沈 06-2264101 332 hs.shen@bsmi.gov.tw
理 18 97.07.08 錄 列 留 錄 料來 度 留 六
料來 料 來 來 錄 錄 Third Country Establishments List-Section Fishery porducts http://ec.europa.eu/food/index_en.htm Third Country Establishments List Third Country Establishments list per country 例 Taiwan Thailand Section Fishery products 28/07/2007 Approval number Name City
錄 錄 - 錄 錄 練 錄
行 度 CNS1451- 冷 類 狀 異 狀 錄 異 不
說 TAW- 021-010 Regulation EC No2406/96 A B 不 ( ) ( ( ) 類 類
Directive2000/13/EC Directive2003/89/EC 立 1. 2. 類 3. 量 4. 5. 6. 7. / / 8. 9. 冷
度 度 行 行 (total volatile basic nitrogen TVB-N) (trimethylamine nitrogen TMA-N) a CNS1451- 冷 類 量 (T-VBN) TMA-N b 度 行 冷 類
說 TAW- 021-10 度 Regulation EC No853/2004 Regulation EC No2074/2005 Regulation EC No2074/2005 ANNEX2 section2 TVB-N 量 (mg of nitrogen/100 ) 1. 25 2. ( ) 30 3. 35
來 (a) (b) (TMAO) (TMA) (DMA) (c) 類 尿
度 類 量 量 度 易 類 度 來說 度 mg 100 g) -------------------------------------------------------------------------------- ( ) ( ) ( ) ( )
量 不 量 CNS8052 N6159 - Method of test for histamine in foods HPLC 254nm ODS 量 0.1mg/100g / 理
說 TAW- 021-010 a. 見 易 b. CNS8052- HPLC 量 Regulation EC No2073/2005 量 mg/kg 1. 量 量 m-100 M-200 2. / 理 量 量 m-200 M-400 3. HPLC 4. n 數 =9 c( 數 m M )=2 5.
見易 / ( / ) 鱰 歷年
留 留 ( g/kg ppb) 留量 Maximum Residues Limits MRL 2377/90 96/23/EC 令
# #1 Enrofloxacin+ -LC/MS/MS 留量 -Quinollne 類 留 LC-DAD & LC-fluorescence MRL-100 / MRPL-- #2 Ciprofloxacin -LC/MS/MS 留量 -Quinollne 類 留 LC-DAD & LC-fluorescence MRL-100 / MRPL--- #3 Danofloxacin -LC/MS/MS 留量 -Quinollne 類 留 LC-DAD & LC-fluorescence MRL-50 / MRPL--- #4 Difloxacin -LC/MS/MS 留量 -Quinollne 類 留 LC-DAD & LC-fluorescence MRL-300 /MRPL---
# 類 #1 Chloramphenicol -LC/MS/MS 0961800283 MRL-- MRPL-0.3(Decision 2003/181/EC) #2 Thiamphenicol -LC/MS/MS CNS12322 類 2D-TLC MRL-50 / MRPL-- #3 類 Tetracyclines -LC/MS/MS (Bioautography) MRL-100 / MRPL 0939300627 - 量 0.005ppm 0.01ppm
# (Nitorfurans) Furazolidone(AOZ) Furaltadone(AMOZ) Nitrofurantoin(AH) Nitrofurazone(SC)- LC/MS/MS 0961800218 MRL-- MRPL-1 for All(Decision 2003/181/EC) # #1 綠 綠 (LG+LMG)- LC/MS/MS 0971800008 MRL-- MRPL-2 (Decision 2004/25/EC) #2 (CV+LCV)- LC/MS/MS MRL-- / MRPL-ND # 藍 LC/MS/MS MRL-- / MRPL-ND
- 金 a 金 - MRL-200ppb b 金 - MRL-50ppb c 冷 MRL-500ppb d (CV-AAS) (CV-ICP)
