貝斯特廚房家電 多功能蒸烤箱說明書

目錄 注意事項及安裝須知........................................................ 4 使用前置作業................................................................ 6 尺寸及規格說明............................................................. 7 蒸烤箱和配件圖示........................................................... 8 操作面板與液晶顯示說明................................................... 9 首次設定蒸烤箱 ( 語言 + 時間 ) 及操作方式................................. 1 0 清潔....................................................................... 2 2 回復原廠設定 如何拆卸及重新裝置配件................................. 2 4 系統警告 停電處理....................................................... 2 7 錯誤代碼表................................................................ 2 8 異常狀態處理 舊機處理.................................................. 2 9 目錄流程圖................................................................ 3 0 食譜....................................................................... 3 1

多功能蒸烤箱 蒸烤箱說明 組合式蒸烤箱結合蒸氣與熱氣的烹調功能, 使菜餚的烹調方式更多樣可口 它能將各種肉類 海鮮 蔬菜的營 養鎖住不流失, 留住天然的新鮮美味, 變化出各式佳餚, 適合一般家庭廣泛應用 此蒸烤箱僅限居家烹調使用, 不適用其他商業用途 注意事項及安裝須知 此蒸烤箱只限熟悉本操作手冊的成人使用 請確認本機的電線未被蒸烤箱門壓壞 ( 可能導致電線的絕緣體損壞 ) 如果電線損壞, 請聯絡本公司派專門技術員前往更換 烹調中因熱氣形成高溫, 請勿觸摸門且讓幼童避開 機身烹調後變得非常熱, 幼童須避開蒸烤箱直到本機溫度降至常溫 蒸烤箱使用中請嚴格監督幼童勿接觸機身, 以免燙傷 當使用或清潔蒸烤箱時, 勿將手放置在門鉸鏈或門邊, 避免不慎壓碎受傷, 尤其幼童在場時須特別小心 行動不便或傷殘人士, 必須由具行為能力的成年人協助使用 在烹調完成或接近完成階段, 當打開蒸烤箱門時, 請往後站或站旁邊, 避免流洩出的熱氣或蒸氣造成燙傷 可搭配使用蒸餾水以減緩煮器內部水垢迅速累積 於室內安裝及使用蒸烤箱時, 室溫不得低於 5 以下 請勿將蒸烤箱當電暖器使用 關閉蒸烤箱門前, 請確認沒有非配件之其他物品或寵物在機體內 蒸烤箱內部請勿儲藏易燃物或溫度敏感度高的物品, 如清潔劑 噴霧劑 真空包裝容器罐頭食品 等, 此類物品易造成火災或爆炸 請妥善保存本操作手冊, 以利需要時方便查閱, 如您轉售或讓與本機予他人時, 請附上本操作手冊 操作過程如發現無法解決的問題, 請拔去插頭再重新插入使用 油脂容易著火, 請勿於蒸烤箱內加食用油烹調, 如不慎使用, 請勿用水滅火 ( 可能引起爆炸 ), 請以濕布悶熄火焰 烤架 盤子於烹調器中加熱產生高溫, 當放入或取出時, 請以乾燥的隔熱手套或取盤夾取出 蒸烤箱門打開的狀態只能到鉸鏈支撐位置 食物烹調中請勿打開門, 慎防蒸氣洩出導致燙傷 當蒸烤箱門在開放狀態, 有不小心絆倒或壓碎指頭的風險, 請保持關閉 請勿坐或壓在蒸烤箱門上, 蒸烤箱亦不可當工作檯使用, 避免斷裂造成危險 當本機保養 移動 裝置或清潔時, 請使用適當的預防法和保護設備 ( 如 : 手套等 ) 抬起且移動重量超過 2 5 公斤之本機, 必須搭配適當工具來完成, 或藉由 2 人合力搬運, 以避免危險或傷害

搬運本機前, 請將插頭拔離插座 蒸烤箱請勿擅自做內 外的拆卸 變更或修繕, 修繕必須由本公司技術員執行, 尤其是電子元件部分, 不當的修繕可能引起意外或損壞本機 本機必須在技術服務中心維修且接受例行測試, 尤其是關於連接地線路 限使用本機內附之配件 ( 含食物探針 ), 如食物探針毀壞或遺失, 請與本公司聯絡購買 因缺乏或錯誤維修本機而造成損害之人身或財物, 製造商不負任何法律責任 假如不遵守安全施設標準, 製造商不負所有責任 製造商保留任何修改本身製造產品之權利 ; 當機器有必要修改, 製造商不需事先通知使用者 從包裝箱取出機器後請確認產品是否完整及電線是否損壞, 如有上述情形, 請先聯絡本公司 請勿藉門把抬起本產品, 避免損壞產品本身 包裝材料 ( 如 : 紙 聚苯乙烯 ) 對小孩可能有危險 ( 窒息危險 ) 請放置包裝材料於幼童拿不到的地方 產品必須被安裝且正確連接到主電源插座上, 製造商的安裝指示限由本公司合格人員執行 ; 執行任何工程前, 必須確定產品插頭已經拔離插座 技術安全連接蒸烤箱至電源前, 請先確認家中電壓及頻率與數據牌的數值與蒸烤箱設定值吻合, 以免造成損壞 如有疑問, 請洽詢合格電器師 警告 : 依照現行法律標準, 請檢查家中電路系統是否配備一條有效的接地線 ( 在接點間至少開放間距 3 公厘 ) 如因接地線安裝不當造成的後果 ( 如觸電 ), 製造商概不負責 注意 : 法律規定住家必須有接地線 黃 / 綠接地線必須為獨立接地線, 且必須比其他電線長 2-3 公分 請勿讓本機電源線靠近熱源或是室溫超過 5 0 以上 如本機未附電源線, 蒸烤爐必須使用一條最低 1. 5 mm切口的電線接上主電源插座, 請洽合格電器師 插座必須符合國家安全標準, 請勿使用延長線連接本機的電源 ( 避免過熱危險 ) 更換電源線 : 假如電源線需要更換, 電線切口 3 * 1. 5 mm

多功能蒸烤箱 總開關蒸烤箱配置一個總開關用來供單向 2 2 0 V - 6 0 H Z 的供應電壓來供電 總開關圖示如右, 圖解連接電線 ² 蒸烤箱使用前置作業 注意 : 清潔蒸烤箱前請將電源插頭拔掉或將總開關切到 O F F 使用蒸烤箱前, 請用軟布或海綿沾些許加了洗碗精的溫水, 仔細地清潔內部 ; 之後將烤架和烤盤放入蒸烤箱內 開啟蒸烤箱 ( 詳見 1 2 頁選擇 蒸 + 烤功能 功能 ) 將溫度設定為 2 3 0, 讓空蒸烤箱運轉約 3 0 分鐘以減低新產品的金屬氣味 ( 建議可放些柑橘 檸檬類的果皮於加了一半水位的烤盤中蒸烤, 去味效果更佳 ) 操作期間請讓室內空氣保持暢通 蒸烤箱詳細說明 觸控鍵盤本機面板為觸控式液晶螢幕 當您操作本機時只需按照操作按鍵輕壓鍵盤即可任意完成您的烹調需求 鍵盤指令停止當您在 5 分鐘之內未確定烹調功能或未做選擇, 蒸烤箱將自動關閉 鍵盤聲每當您操作按下一個鍵, 都會伴隨一聲鍵盤聲 散熱系統蒸烤箱配備一套散熱系統確保運轉正常和減少本機外部的溫度 在烹調過程中, 散熱風扇會一直運轉, 您會感覺到熱氣從前面面板和蒸烤箱門之間的孔隙釋出 金黃色的烹調室 蒸烤箱使用一段時間後, 烹調室呈現金黃色 ; 這是自然形成的不鏽鋼顏色, 並不影響您日後的烹調

