東亞小米文化源流

中 央 研 究 院 民 族 學 研 究 所 Institute of Ethnology, Academia Sinica 東 亞 小 米 文 化 源 流 The Cultural Ecology of Millet in East Asia 黃 樹 民 (Huang, Shu-min) 特 聘 研 究 員 兼 所 長 中 華 民 國 九 十 六 年 十 二 月

摘 要 本 文 以 小 米 為 切 入 點, 從 民 族 植 物 學 的 角 度, 探 討 早 期 農 業 在 東 亞 的 起 源 與 分 布 小 米 做 為 最 早 馴 植 的 作 物, 在 東 亞 新 石 器 時 代 的 農 業 發 展 中 佔 有 最 重 要 的 地 位 不 過, 由 於 小 米 一 詞 在 史 料 中 的 定 義 模 糊, 因 此 學 者 對 其 原 生 地 及 最 早 馴 植 的 地 點 有 所 爭 議, 指 出 的 可 能 範 圍 包 括 華 北 黃 土 高 原 朝 鮮 半 島 或 南 亞 次 大 陸 等 16 世 紀 以 後, 由 於 新 大 陸 農 作 品 種 的 傳 入, 逐 漸 取 代 了 小 米 在 東 亞 農 業 上 的 重 要 性 最 後, 本 文 從 民 族 誌 的 記 錄, 檢 視 台 灣 原 住 民 文 化 中 有 關 小 米 的 傳 說 種 植 和 釀 酒 關 鍵 字 : 小 米, 東 亞, 新 石 器 時 代, 黃 土 高 原, 台 灣 原 住 民 1

第 一 節 研 究 背 景 我 之 所 以 對 小 米 產 生 興 趣, 主 要 是 因 為 在 台 灣 原 住 民 傳 統 文 化 中, 小 米 佔 有 極 其 重 要 的 地 位 這 是 一 很 特 殊 的 文 化 傳 統, 少 見 於 東 亞 和 東 南 亞 地 區 的 其 他 原 住 民 群 體 小 米 的 生 產, 在 日 據 時 代 以 前, 是 原 住 民 日 常 生 活 中 最 重 要 的 食 物 基 礎, 幾 乎 佔 其 糧 食 生 產 的 半 數 以 上 更 重 要 的 是, 小 米 在 原 住 民 社 會 中 具 有 傳 統 宗 教 和 文 化 象 徵 的 意 義 譬 如 說, 小 米 酒 的 製 作 和 飲 用, 是 原 住 民 社 交 生 活 和 宗 教 儀 式 裡 不 可 或 缺 的 元 素 每 年 從 年 頭 至 年 底 的 歲 時 祭 典, 也 是 圍 繞 著 小 米 的 栽 種 培 植 與 收 穫 而 運 轉 這 個 文 化 傳 統 的 源 頭 是 那 裡, 有 助 於 我 們 瞭 解 台 灣 原 住 民 的 來 源 研 究 小 米 的 第 二 個 原 因, 是 基 於 我 個 人 對 農 業 農 村 社 會 的 興 趣 而 來 1970 年 代 我 在 Michigan State University 讀 博 士 學 位 時, 正 值 農 民 社 會 (Peasant Societies) 的 研 究 熱 潮 在 此 潮 流 影 響 下, 我 也 一 頭 栽 進 這 個 研 究 領 域, 以 東 亞 的 農 民 社 會 為 研 究 對 象 研 究 東 亞 的 農 民 社 會, 自 然 也 會 關 心 其 主 要 作 物 所 以 除 了 小 米 外, 我 對 稻 米 的 種 植 也 很 感 興 趣 由 於 小 米 是 一 個 混 用 詞, 英 文 中 的 millet 亦 然, 其 實 包 括 許 多 截 然 不 同 的 種 屬, 一 般 人 也 泰 半 分 不 清 楚 不 同 種 屬 的 小 米, 常 予 混 淆, 所 以 我 認 為 值 得 以 小 米 為 主 題 做 一 回 顧, 加 以 釐 清 回 溯 東 亞 農 業 的 發 展 歷 史, 我 們 會 發 現 小 米 原 來 佔 有 極 其 重 要 的 地 位 它 是 東 亞 最 早 馴 植 的 作 物, 在 相 當 長 期 的 時 間 內 幾 乎 是 唯 一 的 主 要 農 作 物, 且 是 最 重 要 的 主 食 但 是, 後 來 小 米 的 種 植 逐 漸 被 從 外 界 引 進 的 作 物 所 取 代,16 世 紀 以 後 其 重 要 性 更 是 急 速 下 降 造 成 這 種 改 變 的 原 因 是 什 麼, 值 得 我 們 探 討 由 此 或 許 我 們 也 可 以 瞭 解 為 何 小 米 在 台 灣 原 住 民 文 化 中, 佔 有 難 以 取 代 的 重 要 性 在 進 入 討 論 主 題 之 前, 我 必 須 說 明 我 並 不 是 考 古 學 者, 也 不 是 植 物 學 者, 因 此 不 會 在 本 文 中 提 出 新 的 年 代 考 證, 或 認 證 新 的 小 米 品 種, 或 提 出 新 的 分 類 學 我 是 從 一 個 民 族 植 物 學 (ethnobotany) 的 角 度 出 發, 主 要 是 將 學 者 們 在 不 同 學 科 裡 發 展 出 來 的 見 解, 如 植 物 學 考 古 學 歷 史 學 民 族 學 語 言 學 等, 連 串 在 一 起, 讓 大 家 有 個 通 盤 的 瞭 解 底 下 簡 單 列 出 這 篇 文 章 的 其 它 主 要 分 節 : 第 二 節 : 生 物 種 屬 分 類 中 的 小 米 第 三 節 : 小 米 起 源 論 : 華 北 朝 鮮 半 島 或 印 度 第 四 節 : 小 米 在 農 業 中 地 位 的 改 變 第 五 節 : 小 米 在 台 灣 第 六 節 : 結 語 2

