全 國 高 職 學 生 104 年 度 專 題 暨 創 意 製 作 競 賽 決 賽 作 品 說 明 書 群 別 : 外 語 群 作 品 名 稱 : 台 日 水 果 產 業 比 較 作 品 のタイトル: 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 比 較 關 鍵 字 : 水 果 產 業 產 銷 履 歷 キ ー ワ ー ド : 果 物 産 業 追 跡 可 能 履 歴

全 國 高 職 學 生 104 年 度 專 題 暨 創 意 製 作 競 賽 決 賽 作 品 說 明 書 群 別 : 外 語 群 作 品 名 稱 : 台 日 水 果 產 業 比 較 作 品 のタイトル: 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 比 較 關 鍵 字 : 水 果 產 業 產 銷 履 歷 キ ー ワ ー ド: 果 物 産 業 追 跡 可 能 履 歴

中 文 摘 要 本 專 題 旨 在 探 究 台 灣 與 日 本 的 水 果 產 業 發 展 現 況 及 問 題 點, 及 兩 者 水 果 種 類 產 地 和 進 出 口 狀 況 同 時, 透 過 問 卷 調 查, 藉 此 了 解 消 費 者 的 消 費 習 慣 及 需 求, 提 供 水 果 商 進 貨 參 考 我 們 也 專 訪 水 果 商, 調 查 水 果 商 如 何 進 貨, 還 有 消 費 者 的 反 應 等 等 另 外, 我 們 也 親 自 拜 訪 果 農, 了 解 水 果 栽 種 及 產 銷 狀 況 等 等 還 有 為 了 瞭 解 日 本 消 費 者 對 於 日 本 國 產 水 果 的 評 價, 我 們 專 訪 了 本 校 日 籍 教 師 最 後 提 出 下 述 建 議 以 供 果 農 水 果 商 和 消 費 者 參 考 一 給 果 農 的 建 議 : 建 立 品 牌 並 利 用 網 路 架 設 網 站 自 產 自 銷 還 有 減 少 農 藥 使 用 更 能 建 立 品 牌 特 色 提 升 形 象 二 給 水 果 商 的 建 議 : 進 貨 時 必 須 注 意 水 果 品 質 另 外, 水 果 價 格 及 產 地 有 無 農 藥 產 銷 履 歷 等 等 也 應 標 示 清 楚 三 給 消 費 者 的 建 議 : 購 買 水 果 時 要 注 意 產 銷 履 歷 等 產 品 相 關 標 示 吃 有 機 水 果 前 最 好 還 是 清 洗 乾 淨 還 有 多 購 買 當 地 農 產 品 和 當 季 水 果 關 鍵 字 : 水 果 產 業 產 銷 履 歷 i

日 文 要 旨 本 研 究 は 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 発 展 及 び 問 題 点 を 探 究 し ぞれぞれの 地 の 果 物 の 種 類 や 主 な 産 地 輸 出 入 の 状 況 を 認 識 する それと 同 時 に 果 物 につい て アンケート 調 査 をし 消 費 者 の 消 費 習 慣 と 需 要 を 調 査 し 理 解 する 調 査 結 果 を 果 物 店 の 入 荷 参 考 に 提 供 するとともに 果 物 店 に 対 し インタービュー 形 式 で 果 物 の 入 荷 量 や 消 費 者 の 心 理 状 況 を 知 ることである 更 に 果 物 農 家 を 訪 問 し 果 物 の 収 穫 及 び 出 荷 状 況 などを 調 査 し 生 産 と 消 費 の 現 状 を 知 るこ とを 目 的 とした なお 日 本 人 の 消 費 者 が 日 本 国 産 の 果 物 に 対 する 評 価 を 知 り たいため 日 本 人 教 師 にインタービューをした 最 後 に 果 物 農 家 と 果 物 店 と 消 費 者 への 建 言 を 下 記 のように 提 出 した 一 果 物 農 家 への 建 言 : 自 分 なりのブラントを 立 ち 上 げ インターネットを 通 して 農 家 から 直 接 消 費 者 へ 売 り 込 むこと もし 有 機 栽 培 無 農 薬 であれば 更 にブランドのイメー ジアップにつながるであろう 二 果 物 店 への 建 言 : 入 荷 時 には 果 物 の 品 質 に 特 にこだわること それに 加 えて 価 格 や 産 地 や 生 産 者 や 農 薬 使 用 の 有 無 などの 追 跡 可 能 履 歴 (traceability) 表 示 もはっきり すべきだ 三 消 費 者 への 建 言 : 果 物 を 購 入 する 時 その 関 係 表 示 追 跡 可 能 履 歴 などをよく 確 認 すること 更 に 食 用 の 前 に きちんと 清 水 で 洗 うこと そして なるべく 住 んでいる 土 地 で 生 産 された 旬 の 果 物 を 選 ぶこと キーワード: 果 物 産 業 追 跡 可 能 履 歴 ii

目 次 (もくじ) 中 文 摘 要 (ちゅうぶんてきよう) i 日 文 要 旨 (にちぶんようし) ii 目 次 (もくじ) iii 第 1 章 緒 論 (しょろん) 1 1-1 研 究 動 機 (けんきゅうどうき) 1 1-2 研 究 目 的 (けんきゅうもくてき) 1 第 2 章 研 究 方 法 (けんきゅうほうほう) 1 第 3 章 先 行 研 究 (せんこうけんきゅう) 2 3-1 台 灣 水 果 產 業 ( 台 湾 の 果 物 産 業 ) 2 3-1-1 台 灣 水 果 種 類 及 主 要 產 地 ( 台 湾 の 果 物 の 種 類 及 び 主 な 産 地 ) 2 3-1-2 台 灣 水 果 的 進 出 口 ( 台 湾 の 果 物 の 輸 入 と 輸 出 ) 2 3-1-3 台 灣 水 果 產 業 的 發 展 與 問 題 點 ( 台 湾 の 果 物 産 業 の 発 展 及 び 問 題 点 ) 3 3-2 日 本 水 果 產 業 ( 日 本 の 果 物 産 業 ) 4 3-2-1 日 本 水 果 種 類 及 主 要 產 地 ( 日 本 の 果 物 の 種 類 及 び 主 な 産 地 ) 4 3-2-2 日 本 水 果 的 進 出 口 ( 日 本 の 果 物 の 輸 入 と 輸 出 ) 4 3-2-3 日 本 水 果 產 業 的 發 展 與 問 題 點 ( 日 本 の 果 物 産 業 の 発 展 及 び 問 題 点 ) 5 第 4 章 消 費 者 問 卷 調 查 ( 消 費 者 のアンケート 調 査 ) 6 第 5 章 水 果 店 專 訪 ( 果 物 店 のインタービュー) 11 第 6 章 果 農 專 訪 ( 果 物 農 家 のインタービュー) 11 第 7 章 日 本 人 專 訪 ( 日 本 人 のインタービュー) 13 第 8 章 結 論 與 建 言 ( 結 論 と 建 言 ) 13 8-1 結 論 ( 結 論 ) 13 8-2 建 言 ( 建 言 ) 15 参 考 文 献 (さんこうぶんけん) 16 iii