蒸烤箱安裝指南 蒸烤箱尺寸 1 0 4 4 5 5 1 0 4 6 0 5 5 9 0 5 6 0 9 0 5 6 0 蒸烤箱規格說明 5 5 8 5 9 7 5 4 4 2 4 水箱容量 : 1. 2 公升 使用容量 ( 烹調室 ) : 2 7 公升 8 1 0 0 總容量 ( 烹調室 ) : 3 1 公升 電壓量 : 2 2 0 V - 6 0 H Z 4 3 5 3 4 2 瓦數 : 2. 2 干瓦 4 6 0 4 5 5 5

多功能蒸烤箱 蒸烤箱和配件圖示 1 2 1 4 1 3 1 2 1 1 4 3 1 0 9 5 8 7 6 1. 操作面板及液晶顯示 2. 水壺室 3. 水壺 4. 濾器室 5. 濾室蓋 6. 食物探針 7. 排孔滴盤 8. 烤盤 9. 烤架 1 0. 把手 1 1. 門 1 2. 烹調室 1 3. 側邊烤架 1 4. 食物探針連接座

操作面板與液晶顯示說明 9 5 1 2 8 3 4 6 7 操作按鍵說明 : 1. 蒸烤箱溫度設定鍵 ( 表增加, 表減少, 最低 3 0, 最高 2 3 0 可依照選擇之烹調功能 ( 詳見 1 1 頁 ) 做溫度設定 ) 2. 食物探針溫度設定鍵 ( 表增加, 表減少, 最低 3 0, 最高 9 0 ) 3. 烹調時間設定或預約烹煮設定鍵 4. 設定計時器裝置或顯示時間鍵 5. 蒸烤箱照明開 / 關鍵 6. 蒸烤箱開 / 關鍵 7. 烹調功能選擇鍵 8. 確認鍵 9. 選擇食譜項目鍵

多功能蒸烤箱 首 次 設 定 蒸 烤 箱 語 言 + 時 間 蒸 烤 箱 開 啟 後 一 個 等 待 信 息 和 一 些 產 品 訊 息 ( W A I T V A P - B 4 6 0-0 1 B ) 會 出 現 在 液 晶 面 板 上 請 暫 時 勿 操 作 面 板 ( 注 意 風 扇 在 啟 動 之 後 會 關 掉 屬 正 常 現 象 ) 1. 當 下 列 信 息 出 現 L A N G U A G E 請操作(4)鍵的 然後按(8)鍵 ENGLISH (語言 英文) 鍵 上 下 選 擇 想 要 的 語 言 英 文 / 德 文 / 法 文 / 西 班 牙 文 / 義 大 利 文 完 成 設 定 2. 請操作(4)鍵的 鍵 設 定 現 在 時 間 之 後 按 ( 8 ) 鍵 完 成 設 定 語 言 及 時 間 設 定 步 驟 請 參 考 P. 1 9 如何啟動蒸烤箱 按下(6)開關鍵 1 秒 O N 開 啟 出 現 在 面 板 上 蒸 烤 箱 燈 亮 然 後 出 現 以 下 訊 息 SELECT COOKING MENU ( 選擇烹調 目錄) 如何關閉蒸烤箱 按下(6)開關鍵 1 秒 O F F 關 閉 出 現 在 面 板 上 蒸 烤 箱 進 入 待 機 狀 態 如何選 擇目錄 開 啟 蒸 烤 箱 出 現 下 列 訊 息 按鍵(9) S E L E C T C O O K I N G M E N U ( 顯 示 目 錄 R E C I P E S ( 食 譜 ) S E T T I N G S ( 設 定 ) E X I T ( 離 開 ) 觀 察 目 錄 結 構 操作鍵(9) 選擇下一項目錄 操作鍵(9) 選擇上一項目錄 按鍵(8) 確認所選項目 EXIT (離開) 回到主選單 同時按下(9) 10 鍵 可 回 上 一 階 段 選 項 回 復 功 能 鍵 選擇烹調 目錄)

烹調功能選項說明 功能名稱及符號 功能敘述 烹調溫度最低 - 最高 食物探針 溫度內定值 溫度內定值 蒸氣烹調 蒸氣由加熱器進入烹調室, 藉由蒸氣加熱食 物 此方法適合烹調各類蔬菜, 保留菜餚色澤 4 0-7 0 營養, 美味不流失 加熱 + 再加熱 蒸氣 + 熱氣迅速加熱食物, 旋風熱對流風扇將 熱氣均勻分散, 冷掉的菜餚加熱後依然可保持 6 0-1 3 0 原有風味 ; 此功能亦可用來預煮食物或將食物 1 1 0 7 0 解凍 蒸 + 烤功能 多階段烹調 第一階段, 食物先以蒸氣烹調, 經過一段內建 設定時間後, 機體會自動切換到烤烹調方式繼 續烹調 此功能適用於任何發酵麵糰 麵包或 1 0 0-2 3 0 7 0 義式麵包 2 0 5 當連續使用此功能前, 蒸烤箱必須先給予充 分降溫 ; 惟有如此, 新階段的蒸氣才可完整 提供 注意 : 此烹調功能, 不能被連續執行, 否則烹調結果將不如預期 烤 烹調室內熱氣藉由旋風熱對流風扇均勻分佈到 每一個角落, 讓食物平均受熱 4 0-2 3 0 7 0 1 7 5 烤 + 蒸氣烹調 此烹調功能類似上述熱氣烹調功能 ; 更可藉由 按下 ( 8 ) 鍵 在烹調過程中加入蒸氣, 預防肉 8 0-2 3 0 7 0 質變乾 當您按下 ( 8 ) 鍵 將可持續提供蒸氣 1 7 5 達 1 0 分鐘 ; 也可藉由再次按下 ( 8 ) 鍵 停止 供應蒸氣 此功能適合用來烤肉 烤雞 烤 + 食物探針烹調 此項功能因低溫烹煮, 故烹調所需時間較長 此功能適合用來烹調肉, 低溫烹調可讓肉質更 6 0-7 0 加鮮嫩可口 烹調室內熱氣藉由旋風熱對流風 9 0 扇均勻分佈, 讓食物平均受熱 此功能必須搭配使用食物探針來完成 11

多功能蒸烤箱 如何選擇烹調功能 從操作鍵 ( 7 ) 選擇中間您想要的烹調功能 ( 共六種 ), 可參考對照上述烹調功能表 注意 : 若五分鐘內未做出選擇, 蒸烤箱將自動關閉 使用含蒸氣的烹調功能 使用蒸餾水或飲用水裝入儲水容器 ( 水壺 ) 中 儲水容器加水最高只能到記號 1. 2 L M A X 處, 請勿超過滿水線, 否則蒸氣烹調結束後, 水回灌至水箱內會導致過滿溢出 崁入水箱至正確位置, 請確定水箱軟管和蒸烤箱內水壓循環機之間是否完全密合 蒸烤箱使用時, 可將烤盤置於排孔滴盤下方, 承接烹調過程中滴落的湯汁或掉落的食物 使用不含蒸汽的烹調功能當選擇的烹調功能不含蒸氣功能時, 儲水容器仍可留在原位而不影響烹調結果 注意 : 要用蒸氣烹調功能或烤 + 蒸氣烹調 ( 此功能含蒸氣供給 ) 能一次完成, 如事先已使用類似的烹調功能, 必須先等候本機充分降溫後才能再度使用 如何調整烹調室溫度 操作鍵 ( 1 ) 去設定烹調室溫度, ( 以級數 + / - 5 做調整 ) 注意 : 溫度符號 0 在蒸烤箱預熱期間會不斷閃爍, 一旦達到設定溫度即停止閃爍且發出嗶一聲 舉例 : 當第一道烹調結束, 此時蒸烤箱仍保持在已完成的溫度 ( 例 :1 2 0 ), 如下一道菜餚只需溫度, 則需重新設定烹調溫度且等候溫度降到設定值, 才會開始烹調 12