第 二 節 生 物 種 屬 分 類 中 的 小 米 一 般 俗 稱 的 小 米, 其 實 包 含 了 許 多 屬 性 不 同 分 類 歧 異 的 禾 本 科 草 類 由 於 其 結 實 甚 為 細 小, 約 一 毫 米 左 右, 一 般 人 也 無 法 區 分 差 異, 因 此 常 混 淆 在 一 起 譬 如 說, 中 國 古 書 上 所 提 到 的 粟 稷 黍, 就 經 常 無 法 分 辨, 且 其 使 用 詞 彙 經 常 前 後 不 一 致 但 是 這 個 問 題, 並 非 只 在 中 國 或 東 亞 才 有 在 南 亞 非 洲 大 陸 和 美 洲 大 陸, 很 早 就 普 遍 利 用 各 種 禾 草 所 結 的 籽 實 為 食 物, 同 樣 在 命 名 和 觀 念 上 也 經 常 出 現 混 淆 不 清 的 情 形 英 文 中 的 millet 就 和 中 文 的 小 米 一 樣, 包 含 了 多 種 屬 性 不 同 分 類 歧 異 的 禾 本 科 草 類 除 專 家 學 者 之 外, 一 般 人 也 不 會 加 以 區 分 表 一 生 物 種 屬 分 類 中 較 常 見 的 小 米 英 文 俗 名 中 文 俗 名 生 物 分 類 名 Foxtail millet 粟 Setaria italica (L.) Beauv. Broomcorn millet 黍 或 稷 Panicum miliaceum ( L.) Barnyard millet 湖 南 稷 子 Echinochloa frumentaceae (Roxb.) Link Browntop millet 多 枝 背 形 草 Brachiaria ramosa (L.) T.Q. Nguyen Pearl millet 珍 珠 粟 Pennisetum glaucum (L.) R. Br. 資 料 來 源 : 國 家 作 物 種 源 中 心 由 於 不 同 地 區 的 禾 本 科 種 屬 分 布 不 一 樣, 現 代 植 物 學 家 已 能 根 據 原 生 種 的 分 布, 和 考 古 遺 物 的 認 證, 逐 漸 釐 清 所 謂 小 米 的 分 類 起 源 和 傳 播 譬 如 說, 東 亞 最 常 見 的 馴 植 小 米 是 粟 (Setaria italica) 和 黍 或 稷 (Panicum miliaceum), 和 南 亞 及 非 洲 很 不 一 樣 而 珍 珠 粟 (Pennisetum glaucum) 則 是 較 晚 才 從 非 洲 經 印 度 傳 到 東 亞 一 般 而 言, 馴 植 的 農 作 物 與 其 野 生 的 近 親 會 有 形 態 上 和 特 質 上 的 差 異 譬 如, 野 生 的 谷 科 植 物 其 枝 莖 一 般 較 細 且 脆 弱, 為 了 要 達 到 傳 播 繁 衍 的 目 的, 在 成 熟 時 其 株 幹 可 能 因 種 籽 的 重 量 折 斷, 或 者 其 種 籽 會 自 動 脫 落, 入 土 繁 衍 但 對 種 植 作 物 的 史 前 農 夫 來 說, 過 早 脫 落 的 谷 粒, 會 增 加 收 穫 時 的 工 作 負 擔 因 此, 在 經 過 許 多 世 代 的 選 種 淘 汰 後, 就 會 逐 漸 培 養 出 枝 莖 較 結 實 或 較 短 矮 不 易 折 斷 或 種 籽 不 易 脫 落 的 品 種 這 樣 的 馴 植 作 物 品 種, 自 然 與 其 野 生 近 親 有 明 顯 的 不 同 (Fogg 1983; Lu 2006) 小 米 之 所 以 成 為 人 類 最 早 馴 植 的 農 作 物 之 一, 主 要 原 因 有 二 第 一 是 這 種 禾 本 科 3

草 類 植 物, 在 全 世 界 各 地 都 看 得 到 草 食 類 動 物 仰 賴 它 維 持 生 命, 雜 食 的 史 前 人 類 自 然 也 會 開 發 這 種 禾 草 籽 實 的 使 用 第 二, 禾 本 科 草 類 因 為 品 種 繁 多, 因 此 容 易 在 不 同 的 環 境 中 找 到 能 適 應 的 種 屬 不 論 是 在 乾 旱 的 中 亞 草 原 地 帶 或 華 北 黃 土 高 原, 或 是 溼 熱 的 南 亞 大 陸 乾 涼 的 東 非 高 原, 都 可 以 見 到 史 前 期 代 種 植 小 米 的 痕 跡 人 類 開 始 馴 植 野 生 植 物 或 餵 養 家 畜, 依 賴 農 牧 為 生 的 歷 史 並 不 長 若 是 說 人 類 的 老 祖 宗 從 六 百 萬 年 前 就 開 始 用 兩 腿 在 地 面 行 走, 即 所 謂 bipedalism, 並 可 稱 之 為 人 的 話, 其 後 的 百 分 之 九 十 九 的 時 間, 都 是 使 用 一 種 極 其 原 始 的 打 擊 方 式 (percussion methods), 來 製 造 主 要 的 工 具 : 石 器 這 種 打 擊 法 就 是 用 一 塊 石 頭 或 其 它 較 堅 硬 的 東 西, 如 鹿 角, 來 敲 打 另 一 塊 石 頭, 以 便 剝 製 出 有 銳 利 的 切 割 面 或 尖 鋒 的 石 片 這 段 漫 長 的 時 間, 在 考 古 學 上 即 稱 之 為 舊 石 器 時 代 (the Paleolithic, 大 約 六 百 萬 年 前 到 一 萬 兩 千 年 前 ) 和 中 石 器 時 代 (the Mesolithic, 大 約 一 萬 兩 千 年 到 一 萬 年 前 ) 經 過 這 麼 數 百 萬 年 的 實 驗, 我 們 的 老 祖 宗 終 於 在 大 約 一 萬 年 前 發 現 另 一 個 更 好 更 有 效 製 造 石 器 的 方 法, 即 是 用 一 塊 石 頭, 與 另 一 塊 石 頭 對 著 磨 這 種 磨 製 出 來 的 石 器, 較 打 製 的 石 器 有 更 平 滑 的 表 面 更 鋒 利 的 切 割 面 或 尖 鋒, 以 及 更 均 勻 對 稱 的 外 觀 這 個 打 製 石 器 方 式 的 改 變, 考 古 學 家 稱 之 為 新 石 器 時 代 (the Neolithic) 但 新 石 器 時 代 在 史 前 文 化 發 展 上, 卻 有 其 它 更 深 遠 的 意 涵 大 約 在 同 時, 除 了 打 製 石 器 方 法 的 改 變 外, 我 們 的 老 祖 宗 也 根 據 數 百 萬 年 累 積 起 來 的 經 驗 和 知 識, 開 始 干 預 其 周 遭 環 境 中 動 植 物 的 生 長 與 繁 殖 對 於 他 們 能 利 用 的 動 植 物, 他 們 就 以 人 為 的 方 法, 幫 助 其 生 長 繁 殖, 如 餵 養 與 保 護 家 畜, 或 種 植 與 培 育 特 定 作 物 反 之, 對 他 們 不 能 利 用 的 動 植 物, 則 以 驅 趕 消 滅 的 方 式, 減 少 其 生 長 繁 殖 因 此 在 史 前 史 上, 新 石 器 時 代 的 出 現, 也 同 時 意 指 農 業 畜 牧 的 開 始, 這 是 史 前 人 類 文 化 演 化 的 轉 捩 點 譬 如 說, 由 於 農 牧 業 的 出 現, 史 前 人 類 的 生 活 開 始 相 對 穩 定, 因 此 也 伴 隨 著 陶 器 製 品 的 出 現 這 些 工 藝 技 術 上 的 發 展, 不 僅 給 人 類 帶 來 物 質 生 活 上 革 命 性 的 轉 變, 而 且 對 整 個 人 類 社 會 的 生 活 方 式 也 引 起 根 本 的 改 變, 如 群 居 定 居 職 業 分 工, 和 城 市 的 出 現 因 此 也 有 考 古 學 者 也 稱 新 石 器 時 代 為 新 石 器 革 命 (The Neolithic Revolution) 新 石 器 時 代 的 來 臨, 給 史 前 人 類 文 化 和 社 會 生 活 的 發 展 帶 來 鉅 大 的 改 變 但 我 們 會 好 奇 的 問 : 人 類 在 什 麼 地 區 最 早 產 生 出 新 石 器 文 化? 換 言 之, 是 否 某 一 群 人 類 的 老 祖 宗, 在 某 一 特 定 時 間 地 點 發 明 了 磨 製 石 器 餵 養 牲 畜 種 植 作 物, 然 後 傳 播 到 世 界 各 地? 或 是 說, 在 不 同 地 區 的 史 前 人 群, 在 不 同 的 時 段, 分 別 發 明 或 發 現 新 石 器 時 代 的 各 種 特 質, 單 獨 建 立 其 特 殊 地 區 的 文 化 傳 統? 由 於 史 前 資 料 的 不 完 整, 學 者 對 此 問 題 尚 無 定 論 不 過 單 以 農 業 的 起 源 來 說, 現 在 一 般 為 大 多 數 學 者 所 接 受 的 看 法 是, 史 前 農 業 的 發 展, 至 少 有 三 個 不 同 的 起 源 地 4

