壹●前言

投 稿 類 別 : 觀 光 餐 旅 類 篇 名 : 餐 飲 龍 頭 - 西 堤 及 陶 板 屋 比 較 作 者 : 林 政 利 國 立 曾 文 家 商 餐 飲 管 理 科 三 年 級 甲 班 陳 映 均 國 立 曾 文 家 商 餐 飲 管 理 科 三 年 級 甲 班 黃 瀞 芳 國 立 曾 文 家 商 餐 飲 管 理 科 三 年 級 甲 班 指 導 老 師 : 黃 淑 慧 老 師

壹 前 言 一 研 究 動 機 根 據 餐 飲 業 的 不 可 分 割 性, 說 明 生 產 消 費 銷 售, 三 者 必 須 同 時 進 行 ; 餐 食 與 服 務 組 成 一 項 餐 旅 商 品, 是 無 法 分 開 計 算 顧 客 消 費 的 同 時 除 了 享 用 餐 食 也 間 接 體 驗 服 務 員 的 專 業, 及 餐 廳 的 裝 潢 氣 氛 環 境 等, 都 會 造 就 這 份 食 物 是 否 美 味, 心 情 是 否 快 樂, 如 果 中 間 些 許 差 錯 將 造 成 顧 客 不 願 再 度 消 費 王 品 集 團 旗 下 連 鎖 品 牌 甚 多, 西 堤 與 陶 板 屋 一 客 皆 為 定 價 499 元 加 10% 的 服 務 費, 但 餐 食 風 味 有 許 多 差 異, 因 此 本 組 將 探 討 兩 者 的 異 同 日 新 月 異 下, 生 活 型 態 改 變, 現 代 人 對 於 吃 非 常 講 究, 也 愈 來 愈 重 視 服 務 品 質, 在 屬 於 中 高 消 費 的 餐 廳 來 說, 是 否 能 給 顧 客 同 等 值 的 享 受, 甚 至 超 越 期 望 西 堤 與 陶 板 屋 的 差 別, 是 本 組 員 所 好 奇 的 二 研 究 目 的 ( 一 ) 有 形 商 品 與 無 形 商 品 之 比 較 ( 二 ) 探 討 西 堤 與 陶 板 屋 的 服 務 品 質 構 面 ( 三 ) 西 堤 與 陶 板 屋 在 顧 客 滿 意 度 上 的 差 異 三 研 究 方 法 ( 一 ) 文 獻 探 討 法 : 泛 指 一 般 報 紙 雜 誌 論 文 等 相 關 知 識, 已 被 認 定 的 資 訊 來 源 本 論 文 使 用 雜 誌 周 刊 以 及 網 路 媒 體 等, 幫 助 尋 找 更 準 確 的 文 獻 資 料, 以 補 足 本 組 缺 少 的 專 業 知 識 ( 二 ) 問 卷 調 查 法 : 是 利 用 統 一 設 計 的 問 卷, 發 放 給 不 固 定 或 者 固 定 的 對 象, 加 以 證 實 該 調 查 的 準 確 性 本 組 使 用 其 方 法, 讓 這 份 論 文 多 份 參 考 價 值, 以 及 隨 機 發 放 給 大 眾, 以 期 增 加 準 確 性 及 代 表 性 貳 正 文 一 王 品 集 團 - 勇 於 負 責 的 幸 福 企 業 社 會 責 任 需 要 遵 守 倫 理 道 德 法 律 和 社 會 義 務 等, 並 能 藉 由 社 會 責 任 分 辨 企 業 與 公 民 或 者 員 工 是 否 成 功 建 立 良 好 的 價 值 觀 和 互 動 公 司 與 公 民 員 工 股 東 等 互 利 互 惠 的 關 係, 是 一 項 艱 難 且 複 雜 的 挑 戰 和 義 務 ; 一 個 有 能 力 和 負 責 任 的 集 團 是 需 要 用 心 耕 耘 1