如何設定烹調時間 啟 動 蒸 烤 箱 然 後 選 定 想 要 的 烹 調 功 能 操 作 鍵 ( 3 ) 設 定 烹 煮 時 間 最 初 顯 示 的 時 間 被 設 定 在 分 分. 秒 秒 然 後 時 時. 分 分 H = 時 M = 分 S = 秒 時 間 最 長 能 被 設 定 1 0 小 時 時 間 設 定 完 成 後 即 可 開 始 烹 煮 時 間 顯 示 開 始 倒 數 當 到 達 0 時 伴 隨 一 陣 蜂 鳴 聲 烹 調 完 成 如何取消已設 定 之烹調 時間 同時按下鍵(3)的 鍵 即 可 取 消 設 定 之 烹 調 時 間 回 到 0 如何開始烹調 面 板 上 顯 示 以 下 訊 息 操作鍵(7) S ELECT COOKING CYCLE 選 擇 烹 調 功 能 後 操 作 鍵 ( 1 ) 然後按鍵(8) MENU ( 選擇烹調功能 目錄) 設 定 烹 煮 溫 度 操 作 鍵 ( 3 ) 設定烹煮時間 完 成 設 定 面 板 顯 示 C O O K I N G I N P R O G R E S S M E N U ( 烹 調 進 行 中 目 錄 ) 注 意 若 五 分 鐘 內 未 做 出 選 擇 蒸 烤 箱 將 自 動 關 閉 如 欲 儲 存 此 道 烹 調 中 菜 餚 之 烹 調 過 程 烹 調 過 程 設 定 完 成 後 您 可 操 作 鍵 ( 9 ) 選 擇 以 下 訊 息 S A V E C O O K I N G C Y C L E ( 儲 存 烹 調 過 程 ) 按 下 鍵 ( 8 ) 顯 示 C O O K I N G C Y C L E N O. - - 烹 調 食 譜 N O. - - 選 擇 欲 儲 存 的 食 譜 編 號 再 次 按 下 鍵 ( 8 ) 完 成 您 的 私 人 食 譜 存 檔 注 意 操 作 過 程 中 如 您 欲 返 回 上 一 頁 同 時 按 下 鍵 ( 9 ) 即 可 返 回 如何使用計時器功能 按下鍵(4) 器數字 或 計 時 器 符 號 ) 操 作 鍵 ( 4 ) 蒸 烤 箱 回 到 顯 示 現 在 時 間 而 符 號 開 始 閃 爍 面 板 出 現 以 下 訊 息 A L A R M 去 設 定 時 間 時 間 顯 示 為 2 4 小 時 時 制 按 鍵 ( 8 ) 00.00 (計時 完 成 設 定 5 秒 後 仍 持 續 亮 著 計 時 開 始 注 意 如 進 入 A L A R M 計 時 器 畫 面 1 0 秒 鐘 仍 未 設 定 時 間 將 返 回 主 畫 面 伴 隨 一 陣 蜂 鳴 聲 倒 數 結 束 面 板 出 現 以 下 訊 息 A L A R M 0 0 : 0 0 (計時器數字 ) 不 斷 閃 爍 此 時 按 下 任 何 按 鍵 可 停 止 計 時 器 聲 響 註 : 如 未 關 掉 計 時 器 聲 本 機 5 分 鐘 後 將 會 自 動 停 止 聲 響 注 意 此 計 時 器 功 能 為 獨 立 使 用 功 能 與 蒸 烤 箱 狀 態 不 互 相 影 響 關 機 亦 可 使 用 13

多功能蒸烤箱 如何得知或更改計時器狀態 操作鍵 ( 4 ) 中的其中一個鍵, 即可得知計時倒數狀態, 此時鬧鈴符號開始閃爍, 如欲調整設定 時間, 您可操作鍵 ( 4 ) 中的其中一個鍵, 更改計時時間 如何取消 / 重設計時器功能 同時按下鍵 ( 4 ) 的鍵即可取消或重新設定計時時間 ( 此時鬧鈴符號也會取消 ) 如何預約烹煮 開啟蒸烤箱, 選擇一個烹調功能然後設定烹調需要的溫度 時間 之後按鍵 ( 9 ), 面板顯示 E N D O F C O O K I N G ( 預約烹調 ), 按下鍵 ( 8 ), 面板顯示 :S E T T I M E ( 設定時間 ), 使用鍵 ( 3 ) 設定 E N D O F C O O K I N G ( 設定預約烹煮時間 )( 依現在時間往後加, 時間最長可設定至 2 3 時 5 9 分 ) 之後按鍵 ( 8 ) 設定完成 ; 蒸烤箱將進入延緩啟動狀態,1 5 秒後, 面板出現 以下訊息 :O V E N T O B E T U R N E D O N I N ( 蒸烤箱即將在 分 / 秒後啟動 ), 訊息隨即消 失 您可隨時藉由按鍵 ( 3 ) 的任一鍵, 得知本機進入啟動倒數尚餘多少時間 註 : 您可按鍵 ( 9 ) 至出現 E X I T 回上一頁更改烹調時間 溫度 如何取消預約烹煮 同時按下鍵 ( 3 ) 即可取消預約烹煮功能 面板將顯示以下訊息 :C O O K I N G I N P R O G R E S S. M E N U ( 烹調進行中 目錄 ), 烹調開始 烹調完成狀態說明 操作開關鍵關掉蒸烤箱或是操作鍵 ( 7 ) 選擇下一道菜餚的烹調功能注意 : 當蒸氣烹調進入結束前兩分鐘, 蒸氣排放孔會釋出更大量的蒸氣以完成烹調 伴隨一陣蜂鳴聲, 所有的加熱功能包含照明和風扇運轉停止, 面板顯示 :C O O K I N G F I N I S H E D ( 烹調完成 ) 按下任何鍵關閉鬧鈴聲響, 回到系統 O N 狀態 或按開關鍵關掉蒸烤箱, 否則蒸烤箱將在 5 分鐘後自動關閉 14

蒸烤箱關閉模式 包含烹調室內的風扇和照明設備在內, 所有加熱功能停止 蒸烤箱關掉之後, 烹調室內的冷卻扇和風扇會提供 蒸烤箱快速冷卻一段時間 ( 最長冷卻時間 :20 分鐘 ) 蒸烤箱在關閉狀態下, 計時器功能鍵仍可單獨使用 食物探針說明 本機配備一條食物探針, 外型如圖示, 尖端部分插入肉或食物內部中心以隨時掌握食物內部溫度, 溫度數值顯示在面板上, 透過這樣的方式可以協助不熟悉蒸烤箱用法的人在使用上更容易上手 當食物中心內部溫度達到食物探針設定值, 烹調結束 如何使用食物探針將食物探針短柄部分水平的插入位於蒸烤箱內壁左上方連接插頭 ( 詳見下圖 ), 探針較長的金屬針插至食物中心內部, 請勿接觸骨頭或插入食物油脂層的部份 唯有遵照操作說明, 才能得到正確的測量值 操作流程 : 插入食物探針開啟蒸烤箱 選擇烹調功能 設定食物探針溫度 設定烹調室溫度 如何設定食物探針溫度 操作鍵 ( 2 ) 去設定食物探針溫度, ( 以級數 + / - 1 做調整 ) 最高溫度能被設定 :9 0 ; 最低溫度能被設定 :3 0 食物探針溫度值顯示在圖形 左邊 註 : 蒸烤箱溫度設定必須高於食物探針溫度, 否則面板上烹調室溫度會閃爍及鳴叫顯示錯誤 當使用食物探針時無法設定烹調時間, 反之亦然 15