西 南 亞 的 兩 河 流 域 ( 即 通 稱 Mesopotamia 的 兩 河 流 域 ): 大 約 始 於 10,000 BP; 其 主 要 作 物 是 大 麥 小 麥 東 亞 地 區 : 大 約 始 於 10,000 BP; 其 北 部 地 區 以 多 種 小 米 為 主, 南 部 地 區 則 以 稻 米 為 主 墨 西 哥 中 部 高 原 : 大 約 始 於 8,000 BP; 主 要 作 物 包 括 玉 米 和 小 米, 但 此 地 的 小 米 很 快 就 被 玉 米 所 取 代 而 遭 淘 汰 一 般 而 言, 學 者 們 在 考 察 某 個 地 區 是 否 為 某 種 農 作 物 的 起 源 地 時, 多 會 參 考 以 下 幾 種 証 據 第 一, 該 地 區 是 否 有 此 農 作 物 的 原 生 種 或 野 生 種 有 原 生 或 野 生 種 的 地 區, 該 作 物 自 然 較 有 機 會 被 當 地 居 民 使 用 並 加 以 馴 植 的 可 能 性 第 二, 從 考 古 遺 址 的 發 掘 中 能 否 找 到 該 作 物 的 遺 存, 如 碳 化 的 種 籽 莖 葉, 或 土 壤 中 的 花 粉, 都 可 以 顯 示 出 作 物 的 存 在 第 三, 從 考 古 遺 址 中, 是 否 能 找 出 間 接 証 據, 如 收 割 作 物 的 石 製 或 陶 製 鐮 刀, 處 理 作 物 的 石 臼 石 磨, 或 儲 藏 作 物 的 陶 罐 石 罐 等 有 了 這 層 理 解, 以 下 就 可 進 一 步 討 論 小 米 起 源 的 不 同 說 法 第 三 節 小 米 起 源 論 : 華 北 朝 鮮 印 度 小 米 的 起 源 一 : 華 北 中 國 古 籍 中 對 小 米 有 粟 稷 黍 等 不 同 名 稱 其 為 脫 殼 製 成 的 糧 食, 顆 粒 小, 直 徑 只 有 一 毫 米 左 右, 故 稱 之 為 小 米 小 米 品 種 繁 多, 有 白 紅 黃 黑 橙 紫 各 種 顏 色, 也 分 糯 性 與 非 糯 性 兩 大 類 中 國 北 方 黃 河 流 域, 有 許 多 原 生 種 小 米 的 繁 殖, 如 Setaria italica 和 Panicum miliaceum 小 米 是 古 代 中 國 最 主 要 的 糧 食 作 物, 從 歷 史 與 成 語 典 故 裡 可 見 一 斑 例 如, 夏 商 兩 代, 即 屬 於 粟 文 化 古 語 中 稱 國 家 為 社 稷 一 詞, 社 指 的 是 祭 神 的 地 方, 而 稷 指 的 是 小 米 換 言 之, 有 了 祭 神 的 地 方 和 有 小 米 可 吃, 就 可 以 建 立 國 家 了 另 外, 像 周 王 朝 的 祖 先 叫 后 稷, 也 就 是 統 管 小 米 的 領 袖, 其 重 要 性 自 然 可 知 中 國 最 早 的 酒 也 是 用 小 米 釀 造 的 小 米 在 中 國 北 方 俗 稱 穀 子 北 方 古 代 小 米 地 裏 的 雜 草 樣 子 非 常 像 穀 子, 尤 其 幼 苗 時 期, 叫 做 莠, 成 語 良 莠 不 齊, 就 是 由 此 產 生 中 國 考 古 學 家 最 近 在 內 蒙 古 赤 峰 市 挖 掘 出 興 隆 溝 遺 址 這 是 在 草 原 上 所 發 現 到 新 石 器 時 代 早 期 的 遺 址 從 遺 址 土 壤 的 浮 選 中, 發 現 粟 和 黍 等 栽 培 作 物 的 孢 粉, 其 中 黍 的 出 土 數 量 較 多, 共 計 約 1500 粒 粟 的 數 量 較 少, 僅 發 現 了 數 十 餘 粒 興 隆 溝 文 化 中 期 的 年 代 距 今 約 8000-7500 年 之 間 因 此, 這 一 發 現 成 為 目 前 確 定 的 在 中 國 北 方 地 區 發 現 的 最 早 栽 培 作 物 若 是 我 們 再 加 上 一 段 早 期 興 隆 溝 文 化 的 孕 育 階 段, 那 小 米 的 栽 培 就 大 約 起 源 於 一 萬 年 前 新 石 器 文 化 的 萌 芽 期 了 興 隆 溝 文 化 5