台 日 水 果 產 業 的 比 較 第 1 章 緒 論 1-1 研 究 動 機 每 年 日 本 姊 妹 校 師 生 會 例 行 訪 台, 並 到 本 校 日 文 科 班 級 交 流, 可 以 和 日 本 高 中 生 面 對 面 用 日 語 交 談, 當 然 會 很 興 奮, 而 且 也 很 期 待, 但 是, 招 待 日 本 外 賓 該 準 備 些 甚 麼 呢? 除 了 紀 念 品 的 交 換 外, 當 然 是 台 灣 的 特 色 小 吃 了, 可 是 交 流 時 間 因 為 是 在 午 餐 前, 怕 貴 賓 吃 了 小 吃, 就 吃 不 下 中 午 特 地 為 他 們 準 備 的 佳 餚, 於 是 我 們 接 受 了 老 師 的 建 議, 準 備 了 日 本 人 愛 吃 的 香 蕉, 和 日 本 沒 有 的 蓮 霧 等 水 果 透 過 和 日 本 高 中 生 的 交 流, 讓 我 們 發 現 台 灣 和 日 本 水 果 種 類 的 差 異, 也 因 此 對 台 日 水 果 產 業 的 研 究 產 生 了 興 趣, 所 以 選 定 台 日 水 果 產 業 的 比 較 作 為 我 們 專 題 製 作 的 研 究 主 題 1-2 研 究 目 的 基 於 上 述 的 研 究 動 機, 本 研 究 主 要 探 討 目 的 如 下 : 1. 了 解 台 日 主 要 水 果 種 類 及 其 產 地 進 出 口 狀 況 等 2. 認 識 台 日 水 果 產 業 的 發 展 現 況 及 問 題 點 3. 比 較 台 日 消 費 者 購 買 水 果 的 地 點 目 的 考 量 因 素 等 4. 提 供 調 查 結 果 予 果 農 水 果 商 消 費 者 參 考 第 2 章 研 究 方 法 1. 文 獻 探 討 法 首 先 我 們 到 圖 書 館 及 相 關 網 站, 收 集 關 於 台 日 水 果 的 產 地 外 銷 國 家 等 資 料, 並 透 過 歸 納 整 理 出 重 點, 讓 大 家 可 以 清 楚 得 明 白 2. 問 卷 調 查 法 本 研 究 透 過 問 卷 調 查 法, 調 查 大 眾 購 買 水 果 的 消 費 習 慣, 製 作 問 卷 並 請 班 上 47 名 同 學 的 家 長 幫 忙 填 寫, 將 問 卷 收 回 後, 進 行 百 分 比 統 計 與 說 明, 統 整 出 民 眾 購 買 水 果 時 的 必 要 考 量 因 素 及 用 途 目 地 等 3. 專 訪 為 了 探 討 水 果 店 進 貨 方 式 與 日 本 進 口 水 果 的 販 售 情 況 台 灣 果 農 在 水 果 產 業 上 的 角 色 扮 演 情 形 以 及 日 本 消 費 者 對 於 日 本 國 產 水 果 的 評 價, 我 們 專 訪 了 水 果 專 賣 店 的 老 闆 班 上 同 學 務 農 的 家 長 以 及 本 校 日 籍 教 師 他 們 的 答 案 與 意 見 都 是 本 研 究 分 析 時 重 要 的 依 據 1

第 3 章 先 行 研 究 3-1 台 灣 水 果 產 業 3-1-1 台 灣 水 果 種 類 及 主 要 產 地 表 1 台 灣 水 果 種 類 及 主 要 產 地 ( 註 1) 水 果 種 類 台 灣 主 要 產 地 葡 萄 彰 化 縣 荔 枝 南 投 縣 梨 子 台 中 市 * 蘋 果 台 中 市 木 瓜 屏 東 縣 釋 迦 台 東 縣 香 蕉 高 雄 市 鳳 梨 屏 東 縣 橘 子 ( 椪 柑 ) 嘉 義 縣 芒 果 屏 東 縣 台 南 市 番 石 榴 高 雄 市 蓮 霧 屏 東 縣 檸 檬 屏 東 縣 如 表 1 所 示, 大 家 一 提 到 芒 果, 一 定 馬 上 就 能 聯 想 到 愛 文 芒 果, 產 地 主 要 為 屏 東 枋 山 與 台 南 玉 井, 台 灣 芒 果 可 說 是 全 世 界 品 質 最 好 的 日 本 人 非 常 喜 愛, 來 台 灣 必 吃 芒 果 冰, 在 日 本 也 有 台 灣 產 芒 果 製 成 的 芒 果 冰, 價 格 更 是 台 灣 的 2 至 3 倍 呢! 葡 萄 以 巨 峰 葡 萄, 而 荔 枝 則 以 玉 荷 包, 最 受 消 費 者 喜 愛 屏 東 縣 有 名 的 水 果 有 林 邊 黑 珍 珠 蓮 霧 九 如 的 檸 檬 和 高 樹 的 鳳 梨 等 等 黑 珍 珠 蓮 霧 只 有 屏 東 才 有, 而 檸 檬 產 量 更 佔 全 台 90% 之 多, 而 到 了 高 樹 則 能 看 見 一 整 片 的 鳳 梨 田 園 3-1-2 台 灣 水 果 的 進 出 口 表 2 台 灣 水 果 主 要 進 口 國 與 出 口 國 水 果 種 類 主 要 進 口 國 主 要 出 口 國 香 蕉 日 本 中 國 鳳 梨 菲 律 賓 日 本 中 國 芒 果 日 本 韓 國 中 國 香 港 梨 子 韓 國 新 加 坡 荔 枝 日 本 新 加 坡 美 國 橘 子 ( 椪 柑 ) 中 國 香 港 新 加 坡 蜜 棗 釋 迦 蓮 霧 中 國 木 瓜 中 國 香 港 * 蘋 果 智 利 日 本 紐 西 蘭 美 國 桃 子 美 國 ( 資 料 來 源 :2015 年 3 月 2 日 詢 問 農 委 會 信 箱, 農 委 會 來 信 回 覆 ) 2

