untitled

* ** IPA 留 不 不 了 浪 ()(agricultural localization) 不 類 類 /(Alternative Agro-Food Networks, AAFNs)AAFNs 聯 離 (Goodman, 2004; 梁 2008; Higgins et al., 2008)(Short Food Supply Chains, SFSCs)(farmers market) 路 行 糧 來 度 利 來 降 念 北 2000 年 2,900 年度 10 2 2 行 路 * 行 (98-5.1.1--Q2(7)) ** 立 理 理 立 理 1

年來 類 北 248 ( 北 ) 綠 行 略 列 行 理 () 路 度來 利 不 更 更 (2008) 北 理 冷 行 IPA(Important-Performance Analysis)(importance) (performance) 類 AAFNs (locals)(extra-locals) 利 理 參 Hinrichs(2003) 兩 參 ( )() 念 (Marsden et al., 2000) 來 La Trobe(2001) 理 數 來 利 易 離 來 便 易 了 La Trobe(2001)Archer et al.(2003) 數 2

來 了 來 理 路 () 若 () 便 更 Archer et al.(2003) 北 行 理 零 路 了 了 度 ( 2008) 零 路 2-3 便 度 流 來 零 路 4-5 零 2-3 拉 了 離 La Trobe(2001) Archer et al.(2003) 10 來 () 1 行 率 () 不 路 行 略 來 -(IPA) 來 行 略 (marketing strategy mix) 行 略 了 行 行 (Kotler, 2002) 了 行 略 McCarthy(1981)4P(product) 路 (place)(promotion) (price) 行 力 4P 行 來說 4P 行 若 不 Bitner & Booms(1981)Haksever et al.(2000) 3

行 了 4P 略 3P (physical evidence)(people) 流 (process) () 見 (Bitner & Booms, 1981) 來說 便 來 () 度 劣 行 () 流 流 劣 流 利 便 量 行 良 量 -(Important-Performance Analysis, IPA) IPA Martilla & James(1977) 來 行 略 理 行 略 IPA 理 領 立 劣 (Chapman, 1993; Cheron et al., 1989)IPA 度 來 (Sampson & Showalter, 1999) O Sullivan(1991) 度 (X ) 度 (Y ) 切 IIIIII IV 度 度 兩 ( 1) 說 () (keep up the good work) 度 度 () 力量 (concentrate here) 度 度 () (low priority) 度 度 () (possible overkill) 度 度 度 4

1 -(IPA) Martilla & James(1977) 來 量 度 Bitner & Booms(1981) Haksever et al.(2000) 行 參 La Trobe(2001)Archer et al. (2003)(2008) 兩 冷 行 略 ()()() 不 () 不 () 不 () 7 度 7 1 料 IPA 度 度 行 率 金 類 料 5

2009 年 9 10 來 數不 便利 150 130 120 北 55 35 30 行 ( 1) 北 宅 類 (89.1%) 路 類 六 流 ( 車 )(80.0%) 離 10 車 量 六 1 (%) (%) (%) 55 (100.0) 35 (100.0) 30 (100.0) 49 (89.1) 13 (37.1) 1 (3.3) 5 (9.1) 9 (25.7) 5 (16.7) 1 (1.8) 13 (37.1) 24 (80.0) 料 理 2 120 34 (28.33%) 女 86 (71.67%) 年 15-70 45.35 41-50 (32.50%) 例 兩 料 例 度 38 (31.67%)(38.33%) 4-8 (45%) 63 (52.50%) 車 (60 50.00%) 車 (48 40.00%) 6

零 (50.26%) 年來 量 (19.69%) 年 女 理 2 (%) (%) 34 (28.33) 9 (7.50) 86 (71.67) 3 (2.50) 20 () 2 (1.67) 48 (40.00) 21-30 11 (9.17) 60 (50.00) 31-40 29 (24.17) 0 (0.00) 41-50 39 (32.50) 0 (0.00) 51-60 29 (24.17) 61 10 (8.33) 25 (20.83) 2 3 (2.50) 38 (31.67) 2-4 14 (11.67) 25 (20.83) 4-6 27 (22.50) 20 (16.67) 6-8 27 (22.50) 12 (10.00) 8-10 17 (14.17) 63 (52.50) 10-12 13 (10.83) 19 (15.83) 12-15 6 (5.00) 38 (31.67) 15 13 (10.83) 46 (38.33) 97 (50.26) 3 (2.50) 38 (19.69) 22 (18.33) 5 (2.59) 12 (10.00) 2 (1.04) 11 (9.17) 34 (17.62) () 13 (10.83) 2 (1.04) 13 (10.83) 15 (7.77) ( 3) 49 (39.2%) 路 (28 22.4%) 路 數 ( 27 ) 例 21.6% 路 力量 類 例 更 論 類 來 立良 7