的 發 現, 更 改 變 了 傳 統 的 觀 點 早 年 一 般 學 者 認 為, 中 國 北 方 先 民 的 主 食 小 米 是 來 自 黃 河 流 域 但 興 隆 溝 遺 址 的 出 現, 似 乎 證 實 了 何 炳 棣 院 士 (1969) 和 張 光 直 院 士 (1959) 早 年 分 別 提 出 的 新 石 器 華 北 核 心 區 (The Nuclear Area of the Neolithic North China) 觀 點 即 史 前 華 北 農 業 的 發 展, 與 兩 河 流 域 或 尼 羅 河 印 度 河 流 域 不 一 樣, 並 不 是 在 底 漥 有 水 的 河 谷 或 沖 積 扇, 而 是 在 較 乾 旱 的 黃 土 台 地 或 高 原 上, 尤 其 是 黃 土 高 原 這 裡 一 方 面 有 多 種 的 原 生 小 米 種 屬, 包 括 Setaria italica 和 Panicum Miliaceum, 而 且 因 土 質 鬆 軟, 易 於 翻 掘, 再 加 上 能 從 土 層 底 部 藉 毛 細 管 作 用, 將 水 份 和 養 分 往 地 表 提 升, 維 持 土 地 生 產 力, 於 是 易 於 成 為 農 業 的 起 源 地 大 約 在 興 隆 溝 文 化 中 期 ( 即 7500-8000 BP), 華 北 平 原 的 磁 山 人 ( 河 北 ) 裴 李 崗 人 ( 河 南 ) 和 大 地 灣 人 ( 甘 肅 ), 也 從 Setaria italica 和 Panicum miliaceum 的 籽 實 中, 選 出 產 量 多 生 長 週 期 短 的 作 物, 也 就 是 粟 和 黍 或 稷 當 然, 也 有 可 能 是 這 些 人 從 興 隆 溝 人 那 裡 獲 得 使 用 草 類 籽 實 的 概 念, 而 在 自 己 的 生 活 環 境 中, 找 到 適 宜 成 為 作 物 的 種 屬 從 此, 在 秦 嶺 以 北 的 華 北 地 區, 小 米 的 種 植 便 擴 散 開 來 稍 後, 大 約 在 七 千 年 前, 長 江 下 游 杭 州 灣 的 河 姆 渡 人, 從 野 生 稻 中 培 植 出 了 秈 稻, 從 此 水 稻 就 在 南 方 繁 殖 起 來 ( 許 倬 雲,1981:113 頁 ) 到 新 石 器 中 期, 華 北 出 現 了 大 批 的 遺 址, 明 確 顯 示 出 當 地 史 前 人 類 已 經 發 展 出 長 期 定 居 的 農 耕 社 會 其 中 最 有 名 的 例 子, 就 是 西 安 附 近 的 半 坡 遺 址 這 個 遺 址 的 面 積 廣 達 五 萬 平 方 公 尺 半 坡 人 除 了 住 在 半 地 下 (subterranean) 的 泥 敷 住 房 外, 還 有 專 供 製 作 彩 陶 器 皿 的 窯 和 墓 葬 區 最 令 人 矚 目 的 更 是 在 住 房 中 儲 藏 小 米 的 陶 罐 據 學 者 的 估 計, 當 時 小 米 約 佔 半 坡 人 糧 食 的 六 成 左 右 圖 一 : 中 國 新 石 器 時 代 遺 址 (Chang and Xu 2005) 6

圖 二 : 磁 山 - 裴 李 崗 文 化 的 磨 製 石 鎌 刀 (Chang &Xu 2005) 圖 三 : 磁 山 - 裴 李 崗 文 化 的 石 磨 與 石 碾 棒 (Chang & Xu 2005) 7

圖 四 : 半 坡 出 土 的 彩 陶 容 器, 上 繪 有 魚 形 圖 案 (Chang & Xu 2005) 東 亞 新 石 器 時 代 的 發 展, 與 西 南 亞 另 一 個 重 要 的 差 別 是, 前 者 經 歷 的 時 間 比 較 長 西 南 亞 的 新 石 器 時 代 延 續 兩 三 千 年 後, 很 快 就 發 展 出 人 口 眾 多 的 城 市 和 國 家 體 8

制 但 在 東 亞, 新 石 器 時 代 卻 延 續 了 將 近 六 千 年 張 光 直 院 士 提 出 龍 山 形 成 期 的 觀 念 來 說 明 東 亞 新 石 器 時 代 晚 期 的 文 化 發 展 他 認 為 從 華 北 渭 汾 黃 三 河 流 域 的 新 石 器 中 期 文 化, 大 約 在 四 千 多 年 前 向 外 擴 散, 影 響 所 及 北 自 遼 河 平 原, 經 山 東 半 島 長 江 三 角 洲, 到 東 南 沿 海 珠 江 三 角 洲 及 台 灣, 形 成 有 地 區 特 色 的 文 化 互 動 圈 (The Sphere of Interaction) 大 約 與 此 同 時, 小 米 種 植 及 其 相 關 的 文 化 特 質 也 在 東 亞 地 區 傳 播 開 來, 成 為 各 地 的 主 食 圖 五 :2005 年 出 土 的 小 米 製 麵 條, 約 4000 BP(BBC News, October12, 2005) 小 米 的 起 源 二 : 朝 鮮 韓 國 學 者 認 為, 早 在 8000 年 前, 首 爾 附 近 的 漢 江 流 域 已 有 小 米 種 植 不 過 這 樣 的 說 法 尚 未 獲 得 考 古 證 據 的 支 持 朝 鮮 半 島 的 小 米 主 要 有 兩 種, 即 粟 (foxtail millet 或 Setaria italiaca) 和 稷 或 黍 (broomcorn millet 即 Panicum miliaceum), 和 中 國 華 北 的 品 種 相 同 早 年 考 古 學 者 大 都 認 為, 小 米 耕 種 大 約 是 在 4000 BP, 從 中 國 北 部 傳 播 到 朝 鮮 半 島 (Crowford 1992) 最 近 在 南 韓 南 部 Tongsamdong 的 發 掘 指 出, 當 地 出 土 的 粟 和 稷, 大 約 可 追 溯 至 6800-3700 BP 不 過, 由 於 這 些 出 土 的 花 粉 無 法 判 斷 是 野 生 或 馴 植 的 品 種, 因 此 未 能 視 為 明 確 的 證 據 但 是, 在 同 一 地 點 出 現 的 磨 製 石 鋤, 可 追 溯 至 5000 BP 這 似 乎 可 證 明 在 5000 BP 時 朝 鮮 的 小 米 已 屬 於 馴 植 的 農 作 物 (Crowford and Lee 2003) 儘 管 有 些 年 代 存 疑 的 證 據 還 待 釐 清, 但 我 們 可 以 推 測 早 在 5000 年 前, 朝 鮮 半 島 普 遍 已 有 小 米 種 植 除 小 米 為 主 的 農 作, 加 上 馴 養 的 豬 綿 羊 和 山 羊, 約 於 4000 年 前 從 中 國 北 部 傳 播 到 朝 鮮, 建 立 完 整 的 農 業 社 會 其 後, 水 稻 馴 植 和 青 銅 鑄 造 技 術 也 經 由 華 北 進 入 朝 鮮 而 在 3100 年 前 商 王 朝 滅 亡 後, 湧 進 朝 鮮 半 島 的 難 民, 可 能 在 這 些 物 種 技 術 的 移 植 中 扮 演 重 要 作 用 ( 羅 茲 墨 菲 2004) 9

