 起初人們將教材 科目視為課程, 是教科書中心或學科中心的課程概念 逐漸的, 注意到教學者 教學方式的影響, 是教學者或課程規劃者中心的課程概念 隨著時代的演進, 學生個人的學習經驗受到重視, 將學生與他週遭環境互動產生的意義視為課程, 是學習者中心的課程概念 隨著課程研究的發展, 將課程視為 待驗證的研究假設, 教師在實際教學情境進行教學時, 需考驗或修正 課程, 方能使教學達到更良好的效果 從課程的層次而言, 課程意義剛開始將焦點集中在教學目標 教學內容與學習者, 但教學包含的要素很多, 近年來專家學者對教學理念 ( 教育目標 ) 教學者 學習者 教學資源 學習評量等各各要素都包含在 課程 的定義中 ( 蔡清田,2008; 張文壽,2006) 二 課程的類型 專家學者對課程類型的分類有許多方式, 研究者整理為以下類型 : 學科 ( 分科 ) 課程 相關課程 廣域 ( 合科 ) 課程 核心課程 活動課程與統合課程, 其內涵分述如下 : ( 一 ) 學科課程 12
1. 學科課程的意義學科課程也就是分科課程 學科即是科目, 學校教育中常可見的國文 英文 歷史 地理 體育 美術 等科目的教學, 即為學科課程 學科課程的教材內容取材於學科知識, 再依據課程組織的原則編制 某一學科的專門知識之形成不是偶然的 學科專家須遵守專業程序, 以確保研究結果能獲得共識 學科專家所累積的繁多知識, 不是學校教育能教授的完, 更不是學生日常生活能接觸到的生活經驗 ( 黃光雄 蔡清田 :1999:7-8) 2. 主張實施學科課程的理由 ( 司琦,1989:125-126) (1) 學科課程的教材內容是人類文化的菁華, 透過學科課程可以鍛鍊學生的心理官能, 達成學習遷移 例如 : 幾何學可以訓練學生的邏輯官能, 拉丁文可以訓練學生的想像官能 ( 黃光雄 蔡清田 :1999:7) (2.) 學習系統的科學知識, 可以說明當前的生活經驗 理解了行星運行的原理, 當日食現象發生時, 就能說明 (3) 學科課程的組織簡單明瞭, 範圍確定 學校訂定畢業或結業所須修習的學科, 教師依學科授課 出家庭作業, 學生依學科預習 複習, 家長也明瞭 (4) 學科課程易於修訂, 只需將科目增減, 或者將科目學習的順序更改即可 (5) 學科課程成績易於考察, 教師以新式測驗 論文考試等方法考查學生對教材熟悉的程度即可 3. 對學科課程的反思 ( 司琦,1989:125-126) (1) 教材編輯邏輯方面 : 由學科課程專家決定課程與內容, 完全忽略學習者的興趣 身心發展 學者專家認為的 合邏輯的課程編輯 卻抹煞了學生主動探究 建構概念體系的能力 (2) 學生學習興趣方面 : 學科課程的內容常是脫離生活經驗的知識, 課程的編製常忽略學習理論的新發現, 學生容易缺乏興趣 (3) 敎材學以致用方面 : 學科課程的學習不能使學生具有解決日常生活問題 13
的能力 (4) 影響思考力方面 : 想像力的培養, 不一定要靠拉丁文的學習 ; 邏輯能力的培養, 不一定要靠邏輯學的學習 (5) 學科與課程方面 : 各門學科有其獨自的系統, 互相獨立, 並不適合直接作為教育的內容 綜上所述, 學科課程範圍明確, 教師 學生 家長都容易明瞭, 教學效果容易評量, 學生能習得系統的學科知識, 是其優點 但是學科課程內容與生活經驗脫節, 學生只是被動的吸收知識, 難以引起學生的學習興趣, 是其缺點 ( 二 ) 相關課程將相關或相同的教材內容, 同時出現在不同學科中, 即為相關課程, 可以讓學生獲得較統整的概念 例如 : 國小社會科出現 環境汙染 的單元, 讓學生學習環境汙染的原因與防治污染的方法 ; 同時的自然科也安排 環境汙染 的單元, 讓學生學習以實務操作來測量生活環境遭汙染的情形 ( 司琦 ;1989:139) 相關課程並沒有打破各個學科的獨立系統知識 ( 三 ) 廣域課程 ( 也稱為 合科課程 ) 為避免分科課程過於零碎, 於是將若干個獨立學科結合起來, 組成一個較大的領域 例如 : 將歷史 地理 公民組合成社會學科 ( 司琦,1989:158) 廣域課程並沒有打破學科界線, 只是將課程濃縮 精簡, 將類似的學科編排在同一領域, 適合在小學實施 ( 孫邦正,1985:204) 現行的九年一貫課程即以合科課程的的方式實施 ( 四 ) 核心課程核心課程可分為下列類型 ( 司琦,1989:142-157): (1) 科目 為中心的核心課程: 每一個學科即為一個獨立的核心 (2) 計畫 為中心的核心課程: 包括事先計畫的廣泛範圍, 是經過選擇的學習經驗 14
(3) 活動 為中心的核心課程: 包括廣泛的工作單元或活動單元 ( 五 ) 活動課程 ( 也稱為 經驗課程 ) 1. 活動課程的意義為 : 以學生為中心, 教師為顧問, 學校提供盡量多的設施, 以滿足學生的各種需求, 目的是培養學生解決問題的能力 2. 贊成活動課程的理由為 : 活動課程切合學生的興趣, 可以使學校和社區打成一片, 統整學生學各方面的學校生活 3. 反對活動課程的理由為 :(1) 由經驗得來的知識, 不容易保持很久, 也不易用來適應新環境 (2) 教師不願意採用活動課程, 地方人士不願意放棄學科課程 (3) 學校設備不足以施行活動課程 (4) 活動課程不能把教材做有系統的組織 ( 以上司琦,1989:162-178; 楊龍立 潘麗珠,2005:248) 現行的九年一貫課程賦予各校更多的自主空間, 各校可依需要設計適當的 活動課程, 以多元學習的方式, 讓學生經由實際體驗, 獲得學習經驗 ( 六 ) 統整課程 ( 也稱為 統合課程 ) 統整課程的意義是 建立有意義連結的課程模式 教學前教師應先釐清並統整自己的教學概念, 掌握課程意義, 教學時與學生進行有意義的互動, 教學後學生應獲得有意義的統整概念 ( 柯禧慧 楊爵光 :2000) 九年一貫課程重視統整課程, 希望學生能習得 統整 而 有意義的 學習經驗, 而非 零碎 而 無意義的 死知識 客語教學方面, 每週一節的教學時數明顯不足, 將客家語融入其他領域的教學, 學生說客家語的機會就會增加 ; 將客家語與鄉土教學統合, 說客家語和家庭 社區的生活經驗就能融合, 學習客家語的成效就會增加 綜上所述, 課程原是指以個別科目為中心的獨立學科課程, 隨著時代演進與學習者為中心的理論出現後, 課程設計開始重視活動課程的實施與各科目之間的統整 三 課程設計的意義與內涵 15
( 一 ) 課程設計的意義專家學者們對於課程設計的意義有不同的解釋 : 1. 泰勒提出課程設計的重要問題 : 學校課程應達成哪些教育目標? 學校課程應提供哪些教學經驗才能達成教育目標? 學校課程如何有效的組織學習經驗? 學校如何確定這些教育目標已經達成?( 黃光雄 蔡清田引自泰勒,1999:79) 泰勒將課程設計主要分為四個主要部份 : 目標 選擇 組織 評鑑, 對學校課程設計的實施影響重大 2. 課程設計包含 擬定教學目標, 選擇組織教學活動, 執行評鑑工作的 科學技術 ( 黃光雄 蔡清田,1999:29) 3. 由教學的需求分析開始, 檢視為什麼要進行該等教學活動, 進而擬定教學目的 教學 ( 課程 ) 內容 選擇教學策略 發展與編寫教材 設計評量方式, 為課程設計的範疇 ( 張霄亭等人,1997:80) 專家學者對課程的定義分歧, 在提到課程設計時, 常和教學設計混用, 其實 課程 與 教學 息息相關, 課程 設計也會被稱為 教學 設計 九年一貫課程實施前, 課程設計 是由國家執行, 教學設計 是指教師進行教學前, 依據現有教材所進行的教學活動規劃 ; 九年一貫課程實施後, 學校自主性提高, 可依各校需要設計課程, 編寫教材, 設計教學活動 ; 因此, 課程設計 和 教學設計 就容易通用 研究者對本研究課程設計的定義為 : 先擬定的課程 ( 教學 ) 目標, 進而選擇與組織課程 ( 教學 ) 內容, 並對課程 ( 教學 ) 評鑑預作規劃的過程稱為 課程設計, 此定義中的 課程設計 並不包括課程實的施與評鑑的執行 ( 二 ) 課程設計的內涵課程設計的內涵應包括課程目標的擬定 課程 ( 教學 ) 內容的選擇與組織 課程 ( 教學 ) 評鑑工作的預先規劃等三個部份 16
1. 課程 ( 教學 ) 目標的擬定泰勒指出可經三個來源與兩個過濾網過濾而決定, 三個來源為 : 學習者的需求 現代生活的需要 學科專家的建議, 兩個過濾網是 哲學 與 學習心理學 ( 黃光雄 蔡清田引自泰勒,1999:81-84) 客家日 客家月 客家週 教學抽象目標在於傳承客語與客家文化, 在擬定更具體的教學目標時需經過 哲學 與 學習心理學 的過濾 2. 課程 ( 教學 ) 內容選擇與組織的原則就課程內容選擇的原則而言, 研究者整理專家學者 ( 黃光雄 蔡清田,1999; 楊龍立 潘麗珠,2005) 的論述如下 : (1) 練習原則 : 根據桑代克的刺激反應學習論和巴夫洛夫的制约學習論, 學生反復練習, 才能對明顯的刺激做自動且固定的反應, 是一種必要且重要的學習歷程 (2) 效果原則 : 學生要從學習經驗中獲得滿足感 (3) 能力原則 : 學習經驗應以學生目前的興趣 能力為起點, 學習目標應能使學生能超越自我, 激發潛能 (4) 彈性原則 : 不同的特殊學習經驗, 可以達到相同的課程目標 因此教學時可安排多元的教學活動 (5.) 經濟原則 : 同一個學習經驗通常可以達成多個課程目標, 因此課程設計者設計課程時先仔細考量, 可以簡少課程內容的繁複, 達到經濟價值 (6) 動機原則 : 當學生對作業有興趣時, 會更主動, 更努力, 效果也更好 是教學上相當重要的原則 (7) 適當原則 : 課程的安排應使學習者有適當的工作材料, 而且學習者應有適當的時間充份練習, 直到該行為成為日常生活的一部份為止 (8) 應用原則 : 學習者應有許都連續性的練習機會, 在很少使用的情形之下, 技巧很快就會遺忘 17
(9) 指導原則 : 學習者學習新行為時, 應受到指導 教師的講解與示範是最常見的, 同儕互動的影響及對週遭人物的模彷認同, 也有作用 (10) 繼續原則 : 教師不在時學生能自動的學習 客家日 客家月 客家週 教學課程設計是以客語教學為中心, 與鄉土教學做統合 鄉土教學以學生的生活環境為中心, 課程設計實要顧及社區鄉土的特性 學童的身心發展, 讓內容精簡而有效率, 引起學生主動學習客家語的興趣 學生在學校經過 客家日 客家月 客家週 的教學過程後, 回到家裡可以繼續運用, 反覆練習, 家中長輩可以隨時指導, 學習成效即能增加 課程組織的原則而言, 研究者整理專家學者 ( 黃光雄 蔡清田,1999; 楊龍立 潘麗珠,2005) 的論述如下 : 合乎課程目標 由簡單到複雜 由具體到抽象 由近而遠 年代組織 由整體到部份或由部份到整體 先決條件的優先學習 概念相關法 探究關連聯順序 提供不同的學習形式與課程組織的統整等種種原則 ( 黃光雄 蔡清田,1999; 楊龍立 潘麗珠,2005) 客家日 客家月 客家週 教學的對象是全校學生, 由於年齡差距大, 認知 理解 身心特質差異大, 課程編選時以 淺入深出 為原則 教學時以淺淺的內容與解說為主, 再提出一些較深入思考或運用的題目做口頭討論 ; 也可以依年段設計不同程度的學習單, 以配合學童的身心發展, 學習不同難度的客語課程 3. 課程 ( 教學 ) 評鑑工作的預先規劃專家學者們從不同的角度說明評鑑與課程評鑑的意義 : (1) 評鑑是指對事物的品質 價值 效率或其他事項所進行的判斷 ; 課程 ( 教學 ) 評鑑也就是對課程 ( 教學 ) 所進行的評鑑 (2) 課程 ( 教學 ) 包含的因素有 : 學習者 教學者 教學目標 教學內容 教學方法 教學歷程與學習活動 教學環境 學習輔導及行為改變的結果, 對以上的因素做評鑑, 即為 課程 ( 教學 ) 評鑑 ( 張霄亭等人,1997:352) (3) 國內專家學者重視評鑑的三個標準 : 第一項是實施的可能性 ; 第二項 18
是課程方案的成效 ; 第三項是對學生是否具有教育價值 ( 歐用生,1988:227) (4) 課程評鑑包含課程方案評鑑 課程教材評鑑 教學評鑑和學習評鑑四部份 ( 范熾文 謝建國,2001:242-246) 客家日 客家月 客家週 教學活動的評鑑應對課程規劃 教材內容 教具 媒體 教師教學方法 學生學習成效做可實施性 成效性 教育性三方面的判斷, 以掌握教學成效, 不斷的對教學作省思改善 四 九年一貫課程 目前中小學正在實施九年一貫課程, 相較於以往的課程, 九年一貫課程做了相當大程度的改革, 在進行 客家日 客家週 客家月 課程設計前, 須先對九年一貫課程發展的背景 九年一貫課程的內涵 九年一貫課程的特色做探究 ( 一 ) 九年一貫課程的發展背景台灣國中小課程的實施經過七個階段 : 一 光復初期的過渡期 ; 二 國民政府遷台後的 反共抗俄期 ; 三 政局安定時期的 停滯期 ; 四 經濟起飛後的 九年國教初航 ; 五 經濟文化轉型時的 精緻期 ; 六 解嚴衝擊下 多元價值期 ; 七 回應教改需求的 九年一貫課程啟動期 ( 蘇麗春,2005) 目前實施的 九年一貫課程 乃回應社會各界對教改的強烈呼聲而頒布施行, 在經濟起飛 民主浪潮興起之後, 九年一貫課程 做了相當大的改革, 各界寄予相當高的期望 民國 85 年行政院教育改革審議委員會提出 教育改革總諮議報告書,86 年成立 國民中小學課程發展專案小組,87 年頒布課程總綱並成立各學習領域綱要研修小組,88 年辦理九年一貫課程研討會 課程綱要公聽會 課程修訂審議委員會並頒佈課程綱要,89 年公佈 國民中小學九年一貫課程 ( 第一學習階段 ) 總綱綱要 ( 教育部,2003),90 年 8 月 九年一貫課程 從國小一年級開 19
始實施, 往後逐年增加實施年級, 至 94 年國民中小學已全面實施 九年一貫課程 對課程 教材 師資 觀念 制度 學校文化 管理階層等等都做了變革, 可以說是全面性的教育改革 ( 許文勇,2000) 九年一貫課程 經數年的討論研議之後才公佈實施, 然而較第五階段 精緻期 的課程改革而言, 九年一貫課程仍嫌匆促, 許多相關配套措施尚未就緒即實施, 引起各界的疑慮與評論 隨著九年一貫課程改革研習活動的推動, 學校教師 行政人員 社會大眾也慢慢接受這項改革 ( 廖春文,2005,6 月 ) ( 二 ) 九年一貫課程的內涵 1. 基本理念教育的目的在於培養人民健全人格 民主素養 法治觀念 人文涵養 強健體魄及思考判斷與創造能力, 使其成為具有國家意識與國際視野的現代國民 因此九年一貫之基本內涵如下 ( 教育部,2003): (1) 人本情懷方面 : 了解自我 尊重與欣賞他人及不同文化等 (2) 統整能力方面 : 理性與感性的調和 知行合一 人文與科技整合 (3) 民主素養方面 : 自我表達 獨立思考 與人溝通 包容異己 團隊合作 社會服務 負責手法等 (4) 鄉土與國際意識方面 : 鄉土情 愛國心 世界觀等 ( 涵蓋文化與生態 ) (5) 終身學習方面 : 主動探究 解決問題 資訊及語言之運用 客家日 客家週 客家月 的教學從鄉土情出發, 培養愛護鄉土與珍惜語言文化的情懷, 以統整的精神融入各領域的教學, 同時注重欣賞不同文化 具備民主素養 擴展國際觀以及終身學習等 2. 課程目標國民中小學之課程理念應以生活為中心, 配合學生身心發展歷程 ; 尊重個性發展, 激發個人潛能 ; 涵養民主素養, 尊重多元文化價值 ; 培養科學智能適應現代生活需要 ( 教育部,2003) 20
3. 基本能力為達成上述課程目標, 國民教育階段的課程設計應以學生為主體, 以生活經驗為重心, 培養現代國民所需的基本能力為 :(1) 了解自我與發展潛能 (2) 欣賞 表現與創新 ;(3) 生涯規劃與終身學習 ;(4) 表達 溝通與分享 ;(5) 尊重關懷與團隊合作 ;(6) 文化學習與國際了解 ;(7) 規劃 組織與實踐 ;(8) 運用科技與資訊 ;(9) 主動探索與研究 ;(10) 獨立思考與解決問題 ( 教育部,2003) 客家日 客家週 客家月 的教學以客語教學為主並將鄉土教學融入客語教學, 以學生的生活環境為主要的課程內容, 客語的學習可以表達 溝通與分享的方式運用 ; 客語的表演活動可以發揮欣賞 表現與創新的能力 ; 鄉土文物 史蹟 自然生態的探索, 可以培養主動探索與研究 規劃組織與實踐 運用科技與資訊等能力 ; 在學習過程中更促進文化學習與國際了解 尊重關懷與團隊合作, 進而能了解自我與發展潛能, 並且影響生涯規劃與終身學習的方向 4. 學習領域九年一貫課程提供語文 健康與體育 社會 藝術與人文 數學 自然與生活科技及綜合活動等七大學習領域 除必修課程外, 得依學生性向 社區需求及學校發展特色, 彈性提供選修課程 學習領域課程的實施, 應掌握統整的精神, 並依學習內容的性質實施協同教學 5. 實施要點 (1) 實施期程 : 九年一貫課程自九十學年度起由國小一年級實施, 國小五 六年級於九十學年起同步實施英語教學 (2.) 學習節數 : 全年授課日以二百天原則, 學習總節數分為 領域學習節數 與 彈性學習節數 彈性學習節數 由各校依學校特性與學生需求自行規劃辦理 (3) 課程實施 : 各校成立 課程發展委員會, 下設 各學習領域課程小組, 發展學校本位課程, 將兩性 環境 資訊 家政 人權 生涯發展等六大議題融入各領域教學 國小一至六年級學生, 必須就閩南語 客家語 原住民語等三種 21
鄉土語言任選一種修習 (4) 教材編輯 審查及選用 : 學校得選用審查機關審定通過之教科書, 自編教材應交送 課程發展委員會 審查 (5) 課程評鑑 : 範圍包括課程教材 教學計畫 實施成果等, 由中央 地方政府分工合作, 各依權責實施 評鑑方法應以多元方式實施, 兼重型成性和總結性評量 ; 評量結果應做有效利用 (6) 教學評量 : 應參照學生成績評量準則之相關規定辦理 (7) 師資培訓 : 師資培育機構培育九年一貫師資 (8) 行政權責 : 地方政府方面 : 辦理課程專業知能研習 配發教學設備及媒體 補助各校進行行動研究 成立教學輔導團協助教師教學 發展鄉土教材 訂定 國民中小學學生在校時間 中央政府方面 : 研擬並推動課程實施之配套措施 學習領域課程綱要上網 進行新課程種子教師培訓 檢討並修 ( 增 ) 訂相關條文 九年一貫課程賦予學校課程自主權, 客家日 客家週 客家月 的教學課程屬於語文學習領域, 語文學習領域課程小組 於學校總體課程中, 可規劃上課時間 上課方式 課程內容 評量方式, 課程發展委員會 通過即可實施 ( 三 ) 九年一貫課程的特色對於九年一貫課程的特色, 研究者整理張世忠 (2001) 嚴國樑(2001) 歐用生 (2000) 的論述如下: (1) 加強九年一貫精神 : 以往國中小雖稱為九年國民義務教育, 然而課程沒有連貫 九年一貫課程注重國民教育一至九年級的課程連貫, 以七大學習領域連貫中小學課程, 統整學習科目知識與學生生活經驗 (2) 課程綱要取代課程標準 : 以往課程標準對課程內容 教學目標皆清楚指定, 教師只需按照課程標準進行教學 九年一貫課程以課程綱要取代課程標準, 22