多功能蒸烤箱 如何得知烹調中的食物溫度 同時按下鍵 ( 2 ) 即可得知探針測量食物的瞬間溫度值 最高及最低能被測得溫度是 2 5 0 ~ 2 0 蒸烤箱預約烹調功能結合食物探針使用說明 將食物探針短柄部分插入本機左上方連接插頭, 另一頭長針插入肉品內部中心, 面板顯示 : 開啟蒸烤箱開關 鍵, 選擇烹調功能然後設定烹調溫度 ( ( 1 ) ) 及探針溫度 ( ( 2 ) ) 按下鍵 ( 9 ) 選擇 S T A R T C O O K I N G ( 開始烹調 ) 再操作鍵 ( 8 ),S E T T I M E ( 設定時間 ) 選擇, 使 用鍵 ( 3 ) 設定 S T A R T C O O K I N G ( 設定烹調開始時間 )( 時間設定範圍 2 3 時 5 9 分 ) 確認後按 鍵 ( 8 ), 蒸烤箱進入延緩啟動 1 5 秒後, 蒸烤箱會顯示訊息 :O V E N T O B E T U R N E D O N I N ( 蒸 烤箱即將在 分 / 秒後啟動 ), 之後便消失 亦可透過操作鍵 ( 3 ) 中的任一鍵, 得知本機進入啟 動倒數尚餘多少時間 倒數結束, 食物探針烹調開始 當食物中心溫度達到溫度探針設定值時, 烹調結束 烹調過程存檔說明 電子式蒸烤箱提供烹調記憶功能, 讓私人食譜可在烹調過程中被儲存, 方便下次烹煮同一道食物時, 可以煮 出相同的口味 下列功能可被存檔 : 烹調過程 烹調室溫度 食物探針溫度或烹調時間兩者擇一 下列功能無法存檔 : 開始烹調時間 結束烹調時間 如何儲存烹調過程 ( 私人食譜 ) 當蒸烤箱完成烹煮階段設定之後, 操作鍵 ( 9 ) 選取 :S A V E C O O K I N G C Y C L E ( 儲存烹調過程 ), 選擇 儲存食譜在 C O O K I N G C Y C L E N O. ( 烹調食譜號碼 ), 再按鍵 ( 8 ) 儲存, 面板顯示 : D O N E ( 完 成 ) 即完成存檔 烹調結束後, 操作鍵 ( 9 ) 進入 R E C I P E S( 食譜 ) 尋找 :Y O U R O W N R E C I P E S( 私人食譜 ), 按鍵 ( 8 ) 進入 L O A D C O O K I N G C Y C L E( 下載食譜 ), 再次按下鍵 ( 8 ) 確認檔案已儲存為 : C O O K I N G C Y C L E N O., 即存檔成功 註 : 建議使用筆記本記下您所記憶的食譜編號及菜名, 方便日後烹煮菜餚時直接查閱編號分別屬於哪道菜餚 如在儲存食譜過程中未出現 : D O N E ( 完成 ) 表示儲存空間已滿, 您必須刪除一道舊的食譜編號以利 16 新的食譜編號存檔

如何下載私人食譜 進入 R E C I P E S, 操作鍵 ( 9 ) 尋找 :Y O U R O W N R E C I P E S( 私人食譜 ), 按鍵 ( 8 ) 進入 操作鍵 ( 9 ) 搜尋 L O A D C O O K I N G C Y C L E ( 下載烹調過程 ) 按鍵 ( 8 ) 進入, 操作鍵 ( 9 ) 選擇要下載烹調食譜編號 N O. - -, 選定編號後按鍵 ( 8 ) 完成下載 注意 : 如果您沒儲存私人食譜, 記憶體會是空的, 系統會出現 E X I T ( 離開 ) 如何刪除私人食譜 進入 R E C I P E S, 操作鍵 ( 9 ) 尋找 :Y O U R O W N R E C I P E S( 私人食譜 ), 按鍵 ( 8 ) 進入 操作鍵 ( 9 ) 搜尋 D E L E T E C O O K I N G C Y C L E ( 刪除烹調過程 ) 按鍵 ( 8 ) 進入, 操作鍵 ( 9 ) 選擇要刪 除烹調食譜編號 N O. - -, 選定編號後按鍵 ( 8 ) 確認刪除 面板出現 D O N E ( 完成 ) 如何在 烤 + 蒸氣 的烹調過程中增加蒸氣 烤 + 蒸氣烹調 提供使用者在烹煮期間任意增加蒸氣 ; 透過這樣的方式可使烹調室內部保持溼度, 讓菜餚 烹調後更軟嫩可口 一旦此功能啟動, 以下訊息在烹調過程中會不斷出現 : P R E S S T O A D D S T E A M ( 按 加蒸氣 ) 按鍵 ( 8 ), 圖示亮起啟動蒸氣功能, 一段時間後, 每隔 1 5 分鐘, 蒸氣孔釋出蒸氣進入烹調室, 直到烹調結束 在使用此功能期間, 亦可隨時停止此蒸氣給予, 面板上出現 P R E S S T O S T O P S T E A M ( 按 停止 蒸氣 ), 按鍵 ( 8 ), 符號消失即停止供應蒸氣 17

多功能蒸烤箱 烹調前注意事項 : 所有烹調必須在蒸烤箱門關閉狀態下才能完成 拿取烤盤時必須使用全乾的手套或是烤盤夾以防燙手 烹調容器必須能耐高溫 2 5 0 以上 烹調結束, 當打開蒸烤箱門時需小心熱蒸氣竄出 請勿直接將欲烹調之菜餚置於本機底部, 應適當搭配本機所附配件使用 蒸烤箱內部配件 配件和蒸烤箱搭配使用, 增加烹調方式的可能性 層位 4 層位 3 滴盤和烤架可被放置於本機不同層架中, 您可依烹 調需要將其放置於最適高度 滴盤 滴盤凸起的邊緣用來當作支撐架, 做為單層或雙層 層位 2 層位 1 容器, 搭配烤架和排孔滴盤一起使用, 在烹調過程中用來承接滴下的湯汁或掉落的食物 當烹調油脂含量較高的菜餚時, 建議倒些水在盤中, 讓滴落的油脂落入, 避免油脂起火或是高溫加熱產生臭味及油煙 烤架 主要用來承接食物托盤 建議位置 : 層架 2 / 3 / 4 排孔滴盤 主要用來蒸氣烹調新鮮或冰凍蔬菜 魚類 放置位 置在層架 2 或 3, 搭配滴盤使用承接滴落的湯汁 食物探針 用來偵測烹調中的肉品溫度 18