圖 六 : 朝 鮮 半 島 地 圖 (Crawford and Lee 2003) 小 米 的 起 源 三 : 印 度 印 度 半 島 有 許 多 原 生 種 的 禾 本 科 草 類, 主 要 是 Paspalum scrobiculatum 和 Panicum sumatrense 等 的 品 種 由 於 小 米 直 至 今 天 在 印 度 農 業 上 都 還 佔 有 重 要 地 位, 因 此 在 1960 年 代 以 前, 有 些 學 者 認 為 印 度 是 小 米 種 植 的 起 源 地, 然 後 由 此 傳 播 到 東 亞 其 它 地 區 不 過 這 種 說 法, 近 來 已 少 為 學 者 接 受 主 要 有 幾 個 原 因 第 一, 從 考 古 學 的 證 據 看, 印 度 小 米 栽 植 的 歷 史 並 不 長, 大 約 只 有 5000 BP 第 二, 從 植 物 學 的 角 度 來 看, 印 度 禾 本 科 原 生 種 草 類, 不 但 和 東 亞 種 屬 不 一 樣, 而 且 和 非 洲 的 也 很 不 同, 甚 至 有 幾 種 如 Pennisetum Eleusine 和 Sorghum, 都 並 非 本 地 原 生 種, 似 乎 都 是 從 非 洲 引 進 (Weber 1998) 以 下 表 列 印 度 主 要 的 小 米 種 屬 和 分 類, 以 及 可 能 開 始 馴 植 的 時 間, 透 過 這 種 多 元 的 證 據, 應 該 可 以 解 決 此 一 紛 爭 甚 久 的 學 術 問 題 10

圖 七 : 印 度 半 島 地 圖 印 度 半 島 原 生 種 屬 ( 大 約 開 始 馴 植 的 年 代 ): Paspalum scrobiculatum (5000 BP) Panicum sumatrense (3700 BP) 非 洲 引 進 種 屬 : Pennisetum typoides (3900 BP) Eleusine coracana (4500 BP) Sorghum bicolor (4000 BP) 東 亞 引 進 種 屬 : Setaria italica (4400 BP) Panicum miliaceum (3900 BP) Enchinochloa colona (3900 BP) 引 自 : Steven Weber (1998) 11

關 於 東 亞 小 米 (Panicum miliaceum) 是 否 起 源 於 印 度 的 爭 議, 何 炳 棣 院 士 很 早 就 指 出 該 作 物 在 梵 語 中 是 cinaka, 而 梵 語 中 帶 有 cheena,cina 等 字 首 的 詞, 均 是 指 中 國, 如 桃 子 是 cinani 即 來 自 中 國 的 水 果, 而 梨 子 是 cinarajaputra, 即 來 自 中 國 的 王 子 (Ho 1969) 換 言 之, 何 院 士 是 從 語 源 學 中 找 出 另 一 種 證 據, 來 說 明 Panicum miliaceum 實 際 上 是 起 源 於 中 國 然 後 傳 播 到 印 度, 而 非 從 印 度 起 源 而 後 傳 到 中 國 第 四 節 : 小 米 在 農 業 中 地 位 的 改 變 從 地 質 地 貌 氣 候 土 壤 古 植 物 等 各 學 門 研 究 的 觀 點 和 初 步 綜 合 結 論, 可 說 明 在 近 一 百 萬 年 來 的 更 新 世 (Pleistocene) 時 期, 中 國 華 北 黃 土 高 原 的 基 本 特 色 為 乾 旱 但 由 於 黃 土 的 特 殊 性 質, 加 上 多 種 的 禾 本 科 原 生 草 類, 讓 當 時 的 史 前 人 類 有 充 份 的 機 會 採 集 利 用 各 種 野 草 籽 實 其 後 在 大 約 一 萬 年 前, 人 類 更 開 始 實 驗 馴 植 某 些 選 定 的 草 類, 如 Setaria italica 和 Panicum mliaceum, 使 這 裡 成 為 東 亞 農 業 的 起 源 地, 異 於 其 他 古 文 明 發 源 於 兩 河 尼 羅 河 和 印 度 河 的 沖 積 平 原 根 據 中 國 古 代 文 化 史 中 的 植 被 資 料, 可 看 出 黃 土 高 原 和 平 原 上 最 普 遍 的 植 物 是 耐 旱 耐 鹽 鹼 的 蒿 屬 和 藜 屬 而 這 也 是 上 述 禾 本 科 草 類 適 於 生 長 的 地 方 所 以 一 直 到 新 石 器 晚 期, 小 米 生 產 仍 是 華 北 的 主 要 糧 食 基 礎 但 小 米 的 栽 培 相 較 於 其 它 作 物 如 大 小 麥 或 稻 米 等, 由 於 單 位 產 量 較 低, 而 且 加 工 工 序 較 大, 較 不 佔 優 勢 所 以 在 史 前 人 類 從 黃 土 高 原 往 外 擴 散, 進 入 雨 量 較 多, 或 生 長 季 節 更 長 的 地 區 時, 就 有 可 能 發 展 出 其 他 的 農 作 物 華 南 的 水 稻 生 產 雖 然 可 追 溯 至 8000 BP, 但 在 水 利 灌 溉 未 發 達 前, 只 能 在 少 數 河 谷 或 低 窪 地 區 種 植, 無 法 完 全 取 代 小 米 的 重 要 性 大 小 麥 是 從 西 南 亞 傳 入 的 作 物, 大 約 是 在 新 石 器 時 代 的 晚 期, 大 約 在 4000 BP 不 過 關 於 這 點, 學 者 們 也 有 不 同 意 見 以 大 麥 而 言, 四 川 西 部 山 區 也 有 原 生 種, 因 此 有 可 能 是 當 地 獨 立 馴 植, 而 非 從 西 南 亞 引 進 (Crowford 1992) 此 外, 華 北 小 麥 的 種 植 是 華 北 式 冬 麥, 而 不 是 兩 河 式 春 麥 這 反 映 出 兩 個 地 區 雨 量 分 布 不 一 樣, 冬 麥 是 為 因 應 華 北 地 區 的 氣 候 雨 量 所 發 展 出 來 的 特 殊 種 植 方 式 不 過, 無 論 如 何, 大 小 麥 的 出 現, 在 水 分 稍 足 的 東 亞 地 帶 很 快 地 就 取 代 小 米 同 樣 的 替 代 性 作 物, 也 包 括 水 稻 歷 史 上 記 載 在 宋 真 宗 時, 朝 廷 就 曾 下 令 從 當 今 越 南 中 部 的 占 城 (Champa) 引 進 生 長 季 節 較 短, 只 要 一 百 天 即 可 收 穫 的 占 米 這 種 短 期 耕 作 稻 米, 約 於 公 元 九 百 多 年 前 往 華 北 擴 展, 在 水 分 充 足 的 區 域 也 逐 漸 取 代 小 米 的 種 植 但 真 正 直 接 影 響 到 東 亞 小 米 生 產 的, 是 在 十 六 世 紀 以 後, 所 引 進 能 適 應 乾 旱 或 貧 瘠 地 區 生 長 的 新 大 陸 農 作 品 種, 如 玉 米 番 薯 花 生 等, 更 進 一 步 大 規 模 地 取 代 了 小 米 從 此 之 後, 東 亞 小 米 生 產 量 節 節 下 降, 除 了 在 偏 遠 或 極 度 乾 旱 的 地 區 之 外, 大 都 為 玉 米 番 薯 所 取 代 在 整 體 糧 食 結 構 上, 其 重 要 性 也 持 續 下 降 譬 如 說 到 了 21 世 紀, 中 國 所 生 產 的 小 米, 在 全 球 的 產 量 中, 已 是 微 不 足 道 各 地 小 米 12