教師教學的專業度要求提高 教師必須依照課程大綱發揮課程規劃 教材編選 教學設計的能力, 並接受教學績效的評量 (3) 能力本位導向取代學科知識 : 學校教育教給學生的不是 背不動的書包, 而是 帶著走的能力 以建構式教學, 讓學生建立統整而有意義的學習經驗, 不再只是記憶零碎的知識 ; 透過價值澄清 反思內省 發表欣賞的學習歷程, 建構學生自己的道德觀, 而不是做道德教條的灌輸 (4) 因應國際化趨勢, 國小自五年級起實施英語教學 (5) 重視學習領域的統整, 以合科教學取代分科教學, 加入當代新興議題 : 教學在師生對話 論辨 協商和反省中實施, 統整課程的設計讓教學者和學習者在有意義的活動中融合在一起, 學生獲得 有意義的 可實踐的 基本能力, 而不是 抽象的 背離生活經驗的 零碎知識 (6) 預留 彈性教學時數, 注重學校本位課程設計 : 配合學校特性 學生升的身心發展 社區的需求 學習能力指標, 學校本位課程可利用彈性教學時數實施全校性的特色教學活動, 也可以進行各班的特色教學或輔導活動 (7) 降低上課時數 : 可以減輕學生課業壓力 增加學生學習與內化的經驗 (8) 教材多元化, 減低對教科書的依賴 : 教師以多元方式讓教學更生動, 評量也多元化, 以引發學生強烈的學習意願 九年一貫課程賦予學校與教師更多的教育自主, 教育第一現場的教師與學生態度與觀念都須改變 教師方面, 教師必須團隊合作, 進行課程設計 課程統整, 適時進行協同教學, 以民主多元的方式進行教學活動 學生方面, 學生的學習重視同儕互動 合作學習的精神, 所學的知識將與生活及社會經驗結合, 多元的評量方式, 適應學生個別差異, 讓個人特質與潛能充分發展 23
第二節 客家日 民國九十九年客家基本法公布實施 ( 總統府,2010 年 1 月 27 日 ), 其中第十四條 : 政府應訂定全國客家日, 以彰顯客家族群對台灣多元文化之貢獻 條文的使得 客家日 受到大眾的重視 本節以歷史性的追溯, 回顧客家族群對自身語言文化流失的驚覺, 專家學者對挽救客語流失的論述, 到目前 客家日 活動的推動, 依序做相關探討 一 客家意識的覺醒 ( 一 ) 從 隱形 中 現形 的客家人近代台灣客家人族群身分隱而不顯, 為以下原因所造成 : 一 客家人移民台灣較晚, 人口比例較少, 居住於山邊丘陵地一代, 處於較不利的條件 : 二 清領時期朱一貴事件 林爽文事件及其他的閩客分類械鬥, 造成嚴重族群衝突和仇恨 ; 四 政治上的統治者常操弄族群間的緊張關係以鞏固政權, 客家人只好選擇依附政權, 或者隱藏自己客家人的身分, 甚至認同別的族群 : 五 日治時期與國民政府來台後厲行一元化語言文化政策, 排斥和壓抑其他語言, 扼殺了多元文化的生機, 也造成族群存亡的危機 ( 徐正光,1991:5-7) 歷史 政治 經濟及文化上的種種不利條件, 壓縮了客家族群語言和文化上的發展空間, 導致族群認同的模糊和解體, 有識之士體認到這種族群瀕於淪亡的危機 戰後臺灣的社會變遷與社會運動的關連分為四個時期 : 一 1945-1962 年的 政治力 掛帥時期 : 國民黨政府撤退來台, 也剛從日本手上將台灣接收過來, 在擔心中國共產黨的滲透分化, 也擔心台灣人民的反抗 24
的情況下, 採取政治高壓手段穩定社會秩序 此一時期無社會運動可言 二 1963-1978 年的 經濟力 高漲時期 : 國民黨政府了解 反攻大陸 的理想難以實現, 只能作為號召民心的口號 此時台灣社會秩序逐漸穩定, 政府開始重視台灣的經濟建設, 全民投入於經濟生活的改善, 缺乏積極的社會運動 三 1979-1987 年的 社會力 展現時期 : 在威權及戒嚴體制下, 政府處處設限, 讓投機份子有運用特權的機會, 社會弊端叢生, 台灣人民發出 : 反壟斷 反特權 反投機 的聲音 社會運動風起雲湧, 台灣人民為爭取自己的權益的意識萌發, 環保運動 勞工運動 農民運動 婦女運動等, 紛紛走上街頭, 提出訴求 四 1987 年後的 文化力 標榜時期 : 台灣筆會的出現, 原住民運動與客家運動所舉辦的 1228 還我母語運動, 都標誌著台灣社會 文化力 展現的影響力 ( 申雨慧 邱榮舉,2004:9-10) 1980 年代以前台灣處於威權戒嚴時期, 客家人處於弱勢族群的地位, 長期以來以 社會隱形人 的方式隱藏在台灣社會 1980 年代台灣各種社會運動興起, 對民生議題 自身權益作抗爭, 客家人也積極的站出來, 隱形的客家人 現形 出來, 為維護族群與語言文化的存續提出訴求 ( 二 ) 客家族群與語言文化消失的危機日領時期, 雖然日總督府鼓勵 國語家庭, 在公學校教授日文, 鼓勵使用日本姓名, 對宗教及戲曲活動予以禁制, 但因教育與媒體機制尚未普及, 客家語與客家人文在客家庄仍保存的相當完整 國府領台時期, 五十多年來語言及教育文化政策充滿壓迫, 對父祖歷代傳揚的語言 戲曲人文加以疏離壓抑 社區與學校被隔離成兩個截然不同的語言與文化世界, 校園內所講與學的是遙遠的語言與事物, 教育的內容背離了周圍的山川環境 語言生態 生活人文 這種獨尊 國語文化 的局面, 對原住民 福佬語族及客家語族傷害極大 ; 處於人口比例偏低 政經力量較弱的客家人, 其母語與人文傷害相對也更嚴重 ( 黃永達,2003:2-3) 25
族群語言的消失分為三階段 : 第一階段 : 族群受到極大的壓力, 必須非講支配的語言不可 ; 這壓力可能從政治 社會 經濟而來 第二個階段 : 起初雙語並行, 大家新語言越講越流利, 舊語言也沒忘記 ; 但是很快的雙語言趨勢消退, 讓位給新語言 第三個階段 : 年輕一代的新語言越講越流利, 對新語言的認同越來越強, 舊語言越來越少使用, 成為 家用方言 ; 最後成就了單語獨大, 舊有語言瀕於滅絕 ( 周蔚譯,2001:167-168) 台灣客家語也符合這三階段的發展 日治時代雖推行日語, 但大部分的客家人仍然以客語為家庭及社區語言 1949 年國民政府遷台以後, 強力推行國語, 規定機關學校公共廠所需使用國語, 公共領域與用國語的人口增多, 但客家語在客家地區仍然普遍 ;1946 年到 1960 年為第一階段 1962 年台視開播, 國語 Hoklo 語進入客家家庭, 客家語大量流失, 步入了第二和第三階段 ( 彭欽清 2003: 2) 媒體能否獨立 充分的發揮作用, 是社會 思想自由 與 言論自由 的具體象徵, 是檢驗民主社會有無 平等權 的重要標準 掌握媒體, 即能型塑社會輿論, 因此在社會裡未能享有媒體近用權者, 變注定成為社會的 弱者, 淪為社會的 邊緣人 或 隱形人 個人 團體或族群掌握媒體資源的多少, 將產生 政治力的大小 社會生命力的興旺與否 以及 文化力的強弱 等三種效果, 這三種效果的強弱可印證該團體活族群生命力的強弱, 甚至決定了它有無繼續存在發展的可能 ( 范振乾,2003:1-2) 台灣的客家人雖號稱有四百人, 但在媒體的曝光率上, 卻遠不及總數及其十分之一的原住民族群, 在大眾媒體上既無聲音, 也沒影像, 是台灣社會文化上的弱勢者, 所以客家族群及其語言文化因而快速沒落消失 ( 范振乾,2003:2) 政治上強制獨尊一種語言 ( 國語 ) 在公共場合使用, 教育文化上獨尊國語言, 長期的忽視鄉土教育, 報紙 雜誌 廣播電台 電視台等媒體資源缺乏, 在這些種種因素下, 使得原本占人口少數 政經地位不高的客家族群語言與文化快速流失, 憂心之士奔走呼籲, 對族群平等的落實 多元文化的尊重提出呼喊, 期使政 26
治 教育 媒體資源各方面能達到平等, 以互相尊重的方式對待客家族群與其他各族群 ( 三 ) 客家文化社會運動的推展申雨慧與邱榮舉 (2003:6) 指出 : 客家文化運動的規劃為 :(1) 遠程 : 進行客家文藝復興 開創客家文明, 配合推動台灣文藝復興 ;(2) 中程 : 推動客家文化運動, 配合推動台灣文化運動 ;(3) 近程 : 具體地要求政府與各政黨必須研究 制定及落實客家政策 客家文化社會運動的高峰為 :(1)1987 年 10 月 25 日 客家風雲雜誌 創刊, 次年 (1988 年 ) 舉辦 1228 還我母與運動, 是第一高峰 ;(2)1994 年 9 月 18 日 寶島新聲客家廣播電台 開播, 客家文化社會運動正式介入公職選舉活動,1995 年起舉辦 台北市客家文化節, 這是第二高峰 ;(3)2000 年 9 月 1 日行政院設置 客家事務委員會籌備處,2001 年 6 月 14 日 行政院客家委員會 正式成立,2002 年起 桐花季 全球客家文化節 與其他許多客家語言文化活動陸續舉辦, 哈客網 也成立,2003 年 7 月 1 日 客家電視台 開播, 這是第三個高峰 ( 范振乾,2003:3-4) 1987 年以蘋果 水梨 葡萄等經濟作物為主要營項目的東勢 卓蘭 梨山 神岡 新社等客家鄉鎮的農民, 在政府開放美日水果進口的壓力下, 走上反抗之路, 接著客家人陸續參與農民運動 1987 年桃園客運員工為加班費及工時 薪資計算方式等問題, 展開勞資爭議, 在法令體系對勞工不利的情況下, 勞工以走在法律邊緣的 集體休假 方式, 發動成功的罷駛抗爭, 此事件帶動了桃竹苗地區的工運 客家人參與桃竹苗地區工運的比率頗高 ( 楊長鎮,1991:187-192) 1987 年創刊的 客家風雲雜誌 提出 重建客家人尊嚴 的訴求, 刊物內容不乏對古代 近代客家傑出人物之報導 頌揚, 並積極地建立對當前重大政治 社經議題的客家觀點 1988 年客家風雲雜誌 各地客家社團及農工運人士組成 客家權益促進會, 發動了六千餘人規模的街頭示威, 提出 開放客語廣播 27
電視節目, 實行雙語教育 建立平等語言政策, 修改廣電法廿條對方言之限制條款為保障條款 三大訴求 客家文化社會運動是客家人文化身份意識的覺醒, 是經由長期的民主啟蒙及政經反抗運動經驗所引發的本土性的文化身份意識之甦醒運動,1990 年客家公共事務協會成立, 並明示 : 母語解放 文化重生 民主參與 本土奉獻等四個宗旨 ( 楊長鎮,1991:193-196) 母語復興與恢復客家人的尊嚴是客家運動的形成動力, 然而標舉 客家 族群的號誌做為抗爭的符號, 容易引起人 是否會挑起族群對立 的猜疑 然而台灣內部確實存在多種族群, 如果台灣本土文化的復興運動能以不同族群為單位, 在自己領域從事文化重建工作, 進而形成融合的可能, 那麼, 族群運動是具有恢復自主的主體性 反宰制的意義 ; 而客家運動則有 台灣族群關係重建 的意義 ( 陳昭如,1991) 台灣的客家人不應只沉浸在過去客家傑出人物的光榮歷史紀錄裡, 應以台灣為家, 植根於 台灣, 是台灣的興衰為己任, 反抗政治上的壓迫, 追求民主 法治 平等 在自由民主的社會下, 各族群就能有充分的條件, 擁有自由發展無束縛的自由空間 ( 陳秋鴻,1993:62-66) 1980 年代以來農工運動以反抗政經壓迫為主要訴求, 萌發了客家人對權利主體及存有尊嚴不可侮的意識 客家文化社會運動訴求客家語言 教育 媒體 文化發展的空間, 也認同台灣, 主張族群平等, 共同攜手促進台灣文化的重生 二 客家語保存的因素 語言 一直是客家文化運動訴求的中心主題, 專家學者討論熱烈, 筆者將客家語保存的各種因素整理如下 : ( 一 ) 客語學習需受保障客家語在台灣屬於弱勢語言, 在國語 閩南語兩種強勢語言的影響下, 三代 28
之間就有可能消失 客家人在台灣佔百分之十二以上, 但是公共場合 電視媒體的出現率, 卻沒有達到這個比率, 須努力的要求族群平等與多元文化的互相尊重, 將之落實於法令之中 如果沒有特別保障客語學習, 大部分學校的鄉土語言課程將選擇對未來生活較有利的閩南語, 對客語的傳承與推廣將造成極大的阻礙 學校每週一小時的客家鄉土語言課程, 象徵意義多於實質意義 將客家語定為正式課程, 可以提高學童與社會大眾對說客語的自信心, 然而缺乏語言環境, 語言學習難以成功 在學校接受鄉土語言課程, 回到家裡, 父母 家人用客語交談, 公共場合可以聽到客語廣播, 電視媒體播放客語節目, 營造如此的語言環境, 弱勢的客家語才能恢復生機 客家語需要先有特殊保障的法律來穩住現況, 慢慢起色以後, 再和其他族群公平競爭 ( 羅肇錦,2003,2007) ( 二 ) 傳揚客家母語學習的優點客家母語學習的優點如下 :(1) 充實固有文化 : 客家母語中有許多雅緻的語詞與生動的語句, 可以充實固有文化的內涵 (2) 增進倫理道德 : 和長輩用親切的客家母語交談, 可以深切的表達情感與溝通想法, 營造和諧的家庭氣氛 (3) 保存學術資源 : 客家母語保存的許多漢語古音 具有特色的客家文物 習俗等, 皆是值得研究的學術資源 (4) 促進社會多元化 活潑化 : 就語音而言, 客家話有它特有的音調和節奏 ; 就語法而言, 客家話蘊含了客家族群的思考模式 ; 就語彙而言, 客家語包含了客家族群對社會環境 宇宙人生的認知態度 客家語與各族群母語的學習可以促進台灣文化更豐富多采 ( 鍾吉雄,1994) ( 三 ) 選用適合的客語拼音符號注音符號ㄅㄆㄇㄈ是台灣最多人使用的拼音符號, 只要再加上万 兀就可以拼出客家語的發音, 是學童最容易學習的拼音系統 然而考慮到與國際接軌, 讓世界華人皆能看懂, 最恰當的是大陸目前所使用的 漢語拼音方案 ; 考慮到記音符號的實用性, 則以二十六個英文字母組成的 羅馬拼音系統 最合用 ; 以學 29
習者而言, 一個符號一個音比較易學方便,( 也就是ㄐㄑㄒ寫成 j q x ); 客語拼音系統還要考慮鍵盤輸入的簡捷性, 才能有效的運用現代電腦科技 ( 羅肇錦, 2003,2007) ( 四 ) 客家語文以漢字書寫有些人認為客家語是 有音無字 的口語語言, 無法以漢字寫出, 推廣客家語時, 提議以拼音字紀錄客家語, 但受到許多反對的聲浪 客家語本是漢語的一支, 同屬單音節語言, 同音異義的字很多, 使用拼音系統書寫客家語將難以清楚的表達意思, 因此大多數學者贊成以漢字書寫客家語 漢字有許多優點 :(1) 漢字可以突破時空限制, 閱讀古代的漢文書籍, 對現代人並不會造成太大的困難, 可以傳承中國文化的精隨 ;(2) 漢字 形聲 會意 的造字原則, 讓人能望文生義, 方便學習 ;(3) 同是漢語系的方言, 如家語和閩南語, 以漢字紀錄方言, 彼此之間可以了解溝通 ;(4) 漢字的電腦輸入比英文字快, 漢字的語音輸入比英語的語音輸入發展的快 ( 羅肇錦,2003,2007) ( 五 ) 教學上採用客家語教學的理論基礎客語教學納入正式課程, 學校依照教學原理規劃客語教學, 才能收到良好的效果 客家語的學習也就是語言學習的一種, 同樣可依循語言學習理論作為教學的理論基礎 鍾屏蘭 (2004) 指出當代重要的語言學習理論如下 : (1) 符號系統論 : 這派學說的代表是瑞士語言學家索緒爾 他認為語言是一種符號系統, 符號涉及事物與名稱之間的關係, 是大家對事物名稱一種約定俗成的表達方法 ; 學習一種語言就是學習一套符號系統, 學習這套系統中事物名稱之間的關係及表達方式 (2) 結構主義 : 這派學說的代表是美國的布隆菲爾德 這派主張也同意語言是一套符號系統, 但強調語言結構可以做形式分析, 並且應該分類學習 這派學說也受到行為學派的影響, 認為語言學習可以透過刺激反應的反覆練習, 形成習慣 語言可以分析成語音 詞彙 語法等, 客家語的學習從發音 造詞 造句 30
三方面反覆練習, 即能運用客家語 (3) 語言能力和語言工用論 : 這派理論是美國喬姆斯基創立的 他認為 語言 概念是從 語法 衍生出來 語法 是指人類大腦認知體系中掌握的一種內在的語言規則體系, 這體系包括語音 詞彙 語法等語言規則, 學會了這套語言規則, 就能運用這套語言 (4) 語言功能論 : 主張這派學說的學者是社會語言學家海姆斯, 他強調語言在社會生活上的溝通功能 他認為語言的溝通, 不只要掌握語音 語法 詞彙的規則系統, 說出正確的句子, 也要能適時 適地 看場合 做有效的情感與思想交流 由以上的語言學習理論可以看出, 將客家語分析為語音 詞彙 語法反覆學習, 在生活環境中多運用複習, 即能學會客家語 客家語在詞彙 語法方面與國語較相似, 語音方面的差別較大, 客語教學時發音的部份應該特別注重, 加強指導 ( 陸又新,1997) ( 六 ) 培育合格的客語師資為因應鄉土語言課程的實施, 師資培育機構已設立相關課程供學生選修 選修客語教學方面課程的學生畢業後即能擔任客語教師 目前在校的教師, 通過客語鄉土語言教師研習, 即能擔任客語教學 一般熟悉鄉土語言 熱心鄉土語言傳承的人士, 通過客語鄉土語言師資培訓, 也可以在學校擔任客語教師 ( 鍾屏蘭, 2004) ( 七 ) 編寫適合的客語教材各書商 各縣市政府所編寫了客語教材, 可供客語教學使用 但各地客家語有不同的次方言, 各個學校的社區環境不同, 客語教學時教師需自行編寫或選取其他的補充教材, 才能落實客家母語教學 客家母語教學的主要目的是傳承客家語言與客家文化, 因此客語教材的內涵 31
應包含鄉土語言 鄉土歷史 鄉土地理 鄉土自然 鄉土藝術 1 ( 教育部,1994) 等方面 鍾喜亭 (1994) 指出國小鄉土教材的編選應注意以下原則 : (1) 重視鄉土教材的特徵 : 宜融入自然景觀和人文景觀, 讓學童直接經驗 (2) 注意適當性 : 須能提高學童的學習興趣, 符合社會變遷 (3) 教材排列應適合兒童的學習能力 : 應由簡單到複雜, 由具體到抽象 綜上所述, 客語的書寫與拼音符號一般已達成共識, 客語能力認證採用 台灣客家語拼音方案, 客語書寫採用漢字 ( 鍾萬梅總編輯,2009), 這對客語的教學與傳承帶來許多方便 依循語言學習的原理, 培訓合格的師資, 編寫適當的教材, 營造使用客語的環境, 弱勢的客語才能恢復生機 三 客家日 客家週 客家月 活動的推動 客家意識覺醒後, 專家學者對客語傳承討論熱烈, 世界母語快速流失的議題也正開始受到世人的關注, 為呼應聯合國 國際母語日 的倡導, 教育部開始推動 台灣母語日 活動, 客委會也補助 客家日 客家週 客家月 推廣客語與客家文化的活動 ( 一 ) 國際母語日的提倡世界上的各種母語正快速的消失, 聯合國教科文組織於 2000 年開始將每年的 2 月 21 日定為 國際母語日, 以提醒人們了解世界各民族母語文化的現狀, 並推動語言及文化的多元發展 語言承載了人類豐富的文化資產, 世界上一種語言的消失, 就是人類文化資產的一種損失, 而且尊重與保存弱勢族群的語言, 即是尊重人權的基本表現 尊重國內所有族群的語言, 尤其是少數 弱勢族群的語言, 各族群感受到被尊重, 1 這是教育部在民國八十三年鄉土課程標準中所列出的鄉土教材分類標準 32