注意 如 果 食 物 探 針 溫 度 顯 示 器 以 3 0 數 值 在 閃 爍 這 表 示 內 建 食 譜 中 未 設 定 食 物 探 針 溫 度 值 如 發 生 此 情 況 建 議 您 先 拔 去 食 物 探 針 然 後 再 進 入 選 單 中 設 定 您 需 要 的 食 物 探 針 溫 度 如何使用蒸烤箱 開 啟 蒸 烤 箱 顯 示 以 下 訊 息 操作鍵(9) (8) SELECT COOKING 目錄( 進 入 第 一 選 項 R E C I P E S ( 食 譜 ) 再 按 下 鍵 ( 9 ) 選擇烹調 目錄) 進 入 選 擇 S E T T I N G S ( 設 定 ) 且 按 鍵 操作 鍵(4) 選 擇 欲 設 定 的 項 目 然 後 按 鍵 ( 8 ) 確 認 當 訊 息 顯 示 D O N E ( 完 成 ) 設 定 完 成 您 可 參 考 3 0 頁 目 錄 流 程 圖 幫 助 您 熟 悉 這 些 操 作 流 程 語言選擇 食 譜 語 言 提 供 不 同 國 籍 使 用 者 選 擇 英文 義大利文 按鍵(9) 進 入 S E T T I N G S 按 鍵 ( 8 ) 言 然 後 按 鍵 ( 8 ) 德文 法文 西班牙文 進 入 L A N G U A G E 語 言 操 作 鍵 ( 4 ) 選擇所需語 完 成 設 定 語 言 設 定 時 間 模 式 入 S E T T I N G T H E C L O C K 設 定 時 間 進 入 項 目 中 選 擇 欲 更 改 的 項 目 操 作 鍵 ( 4 ) 改 變 模 式 設定時間 SET TIME 提 供 設 定 現 在 時 間 按鍵(9) 進 入 S E T T I N G S 按 鍵 ( 8 ) 進 入 S E T T I M E 設 定 時 間 操 作 鍵 ( 4 ) 操作 鍵(4) 進 入 選 擇 S E T T I N G T H E C L O C K 設 定 時 間 按 鍵 ( 8 ) 調 整 時 間 完 成 後 按 鍵 ( 8 ) 時 間 設 定 完 成 時 可 長 按 其 中 一 鍵 加 速 數 字 跳 動 時鐘顯示 DISPLAY CLOCK Y/N 按鍵(9) 進 入 S E T T I N G S 按 鍵 ( 8 ) 進 入 選 擇 S E T T I N G T H E C L O C K 設 定 時 間 按 鍵 ( 8 ) 進 入 選 擇 C L O C K D I S P L A Y E D 時 鐘 顯 示 操 作 鍵 ( 4 ) 選 擇 Y E S / N O 如 選 擇 N O 當 蒸 烤 箱 關 閉 時 時 間 將 不 顯 示 在 面 板 上 19

多功能蒸烤箱 夜間模式 NIGHT MODE Y/N 本 機 內 部 設 定 值 為 N O 如 欲 設 定 改 為 Y E S 按 鍵 ( 9 ) 時 間 按 鍵 ( 8 ) 進 入 S E T T I N G S 按 鍵 ( 8 ) 進 入 選 擇 S E T T I N G T H E C L O C K 設 定 進 入 選 擇 N I G H T M O D E 夜 間 模 示 操 作 鍵 ( 4 ) 選 擇 Y E S / N O 設 定 鍵 盤 鎖 S E T T I N G K E Y PA D L O C K 本 功 能 提 供 自 動 / 手 動 設 定 鍵 盤 鎖 建 議 設 定 自 動 模 式 Y E S 用 來 避 免 幼 童 在 蒸 烤 箱 運 轉 中 誤 觸 按 鍵 按鍵(9) 進 入 S E T T I N G S 按 鍵 ( 8 ) 按鍵(8) 進 入 選 擇 S E T T I N G K E Y B O A R D L O C K 設 定 鍵 盤 鎖 進 入 選 擇 AUTOMATIC KEYPAD LOCK 自 動 鍵 盤 鎖 操 作 鍵 ( 4 ) 選 擇 Y E S / N O 自 動 鍵 盤 鎖 Y E S ( 是 ) 當 鍵 盤 停 留 1 分 鐘 不 動 鍵 自 動 鎖 上 自 動 鍵 盤 鎖 N O ( 不 ) 同 時 按 下 鍵 ( 4 ) 再次同時按下鍵(4) 和 鍵 (1) 和 鍵 (1) 蒸 烤 箱 鍵 盤 鎖 定 蒸 烤 箱 鍵 盤 解 除 鎖 定 當 鍵 盤 上 鎖 面 板 顯 示 以 下 訊 息 K E Y P A D L O C K E D ( 鍵 盤 鎖 定 ) 如 關 閉 蒸 烤 箱 面 板 出 現 鑰 匙 符 號 提 醒 使 用 者 此 功 能 使 用 中 如何解除鍵盤鎖 碰觸面板出現符號 (4) 和 鍵 (1) 或 以 下 訊 息 UNLOCK KEYS ( 解 除 鎖 定 ) 您 只 需 同 時 按 下 鍵 訊 息 K E P A D L O C K D E A C T I V A T E D ( 鍵 盤 鎖 解 除 ) 表 示 本 機 已 解 除 鎖 定 鍵盤詳細說明 此燈光鍵 提 供 開 / 關 在 烹 調 室 的 燈 不 限 蒸 烤 箱 狀 態 為 開 啟 / 關 閉 / 鍵 盤 鎖 定 中 此開關鍵 提 供 開 / 關 蒸 烤 箱 鬧 鈴 音 量 B U Z Z E R 鬧 鈴 聲 響 分 為 三 級 ( 高 中 低 ) 本 機 內 部 設 定 值 為 中 度 M E D I U M 您 可 依 個 人 需 要 設 定 進 入 S E T T I N G ( 設 定 ) 操 作 ( 9 ) 鍵 尋 找 B U Z Z E R 鬧 鈴 聲 按 鍵 ( 8 ) 選 擇 音 量 大 小 H I G H / M E D I U M / L O W 高 / 中 / 低 選 定 後 按 鍵 ( 8 ) 20 進入使用鍵(4) 完 成 設 定

照明 (L I G H T I N G) 當本機開啟時, 提供本機關閉燈光的選擇 進入 S E T T I N G ( 設定 ), 操作 ( 9 ) 鍵 尋找 L I G H T I N G ( 照明 ), 按鍵 ( 8 ) 進入使用鍵 ( 4 ) 選擇 Y E S / N O, 選定後按鍵 ( 8 ) 完成設定 當選取 Y E S,L I G H T O F F A U T O M A T I C A L L Y ( 自動關燈 ), 此功能會在燈光開啟後 5 分鐘關閉 當選取 N O, 使用本機時, 必須透過手動操作燈光鍵 ( 5 ) 以開啟 / 關閉燈光 水質硬度 (WAT E R H A R D N E S S) 水質硬度顯示鎂和鈣鹽目前在水中的含量, 硬度一般以法國度數 ( f H ) 表示, 蒸烤箱配備一個自動系統主動偵測水垢多寡, 在水垢累積達一定值, 系統自動顯示訊息提醒使用者使用自動清除水垢的功能 適當使用蒸餾水可減緩水垢的形成 在水質硬度選項有三種水質可供選擇 水質硬度 1 6-3 5 f H 一般水質 0-1 5 f H 軟水 3 6-5 0 f H 硬水法國度數 ( f H ) 本機內建水質為 :A V E R A G E W A T E R ( 一般水質 ) ( 上表中第一行 ) 您可依照居住地改變水質設定, 進入 S E T T I N G ( 設定 ), 操作 ( 9 ) 鍵 尋找 W A T E R H A R D N E S S( 水質硬度 ), 按鍵 ( 8 ) 進入使用鍵 ( 4 ) 選擇水質硬度 A V E R A G E W AT E R / V E R Y H A R D W AT E R / V E R Y S O F T W AT E R ( 一般水質 / 硬水 / 軟水 ), 選定後按鍵 ( 8 ) 完成設定 21