生 產 的 規 模 詳 情 可 見 下 表 目 前 主 要 生 產 小 米 的 地 區 是 印 度 ( 西 部 乾 旱 區 ) 和 西 非, 如 Cameron Chad Mali Niger Nigeria Senegal 等 國, 主 要 做 為 食 糧 用 Major Millet Producers and Production Level, 2005 Country Area Harvested (1,000 HA) Production (1,000 MT) Average Production Burkina Faso 1,250 1,100 0.88 Cameron 525 575 1.10 Chad 1,650 870 0.53 China 900 1,800 2.00 India 10,500 9,810 0.93 Mali 1,800 1,700 0.94 Niger 5,200 2,550 0.49 Nigeria 5,850 6,200 1.06 Russia 500 450 0.90 Senegal 850 520 0.61 Sudan 2,850 600 0.21 圖 八 : 世 界 主 要 小 米 生 產 國 ( 美 國 農 業 部 2007 年 ) 第 五 節 小 米 在 台 灣 本 島 的 原 住 民 小 米 種 植, 若 依 張 光 直 院 士 (2004) 的 分 析, 可 視 為 是 龍 山 形 成 期 一 個 地 區 文 化 的 發 展, 其 中 包 括 了 仰 韶 文 化 龍 山 文 化 與 華 邊 文 化 (Hoabinhian Culture) 交 錯 影 響 下 的 各 種 成 分 ( 張 光 直 2004; 另 可 參 考 Fogg 1983) 最 近 在 南 科 遺 址 發 掘 出 全 台 至 今 唯 一 的 一 批 史 前 (4500BP) 碳 化 的 小 米 穀 粒, 有 數 千 顆 之 多 主 持 發 掘 的 臧 振 華 教 授 表 示, 這 批 小 米 的 遺 存, 可 能 很 難 藉 由 抽 取 DNA 來 鑑 定 其 種 屬, 目 前 只 能 做 形 態 學 的 比 對 (Tsang 2005) 此 外, 在 台 灣 龍 山 文 化 遺 址 13