將更致力於政治上的和諧, 促成國家的團結 若強勢族群以高壓姿態壓制弱勢族群語言的使用, 政治上的紛爭就不容易平息 國際上的例子很多 : 北愛爾蘭爭紛不斷, 直到 1990 年後, 以兼顧語言平等性與族群認同的尊重為前提下, 才順利的進行協商 ( 施正鋒,2004); 比利時境內法語和荷蘭語的語言議題也對政治造成重大影響, 尊重族群語言的政策立法後, 政治才趨於穩定 ( 蔡芬芳,2002); 歐盟各國尋求整合, 對語言議題, 也是採取尊重各地區語言的方式, 也就是各將各民族視為地位平等, 以進行進一步的合作關係 ( 丁元亨,2002) 可見尊重語言權是世界的潮流, 語言的流失 語言的復興成為受人關心的議題 1. 語言的流失聯合國科教文組織 (UNESCO) 在 2003 年的 保護瀕危語言 專家會議中, 通過一套語言活力評估標準, 能有效的評估社群語言的現況, 以期對瀕危語言進行挽救 該標準設定的九個評估因素如下 :(1) 語言的世代傳承 ;(2) 語言使用人口的總數 ;(3) 語言使用者佔該社群總人口比率 ;(4) 語言現存使用的領域及功能 ;(5) 語言是否使用於新領域與媒體 ;(6) 是否有讀寫的材料及語文教育 ; (7) 政府的語言態度及政策 ;(8) 社群成員對自己語言的態度 ;(9) 典藏的數量與質量 第 (1) 到 (6) 項是評估語言活力所面臨的威脅, 第 (7)(8) 項是評估語言態度, 第 (9) 項是評估語料典藏的急迫性,( 謝國平,2007:12) 我們可以利用這些指標來評估客語流失情形 國內客語傳承方面的相關研究如下 : 黃雅榆 (2001) 指出, 客家學生家長對客語及客語教學的態度都非常支持, 學生的態度已無意見的比例偏高 郭珍妦 (2004) 指出, 美濃地區父母與幼兒的溝通, 主要語言是國語, 祖父母與幼兒的溝通國 客與居半, 父母認為幼兒的國語流利程度比客語好 黃文政 (2009) 指出, 台灣大環境變遷的結果導致客語傳承功能的式微 從以上研究可以看出客語的世代傳承已顯現危機 國內客語使用人口方面的相關研究與調查如下 : 楊名暖 (1988) 指出, 彰化 雲林可與已經嚴重流失 ; 呂亭慧 (2007) 指出新竹縣新埔鎮雖然是客家人口高度 33
聚集的地區, 訪談結果卻發現大多數的受試者很少說客語 吳英蘭 (2008) 指出台北市國小學童家長使用客家語的不到一成 台灣地區客家人口的總數推估有 285.9 萬人 (12.6%) 至 608.4 萬人 (26.9%)( 楊文山,2004) 96 年度台灣客家民眾客語使用狀況調查 ( 楊文山,2007) 中指出, 客家民眾有 27.6% 表示能說 很流利 的客語,15.5% 表示能說 流利 的客語, 合計有 43.2% 的民眾能說流利客語 ; 有 12.7% 表示客語說的普通,20.5% 表示說的 不流利, 表示 不會說 的比列為 23.6% 從以上研究與調查可以看出客家族群佔台灣人口的比例偏低, 客語使用人口流失的情形很嚴重 李靜霖 (2008) 指出, 雲林縣二崙 崙背地區詔安客語作為社區用語的使用空間已大幅下降, 作為家庭用語的情形也隨年齡下降 ; 黃文貞 (2008) 指出, 東勢大埔腔客語已經形成客語教育斷層, 連家庭都受到福佬客的影響, 造成族群認同薄弱, 當地文史工作室積極推動社區母語保存工作 ; 鍾秋妹 (2008) 指出, 美濃地區客語家庭, 父母會牽就孩子的語言習慣而說國語 從語言現存使用的領域及功能來看, 客語不僅從社區用語中逐漸減少, 連家庭用語的比率也在下降中 徐巧昀 (2008) 指出, 開播六年來, 客家電視台節目始終無法佔有固定比例的收視群眾, 且難以吸納廣泛年齡層的固定觀眾 徐佳鈴 (2006) 指出, 客家電視台的設立滿足了客家族群 媒體近用權 的初步需求, 客家電視台以傳承客家語言 文化為定位, 還需繼續努力取得 法制化 的地位 由以上研究可以看出, 客家語已在電視媒體上使用, 但如何吸引更廣泛的觀眾方面, 仍須改善 自 1994 年鄉土語言列入客語教學以來, 民間與縣市政府就陸陸續續的編寫客語教材, 客語能力認證 實施以來, 客家語拼音與用字更逐漸取得共識 自民國 91 年以來, 鄉土語言課程實施, 客語教學已成為正式教育的一環 從客語讀寫的材料來看, 客家語已有豐富的成果 ; 從客家語文教育方面來看, 仍有許多需要改善的地方 2003 年教育部國語推行委員會通過語言平等法草案, 國家語言是指 : 國家語言係包括國內使用中之各原住民族語 ( 阿美族語 泰雅族語 排灣族語 布 34
農族語 噶瑪蘭族語 卑南族語 魯凱族語 鄒族語 賽夏族語 雅美族語 邵族語等 ) 客家話 Ho-lo 話 ( 台語 ) 華語 ( 臺灣獨立建國網站,2010)) 語言平等法草案的擬定表現出政府尊重族群語言的態度, 行政院原住民委員會與客家委員會的成立, 表示政府重視弱勢族群文化的保存 鍾秋妹 (2008) 指出, 美濃地區客語家庭, 父母會牽就孩子的語言習慣而說國語 ; 黃雅榆 (2001) 指出, 客家學生家長對客語及客語教學的態度都非常支持, 學生的態度已無意見的比例偏高 段淑琴 (2006) 的研究發現, 新竹縣北埔鄉客語深化的區域, 客家籍學生家長在對客語與客語教學的態度, 認知表現較佳, 情感認同較弱, 實踐行動則是消極 由以上的研究中可以發現客家聚落成員的客語態度並不是十分積極 行政院客委會已設立 數位台灣客家庄 網站, 透過數位化科技, 永久典藏及保存客家具 稀缺性 重要性 代表性 及 瀕危性 的文化資產, 落實了對客家文化的典藏 ( 數位台灣客家庄,2010) 2. 語言的復興 Crystal( 周蔚譯,2001:246-264) 認為要推廣弱勢族群的語言復興運動, 需做到以下六項前提條件才能有所進展 :(1) 提高瀕危語言族群在支配族群裡的尊嚴 ;(2) 增加瀕危語言族群在支配族群裡的財富 ;(3) 提高瀕危語言族群在支配族群眼裡的法律權力 ;(4) 加強瀕危語言於教育體系裡佔的分量 ;(5) 將瀕危語言族群語言寫成文字 ;(6) 瀕危語言能善加利用電子科技 日本學者山本明先生認為, 要促進弱勢語言永續發展, 須達到以下九項條件 ( 轉引自 Yamamoto, 周蔚譯,2001:264-265):(1) 居支配地位的文化, 有支持語言多樣的心態 ;(2) 瀕危語言的族群, 有強烈的民族認同 ;(3) 為瀕危語言推行有關其語言 文化的教育計畫 ;(4) 學校裡設置雙語 雙文化的課程 ;(5) 培訓本土說話人為語言教師 ;(6) 語言族群全體參與 ;(7) 製作容易使用的語言教材 ;(8) 為語言建立文字記錄, 傳統和新式紀錄都包括在內 ;(9) 營造 鞏固使用語言的環境, 讓族群一定要講自己的語言不可 35
在台灣居於族群語言弱勢的客家語,1980 年代族群意識甦醒, 還我母語 運動積極喚起客家族群對語言文化瀕危的意識, 政府隨後成立客委會並推動客語教學 復興客家語需要國家 社區 族群 學校的層層配合, 學校的客語教學是客家語言復興重要的一環, 必須持續推動並時時省思, 以促進客家語言與文化的傳承 ( 二 ) 客家日 客家週 客家月 教學活動的推動 1. 九年一貫課程客語教學的實施民國九十年, 九年一貫課程開始實施, 其中鄉土語言列為選修課程, 國小一至六年級學生, 必須就閩南語 客家語 原住民語等三種鄉土語言任選一種修習, 國中則依學生意願自由選習 教材編輯 審查及選用方面, 可選用審查機關 ( 單位 ) 審定通過後的教科書, 或者學校應映地區特性 學校特質與需求, 選擇或自行編輯合適的教材, 但是全年級或全校且全學期使用的自編自選教材, 必須經過學校 課程發展委員會 審查 ( 教育部,2003) 客語教學納入正式課程, 對提高客語形象 提高客家族群對客家母語教學的重視有正面的效用, 然而在客家語言中流失的情形下, 每週一小時的客語課程實在難以讓學童學好客家語, 行政院客委會於民國九十二年起推動客語生活學校 2. 客語生活學校的推動九十二年起通過 行政院客家委員會推動客語生活學校補助作業要點 ( 客委會,2010 年 4 月 2 日 ), 其主要目標是補助公私立國民中 小學 幼稚園及托兒所推動客語教學, 營造生活化的客語生活環境, 提升師生對客家語的認同與客語使用能力, 配合教育部九年一貫課程, 塑造學生人本 鄉土情懷, 培養民主素養 客語生活學校的實施原則為 (1) 生活化原則 : 以當地客語為校園主要語言, 校園全體人員日常生活能 36
自然的以客語交談溝通, 並互相鼓勵使用客語 (2) 公共化原則 : 學校的正式公共場合, 如朝會 月會 運動會及各種會議等公共場合, 能以客家話為主要語言 (3) 教學化原則 : 除鄉土語言課程外, 一般教學時能將客語融入教學, 嘗試用客家語表達現代詞彙或術語, 使客語進入知識體系 (4) 多元化原則 : 以多元化方式進行教學, 促進學生對客語文化的尊嚴和自信, 並培養欣賞及尊重多元文化的寬廣心靈 客語生活學校的推動方式為 : (1) 自主化 : 各校以自主化的方式推行, 依學校特性, 經師生及家長討論, 擬出具體的計畫, 訂定自我評量的指標, 以建立有效的評量機制 (2) 彈性化 : 非客家地區, 可依學校條件特質, 以生活化方式推動客語學習, 促進校園師生認識或學習客語的興趣 客語生活學校補助的範圍為 (1) 辦理客語演講朗讀話劇稝頭等比賽 (2) 推動 客家日 客家週 客家月 活動相關事項 (3) 結合家庭社區資源, 共同推動客語復甦活動之事項, (4) 推動客語復甦所需之相關軟 硬體設備 (5) 其他推動客語復甦等相關事項 92 年全國共有 63 所客語生活學校,93 年 125 所,94 年 289 所,95 年 303 所,96 年 331 所 ( 江寶琴,2008:42),97 年 334 所,98 年 400 所 ( 客委會, 2010), 參與客語生活學校的學校逐漸增多, 客語教學受到重視, 國內對客語生活學校的相關研究也陸續出現 張又千 (2004) 以個案研究的方法探討都會區客語生活學校推動的情形, 研究結果發現 : 推動客語的動機與理念方面還要加強 ; 組織規劃方面, 能擅用社區資源, 但客語師資不足 ; 課程內容方面, 能擅用都會區的資源以生活化的方式進行 ; 教學實施方面, 以多樣性的學習與多元化的評量, 減輕學生負擔, 增加學習 37
興趣 ; 實施的影響因素方面, 學校行政人員及教師能擅用社區資源做教學規劃, 但家長對學童學習客家母語的關注不足, 阻礙客語生活學校的實施 ; 實施的困境與因應策略方面, 該校皆盡力排除 ; 實施的成效方面, 客籍和非客籍的學生在認知 情意與技能等方面的學習都有明顯的進步 李瑞蘭 (2007) 以 行政規劃 課程設計 教師教學 師資選訓 等四面向評估客語教學, 配合深度訪談, 進一步了解六所苗栗縣參與客語生活學校的實施情形 他的研究發現, 客語教學 為最重要的因素, 教師的教學態度 教學方法 評量方式能否引起學生的學習興趣, 最受到重視 在政策 家庭 學校與社區四方面的整體支援下, 參與客語生活學校, 能有相當的成效 鍾芳廉 (2008) 以屏東縣內埔國民小學為研究對象, 以文獻分析法建立理論基礎, 以問卷調查法及訪談法以評估實施狀況並做成效分析 他的研究發現, 內埔國小以多元 活潑 生活化的方式積極推動客語教學 活動規劃 課程設計 教學策略 教學評量 鄉土踏查 文化活動 欣賞教學透過教學的實施與教師的教學省思, 學生的客語能力進步, 得到家長的肯定, 但校園內的交談仍是以國語為主, 客語教學進步空間仍然很大 江寶琴 (2008) 以苗栗縣 2007 年度接受客委會補助之 40 所國民小學客語生活學校為研究對象, 進行問卷調查並進行深度訪談 他的研究發現, 不同性別 學歷背景和族群背景對客語生活學校客語教學實施狀況的看法並沒有明顯的差異 實施成效 方面, 同意程度最高, 專業期望 課程與教材 行政運作 教學狀況 教學情境營造 參與動機 的同意度次之 ; 對 實施困難 的同意度最低 他也提出建議, 包括 : 鼓勵現職教師及師培機構在學生參加客語師資培訓 客語生活學校新進教師保留比例錄取具備客語教學能力者 寬列客語教學活動及成果觀摩賽經費 落實 台灣母語日 政策 貫徹客語生活學校 生活化 原則 客語生活學校應善用客語數位學習網站 國民小學音標之學習應從長計議等 從以上的研究可以發現, 客語生活學校的推動, 使客語教學受到重視, 學校 38
行政人員與教師積極投入, 營造校園客語生活的環境, 以多元 活潑 生活化的方式推廣客語, 對促進學生對客家文化的認識與客家族群的認同, 都有正面的成效 96 年度台灣客家民眾客語使用狀況調查 ( 楊文山,2007:) 中發現,13 歲以下小學以下的客家兒童客語聽說能力進步的情形, 從 94 年的 9.1% 提升到 96 年 2 的 12.2%, 提升了 3.1 個百分點, 這個進展與客語鄉土語言課程的實施及客委會推廣客語生活學校, 吸引學童參與客語學習有關 然而,12.2% 的客家兒童會聽說客語, 比率實在還是太低, 客語教學 客語復興需要檢討改進的地方仍然很多 3. 台灣母語日 與 客家日 客家日 客家月 活動的推動九十五年起教育部推動 台灣母語日 活動 ( 教育部,2007 年 8 月 30 日 ), 以高級中等以下學校及幼稚園為對象, 其目標為鼓勵學生學習及運用各種台灣母語, 增進各族群間之瞭解 尊重 包容及欣賞 台灣母語指的是學校所在社區, 多數民眾日常使用較多之閩南語 客家語 原住民族語言等台灣本土母語 各校及幼稚園得成立台灣母語日推動小組, 負責擬定學年度實施計劃與推動事宜, 得於每週擇一上課日為台灣母語日 台灣母語日之推動, 應包括課程規劃 教學實施 課間活動 情境佈置 創作發表或研究等之深度運用, 於教師教學 親師生溝通 同儕互動時, 儘可能使用當地多數居民所屬之台灣母語, 並應兼顧地區少數族群較常使用之日常語言 九十七年起, 教育部結合國際母語日, 於每年 2 月 21 日辦理全國母語日成果發表會或觀摩會 和教育部 台灣母語日 活動相似, 客委會客語生活學校補助範圍也包括 推動 客家日 客家週 客家月 活動相關事項 的項目 九十九年一月二十七日客家基本法公布實施, 其中第十四條 政府應訂定全國客家日, 以彰顯客家族群對台灣多元文化之貢獻 ( 總統府,2010) 使客家文化與語言更受到重視 臺灣母語, 不論閩南語 客家語 原住民語都有使用人口減少 世代傳承降低的趨勢 ( 陳淑嬌,2007), 教育部推動 台灣母語日 活動, 可以挽救台灣本 39
土語言的流失, 保護多元文化的資產, 促進族群之間的互相尊重與欣賞 客家日 客家週 客家月 活動是為了推廣客家文化與語言, 期望達到客語復興的目標 客家日 活動推行以來, 相關的研究不多, 筆者整理如下 : 屏東縣內埔國小訂每週三為客家日, 實施方式為 (1) 升旗報告以客語為主, 國語為輔 ;(2) 客語廣播 ;(3) 下課師生多用客語交談 ;(4) 上下課客語喊口令 ; (5) 上課多用國客雙語 ;(6) 課間活動實施小小記者播報客語新聞 在社區義工媽嬤或義工阿公 阿嬤的樂意推廣協助下, 利用客家日實施課語教學或講古 ( 鍾芳廉,2008) 苗栗縣 95 96 學年度參加台灣母語日活動的小學高達百分之百,96 學年度推動台灣母語日行政規劃實施比率高達 91% 以上, 活動規劃 情境營造實施比率達 80% 以上 ( 江寶琴,2008) 詹俐俐 (2007) 的研究中發現新竹和苗栗地區國小客語生活日的活動實施為 : 每週訂一天為客語日, 晨間升級時間實施 打嘴鼓 講古 等全校晨間客語教學, 或針對全校學生做團體的客家歡呼 歌謠 俗諺 日常生活用語教學 晨間打掃即刻間活動時, 播放客家歌曲供師生欣賞, 鼓勵當天全校以客語交談, 也鼓勵教師以客語隨機教學 從以上的研究中可以發現一般客語生活學校會選一天為 客家日 ( 或稱為 客家母語日 客語日 ), 當天鼓勵全校所有時間使用客語, 晨間打掃或下課時間播放客語歌曲, 晨間安排全校性的客語教學活動 客家日晨間客語教學的內容以客家歡呼 歌謠 俗諺 日常生活用語為主, 缺乏完整的課程規劃, 以零散的方式進行整學期的教學活動, 達到的成效較低 本研究主要就是對客家日晨間時間的客語教學做深入的探討, 融入鄉土教學的理念, 建立 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論, 並進行課程設計的實務規劃 期望透過課程設計的專業規劃, 能更落實 客家日 的教學, 讓客語教學達到更好的成果 40
第三節客語教學與鄉土教學 一 客語教學 ( 一 ) 客語教學實施的過程 1993 年教育部公佈 國民小學課程標準 ( 教育部,1993) 首度將鄉土語言 ( 包含客家語 閩南語 原住民與 ) 教學納入課程,1994 年客語教學首度在學校實施, 國小三年級以上學生可以在團體活動時間選修客語課程 1994 年教育部頒佈 國民小學鄉土教學活動課程標準 ( 教育部,1994), 將鄉土教學納入學校正式課程, 將鄉土教材分類為 : 鄉土語言 鄉土地理 鄉土歷史 鄉土自然 鄉土藝術 5 大類, 從 3 到 6 年級實施 1998 年公佈 國民教育階段課程總綱綱要 ( 教育部,2001), 將鄉土語言納入語文學習領域, 明定國小一至六年級學生, 必須就台灣地區之閩南語 客家語 原住民語等三中鄉土語言中, 任選一種修習 2001 年九年一貫課程實施, 國小一年級正式實施客語教學 為營造客語學習環境 客語生活化 提高學童客語聽說興趣與能力,2003 年行政院客委會開始推動 客語生活學校 補助計劃, 申辦對象為國民中小學及幼稚園 托兒所, 期使客語往下紮根 2006 年起教育部推動 台灣母語日 活動, 以高級中等以下學校及幼稚園為對象, 鼓勵校園多說閩南語 客家語 原住民語 隨著時代潮流, 台灣進入民主多元時代, 鄉土母語的教學, 可以培養學生學習自己族群的語言文化並尊重欣賞其他族群的文化, 多元多樣的族群文化環境將使學童更能發展豐富的創意, 迎接新時代的來臨 ( 二 ) 客語教學實施的目標研究者將國民中小學九年一貫課程綱要語文學習領域中客家語課程的基本理論與課程目標的部份整理如下 ( 教育部,2003:90-91): 1. 基本理念 41