的, 王 品 集 團 在 這 一 方 面 做 了 許 多 的 努 力, 因 此 也 曾 獲 得 行 政 院 衛 生 署 企 業 推 廣 健 走 評 選 第 一 名, 並 在 天 下 和 遠 見 雜 誌 的 服 務 業 調 查 中 屢 獲 第 一 此 外, 根 據 1111 人 力 銀 行 的 調 查, 王 品 集 團 為 全 國 幸 福 企 業 的 第 三 名 ( 台 灣 企 業 社 會 責 任,2012) 王 品 所 推 動 的 社 會 責 任 分 為 四 大 項 : ( 一 ) 公 司 自 理 方 面 : 不 行 賄 不 受 賄 不 逃 漏 稅 不 交 際 應 酬 非 親 條 款 禁 止 關 係 人 交 易 保 持 政 治 中 立 向 業 界 延 攬 以 一 人 為 限, 講 求 倫 理 道 德 ( 二 ) 企 業 承 諾 方 面 : 提 供 獎 學 金, 幫 助 家 境 清 寒 員 工 及 員 工 子 女 完 成 學 業 ; 提 供 救 難 緊 急 基 金, 幫 助 員 工 因 突 發 事 故 造 成 生 活 困 難, 及 時 救 助 ( 三 ) 社 會 參 與 方 面 : 登 百 岳 日 行 萬 步 王 品 新 鐵 人 登 聖 母 峰 基 地 營 王 品 杯 托 盤 大 賽 ; 董 事 長 並 捐 出 個 人 股 票 50% 成 立 王 品 戴 水 基 金 會 把 每 年 的 股 息 作 為 國 中 國 小 學 生 的 助 學 金 ; 與 同 業 公 開 分 享 經 營 方 法 ( 四 ) 環 境 保 護 方 面 : 保 育 動 植 物 不 入 菜 不 使 用 免 洗 筷 集 中 物 流 運 輸 減 少 碳 排 放 量 支 持 本 地 農 產 品 綠 色 品 牌 行 銷, 使 用 環 境 清 潔 用 品 ( 王 品 官 網,2013) 二 PZB 服 務 品 質 衡 量 模 式 Parasuraman Zeithaml 和 Berry( 簡 稱 PZB) 三 位 學 者 於 1985 年 所 提 出 的 服 務 品 質 衡 量 模 式, PZB 三 位 學 者 所 提 出 的 服 務 品 質 五 項 構 面, 即 為 有 形 性 可 靠 性 保 證 性 反 應 性 及 體 貼 性 ( 余 一 縣,2003) 有 形 性 (tangibility) 可 靠 性 (reliability) 保 證 性 (assurance) 反 應 性 (responsiveness) 體 貼 性 (empathy) 此 指 的 是 提 供 服 務 的 場 所, 設 備 和 人 員 可 以 被 信 任 並 守 承 諾 的 完 成 顧 客 的 的 要 求 指 服 務 人 員 有 令 顧 客 相 信 的 專 業 能 力, 禮 貌 和 素 養 服 務 人 員 可 以 快 速 的 服 務 顧 客, 且 有 為 顧 客 服 務 的 意 願 對 不 同 的 個 體 提 供 關 心 與 關 懷 以 及 同 理 心 參 有 形 性 服 務 品 質 構 面 比 較 2

利 用 裝 潢 特 色 及 餐 具 擺 設 比 較 兩 者 之 差 異 ( 一 ) 支 援 設 施 (Supporting Facilities) 1 裝 潢 特 色 西 堤 陶 板 屋 吸 引 族 群 以 學 生 及 年 輕 男 女 為 主 以 上 班 族 及 小 家 庭 為 主 裝 潢 色 調 黑 紅 黑 紫 風 格 活 力 時 尚 成 熟 穩 重 品 牌 代 表 花 紅 色 太 陽 花 薰 衣 草, 別 名 寧 靜 的 香 水 植 物 代 表 花 含 義 具 有 鎮 靜 心 神, 緩 和 情 緒 花 語 為 光 明 熱 情 活 的 功 效 因 此 用 餐 氣 氛 不 僅 較 力 及 隱 藏 的 愛, 十 分 符 合 西 堤 沒 有 壓 力, 服 務 品 質 也 更 令 人 所 要 給 消 費 者 的 感 受 感 到 親 切 內 部 裝 潢 圖 (1) 西 堤 - 新 店 民 權 店 圖 (2) 陶 板 屋 - 台 北 板 橋 店 2 餐 具 擺 設 西 堤 陶 板 屋 擺 設 照 片 圖 (3) 及 圖 (4) 擺 設 順 序 由 左 到 右 為 沙 拉 叉 主 餐 叉 主 由 左 到 右 為 清 湯 匙 餐 叉 餐 刀 3