3 (%) 4 (3.2) 11 (8.8) 6 (4.8) 21 (16.8) 2 (1.6) 4 (3.2) 49 (39.2) 28 (22.4) 量 1-3 ( 4) 量 33 量 34 3 便 數 16 度 度 4 1 2 3 a. 19 9 5 33 5 8 4 17 7 3 2 12 b. 9 7 7 23 19 12 3 34 4 4 5 13 c. 1 1 0 2 10 3 2 15 7 7 2 16 d. 19 0 1 20 5 1 0 6 7 4 1 12 e. () 2 4 3 9 1 5 5 11 1 0 3 4 f. 0 1 0 1 4 0 2 6 7 3 1 11 g. 0 0 0 0 0 1 0 1 0 1 1 2 h. 0 0 3 3 1 0 0 1 2 0 0 2 i. 1 2 1 4 5 0 4 9 9 2 1 12 j. 1 1 0 2 0 1 3 4 0 0 1 1 k. 0 2 3 5 1 1 3 5 3 2 5 10 l. 3 8 7 18 1 0 1 2 2 1 2 5 8

若 來 北 量 離 了 良 度 北 理 便 量 路 來 兩 量 了 北 理 便利 量 來 量 來 量 度 異數 行 度 度 (1) (2) 良 理 便 列 (3) 列 度 度 行 異數 理 5 F (P ) 度 度 度 不 數 北 數 論 金 度 更 度 度 兩 不論 度 度 易 便 不 度 兩 度 良 理 便 度 度 異 ( 5) 若 度 度 9

便利 度 度 若 北 便利 便利 北 不 5 (n1=55) (n2=35) (n3=30) F (P ) 6.11 6.17 6.43 1.51(0.225) 6.11 5.83 6.23 1.74(0.180) 6.09 5.91 6.57 5.91(0.004)* 6.11 5.60 6.30 5.57(0.005)* 5.96 5.89 6.40 2.87(0.001)* 6.07 5.86 6.30 2.06(0.133) 6.14 6.05 5.80 5.86 6.10 1.04(0.357) 5.91 5.69 6.07 1.07(0.347) 5.65 5.94 5.97 1.25(0.290) 5.33 5.86 5.70 2.41(0.094) 5.64 5.89 5.93 0.94(0.392) 5.49 5.66 6.00 2.42(0.093) 5.36 6.03 6.10 6.26(0.003)* 5.40 5.97 5.77 3.13(0.048)* 5.49 5.26 5.67 0.93(0.399) 4.65 5.54 5.60 6.03(0.003)* 5.60 5.26 5.40 0.83(0.440) 5.49 5.54 5.63 0.14(0.870) 5.40 5.31 5.67 0.84(0.433) 5.38 5.34 5.80 1.76(0.177) 5.40 5.11 5.43 0.75(0.473) 5.55 5.29 5.50 0.55(0.581) 5.83 5.71 5.49 5.46 度 度 類 度 不 北 數 10

若 北 不 不 不 度 () 度 (6.14) ( 便 )(5.83) ( 類 ) 度 (5.49) 不 來 里 若 來 度 (6.05) 度 (5.83) 度 5.46 類不 量 行 易 理 不 來 度 裡 更 來 北 不 論 降 行 度 度 6 料 良 度 不 度 北 度 例 車 來 度 兩 度 度 5.70 數 5.38 說 率 度 度 11