(1) 培養學生主動學習客家語與客家文化的興趣與習慣 (2) 培養學生基本的客家語聽 說能力, 進而發展讀 寫 作的能力 (3) 培養學生兼用客家語和本國語的習慣, 開創特有的文化觀 (4) 培養學生應用客家語學習客家文化和其他知識的能力, 體認全球化和在地化共同發的重要性 (5) 學習利用工具書及資訊網路, 培養學生獨立 自動學習的能力 2. 課程目標 (1) 了解客家文化的內涵 熟悉客家語言的特性, 以作為自我發展的基礎 (2) 培養學生運用客家語從事欣賞和表現, 並創新客家文化 (3) 具備客家語的自學能力, 視推廣客家文化為終身責任 (4) 應用客家語表情達意, 將客家文化的內涵分享他人 (5) 傳遞客家文化的精神和特色, 同時尊重 關懷他種語言文化, 建立彼此互信合作的團隊精神 (6) 以學習客家文化為起始, 進而加深對中華文化的認識, 更擴展對外國文化的認識, 建立獨特的視野 (7) 應用客家語言文字發揚客家文化, 積極推廣相關活動 (8) 運用現代科技進行客家語與客家文化之整理保存, 擴展客家語與他種語言交流的機會, 展現台灣多元文化的特色 (9) 培養主動所研究客家語的興趣與習慣 (10) 應用從客家文化發展出的獨特視野, 建立獨立思考的能力 九年一貫課程的客語課程, 教學的目標在使學生具有聽說讀寫客家語的能力, 了解並喜愛客家文化 ; 以客家語與客家文化進行溝通 表演 創新, 尊重並關懷其他語言及文化, 運用現代科技整理 保存 推廣客家文化 客家語 與 客家文化 成為客語教學最主要的內容, 需更一步探討其意涵 3. 客家文化 (1) 文化的意涵 42
林志成 (2001) 指出, 文化主要由三個部份組成 : 最深層的抽象哲學理念 基本假定與價值觀 : 是長期涵養下全民奉行的日常生活準則 ; 半抽象的典章制度 : 透過立法程序, 典章制度可以在較短的時間之內建立, 長期宣導之後, 成為全民熟悉奉行的制度 ; 表層的具體器用 : 外在意象與運作歷程的技術層面, 可以在短期內看到改變 曾喜誠 (2004:6-7) 指出, 文化是一套價值觀念, 可將文化分為物質文化 倫理文化與精神文化三方面 人類求生存, 必先克服大自然的種種阻礙, 滿足自身食 衣 住 行的需要, 於是產生了物質文化 人類過群居生活, 與他人必須和諧相處, 於是創造了語言, 建立了風俗習慣和典章制度, 產生了倫理文化 心靈生活上的空虛, 促使人類創造鬼神信仰 宗教 藝術, 以獲得精神上的歡樂滿足, 即產生了精神文化 綜合上述, 文化有抽象 半抽象 具體等三個層次的意涵, 在日常生活中這三個層次是互相影響 不可分割的, 只是著重的部份不同, 例如 : 食衣住行 是文化最具體 最容易觀察到的一面, 但仍有半抽象的典章制度 倫理意涵, 更進一步探討, 也具有價值取向的抽象 精神意涵 ; 重視文教 是抽象 精神層面的文化意涵, 然而典章制度 生活習俗的半抽象層次中, 食衣住行的具體層面中, 一樣可以看到 重視文教 觀念的呈現 (2) 客家人羅香林的 客家研究導論 中, 指出 : 客家人原是黃河流域中原地區和民族的一支, 為了躲避戰亂, 延續家族命脈, 往南遷移到長江流域 從南宋開始, 大量的客家人定居在中國南方的粵東 閩西和贛南, 形成 客家民系, 或稱 客家族群 清朝初年, 施琅歿後, 開始有大量的客家人移居台灣 ( 羅香林,1992) (3) 客家文化的意涵文化具有抽象的哲學 ( 或價值觀 ) 層面 半抽象的典章制度 ( 或習俗 ) 層面 具體器用 ( 或食衣住行 ) 層面, 三個層面互相關聯, 研究者以抽象層面為主題, 整理台灣客家文化的意涵如下 : 43
堅強的凝聚力客家人為避戰亂而從大陸北方向南遷移, 為延續族群的生存, 合作團結是很重要的因素 客家人之間必須團結, 才能快速的在移居地建立家園 同姓氏的家族份子的齊心合力, 即能鞏固家園的基業, 有句客家俗諺說道 : 三兄四弟一條心, 門前土地變黃金 ( 陳滄杰譯,2001:176-182) 大陸客家土樓, 依憑著對家族祖宗的向心力, 數百個家族份子居住在堡壘一般的建築裡 ( 劉錦雲,1995:22-23) 客家先祖移居台灣以後, 所居住的夥房, 也是以祖宗血緣維繫著家族份子 客家人遷徙他鄉, 除了家族的團結, 客家族群的凝聚力, 也增加了族群傳承的成功率 為建立一個安全的住所, 客家人的聚落有很強的防衛性 刺竹 河流 墓塚 土地伯公 防守的柵門 門樓圍繞著 護衛著傳統的台灣南部六堆客家聚落 ( 曾彩金,2001:32-43); 聚落裡的住家緊密, 人與人關係密切 ; 農業生產須開鑿水圳, 客家族群依憑團結互助的精神才能順利完成, 成功的在遷徙地建立安樂的居所 ( 鍾壬壽,1973:264-282) 晴耕雨讀, 重視文教移民來台前的客家先組在大陸原鄉常以務農維生, 種稻 種茶 種植靛青染料 依當地的情形而栽種 ( 羅香林,1992:110-115; 謝重光,1999: 208-210) 渡海來台以後, 客家族群仍常以務農為主 客家人重視氣節文品 ( 羅香林,1992:178-179), 很注重教育 六堆客家諺語有 : 一等人忠臣孝子, 兩件事讀書耕田 子弟毋讀書, 就像無目珠 ( 曾彩金,2008: 178-179), 家家戶戶以子弟就學 有文墨為榮 客家人常募集資金, 作為子弟的獎學金與助學金 ( 鍾壬壽,1973:283-285; 陳蒼杰譯,2001:183-185) 在清代, 台灣的客家人, 就有高比例的舉人 進士 ; 近代更以眾多的博碩士聞名 執守習俗, 民風樸質 客人尚自重, 善自尊, 無論走到哪裡, 都不肯捨棄固有的語言和習慣 44
( 羅香林,1992:172) 大陸原鄉或移居台灣的客家人居住的地點又多靠近山區, 與外界的互動少, 對先祖的食 衣 住 行 民俗信仰 思想觀念等代代相傳, 不輕易改變 在原鄉的客家人已有種植藍色染料植物與藍染的技術, 也已穿著具有客家特色的藍衫 從原鄉移居到台灣的客家婦女為維持著藍衫的穿著, 直到日治時期, 美濃人才開始改變傳統穿著 ( 美濃鎮誌編纂委員會,1997:594) 開創的精神客家族群居處山間, 農業生產並不豐盛, 也無商業之利 客諺有云 : 情願在外討飯吃, 不願在家掌灶爐, 有抱負的年輕人, 有向外拓展的開創精神, 以勤勞節儉的毅力, 到處開創新天地 ( 羅香林,1992:245) 從客家的建築 居所 日常器具 飲食 傳統衣著 俗諺 習俗都可以發現客家文化的特色, 進行客語教學時, 通常會以具體可見的器物建築等為起點, 再深入介紹相關的抽象 半抽象意涵 (3) 台灣客家人與客家語客家人分布在台灣各地 ( 陳運棟,1998), 有些和其他與族混居, 有些形成客家人為主的客家村落 台灣主要的客家人與客家語分布為 : 四縣話 : 以苗栗及屏東六堆為主, 來自梅州的興寧 五華 ( 長樂 ) 平遠 蕉嶺( 鎮平 ), 所以稱為四縣 海陸話 : 以新竹縣市為主, 來自廣東海豐 陸豐為主, 所以稱為海陸話 饒平話 : 分布在新竹芎林 六家 桃園中壢 苗栗卓蘭等地, 來自廣東饒平縣 大埔話 : 分布在台中縣東勢 石岡一帶, 來自廣東潮州府大浦縣 韶安話 : 分布在雲林西螺 二崙 崙背, 來自福建韶安縣 ( 羅肇錦,2000:18) 客家人原為北方漢人, 因避戰亂一再往南遷徙, 清末明初客家人在贛南 閩西 粵東形成為有獨特語言文化特色的民系 客家語原為北方話, 受當地畬族 江西 廣東 閩南語的影響, 形成不同的客家腔 ; 遷徙到台灣後, 客家語受閩南語 日語 國語的影響, 也產生了變化 ( 羅肇錦,2000) 45
( 三 ) 客語教學實施的相關研究客語教學實施的狀況可以從課程規劃 師資 教學環境 教材 學習態度等方面來探討, 研究者整理國內相關研究如下 : 施任芳 (2002) 透過調查研究法以瞭解屏東縣國小四年級學童鄉土語言 ( 分為閩南語 客語 原住民語 ) 態度的情形及不同背景變項鄉土語言態度的差異情形 他的研究發現, 原住民學童的鄉土語言態度表現最正向積極, 父母教育程度高的學童對鄉土語言喜愛和認同的程度低於父母教育程度低的學童, 和自己同族群居住 客語能力較佳 父母持鼓勵支持態度的學童鄉土語言的總體態度較佳較積極, 日常生活以國語交談為主的學童, 對鄉土語言的認知 喜愛和認同較不正向積極 曾玉棻 (2004) 在九年一貫客語教學實施一年多後對全國約 30 多所國小實施客家語教學的國小進行研究, 透過問卷調查與實際訪談的方式, 了解客語教學實施的現況與所遇到的困難 他的研究指出 :(1) 課程規劃方面 : 許多學校將客語教學歸於彈性課程, 並不符合九年一貫課程的規定, 客語教學應屬於語文領域的教學 ;(2) 客語師資方面 : 擔任客語教學的教師皆有流利的客家語會話能力, 但對客家文化方面的知識需補充相關知識 ; 任課教師接受過客語師資培訓的大約佔一半, 有關單位應多辦理教師客語師資培訓與在職教師鄉土知能研習的活動 ; (3) 客語教材方面 ; 出版商或縣市政府出版的客語教材難度適中, 內容生活化, 能吸引學生的興趣 ; 拼音以師生皆熟悉的注音符號為主, 一般認為難度高, 不易學習 ;(4) 學校行政方面 : 皆積極配合, 盡力協助解決客語教師所提出的問題 ; (5) 學生學習狀況方面 : 認為客語學習有興趣, 客語聽說能力有進步, 但仍不常說客語 ;(6) 實施困難方面 : 課程時數太少, 師資不足, 視聽教學媒體不足, 都阻礙客語教學的成效 周雅雯 (2006) 以桃園縣參加客語生活學校計劃的小學為對象, 與行政人員 老師 家長 專家學者進行深度訪談, 以了解客語生活學校的實施是否達到預期 46
效益 他的研究現, 師資和教材是學校最迫切需要協助解決的問題, 受訪者對客語生活學校計劃大多予以正面評價, 但認為輔導 評鑑和溝通的聯絡機制不夠完善, 計畫也尚未普及到最需要推廣客語的非客家地區 他的研究發現, 師生對客語的認同升高, 學童對客語的學習興趣並沒有明顯的升高, 急需生活化有趣味的客語教材, 須協助現職教師進行客語教學的研習, 以促進客語融入一般課程 張文壽 (2007) 以文獻分析 焦點點團體座談即德懷術為研究方法, 建構台北市國民小學鄉土語言課程的評鑑指標 先透過文獻分析, 擬出 台北市國民小學鄉土語言課程評鑑指標德懷術問卷初稿, 再透過專家群的焦點團體座談建立問卷效度, 再邀請鄉土語言課程之專家學者 教育行政人員 學校鄉土語言課程領導人員 學校鄉土語言教師及鄉土語言支援工作人員組成德懷術小組檢驗指標適合度, 以建構切實適用於國民小學鄉土語言課程的評鑑指標 他的研究所建構出的評鑑指標包含 課程發展背景分析 課程籌劃與設計 課程實施 成果評鑑 等四個層面 他指出鄉土語言教學從前學校特性 師資素質 社區資源的 發展背景分析, 授課時間 學年活動 教材編寫的 課程規劃, 到以適切的難度 營造教學情境 多元化的教學方式 辦理表演或競賽以提高學生學習興趣的 課程實施, 與學生學習成果 師生家長對課程滿意度的 成果評鑑 都要納入評量範圍 朱紹菱 (2007) 以個案研究與行動研究法對花蓮市某國小一年忠班學生和家長做個案研究, 以探討鄉土語言環境對鄉土語言教學的影響 他的研究發現, 鄉土語言成敗的關鍵在是否能 重建學生鄉土語言的語言環境 語言環境 指的是一個人在十三歲前經常接觸使用的語言, 有適當的語言環境, 就能學會將語言結構內化, 達到運用自如的地步 他的研究發現, 學生父母或祖父母日常生活常用鄉土語言溝通者, 學生的聽說能力較佳, 其餘學生多數連簡單的日常用語都聽不懂, 即使在學校接受了四年鄉土語言課程, 成效仍是不佳 只在學校接受鄉土語言教學, 學到的只是語言表面的語音與詞彙, 而語言深層的意義並須在家庭 社區的人群互動中才能習得 家長重視族群語言文化, 家常說鄉土語言, 建立鄉 47
土語言家庭, 才能有效挽救鄉土語言的流失, 孩童才能傳承族群的語言及文化 段淑琴 (2007) 以問卷調查法及深度訪談法對新竹縣北埔鄉客語深化區域進行客家族群對客語態度的研究 他的研究發現, 客籍學生家長對客語與客語教學的態度有知與行的落差, 其中認知表現較佳, 情感認同較弱, 實踐行動消極, 家長和子女用國語交談的比例高 家長教育程度越高, 對客語的認同越高, 但行動卻越消極 ; 家長的客語程度越好越支持客語教學, 父母對客語教學的態度優於 ( 外 ) 祖父母 趙相子 (2008) 以質性取向的個案研究法探討一所客家學校校長運用領導策略在學校組織文化上的深耕, 及其所具有的象徵意義 他的研究指出, 此校位於客家聚落, 居民以農業生產為主, 重視子女教育, 積極推動客語教學, 深耕客家文化 校園設有客家文化主題區 川堂設置客家文化展示櫥窗 走廊外側擺設客家古老農具, 校服為深藍和淺藍色, 取客家婦女藍衫 勤儉煞忙 的意義, 校歌歌詞有 充滿希望的客家學校, 營造深厚的客家文化情境 家長與校方期望培養學生 刻苦耐勞 勤奮向上 的客家精神 學校辦理客家民俗禮儀 語言 文化研習活動 ; 舉辦客家演講 歌曲比賽 ; 建立客家文史室, 從事客家文化保存 延續與發的工作 ; 規劃每週五為客家日, 當天播放客家音樂或影片, 鼓勵孩童多使用客語 黎毓輝 (2009) 對一所屏東縣客家小型學校進行個案研究, 透過文件分析法 深度訪談法 實地觀察法, 探析在客家文化與語言面臨流失危險的時代背景下, 客家小學學校願景的建構歷程 實踐策略 遭遇困境及省思奮進 他的研究指出該小學教師對傳承客家語言與文化有強烈的使命感, 將延續客家文化 培育新時代客家性格意象子弟的圖像, 融入學校的遠景建構 教師本身客語的生疏 家庭組成成員族群背景不同, 影響客語生活化的推廣 整體社會環境客語使用率少, 導致客語沒落, 只學校提倡與實施課語教學難以達到復興客語的成效, 家庭負起承傳母語的更多責任, 社區推廣多使用客語, 才是根本解決之道 鍾芳廉 (2009) 透過文獻分析 問卷調查與訪談法了解屏東縣內埔國小客語 48
教學實施的情形 他指出, 內埔國小以多元 活潑 生活化的方式積極推動客語生活學校, 學生對客語生活學校的反應甚佳, 學童使用客語的機會增加且客語能力進步, 學校重視客語生活學校, 定期招開檢討會並積極改善, 家長肯定並贊同學校推展客語教學, 客語教學的成效佳, 但進步的空間仍然很大 他的研究指出, 內埔國小客語教學進行的方式為 :(1) 校園情境佈置方面 : 穿堂 走廊 佈置客家諺語, 佈告欄展示精美的客語活動照片, 樓梯間佈置客家美食介紹 ;(2) 教學設備方面 : 以客家農具 器物佈置 客語教學資源中心, 設置電視及錄放影機, 以利教師進行教學 ;(3) 課程規劃方面 : 每位學生每週一節課客語課, 客語課程與活動的設計是以學生的經驗為中心, 逐漸拓展學生的視野 ;(4) 師資方面 : 包括學校教師與鄉土語言支援教師 ;(5) 教材方面 : 經評選後採用翰林板為主, 教師也編輯補充教材, 以揭示教科書上與南部四縣差異之處並添加對內埔本地文化的內容 ;(6) 教學策略 : 營造充滿客家氣息的校園情境, 以多元活潑的方式進行各項客語活動, 客家日以生活化原則, 鼓勵各種場合多用客語 從以上的研究可以看出客語教學不斷在改進, 鄉土 ( 客語 ) 語言教學自民國八十七年開始在小學校園實施, 實施初期, 師資 教材的來源, 鄉土語言採用的拼音符號與用字, 是首先遭遇到的困難 隨著客語語言教學的不斷檢討省思回饋, 各項困難也有了改善 現職正式教師參加鄉土語言初 進階研習取得認證的比率增高, 提升了教學專業知能 ; 鄉土語言教學支援人員須定期參加 教學效能 研習, 增進了課堂上課技巧 ( 紀清珍,2007); 這種種措施, 稍微紓解客語師資不足方面的困難 在國語佔據強勢語言地位, 客語流失的情況之下, 由學校推動客語教學有其重要地位 在學校推動客語 ( 或母語 ) 教學拼音與用字一定要準則, 才能循序深耕, 否則只會流於淺表, 難以發展 ( 中等教育編輯部,2007) 2005 年起客委會舉辦客語認證, 在編製題庫時, 也正進行了客語拼音宇用字標準化的工作, 客語教材編製與教學時拼音與用字的困擾也減輕了一些 2003 年起客委會推動 客語生活學校 計劃, 補助學校客語教學情境佈置 購置客語教學軟硬體 舉辦客語競賽 49
與表演節目, 積極推動校園客語生活化, 增進了學童學習客語的興趣, 學童聽說客語的能力也有進步 對於學校客語課程設計 教師編選適合學校特性的客語教材方面, 還缺少深入探討的研究 本研究即從此面向著手, 透過理論的探討, 建立 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論, 並進行課程設計的實務操作, 期望能更增進客語教學的成效 從以往的研究中可以發現, 學生與家長對客語教學的認知大多是持正面態度, 但是實際行動卻難落實, 家庭會話 校園交談還是以國語為多, 客語教學需要更長時間的耕耘才能見到更好的成效 喚起客家族群的客家認同感 對客語流失的危機感, 推動家庭 社區日常生活使用國語, 讓學童能生活在客語的 語言環境 裡, 才能真正達成客語教學的成效 50
第三章 客家日 客家週 客家月 課程 設計理論的建立 本章先擬定 客家日 客家週 客家月 課程的理論基礎, 再訂定 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內涵, 接著指出 客家日 客家週 客家月 課程內容編選的原則, 最後提出 客家日 客家週 客家月 課程實施的原則, 以建立完整的 客家日 客家週 客家月 課程設計理論 第一節 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論 基礎 客家日 客家週 客家月 課程設計的理論基礎與母語學習及鄉土教育有關, 可以從學習心理學 哲學 社會學等不同取向來討論, 本研究由建構主義 人文主義 實用主義 多元文化論 社區教育論 情意教育論等來做探討 一 建構主義九年一貫課程的基本理念是以兒童為中心, 重視建構主義的學說 建構論者認為知識是由個體主動組織 統整後, 建構到內在認知架構中 因此, 每個個體需以自己的方式去建構知識, 而不須依循外在的真理 換句話說, 建構論者認為學習者須先透過行動來獲取經驗後, 才可能將新學習的事物賦以意義, 並內化至原有的認知架構 ( 許瑛玿 ; 洪榮昭引自 Wheatley,2003) 建構主義的興起與皮亞傑 (Piaget) 認知發展階段論 布魯納 (Bruner) 表徵系統論 經驗主義 經驗塔理論有關 ( 一 ) 皮亞傑認知發展階段論 51