由 表 2 可 知, 在 台 灣 的 水 果 出 口 種 類 多 於 進 口 台 灣 供 應 不 足 的 水 果 則 必 須 仰 賴 進 口 蘋 果 有 來 自 美 智 利 日 本 紐 西 蘭 美 國, 而 進 口 水 果 不 一 定 都 很 貴, 像 是 智 利 美 國 蘋 果 就 比 台 灣 蘋 果 便 宜 進 口 水 果 的 品 質 不 一 定, 新 鮮 的 話 當 然 就 好 吃 我 國 較 具 經 濟 效 益 的 水 果 及 其 製 品, 以 香 蕉 芒 果 荔 枝 等 為 大 宗 出 口 國 以 輸 往 中 國 日 本 等 國 為 主 在 日 本, 最 有 名 的 台 灣 水 果 大 概 就 是 愛 文 芒 果 與 荔 枝, 好 吃 的 程 度 連 日 本 人 都 愛 出 口 到 日 本 的 台 灣 水 果 價 格 偏 高, 像 是 台 灣 香 蕉 賣 得 比 菲 律 賓 香 蕉 還 要 貴, 但 是 品 質 一 定 都 是 最 優 良 有 保 證 的 3-1-3 台 灣 水 果 產 業 的 發 展 與 問 題 點 台 灣 有 水 果 王 國 的 美 稱, 地 理 環 境 與 氣 候 條 件 特 別 適 合 水 果 生 長, 加 上 先 進 的 栽 培 技 術, 使 台 灣 全 年 皆 可 生 產 各 種 水 果 標 榜 天 然 有 機 栽 培 的 水 果 更 是 受 消 費 者 青 睞, 也 是 目 前 的 發 展 趨 勢 另 外, 有 些 果 農 開 放 果 園, 讓 遊 客 自 由 享 受 採 果 的 樂 趣, 更 成 為 熱 門 觀 光 景 點 產 銷 履 歷 又 稱 食 品 可 追 蹤 系 統 (food traceability) 台 灣 農 委 會 自 2003 年 起 著 手 蒐 集 日 本 及 歐 盟 實 施 產 銷 履 歷 相 關 資 訊, 規 劃 符 合 台 灣 產 業 環 境 之 農 產 品 產 銷 履 歷 制 度 透 過 從 生 產 至 販 售 所 有 過 程, 全 部 資 訊 公 開 透 明, 並 經 第 三 者 驗 證, 期 使 消 費 者 買 得 放 心, 吃 得 安 心 與 健 康, 並 開 拓 外 銷 市 場, 提 升 台 灣 水 果 競 爭 力 及 國 際 形 象 ( 註 2) 不 過, 台 灣 水 果 生 產 成 本 不 易 降 低, 水 果 價 格 常 受 進 口 水 果 低 價 的 衝 擊, 在 加 上 有 時 水 果 生 產 過 剩, 導 致 果 農 血 本 無 歸 農 民 與 政 府 應 積 極 有 效 地 整 合 研 發 生 產 與 行 銷 資 源, 改 善 軟 硬 體 設 施 和 觀 念, 強 調 本 土 特 色 與 品 質 差 異 化, 相 信 台 灣 水 果 產 業 可 以 另 闢 一 片 天 ( 註 3) 3

3-2 日 本 水 果 產 業 3-2-1 日 本 水 果 種 類 與 主 要 產 地 表 3 日 本 水 果 種 類 與 主 要 產 地 ( 註 4) 水 果 種 類 日 本 主 要 產 地 * 蘋 果 青 森 県 ( 約 56%) 李 子 山 梨 県 ( 約 33%) 梨 子 千 葉 県 ( 約 13%) 楊 桃 沖 縄 県 ( 約 72%) 桃 子 山 梨 県 ( 約 35%) 哈 密 瓜 茨 城 県 ( 約 24%) 草 莓 栃 木 県 ( 約 17%) 香 蕉 沖 縄 県 ( 約 65%) 柿 子 和 歌 山 県 ( 約 23%) 芒 果 沖 縄 県 ( 約 50%) 番 石 榴 鹿 児 島 県 ( 約 57%) 木 瓜 沖 縄 県 ( 約 78%) 櫻 桃 山 形 県 ( 約 76%) 橘 子 広 島 県 ( 約 33%) 西 瓜 熊 本 県 ( 約 16%) 根 據 日 本 農 林 水 産 省 統 計,2012 年 在 日 本 收 穫 量 最 多 的 水 果, 第 一 名 為 橘 子 ( 約 84 萬 6,300 頓 ), 第 二 名 為 蘋 果 ( 約 79 萬 3,800 頓 ), 第 三 名 為 西 瓜 ( 約 37 萬 300 頓 ), 第 四 名 為 日 本 梨 ( 約 27 萬 5,400 頓 ), 第 五 名 為 柿 子 ( 約 25 萬 3,800 頓 ) 3-2-2 日 本 水 果 的 進 出 口 表 4 日 本 水 果 主 要 進 口 國 與 出 口 國 水 果 種 類 主 要 進 口 國 主 要 出 口 國 * 蘋 果 紐 西 蘭 台 灣 香 港 泰 國 中 國 印 尼 梨 子 韓 國 台 灣 香 港 美 國 泰 國 新 加 坡 橘 子 美 國 澳 洲 南 非 紐 西 蘭 台 灣 新 加 坡 桃 子 香 港 台 灣 新 加 坡 泰 國 草 莓 美 國 韓 國 墨 西 哥 紐 西 蘭 香 港 台 灣 新 加 坡 泰 國 哈 密 瓜 墨 西 哥 美 國 韓 國 香 港 台 灣 新 加 坡 澳 門 柿 子 以 色 列 紐 西 蘭 泰 國 香 港 馬 來 西 亞 台 灣 新 加 坡 木 瓜 菲 律 賓 美 國 台 灣 香 蕉 菲 律 賓 厄 瓜 多 台 灣 祕 魯 芒 果 墨 西 哥 菲 律 賓 泰 國 台 灣 巴 西 4

根 據 日 本 財 務 省 貿 易 統 計,2013 年 在 日 本 進 口 量 最 多 的 水 果, 第 一 名 為 香 蕉 ( 約 97 萬 5,107 頓 ), 第 二 名 為 鳳 梨 ( 約 18 萬 1,182 頓 ), 第 三 名 為 葡 萄 柚 ( 約 12 萬 7,300 頓 ), 第 四 名 為 橘 子 ( 約 11 萬 1,186 頓 ), 第 五 名 為 酪 梨 ( 約 6 萬 457 頓 ) 根 據 日 本 財 務 省 貿 易 統 計,2013 年 在 日 本 出 口 量 最 多 的 水 果, 第 一 名 為 蘋 果 ( 約 1 萬 9,431 頓 ), 第 二 名 為 橘 子 ( 約 2,830 頓 ), 第 三 名 為 栗 子 ( 約 1,314 頓 ), 第 四 名 為 梨 子 ( 約 1,246 頓 ), 第 五 名 為 桃 子 ( 約 578 頓 ) 3-2-3 日 本 水 果 產 業 的 發 展 與 問 題 點 日 本 的 好 山 好 水, 沒 有 環 境 污 染 的 情 況 下, 以 專 業 技 術 種 出 的 水 果, 可 說 是 相 當 珍 貴, 因 此 造 就 了 日 本 精 緻 水 果 的 誕 生, 不 但 注 重 甜 度, 甜 度 指 數 還 會 標 示 出 來, 不 過, 日 本 水 果 的 價 格 卻 比 台 灣 貴 了 許 多 大 家 一 定 都 有 看 過 日 本 可 愛 的 造 型 水 果 方 形 西 瓜 吧, 其 功 能 可 以 使 運 送 西 瓜 更 為 方 便 省 空 間, 其 價 格 在 日 本 約 為 普 通 西 瓜 的 5 到 10 倍, 通 常 買 來 擺 飾 用, 而 口 感 就 見 仁 見 智 了, 後 來 也 有 人 作 成 愛 心 型 葫 蘆 型 等 另 外 有 名 的 還 有 北 海 道 的 凱 蒂 貓 紋 路 哈 密 瓜, 日 本 人 的 巧 思 真 是 令 人 佩 服 呢! 台 日 產 業 發 展 的 共 通 問 題 點 是 農 業 就 業 人 口 的 減 少, 以 及 農 業 工 作 者 年 紀 的 提 升 希 望 有 更 多 年 輕 人 可 以 投 入 農 產 業, 運 用 新 一 代 知 識, 讓 農 業 發 展 更 上 一 層 樓 5