數 若 兩 不若 6 (n1=55) (n2=35) (n3=30) F (P ) 5.56 5.34 5.23 0.68(0.511) - - - 5.49 5.37 5.20 0.44(0.644) - - - 5.36 5.34 5.23 0.09(0.912) - - - 5.45 5.94 6.07 3.26(0.042)* 5.73 5.69 6.10 1.33(0.268) 5.40 5.89 6.07 3.41(0.036)* 5.69 5.83 5.97 0.61(0.546) 5.47 5.66 5.93 1.43(0.244) 5.64 5.40 5.80 1.01(0.366) 5.38 5.70 5.74 冷 行 異數 ( 7) 異 冷 度 度 不 若 度 數 度 北 度 若 Scheffe 行 (post-hoc test) 北 兩 異 兩 不 論 冷 良 度 戮力 來 若 度 冷 度 ( 5.99 5.95) 見 列 12

來 7 (n1=55) (n2=35) (n3=30) F (P ) 5.80 5.97 6.57 8.20(0.000)* 5.58 5.86 6.20 4.96(0.009)* 5.71 5.91 6.57 8.89(0.000)* 5.65 5.86 6.20 3.20(0.044)* 5.73 5.91 6.40 5.46(0.005)* 5.53 5.94 6.13 5.23(0.007)* 5.73 5.91 6.63 9.33(0.000)* 5.69 5.86 6.30 4.15(0.018)* 5.73 5.83 6.50 7.11(0.001)* 5.55 5.77 6.30 6.75(0.002)* 5.44 6.00 6.63 17.90(0.000)* 5.62 5.97 6.30 5.56(0.005)* 5.27 5.66 6.07 6.27(0.003)* 5.49 5.51 5.87 1.31(0.275) 5.18 5.60 5.87 4.89(0.009)* 5.42 5.60 5.70 0.65(0.524) 5.99 5.82 5.95 5.86 5.53 5.57 行 料 數 11 例 數 52 (43.33%)( 8) 流 例 率 7 來 數 48 (40.00%) 若 兩 料 11 52 2-3 來 數 23 (44.23%) 金 101-300 60 (50.00%) 料 117 例 97.5% 112 例 93.33% 58 (48.33%) 留 13

來 8 (%) (%) () 1 21 (17.50) 5 (4.17) 2-4 26 (21.67) 2-3 28 (23.33) 5-7 10 (8.33) 4-5 8 (6.67) 8-10 11 (9.17) 6-7 10 (8.33) 11 52 (43.33) 7 48 (40.00) 1-100 25 (20.83) 1 21 (17.50) 101-300 60 (50.00) 44 (36.67) 301-600 20 (16.67) 64 (53.33) 601-1000 11 (9.17) 4 (3.33) 1001 4 (3.33) 8 (6.67) 41 (34.17) 0 (0.00) 72 (60.00) 0 (0.00) 4 (3.33) 0 (0.00) 3 (2.50) 47 (39.17) 0 (0.00) 73 (60.83) 0 (0.00) 58 (48.33) 0 (0.00) 62 (51.67) IPA IPA 度 度 度 度不列 度 5.79 度 5.73 IPA ( 2 3 4) 2 良 度 度 ( I ) 理 度 度 (II) 便 類 度 度 (III) 零 便 更不 度 若 行 14

良 落 度 度 I 度 不 了 2 IPA 3 度 度 (III) 良 度 度 (IV) 不 不 良 15

7 6 3 1 2 5 6 7 5 1 2 3 3 IPA 4 冷 良 度 度 (I) 度 度 (III) 16

4 IPA 降 理 連 了 行 理 冷 車 不 車 (self-service) 量 17

北 理 不 行 冷 北 利 (40.0%) 北 (89.1%) (80.0%) 例 度 不 度 (6.14) La Trobe(2001) Archer et al.(2003) 度 兩 了 了 冷 兩 度 不 度 (6.05) 度 度 IPA 2 例 IPA 度 度 () 良 度 度 理 度 度 便 類 度 度 () 度 度 良 度 度 () 冷 良 度 度 度 度 18

AAFNs 北 (locals) (extra-locals) 不 行 路 了 旅 冷 更 冷 冷 度 北 勵 (face-to-face) 不 來若 行 略 來 2008 流 立 梁 2008 理 53:85-117 2008 立 197 Archer, G. P., G. S. Judit, V. Gianpaolo and C. Aurelie, 2003, Latent Consumers Attitude to Farmers Markets in North West English, British Food Journal, 105(8):487-497. Bitner, M. J. and B. H. Booms, 1981, Marketing Strategies and Organization 19

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