皮亞傑的認知發展理論認為, 人類與生俱來擁有組織與適應的心智能力, 將其生活經驗轉換成適應新情境所需的認知結構 將事務予以系統地組合使成為系統嚴密的整體, 即為組織能力 適應的途徑有兩種 : 順應與同化 順應是改變自己的認知基本結構以適應新經驗 ; 同化是融合新經驗於現存的認知建構裡 ; 認知建構的改變便是認知發展 ( 國立編譯館,1989) 認知發展的歷程分為四個階段, 發展的歷程是屬於漸進 連續性的, 各階段會因個人因素而產生差異, 但其階段的先後次序不變, 各階段的行為模式如下 :1. 感覺動作期 ( 出生至約兩歲 ): 兒童欲了解外界事物, 通常運用感覺系統及採取行動來解決問題或達成目的, 其認知事物的主要工具是知覺 2. 運思前期 ( 約兩歲至七歲 ): 兒童以語言或符號代表他們經驗的事物, 以自我中心主義為主要的思維形式, 以直覺來了解世界, 只會做單向思考 3. 具體運思期 ( 約七歲至十一 十二歲 ): 兒童能將邏輯思考的歷程具體應用於解決問題上, 雖然對抽象性的問題較無法思考, 但具有可逆性的運算能力, 且不再以自我中心為主 4. 形式運思期 ( 約十一 十二歲至十五歲 ): 兒童能遵循著科學的推理模式, 運用組合分析的能力解決的目的, 從事類似成人的抽象思考和概念化活動 ( 黃耀榮 ; 張怡君,2005) 本研究課程設計實施對象為國小學童, 正處於 具體運思期, 教學時多使用圖形 影片, 以學生親身經歷的生活經驗 鄉土資源作為教材, 可以促進學童的理解 教師提出適切的問題, 運用 問思法 與 價值澄清法 與學童討論, 鼓勵學童進行小組討論, 如此運用皮亞傑認知發展階段論的學說, 因勢利導, 可以促進學童對鄉土與客家文化的認知與認同 ( 二 ) 布魯納 (Bruner) 表徵系統論布魯納 (J.S.Bruner) 將兒童的認知發展分為 動作表徵 影像表徵 及 符號表徵 三期 動作表徵期兒童透動作和實際實物操作方式, 了解周圍的事物 影像表徵期兒童透過圖片等在感官中留下影像而獲得學習 符號表徵期兒童可以透過語言和抽象化符號了解事物 布魯納認為這三種表徵期的劃分, 主要在 52
認知能力與內涵結構化的發展, 而不在於階段的明確劃分 布魯納曾假設 : 任何學科的主要概念都可以利用某種心智上真實的方式, 有效的交給任何發展階段的任何孩童 他認為教師只要選取適當的教材, 重新用學生可以理解的語言予以改編, 使它們配合學生的認知發展水準和順序, 則能促使學生學會教材所含的基本概念 陳李綢 (1985) 的研究發現, 以 先動作而影像而符號 組的學生認知學習效果最佳, 以 先影像而符號 組次之, 以 符號 組學習效過最差 本研究的課程內容除了學生日常生活的鄉土環境以外, 還會介紹客家先民的開拓史與客家文化的特色, 這部份的內容與學生的生活經驗較遠, 此時運用布魯納的理論編製課程 動作表徵的學習方面, 可以安排鄉土傳統美食的實作 鄉土農作之類的體驗課程 ; 透過先民日常生活器物的觀察, 地圖 圖片的展示, 再輔以適合學童程度的文字 用語, 客家文化 鄉土語言的傳承才能被兒童所吸收接受 ( 三 ) 經驗主義洛克 霍布斯 斯賓賽等人提出經驗主義, 他們主張一切知識的來自感覺和反省所得的經驗 感覺經驗是由感官與外界接觸後, 攝取素材, 是一種外在感官的學習 ; 而反省經驗及透過知覺 記憶 推理與思維等作用組成有意義的內容或觀念, 由但純的觀念構成複合的觀念, 進而產生各種知識 經驗主義重視經驗和客觀環境, 把知識看作完全是經驗的產物, 它對教育最大的影響, 乃是注重感覺經驗, 發展直觀教學和重視感官的訓練 ( 張霄亭,1988) 本研究的課程設計以室內教學為主, 但也重視鄉土戶外教學的課程設計, 或以自助學習的方式, 讓學童在家庭生活 社區生活中注意到相關的鄉土文化 ( 例如 : 歲時節慶 傳統民宅 ), 以生活中的感官經驗為起點, 再做進一步的探索 ( 四 ) 經驗塔理論 1954 年美國教育學者戴爾 (Edgar Dale) 在其 視聽教育法 中, 以三角錐體圖形, 稱為 經驗塔 表示教學上相當實用的基本觀念 53
戴爾經驗塔有 11 層, 可分為三部分 塔底的三層, 就是經由直接經驗而學生自身參與學習的部分 學生要動用所有的感官來學習, 學生親自參與學習活動 中間的三層, 及第四到第六層為學生可運用全部或一部份的感官從事觀察學習 此三層的學習經驗比最底三層抽象一些, 學生並不能真正參與實體的學習活動 塔往上升, 就是 電影 和 電視 這些是二次元的學習經驗, 學生只能運用視覺與聽覺兩個感官去學習別人所表演或演示 拍攝的成果 在上去的靜畫 廣播 錄音等都是二次元而經由一種感官的學習經驗, 所學習的對象通常是符號或象徵, 甚至抽象的事物, 而不是實體 仔細觀察戴爾經驗塔時, 發現塔裡含有戴爾的兩個思想, 即 :1. 一般學生都使用視覺來學習大部分的教材 2. 教學通常由具體學習開始, 逐漸轉移到抽象學習 ( 魏明通,1997) 口述符號 視覺符號 抽象 解釋 廣播錄音靜畫 電影 電視 展覽 觀察 參觀 示範 親自參與 演劇經驗 設計經驗 有目的的直接經驗 具體 54
戴爾 (Edgar Dale) 認為凡事學生用其全部感官來親自參與的直接經驗與活動, 他們都有很高的學習動機與興趣, 由親身經驗中, 可以自行發現科學知識, 建構正確概念, 還可以運用學習經驗為楚, 繼續發展其學習 而教學的方式, 應儘量往經驗塔的最底層, 越低越好, 以讓學生由直接經驗來學習 ( 陳玉玲,1998) 二 人文主義人文主義主張以 人的法則 反對 物的法則, 強調理性 道德意志和道德想像力士人的特點和美德, 人在語言及行為中應表現出秩序 節制和分寸 ( 伍蠡甫,1992) 人文主義十分重視 人 的價值, 以人文主義的角度來看, 教育的目的在指導學生如何去思考 去感受 去發現, 使他們更了解自己週遭的社會與所處的時代, 進而體認人生的道理與文化規範的價值 鄉土教育是引導兒童對生活和意義做價值澄清的一個過程, 透過鄉土教學, 認識與自己生活息息相關的社區與族群, 了解鄉土的傳統風俗民情和先賢的貢獻 藉由這樣參與自我發現的歷程活動中, 產生自尊 自愛和社會意識, 並奠定健全人格的發展基礎, 因此鄉土教育是充滿人文精神的 ( 歐用生,1995) 本研究的課程設計將鄉土教學融入客語教學中, 以提升學童客家語的能力並傳承客家文化 運用人文主義的理念, 在學習的過程中須多提出問題, 讓學童思考 討論 澄清自己與族群 社區 客家文化是不可分割的整體, 進而產生自尊 自愛 關懷鄉土 三 實用主義杜威主張實用主義哲學, 否認物質的客觀存, 否認自然界和社會的客觀規律性同事物現象的客觀因素之間的關係, 認為只有人的意識才能整頓混亂的世界, 而人的觀念並不是外界事物及其客觀規律在議事中的反映, 只不過是作為 整頓 世界的工具 ( 伍蠡甫,1992) 實用主義強調行為標準的實際結果, 淵源於康德的 實踐理性, 叔本華的 意志的躍升 及達爾文 適者生存 的概念 55
杜威提出 教育即生活 教育即改造 教育即發展 教育即生長 的主張 他指出, 教育是生活必需的活動, 而生活是教育的內容, 生活的範圍包括人類社會和自然環境, 個人在生活過程中會和各種環境發生密切關係, 進而產生不斷地交互作用, 促使各體不斷地重新適應 人在離開學校之後, 教育並沒有停止, 人人都在生活歷程中學習, 不論嬰兒期 青年期 成人期, 只要經歷經驗重組與經驗改造, 即是在經歷 教育 歷程 經驗的內容不實更新, 經驗的意義因而隨時增加, 這是一種利用過去以發展未來的歷程 ( 梁福鎮,2004) 實用主義的教育注重生活的實際體驗與實踐, 也與九年一貫課程中 培養學生終身學習的能力 理念相同 在本研究的課程設計中, 課程內容須與學童日常生活相符合, 讓學童有實際的體驗 運用與實踐的機會, 讓他們了解到 生活 中處處都有 教育 的機會, 教育 並不是離開學校就停止了, 對客家語 客家文化的學習或創新可以作為個人生涯規劃中的一環 四 多元文化論 多元文化教育 是指學校提供學生各種機會, 讓學生瞭解各種不同族群文化的內涵, 培養以積極的態度學生欣賞其他族群的文化, 避免種族的衝突與對立的一種教育 ( 許雅惠,2004) 黃政傑 (1995) 指出, 教育上不僅強調要學生認識自己的文化, 也要認識其他民族的文化, 尊重自己的文化, 也要尊重其他族群的文化 歐用生 (1995) 也指出, 鄉土教育尊重多元文化的價值, 強調多元文化生活方式 將不同團體的文化視為積極的 真實的 動態的, 課程內容取材於日常生活的鄉土社區, 以學童的日程生活經驗解釋概念, 使其了解不同文化的觀點 經驗和貢獻 多元文化教育的理想, 是讓所有的學生, 不管他們的性別 社會階級 族群 種族以及文化特性, 在學校都享有同等的學習機會 ; 藉由改變學校的整體環境, 消除歧視, 致力於達成教育機會的公平 透過適當的理解 態度和社會行動技能的培養, 使學生認識與了解現今各民族與國家間的文化差異 歷史及貢獻 ; 並致 56
力於將多元民族及全球性的觀點, 融入過去專為單一民族所設計的統課程中 ( 竇金城,2005) 多元文化論主張尊重每個個人, 提倡每個人不論他的種族 性別 階級為何, 皆享有教育機會的公平, 如此可消彌族群爭端, 營造互重互信的和諧社會 客家日 客家週 客家月 客語教學除了提升學童客家語和客家文化的了解與興趣之外, 同時也培養學童尊重其他族群的語言與文化的態度, 拓展學童的視野, 以成為地球村的世界公民 五 社區教育論 社區 是指一群住在同一塊土地的人, 彼此分享活動 生活, 形成共同價值 情感 信念和文化, 而共有的生活領域 ; 也就是說社區是人們因為共有的意識所形成的 國中 小社區化的理念即在以共同的意識為前提的情況下, 以社區做為設置國民中 小學的基礎, 而不是以村里等行政疆界, 使國民中 小學校成社區學校 ( 吳清山 蔡菁芝,2002) 兒童自出生以後, 最早接觸的環境是家庭 其次是社區, 最後才是社會, 社區的動植物 天然的景觀或人為的設施 名勝古蹟等文物, 與社區裡的的兒童 成人或耆老, 都是兒童學習與互動的素材或對象 學校教育與社區必須互相配合, 如此學生在學校的學習才能與他的日常生活結合, 才能落實學校教育的理想 ( 林振春,2002,12 月 ) 社區的環境和文化, 深深影響兒童日後的生活行為和價值態度 ; 社區與學校形成互動的開放系統 ( 林明地,2002,12 月 ) 推動社區教育, 可以促進兒童認知 心理 社會能力的健全發展, 減低社區犯罪率 學校社區化的作法, 一方面需培養師生具有社區意識, 主動參與社區服務, 珍惜社區自然及人文資源 ; 一方面提供社居居民學習需求, 鼓勵社區居民協助校務, 促進校務健全發展 ( 吳清山 蔡菁芝,2002) 本研究的課程設計, 以社區的人文與自然資源為主要內容, 融入社區教育的理念 客家日 客家週 客家月 的課程, 一方面兒童學習探索鄉土的語 57
言 語文 地理 歷史 自然 藝術 體育時需觀察 紀錄, 與社區的人 事 物進行互動 ; 另一方面, 學校進行親職講座, 提倡客家語學習, 舉行社區客語教學成果表演, 邀請社區義工協助進行鄉土教學 ; 如此學校與社區雙向互動, 更容易達成傳承客語與客家文化的目標 六 情意教育論 情意教育 中 情 是指 情感, 意 是指 意志 人本心理學提出三個基本觀念為 (1) 確認每個人都有存在的價值與尊嚴 ;(2) 人生而具有求知向善的內在潛力, 而情感與意志就是內在潛力的基礎 ;(3) 順其內在潛力而成長, 不需刻意外力塑造, 個體自然會趨向自我實現的境界 從此教育界開始重視 情意教育 過份功力取向, 獨重知識才藝的學習, 對兒童會產生反效果, 在 無情 與 失意 的生活中, 喪失 求知 的動力 因此, 人本教育家們主張除了傳統讀 寫 算的三藝課程之外, 加上第四藝, 以補不足 所謂四藝是指 : (1) 責任感 : 教育兒童人己分際及所應負的責任 ;(2) 誠敬心 : 培養兒童尊重別人的禮貌及關懷社會的態度 ;(3) 通勢力 : 養成兒童思考靈活開放與善於待人處世的能力 ;(4) 適應性 : 培養兒童具有感人之所感與設身處地的同理心 而第四藝強調的即為 情意教育 ( 張春興,1990) 情境是引發人類思考與行為的一大力量, 人類天性就具有七情六欲, 要使這些情欲發而中節, 就需要引導 激勵 陶冶 培養與修煉, 這就是 情意教育 情意領域的學習目標包含知覺 態度 興趣 價值 理想 欣賞與適應方式等, 注重學生對於人 事 物的知覺 情緒 態度 興趣 價值 理想 鑑賞與適應方式等 ( 沈六,2005) 情意教學的理論指出引發學童正向情緒 態度 興趣 價值 理想及善於待人處世的重要性 客家日 客家週 客家月 客語教學應以活潑有趣味的方式進行, 透過客家文物的圖片欣賞 客家童謠或歌曲的吟唱, 讓學童以正向積極的情意態度學習客家語 ; 透過師生間的問答反思 同儕小組間的討論歸納做價 58
值澄清, 發展學童對客家文化敏銳的感受力, 更進而主動關心與發展客家文化 第二節 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內涵 客家日 客家週 客家月 課程起源於客委會 客語生活學校 與教育部 台灣母語日 的推動 本研究以九年一貫培養 十大基本能力 的理念做指引, 以客語教學 傳承客語與客家文化 為主要目標, 將鄉土教學 熟悉鄉土 關愛鄉土 的精神融入 換言之, 九年一貫 客語教學 鄉土教學 為本研究訂定 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內容之依據 一 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義本研究定義 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義為 : 以生活化 趣味化 多元化的方式進行客語教學, 將鄉土教學融入統整, 培養學童主動說客語 探索鄉土 尊重多元文化的習慣, 並培養學童積極傳承客家文化 解決鄉土問題的態度 二 客家日 客家週 客家月 課程設計的目標本研究以九年一貫培養 十大基本能力 的理念做訂定 客家日 客家週 客家月 課程設計的目標 : ( 一 ) 增進自我了解, 發展個人潛能熟悉客家語的特性 了解鄉土客家文化的內涵, 建立自信, 以作為自我發展之基礎 ( 二 ) 培養欣賞 表現 審美及創作能力欣賞鄉土與客家文化, 利用客家語從事表演 發表, 並藉此創新客家文化的精神和特色 59
( 三 ) 提升生涯規劃與終身學習能力具備客家語與鄉土探索的自學能力, 樂於終生學習客家文化 改善鄉土環境, 視推廣客家文化 建設鄉土為終生責任 ( 四 ) 培養表達 溝通和分享的知能應用客家語表情達意, 運用客家語對鄉土議題進行發表 溝通與分享, 將客家文化的內涵分享他人 ( 五 ) 發展尊重他人 關懷社會 增進團隊合作 融入鄉土教學, 營造客家語互動的情境, 傳遞鄉土文化 客家文化的精神和 特色, 並從相處中也尊重和關懷他種語言的文化, 建立仳此互相信任 合作的團 隊精神 ( 六 ) 促進文化學習與國際了解 透過鄉土資源以客家語學習客家文化, 擴展對中華文化的認識, 並從認識外 國文化及不同族群之文化習俗中, 發展出獨特的視野 ( 七 ) 增進規劃 組織與實踐的知能應用客家語言文字發揚鄉土特色與客家文化, 形成客家語文與鄉土文化的社群, 落實於日常生活中, 且積極推廣相關活動 ( 八 ) 運用科技與資訊的能力充分運用科技與資訊進行鄉土與客家文化形式和內涵的保存 運用科技工具和設備探索鄉土 擴充客家語與其他語言交流的機會, 展現出台灣多元文化的特色 ( 九 ) 激發主動探索和研究的精神培養主動使用客家語的習慣, 及探索鄉土文化 客家文化與他種語言文化的 60
興趣和態度 ( 十 ) 培養獨立思考與解決問題的能力 運用從鄉土教學 客語教學中發展出的獨特客家文化視野, 建立詮釋 批判 的獨立思考能力, 並藉此解決所面臨的問題 三 客家日 客家週 客家月 課程的內涵 本研究將 客家日 客家週 客家月 課程的內含分為語言 文學 歷 史 地理 自然 藝術 體育等七大項, 整理如下表 : 主項目 次項目 說明 語言 日常用語 稱謂 食 衣 住 行 育 樂的日常用語 語言 民間傳說 家鄉或客家民間傳說 軼事 掌故 語言 俗諺 家鄉或客家俗諺 語言 童謠 家鄉或客家童謠 語言 笑話 家鄉或客家語笑話, 以客家語說出具有特色者 語言 繞口令 家鄉或客家語繞口令, 以客家語說出具有特色者 語言 演講 以客家語演講或廣播 文學 詩歌 描述家鄉或客家之詩歌 文學 散文 描述家鄉或客家之散文 文學 小說 描述家鄉或客家之小說 歷史 地名沿革 家鄉新舊地名的演變 歷史 族群 族群對家鄉的開發史 家鄉發展中的族群互動 歷史 宗教信仰 家鄉的宗教信仰 民間信仰 民間習俗 傳統歲時節慶 歷史 鄉賢 往昔或現代的家鄉鄉賢 歷史 古蹟 城郭 關塞 衙署 書院 宅第 園林 傳統民宅 具有特色或特殊意義的鄉土建築物 寺廟 教堂 牌坊 碑碣 陵墓 歷史 先民器物 家鄉先民曾使用於食衣住行育樂之器物 61
歷史 現代化 家鄉社會與經濟發展的現代化帶來的益處與產生的問題 地理 位置 家鄉在台灣的位置 與鄰近鄉鎮的相對位置 地理 行政區域 家鄉的行政區域的劃分 地理 人口 家鄉的人口總數 年齡分布 族群比例 地理 交通與聚落 家鄉中的聚落 與鄰近區域的交通路線 地理 地質與地形 家鄉地質與地形的組成與特質 水土保持 地理 水文 家鄉的河流 湖泊 水系 地理 氣候 家鄉四季氣候的特色 地理 礦產與能源 家鄉的礦產或能源 地理 區域發展 家鄉社會 經濟發展的情形 自然 動物 家鄉植物景觀 民間藥草 與民俗節慶有關的家鄉植物 蓄養的家禽家畜 自然 植物 家鄉動物景觀 種植的農作物 自然 生態 家鄉的生態平衡與自然保育 藝術 戲劇 客家傳統採茶戲與現代改良的戲劇 皮影戲 布袋戲等 藝術 建築 家鄉或客家具有特色之建築 藝術 音樂 傳統客家山歌或現代創作之客家歌曲 兒歌 藝術 美術 以家鄉或客家為主題之美術作品, 如 : 繪畫 陶瓷 藤竹器類 木器 銅器 紙器 木刻 風箏 元宵節花燈等 藝術 舞蹈 運用客家特色創作之舞蹈 體育 童玩 跳繩 扯鈴 傳統鄉土兒童遊戲 體育 節慶體育活動 舞龍 舞獅 划龍船 踩高蹺 以上為 客家日 客家週 客家月 課程所包含的語言 文學 歷史 地理 自然 藝術 體育等七大項內含內含 62
第三節 客家日 客家週 客家月 課程內容 來源與編選原則 學校教師要處理各種教學事務, 已屬繁忙, 若再加上蒐集 拍攝 錄影鄉土資料的工作, 那更是十分繁重, 會令人望之卻步 目前客委會與其他機構 專業人士出版客家書籍, 建立客家網站, 製作客家資料光碟, 可以快速的提供客語教學上運用, 減輕 客家日 課程設計者的負擔 課程設計者只要廣為蒐集各種資源, 依照課程設計的理念, 規劃課程, 就可以使 客語日 的教學活潑生動且讓學童獲得豐富的客家知識 一 客家日 客家週 客家月 課程內容的資料來源教育部推動 台灣母語日, 客委會推動 客家日 客家週 客家月, 期望達到母語與傳統文化的傳承, 教師或學校教學團隊必須發揮自行設計課程的能力, 才能設計出一套符合各學校適用的母語日課程 依循課程設計的步驟, 在了解客語日教學的內涵 教學目標與理論基礎後, 下一個步驟為搜尋 客家日 客家週 客家月 課程資料的來源 研究者整理 客家日 客家週 客家月 課程資料來源如下 : ( 一 ) 客家專書目前關於客家語言與客家文化的專書很多, 進行課程設計者可以輕易取得 客家語方面, 羅肇錦的 臺灣客家族群史 語言篇 對台灣客家語有專精的研究, 其他學者也編製了客語辭典或客語教材 客家文化方面, 羅香林的 客家研究導論 曾彩金總編的 六堆客家社會文化發展與變遷之研究 謝重光的 客家源流新探 劉錦雲的 客家民俗文化漫談 等, 客家的歷史 建築 經濟 社會 民俗 俗諺語 童謠 歌曲 戲劇, 專家學者皆有專書探討 閱讀客家專書, 對客家語言與文化才能有整體的了解, 進行客語教學或客語 63