相 異 之 處 餐 刀 清 湯 匙, 上 面 放 點 心 叉 及 點 心 匙, 主 餐 刀 上 方 為 水 杯 1. 多 附 一 支 點 心 匙 2. 湯 匙 擺 放 方 向 不 相 同 筷 子, 上 面 擺 點 心 叉, 餐 刀 上 方 為 茶 杯 1. 為 方 便 食 用 飯 類, 多 附 筷 子 2. 飲 品 為 茶 類 ( 二 ) 促 成 商 品 (Facilitating Goods) 1 餐 食 風 味 西 堤 陶 板 屋 風 格 西 式 餐 點 和 風 洋 食 用 餐 順 序 開 胃 菜 前 菜 沙 拉 湯 品 沙 瓦 沙 拉 前 菜 湯 品 飯 糰 桑 葚 醋 主 餐 甜 點 飲 料 汁 主 餐 甜 點 飲 料 口 味 清 淡 並 以 食 物 原 味 為 主 偏 鹹 為 保 住 蔬 菜 或 者 肉 質 鮮 甜, 不 擺 盤 精 緻 且 色 彩 鮮 艷, 以 不 同 特 色 加 入 過 多 調 味 料 和 醬 汁, 並 以 白 色 烹 調 方 式 替 食 物 搭 配 最 適 合 的 味 瓷 盤 為 底 盤, 帶 出 乾 淨 俐 落 的 感 道, 並 以 黑 色 瓷 盤 為 底 盤, 突 顯 出 覺 日 式 風 味 的 感 覺 ( 三 ) 外 顯 服 務 (Explicit Services) 1 氣 氛 從 踏 進 餐 廳 的 第 一 步 就 能 感 受 到 氣 氛 的 不 同, 從 招 牌 歡 迎 顧 客 的 方 式 櫃 檯 裝 潢 色 調 桌 椅 的 顏 色 餐 具 的 擺 設, 甚 至 服 務 員 的 穿 著, 都 可 以 感 受 餐 廳 為 顧 客 呈 現 的 感 覺, 包 括 歡 樂 溫 馨 俐 落 等 西 堤 的 消 費 族 群 落 在 20 40 歲 之 間, 以 學 生 族 群 居 多 而 且 事 先 告 知 西 堤 當 日 有 壽 星, 服 務 員 們 還 會 為 壽 星 唱 生 日 歌 及 拍 照, 呈 現 出 歡 樂 的 感 覺 陶 板 屋 消 費 族 群 落 在 25 45 歲 之 間, 是 家 庭 聚 會 及 害 怕 吵 雜 的 消 費 者 的 最 愛, 服 務 員 不 僅 親 切 且 會 隨 時 關 心 用 餐 感 受, 也 為 不 習 慣 吃 西 式 餐 點 的 消 費 者 提 供 一 大 選 擇 ( 四 ) 內 隱 服 務 (Inplicit Services) 1 服 務 4

服 務 是 一 種 無 形 和 非 實 體 的 呈 現, 無 法 用 物 品 去 取 悅 討 人 歡 心, 需 要 顧 客 親 自 感 受, 包 括 貼 心 溫 馨 尊 重 等 不 同 層 面 從 顧 客 消 費 至 離 開, 商 家 每 個 動 作 每 句 話 甚 至 一 個 微 笑, 都 必 須 讓 顧 客 認 為 他 是 備 受 尊 重 值 得 的 因 此, 不 僅 需 要 企 業 嚴 謹 的 員 工 訓 練, 還 要 員 工 機 智 的 臨 場 反 應, 這 些 都 是 促 成 服 務 的 必 要 條 件 西 堤 與 陶 板 屋 的 服 務 是 幾 乎 相 同 的, 而 他 們 共 同 理 念 都 是 希 望 顧 客 用 餐 時 有 高 高 在 上 的 感 覺 ; 唯 一 的 不 同 是 西 堤 想 給 顧 客 自 在 快 樂 不 受 拘 束 的 用 餐 感 受, 也 因 此 西 堤 的 用 餐 環 境 相 較 之 下 較 活 潑 熱 情 陶 板 屋 則 是 營 造 招 待 朋 友 的 模 式, 帶 著 親 切 的 笑 容, 並 隨 時 注 意 你 的 用 餐 氣 氛 及 心 情, 給 予 溫 馨 及 熟 悉 的 感 覺 肆 SWOT 策 略 分 析 強 弱 危 機 分 析 法 SWOT, 是 Albert Humphrey 提 出 來 的, 是 種 企 業 競 爭 態 勢 分 析 方 法, 評 價 企 業 的 優 勢 (Strengths) 劣 勢 (Weaknesses) 機 會 (Opportunities) 和 威 脅 (Threats) ( 吳 思 瑀,2012) ( 一 ) 西 堤 SWOT 分 析 : 優 勢 (Strengths) 市 場 定 位 較 為 明 確 紅 色 招 牌 鮮 艷 熱 情 有 活 力 明 顯 藉 由 大 量 訂 購, 成 本 降 低, 回 饋 給 消 費 者 機 會 (Opportunities) 外 食 人 口 逐 漸 增 加 線 上 預 約 制 度 系 統 的 建 立, 可 以 讓 顧 客 透 過 網 路 查 詢 各 店 的 預 約 狀 況 店 家 分 佈 多, 吸 引 較 多 不 同 客 群 劣 勢 (Weaknesses) 較 少 創 意 料 理, 而 且 菜 色 變 化 性 少, 難 以 留 住 忠 誠 顧 客 價 格 對 學 生 族 群 普 遍 偏 貴 威 脅 (Threats) 近 年 經 濟 導 致 成 本 增 加 菜 色 過 於 固 定 但 市 場 變 化 快 ( 二 ) 陶 板 屋 SWOT 分 析 : 機 會 (Opportunities) 威 脅 (Threats) 5