多功能蒸烤箱 清潔項目 (START THE CLEANING CYCLE) 功能選項 : 1. 烹調室自動清潔系統 2. 煮器除水垢 烹調室自動清潔系統 ( C O O K I N G C H A M B E R ) 此自清系統用來幫助清除烹調過程中, 殘餘的菜殘 油脂, 使烹調室清潔更容易 進入 S E T T I N G ( 設定 ), 操作 ( 9 ) 鍵 尋找 S T A R T T H E C L E A N I N G C Y C L E( 開始清潔過程 ), 按鍵 ( 8 ) 進入顯示 :C O O K I N G C H A M B E R, 按鍵 ( 8 ) 顯示 : I N S E R T T H E P I T C H E R W I T H W A T E R A N D P R E S S ( 崁入滿水的水壺然後按下 ), 再次按下鍵 ( 8 ) 出現 :C L E A N I N G I N P R O G R E S S( 清潔中 ) 本機將自動提供蒸氣 1 0 分鐘後即完成自動清潔 當過程完成後出現下列訊息 : C O O K I N G C H A M B E R C L E A N I N G C Y C L E C O M P L E T E U S E A C L O T H T O R E M O V E D I R T ( 烹調室清潔完成, 請使用一塊布擦拭污漬 ) 請用濕抹布或非研磨海綿去擦拭蒸烤箱, 禁止使用具腐蝕性的清潔劑 ; 清潔工具請勿用金屬或鋼刷等尖銳用具, 以免刮傷內壁 煮器除水垢 ( B O I L E R D E S C A L I N G ) 此特殊清洗功能用來清掉煮器內的水垢 視當地水質硬度而定, 當一定量的水垢在煮器或蒸氣室中形成, 以下除水垢的訊息就會主動顯示 : D E S C A L I N G C Y C L E R E C O M M E N D E D F O R B O I L E R ( 建議煮器除水垢 ) 注意事項 : 此循環清潔過程需持續 1 2 小時, 較適合在夜晚執行 建議搭配使用檸檬酸清潔, 您可在一般藥房購得 請勿使用醋或含醋類為主之產品協助清潔 22

煮器除水垢操作指南 方法 : 水箱裝水至 0. 6 公升標示位置, 加入五茶匙檸檬酸攪拌溶解 將水箱插入固定位置 進入 S E T T I N G ( 設定 ), 操作 ( 9 ) 鍵 尋找 S T A R T T H E C L E A N I N G C Y C L E( 開始清潔過程 ), 按鍵 ( 8 ) 進入, 使用鍵 ( 9 ) 選擇 B O I L E R D E S C A L I N G( 煮器除水垢 ), 選定後按鍵 ( 8 ), 畫面顯示 I N S E R T T H E P I T C H E R W I T H W A T E R + S C A L E R E M O V E R A N D P R E S S ( 崁入裝滿水 + 檸檬酸的水箱後然後按下鍵 ( 8 ) ), 按下鍵 ( 8 ) 操作完成 畫面顯示 :W A S H I N G I N P R O G R E S S. E N D I N 1 2. 0 0( 清洗中 1 2 小時後結束 ) 煮器洗滌 當洗滌完成後, 髒水回流入水壺, 將水箱中的水倒空, 沖洗水箱然後再次裝滿乾淨的水 此操作過程必須重複多次 水滴可能從濾器室落下, 使用抹布或吸水海綿將其擦乾 注意 : 濾器室內的白色墊圈請安裝在正確位置, 詳參閱右圖 : A. 濾室蓋 C. 墊圈 B. 過濾器 D. 濾器室 A B C D 蒸烤箱與配件的清潔保養 適當的使用蒸烤箱內建的自動清潔功能 ( 詳見 2 2 頁 ), 讓清潔工作更容易 蒸烤箱每次使用後請以濕海綿擦拭蒸烤箱內壁的油污 請勿直接使用清潔劑清潔蒸烤箱 請勿使用粗糙研磨的材質, 如 : 洗刷器, 金屬刮刀器或鋼毛鐵刷去清潔蒸烤箱, 以避免刮傷導致損壞 請勿使用清潔劑清洗 食物探針 烤架 水壺 排孔滴盤, 可置於洗碗機內清洗 基於衛生考量, 蒸烤箱使用後, 請將水壺內的水倒空 烹調結束, 待蒸烤箱充分降溫後, 請使用軟布擦乾烹調室底部殘留的水, 並打開機門讓濕氣散去, 直到機身內部乾透 23

多功能蒸烤箱 回復原廠設定 (R E S E T S E T T I N G S) 如操作過程發生無法解決的問題, 您可使用此功能重新設定系統 注意 : 所有系統的設定值將回復到原廠設定, 包括您儲存的私人食譜亦會被刪除 進入 S E T T I N G S ( 設定 ), 操作 ( 9 ) 鍵 尋找 R E S E T S E T T I N G S( 重新設定 ), 按鍵 ( 8 ) 進入 P R E S S T W I C E T O I N I T I A L I Z E T H E S Y S T E M ( 按 2 次 完成回復原廠設定 ), 按鍵 ( 8 ) 2 次, 伴隨一陣蜂鳴聲, 重回原廠設定 畫面回到初始開機畫面息 ( W A I T V A P - B 4 6 0-0 1 B ), 請暫時勿操作面板 1. 當下列信息出現 : L A N G U A G E E N G L I S H ( 語言英文 ) 請操作 ( 4 ) 鍵的 鍵, 上下選擇想要的語言 ( 英文 / 德文 / 法文 / 西班牙文 / 義大利文 ) 然後按 ( 8 ) 鍵 完成設定 2. 當下列信息出現 : S E T T H E H O U R - -:- - ( 設定時間 ) 操作 ( 4 ) 鍵的 鍵設定現在時間, 之後按 ( 8 ) 鍵 完成設定 如何拆卸側邊烤架 1. 鬆開 ( 反時鐘旋轉 ) 凸邊螺帽 ( D ) 2. 取出側邊扥烤架 ( G )( 每次一個 ) G D D 24

如何重新裝置側邊烤架 崁入側邊扥烤架 ( G )( 每次一個 ) 注意扥烤架上標誌 : 此扥烤架必須崁入烹調室內部凸邊螺帽背面, 並將螺帽鎖緊 ( D ) 如何更換蒸烤箱燈泡 將插頭拔離插座或將總開關關閉並檢查蒸烤箱是否維持在室溫下, 否則必須等待本機降溫 蒸烤箱燈泡必須符合以下規格 : 供應電壓 2 2 0 V - 2 4 0 V ( 伏特 );6 0 H Z ( 赫茲 ) 電力 2 5 W ( 瓦 ) 基本型 : E - 1 4 耐熱度 :3 0 0 更換燈泡操作指南 1. 關閉電源鬆開左側托烤架的凸邊螺帽 2. 取出左側扥烤架 3. 鬆開位在玻璃支架角落的 4 個十字螺絲 ( 右圖 ) 4. 將框架放置一旁及取出密封墊 密封墊 玻璃支架 5. 取出燒壞的燈泡 6. 崁入和扭緊 1 顆新燈泡 7. 重新裝回密封墊與框架 8. 鎖上 4 顆螺絲 9. 重新裝置左邊扥烤架 1 0. 扭緊左邊扥烤架凸邊螺帽 1 1. 將蒸烤箱接電 如何更換烹調室密封墊 密封墊位於烹調室四周, 如有任何破裂, 必須予以更換 基於安全理由, 密封墊必須經由本公司合格技術員更換 25

多功能蒸烤箱 如何拆卸蒸烤箱門 C 1. 將蒸烤箱門全開 2. 確定鉸鏈 ( C ) 的位置, 查看側邊圖形 3. 將本機兩側之活動扣環 ( A ) 往上扳 4. 將蒸烤箱門抬起呈 4 5 度, 往後提拉即可取下箱門 A 如何重新安裝蒸烤箱門 1. 蒸烤箱門呈 4 5 度崁入兩個托架中的鉤座中 C 2. 將蒸烤箱門全開 3. 將活動扣環 ( C ) 往內推入扣緊 26