第 4 章 消 費 者 問 卷 調 查 1. 您 會 購 買 的 台 灣 水 果 有 哪 些? 水 果 種 類 香 蕉 芭 樂 水 梨 蘋 果 鳳 梨 葡 萄 人 數 42 31 28 40 9 9 百 分 比 26% 19% 18% 25% 6% 6% 說 明 由 圖 表 1 明 顯 可 知, 民 眾 購 買 的 台 灣 水 果 以 香 蕉 蘋 果 芭 樂 水 梨 等 居 多 台 灣 曾 經 有 香 蕉 王 國 的 稱 號, 品 質 好 甜 度 高 又 一 年 四 季 都 有, 且 攜 帶 方 便 芭 樂 維 他 命 c 豐 富, 在 黑 心 油 風 暴 中, 更 是 專 家 指 名 的 排 毒 水 果, 讓 芭 樂 成 為 水 果 中 的 明 星 呢! 圖 表 1 大 眾 會 購 買 的 台 灣 水 果 -------------------------------------------------------------------- 2. 請 問 您 最 常 到 哪 裡 買 水 果? 購 買 地 點 水 果 專 賣 店 傳 統 市 場 大 賣 場 超 市 人 數 20 25 6 5 百 分 比 36% 44% 11% 9% 說 明 由 圖 表 2 可 知, 有 45% 最 常 到 傳 統 市 場 36% 常 到 水 果 專 賣 店 購 買 水 果, 可 能 種 類 數 量 多, 選 擇 性 高 而 大 賣 場 與 超 市 居 次, 可 能 購 買 其 他 東 西 時 順 便 購 買 水 果 圖 表 2 購 買 水 果 地 點 6

3. 請 問 您 購 買 水 果 時, 會 考 慮 哪 些 因 素?( 可 複 選 ) 考 慮 因 素 甜 度 產 地 新 鮮 度 農 藥 使 用 狀 況 店 家 推 銷 人 數 23 9 31 11 2 百 分 比 30% 12% 41% 14% 3% 說 明 由 圖 表 3 可 知, 有 41% 民 眾 購 買 水 果 首 重 最 基 本 的 新 鮮 度,30% 認 為 甜 度 更 是 評 價 該 水 果 好 不 好 吃 的 因 素 14% 認 為 農 藥 使 用 狀 況 也 必 須 考 慮, 以 免 吃 多 對 身 體 不 好 素 圖 表 3 購 買 水 果 因 --------------------------------------------------------------------- 4. 您 會 購 買 的 日 本 水 果 有 哪 些? 水 果 種 類 蘋 果 水 蜜 桃 梨 子 人 數 21 2 2 百 分 比 84% 8% 8% 說 明 由 圖 表 4 可 知, 民 眾 在 日 本 水 果 中, 最 常 購 買 蘋 果 雖 然 價 格 比 較 貴, 但 是 品 質 很 好, 還 是 會 有 民 眾 購 買 除 了 自 己 吃 之 外, 也 會 當 禮 品 送 人 圖 表 4 大 眾 會 購 買 的 日 本 水 果 7

5. 請 問 您 去 哪 買 日 本 進 口 水 果? 購 買 地 點 水 果 專 賣 店 傳 統 市 場 大 賣 場 超 市 網 路 訂 貨 人 數 21 5 11 6 1 百 分 比 48% 11% 25% 14% 2% 說 明 由 圖 表 5 可 知, 可 能 在 水 果 專 賣 店 48% 較 容 易 買 到 日 本 進 口 水 果, 而 超 市 和 傳 統 市 場 較 少 進 口 水 果 吧 而 網 路 訂 貨 也 是 一 種 方 式, 可 能 因 為 無 法 確 保 品 質, 而 極 少 數 人 使 用 網 路 訂 貨 圖 表 5 購 買 日 本 水 果 地 點 --------------------------------------------------------------------- 6 請 問 您 會 購 買 水 果 禮 盒 的 目 的 是 什 麼? 回 答 送 禮 探 病 祭 祀 人 數 29 15 32 百 分 比 38% 20% 42% 說 明 由 圖 表 6 可 知, 民 眾 購 買 水 果 禮 盒 較 多 用 於 送 禮 與 祭 祀 每 當 過 年 過 節 時, 常 常 可 以 看 到 水 果 專 賣 店 生 意 興 旺, 且 會 做 促 銷 優 惠, 吸 引 民 眾 搶 購 圖 表 6 購 買 水 果 禮 盒 用 途 8

7 請 問 您 常 到 觀 光 果 園, 自 採 水 果 或 遊 玩 嗎? 回 答 經 常 不 常 從 來 不 去 人 數 2 22 12 百 分 比 6% 61% 33% 說 明 由 圖 表 7 可 知,61% 民 眾 不 常 去 觀 光 果 園, 其 原 因 可 能 是 因 為 觀 光 果 園 地 處 偏 僻, 交 通 不 方 便 較 麻 煩 吧, 到 住 家 附 近 水 果 店 購 買 反 而 比 較 快 圖 表 7 到 觀 光 果 園 比 例 --------------------------------------------------------------------- 8. 您 吃 水 果 的 目 的 是 什 麼? 吃 水 果 的 目 的 養 顏 美 容 減 肥 補 充 營 養 幫 助 消 化 人 數 9 2 28 26 百 分 比 14% 3% 43% 40% 說 明 由 圖 表 8 可 知 民 眾 吃 水 果 的 目 的 多 為 補 充 營 養 43% 與 幫 助 消 化 40% 水 果 富 含 維 他 命 與 礦 物 質, 對 身 體 健 康 相 當 有 益 圖 表 8 吃 水 果 的 目 的 9