比 較 具 有 創 意 的 餐 點 開 發 客 製 化 服 務 讓 較 能 讓 全 部 客 人 滿 意 優 勢 (Strengths) 改 變 日 式 料 理 昂 貴 但 量 少 的 傳 統 映 像 完 整 的 員 工 訓 練 良 好 的 福 利 系 統 使 員 工 流 動 率 低 完 整 的 顧 客 溝 通 管 道 附 近 中 高 價 位 餐 廳 出 現, 漸 漸 取 代 較 少 的 廣 告 與 行 銷 劣 勢 (Weaknesses) 經 濟 影 響, 成 本 提 高 但 價 格 不 能 提 高, 只 能 賺 取 微 利 同 業 林 立, 營 業 額 下 滑 價 格 對 學 生 族 群 普 遍 偏 貴 二 統 計 與 分 析 ( 一 ) 基 本 資 料 此 份 問 卷 以 隨 機 方 式, 並 台 南 市 街 頭 路 人 為 發 放 對 象, 共 發 放 220 份, 有 效 問 卷 為 200 份 本 組 希 望 透 過 此 份 問 卷 來 了 解 目 前 顧 客 對 於 這 兩 家 餐 廳 的 服 務 比 較 問 卷 分 析 如 下 : 1 消 費 年 齡 層 由 這 份 問 卷 發 現 這 兩 家 的 消 費 年 齡 層 位 於 19~29 歲 和 30~39 歲 之 間, 消 費 者 年 紀 通 常 都 是 成 年 人, 且 擁 有 固 定 的 收 入, 有 能 力 去 品 嘗 中 價 位 的 餐 點 2 月 收 入 圖 (5) 年 齡 根 據 問 卷 統 計 有 48% 的 民 眾 少 於 政 府 規 定 公 司 發 放 薪 水 19,047 元,19,048 元 以 上 占 有 52%, 由 此 可 知, 不 管 是 否 有 達 到 消 費 能 力 的 人 民, 對 於 吃 越 來 越 講 究 也 比 以 往 更 捨 得, 美 食 議 題 也 逐 漸 增 加 圖 (6) 月 收 入 ( 二 ) 服 務 品 質 構 面 分 析 1 吸 引 消 費 原 因 6

品 質 構 面 西 堤 陶 板 屋 有 形 性 服 務 態 度 佳 餐 食 美 味 營 業 據 點 多 服 務 態 度 佳 裝 潢 氣 氛 環 境 舒 適 反 應 力 服 務 態 度 佳 服 務 態 度 佳 可 靠 性 餐 食 美 味 裝 潢 氣 氛 環 境 舒 適 西 堤 : 由 此 可 以 得 知, 王 品 建 立 了 標 準 的 SOP 和 完 善 的 服 務, 使 得 西 堤 在 市 場 上 占 有 的 優 勢, 和 吸 引 顧 客 的 地 方 並 不 是 奢 華 的 裝 潢 設 施 及 場 地, 餐 飲 市 場 上 也 有 足 夠 的 地 位, 才 能 營 業 據 點 愈 來 愈 多 陶 板 屋 : 同 是 王 品 旗 下 的 品 牌, 跟 西 堤 一 樣 具 有 良 好 的 SOP 流 程 和 服 務, 但 陶 板 屋 氣 氛 和 環 境 更 令 消 費 者 喜 愛, 這 是 和 西 堤 不 一 樣 的 優 勢 所 在 2 服 務 人 員 第 一 印 象 品 質 構 面 西 堤 陶 板 屋 有 形 性 笑 容 可 掬 服 務 生 外 貌 佳 親 切 問 候 時 機 適 宜 保 證 專 業 問 候 時 機 適 宜 反 應 力 熱 情 笑 容 可 掬 貼 心 西 堤 : 與 顧 客 接 觸 到 的 服 務 人 員 第 一 位 是 領 檯 員, 僅 是 短 短 的 時 間 也 代 表 顧 客 已 經 體 驗 服 務, 以 及 對 餐 廳 的 第 一 印 象, 還 有 後 續 的 點 菜 員 餐 桌 服 務 員, 甚 至 結 帳 時 的 櫃 檯 人 員, 都 間 接 能 顯 示 公 司 的 在 職 訓 練 是 否 完 善 且 能 表 現 專 業 和 笑 容 7