系統警告 檢查有無水在水箱內 ( C H E C K T H A T T H E R E I S W A T E R I N T H E P I T C H E R ) 通常 1 公升的水在水箱內已足夠一段蒸氣烹調程序, 然而顯示上述訊息, 有以下二種情況 : A - 水箱內水已用完 B - 水箱沒被完全地崁進它的位置 打開蒸烤箱門時, 小心蒸氣噴出燙傷 如有必要, 水箱內最多可加入 1. 2 公升的水 ( 注意 : 不要裝滿水箱, 否則在烹調過程結束時, 過多的水會被抽回水箱, 造成溢出 ) 崁入水箱進入正確位置 完全地推入水箱確保在水箱的軟管和蒸烤箱內的水壓循環器之間完全密合 崁入水箱 ( I N S E R T T H E P I T C H E R ) 當系統必須排出包含煮器內的水但水箱不在適當的位置時, 會顯示此訊息 連接食物探針 ( C O N N E C T F O O D P R O B E ) 選擇的食譜需要使用食物探針, 然而後者未連接在適當的連接插頭時, 會顯示此訊息 切斷食物探針 ( D I S C O N N E C T F O O D P R O B E ) 假如選擇的食譜設定不需要食物探針, 而後者被連接於蒸烤箱上, 會顯示此訊息 關門 ( C L O S E T H E D O O R ) 此訊息顯示烹調程序進行中, 只有當門被正確地關閉才能開始 烹調中開門會使烹調過程中止 煮器淨空等候 ( B O I L E R E M P T Y I N G W A I T ) 此指示用來確定機器是否正常運轉, 被系統自動的監控與管理中 ; 特別是在除水垢的過程, 即使蒸烤箱是關閉狀態, 其他的操作指示將在程序結束或是本機自動關閉時顯示 這個指示被用來保證使用者確定程序是活動的, 被系統自動地監控和管理, 縱使當烤箱是關掉, 特別在煮器洗滌過程, 其他的指示將被顯示在程序結束或烤箱將自動關掉時 停電處理 如果發生停電, 當電力恢復可能必須重設蒸烤箱上現在的時間 儲存的設定或食譜不會遺失 假如停電發生時正在烹調中, 烹調將被中斷 停電前如果煮器除水垢或烹調室清潔在進行中, 這個程序將執行失敗 當電力恢復後, 如適逢煮器除水垢過程中, 必須先將裝了檸檬酸的水完全倒掉, 然後重新執行此功能 27

多功能蒸烤箱 錯誤代碼表 當錯誤產生時, 本機電子系統不斷執行一連串的識別測試, 如果部分參數不正確, 功能將無法執行且顯示錯 誤代碼 ( E R R + 3 個數字 ) 此時所有加熱系統除了散熱系統外, 全部停止 詳讀此錯誤代碼, 如有任何問題, 請與本公司聯絡 錯誤代碼錯誤 0 0 1 錯誤 0 0 2 錯誤 0 0 3 原因 煮器過熱原因 : 幫浦未將水壺內的水注入到煮器中 A 空的水壺 B 水壓電路漏電 C 幫浦損壞 D 電力迴路電力不足 ( 繼電器或機電控制裝置 ) 煮器防護警報電力過載 - 更換電力卡 電力卡過熱 : 入口值 > = 8 5 0 解決方式 檢查水壺是否已裝滿水, 重新啟動本機 如開機後仍出現錯誤訊息, 記下此錯誤代碼然後聯絡本公司詳細說明此代碼 記下此錯誤代碼然後聯絡本公司詳細說明此代碼 檢查蒸烤箱是否有按照操作指南崁入櫥櫃中 檢查風扇是否正確的運轉中 錯誤 0 0 4 錯誤 0 0 5 錯誤 0 0 6 錯誤 0 0 7 錯誤 0 0 8 錯誤 0 0 9 P T 1 0 0 0 烹調室感應器原因 : 感應器或電線中斷或短路 - 替換 P T 1 0 0 0 食物感應器起因 : 感應器或電線短路 A 檢查電路裝置 B 更換食物探針 煮器熱度不足原因 : 開放電路或接地線短路 - 更換煮器 烹調室蒸氣不足原因 : 開放電路或地線短路 - 更換 T C 1 烹調室過熱 - 替換電力卡 電力卡感應器負溫度係數失靈原因 : 開放電路或短路 - 替換電力卡 聯絡本公司, 詳細說明此代碼聯絡本公司, 詳細說明此代碼聯絡本公司, 詳細說明此代碼聯絡本公司, 詳細說明此代碼聯絡本公司, 詳細說明此代碼聯絡本公司, 詳細說明此代碼 28

異常狀態處理 異常問題蒸烤箱不運轉烹調室內燈不亮顯示器出現錯誤和數字系統要求設定時間 解決方法 檢查是否有跳電的情形 ( 如線路系統有問題, 請洽詢合格電氣師 ), 假如重開總開關或漏電斷路器之後蒸烤箱仍不運轉, 請聯絡本公司售後服務中心 查看如何更換蒸烤箱燈泡 ( 詳見 2 5 頁 ) 查詢錯誤代碼表 可能電力不足 ( 停電 ), 重設現在時間 烹調結束後, 水從煮器排出持續很長一段時間 操作期間蒸氣從蒸烤箱流出 操作期間未連接食物探針, 但系統卻顯示食物探針溫度 基於安全理由, 水溫必須降到 9 0 以下, 才可從煮器排出 ( 故冷卻時間可能持續達 2 0 分鐘之久 ) 在這段等待期間, 可以執行另一階段烹調過程 檢查門是否正確關上 檢查密封條是否破裂損壞, 如為上述第二種情況, 請與本公司聯絡 檢查食物探針連接器蓋子是否密合, 如外蓋鬆脫必須更換, 請與本公司聯絡 舊機處理 包裝材料各類蒸烤箱包裝材料 ( 如硬紙板 膨脹的聚苯乙烯 E P S P E 塑膠袋等 ) 請妥善收置於幼童拿不到的地方或回收再利用 蒸烤箱 如果要固定安裝或切斷本機的電源請連絡本公司合格的技術員 廢棄本機之前, 請將電線剪斷使其不能使用 本機依照 E u r o p e a n D i r e c t i v e 2 0 0 2 / 9 6 / E C,W a s t e E l e c t r i c a l a n d E l e c t r o n i c E q u i p m e n t ( W E E E ) 規定製造, 確保本產品不會對環境及健康造成潛在的危害 本機不能被當做家庭廢棄垃圾 它必須被丟棄在有關電和電器設備的再利用回收中心 請依照當地廢棄物處理標準處置舊機 更多的資訊在處理 恢復和回收本舊機, 請連絡適合的地方機構如 : 國內廢棄物收集 回收中心或收購的零 售商 29