9. 購 買 水 果 時, 會 考 慮 價 格 嗎? 回 答 會 不 會 人 數 31 5 百 分 比 86% 14% 說 明 由 圖 表 9 可 知,86% 的 民 眾 購 買 水 果 時 會 考 慮 價 格, 當 該 水 果 價 格 飆 漲 的 季 節, 便 避 開 購 買, 改 買 當 季 盛 產 價 格 便 宜 的 水 果 圖 表 9 購 買 水 果 會 考 慮 價 格 的 比 例 --------------------------------------------------------------------- 10. 你 覺 得 賣 水 果 的 商 家, 常 有 那 些 缺 點? 缺 點 水 果 不 新 鮮 價 格 太 貴 不 好 吃 水 果 種 類 太 少 價 格 標 示 不 清 人 數 12 19 9 5 18 百 分 比 19% 30% 14% 8% 29% 說 明 由 圖 表 10 可 知, 民 眾 認 為 賣 水 果 的 商 家 常 有 價 格 太 貴 30% 和 價 格 標 示 不 清 29% 等 主 要 缺 點 圖 表 10 水 果 商 家 的 主 要 缺 點 10

第 5 章 水 果 店 專 訪 我 們 訪 問 了 在 地 的 某 家 水 果 店, 問 題 與 店 家 回 答 整 理 如 下 : Q1: 要 去 哪 裡 進 貨 日 本 水 果? A: 去 水 果 批 發 商 果 菜 市 場, 由 於 人 較 熟 大 量 訂 貨, 價 格 會 比 較 便 宜 Q2: 通 常 進 口 日 本 哪 些 水 果? A: 進 口 日 本 最 多 的 是 蘋 果, 再 來 就 是 水 蜜 桃 看 水 果 產 季 而 定 蘋 果 的 話, 還 有 智 利 紐 西 蘭 產 的 Q3: 日 本 水 果 很 多 人 買 嗎? A: 嗯, 日 本 蘋 果 很 受 人 歡 迎 Q4: 日 本 水 果 會 比 較 好 嗎? A: 沒 有 比 較 好, 台 灣 的 水 果 比 較 好 大 部 分 的 人 送 禮 時 才 買 日 本 水 果, 日 本 水 果 感 覺 比 較 高 級 買 給 自 己 吃 就 不 會 買 日 本 的, 因 為 比 較 貴 Q5: 台 灣 水 果 的 話, 去 哪 裡 進 貨? A: 一 樣 也 是 去 水 果 批 發 商 果 菜 市 場 進 但 有 些 直 接 向 農 民 訂, 直 接 從 產 地 送 過 來, 像 是 芒 果 鳳 梨 木 瓜 等, 產 地 直 送 很 新 鮮 Q6: 那 你 們 進 貨 的 來 源, 水 果 批 發 商 或 果 菜 市 場, 會 主 動 檢 測 有 沒 有 殘 留 農 藥 嗎? A: 會 啊, 都 會 檢 測 如 果 沒 檢 測 就 賣 給 下 游 業 者, 是 非 常 缺 德 的 第 6 章 果 農 專 訪 為 了 瞭 解 果 農 栽 種 水 果 的 方 式, 我 們 訪 問 了 兩 位 果 農, 其 內 容 如 下 : ( 此 專 訪 結 果 因 水 果 種 類 等 而 異, 所 以 並 不 一 定 代 表 全 部 的 果 農 的 心 聲 ) A 是 種 香 蕉 的 果 農,B 是 種 鳳 梨 的 果 農 Q1: 種 出 來 的 水 果 要 怎 麼 賣 出 去? A: 交 給 專 門 在 收 購 香 蕉 的 中 盤 商 B: 會 送 去 批 發 市 場 或 者 直 接 產 地 買 斷 Q2: 價 格 如 何 決 定? A: 看 市 價 而 定 B: 要 看 產 量 的 多 寡 或 者 市 場 的 需 求 Q3: 政 府 有 幫 忙 什 麼 嗎??( 例 如 補 助 行 銷 ) A: 不 知 道 耶 B: 其 實 政 府 的 補 助 只 有 農 會 才 領 得 到, 不 是 農 會 會 員 根 本 領 不 到 11

Q4: 種 植 技 術 如 何 取 得? A: 問 長 輩 或 問 種 過 香 蕉 的 人 B: 家 族 傳 承 或 自 己 研 究, 或 者 去 農 改 場 進 修 ( 例 如 屏 科 大 ) Q5: 目 前 有 沒 有 什 麼 困 難 點? A: 怕 香 蕉 被 人 偷 B: 現 在 沒 有 Q6: 做 起 來 很 辛 苦 嗎? A: 種 香 蕉 等 收 成 的 時 間 比 較 長, 平 時 有 需 要 才 到 田 裡 整 理, 還 好 B: 一 定 是 辛 苦 的, 沒 有 一 種 事 不 辛 苦 的, 尤 其 是 農 業, 這 是 要 一 步 一 腳 印 去 做 才 行 Q7: 同 業 會 互 相 競 爭 嗎? A: 比 較 不 會 有 同 業 競 爭 B: 栽 種 的 水 果 種 類 和 方 法 都 不 同, 所 以 果 農 間 不 會 競 爭 會 競 爭 的 是 中 盤 商 互 相 競 標 Q8: 會 不 會 被 中 盤 商 剝 削? A: 會 B: 現 在 不 會, 因 為 價 格 透 明, 而 且 還 有 網 路 可 以 查 詢 市 場 價 格 Q9: 技 術 上 是 否 比 國 外 更 具 優 勢? A: 不 懂 國 外 的 技 術 B: 是 有 優 勢, 但 輸 在 對 外 的 行 銷, 對 於 台 灣 農 產 品 的 行 銷, 還 是 需 要 政 府 協 助 Q10: 香 蕉 / 鳳 梨 一 定 要 灑 農 藥 嗎? 灑 農 藥 的 好 處 有 哪 些? A: 要 灑 才 不 會 有 黑 星 病 黃 葉 病 B: 有 灑 的 話 才 會 長 的 比 較 漂 亮 Q11: 擔 心 未 來 嗎? A: 不 擔 心, 台 灣 種 的 香 蕉 比 較 好 吃 B:( 沒 有 明 顯 說 出 是 否 擔 心 ) 若 是 走 精 緻 路 線 的 話, 現 在 正 是 好 時 機, 但 若 只 是 小 農 民, 根 本 沒 有 本 錢 可 以 拼 12