日課程設計就能有豐富的教學資料 ( 二 ) 客家雜誌 六堆雜誌 月光山雜誌 客家 等客家雜誌介紹許多當前客家的人 事 物, 內容較淺白通俗 生活化, 可作為客家日課程設計的資料 ( 三 ) 各地鄉誌 鎮誌或其他地方誌各地鄉誌 鎮誌或其他地方誌, 如美濃鎮誌 內埔鄉誌 六堆客家鄉土誌 對當地的歷史 地理 氣候 行政劃分 民俗 傳說 俗諺 人文藝術 社會經濟發展, 都做過系統的整理, 是進行客家日課程設計時極佳的資料來源 ( 四 ) 當地耆老與鄉賢當地的耆老長期居住在本地, 對鄉土的語言與文化最為熟悉 ; 當地的鄉賢, 有些是專業人士, 有些對鄉土事務關心, 熱心服務鄉土 課程設計者可先與耆老或鄉賢說明客家鄉土教學的目的, 與他們進行訪談 將訪談的結果記錄 錄音 錄影下來, 即可作為課程設計的資料 有些耆老與鄉賢具有多項才藝, 如 : 客家歌曲演唱 客家戲曲或舞蹈的表演 民俗童玩製作 民間故事或俗諺的演說 鄉土景物的繪畫 鄉土旅遊的介紹 傳統美食或手工藝的製作 在學校熱誠的邀約下, 年長者與熱心社區文物者可安排進入校園, 協助客家鄉土課程的教學 他們以表演或實務操作的方式呈現時, 常能引起學童的高度學習興趣, 也讓學校的教育更為多元化 ( 五 ) 客家文物館客家文物館的建築是具客家特色的 伙房 或 菸樓, 具體呈現了客家特色 各地的客家文物館收藏了許多客家先民曾使用過的器物, 也展示許多與實物大小相同的模型, 對客家的歷史 民俗 藝文 民用器物做實物的展覽, 參觀文物館猶如走入時光隧道, 進入客家先民的生活空間 有些文物館更設計了互動式的操作介面, 具有影音或實物呈現的效果, 吸引學童與一般民眾的高度興趣 客 64
家文物館是課程設計時不可忽略的資源 客家文物館的資源豐富, 資料呈現以靜態為主, 若直接將學童帶入文物館, 學童的知識範圍較薄, 易流於走馬看花 即使有導覽人員解說, 學童在陌生環境, 注意力容易分散, 效果亦不佳 目前客委會 台灣數位客家庄 網站中, 已將部份客家文物館的文物拍攝下來, 並做簡短精要的介紹, 在進行客家文物館的參訪前, 可規劃文物館介紹的課程, 學童先對裡面的文物有初步的了解之後, 再去觀賞實物, 或操作互動式的展示, 就能對文物館的參訪活動留下較深刻的印象 ( 六 ) 田野調查 客家日 客家週 客家月 的課程須與鄉土教學配合, 鄉土教學注重在地化 生活化, 課程內容可從田野調查中收集資料 鄉土的山嶺 河流 動物 植物 傳統建築 地方行政機關 街道 廟宇 慶典活動 農作物種植 可以拍攝或錄影下來, 在課程實施時做影音的播放, 引發學童更進一步的討論 進行校外鄉土教學前, 教師必須進行行前田野調查, 規劃學童行進路線 時間掌控 將須介紹的知識與將帶的活動先準備, 校外鄉土教學就能達到快樂又充實的圓滿效果 ( 七 ) 客委會網站客委會的網站裡有豐富的資料, 有些詳細的介紹客家語言與文化, 有些可直接運用在客語教學, 尤其在 哈客網路學院 台灣數位客家庄 有許多影音資料, 運用在客語教學上, 十分便利 哈客網路學院 網站內容分為 客語教學 兒童客家 客家文學 客家音樂 客家民俗歷史 客家文化創意產業 等大項, 每一大項在細分為數個小項, 較容易直接運用於教學者, 研究者將之分析如下 : 客語教學小項內容簡述是否有影音檔在客語教學的運用職場客語恁簡職場常用的客語有相片與客語語內容為成人的職場生 65
單生活會話 音 活會話, 不適合國小 學童的生活經驗 客語能力認證 分為四縣 海陸 無動畫 圖片 相 初級的客語能力認證 基本詞彙 ( 初 大埔 饒平 韶安 片, 有客語語音 基本詞彙中所選的詞 級 ) 五種腔調, 將常用 彙淺顯常用, 很適合 的客語詞彙分 做為客家日的課程內 類, 並附有例句 容 可惜缺少圖片或 相片, 較為難引起學 童的高度興趣 四縣 腔的發音為北四縣, 與南四縣並不相同, 實際教學時, 應使用 當地的語音為主 客語能力認證 同上同上同上 基本詞彙 - 中級 暨中高級 客語能力認證 將客家諺語 唐 有活潑的圖畫, 清 客語教學時, 選擇所 基本詞彙 - 中級 詩 童謠 昔時賢 晰的客語說明 需的部份, 直接播放 暨中高級語料 文 山歌予以說 即可 選粹 明, 並有例句 客語能力認證 將客語詞彙分 具影音檔, 有簡單 客語教學時, 選擇所 基本詞彙 - 中級 類, 予以說明, 並 生動的動畫, 清晰 需的部份, 直接播放 暨中高級選讀 有例句 的客語說明 即可 閩南人 學客語說明客語聲母 韻 母的發音規則與 詞彙特性 具影音檔, 有動 畫 實物相片即國 客語語音 可運用於客語語音 音標 日常詞彙教 學 客家生活俗語 無法開啟 輕鬆用 好說 好聽 好詳細的解說客家具影音檔, 有生動為北四縣腔, 與南四 66
客語日常用語的動畫, 清晰的 國 客語說明 縣腔不太相同, 可快 速運用於實際教學 客家歇後語 台灣詔安客家 純海陸腔 純韶安腔 概論 客家俚諺語漫 以客語說明俚諺 具影音檔, 有簡單 可快速運用於實際教 畫 語 生動的動畫, 清晰 學 的客語說明 從典故學客家 客家俚諺的深入 無動畫或相關的圖 適合做為教師自我進 俚諺 解說 片, 全部皆以客語 修, 不適合直接運用 解說 於學童的客語教學 談天說地 海陸腔 快樂學客家童 客家童謠的深入 無動畫或相關的圖 適合做為教師自我進 謠 解說 片, 全部皆以客語 修, 不適合直接運用 解說 於學童的客語教學 哈客生活進階 較少見的客語詞 無動畫或相關的圖 出現的客語詞彙具區 彙的說明 片, 全部皆以客語 域特性, 在某些客家 解說 地區並沒有使用 適 合做為教師自我進 修, 不適合直接運用 於學童的客語教學 兒童客家 小項內容簡述是否有影音檔在客語教學的運用 簡介客家歷史 飲 有活潑的圖畫, 清 內容淺白, 非常適合 哈客 Q&A 食 建築 產業 歲時習俗 信仰祭 晰的客語說明 對兒童介紹客家的食衣住行與信仰, 可直 典 接運用於教學 粄仔姐姐說故有 : 憨老公 人定有活潑的圖畫與動可直接運用於教學 67
事 的姻緣 三才過渡清河橋 老賊和新賊 才女等五則故事 畫, 清晰的客語說 明 有 : 細兔仔故事 有活潑的圖畫與動 可直接運用於教學 幼稚園教材繪本 膨尾鼠故事 涎蛞故 細燕仔故事 細毛蟹故事等五 畫, 清晰的客語說明 則故事 認識自然界中常見的動植物 簡介常見的動植物 有活潑的圖畫與動畫, 清晰的客語說明 可直接運用於教學 有 : 人是怎麼來 有活潑的圖畫與動 可直接運用於教學 的 女媧為什麼要 畫, 清晰的客語說 補天 公雞說什麼 明 講天闕天方夜譚 話 筷子為什麼不能往灶上戳 年初一為什麼要吃 齋 猴子的屁股為 什麼是紅的等六 則故事 以闖關的方式學 有活潑的圖畫與動 有活潑的闖關設計, 習客家歲時節 畫, 清晰的客語說 吸引學童的興趣 客家節慶人文 令 生命禮俗 廟 明 會與做戲 鄉村四 季童玩 客家搞生趣客語教案設計可於教學中運用 客語闖關大挑 戰 - 初級 ( 網路 以電腦遊戲的方 式學習客語詞彙 可適時運用於客語教 學 68
遊戲 ) 客語闖關大挑戰 - 中高級 ( 網路遊戲 ) 客語列車大挑戰 ( 網路遊戲 ) 客語列車大挑戰 2( 網路遊戲 ) 哈客聽力王 ( 網路遊戲 ) 哈客記憶王 ( 網路遊戲 ) 哈客拼圖王 ( 網路遊戲 ) 與拼音 以電腦遊戲的方式學習客語詞彙與拼音 以電腦遊戲的方式學習客語詞彙 以電腦遊戲的方式學習客語詞彙 以電腦遊戲的方式學習客語詞彙 以電腦遊戲的方式學習客語詞彙 無法開啟 可適時運用於客語教學 可適時運用於客語教學 可適時運用於客語教學 可適時運用於客語教學 可適時運用於客語教學 可適時運用於客語教學 客家童謠 中的 客家童謠搖啊遙 以活潑的動畫介紹客家童謠, 可直接 運用於客語教學 客家文化創意產業 中的 客家米食製作采風 以圖片 相片詳細說明客家米食的製作過程, 以海陸腔發音, 可運用於客語教學 客家文化創意產業 中的 阿婆个紅花布 以圖片 相片詳細解說客家花布, 以海陸腔發音, 可運用於客語教學 進入 台灣數位客家庄 網站, 其中 台灣客庄文化數位典藏 中將全台各地客庄文物與景觀分為 : 古蹟歷史建築 聚落 遺址 文化景觀 傳統藝術 民俗及有關文物 古物 自然地景, 含圖片及內容解說, 客語融入鄉土教學時可以利用 在 客家文物聯營館 的子項目中, 將全台各地的客家文物館資料作數位化整理與呈現, 包含相片與文字敘述, 在進行文物館的校外教學前, 可以運用這些資料, 對學童進行行前解說 ( 八 ) 其他客家網站 69
除了客委會所設網站, 網際網路中還有許多網頁介紹客家語及客家文化, 研究者整理如下 : 臺灣客家語常用詞辭典 可做客語用字與語音的線上查詢 利用 Google Earth, 可從網路俯瞰家鄉的地圖 六堆客家鄉土文化資訊網 內容主要分為: 六堆史略 傳統禮俗 六堆節慶 佳餚美食 鄉土藝能 各姓堂號 鄉鎮巡禮 六堆團體 軼事軼聞 鄉土論壇 六堆新聞等, 豐富的六堆地區客家文化文字資料與圖表, 可運用於客家日的教學 高雄縣客家文化中心- 高雄美濃客家文物館全球資訊網 將文物館的做了空間導覽, 有圖片及相片解說, 可作為校外客家文物館教學行前說明之用 臺北縣客家文化園區 台東縣客家文化園區 東勢客家文化園區 等網站, 也有當地文物館的介紹 國立交通大學國際客家研究中心 網站內含有交通大學對客家做的研究資料 中央大學客家文化中心 出版 客家文化研究通訊 有豐富的客家相關資料 ( 九 ) 客家光碟網站上關於客家的資料很多, 但教學時有時會發生缺乏網路設備, 或網路不通的情形, 相較之下含有客家資料的光碟片就方便許多 網頁上的圖片為了傳輸方便, 較粗劣, 光碟片的圖片較精美 客家光碟很多, 如 : 客委會發給各校的 哈客網路學院光碟版 2006 客家音樂 MV 創作 美濃豐華 雲林縣辦理日常生活實用會話 五語 ( 國 閩 客 原 英 ) 等 ( 十 ) 自行創作教師可運用客家語或客家元素自行創作客家歌曲 散文 故事 舞蹈 美術 手工藝品或其他作品, 提供學童學習客家鄉土文化, 並引導兒童自行創作 70
二 客家日 客家週 客家月 課程編選原則在廣為蒐集各項客語教學資源之後, 就可以進行課程編選的工作 客語的教學資源, 有些是專業知識, 用語較深, 不適合直接運用於國小教學 ; 有些與當地客語語音略有差異, 教學時必須與學生說明 關於 客家日 客家週 客家月 課程內容的選擇 編排 撰寫的原則, 研究者整理如下 : ( 一 ) 以教育部或客委會推薦的客家字 客家拼音撰寫教育部常舉辦客語用字公聽會, 公佈客語用字, 客委會每年舉辦的 客語能力認證 也出現許多常用的客語用字, 教育部對客語拼音也做公佈 各校在進行客語教學時, 應運用這些公佈的客語, 以促進客語詞彙與拼音的一致性, 便利學童的學習及與各地客家語的溝通 ( 二 ) 以當地的客家語音 辭彙為主客語是方言的一種, 台灣的客語除了有四縣 海陸 大埔 饒平 韶安等五種不同的腔調, 同一腔調在不同地區會有語詞 語音上的些微不同 在學校進行客語教學時, 應以當地的語音及慣用詞彙為主, 否則學童在學校學的客家語會和家裡阿公 阿嬤說的客家語不同, 失去母語的那種深切親切感 ( 三 ) 注意課程設計的基本原則課程設計的原則為 :(1) 練習原則 ;(2) 效果原則 ;(3) 能力原則 ;(4) 彈性原則 ;(5) 經濟原則 ;(6) 動機原則 ;(7) 適當原則 ;(8) 應用原則 ;(9) 指導原則 ;(10) 繼續原則 客家日 的課程設計可運用動機原則, 引發學童的學習興趣 ; 運用效果原則 能力原則 彈性原則 經濟原則 適當原則設計符合學童能力的統整性課程 ; 運用練習原則 指導原則 應用原則 繼續原則讓學童充分熟悉課程內容, 並運用於日常生活 71
( 四 ) 配合學童的身心發展學童的身心發展尚未成熟, 知識基礎淺薄, 必須將專業的知識予以簡化, 以由淺入深 由具體而抽象 由近及遠 由簡單到複雜 由已知到未知的方式安排課程 ( 五 ) 以學童能理解的辭彙書寫呈現給學童客語閱讀的資料, 必須以兒童能理解的詞彙 語句書寫, 輔以拼音 辭彙解釋 艱深的國字 呆板的內容, 會令學童望而生畏 客語日教學編寫的文章, 內容要活潑生動, 以通俗淺白的語句表達, 才容易引起學童的共鳴 ( 六 ) 以學童的經驗為中心客語日母語教學具有鄉土教學的性質, 內容以學生的日常生活為主, 日常生活用語 當地的客家俗諺語 當地的節慶活動 當地的行政區域名稱 皆為兒童的生活具體經驗, 在客語日中呈現, 兒童繪有親切感, 透過正式教學, 這些知識會更系統化的深印在腦海 ( 七 ) 輔以圖片 相片 影片作說明國小學童屬於皮亞傑認知理論的具體運思期, 以圖片 相片 影片說明, 兒童可以快速的理解, 引起高度的興趣 ( 八 ) 融入社區生活配合社區的節慶 經濟型態 家長 社區人士 當地的客家文物館, 可以使客語日教學更豐富 例如 : 邀請家長協助 白玉蘿蔔 種植 採收 醃製 烹煮的學習過程 ; 配合過年 清明節 中秋節 冬至, 介紹客家用語 習俗 諺語 ( 九 ) 顧及學習份量與時間的配合一般學校選一個上課日為客語日, 學習的分量必須配合上課時數事先準備好, 內容太多, 教學進度太快, 流於走馬看花, 效果不佳 ; 內容太少, 常重覆相同的內容, 學生也容易厭煩 不妨多準備上課的內容, 實際教學時評估學生的學 72
習狀況, 再調整上課進度 ( 十一 ) 以多元方式進行教學除了書面資料的呈現解說之外, 圖片 相片 影片 歌曲的欣賞, 歌唱 戲劇 舞蹈的表演, 農作物的種植, 客家美食 童玩 陶土的製作, 闖關活動的進行, 小組討論 價值澄清 校外參觀的學習活動, 都可以靈活運用在客家日 客家週 客家月的教學 ( 十 ) 以主題統整的方式設計課程 統整 是九年一貫課程的特色之一, 以 主題統整 的方式設計課程, 可以減少課程的重複, 讓兒童獲得完整的知識與經驗, 而不是死記零碎的知識 第三節 客家日 客家週 客家月 課程實施的原則 客家日 客家週 客家月 的課程實施時要考慮到校園環境 教學設備 學生需要 客語師資 教學方式 教學評量等各方面的因素, 研究者就以上各因素探討如下 : 一 營造客家特色的校園環境目前客語生活學校都積極的營造校園客家特色, 學校的建築採用客家伙房 菸樓造型, 圍牆 壁畫上繪製穿著藍衫 手持油紙傘 以家鄉景色為背景的圖像, 走廊或校園中佈置客家俗諺語 日常用語, 穿著藍衫造型的校服, 校歌以客語歌唱, 樓梯間擺置客家先民的農具 日常用品 童玩, 晨間整潔活動播放客語歌曲, 以客語廣播 兒童眼所見 耳所聞都留下客家印象, 達到淺移默化的 境教 效果 二 充實客語教學設備客語教學需要使用錄放影機 錄放音機 手提電腦 單槍投影 相關的客家 73
影音與音樂光碟 DVD VCD 及 CD, 學校一方面要添購客語教學所需的軟硬體, 一方面要隨時維修器具, 進行教學活動時才能達到良好的效果 三 考量學生需要每個地區的學生客語能力不同, 客語腔調不同, 學區環境不同, 學生喜愛的教學方式不同, 進行教學時, 須隨時考量學生的需要, 調整上課的內容, 才能維持學生的學習興趣, 透過課程的學習, 提升對客家文化的喜愛與認同 四 合格的客語師資客語師資是客語教學成效的重要因素, 對客家語的傳承具有熱心 熟悉當地客語的日常用語與詞彙 瞭解兒童的身心特質是客語教師的基本要求 客語日的教學可以教學團隊協同教學的方式進行, 教師各有所長, 有些擅長客家俗諺語, 有些擅長鄉土繪畫, 有相擅長歌曲 戲劇 舞蹈 ; 教師們發揮所長, 再加上適當的運用校外資源協助教學, 學生可以多元學習 五 多元的教學方式客語教學以歌唱 繪畫 實作 演戲 參觀 欣賞 討論等多元的上進行, 一方面符合教學理論, 由具體經驗到抽象概念的學習歷程, 促進兒童快速的理解吸收學習內容 ; 另一方面表演 製作 欣賞中, 可以達到以客家元素認識自我 表達情意 蒐集資料 小組分工合作 價值澄清 發揮創意的多種教學效果 為使客語教學能留下更深刻的印象, 課程設計時須將課程作系統化的規劃 統整 ; 印製書面資料, 讓兒童能時常複習 ; 製作學習單, 讓學童實地調查 紀錄 報告 ; 以期末闖關活動做學期客語教學的總回顧 六 進行教學評量教學評量包括情意 技能 認知三方面 情意方面, 著重評量學童對客家文化與鄉土喜愛的情形 ; 技能方面, 著重評量學童客家語的聽說能力 運用客家文化元素的能力 ; 認知方面, 著重評量學童對客家文化的了解 述說 74
客語教學的活動是多元的, 評量方式也是多元的, 平時活動時, 教師即可進 行觀察 紀錄學生的學習成效, 以錄音 錄影的方式提供學生回饋 學習單 期 末闖關活動的成果, 也可以作為評量成績 進行補救教學的依據 小結 客語日的教學需學校整體的配合, 依據客語日的教學目標, 廣泛蒐集客語教學資源, 充實客語教師教學知能, 依據學理進行課程設計, 營造客家特色校園環境, 充實客語教學設備, 配合學區特色, 以多元方式進行教學與評量, 方能達到客語教學的優良成效 75
第四章 客家日 客家週 客家月 課程 設計實務 進行 客家日 客家週 客家月 課程設計實務時, 首先須先列出學校 學期行事曆, 決定教學主題, 接著再將課程安排進去, 最後進行檢討修正 經過 反覆安排 修正後, 完成的課程設計將更完善 第一節 客家日 課程設計實務 研究者以高雄縣某客家莊小學為例, 設定以客家文物館為主題進行一學期 客家日 客語鄉土教學課程設計實務 客家日 課程設計的步驟為:1. 配合學校學期行事曆與民俗節慶 ;2. 決定本學期 客家日 教學的主題 ;3. 編選課程內容 ;4. 規劃教學方式與評量方式 這些步驟並不是固定不變的, 互相之間會有影響, 進行課程設計時需反覆修改, 再做最後決定 一 配合學期行事曆與民俗節慶這所國小選定每週三為客家日, 早上七點五十分到八點三十分的晨光時間, 全校在禮堂集合, 進行客家日教學活動 當日打掃時間播放客家歌曲, 廣播使用客語, 校園交談鼓勵使用客語 月份週次學期行事曆與民俗節慶九月一開學第一週, 處理各項事務, 不進行客語日教學 九月 九月 二 三 九月四中秋節 客語生活學校觀摩賽賽前表演 76