多功能蒸烤箱 目錄流程圖 SELECT COOKING MENU ( 選擇. 使用著烹調 菜單 ) RECIPES ( 食譜 ) BREAD/PIZZA ( 麵包 / 披薩 ) TIMBALES ( 雞 蝦材料食品 ) MEAT ( 肉 ) FISH ( 魚 ) SEE THE RESPECTIVE RECIPES ( 查詢個別食譜單 ) EXIT ( 離開 ) VEGETABLES ( 蔬菜 ) DESSERTS ( 甜點 ) YOUR OWN RECIPES ( 你的食譜 ) LOAD COOKING CYCLE( 載入食譜流程 ) DELETE COOKING CYCLE( 刪除食譜過程 ) RECIPE 1 ( 食譜 1) RECIPE 2.ETC ( 食譜 2) SETTINGS ( 設定 ) EXIT ( 離開 ) EXIT ( 離開 ) LANGUAGE( 語言 ) SETTING THE CLOCK ( 設定時間 ) SETTING KEYPAD LOCK ( 設定鍵盤鎖 ) BUZZER ( 鬧鈴聲 ) LIGHTING ( 燈 ) WATER HARDNESS ( 硬水 ) START THE CLEANING CYCLE ( 開始清潔過程 ) RESET SETTINGS ( 重設 ) EXIT ( 離開 ) EXIT ( 離開 ) EXIT ( 離開 ) ENGLISH /DEUTSCH /FRANCOIS /ESPANOL /ITALIANO( 英文 / 德文 / 法文 / 西班牙文 / 義大利文 ) SET TIME ( 設定時間 ) DISPLAY CLOCK Y/N ( 顯示時鐘是 / 否 ) NIGHT MODE Y/N ( 夜間模式是 / 否 ) EXIT ( 離開 ) AUTOMATIC KEYPAD LOCK Y/N ( 自動鍵盤鎖是 / 否 ) EXIT ( 離開 ) HIGH /MEDIUM /LOW ( 高 / 中 / 低 ) EXIT ( 離開 ) LIGHT OFF AUTOMATICALLY Y/N ( 自動關燈是 / 否 ) EXIT ( 離開 ) VERY SOFT /AVERAGE /VERY HARD ( 軟水 / 一般 / 硬水 ) EXIT ( 離開 ) COOKING CHAMBER ( 烹調室 ) BOILER DESCALING ( 煮器除水鹼 ) EXIT ( 離開 ) PRESS TWICE TO INITIALIZE THE SYSTEM ( 按 2 次回歸原廠設定 ) EXIT ( 離開 ) 30

食譜 麵包 / 披薩 食譜 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 麵包 1 8 0 2 5 分鐘 披薩 2 0 0 1 2 ~ 2 0 分鐘 可口的佛卡夏麵包 ( 義大利式麵包 ) 1 8 0 2 5 分鐘 以雞肉鮮蝦為材料放入模型焙製食物 食譜 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 蘆筍塔 1 8 0 1 小時 1 0 分鐘 義大利肉捲 1 9 0 1 小時 密生西葫蘆塔 1 8 0 4 0 分鐘 千層麵 1 8 0 2 0 分鐘 馬鈴薯 1 8 0 5 0 分鐘 可口的水果塔 2 0 0 3 5 分鐘 肉類 食譜 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 牛臀肉 8 0 6 5 31

多功能蒸烤箱 甜點 菜餚 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 蘋果派 1 7 0 1 小時 小麵包餅乾 1 5 0 3 5 分鐘 洋李子蛋糕 1 7 0 1 小時 ( 德式蛋糕 ) 舒芙蕾 2 0 0 3 5 分鐘 ( 法式甜點 ) 海綿蛋糕 1 7 0 4 0 分鐘 ( 戚風蛋糕 ) 優格餅乾 1 7 0 1 5 分鐘 蔬菜 食譜 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 蘆筍 2 0 分鐘 綠色花椰菜 2 0 分鐘 球芽甘藍菜 2 0 分鐘 胡蘿蔔 2 0 分鐘 白色花椰菜 1 5 分鐘 芹菜 2 0 分鐘 茴香 1 5 分鐘 四季豆 2 0 分鐘 韮蔥 ( 蒜苗 ) 1 5 分鐘 甜 ( 青 ) 椒 1 5 分鐘 馬鈴薯 ( 洋芋 ) 2 0 分鐘 米 3 5 分鐘 菠菜 1 2 分鐘 牛皮菜莖 ( 菜柄 ) 2 0 分鐘 美洲南瓜 3 0 分鐘 32

海鮮 食譜 烹調室溫度 食物探針溫度 烹調時間 層架高度 烹調功能 菠菜和蛤蜊 3 0 分鐘 歐鰈魚片 2 2 0 1 0 分鐘 明蝦和淺水龍蝦 3 0 分鐘 鮋魚魚片 8 0 3 0 分鐘 鱒魚 3 5 分鐘 註 : 內建食譜之烹調時間 烹調溫度設定為平均值, 您可依個人喜好 份量做調整 更改後的內建食譜可依 P. 1 6 儲存方式將它存入您的私人食譜當中 攝氏溫度與華氏溫度的對照表 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 86 104 122 140 158 176 194 212 230 248 266 284 302 320 338 356 374 392 410 428 446 33

多功能蒸烤箱 實例參考 清蒸花椰菜 菠菜 食材 : 花椰菜 金針菇 紅蘿蔔 黑木耳作法 : 1. 將花椰菜洗淨後直接放進蒸烤箱烹煮即可 食材 : 菠菜作法 : 食譜選擇 " 菠菜 " S P I N A C H 烹調即可 2. 將金針菇 紅蘿蔔及黑木耳切絲後一起拌炒後勾 芡即可起鍋備用 3. 將作法 2 淋於花椰菜上後即完成 烹調方式及溫度 : 食譜選擇 " 菠菜 " S P I N A C H 烹調即可 烹調時間 : 約 1 2 分鐘 烹調方式及溫度 : 蒸氣烹調 烹調時間 :1 2-1 5 分鐘左右 蒸蛋 食材 : 鮮奶 雞高湯 雞蛋 玉米粒 草蝦 鮮香菇 蛤蠣 作法 : 1. 打入蛋 鮮奶 雞高湯攪拌均勻, 加鹽調味後再使用篩子過濾, 草蝦燙熟剝殼留尾備用 2. 將玉米粒舖於底層倒入蛋汁加入蛤蠣即可 3. 蒸約十分鐘後放進草蝦及香菇續蒸約十分鐘至熟即可 蒸氣烹調時間 :2 0 分鐘 烹調溫度 : 34

杏仁片 烤全雞 食材 : 糖 蛋白 奶油 低筋麵粉 杏仁片 作法 : 1. 先將糖與蛋白攪拌均勻後, 再將已溶化好的奶油加入一起拌勻 2. 加入低筋麵粉與杏仁片拌勻 3. 烤盤舖上烤盤紙, 即可開始製作 杏仁片儘量不要重疊, 愈薄愈好! 隨時注意火侯, 如果呈現金黃咖啡色, 即可取出, 約 3 ~ 5 分變硬後即可品嚐 食材 : 全雞 ( 二斤半左右 ) 蔥 米酒 黑胡椒作法 : 將米酒及黑胡椒 ( 或者牛排調味粉 ) 均勻的抹在雞肉上, 雞的內部也要均勻的抹上薄薄的一層黑胡椒 ( 牛排調味粉 ), 再將蔥塞入雞的內部 醃製的時間大約半天到一天左右, 醃好後, 將多餘的水分完全瀝乾, 放入烤箱去烤 ; 看到雞的表皮烤到脆脆的, 顏色成金黃色, 烤雞就大功告成了! 擠一點檸檬汁在烤雞上, 風味更棒 烘烤時間 :1 5-2 0 分鐘 烘烤溫度 : 熱氣烹調 1 6 0 ~ 1 7 0 烹調時間 :4 5 分鐘 烹調溫度 :2 3 0 鮮蝦鑲豆腐 食材 : 蝦仁 嫩豆腐 蒜泥 蔥花 魚露一大匙 高湯二 大匙 醬油一小匙 蔥油一小匙作法 : 蝦仁去腸泥, 剁成蝦泥 將豆腐切對半在中間挖小洞將蝦泥放入, 加上蒜泥及調味料 蒸氣烹調 : 溫度 烹調時間 :1 2 分鐘 35

w w w. b e s t q c e. c o m. t w http://www.shih-lei.com.tw e-mail:shihlei@ms62.hinet.net 台北 :10587 台北市塔悠路 219 號電話 :(02)2760-6096 (02)2295-2839 傳真 :(02)2768-7727 台中 :40760 台中市環中路二段 302 號電話 :(04)2452-4948 傳真 :(04)2452-4047 高雄 :81457 高雄縣仁武鄉八卦村永榮一街 90 號電話 :(07)3755-262 傳真 :(07)3755-263 2008.06