第 7 章 日 本 人 專 訪 為 了 瞭 解 日 本 消 費 者 對 於 日 本 水 果 的 評 價, 我 們 訪 問 了 本 校 的 日 籍 老 師 ( 東 京 人 ), 並 提 出 了 以 下 問 題 : Q1: 在 日 本 時 都 在 哪 裡 購 買 水 果? A: 通 常 去 超 市, 因 為 比 較 方 便 Q2: 在 日 本 時 常 購 買 哪 些 水 果 呢? A: 要 看 季 節 而 定, 不 像 台 灣 有 許 多 水 果 一 年 四 季 都 有 秋 天 的 時 候 就 買 柿 子 和 梨 子, 冬 天 就 買 橘 子 和 草 莓 但 是 蘋 果 一 整 年 都 可 以 買 得 到 當 季 水 果 會 比 較 好 吃 Q3: 購 買 水 果 的 目 地 為 何? A: 大 多 都 是 買 來 自 己 吃, 如 果 要 送 禮 的 話 一 定 是 要 當 季 水 果, 好 吃 才 會 送 人 Q4: 在 日 本 購 買 水 果 的 價 格 如 何? A: 不 論 是 日 本 國 產 還 是 進 口 水 果 的 價 格 都 很 貴 Q5: 購 買 水 果 考 量 的 因 素 是 什 麼? A: 當 然 一 定 要 甜 啦 Q6: 店 家 會 推 銷 水 果 嗎? A: 超 市 的 話 不 會, 要 買 不 買 隨 便 你 買 的 時 候 不 可 以 用 手 亂 捏 亂 壓 Q7: 你 認 為 日 本 產 水 果 好 吃 嗎? A: 那 是 當 然 的,100% 一 定 好 吃, 不 好 吃 的 話 商 家 絕 對 不 會 拿 出 來 賣 日 本 水 果 都 是 果 農 細 心 呵 護 種 出 來 的, 且 種 植 環 境 優 良, 所 以 真 的 相 當 好 吃 Q8: 你 覺 得 台 灣 水 果 如 何? A: 甜 的 是 很 好 吃, 技 術 也 越 來 越 進 步, 而 且 台 灣 水 果 種 類 多 重 點 是 價 格 很 便 宜 第 8 章 結 論 與 建 言 ( 結 論 と 建 言 ) 8-1 結 論 有 關 台 日 水 果 消 費 型 態 的 比 較, 歸 納 如 表 5 13

表 5 台 日 水 果 消 費 型 態 的 比 較 ( 註 5) 台 灣 日 本 購 買 地 點 傳 統 市 場 居 多 超 市 次 之 超 市 居 多 以 當 季 水 果 居 多 例 如 : 購 買 種 類 蘋 果 梨 子 草 莓 芒 果 芭 蘋 果 ( 一 整 年 ) 柿 子 梨 子 ( 秋 ) 樂 等 等, 台 灣 水 果 種 類 多 元 橘 子 草 莓 ( 冬 ) 等 等 進 口 水 果 很 多 購 買 目 的 年 節 祭 拜 用 送 禮 自 己 吃 水 果 價 格 台 灣 消 費 者 認 為 日 本 水 果 日 本 消 費 者 認 為 無 論 是 日 本 國 價 格 普 通 產 水 果 或 是 進 口 水 果 都 很 貴 購 買 考 量 因 素 甜 度 品 種 產 地 ( 和 台 灣 相 同 ) 有 無 農 藥 使 用 甜 度 品 種 產 地 有 無 農 藥 使 用 店 家 的 推 銷 注 重 不 像 台 灣 那 麼 注 重 日 本 人 認 為 日 本 水 果 品 質 良 消 費 者 對 日 本 台 灣 人 對 日 本 進 口 蘋 果 的 評 價 好 尤 其 特 級 水 果, 像 高 級 哈 水 果 的 評 價 高 密 瓜 相 當 昂 貴 8-1 結 論 台 湾 と 日 本 の 果 物 の 消 費 形 態 の 比 較 について 表 5 の 通 りまとめた 表 5 台 湾 と 日 本 の 果 物 の 消 費 形 態 の 比 較 ( 註 5) 台 湾 日 本 購 入 場 所 伝 統 的 な 市 場 での 購 入 が 一 番 多 い 次 はスーパーマーケット スーパーマーケットが 多 い 購 入 種 類 旬 の 果 物 例 えば りんご( 一 りんご 梨 苺 マンゴ グア 年 中 ) 柿 梨 ( 秋 ) 蜜 柑 苺 バなど 台 湾 には 果 物 が 多 くあ ( 冬 )など 輸 入 された 果 物 も る 多 くある 購 入 目 的 礼 拝 等 の 供 えのためが 多 い 土 産 贈 答 自 己 消 費 用 購 入 価 格 台 湾 の 消 費 者 は 日 本 の 果 物 の 価 格 が 適 切 だと 思 う 購 入 理 由 甘 さ 品 種 産 地 無 農 薬 店 の 薦 め 参 考 にする 消 費 者 が 日 本 の 果 物 に 対 す る 評 価 台 湾 の 消 費 者 は 日 本 の りん ご に 対 する 評 価 が 高 い 14 日 本 の 消 費 者 は 日 本 の 果 物 も 輸 入 した 果 物 も 高 いと 思 う 甘 さ 品 種 産 地 無 農 薬 台 湾 ほど 参 考 にしない 日 本 の 果 物 の 品 質 が 高 い 特 別 な 果 物 高 級 メロン 等 は 価 格 が 非 常 に 高 い

8-2 建 言 最 後 我 們 提 出 以 下 建 議 以 供 果 農 水 果 商 和 消 費 者 參 考 : 一 給 果 農 的 建 議 : 如 果 能 建 立 品 牌 並 利 用 網 路 架 設 網 站 自 產 自 銷, 不 僅 能 打 造 好 口 碑, 也 能 避 免 被 中 間 商 剝 削 只 要 水 果 好 吃, 一 定 能 吸 引 顧 客 回 流 現 在 正 流 行 有 機 農 業, 減 少 農 藥 使 用 更 能 建 立 品 牌 特 色 提 升 形 象 二 給 水 果 商 的 建 議 : 進 貨 時 注 意 水 果 品 質, 不 新 鮮 的 水 果 就 不 該 繼 續 販 賣 不 過, 不 新 鮮 的 水 果, 只 要 能 吃, 就 別 暴 殄 天 物, 可 製 成 果 汁, 或 分 送 給 窮 人 另 外, 水 果 價 格 及 產 地 有 無 農 藥 等 等 也 應 標 示 清 楚 三 給 消 費 者 的 建 議 : 購 買 水 果 時 要 張 大 眼 睛, 注 意 產 品 相 關 標 示 吃 有 機 水 果 前 最 好 還 是 清 洗 乾 淨, 以 防 吃 進 殘 留 農 藥 還 有 多 購 買 當 地 農 產 品 和 當 季 水 果, 不 但 可 環 保 減 碳, 也 可 以 節 省 荷 包 8-2 建 言 最 後 に 果 物 農 家 と 果 物 店 と 消 費 者 への 建 言 を 下 記 のように 提 出 した 一 果 物 農 家 への 建 言 : 自 分 なりのブラントを 立 ち 上 げ インターネットを 通 して 農 家 から 直 接 消 費 者 へ 売 り 込 むこと よい 評 判 になる 一 方 中 間 業 者 に 利 益 を 奪 われることが 避 けられる 美 味 しく 品 質 がよいこだわりの 果 物 であれば お 客 様 はきっと 再 度 購 入 するだろう 現 在 有 機 農 業 が 注 目 されているゆえ もし 有 機 栽 培 無 農 薬 であれば 更 にブランドのイメージアップにつながるであろう 二 果 物 店 への 建 言 : 入 荷 時 には 果 物 の 品 質 に 特 にこだわること 鮮 度 に 問 題 がある 果 物 を 入 荷 してしまった 場 合 無 駄 にせず ジュースやジャムにしたり 貧 しい 人 に 送 っ たりしたほうがよい 絶 対 にそのまま 消 費 者 に 販 売 しないことだ それに 加 え て 価 格 や 産 地 や 生 産 者 や 農 薬 使 用 の 有 無 などの 追 跡 可 能 履 歴 ( traceability) 表 示 もはっきりすべきだ 15