十月 十月 五 六 十月七白玉蘿蔔種植 十月 十月 十一月 八 九 十 十一月十一校外教學 參觀美濃客家文物館 十一月 十一月 十二 十三 十一月十四白玉蘿蔔收成 十二月 十二月 十五 十六 十二月十七冬至 十二月十八元旦 校外動態教學成果發表 元月 元月 十九 二十 從上表可以看出本學期的既定行事與民俗節慶, 剩下的日期可規劃主題教 學 二 決定本學期 客家日 教學的主題美濃客家文物館在這所學校附近, 學童假日時常到那裡參觀, 參與館前廣場舉行的活動, 學校一直沒有進行過文物館的解說教學 本學期的客語日教學, 即以介紹美濃客家文物館為重點, 以提升學童對文物館的認識 本學期的客家日分為 美濃客家文物館 與 客家語 兩大主題 學期的前半, 第二週到第十週, 以文物館的介紹為主題, 同時讓兒童認識客家文化 ; 第十一週安排文物館的校外參觀活動, 讓兒童實地觀賞文物 學期的後半, 第十一到 77
十九週, 以客家語的學習為主題, 利用哈客網活潑生動的影音資料, 提升兒童對 客語的興趣與聽說客語的能力 ; 也介紹當地的舊地名與俗諺語, 讓兒童學習的客 語能運用到社區日常生活中 除了上述兩大主題之外, 行事曆中排定蘿蔔種植 收成 醃製的實作課程, 也有校外動態教學成果發表的活動, 讓兒童表演客家歌舞或戲劇, 本學期客家日 教學活動是多元化的 研究者將客家日教學課程排入學校行事曆如下 : 月份 週次 學期行事曆與民俗節慶 九月 一 開學第一週, 處理各項事務, 不進行客語日教學 九月 二 介紹文物館 外觀與空間規劃 九月 三 介紹文物館 文物展覽室 1-- 展示內容多以大型農具 小型廚具和居家生活組件為主 九月 四 介紹中秋節相關日常用語欣賞客語生活學校觀摩賽賽前表演, 討論表演的內容 十月 五 介紹文物館 主題館一樓 -- 六堆簡介 十月 六 介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃客家生活 十月 七 介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃自然生態 十月 八 介紹文物館 兒童探索區 -- 規劃以美濃地區為主軸, 讓學齡前兒童及國小學童了解美濃所在地域性 風土民情及文化歷史脈絡 十月 九 介紹文物館 文物展覽室 2-- 展示內容為傳統客家人維繫生活賴以生存的生產 飲食 交通運輸 商業 住居 生活 娛樂游藝等工具與宗教信仰和儀式為主軸 十一月 十 介紹文物館 慶典文物室 -- 展出物件包含三個主題, 分別為祭典區 婚嫁區 滿月區等相關文物! 78
介紹文物館 特展室 -- 邀請不同創作類型的藝術創作者展出藝術作品, 供在地美濃鄉親及來本館參觀民眾供品味欣賞 十一月 十一 校外教學 參觀美濃客家文物館 十一月 十二 白玉蘿蔔種植 十一月 十三 鄉土教學 當地舊地名 與當地相關的客家俗諺 十一月 十四 客家童謠 缺牙耙 十二月 十五 客家童謠 揚蝶仔 十二月 十六 客語故事 憨老公 十二月 十七 白玉蘿蔔收成 醃製 品嚐客家美食 十二月 十八 校外動態教學成果發表 元月 十九 冬至與傳統習俗介紹 元月 二十 期末闖關活動 美濃客家文物館 主題教學概念統整圖 79
文物館內文物展現的客家精神 介紹文物館的外觀與裡面的設備 文物 美濃地區的歷史 文物館內的文物與當地習俗的關係 美濃客家文物館 美濃地區傳統食衣住行的特色 文物館內文物的客家語稱呼 美濃地區的自然生態 客家語 主題教學概念統整圖 80
當地舊地名與俗諺語 客家歌曲表 演 客家童謠 客家語 客語故事中出現的字彙與衍伸 客家童謠中出現的字彙與衍伸 客語故事 三 課程內容編選在這一步驟中, 可將各週上課內容以及可運用的教學資源做一紀錄 第二週介紹文物館 外觀與空間規劃美濃文物館為菸樓造型, 在網頁 美濃客家文物館 中有文物館的外觀圖如下 : 81
在 高雄縣客家文化中心 - 高雄美濃客家文物館全球資訊網 中, 有美濃客家文物館的空間導覽圖, 客家日教學時, 可連線上網, 以單槍投影在大螢幕上, 進行教學 本週教學課程為文物館的全體概觀認識 美濃客家文物館一樓有文物展覽室 1 文物展覽室 2 主題館與特展室 文物展覽室 1 展示內容多以大型農具 小型廚具和居家生活組件為主 ; 文物展覽室 2 展示內容為傳統客家人維繫生活賴以生存的生產 飲食 交通運輸 商業 住居 生活 娛樂游藝等工具與宗教信仰和儀式為主軸 ; 一樓主題館展示六堆簡介 美濃客家生活語自然生態 ; 特展室展覽藝術家視覺藝術方面的作品 文物館二樓有主題館 慶典文物室與兒童探索區 二樓主題館展示美濃客家傳統音樂 ; 慶典文物室展出物件包含三個主題, 分別為祭典區 婚嫁區 滿月區等相關文物 ; 兒童探索區以互動式的操作介面讓兒童認識美濃的人文歷史與自然生態 文物館三樓為主題館, 展示現代客家音樂 第三週介紹文物館 文物展覽室 1 文物展覽室 1 位於一樓, 靠近入口處, 裡面擺設大型器具, 是一進入文物館 82
最先會注意的地區 客家文物聯營館 網頁中, 客家文物館的文物已拍照 編號並做簡要說明, 為進行教學時可上網直接運用 文物展覽室 1 展示的文物很多, 選列如下 : 簑衣畚箕飯蒸飯蒸架 搖籃蟲梳鐵扒手蕩扒 魚簍秧疊仔木水桶秧盆仔 教學者須先熟悉大部分的文物名稱與用途, 教學時才能得心應手 第四週介紹中秋節相關日常用語 欣賞客語生活學校觀摩賽賽前表演, 討論表演的內容 可利用 哈客網路學院 中客語能力認證的影音資料, 介紹中秋節的日常用語 由於客語生活學校觀摩賽即將到來, 學校會安排賽前表演 表演內容生動有 83
趣, 學生們對客語戲劇 棚頭 歌唱都顯出高度的興趣, 認真的欣賞, 也有參與 表演的意願, 可以提升兒童學習客語的動機 觀賞表演後, 教師可對上台表演的內容進行客語討論 回顧 第五週介紹文物館 主題館一樓 -- 六堆簡介主題館一樓位於入口正對面, 是文物館擺設最豐富多彩的空間, 有多種主題, 包括客家歷史與美濃地區具有特色的食衣住行 自然與生活空間, 以模型 影片 圖片 投影片的方式展示, 最容易吸引人駐足觀賞 由於主體館的主體多, 學校規劃這一部分的介紹教學時, 可分數次進行, 在本週即進行主題館一樓左側六堆簡介的部份 在文物館中有大型地圖, 介紹客家人遷移的歷史與台灣客家人的分布 其中還擺設了一台互動式操作平台, 遊客可以自行操作, 有關美濃的種種問題, 在這個互動平台中都有解答 學校進行文物館這部份的介紹時, 可搭配 哈客網路學院 與 六堆客家鄉土文化資訊網 中的地圖與教學資料, 生動的介紹美濃客家先民的遷徙歷史 第六週介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃客家生活此部分展示了美濃敬字亭 東門樓 黃蝶翠谷 伙房 祖堂的大型模型, 伙房 土地伯公 民居的小模型, 美濃舊地名 水圳的地圖, 美濃藍衫 油紙傘的實物, 美濃傳統客家菜餚的模型, 油紙傘與藍衫製作過程的影片等, 對美濃的特色做了最精要的展示 本週上課內容在於人文部份, 自然生態部分, 留在下週進行 教學時可搭配 哈客網路學院 中的動畫資料, 向學童介紹客家傳統的食衣住行 日常生活 民情風俗 第七週介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃自然生態 84
美濃三面環山, 溪流 水圳密佈, 是個風景秀麗的農村 美濃鎮誌中對美濃 的地形 氣候 水文都做了紀載, 可做為教學時的參考資料 其中的黃蝶翠谷生 態豐富, 獅子頭水圳 過水橋的建築最具特色, 可多做介紹 第八週介紹文物館 兒童探索區兒童探索區是應兒童的身心特色而設計的, 區內圖畫色彩鮮明, 容易吸引兒童的注意 ; 文字說明淺白, 並加上注音, 兒童可自行操作 ; 展示的設計活潑, 兒童可以動手操作 用眼觀賞 用耳傾聽 探索區的內容是美濃的自然生態與人文環境, 以活潑多元的方式, 寓教於樂, 讓兒童在遊戲的心情中學習 第九週介紹文物館 文物展覽室 2 文物展覽室 2 位於文物館一樓, 展示較小型的客家文物 客家文物聯營館 網頁中, 客家文物館的文物已拍照 編號並做簡要說明, 為進行教學時可上網直接運用 第十週介紹文物館 慶典文物室 介紹文物館 特展室慶典文物室位於文物館二樓, 裡面擺設的物品可分為婚嫁禮俗 懷孕生產 幼兒成長 廚房工作 日常生活等類別, 可利用網路上的相片, 對兒童說明這些文物的功用, 到文物館參觀時, 就不會再走馬看花 第十一週校外教學 參觀美濃客家文物館到美濃客家文物館參觀, 可事先行文文物館, 申請導覽 在學校做過文物介紹, 實地參觀時對文物已有了解, 可更仔細的觀察, 導覽人員會有更生動詳細的解說 85
第十二週白玉蘿蔔種植學期開始前, 先向社區協商, 租借農地, 邀請家長協助整理種植白玉蘿蔔所需的農地 種植活動開始前, 利用彈性課程向學童介紹白玉蘿蔔種植過程的注意事項 種植季節來臨時, 選一日上課時間到農田進行白玉蘿蔔的播種 播種後, 提醒兒童多注意蘿蔔的生長情形, 利用晨間時間或彈性時間, 到農田作蘿蔔生長的觀察紀錄 第十三週鄉土教學 當地舊地名 與當地相關的客家俗諺利用 Goole Earth 台灣堡圖 網路地圖 等網路資源, 可以看到學區地圖與舊地名 藉由地圖輔助, 學童可指出自己的住家, 說出自己住處的舊地名, 教師可同時介紹與當地有關的客家俗諺語 第十四週客家童謠 缺牙耙以 哈客網路學院 的 客家文學 中的 客家童謠搖啊搖 為教學資源, 裡面含有客語範讀 生動的圖畫 語詞解釋, 可以引起學童的興趣, 很快的學會這首客家童謠 如果學生學習的快, 可在對童謠裡出現的詞句多做客語說明 衍伸 或做相關的客家諺語介紹 第十五週客家童謠 揚蝶仔以 哈客網路學院 的 客家文學 中的 客家童謠搖啊搖 為教學資源, 裡面含有客語範讀 生動的圖畫 語詞解釋, 可以引起學童的興趣, 很快的學會這首客壓童謠 如果學生學習的快, 可在對童謠裡出現的詞句多做客語說明 衍伸 或做相關的客家諺語介紹 第十六週客語故事 憨老公 以 哈客網路學院 的 兒童客家 中的 粄仔姊姊說故事 為教學資源, 86
裡面含有客語故事講述 生動活潑的圖畫 聽完故事後的問題討論, 可直接運用 於客家日的客語教學 第十七週白玉蘿蔔收成 醃製 品嚐客家美食白玉蘿蔔的種植約四十天後就可收成 白玉蘿蔔可以直接煮食, 以清蒸 涼拌 煮湯等不同方式, 烹調出一道道美味可口的菜餚 盛產期, 白玉蘿蔔常經過醃製的過程, 製程蘿蔔醬菜 蘿蔔乾, 運用於菜餚時, 能有更多變化 學校午餐可提供白玉蘿蔔烹調出的種種菜餚, 給全校師生品嚐 學童親手種植蘿蔔, 也親自採收蘿蔔, 並且參與蘿蔔加工醃製的過程, 是眼耳鼻口手皆運用的活動經驗課程 第十八週校外動態教學成果發表上學期的十二月底, 有些學校會安排校外動態教學成果發表 配合客語生活學校, 成果發表時可呈現客語戲劇 歌曲, 舞蹈, 社區民眾觀賞學童活潑有趣的表演後, 對客語傳承會抱持更正面的態度 第十九週冬至與傳統習俗介紹 配合冬至的節氣, 介紹相關的客家文化, 如 : 湯圓的製作 冬至的意義 冬 至祭祖的習俗 過年的習俗 冬至與過年相關的俗諺語 故事等 第二十週期末闖關活動學期初級設計闖關護照, 將本學期所學習的客家歌謠 諺語 歌曲 日常對話 客家習俗 客家文物知識等編製成小冊子, 時常可以複習, 期末以闖關活的的方式, 做總結式的複習 87
四 規劃教學方式與評量方式該校的客語日進行全校教學, 因此在晨光時間的教學結束之後, 可依年段設計不同深度的學習單, 讓學童進一步學習 第一週介紹文物館 外觀與空間規劃教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 鼓勵兒童對菸樓造型的特色多留意, 利用菸樓造型進行繪畫或美勞創作 評量方式 : 認知方面 : 能了解美濃客家文物館設置的意義 情意方面 : 能對客家文物館產生興趣 技能方面 : 能說出文物館的空間規劃 第三週介紹文物館 文物展覽室 1 教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 鼓勵兒童多留意文物的造型, 猜測它們的功用, 想像客家先民的生活, 將文物形象運用於美術作品中 評量方式 : 認知方面 : 能了解展示館 1 中文物的功能 情意方面 : 能對文物館展示的文物產生興趣 技能方面 : 能說出文物館展示的文物之名稱與功用 第四週介紹中秋節相關日常用語 欣賞客語生活學校觀摩賽賽前表演, 討論表演的內容 教學方式 : 表演 發表 欣賞 討論 評量方式 : 認知方面 : 能了解中秋節的傳統習俗 情意方面 : 能對客語表演活動產生興趣 技能方面 : 能以客語進行表演 第五週介紹文物館 主題館一樓 -- 六堆簡介教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 88
鼓勵兒童多留意文物的造型, 猜測它們的功用, 想像客家先民的生活, 將文物形象運用於美術作品中 評量方式 : 認知方面 : 能了解美濃先民的遷徙史 情意方面 : 能對客家歷史產生興趣 技能方面 : 能說出客家遷徙史 六堆的由來 第六週介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃客家生活教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 鼓勵兒童對客家食衣住行 建築 習俗的特色做觀察 述說 心得發表 討論 評量方式 : 認知方面 : 能了解美濃地區傳統的客家生活概況 情意方面 : 能對美濃客家傳統產生喜愛與認同 技能方面 : 能以客語說出日常生活用具名稱與進行日常對話 第七週介紹文物館 主題館一樓 -- 美濃自然生態教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 除了美濃地區的一般環境介紹, 更要多介紹學區內的自然生態, 那是學童每日生活可接觸到的實際經驗 評量方式 : 認知方面 : 能了解美濃地區自然生態的特色 情意方面 : 能關心美濃自然生態 技能方面 : 能以實際行動關懷美濃生態 第八週介紹文物館 兒童探索區教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 鼓勵兒童利用假日到文物館兒童探索區實地欣賞 操作 評量方式 : 認知方面 : 能了解兒童探索區的功能 情意方面 : 能喜愛兒童探索區的設計 技能方面 : 能以愛惜兒童探索區的物品 第九週介紹文物館 文物展覽室 2 89
教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論 鼓勵兒童多留意文物的造型, 猜測它們的功用, 想像客家先民的生活, 將文物形象運用於美術作品中 評量方式 : 認知方面 : 能了解展示館 2 中文物的功能 情意方面 : 能對文物館展示的文物產生興趣 技能方面 : 能說出文物館展示的文物之名稱與功用 第十週介紹文物館 慶典文物室 介紹文物館 特展室教學方式 : 電腦連線上網, 單槍投影供全校師生觀賞, 教師講解, 師生討論, 將美濃地區的慶典活動與文物介紹給兒童, 也較紹特展示的用途 評量方式 : 認知方面 : 能了解慶典文物室中文物的功能 情意方面 : 能對文物館展示慶典的文物與慶典活動產生興趣 技能方面 : 能說出文物館展示的文物之名稱與功用 第十一週校外教學 參觀美濃客家文物館教學方式 : 進行校外參觀前, 教師可依年段設計不同程度的學習單, 讓學童對所觀察到 所感受到的以文字或圖畫的方式記錄下來, 做作品展覽與心得分享 評量方式 : 認知方面 : 能了解文物館的展示 情意方面 : 能對文物館產生興趣 技能方面 : 能觀察與紀錄文物館的文物 第十二週白玉蘿蔔種植教學方式 : 本週進行白玉蘿蔔的播種活動, 學童親自將蘿蔔的種子種入泥土裡, 實際體驗農作活動, 並持續進行觀察紀錄, 對籮蔔生長過程產生疑問, 學習自己尋找解答, 並注意有機農業的發展 評量方式 : 認知方面 : 能了解白玉蘿蔔種植的注意事項 情意方面 : 能對白玉蘿蔔的生長過程進行探索 技能方面 : 能觀察與紀錄白玉蘿蔔的生長 90
第十三週鄉土教學 當地舊地名 與當地相關的客家俗諺教學方式 : 利用網際網路地圖顯示的功能, 將學區地圖單槍投影在螢幕上時, 能引起學童高度的興趣, 再順勢介紹舊地名與當地客家俗諺, 讓兒童對自己的學區有更一步的認識 評量方式 : 認知方面 : 能了解自己居住的環境與舊地名 情意方面 : 能對自己的家鄉產生深切的情感 技能方面 : 能述說自己家鄉的地理位置與舊地名 第十四週客家童謠 缺牙耙教學方式 : 輕快押韻的童謠容易引起兒童的興趣, 輔以生動活潑的動畫欣賞, 很快就能學會簡短的童謠 如果童謠教學進行的快, 可以童謠裡出現的辭彙做更深的客語介紹 評量方式 : 認知方面 : 能了解 缺牙耙 童謠裡的詞彙意義 情意方面 : 能對喜愛客家童謠 技能方面 : 能吟誦客語童謠 缺牙耙 第十五週客家童謠 揚蝶仔教學方式 : 輕快押韻的童謠容易引起兒童的興趣, 輔以生動活潑的動畫欣賞, 很快就能學會簡短的童謠 如果童謠教學進行的快, 可以童謠裡出現的辭彙做更深的客語介紹 評量方式 : 認知方面 : 能了解 揚蝶仔 童謠裡的詞彙意義 情意方面 : 能對喜愛客家童謠 技能方面 : 能吟誦客語童謠 揚蝶仔 第十六週客語故事 憨老公教學方式 : 故事含有曲折有趣的劇情, 能令兒童喜愛 哈客網路學院 中的設計可直接運用於教學 在教學過程中要注意腔調的不同, 網頁中的四縣腔是北四縣, 發音與詞彙與南四縣不太一樣, 教學時應以當地腔調為主 故事聽完後, 可以用客語進行討論 91
評量方式 : 認知方面 : 能了解 憨老公 故事的趣味 情意方面 : 能對喜愛客家語故事 技能方面 : 能以客語述說 憨老公 故事的大略 第十七週白玉蘿蔔收成 醃製 品嚐客家美食教學方式 : 親自動手做的經驗課程, 讓兒童運用多重感官 可以作文或畫圖的方式, 對這一學習活動做心得發表 評量方式 : 認知方面 : 能了解白玉蘿蔔的加工醃製過程 情意方面 : 能對喜愛客家美食 技能方面 : 能動手參加蘿蔔收成 醃製的過程 第十八週校外動態教學成果發表教學方式 : 學校應與社區做交流, 教學才能達到更好的成果 校外動態教學成果發表以歌舞 戲劇 歌唱 短劇的方式呈現, 與社區進行互動 成果發表前, 各班齊心合力選擇表演項目 製作表演道具 發揮團隊精神, 達到多種教育目標 評量方式 : 認知方面 : 能了解成果發表的意義 情意方面 : 能對喜愛客家表演 技能方面 : 能團隊參與可與表演活動 第十九週冬至與傳統習俗介紹教學方式 : 學校教育應與實際生活相配合, 十二月末的冬至是由來以久的節慶, 代表一年將近, 新的一年即將到來 在教學時, 可以介紹傳統的客家習俗, 更可以引導兒童展望未來 評量方式 : 認知方面 : 能了解冬至客家習俗的意義 情意方面 : 能對新的一年充滿期待 技能方面 : 能說出冬至的客家傳統習俗 第二十週期末闖關活動教學方式 : 學期開始前, 將本學期的課程內容精要的編成小冊子, 每次客語 92