Regulation EC No1881/2006 a. 爐 (GFAAS) b. 爐 (GFAAS) c. 參 Commission Decision2002/657/EC 理 爐 爐 行 冷 (CV-AAS) (CV- ICP) 量 mg/kg Regulation EC No1881/2006 1. -0.30 類 -0.5 類 -1.0 2. -0.05-0.10-0.30 類 -0.50 類 -1.0 3. -0.50 類 -0.50-1.0 4. 料 -200
- Regulation EC No1881/2006 聯 (PCBs) 年度 1. 類 (pg/g wight)-4.0( 量 )/8.0( PCBs ) 2. (pg/g wight) -4.0 ( 量 ) /12.0 ( PCBs ) 3. (pg/g fat)-2.0 ( 量 )/10.0 ( PCBs ) (PAHs) 年度 1. -2.0 ( g/g ) 2. ( ) 類 -5.0 ( g/g ) 3. -2.0 ( g/g ) 4. 類 類 ( )-5.0 ( g/g )
六 量 冷 a CNS10951- - b. 數 CNS10890- - 數 a 李 CNS12982- - 李 b CNS10952- - C Coagulase + staphylococci CNS10891- - 狀 CNS12542- - 金 狀 Coagulase- positive staphylococci staphylococcus aureus 金 狀
m=m 1. / 療 Listeria monocytegens 李 量 100 CFU/g n=5 c=0 EN/ISO11290-2 列 a ph 4.4 aw 0.92 b ph 5.0 aw 0.94 Listeria monocytegens 2. 類 量 不 /25g n=5 c=0 EN/ISO6579 3. 類 類 n=5 c=2 量 m-1cfu/g M-10CFU/g ISO TS16649-3) Coagulase + staphylococci 量 m-100cfu/g M-1000CFU/g EN/1SO 6888-1/2 )
行 - / 80 年 6 行 Methods of Test for Animal Parasite in Food P.342~354 類 類 類 不
93/140/EEC 不 見 見 度 行 數量 類 來 率
1. 類 卵 不 行 a 行連 b 數 不 10 理 行 行 91/493/EEC 6 1 candling 行 列
Tetraodontidae 車 Molidae Diodontidae Canthigasteridae 類 不 流 類 bivalvemollusks 類 echinoderms 類 tunicates 類 marine gastropods 853/2004 不 類 類 類 類 類
類 1.Tetrodotoxin TTX 2.Paralytic Shellfisg Poision PSP 3.Diarrhetic Shellfish Poision DSP 痢 - 類 4.Amnesic Shellfisg Poision ASP - Domoic acid 5.Ciguatera Fish Poision CFP 類 PSP ELISA TLC HPLC GC/MS LC/MS TTXs HPLC-FLD
理 18 0951800034 - 離 FID 量 2ppm 5ppb 10ppm 理 10ppm 0 若 20ppb 理 20ppb 2 2 量 降 理
Regulation EC No1881/2006 量 mg/kg L Sa 類 類 酪 類 -2000 Ba 類 類 -1000 Sa+Ba 200 / 2000 SO2 類 類 135-300 500 異 1500 4-2 -1g/Kg 類 -5mg/Kg 類 1mg/Kg 75 75 糖 類 量 Sa- Sorbic scid Pottassium sorbate Calcium sorbate Ba- Benzoic scid Sodium benzoate Pottassium benzoate Calcium benzoate
CNS1451(N6029)- 冷 類 CNS1451(N6029)- 冷 類 Method of for frozen fishes 冷 度 -20 行 1. 類 1.1 數 數 冷 20 冷 30 六 冷 40 冷 50
1.2 數 ( ) 數 1000 20 1000-5000 30 5001-10000 40 10000 50 數不 20 數 度 說
類 數 數 200 20 201-500 30 501-1000 40 1001 1000 10 數不 10 數 度 說
30 26 3 流 度 4-11 L/min 理 3 IQF
了 度 類 B(a)P) / 六 行
1. 度 類 CNS1451- 冷 類 數量 數 20% 行
(EC)No333/2007 行 a) 量 不 量 數 量 20% (b) 1 1 數量 (c) 量 100 1
(d) 行 (e) 若 量 理 (f) 量 理 量
1. lot 量 例 來 類 2. sublot 若 識 3. incremental sample 數量
4. aggregate sample 5. laboratory sample 6. ready-to-eat foods 降 度
了