( 約 3000-4000 BP) 所 發 現 的 陶 片 中, 也 有 小 米 的 印 痕, 但 其 種 屬 不 詳 近 時 法 國 語 言 學 者 Laurent Sagart 對 台 灣 原 住 民 及 其 小 米 文 化 的 起 源 提 出 一 個 大 膽 的 建 議 : 大 約 在 8,500 至 7,500 年 前, 黃 河 流 域 中 段 種 植 粟 (Setaria) 黍 ( Panicum) 和 稻 米 的 農 村 社 區 已 出 現 我 認 為 這 些 農 民 所 使 用 的 語 言 是 古 漢 藏 南 島 語 (Proto Sino-Tibetan-Austranesian) 其 後 由 於 人 口 的 增 長, 這 些 人 沿 著 黃 河 向 上 下 游 擴 張, 分 出 東 西 兩 支 語 系 向 西 發 展 的 這 支, 在 黃 河 中 上 游 地 區 逐 漸 形 成 古 漢 藏 語 族 (Proto Sino-Tibetan), 其 後 代 繼 續 往 南 及 往 西 擴 張 向 東 發 展 的 這 支, 在 黃 河 下 游 和 淮 河 流 域 適 應 較 濕 熱 的 環 境 大 約 在 7,000 年 到 5,500 年 前, 種 植 稻 米 和 小 米 大 約 在 5,500 年 前, 其 中 一 支 到 達 台 灣, 而 其 語 言 又 分 化 為 現 代 的 各 種 南 島 語 (Sagart 2005: 173) 換 言 之, 他 認 為 漢 藏 語 族 與 南 島 語 族 有 許 多 文 化 同 質 性 (cultural unity), 包 括 史 前 農 業 的 發 展 不 過, 這 樣 的 說 法, 目 前 仍 有 許 多 爭 議, 聊 備 一 格 做 參 考 近 代 對 台 灣 小 米 種 植 曾 做 過 民 族 植 物 學 研 究 的, 主 要 是 美 國 學 者 Wayne Fogg (1983) 他 在 1975 年 於 本 島 各 原 住 民 地 區 做 過 有 系 統 的 研 究, 指 出 台 灣 的 小 米 包 括 粟 (Seteria italica) 和 稷 或 黍 (Panicum miliaceum), 但 以 前 者 為 主 S. italica 是 由 S. viridis 馴 植 而 來, 並 可 分 非 糯 性 ( 十 四 種 ) 與 糯 性 ( 四 種 ) 二 類 此 外, 他 還 指 出 : 臺 灣 本 島 山 區 原 住 民 的 小 米 種 植, 以 刀 耕 火 種 為 主 在 日 據 時 代 引 進 水 稻 以 前, 小 米 佔 原 住 民 食 糧 的 百 分 之 五 十, 其 餘 是 以 塊 根 類 ( 芋 頭 番 薯 ) 旱 稻 和 玉 米 組 成 刀 耕 火 種 的 輪 序 如 下 : 第 一 年 種 小 米, 第 二 年 地 力 漸 退 時 改 種 旱 稻, 第 三 年 再 改 種 玉 米 第 四 年 再 種 一 次 蕃 薯 後, 就 讓 農 地 休 耕, 約 十 年 後 地 力 恢 復, 就 可 再 重 新 輪 過 最 後 他 指 出, 本 島 山 區 的 小 米 種 植, 由 於 原 住 民 具 有 豐 富 的 知 識, 包 括 選 種 育 苗 防 鳥 除 蟲 害 等 方 法, 可 謂 是 成 熟 馴 植 式 而 蘭 嶼 的 達 悟 族 小 米 種 植, 因 缺 少 這 些 配 套 知 識, 可 稱 之 為 初 始 馴 植 式 台 灣 小 米 通 常 種 植 於 山 坡 地, 種 植 時 期 集 中 於 春 作, 由 於 施 肥 不 當 缺 乏 灌 溉 及 受 鳥 害 之 影 響, 致 使 產 量 普 遍 低 落, 加 以 山 地 鄉 人 口 外 流, 種 植 面 積 銳 減 民 國 50 年 間 小 米 栽 培 面 積 約 6,000 公 頃, 但 逐 年 漸 少, 至 民 國 88 年 種 植 面 積 只 剩 約 250 公 頃, 產 量 約 500 公 噸, 以 屏 東 及 台 東 二 縣 栽 培 較 多 ( 行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署 ) 在 傳 統 原 住 民 社 會 中, 小 米 從 播 種 到 收 割, 需 舉 行 許 多 繁 瑣 的 祭 儀 但 近 代 因 漢 人 日 本 人 的 影 響, 原 住 民 逐 漸 放 棄 小 米 改 種 水 稻, 傳 統 的 歲 時 祭 儀 也 跟 著 改 變 為 延 續 小 米 文 化 的 精 神, 卑 南 文 化 公 園 曾 舉 辦 小 米 播 種 活 動, 以 期 恢 復 傳 統 耕 作 祭 儀 文 化, 復 振 傳 統 小 米 在 傳 統 原 住 民 社 會 中, 除 了 是 重 要 的 糧 食 之 外, 在 社 會 生 活 與 祭 儀 活 動 中, 也 扮 演 著 舉 足 輕 重 的 角 色, 是 農 業 祭 儀 的 核 心, 象 徵 家 庭 的 財 富 小 米 也 具 有 宗 教 意 義, 所 有 農 耕 祭 儀 都 與 小 米 有 關, 尤 其 是 小 米 酒, 它 是 各 族 祭 典 儀 式 不 可 或 缺 之 物 14

布 農 族 與 小 米 有 關 的 祭 祀 ( 徐 韶 仁 1989) 小 米 在 原 住 民 社 會 的 傳 說 以 下, 就 台 灣 原 住 民 民 族 誌 所 記 載 與 小 米 起 源 有 關 的 神 話, 引 用 數 則, 來 說 明 其 可 能 意 義 布 農 族,Ibaho 社 : 昔 日, 有 鼠 一 頭 攜 粟 至, 祖 先 等 以 此 粟 播 於 一 尺 方 之 地 中 當 時, 粟 一 粒 可 養 活 數 人, 稱 之 為 粟 之 王 其 形 稍 大, 帶 長 毛, 能 發 號 施 令, 命 令 出 穗 較 遲 之 粟 早 日 出 穗 每 當 風 和 日 麗 之 日, 各 穗 出 齊, 此 王 必 走 告 世 人 趕 緊 收 刈, 貯 於 穀 倉 內 如 此 王 離 開, 翌 年 定 必 為 凶 年 最 初 搗 粟 之 法 係 用 手 揉, 後 來 以 木 剞 凹 作 臼 搗 之 15