日上課時可以翻閱, 時時可以複習, 學期末作為闖關活動的關卡 評量方式 : 認知方面 : 能熟悉本學期的課程內容 情意方面 : 能喜歡本學期的課程 技能方面 : 能完成闖關活動 第二節 客家週 課程設計實務 客家週 的課程可利用每週一次的 客家日 與進行學校特色課程的 彈性時間 進行 一 排入學期行事曆學期開始之前, 選定一週為 客家週, 進行主題教學 二 客家週 教學的主題本研究以 鍾理和文學週 為教學主題, 進行課程設計 主題概念圖如下 : 93
介紹鍾理和生平 邀請專家到校做專題研講 鍾理和文學週 鍾理和作品選讀 走訪鍾理和文學景點 三 課程內容編選 利用彈性課程的時間對兒童介紹鍾理和一生的經歷, 他的坎坷愛情 對家人的親情 對文學創作的執著都令人感動 可以配合課程, 欣賞 原鄉人 的影片 鍾理和全集 中收錄了鍾理和的文學作品, 從其中擷選適合兒童的篇目, 加上注音與詞語解釋, 透過教師導讀, 讓兒童直接閱讀原文, 欣賞文學創作 鍾理和的作品, 許多是以美濃為背景, 兒童在閱讀過鍾理和的一些作品之後, 可以到作品中出現的地點實地參觀 在鍾理和紀念館, 還可以看到鍾理和的手稿 相片 人像與其他文件 學校可以邀請對鍾理和作品有專精研究的專業人士到校做專題演講, 介紹鍾理和的文學特點 軼聞趣事 生活點滴, 並且回答兒童們好奇的問題 94
四 規劃教學方式與評量方式教學方式 : 兒童閱讀擷選過的原文, 欣賞過 原鄉人 的影片, 參訪過鍾理和文學景點與鍾理和紀念館, 班級裡進行討論之後, 對鍾理和的作品有了初步的認識, 可以進行學習單的寫作 以畫圖和短文的方式, 對鍾理和的文學作品做心得發表 評量方式 : 認知方面 : 能了解鍾理和文學作品的特點 情意方面 : 能對鍾理和的作品產生興趣 技能方面 : 能完成鍾理和作品閱讀心得學習單 第三節 客家月 課程設計實務 客家月 的課程可利用每週一次的 客家日 與進行學校特色課程的 彈性時間, 以一個月的時間進行教學 一 排入學期行事曆學期開始之前, 選定一個月為 客家月, 進行四個星期的主題教學 二 決定本學期 客家月 教學的主題本研究以 白玉蘿蔔 為教學主題, 進行課程設計 主題概念圖如下 : 95
白玉蘿蔔名稱的由來 介紹客家美 食 白玉蘿蔔 體驗白玉蘿蔔的種植 收成與醃製過程 白玉蘿蔔與地方產業的關係 白玉蘿蔔的種植季節在每年時一月到十二月, 約四十餘日即可收成, 蘿蔔的 播種可在客家月之前進行, 教學課程安排如下 : 體驗白玉蘿蔔 客家月 第一週第二週第三週第四週 的種植 收成 V V V V 與醃製過程 白玉蘿蔔名稱 V 的由來 96
白玉蘿蔔與地 V 方產業的關係 介紹客家美食 V 白玉蘿蔔的收 V 成與醃製過程 三 課程內容編選 體驗白玉蘿蔔的種植 收成與醃製過程 部分的課程: 農事體驗的課程需先邀請家長或社區人士的協助, 藉助他們對農事的長期經驗與參與學校教育的熱誠, 蘿蔔種植的體驗課程才能圓滿成功 白玉蘿蔔名稱的由來 部分的課程: 客家人敬重土地公, 俗話說 : 田頭田尾土地公, 客家莊的田野 街道邊到處可見祂們的香座 家中的 廳下 ( 即 祖堂 ) 祖宗牌位下, 設有 土地龍神 的牌位, 為家中的土地公 家中的 土地龍神 牌位寫著對聯, 對聯的詞句不一, 其中有一種是 : 地裡有黃金, 土中生白玉, 美濃人就把當地冬季特產的白蘿蔔取名為 白玉蘿蔔 在進行這一部份教學時, 可同時介紹客家人對土地伯公的信仰 白玉蘿蔔與地方產業的關係 部份的課程: 美濃白玉蘿蔔與別處的白蘿蔔不同, 大小 質地 口感 風味別具特色, 不管直接烹煮或加工醃製, 都可以作為食材, 成為美濃可以發展的產業 現代人注重養生, 不噴灑農藥的有機農業受到歡迎 課程中可以引導學童對有機農業 環保議題 家鄉產業做討論 介紹客家美食 部份的課程: 先介紹白玉蘿蔔製作的客家美食, 再介紹客家菜的特點與其他的客家美食 四 規劃教學方式與評量方式教學方式 : 體驗白玉蘿蔔的種植 收成與醃製過程 部份的課程, 以實作的方式進行 ; 白玉蘿蔔名稱的由來 部分的課程, 以講解 討論 97
的方式進行 ; 白玉蘿蔔與地方產業的關係 部分的課程, 以蒐集資料 小組討論 結論發表的方式進行 ; 介紹客家美食 部份的課程, 以講解 欣賞 觀察 討論的方式進行 評量方式 : 認知方面 : 能了解白玉蘿蔔的特色 情意方面 : 能關心家鄉的產業 技能方面 : 能參與白玉蘿蔔的種植 收成與加工的過程 98
第五章 客家日 客家週 客家月 課程 設計實務的檢討 客家日 客家週 客家月 課程設計實務的檢討可從客家文化層面 鄉土教學層面 教學方式層面做檢視 第一節 客家日 課程設計實務的檢討 一 客家日 課程設計實務的客家文化層面分析 文化可分為 物質文化 倫理文化 精神文化, 研究者將 客語日 教學內容以這三類做分析, 製表如下 : 文化 客語日教學物質文化倫理文化精神文化 週次 一 不進行客語日教 學 二 介紹文物館 外 菸樓建築 種植菸葉農忙時 晴耕雨讀 民風 觀與空間規劃 換工 的互助習 樸質 俗 三 介紹文物館 文 大型農具與其 農業時代大家庭生 勤儉樸質 物展覽室 1 他客家先民日 活 常使用的器具 99
四 介紹中秋節相關 客家人有 月圓人 客家歌曲或戲劇 日常用語 團圓 的傳統想 表演, 可提供娛 欣賞客語生活學 法 樂, 抒發心緒, 校觀摩賽賽前表 屬於精神文化 演 五 介紹文物館 主 認識六堆地理 六堆客家人團結保 由大陸帶來的土 題館一樓 -- 六堆 環境 衛鄉土 延續族群 地伯公 三山國 簡介 命脈的精神 王 昌黎祠等信 仰 六 介紹文物館 主 美濃地區具特 與這些客家文物相 這些文物所呈現 題館一樓 -- 美濃 色的食 衣 關的勤儉堅毅 發 的崇敬祖先 重 客家生活 住 行及生活器 揮創意適應生活的 視文教的精神與 具 文物 精神 視覺美感 七 介紹文物館 主 美濃地區具有 環保與社區開發的 欣賞美濃客家庄 題館一樓 -- 美濃 特色的自然生 兼顧 的自然生態之 自然生態 態與居民生活 美 的關係 八 介紹文物館 兒 以活潑的方式 對人文與自然環境 人文與自然環境 童探索區 對兒童介紹美 應有的重視 對精神的重要 濃的人文與自 然環境 九 介紹文物館 文 美濃地區具特 與這些客家文物相 這些文物所呈現 物展覽室 2 色的食 衣 關的勤儉堅毅 發 的崇敬祖先 大 住 行及生活器 揮創意適應生活的 自然的傳統 具 文物 精神 100
十 介紹文物館 慶 美濃客家婚喪 客家民情風俗 超自然的精神崇 典文物室 喜慶與祭拜神 拜 明的器具 十一校外教學 參觀 美濃客家文物館 美濃客家文物 美濃客家的民情風 俗 美濃客家的傳統 信仰 十二白玉蘿蔔種植農作物的種植 勤勞的精神 土地公的崇拜 十三鄉土教學 當地 美濃客家民情風 美濃客家對祖先 舊地名 與當地 俗 的崇敬 對神明 相關的客家俗諺 的信仰 十四客家童謠 缺牙 童謠中出現的 客家民情中的趣味 客家民情中的藝 耙 器具 動植物 感 術創作 十五客家童謠 揚蝶 童謠中出現的 客家民情中的趣味 客家民情中的藝 仔 器具 動植物 感 術創作 十六客語故事 憨老 故事中出現的 客家民情中的趣味 客家民情中的藝 公 器具 動植物 感 術創作 十七白玉蘿蔔收成 實作的過程 勤儉愛物 因地制 愛物惜物的精神 醃製 品嚐客家 宜 美食 十八校外動態教學成 綜合呈現 客家歌舞 戲劇的 客家歌舞 戲劇 果發表 倫理文化 的精神文化 十九冬至與傳統習俗 湯圓的製作過 定時祭祀的倫理文 客家的民間信 介紹 程 化 仰 二十期末闖關活動 客家食衣住行 客家習俗民風 客家民間信仰 與生活器具 文化可分為三纇 : 物質文化 倫理文化 精神文化, 從本課程的分析中, 可 101
以發現 客家日 的課程大部分的課程與客家物質文化的介紹有關, 客家倫理文化的介紹次之, 客家精神文化的介紹較少, 這和國小學童的年齡程度有關 國小學童處於皮亞傑認知發展理論的 形式運思期, 學習的時候, 有具體物的操作 觀看, 才能快速的理解 吸收, 產生興趣 課程設計時為了符合學童的心理發展, 呈現了大量的圖片, 介紹的物品也以日常生活常接觸到的為主, 因此 客家物質文化 部分的佔了很大的比例 在介紹客家食衣住行與科技等物質文明的時候, 可隨機說明客家人 勤勞樸實 注重文教 的 客家倫理文化 ; 也可隨機說明客家祖宗崇拜 多神信仰的 客家精神文化 客家俗諺中, 含有許多客家人對人倫關係的看法, 實施客家俗諺語教學, 很大部分也就是 客家倫理文化 的傳承教學 精神文化 一方面指的是超自然的神明崇拜, 一方面指的是藝術的創造或欣賞所帶來的精神滿足 節慶活動介紹時, 可對學童說明客家的傳統信仰 ; 客家歌舞戲劇的編排 道劇的製作與欣賞表演, 即為 客家精神文化 部分的教學 國小的課程注重統整, 同一個教學活動中, 常常包含了物質文化 倫理文化 精神文化的內容, 兒童以統整的方式, 對客家文化留下印象 客語教學的目標是使兒童對客家語 客家文化產生興趣, 進而自動願意去做更深入的探索, 不適合將專家學者的精深論述直接在國小教授 客家童謠 故事 俗諺含有語言的趣味性, 容易引起學童的注意, 實施這方面的教學, 可以提升學童對客語的聽說理解能力, 同時達到學習客語與客家文化的目標 二 客家日 課程設計實務的鄉土教學層面分析 客家日 的內含從鄉土教學層面可分為語言 文學 歷史 地理 自然 藝術 體育等七大項, 研究者按週次分析, 製表如下 : 102
主項目 次項目 週次 語言 日常用語 第二週 第四週 第十四週 第十五週 第十六週 語言 民間傳說 第十六週 語言 俗諺 第十三週 語言 童謠 第十四週 第十五週 語言語言語言文學文學文學 笑話繞口令演講詩歌散文小說 歷史 地名沿革 第五週 第十三週 歷史 族群 第五週 第六週 第八週 第十七週 第十九週 歷史 宗教信仰 第四週 第十九週 歷史 鄉賢 第五週 第六週 歷史 古蹟 第五週 第六週 第八週 歷史 先民器物 第三週 第六週 第八週 第九週 第十週 歷史 現代化 第八週 地理 位置 第二週 第八週 第十三週 地理 行政區域 第八週 第十三週 地理 人口 第五週 第十三週 地理 交通與聚落 第二週 第十三週 地理 地質與地形 第七週 第八週 地理 水文 第七週 第八週 103
地理氣候第七週 地理 礦產與能源 地理 區域發展 第六週 第十二週 第十七週 自然 動物 第七週 第八週 第十二週 自然 植物 第七週 第八週 第十二週 自然 生態 第七週 第八週 藝術 戲劇 第四週 藝術 建築 第二週 第八週 藝術 音樂 第四週 第八週 第十八週 藝術 美術 第十週 第十八週 藝術 舞蹈 第四週 第十八週 體育 童玩 無 體育 節慶體育活動 無 本課程設計的兩大主題為 美濃客家文物館 與 客家語 美濃客家文物 館 中的館藏具有美濃鄉土特色, 因此鄉土歷史 地理 藝術方面的內容都具備 文物館中收藏大量的客家先民器具, 本學期的課程實施後, 學童會認識更多客家 文物 客家語 方面的課程以 客家童謠 及 客家故事 為主, 客語的笑話 繞口令較少見, 散文 詩歌 小說 演講文字較深, 編選教材較不容易, 本次課 程中沒有出現 本課程 鄉土體育 的部份完全沒有出現, 是未來進行課程計畫時, 可以增 加的部份 第二節 客家週 課程設計實務檢討 104
一 客家週 課程設計實務的客家文化層面的分析 本研究設計 鍾理和文學週 的課程, 依照 物質文化 倫理文化 精 神文化 的分類, 研究者將 客語週 教學內容進行分析, 製表如下 : 客家文化 物質文化倫理文化精神文化 課程內容 介紹鍾理和生平 進行鍾理和的生 平介紹, 也介紹了 客家人的倫理觀 念 鍾理和作品選讀 作品中出現許多 作品中出現客家 鍾理和的作品包 客家食衣住行等 人對人際互動的 含了許多客家文 的描寫 觀念 化元素文學作品 的閱讀, 可帶來精 神上的滿足 走訪鍾理和文學景點到作品中出現的 地點作實地觀察 體會作家與兒童 自我的親近關係 文學作家的實地 訪視, 可帶來精神 上的滿足 邀請專家到校做專題 鍾理和的日常生 鍾理和日常生活 鍾理和文學作品 研講 活 的點滴 的特色 鍾理和是客家人, 生平一大半的時間在客家地區生活, 以客家地區為背景的作品, 精緻感人, 廣受佳評 在國小教學中, 以淺白的方式向學童介紹這位客籍作家的生平經歷, 學童可以同時學習到客家食衣住行的 物質文化 特色, 人與人相處所呈現的 倫理文化 特色, 將生活感受以文學的方式呈現出來的 精神文 105
化 特色, 以這位熱愛鄉土 堅持文學創作的作家做為楷模 二 客家週 課程設計實務的鄉土教學層面分析 客家週 的內含從鄉土教學層面可分為語言 文學 歷史 地理 自然 藝術 體育等七大項, 研究者按週次分析, 製表如下 : 主項目 次項目 課程內容 語言 日常用語 鍾理和作品選讀 邀請專家到校做專題研講 語言 民間傳說 語言俗諺鍾理和作品選讀 語言 語言 語言 童謠 笑話 繞口令 語言演講邀請專家到校做專題研講 文學 詩歌 文學 散文 鍾理和作品選讀 文學 小說 介紹鍾理和生平 鍾理和作品選讀 歷史 地名沿革 走訪鍾理和文學景點 歷史 族群 介紹鍾理和生平 歷史 宗教信仰 歷史 鄉賢 介紹鍾理和生平 歷史 古蹟 介紹鍾理和生平 歷史 先民器物 鍾理和作品選讀 歷史 現代化 介紹鍾理和生平 地理 位置 走訪鍾理和文學景點 地理 行政區域 走訪鍾理和文學景點 地理 人口 106
地理 交通與聚落 走訪鍾理和文學景點 地理 地質與地形 鍾理和作品選讀 走訪鍾理和文學景點 地理 水文 鍾理和作品選讀 走訪鍾理和文學景點 地理 氣候 鍾理和作品選讀 地理 地理 礦產與能源 區域發展 自然動物走訪鍾理和文學景點 自然植物走訪鍾理和文學景點 自然生態鍾理和作品選讀 走訪鍾理和文學景點 藝術 戲劇 藝術建築鍾理和作品選讀 藝術音樂鍾理和作品選讀 藝術藝術體育體育 美術舞蹈童玩節慶體育活動 鍾理和的作品以散文 小說為主, 他也收錄了許多客家山歌 俗諺 童謠, 在課程實施時, 可向學童介紹 鍾理和文學週 的課程內容, 以鍾理和的生平與作品為中心, 再將相關的課程統合起來 從上表可看出本課程設計可以包括客家語言 文學 歷史 地理 自然 藝術的內容 第三節 客家月 課程設計實務的檢討 107
一 客家月 課程設計實務的客家文化層面的分析 客家文化 物質文化倫理文化精神文化 課程內容 白玉蘿蔔名稱的由來認識白玉蘿蔔 客家人生活方式 白玉蘿蔔 名稱 的由來, 與客家人 獨特的 土地龍 神 信仰有關 體驗白玉蘿蔔的種 白玉蘿蔔的種 農作的進行, 需互 客家吃苦耐勞認 植 收成與醃製過程 植 收成與醃製過 助合作, 傳統農忙 命敬天的精神文 程與生活科技有 時有 換工 的習 化 關 俗 白玉蘿蔔與地方產業 與生活科技有關 的關係 介紹客家美食 屬於 吃 方面的 客家有關吃的倫 客家物質文化 理文化 本研究 客家月 的課程設計, 以 白玉蘿蔔 做為主題中心, 這一主題與 吃的物質文化 農作栽種的物質文化 最有直接關係 從 白玉蘿蔔 的中心可衍伸出客家互助合作, 傳統農忙時有 換工 的倫理習俗, 以及客家人對 土地龍神 的獨特精神信仰, 並衍伸出對 蘿蔔產業 的討論 從上表可以看出, 本課程大部份著重在 客家物質文化 的介紹, 倫理文化 精神文化 方面的課程內容較少, 再進行下一次的課程規劃時, 可以將此次的課程計畫作為考量, 避免課程一再重複 108
二 客家月 課程設計實務的鄉土教學層面分析 客家月 的內含從鄉土教學層面可分為語言 文學 歷史 地理 自然 藝術 體育等七大項, 研究者按分析, 製表如下 : 主項目 次項目 語言日常用語白玉蘿蔔名稱的由來 體驗白玉蘿蔔的種植 收 成與醃製過程, 介紹客家美食 語言 民間傳說 語言俗諺白玉蘿蔔名稱的由來 介紹客家美食 語言語言語言語言文學文學文學歷史歷史 童謠笑話繞口令演講詩歌散文小說地名沿革族群 歷史宗教信仰白玉蘿蔔名稱的由來 歷史 歷史 鄉賢 古蹟 歷史先民器物白玉蘿蔔名稱的由來 歷史現代化白玉蘿蔔與地方產業的關係 地理 地理 地理 位置 行政區域 人口 109
地理 地理 地理 交通與聚落 地質與地形 水文 地理氣候白玉蘿蔔名稱的由來 地理 礦產與能源 地理區域發展介紹客家美食 自然 動物 自然植物體驗白玉蘿蔔的種植 收成與醃製過程 自然藝術藝術藝術藝術藝術體育體育 生態戲劇建築音樂美術舞蹈童玩節慶體育活動 從上表可以看出, 本課程以 白玉蘿蔔 為主題, 偏重的是客家飲食文化 科技 產業的相關介紹, 在鄉土語言 歷史 地理 自然方面相關, 與鄉土文學 藝術 體育沒有相關 課程設計時, 並不需要將鄉土教學所有的分類項目涵蓋進去, 沒有相關的類別, 可在以後的課程中呈現出來 110
第六章結論 本研究首先就客家日 客家週 客家月等文獻資料於文獻探討中詳述, 並作融會整理, 作為研究的理論基礎 其次則針對 客家日 客家週 客家月 的實施, 進行相關課程設計理論的探討與建立 接續則進一步針對 客家日 客家週 客家月 進行課程設計的實務規劃, 如校內課程的安排 教材的設計 校外如客家文物館等文史藝術資源的深度運用 讓學生學習客家文物導覽等 最後再就 客家日 客家週 客家月 實施的相關實務進行檢討探究, 期使客家語言文化的傳承能更落實成功 在文獻探討方面, 先就課程設計的理論做探討, 作為本研究的基礎 ; 接著對 客家日 的起源 發展與目的進行探討分析, 以掌握此教學活動的基本精神 ; 因為 客家日 客家週 客家月 教學是將鄉土教學融入客語教學, 因此再就客語教學與鄉土教學深入探討 在 客家日 客家週 客家月 課程設計理論的建立方面, 先就 客家日 客家週 客家月 課程的理論基礎做深入探討, 接著再訂定 客家日 客家週 客家月 課程設計的意義 目標與內涵, 過來則指出 客家日 客家週 客家月 課程內容編選的原則, 最後提出 客家日 客家週 客家月 課程實施的原則, 以建立完整的 客家日 客家週 客家月 課程設計理論 在 客家日 客家週 客家月 課程設計實務方面, 首先是先將學校學 期 行事曆列出, 再來則是決定教學主題, 接著再將課程安排進去, 最後進行檢討修正 經過反覆安排 修正後, 完成的課程設計將更完善 最後在進行 客家日 客家週 客家月 課程設計實務的檢討方面, 則主要是從客家文化層面 鄉土教學層面 教學方式層面做檢視 當然, 有關 客家日 客家週 客家月 活動之課程設計與實務規劃, 111
受限於南北客家地理環境 語言腔調 自然風物 及文史藝術資源的不盡相同, 因此本研究主要以高屏地區為主, 以教學模組的方式進行設計規劃, 因此其他各校在參考運用時, 不免還是需要根據各校資源及特殊情況做適當調整, 無法完全一體適用, 是本研究限制所在 112
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