三 消 費 者 への 建 言 : 果 物 を 購 入 する 時 その 関 係 表 示 追 跡 可 能 履 歴 などをよく 確 認 すること 更 に 有 機 果 物 だと 言 っても 農 薬 が 残 っている 恐 れがあるため 食 用 の 前 に きちんと 清 水 で 洗 うこと そして なるべく 住 んでいる 土 地 で 生 産 された 果 物 で 旬 の 果 物 を 選 ぶことが 環 境 を 保 護 し 炭 素 排 出 の 減 少 をおさえ 消 費 者 も 価 格 が 安 くおいしいので 全 体 的 にも 節 約 できると 思 う 參 考 文 獻 1.( 註 1) 台 灣 有 哪 些 主 要 的 水 果?Yahoo 奇 摩 知 識 : 2013/11/14 轉 載 自 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1513093003730 2.( 註 2) 產 銷 履 歷 :2014/2/24 轉 載 自 http://taft.coa.gov.tw/ct.asp?xitem=4&ctnode=206&role=c 3.( 註 3) 胡 世 銘 (2011/12) 台 灣 水 果 在 國 外 市 場 的 現 況 與 因 應 策 略 台 灣 果 樹 生 產 改 進 與 產 業 策 略 研 討 會 專 刊 台 中 農 業 試 驗 所 4.( 註 4) 果 物 ナビ( 果 物 情 報 サイト): 2013/11/12 轉 載 自 http://www.kudamononavi.com/ 5.( 註 5) 台 湾 における 果 実 の 購 買 消 費 行 動 と 日 本 産 果 実 に 対 する 消 費 者 評 価 : 2013/11/12 轉 載 自 http://www.naro.affrc.go.jp/org/narc/seika/kanto20/01/20_01_09.html 6. 如 何 挑 選 水 果 :2014/3/10 轉 載 自 https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question;_ylt=a3eg.oy7bbtuz yoalcpxrylq?qid=1105060104848 7. 王 禮 陽 (1994) 台 灣 果 菜 誌 時 報 文 化 8. 行 政 院 農 委 會 (2005) 農 情 覓 憶 : 十 五 篇 扣 人 心 弦 的 農 業 故 事 9. 幸 福 屏 東 月 刊 2014 年 1.3.5.8 月 號 16

全 國 高 職 學 生 104 年 度 專 題 暨 創 意 製 作 競 賽 決 賽 作 品 簡 介 群 別 : 外 語 群 作 品 名 稱 : 台 日 水 果 產 業 的 比 較 作 品 のタイトル: 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 比 較 關 鍵 詞 : 水 果 產 業 產 銷 履 歷 キ ー ワ ー ド: 果 物 産 業 追 跡 可 能 履 歴 中 文 簡 介 本 專 題 旨 在 探 究 台 灣 與 日 本 的 水 果 產 業 發 展 現 況 及 問 題 點, 及 兩 者 水 果 種 類 產 地 和 進 出 口 狀 況 同 時, 透 過 問 卷 調 查, 藉 此 了 解 消 費 者 的 消 費 習 慣 及 需 求, 提 供 水 果 商 進 貨 參 考 我 們 也 專 訪 水 果 商, 調 查 水 果 商 如 何 進 貨, 還 有 消 費 者 的 反 應 等 等 另 外, 我 們 也 親 自 拜 訪 果 農, 了 解 水 果 栽 種 及 產 銷 狀 況 等 等 還 有 為 了 瞭 解 日 本 消 費 者 對 於 日 本 國 產 水 果 的 評 價, 我 們 專 訪 了 本 校 日 籍 教 師 最 後 提 出 建 議, 以 供 果 農 水 果 商 和 消 費 者 參 考 日 文 簡 介 本 研 究 は 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 発 展 及 び 問 題 点 を 探 究 し ぞれぞれの 地 の 果 物 の 種 類 や 主 な 産 地 輸 出 入 の 状 況 を 認 識 する それと 同 時 に 果 物 につ いて アンケート 調 査 をし 消 費 者 の 消 費 習 慣 と 需 要 を 調 査 し 理 解 する 調 査 結 果 を 果 物 店 の 入 荷 参 考 に 提 供 するとともに 果 物 店 に 対 し インター ビュー 形 式 で 果 物 の 入 荷 量 や 消 費 者 の 心 理 状 況 を 知 ることである 更 に 果 物 農 家 を 訪 問 し 果 物 の 収 穫 及 び 出 荷 状 況 などを 調 査 し 生 産 と 消 費 の 現 状 を 知 ることを 目 的 とした なお 日 本 人 の 消 費 者 が 日 本 国 産 の 果 物 に 対 す る 評 価 を 知 りたいため 日 本 人 教 師 にインタービューをした 最 後 に 果 物 農 家 と 果 物 店 と 消 費 者 への 建 言 を 提 出 した

全 國 高 職 學 生 104 年 度 專 題 暨 創 意 製 作 競 賽 決 賽 競 賽 日 誌 1/2 群 科 外 語 群 專 題 組 創 意 組 作 品 名 稱 台 日 水 果 產 業 比 較 日 期 進 度 備 註 102/09/01-102/09/07 確 定 分 組 成 員 楊 荃 凱 林 秋 辰 楊 翊 弘 102/09/08-102/09/14 選 定 主 題 台 日 水 果 產 業 比 較 102/09/15-102/10/26 收 集 資 料 篩 選 資 料 102/10/27-102/11/02 確 定 標 題 名 稱 台 日 水 果 產 業 比 較 102/11/03-102/11/09 封 面 緒 論 研 究 方 法 :1. 文 獻 探 討 法 2. 問 卷 調 查 法 102/11/10-102/11/16 本 文 目 次 102/11/17-102/11/30 結 論 摘 要 參 考 文 獻 102/12/01-102/12/07 第 1 次 提 交 指 導 老 師 批 改 103/02/16-103/02/22 封 面 第 1 次 修 改 不 須 修 改 103/02/23-103/03/01 摘 要 (i) 第 1 次 修 改 編 訂 頁 碼 (i), 補 關 鍵 字 103/03/02-103/03/08 目 次 (ii) 第 1 次 修 改 編 訂 頁 碼 (ii) 103/03/09-103/03/15 第 1 章 緒 論 1-1 研 究 動 機 第 1 次 修 改 103/03/16-103/03/22 第 1 章 緒 論 改 為 條 列 式 敘 述 1-2 研 究 目 的 第 1 次 修 改 103/03/23-103/03/29 第 1 章 緒 論 增 水 果 店 家 果 農 的 訪 談 1-3 研 究 方 法 第 1 次 修 改 103/03/30-103/04/19 第 2 章 先 行 研 究 第 1 次 修 改 補 註 腳, 說 明 資 料 來 源 103/04/20-103/04/26 第 3 章 問 卷 結 果 分 析 第 1 次 修 改 1. 修 改 問 卷 一 部 分 內 容 2. 長 條 圖 改 以 圓 餅 圖 呈 現 103/04/27-103/05/03 第 4 章 結 論 第 1 次 修 改 台 日 對 照 表 方 式 呈 現 差 異 103/05/04-103/05/10 參 考 文 獻 第 1 次 修 改 補 強 書 籍 期 刊 資 料 103/05/11-103/05/24 第 2 次 提 交 給 指 導 老 師 批 改