從 前 一 粒 粟 可 供 數 口 之 家 - 一 日 之 食 用 足 足 有 餘, 餘 留 之 粟 粒 均 置 於 石 垣 內 排 灣 族, 牡 丹 路 社 犬 竹 高 社 Atudasu 社 Masirigi 社 Supaiwan 社 : 搗 粟 係 妙 齡 少 女 之 事 各 部 落 每 至 初 更, 即 聞 Bokubokubon Bokubokubokubon Bokubokubon Bokubokubokubokubon 有 節 拍 之 搗 粟 聲 青 男 子 受 此 節 拍 之 引 召, 遂 群 集 各 自 合 意 之 少 女 前, 助 其 搗 粟 他 們 之 間 芝 交 際 頗 為 清 白, 於 結 婚 前 除 間 或 有 相 擁 跳 舞 之 事 外, 別 無 其 它 行 為 某 日, 天 降 粟 於 人 間 人 類 不 知 此 為 何 物, 拾 三 粒 而 煮 之, 突 然 膨 脹, 充 塞 全 室 ; 遂 以 一 粒 或 半 粒 煮 之, 亦 可 供 數 口 之 家 一 日 之 食 糧 而 有 餘 每 於 長 途 涉 獵 時, 僅 攜 數 粒 即 已 足 當 時 有 一 妊 婦, 性 懶, 乃 將 數 粒 之 粟 同 時 投 入 熱 湯 中 煮 之 因 膨 脹 過 速, 此 婦 遂 被 壓 斃 自 此 以 後, 此 粟 已 不 復 再 有 邵 族,Kadeboru 社 : 昔 有 一 人 於 挖 掘 山 竽 時, 發 現 所 掘 之 穴 次 第 變 大 一 時 好 奇 心 起, 遂 架 梯 爬 入 穴 內 行 不 數 步, 此 穴 突 然 開 朗, 見 有 一 華 貴 之 大 夏 聳 立 其 間 ; 內 住 有 一 老 人 名 Tamuunai 老 人 見 生 人, 大 怒, 責 其 為 何 如 此 唐 突 此 人 自 稱 Kanapu, 因 掘 山 竽 誤 闖 入 此 室, 希 能 原 諒 老 人 聞 言 後, 不 再 介 意, 反 領 其 至 另 一 室, 取 餅 與 之 Kanapu 初 不 知 此 珍 品 為 何 物, 待 老 者 解 釋 為 係 用 粟 作 成 之 餅 後, 嚼 之, 味 果 甘 美, 乃 商 親 請 老 人 授 與 粟 種 歸 時, 便 攜 返 大 角 豆 及 木 豆 種 子 今 日 每 於 粟 祭 時, 必 遙 祭 Tamuunai 老 人, 藉 以 懷 念 其 授 粟 之 恩 德 鄒 族,Kadeboru 社 : 相 傳, 於 Ruboan 地 方 有 一 株 大 榕 樹, 其 根 蔓 延 至 紅 頭 嶼, 見 嶼 上 居 民 均 煮 一 種 名 Pusira-ku 之 種 子 ( 係 粟 之 一 種 ) 而 食 之 婦 人 遂 以 此 種 子 置 於 陰 部 內 攜 歸, 誰 知 於 中 途 放 尿 時, 將 其 流 失 後 有 一 男 人, 再 度 經 紅 頭 嶼 將 粟 置 於 陰 莖 內 攜 歸, 此 為 粟 之 始 也 賽 夏 族, 大 隘 社 : 從 前, 人 人 均 食 草 根 樹 皮 生 果 為 生 一 日, 有 一 匹 狐 狸 於 崖 下 大 解 ; 樹 日 後, 一 草 自 其 糞 便 中 發 芽 生 長 待 長 成 後, 味 頗 甘 美 ; 遂 將 種 子 分 發 與 各 部 落 栽 植, 此 即 今 日 所 謂 之 粟 賽 夏 族,Garawan 社 : 昔 有 一 男 孩 投 石 於 高 空 飛 翔 之 小 鳥, 突 自 鳥 喙 內 掉 下 一 物 拾 起 栽 培 之, 即 為 美 味 之 粟 當 時 一 粒 粟 能 收 穫 約 二 斗 之 實, 居 民 莫 不 以 得 此 珍 物 而 欣 喜 阿 美 族, 奇 密 社 : 昔 有 一 名 Nakao 者, 居 於 Ragasan 某 日, 突 覺 耳 朵 發 癢, 聽 覺 不 明 ; 遂 以 手 挖 之, 見 一 粒 小 圓 物 掉 落 地 上 數 月 後 於 該 處 長 出 一 株 小 草, 並 結 成 一 連 串 之 實, 取 一 粒 於 鍋 中 煮 之, 因 膨 脹 過 速, 此 鍋 為 之 破 裂 ; 切 為 數 片 後 煮 之, 滿 鍋 子 均 為 甘 美 16

之 飯 此 即 粟 是 也 布 農 族, 巒 社 : 昔 有 一 男, 步 行 至 某 一 不 知 名 之 地 方, 見 一 家 門 前 晒 有 小 豆 種 子, 擬 乘 機 偷 此 種 子 歸 一 時 計 上 心 來, 乃 取 一 粒 置 於 陰 莖 之 包 皮 內 ; 卻 因 步 行 不 便, 致 被 其 家 人 發 現 經 搜 查 全 身, 未 有 所 獲, 遂 得 釋 歸 部 落 內 之 有 小 豆, 係 自 此 時 開 始 至 於 落 花 生 種 子, 係 由 一 小 鳥 埋 於 旱 田 中, 後 發 芽 結 實 以 其 味 美, 遂 廣 事 栽 培 之 旱 稻 之 傳 入 : 往 古, 傳 入 之 穀 物 僅 為 粟 黍 及 四 國 椑 而 已 世 人 之 有 陸 稻 係 晚 近 之 事, 是 故 先 住 民 等 欠 缺 稻 之 祭 典 相 傳 稻 種 之 傳 入, 係 由 一 鼠 銜 歸 而 置 於 先 住 民 之 床 下 被 發 現 者 世 人 因 不 知 何 物, 於 旱 田 中 試 行 栽 種, 採 其 實 煮 之, 其 實 較 粟 更 甘 美, 遂 廣 予 栽 培 之 ( 以 上 均 節 譯 自 臺 灣 蕃 族 志 ) 從 上 面 的 神 話 中, 可 看 出 原 住 民 大 都 是 從 外 界 取 得 小 米 的 種 籽, 並 從 一 開 始 便 有 豐 碩 的 收 穫 但 其 後 由 於 某 些 原 因, 小 米 的 風 光 不 再, 產 量 大 減 但 做 為 其 主 要 的 食 糧, 原 住 民 仍 對 小 米 心 圖 感 激, 隨 時 感 念 給 予 他 們 生 存 基 礎 的 這 種 作 物, 因 而 將 其 穿 插 在 歲 時 祭 典 之 中 第 六 節 結 語 台 灣 原 住 民 的 小 米 文 化, 是 根 植 於 東 亞 地 區 的 原 生 農 業 文 明, 有 著 悠 久 的 歷 史 傳 承 而 這 個 小 米 種 植 傳 統, 似 乎 在 很 早 以 前, 約 四 五 千 年 前, 就 已 在 台 灣 原 住 民 文 化 中 發 育 滋 長 其 後, 當 東 亞 地 區 受 到 外 來 引 進 農 作 物 的 衝 擊 下, 原 有 的 小 米 種 植 已 逐 漸 被 新 作 物 所 取 代 時, 惟 有 台 灣 原 住 民 社 會 還 保 有 豐 富 完 整 的 小 米 文 化 傳 統 此 外, 從 當 代 台 灣 原 住 民 小 米 文 化 的 傳 說 中, 也 可 以 耙 梳 出 他 們 曾 經 生 活 在 極 為 肥 沃 豐 饒 的 地 境 中 只 不 過 歷 代 受 到 外 族 的 壓 迫, 才 被 迫 遷 徙 到 貧 瘠 的 山 區 而 對 小 米 文 化 的 執 著, 是 維 繫 原 住 民 文 化 傳 統 的 主 要 軸 心 當 代 台 灣 原 住 民 社 會 大 力 推 動 種 植 小 米 和 重 建 與 小 米 有 關 的 宗 教 儀 式, 就 是 原 住 民 文 化 復 振 重 建 自 我 認 同 的 契 機 參 考 文 獻 王 啟 柱,1994 中 國 農 業 起 源 與 發 展 - 中 國 農 業 史 初 探 ( 上 下 册 ) 台 北 : 渤 海 堂 文 化 公 司 17

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