陶 板 屋 : 和 西 堤 不 一 樣 的 地 方, 陶 板 屋 在 貼 心 這 一 方 面 較 於 周 到, 且 能 與 顧 客 擁 有 朋 友 般 的 親 切, 沒 有 距 離, 也 在 適 當 的 時 機 問 候, 並 不 會 過 於 打 擾 顧 客 的 隱 私, 這 是 其 他 企 業 很 難 做 到 且 想 要 達 成 的 目 的 3 消 費 經 驗 西 堤 知 名 度 比 較 高 而 且 營 業 據 點 較 多, 消 費 者 會 選 擇 名 氣 大 的 餐 廳, 陶 板 屋 與 西 堤 比 起 來 略 勝 一 籌, 兩 者 皆 有 消 費 經 驗 的 比 例 不 高 說 明 消 費 者 可 能 會 有 習 慣 性 或 是 對 喜 歡 的 餐 廳 忠 誠 度 較 高 圖 (7) 曾 經 消 費 過 的 店 家 4 高 度 肯 定 的 服 務 品 質 王 品 集 團 建 立 服 務 標 準 化 流 程 (S.O.P), 使 得 服 務 盡 量 達 成 一 致 性, 旗 下 集 團 對 於 服 務 模 式 也 因 餐 廳 風 格 有 些 許 不 同, 但 相 同 目 的 都 是 讓 顧 客 賓 至 如 歸 且 快 樂 享 受 服 務 中 從 圖 (8) 及 圖 (9), 得 知 西 堤 有 89% 的 滿 意 度, 而 陶 板 屋 更 高 達 90%, 可 見 兩 者 都 能 符 合 王 品 的 經 營 理 念 圖 (8) 西 堤 服 務 圖 (9) 陶 板 屋 服 務 ( 三 ) 公 益 活 動 知 名 度 低 王 品 主 張 - 品 牌 - 公 益, 但 由 統 計 結 果 得 知, 兩 家 企 業 的 公 益 活 動, 只 有 不 到 20% 8

的 受 訪 者 知 道, 王 品 在 公 益 活 動 方 面, 沒 有 打 出 知 名 度, 這 也 是 社 會 責 任 的 一 項 疏 失, 無 法 讓 大 家 知 道 活 動 目 的 及 內 容, 就 不 能 達 到 推 廣 的 目 的, 也 只 能 少 數 人 參 與 公 益 活 動 為 大 眾 謀 取 最 大 的 福 利, 是 需 要 改 善 或 強 化 圖 (14) 西 堤 捐 血 活 動 圖 (15) 陶 板 屋 募 書 活 動 ( 四 ) 未 來 努 力 方 向 (1) 停 車 西 堤 的 設 點 一 直 都 是 位 在 市 區 高 價 位 的 地 段, 沒 有 辦 法 提 供 許 多 的 停 車 場 可 以 使 用, 可 以 減 少 成 本, 促 銷 活 動 沒 有 常 推 出, 也 是 為 了 減 少 成 本, 將 其 回 饋 在 顧 客 身 上, 擁 有 更 完 善 的 裝 潢 與 餐 食 跟 西 堤 一 樣 的 是, 較 少 促 銷 和 較 少 停 車 位 的 設 置, 同 樣 是 為 了 減 少 成 本, 為 了 直 接 回 饋 給 消 費 者, 但 陶 板 屋 的 設 置 點 較 少, 知 名 相 對 較 低, 使 得 讓 有 些 客 人 無 法 方 便 的 到 店 用 餐 (2)CP 值 CP 值 越 高 也 代 表 顧 客 越 能 信 任 這 家 餐 廳, 此 圖 看 來 西 堤 的 CP 值 與 陶 板 屋 有 些 許 差 距, 顧 客 比 起 陶 板 屋 更 覺 得 西 堤 以 相 同 價 格 享 用 餐 食 是 比 較 划 算 但 兩 者 都 偏 低, 原 因 可 能 是 價 格 方 面 的 影 響, 因 為 由 分 析 結 果 知 道, 消 費 者 對 兩 者 的 服 務 品 質 有 高 度 的 肯 定, 但 CP 值 卻 不 高, 可 見 價 格 方 面 使 得 CP 值 偏 低, 因 消 費 者 希 望 能 物 美 但 價 要 廉, 因 此 大 膽 推 論 消 費 者 仍 覺 得 兩 者 價 格 皆 偏 高 9