全 國 高 職 學 生 104 年 度 專 題 暨 創 意 製 作 競 賽 競 賽 日 誌 2/2 群 科 外 語 群 專 題 組 創 意 組 作 品 名 稱 台 日 水 果 產 業 比 較 日 期 進 度 備 註 103/09/07-103/09/13 第 1 章 緒 論 1-1 研 究 動 機 最 後 修 改 103/09/14-103/09/20 第 1 章 緒 論 再 求 簡 化 1-2 研 究 目 的 最 後 修 改 103/09/21-103/09/27 第 2 章 研 究 方 法 最 後 修 改 再 新 增 日 本 人 專 訪 103/09/28-103/10/11 第 3 章 先 行 研 究 最 後 修 改 重 新 整 合 簡 化 內 容 103/10/12-103/10/25 第 4 章 消 費 者 問 卷 調 查 最 後 修 改 修 改 問 卷 一 部 分 內 容, 重 新 調 查 103/10/26-103/11/01 第 5 章 水 果 店 專 訪 最 後 修 改 103/11/02-103/11/08 第 6 章 果 農 專 訪 最 後 修 改 合 併 2 名 果 農 專 訪 內 容, 並 以 對 照 方 式 呈 現 103/11/09-103/11/15 第 7 章 日 本 人 專 訪 專 訪 2 名 日 本 人 以 瞭 解 日 本 人 水 果 消 費 型 態 103/11/16-103/11/22 第 8 章 結 論 與 建 言 ( 中 文 ) 最 後 修 改 針 對 消 費 者 水 果 店 家 和 果 農 三 者 提 出 建 言 103/11/23-103/11/29 第 8 章 結 論 與 建 言 ( 日 文 ) 103/11/30-103/12/06 摘 要 (i) 最 後 修 改 ( 中 文 ) 確 認 關 鍵 字 :1. 水 果 產 業 2. 產 銷 履 歷 103/12/07-103/12/13 摘 要 (i) ( 日 文 ) 103/12/14-103/12/20 參 考 文 獻 根 據 註 腳 先 後 順 序, 重 新 排 列 參 考 文 獻 103/12/21-103/12/27 目 次 (ii) 最 後 修 改 編 入 所 有 頁 碼 ( 中 日 文 對 照 版 ) 103/12/28-104/01/03 最 後 提 交 給 指 導 老 師 批 改 104/03/02 最 後 定 稿 參 賽 農 委 會 來 信 回 覆 台 灣 水 果 進 出 口 最 新 資 訊

附 件 10 專 題 組 作 品 分 工 表 一 群 科 : 外 語 群 二 作 品 名 稱 : 台 日 水 果 產 業 的 比 較 ( 台 湾 と 日 本 の 果 物 産 業 の 比 較 ) 參 賽 學 生 工 作 任 務 工 作 心 得 楊 荃 凱 楊 翊 弘 林 秋 辰 1. 資 料 蒐 集 與 整 理 2. 問 卷 製 作 3. 圖 表 製 作 4. 水 果 店 專 訪 5. 果 農 專 訪 6. 日 本 人 專 訪 1. 問 卷 調 查 2. 水 果 店 專 訪 1. 問 卷 統 計 2. 資 料 輸 入 我 負 責 的 這 些 工 作 中, 最 困 難 的 是 資 料 蒐 集 日 本 網 站 上 水 果 的 資 料 比 較 詳 細, 而 台 灣 方 面 的 資 料 就 比 較 難 找 到 在 查 詢 資 料 的 同 時, 也 發 現 了 許 多 我 原 本 不 知 道 的 事 情, 例 如 水 果 的 產 地 等 等 雖 然 專 題 製 作 花 了 很 多 時 間, 但 也 學 習 到 了 許 多 事 情 屏 東 縣 農 業 較 為 興 盛, 身 為 屏 東 人 的 我 們 需 要 更 加 了 解 農 業 的 重 要, 享 用 甜 美 果 實 的 同 時, 更 應 該 體 會 農 民 背 後 辛 苦 耕 種 的 汗 水 與 心 酸 期 許 未 來 台 灣 的 水 果 產 業 能 發 揚 光 大, 農 民 的 生 活 能 更 加 富 裕, 更 多 年 輕 人 願 意 投 入 農 業 的 行 列 這 次 的 專 題 我 負 責 的 是 問 卷 調 查 和 水 果 店 專 訪 在 製 作 問 卷 上 是 沒 有 什 麼 很 大 的 問 題, 但 在 實 施 問 卷 調 查 時, 卻 遭 遇 相 當 大 的 挫 折 感, 像 是 一 開 始 是 在 街 上 對 路 人 進 行 問 卷 調 查, 結 果 被 當 成 賣 愛 心 筆 或 者 詐 騙 集 團, 許 多 人 連 問 卷 都 沒 看 就 直 接 搖 頭 走 人, 不 得 已 只 好 改 成 調 查 班 上 同 學 的 家 長 去 水 果 店 調 查 時, 並 沒 有 想 像 中 的 困 難, 因 為 水 果 店 老 闆 對 我 們 所 提 出 的 詢 問, 不 但 親 切 而 且 詳 實 地 為 我 們 解 說, 解 決 我 們 心 中 很 多 的 疑 惑, 實 在 很 感 謝 他 們 由 於 我 比 較 常 用 電 腦, 且 打 字 速 度 也 比 較 快, 所 以 我 負 責 問 卷 統 計 資 料 輸 入 的 部 分 在 輸 入 資 料 的 同 時 也 獲 取 了 不 少 新 鮮 有 趣 的 資 訊 製 作 專 題 的 過 程 中, 比 較 麻 煩 的 還 是 問 卷 調 查 與 資 料 統 整, 我 非 常 感 謝 另 外 兩 位 組 員 的 協 助, 還 有 老 師 的 指 導 當 這 份 報 告 完 成 的 時 候, 我 感 覺 很 開 心, 一 切 努 力, 總 算 有 了 成 果