圖 (16) 商 品 價 值 参 建 議 西 堤 與 陶 板 屋 雖 然 皆 是 王 品 旗 下 集 團 的 企 業, 擁 有 相 同 價 位 但 餐 食 口 味 不 同, 但 服 務 不 會 因 此 消 失 且 改 變, 服 務 不 能 事 先 體 驗 或 者 轉 移 到 別 人 身 上, 企 業 近 來 將 服 務 盡 量 達 到 一 致 性 在 人 力 管 理 時, 必 須 做 好 職 前 訓 練 和 在 職 訓 練, 開 幕 前 的 5~10 分 鐘 應 聚 集 所 有 員 工 精 神 喊 話, 讓 員 工 勿 忘 服 務 的 目 的 也 間 接 宣 傳 今 日 營 運 目 標, 這 些 小 細 微 的 都 可 能 造 成 服 務 上 的 差 異 我 們 提 出 以 下 七 點 建 議, 期 望 王 品 集 團 能 更 上 層 樓 : ( 一 ) 陶 板 屋 需 增 加 知 名 度 且 增 加 營 業 據 點 ( 二 ) 公 益 活 動 還 需 要 增 加 且 擴 大 ( 三 ) 增 加 停 車 位 和 促 銷 活 動 ( 四 ) 菜 色 可 隨 著 季 節 更 換 或 增 加 其 他 ( 五 ) 提 前 預 約 可 優 惠, 能 控 管 食 材 的 利 用 率 ( 六 ) 能 多 多 在 廣 告 行 銷 上 面 做 些 有 利 的 噱 頭 ( 七 ) 服 務 方 式 能 有 明 顯 的 不 同 以 便 消 費 者 分 辨 肆 引 註 資 料 1 經 濟 部 - 台 灣 企 業 社 會 責 任 (2012) 王 品 集 團 - 全 方 位 推 動 企 業 社 會 責 任 2013 年 11 月 9 日 取 自 http://csr.gov.tw/cases/cases_conent.aspx?id=mjawmda0nq== 2 王 品 集 團 官 網 2013 年 9 月 24 日 取 自 http://www.wowprime.com/csr.html 3 余 一 縣 (2003) 警 察 服 務 品 質 之 實 證 研 究 -- 以 台 北 市 政 府 警 察 局 派 出 所 為 例 學 奘 社 會 科 學 學 報 第 一 期 2013 年 9 月 28 日 取 自 http://www.lib.hcu.edu.tw/journal/files/css/css0110.pdf 4 吳 思 瑀 (2012) 我 的 資 優 SWOT 教 育 部 數 位 教 學 資 源 入 口 網 2013 年 9 月 28 日 取 自 https://isp.moe.edu.tw/resources/search_content.jsp?related=y&rno=1665164 5 美 食 餐 廳 2013 年 10 月 1 日 取 自 https://sites.google.com/site/meishicanting/tao-ban-wu-he-feng-chuang-zuo-liao-li/tao-ban-wu -gu-shi 6 西 堤 - 新 店 民 權 店 2013 年 9 月 23 日 http://www.walkerland.com.tw/article/view/32272 7 陶 板 屋 - 台 北 板 橋 店 2013 年 9 月 23 日 http://prior.hhh.com.tw/design_group_list.asp?id=723 8 西 堤 擺 設 餐 具 2013 年 9 月 23 日 http://blog.yam.com/joannsu/article/14399369 9 陶 板 屋 擺 設 餐 具 2013 年 9 月 23 日 http://blog.yam.com/evenlin/article/23853986 10